Yabani sarımsak, kış için yabani sarımsak hasadı. Yabani sarımsaktan bahar hazırlıkları

Otsu yabani sarımsak bitkisi zaten Mayıs ayında göze hoş geliyor. Bu, baharın gelişiyle ortaya çıkan ilk yeşillik türlerinden biridir. Ramson, aynı zamanda soğan ve sarımsağı anımsatan güçlü bir aroma ve tada sahiptir. Yeşiller, soğuk bir kıştan sonra çok eksik olan C vitamini ile doldurulur. Ramson kısa bir süre büyür, bu nedenle gelecek için küçük boşluklar yapmaktan zarar gelmez.

Yabani sarımsağın tazeliği nasıl belirlenir

Tazelik için yeşil bir bitki aşağıdaki gibi kontrol edilebilir:

• yapraklar halsiz ve pürüzlü olmamalıdır.
• yeşilliklerden özel, hafif sarımsaklı bir koku gelir.

Ramson, çiçeklenmeden önce yemek için arzu edilir. Bu dönemde en faydalı ve besleyicidir.

Taze yabani sarımsak nasıl saklanır

Taze olduğunda, bitki uzun sürmez - dört güne kadar.

Yeşiller dikkatlice torbaya konulmalı, mümkün olduğunca fazla hava almalı ve kapatılmalıdır. Yabani sarımsağı buzdolabına koymalısın.

Ayrıca yeşillikleri bir kavanoz suya koyabilirsiniz, böylece sadece yaprak sapları sıvı içinde boğulur. Yapraklar suyun üstünde kalmalıdır. Buzdolabında yabani sarımsaklı bir buket içerir.

Tadı ve kokusu o kadar zengin olmasa da taze otu bir hafta saklayabilirsiniz. Dışarıdan, pek değişmeyecek, ancak faydalı maddelerin içeriği birkaç kez azalacaktır.

Çok fazla yabani sarımsak varsa, onu saklamanın başka yollarını seçmek daha iyidir.

Kış için yabani sarımsak nasıl saklanır

Soğan bitkisinin mevsimi çok kısadır, bu nedenle dondurmak bu sağlıklı bitkiyi yıl boyunca kullanmanıza izin verecektir. İlk önce bazı hazırlık işlemleri yapmanız gerekir:

• Yabani sarımsak demetlerini çözün.
• Geniş bir kaba alıp üzerini bol su ile örtün. On dakika yüzmesine izin verin.
• Suyu boşaltın ve yaprakların tamamen temiz olduğundan emin olmak için birkaç kez daha durulayın.
• Sürgünleri bir havluya yayın, başka bir havluyla örtün ve bir kilim gibi sarın. Böylece, kumaş suyu tam olarak emeceğinden, yeşillikler çabucak kurur.

Sadece yaprakları değil, yaprak saplarını da dondurabilirsiniz:

• Salatalarda olduğu gibi yeşillikleri kesiyoruz. Sapları daha ince doğrayalım.
• Yabani sarımsağı küçük torbalara dökün ve rulo haline getirin. Torbaları 2/3 dolu bir toka ile dolduruyoruz, havasını alıp kapatıyoruz.
• Yabani sarımsağı dondurucuya yayıyoruz.

Çimleri ve patates püresi şeklinde donduruyoruz:

• Kaba doğranmış bitkileri bir karıştırıcıda öğütün. Kalın bir püre elde ediyoruz.
• Silikondan yapılmış küçük kalıplara yerleştiriyoruz.
• Yabani sarımsakları sabaha kadar dondurucuya gönderiyoruz.
• Donmuş püreyi kalıplardan çıkarıp bir poşete koyup sıkıca bağlıyoruz.
• Yabani sarımsaklı kabı aynı dondurucuya koyuyoruz.

Bu formda korunan yeşillikler, ilk yemeklere, et ve sebze güveçlerine ve yumurta yemeklerine eklenebilir. Pişirme için de uygundur.

Dondurmak yabani sarımsağın tadını bozmaz. Yeşiller en az bir yıl, hatta bir buçuk yıl boyunca aynı baharatlı ve sağlıklı kalır.

Yabani sarımsakları kurtarmanın diğer yolları

Bitkiyi tuzla karıştırarak yabani sarımsağın saklama süresini üç ila dört ay uzatabilirsiniz:

• Temiz ve kuru otları doğrayın ve bir kaseye koyun.
• Tuz (100 gr yeşillik başına bir çay kaşığı) ekleyin ve karıştırın.
• Yabani sarımsakları bir cam kaba koyun, sıkıştırın.
• Hermetik olarak kapatın.

