Hızlı bir şekilde 2 yaşında bir çocuk için akşam yemeği tarifleri. Çocuklar için ana yemekler

Bilime göre akşam yemeği günlük beslenmenin %20'sini oluşturmalıdır. Ancak çocuklar, özellikle de küçük çocuklar, günlük rutinlerini kendilerine göre değiştirirler.

Akşam yemeği hafif olmalı. Bu gerçek çocuğun yaşına bağlı değildir, ancak bireysel rutine ve gün içinde vücuda giren yiyecek miktarına bağlıdır. Çocuk geç yatarsa ​​(22-23.00'den sonra), akşam yemeğini 19.30-20.00'da yemeli ve gece yatmadan önce bir bardak ılık süt veya kefir şeklinde ikinci bir akşam yemeği tavsiye edilir. Anne sütü veya mama alan çocuklar sayılmaz, orada akşam ve gece yemeklerinde her şey yolunda, doğru ve sindirimi kolay. Genel olarak saat 20.00'deki akşam yemeği her kişi için ideal kabul edilir. Çocuğun saat 21.00'de yatması durumunda akşam yemeği saat 19.00'a (artı veya eksi yarım saat) kaydırılır. Geceleri de kefir, bifidok veya süt içebilir, bu ritüel tokluk hissini uzatır ve onu sakinleştirir.

Gece açlığı: Doyurucu bir akşam yemeğine mi ihtiyacınız var?

Birçok ebeveyn, bir çocuğun gece boyunca birkaç kez uyanıp yemek istemesinden endişe duymaktadır.Bilim adamları uzun zamandır mantıksız bir şekilde (yeterli beslenme olduğu sürece) gündüz ve hatta geceleri bize eziyet eden açlık hissinin aslında bir susuzluk hissi. İnsan yemek değil içmek ister. Vücudumuz şu sinyalleri veriyor: Suya ihtiyacımız var. Sokak toksinlerini eritmek ve dışarı atmak için kendinizi sıkılaştırın. Bir yetişkin bile susuzluğu açlıkla karıştırır ve bir bardak su yerine başka bir parça alır. Bir çocuk geceleri de içki içmek isteyebilir; çoğu çocuk için bu normaldir ve herhangi bir anormallik ile ilişkili değildir. Ancak bazı çocuklar bilinçsizce “içme” arzusunu “yemeye” dönüştürürler. Ebeveynler de insandır, geceleri dinlenmek isterler, bu nedenle sürekli gece atlamaları ve taleplerle mücadele etmek zorunda kalırlar. Ancak pek çok çocuğun geceleri gerçekten su veya kefir içmeye ihtiyacı vardır; bu basit eylemi gerçekleştirmek, sütten kesmenin sonuçlarıyla uğraşmaktan daha iyidir. Tekrarlanan istekler (gecede 2-4 kez) sebebin kesinlikle yiyecek veya içecek olmadığının sinyalini verir.

Herkes yaşlı büyükannenin çaresine aşinadır: Çocuğun sağlıklı uyuyabilmesi için geceleri daha iyice beslenmesi gerekir. Bu durumda anne-babanın içi rahat eder ama çocuğun içi rahat etmez. Vücudu dinlenmeyecek; yiyecekleri sindirmekle meşgul olacak. Genellikle bu tür aşırılıklar - irmik lapası veya geceleri et yemekleri - mide-bağırsak hastalıklarına yol açar. Yemek yedikten sonra uyuşukluk doğaldır, ancak mide "yapışması" nedeniyle oluşan şiddetli uyuşukluk kimseye iyi gelmez. Yogiler bu durumu "tamasik" olarak adlandırır - bazı yiyecekler "tamas" durumuna neden olur: uyuşukluk, tembellik, toksinlerle kirlenme. Bir çocuğun geceleri sık sık uyanmasının düzinelerce nedeni vardır ve açlık bunlardan yalnızca biridir. Ana nedeni ortadan kaldırmadan geceleri et beslemek anlamsızdır - bir bağlantı diğerini çekecektir ve sorunlar zinciri er ya da geç kapanacaktır. Huzursuz uyku, dikkat eksikliği (çocuğun günün büyük bir bölümünde görmediği ebeveynlerin dikkatini çekme), bilinçsiz korku (gün içinde bir şey oldu, dikkatinizi çekti, sizi rahatsız ediyor), rahatsız edici mikro iklim (kuru hava, sıcaklık, tıkanıklık), solunum bozukluğu (hafif burun tıkanıklığı). Bütün bu durumlarda çocuk uyanıp bir şeyler içmek ve yemek istemekte özgürdür, hatta asıl sorunu kendi başına formüle edemeden, anlayamadan, hesaplayamadan ortadan kaldırmak isteyebilmektedir.

Sık sık soruyorlar: Akşam yemeğinde yulaf lapası beslemek zararlı mı, çok ağır bir yiyecek mi? Çocuğa bak! Çocuk her zaman kendisi için hangi yemeğin tercih edildiğinin sinyalini verecektir. Uykusu huzursuzsa ve çocuğunuz uzun süre uykuya dalamıyorsa akşam yemeğini denemeyi deneyin. Yulaf lapası normal bir canlı besindir; sandviçlerden, işlenmiş gıdalardan, tahıllardan, kurabiyelerden vb. daha iyidir. Belirli bir çocuk herhangi bir nedenle onu sindirmezse yulaf lapası zararlı olabilir. Diğer durumlarda yulaf lapası zararlı olmayabilir. Endişelenecek bir şey bulduk - binlerce ebeveyn çocuğuna nasıl bir şey koyacağını bilmiyor, diğerleri ise yulaf lapasından endişe ediyor - ağır, ağır değil... normal! Ancak akşam püresi ihtiyacı konusunda hala şüpheleriniz varsa, bunu kolaylaştırın. Akşam yemeğinde darı, irmik veya inci arpa lapası servis etmeyin, mümkünse süt ve şeker kullanmayın, bunların yerine meyve püresi, kuru meyve, bir kaşık bal koyun veya süt karışımı ekleyin. Gece için "hafif" yulaf lapası karabuğday, yulaf ezmesi ve herhangi bir "çocuk"tur (toz). İrmik lapası, diğer şaşırtıcı özelliklerinin yanı sıra, gün içinde biriken vitaminlerin ve mikro elementlerin emilimini engeller.

Gece yemeği konusunda uzmanlar arasında bile bir fikir birliği yok: Ne olmalı, gerekli mi, zararlı mı? Bazı saygın beslenme uzmanları şu görüştedir: Vücudumuz gündüz enerji harcar, geceleri enerji biriktirir, yiyecekler birikim için yakıttır, yani geceleri yemek yemek yasak değildir. Yani çocuk yatmadan önce yemek yiyebilir - akşam yemeğinde değil, yatmadan hemen önce. Olur. Bazı çocukların buna ihtiyacı var. Önemli değil. Çocuklar yetişkinlerden farklı yasalara göre yaşarlar. Kendinizi böyle bir durumda bulursanız (bir çocuğun yatmadan önce akşam yemeği yemesi), çalışkan gazetecilerin geceleri abur cubur hakkında yazdığı dünyanın tüm dehşetlerini hatırlamayın. Her şey bireysel bir yaklaşım gerektirir. Çocuk iyi uyuyor, herhangi bir sağlık sorunu yok, fazla kilosu ve heyecanı yok - bu, bir tabak hafif yulaf lapası veya omletin dikkat edilmesi gereken bir sorun olmadığı ve her iki tarafta da sinir hücresi kaybı olduğu anlamına geliyor.

