Kış için kartopu reçeli tarifleri. En yaygın türler

Kartopudan elde edilen vitamin reçeli, tüm sağlıklı tatlı severlere hitap edecek harika, hazırlaması kolay bir tatlıdır.

Kartopu reçeliçok eski zamanlardan beri iyileştirici özellikleri ve bileşiminde yer alan çok sayıda alışılmadık derecede faydalı bileşenle ünlüdür. Diyete dahil edilen kartopu meyvesi ciddi hastalıkları tedavi etti ve onu düzenli olarak tüketenler mükemmel bağışıklık ve genel refahla övünebilirdi. Hemen hemen her ev hanımı, birkaç on yıl önce kartopu reçeli yapmayı biliyordu, çünkü kış aylarında onun yardımıyla bütün aile vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve diğer değerli maddeleri aldı. Bugün, bu incelik için uygun tarifi seçen herkes, kış için herkese hitap edecek sağlıklı bir tatlıyı kolayca hazırlayabilir: çocuklar ve yetişkinler.

Kartopu reçeli, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan birçok harika faydalı özelliğe sahiptir. Bu bir meyve yemeği:

• asit dengesini normalleştirir,
• mide ekşimesini ortadan kaldırır,
• Sindirim sistemini iyileştirir,
• cilt iltihabını hafifletir,
• bağışıklık sistemini güçlendirir,
• karaciğer hastalıklarıyla mücadelede yardımcı olur,
• soğuk algınlığına faydalıdır.

Kartopu meyvesi reçeli için 7 tarif

Tarif 1. Klasik kartopu reçeli

Malzemeler: 970 gr kartopu, 790 gr şeker, 185 ml su.

Kartopuyu yenmeyen parçalardan (dallar, saplar, ezilmiş meyveler) temizleyerek ayırıyoruz. İyice yıkayıp geniş ve sığ bir kaba koyun. Biraz su ekleyin, haşlayın veya kartopu yumuşayana kadar fırında pişirin. Ayrı bir tencerede şeker ile tarifte belirtilen su miktarını birleştirerek şerbeti hazırlayın. Şeffaf olana kadar kaynatın. Yumuşatılmış meyveleri kaynayan şurup içerisine koyun. Düzenli olarak karıştırarak yaklaşık yarım saat kaynatın. 6 saat yemek pişirmeye ara veriyoruz. Daha sonra koyulaşana kadar kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Onu mühürledik. Yavaşça soğutun, bir havluya sarın.

Tarif 2. Kartopu reçeli Pyatiminutka

Malzemeler: 1600 gr kartopu, 1600 gr şeker, 530 ml su, 16 gr vanilya şekeri.

Kartopuyu saplardan ve döküntülerden temizliyoruz ve tüketime uygun olmayan şımarık meyveleri çıkarıyoruz. Akan su altında yıkayın. Daha önce kağıt havlu serdiğiniz yüzeye yayın. Kartopu hafifçe kuruyana kadar bekleriz. Suyu ısıtın, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. 5 dakika kaynatın. Kartopu dolduruyoruz. Yaklaşık 5 dakika kaynatıp kaynatın. Soğutun ve 5 saat ısıtmadan bırakın. Tekrar karıştırarak köpüğünü süzerek kaynatın. Kartopu reçeli pişirmenin ikinci aşamasının süresi de 5 dakikadır. Hazırlanan kaba yerleştirin.

Tarif 3. Tohumlu kartopu reçeli

maddeler: 1220 gr kartopu, 820 gr şeker.

Kartopu yıkayın, süreçteki sapları çıkarın. Kağıdın üzerine yayarak hafifçe kurulayın. Poşetlere koyup birkaç saat donduruyoruz. Dondurulmuş kartopu kalın tabanlı bir kaba koyun ve üzerini kapatın. Yaklaşık 20 dakika boyunca yavaşça ısıtın. Meyvenin suyunu salması ve yumuşaması gerekir. Kabın içeriğini başka bir tavaya yerleştirilmiş bir kevgir içine aktarın. Bir tava presi kullanarak yumuşatılmış kartopu bir kevgir içinden bastırın. Şeker serpin ve karıştırın. Isıtıp 6 dakika kaynatın. Küçük kavanozlara koyuyoruz. Hadi toplayalım. Reçelin yavaş yavaş soğuyacağı sıcak bir yere koyun. 5 – 25 derece sıcaklıkta saklayın.