Durum için reçete::

Yeşillikleri buzdolabının dışında saklayabilirsiniz - kilerde veya bodrumda.

Ramson, Soğan ailesinin bir bitkisidir. Tıbbi ve hoş besleyici özelliklere sahiptir. Avrupa, Kafkaslar ve Türkiye'de yetişir. Genç yapraklar yiyecek olarak kullanılır. Orta derecede baharatlıdırlar, ancak acı değildirler. Çeşitli atıştırmalıklara ve salatalara yabani sarımsak eklenir ve evde kış için konserve edilir. En popüler hazırlık, salamura yabani sarımsaktır. Baharatlı sevenler için bir Kore meze tarifi benimsemeye değer.

Gurmeler ve baharatlı yemek sevenler için tarif.

Tavsiye. Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler baharatlı yiyecekler yememelidir.

Korece yabani sarımsak pişirmek için birkaç demet, bir havuç, Kore baharatı, 1 çay kaşığı gerekir. şeker ve 0,5 çay kaşığı. tuz, ayrıca 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi.

Kural olarak, tüm yabani sarımsak tarifleri, kaynar su ile yıkama ve haşlama ile başlar. Ancak bundan sonra ana konserve işlemine geçebilirsiniz.

• Kaynar su boşaltılmalı ve yabani sarımsağı derin bir kaba koymalısınız.
• Havuçları ince uzun şeritler halinde doğrayın ve yabani sarımsakların üzerine yayın. Özel bir rende kullanabilirsiniz.

• Bir sonraki adım baharatlı sosu hazırlamaktır. Sirke, Kore baharatı, şeker ve tuz karıştırılmalı ve salataya dökülmelidir.
• Yağ ile doldurun ve iyice karıştırın.
• Kore usulü yabani sarımsakları kavanozlara koyun ve birkaç saat bekletin. Bundan sonra salata yemeye hazır.
• Kış için salata hazırlamak istiyorsanız, önce bir kavanozda sterilize etmeli ve bir kapakla yuvarlamalısınız.

Marine edilmiş yabani sarımsak

Marine etmek, kış için yabani sarımsakların sağlıklı ve lezzetli özelliklerini korumanın harika bir yoludur. Bunu yapmak için 0,5 kg yabani sarımsak, 1,5 litre su, 100 gr kızılcık, 150 gr sofra sirkesi (%9), 3 yemek kaşığı gerekir. ben. toz şeker ve 1.5 yemek kaşığı. ben. tuz.

• Yabani sarımsağı durulayın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Tavsiye. Yabani sarımsak, pişirmeden önce birkaç saat suya batırılmalıdır. Bu, acıdan kurtulmak için yapılır.

• Üzerine kızılcıkları koyun.
• Ardından salamurayı hazırlayın. Kaynayan suya tuz ve şeker eklemeniz yeterli. Çözünene kadar bekleyin ve sirkeyi dökün.
• Hazır turşusu yabani sarımsak ve sarılmış kavanozların üzerine dökülür.

Tuzlu yabani sarımsak

Tuzlu yabani sarımsak tarifi imkansıza yakın basittir. 1 kg yabani sarımsak ve 2 yemek kaşığı gerekir. ben. kaba tuz.

• Cheremsh yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
• Sonra doğranmış olmalı, ama çok ince değil.
• Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapağı yuvarlayın.

Dikkat! Tuzlanmış yabani sarımsakları serin bir yerde saklamanız gerekir. Örneğin, buzdolabında, bodrumda veya mahzende.

Tuzlu yabani sarımsak faydalı özelliklerini korur. Normal haliyle, salatalarda veya ilk yemeklere eklenerek tüketilebilir.

Domates soslu Ramson

Kışa hazırlık olarak domates soslu yabani sarımsak hazırlamak için 2 kg bitki yaprağı, 0,2 kg herhangi bir salça, 4 yemek kaşığı almanız gerekecektir. ben. tuz, 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker, 2-3 defne yaprağı, 5-6 tane karabiber ve 0,8 litre su. Pişirme prosedürü çok basittir:

• Bitkiyi durulayın, kaynar suyla haşlayın ve yabani sarımsakları cam kavanozlara yerleştirin.
• Suyu kaynatın.
• Kalan tüm malzemeleri suya ekleyin ve biraz kaynatın.
• Salamurayı yabani sarımsaklı kavanozlara dökün ve çeyrek saat sterilize edin.
• Kavanozları çevirin, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün.

