Lezzetli irmik. Fotoğraflı sütlü irmik lapası yapmak için adım adım tarif

Rus mutfağının popüler yemekleri arasında sütlü irmik lapası yer alıyor. Bir kişiye enerji vermeye yetecek kadar faydalı unsur içerir, bu nedenle genellikle kahvaltıda hazırlanır.

Ancak buna rağmen mükemmel tadı kadar pek çok kişi bu yulaf lapasını sevmiyor. Bu genellikle yemeğin yanlış hazırlanmasından kaynaklanır. Kıvam buna bağlı olduğundan irmik ve süt oranını korumak çok önemlidir.

Yemeğin yararları ve zararları

İrmik lapası vücudun kolayca sindirdiği, oldukça besleyici bir yemektir. Gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir çünkü duvarlarına zarar vermez.

Tahıllar vücudun normal işleyişi için önemli olan bazı değerli mikro elementlerin yanı sıra B ve E vitaminlerini içerir. Bu ürünün kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, gastrointestinal sistemin aktivitesini uyarır ve merkezi işleyişini iyileştirir. gergin sistem.

İrmiğin hızlı emilimi, yemekten sonra hızla ortaya çıkan açlık hissine yol açar. Ancak aynı zamanda ürünün kalorisi de oldukça yüksektir ve bu nedenle fazla kilolu kişilerin sık sık tüketmesi istenmez. Laktoz intoleransının varlığı, yemeğin diyete dahil edilmesi için bir kontrendikasyondur. Bu özelliğe sahip kişilerin yemek pişirmesi daha iyidir.

Bebeğin vücudu, üründe bulunan karbonhidrat miktarını emecek şekilde uyarlanmadığından, mama bebek maması için pek uygun değildir.

Çocukların ürünü sık sık kullanması durumunda demir ve kalsiyumun emiliminde sorunlar ortaya çıkabilir ve bu da kemik oluşumunu etkiler. Bu, irmiğin diyete sınırlı miktarlarda dahil edilmesi gerektiği anlamına gelir.

Zorluk, pişirme süresi

Sütlü irmik lapası hazırlanması en kolay yemeklerden biridir. Çalışmak yaklaşık 15 dakika sürer. Ancak istenilen kıvamda bir ürün elde etmek için irmik lapasını sütle uygun şekilde pişirmek gerekir ve bunun için aşçının çalışma sürecinin bazı inceliklerini bilmesi gerekir.

Gıda hazırlamak

Yemeğin ana malzemeleri süt ve irmiktir. Kalite ve lezzet onlara bağlıdır.

İrmik satın alırken ambalajın bütünlüğüne dikkat etmeniz gerekir. Yırtılmış veya hasar görmüş bir paket, ürünün saklanması için gerekli koşulları sağlamadığından tahılın bozulmasına neden olabilir.

İrmik torbaya kolayca dökülmelidir. Rengi genellikle beyaz veya hafif sarımsıdır. Durum buğdayından yapılan ürün daha kaliteli olduğundan kullanılmalıdır.

Ekşi bir ürün irmik yapımına uygun olmadığından süt bileşeni satın alırken taze olduğundan emin olmanız gerekir. Yağ içeriği herhangi bir olabilir, ancak tam yağlı sütle hazırlanan yemek daha lezzetli olur.

Yemeğinize tereyağı, reçel veya kuru meyve eklemeyi planlıyorsanız, bunların son kullanma tarihlerini de kontrol etmeniz, görünüm ve kokularını değerlendirmeniz gerekir.

Süt lapası nasıl hazırlanır?

Lezzetli irmik lapası yapmak için yalnızca süt ve irmik oranlarını değil aynı zamanda eylem sırasını da bilmeniz gerekir. Bu nedenle hazırlanma süreci ayrıntılı olarak ele alınmalıdır.

Yemeğin malzemeleri şunları içerir:

süt – 500 ml;
irmik – 3 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 50 gr;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz.

Hazırlanan malzemeler 2 orta boy porsiyon için yeterli olmalıdır.

Fotoğraftaki sütlü irmik lapası tarifi:

1 litre süte ne kadar irmik serpeceğinizi tam olarak kendi tercihlerinizi dikkate alarak belirleyebilirsiniz. Yarım litre başına belirtilen 3 yemek kaşığı irmik, orta sıvı kıvamında bir elde etmenizi sağlar. Daha yoğun bir yulaf lapası elde etmek istiyorsanız tahıl miktarını artırmanız gerekir.

Yemeğin enerji değeri 98 kaloridir (100 g ürün bazında). Bu miktarda yulaf lapası 3 gr protein, 15,5 gr karbonhidrat ve 4 gr yağ içerir.

Pişirme seçenekleri

İrmik lapası farklı şekillerde hazırlanabilir. Geleneksel versiyon lezzetli görünmüyorsa diğer çeşitlerini keşfetmeye değer.

Pişmiş sütlü irmik lapası

Pişmiş sütün kullanılması, ona daha hassas bir tat vermenizi sağlar. Bu yemeğin malzemeleri şunlardır:

tereyağı – 50 gr;
pişmiş süt – 0,5 l;
şeker – 3 yemek kaşığı. ben;
su – 200 gr;
tuz;
irmik – 200 gr.

