Fırında Türkiye sufle tarifi. Yumuşak ve havadar et - hindiden sufle yaparsanız da bu olur

Yumuşak ve havadar et - hindiden sufle yaparsanız da bu olur

Merhaba sevgili arkadaşlarım! :)

Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı

Suflenin ancak tatlı olabileceğini, böyle bir tatlı olduğunu düşünüyorsanız size harika bir haberim var! Mantar, balık, et ve sebzelerden (örneğin kabaktan) yapılabilir. :)

Ve bugün bunlardan birini hazırlayacağız en iyi seçenekler- hindili sufle! Neden en iyisi? Evet, çünkü içindeki her şey sevdiğimiz gibi...

• Ve harika dış görünüş ve muhteşem lezzet ;)
• Ve elbette düşük kalorili içerik!

Yani kurtulmak fazla kilo ve benlik saygısının büyümesi plana göre ilerleyecektir. Bize yardım edecek sufle ;)

Bu arada, benden soran herkesi memnun edecek bir video tarifi de hazırladım! Sormayanlar da sorabilir. Biraz aşağıda seni bekliyor... :)

Oh evet! Ayrıca bebekler ve bebek maması için mükemmeldir. Biraz sonra nedenini açıklayacağım ;)

Ama önce ilham almak için şunları ekleyelim...

Müzik eşliğinde

Bu sefer Whitney Houston'ın "I Have Nothing" adlı çok güzel şarkısını dinlemenizi öneririm. :)

Neyse işimize bakalım, olur mu? :)

İhtiyacımız olan her şeyi hazırlayalım.

Ürünler:

Her şey elinizin altında mı?

O halde söz verilen videoyu izleyin! Burada bu yemeğin nasıl hazırlanacağını detaylı olarak göreceksiniz. :)

Videolu tarif:

Ben de kısa yazdım adım adım tarif(ya videonuz yüklenmezse?).

Hemen ardından kalori içeriğini, BZHU'yu hızlı bir şekilde hesaplayacağız ve hakkında biraz konuşacağız. farklı yollarla bu yemeği pişiriyorum. Bu yüzden...

Adım adım tarif:

Ancak çok fazla yerleşmesini istemiyorsanız hemen çıkarmayın. Kapıyı aralık bırakarak birkaç dakika daha fırında bekletin.

Biraz pratik yaparsanız, sebepli veya sebepsiz olarak çok sık sufle yapacaksınız! :)

Yakında size hindili suflenin çocuklar için neden bu kadar iyi olduğunu anlatacağım ama şimdilik besin değeri ve kalori içeriği hakkında bilgi edinmenin zamanı geldi!

Haydi matematik yapalım

Diyet yemeğimizin 100 gramı 125,9 kcal içerir!

• Protein - 13,31 gr;
• Yağ - 5,88 gr;
• Karbonhidratlar - 4,29 g;

Böyle bir sufleyi reddetmek için iradeye ihtiyacınız var - ama neden sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet ise?! :)

Böyle harika bir yemeğin yanında ne iyi gider? Gelin bir göz atalım…

İyi şirket

Tabii ki, her şeyden önce sebzeler: taze, haşlanmış, pişmiş. Her zaman etin en iyi garnitürüdürler.

Salatalar da birbirine çok yakışıyor; örneğin...

• basit ,
• veya .

Sufleyi hazırlamak için başkalarını da kullanabilirsiniz. mutfak aletleri? Elbette!

Diğer seçenekler hakkında birkaç kelime

• Fırın yerine yavaş pişirici mükemmeldir. "Pişirme" modunda böyle bir yemek 50-60 dakika pişecektir.

• Suflenin hazırlanması ve buharda pişirilmesi kolaydır. Yavaş bir tencereye göre biraz daha az zaman alacaktır - 40-45 dakika. Ve mide-bağırsak sorunları olan kişiler veya küçük çocuklar için daha da hassas ve daha uygun hale gelecektir.

Bu arada, çocuklar hakkında!..

Çocuklara sahip çıkalım

İÇİNDE Çocuk menüsü Sufle her zaman hoş karşılanan bir misafirdir. :)

Neden? Evet, çünkü çok yumuşak, havadar bir yemek. Henüz çok dişi olmayanlar için bile zordur. :)

Ayrıca hindinin sadece diyet eti olmadığını da hatırlatmak isterim. Uykuyu normalleştiren triptofan ve beyin fonksiyonundan sorumlu olan tirozinin yanı sıra birçok vitamin ve mikro element içerir.

Çocuklara bu kadar zengin faydalı maddeler vermeyi nasıl istemezsiniz? :)

Favori sufle tarifleriniz var mı?

