Pizzanın fırında pişmesi dakikalar alır. Evde gerçek pizza nasıl yapılır? (klasik Margarita örneğini kullanarak)

Bazen misafirlerin çoktan geldiği ve yemek pişirmek için çok az zaman olduğu görülür. Ya da lezzetli bir atıştırmalık yemek istiyorsunuz ama uzun süre bekleyecek gücünüz yok. Bu durumda yemek yardımcı olabilir, İtalya mutfağının parlak bir temsilcisidir, tadı herkese tanıdık gelir. Hızlı pizza hazırlamayı mümkün kılan çeşitli tarifler vardır. Her biri bu makalede daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

Hızlı pizza yapmak için neye ihtiyacınız var?

Bu yemek için mağazadan satın alınan bir taban kullanıldığında en hızlı pizza hazırlığı garanti edilir. Ancak hiçbir yarı mamul ürün ev yapımı hamurla karşılaştırılamaz. Ayrıca birçok özel tarif var. Hem mayalı süt hem de ekşi krema, mayonez veya kefir kullanıyorlar. Bu kadar çeşitli tarifler, buzdolabında hangi ürünlerin mevcut olduğuna bağlı olarak size uygun seçeneği seçmenizi sağlar.

Hızlı pizza hazırlamanın bir diğer önemli şartı da dolgu olarak hazır ürünlerin kullanılmasıdır. Çoğu zaman çeşitli sosisler, domatesler, konserve mantarlar, turşular, zeytinler ve tabii ki sert peynirler kullanılır.

Aşağıda hızlı pizza hazırlamayı mümkün kılan çeşitli tariflerin ayrıntılı açıklamaları bulunmaktadır.

Jamie Oliver'ın tarifine göre pizza

Bu popüler İtalyan yemeğinin çok sayıda tarifi, ünlü Amerikalı şef Jamie Oliver tarafından icat edilen basitleştirilmiş pişirme teknolojisine dayanmaktadır. Hamur yapmayı tavsiye ediyor. Amerika'dan bir şefin tarifine göre hazır pizza için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

Ekşi krema veya mayonez - 3 masa. kaşıklar;
. un - 3 masa. kaşıklar;
. tavuk yumurtası - 1 adet;
. soda;
. sirke.

Jamie Oliver'ın pizza hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Ekşi krema veya mayonezi derin bir kaba koyun. Un ekle. Yumurtayı çırpın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Sirke ile söndürülmüş bir tutam soda ekleyin. Ortaya çıkan karışımın kıvamı gözleme hamuruna benzemelidir.
3. Hamuru önceden 235°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra dolguyu hamurun üzerine koyun, üzerine önceden rendelenmiş peynir serpin ve yemeği 200 ° C'de on dakika daha pişirin.

Maya hamuruyla pizza

Anında yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

Süt - 300 mililitre;
. un - 400 gram;
. bitkisel yağ - 2 masa. kaşıklar;
. mayonez - 2 tablo. kaşıklar;
. tuz;
. kuru maya - 2 çay kaşığı. kaşıklar.

Mayalı hamurla pizza yapma süreci aşağıdaki gibidir:

1. Hafifçe ısıtılmış sütü bir kaba dökün. Üzerine mayayı ekleyin. Karıştırın ve sıcak bir yerde 15 dakika bekletin.
2. Belirtilen sürenin sonunda unun yarısını kaba dökün, bitkisel yağ ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
3. Kalan unu ekleyin ve yayılmayacak sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Prova için 15 dakika bekletin.
4. Belirtilen süre geçtikten sonra hamuru açın ve önceden yağlanmış veya parşömenle kaplı bir pizza tepsisine yerleştirin. Domates sosu veya ketçapla yağlayın, iç malzemeyi ekleyin, üzerine önceden rendelenmiş peynir serpin ve iyi ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Kızartma tavasında pizza

Bir tavada pizza yapmak için hızlı bir tarif, hamurun kullanılmasını içerir. Sonuç şüphesiz her ev hanımını memnun edecektir. Sonuçta, böyle bir yemek, fırında pişirilenden pratik olarak farklı olmayacaktır.
Hızlı yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

Tavuk yumurtası - 2 adet;
. ekşi krema - 5 masa. kaşık;
. mayonez - 5 tablo. kaşık;
. un - 10 masa. kaşık;
. tuz.

