Ev yapımı süzme peynirli krep için basit bir tarif. Süzme peynirli krep yapmak için özellikler ve tarifler

Yumuşak tatlı cheesecake'ler tüm aile için ideal bir kahvaltı seçeneğidir. Bu hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Deneyimsiz bir aşçı bile bir tavada süzme peynirli kreplerin nasıl pişirileceğini kolayca anlayabilir. Her zaman işe yarayan birçok basit tarif vardır.

Bu tarife göre yemeği gerçekten lezzetli hale getirmek için, yağ içeriği en az% 9 olan yüksek kaliteli süzme peynir seçmeniz gerekir. Ve ideal olarak - ev yapımı. Süzme peynire (450 gr) ek olarak ihtiyacınız olacak: 1 yumurta, 250 gr un, 1 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz ve vanilin, tereyağı. Bir tavada cheesecake'lerin klasik tarifi aşağıda adım adım anlatılmaktadır.

Yumurtayı derin bir kapta çırpma teli ile iyice çırpın.
Süzme peynir aynı kaba gönderilir. Süt ürününde topaklar varsa çatalla ezilmelidir. Süzme peynir yumurta ile iyice öğütülür.
Elde edilen kütleye şeker, tuz ve vanilin eklenir. İkincisi, bitmiş tedaviye hoş bir şekerleme aroması verecektir. Özellikle ailenin en genç üyeleri bundan hoşlanıyor.
4-5 yemek kaşığı. l. un, lor-yumurta karışımına elenir. Tüm malzemeler pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırılır. Kalan un cheesecake yapımında kullanılacaktır.
Elde edilen hamur kalın bir sosis haline getirilir ve minyatür yarı mamul ürünler halinde kesilir. Her parça 1,5 cm kalınlığında düzgün yuvarlak bir cheesecake şeklinde kalıplanır. Kızartmadan önce tüm parçalar un içinde yuvarlanmalıdır.
Yemeğin her iki tarafı da bir tavada iyi ısıtılmış yağda pişirilir.

Cheesecake'lerin fazla yağlı çıkmasını önlemek için kızarttıktan sonra kağıt peçete üzerinde birkaç dakika bekletin.

İrmik ile yemek tarifi

İlginç bir şekilde, irmik ilavesiyle bir tavada cheesecake tarifinde yumurta yer almıyor. Böyle bir bileşenin yokluğu hiçbir şekilde nihai sonucu etkilemez. Çanak yine de kabarık ve yumuşak olacak. 2 yemek kaşığına ek olarak. kullanılan irmik: 220 gr taze süzme peynir, 1,5 yemek kaşığı. şeker (miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz), 0,5 çay kaşığı. vanilya tozu, bitkisel yağ, ekmeklik un, biraz tuz.

Süzme peynir derin bir kaba konur, üzerine tuz ve şeker serpilir.
İyice karıştırıldıktan sonra süt ürününe irmik eklenir. Malzemeler en az 15 dakika bir arada durmalıdır. Bu süre zarfında irmik şişecek ve hamurdaki fazla nemi alacaktır. Belirtilen süreyi korumazsanız kütle çok sıvı olacaktır.
Önerilen süre geçtikten sonra boşlukları oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bu durumda avucunuza un serpmeniz, üzerine hamurdan parçalanmış bir parça koymanız ve düzgün bir şekilde süzme peynirli krep yapmanız gerekir. En kolay yol, önce kütleyi bir top haline getirmek ve ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kek oluşana kadar yanlara bastırmaktır.
Her cheesecake, iştah açıcı bir kabukla kaplanana kadar sıcak yağda her iki tarafı da kızartılır.

Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatmayın.

Bir tavada yemyeşil cheesecake'ler

Kabarık cheesecake'ler için genellikle hamura ekşi krema eklenir. Şişman olmalı. Ev yapımı bir ürün (40 g) kullanmak en iyisidir. Ayrıca yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 650 gr yağlı süzme peynir, 3 yumurta, 60 gr toz şeker, 1 çay kaşığı. kabartma (sönmemiş kireç) soda, 40 gr tereyağı, 120 gr un.

Ana bileşen bir elekten geçirilir ve ardından yumurta, ekşi krema ve şeker ile homojen bir sıvı kütle elde edilene kadar karıştırılır.
Un aynı kaba küçük porsiyonlar halinde elenir. Soda ile karıştırmak çok önemlidir.
Kalın hamur yoğrulur.
Ortaya çıkan kütleden küçük cheesecake'ler kalıplanır. Her birinden önce hamurla çalışmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla hafifçe ıslatmalısınız.
Peynirli krepler, ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da tereyağı ile kızartılır.

Tedavi ekşi krema veya reçel ile servis edilir. Herhangi bir meyve reçeli onunla iyi gider.

Çikolatalı lor peynirli kekler

Bu tarif, bebeğini sağlıklı lor ürünüyle besleyemeyen anneler için gerçek bir keşif.

Sonuç, muhteşem aromaya sahip gerçek bir tatlıdır. Hazırlamak için şunları almanız gerekir: 450 gr süzme peynir, 80 gr un, 60 gr bitter çikolata, 1 yumurta, 50 gr pudra şekeri, 1 yemek kaşığı. kakao, bir tutam tuz, tereyağı.

Süzme peynir, süzgeçten geçirilerek derin bir kaseye konur.
Aynı kaba bir yumurta sürülür, şeker, tuz ve önceden elenmiş un eklenir.
Kakao tozu diğer bileşenlere dahildir. İlk önce kompozisyonunu incelemeniz tavsiye edilir. Pek çok gıda zaten şeker içeriyor. Daha sonra tarifteki ikincisinin miktarının azaltılması gerekir.
İyice yoğurulduktan sonra kütle zengin bir çikolata rengi kazanacaktır.
Daha sonra hamura ince rendelenmiş çikolata ve toz eklenir. Herhangi bir kakao içeriğine sahip bir ürün kullanabilirsiniz: hem acı hem de süt.
Başka bir karıştırmanın ardından, bitmiş kütleden küçük peynirli kekler kalıplanır ve hafifçe un serpilir.
Muamele her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartılır.

Bitmiş cheesecake'lerin üzerine eritilmiş çikolatayı da dökebilirsiniz.

