Mayonezsiz hafif kalamar salatası. Kalamar salataları

Kalamarlar kanatlı balıklar olarak da adlandırılan deniz canlılarıdır. Şu anda modern bilim yaklaşık 200 kalamar türü biliyor ancak bunlardan yalnızca birkaçı yenebiliyor.

Kalamar salatası bu deniz ürünlerinin en yaygın kullanıldığı yemeklerden biridir. Bu tür salataları hazırlamak için çok çeşitli tarifler var, ancak tarif ne olursa olsun uyulması gereken bir kural var.

Kalamar sadece 1-3 dakika pişirilmelidir. Ancak o zaman et gerçekten lezzetli ve yumuşak olacaktır. Fazla pişirirseniz et sertleşir.

Kalamar salatası tüm dünyada hazırlanan çok popüler bir yemektir. Birçok restoranda kalamar eti içeren yemekler lezzet olarak kabul edilir ve oldukça pahalıdır.

Kalamar salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Kalamar gibi bir ürünün enlemlerimizde pek yaygın bir ürün olmamasına rağmen, kalamarlı salata için klasik tarif hemen hemen herkese aşinadır.

İçindekiler:

• Kalamar karkasları - 1 kg.
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• Soğan - 3 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Kalamarları temizleyip yıkayın.

Üzerindeki filmin kolayca çıkabilmesi için sıcak suda birkaç dakika bekletilip sudan çıkarılmadan soyulması gerekir.

Daha sonra tuzlu suda birkaç dakika haşlayın.

Yumurtaları kaba bir rende üzerine kaynatın, soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Kalamarlar pişirilip soğutulduğunda ince halkalar halinde kesilmesi gerekir.

Şimdi tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tadına göre tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.

“Klasik” salata hazır!

Bu salata, yemek pişirmeye alışkın olmayan hanımlar için gerçek bir kurtuluş. Ayrıca herhangi bir bekarın menüsünde kalıcı bir yemek haline gelebilir.

İçindekiler:

• Kalamar karkası - 3 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Kalamarları yıkayın, kaynatın, temizleyin ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin.

Şimdi yumurtaları kalamarla karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.

Salatayı daha hafif hale getirmek için bu salatadaki mayonez güvenli bir şekilde ekşi krema ile değiştirilebilir.

Bu kalamar salatası çok lezzetli ve tadı muhteşem. Bu, herhangi bir tatil masasını yeterince dekore edebilecek türden bir yemektir.

İçindekiler:

• Kalamar - 120 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
• Salatalık - 2 adet.
• Elma - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Yeşiller, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Kalamarları pişirin, temizleyin ve halkalar halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Salatalıkları yıkayıp şeritler halinde kesin.

Salatayı daha yumuşak hale getirmek için salatalıkların soyulması gerekir.

Elmayı yıkayıp küp şeklinde kesin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın.

Artık tüm ürünleri tek bir kapta birleştiriyoruz. Ekşi krema, tuzla tatlandırın ve iyice karıştırın. Yılbaşı sofrasının ana yemeği hazır!

Bu tarif, et tüketiminde kendini sınırlayanlar için gerçek bir keşif olacak. Onun yardımıyla Olivier gibi favori bir yemeğin tadını çıkarmak ve aynı zamanda et yemekten kaçınmak mümkün olacak.

İçindekiler:

• Patates - 6 adet.
• Kalamar karkası - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Yeşil bezelye - 1 kutu
• Soğan - 1 adet.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Zeytin, mayonez, otlar, tuz - tatmak

Hazırlık:

Patatesleri ve havuçları soyun, kaynatın ve küp şeklinde kesin. Soğanı temizleyin, yıkayın ve ince ince doğrayın. Salatalığı yıkayın ve küp şeklinde kesin. Kalamarları yıkayıp temizleyin, haşlayın ve küp şeklinde doğrayın.

Şimdi tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın, mayonezle tatlandırın ve gerekirse tuz ekleyin.

Salata otlar ve zeytinlerle süslenebilir.

Bu salata, kilo vermek isteyen ve aynı zamanda tatsız yemek yemeyi kabul etmeyen insanlar için harikadır.

İçindekiler:

• Kalamar - 200 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Salatalık - 1 adet.
• Kereviz - 3 sap
• Sirke - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz, karabiber, zeytinyağı - tatmak

Hazırlık:

Kalamarları yıkayın, kaynatın, temizleyin ve halkalar halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Şimdi soğanı ve kalamarları bir kaseye koyun, karıştırın, tuz, karabiber, sirke, zeytinyağı ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın.

Salata demlenirken sebzeleri hazırlıyoruz. Domatesleri, salatalıkları ve kerevizleri yıkayın. Sapın domateslere bağlandığı yeri kesin ve büyük dilimler halinde kesin. Kerevizleri ince parçalar halinde kesin. Salatalığı ince şeritler halinde kesin.

Şimdi doğranmış sebzeleri salataya ekleyin, her şeyi karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Bu salata bir çeşit klasik sebze salatasıdır ancak kendine has özellikleri vardır. Öncelikle kalamarla tamamlanıyor, bu da ona özel bir tat veriyor. İkincisi, hazırlanmasında sadece sert sebzeler kullanılmalıdır.

İçindekiler:

• Dolmalık biber - 2 adet.
• Çin lahanası - 1/2 lahana
• Taze salatalık - 1 adet.
• Kalamar – 500 gr.
• Zeytinyağı - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayıp orta boy şeritler halinde kesin. Kalamarları yıkayın, temizleyin, kaynatın ve şeritler halinde kesin.

Kıyılmış tüm malzemeleri karıştırın, zeytinyağıyla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Bitmiş salata otlar ve zeytinlerle süslenebilir, ancak bu isteğe bağlıdır.

Bu salata kalamar, yengeç çubukları ve karides gibi ürünleri birleştiriyor. Bu yemeğe ilahi bir tat veren de bu kombinasyondur.

