Как и где растут финики в дикой природе и в культуре, в том числе в открытом грунте и в домашних условиях. Финиковые пальмы и их плоды: совету по выращиванию

Где и как растут финики?
Финики – это плоды высокого дерева с крупными длинными (до 6 м) листьями, именуемого финиковой пальмой. Эти огромные экзотические деревья в первую очередь бросаются в глаза туристам во время посещения зеленых оазисов Израиля, Египта и других стран Юго-Западной Азии и Северной Африки. Часто они возвышаются над всей округой. Их прямой и толстый ствол, вырастающий в высоту на 15-20 метров, не имеет веток, а на его верхушке раскачиваются около полусотни перистых листьев. От их основания и отрастают тонкие побеги, на которых сначала появляются густые соцветия, а позже и гроздья плодов. Сочные фрукты окрашены янтарно-красный цвет и имеют овальную или шарообразную форму.
Человечество выращивает финиковые пальмы с древних времен из-за их высокой декоративности и из-за целебных свойств плодов. Финики во многих странах почитаются за способность укреплять здоровье и продлевать жизнь. Например, в Китае и в наши дни можно встретить долгожителей, основной пищей которых являются исключительно финики. Как бы там ни было, это чрезвычайно полезный продукт, и большинство диетологов сходятся во мнении, что финики – идеальная альтернатива любым сладостям. Кроме того, они с древних времен славились множеством целебных свойств.
Наверх Полезные свойства фиников
Эти плоды делают человека выносливее, увеличивают продолжительность его жизни, укрепляют сердце, почки и печень, создают благоприятные условия для развития в кишечнике полезной микрофлоры, поддерживают кислотный баланс, питают кровь. Вещества, содержащиеся в финиках, также стимулируют развитие корневых окончаний мозга, делают организм устойчивым к воздействию различных инфекций, в том числе вирусных. Эти фрукты рекомендованы при гипертонии и анемии, при раке груди и легких, они успокаивают кашель и ускоряют процесс вывода мокрот. Финики показаны людям, занимающимся умственным трудом, так как они активизируют мозговую деятельность, а пищевые волокна, которые в большом количестве содержатся в плодах, снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

Видео: Как растут финики в Тунисе

Благодаря высокому содержанию калия они рекомендованы людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. В случае с сердечной недостаточностью финики улучшают деятельность сердца, выступают в качестве тонизирующего и укрепляющего средства и восстанавливают силы после длительной болезни. Они помогают в лечении паралича лицевого нерва, при сахарном диабете, при обычном переутомлении и при дистрофии.
По сравнению с другими фруктами финики очень питательны, быстро утоляют голод, насыщая организм множеством полезных веществ. Всего в десяти плодах содержится суточная норма для человека меди, магния и серы, половина необходимого железа и четверть суточной нормы кальция. Кроме того, в финиках содержится немногим больше 60% сахара, а это значительно больше, чем в других фруктах. Самое важное то, что большая часть сахаров – это глюкоза и фруктоза, не представляющие для организма никакой опасности. В финиках совершенно нет холестерина, они весьма полезны для пищеварительной системы, благодаря тому, что оказывают на нее очищающее действие.
По лечебным, питательным и диетическим свойствам финики можно приравнять к злакам. Они полезны для людей всех возрастов. В свежем виде их используют в приготовлении различных салатов. Также они нашли широкое применение в приготовлении мюсли, компотов, киселя и всевозможных кондитерских изделий.
Наверх Противопоказания к употреблению фиников
Противопоказанием к применению фиников может стать индивидуальная непереносимость их организмом. Людям, сомневающимся, есть ли у них аллергия на эти плоды, следует обратиться к врачу, чтобы сделать тест.
Вред может быть нанесен и зубам. Так как финики очень сладкие, то это может стать причиной кариеса. Поэтому надо прислушаться к стоматологам, которые советуют запивать их либо теплым чаем без сахара, либо просто теплой водой в том случае, если нет возможности почистить зубы.
С особой осторожностью надо кушать их диабетикам. Причина этого – в большом содержании сахара. Здесь среднесуточную норму употребления фиников должен устанавливать лечащий врач.

