Kızılcık suyu neden faydalıdır? Kızılcık suyu: tarifi, yararları ve zararları Bir meyve sıkacağında kızılcık suyu nasıl yapılır

Aşağıdaki vitaminler bulunur: K, B, PP ve C. Organik asitler arasında: tartarik, kinik, ursolik ve benzoik. Eser elementler: potasyum, klor, iyot, fosfor, gümüş, demir. Yüksek benzoik asit içeriği nedeniyle kızılcık suyu doğal bir antibiyotiktir. Diğer meyve suyu antibakteriyel ve antimikrobiyal özellikler açısından onunla karşılaştırılamaz. Vücuttaki akut, viral ve kronik inflamatuar süreçler için kullanılması tavsiye edilir.

Kızılcık suyu, vücuttan radyasyonu kaldırabildiği ve lösemi ve malign tümörlerin gelişimini engellediği için radyoaktif bölgelerde yaşayan insanlar için gereklidir.

Suyu, mesane, böbrek, uzantıların veya yumurtalıkların iltihaplanması, nefrit ve sistit hastalıkları için önleyici ve tedavi edici bir ajan olarak kullanırlar. Bu eşsiz meyvenin suyu, radikallere karşı aktif olarak savaşan antioksidanlar açısından zengin olduğu için gençleştirici etkisiyle bilinir.

Ilık kaynamış su ile seyreltilmiş kızılcık suyunun düzenli kullanımı ile cildin durumu, tırnaklar vb. İyileşir. Meyve suyu vücuttaki ağır metalleri ve tuzları uzaklaştırır, kanı temizler, bu nedenle toksik maddelerle zehirlenme durumunda içilmelidir.

Kızılcık suyu iyot bakımından zengindir, bu nedenle tiroid hastalıklarından muzdarip insanlar için vazgeçilmezdir.

Meyve suyu, metabolik bozukluklarla ilişkili hastalıklar için yararlıdır: obezite veya diabetes mellitus. Kızılcıkta bulunan ursolik asit, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur, pankreası normalleştirir ve vücudun su dengesini düzenler.

Meyve suyu ayrıca ağız boşluğu hastalıklarına da yardımcı olur. Konsantre meyve suyu ile gargara yapmak boğaz ağrısı, periodontal hastalık ve çürükleri tedavi eder, dişleri bakteri plağından temizler. Kızılcıkta bulunan organik asitlerin diş minesine zarar verebileceğine inanılmaktadır. Bu görüş hatalıdır.

Kontrendikasyonlar

İçeriğindeki yüksek asit konsantrasyonundan dolayı saf kızılcık suyunun kullanılması tavsiye edilmediğine dikkat edilmelidir. Mide asiditesi yüksek, mide ülseri ve duodenum ülseri olan kişiler için kızılcık suyu içemezsiniz. Kızılcık suyunu günde bir kez ve bir bardağa bir çay kaşığı doğal bal ekleyerek seyreltilerek için.

Kızılcık, nemli habitatları tercih eden funda ailesinin yaprak dökmeyen bir çalısıdır. Kızılcıkların faydaları tükenmez, bu yakut meyveleri çürükten yoksunluğa kadar birçok rahatsızlığı tedavi edebilir ve ayrıca kışın gerekli vitamin arzını yenileyebilir. Bununla birlikte, meyvenin mucizesi özel tatta farklılık göstermez: ekşi-acı, "tıbbi" tadın kimsenin beğenisine gelmesi pek olası değildir. Bununla birlikte, günde bir bardak tatlı kızılcık suyu içerek temel vitamin ve amino asit arzını yenileyebilirsiniz. Ancak tüm besinleri koruyarak kızılcık suyu nasıl yapılır, bu yazımızda size anlatacağız.

Kızılcık suyu nasıl yapılır?

Kızılcık suyu taze, olgun meyvelerden veya dondurulmuş olarak yapılabilir. İlk durumda, meyveler önce bir havaneli veya metalik olmayan bir kapta bir kaşıkla yoğrulur ve ortaya çıkan yulaf ezmesi hafifçe ısıtılır, böylece meyve suyu hamurdan daha kolay ayrılır.

