Tavuk fileto tarifleri nasıl yapılır. Tavuk yemekleri

Tavuk göğsünü biraz kuru olduğu için mi sevmiyorsunuz? Vücudunuza dikkat ettiğiniz için sadece göğüs eti mi pişiriyorsunuz? Yeni doyurucu bir salata veya meze tarifi mi arıyorsunuz? Orijinal bir çorba pişirmek ister misin? O halde seçimimiz tam size göre!

Bugün size tavuk göğsünün mutfakta hayal gücünüze yer açtığını göstermek istiyoruz. Ve hiç de kuru değil! Bu yumuşak, sağlıklı ve çok lezzetli bir ettir. Önemli olan doğru şirketi ve bunun için pişirme süresini seçmektir. Kefir, peynir, sebze, mantar ve aromatik bitkileri yanınızda bulundurun. Ailenizin en sevdiği baharatları eklemeyi unutmayın.

Susamlı tavuk parmakları
		İçindekiler: Tavuk filetosu - 2 adet Kefir - 1 bardak Un - 4-5 yemek kaşığı. Sarımsak – 2 diş Sebze yağı- 4-6 yemek kaşığı.(kızartma için) Susam - 1 yemek kaşığı. (Dekorasyon amaçlı) Tuz, karabiber - tatmak
Önce bu susamlı tavuk parmaklarını yapmayı denemenizi şiddetle tavsiye ederiz! Et yumuşak, yumuşak ve sulu olacaktır. Bütün gün boyunca gece boyunca veya sabah kefirde marine edin. Ve pişirme işleminin kendisi sadece birkaç dakika sürecek! İhtiyacınız olan tek şey sıcak bir kızartma tavası. Bu tür çubuklar çocukların ilgisini çekecek ve yetişkinlere hitap edecek. Açık yeşil bir salata onlar için harika bir eşlik olacaktır.
Kefirde fesleğenli tavuk
		İçindekiler: Tavuk filetosu - 600 gram Kefir - 1/2 l. Fesleğen - 2 yemek kaşığı. Sebze yağı- 4 yemek kaşığı. Tahıl hardalı- 2 çay kaşığı. Sarımsak – 4 diş Zevkinize biber
Tavuğu kefirde marine edin - etin doğal tadını vurgulayacaktır. Fesleğen kokusu tüm evi saracak ve elbette tüm ev halkını yemek masasında toplayacak. Ve bu yemek hiç şüphesiz istisnasız herkesi memnun edecektir. Aynı tarifi kullanarak tavuk butlarını da pişirebilirsiniz. Çok lezzetli olacak.
Şarap ve krema soslu tavuk göğsü
		İçindekiler: Tavuk - 2 adet.(fileto) Limon suyu - 1/2 çay kaşığı. Tereyağı - 60 gr. Et suyu - 1/4 bardak Vermut - 1/4 bardak Krema – 1 su bardağı Maydanoz - 2 yemek kaşığı. Beyaz biber – 1 tutam Tuz - tatmak
Sabah tavuk filetoyu dondurucudan buzdolabına aktarın. Ve akşam yemeği hazırlamak için geleneksel 15 dakikaya bile ihtiyacınız olmayacak! Bu tarifin göğüs etini hazırlamak yalnızca 8 dakika sürer. Pişirmeyeceğiz veya kızartmayacağız, sadece baharatlarla birlikte kapalı bir tavada tereyağında hafifçe pişirin. Voila - ve Fransız tarzı bir akşam yemeği masanızda.
Ekşi krema soslu pestolu tavuk
		İçindekiler: Tavuk göğsü - 500 gram Kiraz domates - 200 gram Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. Pesto sosu - 2 yemek kaşığı. Tuz - tatmak Karabiber - tatmak Sebze yağı- 1 yemek kaşığı.
Yanında tavuk fileto ve pilav - sıradan, kuru ve sıkıcı mı? Bunu nasıl düzelteceğimizi biliyoruz! Parlak renkler ekleyelim - kışın özlediğimiz şey bu! Yeşil pesto ve kırmızı domatesler durumu kurtaracak - parlak, sulu, inanılmaz lezzetli! Ve bu canlandırıcı sosun temeli, pitoresk resmimiz için istenen arka planı yaratacak sıradan ekşi krema olacaktır.
Tavuk göğüs pastırması
		İçindekiler: Tavuk filetosu - 2 adet Kaba tuz - 3/4 yemek kaşığı. l. Kuru kırmızı şarap- 3/4 bardak Hardal - 1 yemek kaşığı. l. taneler Defne yaprağı - 2 adet Sarımsak – 3 diş Karabiber – 10 bezelye Bal - 1 çay kaşığı.
Mağazadan yarı mamul et ürünleri alıyor musunuz? Kalitesinden emin olabileceğiniz ev yapımı pastırma mı istiyorsunuz? Bunun hiç de zor olmadığı ve değerli zamanınızdan 15 dakikanızı alacağı ortaya çıktı. Ve sonra pastırma kendi kendine pişecek! Peki, ya da neredeyse kendim :) Bir kutlama için mükemmel bir atıştırmalık seçeneği veya günlük bir sandviç için lezzetli bir lokma.
Kırmızı biberli tavuk
		İçindekiler: Tavuk filetosu - 2 büyük Domates - 2 adet dolmalık biber- 1 parça Soğan - 1 adet Ekşi krema - 1 ½ bardak Kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. Un - 1 yemek kaşığı. Sebze yağı– kızartmak için Baharatlar - tatmak
Paprikash, Macar ve Avusturya mutfağının klasik bir yemeğidir. Daha önce yemeğin zengin bir tada sahip olması için "yetişkin" tavuklardan hazırlanıyordu. Modern ev hanımları tavuk filetoyu başarıyla kullanıyor. Çok sayıda parlak, sağlıklı sebze, kalın, lezzetli ekşi krema sosu - gerçek bir kış yemeği, aromatik, parlak ve sıcak.
Kuzukulağı soslu tavuklu krep
		İçindekiler: Tavuk filetosu - 400 gram Kabak - 1 adet Yarı sert peynir - 100 gram Tavuk yumurtası - 2 adet İrmik - 30 gram Kuzukulağı - 50 gram Kefir - 50 gram Ekşi krema - 150 gram Dereotu - 3 yemek kaşığı.
Tavuk pirzolaları için birçok tarif var. Bugün tavuk etinin lezzetini sebzeler, otlar ve peynirle tamamlamayı öneriyoruz. Ve bunu orijinal soslarla tamamlamak için, aralarından seçim yapabileceğiniz iki sos hazırladık. Bu arada ikinci sosta pırasanın çoğu zaman gereksiz olan ve çöpe atılan yeşil kısmını kullanıyoruz. Bol yeşillik, bol sos – o tanıdık tavuk filetoyu şimdi hatırladınız mı?
Balkabaklı tavuk ezmesi
		İçindekiler: Kabak - 250 gram Pırasa - 70 gram Krema - 70 gram Çam fıstığı - 3 yemek kaşığı Salatalık turşusu- 100 gram Tereyağı - 20 gram
Balkabaklı en lezzetli tavuk ezmesi kahvaltınızı süsleyecek ve tatilde lezzetli bir meze olarak popüler olacak. Sonuçta pırasa ve çam fıstığı (veya kaju fıstığı) içeriyor - vitaminlerle dolu! Bir tavada kızartılmış beyaz ekmeğin üzerine sürün, üstüne salatalık turşusu ekleyin - böyle bir güzelliği kim reddeder ki! Sarımsak – 2 diş Fesleğen - 2 dal Tuz - 1 çay kaşığı. Karabiber – 1 tutam Zeytinyağı - tatmak
Yavaş pişirici en iyi yardımcınızsa, içinde tavuk fileto pişirdiğinizden emin olun. Etler yumuşak ve yumuşak olacak, domates kremalı sos ve fesleğen ise yemeğin sulu ve aromatik olmasını sağlayacak. Geriye en sevdiğiniz garnitürü ekleyip henüz gelmeyenleri yemeğe davet etmek kalıyor :) Ve bu tarifte size yemek hazırlarken işinize yarayacak birkaç püf noktası anlatacağız.
Julienne mantarlı ve tavuklu
		İçindekiler: Mantarlar - 500 gram Soğan - 3 küçük parça Tavuk filetosu - 300 gram Sert peynir - 150 gram Un - 1 yemek kaşığı. Süt - 300 ml Tereyağı - 40 gram Küçük hindistan cevizi - 1 tutam Tuz - tatmak
Ah, Julienne! Ah, bu altın kahverengi peynir kabuğu ve hassas soslu mantarlar! Binlerce tarif... bizzat denediğimiz bir tarife göre jülyen hazırlanmasını ister misiniz? Sadece ne servis edeceğinize karar verin - özel kokot yapımcıları, seramik kalıplar veya orijinal - tartlet veya çörek şeklinde. Tatil mezesi olarak servis yapın veya hafta içi günlerinize çeşitlilik katın. Jülyen hazırlamak çok basittir ve önceden birçok hazırlık yapılabilir.

