Pirinç lapasını sütle pişirmek. Fotoğraflarla adım adım tarife göre sütlü lezzetli pirinç lapası nasıl pişirilir

Sütlü pirinç lapasını nasıl pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız, o zaman kesinlikle bugün tarifimi tanımanız gerekir. Dürüst olmak gerekirse, bu pişirme yöntemini nispeten yakın zamanda, kızım için yulaf lapasının nasıl pişirileceği sorusuyla karşılaştığımda öğrendim.

Çocuklar hala seçici insanlardır ve yulaf lapasına karşı çok hassastırlar. Özel bir tutarlılığa, hoş bir yapıya ve mükemmel bir tada sahip olmaları gerekir - o zaman çocuklarınız kesinlikle bunu reddetmeyecektir.

Net oranlara sahip basit bir tarif

Ne yazık ki yemek kitabımda buna uygun bir tarif yoktu ve internette aşağı yukarı mantıklı bir şey bulamadım. Sonra yardım için üç sevimli çocuğun annesi olan bir arkadaşıma döndüm: Çocuklar için pirinç lapasını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını tam olarak bildiğinden emindim.

Ve yanılmadım: arkadaşım bana bu sürecin tüm inceliklerini memnuniyetle anlattı. Tüm malzemelerin oranından pişirme süresine kadar birçok nüansın olduğu ortaya çıktı. Hatta bazı anlar ilk başta kafamı karıştırdı ama yine de tarifte belirtildiği gibi yaptım.

Ve biliyorsunuz, çok lezzetli bir bebek pirinç lapası ile çıktım, tam istediğim gibi - kremsi bir dokuya sahip, reçel kıvamında! Artık sürekli bu şekilde pişiriyorum. Ve gerçekten senin de denemeni istiyorum!

2 porsiyon için malzemeler

250 mililitre süt;
250 mi su;
50 ml yuvarlak pirinç (50 g);
2 çay kaşığı tereyağı;
bir tutam tuz;
tadımlık şeker.

Teknoloji: adım adım

Kısa taneli pirinç bu yulaf lapası için en uygunudur. Yulaf lapası tatlıya benzer şekilde kremsi, yumuşak çıkıyor.

Pirinç lapası için ideal oran: 1:10. Anlaşılmasını kolaylaştırmak için bir örnek vereceğim: 1 litre sıvıyı (50/50 süt ve su) ölçün ve ardından pirinci 100 ml işaretine kadar bir ölçüm kabına dökün. Ben küçük bir porsiyon hazırlıyordum o yüzden bu oranı ikiye böldüm.

Oranları korumak çok önemlidir. Hoş bir kıvama sahip pirinç lapası elde etmek için tane/sıvı oranının 1:10 olmasını sağlamak gerekir. Bizim durumumuzda sıvı su ve süttür. Onları eşit oranlarda alıyoruz.

Uygun boyutta, kalın tabanlı paslanmaz çelik bir tencereye süt ve suyu dökün. Gerekli miktarda pirinç ekleyin ve karıştırın.

Nasıl ve ne kadar süre pişirilir

Tavayı kısık ateşe alıp ara sıra karıştırarak pişirin. Ancak 15 dakika sonra tavadaki sıvı kaynayacak, bu zamana kadar pirinç biraz şişmiş ve sıvıya doymuş olacaktır.

Pirinç lapası hazır olana kadar kısık ateşte pişirin (kaynadığı andan itibaren 25 dakika daha). Pirincin kalitesine göre pişme süresi biraz değişebilir.

Bitmiş yulaf lapasına tereyağı, tuz, şeker (isteğe bağlı) ekleyin. Karıştırın ve bir kapakla örtün. Tavayı yulaf lapası ile bir havluya sarın ve 20-30 dakika bekletin.

Bebek için sütlü pirinç lapamız hazır ve servise hazır.

Yulaf lapasına şeker eklemediyseniz en sevdiğiniz reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz.

Sütte pişirilen pirinç lapası, hafif tatlı bir tatlı veya zengin bir ilk yemek olarak servis edilebilir. Ne kadar sıvı kullanıldığına bağlıdır.

Hazırlanması için birçok tarif var. Pirinç lapasını çeşitli malzemelerle (kuru üzüm, muz, balkabağı, elma vb.) tamamlayabilirsiniz. Şeker eklemeden pişirirseniz sebze, balık veya et için mükemmel bir garnitür elde edersiniz. Ayrıca bu, küçük çocukları beslemek için harika bir seçenektir.

