Cómo cocinar patatas fritas caseras. ¿Cómo hacer chips de queso duro en el horno? Patatas fritas dulces

Una de las delicias más queridas, pero, desafortunadamente, no siempre permitidas, las papas fritas son muy amadas tanto por los niños como por la mayoría de los adultos. Qué pecado esconder, incluso estando a dieta y con ganas apasionadas de perder peso, somos no, no, y vamos a crujir un bocado. Sin embargo, las patatas fritas se han ganado una reputación de comida chatarra bastante recientemente, e incluso entonces gracias a sus hermanos, se preparan de forma industrial. Son los chips de fábrica, ricamente aromatizados con aceite, saborizantes y conservantes, con un consumo irrefrenable, los que pueden sumarse a nuestros problemas de salud y peso. Otra cosa son las papas fritas caseras, cocinadas con sus propias manos, de acuerdo con todas las reglas para preparar no solo alimentos sabrosos, sino también saludables. Estas papas fritas servirán como un refrigerio excelente, una guarnición maravillosa y una gran adición a muchos otros platos, y no harán más daño que cualquier otro plato hecho con papas. Hoy te invitamos a aprender y recordar cómo cocinar papas fritas caseras, las papas fritas no solo son sabrosas, sino también saludables.

Puede parecerte sorprendente, pero los chips se inventaron hace poco más de cien años. Incluso se conoce con certeza el año exacto de aparición de este delicioso plato: 1853. Fue en este año cuando el legendario millonario estadounidense Cornelius Vanderbilt recibió por primera vez una porción de papas fritas en su mesa. ¡Sí, la historia de las patatas fritas comienza como la historia del plato de millonarios! Sin embargo, fue más la venganza del cocinero ofendido que una especial previsión culinaria. Después de todo, solo unos minutos antes, Vanderbilt había devuelto papas a la cocina del restaurante, que, en su opinión, estaban cortadas demasiado gruesas y mal fritas. El ofendido chef George Krum cortó burlonamente las papas en rodajas muy finas y las fríe hasta que estén crujientes. Pero la venganza fracasó. El plato resultante fue del agrado del millonario, instantáneamente se hizo popular entre el beau monde estadounidense y luego conquistó rápidamente el mundo entero.

Desafortunadamente, para muchas amas de casa, hacer papas fritas caseras parece ser una tarea extremadamente difícil, si no imposible. Y absolutamente en vano. Hacer deliciosos chips crujientes no es más difícil que hacer papas fritas. Solo necesitas unas patatas, mantequilla y sal, un cuchillo afilado o un robot de cocina y muchas ganas de complacer a tus seres queridos con un delicioso manjar casero. Por otra parte, la aparente sencillez de la preparación puede resultar igualmente engañosa. De hecho, para que sus chips resulten realmente sabrosos, crujientes y no empapados media hora después de la cocción, debe conocer algunas sutilezas y trucos culinarios.

Hoy, el sitio web Culinary Eden ha recopilado y registrado cuidadosamente para usted una selección de los consejos, secretos y recetas más importantes que seguramente ayudarán incluso a las amas de casa más inexpertas y le dirán fácilmente cómo cocinar papas fritas caseras.

1. Para hacer patatas fritas, necesitarás un cuchillo muy afilado que te ayude a cortar las patatas en rodajas lo más finas posibles. En lugar de un cuchillo, puede usar rebanadoras o un accesorio especial para un procesador de alimentos que le permita cortar los alimentos en rodajas finas y uniformes. El grosor de las rodajas de papa cortadas no debe exceder los dos milímetros. Además de las herramientas para rebanar papas, necesitará utensilios para freír papas fritas. Una freidora eléctrica especial es ideal, lo que le permite controlar el proceso de fritura y las condiciones de temperatura. Si aún no ha adquirido un dispositivo de este tipo, puede freír las papas fritas en un caldero de hierro fundido o incluso en una simple sartén profunda con un fondo grueso.

2. Cuando elija papas para sus papas fritas, preste atención a los tubérculos medianos y de forma regular. Las papas fritas de tales papas resultarán suaves, hermosas y cómodas. Asegúrese de preguntarle al vendedor si las papas que le ofrecen son adecuadas para freír. Después de todo, para hacer papas fritas, necesita papas con pulpa densa, no suelta y un contenido mínimo de almidón. Preste atención al número y la profundidad de los ojos. Cortarlos puede hacer que pelar papas sea una verdadera tortura, y las papas fritas preparadas con muchos ojos recortados resultarán desiguales y feas. Me parece superfluo recordaros que las patatas deben estar frescas y sin estropear.

