Tandır kurulumu. Kendi ellerimizle bir tuğla tandır yapıyoruz

Sıcak kömürlerin sıcağında yemek pişirmek, uzun zamandır yaz sakinlerinin bir geleneği olmuştur. Bunun için çeşitli mangallar kullanılır: barbeküler, barbeküler, ızgaralar. Bunlara ek olarak, oryantal mutfağı bilenlerin avlularında, gözlerimiz ve anlayışımız için daha alışılmadık bir cihaz da bulunabilir - bir tandır fırını. Asya halkları, yemyeşil keklerden sulu şiş kebap veya tavuğa kadar neredeyse tüm ulusal yemekleri pişiriyor. Egzotik bir fırından çıkan yemeklerin tadı unutulmaz! Kendi elinizle bir tandır yapmaya karar verirseniz bunu kolayca görebilirsiniz.

Tandır - doğu mutfağının yemeklerini pişirmek için fırın-mangal: şiş kebap, samsa, tandır-nan yassı kekler

Tandır, yukarı doğru sivrilen içi boş bir kil kaptır. Üst kısımda (herhangi bir kapta olduğu gibi) fırına yakıt ve pişmiş yemeklerin yerleştirildiği bir delik vardır. Alt kısımda, çekiş sağlamak için amortisörlü bir üfleyici düzenlerler. Fırının ısı yalıtım özelliklerini arttırmak için kil tabanı tuğlalarla kaplanmıştır. Isı biriktiren malzemeler tuğla ve kil duvarlar arasına dökülür: kum, tuz, kil.

Kil tabanlı ve tuğla kasalı tandır yapımı

Yakıtın yanması sürecinde, tandır duvarları ısı biriktirir ve 250-400°C'ye kadar ısıtır. Kil mükemmel ısı yalıtım özelliklerine sahiptir, bu nedenle sobadaki çalışma sıcaklığı 3-4 saat korunur! Ve bunca zaman seramik kabın içinde pişirebilir, kızartabilir ve pişirebilirsiniz. Pişirme, güçlü ısı transferi nedeniyle gerçekleşir, ancak dışarıda değil, tandır içindedir. Fırının içindeki yüksek sıcaklıktan dolayı içindeki etler eşit şekilde kızartılır, pilav ufalanır ve ekmek alışılmadık şekilde kokuludur.

Kil tandır yapma yöntemi

Klasik antik teknolojiye uygun olarak, gerçek tandır ustaları inşa etmez, heykel yapar. Kaolin kilinden, esas olarak ısı yalıtım özellikleriyle ünlü Akhangaran kökenli. Kil fırının “iç”i yüksek sıcaklıkla dolduğunda çatlamasını önlemek için deve veya koyun yünü kaolen ile karıştırılır. Kaolin karışımının tam bileşimi Asyalı ustalar tarafından açıklanmadığı için klasik bir tandır yapmak oldukça zordur. Her şeyi gözle, deneyerek ve kendi hatalarınızı düzelterek yapmanız gerekecek.

Klasik tandır, koyun yünü ilavesiyle çevre dostu refrakter kilden yapılmıştır.

Ortalama teknoloji şöyle görünür:

Kaolin yün ile karıştırılır (10-15 mm lifler halinde kesilir). Karışım, kalın ekşi krema gibi viskoz olmalıdır.
Kil bileşimi kuruması ve kondisyona ulaşması için bir hafta bekletilir. Bütün bu süre boyunca, karışım homojen kurutma için karıştırılır. Karışımın üzerinde su birikirse, derhal boşaltılması ve bileşime müdahale edilmemesi tavsiye edilir. Kilde ne kadar az su varsa, tandır kuruduğunda ve pişirildiğinde çatlama olasılığının o kadar düşük olduğunu unutmayın. Hazırlık süresinin sonunda, kompozisyon, istediğiniz her şeyi şekillendirebileceğiniz yoğun bir hamuru gibi olmalıdır.
En az 5 cm kalınlığında kilden "hamuru" dikdörtgen düz levhalar kalıplanır, onlardan bir daire içinde hareket ederek bir tandır oluştururlar. Klasik boyutlar: yükseklik - 1-1.5 m, daralmadan önceki çap - 1 m, boyun çapı - 0.5-0.6 m Alt kısımda, hava üflemek için yanda bir delik bırakılır.
Bitmiş tandırı yaklaşık 1 ay gölgede kurumaya bırakın.
Kil duvarlar, kaolin kili veya çözelti olarak kil, kuvars kumu ve plastikleştiricilerden oluşan özel bir fırın bileşimi kullanılarak şamot tuğlalarla kaplanır. Kum, tuz veya kil, kil ve tuğla duvarlar arasına kademeli olarak dökülerek, serilmiş her tabakayı sıkıştırır.
Kil fırını içeriden pamuk yağı ile kaplanmıştır.
Tandırın pişirilmesi, kilin seramik haline getirilmesiyle başlar. Sıcaklık yavaş yavaş, kademeli olarak yükseltilir. Kavurma 24 saate kadar sürebilir. Bu yavaşlık, ham kilin keskin bir şekilde ısıtılması sırasında çatlakların ortaya çıkmasıyla ilişkilidir.

Klasik tandır ve üretim teknolojisi hakkında ilginç gerçekler, video hikayesini izleyerek bulunabilir:

Tabanda bir varil ile basitleştirilmiş klasik tandır

Ülkede kendi elleriyle tandır yapmayı deneyen ev ustaları, genellikle deneyimsiz şekillendirmenin oldukça zor olduğunu not eder. Eğik olarak çarpık çıkıyor ve kuruduğunda çatlıyor. Bu nedenle, ahşap bir fıçının etrafındaki kil duvarların oluşumuna dayanan bir Asya sobası yapmak için daha basit bir “tarif” geliştirildi.

Ahşap bir fıçının şablon olarak kullanılması, bir tandır üretimini büyük ölçüde basitleştirir.

harcanabilir malzemeler:

kaolin;
şamot kumu - 0,5 mm'ye kadar fraksiyon;
koyun (deve) yünü;
metal halkalı ahşap varil;
sebze yağı.

İşin sırası şudur. Namlu suyla doldurulur, ahşabı ıslatmak ve şişmek için bir gün bırakılır. Kil 1: 2: 0.05 oranında kum ve yün ile karıştırılır, birkaç gün kurumaya ve plastisite kazanmaya bırakılır. Ardından namludaki suyu boşaltın, kurumasını bekleyin. Namlunun iç yüzeyine bir kat bitkisel yağ uygulanır, gece boyunca ıslanmaya bırakılır. Bitmiş kil çözeltisi, namlunun iç duvarlarına 4-5 cm'lik bir tabaka ile uygulanır, ıslak ellerle, düz duvarlar elde etmeye çalışarak yüzeyi düzeltin. Yavaş yavaş, tandırın daraltılmış bir boynunu elde etmek için kil tabakası yukarı doğru arttırılır. Yanma işlemi sırasında havanın üflenmesi için alt kısımda küçük bir delik bırakılır.

Tandır, gölgede kuru, havalandırılmış bir yerde kurumalıdır. Bu genellikle 3 haftadan bir aya kadar sürer. Yavaş yavaş, namlunun ahşap çıtaları tandırın kil taraflarının gerisinde kalmaya başlayacaktır. Kurutma işlemi sona erdiğinde metal halkalar çıkarılır ve tandır namludan serbest bırakılır.

Tandırı kalın bir kum yastığına yerleştirirler ve ateşlemeyi, yani ilk ısıtmayı gerçekleştirirler. Bunu yapmak için, yaklaşık 6 saat boyunca yeni yakıt bölümleriyle tutulan fırının içinde zayıf bir ateş yakılır. Bundan sonra, tandır bir kapakla kapatılır ve ateş daha da güçlenerek yavaş yavaş maksimuma çıkarılır. Fırın yavaş yavaş soğumalıdır.

Tandırın hazır olduğunu söyleyebiliriz. Bununla birlikte, ısı yalıtımını arttırmak için ayrıca yalıtılması tavsiye edilir: etrafına kil, kum, keçe veya pamuk tabakası ile tuğla duvarlar inşa edin.

