Пшеничная каша калорийность на 100 грамм вареной. Калорийность каш на воде, полезные свойства

Легкая в приготовлении овощная подлива станет незаменимым дополнением к гарнирам и разнообразным блюдам. Простые кушанья приобретут новый вкус и аромат. Минимальное количество продуктов и четкие рекомендации помогут не растеряться и приготовить подливу даже новичку.

Посуда для приготовления подливы

В процессе понадобятся две глубокие тарелки, сковородка или сотейник, деревянная лопаточка, терка, разделочная доска, бокал, столовая ложка.

Необходимые продукты

Пара крупных головок лука, три моркови, две столовые ложки муки, 250 миллилитров жидкости (это может быть вода, молоко, томатный сок или бульон), масло растительное для обжарки, щепотка соли, приправа, которая вам нравится.

Подготовка ингредиентов

Лук необходимо почистить, порезать кубиками и положить в приготовленную тарелку. Морковь промыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке, приготовить бокал томатного сока.

Приготовление подливы

В сотейник налить подсолнечное масло, как только оно хорошо прогреется высыпать порезанный лук, обжаривать, до румяной корочки регулярно помешивая. Затем добавить муку и, не переставая мешать, положить морковь. На это понадобится всего 3 минуты. После влить томатный сок, добавить приправу, соль и тщательно перемешать. Убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. Тушить в течение 15–25 минут.
Проверить на готовность подливу: просто нужно продегустировать овощи, они должны быть мягкими.

Основные секреты приготовления подливы

С помощью муки можно сделать подливу гуще, добавив её чуть больше, чем в рецепте. Если подлива слишком густая, её разбавляют бульоном или водой.
Этот рецепт очень прост и вкус подливы можно делать каждый раз новый. Для этого всего лишь нужно поэкспериментировать с составом продуктов.

Хорошо подойдет болгарский перец, его цветовая гамма сделает подливку ярче. Петрушка, укроп, сельдерей придадут пряность и повысят количество витаминов и полезных веществ. Всю зелень добавляют в самом конце приготовления подливы. Для любителей острой кухни годится добавить чеснок, острый перец, хрен или горчицу.
Хранят подливку в холодильнике два дня, разогревают в микроволновке.

Чапенко Оксана, специально для Советницы .

2015, . Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Лук и морковь произрастают во всех уголках нашей планеты. Это одни из самых распространенных овощных культур на Земле, поэтому подливы из лука и моркови есть во всех кухнях мира. Всего два ингредиента, но в них масса витаминов и полезных элементов.

Лук обладает высокими антибактерицидными свойствами, богат витамином С, в нем много кальция и фосфора. Морковь не отстает от него по набору полезных веществ. Прежде всего, это витамин А, необходимый для растущего организма. Бета-каротин снижает риск онкологических заболеваний, а витамин К очень важен для хорошего состояния нашей костной системы.

Главное заключается в том, что в этих овощах мизерное количество жира, что, конечно же, привлекает тех, кто следит за своим весом, и вегетарианцев. Это овощи не навредят вашей фигуре, а в правильно приготовленном виде доставят вкусовое наслаждение. Рецептов подлив много, но как выбрать тот, что не надоест, и к разным блюдам подойдет. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов.

Морковно-луковый соус

Если вам или вашим домочадцам по каким-либо причинам (аллергия, артрит, желчнокаменная болезнь) противопоказано употребление томатов, приготовьте витаминную и ароматную альтернативу.

Лук и морковь в соусе не менее хороши, чем помидоры в кетчупе. Нам понадобятся:

  • морковь – 3 крупных штуки;
  • головка красного лука;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • сок половинки лимона;
  • специи – тимьян, лавровый лист, орегано – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Как сделать удивительно аппетитный соус:


Время приготовления – около 35 минут. На 6–8 порций гарнира.

Аппетитная подлива к гречке

Добавив к нашим овощам мясо и томатный сок, мы получим вкуснейшую подливу к гречке или макаронам.