Ayrıca akşam yemeği için ideal yemekler olarak kabul edilenler şunlardır:

• Süzme peynir, süzme peynir yemekleri (güveç, cheesecake), meyveli süzme peynir.
• Omlet, omlette sebzeler, haşlanmış yumurta.
• Sebze karışımları, püreler, güveçler, güveçler, pirzolalar ve sebzelerden zrazy, pirinçli sebzeler, karabuğday. Çiğ sebzeler.
• Salatalar.
• Meyveler – muz ve yeşil elma. Muz rahatlatır, tokluk hissini artırır ve yeşil elmalar "gece" elementleri açısından zengindir - kalsiyum ve demir, magnezyum, potasyum.
• Pişmiş meyveler: elma, armut.
• Herhangi bir fermente süt ürünü - kefir, yoğurt, bifidoc, acidophilus. Peynir.

Eğer onun zihinsel yeteneklerini önceden küçümsemezseniz ve “Aman Tanrım, asla!” diye düşünmezseniz, her çocuk basit bir gerçeği öğrenebilir. Çocuğu, aç bir kişinin kendisine sunulan her şeyi yiyeceğine sürekli ikna etmek gerekir. Yemek istermisin? - bu sana verdiklerini ye anlamına geliyor. Yiyecek isteyen bir çocuğun aklında genellikle çok özel bir kurabiye veya gizli şeker vardır. Bir nevi ebeveynlerin cesaretini test ediyor. Çocuklarınıza yemeğe, kendi duygularına karşı doğru tutumu ne kadar erken aşılarsanız, o kadar çabuk kendi yemek kültürünü oluşturacaklar. İtaat etmiyor, kaçıyor, öfke nöbeti geçiriyor, ağlıyor mu? - Neyse, aç olanın kendisine sunulanı yiyeceğini, tatlı tatlıların ve her türlü sosisin açlar için yiyecek değil, iyi beslenenler için şımartıcı olduğunu zaman zaman tekrarlayın. Elbette tüm bunlar, Leo Tolstoy'un bir hayranının, parmağını bir bebeğin kıvırcık kafasının üzerine kaldıran sıkıcı sesinde telaffuz edilmiyor. Olumlu, kendinden emin bir tonda düşüncenizi günler ve haftalar boyunca taşıyın - kesinlikle ertelenecektir.

“Zararlı” şeylere odaklanmayalım, her ailenin bu konuda kendi geleneği, kendi sorunları, kendi dünya görüşü vardır. Akşam yemeğinde çikolatalı rulo, tatlı, dondurma veya sıcak sandviç vermemelisiniz. Çocuklar çocuktur, onları şımartmayı severiz ve kimsenin bunun için ebeveynleri suçlama hakkı yoktur. Ama yine de bağışıklık sistemini güçlendirmek adına, virüslere ve bakterilere karşı direnç adına, sağlıklı bir sinir sistemi adına, özellikle akşamları yemeğin kalitesini yavaş yavaş ve küçük ölçülerde değiştirmelisiniz. Akşam ve gece vücut temiz gıdayı minnetle kabul eder ve sindirir. Geceleri mekanla birleşir ve metabolizmayı bozan ve özellikle günlük yiyeceklerle alınan sağlığın "yapı taşlarını" (vitaminler, mikro elementler) öldüren yiyeceklerle uçuş ve rahatlama hissini bozmamak güzel olurdu. Daha basit tatlıları seçin, kızarmış yiyeceklerden, ekmek, makarna ve güveçte eritilmiş peynir şeklindeki kolesterol patlamalarından kaçının. Akşam çocuğa et yemeği verilmez - etin sindirilmesi 4-6 saat sürer ve herhangi bir fayda sağlamaz. Bunun istisnası, buharda pişirilmiş balıkların yanı sıra bebek maması için konserve etlerdir; her yaşta akşam yemeğine belirli miktarlarda eklenirler. Ve tabii ki akşam yemeğinde çocuğa sosis, sosis ve diğer kimyasal ve tuz karışımlarını vermek son derece zararlıdır. Charlottes, krep ve krepler de akşam yemeği için doğru yemek olarak adlandırılamaz ancak çeşitlilik açısından küçük miktarlarda yenilebilirler.

En önemlisi aç bir çocuğu sadece hayalinizde açsa akşam doyurmaya çalışmayın. Yemek yemek istemiyorsa onu masaya oturtamaz - jöle, meyve suyu veya komposto hazırlayabilir, ona sağlıklı bir içecek verebilir ve kendinizi sakinleştirebilirsiniz.

Akşam yemeği tarifleri (yaş: 1,5-6 yaş)

Risotto “Vurgu”
200 gr karnabahar, 2 havuç, 1 su bardağı pirinç, 4 yemek kaşığı. çekirdeksiz kuru erik, 2 yemek kaşığı. kuru üzüm, 2 yemek kaşığı. tereyağı.
Havuçları rendeleyin, yağda soteleyin, biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin. Karnabaharı haşlayıp çiçeklerine ayırın. Pirincin üzerine 2 bardak sıcak su dökün, tuz ekleyin ve önceden suya batırılmış kuru erik ve kuru üzümleri ekleyin. Sebzeleri ekleyin ve risottoyu kısık ateşte 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpin.

Havuçlu elmalı sufle
350 gr havuç, 60 gr ekşi krema veya süt, 30 gr irmik, 1 elma, ½ yumurta, ½ yemek kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. tereyağı, tuz (tatmak için).
Soyulmuş elmayı ve havuçları rendeleyin. Yumurta sarısını şekerle öğütün, beyazını kabarık bir köpük haline getirin. Elmayı ve havuçları birleştirin, ekşi krema veya süt ekleyin, sarısını şekerli, irmik, tuz ekleyin, çırpılmış yumurta akını dikkatlice ekleyin, karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına koyun, fırında veya buharda 30-35 dakika pişirin.

Omlet "Afrika"
600 gr havuç, 400 gr süt, 4 yumurta, 4 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. portakal suyu, tuz.
Havuçları haşlayıp rendeleyin. Yumurtaları çırpın, süt ve unu, peyniri ve meyve suyunu ekleyin, tuz ekleyin ve havuç püresiyle birleştirin. Karışımı bir tavaya dökün ve omleti pişene kadar kızartın veya pişirin.

Brokoli ve yoğurt çorbası
125 gr sade yoğurt, 1 su bardağı brokoli, 2 adet patates, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir, 1 çay kaşığı. zeytin yağı.
Brokolilerin üzerine kaynar suyu, üzerini zar zor kaplayacak şekilde dökün, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Patatesleri ve havuçları rendeleyin, zeytinyağında sürekli karıştırarak soteleyin. Soteyi çorbaya ekleyin, 10 dakika daha pişirin, hafifçe soğutun. Çorbaya sürekli karıştırarak yoğurt dökün. Peynir ekleyebilirsiniz.