Tavuk filetosu protein açısından yüksek, yağ oranı ise çok düşüktür. Şaşırabilirsiniz ama fosfor içeriği açısından balıklarla rahatlıkla rekabet edebilir, protein söz konusu olduğunda ise et ürünleri arasında şampiyon tavuk göğsüdür. A, B, E ve K vitaminleri, kolin, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir - bunların hepsi tavuk etinde de bulunur. 100 gram başına kalori içeriği sadece 108 kcal'dir. Tavuk eti de vücut tarafından kolayca sindirilir, bağışıklık sistemini uyarır ve kalbe iyi gelir. Tavuk suyunun uzun süredir hasta olanlara reçete edilmesi boşuna değil. Tavuk suyunun aroması ruh halinizi iyileştirebilir ve evinize sıcaklık getirebilir.

Tavuk filetosu muhteşem bir tatil masası hazırlamak ve kimseyi monotonluk hissetmeden tüm hafta aileyi doyurmak için kullanılabilir. İmparatorun nefret ettiği eti beslemeye cesaret eden, ancak bunu o kadar ustaca yapan Napolyon'un aşçısı hakkındaki efsaneyi nasıl hatırlamazsınız ki, o sadece idam edilmemekle kalmadı, aynı zamanda saray mutfağında şef oldu.

Afiyet olsun!

Lezzetli kremalı mantar sosunda pişirilen yumuşak tavuk köfteleri, tavuk hazırlamanın harika bir yoludur. Genellikle bu etin tadı oldukça kuru ve "sıkıcıdır", ancak bu versiyonda tavuk filetosunun tüm eksiklikleri ortadan kalkıyor!)

Tatil masası ve her gün için lezzetli krepler! Tavuk, mantar ve peynirle doldurulmuş krepler için basit bir tarif. Gerçek reçel! Ailem onları birkaç dakika içinde yiyor. Herkes bu tarifi arıyor. Yemek kitabınıza alın.

buğday unu, süt, kuru maya, şeker, tuz, yumurta, su, soğan, mantar, Tavuk budu, tereyağı, tuz, çekilmiş karabiber, krema...

Fricassee (Fransızca fricassée - "her türlü şey", Fransızca fricasser fiilinden, "kızartma, güveç"), beyaz sosla pişirilen beyaz ettir. Bugün krema soslu tavuk fileto yahnisi hazırlıyoruz. Tavuk eti sulu, yumuşak ve hoş bir ekşiliğe sahip olur. Akşam yemeği başarılıydı!

15 dakikada muhteşem bir tavuk pirzolası hazırlamak için basit ve oldukça bütçeye uygun bir seçenek. Tavuk fileto önce hızlı bir şekilde kızarana kadar kızartılır, ardından soya sosu, su ve limon suyundan yapılan sosla haşlanır. Et, baştan çıkarıcı bir "bronz bronzluk" ve keskin bir tat kazanır.

tavuk fileto, soya sosu, limon, marul

Tavuk göğsünü soya sosu ve bal ile marine edin. Fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Sadece üç malzeme, minimum zamanınız ve sonuç bütün günü mutfakta geçirmişsiniz gibi görünecek!

tavuk göğsü, soya sosu, bal

Tavuk, yumurtalı krep ve taze sebze salatası. Deneyin ve bu salatayı tekrar tekrar yapacaksınız! Alışılmadık derecede yumuşak ve çok lezzetli bir salata! Maslenitsa'daki şenlikli masa için mükemmel.

tavuk fileto, taze salatalık, Çin lahanası, yumurta, buğday unu, süt, öğütülmüş karabiber, mayonez, otlar, tuz, bitkisel yağ

Basit bir yemek için başka bir tarif sunuyorum - tavuk ve sebzeli wok funchose. Bu yemek pan-Asya mutfağı severleri kayıtsız bırakmayacak! Wok pirinç eriştesini tavuk ve sebzeyle hazırlamak çok hızlı ve kolaydır! Bu nedenle, alışılmadık bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız tarifi not ettiğinizden emin olun.

erişte, tavuk göğsü, brokoli, havuç, dolmalık biber, sos, sarımsak, köri, zencefil, tuz, bitkisel yağ, susam, yeşil soğan

İnanılmaz lezzetli tavuk göğsü. İlk kez pişirdiğimizde bu kadar lezzetli ve güzel olacağını beklemiyorduk bile! Meze sadece bir zevktir. Mantar dolgulu kreplerle doldurulmuş tavuk çıkıyor! Bunu denedin mi? Sağlık için pişirin, tekrarlayın!