İçindekiler:

• Hazır karides - 1 kg.
• Kalamar - 1 kg.
• Buzdağı marul - 1/3 baş
• Yeşil soğan - 3 tüy
• Yengeç çubukları - 400 gr.
• Bıldırcın yumurtası - 12 adet.
• Tuz, mayonez, dereotu - tatmak

Hazırlık:

Kalamarları yıkar, pişirir, temizler ve halkalar halinde keseriz. Karidesleri çözdürün ve yıkayın. Iceberg marulunu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yıkayıp doğrayın. Yengeç çubuklarını temizleyip yıkayıp küp şeklinde kesiyoruz. Bıldırcın yumurtasını haşlayın, soyun ve iki parçaya bölün. Dereotu yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.

Şimdi hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın. Salata hazır sayılabilir. Mayonezle tatlandırın ve servis yapmadan önce tuz ekleyin.

Bu salatanın özelliği, hazırlanmasında kullanılan malzemelerin önemli ölçüde değişebilmesidir. En önemlisi çoğunun deniz ürünleri olması. Bu tür salatalarda et kullanılmaz.

İçindekiler:

• Kalamar – 500 gr.
• Karides - 500 gr.
• Midye - 200 gr.
• Ahtapot - 200g.
• Siyah zeytin - 200 gr.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Bu salata için, "Deniz Kokteyli" denilen, yani önceden hazırlanmış, ancak sadece dondurulmuş deniz ürünlerini satın almak mantıklıdır. Bu durumda, sadece buzunu çözüp yıkamanız gerekir. Ürünler çiğ olduğunda soyulmalı, yıkanmalı ve yumuşayana kadar pişirilmelidir.

Karidesler büyükse iki parçaya bölün. Kalamarlar şeritler veya yarım halkalar halinde kesilebilir. Zeytinleri boşaltın ve iki parçaya bölün.

Şimdi tüm deniz ürünlerini karıştırıyoruz, tuz, karabiber ekliyoruz, mayonezle tatlandırıp güzel bir tabağa koyuyoruz.

Salata servise hazır!

Bu kimseyi kayıtsız bırakmayacak çok sıradışı bir yemek. Bu arada, böyle sıra dışı bir salata, alışılmadık tariflere göre yemek hazırlamayı seven ev hanımlarının ilgisini çekebilir.

İçindekiler:

• Kalamarlar - 2 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Salatalık - 1 adet.
• Yeşil soğan - 3 tüy.
• Un - 1 yemek kaşığı. l.
• Süt - 50 gr.
• Tuz - tatmak
• Dereotu - 2 tutam
• Mayonez - tatmak

Hazırlık:

Kalamarları pişirin, yıkayın, temizleyin ve halkalar halinde kesin. Yumurtaları unla karıştırın. Bir tutam tuz, dereotu ve süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve omleti sıcak bir tavada kızartın.

Omlet kızarırken salatalığı yıkayıp şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın. Bitmiş omleti tavadan çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Şimdi tüm malzemeleri karıştırmalı, tuz, mayonez eklemeli ve her şeyi iyice karıştırmalısınız.

Bu sadece meze olarak mükemmel olan harika bir yemektir. En iyi şekilde şampanya veya özellikle güçlü olmayan bir alkollü kokteyl ile kullanılır.

Hazırlık:

• Kalamar karkası - 2 adet.
• Soyulmuş karides - 200 gr.
• Somon - 150 gr.
• Kırmızı havyar - tatmak
• Sert peynir - 100 gr.
• Domates - 2 adet.
• Mayonez, otlar - tatmak

Hazırlık:

Kalamar ve karidesleri pişirip temizleyin. Kalamarları şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Somonu da küpler halinde kesiyoruz. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.

Kalamar, karides, somon, domates ve peyniri karıştırıp mayonezle tatlandırın.

Salatayı küçük salata kaselerine koyun, otlar ve kırmızı havyarla süsleyin.

Kalamarlı kokteyl salatası gerçek bir sanat eseridir. Ancak tüm avantajlarına rağmen acemi bir ev hanımı bile hazırlığıyla baş edebilir.

İçindekiler:

• Kalamar – 500 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Sirke %5 - 100 gr.
• Taze havuç - 4 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Mayonez - 150 gr.

Hazırlık:

Kalamarları pişirin, temizleyin ve şeritler halinde kesin. Bir soğanı temizler, yıkar ve yarım halkalara keseriz. Daha sonra marine edilmelidir. Bunu yapmak için soğanı küçük bir kaba koyun, sirke ekleyin ve bir süre bekletin.

Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biberleri yıkayıp ince ince doğrayın. Kızartma tavasına bitkisel yağ dökün. Isındığında biberi tavaya koyup biraz kızartın. Daha sonra biberlerin üzerine havuçları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Yumurtaları kaynatın, soyun ve şeritler halinde kesin.

Derin bir salata kasesi alıyoruz, üzerini folyo ile kapatıyoruz, altını mayonezle yayıyoruz ve hazırlanan ürünleri katmanlar halinde yaymaya başlıyoruz.

1. İlk katman kalamardır;
2. İkinci katman kızarmış havuç ve biberdir;
3. Üçüncü katman salamura soğandır;
4. Dördüncü katman yumurtadır;
5. Beşinci katman kalamardır.

Salatamızın her katmanını mayonezle kaplıyoruz. Şimdi salata kasesi sığ, geniş bir tabakla örtülmeli ve keskin bir şekilde ters çevrilmelidir.

Servis yapmadan önce, bu salatayı iyice ıslatılması için bir süre buzdolabına koymak mantıklıdır.

Neptün salatası her masa için gerçek bir dekorasyondur. Özellikle çocuk partileri için hazırlamak uygun olacaktır.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Kalamar - 300g.
• Pirinç - 1 bardak
• Konserve mısır - 300 gr.
• Deniz lahanası - 200 gr.
• Mayonez, tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Pirinci tamamen pişene kadar kaynatın. Pişirildiğinde yıkanıp soğutulmalıdır. Kalamarları yıkayın, temizleyin, kaynatın ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını temizleyip küp şeklinde doğrayın.

