Lavaş rulosu nasıl yapılır? Morina karaciğeri ile doldurulmuş

Lavaştan ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Tabii ki bu bir rulo! Hızlı, basit, lezzetli ve sonuç kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. Dolmalı pide, günümüzde bayram sofralarının en sevilen yemeklerinden biri ve ben de sizi aşağıdaki tariflere göre çok çeşitli ürünlerle pide yapmayı denemeye davet ediyorum sevgili dostlar.

Eğer kendinize ait orijinal fikirleriniz varsa, yorumlarda bize bunlardan bahsetmekten çekinmeyin; birçok kişi fikirlerinizi çok faydalı bulacaktır.

Konserve balıklı lavaş rulo

Peynir, ıspanak ve otlar ile kızarmış pide ekmeği

Ispanak, dereotu, maydanoz ve mozarella ile doldurulmuş kızarmış pide tarifini dikkatinize sunuyorum. Sadece dolgulu lezzetli kızarmış pide ruloları değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve doyurucu bir sıcak atıştırmalık da ortaya çıkıyor. Ispanak sayesinde lavaş ruloları çok sulu çıkıyor ve lavaş tabakalarını ayrıca mayonez veya tereyağı ile yağlamaya gerek yok. Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Yengeç çubukları ve peynirli lavaş rulosu

Çok iyi bir seçenek, yengeç çubukları ve peynirle doldurulmuş lavaş rulosudur. Bu meze iştah açıcı görünüyor ve mükemmel bir tada sahip - hassas, göze çarpmayan. Marul yaprakları bu yengeç pidesine sululuk katar ve peynir onu doldurur. Yengeç çubukları ve peynirli lavaş rulosu nasıl hazırlanır? Bakmak .

Çok lezzetli bir yemek pişirmeyi denemenizi öneririm. — Eritilmiş peynir ve otlar ile Ermeni lavaş rulosu. Gerçekten hızlıdır ve yapımı hiç de zor değildir, güzel görünür, her zaman ilk yenenlerden biridir ve hem et hem de balık ana yemeklerinin yanına çok yakışır. Yani, lavaşın içini neyle dolduracağınızı bilmiyorsanız, eritilmiş peynir ve otlarla doldurulmuş lavaş rulosunun bu tarifini hatırlayın. Adım adım fotoğraflı tarif hizmetinizde.

Farklı dolgulu, farklı lavaş rulolarını seviyorsanız bugünkü beyaz peynir, domates ve fesleğenle doldurulmuş %100 lavaşım ilginizi hak ediyor. Bu lavaş atıştırmalıklarını piknik için hazırladım, ancak süreç içinde bunun işe, okula veya yolda atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz tam bir "diyet shawarma" olduğunu fark ettim. Lavaş dolgusu mayonez olmadan hazırlanır ve domates suyu sayesinde sulu hale getirilir. Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Kıymalı, peynirli ve domatesli lavaş rulosu

Besleyici ve doyurucu bir böreğe ihtiyacınız varsa ama pideyi neyle dolduracağınızı bilmiyorsanız, kıymalı pide böreğine uğramanızı tavsiye ederim. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor: parlak malzemeler kesildiğinde çok iştah açıcı görünüyor. Ayrıca tüm bileşenler birbirine çok yakışıyor: peynir, et, soğan, havuç ve domates - böyle bir şirketten nasıl hoşlanmazsınız? Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Yengeç çubukları ve yumurta ile lavaş doldurma

Yengeç çubukları ve yumurtalarla lavaş dolgusu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, iştah açıcı görünüyor ve diğer yemeklerle iyi gidiyor. Ve sizin için bir şeylerin yolunda gitmeyeceğinden endişelenmenize gerek yok: Bu yumurtalı pide ekmeğinin yengeç rulosunu hazırlamak çok kolaydır, bir çocuk bile yapabilir! Tarifi adım adım fotoğraflarla görebilirsiniz.

Yengeç çubukları ve mantarlı lavaş ruloları

Son zamanlarda sık sık pide ekmeğinden yengeç çubukları ve mantarlı atıştırmalık rulolar hazırlıyorum. Bu kombinasyon çok başarılı, bu yüzden bu meze misafirlerim arasında çok popüler. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcıdır: kesildiğinde parlak, küçük, düzgün, sadece denenmek için yalvarırlar. Yengeç çubukları ve mantarlarla doldurulmuş lavaş yapma tarifine bakın

Süzme peynir, tavuk ve domatesli lavaş rulo

Kısa süre önce süzme peynir, tavuk fileto ve domatesli lavaş rulosu için yeni bir tarif hazırlıyordum. Ve sonuçtan çok memnun kaldım! Dolum için tüm malzemeler birbiriyle iyi bir şekilde birleşiyor ve pide ekmeği hem lezzetli hem de çok güzel çıkıyor. Süzme peynir, tavuk ve domates ile lavaş rulosu nasıl yapılır, bakın.

Kırmızı balık ve yeşil salata ile lavaş rulo

Kırmızı balıklı pide nasıl hazırlanır - adım adım fotoğraflarla ayrıntılı bir ustalık sınıfı hizmetinizdedir.

Kore havuçlu ve sosisli lavaş rulosu

Jambonlu ve eritilmiş peynirli lavaş rulo

Bu tarifin şüphesiz avantajı, hazırlanmasının çok basit ve hızlı olmasıdır. Yani jambonlu ve eritilmiş peynirli pide ekmeğinden oluşan bu mezeyi tam anlamıyla birkaç dakika içinde yapabilirsiniz. Ve muhtemelen zaten anladığınız gibi, böyle bir rulo için tüm malzemeler oldukça erişilebilirdir, bu nedenle hazırlamak istiyorsanız malzemelerle ilgili herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız. Adım adım fotoğraflı tarif hizmetinizde.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon 400 gr
• Lavaş 1 paket,
• Lor peyniri 120 gr
• Domates 4-5 adet.
• Bir demet dereotu,
• mayonez

Hazırlık:

İlk lavaş ekmeğini mayonezle yağlayın, ince kıyılmış dereotu serpin ve bir kat domates koyun (domatesleri önceden soyun ve dilimler halinde kesin).

