Будет ли выгодным чесночный бизнес? Показатели и средние нормы урожайности чеснока.

Чеснок является одной из наиболее распространенных овощных культур в мире, он полезен, вкусен, помогает придать блюдам совершенно необычный вкус. Кроме того, растение неприхотливо в выращивании, хотя и требуется знание определенных секретов, которые помогут повысить урожайность. Вот почему этот овощ не только является почетным гостем на любом огороде, но и выращивается на продажу, становясь дополнительным источником дохода. Однако очень важно знать урожайность чеснока, а также методы ее увеличения, это поможет не разочароваться осенью при сборе.

Суть термина

Выращиванием чеснока занимаются практически во всем мире, поскольку этот овощ помогает улучшить качество многих блюд. Его можно употреблять в свежем виде, хотя не все любят это делать из-за специфического запаха, мариновать, тушить, добавлять в супы, салаты, жаркое, даже солить. Вот почему многие хотели бы узнать, сколько чеснока можно собрать с сотки, то есть каков показатель урожайности овоща.

Этот термин пришел из агрономии и означает количество полученного урожая (чаще всего в килограммах) на определенную единицу площади. Для огородников и фермеров этот показатель очень важен, поскольку, чем более богатым в итоге получился урожай, тем больше овощей они смогут либо запасти на зиму для нужд семьи, либо реализовать и получить выгоду.

Сорта чеснока принято делить на 2 группы:

Кроме того, чеснок можно подразделить на стрелкующийся и нестрелкующийся. Первые обладают внушительными размерами, головка до 50 грамм, но число зубков незначительное - от 4 до 10 штук. Нестрелкующиеся сорта имеют небольшие головки, в каждой из которых до 30 зубков.

Нормы и цифры

Норма высева чеснока на 1 га не является величиной постоянной и зависит от ряда факторов, прежде всего, от сорта, массы используемых зубков, схемы.

Помимо очевидной пользы, чеснок - это настоящий помощник своего владельца, поскольку его специфический аромат отпугивает вредителей. Поэтому растение можно выращивать рядом с земляничными или клубничными кустиками, оно станет мощной профилактикой появления клещей и улиток, слизней. Кроме того, соблюдение

Значимые факторы

Есть несколько обстоятельств, от которых напрямую зависит урожайность полезного овоща. Прежде всего, это качество грунта, высадка чеснока должна производиться исключительно в питательную почву, поэтому рекомендуется вносить в землю костную муку перед посадкой, это вещество насытит грунт азотом, а также навоз, обязательно перепревший. В целом растение предпочитает суглинистые почвы с нейтральной или низкой кислотностью.

Описание и характеристика вкусовых качеств сорта томата Санька

Также к числу факторов относятся:

Все это поможет повысить урожайность культуры. Не менее важно вовремя приступить к сбору, так, делать это лучше всего в то время, когда стебли становятся желтыми и начинают ломаться. Также можно ориентироваться на период появления первых всходов - после этого отсчитывается 100 суток, урожай надо собирать.

Подробный мануал для предпринимателей, решивших заняться бизнесом на выращивании чеснока. Важные моменты – от регистрации до реализации продукции, – и секреты успеха будущего предприятия, которые помогут заработать около 600 000 руб. с 1 гектара земли.

Выращивание чеснока – это одна из лучших идей для малого бизнеса. Такая культура неприхотлива, требует минимум внимания и инвестиций.

Выращивать чеснок можно даже на небольшом приусадебном участке и при этом собирать хороший урожай.

Этот бизнес не предусматривает покупки дорогостоящей сельскохозяйственной техники и найма работников. Всю работу по посадке, выращиванию, сбору и хранению чеснока можно выполнять самостоятельно.

Из информации изложенной ниже можно узнать, какие преимущества и недостатки имеет описываемый бизнес, как выбрать посадочный материал, земельный участок, какой сорт чеснока лучший для выращивания, когда и как его собирать, а также как правильно хранить и продавать урожай.