Muzla yemek pişirmek

Süzme peynir olgun muzlarla sadece güveçte değil aynı zamanda cheesecake'lerde de iyi gider. Önemli olan yumuşak bir meyve seçmektir. Muzlara (1 adet) ek olarak şunları kullanmanız gerekir: 450 gr orta yağlı süzme peynir, 60 gr beyaz şeker, 1 büyük yumurta, 2 çay kaşığı. vanilya şekeri, 60 gr un, bir tutam kabartma tozu, tereyağı.

Süzme peynir ince bir elekten geçirilir ve derin bir kaseye konur. Süt ürününü bir blender ile hafifçe yenebilirsiniz.
Süzme peynirine bir yumurta ve iki çeşit şeker eklenir. Vanilya yerine bıçağın ucundaki vanilin kullanabilirsiniz. Tatlının iştah açıcı aroması için gereklidir.
Daha sonra tüm bileşenler bir blender kullanılarak homojen bir kütleye dönüştürülür.
Yumuşak, olgun bir muz soyulur. Meyvenin ikramda açıkça hissedilmesi için küçük küpler halinde kesmeli veya çatalla ezmelisiniz.
Muz parçaları lor kütlesi ile karıştırılır.
Geriye kalan tek şey kabartma tozuyla elenmiş buğday ununu eklemek. Küçük porsiyonlar halinde bir kaseye dökün.
Kütle yumuşak, esnek olmalı, ancak hiçbir durumda çok sıkı olmamalıdır. Un ile aşırıya kaçmamak önemlidir.
Elde edilen kütleden düzgün yuvarlak cheesecake'ler kalıplanır ve her iki tarafı da sıcak yağda kızartılır.

İkram ekşi krema veya eritilmiş çikolata ile servis edilir.

Elmalı

Muzun yanı sıra ekşi elma gibi başka meyveleri de ikramınıza ekleyebilirsiniz. Hazırlık için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: 450 gr süzme peynir, orta sıvı, 2 büyük tavuk yumurtası, 120 gr un, 2 elma, bir tutam tuz ve vanilin, 50 gr şeker.

Yumurtalar süzme peynirin içine sürülür ve malzemeler iyice karıştırılır. Sonuç, en homojen kalın kütle olmalıdır.
Tüm kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Bunlar: un, şeker, vanilin ve tuz.
Her iki karışım birleştirilerek homojen bir hamur haline getirilir.
Elmalar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Geri kalanlar da küçük küpler halinde kesilerek hamura karıştırılır.
Elde edilen kütleden ince cheesecake'ler kalıplanır ve bir tavada kızartılır.

Tedavi, şekerli yağlı ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir.

Havuçlu

Cheesecake'lerdeki süzme peynir, tatlı havuç (1 adet) gibi bazı sebze türleriyle uyumludur. Ayrıca şunları almanız gerekir: 550 gr süzme peynir, 70 gr şeker, 2 büyük yumurta, 30 gr tereyağı, 80 gr irmik, bir tutam vanilin.

Havuçlar en ince rende üzerine rendelenir, ardından tereyağlı bir tavaya aktarılır, üzerine şeker, vanilya serpilir ve orta ateşte yaklaşık 12 dakika kaynatılır.
Sebze yumuşayınca içine irmik eklenir ve tava ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Süzme peynir ayrı bir kaseye konur ve tavuk yumurtası ile karıştırılır.
Geriye kalan tek şey yumurta-lor ve havuç kütlesini birleştirip homojen bir hamur haline getirmek.
Cheesecake'ler iyi ısıtılmış yağda her iki tarafı da kızartılır.

Süzme peynir her bakımdan kesinlikle sağlıklı bir üründür. Ancak, çoğu zaman olduğu gibi, kaprisli çocuklarımızın içine sağlıklı bir şeyler tıkıştırmak çok zor olabilir, bu yüzden atlatmak ve en titiz kişinin bile reddetmemesinin garanti olduğu yemekler icat etmek zorundayız. Süzme peynir bu bakımdan klasik bir seçenektir. Süzme peynir veya cheesecake, öğle yemeğine ek olarak servis edilebilecek, kahvaltıda pişirilebilecek, öğleden sonra atıştırmalık olarak evde takviye edilebilecek veya "diyet yapanlar" için bile uygun hafif bir akşam yemeği için harika bir yemektir. İkincisi özellikle önemlidir, çünkü süzme peynir sadece şekersiz veya yumurtasız değil, unsuz bile hazırlanabilmektedir!

Lorlarınızın tavada yayılmasını önlemek için az yağlı süzme peynirden kuru ve ufalanmış olarak pişirmeniz gerekir. Bazen süzme peyniri bir elekle ovalamak yararlı olabilir - bu tür süzme peynir daha yumuşak ve yumuşak ürünler üretir. Süzme peynirinin kıyma makinesinden geçirilmesi tavsiye edilmez. Yumurtalar ayrıca kızartma sırasında lorların ıslanmasına neden olabilir, bu nedenle miktarlarını aşırıya kaçmayın - çoğu zaman bir yumurta yeterlidir. Çok miktarda şeker, lorların yanmasına neden olur, bu nedenle onları çok tatlı değil pişirip balla, reçelle veya üzerine pudra şekeri serperek servis etmek daha iyidir. Kızartmadan önce lorları un veya irmik içinde yuvarlamak daha iyidir. Lorlara kuru üzüm, kuru kayısı, dilimlenmiş elma, haşhaş tohumu, şekersiz lorlara rendelenmiş lahana veya patates püresi ekleyebilirsiniz. Tüm bu ürünler, bu basit ve sağlıklı yemeğe lezzet ve fayda katıyor. Süzme peynir sadece bir tavada kızartılmakla kalmaz, aynı zamanda fırında bir fırın tepsisinde veya kalıpta pişirilebilir veya buharda pişirilebilir.

site sizi çeşitli tariflerden birine göre süzme peynir hazırlamaya davet ediyor.

İçindekiler:
400 gr %9 süzme peynir,
4 yemek kaşığı. Sahra,
4 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema,
1-2 yumurta,
4 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekten geçirin ve ekşi krema, şeker ve tuzla birleştirin. Çırpılmış yumurtaları lor kütlesine karıştırın, ardından sodayla karıştırılmış unu ekleyin. Elde edilen yumuşak hamuru bir top haline getirin, unu yuvarlayın ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun. Kapağın altında altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın, ardından dikkatlice ters çevirin ve ayrıca kapağın altındaki lorları da pişene kadar pişirin.

