Güneş enerjili meyve kurutucusu. Yiyecek, sebze ve meyveler için kendin yap kurutucu: kurutucunun prensibi

Sebze ve meyveler için kendi kendine monte edilen bir kurutucu, hasat ve işleme mevsimi boyunca bir yaz sakini için vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Küresel ağ ve halk ustalarının deneyimi, küçük bir kısmı burada bulunabilen bu tür birçok proje sunmaktadır.

Kurutma makinesinin yardımıyla et, balık, mantar, otlar, sebzeler ve tabii ki kış için meyvelerden elde edilen lezzetli ve sağlıklı müstahzarları stoklayabilirsiniz.

Meyve, et ve balık kurutulurken nüanslar

Taze yiyecekleri kurutmak veya kurutmak, eski ve hala popüler konserve yöntemlerinden biridir. İnsanlar yiyecekleri gelecekte kullanmak üzere hazırlamayı ilk düşündüklerinden beri birçok kurutma yöntemi birikmiştir.

Bu tür bir hazırlığın ilk ve en eski versiyonu güneş enerjisinin kullanılmasıdır. Ana avantajı minimum maliyet olarak kabul edilir. Ürünün birbirine yapışmasını önlemek için ucuz fırın tepsisi malzemesine ve periyodik karıştırmaya ihtiyacınız olacaktır.

Ancak bu yöntemin tüm avantajlarını büyük ölçüde değersizleştiren bir eksi var. Pürüzsüz ve güneşli hava gerektirir ve bizim şartlarımızda böyle günler çok fazla değil.

Daha yeni ama aynı zamanda eski bir yöntem de Rus sobasının kullanılmasıdır. İçine otlar, meyveler, meyveler, mantarlar ve diğer meyvelerin bulunduğu bir fırın tepsisinin yerleştirildiği birkaç tuğla döşenir. Alternatif olarak aynı ürünler sobanın yanına demetler halinde asılır. Ancak mevcut şartlarda her evde ocak bulunmuyor.

Gaz sobalarının ortaya çıkmasıyla birlikte şehir apartmanlarında da benzer bir koruma ilkesi uygulanmaya başlandı. Fırına bir fırın tepsisi veya tel ızgara yerleştirilir; işlem, kapı açıkken kısık ateşte gerçekleştirilir. Tüm avantajlara rağmen, gaz için para ödemeniz gerekiyor, çok pahalı değil ama yine de aile bütçesi için bir eksi.

Daha etkili bir seçenek, kanıtlanmış şemalardan birine göre mevcut araçlardan monte edilen ev yapımı bir kurutucudur. Bu yöntemle, herhangi bir ürünün besin özelliklerini korumanın mümkün olmadığı bir takım nüanslar gözlemlenir. Bu durumda:

• meyvelerden, etlerden veya balıklardan nemi uzaklaştıran optimum sıcaklık rejimi sağlanır;
• kurutma odasındaki aşırı nemi ortadan kaldıran hava akışlarının gerekli dolaşımı için koşullar yaratılır;
• maksimum sayıda ürünü doğru bir şekilde yerleştirmeyi mümkün kılan iç alanının rasyonel bir organizasyonu vardır;
• yapının içindeki her şey böceklerden, tozdan ve içeriği olumsuz etkileyebilecek diğer dış etkenlerden güvenilir bir şekilde korunur.

burada Vitaminlerin ve besinlerin çoğu korunur Nemli ortamda bakterilerin çoğaldığı botulizm tehlikesi en aza indirilir ve küf oluşma riski azalır.

Kurutma cihazlarının özellikleri

Yukarıdaki koşulları ve istenen sonucu sağlamak için ev yapımı bir kurutma ünitesinin belirli teknik gereksinimleri karşılaması gerekir:

• içindeki sıcaklık en fazla 70°C'de tutulmalıdır, bu maksimum dehidrasyon sağlayacaktır, ancak aşırı kurumaya izin vermeyecektir;
• Odanın hacmi yalnızca hasat edilmesi amaçlanan ürün sayısından hesaplanmamalı, serbest hava sirkülasyonu için alanın bir kısmını hesaba katmak gerekir;
• cihazın tasarımı kuruma süresini ayarlamanıza izin vermelidir, eğer kendiniz monte ederseniz, bu, fırın tepsilerini ısı veya hava akışı kaynağına yaklaştırarak elde edilebilir.

Gerektiğinde ve mümkünse cihazın kullanımını daha verimli ve konforlu hale getirecek ısıtıcı ve termostatlar, elektrikli fanlar ve diğer ekipmanlarla donatılabilir.

Kurutma odası çeşitleri

Kendin yap kurutucular, fabrikada üretilen muadilleriyle aynı şekilde sınıflandırılır. Her şeyden önce, bunları kullanan cihazlara bölünmeleri gerekir. gölgelik ve fanlarla donatılmış güneş enerjisi ve elektrikli cihazlar. İlkleri farklı

• tasarımın basitliği;
• montaj sırasında minimum özel bilgi ve deneyim gerektirir;
• Montaj ve sonraki işlemler için gerekli malzemeler açısından ekonomiktir.

Bu tür cihazların çeşitliliğine rağmen tasarımları genel olarak aynıdır. Bu, ısının girmesine izin vermek için havalandırma delikleri, çevresi etrafında veya bir tarafında cam duvarlar bulunan, genellikle ahşaptan yapılmış, farklı boyutlarda bir dolaptır.

Elektrik kullanan muadilleri ise daha karmaşık bir cihaza sahip.

Çalışma prensibine göre, ürünün tamamen dehidrasyonuna yol açan hassas sıcaklık ayarı işlevi sağlayan konvektif veya kızılötesi ısıtma yöntemleri ve kurutucular kullanan geleneksel elektrikli kurutuculara ayrılırlar.

Konvektif

Bu seçenekte kurutma, ısıtılmış havanın yönlendirilmiş akışıyla gerçekleşir. Tasarım, yukarıda, aşağıda veya yatay düzlemde bulunabilen bir gölge sağlar.

Böyle bir cihazı yapmanın en kolay yolu, odayı monte etmek, içine bir ısıtıcı ve fanlı ısıtıcı monte etmektir. Ancak işleme kalitesi, tasarımın basitliğinin kurbanı olur. Meyveler dışarıdan kurutularak nemin çekirdekte kalması sağlanır.

Hızlı bir şekilde küflendikleri ve botulizm enfeksiyonu riski oluşturdukları için uzun süreli depolamaya uygun değildirler.

Bu dezavantaj, daha uzun kuruma süreleri ile en aza indirilebilir ancak bu, faydalı özelliklerin önemli bir kısmının kaybına neden olur ve enerji tüketimini artırır.

Kızılötesi

Bu cihazlar, etkisi güneşinkine mümkün olduğunca yakın olan kızılötesi radyasyon kullanır. Etki daha eşit bir şekilde ortaya çıkar, vitaminler ve mikro elementler daha iyi korunur. Kurutma sonuçları uzun raf ömrü için daha uygundur.

Böyle bir cihazı monte etmek daha zordur, uygun bir kızılötesi yayıcı seçmeniz ve doğru yerleşimi için bir şema seçmeniz gerekecektir.

Kurutucu

İnsan diline çevrildiğinde bu tür tesislere kurutucu denir. Bu cihazların tasarımı maksimum nem giderimi için tasarlanmıştır. Aynı terimin sıklıkla geleneksel kurutucular için kullanılmasına rağmen aralarındaki fark, sıcaklığı kontrol eden bir termostatın varlığında yatmaktadır.

Bu tür tasarım iyileştirmeleri sayesinde kurutma, optimum koşullar altında, tolere edilebilir derecede kısa bir sürede gerçekleşir. Böyle bir cihaz sığır eti, domuz eti veya balığın kürlenmesi için en uygunudur.

Sonuç: nemden maksimum düzeyde arınmış, eşit şekilde kurutulmuş, tüketici özelliklerini bir sonraki hasada kadar ve daha uzun süre koruyabilen.

Ancak bir kurutucuyu kendi ellerinizle monte etmek için bunu doğaçlama yöntemlerle yapamazsınız, ek ekipmana ihtiyacınız olacak.

Gerekli malzemeler

Kendi kurutma ünitenizi yapmaya bir çizimle ve gerekli aletleri hazırlayarak başlamanız gerekir. En basit tasarımlar için yaklaşık bir diyagram yeterlidir; daha karmaşık olanlar, cihazın bireysel elemanlarının ayrıntılı bir şekilde detaylandırılmasını gerektirecektir. Araç seti aynı zamanda projenin karmaşıklığına da bağlıdır, ancak büyük olasılıkla listedeki gerekli öğeler şunlar olacaktır:

• demir testeresi ve uçak;
• farklı tipte tornavidalar ve çekiçler;
• matkap ve pense;
• havya;
• seviye;
• boyama için fırça.

Malzemeler ayrıca projeye ve seçilen cihaz tipine göre seçilir. Konvektif model için ihtiyacınız olacak:

• çerçeve için çubuklar ve kaplama için kontrplak levhalar;
• aynı malzemeler tepsilerin montajı için uygundur;
• İnce Örgü;
• sabitlemek için kanatlar ve vidalar için kanopiler;
• gölgelikli elektrikli fanlar veya 150 W akkor lambalar;
• ağa bağlanmak için fişli tel.

Aynı malzemeler kızılötesi cihazın gövdesi için de uygundur, ancak gölgeler veya fanlı lambalar yerine satın almanız gerekecektir:

• zeminleri ısıtmak için kullanılan film;
• terminaller, kelepçeler ve rondelalar;
• bitüm ve PVC versiyonlarında yalıtım.

En basit tasarımlar minimum sayıda bileşenden oluşur. Bunlar, cam veya polikarbonata ihtiyaç duyacağınız gövde için aynı ahşap malzemelerdir.

Kurutma kabininin adım adım yapımı

Kurutucunun güneş enerjili ve elektrikli çeşitleri pek çok tasarım nüansına sahip olduğundan, her birinin montaj sırasının ayrı ayrı dikkate alınması gerekir.

Güneş

Böyle bir yapının en basit versiyonu, içinde cam kapılar ve raflar bulunan kontrplak bir gövdeden oluşur. Güneşli tarafa belli bir açıyla monte edilir, böylece ısının iç oda üzerinde maksimum etkisi olur.

Elektrik

Elektrikli versiyonu monte etmek için kabini sıfırdan monte etmenize gerek yoktur. Eski bir dolap veya yeterli büyüklükteki küçük bir dolap işe yarayacaktır. Bazı ustalar eski buzdolaplarını bu amaçlar için uyarlıyorlar. İşçilik maliyetleri açısından en basit olanı olarak kabine seçeneğini ele alalım.

Gördüğünüz gibi kendi ellerinizle bir kurutucu yapmak için özel bir çaba harcamanıza gerek yok ve bu cihazın birçok faydası var. Çok fazla para harcamadan hurda malzemelerden kendiniz bir kurutucu yapabilirsiniz. İpuçlarımızı ve talimatlarımızı kullanın ve yılın herhangi bir zamanında vitaminlerinizin tadını çıkarın.