Плюсы и минусы выращивания чеснока

Для начала стоит узнать, какие преимущества и недостатки таит в себе описываемый бизнес.

Преимущества

Минимальный стартовый капитал.
Нет необходимости в сельскохозяйственной технике.
Выращивать чеснок можно и на 20 сотках земли.
Простой уход.
Небольшая .
Хороший спрос на чеснок у населения.

Одно из главных преимуществ такого бизнеса заключается в том, что им может заниматься любой человек, имеющий дачу или загородный дом, – от школьника до пенсионера.

Недостатки

На начальном этапе много времени тратится на поиск надёжного поставщика качественного севка.
Как и любая культура, чеснок требует удобрения почвы, поэтому на них придётся потратиться.
При выращивании озимого чеснока потребуется супесчанистая почва.
При большой урожайности и отсутствии постоянных покупателей возникают проблемы со сбытом.

Минусы несущественные, но их всё же стоит учитывать при составлении бизнес-плана и дальнейшей реализации бизнеса.

Инвестиции в бизнес

Несмотря на всю простоту и доступность выращивания чеснока, финансовые затраты на старте неизбежны. Однако они минимальны, если сравнивать с другими .

В качестве примера будут взяты условные цифры.

Итак, на обработку участка уйдёт около 6 000 рублей. Сюда входит вспахивание земли и её боронование, а также подготовка грядок для рассады.

Посевной материал на 20 соток обойдётся приблизительно в 30 000 – 40 000 руб. (200 кг по цене до 100 руб. за 1 кг.).

На 20 соток земли потребуется 8 тонн удобрения – перегной и торф. Затраты на это составят минимум 25 000 руб. Однако надо понимать, что это применимо к выращиванию культуры в промышленных масштабах. Для тех же 20 соток количество удобрения можно снизить в несколько раз – урожайность и качество от этого не пострадает.

Что касается места хранения чеснока, то здесь может быть два варианта:

Организовать его в уже существующей постройке на загородном участке.
Построить или подготовить помещение для хранения урожая.

В последнем случае затраты могут составить порядком 30 000 руб.

По итогу затраты на бизнес, если брать приведённые цифры, – 91 000 руб.

Однако от полученного результата можно отнять 30 000 руб. (если уже есть готовый склад) и примерно 15 000 руб. (если нет необходимости в большом количестве удобрения). Соответственно сума снижается до 46 000 руб.

Стоит напомнить, что цифры были взяты условные. Чтобы получить более точный результат, необходимо проанализировать все финансовые стороны, начиная от стоимости севка и удобрений, заканчивая обустройством склада.

Как зарегистрировать бизнес?

Так как чеснок будет выращиваться для дальнейшей продажи, то такая деятельность подлежит обязательной регистрации.

Зарегистрироваться можно как индивидуальный предприниматель или как общество с ограниченной ответственностью. Оптимальный вариант – ИП.

Для регистрации достаточно отправиться в налоговую инспекцию, подать заявление и зарегистрировать себя индивидуальным предпринимателем по 01.13.4. Система налогообложения УСН 6%.

Каких-либо особых разрешений для данного бизнеса нет. Однако на момент регистрации нелишним будет дополнительно проконсультироваться в СЭС, так как законодательство постоянно меняется.

Совет: Начать подготовку земли, покупку и посадку севка можно до регистрации бизнеса в налоговой инспекции.

Какой сорт чеснока выращивать?

Существует два основных сорта чеснока: озимый и яровой.

Озимый чеснок

Данный сорт идеально подходит для описываемого бизнеса. Такой чеснок очень устойчив к морозу, отличается большой урожайностью, крупными зубчиками и хорошими вкусовыми качествами. Высаживают его в период сентябрь-октябрь.

Самыми высокоурожайными сортами озимого чеснока являются:

Любаша.
Ряжский.
Полесский.
Мессидор (Голландский чеснок).
Лекарь.
Осенний.
Плутон.
Грибовский.
Гаркуа.
Спас.
Скиф.