3. Una vez que haya llevado las papas a casa, inspeccione, clasifique y lave cuidadosamente una vez más, seleccionando solo los tubérculos más uniformes y exitosos. Si su papa tiene una piel delgada y tiene pocos ojos, puede cortarla entera sin pelarla, pero solo lave bien con un cepillo. Si la piel de la patata es demasiado gruesa y áspera, será necesario pelar dicha patata. Enjuague bien las patatas lavadas o peladas con agua fría, séquelas ligeramente, córtelas en rodajas finas y enjuáguelas de nuevo con agua corriente fría para que pueda eliminar el exceso de almidón. Escurra las rebanadas lavadas en un colador y luego séquelas completamente con toallas de papel.

4. Caliente el aceite para freír papas fritas con anticipación. La temperatura recomendada del aceite para freír patatas fritas varía de 170 a 200 grados, pero nunca más de 220⁰, cuando el aceite ya empieza a echar humo. La elección del tipo de aceite depende de sus gustos personales. Simplemente no olvide que solo las variedades refinadas desodorizadas de aceites vegetales son adecuadas para freír. Los aceites sin refinar producirán mucho humo y estropearán el sabor del producto terminado, además, cuando los aceites sin refinar se sobrecalientan, se pueden formar carcinógenos. Si desea que el sabor de sus papas fritas sea más vivo y rico, solo agregue una pequeña cantidad de grasa de res o cerdo o manteca de cerdo al aceite vegetal.

5. Freír las patatas fritas en tandas pequeñas para que las rodajas de patata floten libremente en el aceite sin superponerse ni pegarse. Para sumergir las rodajas de papa en el aceite hirviendo y atrapar las papas fritas terminadas, necesitará una cuchara ranurada ancha, o mejor aún, una canasta especial para freír. Equipada con un asa conveniente, esta canasta le permite bajar y quitar fácilmente todas las rebanadas de una porción al mismo tiempo, lo que evitará que las papas se cocinen demasiado. Tenga mucho cuidado, asegúrese de secar las rodajas de patata antes de ponerlas en el aceite, esto le permitirá evitar un fuerte hervor y salpicaduras del aceite hirviendo. El tiempo de fritura de las patatas fritas depende del grosor de las rodajas y de la temperatura del aceite, en promedio, las patatas fritas están listas en un minuto después de sumergirlas en el aceite.

6. Retire las virutas doradas terminadas del aceite y transfiéralas a un colador forrado con servilletas de papel. Deje que se escurra el exceso de aceite. Tales chips ya se pueden servir en la mesa, resultan sabrosos, crujientes y apetitosos. Y solo una cosa puede eclipsar su placer: tales chips no conservan su crujido por un tiempo muy corto, literalmente durante media hora, y luego se ablandan, convirtiéndose en finas rebanadas de papas fritas simples. La segunda etapa de cocinar chips: el secado lo ayudará a evitar esto. La forma más fácil de secar rápidamente una pequeña cantidad de chips es colocarlos en el microondas durante 30 a 60 segundos a máxima potencia. Si está preparando una gran porción de papas fritas a la vez, será más conveniente para usted usar el horno. Precaliente el horno a 200⁰, coloque una bandeja para hornear con papas fritas y seque durante 10 a 15 minutos. ¡Ten cuidado de no quemar tus fichas! Retire las papas fritas del horno, transfiéralas a toallas de papel y déjelas enfriar por completo. ¡Sal y espolvorea con especias solo chips completamente cocidos!

7. Resumiendo todo lo anterior, intentemos hacer juntos nuestro primer lote de papas fritas caseras. Lavar bien y pelar 500 g de patatas. Con un cuchillo afilado, un procesador de alimentos o un simple pelador de verduras, corte las papas en rodajas finas y uniformes de no más de 1 a 2 mm de grosor. Enjuague las rodajas de papa terminadas en agua fría, elimine el exceso de almidón y luego séquelas bien con toallas de papel o servilletas. Caliente el aceite vegetal en un caldero o freidora y fría las patatas en porciones pequeñas hasta que estén doradas. Transfiera las rodajas de papa cocidas a un colador forrado con toallas de papel y deje que se escurra el exceso de aceite. Luego coloque sus papas fritas en un plato en una sola capa y colóquelas en el microondas para que se sequen. Seque las virutas durante 30 a 60 segundos a máxima potencia. Extienda las papas fritas en una toalla de papel y déjelas enfriar por completo. Sazone las papas fritas frías con sal y su mezcla de especias favorita. Guarde sus fichas en una bolsa de papel en un lugar seco y fresco. Sin embargo, ¿quién guardará por mucho tiempo tan deliciosas papas fritas de su propia preparación?