Meyve ve sebzeler için kendi kurutucunuzu yapın

Meyveler, tüketimi vücuda gerekli besinleri sağlayan pektin ve vitamin kaynağıdır. Ancak taze meyveler yalnızca sıcak mevsimde mevcuttur. İki seçeneği içeren belirli bir işlemle bunları kışa hazırlayabilirsiniz. Sebze ve meyveler konservelenir veya kurutulur.

Meyve kurutucusu, minimum finansal maliyetle kendi ellerinizle oluşturabileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Günümüzde ikinci yöntem tercih edilmektedir. Meyve kurutucusu, minimum finansal maliyetle kendi ellerinizle oluşturabileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Kurutucunun genel yapısı

Kurutucunun çalışma prensibi, artan hava akışının ezilmiş meyveler üzerindeki etkisidir. Sonuç olarak meyvelerdeki metabolik süreçler aktive olur, nem gider ve daha hızlı kurur. Her biri kendi cihazına sahip olan üç tip kurutucu vardır.

Standart bir kurutucunun tasarımı 4 ana bölümden oluşur:

• fan;
• konutlar;
• meyve ve sebzeler için tepsi;
• elektrik motoru.

Güneş enerjili kurutucunun çalışması, ışınların şeffaf bir malzemeden geçmesine ve arka duvara monte edilmiş bir tabakanın ısıtılmasına dayanmaktadır. Bu, gösterge 50°C'ye ulaştığında cihazın içindeki sıcaklığın artmasına katkıda bulunur.

Meyve ve sebzeler bu şartlara maruz kaldıklarında kururlar. İyi havalandırma sayesinde dışarıdaki nem uzaklaştırılır, bu da meyvede küf oluşumunu engeller.

Soğuk hava akımı yapının alt kısmından içeri giriyor, gövde içinde ısıtıyor ve üst delikten çıkıyor.

Bu kurutucu aşağıdakilerden oluşur:

• ahşap kasa;
• ezilmiş meyveler için tepsiler;
• şeffaf polikarbonat kapak.

Kızılötesi kurutucu çok işlevli, kullanışlı bir cihazdır. Rulo haline getirilebilir. Bu, cihazın saklanmasını çok daha kolay hale getirecektir. Gerektiğinde kolaylıkla taşınabilir. Böyle bir cihazın potansiyeli 58°C'dir ve bu da yüksek kalitede kurutulmuş meyveler elde etmenizi sağlar. Bu cihaz aynı zamanda ısıtıcının işleviyle de başarılı bir şekilde başa çıkacaktır.

Böyle bir kurutucunun yapısal elemanları aşağıdaki gibidir:

• kızılötesi film;
• bir kutudan kasa;
• transformatör;
• kablolama.

Kurutucu yapmanın fizibilitesi konusunda şüpheler olabilir. Sonuçta meyveler sıradan bir tavan arasına konulursa belli bir süre sonra gerekli duruma ulaşacaktır. Bu seçenek çaba veya finansal yatırım gerektirmez. Ama aynı zamanda bir dezavantajı da var.

Bu durumda sebze ve meyveler böcekleri çekecektir. Meyvenin tamamen kuruması için sürekli hava ile temas etmesi gerektiğinden bu durumun oluşmasını engellemek imkansızdır. Bu nedenle kapalı ambalajlara konulamazlar.

Elbette meyvelere özel bir bileşim uygulayarak böceklerin onlara olan ilgisini kaybetmesini sağlayabilirsiniz. Ancak meyvenin tat özellikleri değişir. Ayrıca meyveler bu tür işlemlerden sonra yapılarında kimyasal bileşenleri muhafaza eder ve artık tamamen güvenli olarak adlandırılamazlar.

Gerekli araçlar ve malzemeler

İnşaat için profesyonel aletlere ihtiyacınız olacak

Yapıyı oluşturmak için çeşitli seçenekler vardır. Düzenli bir kurutucu almak için şunları hazırlamanız gerekir:

• vücut için malzemeler. Bu, 60 cm x 80 cm ölçülerinde kontrplak levhalar veya eski bir buzdolabı olabilir;
• metal ağ;
• tepsiler;
• motorlu fan veya 150 W gücünde 2 akkor lamba;
• kendiliğinden takılan vidalar

Kızılötesi kurutucu için ihtiyacınız olacak:

• anahtarlı ve fişli elektrik kablosu;
• ısıtmalı zeminlere yönelik 100 cm x 50 cm film;
• bitüm ve PVC yalıtımı;
• 2 terminal, 2 rondela, 2 kelepçe;
• havya;
• metal çubuk.

Güneş enerjili kurutucu aşağıdaki gibi malzeme ve araçlar kullanılarak yapılır:

• ahşap kirişler;
• bir metal levha;
• Sineklik;
• siyah boya;
• polikarbonat veya cam;
• astar veya kontrplak;
• fırçalamak;
• kendiliğinden takılan vidalar;
• seviye.

Kendi elinizle sebze ve meyveler için kurutucu yapmak için adım adım talimatlar

Kurutma kabininin tasarımının her varyasyonunun kendine has özellikleri vardır, bu nedenle bir tasarım veya diğerini tercih etmek tamamen sizin hakkınızdır. Her tip kurutma cihazının yapım prosedürünü sırasıyla ele alalım.

Düzenli

Geleneksel bir yapı oluşturmak için öncelikle gövdeyi hazırlamak gerekir. Daha sonra aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

Alt yerine küçük hücreli metal bir ağ kullanılır. Kolları çıkarılarak ızgara ızgarası ile değiştirilebilir. Veya altını eski bir kapıdan yapın.

İçeride duvarları yalıtım malzemesiyle kaplıyoruz.

Paletlerin sabitleneceği kılavuz rayları takıyoruz. Ahşap çıtalardan ve cibinliklerden yapılabilirler.

Hayranları kasaya sabitliyoruz

Cihazı bağlayıp işlevselliğini test ediyoruz.

Kızılötesi cihaz

Kızılötesi kurutucu montaj şeması

Böyle bir kurutucunun yapım süreci oldukça basittir ve fazla zaman almayacaktır. Mylar filmi ısıtma elemanı olarak kullanılır. Ayrıca plastik malzemeden yapılmış iki kafes kutusuna da ihtiyacınız olacak. Tüm eylemler aşağıdaki hususlara bağlıdır:

Güneş tasarımı

Cihazın bu versiyonu meyveleri kurutmak için güneş enerjisinden faydalanmayı mümkün kılıyor. Bu doğal sürecin sonucunda meyve tüm faydalı özelliklerini korur. Yani yapının inşaatı şu sırayla gerçekleşir:

Ev yapımı bir kurutucu kullanma kuralları

Güneş enerjili kurutucu kullanmanın kuralları aşağıdaki hususlara dayanmaktadır:

Video: Meyve kurutucusu yapmak için alternatif bir seçenek

Isıya maruz kalan meyvelerin besin değerlerinin önemli bir kısmını kaybettiği bilinmektedir. Meyve ve sebzeleri kurutma yöntemi en sağlıklı ürünleri elde etmenizi sağlayacaktır.

Böylece oda sıcaklığında saklandıklarında besin değerlerini korurlar ve nispeten az yer kaplarlar. Meyve hazırlamanıza yardımcı olacak bir cihazın nasıl yapılacağını anlattık.

Talimatlarımızı kullanın ve soğuk mevsimde bile vitaminlerin tadını çıkarın.

Sebzeler, meyveler, etler, mantarlar, balıklar ve otlar için kendi ellerinizle kurutucu nasıl yapılır

Sebze ve meyvelerin kurutulması, faydalı özelliklerini nispeten uzun süre korumanın iyi bir yoludur. Yiyecekleri hızlı ve verimli bir şekilde kurutmak için, bir hırdavatçıdan özelliklerine uygun bir kurutucu satın alabilirsiniz.

Bu tür cihazlarla sebze ve meyveleri kışa hazırlamanın yanı sıra et, balık kurutabilir, ev yapımı yoğurtlar da hazırlayabilirsiniz. Ancak mağazadan satın alınan bir kurutucu nispeten pahalı bir zevktir. Dilerseniz doğaçlama malzemelerden benzer bir üniteyi kendi elinizle yaparak paradan tasarruf edebilirsiniz.

Makalede, minimum maliyetle kendiniz yapabileceğiniz kurutucu seçenekleri tartışılmaktadır.

Evde kurutma makinesi yapmak için ana faktör, ünitenin gövdesine uygun malzemenin bulunmasıdır. Gereksiz bir buzdolabı bu amaçlar için çok uygundur.

Hazırlık faaliyetleri

Eski bir buzdolabının gövdesi, ev yapımı bir elektrikli kurutucu için iyi bir seçenektir. Geniş ve sağlam olduğundan, ev tipi kurutma ekipmanının dış çerçevesi olarak ikinci bir hayata kavuşacaktır.

Bir kurutucu yapmak için öncelikle gereksiz parçalardan kurtulmanız gerekir: dondurucu, kompresör ve radyatör. Buzdolabının çalışma maddesinin dökülmemesi için sökme işlemi çok dikkatli yapılmalıdır. Örneğin soğutucu olarak freon, amonyak ve SF6 gazı kullanılabilir. Bu maddeler insan vücudu için güvensizdir.

Kurutucu montajı

Hazırlık önlemleri alındıktan sonra kompresörün monte edildiği yere uygun büyüklükte fan takılır. Yaklaşık 120-200 cm çapında ve 18 W gücünde bir cihaz uygundur. Özel olarak satın alınabilir veya eski egzoz sisteminden çıkarılabilir. Kurulumun özel bir özelliği, fanın kurutucunun içindeki hava kütlelerini zorlamak için çalışması gerektiği gerçeğidir.

Buzdolabının üst kısmında 10 cm çapında bir boru için bir delik açmanız gerekir, bu, örneğin taç veya testere gibi evde bulunan bir alet kullanılarak yapılabilir.

Bu delik nemli havanın çıkışı olarak tasarlanmıştır. Buzdolabının çatısına bir parça metal boru (uygun çapta) veya alüminyum oluk yerleştirilmiştir.

Yeterli boru uzunluğu 2-3 m'dir.

Daha hızlı kuruma için borunun üst ucuna küçük bir başlık takabilirsiniz. Kanalın üst kısmı, birkaç kat katlanmış bir cibinlik veya gazlı bez kullanılarak böceklerden korunmalıdır.

Ürünleri kurutmak üzere gelecekteki kurutucuya yükleyebilmek için, soğutma odası gövdesinin yanlarına ahşap çıtalar takılmıştır. Paletler üzerlerine yerleştirilecektir. Çıtalar arasındaki mesafe 10-20 cm'dir.

Bu, hem doğranmış hem de bir kısmı bütün olarak çeşitli sebzeleri, meyveleri, mantarları ve otları barındırmak için yeterlidir.

Daha büyük parçaları kurutmanız gerekiyorsa, ekstra tepsileri buzdolabından çıkarmanız yeterlidir.

