Eski ekşi kremadan hızlı bir şekilde ne pişirebilirsiniz? Ekşi krema ile pişirme: en iyi tarifler

Ekşi krema en yaygın fermente süt soslarından biridir, hem ana yemeklerde hem de tatlılarda kullanılan evrensel bir üründür. Kendine saygılı her ev hanımının buzdolabında bulunur, bu nedenle tüm kadınların ekşi kremadan ne yapılabileceğini bilmesi faydalı olacaktır.

Ekşi kremalı kurabiye

Çay eşliğinde kendinize leziz kurabiyeler ikram etmek ister misiniz? O zaman bu tarif ihtiyacınız olan şey. Hızlı pişirme olarak sınıflandırılabilir. Tatlıyı hazırlamak son derece basittir ve minimum çaba gerektirir. Üstelik yemek pişirmek için fırına veya yavaş tencereye değil, sıradan bir tavaya ihtiyacınız var.

Yemek pişirmek için mağazadan satın alınmayan ev yapımı ekşi krema kullanın. Sütten (tercihen yüksek yağlı!) veya pastörize kremadan yapılması kolaydır.

İçindekiler:

Yumurta - 1 adet (tarifin yumurtasız bir çeşidi vardır, bu nedenle bu bileşen isteğe bağlıdır);
Şeker – 70-80 gr
Ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. (çok fazla sosa ihtiyacınız yok, bu nedenle ne yazık ki buzdolabında bekleyen yemek artıkları bile işe yarayacaktır)
Un – 1,5 su bardağı (birinci sınıf buğday)
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.

Bunun temel bir malzeme seti olduğunu unutmayın, kalbinizin arzu ettiği her şeyi ekleme hakkına sahipsiniz. Süzme peynir, bal ve vanilin eklemenizi tavsiye ederim, bu ürünler kesinlikle tatlının tadını bozamaz.
Hazırlık:

Beyazı dikkatlice yumurta sarısından ayırın (pişirmek için yalnızca sarısı gereklidir!);
Şeker ve ekşi krema ekleyin, mikserle çırpın;
Un ekleyin (önce elemek daha iyidir);
Hamuru yoğur;
Biraz sosis açın;
Bunları parçalara ayırın ve yuvarlak kekler halinde şekillendirin;
Hafif bir kabuk oluşana kadar (her iki tarafta) bir tavada kızartın.

Tavsiye! Çok fazla tatlı yiyemezsiniz, o yüzden 2 porsiyon kurabiye hazırlamaktan çekinmeyin. Yemeği süslemek için taze veya dondurulmuş meyveler kullanın.

Ekşi krema ile kekler

Cupcakes tüm aile için basit ve çok lezzetli bir ikramdır; kahvaltıda, öğle yemeğinde ve hatta biraz akşam yemeğinde yenilebilir. Bu, yapmanın zor olduğu anlamına gelmez, ancak yavaş pişiricideki kek tarifi, yemek pişirmeyi mümkün olduğunca kolaylaştıracaktır. Yani ihtiyacınız olacak:

Ekşi krema – 200-250 gr
Un – 400 gr
Yumurta – 2 adet
Vanilin – 1 tutam
Soda – 1 çay kaşığı.
Kuru üzüm – 1 su bardağı

Nasıl pişirilir:

Ekşi kremayı şeker ve yumurta ile çırpın;
Un (küçük porsiyonlar halinde ekleyin) ve soda ekleyin;
Ortaya çıkan hamura kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın;
Hamuru kalıplara dökün (silikon kullanmak en iyisidir);
200 derecede 20 dakika pişirin.

İlginç! “Kek” kelimesi İngilizce kökenlidir ve Rusçaya tercüme edildiğinde kek anlamına gelir.

Ekşi kremalı kekler

Çoğu kişi muffin'in sıradan bir kek olduğunu, ancak "havalı" bir isme sahip olduğunu düşünür. Bu doğru değil; bu iki yemek arasındaki önemli fark, hamurun yoğurulma yöntemindedir: kekler mikserle, kekler ise kaşıkla yoğrulur. Yumuşak, ağzınızda eriyen bir çörek yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

Yumurta – 3 adet
Un – 300 gr
Toz şeker – 170 gr
Ekşi krema – 300 gr
Tereyağı – 100 gr
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Vanilya şekeri – 2 gr
Çikolata – 1 bar
Kurutulmuş meyveler - tatmak

Hazırlık:

Önceden eritilmiş tereyağını yumurta ve ekşi kremayla karıştırın;
Daha sonra kabartma tozunu, toz şekeri, vanilya şekerini ve unu ekleyin;
Her şeyi iyice karıştırın;
Bitmiş hamura kurutulmuş meyveler ekleyin ve kalıplara dökün;
Fırını 180 dereceye ısıtın ve 30 dakika pişirin

Bilmen gerekir! "Doğru" kekler yapmak için kuru ve ıslak malzemeleri ayrı ayrı karıştırmanız gerekir.

Ekşi krema ile sünger kek

Birçok ev hanımı uzun yıllardır mükemmel bir pandispanya tarifi arıyor, ancak her şeyin çok basit olduğu ortaya çıktı, sadece ekşi krema ve birkaç ek ürüne ihtiyacınız var. Yani hazırlık için ihtiyacınız olacak:

Tereyağı – 20 gr
Un – 2 su bardağı
Ekşi krema – 1 bardak
Soda – 0,5 çay kaşığı.
Şeker – 200 gr
Yumurtalar – 6 adet.

Nasıl pişirilir:

İlk adım beyazları sarılardan ayırmaktır;
Elde edilen sarılara şeker ekleyin ve bir karıştırıcıyla iyice çırpın;
Ekşi krema ekleyin;
Unu (porsiyon halinde) ekleyin ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırmak;
Kalan beyazları kabarık bir köpük haline getirin ve hamura ekleyin;
Hamuru tavaya dökün ve 45 dakika pişirin.

Böylesine hassas bir pandispanyadan lezzetli bir pasta yapabilir ve tüm aile üyelerini memnun edebilirsiniz.