İkinci bir gözleme ile örtün ve üzerine krem ​​peynir sürün.

Somonu ince dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.

Genişçe yuvarlayın, sonra güzel ve büyük görünecektir.

Ruloyu filme sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun (gece boyunca bıraktım).

Çıkarırız, filmi çıkarırız ve 1 cm kalınlığında porsiyonlar halinde keseriz.

Pide ekmeğinde jambon, domates ve peynirli omlet

Lavaşlı omlet, doyurucu, güzel ve standart dışı bir kahvaltı olarak mükemmeldir. Kendiniz karar verin: omletin kendisi lezzetli ama biraz banal. Ancak bu formda - ince pide ekmeğinin dolgusu olarak ve hatta jambon, peynir, domates ve otlar eşliğinde - bu tamamen farklı bir konudur! Gece kalan misafirlerinizi şaşırtmak ya da ailenizi iştah açıcı ve lezzetli bir kahvaltıyla şımartmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün

Lavaş ruloları tatil masası için çok basit ve lezzetli atıştırmalıklardır. Zengin bir sofrada çeşitlilik istediğinizde Doğum Günleri, Yeni Yıl ve hemen hemen her aile tatilinde servis edilebilirler. Bu basit, lezzetli yemek çok uzun zaman önce popülerlik kazanmadı ve artık geleneksel atıştırmalıklar arasında gururla yer alıyor. Ve çok çeşitli dolgularla lavaş ruloları hazırlayabileceğiniz bir sır değil.

Size en lezzetli rulolar için birkaç tarif anlatacağız ve mutlaka damak tadınıza uygun olanı bulacaksınız. Bu atıştırmalıklar kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek ve sevdiklerinizi memnun edecektir.

Bu atıştırmalıkların ana bileşeni Ermeni ince lavaşıdır. Fırın bölümündeki mağazalarda satılmaktadır ve neredeyse her zaman kolayca bulunabilmektedir. Dilerseniz kendiniz pişirmek hiç de zor değil. Ancak bunun için zamanınız yoksa, o zaman mağazadan alacağınız güzel, taze bir pide işinizi görecektir.

Kırmızı balık (somon) ve krem ​​peynirli lavaş ruloları

Bu ruloyu hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Ermeni ince lavaş,
• hafif tuzlu kırmızı balık (somon, alabalık, somon balığı) – 200 gram,
• yumuşak krem ​​peynir (eritilmemiş, yumuşak peynirleri Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone gibi kavanozlarda arayın) – 180-200 gram,
• limon suyu - 1-2 çay kaşığı, balığın üzerine serpin.
• tatmak için yeşillikler,

Somon ve krem ​​peynirli lavaş böreği hazırlamak için hafif tuzlanmış somonu ince dilimler halinde kesin. Parçalar ne kadar ince olursa ruloyu sarmak o kadar kolay olacak ve daha düzgün görünecektir.

Krem peyniri pide ekmeğinin üzerine ince ve eşit bir tabaka halinde yayın. Daha sonra balık dilimlerini birbirine yakın değil, küçük aralıklarla dizin. Peynir ve balığın tadını dama tahtası desenine koyarsanız katmanlar halinde değiştirmek iyi bir fikirdir.

Lezzetini arttırmak için somonun üzerine hafifçe limon suyu serpin. Bunun için pişirme spreyi harikadır ve limon suyunu ince, eşit bir tabaka halinde uygulamanıza yardımcı olur.

Bundan sonra pide ekmeğine peynir ve balık serpip ince bir tabaka ince doğranmış otlar serpebilirsiniz. Dereotu veya yeşil soğan harikadır. Ancak balığın ve peynirin narin tadını bastırabileceği için çok fazla yeşillik eklemenizi önermiyorum. Servis yaparken ruloları otlar ile süslemek daha iyidir.

Pide ekmeğini çok sıkı bir sosis haline getirin, streç filmle sarın ve en az yarım saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında lavaş ıslanacak ve yumuşayacaktır.

Servis yapmadan hemen önce ruloyu buzdolabından çıkarın. Ruloyu açtıktan sonra, 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin; daha küçük porsiyonlar istiyorsanız çapraz olarak, daha uzun, daha büyük parçalar istiyorsanız çapraz olarak dilimleyin.

Güzelce bir tabağa yerleştirin ve otlar veya kiraz domateslerle süsleyin.

Ayrıca kırmızı balıklı pide gibi atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağına dair birkaç video izleyin.

Afiyet olsun!

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli lavaş ruloları

Böyle lezzetli bir rulo için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni lavaş – 1 adet,
• yengeç çubukları – paketleme,
• işlenmiş peynir – 150 gram,
• mayonez – 2-3 yemek kaşığı,
• tatmak için yeşillikler,

Bu rulo için dolguyu önceden hazırlamak yani salata şeklinde karıştırmak faydalı olacaktır, bu malzemelerin sosa daha iyi yapışmasını sağlayacak ve rulonun sonradan dağılmasını önleyecektir.

Yengeç çubuklarını alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca bıçakla küçük şeritler halinde kesebilirsiniz. Büyük kalın parçalardan kaçının, bunlar ruloyu topaklı ve çirkin hale getirecek ve sarması daha zor olacaktır.