Isıtma elemanlarını kullanırken egzozu hızlandırmak için ilave bir fan takılmasının gerekli olacağına dikkat edilmelidir. Kurutmayı hızlandırmak için bu yöntemler gerekli değilse, basit bir fanla idare edebilirsiniz.

İstenirse ev yapımı bir kurutucu sıcaklık sensörleri yardımıyla iyileştirilebilir. Ayrıca, uygun beceriyle, size kolaylık sağlamak için ekipmanı bir zamanlayıcı ve diğer otomatik araçlarla donatabilirsiniz.

Palet üretimi

Kurutucu tepsileri buzdolabının büyüklüğüne göre kenarları ile kapı arasında 2 cm boşluk kalacak şekilde seçilmeli veya yapılmalı, tepsiler ile kasanın arka duvarı arasında da aynı boşluk sağlanmalıdır. Bu, ürünlerin her seviyede tam hava akışı için gereklidir.

DIY kurutma dolabı

Evde uygun bir muhafaza ile gereksiz ekipmanlarınız yoksa kendiniz bir kurutma dolabı yapabilirsiniz. İş için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kontrplak levhalar;
• çıtalar;
• köşeler;
• folyo;
• elektrikli ısıtma cihazı;
• düzenli ve fanlı ısıtıcı;
• kendiliğinden takılan vidalar

İlk adım, kabinin çerçevesini monte etmektir, daha sonra kapı hariç her tarafı kontrplak veya başka bir ahşapla kaplanır. Fanları monte etmek için arka duvarda önceden delikler açabilirsiniz. Kapı aynı malzemelerden ayrı olarak yapılmış ve menteşeler kullanılarak gövdeye tutturulmuştur. Daha önce kapı yüzeyinde 5-10 mm çapında çok sayıda delik açılmıştı.

Dolabın içi alüminyum folyo ile kaplanmış ve yan duvarlarına paletler için ahşap çıtalar takılmıştır.

Meyve ve sebzeler için fırın tepsileri, buzdolabı kurutucusunda olduğu gibi seçilir. Boyutları, kurutucunun içindeki havanın serbest dolaşımını engellememelidir.

Her iki fan da kabinin arka duvarına monte edilmiştir: alt kısımda fanlı ısıtıcı ve üst kısımda normal bir fan.

Tek anahtardan çalışacakları için cihazların paralel bağlanmasına izin verilir. Kurutma kabininizi, çalışmasının görsel göstergesi olarak görev yapacak ışıklarla da donatabilirsiniz.

Güneş enerjili kurutucular için montaj seçenekleri

Güneş enerjili kurutucular, çalışmak için güneş enerjisini kullanan kurutuculardır. Otları, meyveleri veya sebzeleri, hatta balıkları kurutmak için iyidirler.

Bu tür tasarımlar daha ekonomiktir ancak yalnızca sıcak güneşli havalarda etkili bir şekilde kullanılabilirler.

Sıradan bir kutu şeklinde çok basit bir tasarım yapabileceğiniz gibi, ek donanımlarla donatılmış daha “gelişmiş” bir cihaz da yapabilirsiniz.

Basit güneş enerjili kurutucu

Yazlık eviniz için basit bir güneş enerjili kurutucu yapmak için minimum malzemeye, alete ve zamana ihtiyacınız olacaktır. Muhafazanın montajı, ev yapımı bir dolap şeklinde bir kurutucunun imalatına benzer bir yöntem kullanılarak gerçekleştirilir. Bunun istisnası, fanlar için ve kurutucu kapısında delik açmaya gerek olmamasıdır.

Yapının üst ve alt duvarlarında havalandırma için küçük yuvalar yapılmış ve cibinliklerle donatılmıştır. Diğer bir fark ise alt yüzeyin üst yüzeyden daha uzun olması gerektiği, böylece kapının açısal bir pozisyon elde etmesidir. Kurutma kutusu, tabure gibi yapılmış ahşap bloklardan yapılmış bir standın üzerine yerleştirilmelidir.

Kutu kapısı şeffaf malzemeden yapılmalıdır: cam, plastik, plastik film. Üst tarafa bir çerçeve gibi monte edilir.

Kutuda fırın tepsileri için çıtalar bulunur. Sayıları üretilen kutunun boyutuna göre belirlenir. Paletler arasında küçük bir mesafe bırakmamalısınız - bunun hava kütlelerinin dolaşımı üzerinde kötü etkisi vardır.

Sonunda geriye kalan tek şey uygun paletleri seçmek veya yapmaktır. Bundan sonra ev yapımı kurutucuyu iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirebilirsiniz.

Toplayıcılı cihaz

Kolektörlü bir güneş enerjili kurutucu, ürünün daha emek yoğun bir versiyonudur. Kurutma kutusu neredeyse basit bir kurutucuyla aynı şekilde tasarlanmıştır. Ancak bir takım önemli farklılıklar var. Bu kurutucu 2 parçadan oluşur: bir hava ısıtma bölgesi (toplayıcı) ve bir gıda kurutma bölgesi. Her iki alanın ön tarafı şeffaf malzeme ile kaplanmalıdır.

Serbest hava akışı için ısıtma bölgesinin alt kısmında delikler açılmalıdır. Kollektörün iç duvarına siyah boyalı alüminyum plaka takılmalıdır. Bu plaka boyunca geçen hava ısınacak ve ek bir delikten kurutma bölgesinin alt kısmına akacaktır. Yükseldikçe nemi alır ve egzoz borusundan dışarıya çıkar.

Kollektörlü kurutucunun verimli çalışabilmesi için kollektörün sürekli güneşe bakacak şekilde hareket ettirilmesi gerekir. Bunu önlemek için kurutucuyu her iki tarafta ilave toplayıcı cihazlarla iyileştirebilirsiniz.

Fan ve termostat ile modifikasyon

Fanlı ve termostatlı bir güneş enerjili kurutucu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• cam veya plastik;
• kontrplak;
• köşeler, çubuklar, çıtalar;
• 40-80 mm çapında tekerlekler (ünitenin taşınmasını kolaylaştırmak için);
• Alüminyum levha;
• küçük fan (çap 120 mm, 12 V);
• termostat;
• KR142EN8B mikro devreli voltaj dengeleyici;
• 12 V güneş pili;
• Sineklik.

Montaj kolaylığı için aşağıda sunulan ürün parçalarının boyutlarını gösteren çizime göre yönlendirilmelisiniz.

İlk adım, ürünün gövdesini kirişlerden ve kontrplaktan monte edip mühürlemektir. Daha sonra kurutucunun alt kısmına tekerlekler monte edilir. Onların yardımıyla ürün kolayca güneşe doğru dönecek. Kurutucunun arka kapısı şeffaf malzemeden (cam veya plastik) yapılmıştır.

Çizimde önerilen ölçülere uyulduğu takdirde bu kurutucuya birbirinden 7 cm mesafeyle 7 palet yerleştirilebilir. Bu amaçla gövdeye ahşap çıtalar monte edilmiştir. Böyle bir tasarım için ağ malzemesinden ve destek çıtalarından palet yapmak uygundur.

Manifoldun üzerine siyah boyalı bir alüminyum levha yerleştirilmiştir. Kutunun üst kısmına bir fan monte edilmiştir ve şemaya göre bir fan, bir güneş pili, bir voltaj dengeleyici ve bir termostattan bir elektrik devresi monte edilmiştir.

Elektrik devresinin elemanlarını bağlarken aşağıdaki şemaya göre yönlendirilmelisiniz.

Montajı yapılan güneş enerjili kurutucunun performansını arttırmak için kollektör ve batarya güneş ışınlarına bakacak şekilde yerleştirilmelidir.

Kızılötesi kurutucu

Kızılötesi bir ampul kullanılarak otlar, fındıklar, mantarlar ve meyveler için iyi bir kurutucu yapılabilir. İş için aşağıdaki malzemelere ve araçlara ihtiyacınız var:

• 5-8 mm çapında tel;
• küçük karton kutu;
• folyo;
• metal ızgara;
• bağlantı elemanları ile lamba tutucusu;
• termometre;
• 60 W kızılötesi lamba;
• tornavida, bıçak ve bız;
• vidalar, bant.

Kutunun içi folyo ile kaplanmış olup boyutuna göre fileli raflar hazırlanmıştır. Aşağıdaki duvarlardan birinde tel için bir delik açılmış ve oraya kızılötesi lambalı bir priz sabitlenmiştir. Kutunun iç duvarlarından birine bir termometre takılmıştır.

Örgü tepsi tutucuları tel parçalarından yapılmıştır. Bunu yapmak için kutunun duvarlarını delmeniz, tel parçalarını geçirmeniz ve uçlarını bantla sabitlemeniz gerekir.

Cihazın içindeki sıcaklığı izlemek için bir termometre kullanabilirsiniz. Bitkisel ürünlerin 40-50 derece sıcaklıkta kurutulması tavsiye edilir.

Kurutma makinesinin içindeki sıcaklık normu aşarsa ampulü bir süreliğine kapatabilir veya çekmece kapağını aralık bırakabilirsiniz.

Bu ürünün kullanımı sıcaklık sensörleri takılarak daha uygun hale getirilebilir. Aşırı ısındığında lambayı otomatik olarak kapatacaktır.

Et ve balık ürünleri için kurutma odası

Protein ürünleri kurutucuda da kurutulabilir. Bu işleme kurutma denir. Et ve balık için kurutucu, uygun büyüklükte kapaklı plastik bir kutudan yapılabilir.

Üretim için bir fana, bir parça boru veya kaplin, dişli çubuklara, rondelalara ve somunlara ihtiyacınız vardır. Et ürünlerini kurutmak için kendi dolabınızı nasıl yapacağınıza dair çok sayıda video var.

Aşağıdaki videoda çok basit bir montaj seçeneği sunulmaktadır.

Gerekli bileşenlere sahipseniz kendi gıda kurutucunuzu yapmak nispeten kolay bir işlemdir. Tartışılandan çok daha fazla montaj seçeneği olabilir. Her şey hayal gücüne ve olasılıklara bağlıdır. Ayrıca, herhangi bir ev yapımı model otomatikleştirilebilir, böylece kurutma işlemi mümkün olduğunca az soruna neden olur ve neredeyse hiç kişisel müdahale gerektirmez.

Doğaçlama araçlar kullanarak sebze ve meyveler için kendin yap elektrikli kurutucu

Yağmurlu havalarda, mahsullerinizi kurutmanız gerektiğinde, sebze ve meyveler için ev yapımı bir elektrikli kurutma makinesinden daha iyi ne olabilir? Sonuçta kurutulmuş meyveler kışın o kadar güzel ki! Ayrıca komposto pişirip çiğneyebilirsiniz. Elektrikli kurutucunun kendi ellerinizle nasıl yapılacağına dair deneyimimizi paylaşıyoruz. Bu sebzeleri, meyveleri ve mantarları kurutmak için kullanılabilecek çok basit bir tasarımdır.