Pişmiş süt ve su paslanmaz çelik bir kaba boşaltılır, şeker ve tuzla tatlandırılır ve karışım kaynayana kadar beklenir. Tahıl, sürekli karıştırılarak küçük porsiyonlar halinde eklenir. Yaklaşık 7 dakika pişirin; pişirdikten sonra bulaşıkları yağla baharatlayın.

Sarısı ile irmik lapası

Bu tür bir yemek aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

yumurta sarısı – 3;
tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
süt - 2,5 su bardağı;
su - 2 bardak;
irmik – 1 su bardağı;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
tuz.

Süt bileşenini ve suyu (her biri 2 bardak) birleştirin ve kaynatın. Karışıma irmiği ekleyin ve tuz serpin. Ürünler kuvvetlice karıştırılarak yaklaşık 15 dakika kısık ateşte tutulmalıdır. İşlemin yarısında şeker eklenir. Kalan sütü yumurta sarılarının içine dökün ve üzerine tereyağını ekleyip karıştırın. Bu karışım bitmiş irmiğe eklenir.

Bu, Baltık ülkelerinde yaygın olan orijinal bir geleneksel irmik lapası çeşididir. Daha besleyicidir, bu da onu çocuklar için faydalı kılar.

Yiyecek aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

süt – 0,5 l;
yumurtalar – 4;
irmik – 1 bardak;
şeker – 6 çay kaşığı;
portakal kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı;
tuz;
meyve suyu.

Yumurtalar sarıları ve beyazları olarak ikiye ayrılır. Beyazları köpürene kadar çırpın. Sarılara şeker ve lezzet ekleyin ve ayrıca kremsi bir kütle oluşturmak için çırpın. Süt bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. Ürünü tuzladıktan sonra üzerine irmik ekleyin.

İnce bir akıntıya serpilmeli ve sürekli karıştırılmalıdır. Kabı yaklaşık 2 dakika kısık ateşte tutun, ardından ocaktan alın, kapağını kapatın ve 10 dakika daha bekleyin. Bu süre zarfında tahıl sıvıyı emecek ve şişecektir.

Bundan sonra karıştırılarak çırpılmış sarılar ve beyazlarla birleştirilir. Servis yapmadan önce yemek meyve suyuyla süslenir.

Boubert çeşidi, video tarifi:

Kalın irmik lapası

Bu pişirme seçeneği kalın yulaf lapasını tercih edenler için uygundur. Bunu elde etmek için daha fazla irmik koymalısınız.

Pişirme malzemeleri:

süt – 1 l;
irmik – 100 gr;
tereyağı – 40 gr;
tuz.

Daha fazla tahıl kullanılarak kalın yulaf lapası elde edilir (100 ml sıvı bileşen başına 10 g'dır). Yiyeceği normalden daha uzun süre ateşte tutarak da viskozitesini artırabilirsiniz.

Süt ürününü kaynatmak ve irmiği sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökmek gerekir. Malzemeleri iyice karıştırın ve tekrar kaynayana kadar bekleyin.

Daha sonra ısıyı azaltmanız ve yemeği 10 dakika daha ocakta tutmanız gerekir. Bitmiş irmik yağla tatlandırılır. Ayrıca içine reçel de ekleyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış sütlü irmik lapası

Bu yulaf lapasının çok tatlı ve kalorisi yüksek olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle sadece kahvaltıda servis edilmesi tavsiye edilir.

Aşağıdaki ürünlerden bir yemek hazırlayın:

irmik – 70 gr;
tereyağı – 30 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 200 ml;
su – 600 mi;
tuz.

Su bir kaba boşaltılarak kaynatılır. Yoğunlaştırılmış süt ve tuz eklenir. Malzemeler karıştırılmalı ve elde edilen karışıma irmik yavaş yavaş eklenmelidir.

Bileşenler sürekli karıştırılmalıdır. Kütle kalınlaştıktan sonra ateş kapatılır. Demlendikten sonra masaya servis yapın.

Süt tozundan irmik lapası

Süt tozu, irmik hazırlamak için nadiren kullanılır, çünkü kullanımı pişirme işlemini zorlaştırır.

Çalışmak için ihtiyacınız olacak:

irmik – 70 gr;
süt tozu – 5 yemek kaşığı. l.;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
su – 600 mi;
reçel – 200 gr;
tuz.

Su 40 dereceye kadar ısıtılır ve yavaş yavaş toza eklenir. Malzemeler sıvı bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılmalıdır. Ateşe konulur ve kaynatılır. Daha sonra tuz, şeker ve irmik ekleyin. Yemeği karıştırarak 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Plakalara yerleştirin ve üzerine reçel koyun.

Yavaş bir tencerede irmik

Yavaş bir tencerede irmiği sütle pişirmek çok uygundur. Çalışmaya başlamadan önce aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

süt – 350 ml;
irmik – 70 gr;
tereyağı – 12 gr;
şeker – 2 çay kaşığı.

Çoklu pişiriciye süt dökülür, ardından şeker dökülür ve tahıl eklenir. İrmiğin birbirine yapışmaması için bileşim karıştırılmalıdır. Cihazı kapatın ve “Süt lapası” modunu açın. Pişirme süresi 12 dakikadır. Servis yapmadan önce yağ eklenir.

Videolu tarif:

Mikrodalgada irmik lapası

Mikrodalga kullanarak irmik lapası hazırlayabilirsiniz.

Bu durumda aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

süt – 250 ml;
irmik – 2,5 yemek kaşığı. l.;
tuz;
şeker – 2 çay kaşığı.