Briketlerde sert işlenmiş peynir kullanıyorsanız rendeleyin. Yumuşaksa yengeç çubuklarıyla karıştırın ancak mayonez miktarını azaltın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yengeç çubuklarını, peyniri, otları ve mayonezi ayrı bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Pide ekmeğini temiz ve kuru bir yüzeye yerleştirin. Ortaya çıkan dolguyu üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Ruloyu sıkıca sarın, hava kabarcığı kalmamasına dikkat edin. Bitmiş ruloyu streç filmle sarın ve ıslanması için buzdolabına koyun. Bu en az yarım saat sürecektir, ardından pide ekmeği çok kuru olmayacak ve atıştırmalık daha yumuşak olacaktır.

Servis yapmadan önce pide ekmeğini filmden çıkarın ve 2-3 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Güzelce tabağa dizin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Yengeç çubuklu ve eritilmiş peynirli rulolar hazır! Afiyet olsun!

Jambonlu ve peynirli lavaş ruloları

Jambonlu ve peynirli pide ruloları yapmak için ihtiyacınız olacak:

• ince Ermeni rulosu – 1 adet,
• jambon – 250-300 gram,
• sert peynir – 250-300 gram,
• mayonez – 3-4 yemek kaşığı,
• isteğe göre taze veya tuzlu salatalık - 2-3 adet,
• taze yeşillikler.

Bu rulo çok hızlı hazırlanır, bu nedenle tüm ön hazırlıklar dolgunun kesilmesinden oluşacaktır.

Doldurmayı düzenlemenin iki yolu vardır.

Birincisi peyniri ve jambonu çok ince dilimler halinde kesmek. Mayonezli lavaş tabakasının üzerine iki kat lavaş yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş salatalıkları koyun ve üzerine otlar serpin. Daha sonra ruloyu sıkıca sarın. Peynir ve jambon dilimlerini ne kadar kalın yaparsanız, yuvarlamanın o kadar zor olacağını ve sonuçta o kadar kalın olacağını lütfen unutmayın.

İkinci yöntem ise peyniri kaba bir rende üzerine rendelemek, jambonu ince şeritler halinde kesmek ve salatalıkları da jambonla aynı şekilde doğramaktır. Bundan sonra salata hazırlarken olduğu gibi peyniri, jambonu ve salatalıkları mayonezle karıştırın. Daha sonra dolguyu pide ekmeğinin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Pide ekmeğini sıkıca bükün ve buzdolabında bekletin, önce streç filmle sarın.

Servis yapmadan önce ruloyu 2-3 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Tatil masası için lezzetli bir meze hazır!

Kore havuçlu lavaş ruloları

Rulo için ihtiyacınız olacak:

• Kore havuçları – 200 gram,
• sert haşlanmış yumurta - 2 adet,
• işlenmiş peynir – 200 gram,
• yeşillik,
• biraz mayonez,
• sarımsak dişi.

Kore havuçlu pide ruloları hazırlamak için pide ekmeğini hazırlayın. Kuru ve temiz bir yüzeye yerleştirin. Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, eritilmiş peynir, ince doğranmış otlar ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Mayonez ekleyin.Bu dolguyu pide ekmeğine eşit bir tabaka halinde uygulayın. Üzerine Kore havuçlarını serpin. Çok büyük parçalar varsa daha küçük parçalara bölün.

Daha sonra sıkıca yuvarlayın ve bir süre buzdolabında bekletin. Streç filme sarmayı unutmayın.

Bir saat sonra 2-3 santimetre kalınlığında kupalara keserek servis edebilirsiniz.

Tavuklu lavaş ruloları

Bu, hem tatile hem de normal öğle yemeğine uygun, basit ve lezzetli bir rulo dolgusudur. Aşağıdakileri gerektirecektir:

• ince Ermeni lavaş – 1 adet,
• haşlanmış tavuk göğsü – 1 adet,
• haşlanmış yumurta - 2-3 adet,
• mayonez + ekşi krema eşit oranlarda - 3-4 yemek kaşığı,
Derecelendirmeyi Gönder

Lavaş ruloları için dolgular - fotoğraflı farklı adım adım tarifler. Lezzetli lavaş ruloları tüm ailenin favori yemeği haline gelebilir çünkü bunları her gün en basit malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Bu mezeyi yaratmanın kolaylığı sayesinde her ev hanımı beklenmedik misafirleri ağırlama fırsatına sahip olacak. Lavaş rulosu için çeşitli dolgular seçerek basit bir aile yemeğini renklendirebilir ve kendi özel yemeğinizi yaratabilirsiniz.

İnce lavaş ruloları için orijinal dolgular - fotoğraflı

Bu atıştırmalıkları hazırlamaya başlamadan önce pide ekmeğinin ne olduğunu daha detaylı incelemeye değer. Alışılmadık bir şekle sahip olan bu en basit ve en eski ekmek, Kazakistan, Gürcistan, Orta Doğu ve Ermenistan'ın yerli halklarının geleneksel yemeğidir. Turtalar, marshmallowlar, bazbasha, chakapuli ve çeşitli atıştırmalıklar gibi çok sayıda farklı yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Lavaş yemeği hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir ve farklı dolgularla deneme yapma şansı vardır.

“Kumushka” – tavuk ve mantarlı

İçindekiler:

• Taze petrol – 190-210 gr.
• İnce lavaş – 2 adet.
• Soğan – 1 kafa.
• Sert peynir – yaklaşık 100 gr.
• Füme bacak – 90-110 gr.
• İşlenmiş yumuşak peynir – yaklaşık 100 g.