Sebze ve meyveler için basit kendin yap elektrikli kurutucu

Sonbahar! Elmalar ve armutlar olgunlaştı. Ancak güneşte kurutmak artık mümkün değil. Hava soğuk ve geceleri hâlâ çiy yağıyor. Gündüz kuruyan şey gece tekrar emilirdi! Gaz sobası üzerinde kurutmaya çalıştık ama hacimler aynı değildi. Bu nedenle ev yapımı bir kurutucu için doğaçlama araçlar seçmeye başladılar.

Kurutma için neye ihtiyacınız var? Buharlaşmayı önlemek için sıcak hava ve üfleme. Ayrıca meyveleri yerleştirmek için tepsilere ve fanlı ısıtıcıya da ihtiyacınız var.

Öncelikle mevcut 5 adet 400×300×90 sebze kutusunu palet (fırın tepsisi) olarak aldık. Altta büyük hücreler var, bu yüzden cibinliği mobilya zımbasıyla vurduk:

Sıcak hava kutulardan aşağıdan yukarıya doğru akmalıdır. Bu nedenle kutuların yan duvarlarının kapatılması gerekir. Kutulardan bazıları streç filmle kaplandı:

Daha sonra filmi uçlarından kesip basit bantla bağladık:

Meyveleri kestik, kuruttuk...

... ve yeterli palet olmadığını fark ettik, bu yüzden 5 tane daha eklemeye karar verdik, içleri parşömen kağıdıyla kaplandı, ayrıca zımba ile vuruldu:

Yani evde buldukları malzemeleri bu amaçlar için kullandılar. Kutuları, kutuların arasından hava kaçmayacak şekilde bir yığın halinde yerleştiriyoruz:

Yığının en altına, jeti yukarı bakacak şekilde bir fanlı ısıtıcı yerleştiriyoruz ve ona alttan hava erişimi sağlıyoruz. Fanlı ısıtıcı 1000 watt gücünde bir mağazada bulundu.

Birkaç kurutmadan sonra aşağıdaki teknolojiye ulaştık:

• Sebze ve meyveleri 5 mm'den büyük olmayan dilimler halinde kesin.
• Meyve ve sebzeleri tepsiye hava geçmeyecek şekilde çok sıkı olmayacak şekilde yerleştiriyoruz.
• Kutuları periyodik olarak (saatte bir kez) yeniden düzenliyoruz:
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Toplam kuruma süresi 8 – 10 saattir.
• Meyveler hafif nemliyken kurutmayı durduruyoruz, soğudukça kuruyor.
• Yükleme 6-8 kg, çıktı 0,7-1,0 kg. Her şey meyvenin kalitesine bağlıdır.

Daha önce yaklaşık bir kilogram armut kurutmayı başardık. Onları sonbaharın sonlarında alıyoruz, uzun sürmüyorlar (Talgar güzeli). Ve bu sene 15 kg kadar kuruttuk. O kadar kurumuşlar ki cips gibi görünüyorlar. Torunlar onları keyifle yiyor ve armut cipsi talep ediyor! Yani sebze ve meyveler için kendi ürettiğimiz elektrikli kurutucu bize çok yardımcı oluyor.

Kendi elinizle balık, meyve, sebze, mantar ve meyveler için kurutucu nasıl yapılır

Gıda ürünlerinin gelecekte kullanılmak üzere uzun süreli korunması ve saklanması için, çeşitli işleme yöntemlerine başvurulur - tuzlama, tütsüleme, kurutma, kurutma vb.

İşleme süreçlerinin çoğu havayla kurutmayı içerir. Çok fazla su içeren bazı ürünler ısıl işleme tabi tutulur, yani fırında yüksek sıcaklıkta kurutulur (bazı meyveler, kavunlar vb.)
Yiyeceklerin çoğu güneşte veya rüzgarda kurutulur (tuzlanmış et, jambon, kümes hayvanları, balık, birçok meyve).

Kurutma işlemiyle ilgili bazı zorluklar ve sakıncalar vardır. Çoğu zaman şu şekilde olur: Yiyeceği kurutmak için dışarı çıkardınız, aniden güneş kaybolduğunda ya da rüzgar dindiğinde ya da aniden yağmur yağmaya başladığında tüm iş boşa gider. Ancak yaz aylarındaki en büyük kötülük, açıkta kalan ürünün etrafında dolaşan ve üzerine çok hızlı bir şekilde yumurta bırakabilen sineklerdir.

Sinekler kötü niyetli enfeksiyon taşıyıcılarıdır. Sineklerin ürünlerle teması kabul edilemez. Bu nedenle et ve balık ürünlerini rüzgara asmadan önce bazıları gazlı bezle sarılır, ancak bu her zaman sineklerden izolasyon konusunda güvenilir bir garanti sağlamaz ve hafif rüzgarlarda kurutma işlemini zorlaştırır.
Balıkçılar özel zorluklar yaşıyor.

Yakalanan balığın başarılı bir şekilde yakalanması ve tuzlanmasının ardından, her balığın kuruması için gazlı bezle sarılması gerçekçi değildir ve özellikle balık pul pulsa sineklerin zarar verme olasılığı çok yüksektir.

Ama bir çıkış yolu var.
Bir dizi deneyden sonra mükemmel bir çözüm bulundu.

Kendi ellerimizle, kibrit kutusunun şeklini veya daha doğrusu bu kutunun kapağını andıran, ancak yalnızca onlarca kat daha büyük bir kurutucu yaptık.

Kurutucunun çalışma prensibi
Cihaz ve çalışma prensibi çok basittir. Çıtalardan paralel boru şeklinde bir çerçeve yapılır ve bir kenara yerleştirilir (gri tarafı aşağı gelecek şekilde kibrit kutusu).

Her iki yan yüz ile üst ve alt kenarlar katı malzemeyle (kontrplak, karton, çatı kaplama keçesi, muşamba vb.) kaplıdır ve üst kenarı menteşeli bir kapaktır (piyano kapağı gibi). Uç yüzleri ince ağ veya gazlı bezle kaplanmıştır.

Kurutucunun içinde, ürünü asmak için yan duvarlar boyunca teller gerilir. Bir tarafta, içeride, gazlı bezin hemen yanına masa üstü oda vantilatörü takılır ve bunun akım taşıyan teli, içinde serbest geçiş bırakılmadan gazlı bezin içinden geçirilerek elektrik prizine çıkarılır.

Gıda ürünleri metal kancalara yerleştirilmekte ve gerilmiş tellere asılmaktadır. Dikkatlice kontrol edip sinekleri dışarı attıktan sonra kapağını kapatıp fanı açın.

Yaratılan yoğun hava akışı, ürünün hijyen gerekliliklerine uygun olarak oldukça hızlı kurumasını sağlar.
Kuruma süresi deneysel olarak belirlenir. Ortam sıcaklığına, nemine, ayrıca kurutulan ürünün boyutuna, nem içeriğine ve gerekli nihai nem içeriğine bağlıdır.

Ev yapımı bir kurutucunun boyutları

Kurutucunun boyutları keyfidir ve kurutulması amaçlanan ürün miktarına bağlıdır. Enerji tasarrufu sağlamak için, kurutucudaki havalandırma modunun değiştirilmesine de olanak tanıyan çeşitli çalışma modlarına sahip fanların kullanılması tavsiye edilir.

Kurutma makinesini balkona, verandaya, ahıra, gölgelik altına, hatta açık havaya bile kurabilirsiniz. Yiyecekleri sabahın erken saatlerinde veya sineklerin olmadığı akşam saatlerinde yüklemek en iyisidir. Önce ürünlerin daha büyük parçalarının fanın yakınına asılması tavsiye edilir; daha sonra bunlar değiştirilebilir.

Böyle bir kurutucunun uzun süreli kullanımı, çeşitli koşullar altında çalışmasını kapsamlı bir şekilde incelemeyi mümkün kılmıştır.

Mantarların kurutulması, jambonların, haşlanmış sosislerin, tuzlanmış ördeklerin ve tavukların kurutulması, maydanoz demetlerinin kurutulması, dereotu, az patates, sucuk, meyveler, fırın tepsilerine dökülen şekerlemeler vb. ile mükemmel sonuçlar elde edildi.

Balıkları kuruturken kurutucunun yararlı çalışmasının abartılması zordur.
Birçok kişinin böyle bir kurutucuya ilgi duyacağını düşünüyorum, çünkü üretiminde kullanılan malzeme neredeyse israf, iş basit, hemen hemen her evde bir fan bulunabilir, elektrik tüketimi düşük ve faydaları büyük.

Ev yapımı bir kurutucunun çizimi

Elmaları kurutmak hakkında...

Bazı okuyucular, elmalar kurutulduğunda ne vitaminlerin ne de faydalı mikro elementlerin kaldığını iddia ediyor. Öyle mi? Evet, kururken bazı şeyler yok edilir, özellikle C vitamini. Ancak faydalı maddelerin çoğu korunur: potasyum, kalsiyum, fosfor, demir vb.

Elma cipsi

Çocukken her yazımı kız kardeşlerimle birlikte köydeki büyükannemin yanında geçirirdim; orada büyük bir çiftlik vardı: üç inek, üç buzağı, domuz, tavuk. atlar. Ve sebze bahçeleri daha çok kolektif çiftlik tarlalarına benziyordu.

Havuç yatağı 30 metre uzunluğunda! Bize söylenen her şeyi yaptık; yabani otları temizledik, suladık ve Colorado patates böceklerini topladık ama nedenini anlamadık.

Kahkahalar ve kahkahalar, ancak ancak 33 yaşındayken, "Benim Güzel Yazlığım"daki makaleler sayesinde neden patatesleri ekeceğimi öğrendim... Kocam ve ben bir yazlık ev satın aldığımızda, kayınvalidem bana bir yığın verdi sebze bahçeciliği ile ilgili kitaplar.

Birkaç elma ağacının olduğu bir kulübemiz var; Hasat o kadar büyük ki şehre bile götürülemiyor.

DIY mantar kurutma makinesi

Gıda ürünlerinin gelecekte kullanılmak üzere uzun süreli depolanması ve saklanması için, bunları işlemenin çeşitli yöntemleri kullanılır - kurutma, kurutma, tütsüleme, tuzlama. Çoğu zaman işleme süreçleri havayla kurutmayı içerir.

Çok fazla su içeren bazı ürünler ısıl işleme tabi tutulur, yani fırında oldukça yüksek sıcaklıkta kurutulur (kavun, elma, bazı meyveler). Diğer birçok gıda da rüzgarda veya güneşte kurutulur (meyve, balık, kümes hayvanları, jambon, tuzlanmış et).

Bu tür yöntemlere mükemmel bir alternatif, diğer ürünleri hazırlamak için de kullanılabilen kendin yap mantar kurutucusudur. Bu cihazın ne kadar kullanışlı olduğuna ve onu kendi ellerinizle nasıl monte edebileceğinize bakalım.

Hasat zorlukları

Kurutma işlemiyle ilgili bazı zorluklar ve sakıncalar vardır.

Çoğu zaman şu şekilde olur: Yiyeceği kurutmak için dışarı çıkardınız, birdenbire rüzgar diner veya güneş kaybolur, hatta yağmur yağmaya başlar ve tüm iş boşa gider. Ancak yazın en büyük kötülük sineklerle ilişkilendirilir.