Яровой

Этот сорт чеснока хорошо выращивается только в южных регионах России, так как он негативно относится к холоду, снегу и заморозкам. Соответственно посаженные саженцы не всегда дают ожидаемую урожайность. Лучше выращивать его для себя и на даче.

Самые высокоурожайные сорта ярового чеснока:

Еленовский.
Кледор.
Флавор.

Из вышесказанного можно сделать выводы, что преимущество надо отдать озимым сортам чеснока, так как они лучше всего подходят для выращивания на продажу.

Как не прогадать с посадочным материалом?

Посадочный материал чеснока бывает нескольких видов:

Севок или однозубка – луковица с одним зубчиком. Отличается хорошей урожайностью и большим количеством зубчиков.
Воздушные луковицы – луковицы со стрелки. Выращивается в качестве посадочного материала на следующий год.
Зубчик головки зрелой луковицы – первая репродукция, или часть головки чеснока. Один из лучших посевных материалов.

При выборе посадочного материала, надо обращать внимание на головку чеснока. Если на ней располагается более 4 зубчиков, в том числе и крупных, значит чеснок вырожденный и даст слабый урожай.

Добротный посадочный материал можно получить из воздушной луковицы. Из неё выращивается севок, который снова садится. Результатом станет хорошая урожайность.

Касательно первой репродукции (зубчик головки зрелой луковицы) можно отметить, что это также является отличным посадочным материалом. Однако его довольно сложно купить и он подвержен различным заболеваниям, снижающим конечную урожайность.

Оптимальный вариант для бизнеса – закупка севка. Из него можно получить не только хороший урожай, но и посевной материал на следующий год.

Выбор земельного участка

Участок для посадки должен быть дренированным и плодородным, а также хорошо освещаться.

Выращивать чеснок лучше в теплице, так как это позволит защитить его от различных пагубных погодных явлений. Также это даст возможность достигнуть хорошей урожайности.

Желательно не брать землю в аренду, так как это затратно. Идеальный вариант, если загородный участок находится в собственности. Соответственно, такой бизнес подходит тем, кто живёт в частном доме или у кого есть дача.

Нужна ли сельхозтехника?

Наличие сельскохозяйственной техники необязательно для такого бизнеса. Однако обработка земельного участка вручную зачастую требует много сил и времени.

Если чеснок будет выращиваться в промышленных масштабах, то техника безусловно понадобится. Речь идёт о:

культиваторе;
минитракторе;
конвейерах;
поливочной машине;
машине для сбора чеснока.

Вся перечисленная техника обойдётся минимум в 5 000 000 руб. Не каждый сможет выделить такую сумму на запуск подобного бизнеса. Поэтому лучше ограничится подручным инвентарём, который в общей сложности будет стоить около 20 000 руб.

Технология выращивания чеснока

Так как выше уже было упомянуто, что лучший сорт чеснока для бизнеса это озимый, то на его примере и будет рассмотрена технология выращивания от посадки до сбора и хранения.

Высаживать озимый чеснок надо за 40 дней до первых морозов – то есть в конце сентября или начале октября.

В качестве посадочного материала используются средние и крупные луковицы, предварительно разделённые на зубки. Если луковица имеет 2-3 зубчика, то она непригодна к посадке.

Совет: Каждые 3 года нужно обновлять посевной материал, так как использование для размножения чеснока только зубчиков приводит к серьёзным заболеваниям, снижающим урожайность.

В процессе отбора посадочного материала надо следить за тем, чтобы с зубчика случайно не были удалены верхние сухие чешуйки. Если подобное произошло, то зубчик необходимо отложить, так как посадив его есть риск заболевания.

Обязательным этапом является подготовка почвы. Земля под посадку желательно должна располагаться на нейтральном уровне, быть плодородной и заранее удобренной. Нельзя сажать чеснок в низине, так как в ней постоянно будет скапливаться вода, и на возвышенности, так как зимний ветер приведёт к вымерзанию посаженных севков.