Bir tavada pizzayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Ekşi krema ve mayonezi derin bir kapta birleştirin. Tavuk yumurtasını çırpın. Karışım.
2. Elde edilen kütleye un dökün ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın. Hamur ekşi kremaya benzer bir kıvamda olmalıdır.
3. Tavayı bitkisel yağla yağlayın. Hamuru içine dökün.
4. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Üstüne bir mayonez ağı yapın.
5. Önce serpin
6. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Orta ateşte iki ila üç dakika pişirin. Daha sonra bir kapakla örtün ve pişene kadar, yani peynir tamamen eriyene kadar 7 dakika daha ocakta bırakın.

Kefir hamurlu pizza

Fazla zamanınız yoksa, aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyan böyle bir yemeğin tarifini kullanarak hızlı pişirme elde edilebilir:

Un - 250 gram;
. kefir - 250 mililitre;
. şeker - 1 çay kaşığı kaşık;
. soda - ¼ çay kaşığı. kaşıklar;
. tuz - ½ çay kaşığı. kaşıklar.

Bu pizza şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Kefiri derin bir kaba dökün. Kabartma tozu ekleyin. Karışım.
2. Kefir'e şeker, un ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
3. Hamuru pizza tavasına dökün ve iyi ısıtılmış bir fırında birkaç dakika bekletin.
4. Pizza tabanı sertleştikten sonra tavayı fırından çıkarmanız, dolguyu hamurun üzerine koymanız, mayonezle yağlamanız ve üzerine rendelenmiş peynir koymanız gerekir.
5. Tavayı tekrar fırına yerleştirin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

Makarna pizzası

Hazır makarna pizzası aşağıdaki malzemelerden yapılır:

Makarna - 250 gram;
. kıyma - 250 gram;
. av sosisleri - 100 gram;
. sert peynir - 250 gram;
. domates sosu veya ketçap - 400 mililitre;
. zeytinyağı - 1 masa. kaşık;
. sarımsak - 3 diş;
. kurutulmuş kekik - ½ çay kaşığı. kaşıklar;
. kurutulmuş fesleğen - ½ çay kaşığı. kaşıklar;
. tuz;
. yeşillik.

Makarna pizzası yapma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Hollandalı fırını orta ateşte yerleştirin ve ısıtın. Zeytinyağını bir kaseye dökün. Kıymayı ekleyip 5 dakika pişirin. Fazla yağı boşaltın.
2. 50 gram av sosisi ekleyin, karıştırın. Kıymayla birlikte 1 dakika kadar kızartın.
3. Domates sosunu, sarımsağı ve baharatları ekleyin. Karışım.
4. Hollanda fırınına 375 mililitre su dökün ve kaynatın.
5. Makarnayı ekleyin. Makarna tamamen pişene kadar kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin.
6. Hollandalı fırını ocaktan çıkarın. Kalan av sosislerini ekleyin ve önceden rendelenmiş peynir serpin.
7. Peynir tamamen eriyene kadar önceden ısıtılmış fırına koyun.
8. Kızartma tavasını fırından çıkarın ve bitmiş pizzayı otlar ile süsleyin.

Anında erişte pizzası

Gerekli malzemeler:

Hazır erişte - 2 paket;
. tavuk yumurtası - 4 adet;
. pastırma - 4 dilim;
. domates - 1 adet;
. soğan - 1 adet;
. bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı;
. sert peynir - 150 gram;
. yeşillik.

Hızlı bir şekilde erişte pizzası hazırlamak aşağıdaki adımların gerçekleştirilmesini içerir:

1. Bir kasedeki eriştenin üzerine kaynar su dökün.
2. Domatesi önce sıcak suyla ıslatıp soyun. İnce dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve doğrayın.
4. Pastırmayı şeritler halinde kesin.
5. Eriştelerin suyunu boşaltın. Domates, soğan ve pastırmayı ekleyin. Karışım.
6. 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ, 100 gram rendelenmiş peynir ve otlar ekleyin. Karışım.
7. Tavuk yumurtasını ayrı bir kapta çırpın.
8. Geniş çaplı bir kızartma tavasını kalan bitkisel yağla yağlayın. Ortaya çıkan kütleyi yayınlayın. Çırpılmış yumurtaları dökün. Beş dakika kısık ateşte pişirin.
9. Pizzayı dikkatlice geniş bir tabağa aktarın ve üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin.