Maruz kalan ürünün etrafında toplanırlar ve siz göz açıp kapayıncaya kadar yumurtalarını oraya bırakırlar. Bu durumda, DIY mantar kurutucusu yardımcı olacaktır.

Balıkçılar için özel zorluklar ortaya çıkar, çünkü yakalanan balığın iyi bir şekilde yakalanması ve tuzlanmasından sonra, her balığın kuruması için gazlı bezle sarılması gerçekçi değildir ve ürünün sinekler tarafından bozulma olasılığı, özellikle balıklar katmanlı ise önemli ölçüde artar. . Ama yine de bir çıkış yolu var.

Pek çok deneyden sonra harika bir çözüm bulundu - kendi ellerinizle mantarlar için bir kurutucu yapmak, kibrit kutularını anımsatmak veya daha doğrusu bu kutunun kapağını yalnızca birkaç on kat daha büyük hale getirmek.

Kurutucu seçeneği No. 1

Kurutucunun tasarımı ve çalışma prensibi oldukça basittir. Böyle bir kurutucuyu gerçekleştirmek için şunları yapmalısınız:

Cihaz Uygulaması

Gıda ürünleri metal kancalara yerleştirilmeli ve gergin tellere asılmalıdır. Tam bir kontrol yapıldıktan ve tüm sinekler dışarı atıldıktan sonra kapak kapatılır ve fan çalıştırılır.

Kural olarak, mantar kurutucusunda kuruma süresi deneysel olarak belirlenir. Çevredeki havanın nemine, sıcaklığına, ayrıca kurutulmuş ürünlerin boyutuna, nem içeriğine ve gerekli nihai nem içeriğine bağlı olacaktır.

• Kurutucunun boyutları keyfi olabilir ve kurutulacak ürün miktarına bağlı olabilir.
• Enerji tüketimini azaltmak için, kurutucudaki havalandırma modunu değiştirmeyi mümkün kılacak çeşitli çalışma modlarına sahip fanların kullanılması tavsiye edilir.
• Böyle bir kurutucuyu hemen hemen her yere kurabilirsiniz: verandaya, balkona, gölgelik altına ve hatta sokağa.
• Sineklerin olmadığı akşam veya sabah erken saatlerde yiyecek yüklemek daha iyidir.
• Önce yiyeceklerin daha büyük parçalarını fanın yakınına asmak daha iyidir, sonra bunlar değiştirilebilir.

Kurutucu seçeneği No. 2

Başka bir seçeneğe bakalım, bir gaz sobası üzerinde kendi ellerinizle mantar kurutma makinesinin nasıl yapılacağı. O halde başlayalım:

• İş için çeşitli uzunluklarda alüminyum köşelere ve tel ağa ihtiyacımız olacak.
• İlk olarak, daha sonra yüzeyine yerleştirilebilecek bir kurutucu oluşturmak için levhanın boyutlarını ölçün.
• Cıvata ve somunlarla sabitlenebilmeleri için köşelere delikler açmak için bir matkap veya elektrikli matkap kullanın.
• Şimdi sıra mantarların yerleştirileceği ızgaraya geliyor. Döşemenin ve çerçevenin kendisinin boyutlarına göre bir kenar boşluğu ile kesin.

• Kafesi çerçeveye sabitlemek için aynı alüminyum köşeyi kullanın, ancak boyutu daha küçük olsun. Ağın çerçeveden platform üzerine alttan döşeneceği ve bir kaplama plakası ile üste bastırılacağı şekilde ortaya çıkmalıdır.
• Ayrıca önceden delinmiş deliklerden vidaları kullanarak plakayı çerçeveye takın.
• Ateşin üzerindeki yükseklik bağımsız olarak yaklaşık 60-70 cm olarak belirlenmelidir (bacakları gerekli uzunluğa kadar kesin).
• Mantarları yerleştirin, gazı açın ve işte bu kadar, işlem başladı.

Video materyali

Kendin yap mantar kurutucusunun faydalı çalışmasının abartılması çok zordur. Elbette birçok kişi böyle bir kurutucuyla ilgilenecektir, üretimi için kullanılan malzeme aslında atıktır, iş tamamen basittir, enerji tüketimi düşüktür, hemen hemen her evde bir fan bulunabilir ve faydaları çok büyüktür. .

Eski bir buzdolabından mantarlar, meyveler, meyveler, otlar, otlar için kurutucu (kurutucu). Nasıl kurutulur? | DoSam.Ru

Birkaç yıl önce mantarlar, elmalar vb. için kendime basit bir kurutucu yaptım ve hala sadakatle hizmet ediyor. Ama etkinliği bana hep yetersiz geldi, daha doğrusu daha da etkili hale getirmek istedim.

Ve geçen gün elime eski bir buzdolabı geldi. Ve bundan, kurutma ve kurutma sürecini çok hızlı, verimli ve güvenli hale getirecek (işlenmiş ürünleri ziyaret etme eğiliminde olan sinek ve eşekarısı kurtulmak açısından) cebri havalandırmalı bir kurutma kabini yapmaya karar verdim.

Taslaklara tolerans göstermedikleri biliniyor.

Öncelikle buzdolabının gövdesini tüm iç içeriklerden arındırmalısınız. Sadece vücudun kendisine ihtiyacımız var, genellikle metal. Geriye kalması gereken tek şey kapıdaki mühürdür.

Buzdolabı yalıtımını sökerken dikkatli olmalısınız çünkü büyük ihtimalle cam yünü olacaktır. Ellerinizin daha sonra kaşınmasını önlemek için, tercihen tek kullanımlık plastik veya lastik olan, kumaş üzerine gerilmiş kalın giysiler ve eldivenler giymelisiniz. Bir solunum cihazı veya ağzınıza ve burnunuza bağlanan bir eşarp da iyi bir fikir olabilir.

İç kasa - "çukur" - içinde oldukça fazla delik olmasına rağmen gelecekte bir şekilde (örneğin bir tramvay gövdesi olarak) kullanılabilir. Ve elimizde kalan tek şey metal bir dolap.

Eskiden buzdolabı kompresörünün bulunduğu boşluğa normal bir egzoz fanı takıyoruz. Doğru, bu durumda baskı görevi görecektir. Genel olarak konuşursak, burada biraz ikilemle karşı karşıyayım.

Resmi olarak kurutma için, kurutma odasında hafif bir vakum yaratacak bir egzoz fanı kullanmak daha iyidir. Basınç ne kadar düşük olursa kuruma o kadar hızlı olur.

Ancak bir egzoz fanı takarken, fanlı ısıtıcı kullanma yeteneğinizi kaybedersiniz (bu, kurutmayı önemli ölçüde hızlandırır); bunlardan ikisini kurmanız veya ayrı bir hava ısıtıcısı kurmanız gerekir.

Bu nedenle şimdilik 125 mm çapında (saatte yaklaşık 180 metreküp hava kapasitesi, 18 W güç) bir fan fanına karar verdim.

Belki daha sonra, “kuruma mevsimi” başladığında, onu davlumbazın üzerine geçirip sonuçları karşılaştırmaya çalışacağım.

Fanı özellikle merkezin dışına monte ettim, böylece daha sonra ikinci bir fan takabilir veya bir fan ısıtıcısı (örneğin, eski bir çamaşır makinesinin kurutucusundan) takabilirim.

Buzdolabının çatısında polipropilen boru için bir delik açtım ve sıcak tutkalla yapıştırdım. 2 metre yüksekliğinde bir boru veya 3 metreye kadar gerilmiş alüminyum oluk takılarak yukarıya doğru uzatılabilir.

Tepeye bir Volpert-Grigorovich egzoz deflektörü takmak mümkün olacak ve daha sonra fan olmadan kendi kendine çekiş (ve çekiş) sağlanacak. Bu seçenek, kulübelerinde elektrik sorunu yaşayanlar için faydalı olacaktır.

Bu arada buzdolabının gövdesini (sprey dayanabildiği sürece) mat siyah boyayla boyadım. Artık güneş göründüğünde kasa gözle görülür şekilde ısınıyor ve fan açıkken bile hava sıcaklığı (çıkış borusundaki) ortam sıcaklığından (uzaktan sensördeki elektronik termometre ile ölçülen) 5-8 derece daha yüksek.

Buzdolabı kapısının güvenli bir şekilde sabitlendiğinden emin olmak için ona normal bir kanca taktım. Genellikle malzeme odası kapılarında veya kapılarında kullanılan tür. Kancanın ucunu biraz eğip eğe ile çentik açtım.

Artık, bir kanca ile kapatıldığında, kurutma kapısı ayrıca gövdeye çekilerek sızdırmaz hale getirilmekte ve bu konumda sabitlenmektedir. (Farklı manyetik mandallar veya kelepçelerle uğraşmadım.).

Bu arada, eski bir buzdolabını (gerçek bir buzdolabı) kapatma sorununa yönelik bu çözüm, aşınmış bir kapı contasının altından hava sızdırıyorsa faydalı olabilir.

Kurutucunun iç kısımları “standart”tır. Bu, geri çekilebilir düz çekmeceli bir raf ünitesidir. Kutuların alt kısmı ince ağdan yapılmış ağdır. Çekmecelerin raflarını dar bir tahtadan yaptım. Buzdolabının çıkıntılı kenarı için bir kesim yapmak zorunda kaldım.

Kurutma işleminin etkili olabilmesi için yapının, tüm havanın yalnızca alttan geçmesini sağlayacak şekilde tasarlanması gerekir. Kendinden kılavuzlu vidalar kullanarak rafları doğrudan buzdolabının duvarlarına sabitlemek.

Duvarın dışını işaretledikten sonra, içine delikler açtım ve içinden rafları pres rondelası şeklinde başlı kendinden kılavuzlu vidalarla sabitledim.

Burada biraz fazla akıllı olduğumu söylemeliyim. Kapıdaki girintiyi bir kontrplak veya plastik levhayla kapatmanız yeterliydi. Onlar. kapıyı kapattığınızda buzdolabının ön duvarı ile aynı hizada olacak şekilde düzleştirin.

Çekmecelerin neredeyse kapıya dayanması ve içlerinden havanın akması için kıvrımlı raflar yapmaya karar verdim. Aynı zamanda kapının kalınlığı arttıkça kurutma dolabının hacmi de arttı ve iş fazladan bir veya iki saat gerektirdi... Ayrıca kapıyı açarken bazı zorluklar ortaya çıktı - conta raflara takıldı. Bunları mecazi olarak dosyalamak zorunda kaldım.

Ama olan oldu. Birisi tasarımı tekrarlarsa bu dikkate alınmalıdır.

Buzdolabı kurutucusunu test etmek beni tamamen tatmin etti. Bir demet yeşil dereotu bir günden az bir sürede kış mevsiminde saklanmak üzere soldu. Hatta biraz et ıslah ettim (bira için).

Et (haşlanmış ve tütsülenmiş dana eti), uzun şeritler halinde kesilmiş ve tuz ve karabiberle ovulmuş, sadece birkaç saat içinde "lastik" bir duruma gelinceye kadar kurutulmuş. Biltong veya sujuk gibi bir şey ortaya çıktı.