Tarif 4. Elmalı kartopu reçeli

Malzemeler: 1050 gr kartopu, 3750 gr elma, 3750 gr şeker, 330 ml su.

Kartopu ayırıyoruz, olgun, bozulmamış meyveleri yemek pişirmek için bırakıyoruz. Yıkayıp kağıt üzerinde kurumaya bırakıyoruz. Suyunu çıkarmak ve çekirdeklerini çıkarmak için bir meyve sıkacağından geçiriyoruz veya demir bir elekten geçiriyoruz. Elmaların kabuğunu kesip çekirdeğini çıkararak soyuyoruz. Dilimlere böl. Bir leğene veya emaye kaplı başka bir geniş kaba yerleştirin. Su ekle. Şeker ekle. Toz şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Hafifçe soğutun. Kartopu suyunu dökün. Koyulaşana kadar kaynatın. Önceden hazırlanmış temiz kavanozlara paketliyoruz.

Tarif 5. Portakallı kartopu reçeli

Malzemeler: 1550 gr kartopu, 580 gr portakal, 2100 gr şeker.

Kartopu yıkayın, saplarını ve diğer kalıntıları çıkarın. Temiz kartopunu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz. Şekeri ekleyip karıştırın. Şekerlenmiş meyve püresinin bulunduğu kabı birkaç saat bekletin. Portakalları bir fırça kullanarak iyice yıkayın. Narenciye meyvelerini kaynar suyla haşlayın. İsteğe bağlı şekillerde parçalar halinde kesin. Blender veya kıyma makinesi kullanarak soymadan püre haline getiriyoruz. Narenciye kütlesini kartopu içeren bir kaba dökün. Karışım. Temiz bir kaba yerleştirin. Soğukta, polietilen kapaklarla örtülü olarak saklayın.

Tarif 6. Üvez meyveleri ile kartopu reçeli

İçindekiler: 1050 gr kartopu, 1520 gr üvez, 2570 gr şeker, 220 ml su.

Kartopu ve üvezleri saplarından ayırıyoruz. Çöpleri ve şımarık meyveleri ayıklayıp çıkarıyoruz. Bana ait. İki ayrı derin kaba yerleştirin. Suyla doldurun. Bir gün bekletin. Süzün, meyveleri emaye kaplı bir pişirme kabında karıştırın. Reçeli 6,5 saat aralıklarla 7 dakika boyunca iki kez kaynatın. Pişirmenin üçüncü aşaması şurup kalınlaşana kadar gerçekleştirilir. Hermetik olarak kapatılmış, temiz bir kapta paketleyin.

Tarif 7. Kartopu ve kabak reçeli

Malzemeler: 1100 gr kabak, 1100 gr kartopu, 1650 gr şeker, 240 ml su.

Balkabağını çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu keserek temizliyoruz. İsteğe bağlı şekillerde parçalar halinde kesin. Balkabağını buharda pişirerek veya suda yumuşayana kadar haşlayarak yumuşatın. Suyu boşaltın ve balkabağını bir blender veya püre ezici kullanarak püre haline getirin. Şımarık meyveleri atarak kartopu sıralıyoruz; Dalların kesilmesine gerek yoktur. Durulayın ve kurumaya bırakın. Kartopu kaynar su ile haşlayın. Demir bir elekten emaye kaplı geniş bir kaseye öğütün. Kartopuya kabak karışımı ve şekeri ekleyin. Birkaç saat ısrar ediyoruz. Reçeli kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatın. Bu sırada sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın. Steril bir kaba yuvarlayın. Ters çevirip soğuyana kadar bu konumda tutun.

Kartopu reçeli, ilk dondan sonra sonbaharın sonlarında toplanan olgun meyvelerden kış için hazırlanır. Bu dönemde kartopu meyvesi acı notalarını kaybederek hoş bir tat kazanır. Aynı amaçla, bu reçelin tarifi genellikle kartopunun dondurucuda tutulmasını önerir. Bu sağlıklı tatlıyı çekirdekli veya çekirdeksiz olarak hazırlayabilirsiniz. Bunları çıkarmak için, meyveler önce kaynar su ile haşlanarak hafifçe yumuşatılır veya birkaç dakika kaynatılır ve ardından bir elekten geçirilir, bir meyve sıkacağı içinde sıkılır veya herhangi bir uygun şekilde ezilir: bir blender ile, bir kıyma makinesi kullanarak, veya bir mutfak robotu. Kartopu reçeli genellikle pişirilmeden soğuk yapılır. Bu durumda kartopu inceliği soğukta polietilen örtüler altında saklanır.