Hazırlık:

1. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, ardından bitkisel yağ ve doğranmış soğanla bir tavada kızartın.
2. Tavuk bacağını dilimleyin. Bu, doldurma için mükemmel bir et çünkü çok yumuşak ve aromatik.
3. Sert peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
4. Masanın üzerine bir parça pide ekmeği koyun, gerekirse kenarlarını bir bıçakla kesin - yuvarlanmayı kolaylaştırmak için ideal bir şekle sahip bir kare veya dikdörtgene ihtiyacınız var.
5. Eritilmiş peyniri yayın ve üzerine eşit bir tabaka rendelenmiş peynir serpin.
6. Daha sonra ikinci bir pide ekmeği (birincisiyle aynı şekilde) koymanız gerekir. Boşlukların oluşmasını önlemek için dolguya sıkıca bastırılmalıdır.
7. Bir sonraki mantar katmanını ve füme tavuğu yerleştirin.
8. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve streç film veya folyoya sarın.
9. Atıştırmalık, uygun şekilde ıslatılabilmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.
10. Ruloyu yaklaşık 2 cm kalınlığında küçük porsiyonlara kesin, ancak daha fazla değil.
11. Mezeyi güzel bir tabağa koyun ve dekorasyon için taze otlar kullanın.

“Yengeç Cenneti” – yengeç çubuklarıyla

İçindekiler:

• İnce lavaş - 3 yaprak.
• Taze dereotu – 1 demet.
• Yumurtalar – 4-5 adet.
• Taze maydanoz - 1 demet.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Mayonez - tatmak.
• Sert peynir – 180-210 gr.
• Yengeç çubukları (et) – 280-320 gr.

Hazırlık:

1. Yumurtaları tamamen pişene ve soğuyana kadar kaynatın.
2. Bir sonraki malzemeyi alın - sert peynir, rende üzerine öğütün.
3. Üzerine haşlanmış yumurtaları rendeleyin.
4. Soyulmuş sarımsakları ince parçalar halinde kesin.
5. Peynire sarımsak ekleyip karışımı iyice karıştırmanız gerekiyor.
6. Taze otları doğrayın ve yumurtalarla karıştırın.
7. Yengeç çubuklarını ince şeritler veya küpler halinde kesebilirsiniz.
8. Masanın üzerine bir lavaş tabakası koyun, mayonezle yağlayın (herhangi bir sos kullanılabilir), ardından bir kat yengeç çubuğu ekleyin.
9. Üstüne ikinci bir tabaka koyun, üzerine mayonez sürün, sarımsakla karıştırılmış bir kat peynir serpin.
10. Son yaprağı yerleştirin, üzerine herhangi bir sos sürün, üzerine doğranmış dereotu ile yumurta koyun.
11. Atıştırmayı bir tüpe yuvarlayın ve 1,5 saat soğukta bekletin.

“Peynir karışımı” – dört çeşit peynirle

İçindekiler:

• İnce lavaş – 1 sayfa.
• İşlenmiş peynir – 3-4 çay kaşığı.
• Mavi peynir – yaklaşık 20 gr.
• Ekşi krema – 3-4 çay kaşığı.
• Sert peynir - yaklaşık 20 gr.
• Peynir peyniri - yaklaşık 20 gr.

Hazırlık:

1. Lavaş tabakasını yaklaşık 2 eşit parçaya kesin.
2. 1 yarısını ekşi krema ile yağlayın (ince bir tabaka halinde uygulayın).
3. Üzerine rendelenmiş mavi peyniri yerleştirin.
4. Kağıdın diğer yarısını eritilmiş peynirle yağlayın.
5. İki dikdörtgeni bir araya getirin ve boşluk oluşmasını önlemek için sıkıca bastırın.
6. Sert peyniri orta rende üzerine öğütün ve peyniri küçük küpler halinde kesin.
7. Bu 2 çeşit peyniri eritilmiş peynirle yağlanmış bir kağıdın üzerine yerleştirin.
8. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
9. Atıştırmayı streç filme koyarak birkaç saat buzdolabında bırakın.
10. Bu tarife göre hazırlanan sıcak pidenin tadı oldukça ilginç. Servis yapmadan önce mezeyi küçük parçalar halinde kesin.

Karides ve hafif tuzlanmış somonlu “Sea Fantasy”

İçindekiler:

• İnce lavaş – 1 sayfa.
• Mayonez - yaklaşık 100 gr.
• İşlenmiş peynir – 200 gr (2 paket).
• Soyulmuş karides – 100 gr.
• Hafif tuzlu somon – 100 gr.

Hazırlık:

1. Soyulmuş karidesin üzerine kaynar su dökün, suyu tuzlayın, bir kaşıkla karıştırın - deniz ürünleri tamamen hazır.
2. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
3. Somonu ince dilimler halinde kesin.
4. Masanın üzerine bir parça lavaş açın, üzerine mayonez sürün ve peyniri yayın.
5. Bir sonraki katman karidesli somondan oluşur.
6. Boşlukların görünmesini önlemek için sıkı bir tüpe yuvarlayın. Daha sonra folyoya veya streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
7. Bu tarife göre hazırlanan lavaş böreği iştahınızı kabartıyor ve muhteşem tadıyla büyülüyor.

“Beş dakika” – Kore havuçları ve Adige peyniri ile

İçindekiler:

• Adige peyniri – 200 gr.
• İnce lavaş – 1 sayfa.
• Mayonez - tatmak.
• Maydanoz – 0,5 demet.
• Jambon – 90-110 gr.
• Kore havuçları – 100 gr.