Yabani sarımsaklı salo

Yabani sarımsak kullanan alışılmadık ve doyurucu bir tarif. Nadiren kışa kadar hayatta kalır. Kural olarak, hazırlandıktan hemen sonra yenir. 0,2 kg yağ, 0,1 kg yabani sarımsak ile tuz, karabiber ve baharatlara (tatmak için) ihtiyacınız olacak.

• Bir kıyma makinesinde pastırmayı ve yabani sarımsağı kaydırın. Bunu sırayla yapabilirsiniz.
• Tuz, karabiber, baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı bir kavanoza dökün ve soğutun.
• İştah açıcı meze hazır. Ekmeğin üzerine sürülerek sandviç olarak kullanılır.

Bitkinin yararları ve zararları

Yabani sarımsağın ikinci adı "ayı kulağı"dır. Birçok insan bu baharatlı bitkiyi kullanmanın yararları ve zararları konusunda endişelidir. Yabani sarımsağın temel özellikleri bakterisit ve mantar öldürücü etkidir. Ek olarak, birçok vücut süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

1. Sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirir.
2. Solucanlardan kurtulmaya yardımcı olur.
3. Bağışıklığı yükseltir.
4. Erkek sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Ancak mide ülseri, asit seviyesi yüksek gastrit, kolesistit veya pankreatit varsa yabani sarımsak kullanımından vazgeçilmelidir.

Dikkat! Yabani sarımsakları ölçülü kullanın. Bitkinin besinlerle fazla alınması şişkinlik, hazımsızlık, migren ve uykusuzluğa yol açar.

Kış için yabani sarımsak hasadı, bir bitkiyi kış için korumanın en basit seçeneğidir. Hazırlanması çok az zaman alır. Ama yemekler sağlıklı ve lezzetli. Turşu ve tuzlanmış yabani sarımsak en popüler tarifler. Kore tarzı bir yemek, baharatlı yiyecekleri sevenler tarafından beğenilecektir. Yabani sarımsaklı domuz yağı için alışılmadık bir tarif, herhangi bir gurmeyi şaşırtacak ve domates sosundaki baharat, çorbalara ve ana yemeklere eklemek için uygundur. Bitkinin faydalı nitelikleri vardır, ancak ölçülü olarak kullanılmalıdır.

Salamura yabani sarımsak: video

Kış tarifleri için Cheremshiçok popüler değiller, çünkü tüm ev hanımları yazlık evlerinde yetiştirmez. Mağaza raflarında nadiren görürsünüz. Ancak kışa hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Başlamak için aşağıdaki pişirme çeşitlerini deneyebilirsiniz.

Kış için yabani sarımsak turşusu tarifi

Yeşiller - birkaç kilogram

Bir buçuk litre su

Asetik asit - bir yemek kaşığı

Yaprakları güzelce yıkayın. Yaprakları yıkamayı kolaylaştırmak için 2 parçaya ayırmanız tavsiye edilir. Yapraklar bütün olarak bırakılabilir veya küçük parçalara ayrılabilir. Suyu kaynatın, tuzlayın, karıştırın ve yeşil finch ekleyin. İçeriği birkaç dakika kaynatın, kavanozlara dağıtın. Yaprakların kaynatıldığı suya sirke dökün, karıştırın, kavanozlara dağıtın, hemen kapaklarını kapatın ve oda sıcaklığına soğutun.

Kış için marine edilmiş yabani sarımsak: adım adım tarif

sarımsak karanfil - 2 adet

1 litre temiz su

Şeker - 70 gr

Defne yaprağı

Asetik asit - 0.25 l

Kiraz yaprakları ve sapları

Greenfinch'i iyice yıkayın (bunu en az 3 kez yapmak daha iyidir). Yaprakları yıkadıktan sonra kurutun. Sarımsakları kavanozun dibine koyun, ardından lavrushka'yı ve ardından yeşil ispinozları ekleyin. Bir turşusu yapın: su kaynatın, tuz, asetik asit ile şeker ekleyin. Yaprakları kaynar turşuyla dökün, kabı yarım saat sterilize edin ve ardından kapakları sarın.

