Hindistan cevizi gevreği nasıl yapılır. Hindistan cevizi parçaları

Kırılması zor bir ceviz – bu kesinlikle hindistan ceviziyle ilgili. Kar beyazı etli büyük bir cevizin kabuğunu kırmadan kırmak kolay değildir. Ancak bununla başa çıkabilenleri, bu şekilde yenebilen veya hindistancevizi gevreğine, süte veya benzersiz ve akıllara durgunluk veren aromaya sahip başka bir şeye dönüştürülebilen gerçekten lezzetli bir posa bekliyor.

Seviye

Tüm manipülasyonlar somunun kırılmasıyla başlar. Bunu yapmak için önce bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Somunun içine "bastırılmış" üç delikten ikisini delmeleri gerekir. Bunlardan birine pipet yerleştirmeniz gerekiyor - ve ilk yemek hazır! Hindistan cevizi suyu için ve bitirene kadar hiçbir şey düşünmeyin. Bu adımı atlayabilirsiniz ancak cevizi açtığınızda suyu dökmek için bir kaseyi hazır bulundurun.

Daha sonra zihinsel olarak deliklerden karşı hindistan cevizine doğru bir çizgi çizin. Yaklaşık olarak deliklerin ilk üçte birine veya ortasına zihinsel bir işaret koyun. Somunu düz bir yüzeye yerleştirin (çarpma sırasında somunu doğru bir şekilde tutarsanız bunu ağırlıkla da yapabilirsiniz). Ağır bir bıçakla işarete hafifçe vurun. Daha sonra hafifçe çevirin ve tekrar dokunun. Birkaç darbe somunu kırar. Bu olduğunda, içine bir bıçak sokun ve döndürerek hindistan cevizini açın veya ortaya çıktığı gibi iki yarıyı ayırın. Daha sonra posayı çıkarabilir ve ondan istediğinizi yapabilirsiniz. Hindistan cevizi ve süt sunuyoruz.

Hindistan cevizinin bıçakla sadece 13 saniyede nasıl bölüneceğini gösteren çevrimiçi videoyu izleyin

Hindistan cevizini çok hızlı bir şekilde kesebilirsiniz, tek ihtiyacınız olan bir bıçaktır. 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05:49:23+02:00 https://www.youtube.com/watch?v=QAD7oO0sT0U T1H0M0S

Hindistan cevizi gevreği ve hindistan cevizi sütü nasıl yapılır

Hindistan cevizi sütünün aslında yapılması gerektiği gerçeğiyle başlayalım. Popüler inanışın aksine, hindistan cevizinin içinde süt adı verilen beyaz bir sıvı yoktur, yalnızca berrak hindistan cevizi suyu vardır. Bu arada, birkaç yıl önce bunu düşündüler. Ve süt, hindistancevizi gevreğini pişirmenin bir "yan etkisidir". İşte nasıl yapıldığı.

1. Bir bıçak kullanarak hindistancevizi etini kabuğundan ayırın. Büyük olasılıkla kahverengi bir cilde sahip olacak. Tamamen temizlenmesi gerekiyor. Daha sonra soyulmuş posa dilimlerini akan suda durulayın.

2. Hindistan cevizi hamurunu öğütün. Hindistan cevizini de ince ince doğrayabilecek rende benzeri bir aparatı varsa, ince ince rendeleyebilir veya mutfak robotuna koyabilirsiniz. Bu arada suyu kaynatın.

3. Kıyılmış hindistan cevizini derin bir kaseye koyun. Talaşlarla aynı seviyeye gelene kadar kaynar suyla doldurun ve bırakın. Yarım saat bekletin.

4. Kasenin içindekileri bir süzgeç veya tülbentten süzün. Bunu küçük porsiyonlarda yapmak daha iyidir. Hindistan cevizi sütü hazır. Çok kısa bir süre saklanabilir - yalnızca bir gün, yalnızca buzdolabında ve sıkıca kapatılmış bir kapta. Sütün iki parçaya ayrılması mümkündür. Bu normaldir, endişelenmeyin. Sıvıyı hafifçe ısıtın ve tekrar pürüzsüz hale gelecektir.

5. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Fırını önceden 50-60 dereceye ısıtın. Süzülmüş hindistan cevizi hamurunu kağıdın üzerine eşit ince bir tabaka halinde koyun ve fırına koyun. Ara sıra karıştırarak, konveksiyon kullanarak hamurun tamamen kurumasını bekleyin. Eğer fırınınız yoksa kapağını biraz açıp öyle kurutun.

Doğu Asya mutfağında yaygın olan Hindistan cevizi sütü, narin ve ince tadıyla Avrupa'yı fethetti: hem baharatlı hem de tatlı yemeklere sos hazırlamak, egzotik çorbalar pişirmek ve meyve kokteylleri yapmak için kullanılıyor.

Hindistan cevizi sütü, tereyağı veya hindistancevizi gevreği içeren çok ilginç ve lezzetli Afrika, Hint ve Brezilya yemekleri var. Bu hindistancevizi ürünlerini mağazadan satın alabilirsiniz, ancak evde kolayca hindistancevizi sütü, hindistancevizi yağı ve taze hindistan cevizi gevreği yapabilirsiniz.