Грядки готовятся за 1 неделю до посадки. Почва перекапывается – оптимальная глубина 25 см. С участка удаляются все возможные сорняки. После чего надо внести порядком 5 кг. перегноя. Сюда входит 30 грамм суперфосфата на 1 кв. м. и 20 г калийной соли. На данном этапе ни в коем случае нельзя использовать свежий навоз.

За день до посадки в грядки надо внести аммиачную селитру – 10 грамм на 1 кв. м..

Земля поливается водой, а грядка накрывается плёнкой.

Высаживать чеснок можно только после измерения температуры почвы. Она должна иметь показатель 13-15°C на глубине 5 см. Грядки выравниваются и между ними должно быть расстояние не менее 20 см. Сам чеснок высаживается на расстоянии от 10 см друг от друга.

Глубина закапывания чеснока:

Крупные зубчики – 8-9 см.
Средние зубчики – 6-7 см.

Грядки с посаженным чесноком посыпаются 5-сантиметровым слоем перегноя, опилок и торфа.

После посадки чеснок необходимо регулярно пропалывать и подкармливать. Как это правильно делать, можно узнать из специализированной литературы.

Собирать готовый урожай можно в середине августа или первой половине сентября.

Перед тем как отправить чеснок на хранение, его надо тщательно просушить и обрезать. Лучшие головки откладываются для следующей посадки, остальные отправляются на хранение и дальнейшую продажу.

Чтобы получить более подробную информацию по выращиванию чеснока, рекомендуем обратиться на тематические форумы или прибегнуть к помощи садоводческой литературы.

Рынок сбыта

Продавать выращенный чеснок можно следующими способами:

В розницу. Например, арендовать на продуктовом рынке торговое место и продавать напрямую покупателю.
Оптом. Например, предлагать продукцию мясоперерабатывающим заводам, фармацевтическим компаниям, консервным заводам, ресторанам, и различным местам общественного питания.

Каким способом сбывать чеснок решает только сам предприниматель. Так как здесь всё зависит от масштабов бизнеса.

Рентабельность, или сколько можно заработать?

Расчёты довольно просты.

С 1 гектара и при соблюдении всех агротехнологий выращивания можно получить порядком 13 тонн чеснока. Учитывая его себестоимость в районе 50 руб./1 кг. чистая прибыль составит примерно 600 000 руб. Для такого бизнеса это отличный показатель.

Естественно при меньших площадях сумма будет значительно ниже. Но всё же для семейного бизнеса, это неплохой результат. Тем более что вместе с чесноком можно выращивать лук, морковь, зелень, овощи и другие культуры для последующей реализации.

Одним из прибыльных вариантов является выращивание чеснока как бизнес. Это несложное дело для деревни, которое принесет вам дополнительный доход. Со временем выращивание чеснока на продажу можно расширить до масштабов производства на регулярный оптовый сбыт, даже экспорт.

Посадка и выращивание чеснока – довольно простое занятие. Многие сажают его для личного употребления. При правильном выборе сорта и изучении всех нюансов процесс выращивания можно сделать эффективным и прибыльным. Узнайте, как!

Начинаем с регистрации

Чесночный бизнес нужно зарегистрировать, особенно при промышленном выращивании.

Для предпринимателей-новичков - зарегистрируйте бизнес как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) - до 1 га земли или как индивидуальный предприниматель (ИП).

Платите налоги:

КФХ - подпадаете под единый сельскохозяйственный налог - ЕСХН;
ИП -упрощенная система налогообложения (УСН).

Ставка налога одинаковая для обеих форм регистрации.

Для регистрации используйте код классификатора ОКПД 2 01.13.4 Корнеплоды и клубнеплоды овощные, культуры овощные луковичные.

Сроки регистрации - 1 месяц.

Стоимость регистрации без посредников - 20 000 руб.

Выбираем сорт

Выращивание озимого чеснока - это в первую очередь правильный выбор сорта, подходящего под наш климат.