8. Se pueden hacer deliciosas papas fritas caseras sin freírlas. Es suficiente hornear rodajas de papa hasta que estén crujientes en el horno. Enjuagar, pelar y cortar en rodajas finas 800 g de patatas. Enjuague el exceso de almidón de las rodajas de patata y séquelas con toallas de papel. Coloque las rodajas en un recipiente hondo, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra y roja al gusto. Mezclar bien y dejar en un lugar fresco durante 10 minutos. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear enmantequillado, coloque las rodajas de patata en una sola capa y colóquelas en un horno precalentado a 200⁰ durante 15 minutos. Luego gire la sartén 180⁰ y hornee sus papas fritas por otros 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

9. Si no tienes tiempo extra y realmente quieres papas fritas caseras, puedes usar una receta rápida para hacer papas fritas en el microondas. Lavar, pelar y cortar lo más fino posible 500 g de patatas. Coloque las rodajas de papa en un tazón, agregue 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, una pizca de tus especias favoritas y sal al gusto. Mezclar todo y dejar reposar durante 10 minutos. Coloque las rebanadas en un plato ancho en una sola capa para que no se toquen entre sí. Microondas a máxima potencia de 4 a 6 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Vigile sus papas fritas mientras cocina, ¡no las seque demasiado! Es mejor comer estos chips lo antes posible, ya que se pueden remojar rápidamente.

10. Pero, ¿qué son las patatas fritas caseras sin una deliciosa salsa casera? Intente cocinar una salsa suave y al mismo tiempo picante con crema agria y ajo. Mezclar 100 ml. buena crema agria y 100 ml. yogur bajo en grasa. Añádeles un diente de ajo machacado, una cucharada de eneldo picado, una pizca de pimienta de cayena y sal al gusto. Mezcle todo bien y déjelo reposar en un lugar fresco durante 15 a 30 minutos. Esta salsa es perfecta tanto para papas fritas y picatostes caseros, galletas saladas y papas fritas.

Y en las páginas siempre puede encontrar ideas aún más interesantes, recetas probadas y consejos importantes que siempre le dirán cómo hacer papas fritas caseras.

Zhalnin Dmitri

A muchas personas les encantan las papas fritas en diferentes formas, y también son un excelente refrigerio para la cerveza. Las patatas fritas se han apoderado del mundo. Hay varias leyendas sobre las papas fritas de la tienda: aditivos artificiales, papas transgénicas, conservantes dañinos. Por lo tanto, es mejor cocinar papas fritas en casa y disfrutar de su sabor.

Cocinar chips es muy simple, no requiere ningún equipo especial. Puedes cocinarlos en el horno, microondas y sartén. En este artículo, aprenderás todas estas recetas.

Patatas fritas caseras (originales)

Ingredientes:

Aceite de girasol;
Sal;
Varias papas grandes.

Cocinando:
Pelar y lavar bien las patatas. Luego corte en círculos delgados, para esto se recomienda usar un cuchillo de cocina, porque con un cuchillo común no podrá cortar rebanadas tan delgadas. Luego ponga estas rebanadas en un plato para que sea conveniente tomar una por una. Vierta aceite (2-3 cm) en una cacerola o sartén profunda y hierva. Coloca las papas una por una en el aceite para que no se toquen.

Se dorarán muy rápidamente y debe sacar inmediatamente las rebanadas terminadas, de lo contrario no estarán sabrosas. Cuando lo consigas, deja escurrir el aceite y colócalo en un plato, que previamente cubrirás con una toalla de papel. Esto se hace para absorber el aceite restante. Mientras está caliente, sazone con sal al gusto. ¡Eso es!

Cómo hacer patatas fritas en el horno.

Si prefieres no molestarte en hervir el aceite, entonces puedes hacer chips en el horno, también quedan muy sabrosos. Lo único que necesitará para lavar el horno y la bandeja para hornear después de usted mismo.