Hazırlık:

1. Pide ekmeğini masanın üzerine koyun, üzerine mayonez sürün ve üzerine ince dilimlenmiş jambon ve doğranmış Adige peyniri ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
2. Kore havuçlarını bir sonraki katmana yerleştirin.
3. Atıştırmayı boşluk kalmadığından emin olarak tüp şeklinde yuvarlayın. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Süzme peynirli tarif - tatlı için

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 yaprak.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için biraz.
• Pudra şekeri - tadı.
• Süzme peynir – 280-320 gr.
• Vanilya – 1 tutam.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 5-6 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Süzme peyniri yumurta ile birleştirin, şekeri ve vanilyayı ekleyin, tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Lavaş tabakasını küçük kareler halinde kesin (her iki tarafta yaklaşık 15 cm) ve tatlı dolguyu zarflara sarın.
3. Her zarfı, her iki tarafı da sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
4. Servis yapmadan hemen önce tatlının üzerine pudra şekeri serpin.

Sıcak lavaş rulosu için çeşitli dolgular için video tarifi

Mutfak ustaları, lezzetli lavaş atıştırmalıkları için çok çeşitli dolgulardan oluşan geniş bir seçim sunar. Bu yemek sizin özel yemeğiniz olabilir çünkü hazırlanması çok az zaman alır ve eşsiz tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Daha yakın zamanlarda, bu atıştırmalıklar yalnızca aile yemeklerinde sunuluyordu, ancak artık lüks ziyafetlerde de servis ediliyor. Sıcak pide için lezzetli, yumuşak ve orijinal bir atıştırmalık hazırlamayı bilmiyorsanız, ayrıntılı tarifler içeren aşağıdaki videoya göz atmalısınız:

Lavaş rulosu Bu hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Lavaş rulolarıçeşitli dolgularla hazırlanır: yengeç çubukları, hafif tuzlanmış somon, et, mantar ve peynir ve diğerleri. Lavaş rulo tarifi orijinal atıştırmalıklar pişirmeyi sevenler arasında oldukça popüler hale geldi. Doldurulmuş pide ekmeğinin popülaritesi, hazırlanma kolaylığı ve herhangi bir tatil masasındaki orijinal görünümü ile açıklanmaktadır.

Lavaş ruloları - yemek tarifi

Lavaş rulo tarifleri yeterince basit, ihtiyacınız olacak ve lavaş için doldurma. Pide ekmeğinden atıştırmalık rulolar oluşturmanın ana yolu, pide ekmeklerinin üzerine birkaç çeşit dolguyu teker teker uygulamaktır. Dolgu birkaç katmana eşit olarak dağıtılır, lavaş tabakaları dolguyla yayıldığında rulo haline getirilir.

Farklı dolgulu lavaş rulo tarifleri.

Yemek pişirmeye karar verirseniz dolgulu lavaş rulo, o zaman doldurmayı düşünmeniz gerekir. İçindekiler lavaş için dolgularÇeşitli ürünler olabilir, lavaş rulosu şeklinde doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir:

• yengeç çubuklarıyla,
• Kore havuçları ile
• mantarlı,
• peynir (süzme peynir)
• somon (veya kırmızı balık) ile
• Chiken ile,
• et,
• Yumurta,

Tatil masası için lavaş mezesi.

Lavaş atıştırmalık- mükemmel bir büfe yemeği. Festival masası için en çok daha rafine dolgular kullanılır - kırmızı balık, havyar, füme et. Dolgulu lavaş soğuk servis edilen rulo şeklinde lavaş atıştırmalıkları ancak aynı zamanda hazırlayabilirsiniz sıcak lavaş rulosu. Nasıl sarılacağına dair birçok tarif var ve lavaş ruloları yap, her şey zevkinize ve hayal gücünüze bağlıdır, çünkü lavaş rulosu için kendi dolgu versiyonunuzu bulabilirsiniz. Web sitemiz en iyilerini içerir lavaş rulo tarifleri. Bu nedenle basit ve orijinal yemek pişirmek istiyorsanız

Tarifler arıyorsanız: farklı dolgulu lavaş ruloları, adım adım fotoğraflı tarifler - doğru yoldasınız. Bugün size hem günlük beslenmenize yardımcı olacak hem de tatil masasında çok kullanışlı olacak ince Ermeni lavaşından çeşitli atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Lavaş için farklı dolgular seçebilirsiniz - yengeç çubukları, peynir, mantarlar, tavuk, otlar, Kore havuçları, jambon, kırmızı veya konserve balık, süzme peynir, otlar ve hatta ringa balığı yağı. Öyleyse, bilgi almaya başlayalım - lezzetli, basit, tatmin edici ve güzel olması için nasıl ve ne pişirileceği. Ruloları bir tavada kızartacağız, fırında pişireceğiz ve basitçe önceden sosla yağlayıp buzdolabında saklayıp şenlik masası için keseceğiz. Pek çok tarif var, hepsini misafirlerim ve aile bireylerim üzerinde denedim, hepsi çok güzel. Herhangi birini seç!

Peynirli ve sarımsaklı rulolar

Her sofranın en popüler mezesi sarımsaklı ve mayonezli peynirdir, size farklı şekillerde hizmet edecektir. Basitçe bir kaseye koyup servis yapabilirsiniz. Rafaelo gibi toplar halinde yuvarlayabilir veya pide ekmeğinin üzerine sürüp mükemmel bir atıştırmalık için çeşitli seçenekler alabilirsiniz.

Peynir ve sarımsak dolgusunun hazırlanışı

Burada yaratıcılığın kapsamı var, bu yüzden kesin oranlar vermeyeceğim, deney yapacağım, size sadece temelleri vereceğim.

Ürünler:

1. Sert peynir veya kaliteli işlenmiş peynir;
2. Sarımsak;
3. Mayonez.

Nasıl pişirilir:

İşlenmiş peynir kullanırsanız tavsiyem bir süre dondurucuda bekletin, daha iyi parçalanır.