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 250 gr;
süt - 500 ml;
su – 500 ml;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
tereyağı – 50 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Pirinç birkaç kez yıkanır.

2. Tavaya su dökün ve ocağa koyun.

3. Sıvı kaynayınca mısır gevreğini ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Mısır gevreği sıvıyı emdikten sonra kapağı kapatın.

4. Şekeri ve tuzu ekleyin, ardından sütü dökün. Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar pişirin.

5. Isıyı kapatın ve yulaf lapasını 5 dakika boyunca kapalı bırakın. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

Basit bir klasik tarife göre lezzetli pirinç lapası farklı kıvamlarda gelir - yarı pişmiş veya tamamen haşlanmış. Ancak pişirme süresi tavsiyelerine uyulduğu takdirde pirinç taneleri şeklini kaybetmez.

Çocukluktan kalma yulaf lapası

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 200 gr;
su – 400 mi;
süt - 2-3 bardak;
tatmak için şeker ve tuz.

Hazırlık:

1. Pirinci yıkayın, su ekleyin ve tanelerin şişmesi için yarım saatten bir saate kadar bekletin.
2. Tavaya 400 ml su dökün ve pirinci ekleyin.
3. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Kabı bir kapakla kapatın, ancak sıkıca kapatmayın.
4. Ayrı olarak sütü ocakta kaynatın. Tavadaki su neredeyse tamamen kaynadığında sütü dökün.
5. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Taneler yumuşadığında yulaf lapası hazır demektir.
6. Ateşte karıştırarak şekeri ve tuzu ekleyin.

Bu tarife göre pirinç sütü lapası genellikle anaokulunda, okulda veya yaz kampında hazırlanır. Bu bir çocuk için ideal bir kahvaltı seçeneğidir.

Yulaf ezmesi

İçindekiler:

pirinç – 250 gr;
su – 0,5 l;
süt - 4 bardak;
tuz - tatmak;
tadımlık şeker.

Hazırlık:

1. Pirinci yıkayın.
2. Tahılları bir tavaya dökün ve üzerine su dökün.
3. Sıvı kaynayınca neredeyse hazır olana kadar pişirin.
4. Sütü ayrı bir kapta kaynatın ve biraz tuz ekleyin.
5. Yumuşak hale gelince pirincin içine dökün.
6. Orta ateşte 25 dakika daha pişirin.
7. Şeker ekleyin ve yemeği servis ederken tereyağı ekleyin.

Bu durumda pişirme işlemi pratikte öncekilerden farklı değildir. Tek fark, sıvı yulaf lapasının daha fazla süt ve su gerektirmesidir.

Yapışkan yulaf lapası

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 250 gr;
süt – 350 ml;
tereyağı – 1 çay kaşığı;
tadımlık şeker;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Tahılları iyice yıkayın.
2. Pirinci tavaya dökün, düzeltin ve yavaşça suyu dökün.
3. Kısık ateşe koyun, kaynayınca altını kısın. Ara sıra karıştırarak 12 dakika pişirin.
4. Suyun neredeyse tamamı kaynadıktan sonra kaynamış sütü ince bir dere halinde ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Yulaf lapası çok kalın çıkarsa daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
5. Şeker, tuz ve tereyağı ekleyin.

Viskoz yulaf lapası genellikle kahvaltıda hazırlanır. Ayrıca çocuk ve diyet menülerinde de yer almaktadır.

ufalanan yulaf lapası

İçindekiler:

yuvarlak pirinç - 1,5 su bardağı;
süt – 0,5 l;
su – 0,5 l;
tarçın – 0,5 çay kaşığı;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Pirinci yıkayın. Bir kaba su dökün ve içine mısır gevreğini ekleyip kapağını sıkıca kapatın ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
2. Süre dolduktan sonra ısıyı orta dereceye getirin ve 5 dakika daha pişirin.
3. Tavayı ocaktan alın ve düzgün bir şekilde buharda pişirilmesi için 20 dakika boyunca bir havluya sarın.
4. Pirinç demlendikten sonra başka bir kaba aktarın, sıcak süt ekleyin ve tekrar sarın.
5. Süt mısır gevreğine emildikten sonra tereyağı ve şekeri ekleyin.