Ingredientes:

Sal;
pimienta negra o blanca molida;
Aceite vegetal;
Un par de papas.

Cocinando:
Patatas peladas y lavadas cortadas en rodajas finas. Coloque las piezas resultantes en un plato hondo o una ensaladera para que las papas estén bien empapadas. Inmediatamente puede salpimentar, sal y revolver suavemente para que no se rompa.

Pon todo en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí, y ponlo en el horno, que pre-divides a 180 grados. Las papas fritas se hornean durante unos 15 minutos, pero tenga cuidado de no quemarlas. Cuando saques las papas fritas, colócalas en un plato cubierto con toallas de papel.

Patatas fritas en el microondas en casa.

Sí, incluso en el microondas puedes hacer chips y es incluso más conveniente que hervir aceite y luego lavar los platos. Esta es una gran receta para los amantes de la cerveza. Estas patatas fritas se cocinan sin aceite.

Ingredientes:

Sal;
Pimienta y especias;
Papa;

Cocinando:
Pelar las patatas, porque prácticamente no hay tratamiento térmico, como en aceite o al horno. Luego córtalo en círculos, de manera similar a las recetas anteriores. Coloque las piezas terminadas en un papel especial para hornear. Espolvorear con sal y condimentos.

Tú eliges qué potencia configurar en el microondas, porque el volumen para cada uno puede ser diferente. Por lo general, esto es de 750 vatios, si pones más, está bien. Además, no hay un tiempo de espera específico, todo se prepara rápidamente, unos 5 minutos. Tendrás que seguir el proceso, en cuanto estén dorados, apagar y poner en un plato. El sabor de las patatas fritas así preparadas no es peor que el de las cocidas en aceite o al horno.

Las patatas fritas caseras son un snack original y saludable. Resultan muy sabrosos, crujientes y completamente inofensivos. Echemos un vistazo a algunas de las recetas.

Patatas fritas en casa en una sartén.

Ingredientes:

papas - 1 kg;
aceite vegetal - 1 l;
hierbas y especias secas;
sal fina.

Cocinando

Lava bien las patatas, sécalas con una toalla, pélalas y córtalas en rodajas finas. Luego ponga las rebanadas en una cacerola y llénelas con agua fría. Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo hasta que hierva y reduzca el fuego. Sacamos las rodajas de papa del agua, las desechamos en un colador y luego las echamos con cuidado en el aceite hirviendo. Una vez que estén dorados, retíralos con cuidado y extiéndelos sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite. Vierta las papas fritas caseras terminadas en un plato, espolvoree con especias al gusto y sirva como refrigerio en la mesa.

¿Cómo hacer patatas fritas en el horno?

Ingredientes:

papas - 5 piezas;
- 2 cucharadas. cucharas;
especias - al gusto.

Cocinando

Para preparar papas fritas en casa en el horno, pele las papas, enjuáguelas y córtelas en rodajas finas con un cuchillo especial. Luego espolvorea las rodajas de vegetales con aceite de oliva y mezcla con las manos. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase con aceite y coloque los gajos de papa en una capa uniforme. Lo enviamos a un horno precalentado y horneamos durante 10 minutos, poniendo la temperatura del gabinete a 190 grados. Ponemos los chips de verduras terminados en un plato, espolvoreamos con hierbas secas y especias al gusto.

Patatas fritas en casa en el microondas.

Ingredientes:

papas jóvenes - 5 piezas;
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
especias

Cocinando

La receta para hacer patatas fritas en casa es bastante sencilla. En primer lugar, pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas finas. Ahora tomamos el papel, lo cubrimos con aceite, lo cortamos al tamaño del plato y colocamos las rodajas de patata. Lubrique la parte superior con aceite vegetal, espolvoree con especias y envíe las papas fritas al microondas durante 3 minutos, configurando la potencia máxima.

chips de manzana en casa

Ingredientes:

manzanas verdes - 5 piezas;
canela molida - al gusto.

Cocinando

Manzanas, sin pelar, cortadas en aros finos. Encendemos el horno con anticipación y lo calentamos a 110 grados. Coloque la fruta en una bandeja para hornear, espolvoree con canela encima y hornee por 30 minutos. Después de eso, voltee las manzanas hacia el otro lado y séquelas durante otra media hora hasta que estén crujientes.

¿Cómo hacer chips de remolacha en casa?