Meyve suyu için donmuş meyveleri kullanmaya karar verirseniz, ön ısıl işlem gerektirmezler, sadece iyice ezmeniz ve suyu sıkmanız gerekir.

Meyve suyunu bir kevgir üzerinde 2-3 kat gazlı bezden sıkmak en uygunudur. Elde edilen içecek hemen tüketilir veya biraz bal veya şeker eklenerek sterilize edilir ve konserve edilir. Bu şekilde hazırlanan meyve suyu tıbbi amaçlar için iyidir, ancak kötü bir tada sahiptir, bu yüzden sevmeyenler için aşağıdaki tarifi öneriyoruz.

İçindekiler:

Meyve suyu için:

kızılcık - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Şurup için (%30):

şeker - 700 gr;
su - 300 ml.

Hazırlık

Çilekleri yıkayıp emaye bir kaseye yerleştirip üzerlerini şekerle kaplıyoruz. 12-14 saat buzdolabında bekletiyoruz. Süre geçtikten sonra ortaya çıkan suyu ayrı bir kaba boşaltın, ve kalan meyveleri önceden hazırlanmış %30 şeker şurubu ile dökün ve 4-6 saat demlenmeye bırakın. Sonra ortaya çıkan suyu tekrar boşaltarak önceden yapılmış olanla karıştırıyoruz. Karışımı ocağa alıp kaynatıp köpüğünü alıyoruz. Köpük oluşumu durduğunda, suyu kaplara dökün ve iyice kapatın.

Kalan meyveler su ile dökülebilir ve yaklaşık bir saat kaynatılabilir. Elde edilen meyve içeceği, ikincisinin miktarını artırmak için genellikle meyve suyu ile karıştırılır. Bu tarifin kızılcık suyunu yapması daha uzun sürecek ama daha tatlı olacak ve daha fazla verim sağlayacak.

Kızılcık suyu, vücudunuzu yılın herhangi bir zamanında gerekli vitaminler, asitler, mikro ve makro elementlerle dolduracak evrensel bir reçetedir.

Kullanışlı bir üründür, herkes bilir. Yemek pişirmede çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve halk hekimliğinde hastalıkların tedavisi için kullanılır. Beslenme uzmanları tarafından iyileştirici gücü olan en faydalı içeceklerden biri olarak kabul edilen meyve suyu daha az yararlı değildir.

Kızılcık suyu bileşimi

Kızılcık suyu, diğer meyve sularından daha fazla biyolojik olarak aktif besin içerir. En iyi antioksidan kaynağı olarak adlandırılabilir. Kızılcık suyu, brokoliden 5 kat daha fazla içerir. Ayrıca bol miktarda B, PP ve K, magnezyum, fosfor, iyot, demir, kalsiyum ve potasyum içerir. Kızılcık suyu, ursolik, tartarik, benzoik, malik ve cinchona gibi organik asitler açısından zengindir.

Kızılcık suyu neden faydalıdır?

Halk hekimliğinde kızılcık suyu uzun süredir kullanılmaktadır. Yardımı ile vücudu güçlendirdiler, gut, romatizma, cilt hastalıkları vb. Denizciler yaraları tedavi etmek ve iskorbüt hastalığını önlemek için kullandılar.

Kızılcık suyu, sistit ve idrar yollarının diğer hastalıkları için faydalıdır. İçerisinde bulunan özel maddeler ve mineraller enfeksiyonlara yol açan patojen bakterileri etkisiz hale getirir. Kızılcık suyundaki asitler, mesanede bakterilerin duvarlarına yapışmasını önleyen özel bir ortam yaratır.

Kızılcık suyundaki yüksek benzoik asit ve fenol içeriği nedeniyle, mükemmel bir doğal antibiyotiktir ve bulaşıcı hastalık ve iltihapların tedavisi için uygundur.