Yemek pişirmek için kalın dipli bir kase alın - bu, buharda pişirilmiş pirinç elde etmek için gereklidir.

Tatlı yulaf lapası

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 100 gr;
süt – 0,5 l;
vanilya çubuğu – 1 adet;
pudra şekeri – 100 gr;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
reçel, meyve veya meyveler - tatmak.

Hazırlık:

1. Sütü bir tencereye dökün. Tuz, şeker ve ikiye kesilmiş vanilya çubuğunu ekleyin.
2. Sıvı kaynayınca yıkanmamış pirinci kabın içine koyun.
3. Isıyı en aza indirin ve 45 dakika pişirin. Bu süre zarfında tahılın sütü emmesi gerekir, ancak tamamen değil.
4. Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve şurup içine reçel veya meyve ekleyin.

Çocuklar ve yetişkinler için kahvaltıda tatlı yulaf lapası pişirilir. Çilek, meyve ve reçel ile servis edilir.

Balkabağı ile

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 250 gr;
süt – 0,5 l;
kabak posası – 250 gr;
kaynar su – 250 ml;
şeker - 1,5 su bardağı;
tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Pirinç yıkanır ve tavaya dökülür. Kaynar su ekleyin.
2. Su kaynayınca kabın kapağını kapatın, ısıyı azaltın ve 5-10 dakika pişirin.
3. Balkabağını kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
4. Pirinç suyunu çekince kabak posası, şeker ve tuzu ekleyin. Daha sonra karıştırıp sütü ekleyin.
5. Kaynadıktan sonra yulaf lapasını 10-15 dakika pişirin.
6. Ateşi kapatın ve yulaf lapasının demlenmesine izin verin.

Kabaklı pirinç lapası sindirime çok iyi gelir.

Armut veya muz ile

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 100 gr;
süt – 150 ml;
su – 150 mi;
armut veya muz – 1 adet;
vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 tutam.

Hazırlık:

1. Tahıl yıkanır ve bir tavaya dökülür. Su ve sütü ekleyip ocağa koyun.
2. Sıvı kaynayınca tuz ekleyin.
3. 10 dakika sonra vanilya şekerini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
4. Kabı ocaktan alın, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin.
5. Kıyılmış armut veya çatalla ezilmiş muzları ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Chiken ile

İçindekiler:

Kısa taneli pirinç – 250 gr;
soğutulmuş tavuk göğsü - 0,5 kg;
havuç – 2 adet;
soğan – 1 adet;
su - 2 bardak;
bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Pirinci yıkayın, soğuk su ekleyin ve 60 dakika bekletin.
2. Hafifçe çözülmüş ancak hala sert olan tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanları küpler halinde kesin.
4. Yağı bir kaba dökün, tavuğu ekleyin ve kısık ateşte koyun.
5. Et beyazlaşınca havuç ve soğanı ekleyin. Ateş azalır.
6. Pirincin bulunduğu suyu boşaltın ve bir kaba dökün.
7. Tahıl yağa doygun hale gelir gelmez suyu dökün. Pirinci 2 cm kaplamalı, ardından yulaf lapasını 20 dakika daha pişirin.

Kuru üzüm ve elma ile

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 150 gr;
süt – 70 ml;
su – 300 mi;
kuru üzüm – 50 gr;
elma – 2 adet;
şeker – 50 gr;
karanfil – 3 adet;
vanilya - bıçağın ucunda;
tereyağı – 15 gr;
öğütülmüş tarçın - tatmak.

Hazırlık:

1. Pirinç yıkanır, bir tencereye dökülür, suyla doldurulur ve yüksek ateşe verilir.
2. Sıvı kaynadığında kabı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin.
3. Su neredeyse buharlaştıktan sonra süt, şeker ve kuru üzümleri ekleyin. Ayrıca karanfil ve tarçın da ekliyorlar.
4. Elmayı küçük dilimler halinde kesin ve ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun. Tadına şeker ve tarçın ekleyin. Isı minimumda tutulduktan sonra parçalar orta ateşte sotelenir.
5. Bitmiş yulaf lapası elmalarla karıştırılarak servis edilir.

Çikolatalı ve karamelli

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 250 ml;
su - 2 bardak;
süt - 2 bardak;
sütlü çikolata – 100 gr;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;
vanilin - bir tutam;
kakule kabuğu – 2 adet.