Tavuk göğsünün sulu kalması için nasıl pişirileceği yaygın bir soru ve acil bir sorundur! Bugün tavuk fileto hazırlamanın en sevdiğim yolu, çok basit (hatta muhtemelen tembel) ve aynı zamanda lezzetli! Tavuk göğüslerini kesip sarımsak, kırmızı biber, bal ve bitkisel yağ karışımıyla marine edip fırına veriyoruz!

tavuk fileto, su, tuz, toz kırmızı biber, bal, çekilmiş karabiber, sarımsak, bitkisel yağ

Balkabağını pek sevmeyenler bile kabak ve elma ile pişirilmiş tavuk filetoyu sevecektir. Tüm bileşenler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşir, elmalar yemeğe hafif bir ekşilik verir ve sarımsak ve Provençal otlar harika bir aroma verir. Yemek çabuk hazırlanır, tavuk sulu ve çok lezzetli olur!

tavuk fileto, kabak, elma, sarımsak, tereyağı, bitkisel yağ, tuz, çekilmiş karabiber, baharatlı otlar

Peynir ve ev yapımı ekmek kırıntılarıyla kaplanmış tavuk şnitzel, çok lezzetli ve hazırlanması hızlı bir yemektir. Tavuk filetosu, çıtır peynir kabuğuyla yumuşak çıkıyor. Bu yemek için eti bir gece önceden hazırlayabilir, ancak ertesi gün pişirebilirsiniz.

tavuk fileto, sert peynir, beyaz ekmek, yumurta, un, toz kırmızı biber, köri, tuz, karabiber, bitkisel yağ

Günlük öğle yemeği menünüze çeşitlilik katmak istiyorsanız bu ilk yemeğe dikkat edin. Çorbanın kıvamı oldukça koyu. Mantarlar ve otlar çorbaya enfes bir aroma verir, patates ve tavuk onu doldurur ve krema ona hassas bir tat ve yumuşaklık verir. Tavuklu bu lezzetli mantar kremalı çorbanın hazırlanması kolay ve basittir.

Genellikle pancar çorbası yağlı etle hazırlanır. Ama bazen bu ilk yemeği daha hafif yapmak istersiniz. Bugün tavuk köfteli pancar çorbası hazırlıyoruz. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı! Çok çeşitli sebzeler, baharatlı lezzetli köfteler, zengin et suyu ve taze otlar - harika bir öğle yemeği!

Tavuk, salamura mantar, peynir ve domatesli salatada malzemeler katmanlar halinde dizilir. Yemek, domates, zeytin ve bitkilerden yapılan parlak haşhaşlarla süslenmiştir.

tavuk fileto, marine edilmiş petrol, sert peynir, domates, soğan, mayonez, tuz, çekilmiş karabiber, domates, çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin, haşhaş tohumu, dereotu

Buharda pişirici olmadan buharda pişirilmiş bir omlet hazırlamak için ilginç bir seçenek, bir tencerede ocakta, büyükannelerimizin vapurları çok az kişi duyduğunda pişirdiği şekilde pişirmektir. Sonuç olarak omlet fazla çaba harcamadan kabarık ve havadar çıkıyor, tavuk eti parçaları ona tokluk ve besleyicilik veriyor ve taze otlar ona hoş bir aroma veriyor.

Tavuk fileto- Her ev hanımına yardımcı olabilecek evrensel bir ürün. Geleneksel olarak tavuk filetosu, herhangi bir sebze ve sosla birleştirilerek yavaş bir tencerede haşlanır, haşlanır, pişirilir veya pişirilir. Sonuç, özel bir gün için bir çorba, garnitür veya ayrı bir yemektir.

Tavsiye! Tavuk filetoda neredeyse hiç yağ yoktur, bu nedenle bitmiş yemek biraz kurudur. Pişirme sırasında etin sulu ve yumuşak olmasını sağlayacak tereyağı, krema, mayonez veya ekşi kremayı eksik etmeyin.

Fileto pirzola şeklinde kızartılarak maden suyu, yumurta ve hatta peynir bazlı hafif bir hamur hazırlanır. Pirzolalar üzerine tereyağı ve bol miktarda ot serpilmiş pirinçle servis edilir. Filetoların çok çabuk piştiğini hatırlamakta fayda var:

Tavuk filetosu pişirilebilir, kızartılabilir ve salatalara eklenebilir

1. Kesilmiş filetoyu her iki tarafta 5-6 dakika kızartın.
2. Haşlanmış fileto 20 dakika pişirilir.
3. Filetoyu yarım saatten fazla pişirmeyin, bıçakla delin. Berrak meyve suyu üretiyorsa fileto hazırdır, ancak soluk pembe meyve suyu fileto ortasının henüz hazır olmadığını gösterir.

Yavaş bir tencerede baharatlı domates soslu fileto

Evrensel bir ürün olan tavuk filetosu, bu makineyi kullanarak yavaş bir tencerede sadece bir saat içinde hazırlanabilir. İçindekiler:

• 700 gr fileto;
• bıçağın ucunda kırmızı biber, tuz ve karabiber;
• 1-2 domates;
• 2 diş sarımsak ve ½ kısım büyük soğan;
• 30 gr domates salçası.

Hazırlık:

1. Sebzeleri ve filetoları parçalara ayırın ve soğanları ve sarımsakları çok pişiricide "Kızartma" modunda soteleyin.
2. Tavsiye! Domateslerin önce kaynar suya batırılması, kabuklarının çıkarılması ve rende veya elek ile dikkatlice ovulması önerilir.
3. 5 dakika sonra filetoyu kaseye ekleyin, 10 dakika daha kızartın, üzerine kırmızı biber serpin, domates ekleyin, üzerine seyreltilmiş salça ile su dökün. Bundan sonra “Söndürme” modunu 60 dakikaya ayarlayın.
4. Yemeğin daha hassas bir kıvamda olması için salça ve domateslerin yerini havuç ve ekşi krema alır.

Meyilli tavuk pirzolası

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 800 gram tavuk fileto,
• 6 tavuk yumurtası,
• tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Başlangıç ​​​​olarak, filetoyu yaklaşık 7 santimetre çapında parçalar oluşacak şekilde kesmeniz (biftek şeklinde olmalıdırlar) ve onları dövmeniz gerekir.
2. Bundan sonra tavuğu tuz ve karabiberle ovalayın.
3. Tüm yumurtaları bir kaseye kırıp iyice karıştırın.
4. Bundan sonra, her bir tavuk fileto parçasını yumurtalı bir kaseye batırmanız ve hemen ısıtılmış bir tavaya koymanız gerekir.
5. Bu işlemi her parça ile her iki tarafını da 4-5 dakika kızartarak gerçekleştirin.
6. Karabuğday lapası veya kızarmış patateslere iyi bir katkı.

Portakal suyu ile tavuk fileto

Bu sıradışı yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak

• 800 gram tavuk fileto,
• 2 torba öğütülmüş kırmızı biber,
• öğütülmüş karabiber,
• tuz,
• defne yaprağı ve Sicilya (kırmızı) portakal suyu.

Hazırlık:

1. Öncelikle tavuk filetoyu 1 santimetre kalınlığında biftek halinde kesip bir kaseye koymanız, ardından içine 2 torba öğütülmüş kırmızı biber döküp karıştırmanız gerekiyor.
2. Daha sonra çekilmiş karabiber, tuz ve 5 adet defne yaprağını ekleyin.
3. Bütün bunları Sicilya portakal suyuyla, tavuk etini 1-2 santimetre kaplayacak şekilde dökün.
4. 40 dakika oda sıcaklığında bekletin.
5. Bundan sonra her bifteği her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Fırında mantarlı lezzetli tavuk fileto

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr
• Petrol - 200 gr
• Ekşi krema - 150 gr
• Mayonez - 150 gr
• Soğan - 1 adet
• Maydanoz - 1 demet
• Peynir - 150 gr
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu çırpın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Bu arada doğranmış mantar, soğan, rendelenmiş peynir, ekşi krema, mayonez ve maydanozdan oluşan bir karışım hazırlayın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Hazırladığınız karışımı her bir fileto parçasının üzerine koyun ve fırında pişirin.