Varsa, yakında onlar hakkında bana yazın! Bu harika yemek hakkında mümkün olduğunca çok şey bilmek istiyorum!

Değilse, tarifimi hizmete alın! Hayal kırıklığına uğramayacağınızı garanti ederim! Ve denediğinizde izlenimlerinizi yorumlarda bize bildirmeyi unutmayın. :)

Size iyi bir ruh hali ve sağlık!

Kilo vermeyle ilgili 5 efsane Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'den ücretsiz olarak alın

Almak için uygun bir mesajlaşma aracı seçin

Not: Etkili bir şekilde kilo vermek ister misiniz? kötü ruh hali ve sağlığa zararı var mı?

Böyle bir yöntem var. Bu yemekle ilgili. Lezzetli ve sağlıklı yemekler var :)

15.11.2018

Diyet yemekleri de lezzetli olabilir ve bu, ete farklı bir açıdan bakmanızı sağlayan hindili sufle ile kolayca kanıtlanabilir. Dahil edilebilir çocuk diyeti, düşük kalorili bir akşam yemeği için kullanın ve hatta sindirim sistemi sorunları için kullanın. Bu nedenle tarifi mutlaka bir yemek kitabına yazılmalıdır. Ve elbette, bu yemeğin nasıl çeşitlendirileceğini bilmekten zarar gelmez.

Bu yemeği hazırlamanın temel yöntemi, ustalaşan her ev hanımının yaptığı şeydir. etli sufle. Bunda bir başarısızlık varsa, hatanın tanımlanması, birçok ilavenin olduğu daha karmaşık tariflere göre daha kolay olacaktır. Sufle çocuk için hazırlanıyorsa haşlanmış lahana püresi ile servis edebilirsiniz. Sarımsağı da yemek listenizden çıkarmayı unutmayın. Diyet menüsünde kullanıldığında sufleyi taze sebzelerle birlikte servis edin.

İçindekiler:

• hindi (fileto) – 700 g;
• yumurta 2 kedi. - 3 parça.;
• mor ampul;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• krem %10 – 100 ml;
• diş sarımsak – 2 adet;
• tuz.

Pişirme metodu:

Kremalı peynir soslu fırında sulu hindi ve kabak suflesi

Bu tarif aynı zamanda bir diyet menüsünde de kullanılabilir, ancak yalnızca her iki bileşenden dolayı yağ içeriğiyle ayırt edilen sosun unsurunu çıkarırsanız. Filetonun kendisi yumuşak, çok sulu ve daha az kalorili çıkıyor (saf et ve et ve sebzelerle 100 gr porsiyonu karşılaştırırken), çünkü% 30'u kabak. İstenirse kıymaya dilediğiniz baharatları, doğranmış otları ve hatta zeytinleri ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• hindi filetosu – 600 gr;
• kabak – 200 gr;
• yumurta 1 kedi. - 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• zeytinyağı – 1 masa. kaşık;
• krem %20 – 200 ml;
• yumuşak peynir - 200 gr;
• tuz.

Pişirme metodu:

Bu yemeğin kalorisi oldukça düşüktür, ancak eğer çok sadık kalırsanız sıkı diyet Mümkün olan en güvenli tarifi seçmeye değer. Mesela Dukan yöntemine uygun çünkü oradaki menü oldukça münzevi. Krema veya tereyağı yok. Normal süt de alabilirsiniz, ancak laktoz içermeyen süt, süt şekerinden yoksun olduğu ve daha düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için diyet olarak kabul edilir. Bu hindili sufle Atak, Değişim ve Sağlamlaştırma aşamalarına uygundur.

İçindekiler:

• hindi kıyması – 500 gr;
• soğan;
• laktozsuz süt %0 – 150 ml;
• yumurta 2 kedi;
• tuz, bitki karışımı.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış soğanı kıyılmış hindi ile birlikte kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra şuraya aktar: mutfak robotu ve maksimum hızda bir dakika çevirin.
2. Sarısını sütle birleştirin ve bir çırpma teli ile çırpın.
3. Beyazlara tuz ekleyin ve onları da çırpın, ancak iyi bir köpük elde etmek için elektrikli karıştırıcıyla: bu yaklaşık 3 dakika sürer, orta ila yüksek hızlarda.
4. Kıymayı tuzlayın, yumurta sarısı-süt karışımını, otları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Protein köpüğünü dikkatlice buraya ekleyin ve karıştırın.
6. Et karışımını silikon kalıba yerleştirip 190 derecede 40-45 dakika pişirin.