Hazırlık:

1. Pirinç suyla doldurulur. Kaynayınca ocaktan alınır ve bir süzgecin üzerine konur.
2. Süt kabın içine dökülür. Kaynattıktan sonra mısır gevreğini ekleyin ve 25 dakika pişirin.
3. Çikolata küçük parçalara bölünür ve kakule bir blenderde ezilir.
4. Hindistan cevizi, vanilin ve kakuleyi karıştırın. Elde edilen kütle sıcak bir tavaya konur ve şeker eklenir. Bundan sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve karamel pişirin.
5. Yulaf lapasını ve çikolatayı karıştırın. Hindistan cevizi karameli dekorasyon olarak kullanılır.

Kurutulmuş meyveler ile

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 250 gr;
süt - 0,5 su bardağı;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 50 gr;
bal - 2 yemek kaşığı. l.;
kuru üzüm - 0,5 su bardağı;
kuru kayısı – 50 gr;
kurutulmuş kiraz – 50 gr;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Yıkanmış mısır gevreği bir tavaya su ile dökülür ve ateşe verilir.
2. Kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Sütü dökün ve 10 dakika daha ateşte tutun. Sonunda şeker eklenir.
4. Ayrı bir kapta tereyağını eritin, kuru meyveleri ve balı ekleyin. Bir dakika ateşte tutun, ardından yulaf lapasına dökün.
5. Bir kapakla örtün ve pirincin buharlaşması için 15 dakika sarın.

Hindistan cevizi sütü ile

İçindekiler:

yuvarlak pirinç - bir bardak;
hindistancevizi sütü – 200 ml;
su - 2 bardak;
şeker – 1,5 yemek kaşığı. l.;
konserve ananas - tatmak.

Hazırlık:

1. Pirinç yıkanır, suyla doldurulur ve neredeyse yumuşayana kadar pişirilir.
2. Sıvı kaynayınca hindistan cevizi sütünü dökün ve şekeri ekleyin, ardından 2 dakika pişirin.
3. Ateşten alın ve konserve ananaslarla süsleyerek servis yapın.

Portakal ve yoğunlaştırılmış süt ile

İçindekiler:

yuvarlak pirinç – 100 gr;
süt – 150 ml;
su – 300 mi;
yoğunlaştırılmış süt – 2 yemek kaşığı. l.;
turuncu – 1 adet;
kakule tanesi – 2 adet;
zencefil – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
2. Kakule tohumlarını çıkarın.
3. Pirinç, lezzet, baharat ve meyve suyuyla birleştirilip suyla dökülüp ocağa konur.
4. Sıvının yarısı buharlaştıktan sonra süt ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu andan itibaren yulaf lapası kapağın altında 10 dakika kaynatılmalıdır.
5. Yemeğin üzeri portakal dilimleri ile süslenerek servis edilir.

Ödül

İçindekiler:

pirinç gevreği – 50 gr;
hindistancevizi sütü – 300 ml;
sütlü çikolata – 30 gr;
tereyağı – 15 gr;
hindistan cevizi gevreği - 3 yemek kaşığı. l.;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
krema – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Süt bir kaba boşaltılır ve kaynayana kadar beklenir.
2. Şeker, hindistan cevizi ve pirinç gevreğini ekleyin. Kaynattıktan sonra bir kapakla örtün ve ocaktan alın.
3. Çikolata dilimlere bölünür, üzerine krema ilave edilir ve ateşte eritilir.
4. Bitmiş yulaf lapasını çikolata karışımının üzerine dökün ve üzerine hindistan cevizi serpin.

İtalyanca

İçindekiler:

kısa taneli pirinç - bir bardak;
süt – 1,3 l;
konserve şeftali – 250 gr;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
kavrulmuş badem - tatmak;
çırpılmış krema - tatmak;
bitter çikolata – 50 gr.

Hazırlık:

1. Pirinç su ile durulanarak hazırlanır.
2. Sütü bir kaba dökün, şekeri ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Bu noktada pirinci ekleyin ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
3. Ateşten alın, üzerini bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.
4. Konserve şeftalileri püre oluşana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
5. Yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve şeftali püresiyle süsleyin. Krem şanti, kıyılmış badem ve çikolatayı ekleyin.

Yavaş bir tencerede

Pirinç lapası sadece ocakta bir tavada değil aynı zamanda yavaş tencerede de pişirilebilir. Bunun için tüm malzemeler cihaza yerleştirilir ve gerekli mod ayarlanır.