Çekici, parlak bir renge ve hafif bir acıyla sıra dışı bir tada sahiptir. Ülkemizde daha popüler olan diğer meyvelerden kışa hazırlıklar kadar yaygın değildir. Bununla birlikte, birçok rahatsızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olacak, bileşiminde yer alan değerli maddelerin optimal kombinasyonu ile öne çıkan, kartopu reçelidir. Geleneksel Slav çayı içmenin pek çok uzmanı, kartopu reçelinin tat özelliklerinin çayla mükemmel bir uyum içinde olduğunu ve bu sağlıklı meyvenin içeceği vitaminlerle doyurduğunu ve ona hoş bir ekşilik verdiğini iddia ediyor.

Kartopu kırmızıdır, kartopu olgunlaşmıştır - ünlü şarkının söylediği budur. Ve olgunlaştığında kartopu reçeli yapma zamanı gelir. Bu muhteşem ağaçtaki her şey faydalıdır - kökler, kabuk, yapraklar, çiçekler ve tabii ki bol miktarda askorbik asit ve B vitamini içeren meyveler.Bu kombinasyon, kartopu preparatlarını bağışıklığı arttırmak ve bulaşıcı hastalıklarla savaşmak için vazgeçilmez bir doğal ilaç haline getirir.

Meyveleri ilk sonbahar donlarından sonra toplamak en iyisidir, o zaman kartopunun doğal acısından geriye kalan tek şey hafif bir renk tonu ve unutulmaz taze tadıdır. Tohumları oldukça büyük olduğu için çekirdeksiz kartopu reçeli yapacağız.

Meyveleri pişirmek ve tohumlardan ayırmak için nasıl hazırlanır

Kartopu dalları ılık suyla iyice yıkanır, kurutulur ve meyveler ezilmemeye dikkat edilerek özenle toplanır. Dondan önce kartopu topladıysanız ve meyveler çok acıysa, bir süre dondurucuda saklayın veya üzerine kaynar su dökün.

Meyve suyunun sıçramasını önlemek için meyvelerin çekirdeklerini derin bir kapta çıkarın.

Meyveleri tohumlardan ayırmanın üç yolu vardır:

İkinci yöntem daha fazla zaman alacaktır ancak aşırı ısıtmadan kaçınılacak ve vitaminler daha iyi korunacaktır.

Dairede saklamak için reçel tarifi

Kartopu reçeli için bu tarif, meyvelerin büyük miktarda şekerle kaynatılmasını içerir. Daha sonra iş parçası bir sonraki hasada kadar sorunsuz bir şekilde dairede saklanabilir.

İçindekiler:

• kartopu meyveleri - 1 kg;
• şeker – 1,3 kg;
• su – 1 bardak.

Kartopuyu yıkayın, dallarını koparın ve tohumları size uygun bir şekilde ayırın. Ortaya çıkan meyve suyuna su dökün ve ateşe verin. Isınırken şekeri ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırın. Reçel, karışım yarı yarıya azalıncaya kadar pişirilmelidir. Ürünün yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.

Bitmiş reçel sıcak olarak steril kavanozlara dökülür ve metal kapaklarla kapatılır.

Reçeli serin bir yerde saklamak için tarif

Pişirmeden kartopu reçeli nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Ham meyve suyunda tüm faydalı maddeler tamamen korunur.

Kartopu hazırlayın ve tohumlardan ayırın. Örneğin bir litrelik kavanoz kullanarak hacmini belirleyin ve suyu tavaya dökün.

Reçel yapmak için paslanmaz çelik veya emaye kaplar uygundur.

Tavaya, meyve suyuna eşit miktarda şeker dökün. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Süreci hızlandırmak için meyve kütlesini kısık ateşte kaynatmadan hafifçe ısıtın. Şeker eridiğinde kartopu reçeli steril kavanozlara dökülür ve kapatılır. Serin bir yerde saklayın.

Bal sevenler için tarif

Bu tarifte kışa yönelik kartopu reçeli şekersiz hazırlanıyor. Meyveler yıkanır, kurutulur, dallardan ve tohumlardan arındırılır. Pürüzsüz hale getirmek için bir karıştırıcıda karıştırın ve 1:1 veya 1:0,5 oranında bal ile karıştırın. Küçük porsiyonlarda bal ekleyin, iyice karıştırın ve tadın. Reçel yeterince tatlı göründüğünde tekrar karıştırılarak temiz kavanozlara dökülüp kapakları kapatılır. Kartopu reçelini ballı serin bir yerde saklayın.