Tavuk göğsü filetosu ve sebzeli basit güveç

İçindekiler:

• dondurulmuş karnabahar 400g
• dondurulmuş yeşil fasulye 400g
• derisiz tavuk göğsü (haşlanmış posası yaklaşık 300gr)
• 1 soğan
• 1 havuç
• süt 200g
• 3 yumurta
• Adıge tipi peynir 150g
• bitkisel yağ 2 çay kaşığı.
• küçük bir demet dereotu

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) haşlayın, etini çıkarın.
2. Lahanayı ve fasulyeyi kalan et suyunda yaklaşık 7 dakika pişirin.
3. Soğanı ve rendelenmiş havuçları 1 çay kaşığı kadar biraz kızartın. yağlar
4. Filetoyu bıçak kullanarak bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
5. Ayrıca haşlanmış sebzeleri de doğrayın.
6. Tatlandırmak için süt, yumurta, rendelenmiş peynir ve tuzu karıştırın.
7. Tüm malzemeleri karıştırın (sebzeler, kıyma ve doğranmış dereotu sosu)
8. Kalıbı 1 saat yağlayın. l. bitkisel yağ, karışımı bir kalıba dökün ve fırında 40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Amaretto soslu iştah açıcı fırında tavuk fileto

İçindekiler:

• Tavuk fileto 4 adet
• Petrol 400 gr
• Sarımsak 3 diş
• Tereyağı 100 gr
• Krem 200 ml;
• Yeşil soğan 3 yemek kaşığı. l.
• Kapari 2 yemek kaşığı. l.
• Amaretto 120 ml

Hazırlık:

1. Geniş bir tavada 50 gram tereyağını eritin. Tavukların her iki tarafını da hafifçe kızartın. Pişirme kabına aktarın.
2. Kalan tereyağını ekleyin, doğranmış yeşil soğanları, doğranmış mantarları ve doğranmış sarımsakları kızartın. Karışımı tavuğa aktarın.
3. Tavayı orta ateşte ısıtın, kremayı ve amarettoyu dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Kapari ekleyin. Ortaya çıkan sosu tavuğun üzerine dökün.
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.

Basit hızlı tavuk pirzola

İçindekiler:

• 1 kilo tavuk fileto
• 1/4 somun
• 1 soğan
• 1 yumurta
• ayçiçek yağı
• öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

1. Filetoyu yıkayın, filmleri çıkarın, parçalara ayırın. Somunu kesin, süte veya suya batırın, sıkın. Soğanı doğra.
2. Eti, somunu ve soğanı kıyma makinesinde öğütün. Yumurtayı, karabiberi, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Islak ellerle küçük köfteler yapın ve önceden ısıtılmış bir tavaya yağla koyun.
3. Köfteleri orta ateşte kızartın, biraz su veya et suyu ekleyin, üstü kapalı 5 dakika pişirin.

Jambon ve peynirli tavuk fileto "Le Cordon Bleu" tarifi

İçindekiler:

• 4 tavuk göğsü filetosu
• 4 ince dilim jambon
• 4 ince dilim peynir
• bir kaç dal maydanoz
• tatmak için biber ve tuz
• 100-120 gr kraker veya galeta unu
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. un

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve parçanın kalınlığının tüm alan üzerinde aşağı yukarı aynı olmasını sağlamak için oklava ile çırpın.
2. Filetoyu tuzlayıp karabiberleyin. Jambon, peynir ve maydanozu ekleyin.
3. Rulo şeklinde sarın.
4. Unu yuvarlayın.
5. Hafifçe çırpılmış yumurtalara tuzla batırın. Kraker veya ekmek kırıntılarını yuvarlayın.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, pişip çıtır kahverengi olana kadar yerleştirin.
7. Pirinç veya sebze ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde pastırma ve ekmek kırıntılarında lezzetli tavuk fileto

İçindekiler:

• 4-5 tavuk fileto
• 200-250 gr pastırma
• 150 gr ekmek kırıntısı
• 50 gr rendelenmiş parmesan
• 3 yemek kaşığı. l. un
• 2 yumurta
• tatmak için tuz ve karabiber

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Her filetoyu 4-5 uzun parçaya bölün. Tatmak için biber ve tuz.
2. Pastırmayı fileto parçalarının sayısına göre ince şeritler halinde kesin.
3. Galeta unu ve Parmesanı bir kapta karıştırın
4. Un ekmekli
5. Yumurtaya bulayıp galeta ununa bulayın. Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve filetoyu pişene ve güzelce çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Puf böreği içinde sıcak tavuk fileto yemeği

İçindekiler:

• 1 kilo tavuk fileto
• 500 gr puf böreği mayası
• 150 gr tereyağı
• 1 demet dereotu
• 0,5 demet maydanoz
• 0,5 demet kişniş
• 1 çay kaşığı. limon suyu
• tatmak için tuz, karabiber
• yükseltir tavayı yağlamak için sıvı yağ

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu doğrayın, hafifçe çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Doldurmayı ayrı olarak hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını ince doğranmış otlar, limon suyu, karabiberle karıştırın, tadına ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Dolguyu pirzolalara sararak sosis şekli veriyoruz.
4. Daha sonra milföy hamurunu yaklaşık 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde açın, ruloları puf böreğine spiral şeklinde sarın, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırına koyun ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

Teriyaki soslu tavuk fileto tarifi

İçindekiler:

• 2 adet. tavuk fileto
• soya sosu
• öğütülmüş zencefil
• 2 çay kaşığı bal
• sebze yağı
• balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı. l. Susam taneleri
• pirinç veya yumurtalı erişte, garnitür için sebzeler

Hazırlık:

1. turşusu - biraz soya sosunu (gözle kullandım) öğütülmüş zencefil, bal ile karıştırın, biraz balzamik sirke ve bitkisel yağ ekleyin.
2. Eti küçük şeritler halinde kesin ve turşuyu 1 saat boyunca dökün.
3. Daha hızlı sevenler için süreyi yarım saate düşürebilirsiniz ancak bu durumda etin tadı biraz kaybolabilir.
4. Marine ettikten sonra eti ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın, ardından turşuyu dökün ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sos çok sıvı ise 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kaşık un, sürekli karıştırarak.
5. Birkaç dakika - ve işiniz bitti! Eti tabağa susam serpin.
6. Yumuşak oluncaya kadar haşlanmış ve şeritler halinde kesilmiş sebzelerle süslenmiş yumurtalı erişte veya pirinç, garnitür olarak mükemmeldir.