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
2 yemek kaşığı. irmik,
100 gr un,
3 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
¼ çay kaşığı. soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Püre haline getirilmiş süzme peyniri, yumurtaları, şekeri ve tuzu karıştırıcıyla çırpın, unu soda ve irmik ekleyin. Kalın, yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Sıcak bir tavaya bir çorba kaşığı hamur koyun ve normal krep gibi kapağın altında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
400 gr darı lapası,
200-300 gr süzme peynir,
2 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. (slaytlı) nişasta,
2 yemek kaşığı. un,
50 gr kuru üzüm.

Hazırlık:
Yumurtaları şekerle çırpın, süzme peynir ve darı lapası ile birleştirin. Unu ve nişastayı soda, kuru üzüm ile karıştırıp ekleyin ve karıştırın. Elde edilen hamuru bol miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada normal krep gibi her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Çikolatalı lor

İçindekiler:
300 gr süzme peynir,
5 sarısı,
2 sincap,
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. kakao tozu,
vanilya - tatmak.

Hazırlık:
Yumurta aklarını ve sarılarını şekerle çırpın, süzgeçten geçirilmiş süzme peyniri, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamuru 2 eşit parçaya bölün, çoğunu silikon muffin kalıplarına yerleştirin. Geri kalanına kakao tozu ekleyin, karıştırın ve kalıplardaki hafif lor kütlesinin üzerine yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 20-30 dakika kadar koyun.

Fıstıklı süzme peynir

İçindekiler:
600 gr yağlı süzme peynir,
1 yumurta,
4-5 yemek kaşığı. Sahra,
2-3 yemek kaşığı. soyulmuş fıstık,
3-4 yemek kaşığı. un,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, süzme peynirle karıştırın, bir elekle ovalayın ve geri kalan malzemeleri ekleyin. Hamuru yoğur. Küçük yassı kekler yapın, unu yuvarlayın, fazla unu silkeleyin ve pişene kadar her iki tarafı sıcak bitkisel yağda kızartın.

Elmalı süzme peynir

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
2 elma,
2 yumurta,
50 gr şeker,
1 yığın un,
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:
Soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Süzme peyniri yumurta ve şekerle birleştirin, elmaları ekleyin, karıştırın ve kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Kalın bir hamur elde edeceksiniz. Bir yemek kaşığı hamuru bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Havuç ve elma ile süzme peynir

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
1 havuç,
1 elma,
2 yemek kaşığı. un,
1-2 yemek kaşığı. Sahra,
bir tutam tuz,
tarçın - tatmak.

Hazırlık:
Havuçları ve elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin, süzme peynir, yumurta, şeker ve tuzla birleştirin. Tadına tarçın ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Küçük yassı kekler oluşturun, unu yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.

Kabak ve havuç ile süzme peynir

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
1 havuç,
50-100 gr balkabağı,
1 yumurta,
1 yemek kaşığı. un,
2 çay kaşığı irmik,
şeker, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Havuçları ve balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender kullanarak doğrayın. Lor için tüm malzemeleri birleştirin, hamuru yoğurun ve küçük yassı kekler haline getirin. Un veya irmik içinde yuvarlayın ve pişene kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr kuru süzme peynir,
300 gr balkabağı,
2 yumurta,
5-6 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
1 paket vanilya şekeri,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Süzme peyniri bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın, balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve hamur çok cıvıksa daha fazla un ekleyin. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru bitkisel yağla doldurulmuş sıcak bir tavaya koyun ve üstü kapalı olarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirin ve bitene kadar pişirin.

Kabak ile haşlanmış süzme peynir

İçindekiler:
250 gr az yağlı süzme peynir,
150 gr balkabağı,
100-150 gr un,
2 yumurta,
1-2 yemek kaşığı. Sahra,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın. Süzme peynir, yumurta, un, tuz ve şekerle karıştırıp çok kalın olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. İki çay kaşığı kullanarak hamuru kaynar tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin - lorlar yüzeye çıkmalıdır. Ekşi krema ile servis yapın.

Yulaf ezmesi ile süzme peynir

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
150 gr yulaf gevreği,
2 yemek kaşığı. un,
½ fincan Sahra,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
tuz.

Hazırlık:
Yulaf ezmesini kuru bir tavada sürekli karıştırarak kızartın. Süzme peynir, yumurta, şeker ve unu kabartma tozuyla ayrı ayrı karıştırın. Soğutulmuş pulları lor karışımına karıştırın ve 30 dakika bekletin. Karışım koyulaştığında, küçük porsiyonlar halinde bitkisel yağ içeren sıcak bir tavaya koyun ve üzerini kapatarak orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Elma ve kuru üzüm ile süzme peynir

İçindekiler:
1 kg süzme peynir,
200 gr kuru üzüm,
2 büyük elma,
200 gr un,
200 gr şeker (miktar azaltılabilir),
4 yumurta,
1 paket vanilya şekeri.

Hazırlık:
Süzme peynirini şeker ve vanilyayla öğütün, yumurta ekleyin ve karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırıp karıştırın. Elmaları küçük küpler halinde kesin, kuru üzümleri buharda pişirin ve kurutun. Hamura elmaları ve kuru üzümleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Küçük yassı kekler oluşturun ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
2 yumurta,
250 gr un,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
1 muz
1 çay kaşığı kabartma tozu,
½ çay kaşığı soda,
bir tutam tuz,
ekmek kırıntıları - kaplama için.

Hazırlık:
Süzme peynirini ezin ve yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Unu kabartma tozu ve sodayla birlikte ekleyip hamuru yoğurun. Muzu dilimler halinde kesin. Lorları şekillendirin, içine bir muz dilimi koyun ve galeta ununa bulayın. Her iki tarafta sıcak bitkisel yağda kızartın.