Kabuklardan ve tohumlardan yapılan kartopu keki atılmamalıdır. Kompostolara eklenir veya son derece sağlıklı kartopu yağı haline getirilir.

Aşağıdaki tarif, kartopunun tadını pek sevmeyen ancak sağlıklı malzemeler stoklamak isteyenler içindir.

Limon ve vanilya ile kartopu reçeli

Narenciyenin hafif aroması ve bir miktar vanilya, haşlanmış kartopu suyunu enfes bir tatlıya dönüştürür. Bu reçel cheesecake'ler, süzme peynirli turtalar veya kek katmanı olarak idealdir. Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• 1 kg kartopu;
• 0,8 kg şeker;
• 0,5 l su;
• 1 olgun;
• tatmak için vanilya şekeri.

Şeker ve sudan şurup yapın ve soğumaya bırakın. Bu arada meyveleri hazırlayın - ayırın, durulayın ve tohumları ayırın. Limonu yıkayın, kurutun, kabuğunu keskin bir bıçakla kesip doğrayın. Limonun suyunu sıkın. Kartopu suyunu şurupla birleştirin ve ateşe verin. Kartopu reçelini tahta bir spatula ile düzenli olarak karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Hazırlanmadan beş dakika önce, meyve karışımına doğranmış lezzet ve vanilini ekleyin. Sıcakken ürünü steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Ürün buzdolabı olmadan saklanır.

Deneyimsiz ev hanımları için kartopu reçeli yapımına ilişkin bir video hazırladık:

Her ev hanımının her masada lezzetli reçel olması gerektiği bir sır değil. Çilek reçelli tatlı gözlemeler, kuş üzümü reçelli sert simitler, ahududu reçelli mis kokulu çörekler...

Bu sefer mutfak büyüsü uzmanlarıyla, tüm aile üzerinde silinmez bir izlenim bırakacak kartopu reçeli için çeşitli tarifler paylaşacağız!

Klasik kartopu reçeli tarifi

Çok sayıda yıldır kartopu reçeli, bu tatlının herkesin en sevdiği türler listesinde ilk sıralardan biri olmuştur. İnanılmaz çeşitlilikteki iyileştirici özellikleri sayesinde ününü kazandı çünkü bir dizi faydalı bileşen içeriyor.

Kartopu ciddi hastalıkları mükemmel bir şekilde iyileştirir ve onu düzenli olarak yiyenler bağışıklıklarını düşünmeyebilir bile - sonuçta mükemmel olacak!

Kışın çayın yanına reçel ekleyerek soğuk algınlığıyla kolayca mücadele etmek için her evde bulunması gereken bu lezzet.

Tarifini aşağıda vereceğimiz kartopu reçeli kesinlikle mutfak hazinenizde gurur duyacaktır! Öncelikle gerekli ürünleri bir mağazadan veya pazardan satın almanız gerekir:

• Bir kilogram kartopu;
• 800 gram şeker;
• 200 ml su.

Sevgili ev kadınları, artık en heyecan verici kısıma başlayabilirsiniz: yemek pişirme!

1. Öncelikle kartopunu iyice yıkayıp ayırmanız, dallardan ve saplardan arındırmanız gerekir. Gelecekteki lezzetin tadını bozmamak için buruşuk ve eksik meyveleri derhal atın.
2. Yenmeyen tüm kısımları çıkardıktan sonra kartopuyu geniş bir kaba koyabilirsiniz. Daha sonra biraz su ekleyip meyveler tamamen yumuşayana kadar fırında pişirin.
3. Başka bir kapta özel bir şurup hazırlayın - bu, şeker ve 200 ml su birleştirilerek yapılabilir. Ocağa yerleştirin ve tamamen şeffaf olana kadar kaynatın.
4. Daha sonra yumuşak meyveyi önceden kaynatılmış şekerli suya koyun. Sürekli karıştırmayı unutmayın, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Her yemek pişirdiğinizde köpüğü alın; herhangi bir reçeli gerçekten yumuşak ve lezzetli hale getirmek için yapmanız gereken şey budur!
5. Reçelinizi kaynattıktan sonra en az altı saat bekletin. Bu süre zarfında iyice dönüşmesi ve meyve suyuna doyması için zamanı olacaktır.
6. Bir sonraki adım başka bir kaynatmadır, ancak bu sefer reçeli kabul edilebilir bir kalınlığa kadar kaynatmanız gerekir. Kıvamın koyulaştığını fark ettiğinizde hazırladığınız reçeli gerekli kaplara aktarabilirsiniz.