Что надо взять:

  • мясо телятины – 300 граммов;
  • лук репчатый – 1–2 шт.;
  • морковь – 1 штука;
  • томатный сок – 200 граммов;
  • специи – по вкусу;
  • масло растительное – 4 столовых ложки;
  • чеснок – 3–4 зубчика;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук, морковку, чеснок чистим. Все мелко нарезаем.
  2. Разогреваем на сковороде масло, докладываем морковь, пассируем 3–4 минуты.
  3. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
  4. Докладываем к моркови мясо, тушим, накрыв крышкой, 30 минут. Затем вливаем томатный сок.
  5. Добавляем ко всем ингредиентам на сковороде специи и тушим еще примерно 10 минут. Выключаем.
  6. Посыпаем готовую подливу чесночком и солим.

Вместо томатного сока, можно ввести томатную пасту, разбавленную в пропорции 2 ст. ложки пасты на 200 мл воды.

Время готовки – примерно 50 минут. Количество подливы – на 4–5 стандартных порций.

Подлива для котлет

Очень вкусная и красивая подлива, с которой котлеты съедаются моментально. Кроме того, она готовится очень быстро и необременительна для бюджета любой семьи.

Для нее нам потребуется:

  • морковь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста (несоленая) – 1 столовая ложка;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • стакан воды;
  • соль и черный перец – по вашему вкусу.

Как готовим:


Время на готовку – 25–30 минут. Рассчитано на 4–5 порций.

С какими гарнирами подавать?

Сочетание лука и моркови подходит к большому количеству гарниров и вторых блюд. Традиционные для славянского стола, востребованные в Азии, эти овощи идут и на заправку для первых блюд. Соусы на их основе просты, готовятся быстро, обладают всеми любимым вкусом, а значит, они всегда выручат хозяйку, если ей потребуется разнообразить вкус мяса или макарон. И главное, мы можем купить их свежими в любое время года, а тем, у кого есть дача, и покупать не надо. Они смогут готовить из проверенных, экологически чистых, выращенных своими руками овощей.

Вконтакте

Даже самые ароматные и аппетитные котлетки не обойдутся без насыщенного душистого соуса. Чаще всего подливу готовят на основе томатов и томатных продуктов (соуса, пасты, сока или домашних заготовок), с добавлением чеснока, лука, сушеной либо свежей зелени, различных овощей или грибов. Помимо подливок на томатной основе существуют и белые соусы на сливках или сметане, смеси майонеза и пасты, на основе грибов, сыра, чеснока и лука, сладкой паприки, красного и белого вин и др.

В качестве загустителя используют пшеничную или кукурузную муку, крахмал. Муку могут обжаривать либо заливать после пассеровки других ингредиентов уже растворенной в холодной воде. Также подливу делают и без использования пшеничной муки. В таком случае в нее добавляют много овощей, в протертом либо мелко нарубленном виде.

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт подливы для котлет. В этой статье представлены наиболее известные и популярные соусы.

Кисло-сладкая подлива на кефире

Идеально подходит не только к котлетам, но и всем другим мясным блюдам. Особенно она хороша с блюдами из говядины или свинины.

  1. Чеснок растолочь или пропустить через чеснокодавку. Смешать полученное пюре вместе с кефиром, солью, растертым тмином, сушеным укропом и другими специями. Дать постоять около 10 минут.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и постепенно всыпать туда пшеничную муку. Пассеровать до золотистого цвета.
  3. Затем в сковороду влить кефирную смесь и тушить все до загустения на среднем огне в течение 5 минут.
  4. Развести соус водой до желаемой консистенции. Потушить еще около 5-10 минут и снять с плиты.
  5. Классическая подлива для котлет с луком и морковью

    Для этого соуса морковь чаще всего натирают на обычной крупной терке (свекольной). Однако если попробовать натереть морковь на средней (сырной) терке, то приготовленная подлива приобретет совсем другую консистенцию – более густую и однородную.

    Основой для соуса служит мясной сок и жир, оставшиеся в сковороде после жарки котлет.

  6. Репчатый лук – 1 шт.
  7. Чеснок – 2 зубка.
  8. Несоленая томатная паста – 1 ст. л.
  9. Мука пшеничная – 1-2 ст. л.
  10. Морковь – 1 шт.
  11. Вода – 1 ст.
  12. Соль.
  13. Иные специи по вкусу.
  14. Репчатый лук мелко нашинковать. Морковь натереть на сырной терке.
  15. Лук пассеровать в жиру до золотистого цвета. Затем добавить тертую морковь и пару зубков чеснока. Подсолить и приправить.
  16. Сырная подлива для котлет

    Остренькая замена опостылевшим томатным соусам и чесночно-луковым поджаркам.