Ingredientes:

aceite de oliva - 30 ml;
remolacha - 400 g;
sal marina - 1 cucharadita.

Cocinando

Lavamos las remolachas, las secamos, pelamos y cortamos en aros muy finos. Póngalos en un tazón, rocíe con aceite de oliva y mezcle bien con las manos. Precalentamos el horno, extendemos las rodajas de verdura en una capa uniforme sobre papel de horno y secamos en el horno durante unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, dar la vuelta y dejar dorar hasta que esté cocido. Luego retire los chips de remolacha de la hoja, enfríe, espolvoree con sal marina y pruebe.

Chips de carne en casa

¿Cómo hacer papas fritas deliciosas y saludables en casa con tus propias manos? - ¿Sabes lo que son las fichas? Es un snack elaborado a base de finas láminas de patata y frito en aceite. Muy a menudo se utiliza con cerveza. Si las papas fritas se hicieron con puré de papas secas, entonces se llaman waffles de papa. Te invitamos a cocinar papas fritas según nuestras recetas en casa.

¿Cómo cocinar deliciosos chips en una sartén?

¿Cómo hacer patatas fritas en el microondas?

¿Cómo hacer chips de manzana caseros?

Deliciosos chips caseros

Cortar las patatas en rodajas finas. Remojar en un colador para que "desaparezca" el exceso de almidón. Seque las papas entre dos toallas. Espolvorea con especias. Enviar las patatas fritas al microondas (en porciones). Cocine a máxima potencia - tres minutos. Voltee las papas fritas, reduzca la potencia en un cincuenta por ciento y cocine nuevamente durante tres minutos.
Compre un kilo de tubérculos de patata idénticos. Enjuáguelos y límpielos. Cortar en rodajas finas. Enviar en agua fría durante quince minutos. Seco. Sazone con sal gruesa y cualquier hierba. Acomode las papas en los estantes de la airfryer. Cuece las patatas fritas durante doce minutos.
Rallar las patatas en forma de chips y dejar en remojo durante varias horas en agua bien salada. Recuéstate sobre una toalla. Mientras se secan las rodajas de papa, coloque la sal, las especias y la harina en una bolsa de plástico. Espere un momento y envíe las futuras fichas en el mismo paquete. Atar el contenido del sobre y agitarlo. Freír en aceite hirviendo.
Coloque las rodajas de patata cruda en un bol. Agregue una cucharadita de aceite vegetal. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Trátelo con spray alimentario. Mezcle las rodajas de patata y colóquelas en una bandeja para hornear. Calentar el horno a 200 grados. Cocine las papas fritas durante veinticinco minutos.
Lava la col rizada y córtala en trozos con unas tijeras. Mezclar la miel, el pimentón, el jugo de limón, el agua y el aceite. Revuelva con un batidor. Ponga el repollo en un plato hondo. Viértalo con la mezcla preparada. Mezclar con las manos. Extienda el repollo sobre láminas deshidratadoras y séquelo durante doce minutos.
Busca un rallador grande. Rallar queso duro encima. Seque los granos de nuez en el horno. Picar y mezclar con queso. Añadir pimientos triturados y sal fina. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear. Cocine siete minutos. Forma la mezcla resultante en chips. Lubríquelos con una salsa de yogur, eneldo y ajo.
Coloque un paquete de kéfir, colocado en polietileno, en el congelador. Mantenlo allí durante diez horas. Retire el embalaje. Rompe el bloque de hielo en pedazos. Coloca cubitos de hielo en un colador. Coloque un recipiente debajo del colador para escurrir el suero, que puede usarse como preparación para otros platos. Cepille el pan de pita con aceite de oliva y una mezcla de eneldo y sal. Poner en una bandeja para hornear. Espolvorear pimentón por todos lados. Metemos en el horno durante siete minutos. Revuelva la masa de kéfir descongelada con una cucharada. Sazone el kéfir con hierbas, ajo y especias. Agregue pimienta negra y revuelva. Saca la pita del horno. Lubríquelo generosamente con la masa resultante.

¿Cómo cocinar papas fritas en el horno?

¿Cómo hacer chips muy rápido? Fichas en 3, 5, 7, 8, 10 y 15 minutos a domicilio.

eneldo

Cortar eneldo fresco. Exprima el ajo en él. Sal. Añade un poco de aceite de oliva. Revolver. Extienda la mezcla sobre pan de pita. Cocine las patatas fritas en el horno durante siete minutos.