Kavanozların üzerini kağıt veya gazete ile kapatmadan önce biraz soğumasını bekleyin, kapaklarını kapatın ve iyice sarın. Afiyet olsun!

Pek çok ev hanımı, tatlılığın tadını bozacağından ve son derece dikkat çekici olacağından korkarak tohumlarla kartopu reçeli yapmaktan kaçınır.

Ancak doktorların, kartopu meyvelerinden, tohumları çıkarmadan reçel yapmayı şiddetle tavsiye ettikleri gerçeği gözden kaçırılamaz, çünkü bunlar sadece büyüyen bir vücut için değil yetişkinler için de gerekli olan vitaminler açısından zengindir.

Bugün lezzetli ve son derece sağlıklı olan her şeyi sevenlerin dikkatine, sıcak çay veya lezzetli kreplerle mükemmel uyum sağlayacak muhteşem reçel için başka bir tarif sunacağız! Başlamadan önce aşağıdaki ürünleri masada toplamanız gerekir:

• Yarım kilo kartopu;
• 800 gram şeker;
• Bir limon.

Şimdi hem küçük çocukları hem de yetişkin aile üyelerini memnun edecek mucizeler yaratmaya başlayalım!

1. Kartopu meyvelerini iyice durulayın ve fazla dallardan temizleyin, eksik meyveleri derhal atın, böylece lezzetinizin tadını bozmasınlar.
2. Daha sonra meyveleri şekerle birleştirmeniz gerekir. Kartopuyu şekerlemeden önce biraz ezebilirsiniz ki daha fazla meyve suyu versin. Şimdi sekiz saat demlenmeye bırakmanız gerekiyor.
3. Bir sonraki adım bir limon almak, tamamen soymak ve küçük parçalara ayırmaktır.
4. Şimdi limonu şekerlenmiş meyvelerle karıştırın ve malzemelerin iyice karışması ve tadın değişmesi için bir süre bekletin. Karışımın en az iki saat beklemesi gerekiyor.
5. Meyvelerin ve limonun içindeki şeker tamamen eridiğinde reçeli gerekli kaplara yayabilirsiniz. Hemen kapaklarını kapatmanıza gerek yok, tatlınızın biraz soğumasını bekleyin ki küflenmesin. Kavanozların üzerini gazete kağıdıyla kapatıp dikkatlice bir battaniyeye sarmayı unutmayın, aksi takdirde patlayabilir ve tüm çabalarınız boşa gidebilir!

Bu tarif, soğuk algınlığı sırasında hızla ayağa kalkmak ve bağışıklığınızı güçlendirmek için harikadır.

Bal ve Kartopu Reçeli:. Evde Konserve:. Bahçeden Gelen İlaç
Bu videoyu YouTube'da izleyin

Küçük çocuklar için reçel yapmak istiyorsanız daha tatlı ve lezzetli olması için daha fazla şeker eklemenizi öneririz!

Kartopunun yararları ve zararları: hadi gerçeklere bakalım. Kartopunun kalori içeriği, bileşimi ve uygulama kapsamı: sağlıklı, acı, parlak bir meyve

Kartopu: kalori içeriği ve bileşimi

Kartopu: vücuda faydaları nelerdir?

Kartopu: sağlığa zararlı olan nedir?

Kartopunun asıl zararı ürünün kendisinde değil miktarında yatmaktadır. Vücuttaki en faydalı maddelerin fazlalığı bile alerjik döküntülere neden olabilir.

Kartopu düşük tansiyonu olan kişilerin yanı sıra kan pıhtılaşması artmış ve kan pıhtılaşması riski olan kişiler tarafından dikkatle alınmalıdır.

Kartopu gerçek bir organik asit deposudur, ancak gut hastası olanlar için faydadan çok zarar verecektir.

Kartopu uzun süre alınmamalıdır. Tedavi kurslarını molalarla değiştirerek yürütmek en iyisidir.

Hamile ve emziren anneler için kartopu: yarar mı, zarar mı?