  17. Плавленый сырок – 1-2 шт.
  18. Сушеная зелень (петрушка, укроп, душица) – 1 ч. л. с горкой.
  19. Сельдерей – 100 г.
  20. Мука пшеничная – 2 ст. л. без горки.
  21. Вода – 1-2 ст.
  22. Масло сливочное – 50 г.
  23. Перец чили – четверть стручка.
  24. Черный перец.
  25. Натереть плавленый сырок на крупной терке, а сельдерей на мелкой. Перчик чили мелко порубить.
  26. Обжарить сельдерей с перцем чили в сливочном масле. Подсолить овощи слегка и приправить.
  27. Постепенно всыпать пшеничную муку, сушеные травы и обжаривать 5 минут.
  28. Залить водой, довести до кипения и постепенно добавить тертый сыр, не переставая помешивать.
  29. После полного расплавления сыра, подержать соус на огне еще 3-5 минут и снять с огня.
  30. Сразу подать к котлетам.
  31. Подливы из лука и моркови

    Лук и морковь произрастают во всех уголках нашей планеты. Это одни из самых распространенных овощных культур на Земле, поэтому подливы из лука и моркови есть во всех кухнях мира. Всего два ингредиента, но в них масса витаминов и полезных элементов.

    Лук обладает высокими антибактерицидными свойствами, богат витамином С, в нем много кальция и фосфора. Морковь не отстает от него по набору полезных веществ. Прежде всего, это витамин А, необходимый для растущего организма. Бета-каротин снижает риск онкологических заболеваний, а витамин К очень важен для хорошего состояния нашей костной системы.

    Главное заключается в том, что в этих овощах мизерное количество жира, что, конечно же, привлекает тех, кто следит за своим весом, и вегетарианцев. Это овощи не навредят вашей фигуре, а в правильно приготовленном виде доставят вкусовое наслаждение. Рецептов подлив много, но как выбрать тот, что не надоест, и к разным блюдам подойдет. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов.

    Морковно-луковый соус

    Если вам или вашим домочадцам по каким-либо причинам (аллергия, артрит, желчнокаменная болезнь) противопоказано употребление томатов, приготовьте витаминную и ароматную альтернативу.

    Лук и морковь в соусе не менее хороши, чем помидоры в кетчупе. Нам понадобятся:

  32. морковь – 3 крупных штуки;
  33. головка красного лука;
  34. оливковое масло – 2 ст. ложки;
  35. сок половинки лимона;
  36. специи – тимьян, лавровый лист, орегано – по вкусу;
  37. Как сделать удивительно аппетитный соус:

    1. Морковь и лук чистим, нарезаем кольцами.
    2. Взять кастрюлю, положить в нее морковь, залить водой и поставить на средний огонь. Добавить специи. Даем воде закипеть, убавляем огонь и тушим 20–30 минут до мягкого состояния моркови.
    3. Лук выкладываем на сковороду, наливаем масло, слегка солим, пассируем до золотистого цвета. Огонь выключаем.
    4. Если морковь готова, откидываем ее на дуршлаг, воду не выливаем, пусть подождет.
    5. Измельчаем вареную морковь в блендере, доливаем немного той воды, в которой она варилась со специями.
    6. Теперь протертую морковь отправляем к луку, поливаем лимонным соком. Досыпаем соли и специй по вкусу, тушим пять минут. Следим, чтобы не подгорело (можно добавить воды).
    7. Потушенные овощи снова перекладываем в блендер и делаем из них пюре. Если получается очень густым, разбавляем водой до консистенции негустой сметаны.
    8. Время приготовления – около 35 минут. На 6–8 порций гарнира.

      Аппетитная подлива к гречке

      Добавив к нашим овощам мясо и томатный сок, мы получим вкуснейшую подливу к гречке или макаронам.