Видео: Специальный корреспондент. Рожать - не рожать... Аркадий Мамонтов

Наверх Калорийность фиников
Эти фрукты достаточно калорийны – в одной штучке содержится около 24 Ккал, а в 100 г – 250 и более. Но эти калории не «пустые», с ними в организм человека поступает большое количество нужных веществ. Чтобы после приема жирной пищи удовлетворить потребность печени в сахаре, достаточно съесть несколько фиников – благодаря высокой сахаристости ними наедаются даже сладкоежки. Поэтому их можно подавать на десерт как в свежем, так и в сушеном виде. А если учесть, что даже небольшой кусочек торта или парочка сдобных печений содержат куда больше калорий, то повышенную калорийность фиников можно считать относительной.
Наверх Худеем с помощью фиников!
Как и любая другая монодиета, финиковая диета весьма проста. Ею предписывается на протяжении нескольких дней принимать в пищу лишь финики и больше ничего (конечно же, за исключением жидкости – можно пить воду или несладкий чай). На первый взгляд финиковая диета может показаться идеальной для любительниц сладкого, но на самом деле она так же непроста, как и другие монодиеты, так как сладкие финики имеют свойство быстрее приедаться, чем пресная пища. Длительность такой диеты должна составлять несколько дней, а желающим продолжить ее можно посоветовать несколько разнообразить рацион, включив фрукты и овощи с минимальным содержанием крахмала.
Наверх Финики при беременности
Беременные женщины с особой осторожностью относятся к употреблению различных экзотических плодов, боясь навредить своему малышу. По мнению врачей, в отношении фиников у будущих мам не должно быть никаких сомнений. Их можно употреблять и в течение беременности, и непосредственно перед родами. Благодаря этому ребенок получат массу полезных веществ, необходимых для развития, в числе которых есть фосфор и кальций – строительный материал для костей.
Во время беременности немало женщин испытывают приступы тошноты, вызванные физиологическими изменениями в организме. В результате этого в разы увеличивается потребность организма в калии, который в большом количестве содержится в финиках. Кроме того, данный элемент помогает сохранить водный баланс в организме беременной женщины.
Что касается употребления фиников перед родами, то здесь им отведена следующая роль – в них содержится много фруктозы, способной дать женщине необходимые силы для родов. Кроме того, фруктоза ускоряет процесс выработки молока в молочных железах женщины.
Еще один немаловажный момент – женский организм, независимо от хода родов, теряет немало крови, что приводит к снижению уровня ценных веществ в крови. Финики помогают восстановить состав крови, а значит, и нормализовать роженице давление. А еще финики, съеденные перед родами, способны увеличить родовую активность путем усиления сократительной способности матки, что значительно уменьшит длительность родов.
Наверх Можно ли употреблять финики при грудном вскармливании?
И ученые, и врачи по этому вопросу придерживаются одного мнения – не только можно, но и нужно. Ведь никакой другой фрукт не сможет так обогатить материнское молоко витаминами, аминокислотами и микроэлементами. При кормлении грудью финики помогают поддерживать на должном уровне не только качество, но и количество молока – они стимулируют работу молочных желез. Также они поспособствуют восстановлению иммунитета женщины, что в свою очередь, позитивно скажется и на здоровье малыша.
В наше время достаточно распространенным явлением стала послеродовая депрессия. Женщины становятся вялыми, а забота о малыше не доставляет им радости. Чувство усталости становится привычным. В борьбе с таким состоянием помогут финики – они, как и бананы, считаются наилучшими антидепрессантами.
Но «новоиспеченные» мамы не должны забывать и о том, что не стоит злоупотреблять данными фруктами. Установленная врачами норма для кормящих женщин – не более 5-6 плодов в день. Содержащихся в ней веществ будет достаточно и для мамы, и для малыша.

Финиковая пальма – это тропическое дерево, которое известно во всем мире благодаря своим вкусным плодам. Издавна финики считаются фруктами с удивительными свойствами, а потому многое люди едят их в лечебных целях. В настоящее время нередко можно услышать, что финиковую пальму называют «деревом бессмертия» и «царицей оазиса».

Особенности культуры

Финик – это такое растение, родиной которого считается Аравийский полуостров. Согласно исследованиям, оно растет на этой территории несколько тысячелетий. Изображения этого дерева можно увидеть на памятниках времен Древнего Египта. А упоминания о нем найдены в летописях ученых, что подтверждает древность растений финикового вида.

Финиковая пальма отличается прямым стволом, который достигает высоты 15-20 м, и имеет диаметр 80 см. Но некоторые подвиды имеют множественную или изогнутую ствольную систему.

Листья у нее тонкие и длинные, их длина может достигать 6 м. Растет культура очень быстро и может за год прибавить в росте более 1 м. Продолжительность жизни пальмы может достигать 180 лет – все зависит от природных условий.

Плодоносить Финик начинает на 8-10 год жизни и приносит урожай ежегодно. С одной взрослой пальмы можно собрать фрукты весом до 85 кг. Сами фрукты имеют овальную форму, гладкую кожицу и мясистую мякоть. Средняя длина плода равна 6 см, а диаметр – 2 см.

Окрас плодов зависит от сорта растения и может иметь желтый, оранжевый, красный или черный цвет. Растут плоды гроздьями. В среднем одна гроздь весит 20 кг.