Derin bir salata kasesinde yengeç çubuklarını, kalamar, pirinç, konserve mısır ve deniz yosununu karıştırın. Her şeyi mayonez, tuz, karabiber ile baharatlayın ve tekrar iyice karıştırın.

Bu salata otlar, deniz yosunu ve taze salatalıklarla süslenebilir.

Bildiğiniz gibi kalamarlar, çoğunlukla kuzey sularında bulunan suda yaşayan canlılardır. “Uzak Doğu” salatası, bu yumuşakçaların yoğun olarak yakalandığı yerlerde en yaygın olan kalamar yemeğidir.

İçindekiler:

• Kalamar karkası - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Sirke - 1,5 yemek kaşığı. l.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• Dereotu - tatmak

Bir gün kızımla birlikte alışverişe çıktık, o zamanlar yaklaşık 5 yaşındaydı, ben raflarda gerekli ürünleri ararken, buzdolabının önünde donmuş balıkla dondu. Orada neyle bu kadar ilgilendiğini görmek için yukarı çıktım ve kızım parmağını beyaz, neredeyse şeffaf donmuş kalamar leşlerine işaret ederek sordu: "Anne, bu çirkin şey kim?" Doğrusunu söylemek gerekirse cevap vermekte tereddüt ettim. Ve gerçekten, bu kim? Ne balık ne de kümes hayvanı. Beş yaşındaki bir çocuğa bunun kafadan bacaklı olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Evde resimdeki kalamarlara baktık ve onun da yenilebilir olduğunu öğrenen kızım kategorik bir sonuca vardı: "Onu asla yemeyeceğim!" Ancak birkaç yıl sonra “Laguna” adlı kalamar salatası onun en sevdiği salata oldu. O zamandan beri kalamarlarla ilgilenmeye başladım ve kendim için birçok yararlı bilgi öğrendim. Bunun bizim için inanılmaz derecede değerli, diyetsel ve faydalı bir ürün olduğu ve bu hayati organ üzerindeki faydalı etkisi nedeniyle genellikle kalp için merhem olarak adlandırılan bir ürün olduğu ortaya çıktı.

Ve bu sevimli deniz canlılarının pek çok rakibi olmasına rağmen kalamar hayranlarının ordusu sürekli büyüyor. Dünyanın her yerinde kalamar kızartılır, fırınlanır, doldurulur, marine edilir ve hatta çiğ olarak yenir. Kalamar eti sebzeler, tahıllar ve balıklarla iyi giden mükemmel bir lezzettir. Ancak çoğu zaman bu ürünün salataların ana maddesi olarak kullanıldığı bilinmektedir: bütün karkas olarak kaynatılır, şeritler, halkalar halinde kesilir veya salataya çiğ olarak eklenir.

En sıkıcı ve sıkıcı prosedür, kalamarın derisini çıkarmaktır, bu yüzden birçok ev hanımı onlarla uğraşmak istemez. Ancak bu süreci çok daha kolaylaştıracak küçük bir püf noktası var. Bunu yapmak için, kalamar karkasının her tarafına kaynar su dökün (bu, dondurulmuş kalamarla da yapılabilir). Sonuç olarak, film neredeyse anında sarılır ve soğuk akan su altında kolayca çıkarılır. Daha sonra uzun şeffaf bir çubuk olan akor çıkarılır. Daha sonra kalamar karkasları tuzlu suda kaynatılır. Burada ayrıca gözden kaçırılmaması gereken bir nokta var - kalamar 3-5 dakikadan fazla, hatta daha az pişmiyor. Aksi halde et çok sertleşecektir. Bazı ev hanımları şu çok etkili yöntemi kullanır: Su kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve kalamarı tam anlamıyla 3 dakika kaynar suya indirin. Daha sonra karkaslar çıkarılır, soğumaya bırakılır ve halkalar veya şeritler halinde kesilir.

Kalamar salataları öğle veya akşam yemeği için “daha ​​basit” olarak hazırlanabilir veya bir ürün kombinasyonu oluşturup tatil masasına enfes bir lezzet sunabilirsiniz.

İçindekiler:
2-3 kalamar karkası,
300 gr karides,
5 adet kiraz domates,
1 taze salatalık
Lahana Yaprakları,
2 yemek kaşığı. ketçap,
4 yemek kaşığı. mayonez,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar suda haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Karidesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kiraz domatesleri dörde, taze salatalıkları ise şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve salatayı ketçapla karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
300 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
100 gr mayonez,
maydanoz,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları durulayın, soyun ve kaynar suda 2 dakika kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, kalamar soğutun ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları ince ince doğrayın. Soğanı soyun, kaynar suyla haşlayın ve şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve bitmiş salatayı maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
100 gr kalamar,
100 gr soyulmuş karides,
3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
½ yemek kaşığı. salça,
½ limon
40 gr tereyağı,
1 diş sarımsak.
2 adet defne yaprağı,
dekorasyon için marul ve maydanoz.

Hazırlık:
Ayrı ayrı soyulmuş karidesleri (2 dakika) ve kalamarları (3 dakika) defne yaprağı ilavesiyle kaynatın. Bir tavada tereyağını eritin, ince kıyılmış sarımsak, ekşi krema ve domates salçasını ekleyin. Her şeyi kaynatın ve ocaktan alın. Kalamarları halkalar halinde kesin, karidesle karıştırın, yarım limonun suyunu serpin, marul yapraklarının üzerine koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün ve maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
2-3 kalamar,
1 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
1 küçük ekşi elma
100 gr konserve yeşil bezelye,
½ limon suyu,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin. Bunları yumurta ve soğanla birleştirin, yeşil bezelye ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
1 kg kalamar,
200 gr peynir,
3 haşlanmış yumurta,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları durulayın, filmi çıkarın ve tuzlu suda kaynatın (1 kg kalamar için - 2 litre su ve 15 gr tuz). Soğutun, ince şeritler halinde kesin, yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
200 gr konserve kalamar,
3-4 adet haşlanmış patates,
2-3 salatalık turşusu,
100 gr ekşi krema,
öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık:
Konserve kalamar ve salatalık turşusunu şeritler halinde, haşlanmış patatesleri soyulmuş, dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, ekşi kremayla baharatlayın ve karıştırın.