Yani mantar ve elma kurutma sezonuna hazırım!

Yani eski bir buzdolabından bir kutuyla karşılaşırsanız, yarım gününüzü ayırın; mantarlar, elmalar, meyveler, otlar ve her türlü şifalı bitki için mükemmel bir kurutucuya sahip olacaksınız.

Günümüzde pek çok insan nihayet sağlığına dikkat etmeye başladı. Burada şaşırmaya gerek yok! Tüm dünya zaten aşırı derecede "kimyasallaşmış" ve bu doğal olarak durumumuzu, sağlığımızı etkiliyor ve elbette en iyi şekilde değil. Ve vücut için bu zor koşullarda sürekli olarak vitaminler ve kaliteli vitaminlerle yenilenmesi gerekiyor! Taze sebze ve meyveler yiyerek vücudu yenilemeye çalışıyoruz.

Sebze ve meyveler gerçek bir vitamin ve mikro element deposudur. Yaz ve sonbaharda meyve ve sebzelerde herhangi bir sorun yaşanmıyor - mağazalarımızın rafları bolluktan dolayı sarkmaktan yoruluyor ve yılın diğer zamanlarında zaten yeterince var. Ancak fiyatları, büyüme yerleri, yetiştirme yöntemleri kafa karıştırıcı! Özellikle hidroponik! Bunun için sebzeleri, meyveleri, meyveleri... tanıdığınız güvenilir tedarikçilerden satın alın. Onları nereden alabilirim? Rusya'da bunları bahçe arazilerinde yetiştiren birçok insan var. Anlaşma yapmak.

Neden meyve ve sebzeleri kurutuyoruz?

Peki kış ve ilkbaharda ne yapmalı? Gelecekte kullanmak üzere kendinizi vitaminlerle dolduramazsınız, ancak bir çıkış yolu var - kendinize ve sevdiklerinize ev yapımı kurutulmuş meyveler sağlayın! Meyveler ve meyveler kurutulduğunda çok miktarda faydalı madde tutar: lif, mikro elementler, magnezyum, B vitamini, iyot, kalsiyum, demir, antioksidanlar. Ve doktorlar kış için kurutulmuş meyve stoklamayı tavsiye ediyor. Kurutulmuş meyveleri evde hazırlamak zor değildir ve bu, evde hazırlıkların lehine konuşan büyük bir artıdır. Sürecin kendisi emek yoğun değildir ve finansal etki gerektirmez. Sebzeleri, meyveleri ve meyveleri kurutarak korumanın bu yöntemi, uzun kış dönemi boyunca bunu yapmanın en ucuz ve en kolay yoludur.

Kendi kendine kurutma muhtemelen meyveleri, meyveleri ve sebzeleri korumanın en eski yöntemidir. Kurutma işlemi basittir ve meyve ve sebzelerdeki suyun çoğunun buharlaştırılmasından oluşur... Bu, bitmiş üründeki vitamin ve mikro elementlerin konsantrasyonunu önemli ölçüde artırır ve bunlarda mikroorganizma gelişme riskini azaltır.

Doğal olarak kurutulmuş ürünlerin depolanmasına özel dikkat gösterilmelidir - çünkü bu onların evde ne kadar süre saklanabileceğini belirler. Uygun şekilde muhafaza edilmesini sağlayarak vitaminlerin tamamen korunduğundan emin olabilirsiniz.

Peki, soğuk mevsimde vitamin almak ve çeşitli lezzetli kuru meyvelerin tadını çıkarmak için bunları evde nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir.

Biraz olgunlaşmamış meyveler kurutma için en uygun olanlardır. Tohumların çıkarılmasına gerek yoktur, bunun yerine onlarla kurutulur. Kurutma, doğal olarak (açık havada güneşle kurutma) veya yapay olarak - fırında, elektrikli kurutucuda veya fırında yapılabilir.

Ayrıca okuyun:

Evde kurutma makinesi nasıl yapılır?

Elektrik kullanmayan solar kurutucu (kurutma makinesi) yapmanızı öneririm.

Birçok bahçıvan ve diğerleri, kışa kurutulmuş meyveler hazırlamak için zaten kurutucular kullanıyor. Kurutma, dondurmaktan daha karlıdır çünkü dondurma, gıdanın tüm depolama süresi boyunca elektrik tüketen buzdolaplarını ve derin dondurucuları kullanmaz. Muhtemelen avantajlardan biri de bu; elektrikten tasarruf ediyoruz, bu zamanlarda patlama da canımızı sıkıyor.

Modern kurutucular (kurutucular) verimli ve hızlıdır ancak elektrikle çalışırlar ve açıkçası güneşte pişirilen yiyeceklerin kalitesi daha iyidir.

İşte bedeninize göre evde kendi ellerinizle yapabileceğiniz basit bir kompakt kurutucu. Bunu sadece bir örnek olarak düşünün.

Cephe. Kapak polikarbonat levhadan yapılmıştır, cam kullanılabilir. Altta su tahliyesi için bir çıkıntı bulunmaktadır. Alt ve arka paneller siyah plastikle kaplanmıştır. Prensip olarak tahta bırakabilirsiniz, ancak koyu bir pigmentle ovalayabilirsiniz.

Yan görünüm. Bu tarafı polikarbonat levha ile kaplıdır, yine cam kullanılabilir. Yan panelin yüksekliği 61 cm, genişliği 71 cm olup, raflar daha fazla doğrudan güneş ışığı alacak şekilde kademeli olarak düzenlenmiştir.

Ürünler üst rafta daha hızlı kurur, bu nedenle kuruyan ürünlerin bulunduğu raflar değiştirilmelidir. Raflar dikdörtgen, ahşap, plastik ağ ile kaplıdır. Kolaylık sağlamak için raflar ahşap raylar üzerinde "yürür" ve arka kapıdan kolayca dışarı çekilir.

Bu arka panel. Yüksekliği 61 cm, genişliği 64 cm olup içerisinde havalandırma açıklığı bulunmaktadır ve üzeri file ile örtülmüştür.

Aynı açıklık polikarbonat levhanın altında önde aşağıda yapılmıştır.

Havalandırma açıklıkları yiyeceklerin kurutulması için hava akışı sağlar.
Karınca sorunundan kurtulmak için bacaklara av kemerleri takmanız veya bacakları su dolu teneke kutulara koymanız gerekir. Ancak bu durumda kurutma ayaklarının metalden yapılmış olması gerekir.

Bacak yüksekliği - 15 cm.

Bu açıklamanın kendi güneş enerjili kurutucunuzu - bir kurutucuyu - oluşturmaya başlamak için yeterli olduğunu düşünüyorum. Kuru meyveler hava şartlarına bağlı olarak 2-3 günde hazır hale gelir.

Makalede verilen kurutucunun tasarımından memnun değilseniz, elektrikli olanı yapın. Aslında dışarıda hava her zaman güneşli değil ama bahçede yetişen yiyecekleri zamanında işlemeniz gerekiyor. Havanın düzelmesini beklemeyecekler. Bu durumda ev yapımı bir elektrikli kurutucu kullanışlı olacaktır. Üretimi kıt ve pahalı malzemeler gerektirmez. Elinizde bulunan ve her zaman zulanızda bulabileceğiniz malzemelerden, istediğiniz boyutlarda “kendinize” bir kurutma makinesi yapabilirsiniz.

Polen, sebze, meyve ve meyveler için DIY kurutucu

Meyveler, tüketimi vücuda gerekli besinleri sağlayan pektin ve vitamin kaynağıdır. Ancak taze meyveler yalnızca sıcak mevsimde mevcuttur. İki seçeneği içeren belirli bir işlemle bunları kışa hazırlayabilirsiniz. Sebze ve meyveler konservelenir veya kurutulur.

Meyve kurutucusu, minimum finansal maliyetle kendi ellerinizle oluşturabileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Günümüzde ikinci yöntem tercih edilmektedir. Meyve kurutucusu, minimum finansal maliyetle kendi ellerinizle oluşturabileceğiniz mükemmel bir cihazdır.

Kurutucunun genel yapısı

Kurutucunun çalışma prensibi, artan hava akışının ezilmiş meyveler üzerindeki etkisidir. Sonuç olarak meyvelerdeki metabolik süreçler aktive olur, nem gider ve daha hızlı kurur. Her biri kendi cihazına sahip olan üç tip kurutucu vardır.

Standart bir kurutucunun tasarımı 4 ana bölümden oluşur:

• fan;
• konutlar;
• meyve ve sebzeler için tepsi;
• elektrik motoru.

Güneş enerjili kurutucunun çalışması, ışınların şeffaf bir malzemeden geçmesine ve arka duvara monte edilmiş bir tabakanın ısıtılmasına dayanmaktadır. Bu, gösterge 50°C'ye ulaştığında cihazın içindeki sıcaklığın artmasına katkıda bulunur. Meyve ve sebzeler bu şartlara maruz kaldıklarında kururlar. İyi havalandırma sayesinde dışarıdaki nem uzaklaştırılır, bu da meyvede küf oluşumunu engeller. Soğuk hava akımı yapının alt kısmından içeri giriyor, gövde içinde ısıtıyor ve üst delikten çıkıyor.

Bu kurutucu aşağıdakilerden oluşur:

• ahşap kasa;
• ezilmiş meyveler için tepsiler;
• şeffaf polikarbonat kapak.

Kızılötesi kurutucu çok işlevli, kullanışlı bir cihazdır. Rulo haline getirilebilir. Bu, cihazın saklanmasını çok daha kolay hale getirecektir. Gerektiğinde kolaylıkla taşınabilir. Böyle bir cihazın potansiyeli 58°C'dir ve bu da yüksek kalitede kurutulmuş meyveler elde etmenizi sağlar. Bu cihaz aynı zamanda ısıtıcının işleviyle de başarılı bir şekilde başa çıkacaktır.

Böyle bir kurutucunun yapısal elemanları aşağıdaki gibidir:

• kızılötesi film;
• bir kutudan kasa;
• transformatör;
• kablolama.

Kurutucu yapmanın fizibilitesi konusunda şüpheler olabilir. Sonuçta meyveler sıradan bir tavan arasına konulursa belli bir süre sonra gerekli duruma ulaşacaktır. Bu seçenek çaba veya finansal yatırım gerektirmez. Ama aynı zamanda bir dezavantajı da var. Bu durumda sebze ve meyveler böcekleri çekecektir. Meyvenin tamamen kuruması için sürekli hava ile temas etmesi gerektiğinden bu durumun oluşmasını engellemek imkansızdır. Bu nedenle kapalı ambalajlara konulamazlar.

Elbette meyvelere özel bir bileşim uygulayarak böceklerin onlara olan ilgisini kaybetmesini sağlayabilirsiniz. Ancak meyvenin tat özellikleri değişir. Ayrıca meyveler bu tür işlemlerden sonra yapılarında kimyasal bileşenleri muhafaza eder ve artık tamamen güvenli olarak adlandırılamazlar.

Önemli! Kurutucu, kış için diyetinizi vitaminlerle zenginleştirecek malzemeleri stoklamanın en kabul edilebilir yoludur.