Muzlu süzme peynir

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
1 yumurta,
2 muz
120 gr un,
100 gr şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
vanilya - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurta, şeker ve kabartma tozuyla karıştırılmış unla birleştirin. Soyulmuş muzları küçük küpler halinde kesin ve hamura karıştırın. Lor oluşturun, unu yuvarlayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Haşlanmış süzme peynir

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
3 yemek kaşığı. (slaytlı) irmik,
1 yumurta,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
vanilin, tuz - tatmak.
Sosu için:
½ fincan kuru üzüm veya kuş üzümü (kurutulmuş kiraz),
200ml krema,
100 ml süt,
şeker, vanilin - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynirini irmikle birleştirin ve en az bir saat (tercihen bir gece buzdolabında) bırakın. Lor kütlesine yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Lorları unlanmış bir masa üzerinde şekillendirin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Lorları bir tavaya koyun, üzerine kuru üzüm serpin, tekrar bir kat lor koyun ve ayrıca kuru üzüm serpin. Sosu dökün, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin.

Buharda pişmiş süzme peynir

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
8 yemek kaşığı. un,
2 yumurta,
6-8 yemek kaşığı. Sahra,
vanilin veya tarçın - tatmak.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri birleştirin ve homojen, oldukça yoğun, elinizde dağılmayan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük toplar yuvarlayın ve bunları birbirlerinden belli bir mesafede buharlı pişirici sepetine yerleştirin. Lorları 25-30 dakika buharda pişirin.

İçindekiler:
1 kg süzme peynir,
4 yumurta,
300-350 gr un,
½ fincan Sahra,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz,
vanilya - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekle ovalayın, yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Unu kabartma tozu ve kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kalın kekler oluşturun, pişirme sırasında boyutları arttıkça bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Yumurtasız süzme peynir

İçindekiler:
700 gr yağlı süzme peynir,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
2-3 yemek kaşığı. un,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın. Tuz, şeker ve unu ekleyin. Çok fazla şeker eklememelisiniz, lor akabileceği için daha fazla un eklemeniz gerekecek ve bu nedenle lor sertleşecektir. İyice karıştırın, un serpilmiş bir masanın üzerine sosis şeklinde açın ve parçalar halinde kesin. Yassı kekler haline getirin, una bulayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Isıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Altın kahverengi olana kadar kızartılan lorları çevirin ve pişene kadar kapağın altında kızartın. Lorların şekersiz çıkması halinde, onlara bal veya şekerle çırpılmış ekşi krema ile servis yapın.

Unsuz süzme peynir

İçindekiler:
500 gr kuru süzme peynir,
3-4 yumurta,
2 yemek kaşığı. Sahra,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Soğutulmuş yumurtaları tuzla kalın bir köpük halinde çırpın, şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Süzme peynirini bir elekten geçirin ve yumurta karışımıyla birleştirin. Oldukça sıvı bir kütle elde edeceksiniz. Hamur çok sıvı ise biraz nişasta ekleyin. Lorları normal krep gibi bir tavada bitkisel yağla kızartın.

Tatlı lor kütlesinden yapılan süzme peynir

İçindekiler:
500 g bitmiş lor kütlesi (dolgulu veya dolgusuz),
2 yumurta,
3-5 yemek kaşığı. Sahra,
120-150 gr un,
bir tutam tuz, vanilin - tatmak.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri birleştirin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bir çorba kaşığı kullanarak hamurdan bir parça ayırın, una batırın ve düz bir kek haline getirin. Lorları bir tavada sebze veya yağ ile kapağın altında pişene kadar kızartın. Lor kütlesi yeterince tatlıysa hamura şeker eklemenize gerek yoktur.

Patates lorları

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
500 gr patates,
½ fincan un,
2-3 yumurta,
150 gr rendelenmiş peynir,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri kaynatın, hafifçe soğutun ve bir elek ile ovalayın. Ayrıca süzme peyniri bir elekle ovalayın ve patates, un, tuz ve yumurta ile karıştırın. Elde edilen hamuru toplara bölün, unla yuvarlayın ve hafifçe düzleştirin. Elde edilen lorları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180-200° C'ye ısıtılmış fırına 5-10 dakika koyun. Ekşi krema ile servis yapın.

Türkçe süzme peynir

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
200 gr un,
2 yemek kaşığı. tereyağı,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu.
Şurup için:
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. su,
1 limon (meyve suyu).

Hazırlık:
Süzme peynirini yumurta, tereyağı ve unla karıştırıp kabartma tozuyla karıştırıp hamuru yoğurun. Hamurdan küçük kekler yapın ve fırın tepsisinde sıcak (180° C) fırında 20 dakika pişirin. Bu arada su, şeker ve limon suyundan bir şurup hazırlayın, orta ateşte ısıtın ve soğumaya bırakın. Bitmiş lorları derin bir tabağa koyun ve şurupla doldurun.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Güzel karamel renginde, narin, ince, çıtır bir kabuk, altında dil üzerinde kolayca eriyen ve tat alma tomurcuklarına büyük keyif veren narin bir süzme peynir yatıyor. Bu bir çeşit gurme restoran yemeği değil, kendinize ve ailenize kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık olarak ikram edebileceğiniz süzme peynirli krepler için basit bir tarif.

Klasik süzme peynirli krepler, ev hanımının yirmi dakikadan fazla zamanını almayacak, lezzetli ve hazırlaması hızlı bir yemektir. Lor kütlesinden yapılan ürünlerin ortaya çıkması için ıslak ürünler ve un oranının korunması önemlidir.

Kanıtlanmış bir tarif bu görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır:

500 gr süzme peynir;
120 gr un;
80 gr toz şeker;
1 yemek kaşığı yumurta;
Kızartmak için 60 ml bitkisel yağ.

Adım adım pişirme işlemi:

Süzme peynirini tane büyüklüğüne göre ince bir elekten geçirin veya patates eziciyle ezin. Yumurtayı çırpın ve karıştırın, ardından şekeri ve unu ekleyin. Sonuç, şeklini iyi tutacak homojen bir lor hamuru olmalıdır.
Bir çorba kaşığı lor kütlesini, düz bir kek oluşturmak için avuçlarınız arasında bastırılan bir topun içine yuvarlayın. Lorları un veya irmik içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.

Fırında nasıl pişirilir?

Cheesecake'lerin ana maddesi olan süzme peynir oldukça sağlıklıdır ve küçük çocuklar bunu bilir ancak kızartma işlemi bu faydayı bir miktar azaltır. Fermente süt ürününün faydalarını en üst düzeye çıkarmak ve altın kahverengi bir kabuk elde etmek için yemek nasıl hazırlanır? Çok basit - lorları fırında pişirin.