Kabarık krep

Krep, her kızın çocukluğundan beri yemek yapmayı bildiği temel bir yemektir, ancak ne yazık ki her ev hanımı tatlıyı nasıl kabarık ve ağızda eriyen hale getireceğini bilmiyor. Ancak hazırlaması kolay bu tarifle başarıya ulaşacaksınız. Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

Ekşi krema – 1 bardak
Şeker – 2 yemek kaşığı.
Soda – 0,5 çay kaşığı.
Yumurta – 1 adet.
Vanilin - tatmak
Tuz - bıçağın ucunda
Un – 200 gr
Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. (kızartma için)

Hazırlık:

İlk önce tüm malzemeleri karıştırın (un hariç);
Daha sonra hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin;
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın;
Krepleri (kaşıkla) yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tavsiye! Krepler en iyi şekilde bal veya reçel ile servis edilir, ancak aynı zamanda kendiniz de yapabileceğiniz fındık ezmesini de kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı turta

Hem aile üyelerine hem de beklenmedik misafirlere lezzetli bir pasta verilebilir. Ayrıca bu yemek hemen hemen herkes için uygundur, çünkü çok sayıda dolgu çeşidi vardır (tavuk eti, lahana, patates, soğanlı yumurta vb.). Bugün ekşi krema ve lahanalı bir turtaya bakacağız. Sıcak bir güveç hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Doldurmak için:

Lahana - yarım kafa
Tereyağı – 5 yemek kaşığı.
Soğan – 1 adet.
Dereotu - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Tuz - tatmak

Test için:

Yumurtalar – 3 adet.
Ekşi krema – 200 gr
Tuz – 1 çay kaşığı.
Şeker – 1 yemek kaşığı.
Soda – 1/2 çay kaşığı.
Mayonez – 3 yemek kaşığı.
Un – 200 gr

Nasıl pişirilir:

Lahanayı ince ince doğrayın;
Soğanı doğra;
Bir tavada tereyağını ısıtın;
Soğanı kızartın, ardından lahanayı ekleyin;
Tuz ve karabiber ekleyin;
Bitene kadar kısık ateşte pişirin;
Pişirmenin sonunda doğranmış dereotu ekleyin;

Testi yapmanın zamanı geldi.

İlk önce yumurtaları tuz ve şekerle çırpın;
Ekşi krema, soda ve mayonez ekleyin;
Yavaş yavaş un ekleyin;
Tavayı yağla yağlayın;
Hamurun yarısını, ardından iç malzemeyi ve son olarak hamurun diğer yarısını dökün;
180 derecede 40 dakika pişirin.

Elma ve ekşi krema ile Charlotte

Elbette tüm ev hanımları elmalı charlotte'un klasik tarifini biliyor. Ama aynı zamanda denemeniz de gerekiyor, bu yüzden ekşi kremalı charlotte'a daha yakından bakmanızı tavsiye ederim. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Toz şeker – 200 gr
Un – 200 gr
Elmalar – 1 kg
Yumurta – 1 adet.
Soda – 0,5 çay kaşığı.
Ekşi krema – 1 bardak
Tarçın - tatmak
Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı. (kalıp yağlaması için)

Hazırlık:

Ekşi krema ve sodayı karıştırın;
Elde edilen kütleye önceden dövülmüş yumurtaları ve toz şekeri ekleyin;
Un ekleyin (tercihen elenmiş);
Elmaları yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin. Tarçın serpin;
Tavayı yağla yağlayın ve üzerine elmaların yarısını yerleştirin;
Hamurun yarısını elmaların üzerine dökün;
Kalan elmaları yayın ve hamurun ikinci yarısıyla doldurun;
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın;
Charlotte'u 30-40 dakika pişirin

Ekşi krema ve reçelli pasta

Reçelli turtalar çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor, sıcak ve sade bir şeyler yayıyorlar. Tanınmış pastada bir değişiklik yapmayı öneriyorum.

İçindekiler:

Şeker – 200 gr
Ekşi krema – 200 gr
Yumurta – 2 adet
Reçel – 1 bardak (herhangi bir çekirdeksiz!)
Buğday unu – 400 gr
Tereyağı – 1 yemek kaşığı. (kalıp yağlaması için)
Soda – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Reçeli sodayla karıştırın ve bekletin;
Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi kremayı dökün ve tekrar çırpın;
Un ekle;
Şimdi sıra reçelde, hamura ekleyin ve iyice karıştırın;
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın;
Tavayı yağla yağlayın ve üzerine hamuru yerleştirin;
40 dakika pişirin

Önemli! Turta ekşi ekşi kremadan yapılabilir, ancak içeriğin ekşi olduğundan ve çürük olmadığından emin olmak önemlidir çünkü çürümüş ürünler atılmalıdır.

Tavsiye! Sıcak keki kesmeyin, oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Ayrıca ekşi kremayı kırık cam kek, çay için waffle, baursak (Kazak mutfağından bir yemek), çörek ve çok daha fazlasını yapmak için kullanabilirsiniz. Asla orada durmayın, yeni ve yeni tarifler aramaya devam edin, çünkü yemek hayatı daha parlak ve daha keyifli hale getirir. Herkese afiyet olsun!

Adı, bu turtanın dökülerek hazırlandığını gösteriyor: hamur sıvı çıkıyor, yuvarlayıp kabarmasını beklemeye gerek yok. Bu sayede jöleli pasta hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Test için:

Ekşi krema %15 – 100 gr
Kefir %3,2 100 ml
Bitkisel yağ 70 gr
Yumurta 1 adet.
Tuz 0,5 çay kaşığı.
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
Un 140 gr

Doldurmak için:

Domuz eti 300 gr
Beyaz lahana 250 gr
Soğan 2 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar
Şeker 1 çay kaşığı.
Sarımsak 1 diş
Su 100 ml;
Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.

Kalıbı yağlamak için:

Tereyağı
Galeta unu

Hamur çok çabuk piştiği için öncelikle iç malzemesini hazırlamalısınız. Bunu yapmak için soğanı ince ince doğrayın ve şeffaflaşana kadar bir tavada kızartın. Soğanlar kızarırken domuz etini durulayın ve kıyma makinesinde öğütün. Daha sonra kıymayı soğana ekleyin, üzerine tuz ve baharat serpin ve her şeyi birlikte birkaç dakika pişirin. Dolgunun yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Daha sonra dolgunun ekşi olmaması için tavaya su, salça ve şeker ekleyin. Bu sırada lahanayı ince ince doğrayın, elinizle hafifçe ezin ve tavaya koyun. On dakika kaynatın.