Kızılcık suyu gastrointestinal hastalıklar için kullanılır. Midenin düşük asitliği ve pankreas iltihabının neden olduğu gastrit ile yardımcı olur. İçecek, mide astarını yok eden ve ülserlere yol açan bakterileri yok edebilir.

Kızılcık suyu ağız problemleriyle savaşmaya yardımcı olur. Ağzı bir içecekle çalkalamak, periodontal hastalık, diş eti hastalığı, boğaz ağrısı tedavisinde yardımcı olur ve dişleri plaktan temizler.

Kızılcık suyu ayrıca üreme sistemi, böbrek ve piyelonefrit hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde yardımcı olabilir. İçeceğin faydalı özellikleri ödem ve varisli damarlar için kullanılır. Flavonoidler, kılcal damarların gücünü ve elastikiyetini artırmanın yanı sıra, vücudun kronik yorgunluk ve strese karşı direncini artırmaya yardımcı olan C vitamininin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Bileşiminde bulunan antosiyaninler iltihabı ortadan kaldırır ve böbrek taşlarının parçalanmasını destekler.

Kızılcık suyunun zengin antioksidan içeriği sayesinde yaşlanmanın ve hastalıkların başlıca nedenleri olan serbest radikallerle savaşır, gençleştirici bir etkiye sahiptir ve saç ve cilt güzelliği üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. PP ve C vitaminlerinin yanı sıra tanenler vücuttaki çürümeye neden olan süreçleri önlemeye, zararlı maddeleri uzaklaştırmaya ve kanı temizlemeye yardımcı olur. Meyve suyu lösemiyi ve tümör oluşumunu önlemeye yarar.

Kızılcık suyu obezite, diyabet ve tiroid sorunları için faydalıdır. Metabolizmayı ve su dengesini normalleştirir ve ayrıca kan şekerini düşürür. İçecek, kalp ve kan damarlarının hastalıklarına yardımcı olur. Meyve suyu kan pıhtılarının oluşumunu engeller, kolesterolü giderir, kan damarlarını genişletir ve güçlendirir.

Kızılcık suyunun zararları ve kontrendikasyonları

İçeceği reddetmek, bireysel hoşgörüsüzlüğün yanı sıra yüksek asitlik, kronik karaciğer hastalığı, ülserlerin alevlenmesi ve bağırsaklarda ve midede akut enflamatuar süreçlerden muzdarip kişiler olmalıdır.

Herkes kızılcık suyunu sevmeyebilir. Ekşi meyveler, ilave şekere veya yabancı sebze ve meyvelerin eklenmesine ihtiyaç duyar. Bu nedenle meyve içecekleri meyve sularından daha popülerdir, daha az konsantredirler. Ancak konsantrasyon ne kadar yüksek olursa, fayda da o kadar yüksek olur.

Besin değeri

Diyete kızılcık içeceği eklemek faydalıdır, besin açısından zengindir ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ürün şunları içerir:

B1, B2, B5, B6, B9, B12 vitaminleri;
c, n, e, pp vitaminleri;
potasyum;
fosfor;
kalsiyum;
klor;
kükürt;
silikon;
sodyum;
magnezyum;
ütü;
çinko;
flor;
molibden;
C vitamini;
elma asidi;
limon asidi.

Şeker eklemezseniz 100 g'da sadece 46 kcal vardır. Diyetinizi böyle bir ürünle desteklemek iyi bir karardır. Düşük kalorili içerik, besin konsantrasyonu, sağlığınıza zarar vermeden vitamin komplekslerinin alımını azaltmanıza izin verecektir.

Önemli! Kızılcık suyu vücudu faydalı maddelerle doyurur, ancak tüm iyi şeyleri etkisiz hale getiren ve sağlığa zarar veren yan etkiler vardır.

Kızılcık suyu neden sizin için iyi?