Известно более 15 разновидностей финика, в число которых входят как домашние, так и дикорастущие виды. Комнатные растения отличаются несколько меньшими параметрами, нежели пальмы, которые произрастают в естественной среде.

Ареал обитания

Основная территория, где произрастает финик – это жаркая Африка и Азия. Финиковая пальма способна выживать в засуху, именно поэтому она так ценна для местных жителей.

В зависимости от вида Финик можно встретить в различных теплых странах. Например, канарская финиковая пальма приобрела свое название именно благодаря месту своего произрастания. Она комфортно чувствует себя в каменистых и скалистых местах Канарских островов.

Нередко этот вид используется в качестве украшения ландшафта, причем не только в оранжереях, но и дома.

Изогнутая пальма представляет собой многоствольное растение, которое покрыто порослью. Внешне оно напоминает гигантский куст. Произрастает оно в африканских тропиках и субтропиках и вырастает в высоту до 8 м. Отличают этот сорт насыщенно зеленые листья длиной 6 м и шириной 1 м и плоды красно-желтого цвета.

Канарская

Изогнутая

На аравийском полуострове и на территории североафриканских стран произрастает пальчиковый Финик, отличающийся стройным стволом, на котором находятся черешки оставшихся листьев. Вырастает дерево до 25-30 м и имеет типичные перистые листья длиной 6 м. Узнать этот сорт можно по яйцеобразным плодам ярко-оранжевого цвета, длина которых составляет 3-6 см.

Цейлонская пальма встречается в стране Шри-Ланка в низменных местах с повышенной влажностью почвы и воздуха. Благодаря этому цейлонский финик можно выращивать в прохладных оранжереях.

Лесной сорт встречается на востоке Индии и предпочитает сухие долины. Вырастает дерево до 12 м, а его верхушка увенчана перистыми листьями длиной 3-4 м. Отличие лесного финика заключается в полной гладкости ствола, на котором, в отличие от других видов, нет поросли и остатков листовых черешков.

Пальчатая

Цейлонская

Лесная

Робелена – небольшое растение, имеющее рост 2 м. Благодаря такому маленькому размеру сорт считается декоративным и ценится в основном флористами. В естественной среде Робелену можно встретить во влажных лесах Индии, Бирмы и Лаоса. У этого растения может быть как один, так и несколько стволов. Плодоносить оно начинает после 10 лет и имеет фрукты черного цвета.

В Ираке получил распространение Монастырский финик, который требует тщательного ухода. Узнать его можно по длинным тонким плодам черного цвета.

Сорт Хаяни широко распространен в Египте. Плоды этого вида не переносят транспортировки в Россию, так как имеют ограниченный срок хранения. Попробовать темно-красные финики можно только в свежем виде, сразу после сбора урожая.

В Алжире и Калифорнии широкое распространение получил сорт Тури, который отличается сладкими плодами с ореховым ароматом. Финики Тури являются экспортными фруктами, так как они хорошо хранятся.

Как и на чем произрастают?

В дикой природе

Финиковая пальма может комфортно себя чувствовать только при наличии полного солнечного дня. Тень это растение не переносит. Растут финики только в тех местах, где преобладает жаркий климат. Для того чтобы они начали цвести и приносить плоды, необходима температура воздуха не ниже 17С.

В коммерческих целях плодовые деревья выращивают в регионах с длинным жарким сезоном, где температура воздуха в среднем достигает 35С. Они способны плодоносить даже при полном отсутствии осадков, поэтому многие фермеры выбирают это растение для выращивания.

Финик может выдержать даже очень большой период засухи, но некоторые виды нуждаются в стабильном потреблении воды. Эту потребность можно удовлетворить периодическим разливом рек и подземных вод.

Пальмы могут прорастать на песке, глине и тяжелых почвах с умеренной соленостью. Но при этом их нужно хорошо дренировать и аэрировать.

Для размножения растения можно использовать семенной способ, который в 50% случаев приведет к получению мужских деревьев. Чаще всего для посадки используют приствольные отростки возраста 4 лет весом 25-30 кг. Чем крупнее отросток, тем больше шанс на его выживание. Взрослая пальма ежегодно в течение 13-15 лет дает примерно 3 отростка.

В саду

Если финиковую пальму планируется расположить в саду, то для нее нужно создать особые условия. Это растение не любит тень, но и прямые солнечные лучи пользы не принесут. Симметричное развитие финика возможно только при регулярном повороте горшка вокруг своей оси, что позволит ему равномерно расти со всех сторон.

Для оптимального роста растения необходимо соблюдать температурный режим. В зимние месяцы температура должна быть не меньше 17-20С, а в летнее время – не меньше 25С.

Молодые деревья можно расположить на подоконнике, но по мере их роста понадобится найти более просторное место.