Darı-lor lapası
2/3 su bardağı süt veya su, ½ su bardağı süzme peynir, 1/3 su bardağı darı, 2 yemek kaşığı. yoğurt veya ekşi krema, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. tereyağı, tuz.
Darıyı haşlayın ve üzerine kaynar süt dökün. Şekeri, tuzu ekleyin ve yulaf lapasını pişirin, soğutun. Hazırlanan yulaf lapasına süzme peynir, tereyağı, yoğurt ekleyin, karıştırın.

Kuru erik ve kuru kayısı ile karabuğday lapası
250 gr karabuğday, 100 gr çekirdeksiz kuru erik, 100 gr kuru kayısı, tuz (tatmak için), 600 gr su.
Kuru erik ve kuru kayısıları şişinceye kadar ıslatın, ardından ayrı ayrı haşlayın, biraz ince doğrayın. Tahılları ve kuru meyveleri birleştirin, kaynar su dökün, tuz ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf lapasını fırında hazır hale getirin.
Servis yapmadan önce yulaf lapasına eritilmiş tereyağı ekleyin ve kalan kuru erik ve kuru kayısılarla süsleyin.

Pirinçli bebek kayısı püresi
Kuru kayısı – 100 gr, su – 375 gr, bebek pirinç lapası tozu – 2 yemek kaşığı. anne sütü veya ısıtılmış mama – 80 ml.
Kuru kayısıları ve suyu küçük bir tencerede birleştirin ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Su ekleyerek kayısı püresi yapın. Anne sütünü veya mamayı pirinç tozuyla karıştırın. 1 yemek kaşığı ile servis yapın. kayısı püresi. Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Ayrıca püre küpler halinde dondurulabilir.

Lor krepleri
Buğday unu – 160 gr, süzme peynir – 100 gr, yumurta – 1 adet, şeker – 10 gr, soda – 1/4 çay kaşığı.
Bitkisel yağ – 20 ml.
Yumurtayı çırpın, süzme peynirle öğütün, un, şeker ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Sıcak bir tavayı yağla yağlayın ve içinde krep pişirin.

Sebzeli çırpılmış yumurta “Bıldırcın yumurtası”
2 bıldırcın yumurtası, 1 havuç, 0,5 sap kereviz, 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Havuçları küçük küpler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş kerevizleri havuçlara ekleyin. Sebzelerin üzerini hafifçe kapatacak şekilde su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları çırpın, sebzelere ekleyin, karıştırın. Bir kapakla örtün ve 2 dakika bekletin.

Çocuk salatası "Mercan Kayalığı"
200 gr karnabahar, 1 domates, 1 elma, bir buçuk salatalık, 2 yaprak yeşil marul, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz.
Lahanayı çiçek salkımına ayırıp tuzlu suda kaynatıp soğutuyoruz. Bir domatesi, bir elmayı ve 1 salatalığı küçük küpler halinde kesin, doğranmış marul yapraklarıyla birleştirin. Hazırlanan salatayı tuzlayın, ekşi kremayla baharatlayın, karıştırın ve karnabaharı üstüne koyun. Yarım salatalıktan yengeç heykelciği kesip salatamızı onunla süslüyoruz.

Lor ve balık köftesi
Morina (fileto) – 60 gr, süzme peynir – 30 gr, süt – 160 ml, yumurta – 0,5 adet, ekşi krema %10 – 2 yemek kaşığı. l., beyaz ekmek – 30 gr, bitkisel yağ – 15 ml, otlar, tuz.
Ekmeği süte batırın. Balık filetosunu kıyma makinesinde öğütün, süzme peynir ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Ekmeği elde edilen kıyma ile karıştırın ve kıyma makinesinden tekrar öğütün. Yumurtayı çırpın ve karıştırın. Köfteleri şekillendirin, önceden yağlanmış bir tavaya koyun ve 25-30 dakika pişirin. Daha sonra ekşi kremayı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Otlarla serpin.

Sebze ve pilavlı balık
Limon suyunda taze maydanozla haşlanmış 90 gr kırmızı balık, 100 gr havuç ve soğanla haşlanmış sebze karışımı. Garnitür: 40 gr haşlanmış pirinç.

Hamurda dondurulmuş sebzeler
Dondurulmuş sebzeler: karnabahar veya brokoli, yeşil fasulye ayrı ayrı veya karışım halinde - çocuğun sevdiği her şey. Bir hamur hazırlıyoruz (yumurta, ekşi krema, bir kaşık un, tuz), sebzelerin üzerine döküyoruz - veya lahana ise bireysel çiçek salkımlarına batırıyoruz. Üstüne biraz ekmek kırıntısı koyun ve altın kahverengi olana kadar fırına koyun.

Bir sürprizle sebze kirpi
Çeşitli sebzeleri yarı pişene kadar kaynatın: patates, havuç, karnabahar, belki pancar. Soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta, tuz, biraz irmik veya mısır (karabuğday) unu ekleyin, küçük toplar oluşturun. Her topun ortasına bir bıldırcın yumurtası saklayın. Kirpileri ekmek kırıntılarında yuvarlayabilirsiniz. Sebzeler hazır olana kadar fırında 8-10 dakika pişirin.

Peynirli patates köftesi
4 adet orta boy patatesi kabuklarında haşlayın, soyun ve rendeleyin. 2 avuç ıspanağı ince ince doğrayıp patatesle karıştırın. Karışıma 1 yumurta, peynir, yeşil soğan, maydanoz ve tuzu ekleyin. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve kızartın veya fırında pişirin.

Her anne çocuğunun sadece akıllı, güzel, mutlu değil aynı zamanda sağlıklı büyümesini de ister. Ve bu durumda çocuğun sağlığının büyük ölçüde size bağlı olduğunu belirtmekte fayda var. Bir bebeğin sağlıklı ve güçlü büyümesinin temel koşulu doğru ve dengeli beslenmedir. Ve bir çocuğun yemeğinin eksiksiz sayılması için mutlaka çocuklar için hem birinci hem de ikinci yemekleri içermesi gerekir. Bu alt kategoride çocuklar için en iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı ana yemek tariflerini bulacaksınız. Bunlar arasında bir yaşındaki bir çocuk için ana yemekler, bir yaşın üzerindeki çocuklar için ana yemeklerin yanı sıra 3 yaşındaki bir çocuk için kahvaltının, bir çocuk için öğle yemeğinin, bir çocuk için öğle yemeğinin nasıl hazırlanacağına ilişkin tarifler yer alır. yaşında bir çocuk, bir okul çocuğu için öğle yemeği, bir çocuk için akşam yemeği, 2 yaşında bir çocuk için akşam yemeği, 3 yaşında bir çocuk için akşam yemeği ve çok daha fazlası. Çocuklara yönelik kahvaltı, çocuğa tüm gün boyunca güç ve enerji sağlamak için mümkün olduğunca besleyici olmalıdır. Bu durumda doyurucu bir kahvaltı "Ayı", lezzetli cheesecake'ler veya sebzeli karabuğday hazırlayabilirsiniz. Pirinçli balkabağı lapası ve bademli ve erikli bebek kremalı yulaf lapası da birçok fayda sağlayacaktır. Çocuklar kesinlikle böyle bir kahvaltıyı reddedemeyecekler ve son kırıntısını yiyecekler. Çocuklar için öğle yemeği için örneğin çocukların çok sevdiği lezzetli köfteler hazırlayın. Ayrıca kirazlı köfte tarifine de buradan ulaşabilirsiniz. Peki ya çocuk kaprisliyse ve yemek yemeyi reddederse? Bu durumda şefkatli annelerin çocuğa ana yemekleri güzel ve özgün bir şekilde nasıl sunacaklarını öğrenmeleri gerekir. Karabuğday güveç “Kotik”, kırmızı krepler, sebzeli et pirzolaları ve güzel çırpılmış yumurta “Egg Glade” kesinlikle çocuklarınızı geride bırakmayacak. Bu alt kategoride bu yemeklerin nasıl hazırlanacağına dair tarifler de bulacaksınız.