Pişmiş havadar cheesecake'ler için şunları hazırlamanız gerekir:

300 gr süzme peynir;
2 yumurta;
100 gr ekşi krema;
75 gr toz şeker;
5 gr vanilya şekeri;
75 gr irmik;
5 gr kabartma tozu;
30 gr tereyağı.

Fırında pişir:

Süzme peynirini bir elekle bastırın. Bu hamurun daha homojen olmasını sağlayacaktır. Her iki şeker türünü ve yumurtayı ekleyin. Ürünleri bir çatalla karıştırın.
Daha sonra hamura ekşi krema ve yumuşak, kremalı tereyağı eklenir. Bu ürünler karışınca irmik ve kabartma tozunu ekleyin. Bitmiş hamuru yarım saat dinlendirin.
İrmik şiştikten sonra hamur kalın ekşi krema gibi hale gelecektir. Silikon kalıpları kenarlara biraz ulaşmayacak şekilde doldurmaları gerekiyor. 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede

Modern, çok işlevli bir asistan, lezzetli cheesecake'ler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu yemek buharda pişirilerek veya altın kahverengi, çıtır kızarmış kabuklu klasik versiyonuyla hazırlanabilir.

Yavaş bir tencerede geleneksel cheesecake'ler için ihtiyacınız olacak:

250 gr süzme peynir;
1 yemek kaşığı yumurta;
50 gr toz şeker;
2 gr vanilya şekeri;
50 gr un;
30 mililitre bitkisel yağ.

Adım adım adımlar:

Süzme peynirini büyük topak kalmayacak şekilde ince bir elekle öğütün, şeker, vanilya, yumurta ve unla karıştırın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar getirin.
Çoklu tava tabanına bitkisel yağ dökün ve "Pişirme" seçeneğini açın. Yağ ısınırken, unla yuvarlandıktan sonra her iki tarafı da beş dakika yağda kızartılan lor kekleri oluşturun. Yavaş pişiriciden elde edilen süzme peynir, tatlı reçel, ekşi krema veya bal ile tamamlanacaktır.

İrmikli - geleneksel tarif

Süzme peynirli yemekler hazırlamanın zorluğu, ürünün farklı nem içeriğine sahip olabilmesidir, bu nedenle tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olacaktır. Deneyimsiz bir ev hanımının bu sayıyı tahmin etmesi zordur. Bu durumda, fazla nemi emeceği ve cheesecake'leri kabarık hale getireceği için irmikli bir tarif yardımcı olacaktır.

İrmikli geleneksel cheesecake'ler için şunları yapmanız gerekir:

600 gr süzme peynir;
3 yemek kaşığı yumurta;
180 gr irmik;
60-70 gr toz şeker;
50 gr kuru üzüm;
5 gr tuz;
kızartma için aromasız yağ.

Süzme peynir nasıl hazırlanır:

Kuru üzümleri ayırın, durulayın ve kaynar suda 10-15 dakika buharda pişirin.
Diğer tüm ürünleri bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve çeyrek saat veya biraz daha fazla bekletin.
Daha sonra buharda pişirilmiş ve kurutulmuş kuru üzümleri hamura ekleyip karıştırın. Ellerinizi suyla ıslattıktan sonra küçük kekler yapın, irmiğe bulayın ve bitkisel yağda kızartın.

Yumurta eklenmedi

Islak süzme peynir, yumurtasız diğer malzemelerle birlikte kolayca örülebilir, ancak bu durumda cheesecake'ler klasik tarif kadar yumuşak değil, daha yoğun olur. Hamurun bağlayıcı maddesi un gluteni olacaktır.

Gerekli ürünlerin oranları:

400 gr ıslak süzme peynir;
25 gr şeker;
3 gr tuz;
3 gr vanilya;
50-100 gr kuru üzüm (doğranmış kuru kayısı da kullanılabilir);
100-150 gr un.

Yumurtasız cheesecake hazırlanışı:

Süzme peynirini şeker, vanilya ve tuzla öğütün. Daha sonra unu küçük parçalar halinde ekleyin. Lor hamurundan pratik olarak ellerinize yapışmayan bir topak oluşturmayı başardığınız anda, yeterli un var demektir. Hazırlanan kurutulmuş meyveleri karıştırın.
Lor hamurundan küçük toplar yapın, düzleştirin ve un içinde yuvarlayın.
İnce bir tabaka bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İlk önce ısının yüksek olması gerekir ki kabuk ortaya çıksın, sonra orta seviyeye düşürülmeli, böylece ortası pişmelidir. Aynı amaçla kapağın altında birkaç dakika ateşte bekletilmelidir.

Lezzetli ve kabarık süzme peynirli krep

Eğer kuru süzme peynir alırsanız onu lezzetli ve yumuşak cheesecake'lere dönüştürebilirsiniz. Bu tam olarak ihtiyaç duydukları fermente süt ürünüdür. Görkemin ikinci sırrı, söndürülmemesi gereken kabartma tozu kullanımıdır.

Kabarık cheesecake hazırlamak için şunları yapmalısınız:

700 gr süzme peynir;
3 yumurta;
100 gr un;
50 gr beyaz kristal şeker;
30 gr ekşi krema;
5 gr soda.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle çırpın, süzme peyniri ekşi krema ile öğütün, her iki kütleyi birleştirin. Bundan sonra elenmiş un ve sodayı karıştırın. Hamuru iyice karıştırın.
Küçük ürünler oluşturun, un içinde ekmek yaptığınızdan ve az miktarda bitkisel yağda bir kapak altında kısık ateşte kızarttığınızdan emin olun.

Elmalı

Lor hamurundaki bir elma, bitmiş cheesecake'lere sululuk katacak ve tadı meyveli notalarla zenginleştirecektir. Her zamanki vanilya yerine, elmaya çok yakışan lor kütlesine biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Gerekli ürünlerin listesi ve miktarı:

400 gr süzme peynir;
2 büyük yumurta;
50 gr şeker;
75 gr irmik;
100 gr un;
200 gr elma;
3 gr tuz;
tadı tarçın veya vanilya.

Hazırlık:

Süzme peynir, tuz, şeker, yumurta, tarçın (vanilya) derin bir kaseye koyun. Bu ürünleri homojen bir kütleye öğütün.
Elma posası hazırlayın: meyveyi soyun, çekirdeklerini kesin ve küçük küpler halinde doğrayın. Elmaları kaba bir rende kullanarak doğrayabilirsiniz.
Süzme peynirine elma ve un ekleyin. Hamurun elinizden çıkması için son üründen yeterli miktarda olması gerekir.
Lor-elma kütlesinden küçük ürünler oluşturun, bunları irmikle ekmekleyin ve sebze veya eritilmiş tereyağında kızartın.