Hindistan cevizi sütü en iyi şekilde taze, daha ağır hindistan cevizinden yapılır. Hindistan cevizini seçerken avucunuzun içinde tartmanız, ardından sallamanız ve içinde hindistan cevizi suyu olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Hindistan cevizini satın alırken 3 “gözünün” daima kapalı olduğundan emin olun. Açılmış Hindistan cevizinin raf ömrü 1-2 gündür (buzdolabında). Taze hindistan cevizi posasını suyla doldurarak buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Pişmiş hindistan cevizi sütünün buzdolabında 24 saat raf ömrü vardır.

Evde hindistan cevizi nasıl kırılır

İhtiyacın olacak:

1 hindistan cevizi
kaynar su (gerektiği kadar)

Bir mutfak havlusunu yuvarlayın, lavabonun drenaj deliğinin üzerine yerleştirin ve içine bir hindistan cevizi koyun (veya bir kahve kutusu veya başka bir kaba koyun). Bir tornavida ve çekiç kullanarak hindistancevizinin üstündeki koyu renkli girintilere (“gözler”) girin. Meyve sularının çıkması için hindistan cevizini bir kasenin üzerine çevirin. Meyve suyunu dene. Tatlı olmalı ve hoş bir kokuya sahip olmalıdır. Ekşi bir tat, fındığın bozulduğunu gösterir. Onu uzağa fırlat.

Kabuğun kırılması gerekiyor. Bunu yapmak için, genellikle bir et baltası veya bıçakla çevrenin etrafına bir çizgi işaretleyin, ardından havluya sarılı hindistan cevizini bir çekiçle kırın ve işaretli çizgi boyunca vurmaya çalışın. Bu somunu kırma yöntemiyle iki eşit yarı elde edersiniz.Hindistan cevizinin ortasında doğal bir kırılma çizgisi vardır, eğer bulursanız birkaç bıçak hareketiyle hindistan cevizini parçalayabilirsiniz.

Hamuru kabuktan ayırın ve kahverengi kabuğu bir bıçakla kesin. Hindistan cevizini önceden 200 C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletebilirsiniz, daha yumuşak ve soyulması daha kolay olacaktır.Beyaz posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir işlemcide öğütün.

İnce kahverengi kabuğu bırakabilirsiniz, ancak o zaman sütün grimsi bir tonu olur ve hindistancevizi talaşlarını atarsınız ve artık kullanamazsınız...

Hindistan cevizi sütü hazırlanıyor

Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi etinin su ile demlenmesiyle elde edilen koyu bir sıvıdır. Bu süt, meyve içeceklerini tatlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Bu teknolojiyi kullanarak diğer fındık türlerinden bitkisel süt hazırlayabilirsiniz: ceviz, badem vb.

Sütü hazırlamak için rendelenmiş talaşların üzerini kaplayacak şekilde kaynar su dökün. İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Talaşlar şişmeli ve suyun çoğunu emmelidir.
Bundan sonra talaşları pamuklu bir peçeteye su ile atın.
Tüm sıvıyı (süt ve tereyağı) ayrı bir kaseye çok dikkatli bir şekilde sıkın.

Tipik olarak, hindistancevizi sütü depolandığında 2 katmana (2 faz) ayrılır. Üst katman daha yoğun ve kalın, yağlı, ikinci katman ise sıvıdır. Hindistan cevizi ne kadar olgun olursa, üst tabakası o kadar kalın ve yağlı olur, o kadar fazla yağ içerir. Her iki katman da karıştırılır ve mutfak ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Sıkma işleminden arta kalan talaşlar fırında düşük sıcaklıkta kurutularak tatlı, hamur işi vb. yapımında kullanılabilir.
Ürünün yaklaşık verimi orta boy hindistan cevizinin 1/2'sinden 200 ml süt elde edilebileceği şeklindedir.

Hindistan cevizi sütü, papaya veya muz gibi kendine özgü tadı olan meyvelerle iyi gider. Hindistan cevizi sütünün ananas, limon veya limon suyuyla karışımı çok lezzetlidir.

Bu ürünün yemek pişirmede kullanımı çok değişkendir: Hindistan cevizi sütü birçok yemeğin yanında iyi gider. Çok yönlülüğü nedeniyle sevilir ve takdir edilir: En sıcak yemeği bile yumuşatabilir ve her türlü tatlı ikramına zengin bir tatlı lezzet katabilir. Hindistan cevizi sütü kullanarak et, deniz ürünleri, balık ve tatlı ikramlar için onlarca farklı sos yapabilirsiniz. Bu amaçlar için sıklıkla kalın süt kullanılır. Tatlılarda sadece kremayı değil aynı zamanda sade süt ve unu da genellikle lezzet ve lezzetin iyileştirilmesi için eklenen tereyağı ile değiştirir. Sıvı hindistancevizi sütü birçok çorbada (örneğin, Fransa'da karidesli hindistancevizi çorbası popülerdir) ve kokteyllerde (genellikle meyveli ve alkolsüz olanlar) kullanılır. Salatalarda ve ana yemeklerde de kullanılır.