Чеснок бывает:

яровой (апрель–май), для него подходят супесчаные почвы;
озимый (конец сентября–октябрь), подходит легкая суглинистая почва.

Вариантов сортов несколько:

Любаша :

преимущества - морозостойкость, сухостойкость, долгий срок хранения (до 10 месяцев);
цвет - белый с прожилками фиолетового цвета;
высота стебля - 0,9–1,2 м;
количество зубков - 4–7 шт.;
вес луковицы - 80–120 г.

Спас - сорт озимого чеснока:

преимущества - высокая лежкость, высокая урожайность (до 20 т/1 га);
количество зубков - 7–9 шт.;
вес луковицы - 60–100 г.

Гулливер - среднепоздний сорт:

преимущества - острый вкус, лежкость (до 8-и месяцев), урожайность (0,98 кг/1 кв.м);
количество зубков - 3–5 шт.;
вес луковицы - 90–120 г;
форма луковицы - округло-плоская, плотная.

Red Duke - редкий сорт озимого чеснока:

масса луковицы - 70-120 г;
количество зубков - 5-8 шт.;
цвет - фиолетовый.

Бенефис - новый румынский сорт:

преимущества - морозостойкость, высокая урожайность, адаптивность к климату, неприхотливость, высокая лежкость (до 12-и месяцев), стойкость к болезням;
сажают под зиму;
высота стебля - от 1 м;
количество зубков - 4–7 шт.;
вес луковицы - 85–170 г.

Харнас - новый польский сорт:

преимущества - крупные головки, высокая урожайность.

Требования к земле

Выращивание чеснока как бизнес предполагает достаточное количество земли. Начинайте бизнес с 20 кв. м., но с возможностью дальнейшего расширения огорода.

Остановите свой выбор на черноземе, который обеспечивает растения необходимыми витаминами и минералами.

Стоимость аренды (Московская область) - 2 500 руб./1 кв.м.

20 кв.м. = 50 000 руб.

Обеспечьте постоянный доступ к воде для полива.

Посадка и выращивание

Подготовка земли

Выращивание озимого чеснока предполагает использование супесчаной почвы.

Важно правильно выбрать место под посадку. Если ранее эта земля использовалась для других культур, учитывайте:

хорошо: сажать после капусты, бобовых, тыквенных и зелени;
плохо: сажать после картофеля, томатов, лука; их болезни могут перейти к чесноку.

Огород должен быть равномерным, без низов (весной в них скапливается вода) и возвышенностей (зимой ветер сдувает снег, урожай вымерзает).

Землю и грядки рядами подготовьте за 2-е недели.

Выбор посевного материала

Отберите самые крупные здоровые луковицы. Непосредственно перед посадкой очистите луковицу и разберите на зубки. Глубина посадки: между поверхностью почвы и верхушкой зубчика - до 5-и см. Если меньше - замерзнет, больше - сгниет.

Посевной материал бывает 3-х видов:

Луковица из стрелки (воздушная луковица) - из нее вырастает луковица-однозубка, которая тоже садится, из нее вырастает полноценный чеснок;
Луковица-однозубка или севок - позволяет получить головки чеснока;
Один зубок головки.

Используйте один из 2-х последних видов, так как воздушная луковица принесет урожай лишь через 2 года.
Количество посадочного материала зависит от плотности посадки и сорта, но находится в диапазоне 600-1 500 кг/га.

Удобрения для выращивания

Фосфорно-калийные удобрения - вносите во время обработки почвы;
Смесь микроудобрений - обрабатывайте посадочный материал;
Гуминовое удобрение - замачивайте в нем посевной материал, это увеличивает урожай минимум на 20%;
Азотная подкормка - вносите весной, когда взойдет чеснок.

Время посадки зависит от географии вашего региона:

юг, запад - 3-я декада октября;
север, восток - 2-я декада сентября;
центр - 3-я декада сентября–начало октября.

Во время посадки почва должна иметь температуру 10–12ºС.