Многие люди мечтают вырастить финик в домашних условиях, но прежде чем заниматься посадкой, нужно понимать, что плодоносить растение не будет. Для того чтобы пальма начала цвести и приносить урожай, ей нужно достичь высоты 15-20 м, что в домашней обстановке невозможно.

Вырастить финиковую пальму дома можно только семенным способом. При этом косточка для этого должна быть взята из фрукта, который не подвергался тепловым обработкам. Взойти и хорошо расти смогут только завяленные или засушенные плоды.

Для увеличения шансов успешной посадки необходимо обзавестись сразу несколькими косточками. Перед посадкой плоды нужно очистить, оставив косточку полностью голой, так как даже мелкие частички мякоти приведут к образованию плесени.

Очищенную косточку следует поместить в чашку с холодной водой на два дня, периодически заменяя воду. По прошествии времени нужно осмотреть посадочный материал, чтобы убедиться, что на нем не осталось мякоти. После этого косточка может быть посажена в землю.

• Косточку нужно поместить в емкость с горячей водой на 10-12 минут. Такая подготовка позволит увидеть первые всходы уже после нескольких недель после посадки. Отсутствие этой процедуры приведет к тому, что всходы появятся только после 3-5 месяцев после помещения косточки в землю.
• Чтобы обеспечить косточке лучшее проникновение внутрь воды, нужно сделать в ней проколы или потереть ее о наждачную бумагу. Как результат, росток появится в короткие сроки.
• Почву для посадки нужно приобрести в специализированном магазине, так как она должна обладать рыхлостью и легкостью. Хрупкая корневая система финика требует особой земляной смеси для своего комфортного существования.
• Посадка семечка должна поместиться в вертикальную ямку, проделанную в земле. После того, как оно будет засыпано, почку нужно полить небольшим количеством воды.

• После посадки горшок должен поместиться в теплое солнечное место. Вместо горшка можно использовать любую удобную емкость.
• Когда взойдут ростки, их нужно будет пересадить в отдельные горшки. Пересадка должна происходить аккуратно, чтобы не повредить еще очень слабые корни растений.
• Для обеспечения финику комфортных условий необходимо несколько раз в год удобрять почву. Поливать растение нужно в меру, так как и перелив и недолив негативно сказываются на жизни пальмы.
• В теплое время года горшок с подросшей пальмой можно выносить на улицу и устраивать ей теплый душ.

Учитывая советы по выращиванию финикового дерева, можно получить роскошное растение уже через несколько месяцев.

Полезные свойства

Финики – это удивительные фрукты, обладающие большой славой. Они отличаются низкой калорийностью, что очень важно для людей с лишним весом. Финики богаты белками, витаминами группы В, бета-каротином и фолиевой кислотой. Также в них содержатся электролиты натрия и калия, которые способствуют нормализации водного баланса в организме.

Плоды финиковой пальмы благотворно воздействуют на здоровье человека. В сутки рекомендуется съедать 12-15 штук фруктов, чего достаточно для насыщения организма питательными веществами.

Благодаря высокому содержанию клетчатки финики нормализуют работу кишечника. Регулярное употребление фиников позволит избавиться от воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте и вывести из организма токсины.

В состав плодов входят микроэлементы, способствующие укреплению костной ткани и эмали зубов. Они содержат в себе селен, медь, магний, фтор и цинк, что важно для правильного формирования костей рта.

Финики позволяют снизить артериальное давление и обеспечить профилактику инсульта. Магний, входящий в состав плодов, предотвращает развитие воспаления в стенках сосудов, чем значительно снижает риск возникновения многих заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Витамины группы В оптимизируют работу мозга, снижая уровень гомоцистеина. Это позволяет предотвратить некоторые расстройства центральной нервной системы, например, болезнь Альцгеймера. Финики богаты глюкозой, которая способствует улучшению памяти и внимания.

Считается, что употребление фиников на поздних сроках беременности способствует интенсивным и быстрым родам, а также ускоренному сокращению матки после родов. Это происходит благодаря окситоцину, который находится в составе фруктов.

Несмотря на огромное количество положительных качеств, финики не лишены недостатков. Содержание большого количества сахара делает невозможным их употребление для диабетиков, а находящийся в составе окситоцин противопоказан для употребления беременным.

О том, как собирают финики, вы можете посмотреть в следующем видео.

На сегодняшний день стало популярным украшать дома, офисы и административные учреждения экзотическими растениями. Чаще всего отдают предпочтение пальмам, так как растение достаточно декоративное и без цветения. В данной статье поговорим о финиковой пальме, можно ли вырастить пальму из финиковой косточки и как это сделать.

Почва для посадки

Для проращивания косточки опытные растениеводы советуют использовать смесь торфа и песка. После пересадки проросшего растения субстрат нужно заменить более подходящим. В продаже есть грунты для пальмовых растений, но лучше подготовить грунт самому, добавив все необходимые для развития растения вещества.