İrmiği şeker ve tuzla karıştırın, hazırlanan kabı koyun ve içine süt dökün. Tam güç kullanarak 4 dakika pişirin. Dakikada bir kez bulaşıkları çıkarmak ve bileşimi homojen olacak şekilde karıştırmak gerekir.

Bu seçenek, normalden daha az lezzetli olmayan yiyecekler hazırlamanıza olanak tanır.

Videolu tarif:

Çilek ile irmik lapası

Çilekler başka meyvelerle değiştirilebilir - irmik lapası meyve içerikleriyle iyi gider.

Aşağıdaki ürünleri kullanarak yemeği hazırlayın:

çilek – 500 gr;
irmik – 200 gr;
süt – 1 l;
tuz;
şeker – 150 gr.

Kaynayan sütün içine irmik dökülerek 5 dakika kaynamaya bırakılır. Çanak sürekli karıştırmayı gerektirir. Soba kapatılır ve infüzyon için bir kapakla kapatılır.

Çileklere şeker serpilir ve öğütülür veya bir blender ile karıştırılır. İrmik tabaklara paylaştırılır ve meyve karışımının üzerine dökülür.

Elma ve kiraz ile irmik lapası

Yemeğin bu versiyonu aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

süt – 800 gr;
un – 4 yemek kaşığı. l.;
irmik – 200 gr;
kiraz – 5;
vanilin;
elma – 1;
yumurta sarısı – 2;
şeker – 80 gr;
tuz.

Kaynayan süte irmik ilave edilir ve köpük oluştuktan sonra içine tuz ve şeker dökülür. Yemeğe önceden dövülmüş yumurtalar da eklenir. Bileşenlerin eklendikçe karıştırılması gerekiyor.

Yiyeceklerin soğuması gerekiyor, bu nedenle birkaç saat buzdolabında bekletiliyor. Elma soyulur ve çekirdeği çıkarılır, küpler halinde kesilir ve kirazla birlikte irmik bazına eklenir.

Un vanilin ile karıştırılır ve diğer malzemelere eklenir. Malzemeler karıştırılmalı, kalıplara dökülmeli ve fırında 15 dakika ısıtılmalıdır.

Tabakta topaklanmayı önlemek için pişirme sırasında karıştırmak gerekir. Ama önce irmiği soğuk suyla doldurup birkaç dakika bekletip içine süt ekleyebilirsiniz.

Bundan sonra karışım ocağa konur. Bundan sonra karıştırmaya gerek yok. Az yağlı süt ürünleri kullanarak veya şeker eklemeyerek yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

En lezzetlisi, henüz soğumaya vakti olmayan yeni hazırlanmış üründür. Bu nedenle hazırlandıktan hemen sonra servis edilmesi tavsiye edilir.

Bugün irmik lapasının topaksız nasıl pişirileceğini detaylı olarak konuşacağız. Sonuçta, pek çok ev hanımı bu sağlıklı ve çok lezzetli yemeği reddediyor çünkü onu nasıl homojen ve doğru kıvamda yapacakları konusunda en ufak bir fikirleri yok. Bu durumu düzeltmek için bu makalede irmik lapası hazırlamak için çeşitli seçenekler sunmaya karar verildi. Hangisinin en iyisi olduğuna karar vermek size kalmış.

Sütlü irmik lapası pişirme

Herkes bilmiyor ama bu kadar basit bir yemeğin birçok pişirme seçeneği var. Kimisi sadece taze sütle, kimisi normal suyla, hatta kimisi bu iki malzemeyi aynı anda kullanıyor. Seçeneklerin her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

İrmik lapasını sütle pişirmek oldukça kolay ve basittir. Bunun için aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacımız olabilir:

mümkün olduğu kadar taze süt - 1 yönlü bardak;
irmik – 4 tatlı kaşığı;
toz şeker - tadına ekleyin (yaklaşık 1-1,5 tatlı kaşığı);
orta boy sofra tuzu – birkaç küçük tutam;
taze tereyağı – 12-15 gr (hazır yemeğe ekleyin).

Pişirme işlemi

Sütlü irmik lapası hazırlamak için kalın dipli bir kase almalısınız. Sonuçta yemeğinizin yapışmaması ve yanmaması için tek yol budur. Bu nedenle tam yağlı sütü bir kaseye veya tavaya döküp ateşe verip yavaş yavaş kaynatmanız gerekir. Bu durumda ürünün iyice köpürmeye başlamasını ancak kaçmamasını sağlamalısınız.

Süt kaynadıktan sonra içine irmiği ekleyin. Miktarı tamamen kalın mı yoksa ince yulaf lapası mı istediğinize bağlıdır. Topaklanmayı önlemek için tahılın yavaş yavaş ve küçük porsiyonlar halinde eklenmesi önerilir. Bu durumda bir tür huni elde etmek için sütün bir kaşıkla karıştırılması gerekir. Ancak bu irmik ilavesiyle bitmiş yemek mümkün olduğu kadar homojen olacaktır. İstenirse şeker ve ince sofra tuzu (tadına göre) ekleyebilirsiniz.

İrmik lapasının sütte yaklaşık 9-11 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında tüm tahıllar iyice kaynatılacak ve bunun sonucunda tek bir topaklanma olmadan çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz.

Masaya nasıl düzgün bir şekilde sunulur?