Tandırın modern versiyonu - tuğladan yapılmış

Daha önce de belirtildiği gibi, evde tamamen kilden yapılan klasik tandır, genellikle kurutma ve pişirme işlemi sırasında çatlar. Kil bileşiminin hesaplanmasında ve işleme sürecinin sıcaklık rejiminde ilk kez hata yapmamak için şanslı olmanız gerekir. Kil tandır yapmak göründüğü kadar kolay değil! Birçok usta için, kurumanın ilk haftasında parçalara ayrılır. Bir kez daha risk almamak için, refrakter tuğlalardan kendi ellerinizle bir tandır yapmanızı öneririz - bu seçenek, görünüşte klasik Asya sobasından farklı olmasına rağmen mükemmel bir sonucu garanti eder.

Bir tuğla tandır için ihtiyacınız olacak:

havai fişek (refrakter, fırın) tuğlası;
fırın karışımı - duvarcılık için;
şamot kil (kaolin);
kum, takviye ağı, beton - temel için;
ahşap çerçeve şablonu.

Şimdi üretim adımlarını özetleyelim.

Aşama # 1 - vakfın uygulanması

Düz bir alanda, çapı gelecekteki tandır tabanından biraz daha büyük olan yuvarlak bir delik kazarlar. Çukurun dibinde yaklaşık 10 cm kalınlığında bir kum yastığı düzenlenmiştir.

Temel çukuru en az 40-50 cm derinliğe kadar kazılır.

Yastığın üzerine kalın tel veya takviyeden dokunmuş bir metal ağ serilir.

Takviye ağı, beton levhanın sağlamlığını ve güvenilirliğini artırır

Çukura beton dökülür, metal bir cetvelle düzlenir ve yatay seviye bir bina seviyesi ile kontrol edilir. Müteakip çalışmalar en az bir hafta sonra, beton sertleştiğinde ve ilk gücünü kazandığında gerçekleştirilir.

Beton temel tamamen pürüzsüz ve düz olmalıdır.

Aşama # 2 - tuğla duvarların oluşumu

Tuğla döşeme, önceden belirlenmiş bir çapta bir daire içinde gerçekleştirilir. Genellikle 1 m'dir, tuğlalar uca yerleştirilir ve ahşap çerçeve şablonuna yapışarak bir daire oluşturur. Döşeme, bir fırın (refrakter) karışımı çözeltisi üzerinde gerçekleştirilir. Bileşiminde: şamot kili, kuvars kumu, plastikleştiriciler. Özenle seçilmiş bileşenler sayesinde, çözelti pişirme sırasında çatlamaz, plastiktir, çabuk kurur.

Ahşap bir şablon çerçevesi kullanmak, belirli bir çapta bir tuğla daire oluşturmanıza olanak tanır.

Tuğla tandırın alt kısmında üfleyici için bir delik bırakılır. Rolü, bir baca veya metal panjurlu sıradan bir pencere tarafından oynanabilir.

1-1.2 m yüksekliğindeki bir tandır için tuğlaları 4 sıra dikey olarak döşemek yeterli olacaktır. Son sıra sivrilen bir boyun oluşturacaktır, bu nedenle bu aşamadaki tuğlalar içe doğru hafif bir eğimle döşenir.

Tandır duvarının dibinde bir bacadan bir üfleyici düzenlenmiştir.

İmalattan sonra tuğladan yapılmış kendin yap tandır tamamen kurumalıdır, ancak bundan sonra ateş edebilirsiniz

Aşama #3 - Kil kaplama ve taş kaplama

Dıştan ve içten, tandır 5 cm kalınlığında kalın bir şamot kil tabakası ile kaplanmıştır.Ayrıca, bu aşamada tandır, ürünün prezentabl bir görünümü için doğal taşla kaplanmıştır.

Doğal taşla kaplı tandır, sitenin peyzaj tasarımının ilginç bir unsuru olabilir.

Aşama # 4 - ürünün ilk ateşlemesi

Bu, klasik kil tandır durumunda olduğu gibi yapılır. İçeride bir ateş yakarlar, sobanın duvarlarını kademeli olarak yüksek sıcaklıklara (400 ° C'ye kadar) ısıtırlar, sonra yavaşça soğumaya bırakırlar.

Kendi elinizle bir tuğla tandır nasıl yapılır, aşağıdaki videoda açıkça gösterilmektedir:

Tandır kendin yap. Fotoğraflı adım adım talimatlar

Asya'da yaygın olan tandır adı verilen bir mucize fırını kendi bahçenizde veya bir sitede yaratmak hiç de kolay bir iş değil. Ancak adım adım ayrıntılı talimatları izlerseniz, güvenilir ve dayanıklı bir ünite elde edersiniz.

Temel gibi temel atmak.

İlk adım, küçük bir derinliğin temeli için bir delik kazmaktır. Bitmiş çukur, ısıyı koruyacak 10 cm kum ile doldurulur. Kumun üzerine, betonla dökülmesi gereken metal bir ağ yerleştirilmiştir. Betonun yüzeyi düzleştirilir ve bina kotu tarafından kontrol edilmelidir.

Tavsiye! Betonun tamamen sertleşmesi ve mukavemet kazanması yaklaşık bir hafta alacağından, ilk aşamayı önceden gerçekleştirin.

Tandır duvarlarının yapımı

Senin için duvarlar inşa etmek için büyük bir kumtaşı taşına, bir kemer üfleyiciye, çatı kaplama malzemesine ve çimentoya ihtiyacınız olacak. Kendi ellerinizle tuğla veya istediğiniz başka bir taştan bir tandır yapabilirsiniz.

İtibaren çatı keçesi birkaç dikdörtgen parça kesilir ve yapıştırılır çimento, fotoğraftaki gibi bir daire oluşturan;

Hazır çimentoya yapıştırılır kemer;

Kendinizi bir spatula ile silahlandırın ve çimentonun üzerine daire şeklinde döşemeye başlayın. taşlar;

İnşaat ile kontrol edin seviyeüst kumtaşı taşlarının tekdüzeliği. Gerekirse, çimento ile düzleştirin;

tuğladan kendi elinizle bir tandır nasıl yapılır. Bir fotoğraf

Bazı taşların arasına koyarken parçaları tel. Gelecekte genişletilmiş kilin çimento ile daha iyi tutulmasına yardımcı olacaklar.

İçten astar:

Ayrı bir kapta seyreltin Genişletilmiş kil ile çimento bire bir oranında;

bir yaprak al çatı keçesi veya PVC 5 mm kalınlığında ve gelecekteki fırınınızla aynı yükseklikte. Bir silindire yuvarlayın, bantla sabitleyin ve fırının içine yerleştirin;

Aralarında bir mesafe olması için silindirin yarıçapı fırının yarıçapından önemli ölçüde daha küçük olmalıdır;

Silindiri geçici olarak doldurun taşlar formunu koruduklarını;

Silindirin duvarları ile hazırlanan fırın arasındaki boş alanı dökmeye başlayın çimento-kildit karışımı;

Kuruduktan sonra önce taşları, ardından silindirin kendisini yapıdan çıkarın;

Gerekirse, bir spatula veya mala ile duvarların yüzeyini düzeltin;

Kemerin yanındaki yerden kaçınarak tandırın alt kısmında daire şeklinde küçük bir çıkıntı oluşturun. Fotoğrafa dikkat edin, orada karışımı tutan bant için geçici bir destek olarak tuğlalar kullanılır;

Plakayı şuradan yükleyin: mermer duvarların üzerinde.

Kil kapağı:

Kil, saman ve kum eşit oranlarda karıştırılır.

Tavsiye! Şamot kili, ev tandırını bitirmek için mükemmeldir.

3-5 cm kalınlığındaki bitmiş karışımla, pürüzsüz hale gelene kadar tüm iç yüzeyi eşit şekilde kaplamanız gerekir;

Kilin tamamen doğal olarak kurumasını beklemek veya bir lamba, bir fan ile ona yardım etmek gerekir.