Итак, почву для финиковой пальмы готовим из следующих компонентов:

• Смесь глиняно-дерновой земли – две части;
• Смесь перегноя с листовой землёй – две части;
• Песок, торф – по одной части;
• Хорошая щепоть древесного угля.

Важно! Обязательным условием для выращивания является хороший слой дренажа. Использовать можно керамзит или гальку, любой другой материал.

Как подготовить косточки финика к посадке

Разберёмся, какие косточки подходят для посадки и как подготовить, чтобы успешно прорастить финиковую косточку. Косточку для посадки лучше всего брать из свежего фрукта, но можно и из сухого – в этом случае поинтересуйтесь, не проходили ли финики тепловую обработку. Если нет, косточки подходят; если да – такая косточка не взойдёт.

Подготовьте около восьми косточек, мякоть в сторону, косточки промойте и высушите. Сажать финиковую пальму из косточки в домашних условиях лучше в зимний период – в это время растению не требуется столько солнечного света, как в дальнейший период развития.

Косточки на несколько дней следует замочить в тёплой воде и поставить в тёплое место (можно пристроить на или вблизи отопительного прибора), воду менять ежедневно. Вариант второй: замотать косточку в несколько слоёв смоченной ваты или марли.

Затем в одном-двух участках поверхности семени сделайте проколы (по некоторым рекомендациям на косточке делают надрезы), чтобы вода попала внутрь и стимулировала всхожесть. Оставьте в воде ещё на три-четыре дня. Семена готовы к посадке, когда немного разбухнут.

Посадка косточек финика в грунт

Далее подробно рассмотрим, как сажать финиковую косточку. Для проращивания косточек берем общий контейнер, в подготовленный грунт сажаем на некотором расстоянии друг от друга шесть-восемь косточек. Описанный выше субстрат готовят для уже проросшего растения, косточку можно проращивать в смеси земли с опилками.

Глубина посадки должна быть равной длине семени плюс половина. Посадка проводится во влажную почву, сверху полив не проводится. Контейнер с посевами необходимо поставить в тёплое место.

Как посадить из косточек финиковую пальму – разобрались, теперь необходимо создать для растения все условия.

Знаете ли вы? Финиковые пальмы бывают мужского и женского рода. «Мужчины» отличаются видом и формой цветов. Древние люди знали: для большого урожая необходим один мужской экземпляр на пару десятков женских, при этом одна пальма даёт до 250 кг фиников.

Условия для проращивания и уход за посевами

При обеспечении влажности субстрата первые всходы появятся через один-три месяца. Субстрат должен быть именно увлажнённым, поэтому лучше увлажнять его опрыскивая, а не поливая, как взрослое растение.

Ростки, у которых вырос крепкий лист в четыре сантиметра, пора пересаживать в отдельные горшочки. Горшочки должны быть высокими, рассчитанными на длинные корни растения, ширина роли не играет. На дно обязательно кладут дренаж: мелкую гальку, камешки, керамзит.

Вырастить финиковую пальму во взрослое пышное растение несложно: обеспечьте ей правильный уход с малого, со всходов. Финик светолюбив, освещение должно быть ярким и постоянным. Выбирайте комнату с окнами, выходящими на запад, юг, восток.

Резкая смена температур, излишняя влага в почве губительны для всходов финиковой пальмы.

Знаете ли вы? В странах с засушливым жарким климатом издавна финики называли «хлеб пустыни». Отправляясь в длительные путешествия, с собой обязательно брали несколько мешков этих фруктов. Питаясь одними только финиками можно насытить организм и влагой, и всеми необходимыми питательными элементами и витаминами.

Как ухаживать за всходами

В природе финиковые пальмы растут в условиях тропической жары и часто засухи, но как растут финики в домашних условиях? Пальме нужен свет, все её листочки тянутся к свету, поэтому горшок с всходами нужно регулярно поворачивать к солнцу каждой его стороной, иначе листва неравномерно вытянется.

Сухой воздух растению противопоказан, значит, в зимний период убираем растение подальше от батарей и прочих приборов отопления. В летний период растение нужно выносить на свежий воздух, постепенно закаляя.

Когда позволяет погода, проветривайте комнату, где растёт пальма.В сильную жару опрыскивайте листву и воздушное пространство вокруг пальмы. Не запрещены тёплые душевые процедуры раз в неделю, единственное условие – хорошо укрытый грунт.

Важно! При поливе соблюдайте меру – поливать нужно при высыхании верхнего слоя грунта. В случае перелива растение будет болеть, его корни не переносят излишка влаги. Воду для полива следует отстоять от хлора и прочих жёстких примесей.