Kızılcık suyunun faydaları tüm vücuda uzanır. Berry ve ondan gelen ürünler yaklaşık olarak aynı özelliklere sahiptir. Sadece meyve içeceklerinde ve soslarda daha az konsantredirler. Kızılcık ürünleri:

Böbrek taşlarını önler.
Kan viskozitesini azaltır.
Uykuyu normalleştirin.
Kılcal damarları daha elastik hale getirirler.
Vazospazmı rahatlatın.
Antibakteriyel özelliklere sahiptirler.
Strese karşı direnci artırın.
Kronik yorgunluğu ortadan kaldırın.
Baş ağrılarını giderin.

Ürünün ölçülü ısıl işlemi faydalı özelliklerini azaltmaz, ancak uzun süreli ısıtma zarar verebilir. Kızılcık içeceğinin özellikleri depolama sırasında kaybolmaz. Yemeği gerçekten bozan tek şey, nadir görülen fermantasyondur. Bundan bir zarar gelmez, ancak ekşi bir ürün kullanılması tavsiye edilmez. Lezzet azalır, besin içeriği de düşer.

Meyve suyu ve mide ekşimesi

Kızılcık içeceğinin mide ekşimesi için faydaları tartışmalıdır. Ürün zarar verir veya yardımcı olur - hastalığın nedenine bağlıdır. Mide ekşimesi düşük asitliğe bağlı olduğunda, yiyeceklerin zayıf sindirilebilirliği olduğunda, kızılcık suyu durum üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Ancak asitlik arttığında, herhangi bir kızılcık ürününün kullanılması kontrendikedir.

Önemli! Bir uzmandan teşhis, hastalığın nedeninin ne olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır. Kendi başınıza çözmeye çalışmak iyiye yol açmaz.

Tercihen bir doktor tarafından reçete edilen eczane ilaçları ile mide ekşimesi krizlerinden kurtulmak tercih edilir. Kızılcık, tedavi ve önleme için bir yardımcıdır.

Deri döküntüleri için

Akne, kızarıklık ve diğer cilt lezyonları için kızılcık suyu içten ve dıştan alındığında yardımcı olur. İkincisi daha çeşitlidir:

sıvıdan buz küpleri yapın, yüzlerini onlarla ovalayın;
konsantre bir madde ile yıkayın;
kozmetiklere meyve suyu eklenir;
hamurdan kompres yapın.

Kızılcık küpleri, ince kırışıklıkları iyi düzelten bir çare olarak kabul edilir; iltihabı ve tahrişi gidermek için yıkama ve kompresler kullanılır. İşlemlerden sonra besleyici bir krem \u200b\u200buygulanması önerilir.

Tahriş ve kaşıntı ortaya çıkarsa, ürünle ilgili işlemler durdurulur. Kızılcık alerjiktir.

kardiyovasküler sistem

Saf özü güçlendirir, kan damarlarını daraltır, kan akışını yavaşlatır. Daha fazla etki için kızılcık ve pancar sularının karıştırılması önerilir.

Hipertansiyon ile ürün de yararlıdır, ancak düşük arteriyel tansiyonu olan kişiler kullanımlarını sınırlamalı veya kızılcık içeren her şeyi diyetten tamamen çıkarmalıdır.

Önemli! Kalp, kan damarları, basınç ile ilgili sorunlar ciddi olduğunda, herhangi bir biçimde meyveler yardımcı olarak kullanılır ve ana tedavi bir uzman tarafından, aşırı durumlarda - bir fitoterapist tarafından reçete edilir.

Kızılcık suyu ve dişler

İçeceğin diş etleri ve dişler için birkaç faydalı özelliği vardır:

diş etlerini güçlendirmek;
çürüklerin önlenmesi;
emayeyi güçlendirir;

Sanılanın aksine kızılcık meyvelerinde bulunan asit dişlere zarar vermez veya ağız mukozasını yakmaz. Bunun olması için, zaten hasar görmüş olmanız gerekir.

kızılcık suyu nasıl yapılır

Ürün birkaç şekilde yapılmıştır. Basit bir yol, meyveleri bir meyve sıkacağı, süzgeç ve şişeden geçirmektir. Diğer yöntemler, daha fazla emek, içerik ve zaman içermelerine rağmen daha kötü sonuçlar vermez. Ek bileşenlere bağlı olarak, kızılcık suyunun farklı tatlara sahip olduğu ortaya çıkıyor, faydalı özellikler biraz farklı.