Kapanış delikleri

Kemer için metal bir kapı ve üst açıklık için bir kapak satın alın.

kendi elleriyle ülkede tandır. Bir fotoğraf

Fırının çalışır durumda kontrol edilmesi

Kendin yap tandır hazır. Sobanın çalışıp çalışmadığını kontrol etmek için biraz yakacak odun atın. Sıcaklık hızla 111°C'ye ulaşacaktır. Daha fazla yakacak odun eklerseniz, sıcaklık 345 °C'ye kadar yükselir ve bu da yepyeni fırında en sevdiğiniz yemekleri pişirmenize olanak tanır.

Vermek için tuğla tandır. Usta sınıfı

Ülkede kendi elinizle bir tandır yaratmanın birçok yolu var. Temel olarak, tüm tandır fırınları vazo şeklindedir. Çeşitli malzemelerden yapılmışlardır, ayırt edici tasarımları vardır. Hepsini birleştiren şey ise içlerini uzun süre sıcak tutabilmeleri ve bu da lezzetli yemekler pişirmeyi mümkün kılıyor. Sıcak borularda lezzetli yemekleri denemiş olanlar, kendi elleriyle tuğladan nasıl tandır yapılacağı sorusuyla ilgileniyorlar.

İsteyenlerin önündeki görev zor görünecek, ancak yapılabilir. Tandırın çizimleri, tasarımın özünü daha iyi anlamaya yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

Doğal taş (ham alabilirsiniz);
Şamot kili;
Ateşe dayanıklı tuğla;
Temel veya çimento için hazır betonarme döşeme;
Metal boru ve kapak.

kendin yap tandır çizimleri. Bir fotoğraf

Adım 1. Vakıf

Önceden, çapı gelecekteki fırının boyutuna eşit olacak olan yuvarlak bir çukur kazılır. Bir deliğe koydu betonarme döşeme.

Tavsiye! Temeli kendiniz dökmeye karar verirseniz, çukurun dibine çelik bir ızgara yerleştirin. Çimentoyu döktüğünüzde, gelecekteki temele ek takviye sağlayacaktır.

2. Adım Duvarlar

Fondöten sertleşirken ve bu 1 ila 2 hafta arasındayken, oluşturmaya başlayabilirsiniz. ahşap şablon tadyr duvarları için.

Önemli! Şablon, yapının ortasına geçici olarak takılan ve döndürüldüğünde planlanan fırının şeklini tam olarak tekrarlayan ahşap bir çerçevedir.

Duvar döşemesi bir daire içinde gerçekleştirilir. Tuğlalar dikey konumda serilir. İlk sırayı tamamladıktan sonra havanın hareketini düzenleyecek boruyu sabitlemek gerekir.

kendi elinizle bir tandır nasıl yapılır. Adım adım fotoğraf

Tavsiye! Tandırı kendi elinizle sivrilen bir şekil yapmak için, her katmanı döşerken tuğlaları açılı olarak yerleştirin. Bu, çimento katmanlarının kalınlığını ayarlayarak yapılabilir.

Adım 3. Kil ile kaplama

Tuğla tandır ihtiyacınız olan yüksekliğe ulaştığında, bir sonraki adıma geçme zamanı. Kil ve kum çözeltisini 4'e 1 oranında kapta değiştirin ve üzerine bir paket tuz ekleyin. Gelecekteki fırının dışı ve içi dikkatlice kil kıvamında yağlanmalıdır.

Tavsiye! Sadece kilin tamamen kurumasını beklemek değil, aynı zamanda yakmak da daha iyidir. Yakacak odunu sobanın içine koyun ve ateşleyin.

Adım 4. Yüzleşme

Görünümü ve ısı yalıtım özelliklerini iyileştirmek için tandır dıştan astarlanmıştır. doğal taş. Bitmiş yapıyı önceden satın alınmış bir kapakla örtün. Fırın kullanıma hazırdır.

kendi elinizle bir tandır nasıl yapılır. Adım adım video

kendin yap büyük sabit tuğla tandır

Küçük, bütçeli bir kendin yap tandır senin için değilse, o zaman büyük bir fırın örneğine dikkat edin. Tuğla ana malzeme olarak zaten çok tanıdık, ancak tasarım o kadar sıradan değil.

Tavsiye! Böyle bir tandır tasarlarken, yüksek malzeme maliyetlerine ve çalışma sırasında - yakıta hazırlıklı olun.

Aşağıdaki adımları inceleyerek kendi elinizle tandır yapmayı öğreneceksiniz.

Tandır yapımının temeli seçildi Beton pad. Fırın oldukça büyük olduğundan ve bu nedenle daha fazla ısı vereceğinden, tüm temeli onunla ısıtmaya gerek yoktur. Bunu yapmak için fırının tabanı ortaya çıkar. ateşe dayanıklı tuğla.

Duvarları düzleştirmek için ev yapımı kontrplak şablonu aks üzerinde.

İlk tuğla tabakası, özel bir tuğla yerleştirecek şekilde düzenlenmiştir. patladı.

İç duvar, yarım tuğla olarak katmanlar halinde örülmüştür.

Tasarım tamamen kuruduğunda sarılmalıdır. bazalt yün 2 kat halinde ve dış duvarlara geçin.

Boyuna yerleştirilebilir metal köşeler, pişirme sırasında şiş ve diğer cihazlar için yuva görevi görecek.

Fotoğraftaki fırının yapımcısı, tandır için sıradan bir kapak olarak kullandı. rögar. Ondan sonra tekrar edebilir veya fırının çalışmasını kolaylaştıracak daha hafif bir kapak satın alabilirsiniz.

Düzgün duvarcılığı sayesinde böyle bir tuğla tandır, dış dekorasyon olmadan bile güzel ve onurlu görünebilir. Ve boyutu sayesinde içindeki en büyük yemekleri bile pişirmek mümkündür.

Mobil bir platformda kendin yap tuğla tandır

Vermek için mükemmel bir seçenek, mobil olarak tuğladan yapılmış kendin yap tandır olacaktır. Tasarımı için az miktarda malzeme kullanılır, ancak şekil olarak herhangi bir büyük tandır gibi görünecektir. Duvarları çeyrek tuğla kalınlığındadır. Ve tüm yükseklik sadece 3 tuğla olacak. Önce tekerlekli metal bir platform satın almalı veya kendiniz takmalısınız.

Tuğla sıraları döşenirken tel ile bağlanmalı ve daha sonra önceden hazırlanmış bir kil karışımı ile kaplanmalıdır. Şamot kil- bu amaçlar için en iyi malzeme.

Kendin yap tandır fırını kompakt ve kullanışlıdır. Ancak bazı yemekler büyüklüğü nedeniyle içinde pişirilemez.

kendi elinizle bir tandır nasıl yapılır. Video

kendin yap toprak tandır

Farklı tandır türlerinin yapımına zaten aşinasınız ve sadece yeraltındaki tuğladan kendi ellerinizle bir tandır yapmayı öğrenmeniz gerekiyor. Böyle bir fırının avantajları, doğaçlama malzemelerin kullanılması ve yerden tasarruf edilmesi olasılığını içerir.

Yeraltı tandırını inşa etmek için usta şunları kullandı:

Kırmızı tuğla;
kırmızı kil;
Büyük bir seramik kaptan boyun;
kapak
Arabanızı park etmek için uygun bir yer.

Adım 1. Her şeyden önce kazmanız gerekir çukur yaklaşık 1 metre derinliğinde. Böyle bir kendin yap tandır fırını hatasız, içinden havanın akacağı bir boruya ihtiyaç duyar. Boru için kazmanız gerekir kanal eğimli.

Adım 2. Alt döşeme için kullanılır tuğla. Dikişler sıradan kil ile doldurulur.

Aşama 3 Boru tabandan yeryüzüne ulaşacak uzunlukta olmalıdır. 45 ° açıyla monte edilmelidir.

Adım 4. Duvarların döşenmesi gerçekleştirilir tuğla dik. 24 tuğla alan ilk sırada yapıştırma harcına gerek yoktur. Gelecekteki tandırın çapı yaklaşık 50 cm'dir Toplamda 3 sıra dikey olarak yerleştirilmiş tuğla elde edilmelidir.