16.11.2019

Fırında peynirli tavuk pirzola

Köfteleri seviyorsanız ama ocakta pişirme zahmetinden hoşlanmıyorsanız tarifimizi kullanın ve kıymanın içine peynir ekleyerek fırında pişirin. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:
- 400 gr tavuk fileto;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- 80 gr sert peynir;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tatmak için kuru sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

30.07.2019

Stardogs'taki gibi Danimarka sosisli sandviçi

Sosisli sandviç, evde hazırlanması kolay, çok popüler bir fast food yemeğidir. Ailenizi böylesine lezzetli bir yemekle memnun etmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacağız.
İçindekiler:
- 1 sosisli sandviç çöreği;
- 1 sosis;
- 0,5 soğan;
- 1-1,5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 0,5 çay kaşığı. un;
- 0,5 salatalık turşusu;
- 1 çay kaşığı. hardal;
- 2 çay kaşığı. ketçap;
- 1,5 çay kaşığı. mayonez.

16.07.2018

Fırında patates kızartması

Fırında lezzetli patates kızartması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak zor değil ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 7-8 patates,
- 2 yumurta,
- tuz,
- bir tutam öğütülmüş karabiber,
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber.

17.06.2018

Bir tavada haşlanmış etli kızarmış patates

Kızartılmış patates tüm ailemin en sevdiği yemektir. Bugün size, güveçte bir tavada lezzetli ve doyurucu patates kızartması için basit bir tarif anlattım.

İçindekiler:

- 3-4 patates;
- 1 soğan;
- sarımsak dişi;
- 200 gram dana eti yahnisi;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- tuz;
- karabiber;
- 5 gram yeşillik.

28.05.2018

Kefirli omlet

Genellikle omletler sütle hazırlanır ama bugün size kefirli çok lezzetli bir omlet tarifi anlatacağım.

İçindekiler:

- 2 yumurta;
- 5 yemek kaşığı. kefir;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı. un;
- 2-3 tutam karabiber;
- üçte bir çay kaşığı zerdeçal;
- 2 yemek kaşığı. su;
- birkaç yeşil soğan;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

22.05.2018

Fırında süzme peynirli güveç

Süzme peynirli güveç neredeyse tüm çocukların sevdiği bir yemektir. Genellikle anaokulunda verilir ancak evde normal bir fırında da çok zorlanmadan hazırlanabilir. Tarifimiz size tam olarak nasıl yapılacağını anlatacaktır.

İçindekiler:
- 300 gram taze ev yapımı süzme peynir;
- 0,5 bardak süt;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 3 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 tutam tuz;
- 1 yumurta;
- 1 küçük parça tereyağı;
- servis için ekşi krema;
- servis için meyve sosu.

05.03.2018

Anaokulundaki gibi pancar pirzolası

Şimdi size neredeyse hepinizin anaokulundan hatırladığı çok lezzetli pancar pirzolalarının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

İçindekiler:

- 2-3 pancar,
- 1 yumurta,
- 100 gram irmik,
- 3 diş sarımsak,
- yarım çay kaşığı tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 30 ml. ayçiçek yağı.

27.02.2018

Balıktan telnoye

Diyet yapmaya karar verirseniz, o zaman çift kazanla arkadaş olmanız yeterlidir. Buharda pişirilen yemekler çok lezzetli çıkıyor ve sağlıklı kabul ediliyor. Bugün örneğin dikkatinize basit bir balık tarifi sunuyorum.

İçindekiler:

- 450 gram balık;
- 100 gram beyaz ekmek;
- 30 ml. süt;
- 80 gram soğan;
- 1 çay kaşığı. maydanoz;
- tuz;
- karabiber;
- sebze yağı.

27.02.2018

Mercimek patates pirzolası

Bugün çok lezzetli, doyurucu yağsız patates pirzolaları hazırlayacağız. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- patates - 5 adet.,
- tuz,
- un - 1-2 yemek kaşığı.,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

21.02.2018

Mercimek kabak krep

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini oldukça kolay ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı. kurutulmuş havuç;
- 35 gram ekmek kırıntısı veya galeta unu;
- 30 gram un;
- 15ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartmak için ayçiçek yağı.

17.02.2018

Patatesli mercimek köftesi

Lenten çok yakında başlayacak, bu yüzden bugün size patatesli lezzetli, doyurucu Lenten köftelerinin ayrıntılı bir tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 250ml. su,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı,
- 450-500 gram buğday unu,
- 600-700 gram patates,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.

15.02.2018

Diyet havuç pirzolası

Bugün ikinci diyet yemeğini hazırlayacağız - havuç pirzolası. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 300 gram havuç,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı. irmik,
- 1 yemek kaşığı. yulaf kepeği,
- yarım yemek kaşığı. ayçiçek yağı,
- 180 gram soğan,
- 1 bıldırcın yumurtası,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- khmeli-suneli,
- Mısır unu,
- 3-4 adet karabiber.

13.02.2018

Kabarık krep

Kabarık krepler için çok basit bir tarif cankurtaranınız olacak çünkü çok basit ve hızlı bir şekilde lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet.,
- şeker - 40 gram,
- un - 40 gram,
- tuz - bir tutam,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- vanilin - bir tutam.

11.02.2018

Fırında pişmiş sebzeler

Fırında kavrulmuş sebzeleri gerçekten çok seviyorum. Bugün sizin için en meşhur sebzelerin fırında pişirilmiş çeşitlerinin en sevdiğim tarifini hazırladım.

İçindekiler:

- 200 gram karnabahar,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 100 gram petrol,
- 2 tatlı biber,
- 2-3 domates,
- 2 avuç yeşil bezelye,
- yarım yemek kaşığı. kuru yer mantarları,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 50 ml. sebze yağı,
- 1 çay kaşığı. kuru sarımsak,
- 1 çay kaşığı. kırmızı biber.

30.01.2018

Anaokulundaki gibi fırında kabarık omlet

Tarifim sayesinde en lezzetli kahvaltıyı - fırında muhteşem ve lezzetli bir omleti - nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet.,
- süt - 150 gram,
- tereyağı,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf lapası nasıl pişirilir

Bugün bu tarifi insanlar için hazırladım. hayatımda hiç kahvaltıda yulaf ezmesi pişirmemiş biriyim. Tarif çok basit. Yulaf ezmesini suda pişireceğiz.