İçindekiler:

pirinç – 160 mi;
su bardağı;
tereyağı – 50 gr;
süt – 0,5 l;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Çoklu pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın.
2. Pirinç yıkanır ve bir kaseye dökülür. İçine süt ve su da dökülür ve şeker eklenir.
3. “Yulaf lapası” modunu ayarlayın.
4. Pişirme sonu sinyali duyulduktan sonra bir parça tereyağı ekleyin. Bu noktada karıştırın ve 5 dakika daha bekletin.

Mikrodalgada

Mikrodalga fırında pirinç lapası faydalı özelliklerini korur. Aynı zamanda hazırlanmasına çok daha az zaman harcanır.

İçindekiler:

pirinç – 250 mi;
su - 2 bardak;
süt – 250 ml;
tereyağı – 50 gr;
tadımlık şeker;
tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Pirinç yıkanır ve özel bir kaba konur.
2. Oraya su dökün, üzerini örtün ve 20 dakika mikrodalgaya koyun. Güç minimum düzeyde olmalıdır.
3. İşlem sırasında 3 kez karıştırmanız gerekir.
4. Pirinç pişince şekeri ekleyin ve sütü dökün.
5. Mikrodalgayı maksimum güçte 3 dakika daha bekletin.

Ne kadar sürede pişirilir?

Pirinç pişirmek için su kullanılıyorsa, yulaf lapasını orta ateşte 15 dakika pişirin. Süt lapasıhazır olmako kadar hızlı değil - yaklaşık 30 dakika. Tahılın önceden ıslatılması bu süreci hızlandırabilir. Sıvı yulaf lapası elde etmek 40 dakika sürecektir.

Sütlü pirinç lapasını pişirmek için çok pişirici veya mikrodalga kullanıyorsanız, aynı miktarda zaman harcanır, ancak pişirme işlemini sürekli olarak izlemeniz gerekmez.

Doğru oranlar ve kaloriler

Sütlü pirinç lapası hazırlamak için aşağıdaki oranları kullanın:

bardaklarda: bir bardak pirinç için 2 bardak süt olmalıdır (bir porsiyon için);
litre olarak: 1 litre süt için 250 ml pirinç alın (iki ila üç porsiyon için).

Doğru oranda malzeme içeren belirli bir tarife göre yulaf lapası pişirmek çok daha kolaydır.

Sütlü pirinç lapasının saf haliyle kalori içeriği, diğer bileşenlerin eklenmesi olmadan 100 gramda 78 kcal'dir. Ayrıca kalori içeriği sütün yağ içeriğinden, tereyağı, şeker vb. ilavesinden büyük ölçüde etkilenir.

Yemek için genellikle çabuk kaynayan yuvarlak beyaz pirinç kullanılır. Ayrıca kahverengi bir tahıl türü de kullanabilirsiniz.

Şefler, pirinçten süt lapası hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını veriyor:

Pişirmeden önce pirinç, nişasta ve glutenden kurtulmak için birkaç suda yıkanır.
Yulaf lapası süt ve su ilavesiyle hazırlanır. İlk durumda, mısır gevreğinin pişmesi daha uzun sürer ve sıklıkla yanar. Su eklenirse mısır gevreği daha hızlı pişer ve daha iyi kaynar.
Pişmiş yulaf lapasının hassas ve düzgün kıvamını elde etmenin en kolay yolu, onu bir karıştırıcıda öğütmek veya bir elekten geçirmektir.
Yulaf lapasının küçük bir parça tereyağı ile tatlandırılması tavsiye edilir - bu, tadı yumuşak ve hassas hale getirir.

Yulaf lapasının alışılmadık bir tada sahip olması için üzerine tarçın, vanilya ve hindistan cevizi tozu eklenir. Şeker yerine yoğunlaştırılmış süt veya bal kullanabilirsiniz.

Tarifi bu makalede sunulan sütlü pirinç lapası kesinlikle sadece küçük çocuklara hitap etmeyecek, aynı zamanda tüm aile için besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı görevi görecek.

Pek çok insan sütlü pirinç lapasının tadını çocukluktan hatırlıyor. Çok sağlıklı ve besleyici olduğu için annelerimiz ve anneannelerimiz bunu bizim için çok sık hazırlardı. Pirincin sindirim sistemine çok iyi etkisi vardır, sütün faydaları hakkında da çok şey söylenebilir...