Yukarıda anlatılan tarife göre hazırlanan irmik lapası çok sıvı değil, homojen ve çok lezzetli. Kahvaltı veya ikindi çayı için sıcak olarak servis edilmelidir. Ayrıca yemeğin bir parça taze tereyağı ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Topaksız irmik lapası: adım adım tarif

Su üzerinde lezzetli bir kahvaltı nasıl yapılır? Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamamız gerekiyor:

sade soğuk su – 2 yönlü bardak;
irmik – 7 tam tatlı kaşığı;
esmer şeker kumu – tadına ekleyin (yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı);
ince iyotlu tuz – birkaç tutam (tadına ekleyin);
taze tereyağı – 15-17 gr (istenirse hazır yemeğe ekleyin).

Pişirme işlemi

Önceki tarifte olduğu gibi, sudaki irmik lapası daha hızlı pişecek ve hazırlamak için kalın dipli küçük bir tencere kullanırsanız çok daha lezzetli olacaktır. Kaseye sade soğuk su dökün, ardından irmiği ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra malzemelerin 6-9 dakika bir kenara bırakılması tavsiye edilir. Bu sürenin sonunda tencereyi orta ateşe koyun ve sıvının tamamen kaynamasını bekleyin. Bu durumda, dibe çöken taneler yapışıp yanabileceğinden, bulaşıkların içeriği düzenli olarak karıştırılmalıdır.

Su kaynadıktan sonra yulaf lapasına tadına göre tuz ve şeker ekleyin. Çok kısık ateşte yaklaşık 8-12 dakika kadar pişirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda yemeğin bir kaşıkla sürekli karıştırılması gerekir.

Masaya doğru servis

Sulu irmik lapası çoğunlukla diyet beslenmesi için veya süt ürünlerine karşı toleranssız olanlar için yapılır. Sıcak servis edilmelidir. Kilo vermek istiyorsanız bitmiş yemeğe tereyağı, reçel, bal ve diğer tatlıların eklenmesi kesinlikle önerilmez. Aksi takdirde listelenen ürünlerin tümü güvenle kullanılabilir. Sonuçta onlarla birlikte irmik lapası çok daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha besleyici hale gelecektir. En seçici ve kaprisli çocuk bile böyle bir kahvaltıyı reddetmeyecektir.

Suda pişirilen irmik lapasının tadı ve renginin sadece sütte hazırlanandan biraz farklı olduğu gerçeği göz ardı edilemez. Bu yemek daha gri ve daha az kalorilidir.

Yarım süt kullanarak lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlayın

İrmik lapası topaklar olmadan nasıl pişirilir? Birçok ev hanımı bunu hayal ediyor. Sonuçta, büyük ve hatta küçük topaklar içeren, tek tip olmayan bir yemeği yemek pek hoş değil. Ve bu oldukça kolay bir şekilde yapılır.

Yani, ihtiyacimiz var:

irmik – 6 tatlı kaşığı;
filtrelenmiş içme suyu - ½ bardak;
maksimum tazeliğe sahip tam yağlı süt – 1,7 yönlü bardak;
ince toz şeker - 2 tatlı kaşığı (tatmak ve arzuya göre);
deniz tuzu - birkaç tutam (tatmak için);
buğday veya çavdar ekmeği, tereyağı, sert peynir, reçel, bal vb. - servis için.

Yulaf lapası nasıl pişirilir?

İrmik lapası için sunulan tarif (bu makaledeki fotoğrafı görebilirsiniz) hem sütün hem de içme suyunun aynı anda kullanılmasını içerir. Yemeğin bu özel versiyonunun ev hanımları arasında en popüler olduğu özellikle belirtilmelidir. Bitmiş yulaf lapası lezzetli, doyurucu ve besleyicidir. Bunu oluşturmak için küçük bir tencere alıp içine filtrelenmiş içme suyu dökmeniz gerekir. Bundan sonra sıvıya irmik eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Kabı içindekilerle birlikte oda sıcaklığında bırakarak sütü hazırlamaya başlamalısınız. Bir kaseye dökülmeli, yüksek ateşte tutulmalı ve kaynatılmalıdır. Bu durumda ürünün kaçmamasını sağlamak gerekir.

Süt kaynadıktan sonra içinde su ve irmik bulunan kap gaz ocağının üzerine konulmalı ve tekrar karıştırılmalıdır. Tamamen kaynatmadan, sıcak yağlı süt ürününü malzemelere dökmeniz gerekiyor. Tüm bileşenlerin bir kaşıkla iyice karıştırılması, ısının maksimuma getirilmesi ve kaynamaya başlayana kadar beklenmesi tavsiye edilir. Bundan sonra yulaf lapasına tatmak için şeker ve deniz tuzu ekleyin. Pişirme sırasında periyodik olarak karıştırılması tavsiye edilir, aksi takdirde taneler yemeğin dibine yapışıp yanacaktır.

İrmik lapasının yarım sütte yaklaşık 13 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Yemek hazır olduktan sonra ocaktan çıkarmanız, küçük bir parça tereyağı (doğrudan tavaya) eklemeniz ve ardından sıkıca kapatıp 5 dakika bu pozisyonda bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında yemeklik yağ tamamen eriyecek ve yulaf lapası istenilen kıvama ulaşacaktır.