Bugün size bir çocuk için hindi suflesinin nasıl yapıldığını anlatacağız. Bu harika diyet yemeği et tamamlayıcı gıdalara geçildikten sonra bebeğe sunulabilir.

Çocuklar için hindi suflesi

Çoklu pişiricinin gururlu sahibiyseniz, çocuklarınız için kolayca sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Bir çocuk için hindi sufle yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Hindi filetosu – 100 gram.
• Tavuk yumurtası - tek parça.
• Beyaz ekmek - küçük bir parça.
• İnek sütü - çeyrek bardak.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 15 gram.

Yavaş bir tencerede çocuklar için hindi sufle şu şekilde hazırlanır:

• Eti iyice yıkayıp bıçakla küçük parçalara ayırın.
• Bunları bir blender kasesine yerleştirin, ekmeği oraya ekleyin ve sütü malzemelerin üzerine dökün.
• Malzemeleri öğütün, sarısını ekleyin ve her şeyi karıştırın.
• Yumurta beyazını köpürene kadar çırpın ve ardından ete ekleyin.
• Silikon kalıpları yağla yağlayıp kıymayla doldurun.
• “Buhar” modunu ayarlayın ve kalıpları buharlı pişirici rafına yerleştirin.

Yemeği 40 dakika pişirin ve haşlanmış sebzelerle servis edin.

Fırında çocuklar için hindi sufle

Diyet et, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan bir protein kaynağıdır. Bu nedenle size lezzetli ve sağlıklı bir yemek için basit bir tarif sunuyoruz. Onun için al:

• 100 gram et (hindi göğsü).
• Bir tavuk yumurtası.
• Yarım bardak süt.
• Bir yemek kaşığı tereyağı.
• Bir yemek kaşığı un.
• Tuz.

Bir çocuk için hindili sufle nasıl yapılır? Tarif çok basit:

• Filetoyu parçalara ayırın, yumuşayana kadar kaynatın ve ardından bir blenderde öğütün.
• Unu tereyağında kızartın. Ürünün rengi değişmeye başlar başlamaz tavaya sütü ekleyin. Sosu sürekli karıştırarak beş dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta eti, sosu, bir yumurta sarısını ve kalan tereyağını karıştırın.
• Yumurta akını tuzla çırpın ve kıymayla birleştirin.
• Elde edilen karışımı küçük silikon pişirme kaplarına yerleştirin.

Fırını önceden ısıtın ve sufleyi pişene kadar pişirin.

Havuçlu sufle

Hindi eti çok yumuşaktır, sindirimi kolaydır ve birçok vitamin ve mikro element içerir. Bu nedenle çocuklara en başından itibaren verilmesi tavsiye edilir. Erken yaş. Lezzetli bir kümes hayvanı sufle hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamalısınız:

• Hindi filetosu – 100 gram.
• Yumurta - tek parça.
• Süt - bardağın üçte biri.
• Havuç bir şeydir.
• Yarım soğan.
• Rendelenmiş peynir - iki yemek kaşığı.

Bir çocuk için hindi sufle şu şekilde hazırlanır:

• Filetoyu kaynatın, ardından parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda ince ince doğrayın.
• Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
• Hazırlanan ürünleri ve tavuk sarısını birleştirin.
• Yumurta beyazını çırpın ve kıymayla karıştırın.
• Gelecekteki sufleyi yağlanmış bir kalıba yerleştirin. tereyağı.

Yemeği yarım saat pişirin ve en sonunda (hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce) üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Narin sufle

Bu yemek orta ve yaşlı okul öncesi çağındaki çocukların menüsüne dahil edilebilir.

İçindekiler:

• Türkiye – 300 gram.
• Soya sosu - iki yemek kaşığı.
• Tatlı kırmızı biber - yarım çay kaşığı.
• Yağlı ekşi krema - bir yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - tek parça.
• Tereyağı – bir yemek kaşığı.
• Un - bir çay kaşığı.

Bir çocuk için hindi sufle yapmak için aşağıdaki tarifi kullanın:

• Filetoyu iki kez kıyma makinesinden geçirin.
• Kıymayı ekşi krema, soya sosu ve kırmızı biberle birleştirin. Tuz eklemenize gerek yoktur.
• Yumurta sarısını ekleyerek ürünleri karıştırın.
• Bir yumurtanın beyazını bir tutam tuzla yüksek köpük haline gelinceye kadar çırpın.
• Kabarık kütleyi dikkatlice kıyma içine katlayın.
• Seramik kalıpların içini sıvı yağ ile yağlayın ve et karışımını ekleyin. Üzerine tereyağı parçalarını yerleştirin.

Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yemeği yaklaşık yarım saat pişirin.