Adım 5. Tüm dikişler dikkatlice kapatılmalıdır. kil.

Adım 6. Pişirmeye gidin kil karışımı. Bunun için kili kremsi bir kıvama gelene kadar suyla seyreltin ve özel bir alçı ağdan süzülmek üzere asın. Kilin demlenmesi ve sudan ayrılması için 1 gün bekletin.

Adım 7. Gelecekteki fırının iç yüzeyleri, fiberglaslı bir sıva ağından hazır kil ile kaplanmıştır. Kil tabakasının kalınlığı 1 cm olarak ortaya çıktı.

Adım 8. Oluşturmak için boğaz usta yaratıcı bir şekilde yaklaştı. Büyük yassı bir kil vazonun altını oydu ve kabı yapımında kullandı.

Adım 9. Vazo, tuğla üzerine baş aşağı monte edilir. Düzeltmek için dikkatlice kil ile kaplamanız gerekir.

Adım 10 Dökme Demir veya Diğer kapak Cephaneliğinizde bulabileceğiniz , tuğla tandırı kapatabilecektir.

Adım 11. Tüm yapıyı sabitlemek için vazonun etrafındaki boş alan doldurulur. Genişletilmiş kil. Fırının çıkıntılı kısmı ise çimento ile kaplanmıştır.

Adım 12. Zeminin bütünlüğünü yeniden oluşturmak için tandırın etrafındaki yer dökülür Somut, ve sonra koy kiremit.

Park yerinde kendin yap tandır hazır.

Kendin yap tandır, bütçe seçeneği

Ülkede kendi elinizle bir tandır inşa etmeye karar verirseniz ve buna çok para yatırmak istemiyorsanız, aşağıdaki örneğe dikkat edin.

Her şeyden önce, bir Asya fırınının bir kaliteye ihtiyacı vardır. Yapı temeli. Bunun için standart 100 * 100 cm'dir, levhanın kalınlığı 10 cm'dir, 15 cm derinliğinde bir delik kazmak gerekir, altta kum kullanın ve ondan 5 cm mesafede bir takviye ağı sabitleyin. Kalıp için 15 cm çatı levhaları alındı (10 cm yerde kalmalı ve 5 cm yerden yükselmeli). Beton ancak her şey düz olduğunda dökülür. Kuruması en az 72 saat sürecektir.

Taban ve duvarlar için seçildi refrakter tuğla.

Önemli! Şamot tuğla, sıcaklık değişimlerinden etkilenmediği ve çökmediği için tandır için idealdir.

Fırının tabanı yuvarlak olacak, bu yüzden ihtiyacınız olacak. planlar 75 cm çapında bir desen kesmek için tandır.

Tavsiye! Daire için tuğlaların ekstra parçaları bir kesme diski ile çıkarılabilir.

Tuğlaçatı malzemesi üzerine serilir ve refrakter fırın karışımına sabitlenir.

Duvarları pürüzsüz ve güzel hale getirmek için yapıları için bir şablona ihtiyacınız olacak.

Önemli! Kurallara göre, tandır tabanın genişliğine eşit bir yüksekliğe sahiptir ve boynu tabanın boyutunun 2 / 3'ünü işgal etmelidir.

Tuğla döşeme dikey konumda gerçekleştirilir. Tüm dikişler bir çözelti ile kaplanmıştır. İlk sıra uzatıldı tel.

İkinci ve üçüncü sıra benzer şekilde düzenlenmiştir. İçeride, kenarlar mümkün olduğunca sıkı oturmalı ve dışarıdan bir çözelti ile dikkatlice bulaşmalıdır.

Kendin yap tandır bir bütçe seçeneğidir. Bir fotoğraf

Bitmiş namlu dıştan sıvalıdır fırın karışımı. Katman 1 cm olmalıdır.

Tavsiye! Bütçe tandır kendi ellerinizle kururken, güneşe veya kötü hava koşullarına maruz kalmasını önleyin.

Çözelti tamamen kuruduğunda, tandır bir refrakter ile kaplanır. akrilik boya.

Geriye inşaat sonrası bitmiş fırının içini kir ve tozdan temizlemek ve kendi zevkiniz için kullanmak kalıyor.

Tandır - Asya halkları arasında bir top, kubbe veya sürahi şeklinde yemek pişirmek için fırın-mangal. Balkan ülkelerinden Çin ve Latin Amerika'ya kadar çok geniş bir alana yayılmıştır. Bunun nedeni, tandırın basit cihazının yüzyıllar boyunca doğrulanmış ve birçok nesil tarafından çalışılmış olmasıdır.

Yıkılmak

modern tandır

Modern versiyonda soba, kaolin kilinden (iç tabaka) ve tuğladan (astar) yapılmıştır. Aralarındaki boşluk tuz, kil veya genişletilmiş kil ile doldurulur. Yapının alt kısmında bir delik bırakılmıştır - bir üfleyici. Bu sayede biriken kül çıkarılır.

Tandır cihazı

Mangalın çalışma prensibi:

Sert odun yakacak odun, fırın hacminin 1/5-1/4'üne kadar yüklenir. Yüksek reçine içeriği nedeniyle kozalaklı ağaçlar tavsiye edilmez.
Yakıt yandıktan sonra (genellikle bir buçuk saat), tandırın iç yüzeyi kendiliğinden kurum ve kurumdan temizlenir ve hafif hale gelir.
Pişirmeye başlayabilirsiniz. Şişler dikey olarak indirilir ve fırının ağzına sabitlenir, kekler ve diğer hamur ürünleri doğrudan kil yüzeyine yapıştırılır. Bir kazanda pilav yapının boynuna yerleştirilir. Tandır bir kapakla kapatılmıştır.
15-40 dakika sonra bulaşıklar hazır. Hamur işlerini kazmak için bir kova veya kanca kullanılır.

Tandırın daraltılmış boyunlu yuvarlak bir boşluk şeklindeki şekli, yakacak odunun yanmasından kaynaklanan ısının birikmesini sağlar ve kalın bir şamot kil veya tuğla tabakası sıcaklığı çok uzun süre korur. İçin için yanan kömürlerin ve ısıtılmış duvarların radyasyonundan en hızlı pişirme için koşullar yaratılır. Fırındaki yiyecekler eşit şekilde pişirilir, sulu kalır. Tandırda elde edilen ısı, bir ısınmada birkaç porsiyon yemek pişirmenizi sağlar. Çoğu zaman mangallar yere yerleştirilir, bu nedenle ısı çok uzun süre korunur. Az miktarda yakacak odun veya diğer yakıt tüketilir. Orman rezervleri bakımından zengin olmayan Orta Asya'da pamuk, deve dikeni ve saksaul kullanılmaktadır.

Klasik mangallar yuvarlaktır, ancak dikdörtgen ve kare tandırlar da vardır.

Özbekçe

tandır- Özbekistan'daki geleneksel fırının adı budur. Özbek kekleri - tandır-non, etli puf turtaları - samsa, sebzeler ve et pişirir.

Özbek tandır cihazı

Klasik Özbek tandır, kesme koyun veya deve yünü ve kum ilavesiyle yüksek kaliteli şamot kilden inşa edilmiştir ve taş bir ocak üzerine monte edilmiş bir kulpludur. Önce 40-50 mm kalınlığında bir iç kalıp hazırlanmış ve 2-3 hafta güneşte kurutulmuştur. Daha sonra dış kısım, ek ısı yalıtımı için sıradan gri veya beyaz kil ile kaplandı.

Pişirme sırasında yün yandı, kil tabakasında en küçük gözenekler oluştu. Bu, fırına ek ısı koruma özellikleri kazandırdı.

Bazen tandır ayrıca şamot tuğlalarla kaplanmıştır. Küçük bir kucak dolusu çöl çalısı, kumgan için kek yapmak ve su kaynatmak için yeterliydi.

Özbek tandırının dezavantajı, çanak çömlek becerisi olmayan bir kişinin kilden bir yapı yapmasının oldukça zor olmasıdır. Mağazalarda satılan hazır formu kullanabilirsiniz.