Doldurma soğurken hamuru hazırlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için ekşi krema ve kefiri birleştirin, bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve hamur tabanına ekleyin. Unu ve kabartma tozunu oraya eleyin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Sonuç olarak hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Jöleli bir pasta için tam olarak böyle olması gerekir.

Orta boy bir tavayı tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin. Hamurun yarısını tavaya dökün, ardından pastanın kenarlarında biraz boşluk bırakarak dolguyu ekleyin ve hamurun geri kalanını her şeyin üzerine dökün. Pastayı fırında 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş pastayı bir süre bekletin ve servis yapın.

Mandalina charlotte

Bu orijinal charlotte tarifi özellikle Yeni Yıl masasında kullanışlı olacaktır. Narenciye baharatı yemeğe özel bir tat ve aroma verecektir.

Test için:

Un 1 su bardağı
Ekşi krema 1 bardak
Şeker 1 su bardağı
Tereyağı 200 gr
Yumurta 2 adet.
Vanilya şekeri 1 poşet
Kabartma tozu 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

Mandalina 5 adet.
Çikolata 50 gr
Dekorasyon için
Mandalina 2 adet.
Çikolata 50 gr
Toz şeker

Charlotte'un adım adım hazırlanması, bir su banyosu için bir tencerede suyun kaynatılmasıyla başlamalıdır. Tereyağını şekerle birlikte su banyosunda eritin. Ateşten alıp mikserle iyice çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Ekşi krema ve vanilya şekeri ekleyin. Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve karışıma ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı kullanarak karıştırın. Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın, mandalinaları dilimlere bölün ve dikkatlice hamurun içine yerleştirin.

Kelepçeli kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, charlotte'u yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş yemeği istediğiniz gibi dekore edin: örneğin, bütün mandalina dilimlerini yerleştirin ve üzerine pudra şekeri ve rendelenmiş çikolata serpin.

İsveç kirazı cheesecake

Cheesecake'de krem peynir önemli bir malzemedir. Çoğu zaman mascarpone veya Philadelphia kullanırlar. Ekşi krema da bu tatlıya çok yakışıyor, onu daha da yumuşak ve kremsi hale getiriyor.

Test için:

Un 1,5 su bardağı
Yumurtalar (sarısı) 2 adet.
Şeker 2 yemek kaşığı.
Tereyağı 150 gr

Doldurmak için:

Dondurulmuş yaban mersini 300 g
Krem peynir 250 gr
Yumurta 4 adet
Yumurtalar (beyazları) 2 adet.
Ekşi krema 250 gr
Şeker 1 su bardağı
Vanilya şekeri 1 poşet
Pudra şekeri 2 yemek kaşığı.

Sarıları şeker ve tereyağıyla öğütün. Elde edilen karışıma unu eleyin ve kırıntılara öğütün. Kurabiye hamurunu iki yemek kaşığı su ekleyerek yoğurun. 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.

Yaban mersinlerini çözdürün ve fazla suyun akmasını sağlayın. Dekorasyon için birkaç meyveyi bırakın, geri kalanına pudra şekeri serpin.

Peyniri 0,5 su bardağı şekerle öğütün. Tüm yumurtaları ve beyazlarını köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş şeker, vanilya şekeri ve ekşi krema ekleyin. Çırpmaya devam ederken hazırladığınız krem peynir karışımını ekleyin. Yağlanmış kelepçeli kalıbın tabanına hamuru yerleştirin ve kenarlarını yapın. Yaban mersinlerini yerleştirin ve hazırlanan karışımın üzerine dökün.

Fırının en altına içi su dolu bir tava yerleştirin. Formu tatlıyla birlikte önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50 dakika pişirin. Bitmiş cheesecake'i kenarlarından bir bıçak geçirerek dikkatlice kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Azerbaycan baklavası

Evde hızlı bir oryantal tatlı bile hazırlayabilirsiniz. Tatlı baklava çayın yanına çok yakışıyor.

Un 500 gr
Yumurta 2 adet.
Ekşi krema 110 gr
Şeker 350 gr
Tereyağı 160 gr
Süt 30 ml
Maya 15 gr
Ceviz 300 gr
Kakule 10 gr
1 tutam tuz
Vanilin, tarçın tadı

Sütü kaynatın ve hafifçe soğutun, elenmiş un, tuz, maya, ekşi krema, 1 yumurta, tereyağının üçte birini ekleyin. Hamuru yoğurup bir buçuk saat dinlenmeye bırakın.

Cevizlerin neredeyse tamamını kıyma makinesinden geçirin (bir kısmını dekorasyon için saklayın), vanilin, kakule ve tarçın ekleyin. Tereyağının kalan üçte ikisini eritin.

Hamuru 12 parçaya bölün. Her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine hamur katmanlarını yerleştirin. Her katmanı yağla yağlayın ve üzerine dolgu serpin. Dolguyu üstüne koymaya gerek yoktur. Bu şekilde hazırlanan baklavayı kare veya baklava şeklinde kesin. En üste yumurta sürüp cevizle süsleyin.

Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve bir kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol ederek pişirin. Eritilmiş kalan şeker ve 100 ml sudan yapılan şerbeti bitmiş baklavanın üzerine dökün ve fırında beş dakika daha bekletin.

Bademli kekler

Bu ev yapımı kek aceleyle yapılır. Onlar için hamur sadece mevcut ürünlerden hızlı bir şekilde yapılmıyor, aynı zamanda hazırlanma süreleri de şaşırtıcı derecede az.

Un 1 su bardağı
Ekşi krema 1 bardak
Şeker 0,75 su bardağı
Badem 100 gr
2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Zeytinyağı 60 gr

Ekşi krema ve şekeri öğütün, unu ve kabartma tozunu eleyin, tereyağını dökün. Hamuru yoğur. Bademleri kıyma makinesinden geçirin veya ezin, hamurun içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Muffin kalıplarını sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın. Hamuru kalıplara dökün ve hacminin üçte birini üstte bırakın. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 20 dakika pişirin.