Hindistan cevizi sütünün sağlığa faydaları

Hindistan cevizi sütü bol miktarda bitkisel yağ, protein ve yağ içerir. Manganez ve demirin yanı sıra C ve B vitaminleri açısından da zengindir. Nispeten düşük kalorili bu ürün, kronik yorgunluk, güç kaybı ve vitamin eksikliği için faydalıdır. Hintli uzmanların tespit ettiği gibi düzenli hindistan cevizi sütü tüketiminin kalp aktivitesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
Antik çağlarda bile hindistancevizi, hormon oluşumunu uyaran ve erkeklerde iktidarsızlık riskini azaltan doğal bir afrodizyak olarak biliniyordu. Hindistan cevizinin en önemli faydalarından biri de kalp-damar sistemimizin fonksiyonu üzerindeki olumlu etkileridir. Özellikle hindistancevizi yemek kan kalitesini iyileştirmeye ve kan dolaşımını normalleştirmeye, kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye, aterosklerozu ve çeşitli kalp hastalıklarını önlemeye vb.

Süt ve yağ gibi Hindistan cevizi ürünleri mükemmel temizleme etkilerine sahiptir ve içerdikleri yağlar metabolizmayı uyarır ve insan vücudundaki hayati organ ve sistemlerin işlevlerini onarır.

Hindistan cevizi yağının hazırlanması

Hindistan cevizi sütü %40 içerir hindistancevizi yağı en değerli diyet ürünüdür. Ana varlığı, hindistancevizi yağının yanı sıra palmiye yağı ve anne sütünde de bulunan benzersiz laurik asittir. Laurik asit vücudun enfeksiyonlardan ve virüslerden korunmasına yardımcı olur.

Hindistan cevizi yağını hazırlamak için hindistancevizi etini büyük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda veya rendede öğütün. Daha sonra rendelenmiş posayı derin bir kaseye aktarın. Suyu (yaklaşık iki buçuk bardak) kaynatın. Suyun hafifçe soğumasını bekleyin ve rendelenmiş hindistan cevizini (kaynar su değil) dökün ve elde edilen kütleyi periyodik olarak karıştırarak su tamamen soğuyana kadar bırakın.

Su soğuduğunda kaseyi bir kapakla kapatın ve on saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda kapağı kaseden çıkarın. Kasenin yüzeyinde kalın bir hindistancevizi yağı kabuğu oluştu. Hepsini toplamanız, bir kalıba koymanız ve su banyosunda eritmeniz gerekiyor. Yağın içinde hindistan cevizi parçaları varsa yağın kendisi süzülebilir.

Kalıbı temiz yağla tekrar buzdolabına yerleştirin. Bu yağ buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.

Hindistancevizi yağı Solaryumları ziyaret ederken cilt bakımı için mükemmeldir, bronzluğu eşitler ve cildi kadifemsi hale getirir.
Hindistancevizi yağı Yüksek oranda laurik yağ asitleri ve trigliserit içeriği ile karakterizedir. Bu özellik iyi bir emicilik sağlar hindistancevizi yağı cildin içine. Cilde uygulandığında Hindistancevizi yağı hızla erir ve emilir, cildi pürüzsüz ve kadifemsi bırakır.
Mükemmel uyum Hindistancevizi yağı Hamilelik sırasında cilt bakımı ve çatlakların önlenmesi için.
Hindistancevizi yağı el ve topuk derisinde küçük çatlakların oluşmasını engeller.

Hindistan cevizi gevreği hazırlanıyor

Hindistan cevizi sütünü aldıktan sonra kalan sıkılmış talaşlar da yemek pişirmede kullanılabilir, saklamayı planlıyorsanız fırında düşük sıcaklıkta (50 derece) kurutmanız gerekir.

Talaşların mağazada satın alınanlardan çok daha aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor Şekerleme ürünlerini süslemek için talaşlara ihtiyacınız varsa, hindistancevizi hamurunu bir işlemcide değil rendelemek daha iyidir.

Hindistan cevizi eti, Berner rendesi veya sebze soyucu kullanılarak ince dilimlenebilir, hindistan cevizi cipsi yapmak için fırında kurutulabilir.

Hindistan cevizi kozmetikleri

Ayrıca maske ve losyon şeklinde hem içten hem de dıştan alınan hindistancevizi sütünün cilt ve saçın rengini ve durumunu iyileştirdiğine inanılıyor. Efsaneye göre Hindistan cevizi sütüyle banyo yapmak Saba Kraliçesi tarafından uygulanıyordu.

Hindistan cevizi, üreme fonksiyonunu iyileştiren güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir ve kurutulmuş posadan soğuk presleme ile elde edilen hindistancevizi yağı gençleşmeyi destekler.