Gerekli araçlar ve malzemeler

İnşaat için profesyonel aletlere ihtiyacınız olacak

Yapıyı oluşturmak için çeşitli seçenekler vardır. Düzenli bir kurutucu almak için şunları hazırlamanız gerekir:

• vücut için malzemeler. Bu, 60 cm x 80 cm ölçülerinde kontrplak levhalar veya eski bir buzdolabı olabilir;
• metal ağ;
• tepsiler;
• motorlu fan veya 150 W gücünde 2 akkor lamba;
• kendiliğinden takılan vidalar

Kızılötesi kurutucu için ihtiyacınız olacak:

• anahtarlı ve fişli elektrik kablosu;
• ısıtmalı zeminlere yönelik 100 cm x 50 cm film;
• bitüm ve PVC yalıtımı;
• 2 terminal, 2 rondela, 2 kelepçe;
• havya;
• metal çubuk.

Güneş enerjili kurutucu aşağıdaki gibi malzeme ve araçlar kullanılarak yapılır:

• ahşap kirişler;
• bir metal levha;
• Sineklik;
• siyah boya;
• polikarbonat veya cam;
• astar veya kontrplak;
• fırçalamak;
• kendiliğinden takılan vidalar;
• seviye.

Kendi elinizle sebze ve meyveler için kurutucu yapmak için adım adım talimatlar

Kurutma kabininin tasarımının her varyasyonunun kendine has özellikleri vardır, bu nedenle bir tasarım veya diğerini tercih etmek tamamen sizin hakkınızdır. Her tip kurutma cihazının yapım prosedürünü sırasıyla ele alalım.

Düzenli

Geleneksel bir yapı oluşturmak için öncelikle gövdeyi hazırlamak gerekir. Daha sonra aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

Kızılötesi cihaz

Kızılötesi kurutucu montaj şeması

Böyle bir kurutucunun yapım süreci oldukça basittir ve fazla zaman almayacaktır. Mylar filmi ısıtma elemanı olarak kullanılır. Ayrıca plastik malzemeden yapılmış iki kafes kutusuna da ihtiyacınız olacak. Tüm eylemler aşağıdaki hususlara bağlıdır:

1. Ürünlerin ısıtma elemanı ile temas etmemesi için destekleyici köşeleri ve duvarları kesiyoruz.
2. Kızılötesi parça tutucuları için kartondan 3 taban kestik.
3. Isıtıcılardan gelen radyasyon iki yönde gelir. Meyveye yönlendirmek için reflektör görevi görecek gıda folyosu kullanmalısınız.
4. Kartonu yapıştırıyoruz.
5. Isıtma elemanları transformatöre bağlanmalıdır. Kablolar düz konektörler, yalıtım bandı ve pense kullanılarak bağlanır. Bu yöntem lehimlemeden yapmanıza izin verecektir.
6. Tellerin kenarları bir konektörle bağlanır ve kıvrılır. Elektrik bandı nemin girmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
7. Bir transformatöre bağlandığında her kutup için 4 konektör bulunur. Kolaylık sağlamak için farklı renkteki teller kullanılmalıdır.
8. Daha sonra tüm sistem monte edilir.
9. Transformatör ağa bağlanır.
10. Bu işi tamamlar.

Güneş tasarımı

Cihazın bu versiyonu meyveleri kurutmak için güneş enerjisinden faydalanmayı mümkün kılıyor. Bu doğal sürecin sonucunda meyve tüm faydalı özelliklerini korur. Yani yapının inşaatı şu sırayla gerçekleşir:

Ev yapımı bir kurutucu kullanma kuralları

Güneş enerjili kurutucu kullanmanın kuralları aşağıdaki hususlara dayanmaktadır:

1. Kurutulmuş meyve elde etmek için küçük parçalar halinde kesilip tepsilere konulmalı ve bir kasaya konulmalıdır.
2. Onları bir hava akımıyla hemen etkilemek imkansızdır. Meyve ve sebzeler 3-4 gün cihazda bekletilmelidir, ancak bu süreden sonra kurutma işlemine başlanabilir.
3. Meyvelerin yüksek kalitede kurutulması için gerekli şartlardan biri yapıda belirli bir sıcaklık rejiminin bulunmasıdır. Erken yükseltilmemelidir. Bunu yapmak için kurutucunun duvarları ısı yalıtım malzemesi ile kaplanmıştır. Sıcaklık seviyesi 40°C-50°C arasında olmalı ve bu rakamı aşmamalıdır. Aksi takdirde meyvelerdeki vitamin içeriği önemli ölçüde azalacaktır.
4. Güneş enerjisi yapısı, ışınların yapının üzerine düşmesini sağlayacak şekilde hafif bir açıyla kurulur. Bunu yapmak için kurutucu uygun herhangi bir yüzeye yaslanır. Vücudun yan kısımlarına destek görevi görecek metal borular takılabilir.
5. Havanın kurutucunun içinde serbestçe dolaşabilmesi için rafların yapımında ağ malzemesi kullanılması tavsiye edilir. Bir cibinlik işe yarayacaktır.

Video: Meyve kurutucusu yapmak için alternatif bir seçenek

Isıya maruz kalan meyvelerin besin değerlerinin önemli bir kısmını kaybettiği bilinmektedir. Meyve ve sebzeleri kurutma yöntemi en sağlıklı ürünleri elde etmenizi sağlayacaktır. Böylece oda sıcaklığında saklandıklarında besin değerlerini korurlar ve nispeten az yer kaplarlar. Meyve hazırlamanıza yardımcı olacak bir cihazın nasıl yapılacağını anlattık. Talimatlarımızı kullanın ve soğuk mevsimde bile vitaminlerin tadını çıkarın.

arsa, o zaman, kural olarak, tüm hasatın nereye konulacağı sorunu ortaya çıkar. Elbette mevsim boyunca pek çok şey yiyebilirsiniz ve bazılarını kış için saklayabilirsiniz. Ancak daha pek çok farklı meyve ve sebzeyi koyacak yer olmadığı için atılmak zorunda kalıyor.

Kış için stok yapmanın en iyi yolu kurutmaktır. Bu sayede ürünlerde maksimum miktarda vitamin korunur ve bu işlem konservelemeye göre çok daha basittir. Ayrıca kurutulmuş meyve ve sebzeler az yer kaplar ve ağır değildir.

Güneş enerjili kurutucunun temel prensibi, sıcak havanın cihazın içinde dolaşmasını sağlamaktır. Ne kadar aktif bir şekilde dolaşır ve ne kadar sıcak olursa yiyecekler o kadar hızlı ve daha iyi kurur. Ev yapımı üründeki hava, ısıya dayanıklı boya ile siyaha boyanmış özel bir panel ile ısıtılmaktadır. Soğuk hava alttan girer, daha sonra güneşin ısısıyla ısıtılır, genleşir ve kurutucunun üst kısmından çıkar. Burada istenilen sıcaklık ve hava hızının elde edilebilmesi için giriş ve çıkış deliklerinin çapının doğru hesaplanması önemlidir.

Ev yapımı işler için malzemeler ve araçlar:

Malzemelerin listesi:
- kare borular;
- metal levha;
- polikarbonat levha;
- kapı için iki menteşe ve bir kilitleme mekanizması;
- vidalar, kendinden kılavuzlu vidalar ve daha fazlası.

Araçların listesi:
- kaynak;
- Bulgarca;
- delmek;
- işaretleyici ve şerit metre;
- metal makas;
- kırtasiye bıçağı;
- demir testeresi.

Güneş enerjili kurutucu üretim süreci:

Adım bir. Bir çerçeve yapıyoruz
Her şey çerçeveyi oluşturmakla başlar. Yazar malzeme olarak kare borular kullanmıştır. Her şey bir öğütücü ve kaynak kullanılarak monte edilir. Boyutlara gelince, ihtiyaçlarınıza ve malzemelerin mevcudiyetine bağlı olarak bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz. Yazar burada polikarbonat tabakanın boyutlarına göre yönlendirildi.

Fotoğrafta kurutucunun hangi şekle sahip olması gerektiğini görebilirsiniz, ancak kendinizinkini de bulabilirsiniz.

Sonunda çerçeve bir metal levhayla kaplandı. Burada kendinden kılavuzlu vidaları, somunlu vidaları vb. Kullanabilirsiniz. Ayrıca bir çelik saca da kaynak yapabilirsiniz. Döşemeden sonra kapı takılır.

Metalin kalınlığı ne kadar ince olursa, kurutucu güneş ışığına maruz kaldığında o kadar hızlı çalışmaya başlayacaktır. Isıyı iyi ilettikleri için malzeme olarak bakır veya alüminyum kullanmak daha iyidir, ancak çelik de işe yarayacaktır.

Yazar, sineklerin ve diğer canlıların kurutucuya girmesini önlemek için havalandırma pencerelerine bir maske ağı takıyor.

Beşinci adım. Kurutucunun test edilmesi
Öncelikle kurutma makinesinin doğru şekilde kurulması gerekir. Gün içerisinde maksimum miktarda güneş alacak şekilde bir yer olmalıdır. Güneş ışınları örtünün içinden parlayacağından ünite buna göre yönlendirilir.

Kurutma yönteminin seçimi, üretimin ölçeğine, bölgenin iklim özelliklerine, kurutulacak malzemenin türüne ve ilave enerji maliyetine göre belirlenir. Malzemeye kurutma maddesinden ısı temini konveksiyon veya radyasyon yoluyla gerçekleştirilebilir, buna göre konvektif ve radyasyon kurutucuları ayırt edilir. Birincisinde ürün güneş enerjisiyle ısıtılan hava ile temas eder, ikincisinde ürün doğrudan güneş tarafından ışınlanır, bu tip kurutucularda sıcaklık 60...75°C'ye ulaşır. Her iki tip ısı değişiminin de dahil olduğu, ancak konveksiyonun hakim olduğu ve kurulumun bir hava ısıtıcısı ve şeffaf duvarlı bir kurutma odasından oluştuğu kombine kurutucular da kullanılabilir.

Tarım ürünlerinin doğal olarak kurutulması, ürünlerin yere serilmesi, gölgelik altına asılması veya paletler üzerine yerleştirilmesiyle uzun süredir yaygın olarak kullanılmaktadır. Korunmasız tarım ürünlerini havada kuruturken, tam kurutma, kirlenme, küf, kuş gagalama, böcek zararları ve yağış nedeniyle büyük kayıplar meydana gelir.

"tipi güneş enerjisi tesislerinin uygulanması sıcak kutu» Kurutma verimliliğini arttırır ve ürün kaybını azaltır. Kuruma süresi önemli ölçüde azalır ve vitaminlerin korunması da dahil olmak üzere ürünün kalitesi artar. Ancak güneş enerjili kurutucuların tarımda kullanım oranı genel olarak düşüktür. Bazı durumlarda, bir yıl boyunca yalnızca birkaç hafta kullanılabilirler. Ve bu doğal olarak güneş enerjili kurutucuların yüksek ekonomik göstergelerine ulaşmalarına katkıda bulunmuyor. Şu anda saman kurutmak için güneş enerjili kurutucuların kullanılması ekonomik olarak uygundur. Odun, balık kurutulurken ve çamaşırhanelerde güneş enerjili kurutucular kullanılırken durum oldukça uygundur.