Piña

Rebana la piña fresca. Retire la piel. Rellena los moldes para cupcakes con rebanadas. Cocine en el horno. Se cocinan durante una hora, pero el tiempo de cocción se puede reducir a diez minutos.

Caramelo

Combine el azúcar en polvo, la harina y la mantequilla. Revolver. Extienda la masa con una cuchara de café sobre papel de hornear. Mantenga una gran distancia entre las porciones. Cubra la parte superior de las porciones con otra hoja de papel. Hornear durante ocho minutos. Espolvorea las papas fritas terminadas con nueces picadas.

Coco

Derrita y enfríe la margarina. Toma el segundo tazón. Mezcle el azúcar en polvo, la harina y el coco. Batir las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve. Agregue la mezcla de harina y la mantequilla. Extienda pequeñas "galletas" en una bandeja para hornear. Hornear durante siete minutos. Dar forma a las fichas con un rodillo.

"Transparente"

Cortar las patatas para que las rodajas queden "transparentes". Salar las rodajas de patata y disponerlas en un plato. Microondas durante tres minutos y medio.

Almendra

Seca las hojuelas de almendras en el horno. Mezclar harina, sal, cacao. En un segundo tazón, mezcle el azúcar y los huevos. Diluir ambas mezclas entre sí. Agregue mantequilla y harina. Revolver. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla. Vierta la masa en una bandeja para hornear. Espolvorear con almendras. Hornear durante ocho minutos. Póngalos en un rodillo, déles la forma deseada.

Caseoso

Rallar queso duro. Enciende el horno para precalentarlo mientras trabajas en el queso. Extienda el queso sobre una hoja (en forma de pequeños pasteles). Metemos en el horno y esperamos tres minutos.

Patatas Fritas "Patata Grande"

Consigue un rallador de verduras. Ralla una patata grande encima. Disponer las rodajas de patata en un plato de cristal. Sal y pimienta. Microondas durante unos tres minutos.

Del lavash armenio

Cortar el eneldo. Agrega el ajo y el aceite. Revolver. Sal. Lubrique el lavado en rodajas con la mezcla resultante. Extienda las futuras papas fritas en el fondo de la multicocina. Configure el modo "Hornear" y cocine durante cinco minutos.

Patatas fritas y cebolla

Rallar la cebolla y las patatas en un rallador fino. Exprima el jugo de vegetales a través de una gasa. Agregue los huevos de gallina, las especias y la pimienta. Cocine las papas fritas en una plancha para gofres bien calentada. Asegúrate de que no se quemen.

dietético

Enjuague y pele varias zanahorias grandes. Cortarlos en óvalos. Colocar en un recipiente y verter el aceite de coco. Revolver. Cocinar en el horno durante diez minutos. Espolvorea con azúcar o sal (dependiendo de tu preferencia de sabor). Dejar enfriar y que todos o invitados lo prueben.

Pollo

Cortar el filete de pollo en tiras pequeñas. Lubríquelos con mostaza fresca. Machaca dos paquetes de papas fritas en un tazón. Agregue una pizca de pimienta molida. Enrolle las tiras de pollo en este empanado. Cocine en el horno durante quince minutos.

calabaza

Corta unos calabacines medianos en círculos finos. Mezclar huevos con leche. Sal la mezcla terminada y pimienta. Batir con un tenedor. Mezclar el queso rallado y el pan rallado, pasarlos por harina. Sumerja los calabacines en la mezcla de leche y huevo y pan rallado, extiéndalos en una bandeja para hornear. Hornea las patatas fritas durante quince minutos. Recuerde que después de siete minutos y medio, deberá darles la vuelta y hornearlos más.

naranja

Rebana algunas frutas cítricas grandes. Póngalos en una bandeja para hornear, espolvoree con azúcar en polvo y seque durante cuatro horas y media. Derretir el chocolate al baño maría y dejar que se enfríe un poco. Decora chips de naranja con chocolate.

Chips con hierbas provenzales

Prepare un kilo y medio de cualquier verdura. Enjuáguelos. Limpiar con un cepillo. Cortar en rodajas y colocar en una bolsa hermética. Vierta el aceite sobre las verduras. Sella la bolsa y agita para absorber el aceite en las verduras. Coloque las rodajas de verduras en una bandeja para hornear y cúbralas con hierbas provenzales. Hornear durante veinte minutos y dar la vuelta.