Pasta "Yıldönümü"

Bu pastanın adı kendi adına konuşuyor: Bu muhteşem pasta, yıldönümü gibi ciddi ve önemli bir etkinlik için masa dekorasyonu olmaya değer. Narin kekler, ağızda eriyen krema ve baharatlı şurup kesinlikle gurmeleri memnun edecektir.

Test için:

Un 1 su bardağı
Yumurta 6 adet.
Şeker 1 su bardağı
Kakao 1 yemek kaşığı.
Patates nişastası 1 yemek kaşığı.

Krema için:

Ekşi krema 800 gr
Çikolata 200 gr
Şeker 1,5 su bardağı
Vanilya şekeri 1 poşet

Şurup için:

Kuru üzüm 100 gr
konyak 100 ml
Şeker 1 su bardağı

Şurup için şekere 2 su bardağı ılık su dökün, kaynatın, kuru üzümleri ekleyin. Ateşten alın ve konyağı dökün. Bitmiş şurubu bir kenara koyun.

Hamur için un, yumurta, şeker, kakao ve nişastayı karıştırıp hamuru yoğurun, ikiye bölün. 2 kek tabakası oluşturun ve fırında 150 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika boyunca tek tek pişirin.

Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için sade ve vanilya şekerini ekşi kremayla çırpın. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve ekşi krema karışımının yarısıyla birleştirin. Böylece iki çeşit krema elde edilir: çikolata ve ekşi krema.

Kekleri soğumaya bırakın, uzunlamasına ikiye bölün.

Dört kek katmanı almalısınız. Her birini şuruba batırın. İki cildi ekşi kremayla, ikisini de çikolatayla yağlayın. Islatılmış kekleri kremayla dönüşümlü olarak üst üste yerleştirin. Pastayı iyice ıslatılması için bir gün buzdolabında bırakın. Bitmiş pastayı çikolata talaşı ve badem yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Ekşi krema ile kekler

Tam yağlı ekşi krema 1 su bardağı
Şeker 1 su bardağı
Yumurta 3 adet.
Un 2 su bardağı
Kabartma tozu 1 poşet
Kuru üzüm 70 gr
Tatmak için kiraz

Yumurtaları iyice çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Kütlenin hacim olarak artması için en az on dakika kadar uzun süre çırpmanız gerekir. Daha sonra ekşi kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.

Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Yumurta-ekşi krema karışımına toplu malzemeler ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kuru üzüm ve kirazlarla birleştirin (önce çekirdekler çıkarılmalıdır).

Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına veriyoruz. 45 dakika pişirin. Bitmiş kek kalan kirazlarla süslenebilir. Servis yapmadan önce soğutun.

Süzme peynirli güveç

Güvecin ana bileşeni süzme peynirdir. Ancak ekşi krema burada önemli bir rol oynar - hamura gerekli yağ içeriğini ve viskoziteyi verir.

Süzme peynir 500 gr
Yumurta 3-4 adet.
Şeker 0,25 su bardağı
Ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar
İrmik 2 yemek kaşığı.
Bir tutam tuz
Vanilin 1 çay kaşığı.
Soda 0,5 çay kaşığı.
Limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı.
Kuru üzüm 100 gr

Homojen, kalın bir kütle elde etmek için süzme peyniri ve ekşi kremayı bir karıştırıcıda öğütün. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şeker, irmik, tuz, vanilin, soda ile öğütün (soda limon suyuyla söndürülmelidir). Limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra yıkanmış kuru üzümleri lor kütlesine ekleyin.

Kalan beyazları tuzla çırpın. Tuz, hacim olarak protein kütlesinin artmasına yardımcı olur. Beyazların çökmemesi için dikkatlice hamurun içine katlayın.

Kalıbı yağla yağlayın, üzerine galeta unu serpin, hamuru dikkatlice kalıba dökün ve önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 45-50 dakika pişirin. Sıcak güveç çok yumuşaktır. İyice kesilip kalıptan çıkarılabilmesi için iyice soğuması gerekir.

Lahanayı daha yumuşak hale getirmek için önce ayrı ayrı daha uzun süre haşlayabilir, hatta sütte kaynatabilirsiniz.

Hazırlanması fazla zaman almaz ancak sadeliğine rağmen atıştırmalık çok lezzetlidir. Yemeğin temeli haşlanmış tavuk göğsü veya dana filetosudur (500 gr). Eti ince şeritler halinde kesin, sosu dökün ve karıştırın. Bir tabağa koyun, kızılcık ve otlarla süsleyin. Buzdolabında iki saat bekletin ve ancak ondan sonra servis yapın.

Sos için 200 gr% 15 ekşi kremayı 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu (hazır baharatla değiştirilebilir) ve 100 gr kızılcık püresiyle karıştırın.

Sıradan ürünlerden yapılan sıra dışı bir yemek

Bu sıcak mezeyi yerken, misafirlerin iç içeriği üzerinde kafa yormaları gerekecek. Bunu şu şekilde hazırlamanız gerekir: 200 gr kızarmış tavuk, 100 gr dondurulmuş ringa balığı filetosu ve iki büyük haşlanmış patates, kıyma makinesinden geçirilir. Bir soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun, karamelizasyon için bir kaşık şeker ekleyip kıymayı ekleyin. Oraya iki büyük kaşık ekşi krema ekleyin ve kıyma makinesinden tekrar geçirin. Kıymaya iki çiğ sarısı ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve çırpılmış beyazları ekleyin. Dikkatlice karıştırarak karışımı mükemmel kıvama getirin.

Fırın tepsisini yağlayın, üzerine kıyma koyun, üzerine iki yemek kaşığı rendelenmiş peynir serpin, fırına koyun, 30-40 dakika pişirin. Kütle kalıbın kenarlarından ayrıldığında yemek hazırdır. Bir tabağa koyun, porsiyonlara bölün ve üzerine ekşi krema sosunu dökün.

Country tarzı mantarlar

Mantar ve ekşi krema ile hızlı bir şekilde doyurucu bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Ürünler:

400 gr tuzlu süt mantarı;
2 adet. patates;
1 BİLGİSAYAR. Luka;
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
100 gr ekşi krema;
koyulaştırmak için un, tatmak için baharatlar, dereotu.