Kahvaltıda irmik lapasının uygun porsiyonu

Artık yarım süt kullanarak irmik lapasını topaksız nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Böyle bir yemeğin çok lezzetli, doyurucu ve besleyici olduğu unutulmamalıdır. Aile bireylerine sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yulaf lapasının yanı sıra bir parça çavdar veya buğday ekmeği, ince bir tabaka tereyağı ve bir dilim sert peynirden yapılmış bir sandviç sunulması tavsiye edilir. İstenirse çocuklara taze bal veya reçel ikram edilebilir.

Yavaş bir tencerede kahvaltı hazırlamak

Yavaş bir tencerede topaksız irmik lapası nasıl pişirilir? Belki de bu yukarıda sunulanların en kolay ve en hızlı yöntemidir. Üstelik modern bir mutfak cihazında yapılan yemek her zaman homojen ve tek bir topaklanma olmadan çıkıyor. Ancak bu yalnızca hazırlamak için özel "Süt lapası" programını kullanmanız şartıyla geçerlidir.

Aileniz ve arkadaşlarınız için böylesine lezzetli bir kahvaltı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir:

irmik – 5 tatlı kaşığı;
maksimum tazeliğe sahip tam yağlı süt – 1 yönlü bardak;
filtrelenmiş içme suyu - 1 bardak;
orta boy deniz tuzu - birkaç tutam (tatmak için);
ince toz şeker - 2-2,5 tatlı kaşığı (istek üzerine ve kişisel takdirinize göre ekleyin);
tereyağı – 35 gr.

Yavaş bir tencerede pişirme işlemi

Bu kadar basit ama besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı yapmak için mutfak cihazınızın kasesine taze tam yağlı süt ve düzenli filtrelenmiş içme suyu dökmelisiniz. Bundan sonra aynı kaba irmik, şeker ve orta boy deniz tuzunu dökmeniz gerekiyor. Daha sonra tüm malzemeler iyice karıştırılmalı, kapatılmalı ve süt lapası moduna ayarlanmalıdır. Aynı zamanda çoklu pişirici zamanı bağımsız olarak ayarlayacaktır.

Seçilen program tamamlandıktan ve cihaz bip sesi çıkardıktan sonra yulaf lapasına bir parça taze tereyağı ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Bu bileşimde yemeğin tekrar bir kapakla kapatılması ve yaklaşık 3-6 dakika ısıtılması gerekir.

Kahvaltıda yulaf lapası nasıl servis edilir?

İrmik lapası sadece sıcak olarak servis edilmelidir. Böylesine besleyici ve sağlıklı bir yemeğin yanı sıra bazı tatlılar (meyveler, meyveler, bal, reçel vb.), tereyağlı sandviç, çay veya taze demlenmiş kakao servis edebilirsiniz.

Sıvı irmik lapası kalın irmikten daha lezzetlidir. Zevkler hakkında tartışma olmamasına rağmen. Daha viskoz bir yemek yapmak istiyorsanız, ana sıvıya daha fazla tahıl eklemeniz gerekir (1 bardak için - yaklaşık 4-5 tatlı kaşığı irmik).
Tahılları soğuk süt veya suya dökerseniz irmik lapası topaklanmadan elde edilir. Sıvı sıcaksa, içinde bir sirkülasyon oluşturulmalı ve ancak o zaman dökme ürün eklenmelidir.
İrmik lapasından oluşan kahvaltıyı daha doyurucu ve besleyici hale getirmek için taze meyveler, meyveler, bal veya reçel ekleyebilirsiniz.
İrmik lapası 2-3 dakika değil en az 5-8 dakika pişirilmelidir. Sonuçta, yalnızca uzun süreli ısıl işlemle tahıllar tamamen kaynatılacak ve yemek daha lezzetli ve homojen hale gelecektir.

İrmik lapası anaokulundan beri herkesin bildiği bir yemektir. Pek çok kişi topakları hatırladığı için bundan hoşlanmaz ancak yulaf lapasını doğru hazırlarsanız, süt eklerseniz ve oranları korursanız hoş tadı ve aroması olacak besleyici bir ürün elde edersiniz.

İrmik lapasının faydaları

Herhangi bir tahıl, vücudun stabil işleyişini sürdürmek için gerekli olan belirli bir dizi besin, vitamin ve mikro element içerir. İrmik lapası ile ilgili olarak şunları söyleyebiliriz:

tahıl, ince öğütülmüş buğday tanesidir;
sert, yumuşak ve yumuşak ve sert taneler arasında ayrım yapın (bu nedenle irmik farklı renk ve boyutlarda gelir);
tanelerin çapı 0,25-0,75 ml'dir.

Yulaf lapası besleyicidir, vücudu hızla doyurur. Çok miktarda nişasta içerdiğinden hazırlanması kolaydır. Yağ içeriği 1 g'ı (100 g'da) geçmez ve içindeki kalori miktarı 74'ü (katkı maddeleri olmadan) geçmez. İrmik mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır (73 g/100 g).

Sütte irmik lapası pişirmek kaç dakika

Lezzetli irmik lapası hazırlarken çok önemli bir duruma dikkat edilmelidir - pişirme kabı emaye veya yapışmaz olmalıdır. Karıştırma işlemi süreklidir. Karışımı seçilen tarife göre kaynattıktan sonra, sürekli ve tercihen hızlı bir şekilde karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte tutun.

Daha sonra ocaktan alın, masanın üzerine koyun, bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha demlenmeye bırakın. Başka bir pişirme seçeneği daha var - mısır gevreğini soğuk suya dökün, karıştırın, kaynayana kadar kaynatın ve ardından 5 dakika daha kısık ateşte ısıtın.