Kış için yabani sarımsakları marine etme tarifi

yeşil ispinoz sapları

Tuz, Fransız hardalı - her biri bir yemek kaşığı

litre su

Birkaç bezelye karabiber

Şarap sirkesi - bir buçuk yemek kaşığı

Sapları iyice yıkayın, soğuk suda bekletin. Yeşillikleri toplamayı planladığınız kapları sterilize edin. Sapları dik bir konumda sıkıca ayarlayın. Suyu kaynatın, sapları dökün. Kaynar suyu kavanozda beş dakika bekletin. Sıvıyı bir tencereye boşaltın, tuz, hardal ve karabiber ekleyin. Suyu tekrar kaynatın, içindekileri birkaç dakika kaynatın. Kaynayan turşuyu dökün, sarın, bir havluyla sarın, soğuyana kadar bu durumda bırakın.

Marine edilmiş yabani sarımsak - kış için yemek tarifleri

Baharatlı seçenek

İhtiyacın olacak:

Yeşiller - 0,9 kg

litre su

Sofra sirkesi - 90 ml

Tarçınlı karanfil

Şeker - 45 gr

Sapları yapraklarla iyice yıkayın, suyla doldurun ve birkaç dakika bekletin. Kapları sterilize edin. Onları hazırlanan kaba koyun. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, toz şeker, karanfil ve tarçın ekleyin. Başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Marine dolgusunu birkaç dakika kaynatın, ateşten alın. İçeriği kaynar turşusu dolgusu ile dökün. Sterilize edin ve kapakları vidalayın.

Kış için yabani sarımsak turşusu tarifi

Yeşiller - 1 kg

litre su

Tuz - 45 gr

Sapları yapraklarla iyice yıkayın, bir kaba aktarın. Tuz ve kaynar sudan tuzlu su hazırlayın, süzün ve soğutun. İçeriği tuzlu suyla dökün, tahta dairelerle örtün, baskı ile bastırın. Üstte, çıkarılması gereken köpük görünebilir. Baskıyı kaldırdıktan sonra, salin solüsyonu ile durulayın. Birkaç hafta sonra, kap kapatılabilir ve daha sonra saklanmak üzere serin bir yere aktarılabilir.

Domates soslu varyant

Domates salçası - 0,2 kg

Su - 0,8 litre

Zelenuşka - 2 kg

Defne yaprağı - 2 adet

Şeker - 2 yemek kaşığı

Tuz - 4 büyük kaşık

Karabiber - 4 adet.

Yeşilleri yıkayın, kaynar suyla haşlayın. Su kaynatın, salça ekleyin, birkaç tane karabiber atın. Şeker, lavrushka, tuz ekleyin. İyice karıştırın, kaynayana kadar bekleyin. Kapları tam olarak 20 dakika sterilize edin, tedavi edilen kapakları vidalayın.

Ramson, yabani sarımsak benzeri otsu baharatlı bir bitkidir. Yaprakları kalıcı sarımsak kokusuna sahiptir ve C vitamini açısından zengindir. Bitki, sıcak yemeklerin, salataların ve sebzelerin hazırlanmasında kullanılır. Sadece ilkbaharda yetişir, bu yüzden kışa yabani sarımsak nasıl hazırlanacağından bahsedelim. Yabani sarımsakların tuzlanabileceği, fermente edilebileceği ve salamura edilebileceği ortaya çıktı. İşte tarifler.

Marine edilmiş yabani sarımsak "Kış Masalı"

Yemek pişirmek için biraz olgunlaşmamış sulu sürgünlere ihtiyacınız var. Açılmamış yapraklar ağzınızda güzelce çıtır çıtır olur.

İçindekiler:

• yabani sarımsak yeşillikleri;
• 1 inci. kuş üzümü;
• 3 sanat. ben. Sahra;
• 3 sanat. ben. tuz;
• 150 gr elma sirkesi;
• içme suyu.

Acı, zengin ağız tadını çıkarmak için yabani sarımsak yapraklarını soğuk suda önceden ıslatın. Şu anda 0,5 litre kapasiteli kavanozları sterilize ediyoruz.