Финиковую пальму для успешного выращивания в домашних условиях дважды в месяц в тёплые сезоны необходимо подкармливать, в зимний сезон – раз в месяц. Для этого используют и минеральные удобрения, и органику.

В садово-огородных магазинах можно приобрести готовые комплексные подкормки, сбалансированные для пальмовых растений. Для финика желательно использовать растворимые в воде препараты.

Взрослые растения для правильного роста и придания им декоративного вида нужно будет регулярно подрезать. Здесь есть несколько несложных правил: удаляют количество листьев равное тому, что выросло за год, не больше; удаляют повреждённые и нижние поникшие листья.

В начале формирования пальмы удаляют все боковые побеги – у растения должен быть один сильный центральный стебель. Нельзя обрезать верхушку пальмы – это приведёт к гибели.

Рассадка по отдельным горшкам

По мере роста и развития финику становится тесно в горшке. Как пересаживать финиковую пальму и когда это делать?

О пользе и вреде фиников для организма - на востоке сложены легенды, но так ли это на самом деле? Попробуем разобраться, что же такое финики.

Финики - съедобные плоды финиковой пальмы. Родом растение из тропических жарких стран, а если быть точнее, то с территории Саудовской Аравии, Египта, Туниса и Марокко.

До нас плоды этой пальмы доходят уже в виде сухофрукта. В таком же виде его употребляют и в мусульманском мире, считая полезным лакомством и заменяя им конфеты.

Лакомство для...

Полезные свой...

Где и как растут финики

Родиной финиковой пальмы принято считать территории Саудовской Аравии, Египта, Туниса и Марокко, где обнаружены свидетельства возделывания этого дерева за 4 тыс. лет до н. э., хотя, индийцы, например, убеждены, что именно их предки первыми открыли и одомашнили это дерево. В странах Древнего Востока финики являлись чуть ли не основным видом пищи. Дерево это растет как минимум 60 лет, и каждый год приносит изобильный урожай. В Древнем Египте из плодов этой пальмы производили алкогольный напиток.

В настоящее время лидером по производству и экспорту фиников является Саудовская Аравия. Ненамного от нее отстали Ирак и Иран, Египет, Бахрейн и Алжир, Арабские Эмираты, Сирия и Тунис. Даже в США сейчас можно встретить деревья финиковой пальмы. Например, в штате Калифорния. Также это дерево встречается в Мексике и Австралии.

Полноценный урожай с финиковой пальмы можно собирать на 5-6 год роста. С каждого дерева можно собрать до 80 кг плодов. Существуют также улучшенные сорта, которые приносят и 150 кг с дерева.

Польза и вред фиников

Финики совершенно справедливо считаются исключительно полезным лакомством. В отличие от привычных нам конфет, они укрепляют, а не разрушают десны и зубы. Считается, что человек может прожить несколько месяцев, питаясь только этими сухофруктами, не лишая себя при этом жизненно важных витаминов и минералов. Не зря ему дали название «хлеб пустыни». Кстати, финики, в отличие от других сухофруктов, не подвергаются обработке серной кислотой, что тоже говорит в их пользу.

Если говорить о витаминах, то в этих плодах много витаминов А, С, В, а также ниацин и пантотеновая кислота. Именно эти вещества помогают укреплять кожу и волосы, положительно влияют на зрение и печень. И для сердца финики тоже не бесполезны - за счет содержания калия и магния они показаны для профилактики сердечных заболеваний.

Кроме того, эти сухофрукты исключительно богаты пищевыми волокнами, а это означает, что они помогают пищеварению, снимают уровень холестерина и стабилизируют уровень сахара в крови.

Все мы наслышаны и о пользе антиоксидантов. Так вот, в сушеных финиках самая большая концентрация этих веществ из всех сухофруктов.

Беременным и кормящим женщинам финики показаны как полезная поддержка здоровью.

Известна масса лечебных рецептов. Как то: для удлинения ресниц советуют подводить глаза перед сном порошком из перемолотых и сожженных фиников. Для избавления от дистрофии - почаще пить отвар из риса с финиками. При нервных болезнях показано просто их есть, запивая молоком. Перед парой финики-грецкий орех отступят истощение и худоба, а припарки из финикового сахара эффективны при мышечных болях.

Оптимальной суточной дозой считается 10-15 штук плодов. И это все не считая того, что они просто вкусные и уже одно это способно поднять настроение и отогнать депрессию. Также отметим, что самыми полезными считаются фрукты с косточкой.

О каких либо предосторожностях в применении фиников до сих пор не известно, они полезны абсолютно всем, за исключением людей страдающих сахарным диабетом. Недаром люди, живущие в пустыне, называют финики хлебом, они утверждают, что даже если целый месяц питаться только финиками и водой, вред для организма будет минимален.