İçindekiler:
500 gr kalamar,
¼ bardak pirinç,
2 taze salatalık,
1 tatlı biber,
3 adet defne yaprağı,
5 adet karabiber,
¼ bardak ketçap,
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Temizlenmiş kalamarları tuzlu suda defne yaprağı ve karabiberle birlikte 2 dakika haşlayın. Soğutun ve ince uzun şeritler halinde kesin. Tuzlu suda önceden kaynatılmış ve soğutulmuş pirinçle birleştirin, iri rendelenmiş salatalık ve ince doğranmış dolmalık biber ekleyin. Ketçap ve mayonezi karıştırın ve elde edilen sosla salatayı baharatlayın. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve ince dilim taze salatalık ile süsleyin.

İçindekiler:
300 gr kalamar,
200 gr petrol,
2 haşlanmış yumurta,
50 gr tereyağı,
200 gr mayonez,
Tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın, sudan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın. Yıkanmış, soyulmuş ve ince doğranmış petrolleri tereyağında kızartın. Yumurtaları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
250 gr haşlanmış veya konserve kalamar,
300 gr haşlanmış tavuk eti,
300 gr salatalık turşusu,
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Salata için konserve kalamar kullandıysanız kesmeden önce durulayın ve bir peçete üzerinde biraz kurulayın. Daha sonra listelenen tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
200 gr kalamar,
½ kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin
1 domates
1 dolmalık biber,
3-4 diş sarımsak,
1 limon,
3 yemek kaşığı. zeytin yağı,
1 yemek kaşığı. hardal,
tuz, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda pişirin ve halkalar halinde kesin. Limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, hardal, tuz ve yağı birleştirin. Kalamarları elde edilen turşunun içinde 20 dakika bekletin. Biberleri şeritler halinde, domatesleri küpler halinde ve zeytinleri dörde bölün. Her şeyi birleştirin, karıştırın ve doğranmış otlar serpin.

Deniz yosunu ile kalamar salatası

İçindekiler:
100 gr kalamar,
1 kutu konserve deniz yosunu,
1 çiğ havuç,
1 soğan,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
1 çay kaşığı %3 sirke,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Bunları şeritler halinde kesin, havuçları küçük küpler halinde kesin ve soğanı doğrayın. Deniz yosununu hazırlanan malzemelerle karıştırın, sirke, tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve soğuk bir yerde 12 saat bekletin. Süre geçtikten sonra bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin.

Sarımsaklı krutonlu kalamar salatası

İçindekiler:
400 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta,
1 baş marul,
1 paket sarımsaklı kruton,
150 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3-4 dakika kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın, ayrıca yumurtaları ve marulları da doğrayın. Tüm malzemeleri bir araya getirin, sarımsaklı krutonları ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Katmanlı kalamar salatası

İçindekiler:
3 kalamar,
2 soğan,
1 havuç,
250 gr mantar,
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Hazırlık:
İlk katmanı soyulmuş kalamarla dolu bir salata kasesine koyun, tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. İkincisi doğranmış soğandır ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ile birlikte ayçiçek yağında kızartılır. Dilimlenmiş ve kızartılmış mantarları üçüncü kata yerleştirin. Tuz, karabiber ve her katmanı mayonezle yağlayın.

İçindekiler:
500 gr kalamar,
250 gr yengeç çubukları,
100 gr kırmızı havyar,
4 haşlanmış yumurta,
1 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası,
mayonez, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları 3 dakika kaynar suya koyun, soğutun ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın (sarısı gerekli olmayacaktır). Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını, yumurta aklarını, kalamar, havyarı, tuzu karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Hazırlanan salatayı bir salata kasesine koyun ve havyarla süsleyin. Salatanın tam ortasına bıldırcın yumurtasını koyun, inciyi simgeleyecektir.

İçindekiler:
4 adet haşlanmış kalamar,
150 gr füme pembe somon,
5 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
1 demet yeşillik,
150 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamar, balık ve yumurtayı şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Tüm malzemeleri bir araya getirin, mayonez ekleyin, karıştırın ve bir tabağa yığın halinde koyun. Bitmiş salatayı otlar ile süsleyin.

Baharatlı kalamar salatası

İçindekiler:
400 gr kalamar,
1 kutu konserve kırmızı fasulye,
150 gr Kore havuçu,
5 haşlanmış yumurta,
Lahana Yaprakları,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını ince şeritler halinde, yumurtaları da küpler halinde kesin. Kıyılmış malzemeleri birleştirin, konserve fasulye ve havuç ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın, tadına göre tuzlayın ve süsleyin.