Sütlü pirinç lapası: kuru kayısı ve cevizli tarif

Sütlü pirinç lapası, sabah kahvaltısı için mükemmel bir seçenektir - besleyici, lezzetli ve sağlıklı. Pirinç sütü lapası yapmak için birçok varyasyon ve tarif vardır. Sizlere kuru kayısı ve cevizli sütlü pirinç lapası tarifi sunuyoruz.

Lapamızı hazırlamanın sırrı önce suda, sonra sütte pişirmemizdir. Bu numara yulaf lapasını daha ufalanmış hale getirmektir.

İçindekiler:

1 su bardağı pirinç;
4 bardak süt;
5 adet ceviz;
100 gram kuru kayısı;
şeker, tadı tuz.

Pişirme metodu:

Öncelikle pirinci su berraklaşana kadar iyice durulamak gerekir.
Yıkanan pirinci kaynar suya atıp 5-10 dakika pişirin.
Fazla sıvıyı boşaltmak için pirinci bir kevgir içine dökün.
Daha sonra pirinci sıcak sütlü bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kuru kayısı, tuz, şeker ve cevizi ekleyip iyice karıştırıp birkaç dakika fırına koyun.
Servis yapmadan önce yulaf lapasını tereyağıyla yağlayın.

Pirinç sütü lapası nasıl pişirilir - pişirme sırları

Sütlü yemeği lezzetli hale getirmek için öncelikle pirinç sütü lapasının nasıl pişirileceğini bilmelisiniz. İpuçlarımız ve önerilerimiz her zaman lezzetli süt lapaları hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Peki sütlü pirinç lapası hazırlamadan önce bilmeniz gerekenler:

Tüm yulaf lapalarını yapışmaz tabanlı bir kapta pişirmek daha iyidir, böylece yulaf lapası yanmaz ve bulaşıklarla daha az sorun yaşanır.
Yulaf lapası, başlangıçta 1:1 oranında karıştırılmış süt ve su karışımında pişirilebilir; daha zengin bir yulaf lapası istiyorsanız daha fazla süt alın.
Yulaf lapasının ufalanabilmesi için oranlar genellikle 1 yemek kaşığı olmak üzere muhafaza edilmelidir. pirinç -1,5 yemek kaşığı. süt ya da su.
Pişirmeden önce pirinç akan su altında durulanmalı veya daha iyisi 20 dakika bekletilmeli ve ardından akan su ile yıkanmalıdır.
Birdenbire yulaf lapası dibe yapışıp yanmaya başlarsa, yeterli sıvısı olmadığı anlamına gelir, gerekli miktarda su veya süt ekleyin.
Yulaf lapasını pişirmenin başında ve sonunda iyice karıştırın - bu onu yanmaktan koruyacaktır.
Sütlü pirinç lapasının pişirme süresi 30 ila 60 dakika arasındadır, hepsi tanelerin istenen yumuşaklığına bağlıdır.
Tereyağı yemeğe servis edilmeden önce eklenmelidir, bu sadece tadı iyileştirecektir.
Genel olarak sütlü pirinç lapasını istediğiniz her şeyle tatlandırabilirsiniz: kurutulmuş meyveler, elma, ahududu, muz vb.

Herkese afiyet olsun! Ve tarifleri deneyin, kendinize ait bir şeyler ekleyin ve en önemlisi sevgiyle pişirin!

Ailenizi hem lezzetli hem de sağlıklı nasıl bir kahvaltıyla şaşırtabilirsiniz? Tabii ki sütlü pirinç lapası. Kaygısız bir çocukluktan kalma bu tatlı, yumuşak yemek istisnasız herkes tarafından beğeniliyor. Kolayca sindirilir, vücudu mükemmel şekilde doyurur, hazırlanması kolaydır ve lezzetini hatırlatmanıza bile gerek yoktur.

Sütlü pirinç lapası ne kadar pişirilir

Pirinç lapası hazırlamak hiç de zor değil ama biraz zahmetli. Bu yemek kaprislidir ve hazırlanırken dikkatin dağılması istenmez.

Lezzetli bir sütlü pirinç lapası elde etmek için en az 30-40 dakikayı feda etmeniz gerekecek.