    9. мясо телятины – 300 граммов;
    10. лук репчатый – 1–2 шт.;
    11. томатный сок – 200 граммов;
    12. специи – по вкусу;
    13. масло растительное – 4 столовых ложки;
    14. чеснок – 3–4 зубчика;
    15. соль – по вкусу.
    16. Приготовление:

    17. Лук, морковку, чеснок чистим. Все мелко нарезаем.
    18. Разогреваем на сковороде масло, докладываем морковь, пассируем 3–4 минуты.
    19. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
    20. Докладываем к моркови мясо, тушим, накрыв крышкой, 30 минут. Затем вливаем томатный сок.
    21. Добавляем ко всем ингредиентам на сковороде специи и тушим еще примерно 10 минут. Выключаем.
    22. Посыпаем готовую подливу чесночком и солим.
    23. Вместо томатного сока, можно ввести томатную пасту, разбавленную в пропорции 2 ст. ложки пасты на 200 мл воды.

      Время готовки – примерно 50 минут. Количество подливы – на 4–5 стандартных порций.

      Подлива для котлет

      Очень вкусная и красивая подлива, с которой котлеты съедаются моментально. Кроме того, она готовится очень быстро и необременительна для бюджета любой семьи.

      Для нее нам потребуется:

  • морковь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста (несоленая) – 1 столовая ложка;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • стакан воды;
  • соль и черный перец – по вашему вкусу.
  • Начинаем с того, что оставляем на сковороде жир или масло, на котором готовили котлеты.
  • Овощи очищаем и приступаем к предварительной обработке.
  • Морковь трем на крупной терке. Лук и чеснок мелко рубим.
  • Лук надо пассировать на оставленной сковороде до привычного золотистого цвета. Добавляем к нему чеснок и морковь.
  • Солим, перчим. Тушим 3–4 минуты. Докладываем томатную пасту.
  • Всыпаем в смесь муку. Все хорошо перемешиваем. Тушим до загустения.
  • Добавляем воду так, чтобы развести подливу до консистенции обычного соуса. Томим еще пять минут. Выключаем, подлива готова.
  • Время на готовку – 25–30 минут. Рассчитано на 4–5 порций.

    С какими гарнирами подавать?

    Сочетание лука и моркови подходит к большому количеству гарниров и вторых блюд. Традиционные для славянского стола, востребованные в Азии, эти овощи идут и на заправку для первых блюд. Соусы на их основе просты, готовятся быстро, обладают всеми любимым вкусом, а значит, они всегда выручат хозяйку, если ей потребуется разнообразить вкус мяса или макарон. И главное, мы можем купить их свежими в любое время года, а тем, у кого есть дача, и покупать не надо. Они смогут готовить из проверенных, экологически чистых, выращенных своими руками овощей.

    Как приготовить вкусную томатную подливу с луком и морковью

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я вам покажу и расскажу как мой отец готовит вкусную подливу. Такая подлива хорошо подходит и для котлет, и для макарон, и для гречки, и картошка пюре тоже очень вкусно сочетается с ней. Честно говоря, я уже давно не готовил такую вкусную подливу с мукой. На кухне обычно все Елена суетится, но она меня попросила сделать что нибудь для детей, ведь дети любят когда я готовлю. У меня получается все как то необычно, не так как у нашей мамы. Поэтому на кухне сегодня папа, т.е. готовлю сегодня я.

    Дочь попросила сварить макароны, ей нравятся сладкие макароны. Но просто макароны меня не вдохновили. Тем более что я не люблю варить макароны. Я недавно готовил фасоль с картошкой, и детям понравилось это блюдо. И поэтому я решил что-то подобное по вкусу повторить. У меня отец готовил вкусную подливу. А тем более подливу можно сделать и сладковатой. А мои дети любят немного сладковатую еду.

    Необходимые продукты для томатной подливы

    В приготовлении эта подлива не является сложной и длительной. И для приготовления нам пригодится всего навсего:

  • две луковицы
  • растительное масло(около 70 грамм)
  • одна крупная морковь
  • один литр томатного сока
  • столовая ложка муки
  • три ложки сахара(столовых)
  • одна чайная ложка соли
  • и один стакан кипяченой воды, даже не полный
  • не забываем про любовь
  • Готовить всегда надо с любовью, от этого всегда любая еда становится вкусней. Даже обыкновенные макароны можно превратить в произведение искусства. Я не скажу что сейчас у меня получилось красивое блюдо, но зато оно получилось очень вкусное. Дочь опять предпочла, как и фасоль с картошкой, макароны с подливой вместо борща. А если вы следите за нашими кулинарными рецептами, то знаете, что дочь очень любит борщ и окрошку.