Bir tencerede suyu kaynatın, içine yabani sarımsağı daldırın ve bir kaç dakika sonra delikli kepçeyle çıkarıyoruz. Soğuk akan su ile duruladığınızdan emin olun. Bu, sapların canlı yeşil ve gevrek kalmasına yardımcı olacaktır. Kuş üzümü kaynatın. Herhangi bir kırmızı veya siyah yapacak. Sürgünleri kavanozlara koyarız, aralarına rastgele çilek atarız.

Marinayı hazırlıyoruz. 2 litre suyu tuz ve şeker ekleyerek kaynatın. İşlemin sonunda sirkeyi dökün ve elde edilen sıvıyı kavanozlara dağıtın. Dikkatlice mantarlayın, tamamen soğumasını ve soğuk bir odada bekleyin. Cheremsha kışa hazır.

Kış için tuzlu yabani sarımsak hasadı: "Kokulu sarımsak" tarifi

Tuzlu yabani sarımsak ana yemeklere, salatalara, kıymaya katkı maddesi olarak kullanılabilir. Tuzlu otların tadı çok zengindir, bu yüzden miktarı ile aşırıya kaçmayın.

İçindekiler:

• yaban sarımsağı;
• tuz;
• su;
• frenk üzümü ve yaban turpu yaprakları;
• yenibahar bezelye.

Akan soğuk suda yıkanmış ramson saplarını alıp ince ince kıyıyoruz. Biber ve diğer bitkilerin yapraklarını karıştırarak hazırlanmış bir kaba koyduk. Salamurayı yaklaşık 2 yemek kaşığı için hazırlıyoruz. ben. 1 litre suya tuz. Kaynatın ve tamamen soğuyana kadar bir tencerede bırakın. Yabani sarımsağı döküyoruz. Tuzlama işlemi başladı. Bir hafta sonra kütleyi presin altına koyun, temiz kavanozlara koyun ve kapatın. Sadece soğuk bir yerde sakladığınızdan emin olun.

Kış için yabani sarımsak turşusu nasıl hazırlanır, "Bahar Ekşi Mayası" tarifi

Turşuların ekşi tadını sevenler bu tarife bayılacak. Yabani sarımsakla ekşi maya işlemini yapalım.

İçindekiler:

• yaban sarımsağı;
• tuz;
• su;
• Dereotu;
• sirke.

Yabani sarımsakları suyla durulayın, kökleri kesin. Filizleri kavanozlara dikey olarak yerleştiriyoruz. Salamurayı bu oranda hazırlıyoruz: 1 litre su, 25 gr tuz ve 25 gr sirke. Kavanozlara dökün, 10 gün içinde fermantasyon prosedürünü gözlemliyoruz. Kapalı kutuları bodrum katına indiriyoruz.

Her yıl, bu sulu vitamin otu göründüğünde, kış için yabani sarımsak hasat ediyoruz - bu hiç de zor değil, ancak tüm soğuk mevsim için vitamin stoklamamıza izin veriyor.

Bugün kış için hasat mevsiminin açılışını yapıyoruz ve işte ilk tarif - size yabani sarımsakların nasıl dondurulacağını anlatacağım ve göstereceğim. Geçen yıl ilk test yapıldı, küçük bir parti kokulu yaprak dondurucuya gitti. Dondurulmuş yabani sarımsağın benim için çok faydalı olduğunu söyleyeceğim. Herhangi bir baharatlı yeşillik gibi çorbalara, pancar çorbasına, güveçlere, kızartmalara, patates püresine, et soslarına eklenir. Genel olarak, hala yabani sarımsakları dondurmanın mümkün olup olmadığını düşünüyorsanız, cevabım evet, sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli!

Bunu düşünürseniz, sizi kararın doğruluğuna ikna edecek birçok argüman var. Bakın: kışın taze otlar gerçekçi olmayan bir şekilde pahalıdır, ancak ne kadar faydalıdır? Sonuçta her şey seralarda büyüme uyarıcıları ve kimyasallar kullanılarak yetiştiriliyor. gübreler. Ramson yabani bir bitkidir, kendi kendine büyür, gübreleme yapmaz. Maliyet de karlı - sezonun zirvesinde büyük bir demet yabani sarımsak çok ucuz. İçinde sera yeşilliklerinden çok daha fazla vitamin var, tadı parlak, taze - hepsi, test için en azından biraz kış için yabani sarımsakları dondurmaya çalışmanız için.