Сбор урожая

Убирайте урожай после того, как пожелтеют все листья, только при сухой погоде. Чтобы обеспечить длительное хранение, подсушите плоды на солнце, укоротите стебли, обрежьте корешки, тщательно отсортируйте порченые плоды.

Выращивание чеснока как бизнес видео

Оборудование

Бизнес план по выращиванию чеснока включает пункт: покупка оборудования. Без его помощи будет сложно вспахать большую территорию под посадку.

Минимальный список оборудования для промышленного выращивания чеснока:

Оборудование	Назначение	Средняя стоимость, руб.
Мотоблок с плугом, культиватором	Помощь в прополке, посадке, выкопке и других сельскохозяйственных работах	30 000
Опрыскиватель для огорода	Распрыскивание химикатов, удобрений	3 000
Емкости для воды	Хранение воды для полива	1 000
Инструменты для ручной обработки земли	Рыхление почвы, окучивание, прополка, посадка	10 000
Итого	-	44 000

Этот список оборудования не является обязательным. Он лишь поможет вам облегчить труд. Главное иметь минимальный набор инструментов для обработки земли.

Персонал

Начиная бизнес с 20 кв.м. вы можете самостоятельно делать все необходимые работы. Если территория будет больше, подумайте о наемных работниках.

Средняя зарплата - 30 000 руб./месяц или 360 000 руб./год.

Оптимальный вариант для бизнеса - при необходимости привлекать людей, нуждающихся в сезонной подработке.

При недостатке знаний в данной области обратитесь за консультацией по выращиванию к агроному.

Конкуренция и перспективы бизнеса

На сегодняшний день чеснок имеет высокий спрос, а в России этот вид бизнеса только начинает выходить на промышленный уровень. Отечественного выращивания не хватает на все нужды, потому его экспортируют из других стран:

Индия;
Китай;
Египет.

Выращивание в мире - это 10 млн тонн в год.

65% мирового урожая чеснока приходится на Китай, но его качество значительно ниже.

Почему вам стоит остановиться на бизнес идее на чесноке?

Растение не требует особого внимания, достаточно придерживаться обычных правил посадки;
Высокая урожайность;
Стабильная и довольно высокая стоимость;
Долгое хранение урожая;
Спрос круглый год, повышенный спрос в сентябре;
Малая конкуренция.

Будьте внимательны!

Нельзя сажать растение на одном и том же месте более 1-го раза в 3 года.

Сбыт урожая

Основные каналы сбыта:

продовольственный рынок: оптовые или розничные продажи;
продуктовые магазины;
рестораны и другие подобные заведения с кухней;
заводы, производящие консервы или колбасные изделия;
фармацевтические компании;
сбыт перекупщикам - самый удобный метод, хотя цена будет ниже, зато вам не нужно искать покупателей и оформлять договора.

Лучше всего покупают крупные, красивые головки. Потому выбирайте соответствующие сорта для выращивания чеснока на продажу.

Розничная стоимость чеснока - 150 руб. за 1 кг., иногда все 200 руб.

Оптовая стоимость - 80 руб. за 1 кг.

Расходы и прибыль бизнеса

Как для любого бизнеса, для выращивания чеснока необходимы вложения.

Цена аренды земли, руб./га в 1 год:

северные регионы (неплодородная земля) - около 500;
юго-западные (чернозем) - 3 500;
центральные регионы - 2 000.

Цена на удобрения – от 5 000 руб. на 1 га.

Участок в 1 га

Посадочный материал (зубок) - 1 700–2 000 кг.

Стоимость посадочного материала - 60 руб./кг = 102 000–120 000 руб.

Средний урожай - 35 тонн.

Выручка - 2 800 000–5 250 000 руб. за 1 урожай.

Участок в 20 кв.м.

Посадочный материал (зубок) - 200 кг.

Стоимость посадочного материала - 60 руб./кг = 12 000 руб.

Средний урожай - 7 000 кг.

Выручка - 560 000–1 050 000 руб. за 1 урожай.

Учитывайте , что стоимость посадочного озимого чеснока выше ярового, но и урожай больше. Яровой чеснок более простой в уходе.