özbek tandır

Ermeni

Ermenistan'da soba denir tonik. Eski zamanlarda yemek pişirmeye ek olarak, tıbbi ve ritüel amaçlarla konutları ısıtmak için kullanıldı. Genellikle birkaç ev için bir köy caddesine bir tandır kuruldu. Erkeklerin ekmek pişirmesine izin verilmedi ve kadınlar fırının üzerine eğilerek Güneş'e eğildiler. Ermeni halkı her yıl tonir - Tonraton festivalini düzenler.

Ermeni kili Özbek kadar plastik değildir. Ondan büyük çaplı yuvarlak bir kap elde etmek zordur. Bu nedenle tandır şamot tuğlalardan yapılmıştır.

Şemaya göre fırını bağımsız olarak 1 m çapında bir silindir şeklinde yerleştirmek oldukça mümkündür:

Temelin altına 30-40 cm derinliğinde bir çukur kazın.
Sıvı kil çözeltisini dökün.
Karışım sertleştikten sonra (12-14 gün sonra), üfleyici için bir delik bırakarak ilk tuğla sırasını kil harcı üzerine yerleştirin.
Bir sonraki duvar sıralarını gerekli yüksekliğe getirin, tuğlaları pansuman için birbirine göre kaydırın.
Tuğlalar arasındaki boşlukları doldurarak dışını kil harcı ile kaplayın.
Hamur işleri yapmayı planlıyorsanız 2-3 hafta sonra fırının iç yüzeyini kil harcı ile kaplayın.
İstenirse dışını fayans, doğal taşla süsleyin.

Ön ateşleme yapmak için kalır. Ve Ermeni tandırı hazır!

Ermeni toniri

Ermeni tandırının dezavantajı, Özbek tandırına kıyasla daha düşük bir ısı kapasitesidir. Bu, tasarımın basitleştirilmiş biçiminden kaynaklanmaktadır, çünkü. daralmış bir kabı kilden kalıplamak, tuğladan döşemekten çok daha uygundur. Isının bir kısmı kaybolur, ancak bu, bitmiş yemeklerin tadını etkilemez.

Tonirin avantajı, geniş bir iç yüzey alanına sahip olmasıdır. Kek ve ekmek pişirmek için uygundur.

Kurulum türüne göre

dünyevi

Çukur fırın - zeminde bir taş veya tuğla "torba". Kindling üst delikten gerçekleştirilir. Yemek pişirmek için yiyecekler de içinden yüklenir. Taslak, zemine 45°'lik bir açıyla gömülü bir boru ile desteklenir.

Bir toprak tandır inşa etmenin iki yolu vardır:

1.25 m derinliğinde bir delik kazın, tabanı ve duvarları havai fişek tuğlalarıyla döşeyin, hava borusu için bir delik bırakın. Alttan bu açıklığa sokun ve üst kısmı dünyanın yüzeyine getirin. Bir damper ile donatın. Çukur fırının içini kil harcı ile işlemden geçirin. Kuruduktan sonra yakınız.
Bitmiş kil kalıbı önceden kazılmış bir çukura yerleştirin. Sinüsleri toprakla doldurun, sıkıştırın. Ekstraksiyon cihazı birinci yönteme benzer.

Fırın çukurunun açıklığının çevresine fayans döşeyin, kapağı kapatın.

yerdeki tandır

Toprak tandır - en eski fırın

Toprak sobaları ısıyı iyi biriktirir. Eskiden evleri ısıtmak için kullanılırlardı. Dezavantajları, yüksek düzeyde yeraltı suyu ile inşa edilememeleri gerçeğini içerir, çünkü. yapı neme doyurulur. Böyle bir tandırda bir şey pişirmek imkansızdır.

Zemin (sabit)

Mangalların tüm şekil ve tasarım çeşitliliği ile zemin tabanlı tandırların genel karakteristik özelliklerini ayırt etmek mümkündür:

Fırının "gövdesi", zeminin üzerinde dikey veya yatay olarak bulunur.
Isı kaynağı mangalın içindedir.
Çekme, yapının alt kısmındaki bir üfleme deliğinden meydana gelir.
Yakıt ve ürünlerin yüklenmesi, dikey düzenlemesi durumunda tandırın üst açıklığı veya yapının yatay yerleşimi durumunda yan açıklık yoluyla gerçekleştirilir.
Ocağın iç yüzeyindeki odun ve kurum tamamen yandıktan sonra pişirme başlar. Hafif olmalı.

Et yemeklerinden akan meyve suyu ve yağ, etin altına yerleştirilen özel bir kapta toplanır. Kekleri pişirmeden önce, ürünlerin fırının duvarlarına daha iyi yapışması için yüzeyleri suyla nemlendirilir.

Geliştirilmiş dikdörtgen tandır

Taşınabilir (mobil)

Sermaye sabit fırınlarına alternatif olarak, bir sürahi veya fıçı şeklinde refrakter şamot kilden yapılmış hafif portatif tandırlar kullanılır. Taşıma kulpları ve iki seviyeli kapaklarla donatılmıştır.

Genellikle mutfak aletleri ile donatılmıştır: şişler, kancalar, ızgaralar ve nozullar. Portatif fırınlarda aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz.

Geminin duvarları oldukça kalın - 70 mm'ye kadar ve dayanıklıdır. Ancak daha fazla güvenilirlik için çelik şeritlerle güçlendirilmişlerdir.

Büyük kapasiteli portatif fırınlar, büyük firmalar veya kafeler için üretilmektedir. Bu tür mangallarda 8 kg et sadece 15 dakikada iyi pişecektir.

Kil portatif tandırların depolama sırasında nemden korunması gerekir, çünkü. Kil higroskopik bir malzemedir. Bu nedenle, genellikle bu tür fırınları satarken kapaklarla donatılmıştır.

Mobil tandır

Yakıt türüne göre

Gaz

Gazlı mangallar, yerleşik ve resmileştirilmiş bir "mavi" yakıt tedarikinin olduğu kafelerde, restoranlarda ve fırınlarda kullanılmaktadır. Bir ev mutfağına bir tandır kurmak mümkündür, ancak zorunlu bir egzoz havası çıkışı vardır.

Fırının metal gövdesinin içine toprak çömlek yerleştirilir. Boşluklar, uzun süreli ısı tutma için ısı yalıtım malzemesi ile doldurulur.

Pişmiş beyaz kilden yapılmıştır. Üreticiler bazen doğru "doğal" tandırlarla daha fazla benzerlik elde etmek için ham maddelerin bileşimine koyun yünü katarlar.

Gazlı tandır fırınları kullanımı kolaydır, ekonomiktir, zararlı madde yaymaz. Ancak yemekler, Asya yemeklerinin çok sevildiği o dumanlı kokudan yoksundur.

gaz tandır

Tandır için gaz brülörü

Elektrotandır

Bu tür sobalardaki ısı kaynakları, çevre boyunca içeride bulunan ısıtma elemanlarıdır. Elektrikli ev aletleri kullanışlı ve kompakttır, şehir dairelerinde kullanılabilirler. Yakacak odun gerektirmezler, duman ve kurum yaymazlar.

Elektrotandır

Elektrikli mangalların tasarımı, vurgulanmış bir oryantal tarzı ile çok çeşitlidir. Kasa içi seramik kaplamalı metalden yapılmıştır.

Kullanım kolaylığına küçük bir dezavantaj eşlik eder - yemekler, gerçek bir tandırda pişirilenlere göre daha düşüktür.

Modern elektrikli tandırlar, pişirme sürecini izlemek, sıcaklık ve nemi düzenlemek için mini bilgisayarlar ile donatılmıştır. Doğal odunu elektrikle birlikte kullanabileceğiniz modeller var.

Odun ve kömür

Kömür veya odun üzerindeki mangallar, atalarına en yakın olanlardır - klasik tandır. Bunlar, süslü oryantal desenlerle zengin bir şekilde dekore edilmiş, kapaklı, kalın duvarlı, ateşe dayanıklı toprak kaplardır. Alt kısımda hava girişi ve külün çıkarılması için bir delik vardır.

odun yanan tandır

Tandır, taşıma için metal kulplarla donatılmıştır, bazen zemine güvenilir kurulum için bacaklar yerleşiktir.