Hamilelik sırasında anne adayının vücudu çeşitli enfeksiyonlara ve virüslere karşı en hassastır. Bebeğe zarar vermemek için hamilelerin doğal ilaçları kullanmaları önerilir.

Böylece kartopunun benzersiz özellikleri, uzun süreli öksürüğün eşlik ettiği soğuk algınlığı için kullanılmasını mümkün kılar.

Kartopu güçlü bir bağışıklık uyarıcıdır (ve doğaldır) ve hamile bir kadının vücudunun ihtiyaç duyduğu bir vitamin kaynağıdır.

Bununla birlikte, bebek taşıma döneminde resmi tıp, kartopu kaynatma ve infüzyonlarının kullanılmasını önermemektedir. Bitkinin parlak kırmızı meyvelerinden zayıf çay içmek ve (gerekirse) kartopu haricen kullanmak yeterlidir.

Kartopunun vücut için tüm faydalarına rağmen, hamile kadınlar bu ürünün çok fazla tüketimine karşı dikkatli olmalıdır. Gerçek şu ki, bitki uterusun tonunu artırma yeteneğine sahip ve bu da geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açabilir.

Ayrıca kartopu (aşırı doz durumunda) anne adayını memnun etmeyecek alerjik reaksiyona neden olabilir. Kendini olumsuz etkilerden korumak için, bir kadının çare olarak kartopu alma konusunda bir doktora danışması gerekir. Sadece bir uzman, bitkinin sizin durumunuzda kullanılıp kullanılamayacağını kesin olarak söyleyebilir.

Çocuklar için kartopu: fayda mı zarar mı?

Kartopu çocuk sağlığına iyi gelen eşsiz bir bitkidir. Zengin kimyasal bileşimi yukarıda belirtildiği gibi antiinflamatuar ve onarıcı etkiye sahiptir. Kartopu çocuklarda soğuk algınlığı, bronşit, ateş ve zatürre tedavisinde kullanılır.

Bir çocuk için, kural olarak, bal ilavesiyle (alerji yokluğunda) şifalı meyvelerden çay hazırlanır. Başlamak için meyveleri (2 yemek kaşığı) öğütün, su (1 bardak) ekleyin ve kısık ateşte yarım saat pişirin.

Kompozisyon hafifçe soğuduğunda biraz bal (bir çay kaşığı) ekleyin. Çocuklara bu şifalı ilaç günde üç kez, bir bardağın üçte biri kadar verilir.

Ayrıca soğuk algınlığı ve öksürük için mevsiminde şu şekilde hazırlanan kartopu meyvelerinden tatlı reçel kullanılır: bitkinin meyveleri şekerle öğütülür (1:1).

Ancak kartopu bazlı herhangi bir ürünü kullanmadan önce çocuk doktorunuza danışmalısınız.

Kural olarak uzmanlar, 2 yaşından itibaren bir çocuğun vücudu için çok yararlı bir ilaç olan kartopu kullanılmasını tavsiye ediyor.

Geniş spektrumlu özelliklere sahip bir bitki olan kartopu sağlık açısından son derece faydalıdır.

Üstelik tüm parçaları tıbbi özelliklere sahiptir. Kartopu kullanmanın birçok yolu vardır. Bu makalede sadece birkaçına değinildi. Herkes kendisi için şu veya bu hastalığı iyileştirecek bir tarif seçebilir.

Önemli olan aşırıya kaçmamak. Kartopu dozlarda alınmalıdır.

Reçel - yararları ve kontrendikasyonları

Eski Rus krallığının zamanlarından beri reçel en lezzetli ve sağlıklı incelik olarak kabul edildi. O dönemde reçelin ana maddesi şeker değil bal olduğundan ancak zenginlerin sofralarında görülürdü. Bazen meyveler ve meyveler tatlı pekmezde pişirilirdi.

Bu pişirme yönteminin verdiği zarar pratik olarak ortadan kaldırıldı ve bu nedenle klasik reçel pahalı bir zevkti. Pek çok hastalığın tedavisinde ve haklı olarak kullanılmıştır çünkü bu ürün en değerli vitamin ve mikro elementlerin deposudur.

Daha önce sadece meyvelerden ve meyvelerden değil, her türlü sebze, ot ve kuruyemişlerden de reçel yapmanın yaygın olduğu biliniyor. Doğal olarak, bazı insanlar hala bu sağlıklı lezzeti turp, havuç, şalgam, balkabağı ve hatta yeşil domatesten pişiriyor, ancak bugünlerde bu kadar sıra dışı bir yemeğe nadiren rastlıyorsunuz.