Как выбрать

Чтобы не ошибиться в выборе, достаточно осмотреть сухофрукт внимательно. Кожица его должна быть сухой и темной, с морщинками. Если плоды светлые, это означает, что они не дозрели. Морщин на кожице не должно быть слишком много - это говорит о пересушенном продукте.

Никаких посторонних налетов или образований - сахара, плесени, на кожице быть также не должно. И, разумеется, фрукт должен быть целым.

Сортов фиников чрезвычайно много. Скажем, есть сорт деглет нур, который приходит к нам из Алжира, или пальчиковые - их еще называют меджул.

Калорийность

Гликемический индекс этого фрукта довольно высокий - они, можно сказать, являются рекордсменами в этом плане. На 100 гр продукта приходится аж 300 кКал. Поэтому их не рекомендуют включать в рацион больных сахарным диабетом и борющихся с лишним весом.

По свидетельству многих специалистов диетологов, финики нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и полезны для работы сердца. Поскольку это все-таки фрукт, то содержит и витамин С, а значит, показан для профилактики простуды.

И, конечно, не будем забывать о том, что все хорошо в меру. Бесконтрольное потребление может привести к развитию сахарного диабета, поскольку этот фрукт, как уже говорилось, заменяет конфеты, и, следовательно, содержит много сахара.

Не стоит включать в меню финики и тем, кто страдает непереносимостью фруктозы. Результатом приема в этом случае станет диарея, газы и вздутие живота.

А вот в диету для худеющих этот полезный продукт можно включать только в том случае, если вы сможете контролировать количество калорий.

Итак, если употреблять этот полезный продукт в меру и с умом, это принесет вам только пользу и улучшит ваше здоровье и самочувствие.

Видео: Финики: где и как...

Немногие наши соотечественники своими глазами видели, как растут финики, зато вкус их знаком если не всем, то большинству. Это заморское лакомство можно купить практически в каждом продовольственном магазине. Сладкоежки с ними пьют чай, кусочки сухофрукта добавляют в овсянку, а перемолотая с орехами финиковая мякоть становится отличной начинкой для сладких слоеных пирожков. А еще с ними готовят салаты, компоты, домашнее печенье, пироги и торты.

И это неудивительно, ведь финик - не только очень вкусный, но еще и необычайно полезный продукт. В нем содержатся витамины, минералы и питательные вещества, нормализующие работу человеческого организма. Кроме того, этим маленьким плодам приписывают целый перечень лечебных и даже магических свойств.

Где растут финики

В России мы видим эти сладкие сухофрукты преимущественно на полках магазинов. Финиковые пальмы (как несложно догадаться, именно они дают нам эти плоды) произрастают преимущественно в жарком, засушливом климате и не любят резких сезонных перепадов температуры. Поэтому в нашей стране любоваться красотой этого перистолистого растения можно только лишь к югу от Кавказских гор. В Сочи ими усажены целые аллеи. Пальмы там даже плодоносят, однако урожай довольно скудный: вырастают лишь маленькие, лишенные сочной сладкой мякоти финики.

Выращивание этих фруктов в промышленных масштабах для нашей страны нецелесообразно.

История финиковых пальм

Родина финиковой пальмы — пустыни Африки и Азии. Достоверно известно, что растение финик культивировали еще в IV веке до н. э. в Месопотамии (современный Ирак). Также распространена эта культура на территории Саудовской Аравии, Марокко, Алжира, Туниса и Египта. Жители этих стран знают, как растут финики, не понаслышке, причем уже более 7000 лет.

В рационе арабов эти фрукты издревле были одним из основных продуктов питания. Их важность для жителей востока сравнима с ценностью хлеба для русских. Едят финики сырыми, вареными и сушеными. Кроме самих плодов, в пищу употребляют молодые почки и листву, семена и даже сердцевину ствола. Последнее, кстати, считается очень дорогим лакомством, ведь удаление сердцевины приводит к гибели растения.

Туристы, посещающие базары Востока, отмечают красочное разнообразие и обилие выставленных товаров. Чего там только нет: украшения, ткани, посуда, всевозможные пряности и лакомства. В числе последних очень часто предлагаются финики. Где растут эти плоды в диком виде, сказать сложно: все пальмы давно уже окультурены.

Мировые лидеры продаж

Технически, вырастить можно в любом жарком регионе, но промышленное производство возможно только в странах Центральной Азии.

Финики - очень выгодный товар. Он хорошо продается, а каждое такое дерево дает стабильные богатые урожаи в течение 60-80 лет. Существует около 17 Многие из них достигают 40 метров в высоту. Отлично демонстрирует, как растут финики, фото, представленное ниже.

На сегодняшний день основным экспортером этого ценного продукта считается Саудовская Аравия. Там собирают более 800 тысяч фиников в год. Ее доля на рынке данного продукта составляет 20 %.