Yakacak odun veya kömürler fırına yüklenir. Tamamen tükendikten sonra pişirmeye başlarlar. Kit genellikle şiş, kanca, kül kürek içerir. Ek olarak, et, balık ızgara, dökme demir satın alabilirsiniz. Yakıt olarak sadece odun kömürü veya sert odun kullanılır.

Boyut geçişi

Sermaye yapıları küçük olabilir, ancak genellikle çap yaklaşık 1 m ve yükseklik 1-1.2 m'dir.Bunlar, mangalı en verimli şekilde kullanmanıza izin veren en uygun boyutlardır.

Portatif tandır sobaları geleneksel olarak 4 tipe ayrılır:

50 kg ağırlığa kadar küçük,
ortalama 50 ... 79 kg,
büyük 80 ... 100 kg,
100 kg ve üzeri çok büyük.

Tandırın ne için olduğunu bilerek, doğru şekilde seçebilirsiniz:

aile kullanımı için;
kırsala çıkmak için;
büyük bir şirket için;
iş için.

Az miktarda yemek pişirmek için küçük bir ocak satın almanız gerekir. Masaüstü versiyonu bile var. Birkaç yemeği aynı anda pişirmek için daha büyük bir fırın seçmelisiniz.

Hacimli tandırlara çok miktarda yakacak odun yüklenebilir. Bu, daha fazla ısı ve etkileyici sayıda yemek pişirme yeteneği verecektir.

Küçük mangallar, pişirmeden önce yandıktan sonra kömürlerden arındırılır. Büyüklerin böyle bir temizliğe ihtiyacı yoktur.

Çözüm

Tandır, basitliği ve verimliliğiyle, minimum miktarda yakıtla çok fazla yemek pişirebilen benzersiz bir fırındır. Yemekler iştah açıcı bir kokuya ve eşsiz bir tada sahiptir. Kendi elinizle bir yapı inşa edebilir veya bir mağazadan satın alabilirsiniz. Çeşitli üreticiler tarafından sunulan modern mangallar, en talepkar müşterilerin gereksinimlerini karşılayacaktır.

←Önceki makale Sonraki makale →

Son zamanlarda, özel alanlarda, egzotik bir isim olan tandır olan oryantal sobaları giderek daha fazla bulabilirsiniz. Açık havada yemek pişirmek için harikadırlar ve misafirlerinizi etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Özellikle güzel olan - böyle bir cihaz kendi ellerinizle yapılabilir. Nasıl? Gelin bu konuya daha yakından bakalım!

Tandırın çalışma prensibi

Tandırın nasıl çalıştığını anlamak için, örnek olarak kil versiyonunu kullanarak çalışma sürecini anlatacağız. Bu, bölgemizde bulunan en popüler oryantal soba çeşitlerinden biridir.

Üfleyici sayesinde hava dolaşır - alt kısımda yanmayı destekleyen özel bir delik. Kil kasenin refrakter tuğlalarla kaplanması Özbek çeşidindedir. Ana sır, tuğla ile kil kasenin duvarları arasındaki boşlukları kum veya tuz kullanarak doldurmaktır - bu, sıcaklığı mümkün olan en uzun süre korumanıza izin verir.

Yakıt olarak kömür veya odun kullanılır. Üst kısımdan kazanın altına yerleştirilir ve daha sonra yakılır. Yemekler ızgara veya şiş kullanılarak hazırlanır.

Tandır, yalnızca ısıyı tutma kabiliyeti yüksek malzemelerden yapılır. Isıtmadan sonra seçilen yakıta bağlı olarak sıcaklık 250-400 santigrat dereceye ulaşabilir. Doğru malzemelerle bu fırın, sıcaklığı 5-7 saat arasında koruyabilmektedir.

kendin yap tuğla tandır

Bu bölümde tuğla kullanarak tandır yapımına bakacağız. Bu, alışılmadık malzeme ve beceriler gerektirmeyen çok basit bir seçenektir.

Eğitim

Her türlü inşaat işi dikkatli bir hazırlıkla başlar, çünkü bu başarılı bir sonucun anahtarıdır. Tuğla döşeme deneyiminiz varsa, tüm süreç sizin için oldukça basit olacaktır. Bu oldukça basit bir tasarım, ancak duvarcılıkla ilk kez karşılaşıyorsanız, inşaat algoritmasını dikkatlice okumalı ve gerekli tüm malzemeleri hazırlamalısınız.

Her şeyden önce, gerekli malzeme miktarını hesaplamanız veya tahminlerin eşlik ettiği hazır şemaları kullanmanız gerekir. Sizin için standart bir talimat ve gerekli malzemelerin bir listesini hazırladık. Yani, başlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Yaklaşık 100-150 kg kum ve çakıl karışımı;
2. Takviye için ağ - yaklaşık 2 metrekare;
3. 7 kg çimento (daha iyi kullanın);
4. 60–70 adet şamot tuğla;
5. Şömine veya soba döşemek için ateşe dayanıklı karışım - 10-15 kg;
6. Tandır boyayacaksanız yanmaz boya alınız.

Gerekli tüm materyaller hazırlandığında, gerekli araç setine sahip olduğunuzdan emin olun. Büyük olasılıkla, sunulan listedeki öğelerin çoğu kır evinizde bulunabilir veya komşularınızdan istenebilir, ancak bir şey satın almanız gerekse bile bu sizi mahvetmez. Kendi elinizle bir tuğla tandır inşa etmek için aşağıdaki araçlara ihtiyacınız var:

- Alçı kuralı (tercihen taban boyunca);
- Betonu karıştırmak için bir kova veya başka bir kap;
- Macun bıçağı;
- Boya fırçası ve boya kabı;
- Bulgarca ve taştaki daireler.

Gördüğünüz gibi, liste çok büyük veya egzotik değil. Tüm demirbaşları hazırlamak sizin için çok zor olmayacak.

Temel

Tandırın uzun hizmet ömrü için çok güvenilir bir temele ihtiyacı vardır. Tüm binaya istikrarlı bir pozisyon verecek olan odur. Bu çok ağır bir yapı olmamasına rağmen, yine de toprağa çok bağlıdır. Örneğin, çok fazla kil içeriyorsa, tabanın güçlendirilmesi gerekir.

Sitenizdeki zemin örtüsü ağırsa, sütun tabanlı destekler kullanın. Daha hafif toprak olması durumunda, örneğin kumlu, önce fırının yerleştirileceği beton levhayı dökmek gerekir.

Şemamıza ve hazırlanan malzemelere göre, tüm tandır alanı 100x100 cm olacaktır, böyle bir alana sahip bir yapıyı desteklemek için en az 10 cm kalınlığında beton bir ped yeterli olacaktır.

Düzgün ve iyi beton, kalın gri ekşi kremaya benziyor. Hazırlamak için aşağıdaki oranlara uymalısınız: 3 pay kum, 1 pay çakıl, 1 cm'den fazla olmayan bir pay, 1 pay çimento. Bu tavsiyelere uyarsanız, mükemmel bir karışım elde edeceksiniz.

Gerekli miktarda beton karışımını doğru bir şekilde hesaplamaya çalışın, bunun için levhayı dökmek için çukurun boyutuna göre gezinebilirsiniz. Düz bir taban için ahşap kalıp oluşturun. Deliğin altını yaklaşık 5 cm kum tabakasıyla örtün, ardından üzerine su dökün. Kum, yapının dayanıklılığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan bir damper yastığı görevi görür. Tüm önerileri takip edin ve temel için eşit ve doğru bir beton levha elde edeceksiniz. Yapınızın tabanının mümkün olduğunca eşit olması için bir seviye kullanmayı unutmayın.

Beton, döküldükten sonra en geç üç gün içinde ayarlanır. Doğru karar, yaklaşık bir hafta demlenmesine izin vermek ve ancak o zaman tandır yapımına devam etmektir. Temelin döşenmesi sırasında hava sıcak ve kuruysa, kurumaması ve çatlamaması için betonu periyodik olarak suyla işlemden geçirdiğinizden emin olun.