En basit yol, soyulmamış patatesleri mikrodalgada pişirmek, ardından soyup ince dilimler halinde kesmektir. Yüksek kenarları olan bir kızartma tavasını yağlayın ve mevcut ürünün yalnızca yarısını kullanarak tabanını patateslerle kaplayın.

Tuzlu mantarları yıkayın, sıkın, şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda pişirin. Soğanı ayrı ayrı soteleyin ve mantarlarla birleştirin. Bütün bu güzelliği patateslerin üzerine koyun ve geri kalan patateslerle örtün. Tuz ve biber. Ekşi kremayı unla karıştırın ve sosu güvecin üzerine dökün. Fırında 20 dakika pişirin.

Ekşi krema ile haşlanmış mantarlı patlıcan

Ekşi kremada haşlanmış mantarlı patlıcan

Dört patlıcanı 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tuzlayın, her iki tarafına da un serpin ve bitkisel yağda kızartın. Soğanları (2-3 adet) halkalar halinde kesin ve kızartın. Taze veya dondurulmuş mantarlar (500 g), iri doğranmış. Kalın dipli bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin: patlıcan, mantar, soğan, patlıcan. Ekşi kremayı (200 gr) tuzlayın, bir kaşık unla karıştırın ve sebzelere dökün.

Tencereyi bir kapakla kapatın ve önceden 150 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Mantarlar yeterince suyunu salıp yumuşadığında yemeği fırından çıkarın ve pişirildiği kapta servis yapın.

Lahana ruloları

Kurutulmuş mantarları (40-50 g) ıslatın. Beyaz veya savoy lahananın yapraklarını kaynar suyla haşlayın, kalın damarları kesin. Islatılmış mantarları haşlayın, süzün, ince ince doğrayın ve kızartın. Dondurulmuş petrol kullanıyorsanız, bunları ince ince doğrayın ve kızartın. Kızartılmış soğanı (2 soğan), krakerleri (60 gr) ekleyin ve kıymayı karıştırın. Füme fileto veya domuz pastırması (150 g) ince dilimler halinde kesilir.

Lahana yapraklarını masanın üzerine koyun, her birine bir parça fileto koyun, kıyılmış mantarları filetoya koyun, yaprakları bir tüpe yuvarlayın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika fırına koyun. Mantar suyuyla hazırlanan ekşi krema sosunu üzerine dökün ve haşlanmış patatesle servis yapın.

kalamar dolması

5 kalamar;
2-3 büyük soğan;
2-3 orta boy havuç;
10-12 adet. çekirdeksiz kuru erik;
1 elma;
2 domates;
1 yemek kaşığı. kaşık un;
200 gr ekşi krema;
2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
2-3 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
1 çay kaşığı domates salçası.

Tabii ki, bu tarifle uğraşmanız gerekecek, ancak yemek buna değer. Dondurulmuş kalamarların üzerine boğulup kaynayana kadar soğuk su dökün. Beyaz ve güzel oluncaya kadar soğutun ve soyun. Kafalarını kesin ama atmayın, daha sonra işe yarayacaklar.

Soğanı ve havuçları doğrayın, karıştırın ve zeytinyağında yarı pişene kadar hafifçe pişirin. Kuru erikleri buharda pişirin ve kesin, elmayı soyun ve rendeleyin, meyveleri havuç ve soğana ekleyin, ince doğranmış taze domatesleri ekleyin ve bu büyük grubu havuçlar hazır olana kadar pişirin. Kalamar karkaslarını kıyma ile doldurun, bir kazan veya tencereye koyun, sosu dökün ve 40-50 dakika pişirin.

Sosu hazırlamak için kalamar başlarını doğrayın ve kalan haşlanmış sebzelere ekleyin. Ekşi krema, domates salçası, soya sosu, un ekleyin. Sos orta kalınlıkta olmalı, çok koyu ise su ile seyreltilmelidir. Kaynatın, 5-7 dakika pişirin, böylece malzemeler birbirleriyle fikir alışverişinde bulunsun, süzün.

Pastırma, lahana ve elma ile haşlanmış karaciğer

Bu rustik yemeği hazırlamak için taze, kaliteli dana karaciğeri (800 gr), etli pastırma (120 gr), taze beyaz lahana (800 gr), tatlı ve ekşi elma (2 adet), et suyu (150 gr) alın. ), ekşi krema (200 gr), soğan (1 baş), sarımsak (3-4 diş), rendelenmiş küçük hindistan cevizi, ekmek karışımı, tuz, öğütülmüş karabiber, un.

Karaciğeri filmden temizleyin, büyük safra kanallarını kesin, ince dilimler halinde kesin ve kurutun. Pastırmayı şeritler halinde kesin. Pastırmanın yarısını tencerenin dibine koyun ve üzerine baharat serpin. Küçük hindistan cevizini mutlaka ekleyin, lezzetin şekillenmesinde önemli rol oynuyor. Daha sonra bir kat karaciğer, bir kat rendelenmiş lahana, bir kat soğan, sarımsak ve rendelenmiş elma karışımı gelir. Her katmanı ekşi kremayla kaplayın ve ekmek kırıntıları serpin. Kalan pastırmayı üstüne yayın. Et suyunu dökün ve kaynatmasına izin vermeden fırında iki saat pişirin. Her ürün kendi halinde kalır ve aynı zamanda bir tür birleşik güç kazanır. Yemeğin inanılmaz derecede parlak, ilgi çekici bir tadı var.

Ekşi kremada tavuk

Yaklaşık 1 kg ağırlığında küçük bir tavuk alın; 3-4 diş sarımsak; 300 gr ekşi krema; ¼ litre süt.

Tavuğu yarı pişene kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve soğutun. Porsiyonlar halinde doğrayın ve kalın dipli bir tencereye koyun. Ekşi kremayı sütle seyreltin, ezilmiş sarımsağı ekleyin, bu sosu etin üzerine dökün, et yumuşayana ve sarımsak aromasına doyana kadar fırında pişirin. Salata veya pilavla servis yapın.

