Espaguetis con ajo. Espaguetis con aceite de oliva Pasta con ajo en una sartén

Ingredientes:

Pasta de espagueti - 500 gr;

Aceite de oliva - 100 ml;

Ají - 2 piezas;

Ajo - 8 dientes medianos;

perejil - 50 gr;

Medio limón;

Sal al gusto.

Intentemos cocinar el famoso plato italiano de una forma nueva. Conseguimos esta receta con gran dificultad, tuvimos que prometer montañas de oro por ella. Pero cuando intentamos cocinar el plato por primera vez, quedamos muy gratamente sorprendidos y ahora compartimos la receta contigo.

Vierta agua en una cacerola, llévela a ebullición y agregue los espaguetis. Cocine hasta que esté completamente cocido.

Y unos 5 minutos antes de que termine la cocción, prepara una sartén, caliéntala a fuego muy alto y vierte en ella aceite de oliva. En este aceite hay que sofreír los ajos previamente machacados y la guindilla, también picada antes en trozos grandes.

Cuando el ajo se haya ablandado lo suficiente, es necesario agregar allí el perejil finamente picado. Mezclar todo bien y retirar del fuego.

Escurre los espaguetis hasta que estén al dente en un colador para eliminar el exceso de agua. Y luego los ponemos en una sartén con pimienta, perejil y ajo.

Cocemos todo esto durante aproximadamente medio minuto a fuego lento, recordando remover. Añade ahora la ralladura de medio limón y el zumo de medio limón.

Añadimos un poco de sal. Salpimentémoslo. Mezclar todo nuevamente. Y el plato está listo para comer. La comida está servida, buen provecho.

¡Nuestros queridos invitados!

No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien y uno de nuestros platos favoritos son los espaguetis con ajo y mantequilla. Por eso, muchas personas, especialmente nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se preguntan: . Se ha escrito especialmente para ti una receta sencilla que explica breve y claramente cómo cocinar espaguetis con ajo y mantequilla en casa. Aquí, todas las recetas están escritas en palabras sencillas y comprensibles, para que incluso el cocinero más inexperto pueda prepararlas fácilmente. Para ello se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de preparación. Siguiendo la receta escrita, podrás preparar fácilmente este delicioso plato y sentir sus propiedades beneficiosas y su impecable sabor. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material aún no comprenden, cómo cocinar espaguetis con ajo y mantequilla, entonces te sugerimos que mires nuestras otras recetas.

Si nunca antes ha preparado pasta frita, es necesario corregir esto con urgencia. Después de todo, este es un almuerzo o cena ideal y rápido.

Cocinar pasta en una sartén sin cocinar es muy sencillo y no tienes que preocuparte de que se pegue.

Productos requeridos:

• cucharada de aceite vegetal;
• 0,2 kg de pasta;
• especias al gusto;
• diente de ajo.

Proceso de cocción:

1. Vierte aceite vegetal en la sartén y deja que se caliente, luego agrega allí la pasta y mézclalas bien para que se saturen de aceite.
2. Cuando empiecen a cambiar de color, añade el ajo finamente picado o machacado y sazona con especias.
3. Llena el contenido con agua, debe cubrir los ingredientes y fríe durante unos siete minutos hasta que la pasta absorba completamente el líquido.

Con queso

Bueno, ¿a quién no le encantan los macarrones con queso? Este es el mismo plato para todas las ocasiones. Intentemos no hervirlos, sino freírlos y condimentarlos con queso.

Ingredientes requeridos:

• condimento para pasta o cualquier otro;
• 30 mililitros de aceite vegetal;
• unos 50 gramos de queso;
• diente de ajo;
• 0,2 kilos de pasta.

Proceso de cocción:

1. Calentar el aceite en una sartén, agregar la pasta seleccionada y sofreír durante varios minutos revolviendo constantemente. Durante este tiempo deben quedar bien saturados de aceite.
2. Espolvorea el plato con especias; puedes usar condimentos ya preparados o, por ejemplo, sal y pimienta negra molida. Allí también enviamos ajo, previamente picado o rallado.
3. Vierte todo con una pequeña cantidad de agua para que cubra la comida, y mantenlo a fuego lento bajo tapa durante unos cinco minutos hasta que la pasta lo absorba todo.
4. Espolvoreamos todo con queso rallado y el plato está listo para servir.

cocinar con huevo

Si quieres algo aún más satisfactorio e interesante, pero sin carne, asegúrate de preparar pasta frita con huevo.

Productos requeridos:

• cucharada de aceite vegetal;
• cuatro huevos;
• cualquier condimento a tu gusto;
• 300 gramos de pasta;
• un trozo de mantequilla.

Proceso de cocción:

1. Primero hay que hervir la pasta. Hazlo de la forma más habitual, pero es aconsejable que no queden muy blandos, pero sí que queden un poco poco cocidos y duros.
2. Coloca ambos tipos de aceite en una sartén y agrega allí la pasta ya hervida, mezcla todo bien para que el contenido quede completamente en el aceite.
3. Y sofreír hasta que la pasta alcance el estado deseado. Cada uno determina por sí mismo el grado de tueste, a algunos les gusta que esté completamente dorado, mientras que otros prefieren que esté ligeramente dorado.
4. Batir los huevos con la pasta, agregar inmediatamente las especias seleccionadas y revolver. Los huevos se pondrán blancos muy rápido, lo único que tienes que hacer es freír el plato un par de minutos más y ya está listo.

pasta frita armenia

La pasta frita armenia es simplemente un plato increíble y te lo estás perdiendo si aún no lo has probado.