Tandır tabanı

Refrakter (şamot) tuğla tercih edilmesi gereken bir seçenektir, sıvıyı emmez ve ayrıca çok yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Buna karşılık, bu malzemenin yoğunluğu, tüm yapının ağırlığı altında çökmemesine izin verir.

Bu tuğlayı seçmenin bir diğer avantajı da ani sıcaklık değişimlerine karşı direncidir. Bu yüzden sokakta tandır yapmak için kullanmalısınız. Bu tür don ile baş eder ve ayrıca kışın aydınlatmak ve binanın bütünlüğünden korkmadan amaçlanan amacı için kullanmak oldukça güvenlidir.

Tabanı bir daireye yerleştirin, önce altına çatı kaplama malzemesi koyun. Tuğlaları yerleştirin, ardından işaretleyin ve bir öğütücü ile istediğiniz şekle getirin. Yalnızca ateşe dayanıklı tuğla döşeme karışımı kullanın.

duvar kuralı

Duvar döşemeye başlamak için kuralı takip ederken, bir takım özellikleri dikkate almanız gerekir. Doğru çözüm, tabanın tüm tandır yüksekliğine eşit olması ve taban ile üst boyun oranının 1'e 3 olması olacaktır. Kuralı yapmak için yüksekliği en az 1 m olan ahşap kalas, çünkü kuralın tabanının uzunluğu 30 cm olacaktır.

Kural için desen üretimi için kontrplak kullanın. Boyalı veya vernikli kontrplak idealdir.

Tandır duvarları

Örneğimizde tuğlalar dikey olarak istiflenmiştir, bu nedenle oldukça fazla harca ihtiyacınız olacaktır. Tandırın iç kenarlarını, duvarların mümkün olduğu kadar iyi tutunması için mümkün olduğunca sıkı takın. Tüm dikişleri bir çözümle iyice çözmeyi unutmayın, güçten tasarruf etmenize gerek yoktur.

Tüm yapıyı güçlendirmek için çelik tel veya güçlendirilmiş ağ kullanın. Tel kullanıyorsanız, her satırı güçlendirin. Güçlendirilmiş ağ durumunda, bir daire içinde sadece bir tur çevirerek geçebilirsiniz.

Ana yapıyı tamamladığınızda sıvaya geçebilirsiniz. Bu, aynı fırın karışımı kullanılarak yapılmalıdır. En az 10 mm kalınlık yapmaya çalışın.

Alçı tamamen kuruyana kadar bekleyin, güvenli kurutma için yapıyı bir film ile sarabilirsiniz.

Kurutulmuş yapı boyanabilir. Yanmaz akrilik boya veya badana kullanabilirsiniz. Ayrıca tandırı süslemek için dekoratif sıva kullanabilir ve ancak o zaman boyayabilirsiniz.

DIY kil tandır

Ardından, kil kullanarak bir tandır inşa etmek için adım adım talimatları açıklayacağız. Bu, bir fırın yapmak için daha karmaşık ve zaman alıcı bir yöntemdir. Yapımına geçmeden önce konuyu incelemeye çalışın ve bir kil örneğine ihtiyacınız olup olmadığını düşünün. Tuğla versiyonundan ana ve belki de tek farkın, kil duvarlarda kek pişirme yeteneği olduğunu belirtmekte fayda var.

Bir kil tandırın klasik boyutları şunlardır: 1 ila 1,5 m yükseklik, çap - yaklaşık 1 m, üst - 50 cm Bir kil kase oluşturmak, kaolin kili ve deve veya koyun yünü karışımı kullanılır. Tüm malzemeler hazır olduğunda - işe gidin.

kil karışımı

Yünü 1-1.5 cm olacak şekilde kesin ve kil ile karıştırın. Kalın gri ekşi krema kıvamına kadar yoğurmanız gerekir. Kili güçlü ve dayanıklı tutmak için yaklaşık bir hafta karanlık bir yerde bırakın. Tüm maruz kalma süresi boyunca, kilin yüzeyinden fazla nemi alın, ancak aynı zamanda nemli kalmalıdır. Aksi takdirde, tandır çalışması sırasında çatlayacaktır.

boşluklar

Bir tandır oluşturmak için, yaklaşık 5-10 cm kalınlığında kil karışımı tabakaları hazırlamak gerekir, ayrıca, geleneksel üretimde, onlardan bir fırın kabı kalıplanır, ancak bu yöntem beceri ve önemli beceriler gerektirir. Risk almaya ve her şeyi geleneksel olarak yapmaya hazır değilseniz, bir varil size yardımcı olabilir.

Kullanırken, kasnakları gevşetmeniz ve su dökmeniz gerekir. Şişmesi için bir hafta bekletin. Bu ona tandır yapmak için gerekli şekli verecektir. Suyu boşaltın, namluyu tamamen kurutun ve duvarlara içeriden tereyağı sürün. Biraz emdikten sonra kalıbı kullanmaya geçebilirsiniz. Kalıbı ve kil karışımını aynı anda hazırlamanızı tavsiye ederiz.

Kilden tandır yapmak

Bu aşamada, bir kalıpta bir tandır oluşturmaya başlamak veya bir kil karışımından çapı 5-7 cm'yi geçmeyen ve uzunluğu 1 m'ye kadar olan sosisleri yuvarlamak ve zaten bir fırın oluşturmak zaten mümkündür. onlardan. Büyük bir rol oynamıyor, asıl şey sizin için nasıl daha uygun olduğunu anlamak.

Kili namlunun duvarlarına sıkıca yerleştirin, ardından kaplayın ve dikiş yerlerini elinizle veya mala ile birleştirin. Sobanın tüm duvarlarını toplayın, ancak altını kapatmayın. Üst kısmın daralması, namlunun tüm çapının ½'sine ulaşmalıdır.

Fırının şeklini tam olarak oluşturduktan sonra kili iç kısımlara yayın. Mümkün olduğunca pürüzsüz olmalıdır. Şimdi fırını kurumaya bırakın.

Kil kurur kurumaz, namlunun duvarlarının arkasında sakince kalacaktır. Kasnakları çıkarın, namluyu sökün ve tandırı çıkarın.

Kurulum

Fırını hazırlanmış bir kil, beton veya ateşe dayanıklı tuğla alanına yerleştirin. Hava sirkülasyonu için "üfleyici" olarak adlandırılan bir deliğe sahip olmalıdır. Fırını ve tabanı aynı kil kullanarak bağlayın ve kurumaya bırakın.

Zaten bu formda, kişisel tandırınız kullanıma hazırdır, ancak sıcaklığı mümkün olduğu kadar uzun tutmasını istiyorsanız, tuğla ile kaplamalı ve ortaya çıkan boşluğu kum veya kil ile doldurmalısınız. Bu tasarım, sıcaklığı 5-7 saat koruyabilecektir.

Tandır - fotoğraf

Tandır, görünümüne yansıyan uzun bir geçmişi olan bir sobadır. Kendiniz yaratmak için eşsiz bir fırsatınız var ve bu nedenle tasarım çeşitliliğini kesinlikle tanımak ve tandırın geleneksel veya modern varyasyonlarından ilham almak istersiniz. Bunu yapmanıza yardımcı olacak güzel fotoğraflar hazırladık. Mutlu seyirler!

Tandır - kullanışlı pişirme aracı. Başlangıçta, tandırlar biraz sonra topraklandı - topraklandı.

Her iki durumda da inşa edildi kil. Yeni teknolojiler, taşınabilir "sürahiler" yaratmayı mümkün kılıyor. havai fişek kütlesi.

Fırın üretimi için malzemeler

Tuğla tandır için çeşitli malzeme türleri için uygundur:

beyaz refrakter tuğla;
seramik kil tuğla;
Taş bloklar.

Kendi elinizle kare tuğla tandır nasıl yapılır

Bu tür bir fırın, özel beceriler gerektirmediğinden inşa edilmesi oldukça basittir. Dikey tasarım ulaşır 1-1.5 metre yüksekliğinde.