Bu ürünün sağlığa faydalarını ve zararlarını anlamak için çeşitli reçel türlerinin vitamin bileşimini ayrı ayrı düşünmelisiniz.

En yaygın türler

Ahududulardan

Kartopu - doğal tıbbın yararları ve zararları

Antik çağlarda bile doğadan ödünç alınan ilaçlar yardımıyla rahatsızlıkları tedavi ediliyordu. Pek çok bitki, art arda yüzyıllardır iyileştirici özellikleriyle ünlü olmuştur. Bu tür şifacılar arasında hanımeli'nin en yakın akrabası olan kartopu bulunur - dikdörtgen şekilli, parlak kırmızı bir meyve.

Bu meyvelerin faydalı nitelikleri eski çağlardan beri biliniyor ve tıbbi amaçlar için kullanılıyordu. Bunu yapmak için, sonbahar döneminin sonunda toplanmasına başlandı, ardından meyve demetlerinden birbirine bağlanan meyve demetleri evin çatısının altındaki sokağa veya çatı katına asıldı. Daha sonra dondurulmuş meyveler, pişirme dolgularında, çeşitli içeceklerde ve kompostolarda vitamin takviyesi olarak kullanıldı.

Meyvenin faydası birçok hastalığı iyileştirme yeteneğinde yatmaktadır. Uzak geçmişte üst solunum yollarının inflamatuar süreçlerinin, hipertansiyonun, çocuklarda sıraca hastalığının ve diğer hastalıkların iyileştirilmesine yardımcı oldu. Tıbbi iksirlerin hazırlanmasında sadece kartopu meyveleri değil aynı zamanda yapraklar, ağaç kabuğu ve genç sürgünler de alındı. Ancak faydaların yanı sıra zarara da neden olabilir ve kontrendikasyonları vardır.

Kartopunun zengin bileşimi ve faydalı özellikleri

Kartopu meyveleri ve kalori içeriği

Kartopu ve faydalı özellikleri

Kartopunun faydaları yadsınamaz - çok çeşitli hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Halk hekimliğinde kaynatma, infüzyon, kompres ve diğer türlerdeki tedavi biçimleri, bir dizi rahatsızlığın tedavisiyle etkili bir şekilde başa çıkmaya ve vücudun durumunu stabil hale getirmeye yardımcı olur.

Kartopu reçeli tarifleri

Sonbahar, kartopu hasat edebileceğiniz zamandır. Bu değerli meyve son derece faydalıdır. Pek çok ev hanımı kartopu kullanmak için kendi tariflerini bulur - meyveli içecekler ve kompostolar yapar. Kartopu reçeli de lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Bu meyvenin uzun zamandır birçok hastalık için evrensel bir tedavi olduğu düşünülüyor. Yüksek C vitamini içeriği sayesinde kartopu soğuk algınlığının üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Hazır reçel ayrı bir yemek olarak tüketilebileceği gibi çaya da eklenebilir. En önemli özelliği kendine özgü ekşimsi bir tattır. İstenirse daha fazla şeker ilave edilerek asitliği ayarlanabilir.

Faydası nedir?

Günümüzde pazar raflarında çok sayıda "kartopu" demetini görebilirsiniz. Pek çok ev hanımı bu kırmızı meyveden ne yapılabileceğini bilmedikleri için oradan geçiyor.

Kışa doğal ilaç hazırlamanın geleneksel tarifi, bir demet kartopunu serin ama nemli olmayan bir yere bağlamaktır. Soğuk mevsimde, bağışıklık sistemini güçlendirmek veya soğuk algınlığıyla savaşmak için çay veya kompostolara kartopu eklenir. Ve kırmızı meyve reçelinden sağlıklı ve lezzetli bir ilaç yapabilirsiniz.

Bal ile reçel yaparsanız böyle bir incelik karaciğer hastalıklarına faydalı olacaktır. Ayrıca reçel bağırsak bozukluklarını önleyebilir, gastrit ve mide ülserinden kaynaklanan ağrıları hafifletebilir.

Reçeli çekirdeklerle birlikte hazırlamak tavsiye edilir, reçele özel bir tat verirler. Düzenli tüketildiği takdirde böbreklerde, safra kesesinde ve mesanede taş oluşumunun önlenmesine yardımcı olacaktır.