İrmik ve süt oranları

Minimum miktarda kalori içerecek lezzetli bir irmik hazırlamak için yulaf lapasını 50'ye 50 oranında su ve irmikten oluşan karışımla pişirmeniz gerekecektir.

Hazırlama için seçilen irmiğin (öğütülmesine bakılmaksızın) ve sıvının toplam miktarı farklılık gösterebilir.

Standart ve biraz klasik oran 7 çay kaşığıdır. 200-250 ml sıvı başına ne kadar az olursa yulaf lapası o kadar kalın olur.

Klasik tarif

Tanıdık bir tat ve kıvam elde etmek için, erken çocukluktan itibaren tüm insanlar tarafından test edilen klasik tarife göre ezilmiş buğdaydan (irmik) yulaf lapası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

sıvı baz (süt veya süt karışımı (kuru süt kullanabilirsiniz) ve eşit miktarlarda su) - sadece 200 ml;
irmik (ince öğütülmüş) tahıl - 7 çay kaşığı;
şeker veya ikame ve tuz - tatmak;
tereyağı (hostesin isteği üzerine) - 15-20 gr.

Pişirme süresi - 8 -10 dakika.

100 g bitmiş yulaf lapası başına kalori içeriği 80 kcal'dir (katkı maddeleri ile).

Sütlü irmik lapası nasıl pişirilir:

Servis yapmadan hemen önce tereyağı ekleyin. Ayrıca kurutulmuş olanlar dahil reçel, yoğunlaştırılmış süt veya meyveler de ekleyebilirsiniz.

Bir çocuk için sütlü sıvı irmik lapası ne kadar pişirilir

İrmik lapası güne harika bir başlangıç veya bitiştir. Zayıflamış veya hasta çocuklar için çok önemli olan hızlı bir şekilde kilo almanızı sağlar. Bu basit ve besleyici yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

tam yağlı süt (keçi veya inek) - 120 ml;
su - 120 ml;
irmik - 50 gr;
şeker (veya başka bir tatlandırıcı) - tadı.

Yulaf lapası pişirme süresi 6 dakikadır.

Kalori içeriği - 78 kcal.

Hazırlık adımları:

Süt ve suyu karıştırın, daha sonra pişirmek için bir kaba dökün;
İrmiği bir süzgeçten geçirin;
Su-süt bazını kaynatın;
Buğday gevreğini ince bir akış halinde, sürekli karıştırarak pişirmeye yönelik bir kaba koyun;
Kaynatın (100 dereceye kadar ısıtın);
Kaynattıktan sonra 2-3 dakika kadar kısa bir süre pişirin.
Ateşten alın ve bir kapakla örtün (10 dakika bekletin);

Servis tabağına şekeri ekleyip karıştırın. Ayrıca biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Islatma ile topaklar olmadan sütte irmik lapası nasıl pişirilir

Lezzetli irmik lapası elde etmenin önemli bir koşulu, bitmiş tabakta topakların olmamasıdır.

Bu, alışılmadık bir teknoloji kullanılarak elde edilebilir - irmiğin önceden ıslatılmasıyla sütte pişirme.

Bu işlem taneleri sıvıyla doyurur, bu da hızlı pişirmeyi sağlar ve yoğun yerine yavaş yavaş karıştırsanız bile topak oluşumunu önler. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

süt (inek veya keçi - hostesin seçimine göre) - 300 ml;
tereyağı - 15 gr;
irmik - 60 gr;
tuz ve şeker - tatmak.

Pişirme süresi - 7-8 dakika.

Hazır irmik lapasının 100 g başına kalori içeriği 79 kcal'dir.

Hazırlık adımları:

Sütü (ısıtmadan) bir kaba dökün;
Şeker ve tuz ekleyin;
İrmiği sütün içine dökün ve karışımı 5 dakika bekletin;
Tahıl ve sütü karıştırın;
Kabı kısık ateşte yerleştirin;
Karıştırın, kaynatın.
2-3 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın ve üstü kapalı bir süre bekletin.

Servis yapmadan önce biraz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Yavaş bir tencerede sütlü irmik lapası nasıl düzgün şekilde pişirilir

Sütlü yulaf lapasını topaksız pişirmek zor bir iştir. Ancak, modern bir gelişme ev hanımının yardımına gelecek - çok pişirici. Herhangi bir kıvamda irmik lapası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekecektir:

irmik (herhangi bir öğütme) - 110 g;
süt (yağsız olabilir) - 150 ml;
su -200 ml;
tereyağı - 20 gr.

Tadına göre tuz ve şeker de eklemelisiniz.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyon başına kalori içeriği - 100 g yulaf lapası başına - 84 kcal.

Hazırlık adımları:

Cihazla birlikte gelen çok pişirici kabına sıvı bazı - su ve sütü - dökün, hemen şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın;
Tereyağını koyun ve tekrar karıştırın, mısır gevreğini ekleyin, bitmiş tabakta topaklanma olmaması için tekrar karıştırın;
Üniteyi "Çoklu Pişirme" moduna (en iyi seçenek veya sadece "Yulaf lapası") açın, süreyi 20 dakikaya ayarlayın.
Daha sonra kapağı açın ve hazırlanan yulaf lapasını iyice karıştırın. Sıvı çıkarsa kabı 10 dakika daha kapağın altında bırakmalısınız (ısıtma modu).