İçindekiler:
3 kalamar karkası,
1 kavanoz zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
250 gr kiraz domates,
1 kırmızı tatlı soğan,
1-2 sap kereviz,
1 demet maydanoz.
Yakıt ikmali için:
1 kısım şarap sirkesi
2 ölçü limon suyu,
3 kısım zeytinyağı,
1 diş sarımsak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynar tuzlu suda 4 dakika kaynatın. Soğumalarını bekleyin ve şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, kereviz sapını küçük parçalar halinde ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan ürünleri birleştirin, makasla kesilmiş otları ekleyin ve zeytinleri bütün olarak ekleyin. Yukarıdaki malzemelerden bir sos hazırlayın, salatanın üzerine dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatanın buzdolabında bir süre demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Kızılcık ve elma ile kalamar salatası

İçindekiler:
500 gr kalamar,
500 gr lahana turşusu,
1 büyük elma
50 gr kızılcık,
100 gr yeşil soğan,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
2 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları 2 dakika kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin, lahana turşusu, önceden yıkanmış ve ayıklanmış kızılcık, doğranmış elma, yeşil soğan, şeker, tuz, baharatlar, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ceviz ve kuru üzüm ile kalamar salatası

İçindekiler:
1 kg kalamar,
½ fincan rendelenmiş ceviz,
½ fincan Kuru üzüm,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları temizleyip haşlayın ve ince ince doğrayın. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri hafifçe kurutun. Kalamar ve kuru üzümleri karıştırın, mayonezle baharatlayın. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve üzerine cömertçe doğranmış ceviz serpin.

Ananaslı kalamar salatası

İçindekiler:
1 kg kalamar,
1 kutu konserve ananas,
1 kutu konserve mısır,
5-7 haşlanmış yumurta,
¼ limon
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamar ve tuzlu suda haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin. Mısır ve doğranmış ananasları ekleyin. Bir çeyrek limonun kabuğunu rendeleyin ve limonun posasını bıçakla doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Harika kalamar salataları - yumuşak, lezzetli, besleyici! Her tarif bir öncekinden farklıdır ve her biri kendi yolunda iyidir. Yaratıcılığınızı ve sınırsız hayal gücünüzü göstererek, hazırlıklarında deneyler yaparak sonsuza kadar şaşırtabilir ve hayran kalabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Kalamarlı salata için en lezzetli tarifleri dikkatinize sunmak istiyorum. Bu belki de her sevgiliye satışa sunulan en sevdiğim deniz ürünleri lezzetlerinden biridir.

Kalamarla diyet salatası hazırlayın - çok lezzetli ve besleyicidir ve figürünüze fayda sağlayacaktır. Kalamar, sebzeler, otlar ve parlak soslardan oluşan bir salatada çok güzel ses çıkarır.

Diğer deniz ürünleri ile mükemmel lezzet kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak - zevkinize ve tercihlerinize uygun tarifleri seçin.

İtiraf etmeliyim ki ailem yemeklerde mayonezi çok sevse de mayonezin pek hayranı değilim. Bu durumda gördüğüm tek alternatif ev yapımı mayonez yapmaktır - mağazadan satın alınan eşdeğerinden daha kötü olmadığı ortaya çıkıyor.

Size güzel bir hızlı tarif sundum, bu sosu kendiniz yapmayı deneyin. En sevdiğiniz salata için sos olarak mükemmeldir.

Bu tür deniz ürünlerinin bir gıda ürünü olarak faydalarından bahsetmeye gerek yok. Kalamarın bir protein deposu olduğunu herkes bilir. Bu, insan vücudu için gerekli olan besin maddeleri olan bir mikro element kaynağıdır.

Tek soru bazen belirli bir ürüne bazı insanların bireysel hoşgörüsüzlüğüdür. Yeni başlayanlar deniz ürünleri tüketimine dikkatli ve dikkatli yaklaşmalıdır.

Kalamarlar diğer ürünlerle birlikte tatlarının yeni yönlerini ortaya çıkarır. Bu deniz ürünleri inceliği, salatada her zaman çok güzel bir tada sahiptir ve ona asil bir tat verir.

Bu deniz ürünleri lezzetini doğru bir şekilde hazırlamak önemlidir. Uzun süre ısıtmayın - sertleşecek ve lezzetli olmayacaktır. İstenilen ölçüde hazır olması için kaynar suda 2-3 dakika pişirmesi yeterlidir.

Yumurta ve salatalık salatası

Bu salatayı hazırlamak oldukça kolaydır. Deniz ürünleri ve haşlanmış yumurta sayesinde besleyici ve doyurucu hale geliyor, salatalık ve dereotu ile tadı oldukça ferahlatıcı. Bunu yapmaya değer - herkes bundan hoşlanacak.

Lezzetli ev yapımı mayonezle tatlandırın - afiyet olsun!

İhtiyacın olacak:

• 500 gr kalamar, temizlenmiş
• 200 gr taze salatalık
• 3-4 adet. Yumurta
• 50 gr dereotu
• 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez (ekşi krema)
• tatmak için tuz

Pişirme metodu:

Kalamarın üzerine kaynar su dökün, soyun, kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika pişirin, soğutun

Salatalıkları şeritler halinde doğrayın ve derin bir salata kasesine koyun.

Salatalıklara doğranmış dereotu serpin ve biraz tuz ekleyin

Deniz ürünlerini ince şeritler halinde kesin ve salataya ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları doğrayın

Salataya mayonez (veya ekşi krema) ekleyin

Servis yapmadan önce yemeği karıştırın ve 30 dakika soğutun.

Afiyet olsun!

Ev yapımı mayonez için hızlı tarif

Bu evde mayonez yapmak için çok basit bir tarif. İhtiyacınız olan tek şey bir blender ve tarife göre bir dizi malzemedir.

Yapay katkı maddeleri veya koruyucu maddeler içermeyen, basit, erişilebilir malzemelerden yapılmış, 2 dakika içinde masanızda koyu, lezzetli mayoneziniz var.

İhtiyacın olacak:

• 2 adet. ev yapımı yumurta
• 0,5 çay kaşığı. kuru hardal
• 0,5 çay kaşığı. toz şeker
• 0,5 çay kaşığı. sofra tuzu
• 2 çay kaşığı. elma sirkesi
• 300 ml ayçiçek yağı

Pişirme metodu:

1. Yağ hariç tüm malzemeleri blender kasesine koyun
2. Karışımı 30-40 saniye çırpın, ardından ince bir akış halinde yağı ekleyin, yaklaşık 1 dakika kadar çırpmaya devam edin.
3. Mayonez hazır!

Afiyet olsun!