Plaja gitmeden önce vücuda uygulanması tavsiye edilir - sadece cildi zararlı ultraviyole ışınlarından korumakla kalmaz, aynı zamanda bronzluğu da mükemmel şekilde eşitler. Hindistan cevizi sütü cildi mükemmel şekilde besler, değerli vitaminler ve proteinlerle doyurur, kadifemsi ve yumuşak hale getirir.Üstelik bu ürünün yardımıyla yüz cildinin yanı sıra ellerinize veya vücudunuza da bakım yapabilirsiniz.Hindistan cevizi sütü yüz ve vücut cildini mükemmel şekilde nemlendirir.Ciltte hassas bir koruyucu kabuk oluşturarak kurumasını önler.Hindistan cevizi özlü kozmetik ürünleri kullanıldığında ciltte mükemmel bir tonik ve uyarıcı etki hissedilir, cildin elastikiyeti ve sıkılığı geri kazanılır, kırışıklıklar yumuşatılır, sivilceler gider ve ciltte oluşan küçük fiziksel hasarlar daha çabuk iyileşir. .

Hindistan cevizi sütü ayrıca zayıflamış saçları güçlendirerek kalın ve ipeksi hale getirebilir.

Besleyici hindistan cevizi maskesi tarifi Kuru ve yaşlanan cilde çok iyi gelen yulaf ezmesi: Öncelikle 1 yemek kaşığı yulaf ezmesini 1 çay kaşığı bal ile karıştırın. Daha sonra ekşi kremaya benzer bir kütle elde etmek için karışımı doğal hindistan cevizi sütüyle seyreltin. Yüzünüze uygulayın ve 10 dakika sonra hafif ılık suyla durulayın.

Kuru ciltler için.İki yemek kaşığı hindistancevizi sütünü üç yemek kaşığı kremayla karıştırın. Bu karışım yüz ve dekolte bölgesine uygulama için yeterlidir.

Önemli!!! Herseyimle faydalı özellikleri, hindistan cevizi Oldukça alerjik olduğundan her insan için uygun değildir.

Hindistan cevizi gevreği: pişirmenin yanı sıra nerede kullanılır? İnsan sağlığına ne gibi zararları vardır? Hindistan cevizi gevreğinin en popüler üreticileri.

Hindistan cevizi pullarının özellikleri. Kalori ve kompozisyon analizi

• Çok miktarda mineral ve vitamin içerir
• Vücuttaki toksik maddeleri uzaklaştırır
• Kanser riskini azaltmak
• Antiviral ve antibakteriyel etkiye sahiptir
• Dikkati odaklar
• Görme ve hafızayı geliştirir
• Düşük kolesterol

• B, C, E vitaminleri
• Kalsiyum
• Ütü
• Yağ asidi

Hindistan cevizi gevreğinin vücuda faydaları nelerdir ve herhangi bir zararı var mı?

• Lifli yapısı nedeniyle bağırsak fonksiyonunu iyileştirir
• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
• Metabolizmanın normalleşmesi

Talaşları nasıl kullanabilirsiniz?

• Dondurma, şekerleme, soğuk ve sıcak yemeklerin dekorasyonu
• Soslara ve soslara ekleyin
• Pişirme malzemelerinden biri olarak

Tavsiye! Yağa hindistancevizi gevreği ekleyip karidesleri kızartırsanız, bu yemek tüm misafirlerinizi etkileyebilir.

Uygun saklama koşulları

En iyi hindistan cevizi üreticilerinin değerlendirmesi

• VİLAKONİK GRUP. Bu şirket dünyanın birçok ülkesinde kendini kanıtlamıştır. Ancak bu ürün kamu malı olarak bulunamaz. Sipariş vermek ve parseli beklemek zaman alacak
• COM DUA NAOSAY. Rus şekerlemeciler arasında en popüler talaşlar. Mağaza raflarında bulmak da imkansızdır.
• Rus hindistan cevizi üreticileri
• KRALİYET ORMANI. En doğal ürün. Büyük, belirgin bir tada sahip. Bu üretici hakkındaki yorumlar tamamen olumlu.
• Parfe Dekoru. Marketlerde sıklıkla bulunan bütçe talaşlarından biri
• Pripravych. En ucuzu ama diğerleri arasında popüler

Önemli! Uzmanlar renkli hindistan cevizi pullarının satın alınmasını önermiyor. Beyaz satın almak ve istediğiniz renge kendiniz boyamak en iyisidir.

Evde hindistan cevizi gevreği nasıl yapılır?

• Hindistan cevizinin bir tarafında üç küçük girinti vardır. Bunlardan biri bıçakla delinmeli ve suyu bir bardağa dökülmelidir.
• Küçük bir çekiç kullanarak, posayı kabuğundan ayırmak için somuna hafifçe vurmanız gerekir. Darbeler güçlü olmamalıdır. Uzun ve dikkatli bir şekilde dokunmanız gerekiyor
• Kabukta çatlaklar ve talaşlar göründüğünde, onu hamurdan ayırmak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Vuruş doğruysa ayırma kolay olacaktır.
• Hindistan cevizi etindeki gri filmi çıkarmak için bir bıçak kullanın.
• Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Veya posayı bir mutfak robotunda öğütebilirsiniz, bu yöntem çok daha az zaman alacaktır.
• Ezilmiş kağıt hamuru birkaç saat boyunca bir havlu üzerinde ince bir tabaka halinde kurutulmalı veya birkaç dakika ılık bir fırına konulmalıdır.