“Kürk manto altında fileto” yemeğinin tarifi

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr
• Havuç - 2 adet
• Soğan - 2 kafa
• Patates - 600 gr
• Sert peynir - 150 gr
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Baharatlar - tatmak
• Mayonez - 200 gr
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde (1,5 cm) kesin, tuz, karabiber ve limon suyuyla mayonezde marine edin, marinede 30-40 dakika bekletin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, patatesleri dilimler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Altına tavuk etlerini yerleştirin.
3. Tavuğun üzerine soğanları, soğanların üzerine havuçları, üzerine patatesleri koyun.
4. Tuz, mayonezle yağlayın, üzerine peynir serpin. Ve fırında 30-40 dakika sıcaklıkta. 180 derece.

Kremalı soslu mantarlı tavuk filetosunun lezzetli yemeği

İçindekiler:

• tavuk filetosu - yaklaşık 1 kg
• petrol - 7-8 büyük parça
• krem %10
• 350 ml sarımsak 3-4 diş
• peynir 200-300 gr
• biraz maydanoz
• pravana otları (sadece biraz)

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu büyük parçalar halinde, mantarları "dilimler" halinde kesin. Tavukları ve mantarları bir tavaya alıp tereyağında kızartın.
2. Tavuk ve mantarlar kızartılırken kremayı hazırlayın: Sarımsakları derin bir tabakta ezin, peyniri ekleyin, ince kıyılmış dereotu ekleyin, kremayı dökün, biraz Provence otları ekleyin ve karıştırın.
3. Tavuk ve mantarlar haşlandıktan sonra, onlardan ayrılan suyu boşaltın (hepsini değil, ancak yine de sizin takdirinize göre biraz kalması için) ve kremamızı dökün, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. dakika.

Artık fileto yemeklerini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Ekşi kremalı soğanlı tavuk fileto

İhtiyacın olacak:

• 700 gr tavuk fileto,
• 500 gr ekşi krema,
• 200 ml su,
• 50 gr tereyağı,
• 25 gr taze kişniş,
• 5 diş sarımsak,
• 2 soğan,
• 5 yemek kaşığı. sebze yağı,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• tatmak için baharatlar,
• tuz.

Ekşi krema ve soğanda tavuk fileto nasıl pişirilir:

1. Kremalı kuru yağı bir tavaya alın, bitkisel yağı ekleyin, baharatları ekleyin, orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin, baharatlar bile aroma yaysın, iri doğranmış filetoyu ekleyin, 10 dakika karıştırarak kızartın, iri doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın, 20 dakika daha pişirin.
2. Ocağı kapatın, ekşi kremayı dökün, baharatları ve doğranmış sarımsakları artırın, karıştırın, tavayı tekrar ocağa koyun, orta ateşte 2 dakika ısıtın, yavaş yavaş su ekleyin.
3. Taze kişnişi veya diğer yeşil otları doğrayın ve ekleyin, karıştırın, sos istediğiniz kıvama gelinceye kadar orta ateşte 5 dakika daha pişirin.

Basit bir tarif, harika bir sıcak yemeği çok hızlı bir şekilde, birkaç dakika içinde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kremalı tavuk filetosu daha az yumuşak değildir.

Bir tavada kremalı tavuk fileto

Oldukça uygun fiyatlı katkı maddeleri (limon ve kekik) yardımıyla sıkıcı diyet etlerine yeni bir tat verebilirsiniz. Birlikte sadece kümes hayvanlarıyla değil, aynı zamanda filetoyu pişireceğimiz basit kremalı sosla da iyi gidiyorlar.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 1,9 kg;
• kekik – 2 dal;
• un – 65 gr;
• tereyağı – 45 gr;
• tavuk suyu – 235 ml;
• limon – 1 adet;
• krema – 260 mi;
• un – 15 gr.

Hazırlık:

1. Tavuk filetonun bütün parçalarını zarlardan ve kalan yağdan ayırın, baharatlayın ve ardından limon suyu ve kekikle marine edin.
2. Yarım saat sonra, fileto her tarafı sertleşene kadar tavuğu kızartın, kalan turşuyu üzerine dökün.
3. Kuşu ayrı bir tabağa alın, tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi krema ve et suyuyla seyreltin.
4. Sos koyulaşana kadar bekleyin ve içine tavuk parçalarını ekleyin. Kuşu sosta pişirin, ardından üzerine narenciye kabuğu rendesi veya limon dilimleri gezdirerek servis yapın.

Kremalı mantarlı tavuk fileto

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 5 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• pastırma – 180 gr;
• petrol – 380 gr;
• krema – 235 mi;
• tavuk suyu – 115 ml;
• parmesan – 45 gr;
• servis için maydanoz.

Hazırlık:

1. Baharatlı tavuk parçalarını yüksek ateşte her tarafı kızarıncaya kadar ama tamamen pişmeden kızartın. Tavukları ayrı bir tabağa alın.
2. Aynı kapta pastırma parçalarını gevrek olana kadar kızartın, pastırmayı peçetelerin üzerine çıkarın ve kalan yağı mantarları sarımsakla kızartmak için kullanın.
3. Mantarların üzerine krema ve tavuk suyu karışımını dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin ve sos kaynayıp hafif koyulaşıncaya kadar bekletin.
4. Tavuğu mantar sosunun içine koyun, üzerine çıtır pastırma parçacıkları serpin ve 200 derecede 10-12 dakika pişmeye bırakın.

Kremalı biberli tavuk fileto - yemek tarifi

Yemeğin Tay versiyonunda inek kreması yerine hindistancevizi kreması kullanılıyor - menüyü egzotik bir şeyle çeşitlendirmek istediğiniz durumlar için ideal.

İçindekiler:

• sarı köri ezmesi – 1 ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
• tavuk filetosu – 320 gr;
• tatlı biber – 90 gr;
• kabak – 90 gr;
• hindistancevizi kreması – 95 ml;
• su – 115 mi;
• balık sosu – 10 ml.

Hazırlık:

1. Kremalı tavuk filetoyu pişirmeden önce, sebzeleri yüksek ateşte, pişene kadar değil, kahverengileşmelerine izin vererek hızlı bir şekilde kızartmanız gerekir.
2. Tavadaki sebzelere tavuk fileto küplerini ekleyin, tuzlayın ve köri ezmesini ekleyin.
3. Hindistan cevizi kreması, su ve balık sosu karışımını tavuk ve sebzelerin üzerine dökün, ardından orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika veya sos kalınlaşıncaya ve tavuk tamamen pişene kadar pişirin. Devamını oku:

İhtiyacın olacak:

• 500-700 gr tavuk fileto,
• ½-1 bardak limon suyu,
• 3-4 yemek kaşığı. zeytin yağı,
• 2-3 tutam kurutulmuş şehit otu,
• kekik,
• biberiye,
• kimyon,
• mercanköşk ve kırmızı biber.

Rakamlarla tavuk fileto nasıl pişirilir - İtalyanca:

1. Tüm otları zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın, filetoyu ince ince doğrayın ve hazırlanan turşunun içine koyun, karıştırın, streç filmle örtün, yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Marine edilmiş filetoyu kuru, sıcak bir tavaya koyun (yağ, turşunun içine zaten emilmiştir), pişene kadar karıştırarak 10 dakika kızartın.
3. Tavuk fileto, fazla vakit harcamadan, sağlıklı, lezzetli ve sağlıklı beslenmeye çabalayan herkesin beğendiği harika bir üründür.
4. En sevdiğiniz yiyecekleri ve baharatları kullanarak tavuk fileto yemekleri için kendi tariflerinizi yaratın çünkü neredeyse her şeyle uyumludur! Afiyet olsun!