Hızlı tarifler

Mutfakta çok fazla vakit geçirmek her zaman mümkün olmuyor. Bu durumda ev hanımı hazır yemeklerle kurtarmaya gelecektir.

Ekşi kremalı köfte

500 gr dondurulmuş ev yapımı köfteyi bir kaşık tereyağında kızartın, yağlanmış bir forma koyun, 200 gr tuzlu ekşi krema dökün, üzerine ince kıyılmış dereotu ve 100 gr rendelenmiş peynir serpin, peynir kabuğu oluşana kadar fırında pişirin.

Sosisli patates güveç

Bir soğanı alın, tereyağında soteleyin, 500 gr sosis ekleyin, dilimler halinde kesin ve 5 dakika pişirin. 500 gr patatesi soyun, daire şeklinde kesin, sosislerin üzerine koyun, üzerine 250 gr ekşi krema dökün, üzerine peynir serpin, fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Güzellik ve lezzet katmak için parlak otlar serpin: kişniş, fesleğen.

Patates kırmızı biber

Patatesleri (1 kg) soyun, ince dilimler halinde kesin. Bir tavada tereyağını (2 yemek kaşığı) eritin ve içindeki patatesleri hafifçe kızartın. Tuz ekleyin, bolca öğütülmüş kırmızı biber serpin, su (150 gr) ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Ekşi kremayı (150 g) dökün ve pişene kadar yavaşça pişirin.

Moskova tarzında balık

Deniz balığı filetosunu alın ve hafifçe kızartın. Tavaya bir kaşık ekşi krema sosu serpin ve içine bir parça kızarmış balık ekleyin. Haşlanmış patates dilimlerini etrafına yerleştirin. Balıkların üzerine kızarmış mantarları, haşlanmış yumurta parçalarını ve kızarmış soğanları yerleştirin. Ekşi krema sosunu dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin.

Bir porsiyon için: 100 gr balık, 30 gr taze mantar, 100 gr patates, 1 yumurta, 40 gr peynir, 150 gr ekşi krema sosu.

Ekşi kremalı tatlılar

Ekşi krema kullanarak birçok harika tatlı yapabilirsiniz. İşte bazı tarifler.

Lor tatlısı “Kabarık Kar”

200 gr süzme peyniri 100 gr ekşi krema ve 100 gr şekerle karıştırın. İyice çırpın. Zaten lezzetli olan yemeği vanilya ve nar taneleri ile baharatlayın ve karıştırın. Bir kaseye alıp rendelenmiş çikolatayla süsleyin.

Krep "Ryzhik"

0,5 su bardağı ekşi kremayı bir bardak süzme peynirle birleştirin, bir yumurta, bir avuç kuru üzüm, tuz, şeker, vanilin, 2-3 yemek kaşığı irmik ekleyin. Ayrı olarak 50 g sıkıştırılmış mayayı seyreltin ve kuru karışıma dökün. Birkaç kez yükselmesine izin verin. Hamuru en az iki saat dinlenmeye bırakın. Yağda kızartmak.

Meyveli lahana ruloları

lahana başı;
300 gr elma;
50 gr kuru kayısı ve kuru üzüm;
50 gr ekşi krema;
bir kaşık şeker ve un;
15 gr tereyağı.

Kuru kayısıları yıkayın, elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin, üzerine kuru üzüm ve şeker serpin. Bir baş lahanayı yarıya kadar tuzlu suda kaynatın, yapraklara bölün ve hafifçe çırpın. Kıymayı çarşafın ortasına yerleştirin ve zarf gibi sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine unla karıştırılmış ekşi kremayı dökün ve fırında pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Üç katmanlı tatlı

Jelatini (1,5 yemek kaşığı) kaynamış suyla (1,5 su bardağı) dökün ve 1-2 saat şişmeye bırakın. Daha sonra jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın. Şekeri (1 bardak) jelatin içine dökün, karışım soğuduğunda ekşi krema (600 g) ekleyin ve karıştırın.

Kütleyi üç parçaya bölün. İlkine kakaoyu ekleyip kenarları yüksek bir kalıba dökün, buzdolabına koyun ve biraz soğumasını bekleyin. İkinci kısma rendelenmiş limonu kabuğu rendesi ile birlikte ekleyin ve aynı kalıba yerleştirin, tekrar biraz soğumaya bırakın. Üçüncü kısmı reçel veya ezilmiş meyvelerle karıştırın. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun. Sonuç parlak, güzel ve ilgi çekici bir tatlıdır.

"Deve kuşu yumurtası"

100 gr süzme peyniri 50 gr ekşi krema ile karıştırın. Tadına şeker ve vanilin ekleyin. Unla biraz koyulaştırın. Topları yuvarlayın ve her birinin üzerine kompostodan yarım şeftali koyun. Tatlıyı 160-170 derece sıcaklıkta 10-15 dakika fırına koyun.

Jelatinli sıvının kaynatılamayacağını unutmayın, aksi takdirde donmuş jölenin tadı tutkal gibi olacaktır.

En iyi ev hanımları bile periyodik olarak buzdolabında ekşi yiyecek bulur. Sorun her zaman depolama kurallarının ihlali değil, örneğin son kullanma tarihidir. Tüm ürünlerin aynı anda çöp kutusuna atılmasına gerek yoktur. Popüler Sağlık Hakkında web sitesinin sayfalarında ekşi kreması ekşimiş olanlar için ilginç tarifler sunuyoruz. Aileniz için ekşi kremadan hızlı bir şekilde ne hazırlayabilirsiniz? Not alın ve sevdiklerinizi şımartın!

Ekşi kremadan ne pişirilir?

Ürünü gerçekten ekşimiş mi yoksa tüketime tamamen uygunsuz hale mi gelmiş olduğunu kokuya göre değerlendirin. Çürük bir kokunun varlığı ekşi kremanın kullanılabileceği anlamına gelmez, yine de onu atmak daha iyidir.

Ekşi krema sadece unlu mamullere eklenebilir, diğer yemekler için uygun değildir. Çeşitli turtalar ve turtalar, kekler ve krepler doyurucu bir kahvaltı veya öğle yemeği olabilir.

Çikolatalı kek "Fantezi"

Pasta aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

150 gram ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 150 gram şeker;
- 1 çay kaşığı soda;
- 8 yemek kaşığı un;
- bir tutam tuz.