Lor kütlesinden

Bu tarife göre cheesecake'ler sufleye benzer şekilde çok yumuşak değildir, ancak krep gibi unla doldurulmamıştır.

Ve böylesine ideal cheesecake'ler için yalnızca dört malzemeye ihtiyacınız var:

Kuru üzümlü 500 gr tatlı lor kütlesi;
1 seçilmiş tavuk yumurtası;
100 gr buğday unu;
50 gr tereyağı.

Lor kütlesinden cheesecake nasıl yapılır:

Bir çatal kullanarak yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe çırpın ve uygun bir kapta lor kütlesiyle karıştırın.
Yumuşak tereyağını unla öğütün ve ayrıca lor kütlesiyle karıştırın.
Hamuru unlu bir tabağa kaşıkla dökün. Orada, bir top haline getirin, düz bir kek şeklinde düzleştirin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Yulaf gevreği ile

Sağlıklı beslenmeyi sevenler, minimum un içeren bu cheesecake tarifine bayılacaklar. Sadece ekmek yapmak için gereklidir. Miktar kişisel zevk tercihlerine bağlıdır.

Gerekli tüm ürünlerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

500 gr süzme peynir;
1 yemek kaşığı yumurta;
50-100 gr toz şeker;
70-80 gr hazır yulaf ezmesi;
İsteğe göre 50 gr kuru üzüm;
3 gr tuz;
ekmeklik un ve kızartmak için sıvı yağ.

İşin sırası:

Pişirme için gereken tüm ürünleri tek bir kaseye ölçün, iyice karıştırın ve en az yarım saat, ideal olarak pulların şişmesi için bir saat bekletin.
Belirtilen süre geçtikten sonra lor-yulaf kütlesinden küçük cheesecake'ler yapın, un içinde yuvarlayın, streç filmle kaplı bir kesme tahtası üzerine koyun ve dondurucuya koyun. Dondurulmuş cheesecake'lerin kızartılması daha kolaydır; kızartma sırasında dağılmaz veya farklı yönlere yayılmazlar.
Bitkisel yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın, ardından ısıyı orta dereceye getirin ve içindeki şekillendirilmiş ürünleri pişirin.

Bunun için şunları almanız gerekir:

500 gr süzme peynir;
200 gr muz posası;
100 gr şeker;
1 yumurta;
100 gr un;
5 gr kabartma tozu.

Hazırlık ilerlemesi:

Süzme peynirini şeker ve yumurta ile öğütün, elenmiş un ve kabartma tozu karışımını ekleyin. Hamur neredeyse hazır olduğunda küçük küpler halinde kesilmiş muzları ekleyin.
Kütleyi 10-12 topa bölün. Her birini düz kek şekline getirin ve bitkisel yağda her iki tarafını da 4'er dakika kızartın. Bir parça ekşi krema ile servis yapın.

Cheesecake'lere neden süzme peynir değil de syrniki deniyor?

Cheesecake'ler oldukça eski bir yemektir. Zaten 19. yüzyılda eski bir yemekti ve pagan Rusya'da hazırlandığı için bu şaşırtıcı değil. Bu aynı zamanda Slavların eski Güneş tanrısı Yarilo ile ilişkilendirdiği yuvarlak şekillerini de açıklıyor.

Ancak "süzme peynir" kelimesi cheesecake tarifinden çok daha sonra ortaya çıktı. Bu, peynir yapımının aktif olarak geliştiği ve gıda pazarında Hollandalı, Alman, İsviçre ve Fransız peynirlerinin ortaya çıktığı on sekizinci yüzyılda gerçekleşti. Daha sonra tüm peynir mayası peynirlerine peynir, sütün fermente edilmesiyle elde edilen ürüne ise süzme peynir denmeye başlandı. "Yaratmak" kelimesinden.

Bu arada terminolojide böyle bir bölünme yalnızca Rus dilinde mevcuttur. Örneğin Ukraynaca'da hem peynir mayası hem de süzme peynir tek kelimeyle "peynir" olarak adlandırılır.

Bir tavada - kahvaltı için ideal olan lezzetli bir yemek. Buzdolabında süzme peyniriniz varsa mutlaka biraz zaman ayırıp lorları hazırlayın. Bu basit ve lezzetli yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Pek çok insan tatlılar olmadan yapamaz, fabrika yapımı tatlılar satın almak zorunda kalmazlar, sadece ev yapımı süzme peynirli kurabiyeler yaparlar, mağazadan satın alınan tatlı kurabiyelerin yerini kolaylıkla alabilirler. Genç, deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlıklarıyla kolaylıkla başa çıkabilir. Çok daha sağlıklı ve lezzetliler.

Süzme peynirli krep için pek çok tarif var, bir tavada yemek pişirmek için en popüler seçeneklere odaklanacağız.

Bir tavada klasik cheesecakes - Adım adım hazırlanışıyla tarif

İçindekiler:

Süzme peynir – 500 gr
Yumurta – 1 adet.
Un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - bir tutam
Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sebze yağı.

Pişirme metodu:

Süzme peynirini bir ezici ile öğütün ve yumurtayı çırpın.

Bir tutam tuz ekleyin ve şekeri ekleyin. Ve homojenliğe getirin.

Önceden elenmiş unu dökün. Malzemeleri karıştırın.

Şimdi elimizi suyla ıslatıp cheesecake'leri top şeklinde yapıyoruz.

Ortaya çıkan topu alın, un içinde yuvarlayın, fazlalığı alın ve lor oluşturun.

Ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Orta ateşte her iki tarafını da kızartın.

Artık yemeğimiz hazır. Bunları bir tabağa koyun ve çayla birlikte servis yapın.

Bunu bilerek bu tatlı mucizeyi istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz.