Yani, peyniri rendeleyin (ince bir rende üzerinde meze daha havadar olacak, kaba bir rende üzerinde daha yoğun olacak, nasıl beğeneceğinizi görün). Sarımsak ezildi, mayonez eklendi (ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir), her şey iyice karıştırıldı, bir kaseye konuldu ve süslendi, işte bu, servis yapabilirsiniz.

İkinci seçenek- mezeyi Rafaelo tipi toplar halinde yuvarlayın, içine fındık veya kuru erik koyabilirsiniz, hindistan cevizi gevreği veya doğranmış fındıkla yuvarlayabilirsiniz. Bir marul yaprağının üzerine güzelce yerleştirin - meze hazır!

Üçüncü seçenek- ince pide ekmeğini alın, pide ekmeğimizin ıslanıp kurumaması için önce biraz mayonezle yağlayın, mezeyi sürün, yuvarlayın ve buzdolabına bir poşete koyun. Orada birkaç saat ıslanacak ve sofra için kesilebilecek.

Tavsiye: Ne zaman durmanız gerektiğini bilin; çok fazla mayonez eklerseniz, dilimleme sırasında rulo parçalanır; çok az sürerseniz kuru olur. Bunu da yapabilirsiniz: Pide ekmeğini hemen istenilen büyüklükte şeritler halinde kesin ve ardından rulo haline getirin.

Yengeç çubuklu Ermeni ince lavaş ruloları

Pide ekmeğindeki yengeç böreği muhtemelen tatil ziyafetlerinin en popüler ve sık gelen misafirlerinden biridir. Doldurma yumuşak, keskin ve lezzetli çıkıyor.

Ürünler:

• 1 paket iki yapraktan ince pide
• Yengeç çubukları paketi
• Yantar gibi bir paket yumuşak işlenmiş peynir
• 100 gram sert peynir
• Yeşillik

Nasıl pişirilir:

İlk önce masanın üzerine bir sayfa koyun, yumuşak peynirle (yarım paket) yağlayın. Yengeç çubuklarını doğrayın, peyniri rendeleyin, otları durulayın, ıslanmaması için suyun akmasını sağlayın.
Çubukların yarısını yumuşak peynirin üzerine yerleştirin, üzerine peynir serpin ve otlar ekleyin. Her şeyi yuvarlayın ve filme sardıktan sonra ıslatılması için buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarın, dikkatlice kesin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Güzel, lezzetli, basit!

Fırında pişmiş mantarlı ve peynirli rulolar

Bu lavaş atıştırmalık, şenlikli bir ziyafet ve hane halkı kahvaltısı için idealdir.

Bileşenler:

1. Champignon mantarları (veya tadı başkaları) – 300 g;
2. Peynir – 100 gr;
3. Lavaş - 2 sayfadan 1'i;
4. 2 soğan;
5. Mayonez veya ekşi krema.

Hazırlık:

İlk önce dolguyu hazırlayalım. Mantarları yıkayıp dilimler halinde kesin.

Soğan – küp şeklinde. Soğanı yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin. Her şeyi kızartın, tuz ekleyin. Öğütülmüş biberi ekleyin, tadına bakın ve baharatlı olduğundan emin olun - lavaş mayasızdır!

Mantarlar soğuduğunda bir atıştırmalık yapın.

İlk önce ilk sayfayı açın. Hafifçe mayonez veya örneğin pesto sos sürün, mantarları kendinize yakın bir kenara koyun, varsa üzerine biraz daha peynir serpip yuvarlayın. Aynısını ikinci sayfayla yapın.

Parçalara kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine ekşi krema veya mayonez sürün. Rendelenmiş peynir serpin ve fırına koyun. 180 derecede 10 dakika yeterlidir. lezzetli!

Mantarlı ve lahanalı rulolar

İçindekiler:

1. 2 Ermeni pidesi, her biri 2 yaprak (10 rulo yapar);
2. 0,5 kg taze petrol;
3. 1 küçük çatal lahana;
4. 2 havuç;
5. 0,5 kilo soğan.

Mantarları soyun - kabuğunu çıkarın, yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Daha sonra 4 soğan alın, küpler halinde kesin ve ayçiçek yağında kızartın (koku olmaması için rafine yağ alın). Kızartılmış soğanlara mantarları ekleyin (zaten altın rengindeyken) ve soğanla birlikte kızartmaya başlayın. Bu arada lahanayı doğrayın, kazanın içine yarım bardak su dökün ve lahanayı kapağın altında kısık ateşte kaynamaya bırakın. Periyodik olarak bu şekilde karıştırın; lahana veya mantarları.

Mantarlar iyice kızarınca tuzlayın, baharatları (ben kurutulmuş dereotu ekledim, varsa taze dereotu kullanabilirsiniz), öğütülmüş zencefili ve kişnişi ekleyin. Daha sonra mantarlara bir kaşık dolusu domates ekleyip her şeyi iyice karıştırdım.

Şu anda lahanamız zaten haşlanmıştı - bakıp deniyoruz. Yumuşaklaşmamalı, yani denediğinizde içinde o kadar hafif bir çıtırlık olmalı ki, o zaman dolgu lezzetli olacaktır.
Mantarları lahana ile birlikte kazana ekliyorum, her şeyi karıştırıyorum, tekrar tuz ve baharat ekliyorum (henüz lahanamız yok), kaynatıp kapatıyorum.