    Перейдем непосредственно к рецепту. Для начала нам понадобится лук и морковь.

    Я беру две луковицы, размером чуть больше среднего. И одну большую морковь. Лук мы чистим и нарезаем, не очень крупными кусочками. Морковь мы чистим и трем на мелкую терку. Можно конечно и на крупную, но тогда надо будет немного дольше готовить нашу подливу.

    На сковороду я налил растительное масло, чтобы обжарить лук с морковью. Лук обжариваем слегка, так сказать до прозрачного состояния. Отец у нас обычно такую зажарку пересыпал в алюминиевую кастрюльку и уже туда добавлял томатный сок. Я решил все это сделать в сковороде. Сковорода у нас семейная, и такой объем для неё не критичен.

    Как вы уже догадались, томатный сок я влил в подготовленную зажарку. Томатный сок я использовал домашний, мы летом его закрывали. Как мы готовим томатный сок на зиму с помощью чудо приспособления можно посмотреть в этой статье.

    Томатный сок можно конечно заменить и томатной пастой, тогда надо развести его водой, пореже.

    После того как мы залили жаренный лук с морковью томатным соком, сразу же готовим и следующую заливку. Для этого мы берем одну столовую ложку муки и неполный стакан кипяченой холодной воды.

    Как видно на фотографии, я муку развел в кипяченой воде, чтобы не было комочков (Конечно на фото не видно что вода кипяченая, но вы можете мне поверить). Затем я вылил растворенную муку в нашу готовящуюся подливу. Сразу можно добавить и три столовых ложки сахара и одну чайную ложку соли.

    Сахара можно меньше или больше добавить, это будет зависеть от вашего вкуса. Например сейчас отец стал добавлять одну столовую ложку сахара, после того как у него нашли сахар в крови. Но несмотря на это он не использует таблетки. Старается все народными рецептами справляться.

    На блоге есть статья посвященная диете при сахарном диабете. Если есть желание, можете ознакомится с диетой № 9 здесь. Я добавил три ложки, и то моя дочь добавляла еще сахар в макароны. Сын поел так, не добавляя сахар.

    После добавления муки в подливу стараемся теперь её чаще мешать. Мука садится на дно, и может даже пригореть, если долго не мешать подливу.

    После добавления томатного сока, подлива готовится еще минут 20-30. У меня морковь была потерта на мелкую терку, поэтому она приготовилась быстро.

    Вот так просто вы можете приготовить вкусную томатную подливу с луком и морковью. Если вы поститесь, то можно не обжаривать лук на масле, а просто начать приготовление подливы с добавления нарезанных овощей в томатный сок, без растительного масла. Готовьте с любовью и кушайте с удовольствием!

    Я тут увидел один интересный рецепт подливы, мне понравился.

    Овощная подлива из моркови и лука

    Легкая в приготовлении овощная подлива станет незаменимым дополнением к гарнирам и разнообразным блюдам. Простые кушанья приобретут новый вкус и аромат. Минимальное количество продуктов и четкие рекомендации помогут не растеряться и приготовить подливу даже новичку.

    Посуда для приготовления подливы

    В процессе понадобятся две глубокие тарелки, сковородка или сотейник, деревянная лопаточка, терка, разделочная доска, бокал, столовая ложка.

    Необходимые продукты

    Пара крупных головок лука, три моркови, две столовые ложки муки, 250 миллилитров жидкости (это может быть вода, молоко, томатный сок или бульон), масло растительное для обжарки, щепотка соли, приправа, которая вам нравится.

    Подготовка ингредиентов

    Лук необходимо почистить, порезать кубиками и положить в приготовленную тарелку. Морковь промыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке, приготовить бокал томатного сока.