İçindekiler:

- 100 gram yulaf ezmesi;
- 400 ml. su;
- 20 gram yağ;
- bir tutam tuz.

Bebeğimiz büyüdükçe, diyetine daha fazla gıdayı güvenli bir şekilde katabiliriz, ancak hala bir takım kısıtlamalar vardır. 1 yaşından itibaren çocuk menüleri çeşitli, sağlıklı ve lezzetli olmalıdır ancak bebeğin vücudu henüz yeterince güçlü olmadığı için yetişkinlere uygun olmaktan uzaktır. Bu makaleden 1,5 yaş üstü çocuklar için hem karlı hem de zevkle yemek yemeleri için doğru beslenmeyi nasıl seçeceğimizi öğreneceğiz.

Bir yıl sonra küçük bir kıpırdamanın tabağında ne olmalı? Bu yaştaki çocuklar için en önemli beslenme ilkelerine bakalım.

Beslenme ilkeleri

günde 4 öğün

Bu yaştaki bir çocuk günde 4 kez yemek yemelidir - bu onun doğru beslenme alışkanlıklarını oluşturmasına ve günlük rutini takip etmesine olanak sağlayacaktır.

Kahvaltıda bebek toplam günlük rasyonun% 25'ini, öğle yemeğinde -% 35'ini, akşam yemeğinde -% 25'ini ve öğleden sonra -% 15'ini almalıdır. Bu dağıtım ona düzgün yemeye devam etmeyi öğretecek.

Gıda yapısı

Artık çocuğun zaten çok daha fazla dişi olduğuna göre, yiyecekleri bir karıştırıcıda silmenize veya öğütmenize gerek yok, çatalla ezmek veya kaba bir rende üzerine rendelemek yeterli olacaktır.

Muz, çilek, yumuşak ekmek gibi yumuşak yiyecekler bütün olarak, dilimler halinde kesilerek verilebilir.

Et artık sadece püre veya sufle şeklinde değil, pirzola, köfte ve köfte şeklinde de sunulabiliyor.

Isı tedavisi

Kızarmış yiyecekler hala diyette kabul edilemez. Etten, tahıllardan veya sebzelerden ne hakkında konuştuğumuz önemli değil, onları buharda pişiriyoruz.

Öyleyse, 1,5 yaşındaki çocuklar için kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları ve akşam yemeğinin nasıl olması gerektiğine dair belirli örneklere bakalım.

Kahvaltı

Hatırladığımız gibi kalori, protein ve karbonhidrat açısından oldukça yüksek olması gerekir. Yulaf lapasını süt veya suyla pişirmek en uygunudur.

1,5 yaşından büyük çocuk menüleri yulaf ezmesi, buğday lapası, karabuğday ve darı içerebilir. Onlar en kullanışlı olanlardır. Pirince gelince, onu daha az pişirmek daha iyidir, çünkü cilasız yani kahverengi bebeğin gastrointestinal sistemi için hala pürüzlüdür ve beyaz daha az sağlıklıdır.

Size çeşitli örnek kahvaltı seçenekleri sunuyoruz.

Seçenek I - yulaf lapası

Darı

Sütlü darı lapası hazırlayalım. Porsiyon yaklaşık 150 – 170 ml olmalıdır.

En sağlıklı yulaf lapasını hazırlamak için mümkün olduğu kadar az pişirmeniz gerekir ve bunun için mısır gevreğini birkaç saat veya gece boyunca ıslatmanız yeterlidir. Darı en yoğun ve kaynatılması en zor olanıdır, bu nedenle akşamları ıslatmak mantıklıdır.

• 2 yemek kaşığı dökün. tahıllar ve gece boyunca bırakın.
• Sabah mısır gevreğini yıkayıp, darıyı yarım parmaktan az kaplayacak şekilde temiz suyla doldurup, tuz ekleyip ateşe veriyoruz.
• Yulaf lapası kaynadığı anda 2 yemek kaşığı ekleyin. süt, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Bitmiş yulaf lapasını kapatın, kapağın altında 5-10 dakika bekletin ve servis yapın. Porsiyon başına 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. tereyağı.

Tatlandırıcı olarak şeker yerine reçel veya konserve kullanabilirsiniz, ancak şimdilik baldan kaçınmak daha iyidir - çok alerjiktir.

Yulaf ezmesi

1,5 yaş üstü çocuklar için sadece normal Herkül pullarından hazırlıyoruz. Hazır tahıllar yok, hiçbir faydası kalmadığı için sadece ekstra şeker ve koruyucu maddeler kalıyor. Ancak olabildiğince çabuk pişirmek istiyorsanız 2 yemek kaşığı da ıslatıyoruz. mısır gevreği.

Bunları bir kepçeye kaynar suyla doldurun, böylece su mısır gevreğiyle aynı hizada olsun, biraz tuz ekleyin ve üzerini kapatın. Yaklaşık yarım saat bekletin, 3-4 yemek kaşığı dökün. süt ve ateşe verin. Kaynatın, işte bu, yulaf lapasını kapatabilirsiniz, hazır!

Ayrıca yağla doldurup 1 çay kaşığı ekliyoruz. şeker veya reçel.

Ayrıca yulaf ezmesine meyve eklemek de iyidir. Bunu pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yapmak daha iyidir ve eğer mısır gevreği ıslatılmışsa, yulaf lapası kaynadıktan hemen sonra.

Çocuk süzme peyniri

Orta düzeyde yağ içeriğine sahip,% 9 veya 15'lik bir ürün seçiyoruz. Beslenme uzmanları, içindeki yağ içeriği çok yüksek olduğundan kategorik olarak 1,5 yaşındaki çocuklar için köy süzme peyniri yemeyi önermiyorlar.

Porsiyon yaklaşık 100 - 150 gr olmalıdır.Çocuk mağazasından satın alınan süzme peyniri kullanabilirsiniz. İstenirse üzerine taze meyve ekleyin: bir elmayı, armudu veya muzu dilimler halinde kesin ve karıştırın.

Çocuk süzme peyniri iyi yerse ancak yulaf lapasından kaçınırsa veya tam tersi olursa, her iki malzemeyi birleştirerek özgün bir kahvaltı hazırlayacağız.

Yulaf gevreği ile süzme peynir

Başlamak için 3-4 yemek kaşığı bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. yulaf ezmesi. Bu miktar birkaç porsiyon için yeterlidir.

100 gr süzme peynir alın, üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. Elde edilen yulaf ezmesini isteğe göre şeker veya reçel ile tatlandırın, karıştırın ve servis yapın! Böyle bir lor kütlesinden bir kirpi veya bebeğinize tanıdık gelen herhangi bir figür oluşturabilirsiniz.

Süzme peynirine ¼ muz eklemek de iyidir - onu veya diğer mevsim meyvelerini basitçe kesebilirsiniz. 1,5 yaşından büyük çocuklar için elma ve armutların rendelenmesi gerektiğini hatırlıyoruz.

Seçenek III - omlet

Bu yaştaki çocuklara henüz kızarmış yemek sunmadığımız için yetişkinler için yaptığımız omletin aynısını farklı bir şekilde hazırlayacağız.