Servis yaparken tabağa küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Diyet irmik lapasını sütle pişirin (katkı maddeleri olmadan)

Rakamınızı ve bir öğünde tüketilen kalorileri izlemek çok önemlidir, bu nedenle ev hanımı tarif koleksiyonuna diyet irmik lapası hazırlama seçeneğini yazmalıdır.

Zararlı bileşenleri tamamen ortadan kaldırır ancak vücuda ek bir fayda kaynağı olan kurutulmuş meyveler veya bal içerir.

Bu kolay versiyonu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Kullanıma hazırlanmış arıtılmış içme suyu - 400 ml;
irmik - 2,5 yemek kaşığı;
bal - 10 gr (veya tohum içermemesi gereken bir avuç kurutulmuş meyve);
tuz - biraz.

Pişirme süresi - 5 dakika (pişirme), 10 dakika - kapağın altına maruz kalma.

Kalori içeriği - 69 kcal/100 g başına.

Hazırlık adımları:

Bir kaba su dökün, yüksek ateşte koyun, kaynatın, ısıyı orta seviyeye düşürün;
İrmik ekleyin (karıştırarak bir akışta);
Orta ateşte 5 dakika pişirin (durmadan karıştırın);
Ateşten alın, bal ekleyin, karıştırın, üzerini örtün.

Servis yapmadan önce servisi taze elma dilimi veya çilekle süsleyebilirsiniz.

Herhangi bir ev hanımı, yemeğinin görünüşten tada ve yemek yerken duyumlara kadar her bakımdan mükemmel çıkacağını hayal eder. İrmik gelince, onunla çalışmak oldukça zordur çünkü pişirme sırasında topaklanmayı "sevmektedir".

Aşağıdaki öneriler pişirme sorunlarından kaçınmanıza yardımcı olacaktır:

Sıvıyı sürekli karıştırarak, tahılı yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde bir dereye dökün;
Pişirmeyi hızlandırmak için mısır gevreğini sıcak suya dökün;
Küçük kaplar kullanın;
Zengin bir tat vermek için tereyağı ekleyin;
Pişirdikten sonra sıcak yulaf lapası çırpılmalıdır, sonra havadar hale gelecektir;
Tadı iyileştirmek için pişmiş süt kullanılmalıdır.

Aşağıdaki hikayede irmik lapasının sütle nasıl pişirileceği ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.

İrmik, durum buğdayının öğütülerek un haline getirilmesiyle oluşan bir buğday tanesidir. Çok fazla besin maddesi içermese de oldukça besleyicidir. İrmik lapası doğru pişirilirse çok lezzetli olur ve çocuklar onu büyük bir zevkle yerler. Lezzetli irmik lapası hazırlamanın birkaç sırrı vardır.

Yulaf lapası hazırlamak için biraz suya, süte, şekere, irmiğe ihtiyacımız var. Kuru üzüm, reçel, tereyağı gibi diğer malzemeler isteğe bağlıdır.

Tencerenin tabanını kaplayacak şekilde su dökün. Su kaynamaya başlar başlamaz sütü ve şekeri dökün, karıştırın. Bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Üstünde bir film oluşana kadar sütü karıştırın. İrmiği yavaş yavaş bir deredeki sıcak süte dökün ve kuvvetlice karıştırın.

Yulaf lapasını 5 dakika boyunca sürekli karıştırın.

Daha sonra yulaf lapası biraz kalınlaşınca üzerini bir kapakla örtün, ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.

Yulaf lapası demlenirken kuru üzümleri yıkayın ve reçeli açın. Bitmiş yulaf lapasına sevdiğimiz şeyi ekleyip masaya servis ediyoruz.

Sütte tatlı irmik lapasını topaksız pişirmek kolay bir iş değildir. Daha önce, sütlü sıvı irmik lapası küçük çocukların ana diyeti olduğundan herhangi bir anne bununla başa çıkabilirdi. Ancak sağlıklı beslenmenin taraftarları son zamanlarda irmiğin besin değerini ve kullanışlılığını küçümsedi ve birçoğu onu hazırlamayı tamamen bıraktı. Sıvı irmik lapasının nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını, nasıl pişirileceğini ve servis edileceğini size anlatacağız. Çocukken çocuğumun küçük bir dişi vardı ve birçok yemeği reddetti, ancak irmik lapasını mükemmel bir şekilde yedi, bu yüzden bir zamanlar onu sık sık pişirdim ve bu yulaf lapasını pişirmede uzman oldum.

Lezzetli irmik nasıl pişirilir - temel kurallar

İrmik hazırlamak için kalın tabanlı ve duvarlı bir tencere veya güveç kullanmak daha iyidir - bu, sütün yanmasını önlemeye yardımcı olur ve pişirme işlemi sırasında tabak eşit şekilde ısınır. Rondell'den Teflon kepçe şeklinde bir tencere kullandım, üzerine hiçbir şey yapışmadı ve temizlenmesi çok kolaydı. Tahta kaşıkla yulaf lapasını karıştırdı.

Yulaf lapası çabuk pişer, ocaktan çıkılması tavsiye edilmez, aksi takdirde süt kaçabilir, yulaf lapasına göz kulak olmanız ve karıştırmanız gerekir.