Talaş nasıl boyanır: güzel bir renk katın

Hindistan cevizi üretim teknolojisi: video

Evinizde neden bir hindistan cevizinin ortaya çıktığı önemli değil - ister kaderden gelen bir hediye, ister kendi kaprisiniz olsun, ancak onunla bir şeyler yapılması gerekiyor. Oldukça sert görünümüne rağmen, hangi taraftan yaklaşacağınızı biliyorsanız bir cevizi açmak o kadar da zor bir iş değildir.

Hindistan cevizi nasıl kırılır

Elbette bu fındık egzotik bir meyvedir ve herkese tanıdık gelmez. Ama bu onunla başa çıkamayacağımız anlamına gelmiyor.

Hindistan cevizi ağacının meyvesine fındık yerine sert çekirdekli meyve denir.

Bir hindistancevizini bir somuna kesmek için gerekli araçları stoklamalı ve belirli bir dizi eylemi izlemeliyiz.

Envanter hazırlamak

İhtiyacımız olacak:

• çekiç;
• çivi veya tornavida;
• büyük bıçak veya balta;
• bardak;
• havlu.

Listelenen öğelerin çokluğundan korkmayın. Bazıları değiştirilebilir ve başka bir öğenin elinizde olmaması durumunda belirtilir. Hangi aleti kullanacağınız somunu nasıl açtığınıza bağlıdır.

Suyu boşaltın

Fındığın “kutuplarından” birinde üç koyu nokta vardır. Bu yerlerde delik açmak daha kolay olacaktır.

Hindistan cevizi suyuna sıklıkla yanlışlıkla "süt" adı verilir. Aslında hindistan cevizi suyu (meyve suyu) ve hindistan cevizi sütü iki farklı şeydir. Fındığın içinde su bulunur ve hindistancevizi sütü denilen şey, ezilmiş hamurdan su ilavesiyle elde edilir.

En yumuşak noktayı seçip çivi veya tornavidayla delik açmanız gerekiyor.

1. Hindistan cevizini masanın üzerinde kaymasını önlemek için bir havlunun üzerine koyun.
2. İşaretlerden birine bir çivi yerleştirin ve çekiçle vurun. Darbenin gücünü hesaplayın! Aşırıya kaçarsanız, bir delik yerine dövülmüş bir çiviyle karşılaşırsınız.
3. Hindistan cevizi suyunun akmasını kolaylaştırmak için iki delik açın ve somunu bardağın üzerine yatırın.

Bir bardak dolusu meyve suyuna güvenmeyin; olgun (kahverengi) bir cevizde pek fazla meyve suyu yoktur.

Çıplak elle ceviz kırmak

Bir Papualının elinde marangoz takımıyla palmiye ağaçlarının altında yürüdüğünü hayal etmek zor. Hindistancevizi çok eski zamanlardan beri yiyecek olarak kullanılıyor, bu da tatlı eti dünyaya sunmanın bazı “ilkel” yollarının olduğu anlamına geliyor.

Ellerinizden başka bir şey yoksa, bir cevizi açmanın en kolay yolu onu sert bir yüzeye sertçe vurmaktır. Örneğin beton bir duvara karşı. Eğer nişan alırsanız, "sağ kanca" istenen etkiyi yaratacaktır: Somunu, darbenin somunun "ekvatorunun" en dışbükey kısmına düşeceği şekilde tutun. Kural olarak, bir çatlağın ortaya çıkması için tek bir düzgün darbe yeterlidir. Bu yöntemin dezavantajı, eğer boşluk çok küçükse, somunu ellerinizle kolayca ikiye bölemeyeceksiniz ve manevrayı tekrarlamak zorunda kalacaksınız. Ve eğer bir hindistan cevizini duvara çarpacak kadar güçlüyseniz, o zaman hindistan cevizi suyunun tadını çıkaramayacaksınız; dışarı sızacaktır.

Hindistan cevizi bıçakla nasıl açılır?

En azından bir bıçağınız varsa, bu, konuyu büyük ölçüde basitleştirir. Satır bıçağı, av bıçağı veya "şef bıçağı" gibi saygı uyandıran sağlam bir alet olması tavsiye edilir. Onun yardımıyla hindistan cevizini en az iki şekilde kesebilirsiniz.

Bir delikten açılma

Kabukta zaten iki delik açtıysanız ve suyunu boşalttıysanız, mevcut delikleri kullanarak kesmeye başlamaktan çekinmeyin.

1. Bıçağı ucuyla deliklerden birine yerleştiriyoruz.
2. Kolu birkaç kez vurduk. Bu bir çekiçle veya sadece yumrukla yapılabilir.

Bu yöntem somunun çatlayacağını garanti eder ancak ortaya çıkan parçaların simetrisini garanti etmez.