Zanahoria

Pelar la zanahoria y rallarla. Coloque las zanahorias en un tazón, pimienta, sal y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Cubra una bandeja para hornear pequeña con pergamino. Extienda zanahorias ralladas sobre él y envíelo al horno. Secar durante una hora. Espera a que las papas se enfríen.

plátano

Pelar tres plátanos. Córtelos en trozos pequeños y salpimiente. Hornee en pergamino durante veinticinco minutos. Enfriar las patatas fritas.

Apio

Coloque el apio en rodajas finas en un recipiente con agua limpia. Exprima el jugo de limón en él. Dejar en el lugar más fresco durante treinta y cinco minutos. Escurrir en un colador y secar. Vierta el aceite vegetal en una cacerola y llévelo a ebullición. Freír en él porciones de patatas fritas, tardando un máximo de tres minutos en cada una de ellas. Espolvorear con sal gruesa. Sirve en un bowl con tu salsa favorita.

Chocolate

Cortar el pan de pita en triángulos. En el borde de cada uno de ellos, haz agujeros. Extienda sobre una bandeja para hornear y cocine por seis minutos. Llena con agua la olla más grande que tengas en la alacena de tu cocina. Rompa algunas barras de chocolate y colóquelas en una cacerola más pequeña. Calienta el agua hasta que el chocolate se derrita. Cepille el chocolate derretido en cada chip. Poner patatas fritas en brochetas. Espera a que el chocolate se endurezca.

rábano

Enjuague bien el rábano y córtelo con un cuchillo afilado en rodajas finas. Coloque los rábanos en una cacerola pequeña y cúbralos con agua. Llevar a ebullición y mantener en la estufa durante cuatro minutos después de hervir. Tíralo en un colador. Caliente el aceite en una cacerola pesada. Freír las rodajas de rábano en él. Transferir a servilletas. Sal antes de servir.

fresa

Lava las bayas y córtalas finamente. Seque las fresas en una toalla de papel. Precalentar el horno. Espolvorea las bayas con azúcar y envíalas a hornear durante exactamente una hora. Voltee las fresas y manténgalas en el horno durante tres horas. Espere a que las bayas se enfríen. Transfiéralos a una caja hermética.

chips de carne

Toma seiscientos gramos de carne. Mantener cinco minutos en el congelador. Córtalo en tiras y bátelo ligeramente. Combine la salsa de ostras, el vinagre, el perejil picado, los dientes de ajo machacados, el jugo de lima y el cilantro molido. Coloca la carne con la mezcla en una bolsa de plástico. Mantener doce horas en el frigorífico. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Ponle la carne congelada encima. Enviar a un horno ligeramente precalentado. Cocine cuarenta y cinco minutos.

Agudo

Agregue adjika y ketchup al queso rallado. Frote la salsa sobre el queso con las manos. Extienda el queso sobre el papel de aluminio con una cuchara. Llevar al horno precalentado hasta que el queso se derrita por completo. Transfiera las fichas a una tabla de madera. Espere diez minutos y transfiera a un plato.

Chips (ing. chips): un manjar delicioso, muy querido por muchos. Crujiente, ligero, fragante, con varios sabores y condimentos. Bueno, ¿cómo puedes resistirte? Seguro que mucha gente entiende lo lejos que está este plato de ser inofensivo. Pero un par de veces al año puedes comer algo. Y me gustaría hacerlo más a menudo… Más a menudo solo puedes comer patatas fritas hechas en casa con ingredientes naturales. De eso es de lo que vamos a hablar hoy en este artículo.

No es difícil preparar este plato con tus propias manos. Suficiente del producto principal del que desea hacer chips y aromatizantes (especias, sal). También necesitará una rebanadora o un cortador de verduras con un accesorio especial. Con él, puedes cortar el producto en rodajas finas. ¡Sigue los requisitos simples y podrás cocinar deliciosas papas fritas caseras, crujientes y fragantes!