İrmikli süzme peynir için lezzetli tarif

Lor hamuru yapmanın bir başka çeşidi de un eklemeden yapılan yöntemdir. Bunun yerine irmik ekliyoruz ve ürün daha yumuşak ve sulu çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

Süzme peynir %9 veya %18 - 180 g;
Yumurta – 1 adet;
Şeker – 1,5-2 yemek kaşığı. ben;
İrmik – 2 yemek kaşığı. ben;
İnce tuz - bir tutam;
Kuru üzüm – 2-3 yemek kaşığı. l (isteğe bağlı);
Un – 2-3 yemek kaşığı. l. sadece kesmek için;
Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Süzme peynir ne kadar yağlı olursa cheesecake'ler o kadar lezzetli olur. Yağ içeriği ne olursa olsun ıslak olmamalıdır. Seçimimizi ufalanmaya bırakıyoruz. Karışımınız ıslaksa bir kevgir içinde 10-15 dakika bekletin, peynir altı suyu akacaktır.

1. Loru pürüzsüz hale gelinceye kadar bir ezici ile öğütün, şekeri ekleyin.

2. Buraya irmik ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin (irmik peynir altı suyunu emecek ve şişecektir).

Şeker eriyip sıvı hale geldiğinden lor kütlesini uzun süre bırakmamanız tavsiye edilir.

3. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, bir havlunun üzerine koyup kurutun ve karışıma ekleyin, eşit şekilde karıştırın. Biraz cıvık olursa, istenilen kıvama getirmek için biraz un, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık dolusu ekleyin.

4. Masaya un serpin. Süzme peynirini yayın ve iki veya üç parçaya bölün. Birini un içinde yuvarlayın ve düzleştirilmiş bir sosis oluşturun.

5. Sosisleri parçalara ayırın. Unu teker teker yuvarlayın, toplar yapın, ardından avucunuzla hafifçe bastırarak yuvarlak, kabarık cheesecake'ler yapın. Bunları elinizde daha az tutmaya çalışın ve un kullanarak hamurla çalışın.

6. Tüm hazırlıklar tamamlandı, yağ içeren kızartma tavasını orta ateşe koyun. Isıttık, şimdi cheesecake'leri yerleştirelim.

7. Kenarlar altın rengine dönmeye başladığında kaldırın ve bakın. Pembeyse ters çevirin, soluksa kızartmaya bırakın. İkinci tarafın pişmesi de yaklaşık üç dakika sürer.

8. Ateşi kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve cheesecake'leri birkaç dakika bekletin.

9. Tabaklara yerleştirip servis yapın. Herkese afiyet olsun!

Bir tavada süzme peynir pişirmek

İçindekiler:

Süzme peynir – 500 gr.
Un – 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz – 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Yumurta – 2 adet.
Sebze yağı
Vanilin – 1 çay kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini çatalla (veya blenderde) iyice ezin.

2. Yumurtaları, bir tutam tuzu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

3. Elenmiş unu dökün ve kütleyi tekrar iyice karıştırın.

4. Bir kaşığı suyla ıslatın ve biraz lor kütlesi alın.

5. Unu hafifçe yuvarlayın, fazlasını alın ve cheesecake yapın.

6. Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın, lorları yayın, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Daha sonra ters çevirin ve diğer tarafının da kızarmasını sağlayın.

8. Yemek hazır olduğunda bir tabağa koyun, üzerine pudra şekeri (isteğe bağlı) serpin ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun.

Basit ev yapımı tarif

Çok lezzetli süzme peynir, kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir seçenek.

İçindekiler:

Süzme peynir – 400 gr.
Yumurta – 1 adet.
Tuz - tatmak
Tadımlık şeker
Kuru üzüm – 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Vanilin – 1 çay kaşığı
Un – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Bitkisel yağ - kızartmak için
Bal, ekşi krema - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri tercihen kuru olarak alın, önce ince bir elekten geçirebilirsiniz.

2. Tuz, şeker, bir yumurta, un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra vanilyayı ve kuru üzümleri dökün (çok kuru olmamalıdır, ancak kuruysa 10-15 dakika dökün, durulayın ve ardından cheesecake'lere ekleyin), kütleyi iyice yoğurun.

3. 5 dakika bekletin. Lorumuz biraz durup koyulaştı; şekeri eklediğimizde daima yumuşak ve hafif nemli oluyor. Bunu bir tahtaya koyup rastgele bir dikdörtgen oluşturuyoruz.

4. 6 eşit parçaya bölün.

5. Boşlukları oluşturun. Bir tabak un alın, her bir loru serpin ve fazla unu iyice silkeleyin.

6. Tava ısıtılır, yağ eklenir ve kızartmaya başlanır. Orta ateşte yaklaşık 2-2,5 dakika kızartın, sonra ters çevirin.

7. Lorlar kalın çıkarsa kapakla kapatıyoruz. Ve kısık ateşte 2-2,5 dakika daha pişirin.

8. Ekşi kremalı çok lezzetli ve güzel cheesecake'lerimiz var. Üzerine biraz bal ekleyebilirsiniz.

Sağlığınız için yiyin.

Bir tavada mükemmel cheesecakes

Elinizde kanıtlanmış ve güvenilir bir tarifiniz varsa, bir tavada lezzetli ve kabarık, havadar ve yumuşak, aromatik ve yumuşak cheesecake'ler yapmak hiç de zor değil.

İçindekiler:

Süzme peynir - 300 gr;
Yumurtalar - 1 adet;
Un - 100 gr:
Tuz - bir tutam;
Şeker - 3 yemek kaşığı;
Vanilin - 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini derin bir kaseye koyun, tuz ve şekeri ekleyin, vanilin ekleyin. Kendi haline getir. Bir yumurtayı çırpın.

2. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Homojen bir kütle elde etmek gereklidir.

3. Yumurtayı çırpın.

4. Hamuru yoğurun. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz, sonra cheesecake'lerde süzme peynir parçalarını hissedeceksiniz, kütleyi bir blender ile dövmek daha iyidir, o zaman homojen hale gelecektir. Seçim senin! Ayrıca artık hamurun içine en sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz: çikolata, kakao, çilek, elma, peynir, otlar, jambon vb.

5. Ellerinizi unlayın ve küçük yuvarlak lorlar oluşturun.

6. Tavayı bitkisel yağla iyice ısıtın ve cheesecake'leri yerleştirin. Bu arada, onları tereyağında kızartabilirsiniz, o zaman tadı daha yumuşak ve kremsi olur.