Klasik kızılcık suyu tarifi

4 kg kızılcık, 4 yemek kaşığı gerekir. su, başka bir şey eklemeye gerek yok.

Kızılcık meyveleri iyice yıkanır.
Meyveler ezilir, bir karıştırıcıda kıyılır.
Kütleyi bir tencereye koyun, 1 kg çilek başına 200 ml su ekleyin.
75 °C'ye ısıtın, aynı sıcaklıkta 10 dakika pişmeye bırakın.
Meyveler bir elek, tülbentten geçirilir.
Sıvı kaynatılır, 5 dakika kaynatılır.
Kutulara döküldü, yuvarlandı.

Çanak, soğuk algınlığı için bağışıklık için fayda sağlayacaktır. Soslara, içeceklere eklenir.

Kızılcık Havuç Suyu Tarifi

Bu tür kızılcık suyu yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg kızılcık;
2 kg havuç;
0,5 kg toz şeker.

Pişirme şu şekilde gerçekleşir:

Yıkanan havuçlar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
Yumuşak olana kadar ağartın.
Sebze bir elek ile ovulur, kızılcıklar yoğrulur.
Ayrı olarak, püresi meyveler ve havuçlar ısıtılır.
İki çeşit püreyi karıştırın, şeker ekleyin.
Karışımı tülbentten geçirin.
Sıvı, kaynatmadan 15 dakika kısık ateşte ısıtılır.
Ürün kavanozlara dökülür, sterilize edilir, sarılır.

Hazırlanan kızılcık suyu buzdolabında, başka bir karanlık, soğuk yerde saklanır.

Önemli! Ürün çok miktarda posa içerir. Daha az yapmak için, sıvıyı sıktıktan sonra yerleşmelerine izin verilir, ancak bundan sonra boşaltılırlar.

Bu içecek türünde birçok vitamin vardır, havuçların faydalı özellikleri kızılcıkların nitelikleri ile birleştirilir.

Pancar ile kızılcık suyu

600 ml pancar suyuna, 400 ml kızılcık suyuna ihtiyacınız olacak. Bankalar ve şişeler önceden hazırlanmalıdır.

Pancarları yıkayın, kökünü kesin, sapını çıkarın, 30 dakika haşlayın.
Tinder, pancarları kabuğunu soymadan bir kıyma makinesinden geçirin.
Tülbentten sıkın.
Suyu kızılcıklardan sıkılır.
Pancar ve kızılcık suları karıştırılır.
75 ° C'ye kadar ısıtın.
Şişeleri, kavanozları sterilize edin.
Ürünü kaplara dökün.

Böyle bir ürünün tadı kendine özgüdür. Ürün sıcakken bal ekleyerek iyileştirebilirsiniz.

Renk garip tadı telafi eder, ancak içecek yalnızca saf haliyle tüketilir, nadiren suyla seyreltilir. Bu ürünün başka yemeklerle karıştırılması önerilmez.

Dondurulmuş yaban mersini suyu

Malzemeler arasında kızılcık suyunun yanı sıra elma suyu, şeker olacak.

0.15 l kızılcık suyu sıkın.
0,7 litre elma sıkın.
140 gr şekeri 200 ml suda eritin.
Meyve sularını şurupla birleştirin, 3-4 dakika kaynatın.
Şişelerde, kutularda sıcak olarak yuvarlayın.

Akılda tutulmalıdır - donmuş meyve, meyveyi çözmezseniz daha az sıvı, daha fazla hamur verir. Sıcak ürün tercihen tülbentten süzülmelidir. Ancak çözülürken, kızılcıklar tam tersine daha fazla meyve suyu verir. Bu özellik, ürüne su eklemek istemedikleri zaman kullanılır.

Hamurlu meyve suyu

Şeker ve kızılcıklara ek olarak suya da ihtiyacınız var. Bileşen sayısı:

0,65 litre su;
1 kg kızılcık;
0,3 kg şeker.