Principios básicos de cocción:

No solo el sabor es importante, sino también la apariencia. Por lo tanto, solo las verduras redondas de la forma correcta son adecuadas para el plato, que se pueden cortar en rodajas uniformes y hermosas. Ponga todos los demás alimentos a un lado.
Para reducir el contenido de almidón, remoje los trozos de patata en rodajas durante unos minutos en agua fría. Luego séquelos en una toalla o toallas de papel. Gracias a esto, al freír, no se pegarán entre sí.
Coloque los círculos terminados en un plato, espolvoréelos ligeramente con harina.
Para darle a las rebanadas una calidad salada, espolvoréelas con sal aromática con sus adiciones favoritas: paprika, pollo, queso, crema agria y hierbas, etc. Recuerde que tales inclusiones contienen glutamato monosódico. Si es consciente de su salud, deshágase de ellos y use solo especias naturales y sal.
Puedes cocinar chips de diferentes vegetales e incluso frutas. La condición principal es que sean redondos, de consistencia suficientemente densa y que queden crujientes al cocinarse.

Cómo hacer papas fritas en casa

Este delicioso plato se puede preparar de 4 formas diferentes:

Hornear en el horno. Al hornear, casi todas las vitaminas y minerales se conservan intactos. Este método de preparación hace que el manjar sea nutritivo y saludable. Esta es la opción más aceptable en términos de alimentación saludable.
Freír o freír en sartén. Este método no es muy bueno para el estómago y la digestión, porque se usa una gran cantidad de aceite durante la fritura.
Hornear en el microondas. De esta forma, puedes cocinar un plato casi sin aceite. Gracias a esto, será bajo en calorías y útil para la figura.
Hervir con alumbre y secar. Una receta india poco conocida que crea bocadillos crujientes con un sabor original.

Cómo hacer patatas fritas en casa en el horno.

Crujientes, salados y fragantes: ¡los bocadillos de patata se consideran la delicia más deliciosa! Y cocinar en el horno los hará aún más útiles.

hora de cocinar

Preparación de alimentos (corte, remojo y secado): 20 minutos
Cocción (cocción): 15-20 minutos
Tiempo total: 35-40 minutos

Ingredientes:

4 papas grandes;
½ paquete de mantequilla derretida o ¼ de taza de aceite vegetal
sal marina gruesa.

Cómo cocinar:

Precalentar el horno a 260°C.

Cortar los tubérculos con una rebanadora o procesador de alimentos en rodajas finas. Estos artículos te ayudarán a crear cuñas perfectas. Si no los tiene, se permite el corte ordinario con un cuchillo.

Después de cortar, seque los círculos entre toallas para eliminar el exceso de humedad.

Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque las verduras en una sola capa.

Con un cepillo de silicona, cepille las futuras virutas encima con aceite.

Coloque la bandeja para hornear en el horno en el compartimiento central y hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Retire los bocadillos terminados del horno y espolvoree ligeramente con sal marina.

Cómo hacer patatas fritas en casa en una sartén

Que necesitarás:

tubérculos de papa grandes - 4 piezas;
aceite vegetal - 1000 ml;
sal marina - 3 cucharadas;
sal aromática, curry, chile en polvo - al gusto.

Paso 1
Usando una rebanadora o un cortador de verduras (al menos manualmente), corte las papas en rodajas finas.

Vierta 3 cucharadas en un recipiente hondo con agua. sal. Remoje las piezas cortadas en esta agua durante media hora. Después de que haya pasado el tiempo, enjuague las papas colocándolas en un colador 2 veces y séquelas con toallas de papel.

Paso 2

Elige tu aceite para freír. Apto para girasol, palma, maíz, olivo o cacahuete. Muchas personas ahora se inclinan más por la aceituna porque no contiene grasas trans.

Caliente el aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C-190°C. Lo óptimo es utilizar unos 1000 ml de aceite. En casos extremos, llene el fondo del plato unos 2-3 cm.

Use un termómetro para verificar la temperatura de la freidora. Si no tienes un termómetro, coloca una cuchara de madera en la sartén y espera a que se formen burbujas a su alrededor.

Paso 3

Freír las rebanadas en pequeños lotes hasta que estén doradas. Si decide cocinar todo a la vez, la temperatura del aceite bajará drásticamente. Por eso, las rodajas de papa se pegan y se remojan.

Coloque los refrigerios calientes en un plato forrado con toallas de papel. Esto eliminará el exceso de aceite.

Si lo desea, espolvoréelos con curry, chile, sal aromática, etc.

Cómo hacer patatas fritas en casa en el microondas

Que se requerirá:

varias patatas de forma regular;
sal aromática, chile en polvo, curry, etc. (sabor);
aceite de oliva (si se desea)

Nivel 1

Con una rebanadora o un procesador de alimentos, corte las papas en rodajas de 0,3 a 0,5 cm de grosor.