Ingredientes requeridos:

• dos dientes de ajo;
• 0,3 kg de pasta;
• especias a tu gusto;
• 60 gramos de mantequilla;
• 30 mililitros de aceite vegetal.

Proceso de cocción:

1. Mezclar ambos tipos de aceite, calentar al fuego, agregar allí la pasta y revolver hasta que queden cubiertas con la mezcla de aceite.
2. Freírlos unos minutos, agregar el ajo picado y las especias, luego agregar agua y mantener al fuego hasta que el líquido se absorba por completo.
3. Cubrir con una tapa, apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.

Cómo cocinar con guiso

Para el plato necesitarás:

• lata de guiso;
• una cebolla;
• cucharada de aceite vegetal;
• cualquier condimento;
• 0,3 kg de pasta;
• dos dientes de ajo.

Proceso de cocción:

1. Separar la grasa del guiso, triturarlo ligeramente con un tenedor, mezclar con la cebolla y el ajo picados y sofreír en una sartén.
2. Vierta aceite vegetal en otro recipiente, agregue la pasta y fría hasta que esté dorada, sin olvidar agregar especias.
3. Llenar con agua y mantener al fuego hasta que el líquido se absorba por completo.
4. Combina el guiso con la pasta y el plato está listo para servir.

Receta sencilla con cebolla.

Ingredientes requeridos:

• medio paquete de pasta;
• cualquier condimento que desee;
• aceite vegetal – 20 mililitros;
• una cebolla y un diente de ajo.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla y el ajo de la forma que más le convenga y sofreírlos en aceite caliente.
2. Ponemos allí la pasta, amasamos hasta distribuir uniformemente el aceite, sazonamos todo con especias y rellenamos con agua.
3. Continúa cocinando hasta que la pasta absorba el líquido, luego sécala un poco y el plato estará listo.

Se trata de una receta absolutamente minimalista, se podría decir dietética.

Ingredientes:

- espaguetis, ½ kg

— aceite de oliva, 100 ml

- ajo, 8 dientes

- ½ limón, ralladura y jugo

- hojas de perejil, 50 g

- 2 chiles

- pimienta negro

Cómo cocinar espaguetis con ajo:

1. Deja cocinar los espaguetis. Pela los dientes de ajo y presiónalos. Cortar el ají en trozos grandes, picar finamente las hojas de perejil. Cuando falten unos 5 minutos para terminar de cocinar la pasta, calentar la sartén y sofreír el chile y el ajo en aceite de oliva. Agrega perejil picado a la sartén, revuelve y apaga el fuego.

2. Cocine los espaguetis no hasta que estén completamente cocidos, sino hasta que estén al dente, cuele el agua y coloque la pasta en una sartén, mezclando con perejil, chile y ajo.

3. Cocine los espaguetis a fuego lento durante medio minuto, apagando el fuego, sin dejar de remover. Ponga la ralladura, agregue el jugo de limón, sazone con pimienta y agregue sal al plato. Después de mezclar bien, servir.

De Romano Gordini. La receta de pasta más fácil que conozco y una de mis favoritas. Hay un mínimo de ingredientes, todo se prepara literalmente en un minuto y es tan delicioso... ¡Y trata de decir que todos estos son productos exóticos!

Si realmente lo compraste, lo peor que puedes hacer con él es ahogarlo en una salsa complicada. Champiñones, nata, salmón, carnes ahumadas: olvídalos por un tiempo. Deje que la pasta desarrolle su sabor, no la abrume con numerosos ingredientes. Un buen olio d'oliva extra virgen y ajetes tiernos (ahora es el comienzo de la temporada) es todo lo que necesitas. No tomes aceite de oliva refinado o "normal", aquí necesitas uno muy bueno.
Otro secreto (bueno, de repente): el misterioso pereroncino es un pimiento rojo moderadamente picante y aromático, en este caso no demasiado finamente molido. Si no tienes italiano, busca hojuelas de pimiento rojo picante, no es un problema. No utilices polvo molido, ¡lo principal aquí no es el sabor picante, sino el sabor de la pimienta! Bueno, la cantidad, por supuesto, queda a tu discreción.
Lo más importante: hay que calcular el tiempo y preparar todos los ingredientes para que cuando la pasta y la salsa se combinen en la sartén estén perfectamente cocidos, espaguetis al dente, y el ajo no esté demasiado cocido.

Ingredientes

para 1 porción: Ya tiene

• Espaguetis - 80 g
• Ajo - 2 dientes
• Perejil
• Molido de peperoncino
• Aceite de oliva
• Sal marina

1.

Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, revolviendo para que no se peguen, hasta que estén al dente, 1 minuto menos del tiempo indicado en el paquete.
Cortar el ajo transversalmente en rodajas finas.

2.

Cuando los espaguetis estén casi listos, sofreír, sin que se doren, los ajos y una pizca o dos de peperoncino en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante unos segundos, verter 8-10 cucharadas. l. agua de cocción de pasta. ¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado el ajo y la pimienta!