Anında Margherita pizzası

Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir pizza. Bu yemeğin hızlı ev yapımı tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

Süt - 125 mililitre;
. margarin - 50 gram;
. un - 250 gram;
. kuru aktif maya - 1 çay kaşığı. kaşık;
. domates - 3 adet;
. sert peynir - 200 gram;
. şeker - 1 masa. kaşık;
. tuz.

Bu pizza şu şekilde hazırlanmalıdır:

1. Hafifçe ısıtılmış sütü derin bir kaba dökün. Şeker ve maya ekleyin. Karıştırın ve sıcak bir yerde on beş dakika bekletin.
2. Margarini başka bir kaba koyun. Un ve bir tutam tuz ekleyin. Bu bileşenleri kırıntılara bölün.
3. Ortaya çıkan kütleye uygun maya ve sütü ekleyin. İyi yoğrulmuş hamuru kıvamına benzeyen hamuru hızla yoğurun.
4. Hamuru 5 milimetre kalınlığında düz bir kek haline getirin. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Pizza tabanına rendelenmiş peynirin yarısını serpin. Domates dilimlerini yerleştirin. Kalan rendelenmiş peyniri üstüne yerleştirin.
5. Tamamen pişene kadar 15-20 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir fırına koyun.

Çözüm

Bu yazıda verilen tarifleri kullanarak çok fazla zaman harcamadan lezzetli pizzalar hazırlayabilirsiniz. Buzdolabınızda belirli ürünlerin bulunup bulunmadığına bağlı olarak size uygun tarifi seçebilirsiniz. Sonuçta, hamura kefir, ekşi krema ve mayonez eklenerek hem mayalı hem de mayasız hızlı bir pizza tabanı hazırlanır. Pişmeyen malzemeleri üst malzeme olarak kullanmak, lezzetli bir pizza hazırlamak için gereken süreyi de önemli ölçüde azaltacaktır.

Kabartma tozu ile una yumurta ve bitkisel yağ ekleyin.

Parçalara kesilmiş tereyağını bir bardağa koyun, tuz ve şeker ekleyin.

Kupanın içeriğini sıcak suyla doldurun.

Tereyağı, tuz ve şeker sıcak suda çözülmelidir. Tereyağı karışımını una ekleyin ve hamuru önce kaşıkla, sonra elinizle yoğurun.

Şu anda hızlı pizzamızın dolgusunu hazırlayacağız. Sosisleri ve soğuk etleri küpler veya şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Daha sonra pizzayı pişireceğiniz kalıba hamuru yerleştirin ve düzeltin (istenirse hamuru yaymadan önce kalıbı yağ ile yağlayabilirsiniz).

Daha sonra hamuru ketçap ve mayonezle yağlayın.

Kıyılmış sosis parçalarını yerleştirin.

Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.

Dolguyu cömert bir peynir tabakasıyla kaplayın ve Provence otları serpin. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Bitmiş pizzayı fırından çıkarın, üzerine doğranmış otlar serpin, parçalara ayırın ve sıcak olarak servis yapın.

Fırında pişirilen bu pizza, soğuk veya mikrodalgada ısıtıldığında iyidir. Mayasız pizza hamuru için bu hızlı ve çok başarılı tarif, doğru zamanda size yardımcı olacaktır, bu yüzden ev hanımları bunu not alsın!
Afiyet olsun arkadaşlar!

Bazen misafirlerin çoktan geldiği ve yemek pişirmek için çok az zaman olduğu görülür. Ya da lezzetli bir atıştırmalık yemek istiyorsunuz ama uzun süre bekleyecek gücünüz yok. Bu durumda pizza yardımcı olabilir. Bu yemek İtalyan mutfağının parlak bir temsilcisidir, tadı herkese tanıdıktır. Hızlı pizza hazırlamayı mümkün kılan çeşitli tarifler vardır. Her biri bu makalede daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

Hızlı pizza yapmak için neye ihtiyacınız var?

Aşağıda hızlı pizza hazırlamayı mümkün kılan çeşitli tariflerin ayrıntılı açıklamaları bulunmaktadır.

Jamie Oliver'ın tarifine göre pizza

Ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 3 masa. kaşıklar;
tavuk yumurtası – 1 adet;
soda;
sirke.

Jamie Oliver'ın pizza hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Ekşi krema veya mayonezi derin bir kaba koyun. Un ekle. Yumurtayı çırpın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Sirke ile söndürülmüş bir tutam soda ekleyin. Ortaya çıkan karışımın kıvamı gözleme hamuruna benzemelidir.
3. Hamuru pizza tavasına dökün. Önceden 235°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra dolguyu hamurun üzerine koyun, üzerine önceden rendelenmiş peynir serpin ve yemeği 200 ° C'de on dakika daha pişirin.