Doldurmak için biraz haşhaş tohumu, çikolata ve 0,5 su bardağı fındık ihtiyacımız var.
Hamuru hazırlamaya başlayalım: Ekşi kremayı bir kaseye koyun, bir tutam soda ekleyin, şekerle çırpılmış yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın, dilediğiniz kadar haşhaş tohumu ekleyin. Dolguyu kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.

Elenmiş unu hamura ekleyin. Kıvamı krep gibi olmalı, çok akışkan olmamalı. Kekin pişirileceği tavayı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. 160-170 derecede 50 dakika fırına koyun.

Kek fırındayken sırını hazırlayabilirsiniz: çikolatayı su banyosunda eritin, doğranmış fındıkları ekleyin. Fırından çıkardıktan sonra kekin üzerine soğuyana kadar gezdirin. “Fantezi” hizmete hazır!

Ekşi krema ruloları

Tarif için ihtiyacınız olacak:

1 bardak ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 50 gram tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı soda, tuz;
- un.

Tereyağını eritin, ekşi kremayı yumurta, tuz ve sodayla karıştırın, her şeyi iyice karıştırın. Gereken un miktarı, hamurun kolaylıkla flagella şeklinde bükülebileceği kadardır.

Her flagellumu bir top haline getirin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20 dakika fırına koyun. Bitmiş rulolar şeker eklenmediğinden şekersizdir. Bu nedenle ekmek yerine sofrada servis edilebildiği gibi reçel, bal, reçel ile de servis edilebilir.

Ekşi kremalı peynirli çörekler

Lezzetli bir yemek için başka bir basit tarif.

200 gram ekşi krema;
- 450 gram un;
- 10 gram maya;
2 yumurta sarısı;
- 250 gram margarin;
- 100 gram rendelenmiş peynir;
- tuz.

Margarini eritin, ekşi krema ve tuzla karıştırın. Unla karıştırılmış kuru mayayı ekleyin. Rendelenmiş peyniri hamura ekleyin.

Hamuru elinizle yoğurup merdane yardımıyla açın. Bir katmana katlayın, tekrar açın, 2 kez daha tekrarlayın. Son katın ikiye katlanması, hamurun 30-40 dakika dinlenmeye bırakılması gerekiyor.

Süre geçtikten sonra hamuru son kez kalınlığı en az 2,5 cm olacak şekilde açın, özel kalıplar veya ters cam kullanarak içine daireler bastırın. Her daireyi yumurta sarısı ile yağlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakika fırına koyun. Hamur fırında kabaracaktır, üst rafa koymayın.

Meyveli turta

Bu basit tarif, lezzetli bir kahvaltı veya tatil çay partisi hazırlamak için kullanılabilir. Bu arada, bu hamur tarifi farklı dolgulu çok sayıda yemeğin hazırlanmasına uygundur. İstenirse hamura biraz şeker ekleyebilirsiniz, o zaman pastayı meyveler veya meyvelerle yapmak daha iyidir. Şeker eklemezseniz balık veya lahana böreği yapabilirsiniz.

250 gram ekşi krema;
- 3 yumurta;
- 200 gram un;
- 0,5 çay kaşığı soda.

Hamurun yaklaşık olarak krep gibi çıkması için tüm malzemeleri karıştırın. Fırın kabını yağlayın, hamurun yarısını yerleştirin, ardından dolguyu eşit şekilde yerleştirin. Bunlar böğürtlen, yaban mersini, çilek, kayısı, erik olabilir. Hamurun geri kalanını ekleyin; dolgunun bu katmanın üzerinde görünmesi sorun değil. Üzerine şekeri serpin ve fırında 35-40 dakika bekletin. Güzel kokulu pasta masaya gitmeye hazır!

Ekşi kremalı pasta hiç doldurmadan hazırlanabilir. Bu tür yemekler bitkisel kokulu çay ile servis edilir. Hamura un yerine irmik ekleyebilirsiniz, bu da pastanın daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Lor ve ekşi kremalı gözlemeler

Bu gözlemeler kahvaltıda, akşam yemeğinde servis edilebilir veya seyahatte yanınıza alınabilir. Tarif biraz çaba gerektirecek, ancak sonuçlar mükemmel olacak!

2 yemek kaşığı ekşi krema;
- 200 gram süzme peynir;
- 200 gram tereyağı;
- 2 yumurta;
- 1 su bardağı un;
- 150 gram peynir;
- tuz ve şeker;
- kabartma tozu veya kabartma tozu.

Süzme peynirini yumuşak tereyağıyla karıştırın, 1 yumurta, ekşi krema ekleyin. Tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin, elenmiş unu ekleyin, hamuru yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın ve ikiye bölün. Büyük ama ince bir pasta elde edeceğiz. Her katmana rendelenmiş peyniri koyun ve bir gözleme oluşturun. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birine yumurta sarısı sürün.

Fırında 35-40 dakika, en iyisi sıcak servis edilir, içindeki eritilmiş peynir sertleşinceye kadar bekletilir. Afiyet olsun!

Ekşi kremadan yapılan unlu mamuller lezzetli, yumuşak ve doyurucu ürünlerdir. Üniversal hamur, uzun süre bayatlamayan tatlı ve tuzlu yemeklerin hazırlanması için mükemmeldir. Makalede ilginç tarifler arayın.

Ekşi krema ile ne pişirebilirsiniz? Bu hamur farklı pişirme türleri için uygundur, bu nedenle her durum için ikramlar hazırlayın. Havadar ve ufalanan ürünler tatil masasını çeşitlendirmenin harika bir yoludur.

Ekşi krema ile çörek

Çay için hızlı bir yemek hazırlamak ister misiniz? O halde krepler mükemmel bir seçimdir ve kahvaltıya alternatiftir. Aromatik unlu mamuller yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

un - 400 gr;
tuz - 1 tutam;
şeker - 150 gr;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı - 50 gr;
ekşi krema - 250 ml.