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Tavuk filetosu, tüm sporcuların ve sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarının favori yemeğidir. Etli et yemeklerini sevenler genellikle tavuğun bu kısmını pişirmekten kaçınırlar çünkü kuru ve yumuşak görünür.

Editoryal İnternet sitesi Diyetinizi bozmadan sulu ve lezzetli tavuk göğsü pişirebileceğiniz en havalı tariflerden 7'sini bir araya getirdim.

Krema soslu brokolili tavuk

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 1 adet. (400 gr)
• brokoli lahanası - 500 gr
• krema sosu - 700 ml
• Parmesan peyniri - 50 gr
• havuç - 1 adet.
• ekmek kırıntıları - 50 gr
• tereyağı - 50 gr
• taze veya kurutulmuş tarhun - tatmak
• tuz, öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak

Hazırlık:

1. Havuçları soyun ve küpler halinde kesin. Brokolileri yıkayıp küçük çiçeklere bölün. Havuç ve brokolileri az miktarda suda yarı pişene kadar buharda pişirin.
2. Tavuk göğsünü yıkayıp parçalara ayırın. Daha sonra bu parçaları dar şeritler halinde kesin. Tavuğu az miktarda bitkisel yağda bir tencerede et beyazlayana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ekle.
3. Süt veya krema ile kremalı beşamel sos hazırlayın ve sıvı ekşi krema kalınlığına getirin.
4. Fırın tepsisini az miktarda tereyağıyla yağlayın. Brokoli ve havuçları bir kalıba yerleştirin. Üzerine tavukları yerleştirin. Tavuğun üzerine doğranmış taze veya kurutulmuş tarhun serpin. Daha sonra kremalı sosu dökün. Yemeğin üzerine galeta unu ve rendelenmiş Parmesan serpin. Tereyağının geri kalanını küçük parçalar halinde kesin ve tabağın yüzeyine dağıtın.
5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Mango salsalı tavuk fileto

İhtiyacın olacak:

• 2 tavuk göğsü
• 1 mango
• 1 avokado
• 1/2 kırmızı dolmalık biber
• 1 soğan
• 3 dal maydanoz
• 1 limon
• 1 çay kaşığı. kırmızı şarap sirkesi
• 30 mi soya sosu
• 1/2 çay kaşığı. hardal
• zeytin yağı
• 1 diş sarımsak, tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Mango, avokado, soğan ve dolmalık biberi soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye aktarın, sirke ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Sarımsakları doğrayın, 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. l. tereyağı ve hardal. Göğüsleri 4 parçaya bölün, karışımla ovalayın ve 1 saat buzdolabına koyun.
3. Filetoyu her iki tarafta 5 dakika kızartın. Servis yapmadan önce filetoların üzerine salsayı kaşıkla dökün.

Humus ve sebzeli çıtır tavuk

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü 4 adet.
• kabak 1 adet.
• kabak 1 adet.
• soğan 1 adet.
• humus 200 gr
• zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.
• limon 2 adet.
• öğütülmüş kırmızı biber 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Pişirmeden bir saat önce kuşu buzdolabından çıkarın.
2. Fırını önceden 210 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisi hazırlayın: az miktarda bitkisel yağla yağlayın.
3. Kabak, kabak ve soğanı dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ve zeytinyağıyla tatlandırın. Sebzeleri iyice karıştırın.
4. Tavuk göğsünü tek kullanımlık bir bezle silin: et ıslak olmamalıdır.
5. Sebzeleri bir fırın tepsisine ve üstüne tavuk göğsünü yerleştirin. Eti humusla yayın. Her şeye limon suyu serpin ve kuşa kırmızı biber serpin.
6. Çanak hazır olana kadar 25-30 dakika pişirin. Derhal servis yapın.

Domates ve nohutla pişmiş tavuk

İhtiyacın olacak:

• 2 büyük göğüsten tavuk fileto - 4 adet.
• nohut - 1 bardak
• taze fesleğen - küçük bir demet
• kiraz domates - 15-20 adet.
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
• kuru kekik - bir tutam
• kuru kekik - bir tutam
• taze çekilmiş karabiber - tatmak
• deniz tuzu - tatmak

Hazırlık:

1. Nohutları bir gece önceden 10-12 saat bekletin. Suyun ekşimesini önlemek için kaseyi buzdolabına koymanız tavsiye edilir.
2. Şişmiş nohutları defne yaprağı ve karabiber ilavesiyle 60-90 dakika haşlayın.
3. Tavuğu bir fırın kabına koyun, yağ ve baharatlarla baharatlayın.
4. Derin bir kapta haşlanmış nohutları, ikiye bölünmüş çeri domatesleri, elle yırtılmış fesleğen yapraklarını karıştırın, biraz daha baharat ve bir kaşık yağ ekleyip karıştırın.
5. Nohut-sebze karışımını fileto etrafına yerleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında tavuk fileto pişene kadar pişirin. Nohutların kurumasını önlemek için formu folyo ile kapatmak daha iyidir.

Parşömen içinde sebzeli sulu tavuk fileto

İhtiyacın olacak:

• yeşil soğan - bir demet
• Kiraz domates - 350 gr
• beyaz soğan - 1 adet.
• taze kekik - 8 dal
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• tavuk göğsü - 4 adet. (her biri 200 gr)
• sek beyaz şarap - 50 ml

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Her biri 40x40 cm ölçülerinde 4 parça pişirme parşömeni kesin.
2. Domatesleri ikiye bölün, beyaz soğanı halkalar halinde kesin. Her bir parşömen parçasının ortasına eşit miktarda sebze (yeşil ve beyaz soğan, domates) yerleştirin.
3. Parşömenin kenarlarını kaldırın ve kağıdın sol ve sağ kenarlarını mutfak ipiyle bağlayarak “kayıklar” oluşturun. Her kağıt tepsisine bir çay kaşığı zeytinyağı ve bir tutam kekik ekleyin.
4. Tavuk göğsünü tuzlayıp karabiberleyin, eti “teknelere” dizin. Şarabı ve kalan tereyağını kuşun üzerine dökün ve fileto üzerine bir tutam kekik koyun. Tekneleri kapatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Çanağı fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Her tekneyi bir tabağa yerleştirerek hemen servis yapın.

Peynirli tavuk ruloları

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Yumuşak ve hafif, doyurucu, sebze ve tahıllarla kombinasyon halinde çok yönlü - kümes hayvanları hemen hemen her mutfakta mevcuttur. En uygun fiyatlı olanı bazen hindi ile değiştirilen tavuktur. Ancak her ev hanımı tavuk filetoyu lezzetli ve sağlıklı pişirmeyi, diyet sırasında bu üründen sıkılmamayı ve tatil için değerli bir tarif bulmayı anlamıyor.