Maya hamuruyla pizza

Hazır pizza için mayalı hamur yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

Süt – 300 mililitre;
un - 400 gram;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
mayonez – 2 masa. kaşıklar;
tuz;
kuru maya - 2 çay kaşığı. kaşıklar.

Mayalı hamurla pizza yapma süreci aşağıdaki gibidir:

Kızartma tavasında pizza

Bir tavada pizza yapmak için hızlı bir tarif, hamurun kullanılmasını içerir. Sonuç şüphesiz her ev hanımını memnun edecektir. Sonuçta, böyle bir yemek, fırında pişirilenden pratik olarak farklı olmayacaktır.
Hazır pizza hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

Tavuk yumurtası – 2 adet;
ekşi krema - 5 masa. kaşık;
mayonez – 5 tablo. kaşık;
un - 10 masa. kaşık;
tuz.

Bir tavada pizzayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Ekşi krema ve mayonezi derin bir kapta birleştirin. Tavuk yumurtasını çırpın. Karışım.
2. Elde edilen kütleye un dökün ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın. Hamur ekşi kremaya benzer bir kıvamda olmalıdır.
3. Tavayı bitkisel yağla yağlayın. Hamuru içine dökün.
4. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Üstüne bir mayonez ağı yapın.
5. Önceden rendelenmiş peynir serpin.
6. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Orta ateşte iki ila üç dakika pişirin. Daha sonra bir kapakla örtün ve pişene kadar, yani peynir tamamen eriyene kadar 7 dakika daha ocakta bırakın.

Kefir hamurlu pizza

Fazla vaktiniz yoksa pizza nasıl yapılır? Kefir hamuru tarifi kullanılarak hızlı hazırlık yapılabilir. Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Un – 250 gram;
kefir - 250 mililitre;
şeker – 1 çay kaşığı kaşık;
soda - ¼ çay kaşığı. kaşıklar;
tuz – ½ çay kaşığı. kaşıklar.

Bu pizza şu şekilde hazırlanmalıdır:

Makarna pizzası

Hazır makarna pizzası aşağıdaki malzemelerden yapılır:

Makarna – 250 gram;
kıyma – 250 gram;
av sosisleri – 100 gram;
sert peynir - 250 gram;
domates sosu veya ketçap – 400 mililitre;
zeytinyağı – 1 masa. kaşık;
sarımsak – 3 diş;
kurutulmuş kekik – ½ çay kaşığı. kaşıklar;
kurutulmuş fesleğen – ½ çay kaşığı. kaşıklar;
tuz;
yeşillik.

Makarna pizzası yapma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

Anında erişte pizzası

hazır erişte - 2 paket;
tavuk yumurtası – 4 adet;
pastırma - 4 dilim;
domates – 1 adet;
soğan – 1 adet;
bitkisel yağ – 8 yemek kaşığı;
sert peynir - 150 gram;
yeşillik.

Hızlı bir şekilde erişte pizzası hazırlamak aşağıdaki adımların gerçekleştirilmesini içerir:

Anında Margherita pizzası

Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir pizza. Bu yemeğin hızlı ev yapımı tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

Süt – 125 mililitre;
margarin – 50 gram;
un - 250 gram;
kuru aktif maya – 1 çay kaşığı. kaşık;
domates – 3 adet;
sert peynir - 200 gram;
şeker - 1 masa. kaşık;
tuz.

Bu pizza şu şekilde hazırlanmalıdır:

Çözüm

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Anavatanı İtalya olan yemek ülkemizde de hızla popülerlik kazandı. Birçoğu hamur yapmak için yeni tarifler buluyor, bazıları pizzayı bir tavada kızartıyor, diğerleri ise her seferinde farklı malzemeler ekleyerek sürekli denemeyi tercih ediyor.

Evde fırında pizza pişirme

Belki de herkesin ürünü olması gerektiği gibi çıkmadı. Fırında pizza pişirmeye ilişkin bazı önerileri okuyarak yemeği ideale yaklaştırabilirsiniz:

Mayalı hamur seçerseniz, 3 ila 12 saat demlenmesine izin verin.
Doldurulacak ürünleri önceden hazırlayın.
Ürün, dolguyu ekledikten hemen sonra fırına konulmalıdır, aksi takdirde domatesler suyunu salacak ve bu nedenle hamur pişmeyecektir.