Video: bir delikten bıçakla kesmek

Hindistan cevizinin kenarında bıçak kullanmak

Bu yöntem, içinde suyu bulunan “dolu” kuruyemişleri açmak için kullanılır. Her şeyden önce bıçağın “dış kısmını” değerlendirin ve hangisinin daha ağır olduğunu, bıçağın mı yoksa sapının mı olduğunu belirleyin. Keskinliğin bir önemi yok çünkü somunu keseceğiz, kesmeyeceğiz. Bıçağın bıçağı daha ağırsa kör tarafını kullanın. Sap daha ağırsa bıçağı bıçaktan tutun.

1. Somunun yaklaşık yarısına kadar doğal bir kırılma çizgisi bulun. Hatırlayacağınız gibi burası kabuğun en hızlı çatladığı yerdir.
2. Doğru ve dikkatli davranın: Bir elinizle somunu asılı tutun ve sürekli olarak kendi ekseni etrafında döndürün, diğer elinizle bıçağın kör tarafıyla bu çizgiye hafifçe vurun.
3. Çatlak göründüğü anda içine bir bıçak sokun ve kabuğu hafifçe itin.
4. Suyu bir bardağa dökün.
5. Şimdi bıçağı kullanarak somunu daha kararlı bir şekilde açın.

Video: Bir kabuğun iki eşit yarıya nasıl bölüneceği

Yeşil içme hindistan cevizi nasıl açılır

Yeşil meyveler, henüz "olgunlaşmaya" vakti olmayan olgunlaşmamış fındıklardır. Kabuğun kalınlığı bakımından bir miktar balkabağını andırırlar, bu da yeşil cevizin bir mutfak bıçağıyla kolayca işlenebileceği anlamına gelir. Hindistan cevizi direklerinden birini “kapak” gibi kesin ve tadını çıkarın!

Yeşil hindistan cevizi suyu iştahı azaltır, sindirimi, kan şekeri seviyelerini, tiroid fonksiyonunu ve metabolizmayı normalleştirir.

Hindistan cevizi suyunun kalorisi düşüktür, susuzluğu giderir, mesane enfeksiyonlarından kurtulmaya yardımcı olur ve yoğun egzersiz sonrasında fiziksel gücü geri kazandırır.

Somunu açarken güvenlik önlemleri

Hindistan cevizini işlemek zor olmasa da keskin, delici veya kesici nesneleri kullanırken dikkatli olun. Çekiç kullanırken parmaklarınızı korumaya çalışın. Bu arada, bir hindistancevizi açmanın tüm yolları arasında, ihtiyacınız olan yere çekiçle vurmaya karar verirseniz, bunu yapmadan önce, etrafa dağılmış parçaları aramamak için onu plastik bir torbaya koyun. mutfak.

Sert cildin temizlenmesi ve posanın çıkarılması

Aşağıdaki kuralı dikkate alırsanız hamurun çıkarılması daha hızlı olacaktır: ne kadar çok kabuk olursa, yapılması o kadar kolay olur. Bu nedenle, herhangi bir "hayat tüyosu" kullanmazsanız, o zaman en zor şey, yukarıda tartışılan o çok mükemmel yarım kürelerden kopra seçmek olacaktır.

Bıçağın ağzını kabuk ile yenilebilir kısım arasına sokun ve bir parça ayırın

Hamuru çıkarmanın en ilkel yolu şu şekildedir: kabuk ile yenilebilir kısım arasına bir bıçak sokun ve bıçağı sallayarak bir parça ayırın. Sonra bir tane daha. Ve ilerisi. Önemli olan hiçbir yere acele etmemek.

Bu tür meditasyon aktivitesi herkese uygun değildir. Aşağıdaki yöntemi kullanırsanız işler çok daha hızlı ilerleyecektir:

Kabuklarını atmayacağız

Hindistan cevizini kesmek o kadar etkileyiciydi ki bu heyecanlı anları hafızanızda tutmak istiyorsanız, kabuğundan bir hatıra yapın. Çoğu zaman, fındıkların yarısı tuzluk, şamdan, düğmeler için tabak, anahtarlar ve diğer küçük eşyalar olarak kullanılır. Kabuk oldukça derinse, onu ters çevirerek hamster için mükemmel bir eko-ev elde edeceksiniz. Küçük ve çirkin parçalar, iç mekan çiçekleri için drenaj görevi görecektir.

Fotoğraf galerisi: Hindistan cevizi kabuğundan yapılmış dekoratif ve ev eşyaları

Hindistan cevizi yarımlarından yapılan şamdanlar her durumu süsleyecek Hindistan cevizi kabuğu besleyici çok çevre dostudur Yumurta şeklinde kutu - neredeyse Faberge Hindistan cevizi saksısındaki kaktüsler ev gibi hissettiriyor

Hindistan cevizini saklama şartları ve yöntemleri

Kural olarak bir fındık hemen yenir, bu nedenle nasıl saklanacağı sorusu bile ortaya çıkmaz. Bazı nedenlerden dolayı, dedikleri gibi, bu hindistancevizi "yığınlarına" sahip olduğunuzda bu başka bir konudur. Bütün fındıklar serin bir yerde üç haftaya kadar saklanacaktır. Ancak hindistancevizi stokladığınız mağazada çalışmıyorsanız, onların cazibesine kapılıncaya kadar ne kadar süre rafta kaldıklarını bilmenin hiçbir yolu yoktur.