Tavuk fileto nasıl pişirilir

Kümes hayvanları için herhangi bir tavuk yemeği hazırlamadan önce ön hazırlık yapılması gerekir. Tavuk göğsü içeren tüm tarifler, kızartmadan, haşlamadan veya pişirmeden önce aşağıdaki teknolojinin kullanılmasını içerir:

1. Hızlı pişirmek için ıslatın.
2. Gerekirse kesip çırpın.
3. Turşuyu dökün veya baharatlarla ovalayın, ancak yağ - tereyağı veya krema ile pişirin.

Çeşitlilik soslardan ve baharatlardan gelir: Fotoğrafta bile körili tavuk ve kremalı tavuk çok farklı olacaktır. En lezzetli baharat seçenekleri:

• zencefil;
• Kakule;
• köri;
• kırmızı biber.

Tavuk filetodan ne pişirilir

Profesyoneller, kümes hayvanı etinin domuz eti veya sığır eti için tasarlananlarla aynı tariflerde kullanılabileceğini garanti ediyor. Tavuk fileto tarifleri şunlar olabilir:

• şişlerde kebaplar;
• diyet çorbaları;
• doldurulmuş rulolar;
• güveç;
• Gulaş;
• pirzola ve köfte;
• pirzola.

Fırında

Lezzetli bir kümes hayvanı yemeği yaratmanın alışılmadık bir yolu, egzotik dolgulu sıcak bir rulo hazırlamaktır. Çalışma prensibini mutfak fotoğraflarından anlamak zordur ancak genel algoritma aslında deneyimsiz bir ev hanımının bile itaatine hazırdır. Standart fırında tavuk fileto yemeklerinden sıkıldıysanız ailenizi ve kendinizi şaşırtacak bu tarifi mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• konserve ananas – 200 gr;
• yumuşak peynir – 135 gr;
• tavuk filetosu – 0,55 kg;
• domates salçası – yarım bardak;
• pastırma – 90 gr;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu uzunlamasına kesin ve hafifçe çırpın. Parçaları streç film üzerine tek kat halinde yerleştirin. Birkaç küçük rulo veya bir büyük rulo yapabilirsiniz.
2. Üzerine domates salçasını yayın, çevre çevresinde el değmeden bir şerit bırakın.
3. Rendelenmiş peyniri, doğranmış pastırmayı, ananas parçalarını serpin.
4. Ruloyu yuvarlayın ve bağlayın.
5. Altında geniş bir tabak bulunan bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
6. Ruloyu oraya yerleştirin ve yarım saat pişirin.
7. Filmi çıkarın, çıkarın, 20 dakika daha pişirin. Sıcaklık – 180 derece.

Bir tavada ekşi krema sosunda

Minimum miktarda malzemeden bir mutfak şaheseri yaratmak mümkün mü? Basit ama her zaman başarılı ve lezzetli yemekleri seviyorsanız, bir tavada ekşi krema soslu tavuk filetoyu nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz. Bu narin bir sos, lezzetli, sulu et, harika aroma ve zamanınızın sadece yarım saati. Tavuğa yeni gözlerle bakın!

İçindekiler:

• az yağlı ekşi krema - yarım bardak;
• tavuk filetosu – 0,55 kg;
• diş sarımsak – 2 adet;
• sebze yağı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti kesin.
2. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün. Fileto parçaları ekleyin.
3. Hızlı bir şekilde çevirerek tüm yüzeyde kızartın.
4. Su ekleyin (yaklaşık bir bardak), brülör gücünü yarı yarıya azaltın. Kabı örtün.
5. Yarım saat sonra ekşi kremayı, doğranmış sarımsağı ve tuzu ekleyin.
6. Tavuğun sosu emmesi için 6-7 dakika daha pişirin.

Köfte

Kümes hayvanları, yağlı et kullanmaktan daha kötü olmayan, tamamen ayrı bir sıcak yemek oluşturmak için idealdir. Kıyılmış tavuk fileto pirzolaları, domuz eti ve sığır etinden tat veya besin değeri açısından daha düşük değildir, ancak kalorileri çok daha hafiftir. Bu, en küçüğünün bile buharda pişirildiğinde pişirebileceği mükemmel bir diyet yemeğidir.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 3 adet;
• yumurta 2 kedi. - 2 adet;
• tam tahıllı un – 40 gr;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.;
• kuru erik - oluşan pirzola sayısına göre;
• bir avuç taze ot;
• küçük mor ampul;
• sebze yağı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Kesim işlemini kolaylaştırmak için eti göğüsten çıkarın ve çeyrek saat kadar dondurucuya koyun.
2. Çok büyük olmayan küpler elde edene kadar büyük bir bıçakla doğrayın; biraz tuz ekleyin.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağ ve suda kavurun.
4. Kuru erikleri buharda pişirin.
5. Yumurtaları (1 bütün ve beyaz) ekşi krema ile çırpın, doğranmış otları ekleyin.
6. Etle birleştirin, baharat ve un ekleyin.
7. Ellerinizi kullanarak pirzola yapın, içine kuru erik koyun.
8. Folyoya sarılı olarak 175 derecede pişirin. Kapağın altında kızartabilirsiniz. Pirzolaların hazır hale getirilmesi için yaklaşık süre 15 dakikadır.

Yavaş bir tencerede

En gençler, kilo verenler ve hatta yaşlılar için herhangi bir kuşu pişirmenin bu yöntemi idealdir. Tavuğun yanı sıra hindi de kullanabilirsiniz. Onu tamamlayan sebzeler, yemeğin servis edileceği kişilerin tercihlerine göre seçilir. Yavaş tencerede tavuk filetoyla ne pişireceğinizi merak ediyorsanız bu tarifin ilginizi çekme şansı var.

İçindekiler:

• genç kabak;
• tavuk filetosu – 0,4 kg;
• havuç;
• Dolmalık biber;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• ekşi krema - yarım bardak;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Kuşu bir saat bekletin. Kırmızı biberle doğrayın ve rendeleyin.
2. Havuçları ve biberleri öğütün, kabakları küp şeklinde doğrayın.
3. Tüm malzemeleri yavaş tencereye koyun, tuz ekleyin ve bir bardak su ekleyin. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.
4. Ekşi krema ekleyin, 10 dakika daha bekletin.

Panelenmiş

Kanatlı eti için klasik "kat" yumurta ve undan oluşur, ancak profesyoneller tadı daha hassas hale getirmek için biraz krema eklemeyi tavsiye eder. Bir tavada meyilli tavuk filetoyu lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Kurumamasını sağlamak önemlidir, bu nedenle kızartma hızlı olmalıdır. Bazı ev hanımları hamura yumuşak peynir (mozzarella, suluguni) eklemeyi veya sıcak parçalara Parmesan serpmeyi sever.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 3 adet;
• yumurta 1 kedi. - 2 adet;
• un – 2 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• ağır krema – 30 ml;
• baharat;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Her göğsü temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin. Çırpın ve baharatlarla baharatlayın. Filme sarın ve yarım saat bekletin.
2. Yumurtaları kremayla çırpın, dikkatlice un ekleyin. İdeal kütle orta kalınlıktadır.
3. Kalın, yağlı bir dökme demir tavayı ısıtın.
4. Bir parça tavuğu hamurun içine batırın ve hemen kızartın. Et beyazlaşınca ters çevirin ve kahverengi olana kadar pişirin.

pirzola

Birkaç yıl önce külçeler özellikle popüler hale geldi - bol miktarda ekmek kırıntısı ve hafif bir hamurla kızartılmış çıtır kümes hayvanı parçaları. Tavuk pirzolasının nasıl pişirileceğini anlarsanız bu yemekle ilgili herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Fotoğrafta ve tatta, ev yapımı külçeler mağazadan satın alınanlardan daha aşağı değildir ve çok daha fazla faydası vardır.