Ne kadar sürede pişirilir

Bir sonraki akşam yemeğinizi evde hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Tüm malzemelere sahipseniz harcayacağınız tek zaman onları doğramaktır. Pek çok kişi fırında pizza pişirmenin ne kadar sürdüğünü merak ediyor çünkü sulu veya kuru olabilir. Maksimum önceden ısıtılmış fırında, yemek 5 ila 8 dakika pişirilir - bu, hamurun pişirilmesi için yeterlidir, ancak dolgunun kuruması için yeterli değildir.

Fırında hangi sıcaklıkta pişirilir

Bu önemli nokta her aşçı tarafından dikkate alınmalıdır. Pizzayı hangi sıcaklıkta pişireceğinizi bilmeden 10-15 dakika içinde yanmış bir hamur parçasıyla karşılaşacaksınız. Fırında yemek hazırlarken önce maksimum seviyeye kadar ısıtmalı, ardından ürünün kendisini yerleştirmelisiniz. Hamuru dolgulu olarak yerleştireceğiniz fırın tepsisinin de sıcak olması gerektiğini unutmayın.

Fırında ev yapımı pizza tarifi

Lezzetli bir akşam yemeğinden daha iyi bir şey yoktur. Fırında kendin yap pizza, hazırlanması kolay ve hiç zaman almayan bir yemektir. Her ev hanımının benzer tarifleri olması gerekir, böylece bu koleksiyonu faydalı ipuçları koleksiyonunuza güvenle ekleyebilirsiniz. Mükemmel pizzayı pişirmenin sırlarını öğrenin, böylece pizzanın bir restorandan satın alacağınız pizza kadar iyi olmasını sağlayabilirsiniz.

Mayalı hamur üzerinde

Yemek, fotoğraftaki gibi güzel olacak ve tüm adımları adım adım yapan herkes için çok lezzetli olacak. Hamuru kendiniz yoğuruyorsanız hazırlama aşaması da önemlidir. Fırında pizza pişirmeye ilişkin bazı önerilere göz atın, ardından çok yakında şaşırtıcı derecede aromatik bir ürünü yemek masasına koyacaksınız.

İçindekiler:

su – 1 bardak;
tuz – 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
domates – 5 adet;
peynir (sert) – 300 gr;
sosis veya diğer et ürünleri (doldurmak için) – 400 g;
domates sosu – 5 yemek kaşığı. l.;
maya – 1,5 çay kaşığı;
un - 3 su bardağı;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Hamuru hazırlayın: Gerekli miktarda unu eleyin, toplu malzemeleri ekleyin. Süt veya suyla ayrı bir kapta mayayı seyreltin, ancak sıvıyı önceden ısıtın. Hamura maya ekleyin, yağı dökün. Karışımı iyice yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
Masanın üzerine pişirme kağıdını yayın ve üzerine un serpin. İnce bir tabaka oluşturacak şekilde hamuru açın.
Hamurun üzerine isteğe göre mayonezle karıştırabileceğiniz sos sürün. Zaten doğranmış domates parçalarını, sosisleri ve diğer hazırlanmış et ürünlerini yerleştirin. Soğan halkaları veya dolmalık biber dilimleri ekleyebilirsiniz. Dolguyu rendelenmiş peynirle serpin.
Mayalı hamurdan yapılan pizza fırında 15 dakikadan fazla pişmez. Cihazı 180 derece açıyla yerleştirin.

Puf böreği üzerinde

Bu yemeği mağazadan satın alınan hamuru kullanarak veya tarife göre kendiniz yoğurarak pişirebilirsiniz. Doldurma malzemelerini değiştirebilirsiniz, hepsi gastronomik tercihlerinize bağlıdır. Siz ve tüm ailenizin İtalyan yemeğinin lezzetli tadını çıkarabilmesi için fırında puf böreği pizzasını nasıl pişireceğinizi öğrenin.