Kalamarlı diyet salatası

Hafif, lezzetli, düşük kalorili deniz ürünleri salatası, kilosuna ve ince figürüne dikkat edenlerin ihtiyacı olan şeydir.

İhtiyacın olacak:

• 4 şey. kalamar karkası
• 1 BİLGİSAYAR. Kırmızı biber
• 200 gr kiraz
• 1 BİLGİSAYAR. kırmızı soğan
• 15 adet zeytin
• 1 diş sarımsak
• 50 gr maydanoz
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
• karabiber

Pişirme metodu:

1. Kalamarın üzerine kaynar su dökün, hemen soyun, tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın, soğutun, halkalar halinde kesin
2. Tatlı biberi şeritler halinde kesin, kiraz domatesleri ikiye bölün
3. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın ve zeytinleri ikiye bölün
4. Sos için zeytinyağı, limon suyunu karıştırın, tuz, karabiber ve doğranmış sarımsak ekleyin.
5. Kıyılmış tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, sosu dökün, karıştırın
6. Salata servis edilmeden önce 15-20 dakika bekletilmelidir.

Afiyet olsun!

Videolu tarif. Kalamar ve yengeç çubukları ile salata

Mantarlı salata nasıl pişirilir

Orijinal tarife göre kalamar salatası hazırlamayı deneyin. Salatalık turşusu ve limon notasıyla hafifçe kızartılmış mantarlar ona özel bir titizlik kazandırır. Pişirmeye çalışın - çok lezzetli!

İhtiyacın olacak:

• 200-300 gr kalamar
• 100 -150 gr mantar
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 4 şey. küçük salatalık turşusu
• 2 adet. Yumurta
• limon
• 1 BİLGİSAYAR. soğan
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez

Pişirme metodu:

Bu salata için küçük petrolleri seçin - durulayın, kurutun, her birini ikiye bölün

Az miktarda bitkisel yağ ile orta ateşte kızartın, biraz tuzlayın

Bitmiş kalamar karkasını ince şeritler halinde kesin

Yarım limonun suyunu sıkın

Kalamarın üzerine limon suyunu dökün, karıştırın

Soğanı ince ince doğrayın

Üzerine kaynar su dökün ki bütün acısını versin.

Yumurtayı irice doğrayın

Salatadaki kalamar ve yumurta yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.

Küçük salatalık turşusunu dilimler halinde kesin

Soğanı bir kevgir içerisine koyun ve suyunun akmasını sağlayın

Kalamarın limon suyunu tamamen boşaltın, soğanı ve kızarmış mantarları ekleyin.

Dereotu doğrayın

Mayo Ekle

Salatayı iyice karıştırın

Afiyet olsun!

Kalamar ve deniz yosunu salatası

İşte mayonezsiz, vitamin açısından zengin, sulu ve lezzetli bir salata. Bu, hafif salata sevenler için başka bir diyet seçeneğidir. Deniz yosunu içeren bu basit tarifi not almayı, keyifle pişirmeyi unutmayın!

İhtiyacın olacak:

• 1 BİLGİSAYAR. kalamar
• 200 gr deniz yosunu
• 1 BİLGİSAYAR. soğan
• 1 BİLGİSAYAR. havuç
• tuz ve baharatlar
• sebze yağı
• yeşillik
• dekorasyon için susam tohumları

Pişirme metodu:

1. Kalamarın üzerine kaynar su dökün, soyun, tuzlu kaynar suda 2-3 dakika kadar kaynatın.
2. Kalamarları salata için halkalar halinde kesin
3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin
4. Taze havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin
5. Daha sonra deniz yosunu ekleyin
6. Otlar ve baharatlar tatmak için favori seçeneklerdir
7. Salatayı zeytinyağıyla baharatlayın, karıştırın

Afiyet olsun!

Sebze ve soya soslu salata

Kalamar ve soya soslu çok sıradışı bir salatayı dikkatinize sunuyoruz - güzel sunum, kızarmış kalamar halkalarının aroması, hafif sarımsak notalarıyla taze yaz sebzeleri.

Her şey taze marul yatağında duruyor ve mısır yağı ve soya sosu sosuyla harika bir tada sahip. Kesinlikle pişirmeye çalışıyoruz - misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtın!

İhtiyacın olacak:

• 1 s.taze salata
• 1 BİLGİSAYAR. kalamar karkası
• 1 BİLGİSAYAR. domates
• 2 adet. taze salatalık
• 1 yemek kaşığı. l. Mısır yağı
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı. l. Kırmızı havyar

Pişirme metodu:

Bitmiş kalamar karkasını çapraz olarak ince halkalar halinde kesin

Genç sarımsakları kabuğuyla birlikte iri parçalar halinde doğrayın.

Mısır yağını bir tavada ısıtın, sarımsakları kızartın, yağdan çıkarın

Soya sosunu tavaya dökün, kalamarları 1 dakika daha pişirin

Kalamarları tavada kızarttıktan sonra sıcak tavada soğumamaları için mutlaka bir tabağa koyun. İçinde bırakıldığında deniz ürünleri için son derece istenmeyen bir durum olan aşırı ısıl işleme tabi tutulmaya devam edecekler.

Salatalıkları bıçakla doğrayın

Salatayı parmaklarınızla yırtıp tabağın dibine yerleştirin.

Salatalıkları marul yapraklarının üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.

Domates parçalarını yerleştirin

İstenirse salatayı küçük porsiyon kırmızı havyarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Kalamar “Fed Bosun” ile salata için video tarifi

1. Peynirli kalamar
İçindekiler:
- 500 gr kalamar
- 3 yumurta
- 130 gr mayonez

Tuz - tatmak
- maydanoz veya dereotu - tatmak
- marul (yapraklar) - dekorasyon için
- 150-200 gr işlenmiş peynir
Tanım:
Kalamarın buzunu çözün, durulayın ve kaynatın.
Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğutulmuş kalamar, şeritler halinde doğranmış, doğranmış yumurta, ince doğranmış otlar ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde koyun ve otlar veya yeşil marul yapraklarıyla süsleyin.