Fındıklar açılıp hindistan cevizi suyu çıkarıldıktan sonra beyaz eti yoğrulur ve öğütülmeden önce kurutulur. Ortaya çıkan kuru ürünün özellikleri pratik olarak taze hindistan cevizi hamurunun özelliklerinden farklı değildir. Aynı zamanda cipslerin kalori içeriği de çok daha yüksektir.

Bu ürünün asıl amacı yemek pişirmede kullanılmaktır. Talaşlar tatlı yemeklerin yanı sıra salatalarda, et yemeklerinde ve garnitürlerde de kullanılabilir. Bu, orijinal ve standart dışı yiyecekleri ekleyerek diyeti çeşitlendirecektir.

Çeşitler

Talaşların parçacık boyutuna bağlı olarak aşağıdaki çeşitler ayırt edilir:

• kaba - kabaca öğütüldükleri için en az değerli talaşlar;
• orta – orta derecede öğütülmüş bir tür talaş;
• ince - çok miktarda yağ içeren ince öğütülmüş talaşlarla temsil edilen en yüksek kaliteli çeşittir.

Hindistan cevizi gevreği üretiminde liderler Malezya ve Vietnam'ın yanı sıra Filipinler ve Endonezya olarak kabul ediliyor.

Faydalı özellikler

Hindistan cevizi parçaları:

• gözenekli bir yapıya ve büyük miktarda diyet lifine sahiptir, bu sayede bağırsakları iyi temizler ve sindirimi iyileştirir;
• faydalı besinler açısından zengin - B, E, C vitaminleri, demir, kalsiyum, fruktoz, potasyum, sakaroz, esansiyel yağ asitleri (özellikle kolesterol seviyelerini normalleştirebilen, ateroskleroz riskini azaltan laurik asit);
• kulak ağrısı, görme bozukluğu, viral ve mantar enfeksiyonları, ürolojik hastalıklar, bağışıklığın azalması için önerilir;
• Solucanlara karşı ev ilacı olarak etkilidir (çocuklarda bile yemeklerden önce 1 çay kaşığı dozunda kullanılabilir).

Zarar

Hindistan cevizi gevreği yalnızca hindistan cevizi meyvesini tolere edemeyen kişiler için zararlı olabilir. Ayrıca alerjik reaksiyonları olan kişiler talaşlara kapılmamalıdır. Alerjiniz yoksa ve Hindistan cevizini iyi tolere ediyorsanız talaşı korkmadan tüketebilirsiniz.

Nasıl seçilir ve nereden satın alınır

Hindistan cevizi gevreği hemen hemen her markette bulunabilir. Talaşları şeffaf ambalajda satın almak en iyisidir çünkü bu, satın alma işlemini net bir şekilde incelemenizi sağlayacaktır.

İnce hindistancevizi pulları, hindistancevizi yağı çıkarıldıktan sonra kalan hindistancevizi posası olabilir. Bu sıkma kuru olduğundan kullanım sonuçlarını etkileyebilir. Ambalajın üzerinde yazan hindistan cevizi pullarının türüne dikkat edin (bunun hakkında yukarıda yazdık).

Satışta sadece beyazı değil, farklı renkteki talaşları da göreceksiniz. Ancak, üretimlerinde kullanılan boyalar çoğunlukla yapay olduğundan, kendinize parlak talaşlı bir tatlı ısmarlamanız gerekip gerekmediğini dikkatlice düşünün.

Sağlıklı gıda mağazalarında organik hindistan cevizi pullarını gördüğünüzde, satın aldığınız talaşların kalitesine ve kullanışlılığına tamamen güveneceksiniz.

Bu mağazalar aynı zamanda diyetlerine dikkat eden ve diyetlerinde aşırı yağdan kaçınmaya çalışan kişiler için uygun olan, yağ içeriği azaltılmış talaşlar da satmaktadır.

Kendin nasıl yapılır

Evde rendelenmiş hindistan cevizi yapmak oldukça mümkün.

Evde hindistan cevizi gevreği yapma adımları:

• İyi bir hindistancevizi seçmek - kaliteli ve olgun.
• Hindistan cevizi suyunun çıkarılması.
• Dış kapağın temizlenmesi ve posanın çıkarılması.
• Hamurun öğütülmesi.
• Kurutma veya kullanma.

Yılın herhangi bir zamanında fındık satın alabilirsiniz, ancak en iyi meyveler ekimden aralık ayına kadar satıştadır. Çatlak, damlama ve küf içermeyen sert bir meyve seçin. Ayrıca “gözleri” (meyve üzerindeki kapalı delikler) dikkatlice inceleyin ve ıslak olmadıklarından emin olun. Somunu salladığınızdan emin olun - taze hindistan cevizinin suyu guruldayacak ve parlayacaktır.