İçindekiler:

• Yumurta;
• tavuk filetosu – 0,3 kg;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• galeta unu;
• biber, tuz;
• yağ.

Pişirme metodu:

1. Uzunlamasına kestiğiniz kalın fileto tabaklarını tahta bir tokmakla çırpın.
2. Biber ve tuz serpin.
3. Çırpılmış sarısına, ardından beyazına batırın. Un ve ekmek kırıntılarını karıştırın.
4. Pirzolalar tamamen kaplanıncaya kadar sıcak yağda kızartın.
5. Servis yapmadan önce peçetelerle kurulayın.

salata

Düşük kalorili yemeklerin uzmanları, kümes hayvanları veya deniz ürünlerinden elde edilen yağsız proteinli sebze kombinasyonlarını severler. Tavuk salatası, sıcak veya soğuk olabilir, bileşimi basit veya çok egzotik olabilir. Değişmeyen tek şey verdiği tokluk ve her zaman harika olan lezzettir. Klasik versiyon, taze şekersiz elma ve çıtır havuçtan oluşur. Ayrıca kereviz ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• yeşil Elma;
• havuç;
• yumurta 2 kedi. - 2 adet;
• tavuk filetosu – 200 gr;
• tuz;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu kaynatın, uzun şeritler halinde kesin.
2. Elmayı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
3. Yumurtaları kaynatın, sarılarını rendeleyin ve beyazlarını doğrayın.
4. Ana malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin.
5. Rendelenmiş peynir serpin.

Mantarlı

Genel çalışma prensibine göre bu yemek ekşi krema soslu güveçte benzer ancak içindeki Fransız ruhu daha net hissedilir. Kremalı soslu mantarlı tavuk filetosunun sek beyaz şarapla pişirilmesi tavsiye edilir. Et kuşun herhangi bir yerinden çıkarılabilir - göğsü satın almanıza gerek yoktur. Mantarlar arasında petrol tercih edilir ve garnitür olarak pirinç alınması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 0,35 kg;
• diş sarımsak – 3 adet;
• mantarlar – 210 gr;
• beyaz şarap – 50 ml;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
• az yağlı krema - bir bardak;
• yağ.

Pişirme metodu:

1. Göze çarpan bir altın rengi elde etmek için filetoyu kızartın.
2. Kıyılmış sarımsakları tavaya atın.
3. Birkaç dakika sonra doğranmış petrolleri ekleyin.
4. Karıştırarak yemeği 5-6 dakika pişirin, gücü maksimuma ayarlayın.
5. Birkaç dakika sonra kremayı şarabın içine dökün. En son soya sosunu ekleyin.
6. Isıyı azaltın ve sıvının kalınlaşmasını bekleyin.

Patatesli

Böylesine geleneksel, lezzetli ve doyurucu bir yemek her masada en az bir kez ortaya çıktı. Patatesli fırında tavuk fileto pişirmeyi bilmeyen bir ev hanımı bulmak zor ama bu basit tarifte bile birçok önemli nüans var. Patatesleri kurutmak için değil, yemeğin tüm bileşenlerini kızartmak için kümes hayvanı etinin sululuğu ve yumuşaklığı nasıl elde edilir? Hangi baharatları almak en iyisidir? Cevapları aşağıda bulabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 0,7 kg;
• patates – 0,4 kg;
• bal - 3 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
• hardal tohumları - 1 çay kaşığı;
• diş sarımsak – 2 adet;
• tuz;
• yeşillik;
• karabiber.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, tuz ekleyin.
2. Soya sosunu ısıtılmış balın içine dökün, hardalı ekleyin. Fileto parçalarını bu karışımla marine edin.
3. Sarımsakları doğrayın, otlar ve karabiberle birleştirin. Patates dilimlerini bunlarla ovalayın.
4. Tüm malzemeleri bir fırın poşetine koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Pişirme sıcaklığı – 170 derece.

Brizol

Alışılmadık bir isme sahip olan bu muhteşem görünümlü ve lezzetli yemek, hamura konulmuş omlet veya dövülmüş ete benzer. Ağızda keskin bir peynir tadı ve aromatik bitkilerin baharatı bulunan tavuk fileto brizol, kahvaltıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacak veya doyurucu bir protein akşam yemeği olarak hizmet edecektir. Bu yemeğin tadını tam olarak ortaya çıkarmak için taze domates ve sarımsakla ovulmuş sıcak çavdar krakerleri ile servis yapın.

İçindekiler:

• tavuk göğsü;
• yumurta 1 kedi. - 4 şey.;
• yeşillik;
• tuz;
• un – 35 gr;
• yarı sert peynir – 40 gr;
• yağ.

Pişirme metodu:

1. Göğüs filetosunun kemiklerini ve derisini çıkarın, kesin ve kıyma haline getirin.
2. Yumurtaları tuz ekleyerek çırpın. Un, doğranmış otlar, rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Tüm malzemeleri (yağ hariç) birleştirin.
4. Hamuru sıcak yağlanmış bir tavaya veya seramik kalıba dökün.
5. Omlet gibi kızartın veya fırında pişirin.
6. Ortaya çıkan gözleme herhangi bir dolguyla doldurulabilir ve bir rulo halinde yuvarlanabilir.

Lezzetli tavuk fileto nasıl pişirilir - şefin sırları

Zamanla her ev hanımı, belirli ürünleri kullanmak için bir dizi kişisel beceri ve püf noktası kazanır. Böyle bir deneyim ortaya çıkmadan önce başkalarının çalışmalarından yararlanmalısınız. Tavuk filetodan ne pişireceğinize karar verdiyseniz, bunu en iyi nasıl yapacağınızı bulmanız gerekir. Profesyoneller bazı tavsiyelerde bulunuyor:

• Tavuk etinin buzunu doğru şekilde çözün: suda değil buzdolabında, aksi takdirde tadı kaybolur.
• Evrensel bir turşusu, fileto parçalarının bir saat boyunca batırıldığı% 0,1 kefirdir. Daha sonra herhangi bir baharat kullanabilirsiniz.
• Pişirme sırasında göğsün kurumasından mı korkuyorsunuz ama marine etmek istemiyor musunuz? Boyuna kesilmiş bir cep yapın ve içine birkaç dilim limon veya soğan halkası koyun.
• Isıl işlem sırasında liflerin şeklini koruyabilmesi için etin çapraz olarak kesilmesi tavsiye edilir.

Video

Tartışmak

Lezzetli tavuk fileto nasıl pişirilir: tarifler