İçecek şu şekilde hazırlanır:

Meyveler öğütülür, hafifçe ısıtılır, bir elek ile ovulur.
Şurubu hazırlayın.
Şurup meyvelerle karıştırılır, ısıtılır.
Elde edilen ürün, sterilize edilmiş şişelere, kutulara dökülür.

Kızılcık suyunu buzdolabında veya başka bir karanlık, soğuk yerde saklayın. Daha kolay bir seçenek: meyveleri bir meyve sıkacağından, şişeden geçirin, yuvarlayın. Bu çeşitlilik, özellikle kokteyllerde, mükemmel şeffaflığın gerekli olmadığı tüm yemeklere eklenir.

Önemli! Kızılcık yiyecekleri ısıtmadan bile fermente olmaz. Bununla birlikte, derin işleme, bir yıldan fazla bir süre boyunca güvenliği garanti eder.

sodalı kızılcık suyu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

50 ml soda;
400 gr kızılcık;
tatmak için: şeker, bal;
istenirse alkol

İçecek şu şekilde hazırlanır:

Sıvı meyvelerden çıkarılır, ısıtılır.
Tatmak için bal, şeker ekleyin.
Soda dökün, tadına alkol.

İçecek herhangi bir fayda sağlamaz, kokteyl sadece tat uğruna yaratılmıştır.

Önemli! Kızılcık suyu ile birlikte tüketildiğinde, alkolün zararlarının her koşulda katkı maddelerinin yararlarından daha ağır bastığını unutmayın. Bireysel olarak sağlık için ne kadar iyi oldukları önemli değil.

Kızılcık suyu pişirme

Ürün yemek pişirmek için kullanılır:

et, balık, kümes hayvanları için soslar;
kokteyller;
tatlılar;
smoothie'ler.

Nadiren, hazır lahana turşusuna tat, renk ve fermantasyonu durdurmak için kızılcık yerine meyve suyu eklenir. Bazı ev hanımları ürünü sirke yerine borsch'a ekler.

Konsantre meyve suları çaya, kahveye şurup olarak eklenebilir. Çöreklerin, donutların dolgularında, temiz bir boşluk bırakmazlar, önce şerbeti hazırlarlar.

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Kızılcık içeceği dikkatli iç. Kızılcık kullanımına kontrendikasyonlar:

karaciğer hastalığı;
akut bağırsak iltihabı;
mide ülserleri ve iltihapları;
artan asitlik.

Mağazadan satın alınan içecekler, katkı maddeleri nedeniyle dikkatli kullanılır. Ev yapımı müstahzarlar için çilek toplamak, büyük sanayi merkezlerinden, otoyollardan uzakta yapılmalıdır.

Mezarlıkta böğürtlen toplamanın kabul edilemezliği konusundaki hurafeyi hesaba katmak herkesin kişisel işidir, ancak ekolojik olarak yeterince temiz olmayan bir alanda toplanan kızılcıklar kesinlikle fayda yerine zarar verecektir.

Kızılcık suyu ve ilaçlar

Kızılcık içeceği tüm ilaçlarla uyumlu değildir. Şunlarla birleşmez:

valium;
tamoksifen;
elavil;
glukotrol;
diklofenak.

Kan inceltici ilaçlar ve kızılcıklar birlikte iyi çalışmaz.

Önemli! İlaçlar ve kızılcıkların kombine edilmediğine dair bir şüphe olduğunda doktora başvurmak gerekir.

Çözüm

Kızılcık suyu sağlıklıdır ve hazırlanması kolaydır. Sıvıya farklı malzemeler ekleyerek tadı düzeltirler. Karışımlar, mono-bileşimden daha ilginçtir, ancak saf meyve suyu, tüketim için harici olarak daha faydalıdır.

benzer gönderiler

İlgili yazı yok.