Brokoli ve hindili sufle

Lezzetli ve sağlıklı yemek Bebeğinizin menüsüne mükemmel uyum sağlayacaktır.

Gerekli Ürünler:

• Kıyılmış hindi filetosu – 300 gram.
• Yumurta - üç adet.
• Krem – 50 ml.
• Dondurulmuş veya taze brokoli – 500 gram.
• Tuz ve karabiber.
• Bir tutam hindistan cevizi.
• Biraz tereyağı (tavayı yağlamak için).

Yemek tarifi:

• Taze veya çözülmüş brokoliyi doğrayın ve kıyma ile birleştirin.
• Sarıları ete ekleyin ve beyazları kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
• Kıymaya krema ve beyazları ekleyin.
• Kalıbı yağla yağlayın ve kıymayı içine yerleştirin.

Yemeği önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Sufle soğuduktan sonra kareler halinde kesin ve dondurulmuş kızılcıklarla süsleyin.

Hindi göğüslü sufle pasta

Sulu ve hassas yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebilir.

Gerekli ürünlerin listesi:

• 800 gram fileto.
• İki soğan.
• İki yumurta.
• 100 mililitre süt.
• Dört kaşık irmik.
• Tatmak için tuz, otlar ve baharatlar.

• Kıymayı hazırlayın.
• Yeşillikleri ve soğanları doğrayın.
• Ürünleri karıştırın, irmik, süt, yumurta, tuz ve baharat ekleyin.
• Kıymayı bir kalıba aktarın ve yüzeyini ekşi kremayla fırçalayın.

Yemeği önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Sufle aslen Fransız kökenli bir yemektir. Sufle hazırlamanın genel fikri şu şekildedir: Yumurta sarısı, bir veya daha fazla yüksek oranda ezilmiş lezzet oluşturucu bileşenle karıştırılır. Daha sonra ayrı ayrı sabit bir köpük elde edene kadar çırpılır, karışıma eklenir yumurta beyazı Bu bileşen yemeğe özel bir ferahlık kazandırır. Sufle yanmaz bir biçimde pişirilir ve pişirme işlemi sırasında büyük ölçüde "büyür" (yani boyutu artar). Fırından çıkardıktan yaklaşık yarım saat sonra çok fazla döküleceğinden bu yemek sıcak olarak servis edilir.

Hindili suflenin nasıl yapıldığını anlatacağız. Suflemizde lezzeti oluşturan ana bileşen hindi kıyma olacaktır; çocuklar için yemek pişiriyorsanız göğüs filetosu kullanmak en iyisidir.

Fırında hindi sufle tarifi

İçindekiler:

• – 400 gram;
• soğan – 1 adet;
• tavuk veya hindi yumurtası – 3 adet;
• doğal süt kreması – 50 ml;
• un veya nişasta;
• baharatlar ( hazır karışımörneğin köri);
• yeşillik;

Hazırlık

Hindi filetosunu, soğanı ve otları ince öğütme aparatlı bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı istenilen miktarda baharatlarla baharatlayın. Krema ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın ve hafifçe çırpın.

Ayrı olarak, yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar bir karıştırıcıyla çırpın.

Şimdi ısınmak için fırını açmanın zamanı geldi.

Beyazları genel karışıma karıştırın. Biraz un veya nişasta ekleyebilirsiniz (1-2 yemek kaşığı). Karışımı ayrıca bir mikser ile çırpmak iyidir, daha kabarık hale gelecektir, ihtiyacımız olan şey budur. Karışım akıcı olmalı ancak çok sıvı olmamalı, yoğurt veya ekşi kremaya benzer kıvamda olmalıdır.

Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve karışımın yarısını veya 1/3'ünü doldurun. Kalıbı fırına yerleştirin ve sufleyi yaklaşık yarım saat pişirin, en iyisi sıcaklık – 200 derece. Bitmiş sufleyi hızla dilimler halinde kesin ve hafif hafif soslarla servis yapın. Hindili sufleyi özellikle çocuklar için küçük porsiyonlarda hazırlamak uygundur. Bu durumda sufleyi sıcak olarak servis edin.

Aynı tarifin oranlarını tam olarak takip ederek (yukarı bakın), yavaş tencerede hindili sufle hazırlayabilirsiniz.

Aynı şekilde kıyma, yumurta ve diğer malzemelerden oluşan bir karışım hazırlıyoruz. Çoklu pişiricinin çalışma kabını tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün ( alternatif küçük formları doldurun). "Pişirme" modunda pişiriyoruz, süreyi 40-50 dakikaya ayarlıyoruz (çoklu pişiriciye bağlı olarak).