    Приготовление подливы

    В сотейник налить подсолнечное масло, как только оно хорошо прогреется высыпать порезанный лук, обжаривать, до румяной корочки регулярно помешивая. Затем добавить муку и, не переставая мешать, положить морковь. На это понадобится всего 3 минуты. После влить томатный сок, добавить приправу, соль и тщательно перемешать. Убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. Тушить в течение 15–25 минут.
    Проверить на готовность подливу: просто нужно продегустировать овощи, они должны быть мягкими.

    Основные секреты приготовления подливы

    С помощью муки можно сделать подливу гуще, добавив её чуть больше, чем в рецепте. Если подлива слишком густая, её разбавляют бульоном или водой.
    Этот рецепт очень прост и вкус подливы можно делать каждый раз новый. Для этого всего лишь нужно поэкспериментировать с составом продуктов.

    Хорошо подойдет болгарский перец, его цветовая гамма сделает подливку ярче. Петрушка, укроп, сельдерей придадут пряность и повысят количество витаминов и полезных веществ. Всю зелень добавляют в самом конце приготовления подливы. Для любителей острой кухни годится добавить чеснок, острый перец, хрен или горчицу.
    Хранят подливку в холодильнике два дня, разогревают в микроволновке.

    Чапенко Оксана, специально для Советницы.

    © 2015, Советница. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

    Подлива из моркови и лука

    Отличное овощное блюдо — подлива из моркови и лука. Овощи, макароны и немного хорошего настроения — и отличная трапеза гарантирована.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Пачка спагетти 1/3 Штуки
    • Брюссельская капуста 6 Штук
    • Помидор 1 Штука
    • Морковь 1 Штука
    • Луковица 1 Штука
    • Чеснок 3 Зубчика
    • Стручковая фасоль 50 Грамм
    • Каперсы 1 Чайная ложка
    • Абхазская аджика 1 Чайная ложка
    • Тыква 100 Грамм
    • Чесночные стрелки 50 Грамм
    • Оливковое масло 4 Ст. ложки
    • Пармезан 20 Грамм
    • Сливочное масло 20 Грамм
    • Сушеный базилик 1 Чайная ложка
    • Яблочный уксус 1 Чайная ложка
    • Овощи промойте и очистите. Морковь нашинкуйте, как для жюльена, капусту порежьте четвертинками, лук, тыкву и помидоры кубиками.

      Спагетти лучше выбрать твердых сортов, варить их нужно до состояния «al dente».

      Чеснок раздавите и порубите. Разогрейте масло в воке или сотейнике, обжарьте чеснок, добавьте брюссельскую капусту, лук, морковь, тыкву и обжаривайте 3 минуты. Добавьте рубленые стрелки с фасолью, обжарьте ещё 2 минуты. Добавьте помидоры, каперсы, аджику и уксус. Потушите 2-3 минуты.

      Добавьте тёртый «Пармезан» и посолите, если нужно. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, оставив достаточно жидкости. Добавьте к спагетти сливочное масло и прованские травы. Встряхните, чтобы перемешать, выложите в соус.

      Тщательно перемешайте и выкладывайте на тарелки. Сверху спагетти с брюссельской капустой и овощами окропите оливковым маслом.

      • Маринованный чеснок по-корейски Еще одно замечательное блюдо для любителей всего приготовленного по-корейски в домашних условиях. Такой чесночок станет отличной острой закуской на вашем столе. ИНГРЕДИЕНТЫ Чеснок 1 Килограмм Уксус (9-процентный) 1 Чашка Соевый соус 4 Чашки Описание […]
      • Азербайджанская выпечка кята – пошаговый фото рецепт приготовления булочек Кята азербайджанская является вариантом приготовления традиционной восточной выпечки. Способ её готовки много и в целом она представляет собой сдобные слоеные пирожки со сладкой начинкой. Так как начинка состоит […]
      • Шарлотка со сметаной и яблоками Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства - это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. ИНГРЕДИЕНТЫ Яблоки 500 Грамм Яйцо 3 Штуки Сахар 200-250 Грамм […]
      • Пирожное «Картошка» из печенья «Шоколадная картошка» – простое и оригинальное пирожное, которое пользовалось популярностью еще в советские времена. Название связано с тем, что внешне пирожные похожи по форме и цвету на картошку. Есть разные варианты приготовления этого десерта, о чем и […]
      • Салат из сушеных грибов Этот очень простой рецепт салата из сушеных грибов просто незаменим в зимнее время! Ведь ингредиенты все доступные, на мороз в магазин не надо будет выбегать, да и вкусный он получается, и сытный! Белые сушеные грибы 150 Грамм Горошек консервированный 1 Штука […] Манная каша без комочков Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и […]