Bir sonraki adım hindistan cevizi suyunu boşaltmaktır. Meyve suyu, cevizin "gözlerinden" birine bir delik açılıp oraya bir pipet yerleştirilerek içilebilir veya boşaltılabilir. Meyvenin dış kabuğunu çıkarmak için hindistan cevizine çekiçle vurun ve kabuğun gevşek kısımlarını atın. Somunu metal bir testere kullanarak da kesebilirsiniz, bundan sonra elde edilen yarılardan posayı çıkarmak çok kolay olacaktır.

Fındığı kırıp kar beyazı hamurunu elde ettikten sonra normal bir sebze rendesi ve herhangi bir kap alın.

Hamur parçalarını düzgün, yavaş ve dikkatli bir şekilde ovalayın, ardından gelecekteki talaşların yapısı homojen olacaktır. Uygun bir aparatı varsa mutfak robotunu da kullanabilirsiniz.

Bitmiş talaşlar hemen kullanılabilir veya biraz kurutulabilir. Elde edilen talaşları vanilya şekeri ile de karıştırabilirsiniz.

Başvuru

Hindistan cevizi pullarının kullanıldığı ana endüstri şekerlemedir:

• Hindistan cevizi posası talaşı ruloların, hamur işlerinin ve keklerin içine lezzetli bir aromatik dolgu olarak eklenir.
• Bitmiş lezzetleri süslemek ve serpmek için kullanılır. Şekerlerde, kremada, müslide, çikolatada, barlarda, lor peynirlerinde ve diğer tatlılarda görülebilir.
• Ürün aynı zamanda et gibi lezzetli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır.
• Hindistan cevizi posası özellikle Asya yemeklerinde talep görmektedir. Acı biber (öğütülmüş) ile karıştırılmış hindistancevizi gevreği, hem tatlı hem de tuzlu yemekler için çok baharatlı bir baharattır.

Tarifler

Elmalı turta

İhtiyacınız var:

• kilogram elma;
• birer bardak un, hindistancevizi ve şeker;
• 200 gram tereyağı;
• 4 yumurta;
• çay kaşık soda;
• 3 çay kaşığı. limon suyu kaşıkları;
• 50 gram pudra şekeri.

Tereyağı, yumurta, şeker ve limon suyunu öğüttükten sonra un, 3/4 su bardağı cips ve sodayı ekleyin. 100 gram elmayı rendeleyip hamura ekleyin ve iyice yoğurup kalıba yerleştirin. Doğranmış elmaları hamurun üzerine yerleştirin. 45 dakika boyunca fırına koyun ve pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce pastanın üzerine kalan cipslerin 1/4'ünü ve pudra şekerini serpin.

Yağlı kurabiyeler

İki yumurta ve 100 gram şekeri çırpın, 200 gram hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Karışımın içerisine 100 gram buğday unu, bir miktar kabartma tozu dökün ve yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Elleriniz ıslakken kurabiyelere şekil verin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

200 gram beyaz çikolatayı ve 200 gram tereyağını kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Eritilmiş malzemelere 400 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın ve 70 gram hindistan cevizi gevreği ekleyin. Ortaya çıkan krem, bir cam kapta birkaç saat buzdolabında saklanmalıdır. Bu krema kekleri, hamur işlerini ve hatta sadece ekmek dilimlerini kaplamak için kullanılabilir.

Kremalı kurabiyeler

İhtiyacınız var:

• 100 gram beyaz hindistan cevizi gevreği;
• 100 gram şeker;
• 1 protein.

Şekeri ve Hindistan cevizini bir kapta karıştırın. Yumurta aklarını ekleyin ve karıştırdıktan sonra gelecekteki kurabiyeleri bir kaşıkla pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 7 dakika pişirin.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• 200 gr hindistan cevizi gevreği;
• 70 gr pudra şekeri;
• 100 ml krema;
• 70 gr tereyağı;
• sütlü çikolata (yaklaşık 200 g).

Hindistan cevizini ve tozu bir kapta karıştırın, bu karışımı ısıtılmış tereyağı ve kremayla birlikte bir tencereye dökün. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar yaptıktan sonra bunları bir saat buzdolabında saklayın. Çikolatayı erittikten sonra hindistancevizi toplarını içine batırın (kürdan kullanın), ardından şekerleri gece boyunca buzdolabına koyun.

Bir kapta 0,75 su bardağı şeker, bir su bardağı kefir, bir yumurta, bir buçuk su bardağı un ve kabartma tozunu (10 gram) karıştırın. Elde edilen hamuru kalıba dökün ve 0,75 bardak şeker, biraz vanilya ve 100 gram hindistancevizi gevreği karışımıyla temsil edilen dolguyu üstüne eşit şekilde dağıtın. Yaklaşık yarım saat pişirin ve turtayı fırına koyduktan 10 dakika sonra cipslerin yanmasını önlemek için üzerini folyo ile örtün.

Depolamak

Hindistan cevizi talaşlarını kuru ve yabancı kokuların bulunmadığı serin bir yerde saklayın. Açılmamış olarak satın alınan ambalajlar 12 aya kadar saklanabilir. Kendi yaptığınız talaşların hemen kullanılması veya biraz kuruduktan sonra buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Aşağıdaki videoyu izleyerek hindistan cevizinin faydaları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.