Baharatlı soslar. Baharatlı sos

Günlük kullanım için sık sık yemek hazırlamak, hemen hemen aynı yemekleri hazırlamamıza neden oluyor ve bu da sıkıcı hale geliyor. Çoğu zaman ailelerde ev hanımının düşündüğü durumlar vardır - böyle bir şey pişirmeli mi? Böylece hem çok zor olmuyor hem de çok zaman almıyor, buzdolabındaki ürünlerle de idare edebiliyorsunuz. Hazırlanması kolay ve diğer ürünlerin tadına mükemmel bir lezzet katan, hem birinci hem de ikinci hemen hemen her yemeği çeşitlendirebilirsiniz.

Ev yapımı temeli baharatlı sos baharatlı olması için doğranmış sarımsakların eklendiği mayonezdir. Bu bileşenlere ek olarak, baharatlı sosa tuzlu tatlandırıcı baharat (veya sadece tuz), kurutulmuş baharatlar, öğütülmüş biber ve doğranmış otlar karışımı eklenir. Böyle bir sosun hazırlanması yaklaşık yirmi dakika sürecektir ancak artık sos pancar çorbası veya çorba, haşlanmış veya kızartılmış patates, köfte ve haşlanmış yumurta ile tüketilebilir veya sadece ekmeğin üzerine sürülebilir.

Baharatlı sosun tüm malzemeleri damak zevkinize göre eklenir ve sizden başkası tarafından düzenlenmeyecektir. Oldukça baharatlı, baharatlı bir sos istiyorsanız mayoneze daha fazla sarımsak ve daha fazla öğütülmüş biber ekleyin. Aynı şey tuz ve ezilmiş tuz için de geçerlidir. taze bitkiler sosa renk katacak ve koku verecektir (seçilen yeşilliklere bağlı olarak). Bunun yanı sıra, her zaman denemeler yapabilirsiniz; önce biraz sarımsak ve karabiber ekleyin ve elde edilen sonucu deneyin. baharatlı sos. Çok baharatlı çıkarsa mayonez ekleyip karıştırın, yeterli baharat veya tuz yoksa gerekli ürünleri ekleyin.

Evde bu şekilde baharatlı sos yapıyoruz - yarım litrelik boş bir kapta cam kavanoz mayonezi sıkın (yaklaşık bir bardak), tuzluluğa ek olarak sosa keskin bir tat katan bir tutam tavuk yemeği baharatı ekleyin ve sarımsak presinden birkaç baş sarımsağı sıkın. Sarımsak miktarı, şiddetine (genç veya yaşlı) ve karanfillerin büyüklüğüne bağlıdır. Daha sonra kavanoza öğütülmüş biber karışımı eklenir veya biber karışımı bir değirmende öğütülerek doğranmış taze otlar (maydanoz, soğan, sarımsak tüyleri) eklenir. Ve sonra her şeyi iyice karıştırıp sosu tatmanız gerekiyor.

Daha sık baharatlı sos Pişirdikten hemen sonra oldukça baharatlıdır ve biraz daha mayonez eklemek istiyorum, bu da baharatlılığı sulandırır. Ancak bir süre bekledikten ve tüm ürün hacmine keskinlik ve koku verdikten sonra sosun hem tadı hem de kendine özgü kokusu daha iyi hale gelir. Böylece hem market alışverişine çok fazla paranız kalmaz hem de sosun kullanıldığı tüm yemekler çok daha lezzetli hale gelir.

Bu sos sosisli sandviç, shawarma, hamburger ve kümes hayvanı sandviçleri için iyidir.

Daha keskin bir tat için sosa küçük bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Başlangıçta kırmızı biberin tadı acıydı ve ancak daha sonra geçiş yoluyla tatlı kırmızı biber elde edildi.

Hardalın lahana ailesine ait olduğunu çok az kişi biliyor ve bu bitkinin yaprakları, acıyı gidermek için kaynar su ile haşlandıktan sonra salatalarda kullanılabiliyor.