Пшеничная каша - блюдо, которое варят из крупы, получаемой путем дробления твердых сортов пшеницы. Польза продукта была известна еще на Руси, поэтому он занимал почетное место на столе, сочетая сытность, доступность и потрясающий витаминно-минеральный состав. На производственном уровне выпускаются две разновидности крупы: «Артек» - самый мелкий помол - и «Полтавская», которая имеет 4 фракции.

Происхождение зерновой культуры

Пшеница - древний представитель семейства злаков (ее возделывали еще в неолите), который входит в число первых одомашненных растений (произошло более 10 тыс. лет назад). Родина пшеницы до настоящего времени точно не установлена. Считается, что наиболее вероятным местом появления культуры может быть регион в северном Леванте возле городов Ирак-эд-Дубб, Иерихон и Тель-Асвад. Позже растение распространилось в районы юго-восточной Турции, Эгейского моря, далее попало в Индию, Китай, на Британские острова и разошлось по всему миру.

Пшеница используется не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, флористике.

Пищевая ценность продукта

Состав белков, жиров и углеводов (БЖУ), содержащихся в пшеничной крупе, отражается следующим образом: 11,5/1,3/62 г При варке каши значения меняются, как и после введения дополнительных продуктов. Представляем данные о содержании БЖУ в продукте и некоторых популярных блюдах на основе данной крупы. Показатели приведены из расчета на 100 грамм готового блюда:

  1. Крупа, сваренная на воде без сливочного масла - 2,6/0,3/14,2 г
  2. У каши с маслом, вареной на воде - 3,7/3,3/20 г
  3. «Полтавская» с сахаром и маслом без молока - 1,9/1,5/11,1 г
  4. Блюдо, приготовленное на разбавленном водой молоке 3,2% с добавлением сахара и соли, без масла - 2,5/1,5/14,1 г
  5. Рецепт вареной в мультиварке каши с молоком 2,5% и растительным компонентом - 2,79/3,2/11,64 г
  6. Рецепт с черносливом, сгущенкой, небольшим количеством молока 2,5% и сливочного компонента - 6,8/6,7/42,4 г
  7. Рецепт приготовления в горшочке с добавлением сухих грибов, моркови, яйца и масла - 8,6/8,5/26,3 г
  8. Показатели готовой каши с тыквой без молока, воды и масла - 4,21/0,59/23,21 г
  9. В каше «Увелка» баланс БЖУ соответствует 11,50/1,30/62,70 г

Калорийность пшеничной каши

Показатели калорийности самой крупы довольно высоки: 316 ккал на 100 г продукта. Что касается гликемического индекса, то его значения составляет 45 единиц. При отваривании с другими продуктами данный показатель довольно сильно возрастает.

Рассмотрим, сколько калорий содержится в блюде на 100 грамм продукта при разных вариациях приготовления:

  1. Крупа, сваренная на воде с солью без добавления масла - 72,4 ккал.
  2. Каша пшеничная на воде с маслом - 127,7 единиц.
  3. Калорийность «Полтавской» каши отварной на воде с маслом и сахаром - 67,8.
  4. Каша на молоке с сахаром - 80,7.
  5. Молочная в мультаварке - 88,02 единицы.
  6. Калорийность молочной каши со сгущенкой и черносливом - 258 ккал.
  7. В горшочке с грибами - 219,7.
  8. Крупа с тыквой в собственном соку - 110,29.
  9. «Увелка» ‑ 316.

Употреблять пшеничную кашу в процессе соблюдения диетического питания нужно очень осторожно. Данный совет касается также продуктов, приготовленных на основе данной муки. Старайтесь выбирать рецепты с наименьшей калорийностью и ограничивать объемы порций до разумного количества.

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос - не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете - т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла - это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой " Минус 60" в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи - белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня - ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее - чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова - такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты - много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?