Самые вкусные финики

Качество фрукта зависит, в первую очередь, от сорта. На данный момент их выведено множество. Самым вкусным по праву считается деглет нур. На этих пальмах рождаются идеально мягкие, сладкие и буквально тающие во рту финики. Где растут они, не имеет особого значения. Главное - их можно купить и попробовать.

К сожалению, в России можно полакомиться только сушеными фруктами. Свежие плоды очень капризны, транспортировать их проблематично. К тому же, цена на сухофрукт существенно ниже. Если выпадет возможность, непременно попробуйте свежий финик. Вкус его ничем не передать!

Поверья про финики

Как уже упоминалось, жителям Востока эти фрукты знакомы на протяжении тысячелетий. Финики прочно обосновались в культуре арабского мира. Как следствие, им стали приписывать целый перечень целебных и магических свойств.

Финиковые пальмы невероятно плодородны, количество фруктов, собранных с одного дерева, порой поражает. Поэтому растению стали приписывать способность повышать деторождение. Чтобы забеременеть в скором времени, женщины сооружают талисманы из косточек упомянутых плодов и кусочков ствола. А мужчины, стремящиеся увеличить свою половую силу, всегда носят при себе финики.

Где растут пальмы? Там, где климат более мягкий. Непонятно почему, только тамошние жители воспринимали все наоборот: считалось, что именно эти деревья способствуют хорошим природным условиям. Поэтому существует поверье, что местность, где произрастают финиковые пальмы, надежно защищена от непогоды, а листья растения оберегают жилище от демонов и злых духов. Восток - дело тонкое...

Польза фиников

В этих фруктах содержится ни с чем не сравнимое количество витаминов и микроэлементов. Вот только некоторые из них:

витамин А (укрепляет глазные мышцы);

витамин В1 (поддерживает нервную систему);

витамин В2 (эффективно сжигает жиры, белки и углеводы, при этом организм получает необходимую энергию);

фолиевая кислота (участвует в образовании клеток крови и аминокислот);

калий (занимается транспортировкой кислорода из легких в мозг, поддерживает кровяное давление);

кальций и фосфаты (защищают от остеопороза, в период беременности активно участвуют в формировании опорно-двигательного аппарата малыша).Есть мнение, что баланс всех полезных веществ в организме взрослого человека можно поддержать при помощи одного финика и стакана молока в день.

Отдельно нужно сказать, что употребление вкусного сухофрукта не противопоказано диабетикам, так как содержащаяся в них фруктоза кардинально отличается от сахаров в других овощах и фруктах.

Финики и диеты

Для тех, кто постоянно следит за своими формами, придерживается умеренного питания, финики могут стать лучшими друзьями. Всего 23 калории содержится в одном фрукте, но при этом он настолько сладкий, что с легкостью заменит полноценный десерт. К тому же, употребление фиников при ограниченном рационе поможет получить недостающие организму полезные вещества.

Финики в домашних условиях

Увидеть, как растут финики, можно, даже проживая в малогабаритной городской квартире. Вырастить пальму из косточки не составит большого труда. Итак...

Косточку следует хорошенько высушить, потом немного поскрести и замочить в горячей воде на несколько суток. Она должна немного набухнуть. Затем её следует уложить в ящичек с влажными опилками, обильно полить и поместить в теплое место. Там она должна пробыть примерно месяц, при этом опилки нужно регулярно смачивать.

По прошествии месяца из опилок появится первый росток. Следует пересадить проросшую косточку в горшок (не ниже 7 см в высоту). Земляную смесь готовят из одной части дерна, перегноя, торфа и двух частей песка.

В процессе пересадки ни в коем случае нельзя отделять косточку от ростка, так как она все еще является питательной средой для нового растения.

Теперь нужно запастись терпением, ведь растению потребуется достаточно много времени для развития. Когда будущая пальма достигнет 10 см в высоту, ее следует пересадить в новый горшочек. Лучше всего переместить росток вместе с земляным комом, чтобы не травмировать нежные корни.

До пятилетнего возраста растение пересаживают раз в год, затем интервал стоит увеличить до 2-3 лет. Каждый раз немного увеличивают объем дерна в земляной смеси. Пальмы старше 15 лет нужно пересаживать не чаще, чем раз в пять лет.

При выборе горшка следует отдавать предпочтение высоким формам, так как финиковые пальмы, как и большинство пустынных растений, обладают длинными корнями. Растение предпочитает рассеянное освещение, не стоит помещать его под прямые солнечные лучи или в полутень.

Безусловно, процесс выращивания пальмы в домашних условиях потребует большого запаса терпения. Но результат превзойдет все ожидания. В доме будет расти красивое растение, а его владелец наверняка будет знать ответ на вопрос о том, как растут финики.