Ancak modern bir ev hanımıysanız ve mutfakta zaten bir asistan edindiyseniz - çok pişirici, o zaman lezzetli bir sütlü kahvaltı hazırlamak çok daha kolay olacaktır, ancak yine de aynı 40 dakika sürecektir. Ancak pişirme sürecini sürekli izlemenize gerek kalmayacak - çoklu pişirici her şeyi kendisi pişirecek. Sadece 25 dakika boyunca "Pilav" veya "Süt lapası" modunu açmanız ve ardından yemeği 15 dakika "Isınma" modunda bırakmanız yeterlidir.

Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir

Pirinç lapası hazırlarken sadece süt kullanırsanız, lapanın pişmesi uzun sürecek ve yanma ihtimali yüksek olacak, kalori içeriği de önemli ölçüde artacaktır. Bu nedenle, yarı pişene kadar daha sık ve ardından sütle pişirmeyi bitirin.

Pirinç sütü lapası için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

2,5 su bardağı soğuk su
1 su bardağı “Krasnodar” pirinci
2,5 bardak süt
2-3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı (50 gr) tereyağı

Temiz su akana kadar pirinç tanelerini musluğun altında durulayın.
Tavaya 2,5 su bardağı soğuk su dökün ve oraya pirinci ekleyin.
Bu lapayı ısı yoğunluğunu en düşük seviyeye indirerek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Topaklanıp tavaya yapışmasını önlemek için yulaf lapasını düzenli olarak karıştırın.
Başka bir kapta süt ve şeker kaynatılır.
Sıcak sütü pirinçle birlikte tavaya dökün. Karıştırın, tuz ekleyin ve yulaf lapası kaynayınca kısık ateşte pişirin ve düzenli olarak karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Yulaf lapasını pişirmeyi bitirdikten sonra yağ ekleyin ve yemek yemeye hazır.

Suyun kaynayıp lapanın yanacağından fazla endişelenmemek için pirinci bol suda pişirebilirsiniz. Daha sonra erişte gibi bir kevgir içinde süzün ve ardından sütte pişirin.

Sütlü pirinç lapası yapmanın küçük sırları

Bu yemeğin sadeliğine rağmen hazırlarken bazı tavsiyelere uymak önemlidir, aksi takdirde kahvaltınız umutsuzca mahvolur.

Kısa taneli pirinç tercih edilmelidir, daha iyi pişer ve yemek kremsi ve yumuşak olur.
Pirinç lapası yoğun ateşte pişirilmemelidir, çünkü o zaman su hızla buharlaşacak ve yulaf lapası çiğ ve yanmış kalacaktır.
Pişirme işlemi sırasında süt veya su buharlaştıysa ve pirinç henüz olgunlaşmamışsa, sıvıyı, tercihen sıcak suyu güvenle ekleyebilirsiniz.
Pirinci alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmış kalın duvarlı bir tavada pişirmek daha rahat ve güvenilirdir, böylece tabana ve duvarlara daha az yapışır.
Pirinç lapasını pişirme sırasında düzenli olarak karıştırdığınızdan emin olun.
Pirincin pişirildiği tava bir kapakla sıkıca kapatılmamalıdır. Küçük bir boşluk bırakmak veya kapağı tamamen çıkarmak daha iyidir.
Yağ pişirmenin en sonunda eklenir, ayrıca tarçın, bal ve buharda pişirilmiş kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.

Balkabağı ve kuru üzümlü pirinç sütü lapası tarifi

Bu yemeğe sıradan yulaf lapası demek zordur, çünkü daha çok herkesin daha fazlasını isteyeceği en narin tatlıyı andırır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 su bardağı yuvarlak pirinç
2 bardak su ve süt
300 gr kabak posası
3 yemek kaşığı şeker
60 gr tereyağı

Suyla kaplı pirinci kaynatın. Rendelenmiş kabak posası, buharda pişirilmiş kuru üzüm ve şekeri pirinçle birlikte bir tencereye dökün, 2 bardak sıcak süt ekleyin. Pirinç-balkabağı lapasının, ara sıra karıştırarak, zar zor yanan ateşte 30-40 dakika pişirilmesi veya daha iyisi pişirilmesi gerekir. Daha sonra ocaktan aldıktan sonra yağ ekleyin ve tavayı bir battaniyeyle örtüp yulaf lapasının en az 30 dakika daha demlenmesini sağlayın.

Bu yemekte şeker bal ile değiştirilebilir, o zaman koku kesinlikle büyüleyici olacaktır.