İşte bu, tabaklara koyun ve dolguyu soğumaya bırakın. Doldurmanız tamamen soğuduktan sonra pide ekmeğini açın. Üzerine iç harcını bir kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kesin.
Kızartma tavasını ocağa alıp biraz yağ dökün ve yağ iyice ısınınca lavaş kreplerinizi üzerine yerleştirin. Kelimenin tam anlamıyla bir veya iki dakika sonra hazır olacaklar, bu yüzden dikkatlice izleyin ve zamanında teslim edin. Krepler kızarır kızarmaz çıkarın ve bir tabağa koyun. Çok lezzetliler - altın rengi kahverengi, çıtır ve ağzınızda eriyen! Bardaklara çay veya meyve suyu dökün ve evinizin karnını doyurun. Afiyet olsun!

Fasulye ruloları

Bu, Lent için harika ve lezzetli bir yemektir; aileniz için kahvaltıda pişirebilir, işe giderken yanınıza alabilir veya çocuğunuzu okula götürebilirsiniz. Besleyici ve sağlıklı, çünkü fasulyelerin birçok faydalı özelliği var ve onları Lent döneminde değilse başka ne zaman yiyebilirsiniz?
Kırmızı fasulye alıp bir gece suda bekletiyorum. Sabah suyunu süzüp fasulyelerimizi kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Pişirirken bir tavada soğanı (küp şeklinde doğradım), havuçları (genellikle kaba rende üzerine rendelenmiş) kızartıp bir kenara koyuyorum.

Fasulyeler hazır olduğunda (yani tamamen yumuşak, ancak parçalanacak bir duruma gelmediğinde), tıpkı patates püresi gibi onları bir havanla dövmeniz gerekir. Daha sonra üzerine fazla pişmiş soğanımızı havuçla birlikte, tuzu, karabiberi ekleyip damak tadınıza göre baharatları ekliyoruz. İnce kıyılmış otlar (neyi severseniz veya elinizde ne varsa) ekleyebilirsiniz (hatta eklemeniz gerekir), ben kişniş, maydanoz veya dereotu tercih ederim.

Hepsini iyice karıştırın ve dolgunun çok kalın olduğunu görürseniz biraz tereyağı ekleyin. Ama aşırıya kaçmayın, rulolarımız yine de tavada kızaracak.

İşte bu, bir sayfayı açın, dolguyla yayın, rulo halinde yuvarlayın ve beş parçaya bölün.
Bu sevimli kreplerimiz var. Bunları bir tavada tereyağında bir veya iki dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın; bir tabağa koyun, biraz çay dökün ve yemeye başlayın. Afiyet olsun!

Karaciğer ezmesi ve peynirli lavaş

Hem kahvaltıda hem de öğleden sonra atıştırmalıklarında hardalla servis edilen çok basit bir atıştırmalık seçeneği.

İhtiyacımız olacak:

• Biraz pate
• pide
• mayonez

Masanın üzerine bir parça pide koyun, alt kenarına ezme halkaları yerleştirin ve üzerine peyniri rendeleyin. Pide ekmeğini rulo haline getirin ve parçalara ayırın.

Bir tavada biraz yağı ısıtın, krepleri ekleyin ve her iki tarafını da birer dakika kızartın.

İşte bu kadar, çıtır çıtır, leziz lavaş krepleriniz hazır, çay koyup kahvaltı edebilirsiniz!

Evde ringa yağı yapımı

Uzun yıllardır evde sandviç için ringa balığı yağı hazırlıyorum.

Ya da ince Ermeni lavaşının üzerine sürüp bayram masası için rulo yapıyorum. Her durumda, bu atıştırmalık kimseyi kayıtsız bırakmaz, herkes onu zevkle yer. Doyurucu ve lezzetlidir, hazırlanması hızlı ve kolaydır, tavsiye ederim!

Ürünler:

• 1 büyük yağlı tuzlu ringa balığı (daha tuzluyu seçin, daha lezzetli olacaktır)
• 2 adet katkısız işlenmiş peynir
• 0,5 çubuk tereyağı
• 1 büyük havuç peyniri

Havuç ve işlenmiş peynirle ringa balığı tereyağı tarifi nasıl yapılır - çok lezzetli!

İşlemeyi kolaylaştırmak için peynirleri ve tereyağını önce biraz dondurun. Havuçları yıkayıp soyun.
Ringa balığını fileto edip tüm kemikleri çıkarıyoruz.

Her şeyi iyice karıştırdım, tadına baktım - ringa balığı hafif tuzluysa biraz daha tuza ihtiyacı olabilir.

Artık elde edilen ev yapımı ringa yağı sandviçlerin üzerine sürmek için kullanılabilir.

Ringa balığı yağı ile doldurulmuş rulolar

Ermeni ince lavaşını alıyoruz, genellikle pakette 2 yaprak oluyor. İlk sayfayı açıyoruz, mayonezle hafifçe yağlıyoruz (asıl mesele aşırıya kaçmamak, aksi takdirde rulolar çok fazla parçalanacak) ve kuru olacağı için mayonezle yayamazsınız. Bu nedenle yufkanın üzerine özellikle rulonun üst kısmına gelecek olan kenarına yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar yayın, iç kısımları zaten ıslanacaktır.

İçine ringa balığı yağı, otlar, küp şeklinde kesilmiş taze salatalığı, belki kırmızı dolmalık biberi koyun; kesildiğinde güzel görünecek ve yemeğe biraz lezzet katacaktır. Rulo haline getirin, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin ve otlarla süslenmiş bir tabağa güzelce yerleştirin. Bir süre buzdolabında soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun!

Bir tavada kızartılmış patates ve soğanlı lavaş ruloları

Bu meze kahvaltı için mükemmel, hazırlaması çok kolay, patatesleri bir gece önceden haşlayıp püre haline getirmeniz, kızarmış soğan, tuz ve karabiberi eklemeniz yeterli ve içi hazır.

Sabah geriye kalan tek şey onu akla getirmek, yaklaşık 10 dakika sürecek, daha fazla değil ve şimdi kırmızı, güzel ve lezzetli krepler zaten ev halkını bekliyor!