7. Orta ateşte kızarana kadar kızartın ve diğer tarafa çevirin, orada aynı süre pişirin.

8. Bitmiş kabarık cheesecake'leri ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel, meyve sosu vb. İle servis edin. Bu yemeğin birçok tarifi arasında en basit ve en sık kullanılanlardan biri klasik pişirme yöntemidir. Bu detaylı tarifin bu yemeği ilk kez yapacak olanlara yardımcı olacağını umuyorum.

Kuru üzümlü süzme peynirin nasıl yapılacağına dair video

Afiyet olsun!!!

Merhaba sevgili arkadaşlarım. Bugün lezzetli bir şeyler pişirme havasında mısın? O zaman size lezzetli süzme peynirli krepler sunuyorum - çok basit, adım adım tarifler.

Sabahları kahvaltıda servis edilen bu küçük yumuşacık güneş ışıkları, tüm gün boyunca moralinizi yükseltecek.

Süzme peynirden yapıldıkları için cheesecake'lere neden böyle denildiği garip mi? Bunun çok eski bir Slav yemeği olduğu ve süzme peynirin eskiden peynir olarak adlandırıldığı, dolayısıyla adı olduğu ortaya çıktı.

Onlara ekşi krema ile servis yapmayı gerçekten seviyorum ama her zevke uygun seçenekler var: yoğunlaştırılmış süt, reçel, reçel ve çikolatalı krema. Genel olarak kim severse. Pişirin ve keyfini çıkarın.

Bazı ev hanımları ortalıkta süzme peynir varken ondan cheesecake yapar. Bu pek doğru değil çünkü süzme peynirin tadı zaten ekşi, hatta acıdır ve bazlamalarımız artık istediğimiz kadar lezzetli olmayacaktır.

Cheesecake'ler için çok yağlı süzme peynir kullanmayın. Hala böyle bir süzme peyniriniz varsa, fazla sıvıyı tülbentten sıkın.

Çok kuru ve işe yaramıyor; burada biraz sulandırmanız gerekecek. Benim için en uygun olanı% 5-10 süzme peynirdir.

Pişirmeye başlamadan önce, süzme peyniri bir çatalla ezmek veya topaksız kalması için bir elekle ovalamak daha iyidir.

Unu yavaş yavaş süzme peynirin içine dökün ve iyice karıştırın. Önemli olan aşırıya kaçmamak, aksi takdirde cheesecake'ler kuru olacaktır.

Çok büyük ve kalın yapmayın, aksi halde pişmeyebilirler.

Cheesecake'leri bir tavada kısık ateşte kızartın ve daha iyi pişmeleri ancak yanmamaları için bir kapakla örtün.

Onlarla istediğiniz kadar deneme yapabilirsiniz. Bunların arasına farklı meyveler ve kuru meyveler de ekleyebilirsiniz, unla da yapabilirsiniz, unsuz da, yumurtalı da, yumurtasız da, tavada, fırında, yavaş tencerede de yapabilirsiniz. Önemli olan arzu ve ruh haline sahip olmaktır.

Klasik süzme peynir tarifi

Aynı anda çoğunu yapmayı seviyorum, bu yüzden oranlarım küçük değil. Ama sanki sayıları her zaman yeterli değilmiş gibi görünüyor; anında eriyip gidiyorlar.

İçindekiler:

Un - 160 gr. (bir bardaktan biraz az)
Süzme peynir – 1 kg
Yumurtalar - 3 adet.
Şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 2/3 çay kaşığı
Sebze yağı

1. Süzme peynirine şeker ekleyin ve karıştırın.

2. Süzme peynire yumurta ekleyin ve tuz ekleyin.

3. Şimdi un ekleyin ve her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.

4. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve hamuru küçük porsiyonlar halinde içine dökün. Bir tarafı kızarınca ters çevirin.

Şimdi ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için basit bir tarif

Yavaş pişiricide pişirmenin en iyi yanı, kızartma sürecini kontrol etmek zorunda olmamanızdır. Cheesecake'lerimiz orada yanmayacak - Modu ve zamanı ben ayarladım ve siz sakin bir şekilde işinize devam edebilirsiniz. Ve şu anda cheesecake'lerimiz kabarık ve pembe olacak.

İçindekiler:

Un - 1/3 su bardağı
Süzme peynir – 300 kg
Yumurtalar - 1 adet.
Şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı – 3 yemek kaşığı (50 gr.)
Limon kabuğu rendesi
Tuz - 1 çay kaşığı
Sebze yağı

1. Rendelenmiş süzme peynire yumurta ve şekeri ekleyin.

2. Tuzlayın ve lezzet ekleyin.

3. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.

4. Ortaya çıkan kütleden yassı kekler yapın ve un içinde yuvarlayın.

5. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin, biraz ısınmasını bekleyin, ardından kaseye yağ dökün, cheesecake'leri 10-15 dakika bekletin, ardından ters çevirin ve aynı miktarda.

6. Bir tabağa yerleştirin ve bir sonraki partiyi yerleştirin.

İrmik ile lezzetli süzme peynir

Un yerine irmik kullanabileceğinizi duydum. Denemeye karar verdim. Cheesecake'ler yumuşacık oldu ve dağılmadı. Sonuç undan daha kötü değil.

İçindekiler:

Süzme peynir - 500 gr.
İrmik - 5 yemek kaşığı
Yumurta - 2 adet.
Şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1/3 çay kaşığı
Sebze yağı
Soda - bir çay kaşığının ucunda

1. Süzme peynirin içine bir yumurta kırın, şeker, tuz, soda ekleyin

2. İrmiği ekleyin ve karıştırın.

3. 10 dakika bekletin ve şişirin.

4. Süzme peynirli kekleri irmikte yuvarlayın.

5. Tavada kızarana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.

6. Peki, neyle servis yapacağınıza kendiniz karar verin.

Kuru üzümlü yemyeşil cheesecakes - adım adım video tarifi

Ve son olarak sizin için kuru üzümle yemek pişirmek için bir video tarifi buldum. Her şey çok basit ve lezzetli.

Süzme peynirli krep sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda çok güzel bir tatlıdır. Sevdikleriniz bunu takdir edecektir. Kendinizi ve ailenizi hazırlayın ve şımartın. Çok basit. Yorumlarınızı görmekten mutluluk duyacağım.

İyi bir ruh haliniz olsun. Sizi tekrar ziyaret etmeyi sabırsızlıkla bekliyorum.