Düzgün kıvamda yulaf lapası hazırlamak için süt ve irmik oranlarına dikkat etmelisiniz - 250 ml veya 1 bardak süt için 1 yemek kaşığı irmik alın. Bu durumda manna lapası sıvı olacaktır. Bu kısım bir çocuk için yeterlidir. İsteğe göre şeker eklenir ancak 1 tatlı kaşığını geçmez. Bal veya reçel ekleyebilirsiniz, ancak bunlar zaten hafifçe soğutulmuş yulaf lapasına eklenir.

Bazı ev hanımları, önceden ıslatmanın topakların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacağını iddia ediyor. Tahılları tuz ve şekerle karıştırın, soğuk sütü dökün, 5 dakika bekletin. Karıştırın, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin, ardından ısıyı en aza indirin ve 2 dakika daha pişirin. Tarifimiz aynı zamanda suda bekleterek pişirme yöntemini de öneriyor. Fakat bu yöntem daha uzun sürer. Soğuk süte irmik ekledim, tencereyi ocağa koydum ve sürekli karıştırdım. Ateşin elbette düşük olması gerekir. Ocağın başından ayrılmayın, sürekli karıştırın, kaynamasını bekleyip kapatın. İrmik lapası hazır olacak, sadece soğutmanız ve tatlandırıcı baharatlar eklemeniz yeterli. Çocukların tabaklarına tereyağı eklemelerine gerek yoktur.

Lezzetli irmik lapası hazırlamak için doğru mısır gevreğini seçmek çok önemlidir. İnce, temiz, kuru olmalı ve çok fazla koyu renkli kırıntı olmamalıdır.

İrmik lapası tarifi

İrmik lapasını nasıl pişireceğinizi anlattık, şimdi de ocakta tencerede nasıl pişireceğinizi göstereceğiz.

SÜRE: 7 dk.

Kolay

Porsiyon: 2

2 porsiyon için malzemeler:

Süt – 500 ml;
İrmik – 2 – 2 1/2 yemek kaşığı. l.;
Tereyağı – 30 gr;
Şeker – 1 1/2 - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Sütlü irmik lapası pişirmek için tüm malzemeleri hazırlayın. Hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan herhangi bir süt işe yarayacaktır. Sadece taze olduğundan emin olun - bayat bir ürün ısıtıldığında kesilebilir ve yemeğin tadını bozabilir.

Sütü kalın dipli ve duvarlı bir tencereye dökün ve mısır gevreği neredeyse hazır olduğunda ateşe verin.

İrmik hazırlayın. 2 yemek kaşığı ölçün. l. fazla yabancı maddeleri çıkarmak için bir yığın irmik ile bir elekten eleyin.

Mısır gevreğinin üzerine su dökün, karıştırın ve dikkatlice boşaltın.

Tahılları yıkıyoruz, ancak tahılınız küçük ve beyazsa, siyah noktalar yoksa buna gerek yoktur. Satın alırken tanelere dikkat edin, çoğunlukla büyük taneli sarı taneler satılır. Çok ince taneli beyaz tanelerin tadı daha iyi olacaktır; kural olarak daha pahalıdırlar. Durulamak gerekli değildir.

Su berraklaşana kadar tahılları birkaç kez duruluyoruz.

Yıkanmış irmiği sütlü bir tencereye koyun ve hemen bir kaşıkla karıştırın. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için irmik ince bir akıntıya dökülmelidir. Süt kaynatılmamalı, ılık, belki biraz sıcak olması daha iyidir.

Kısık ateşte koyun, sütü ve mısır gevreğini kaynatın, karışımı bir kaşıkla karıştırın.

Yulaf lapası kaynayınca damak tadınıza göre şeker ekleyin. Ailemiz pek tatlı olmayan yulaf lapasını sevmez, bu nedenle 1,5 yemek kaşığı. l. şeker mükemmel miktardır.

Tavanın içindekileri karıştırın, yulaf lapasını kısık ateşte yarım dakika daha pişirin. Bu süre zarfında irmik şişecek ve yulaf lapası daha viskoz hale gelecektir. Çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız endişelenmeyin, soğudukça sütlü irmik lapası biraz koyulaşacak ve kıvamı mükemmel olacaktır.

Yulaf lapasını kaselere dökün ve her tabağa bir küp tereyağı ekleyin. Tam yağlı ev yapımı süte tereyağı eklemenize gerek yoktur. Mide ve pankreas sorunları olan çocuklar ve yetişkinler için tereyağı da ihmal edilebilir; irmik lapasının kendisi çok besleyici ve kalorisi yüksektir.

Sıvı irmik lapasını sıcak sütle servis edin, üzerine vişne reçeli ekleyin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Lezzetli irmik, meyve parçaları, reçelden elde edilen meyveler veya kurutulmuş meyvelerden yapılır.

Yavaş bir tencerede sıvı irmik lapasını sütle pişirebilirsiniz - topaklanmadan homojen hale gelir ve süt akmaz. Hazırlanması 20 dakika sürecektir, “çoklu pişirme” veya “sütlü lapa” modunda pişirmelisiniz.

Sıvı irmik, eksiksiz bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Uzun süre aç hissetmemek için yeterli miktarda lif ve yavaş karbonhidrat içerir. Ancak bu yemek akşam yemeği için biraz ağırdır, midenin bunu sindirmesi zor olacaktır ve ertesi sabah midenizde hoş olmayan bir ağırlık hissedebilirsiniz.