2. Elmalı kalamar
İçindekiler:
- 120 gr kalamar
- 60 gr elma
- 60 gr ekşi krema
- tuz - tatmak
Tanım:
Elmaları yıkayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve kalamarla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Ortaya çıkan kütleyi bir tümseğe yerleştirin ve üzerine ekşi krema dökün.

3. Deniz köpüğü salatası
İçindekiler:
- 1 yasaklama. konserve kalamar
- 1 haşlanmış havuç
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 150 gr peynir
- mayonez
- tuz - tatmak
Tanım:
Yumurtaları soyun ve rendeleyin.
Kalamarları ince ince doğrayın.
Peyniri ve havuçları rendeleyin.
Düz bir tabağa, camın çevresine, mayonez sürerek katmanlar halinde yerleştirin:
1 katman - yumurta
2. katman - kalamar
3. katman - havuç
4 kat - peynir
Mayonez "dalgaları" ile süsleyin. En az 40 dakika bekletin.
Servis yapmadan önce bardağı dikkatlice çıkarın.

4. Kalamarlı orman salatası
İçindekiler:
- 100 gr hafif tuzlu somon (veya alabalık)
- 350 gr haşlanmış kalamar
- 200 gr beyaz lahana
- tuz ve mayonez - tatmak
Tanım:.
Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve püre haline getirin.
Balıkları ince ince doğrayın.
Hazırlanan haşlanmış kalamar şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin, karıştırın.
Salata kasesine alıp süsleyin.

5. Salata "Neptün Masalları"
İçindekiler:
- 100 gr haşlanmış pirinç
- 200 gr haşlanmış karides
- 500 gr haşlanmış kalamar
- 150 gr peynir
- 2 haşlanmış yumurta
- 250 gr mayonez
- 2 orta boy domates
- tuz - tatmak
Tanım:
Peyniri ve yumurtayı rendeleyin.
Domatesleri küpler halinde kesin (çok fazla meyve suyu varsa sıkın).
Kalamarları kıyma makinesinden geçirin.
Atlanan kalamar mayonezin yarısıyla karıştırılıp tuz eklenir.
Düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin:
1 - pirinç
2 - kalamar
3 - domates
4 yumurta
5 - kalamar
6 - peynir
7 - mayonez
8 - karides
En az 30 dakika bekletin.

6. Tatil salatası
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 300 gr tavuk fileto
- 2 taze salatalık
- 1 yasaklama. maslin
- 150 gr mayonez
- 100 ml beyaz şarap
- 100 mi su
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu
- 1 yemek kaşığı. l. kırmızı havyar
Tanım:
Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun, küpler halinde kesin.
Şarabı suyla karıştırın ve kaynatın. Kapatmak. Temizlenmiş kalamar karkaslarını oraya yerleştirin. Birkaç dakika bekleyin. Çıkarın, soğutun ve küpler halinde kesin. Kalamar çok yumuşak çıkıyor.
Salatalığı küpler halinde kesin.
Pansuman sosunu hazırlayın. Mayoneze limon suyu ve bir kaşık kırmızı havyar ekleyin. Yumurtalara zarar vermeyecek şekilde dikkatlice karıştırın.
Şimdi salatayı kaselere katmanlar halinde koyun.
- tavuk + sos
- kalamar + sos
- salatalık + sos.
Üzerine doğranmış zeytinleri yerleştirin. Havyar ve maydanozla süsleyin.

7. Gulliver kalamar salatası
İçindekiler:
- 300-400 gr kalamar filetosu
- 500-600 gr ceketli patates
- 100-150 gr salatalık turşusu
- 50-75 gr konserve yeşil. bezelye
- 2 haşlanmış yumurta
- 200 gr mayonez
- 25-30 gr yeşil salata, dereotu, maydanoz
- tatmak için tuz
Tanım:
Kalamar filetosunu kaynatın ve damarlar boyunca şeritler halinde kesin.
İnce dilimlenmiş patates, salatalık, doğranmış yumurta ve bezelye ile karıştırın.
Mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
Marul yaprakları, salatalık, kalamar parçaları, yumurta ve otlarla süsleyin.

8. Salata "Sıradışı kombinasyon"
İçindekiler:
- 300 gr haşlanmış kalamar
- 3 adet haşlanmış pancar
- 2 taze salatalık
- 2 haşlanmış yumurta
- tuz - tatmak
- mayonez
Tanım:
Kalamarları şeritler halinde kesin.
Salatalıkları küpler halinde kesin, pancarları ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı katmanlar halinde katlayın:
- kalamar
- mayonez
- salatalıklar
- mayonez
- pancar
- mayonez
- yumurtalar
Süslemek. Demlenmesine izin verin.

9. Kalamar parçalı sebze salatası
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 1 tatlı biber
- 2 domates
- 2 patates
- 1 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı. Ekşi krema
- tuz
Tanım:
Patatesleri kaynatın. Soğutun ve küpler halinde kesin.
Domatesleri küçük dilimler halinde kesin.
Biberleri şeritler halinde kesin.
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
Kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın.

10. Kızıldeniz Salatası
İçindekiler:
- 250-300 gr kalamar
- 1-2 domates
- 100-200 gr peynir
- tatmak için mayonez
Tanım:
Kalamarları temizleyip haşlayın. Şeritler halinde kesin.
Ayrıca domatesleri şeritler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

11. Salata "Kalamar"
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 200 gr yengeç çubukları
- 4 yumurta
- 1 tatlı ve ekşi elma
- mayonez
Tanım:
Kalamar ve yumurtayı haşlayın.
Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin ve biraz tuz ekleyin.
Mayo'yu ekleyin.