Pirinç. 1. Islak malzemeye doğrudan ışınlama yapan güneş enerjili kurutucu:
1 - yarı saydam yalıtım; 2 - malzeme platformu; 3 - duvar; 4 - ısı yalıtımı; 5, 7 - delik; 6 - temel.

Güneş enerjisinin doğrudan ve dolaylı etkisi olan güneş enerjili kurutucular vardır. Birinci tip tesislerde güneş enerjisi doğrudan ürünün kendisi ve kurutulan malzemenin bulunduğu odanın siyah boyalı iç duvarları tarafından emilir. Bu tip bir güneş enerjili kurutucu Şekil 2'de gösterilmektedir. 1. Üst yarı saydam yalıtımı, kurutulacak malzemenin yerleştirilmesi için delikli bir platformu, yan duvarları (güney duvarı yarı saydam malzemeden yapılmıştır), hava girişi için delikli ısı yalıtımı ve bir tabanı vardır. Güneş enerjili kurutucudan nemli havayı çıkarmak için kuzey duvarının üst kısmında delikler bulunmaktadır. İkinci tip kurutma tesisleri, bir güneş enerjili hava ısıtıcısını ve bir hazneli veya tünel kurutucuyu içerir. Güneş odalı kurutucuda hava, ağ tepsiler üzerine yerleştirilen, kurutulacak malzeme tabakası boyunca aşağıdan yukarıya doğru hareket ederken, tünel kurutucuda malzeme bir konveyör bandı üzerinde tek yönde hareket eder ve hava ters yönde hareket eder. karşı yön.

Pirinç. 2. Film hava ısıtıcılı odacıklı güneş enerjili kurutucu:
1 - film hava ısıtıcısı; 2 - hava kanalı; 3 - kurutma odası; 4 - rendeleyin; 5 - vizör; NE ve BB - taze ve nemli hava.

Oda tipi güneş enerjili kurutucuların tasarım örneklerine bakalım. Polimer film kullanan basit bir kurutucu, Şekil 2'de gösterildiği gibi yapılabilir. 2. Doğal çekişle çalışır. Hava, bir film güneş enerjili hava ısıtıcısında ısıtılır ve bir hava kanalı yoluyla, ıslak malzemenin delikli tepsiler (ızgaralar, ızgaralar) üzerine yerleştirildiği kurutma odasının alt kısmına girer. Isıtılan hava, kurutma odasında aşağıdan yukarıya doğru malzeme tabakası boyunca hareket eder ve üst kenar ile vizör arasındaki boşluktan odadan çıkarılır. Kurutma odasının duvarları termal olarak yalıtılmış veya yarı saydam malzemeden yapılabilir. Bir film hava ısıtıcısı, bir tel çerçeve üzerine gerilmiş bir polimer filmden yapılır. Isıtıcının üst yüzeyi şeffaf filmden, alt yüzeyi ise siyah filmden yapılmıştır (Şekil 3, a). Ayrıca iki silindirik yüzey şeklinde de yapılabilir - dış şeffaf ve iç siyah (Şekil 3, b).

Pirinç. 3. Şeffaf (1) ve siyah (2) polimer filmden yapılmış film hava ısıtıcısı.

Cebri havalı güneş odalı kurutucu Şekil 2'de gösterilmektedir. 4. Aşağıdakileri içerir:

• Hava ısıtıcısı;
• kurutma odası;
• fan.

Pirinç. 4. Fanlı ve oluklu hava ısıtıcı emicili odacıklı güneş enerjili kurutucu:
1 - hava ısıtıcısı; 2 - kurutma odası; 3 - fan; 4 - ısı yalıtımlı gövde; 5 - yarı saydam yalıtım; 6 - emici; 7 - hava kanalı; 8 - destek; 9 - vizör.
Hava ısıtıcısının yarı saydam yalıtımlı ısı yalıtımlı gövdesi, oluklu metalden yapılmış kararmış bir radyasyon emici yüzey içerir. Isı yalıtımlı bir hava kanalından geçen sıcak hava, kurutulacak malzeme için delikli tepsiler içeren, destekler üzerine monte edilen ve üstü bir gölgelik ile kaplanan kurutma odasına girer.

İncirde. Şekil 5, hava ısıtıcısının tipine göre farklılık gösteren, doğal patlamalı bir güneş enerjili kurutucunun başka bir tasarımını göstermektedir. Isı yalıtımlı galvanizli demir muhafaza, matris tipi hava manifoldunun iki bölümünü barındırır. Muhafazanın dış hava ve yarı saydam yalıtım için bir açıklığı vardır. Güneş enerjisi, aralarında çelik talaşları bulunan 2 sıra siyah boyalı metal ağdan oluşan bir matris içinde emilir. Ayrıca birkaç kat siyah ağdan da yapılabilir. Isıtılan hava, sivrilen bir şekle ve üzerine ıslak malzemenin yerleştirildiği bir dizi ağa sahip olan kurutma odasına girer. Her malzeme katmanının altına hava sağlamak için haznede gerekli hava boşluklarını oluşturan dikey bölmeler bulunur. Kameranın üst kısmı bir vizörle kaplıdır.

Pirinç. 5. Gözenekli hava ısıtıcı emicili güneş enerjili kurutucu:
1 - hava ısıtıcı gövdesi; 2 - cam; 3 - gözenekli radyasyon emici ağızlık; 4 - kurutma odası; 5 - malzeme için ızgara; 6 - bölüm; 7 - vizör.

Açıklanan güneş enerjili kurutucu oldukça verimlidir. Yüksek hava akışı ve 250 Pa'ya kadar basınç kaybı nedeniyle kollektör verimliliği% 75'e ulaşır. Geri ödeme süresi - 5 yıla kadar.

Pirinç. 6. Film güneş enerjili kurutucu:
1 - şeffaf polimer film; 2 - ürünü yerleştirmek için zemin üzerine siyah film; 3 - ısı yalıtımı; 4 - yan duvarlar.

Basit ve ucuz bir güneş enerjili kurutucu, ultraviyole radyasyona karşı stabilize edilmiş şeffaf ve siyah polimer filmden yapılabilir (Şekil 6). Ahşap bir çerçeve üzerine 0,1 m kalınlığında bir polietilen film gerilir ve alt kısmı, ısı yalıtımı görevi gören 75 mm kalınlığında bir kabuk tabakası üzerine döşenen siyah bir polietilen filmdir (0,1 mm). Alttaki yan duvarlara toprak serpilir, toplayıcının uzunluğu ve genişliği sırasıyla 30 ve 4,6 m'dir.Isıtılan hava, 1,75 ton tarım ürününü barındıran 1,5 çapında ve 1,8 m yüksekliğinde silindirik bir odaya girer. (tane) 150 mm kalınlığında birkaç katman halinde.

Çeşitli tarım ürünlerine yönelik yüksek verimli bir güneş enerjili kurutucunun başka bir tasarımı Şekil 1'de gösterilmektedir. 7. Hava toplayıcı, monte edildiğinde ahırın çatısına eğimli bir konumda monte edilen paneller oluşturan 5 m2 alana sahip ayrı modüllerden yapılmıştır. Ahırın içinde şunlar vardır:

• ıslak malzeme için yatay oluk veya dikey hazne;
• fan;
• hava dağıtım odası.

Pirinç. 7. Modüler tip hava ısıtıcılı güneş enerjili kurutucu:
1 - hava ısıtıcı modülü; 2 - kurutma oluğu; 3 - fan; 4 - hava dağıtıcısı; 5 - hava kanalı.

Havadaki güneş panelleri bir hava kanalı kullanılarak fana bağlanır. Hava toplayıcının radyasyon emici yüzeyi, güneş ışınımını yakalayan gözenekli bir matristir ve havayı ısıtmak için son derece gelişmiş bir temas yüzeyine sahiptir. Galvanizli demir kasanın yan ve arka duvarları ısı yalıtımlıdır. Yarı saydam yalıtım - ultraviyole radyasyona dayanıklı, güneş radyasyonu için yüksek geçirgenliğe sahip özel, dayanıklı bir polimer malzemeden yapılmıştır.

Tipik olarak 4,2 m genişliğinde ve 2,5 m uzunluğundaki modüller seri olarak bağlanır. 14,5 m uzunluğunda iki panel, havayı bu güneş kolektörüne yönlendiren tek bir fana bağlanır. Yani 120 m2 güneş kollektör yüzey alanına sahip bir güneş enerjili kurutucu için 3,5 kW gücünde bir fan yeterlidir, kurutucu kapasitesi günlük ortalama 800 kg ham veya 400 kg kurutulmuş üründür. günde 19 mJ/m2 radyasyon akısı yoğunluğu. Tahıl, ısıtılmış havayla üflenen yatay bir oluğa yerleştirilir. Benzer tesisler mısır ve diğer tahıllar ile tütün yapraklarını kurutmak için de kullanılabilir.

Tahılın havalandırmalı bir yatay kanalda veya dikey siloda kurutulması için, sıcaklığı yalnızca 2...3°C (kat yüksekliği 4 m'ye kadar) veya 5...15°C olan ısıtılmış hava kullanılabilir. (1,5 m'ye kadar yüksekliğe sahip bir katmanda) ortam sıcaklığının üzerinde. Katman yüksekliğinin sınırlandırılması, özellikle hava neminin yüksek olduğu bulutlu günlerde, katmanın üst kısmında su buharı yoğunlaşması tehlikesinden kaynaklanmaktadır.

Yeşil yemi ve samanı kurutmak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir:

• sıcak hava (300°C) veya ılık hava (40...80°C) ile kurutma;
• hafif ısıtılmış havayla havalandırma (0...10°C);
• ısıtılmamış dış hava ile havalandırma ve doğal koşullar altında samanın yerde kurutulması.

Güneş enerjisi kullanarak samanı kuruturken enerji tüketimi, sıvı yakıt kullanarak kurutma makinesini çalıştırırken tüketilen enerjiden daha azdır ve ısıtılmamış havayla kurutma sırasındaki enerji tüketimine yaklaşık olarak eşittir. Sistem, hava sıcaklığını parlak güneşli bir günde 20°C, bulutlu bir günde ise 1°C artıran bir hava güneş enerjisi kollektörü kullanıyor. Aynı zamanda bulutlu bir günde samanın nem içeriği %5 oranında azalır. Sıradan bir camlı güneş kolektörü veya altına güneş kolektörünün tabanının monte edildiği ve bir fanın havayı dolaştırdığı binanın çatısı, güneş enerjisi kolektörü olarak kullanılabilir.

Kereste, bir araba üzerine 10 m3'e kadar malzemenin yerleştirildiği, 65 m3 hacimli, ısı yalıtımlı bir odada kurutulabilir; fanlar havayı kapalı bir döngüde dolaştırır; hava 75 m2 alana sahip bir kollektörde ısıtılır.