Окупаемость бизнеса - 1 сезон. Со второго года прибыль будет выше, так как затраты на оборудование нужны только в первый год.

Рентабельность (оптовые продажи) - 70%

Рентабельность (розничная торговля) - до 150%

Другие выгодные идеи для села

Большая часть населения России сажает этот овощ в личное потребление. А ведь это может стать прибыльным делом. Вложения в малый бизнес – всего 150 000 руб.

Самый популярный овощ, который можно выращивать круглый год. Тепличное выращивание принесет вам хорошую прибыль, особенно в зимний период, когда цены на продукт очень высокие. Вложения составляют 1 600 000 руб. Стартовать можно с меньшей суммы.

Малиновый бизнес - небольшое, возможно, семейное предприятие на выращивании и продаже вкусной и полезной ягоды. При достаточных денежных средствах сразу стартуйте с посадки большого участка, например, 1 га.

Чеснок является природным антисептиком и на протяжении многих столетий использовался в качестве лечебной профилактики против острых респираторных заболеваний. Витамины D, C, E, B, которые входят в состав чеснока способствуют укреплению иммунитета и соответственно понижению вероятности развития насморка и простуды в целом. Стоит отметить, что чеснок является вторым после лимона по количеству витамина С.

Данный овощ можно встретить на продовольственных рынках, а также во многих супермаркетах. Многие кулинарные блюда не могут обойтись без запаха и привкуса чеснока, поэтому он считается всегда востребованным продуктом на кухне каждой хозяйки. Бизнес по выращиванию чесночных плодов является довольно выгодным, хотя бы в плане того, что на редкие, устойчивые к морозам сорта всегда поддерживается высокий уровень спроса.

Аренда земли для выращивания чеснока.

Для обустройства бизнеса по выращиванию данного овоща потребуется массив земли примерно около 20-ти соток. Именно такая площадь необходима для производства продукта в бизнес масштабах. Стоит отдать предпочтения почве типа чернозем, ведь любые растения требуют большого количества витаминов, минералов, солей и кислот, которые жизненно важны для правильного развития и скорого роста. Средняя стоимость аренды земли под сельскохозяйственные нужды в Московском округе равняется примерно 2500 рублям за сотку, то есть 20 х 3 500 = 70 000 рублей в год. 20-ть соток это участок площадью не менее 10 х 20 метров. При аренде большим преимуществом является подключение к водоснабжению или наличие неподалеку источника воды, так как очень часто требуется подливать кусты с чесноком.

Затраты на покупку оборудования.

Выращивание любых овощей заставляет владельца упорно работать на своей земле, а также приобретать необходимое сельскохозяйственное оборудование, без которого порой довольно сложно добиться желаемого успеха.

Основное сельскохозяйственное и техническое оборудование:

Инструменты для обработки земли - 10 000 р.;
- мотоблок с плугом и культиватором - 30 000 р.;
- емкость для полива грядок - 400 р.;
- емкости для хранения воды - 1000 р.;
- опрыскиватель для огорода - 2200 р.;

Для обработки земельного участка много технического оборудования не понадобиться. Общие затраты: 10 000 + 30 000 + 400 + 1 000 + 2 200 = 43 600 рублей. Все, что понадобиться для выращивания чеснока это: пару лопат, культиватор, опрыскиватель и собственно мотоблок для вспахивания земли.

Рабочий персонал и закупка сырья для производства.

Размер территории не предусматривает наличие большого количества рабочего персонала, достаточно одного-двух человек, знающих и разбирающихся в сфере агрономии, которые будут проводить сельскохозяйственные работы, высаживать саженцы, обрабатывать землю и собирать урожай. Это могут быть садоводы любители или же отдельные рабочие, знающие толк в своей работе. Средняя заработная плата у рабочих по Московскому округу равняется примерно около 30 000 рублей в месяц, соответственно за год 30 000 х 12(месяцев) = 360 000 рублей.