Bu sezon iki çeşit dondurma yaptım: Yaprakları salata gibi kestim - birinci ve ikinci kurslara gidecekler. Ayrıca bir blender ile öğüttüm, patates püresi yaptım. Ben soslar ve soslar için kullanacağım. Bu arada, çorbalara bir küp dondurulmuş patates püresi de ekleyebilirsiniz, sağlıklı, lezzetli ve kokulu olacaktır. Tarifin sonunda dondurmanın nerede ve nasıl kullanıldığını detaylı olarak yazacağım ama tazesi varken farklı yapın. çok, çok yardımcı oluyorlar!

Kış için yabani sarımsak nasıl dondurulur, adım adım fotoğraflar içeren bir tarif

• Birkaç demet yabani sarımsak;
• sıkı paketler (normal veya Ziploc);
• küçük muffin kalıpları veya buz kalıpları;
• Keskin bıçak.

Yabani sarımsakları dondurmak için hazırlama

Demetleri çözüyoruz, on dakika boyunca bol soğuk suyla dolduruyoruz. Suyu boşaltın, yaprakları temiz su altında durulayın veya bir kapta iki veya üç kez daha toplayın. Toprak parçacıkları veya başka kalıntılar kalmamalıdır.

Yıkanmış sürgünleri bir havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Kurumaya bırakın, üzerlerinde su olmamalıdır. Veya başka bir havluyla örtüyoruz ve bir kilim gibi katlıyoruz - su kumaşa hızla emilecek, yeşillikler kuruyacak.

Kurutulmuş yaprakları genelde salatalar için kestiğiniz gibi çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz. Sürgünleri tamamen kullanıyorum - hem yeşil yaprakları hem de hafif yaprak saplarını donduruyorum. Yaprak saplarını yapraklardan daha küçük kestim.

Yeşilleri küçük porsiyonlarda torbalara dökün ve rulo haline getirin. Fermuarlı çantalarınız varsa, katmanı çok yüksek yapmayın, bu nedenle dondurucuyu kullanmak ve saklamak daha uygundur. Hazırlanan paketler dondurucuya gönderilir.

Kışın yabani sarımsaklı soslar ve soslar hazırlama fırsatım olsun diye iki büyük salkımı püre haline getirmeye karar verdim. Böylece yabani sarımsakları da bu şekilde dondurabilirsiniz. Kaba doğranmış yapraklar ve yaprak sapları, bir karıştırıcıya dökülür.

Hepsini ezdim. İhtiyacımız olan kalın olacak.

Kalıplara ayrılmıştır. En küçüğünü kullanın, püre konsantre olacak ve daha sonra donmuş iş parçasının parçalara ayrılması gerekecek. Bununla birlikte, büyük bir kısmı pişirirseniz, tüm küp uzaklaşacaktır. Kalıpları sabaha kadar dondurucuya koydum.

Peki, işte fotoğrafta ne var. Dondurulmuş püre kalıplardan kolayca çıkarılır, bu boşluklar torbalara ayrıştırılmalı ve sıkıca bağlanmalıdır. Doğranmış yabani sarımsak da sıkıca sarılmış veya bağlı torbalarda saklanmalıdır.

Şimdi donmuş yabani sarımsakları nerede ve nasıl kullanabileceğiniz hakkında. Pancar çorbası çorbalarına ekliyorum, sarımsak aroması ve parlak yeşil rengi ilk öğünler için çok ferahlatıcı. Et ve sebze güveçlerinde, kızartmalarda, her şey hazır olduğunda en sona biraz koyarım. Omletlerde, frittatalarda, çırpılmış yumurtalarda - diğer yeşillikler yerine. Yabani sarımsaklı okroshka yapıyorum - evet, alışılmadık bir tarif, çok lezzetli ve sağlıklı. Dondurulmuş yabani sarımsak hamur işlerine - Oset turtalarına, ekmek hamuruna eklenebilir. Kıyılmış ette bile veya eti yumurta ve otlar ile çılgın hale getirin.

Et, spagetti, patates, et sosları, kremalı çorbalar için soslara ek olarak püre haline getirilmiş yabani sarımsak kullanıyorum (patates çok lezzetli!). Dondurulduktan sonra lezzet özelliklerini kaybetmez, aynı baharatlı, baharatlı, sağlıklı kalır. Genel olarak, bir kez daha tekrar ediyorum - yabani sarımsakları dondurmak gerekli ve mümkün, kışın kesinlikle bir kullanımı olacak!