Referans. Uygun becerilerle, cihaz her şeyin bir şablonu olmadan bile düzenlenebilir yarım saat veya bir saat için.

proje seçimi

Bu durumda ayrıntılı bir inşaat şeması aramak gerekli değildir. Ana şey doğru olanı seçmektir. boyut yapılar, örneğin 2.5 x 2.5 tuğla. Büyük bir fırın planlanıyorsa, yaratma teknolojisi bundan değişmeyecektir.

İnşaat için kare tandır ihtiyacın olacak:

tuğla;
duvar harcı;
spatulalar;
ızgara;
kil;
temel için kum, kırmataş, çimento, bağlantı parçaları ve form (çukur).

Temel düzenlemesi

Fırının boyutlarını seçin, istenen şeklin tabanı için plakayı doldurun. Bunun için uygun boyutta bir delik kazın: temel, yapının tabanından biraz daha büyük olmalıdır. Altına on santimetre kum koyun, üstüne beton dökün. Tabanın ortasında sabitleme için takviye var.

Önemli! Unutmayın ki tuğla binalar hantal, bu nedenle temel tüm yapıya dayanmalıdır.

Tabanı döşemek

Beton sertleştikten sonra alt sırayı döşemeye başlayabilirsiniz. Beton üzerine tuğlalar serilir, kare bir taban yapılır. Tasarım boyutu seçilirse 2.5x2.5 tuğla a, alt katmanı koy içe doğru spiral.

Bir sonraki sıranın tuğlaları alt seviyenin derzlerini örtün. Her yeni satırı düzenlerken bu ilkeye uyulur.

İkinci seviye ilkini tamamen kapsıyor.

Duvar işçiliği

Fırınların yapımı sırasında genellikle fırın kapağının açılması dikkate alınır. Kapı yerine kare tandırda sadece küçük bir delik kalır yani orada da tuğla döşemeniz gerekiyor.

üçüncü seviyede iç alanı boş bırakarak tuğla duvarları döşeyin. Aynı katmana bir ızgara monte edilmiştir.

Üçüncü katın duvarlarından birinin ortasında üfleme için yer bırakılmıştır. yarım tuğla büyüklüğünde.

dördüncü seviyeöncekini tekrarlar, üfleme için deliği kaldırın. Sonraki sıra üfleyiciyi kapatır.

Sonraki tüm sıralar daralmalı ve bir baca görünümü oluşturmalıdır. boyutu ile 2.5x2.5 tuğla baca yükseltmek için yeterli beş sıra. En dar sıra boyutlara ulaşır 20x20 santimetre. Ondan sonra, bir veya iki sıra öncekilerden daha geniş olmalıdır. Sadece burada şiş tutmak için bir cihaz kuruludur. Bu uygulamada etli şişler dikey olarak yerleştirilecektir.

İşin tamamlanmasından sonra temiz iç duvarlarçimento harcından.

Yalıtım ve dış kaplama

Dış duvarlar sıva veya kil harcı ile kaplayın.

Tandırı kil ile kaplarsanız, ihtiyacınız olacak kuruması için birkaç gün Cihaz kullanılmadan önce.

Kare tandır şemasında baca açıktır. Isıyı içeride daha iyi tutmak için, yaratmanız gerekir. ısıya dayanıklı çelik kapak.

Yatay tuğla tandır nasıl yapılır

Yatay tandır gerektirir malzeme alımı için daha fazla maliyet: inşaat sırasında daha fazla tuğla kullanılır ve buna göre harç, temel de daha büyük olmalıdır.

Ancak kullanımda yatay tandır uygundur ve ısıyı daha iyi tutar.

Cihaz ile standart fırın arasındaki fark- Üst delik yok. Duman yan açıklıktan çıkar. Genellikle bu yapı, yün veya samanla karıştırılmış kilden yapılır, ancak bir tuğla yığını oluşturmak da mümkündür.

Şunlarla da ilgileneceksiniz:

Araç ve malzemelerin listesi

Yatay bir tandır oluşturma dikeyden biraz daha zor. Dışarıdan, cihaz geleneksel bir sobaya çok benzer ve esas olarak bacada farklılık gösterir. Buradaki karmaşık yapı nedeniyle biraz daha malzemeye ihtiyacım var:

panolardan veya çevrelerden bir şablon;
metal kapı;
ızgara;
kil;
kama şeklindeki tuğlalar;
harç ve spatula.

Tahta şablonu

Tahta şablonu kendi başınıza inşa edilebilir. Bir tandır inşa etmeye yardımcı olur, tuğlalar için bir destek oluşturur ve kasayı dikkatlice yerleştirmenize izin verir.

şablon aynı genişlik ve yükseklikte iki bağlantılı kemer. En kolay yol, istenen boyutta bir daire çizmek, yatay bir çap çizmek ve daha düşük iki düz çizgi daire ile kesişme noktasından.

Bu rakamı kontrplak üzerine yansıtın ve kesin iki özdeş parça.

Üst kenar boyunca çubuklarla bağlantı kurmak. Rayların uzunluğu, fırının planlanan derinliği ile aynıdır. Üst kenar, levhası kemerin konturu boyunca çubuklara bükülmüş kontrplak ile kaplanmıştır.

Temel hazırlığı

Taban genellikle bir masaya benzer yaklaşık bir metre yüksekliğinde. Doğal olarak inşa edilebilir taş, tuğla veya kül blok, uygun çelik metal üst tasarım. Ana şey, temelin tüm tuğla tandıra dayanabileceğini hesaplamaktır.

Duvarların döşenmesi, üfleme için bir kanal düzenlenmesi, ızgara takılması

Tabana kil harcı üzerine bir tuğla tabakası serilir.Üfleme kanalı oluşturulur. Bir sonraki sıra kanalı kaplar, ortadaki delik kalır.
Kalınlıktaki çubuklara bir daire veya ahşap bir şablon yerleştirilmiştir. üç ila beş santimetre. Bunları dikey ve yatay olarak hizalayın. Tandır bir kemer şeklinde yerleştirildiğinden, bu tür işler için en uygun olan kama şeklindeki tuğlalardır.
Şablonun kenarlarına bir dizi tuğla yerleştirilmiştir. böylece kontrplak kemere sıkıca oturacaklar. Dikişleri süslemek için tuğlalar yer değiştirir ve kemerin sağında ve solunda aynı açılarda yükseltilir. Ayrıca sadece kama biçimli veya kesme taşlar kullanılarak ortadaki kemer kapatılır. Dumanın çıkması için küçük bir delik olmalıdır.
Duvarın kurumasına izin verilir beş gün içinde.
Çemberin altından çubukları çıkarmak. Tahta bir şablon çıkarırlar ve bir ızgara koyarlar.
Tandırın arkası tamamen tuğla.Ön tarafta bir kanat yapılır. Kapıları monte edebilirsiniz.
Tandır iç mekanda yapılmışsa, bacayı dışarı çıkarın. Bu bir dış yapı ise, bacaya gerek yoktur.

Kurutma ve ilk ateşleme

Tandırı kullanmadan önce, birkaç adım atılması gerekiyor.

Tuğlalar arasındaki harç tamamen kuruyana kadar bekleyin. Bu sürebilir bir haftaya kadar.

Kuruması için cihazı havalandırılan bir alanda bırakın. Ünite açık havada ise, sobayı güneşte kurutabilirsiniz. Sonra süreç alacak bir haftadan biraz fazla.

Bundan sonra alev söndürülür, tuğla soğumaya bırakılır. İkinci kez ateş yakarlar ve sobayı ısıtırlar 700 dereceye kadar duvarlar dokunulamayacak kadar ısınırken.

Tandır standart çalışma sıcaklığına üçüncü kez ısındığında, 1500 dereceye kadar. Bundan sonra cihazı kullanmaya başlayabilirsiniz.

Olası üretim sorunları

Yatay bir tandır inşa ederken, ihtiyacınız olan kama tuğlaları. Böyle bir malzeme elinizde değilse, sıradan tuğlalar yapacaktır, ancak istenen şekle göre kesilmeleri gerekecektir.