İçindekiler:

hamur – 500 gr;
salam - tatmak;
biber (Bulgarca) – 1 adet;
peynir (mozzarella) – 150 gr;
domates püresi – 5 yemek kaşığı. l.;
karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Çözülmüş hamuru (satın aldıysanız) unlu bir masanın üzerinde açın, böylece fırın tepsisinin boyutuna eşit bir katman elde edin.
Peyniri rendeleyin ve salam ve biberi ince şeritler halinde kesin.
Fırın tepsisini parşömenle örtün, hamuru üstüne yerleştirin, üzerine gerekli miktarda domates püresini yayın ve üzerine mozarella serpin.
Dilimleri peynirin üzerine yerleştirin.
Pizzayı 15-20 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği biberle baharatlayın ve hemen servis yapın.

10 dakikada hızlı

Lezzetli bir yemek hazırlamak, onu uzun süre pişirmeniz gerektiği anlamına gelmez. Fırında hızlı bir pizza buna güzel bir örnektir. Çok lezzetli çıkıyor ve malzemelere bağlı olarak doyurucu da olabilir. Sadece tüm aile için hızlı bir akşam yemeği olmakla kalmayacak, aynı zamanda misafirlerin kapınıza gelmesi durumunda size yardımcı olacak bu pizzanın adım adım tarifini mutlaka kaydedin.

İçindekiler:

soğan – 1 adet;
salamura mantarlar – 80 gr;
peynir – 100 gr;
ketçap – 4 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar – 2 adet;
ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
kıyma – 150 gr;
un - 0,5 su bardağı;
greyfurt – 0,5 adet;
domates – 3 adet;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Yumurta, un ve ekşi kremayı karıştırarak hamuru hazırlayın.
Soğanları halkalar halinde keserek sirke veya balda marine edebilirsiniz.
Mantarlardaki fazla sıvıyı alın ve dilimler halinde kesin.
Soyulmuş turunçgilleri küpler halinde kesin.
Domatesleri (kabuksuz) ince dilimler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın.
Kıymayı kızartın ve pişirme sırasında kurumasını önlemek için üzerine tavuk yağı veya birkaç dilim domuz pastırması ekleyebilirsiniz.
Formu parşömenle örtün, hamuru yayın, ketçapla yayın ve üzerine otlar serpin. Bundan sonra doldurmaya başlayabilirsiniz: önce kıyma, sonra mantar, narenciye, domates dilimleri, soğan halkaları, peynir.
200 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin.

Sıvı hamur üzerinde

Bu tarif, ocak başında uzun süre durmaya vakti olmayanlar için uygundur. Fotoğraftaki gibi ince ve güzel çıkması için fırında hamurlu pizza pişirmeyi öğrenin. Hamurun jöleli hamur olarak da adlandırıldığını ve ürünün kendisine "dakikalık pizza" denildiğini belirtmekte fayda var çünkü hazırlanması minimum zaman alıyor.

İçindekiler:

mayonez – 5-6 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar – 2 adet;
şeker – 0,5 çay kaşığı;
peynir – 100 gr;
jambon, sosis – her biri 80 gr;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
domates – 1 adet;
un – 0,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Et ürünlerini herhangi bir şekilde parçalara ayırın, peyniri rendeleyin.
: Mayoneze yumurtaları ve ardından tüm kuru malzemeleri ekleyin. Hamur ekşi krema gibi bir kıvama sahip olmalıdır.
Yağlanmış bir tavaya sosis ve jambonu koyun ve hamurla doldurun.
Üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve biraz tuz ekleyin.
Pizzayı fırında 180 dereceye kadar sıcaklıkta pişirmeniz, 8 dakika sonra çıkarmanız, üzerine peynir serpmeniz ve peynir eriyene kadar tekrar koymanız gerekir.

Lavaştan

Çok ince pizza sevenler bu tarifi takdir edeceklerdir. Bu yemeğin avantajı dolgu olarak istediğiniz malzemeleri kullanabilmenizdir. Fırında sebzeli pide ekmeği diyet yapanlar için uygun olup, et ürünleriyle birlikte gurmeler tarafından beğenilecektir. Tarifi mutfak şaheserleri koleksiyonunuza ekleyin.

İçindekiler:

salam – 80-100 gr;
zeytin yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
soğan – 0,5 adet;
İtalyan otları - tatmak;
lavaş – 1 paket;
beyaz peynir – 100 gr;
mantarlar – 100 gr;
sarımsak – 3 diş;
Krasnodar sosu – 5 yemek kaşığı;
domates – 1 adet;
maydanoz, fesleğen - tatmak.