1. Bir tabakta 1 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. süt, tuz.
2. Daha sonra kapaklı küçük bir kavanoz alın, duvarlarını bitkisel yağla yağlayın, yumurta karışımını içine dökün ve soğuk suyla bir tavaya koyun. Seviye omletin yüksekliğine karşılık gelmelidir.
3. Ateşe koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. Kaynattıktan sonra omleti 20 dakika pişirin, kapatın, açmadan soğumaya bırakın ve çıkarın. Bunu yapmak için kavanozu sallamanız gerekir, ardından omlet kendi kendine kayar.

Bebeğiniz bu yemeği seviyorsa, rendelenmiş sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirmeye başlayabilirsiniz: kabak - bu hacim için kelimenin tam anlamıyla 1 yemek kaşığı, brokoli veya karnabahar.

Bu kahvaltıya ek olarak bir dilim ekmek ve tereyağı ikram edebilirsiniz. 1,5 yaşından itibaren bir çocuk zaten günde 15 - 20 g'a kadar bu üründen alabilir. En iyi seçenek beyaz ekmekli bir sandviç veya somun olacaktır çünkü çavdar çeşitlerinin sindirimi çok daha zordur ve şişkinliğe neden olabilir.

Akşam yemeği

Hatırladığımız gibi, öğle yemeği en büyük yiyecek miktarını oluşturmalıdır, bu nedenle başlangıç ​​olarak çocuğunuza salata ikram edebilirsiniz. Ana yemekten önce iştahınızı kesmemek için porsiyon tamamen sembolik olmalıdır, ancak taze sebzeler peristaltizmi iyileştirir ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle salatayı da ihmal etmemelisiniz.

Eğer çocuk ilk yemeklerin hayranı değilse, çorbaya daha da layık bir alternatif haline gelecektir.

salata

Yaz aylarında mevsim sebzelerinden yemek pişiriyoruz - domates, salatalık, biber. Her şeyi ince ince kesiyoruz veya rendeliyoruz. Porsiyon yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olmalı, ½ çay kaşığı ile doldurun. bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema.

Kış ve sonbaharda haşlanmış pancar, Çin lahanası (çok ince kesilmiş) ve havuçtan salatalar yapıyoruz. Lahanayı 2 yaşına kadar bırakmak daha iyidir - lifleri çok kabadır.

İlk kurs

1 yaşından itibaren çocuk menüleri hem sebze hem de et suyu çorbalarının hazırlanmasını içerir, böylece çocuğun neyi sevdiğini güvenle seçebiliriz. Ana şart, birincisi bitkisel ise ikincisinin hayvansal protein içermesi gerektiğidir.

Seçenek 1 – Pirinçli pancar çorbası

Bileşiminde yer alan sebzeler sayesinde salata niteliklerini birleştirir.

• 2 porsiyon hazırlamak için 60 - 70 gr'lık bir parça tavuk fileto alın, 2 bardak filtrelenmiş su ile doldurun ve ateşe verin.
• Bu arada, 30 g çiğ pancarı (3 x 2 cm blok) rendeleyin, ½ orta boy domatesi soyun ve ¼ dolmalık biberle birlikte ince ince doğrayın.
• Tavuk kaynadığı anda tadına göre tuzlayın ve 10 dakika bekledikten sonra sebzeleri et suyuna ekleyin. Ayrıca oraya ½ yemek kaşığı beyaz pirinç koyuyoruz. Mısır gevreği hazır olana kadar pişirin.
• Eti küçük parçalar halinde kesin ve 1 çay kaşığı az yağlı ekşi krema veya aynı miktarda zeytinyağı ile servis yapın.

Seçenek 2 – karnabaharlı balık çorbası

Filetoyu kendi takdirimize göre seçiyoruz: pangasius, tilapia veya sole. 60 - 70 gr'a ihtiyacımız olacak, 2 bardak su dökün ve ateşe verin.

1 büyük karnabahar salkımı (50 gr), iyice yıkanmış ve ince doğranmış. Ayrıca ¼ küçük soğanı ve aynı miktarda dolmalık biberi doğruyoruz.

Balık kaynadığı anda içine sebzeleri ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Karnabahar hazır olana kadar pişirin.

İstenirse bu çorbaya ½ yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. “Gossamer” eriştesi onu daha tok tutacaktır ancak 1,5 yaşındaki bir çocuğa haftada 2-3 defadan fazla makarna vermemeniz gerektiğini unutmayın.

İkinci ders

Patatesleri sık sık seçmemelisiniz - çok fazla nişasta içerirler, bebeğinizi diğer sebzelerden yapılan güveçlere alıştırmak daha iyidir. Bu yaşta zaten kabak, brokoli, havuç, soğan, Brüksel lahanası, domates ve dolmalık biber yiyebiliyor - aralarından seçim yapabileceği çok şey olacak!

Ayrıca tahıllardan garnitürler de hazırlıyoruz.

Seçenek 1 - Pirinç ve yumurtalı sebze güveç

2 porsiyon için ihtiyacımız olacak: 100 gr kabak, 30 gr havuç, 20 gr soğan, 30 gr dolmalık biber ve 60-70 gr brokoli. Her şeyi ince ince doğrayın ve küçük bir tencereye koyun. Oraya ½ yemek kaşığı ekleyin. pirinç, tuz ve 1/3 bardak süt dökün.

Mısır gevreği hazır olana kadar pişirin ve pişirmenin sonunda ayrı olarak çırpılmış çiğ tavuk yumurtasını ekleyin. Yumurtanın daha hızlı pişmesi için güveci birkaç kez karıştırın, kapatın ve servis yapın.

Gördüğünüz gibi bu yemek hem bitkisel hem de protein bileşenlerini birleştiriyor.

Seçenek 2 – sebzeli ciğer suflesi

Sufleyi hazırlamak için hindi veya tavuk ciğerine ihtiyacımız olacak - bunlar sığır etinden daha yumuşak ve daha yumuşaktır.

200 gr ciğer, bir dilim beyaz ekmek kırıntısı, 50 ml süt ve 1 yumurtayı blendera koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın. Biraz tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve silikon kalıplara 2/3'ünü dolduracak şekilde yerleştirin.

Sufleyi yavaş pişiricide “buhar” modunu kullanarak, mikrodalgada (2-3 dakika) veya fırında pişiriyoruz. Bunu yapmak için kalıpları yarısına kadar suyla doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 20 dakika pişirin.

Önceki tarifteki sebze güveciyle, ancak pirinç ve yumurta olmadan servis yapın.

Komposto

Bir buçuk yaşındaki çocuklar kuru meyve kompostosuna bayılırlar. Tadı zaten çok zengin olacağı için neredeyse şekersiz yapıyoruz.

• Bir litre içecek için 50 gr kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüme ihtiyacımız olacak.
• Her şeyi bir kevgir içinde iyice durulayıp 1 litre filtrelenmiş su ekleyip ateşe veriyoruz.
• Kaynadıktan sonra yarım saat pişirin, bir iki çay kaşığı şekeri ekleyip 10 dakika daha pişirin, şekerin tadına bakın, yetmezse biraz daha ekleyip kapatın.