Bu yoğurma, prova için herhangi bir zaman gerektirmez, bu nedenle ekşi kremalı hamur sadece yarım saatte hazırlanır ve çay için yumuşak ve taze hamur işleri elde etmenizi sağlar. İşte yapmanız gerekenler:

Tereyağı, tuz ve şekeri iyice karıştırın.
Yumurtaları çırpın ve tereyağına ekleyin.
Ekşi kremayı dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Unu eleyin ve hamuru yoğurun.
Bitmiş hamuru toplara yuvarlayın ve düz kekler haline getirin.
Ürünleri bir fırın tepsisine yerleştirin, çatalla delin ve 200°C'de 20 dakika pişirin.

Yumuşak ve tatlı krepleri sıcak veya soğuk olarak reçel, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis edin.

Ekşi kremalı turta “Zebra”

Zebra'nın pek çok çeşidi var ama ekşi kremalı pasta hamuru yoğun ve doyurucu çıkıyor. Beyaz ve kahverengi şeritler sayesinde unlu mamuller kesildiğinde iştah açıcı görünüyor.

Bu bileşenleri alın:

un - 300 gr;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı. l.;
şeker - 180 gr;
tereyağı, ekşi krema - her biri 150 g;
yumurta - 3 adet.

Hazır unlu mamullerin tadını çıkarmanın daha iyi olduğunu mu düşünüyorsunuz? Ev yapımı unlu mamullerin tadı ve kokusu, mağazadan satın alınan ürünlerin yerini alamaz. Üstelik ekşi kremalı bir pasta hazırlamak bu kadar kolaysa. İşte adım adım tarif:

Şekeri parçalara ayırın. Birinde tereyağını, diğerinde yumurtaları öğütün. Bağlamak.
Ekşi krema dökün, un ekleyin, karıştırın.
Hamurun bir kısmını kakaoyla karıştırıp diğer kısmını beyaz bırakın.
Katmanları tek tek kalıba dökün.
195°C sıcaklıkta 45 dakika fırına koyun.

Ürünleri pasta olarak servis edin veya iki kata bölüp kremayla sürün. O zaman tam teşekküllü bir ev yapımı kek alacaksınız.

Ekşi kremalı kekler

Ev hanımları için kurtuluş, ekşi krema ile hızlı pişirmedir. Muffinlerin üzeri sır, krema ve pudra şekeri ile süslenir. Ürünleri hafif ve havadar hale getirmek için% 20 yağ içerikli ekşi kremayı seçin.

Muffin oluşturmak için şunları alın:

un - 400 gr;
kakao tozu - 4 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1 paket;
ekşi krema - 150 ml;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı, şeker - her biri 150 g;
vanilin - tatmak.

Muffin hamuru vanilyanın yanı sıra limon kabuğu rendesi, kuru üzüm ve tarçınla da uyumludur. Adım adım yoğurma adımlarını izleyin:

Yumurtaları hafif köpürene kadar çırpın, tereyağını vanilya ve şekerle öğütün.
Unun üzerine kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip karışıma ekleyin ve yoğurun.
Hamur, kalın ekşi kremaya benzer şekilde sıvı olarak çıkacaktır.

Kalıplara dökün ve 190 derecede yarım saat fırına koyun. Soğuyan muffinleri eritilmiş çikolata, krema veya sakızla süsleyin. Kahvaltı ve misafirlerinizi eğlendirmek için tatlı ürünleri bu kadar hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Jöleli turta

Ekşi krema ile ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Çilek, limon veya elma ile iyi giden bir yemek kurtarmaya gelecektir. Hamuru almak için:

Fotoğraf: Yavaş pişirici için tarifler. Fotoğraflı geniş tarif seçenekleri

un - 400 gr;
şeker - 100 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
margarin - 120 gr;
yumurtalar - 2 adet.

Bir dolgu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

un - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 100 gr;
ekşi krema - 200 gr;
yumurtalar - 2 adet.

Taze dondurulmuş veya konserve meyveleri alın. Narin ve sulu dolgulu bu lezzet, tüm tatlı tutkunları tarafından takdir edilecektir.

İşte adım adım tarif:

Margarini eritin, yumurta ve şekerle karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Doldurmayı hazırlarken hamuru soğutun.
Yumurtaları şeker ve ekşi krema ile beyaz köpürene kadar öğütün. Unu ekleyip yoğurun.
Hamuru çıkarın ve kenarları olan bir kabuk oluşturun.
Doldurarak doldurun. Çilek ekleyin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve ürünü 35 dakika bekletin.

Pastayı tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Bu basit tarif, basit hazırlanışı ve mükemmel sonuçlarıyla sizi büyüleyecek.

Ekşi krema ile çörekler

Ekşi kremadan yapılan mayalı hamur biraz daha uzun sürecektir. Unlu mamuller, mayanın varlığı nedeniyle yumuşak, yumuşak ve aromatik bir şekilde ortaya çıkar. Malzemelerin aynı sıcaklıkta olduğundan emin olun, bu nedenle bunları önceden buzdolabından çıkarın. Süreci hızlandırmak için maya yerine kabartma tozu kullanın.

Yemeği oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

un - 700 gr;
süt - 100 gr;
şeker - 200 gr;
ekşi krema - 250 ml;
canlı maya - 50 g;
yumurtalar - 4 adet;
yumurta sarısı - 1 adet;
tereyağı - 250 gr.

Her şey hazır olduğunda hamuru yoğurmaya başlayın. Talimatları takip et:

Sütü ılık olana kadar ısıtın.
Mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın.
Hamurun içine çırpılmış yumurtaları, ekşi kremayı ve eritilmiş tereyağını dökün.
Unu eleyin, yumuşak bir hamur yoğurun. Temiz bir havluyla örtülü olarak yükselsin.
Yuvarlak ürünler oluşturun, prova için 15 dakika bekletin.
Fırını 190 derecede açın. Parçaları yumurta sarısı ile fırçalayın ve yarım saat pişirin.

Ekşi kremanın varlığı sayesinde yumuşak çörekler uzun süre bayatlamaz. Unlu mamuller, ilk yemeklere ek olarak çay ve sütle servis edilir.

Aileniz, arkadaşlarınız ve misafirleriniz için ekşi krema ile pişmiş ürünler hazırlayın. Basit tarifler, yeni başlayanlar ve deneyimli ev kadınları için erişilebilir ve anlaşılır, lezzetli ve yumuşak yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.