Pişirme metodu:

Pide dikdörtgenlerini yağla yağlayın ve baharatlayın.
Dolguyu pide ekmeğinin üzerine dağıtın ancak çok kalabalık olmamasına dikkat edin.
Fırın tepsisini fırına yerleştirin. 4 dakika sonra çıkarın, üzerine sos sürün ve tekrar pişirin.
Pide ekmeğinin kenarları altın rengine döndüğünde pizza 8-10 dakika içinde fırında hazır olacaktır.

Mayasız

Bu pişirme yöntemi evde lezzetli yemekler yemeyi tercih edenlerin ilgisini çekecektir. Fırında mayasız hamurlu pizza, birkaç dakika içinde çok lezzetli, doyurucu ve aromatik bir yemeği masaya koyacağınız basit bir tariftir. Bu baz, mayaya herhangi bir biçimde alerjik reaksiyonu olan kişiler tarafından kullanılabilir.

İçindekiler:

biber – 1 adet;
soğan – 1 adet;
ketçap – 5 yemek kaşığı. l.;
peynir – 100 gr;
un – 450 gr;
yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1 çay kaşığı;
su – 1 su bardağı;
kabartma tozu - 3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Toplu malzemeleri karıştırın, su ve yağ ekleyin. Hamuru yoğur.
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve dolguyu doğranmış ürünlerin üzerine yerleştirin.
Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

kabaktan

Bu sebzenin eklendiği çok çeşitli yemekler var. Her şeyi doğru yaparsanız, yakında masanızda fırında kokulu bir kabak pizzası görünecektir. Bu yumuşak ve çok sağlıklı yemeği nasıl hazırlayacağınızı öğrenin. Taban olarak patates hamurunu da kullanabilirsiniz, bu pizzanın daha dolgun olmasını sağlayacak ancak ona biraz daha fazla kalori katacaktır.

İçindekiler:

kırmızı soğan – 1 adet;
peynir - 1 bardak;
un - 0,75 su bardağı;
kekik (taze yapraklar) – 0,5 çay kaşığı;
tuz – 1 çay kaşığı;
kekik – 2 çay kaşığı;
sarımsak – 2 diş;
yumurta - 1 adet;
domates – 1 adet;
kabak – 1-2 adet;
Hindi filetosu – 80 gr.

Pişirme metodu:

Kabağın kabuğunu soyun ve ovalayın. Karışımı tuzlayın ve sebzenin suyunu salması için 20 dakika bekletin. Gazlı bez kullanarak fazla sıvıyı süzün. Kabağı peynirle karıştırın, un, sarımsak, kekik, kekik, yumurta ekleyin, biraz tuz ekleyin, karıştırın.
Kabak karışımını fırın tepsisiyle kaplı parşömen kağıdına yerleştirin (kalınlık 2,5 ila 5 cm arasında olabilir).
Pastayı fırında en fazla 8 dakika pişirin, bu süre zarfında altın bir kabuk oluşacaktır.
İş parçasını çıkarın, dolguyu ekleyin: kırmızı soğan halkaları ve domates, küp veya şerit fileto, doğranmış sarımsak. Tüm malzemeleri peynirle ezin ve yarım zeytinle süsleyin.
Peynir eriyene kadar pizzayı tekrar pişirin.

Bir somundan

Herhangi bir hamur temel olabilir, ancak taze Fransız ekmeğinden daha iyi bir şey bulamazsınız. Fırında somun pizza, ailenizin tüm üyelerinin takdir edeceği lezzetli bir yemektir. Fotoğraftaki gibi güzel bir ürün evde yapılabilir, asıl önemli olan deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymaktır. Elektrikli fırında pişirebilir veya normal olanı kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

kırmızı biber – 1 tutam;
sarımsak – 4 diş;
peynir (mozzarella, parmesan) – her biri 40 gr;
domates – 2 adet;
tuz - tatmak;
kekik (kurutulmuş) – 0,5 çay kaşığı;
tereyağı (drenaj) – 45 g;
yağ (zeytin) – 4 yemek kaşığı. l.;
ekmek – 1 adet;
maydanoz, fesleğen.