Soslar sadece lezzetli değil aynı zamanda orijinal de olmalıdır. Bu “baharatlı” sos. Birçok yemeğe uygundur. İle mükemmel uyum sağlayacaktır. "Açık" sos buna çok yakışacak. Sos tatlı ve hoş kokulu kırmızı biber içerir. Sosu sadece güzelleştirmekle kalmayacak pembe renk ama aynı zamanda baharatlı bir tat.

Sosu daha da yumuşak hale getirmek ister misiniz? Sıcak hardal yerine tatlandırmak için tatlı hardal ekleyin hardal muhtar. Ayrıca Fransız hardal fasulyesi de ekleyebilirsiniz. Bu sos için ekşi krema kullanmanın en iyi yolu% 30 yağdır, bununla birlikte "baharatlı" sos daha kremsi ve kalın hale gelecektir.

Bu sosa baharat eklememelisiniz. Kırmızı biberin parlak ve eşsiz tadı nedeniyle diğer baharatlarla birleştirilmesi çok zordur, gereksizdir. Baharatlar sosun tadını bozabilir ve hoş olmayan bir acılık verebilir. Tercihen soslar için kullanın Züccaciye. Kırmızı biber ve hardalın sosla iyice karışmasını ve homojen bir kütle elde edilmesini sağlamak için sosu en az 3 dakika çırpmalısınız.

Küçük bir tarif: Bu sosla pişirilen tavuk çok lezzetli olacaktır. Sadece bütün bir tavuk karkasını alın, sosla doldurun, serpin zeytin yağı 1-2 saat marine etmeye bırakın ve sonra pişirin her zamanki gibi 180°C fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin. Kümes hayvanı eti yumuşak ve alışılmadık derecede sulu hale gelecektir.

Alışılmadık bir şeyi seven ve yeni bir şeyler denemeye hazır olanlara tavsiye ediyoruz. Bu yemeğin tadı her gurmeyi şaşırtacak. Biber sosuna farklı renkteki biberlerden oluşan bir karışım ekleyebilirsiniz. Bu sosu daha zengin ve lezzetli hale getirecek. Tatmak için sosa 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ancak bu sosun 24 saatten fazla saklanamayacağını unutmayın. Kırmızı biber aynı zamanda acılık kazanma eğilimindedir. Bu yüzden sosu tek seferde kullanmaya çalışın.

Sosun zengin ve zengin tadı, her yemeğin tadını vurgulayacaktır. Sos et yemekleriyle çok iyi gidiyor, hamburger ve sosisli sandviç için mükemmel.

Kırmızı biber ve hardal sosu

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak (dayalı 5 porsiyon):

¼ çay kaşığı. kırmızı biber;
1 yemek kaşığı. l. ekşi krema (% 20 yağ);
2 yemek kaşığı. l. mayonez;
0,5 çay kaşığı orta-acı hardal.

Hazırlık:

Hardalı ekşi kremayla karıştırın.
Mayonezi kırmızı biberle karıştırın.
Sosları 5-6 dakika bekletin.
Sosları birleştirin ve karıştırın.
Sosu 10-15 dakika bekletin.

Sos hazır.

Toplam pişirme süresi: 30 dakika

Yemek pişirmeye fazladan bir dakika bile harcamadan restoran yemeklerinin, suşinin, ruloların ve diğer lezzetlerin tadını çıkarmak ister misiniz? tokyo-bar.ru web sitesinden yemek teslimatı siparişi verin, ucuz ve basittir, karlı bir promosyona katılacak ve küçük bir yarışmayı kazanacak kadar şanslı olmanız oldukça olası!

İyi günler sevgili abonelerim ve okuyucularım!

Sert baharatlı sos bunu herhangi bir şeyle yapabilirsin. Makarna yaptım ve bununla servis etmeye çalıştım lezzetli garnitür. Ve yanılmadım. Çok lezzetli! Sağlığınız için deneyin.

Vücudunuza dikkat ediyorsanız kremayı yağı azaltılmış sütle değiştirin. Bir dahaki sefere bu seçeneği deneyeceğim.