Ürünler:

1. 5 patates;
2. 1 soğan;
3. Yeşil soğan;
4. Tuz biber.

Nasıl pişirilir:

Pide ekmeğini açın, iç malzemesini sürün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, dereotu ve maydanoz da ekleyebilirsiniz, daha da iyi olur.

Ruloyu yuvarlayıp parçalara ayırdık.

Bu arada, tavada yağ zaten ısındı - krepleri koyun, her iki tarafını da birer dakika kızartın ve masanın üzerine - lezzetli! Çıtır bir kabukla çıkıyorlar, yumuşacıklar ve ağzınızda eriyip gidiyorlar!

Peynirli ve yumurtalı rulolar

Biraz peyniriniz, birkaç yumurtanız ve biraz yeşillik varsa evinize bu kolay kahvaltıyı hazırlayabilirsiniz. Peyniri rendeleyin, yumurtaları kaynatın, soğutun. Pide ekmeğini açın, dolguyu, ince doğranmış otları koyun, yuvarlayın, parçalara ayırın. Yağda kızartın. Lezzetli, basit ve hızlı - bir fincan çayla kahvaltı hazır!

Konserve balıklı rulolar

Pide ekmeğindeki balık, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bir kavanoz konserve saury veya pembe somondan mükemmel kahvaltılık rulolar yapabilirsiniz.

İçindekiler:

1. Bir kutu konserve yiyecek (kendi suyunda almak daha iyidir);
2. 2 yumurta;
3. Bir parça peynir;
4. Yeşillik;
5. tatlı kırmızı biber.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları 10 dakika kaynatın. Sıvıyı konserve gıdadan çıkarın ve bir çatalla ezin. Yumurtaları ve biberleri doğrayın. Peyniri rendeleyin, otları doğrayın, her şeyi karıştırın, biraz sos, örneğin ev yapımı mayonez ekleyebilirsiniz. Çarşafı masanın üzerine açın, dolguyu yayın, yuvarlayın, kesin ve soğuğa bırakın.

Kırmızı balıklı lavaş ruloları

Pembe somon, somon ve somon ile şenlik masasını süsleyecek, misafirlerinizi memnun edecek mükemmel bir meze hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hazırlaması basit ve kolaydır ve sonuç mükemmeldir.

Ürünler:

• Somon, somon veya pembe somon, hafif tuzlu – 300 gr
• 1 adet iki parçalı pide ekmeği
• 1 taze salatalık
• İşlenmiş peynir
• Yeşillik

Nasıl pişireceğiz:

Her şey basit ve kolaydır. Somonu ince tabakalar veya küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin, salatalığı ince çubuklar halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
Pideyi açın, peynir yumuşaksa üzerine peynir sürün, sertse önce biraz mayonez sürün, sonra rendelenmiş peyniri sürün, üzerine yeşillikler, kırmızı balık, üstüne salatalık sürün. Her şeyi sıkıca sarın ve soğutun, pide ekmeği ıslatılmalıdır, aksi takdirde kuru olacaktır. Daha sonra güzelce dilimleyip servis yapın.

Tavuk ve mantarlı

Kahvaltı için doyurucu bir atıştırmalık veya barbekü öncesi piknik için veya güzelce dekore edilmiş bir tatil masası için atıştırmalık.

Ürünler:

• Tavuk göğsü (başarılı bir şekilde uyluklarla değiştirilebilir)
• Mantarlar – 200 gr taze;
• Soğan - 1 adet;
• Sos - mayonez, pesto veya zevkinize göre;
• İki tabakadan yapılan lavaş incedir.

Hazırlık:

İlk önce eti kaynatın (yumuşak olmasın diye suyu tuzlayın). Mantarları yıkayıp doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın, tereyağında kızartın, mantarları da ekleyip kızartın. Her şey soğuduğunda dolguyu hazırlayın.
Eti doğrayın, göğüsse sosla karıştırın, but ise zaten sulu, karıştırmanıza gerek yok. Soğanlı mantarı ekleyin, isterseniz taze salatalık ve otlar da ekleyebilirsiniz. Pide ekmeğini açın, hazırlanan karışımı yayın, rulo halinde sarın ve selofan içinde soğutun. Islattıktan sonra güzelce kesip servis edebilirsiniz.

Süzme peynir ve otlar ile

Mükemmel bir meze, doyurucu ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Ürünler:

• Süzme peynir;
• Yeşil soğan, dereotu;
• Sarımsak ekleyebilirsiniz;
• Mayonez;
• 2 yaprak pide ekmeği.

Yemek pişirmek:

Süzme peyniri doğranmış otlar ve mayonezle karıştırın, pide ekmeğinin üzerine sürün. Rulo yapın ve soğuması için buzdolabına koyun. Çıkarın, dilimleyin, servis yapın. Basit!

Jambonlu ve peynirli lavaş

Bir parça peyniriniz ve biraz jambonunuz, taze veya salatalık turşusu ve biraz otunuz varsa, hemen hızlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Jambonu ve salatalığı da küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Pide ekmeğini sosla yağlayın, iç malzemeyi ekleyin ve yuvarlayın. Daha sonra ıslatmaya gönderebilir, bir tavada parçalar halinde kızartabilir veya fırında pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Ermeni ince lavaşından Kore havuçlu rulolar

Kore havuçları tavukla çok iyi gidiyor, size mükemmel bir meze sunuyoruz.
Tavuğu kaynatın, soğutun, doğrayın. Hamur tabakasını masanın üzerine yayın, tüm alana mayonez, üstüne havuç, üzerine et sürün. Her şeyi yuvarlayın, kesin, biraz ıslatın - ve harika bir meze hazır!