Пищевая добавка е 967. Е967 – Ксилит

Сначала приготовим начинку – потрем сыр, порежем помидор кусочками, давленный чеснок и порезанную зелень смешаем с майонезом.
Филе рыбы пропускаем дважды через мясорубку, добавляем соль, приправу и 1 яйцо. Хорошо вымешиваем и разделяем на 5 порций-кругляшей.
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом, рукой или скалкой фарш в тонкую лепешку.
В глубокой тарелке взбиваем 5 яиц или можем взбивать каждое яйцо в чашке отдельно. В плоскую тарелку выливаем 1 взбитое яйцо или из общей тарелки, количество ему соответствующее.
Снимаем слой целлофана и переворачиваем на тарелку с яйцом фаршем вниз. Снимаем второй целлофан.
На хорошо разогретую сковородку с маслом (чуть-чуть) выкладываем из тарелки фарш с яйцом. Вот здесь и был первый блин комом. Фарш должен сползти с тарелки на сковороду и помочь ему очень трудно, потому, что рыбный фарш очень нежный и лепешка пытается поломаться. Но как-то приловчилась. Обжариваем с одной стороны.
Переворачиваем и обжариваем другую сторону, фаршем вниз.
Готовый блин выкладываем на тарелку яйцом вниз, а фаршем вверх. Смазываем приготовленным майонезом, посыпаем сыром и выкладываем помидоры. Сворачиваем аккуратно рулетом. Увлеклась и забыла сфотографировать этот процесс. Начинкой в бризоль часто берут свежие и маринованные огурцы, жареные грибы.
Украшаем бризоль овощами, кетчупом, майонезом.

Нежнейшее рыбное филе, зажаренное во взбитом яйце, - это блюдо с одной стороны очень простое в приготовлении, но в то же время невероятно вкусное и сытное, отличный вариант на все случаи жизни.
Я уверена, что практически каждый из вас хоть раз в жизни готовил бризоль из рыбы в домашних условиях, просто мало кто догадывался о том, что сделанное вами блюдо называется именно так. А ведь под этим иностранным названием скрывается знакомый всем нам способ обжарки продуктов во взбитом яйце или их подача в яичном омлете. Вот и в этом рецепте приготовления бризоля из рыбы нет абсолютно никаких премудростей, нам просто нужно взять рыбное филе (подойдет любая рыбка), посолить поперчить его и обжарить во взбитом яичке. Ну а для большей наглядности предлагаю вам ознакомиться с моим рецептом бризоля из рыбы с фото, и вы сами увидите, насколько все легко.
Количество порций: 1-2
Простой рецепт бризоля из рыбы французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 21 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на десять порций
Филе рыбы - 1 Штука (здесь минтай)
Яйцо - 2 Штуки
Мука - 3-4 Ст. ложек
Масло растительное - По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый - По вкусу
Соль - По вкусу

Пошаговое приготовление
Итак, для начала мы тщательно промываем филе под проточной водой и разрезаем его на две части.
Затем необходимо аккуратно разрезать каждый кусочек ножом вдоль, но не до самого конца. Раскрываем филе и натираем его со всех сторон солью и молотым перцем.
В глубокую мисочку разбиваем сначала одно яйцо, слегка взбиваем его при помощи вилки.
В отдельную тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней первый кусочек филе.
Затем окунаем его в яйцо так, чтобы он полностью в него погрузился.
Перекладываем филе на разогретую сковороду вместе с остатками яйца.
Обжариваем филе на медленном огне с каждой стороны до образования румяной корочки, затем перекладываем его на тарелку.
Так же обмакиваем в муке и яйце второй кусочек филе и обжариваем его.
Теперь блюдо полностью готово, и его можно подать к столу, украсив овощами и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!