Soğutulmuş olarak servis yapın.

Öğleden sonra atıştırmalık

Ara öğün sırasında bebeğe meyve gibi hafif bir şeyler sunuyoruz: 1-2 dilim elma, kraker veya şekersiz kurabiye.

Kek ve çikolatalı kurabiye gibi şekerleme ürünlerinden 1,5 yaş itibariyle alerjiye neden olabileceğinden uzak durmak daha iyidir.

Veya harika bir havuçlu güveç yapabilirsiniz, daha büyük çocuklar da bunu beğenecektir, o yüzden daha fazlasını yapalım.

1. 200 gr havuç, üçü ince veya kaba rende üzerine koyun ve 2 çay kaşığı ilavesiyle pişirin. 20 gr irmik ile birlikte kısık ateşte tereyağını kızartın, kahverengi olmadıklarından emin olun, sadece pişirin.
2. Gerekirse su ekleyin.
3. Soğumaya bırakın ve 1 yumurtayla çırpın.
4. Karıştırın, 80 - 100 gr süzme peynir ekleyin.
5. Tadına göre şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış bir tavaya, fırın tepsisine yerleştirin veya silikon kalıpları doldurun ve 180°C'de 25 - 30 dakika pişirin.

Bitmiş güveci ekşi krema ve reçel ile servis edin.

Akşam yemeği

Akşam yemeğinde 1,5 yaş çocuk menüsündeki porsiyon küçük ama kalorisi yüksek olmalıdır.

Seçenek 1 – balık pilavı

Balık filetosunu yağlı ve kemikli olmaması gerektiğini unutmadan çocuğun damak zevkine göre seçiyoruz.

• ½ orta boy havucu rendeleyin, ½ soğanı ince ince doğrayın.
• Küçük bir derin kızartma tavasında veya tencerede 2 çay kaşığı ısıtın. zeytinyağı ve içine sebzeleri, tuzu ekleyin.
• 5-7 dakika kadar karıştırmaya devam edin.

Onlar pişerken 100 gr balık filetoyu parçalara ayırın. Sebzelere ekleyip karıştırın. 50 gr yuvarlak pirinci iyice yıkayıp tavaya koyun. Parmağınıza su dökün ve kapatın.

Pirinç tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Otlarla serpilmiş olarak servis yapın.

Seçenek 2 - karabuğdaylı hindi pirzola

• 200 gr filetoyu küpler halinde kesin ve 2 bıldırcın yumurtası (veya ½ tavuk), 1 yemek kaşığı ile birlikte bir blender kasesine koyun. ekmek kırıntıları ve 1/3 doğranmış soğan.
• Her şeyi öğütün, gerekirse biraz süt ve tuz ekleyin.
• Kıymayı 15 – 20 dakika bekletin ve pirzola oluşturun.

Bunları çift kazanda, çok pişiricide (“buharda pişirme” modunda) veya fırında pişirebilirsiniz - 1,5 yaşından büyük çocuklar için çocuk menüsü bunu yasaklamaz. Karabuğday ile servis yapın.

Bebeğinizin yemeklerinin ne kadar lezzetli ve ilginç olabileceğini görüyorsunuz! 1 yaşından itibaren çocuk menüsü çok çeşitlidir. Küçük çocuğunuzu yeni tatlarla pişirin ve sevindirin!

Yaşamın ikinci yılında çocuk yemek konusunda kendi zevkini geliştirmeye başlar, en sevdiği ve en sevmediği yemekler ortaya çıkar. Bu dönemde bebeğin menüsü zaten biraz yetişkin beslenmesine benziyor. Ancak her şeye bir anda girmek için acele etmemelisiniz.

2 yaşında bir çocuğun beslenmesi

Daha önce bir çocuğun ana ürünleri süt, mama, tahıllar vb. idiyse, şimdi fark edilir derecede daha fazla seçenek var.

1. 2 yaşında bir çocuğun beslenmesinin ana hükümlerini ele alalım.
2. Daha önce olduğu gibi öğünler günde beş kez kalıyor. Kahvaltı ve akşam yemeği yaklaşık olarak eşit olmalı, ikinci kahvaltı ve ikindi atıştırmalığı olarak ise daha hafif yemekler sunuyoruz. Çocuk öğle yemeğinde en fazla miktarda besin almalıdır.
3. Artık 2 yaşındaki bir çocuğun beslenmesinde öğle yemeği için üç çeşitten oluşan tam bir menü yer alıyor. Önce sıvı yiyecek, sonra garnitürle birlikte bir parça balık veya et ve en sonunda.
4. 2 yaşını dolduran bir bebek için çocuk menüsü farklı malzemeler içeren tarifler içermelidir ancak yaklaşık %70'i karbonhidrat olmalıdır.
5. 2 yaşındaki bir çocuğun diyeti günlük olarak et, balık veya yumurta, süt ve sebzeli tahılları içermelidir. Her grubun kendi işlevleri vardır, bu nedenle bir ürünü diğeriyle değiştirmek işe yaramayacaktır.

2 yaşından itibaren çocuk tarifleri: ilk kurslar

Daha önce olduğu gibi bebeğinize ilk yemek olarak püre çorbaları sunabilirsiniz. Et suyu yapmak için tavuk, dana eti veya tavşan en iyisidir.

İçindekiler:

• tavuk eti - 0,5 kg;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı. ;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• su - 0,5 l;
• ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı;
• tadı yeşillikler.

Hazırlık

Tavuk suyunu pişirin. Eti çıkarın ve soğutun. Et soğurken soğanı ve havuçları kaynar suya ekleyin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Eti parçalara ayırın ve havuçlu bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı yarım bardak et suyuyla seyreltin, süt, tereyağı, un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak et suyuna ekleyin. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

2 yaşından itibaren çocuk tarifleri: et ve sebze yemekleri

İkinci yemek için güveç, puding veya haşlanmış sebze hazırlayabilirsiniz. Et veya balık buharda pişirilir veya fırında pişirilirse çok daha sağlıklı olur.

Etli puding

İçindekiler:

• dana eti - 50 gr;
• beyaz ekmek - 1 adet;
• süt - 50 ml;
• yumurta - 0,5 adet;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• rendelenmiş kraker - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Ekmeği süte batırın. Eti kaynatın ve ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Sarısını ekleyin ve karıştırın. Beyazları köpürene kadar çırpın ve kıymaya yavaşça katlayın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, galeta unu serpin ve karışımı yayın. Yağlı kağıtla kaplayıp 20 dakika pişirin. Patates püresiyle servis yapın.

Buharda pirzola

İçindekiler:

• et - 60 gr;
• beyaz ekmek - 1 adet;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği süt veya suyla ıslatın ve ikinci kez etle birlikte geçirin. Tereyağı, tuz ekleyin. Kıymayı pürüzsüz, homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın. Köfteleri bir tencereye koyun ve az miktarda sıcak su ekleyin. Bir kapakla örtün ve yarım saat fırına koyun. Periyodik olarak sıvı ile su.