Pişirme metodu:

Tereyağını bir tencerede eritin, zeytinyağıyla karıştırın. Kaynattıktan sonra rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Karışımı uzun süre bekletmeye gerek yok, 2 dakika sonra doğranmış otların yarısını ekleyip tuzu ekleyip bir kenara bırakın.
Fransız somununu uzunlamasına iki parçaya kesin. Yumuşak kısmını biraz içeri doğru bastırın. Ekmek yarımlarını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve biraz tereyağı-sarımsak karışımını dökün.
Domates küplerini sosun geri kalanına batırın, 15 dakika pişirin ve istenirse tuz ekleyin.
Rendelenmiş mozzarella peynirini ekmek yarımlarının yüzeyine eşit şekilde yayın ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Hafifçe soğutulmuş bir peynir tabakasının üzerine bir tane daha uygulayın, ardından tamamını fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ekmeği çıkarın, Parmesan serpin, otlar serpin ve biraz zeytinyağı dökün.
Yemeği biraz soğumaya bıraktıktan sonra servis etmek daha iyidir.

Pizza nasıl pişirilir - yemek pişirme sırları

Klasik hamur için iki tür un kullanmak daha iyidir - ince ve normal, 1:2 oranlarında. Kaynamış su kullanılması tavsiye edilir, maya herhangi bir biçimde kullanılabilir - taze veya kuru, zeytinyağı sızma olmalıdır.
Zeytinyağı hamurun daha elastik olmasını sağlayan bir maddedir.
Taban için hamuru yaklaşık 5-7 dakika elle yoğurmanız gerekiyor.
Fırında pizza pişirmek, zeytinyağıyla yağlanmış ve üzerine un serpilmiş sıcak bir fırın tepsisinde yapılmalıdır. Bu, ürünün tadını ve aromasını etkileyecektir.
Doldurmak için taze malzemeler alın çünkü dondurulmuş olanlar beklenen eşsiz aromayı vermeyecektir.
Pizzanın pişirildikten hemen sonra servis edilmesi tavsiye edilir.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Fırında ev yapımı pizza

Bazı kolay ev yapımı pizza tarifleri bilmek ister misiniz? Peki neden pizzacılarda dolaşmaya ihtiyacınız var? Evde ihtiyacınız olan her şey elinizin altındayken para harcamak, kalitesiz bir yemek yediğinizden endişe etmek ve pizzayı kendiniz yapmak emek yoğun bir iş gibi görünmüyor. Özellikle bu... Orijinal.

Milföy hamurlu kareler ile basit mini pizza

Böyle bir pizza için en iyi hamur, mayasız puf böreğidir. Bu tür hamurların karelerini çözüyoruz, hafifçe açıyoruz ama inceltmiyoruz. Göğüs etini, jambonu veya başka türdeki etleri ince ince dilimleyin. Hamuru ketçap veya başka bir domates sosuyla yağlayın. Kıyılmış et parçalarının arasına doğranmış domates dilimlerini yerleştirin. Birkaç dilim salamura veya salatalık turşusu eklemek güzel olurdu. Kremayı üstüne kuru otlar ve diğer baharatlarla dilediğiniz gibi serpin.

Pizzayı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu arada, hamur tabakalarını önceden böyle bir tabakaya koyabilir ve dolguyu "yerine" yerleştirebilirsiniz. Hamur karelerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş mozzarella veya parmesan gibi peynirleri serpmeyi unutmayın. Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, peynir eriyene kadar pişirin. Doldurmayı değiştirebilirsiniz. Örneğin, taze yıkanmış ve doğranmış petrolleri, karnabahar parçalarını veya kaynar suyla haşlanmış brokoli ekleyin.

Fırında pizza pişirmeye iyi bir alternatif, özellikle de pizzanız yoksa (örneğin kulübede), yemeği hazırlamak için yeterli zamanınız yoksa veya çeşitli tatlar istiyorsanız. Bu pizzanın dolgusu, bu hamur işinin diğer tüm türlerinde olduğu gibi farklı olabilir.

Bir kasede bir yumurtayı, üç yemek kaşığı ekşi kremayı, iki mayonezi karıştırın. Yarım bardak un ekleyin (daha fazla değil). Normal bir kızartma tavasını (tercihen seramik veya Teflon) bitkisel yağla yağlayın. Hamuru tavaya dağıtın, üzerini örtün ve kısık ateşte (kelimenin tam anlamıyla 3-4 dakika) pişirin.

Bu arada (üç dakika sonra) hamurun üstünü ketçapla fırçalayın.
Üzerine sosis dilimleri, dilimler halinde kesilmiş domatesler, yeşil soğanlar (ayrıca doğranmış) koyuyoruz, üzerine peynir serpip kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Kapağı tekrar kapatın ve pizzayı orta ateşte yedi dakika pişirin. Tüm. Tavada pizza hazır!