12. Kalamar salatası
İçindekiler:
- 3-4 patates
- 3 haşlanmış yumurta
- 1 elma (tatlı ve ekşi)
- 200 gr kalamar
- 2-3 salatalık turşusu
- 50 gr sert peynir
- yeşillik
- bir limonun suyu
- 2 çay kaşığı. soya sosu
- 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
Tanım:
Patatesleri haşlayıp püre gibi ezin, rendelenmiş peyniri ekleyip soğumaya bırakın, bu karışımın yarısını streç filmle kaplanmış bir kalıba yerleştirin. .
Haşlanmış kalamarları kesin, üstüne yerleştirin, sosu üzerine dökün (tarifi aşağıda)
İnce kıyılmış otlar serpin.
Elmayı soyun, rendeleyin ve kalamarın üzerine yerleştirin.
Yumurtaları rendeleyin (1 yumurta sarısı bırakın), rendelenmiş elmanın üzerine koyun, sosu üzerine dökün.
Salatalıkları kesip yerleştirin.
Kalan patatesleri de üzerine yerleştirip sosu üzerine dökün.
Sos için: Yumurta sarısını çatalla ezin, baharatları, limon suyunu, soya sosunu ve yağı ekleyin, iyice karıştırın.
Salatayı ıslatın, bir tabağa çevirin ve bir elma ile süsleyin.

13. Kalamarlı Çin lahanası salatası
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 2 taze salatalık
- 2 adet taze domates
- 300 gr Çin lahanası
- 1/4 demet. Dereotu
- tuz - tatmak
- 1-2 çay kaşığı. limon suyu
- zeytin yağı
- nar taneleri (dekorasyon için)
Tanım:
Kalamar karkaslarını temizleyin, kaynatın ve ince şeritler halinde kesin.
Salatalığı ince uzun şeritler halinde kesin veya Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.
Domatesleri yıkayın, kurutun, ikiye bölün, posayı çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Çin lahanasının yapraklarını yıkayıp doğrayın. Tuz ekleyip elinizle ezin.
Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Lahana, kalamar, salatalık, domates, dereotu birleştirin ve hafifçe karıştırın.
Salatayı hafifçe tuzlayın, üzerine limon suyu serpin, zeytinyağıyla baharatlayın ve tekrar karıştırın.
Salata kasesine alıp nar taneleriyle süsleyin.

14. Yeşil kalamar salatası
İçindekiler:
- 200 gr kalamar
- 150 gr peynir
- 1 taze salatalık
- yeşillikler (tercihen dereotu)
- yeşil bezelye - tatmak
- mayonez
- tuz
Tanım:
Kalamarları temizleyip haşlayın ve soğutun.
Tüm ürünleri doğrayın ve karıştırın. Yeşil bezelye ekleyin.
Biraz tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

15. Etli salata
İçindekiler:
- 1 kavanoz karides
- 1 kutu pollock karaciğeri
- 1 kutu konserve kalamar
- 8 adet yengeç çubuğu
- 3 salatalık
- 2 büyük domates
- tuz
Doldurmak için:
- 400 gr. mayonez
- bir bardak %20 krema
- 20 gr jelatin
Tanım:
Karaciğeri çatalla parçalayın.
Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.
Kalamarları da ince ince doğrayın.
Jelatini soğuk kremanın içinde 10 dakika bekletin.
Salatalıkları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin ve tuz ekleyin.
Doldurmak:
10 dakika sonra jelatinli kremayı 60 dereceye ısıtın, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışıma mayonez ekleyin ve karıştırın.
Puf jöleli salatayı birleştirin. Bunu yapmak için normal bir sürgülü pişirme kabına yerleştirin:
- Yengeç çubuklu karides
- Doldurmak
- Domates
- Doldurmak
- Karaciğer
- Doldurmak
- Salatalıklar
Bunları kalan dolguyla doldurun. En az 5 saat buzdolabında bekletin. İdeal olarak gece boyunca, böylece iyice ıslanır ve sertleşir.
Kalıbın kenarlarını çıkarıp süsleyin.

16. Ananaslı kalamar
İçindekiler:
- 4 kalamar
- 50 gr sert peynir
- 4 yumurta
- 1 kutu konserve ananas
- mayonez
Tanım:
Haşlanmış kalamarları şeritler halinde kesin.
Ayrıca peyniri ve yumurtaları da kesin.
Ananası parçalara ayırın.
Mayonezle tatlandırın, gerekirse tuz ekleyin.

17. Kement Kalamar Salatası ailemin en popüler tatil salatalarından biridir. Belki de başka hiçbir salata, tatil masasından lezzetli Lasso salatası kadar çabuk ayrılmaz.

Hazırlık açıklaması:
Kement salatası için basit bir tarif:
1. Kalamarları soyun ve 3 dakika kaynatın, ardından hafifçe soğutun ve ince halkalar halinde kesin.
2. Havuçları kaynatın, soğutun ve şeritler halinde rendeleyin. Salatalık turşusunu da aynı şekilde rendeleyin.
3. 2 adet doğranmış yumurta ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
4. Biber, salatayı ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Birkaç saat demlenmesine izin verin.
Kalamarlı kement salatası hazır. Afiyet olsun!

18. Peynirli kalamar salatası

Hazırlık açıklaması:

Bu salata tatil masasında iyi hissettiriyor ve sadece yetişkinler arasında değil, çocuklar arasında da başarılı (defalarca not ediliyor). Kısacası tarifi dikkate alınmaya değer mükemmel bir salata.

İçindekiler:
Temizlenmiş kalamar – 500 gram
Sert peynir – 300 gram
Yumurta – 2 adet
Soğan – 1 adet
Mayonez - 200 gram

Porsiyon sayısı: 6

"Peynirli Kalamar Salatası" nasıl pişirilir
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Kalamarları yumuşayana kadar haşlayın, ince şeritler halinde kesin ve oda sıcaklığına soğutun.
Peyniri en büyük rende üzerine rendeleyin.
Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.Tüm malzemeler oda sıcaklığına soğuduğunda karıştırın.