Isıl işlemden sonra bile meyvede yeterli miktarda C vitamininin yanı sıra pektinler, tanenler ve organik maddeler kalır.

Sürekli mide ekşimesi çekenler için kartopu reçeli gerçek bir kurtuluş olacaktır. Suyla seyreltilmiş bir çay kaşığı ikram, hoş olmayan hislerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. İnfüzyonu iki hafta boyunca her gün içebilirsiniz, ardından mide ekşimesi uzun süre geçecektir.

Koruma için kartopu nasıl hazırlanır

Sağlıklı reçel yapmak için kartopunun ilk dondan sonra toplanması gerekir. Dalları meyvelerle birlikte dikkatlice çıkarın. Taşımayı kolaylaştırmak için kartopu dallarını demetler halinde bağlayabilirsiniz.

Reçeli hazırlamadan önce kartopu soğuk suyla durulayın. İyice yıkanabilmesi için yarım saat su dolu bir kapta bekletilmesi gerekir.

Aşırı nemi emmek için kartopu bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Ayrıca meyvelerin üstünün bir havluyla kapatılması da tavsiye edilir. Kartopunun gazete üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü matbaa mürekkebi meyvelerin üzerine bulaşabilir ve vücuda zarar verebilir.

Beş dakikalık kartopu reçeli her zamanki ahududu veya çilek reçeline mükemmel bir alternatif olacaktır. Hazırlanması hızlı ve kolaydır!

Kartopudan beş dakikalık reçel nasıl yapılır.

İçindekiler:

Su – 320 ml

Şeker – 1,2 kilogram

Hazırlık:

1. Kartopu yıkayın ve fırçadan yırtın.

2. Meyvelerin çekici görünümlerini korumasını ve şeker şurubu ile doldurulmasını sağlamak için kaynar suda beş dakika haşlayın.

3. İşlenmiş meyveleri 80 dereceye getirilmiş filtrelenmiş şeker şurubu ile dökün, 10 saat bekletin, yumuşayana kadar kaynatın, köpüğü düzenli olarak alın.

4. Sıcak reçeli sıcak kuru kavanozlara dökün, hava geçirmez şekilde kapatın, ters çevirin, soğumaya bırakın.

Kartopu reçeli, soğuk algınlığı sırasında ve ayrıca bağışıklık sisteminin oldukça zayıfladığı baharın başlangıcında mükemmel bir vitamin ilacıdır. Lezzetli kartopu reçeli elde etmek için birkaç önemli noktayı dikkate almanız gerekir:

Sadece taze toplanmış değil, aynı zamanda dondurulmuş meyveleri de kullanın;

Çalılardan meyveler toplanarak kışın bile kartopu reçeli yapılabilir. Kışın “sertleşmesi” meyvelere özel bir tatlılık verir.

Beş dakikalık kartopu reçeli yapmanın bir başka basit yolu da aşağıdaki gibidir. Kartopu meyvelerini soğuk suyla durulayın, bir karıştırıcıda öğütün, eşit oranlarda şekerle karıştırın ve kavanozlara koyun. Kartopu reçelini buzdolabında saklayın. Hızlı kullanım için küçük miktarlarda hazırlayın.

“Sağlıklı güzellikler” için başka bir seçenek de.

Kartopu ve elma reçeli.

İçindekiler:

Elmalar – 5 kg

Kartopu – 1,5 kg

Şeker – 5 kg

Hazırlık:

1. Bir meyve sıkacağı kullanarak kartopunun suyunu sıkın ve ayrı bir kaseye dökün.

2. Elmaların çekirdeğini kesin, dilimler halinde kesin, şeker ekleyin, biraz kaynatın, soğutun, kartopu suyunu dökün, tekrar kaynatın, kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın.

Beş dakikalık reçel kartopudan.

İçindekiler:

Toz şeker

Kartopu meyveleri

Hazırlık:

1. Çilekleri yıkayın ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine koyun.

2. Su ve şekerden şurup yapın.

3. Çilekleri şuruba batırın ve beş dakika kaynamaya bırakın.

4. Meyvelerin bütünlüğünü korumak için kaseyi sallayın.

5. Çilekleri 2 kez daha 5 dakika kaynatın.

6. Reçeli henüz sıcakken kavanozlara dökün ve üzerini naylon kapaklarla kapatın.