Первое время, когда урожай высаживается впервые, потребуются саженцы и семена разных пород чеснока. Стоит заметить, что для бизнеса необходимы дорогие, качественные и устойчивые к морозу сорта овощей. Наиболее популярными сортами являются «Любаша», «Спас» или «Софиевский» - урожайность которых достигает около 10 тонн с 1 Га земли, соответственно с 20-ти соток получиться собрать не менее 500 - 700 килограмм. Луковица данных сортов весит около 70 - 140 грамм, это вполне крупный чеснок, который имеет отличные вкусовые качества и внешний привлекательный вид. Стоимость саженцев не менее 2 000 рублей.

Технология посадки и обработки грядок с чесноком.

Чеснок высаживается рядами в грядки, которые подготавливаются заранее до высадки за 1.5 - 2 недели. Для посадки зачастую отбирают лишь здоровые и крупные луковицы. Овощ садиться путем вдавливания зубков в предварительно смоченную водой почву. Луковицу обчищают и разбирают на дольки непосредственно перед самим процессом посадки. Высаживается чеснок примерно в третьей декаде (западные районы) октября или второй декаде (восток и север) сентября, соответственно центральные в третьей декаде сентября или вначале октября. Сроки высадки совпадают с понижением температуры почвы до 12 - 10 градусов.

Глубина зависит от конкретного сорта, размеров зубка и типа грунта. Необходимо контролировать, чтобы от зубка до верхней части почвы было не менее 4-5 см. Если высадить слишком высоко, то саженцы обмерзнут, а если довольно глубоко — попросту сгниют. В процессе высадки могут применяться удобрения в виде мочевины или калиевой селитры. После посадки каждую неделю пропалываются грядки для придания почве более мягкого состояния. Чеснок никогда нельзя сажать в тех местах, где возможно скопление воды или наоборот проявление сухости.

Рекламой для бизнеса является методика испорченного телефона или сарафанного радио, когда люди услышав информацию от других людей, передают ее следующим уже приукрашенную. Такой способ рекламы работает очень эффективно. Также в качестве рекламы можно выставить собственное объявление в известную популярную газету на общую тематику или же по делам садоводства. Если продукция положительно отличается от других своими характеристиками, то увеличения оборота покупателей долго ждать не придется. Собственный сайт очень может помощь, а конкретно на нем есть возможность организовать интернет каталог по сбыту определенной продукции. Стоимость за создание профессионального проекта равняется примерно 200 000 рублям с раскруткой.

План сбыта продукции и возможные сроки окупаемости.

Как известно основным направлением сбыта для овощей является продовольственный рынок. Именно здесь осуществляется купля-продажа всех тематических товаров. Красиво лежащий, крупный чеснок очень привлекает внимание клиентов. Стоимость за 1 кг домашнего чеснока равняется примерно 150 рублей.

Стоит отметить, что можно сбывать не только продукцию для бытовых нужд, но и продавать новые, устойчивые к болезням сорта остальным фермерам и любителям огородного дела. Частыми покупателями могут стать крупные рестораны и заведения с собственной кухней, которые занимаются приготовлением блюд для посетителей, а значит, нуждаются в овощах, в частности чесноке.

Сроки окупаемости бизнеса по выращиванию чеснока на 20-ти сотках земли зависят от количества и качества урожая, а также наличия спроса. Общие затраты равняются: 675 000 рублям, прибыль от продажи 500 кг товара при стоимости 150 рублей за кг = 500 х 150 = 75 000 в месяц, соответственно за год активной продажи удастся заработать 75 000 х 12 (месяцев) = 900 000 рублей, при учете, что урожай будет по мере развития бизнеса запасаться. Вычет расходов от общей годовой прибыли = 900 000 - 675 000 = 225 000 рублей.

Бизнес окупиться не менее чем через 8 - 12 месяцев после капитального вложения средств. Сумма прибыли может значительно изменятся в последующее время, так как в первый год потребовалась закупка основных инструментов и материалов, в частности саженцев разных пород чеснока.