2 yaşındaki çocuklar için tarifler: tatlı

Tatlı her şeyden önce sağlıklı olmalı ve sindirim sürecine yardımcı olmalıdır. Ancak sağlıklı olan her şey bir çocuğun yemek istediği şey değildir. 2 yaşındaki çocuklar için miniklerin mutlaka denemek isteyeceği bazı basit tarifler sunuyoruz.

Kremalı çörek pudingi

İçindekiler:

Hazırlık

Çörek hamurunu dilimler halinde kesin. Her dilimi tereyağıyla fırçalayın ve tavaya yerleştirin. Yumurta sarısını sütle öğütün. Yumurta-süt karışımına un ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Ekmek dilimleri kremayla doldurulur. Fırında yarım saat kadar, rengi sarı oluncaya kadar pişirin.

Arkadaşlarla konuşup küçük bir anket yaptıktan sonra çocuklarımızın sevdiği birkaç basit ve lezzetli yemeği bir araya getirmeyi başardık. Ancak en önemlisi hazırlıkları fazla zaman almaz.

1. Tatlı soslu tavuk

2. Peynirli kabuklar

Kabuklar kaynarken soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun, tuz, karabiber ve isteğe göre aromatik otlar ekleyin. Haşlanmış tavuk göğsü ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı, domatesi ve eti karıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kabuğu kıyma domates ve etle doldurun, üstüne peynir ekleyin. Kabukları yağla yağladıktan sonra derin bir tavaya veya fırın tepsisine dizin. Peyniri eritmek için ateşe verebilir veya sıcak fırına 3-4 dakika koyabilirsiniz.

Her türlü salata ile servis edilebilir. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.

3. Peynirli patates

maddeler: patates, tereyağı, peynir, tuz.
Hazırlanışı: Küçük patatesleri seçin. Soyulmuş veya iyice yıkanmış patatesleri ikiye bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve bir parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Daha sonra her patatesin üzerine bir parça peynir koyun. Peynir eriyip biraz kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin. Her türlü salata ile servis edilebilir.

4. Ekşi krema soslu tavuk ciğeri

maddeler: tavuk karaciğeri, soğan, havuç, tuz, karabiber, aromatik otlar, ekşi krema, ayçiçek yağı.
Hazırlanışı: Tavuk ciğerini önceden ısıtılmış bir tavada ayçiçek yağında rengi değişene kadar her iki taraftan kızartın. Doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve istenirse aromatik otlar ekleyin. Birkaç dakika sonra orta rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema ekleyin. İstenirse taze otlar ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

Makarna, patates veya yulaf lapası ile servis yapabilirsiniz. Çocuklar bu karaciğerle her şeyi süpürüp atacak. Hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ve tadı tek kelimeyle muhteşem!

5. Köfte çorbası

İçindekiler: Kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, yeşil bezelye, zerdeçal, küçük yıldız makarna, zeytinyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar.
Yapılışı: Buzdolabında kıyılmış tavuk varsa bu bir lütuftur. Değilse, eti doğrayarak, küçük bir soğan, bir diş sarımsak ve tadına göre tuz ekleyerek kendiniz pişirin.

Patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayıp kıymadan köfte yapın. Patatesleri ve havuçları ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin ve birkaç dakika pişirin, soğanı, tuzu, karabiberi, defne yaprağını, makarnayı ve zerdeçalı ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Köfteleri ve bir kaşık zeytinyağını ekleyin. Hazırlanmadan bir dakika önce yeşillikleri ekleyin. Konserve bezelyeniz varsa en sonunda ekleyin. Taze ise - patateslerle birlikte.

Bu çorba çok güzel görünüyor, zerdeçal onu altın rengi ve lezzetli yapıyor, farklı renk ve şekillerdeki malzemeler kesinlikle çocukların ilgisini çekecek.

6. Balık pirzolası

İçindekiler: 500 gr balık filetosu, 2-3 dilim kabuksuz beyaz ekmek, soğan, sert peynir, bir yumurta, bitkisel yağ, dereotu, tuz.
Hazırlanışı: Balık filetosunu soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, yumurtayı, sıkılmış ekmeği suya veya süte ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, tuz, bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Islak ellerle pirzola oluşturuyoruz. Güzellik için onlara yıldız, balık, kalp şeklini verebilirsiniz. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırına koyun. Köfteler hazır!

7. Havuç pirzolası

Tatlı pirzola
İçindekiler: 5-6 adet orta boy havuç, yarım su bardağı irmik, 2-3 çay kaşığı. şeker, bir yumurta, bir tutam tuz, bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Havuçları haşlayın, soğuyunca rendeleyin, irmik, yumurta, şeker, tuz ekleyin. Pirzola oluşturun, irmik içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Reçel veya reçel ile servis edilebilir.

Tuzlu pirzola
İçindekiler: havuç, küçük soğan, diş sarımsak, tuz, yumurta, irmik, dereotu.
Hazırlanışı: Haşlanmış, soğutulmuş havuçları rendeleyin, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince doğranmış dereotu, yumurtayı, tuzu, irmiği ekleyin, karıştırın, pirzola haline getirin, her iki tarafını da kızartın.

8. Sosisli ve sebzeli omlet

Malzemeler: 8 yumurta, 1 su bardağı süt, 1-2 yemek kaşığı. kaşık un, bir tutam tuz, birkaç bebek sosisi, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı konserve bezelye, 1 adet haşlanmış havuç, 1-2 adet haşlanmış patates, yeşillik.
Hazırlanışı: Yumurtaları derin bir kaseye kırın, süt, tuz, un ekleyin ve iyice çırpın. Sosisleri halkalar halinde, havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, bezelyeleri suyla durulayın. Tüm malzemeleri yumurtalara ekleyin, karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu omlet taze sebze veya soslarla servis edilebilir.

9. Mannik

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı ekşi krema (kefir ile değiştirilebilir veya ikiye alınabilir), yarım su bardağı şeker, üç yumurta, yarım çay kaşığı soda, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve bir süre bekletin. Akşam hazırlanıp bir gece buzdolabında bekletilebilir.
Yağlanmış bir tavaya dökün ve 30 dakika fırına koyun. Mannaya kurutulmuş meyveler, meyveler koyabilir veya en sevdiğiniz reçel veya şurubu üzerine dökebilirsiniz.

10. Lorlu güveç

Malzemeler: 1 kg süzme peynir, 3 yumurta, yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı süt, vanilin, 1 su bardağı şeker (tadına göre biraz daha az), 1 limonun kabuğu rendesi, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı.
Hazırlanışı: Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Süzme peynir ne kadar yumuşak olursa güveç o kadar lezzetli olur.

Bunu yaparken irmiğin üzerine sütü dökün. Yumurtaları şekerle karıştırın, köpürene kadar çırpmanıza gerek yoktur. Süzme peynir, yumurta, irmik karıştırın, vanilin ekleyin, yarım limonun suyunu dökün, limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Güveçte suya batırdıktan sonra kuru kayısı, kuru üzüm veya meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Süzme peynirini yağlanmış bir tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırında üstü altın rengi kahverengi olana kadar 40 dakika bekletin. Hazırlanması hızlıdır ve 40 ücretsiz dakika içinde birçok yararlı şey yapabilirsiniz.