Kızılcık, en sağlıklı ve en lezzetli meyvelerden biridir. İnsan vücudunun normal çalışması için önemli olan çok miktarda madde içerir. Hepsi sadece ciddi hastalıkları önlemekle kalmaz, aynı zamanda mevcut olanların tedavisine de yardımcı olur. Kızılcıklar birçok şekilde hasat edilebilir, ancak en faydalısı meyve suyudur. Kış mevsimini hastalıksız atlatmak için kızılcık suyunun nasıl yapıldığını bilmeniz gerekir.

Faydalı özellikler

Kızılcık suyu en sağlıklı içecektir. Sayısız vitamin ve mineral içerir. Bu sayede kızılcık suyu bir dizi faydalı özelliğe sahiptir:

Kızılcık suyunu toplamaya başlamadan önce, doğru meyveyi toplamanız veya satın almanız gerekir. İlk adım, kızılcıkların görünümüne ve olgunluklarına bakmaktır. Olgun meyveler parlak, parlak kırmızı bir cilde sahiptir. Meyvenin solgunluğu size meyvenin olgunlaşmadığını söyleyecektir. Yüzeyde koyu kahverengi veya siyah noktalar görülüyorsa kızılcıklar zaten bozulmuştur.

Meyve suyu sıkmak için yuvarlak meyveleri seçmek en iyisidir. Dokunmak için hafif elastik ve yoğun olmalıdırlar. Yumuşak ve buruşmuş meyveler almamalısınız.

Kızılcıklar bataklıklarda yetişir, bu yüzden biraz nemlidirler. Satın alırken, sadece bu tür meyveleri seçmeniz ve kuru olanlara dikkat etmeniz gerekir.

Meyve suyu için sadece olgun ve sulu meyveleri seçmeniz gerekir, bu nedenle onları satın alırken bir örnek almanız gerekir. Ürün ne kadar lezzetli ve sulu olursa, meyve suyu o kadar iyi olur.

Pişirme tarifleri

Kızılcık suyu yapmak için bilinen tüm tarifler, maksimum besin miktarını korumayı amaçlar. İçeceği birçok hastalıkla mücadele için vazgeçilmez bir doğal ilaç haline getiriyorlar.

Klasik versiyon

Kızılcık suyu yapmak için bu seçenek, içeceğin tüm faydalarını korumanıza izin veren kısa bir kaynama süresi sağlar. Sadece iki malzemeye ihtiyacı var: 2 kg taze çilek ve iki bardak temiz filtrelenmiş su.

Pişirme işlemi basittir ve aşağıdaki adımlardan oluşur:

Kabak ilavesi ile

Balkabağının kendisi çok faydalı bir üründür ve kızılcık ile birlikte vitamin açısından daha da zengin hale gelir. Bitmiş ürün sadece tadı güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim ve metabolik sorunlardan kurtulmaya da yardımcı olur. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 kg kızılcık, 1 kg olgun balkabağı, 400 gr şeker.

İçeceği aşağıdaki gibi hazırlayın:

tatlı pancar ile

Kızılcık suyuna pancar eklemek sadece rengini değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda daha lezzetli ve aromatik hale getirir. Pancar suyu çok faydalıdır ve yüksek tansiyon ve kan sorunlarına yardımcı olur. Meyve suyu 1,5 kg pancar ve 600 gr çilekten hazırlanır.

Adım adım yemek tarifi:

Kızılcık havuç içeceği

Havuç, gözler ve cilt için faydalı olan beta-karoten ve stresle baş etmeye yardımcı olan magnezyum içerir. Kızılcık ile birleştirildiğinde daha da sağlıklı hale gelir ve içeceğin aynı olmasını sağlar. Hazırlanması için bir kilogram kızılcık, 2 kg tatlı havuç, iki bardak toz şeker gerektirir.

Meyve suyu hazırlamak için birkaç basit adım uygulamanız gerekir:

Havuçlar yıkanır, yenmeyen üst tabakadan soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
Yumuşak olana kadar buğulanmış havuç.
Daha sonra elekten geçirilerek öğütülür.
Ayıklanıp yıkanan kızılcıklar buruşturulur ve bir tencereye aktarılır.
Orada beş dakika ısıtılır, ardından bir elek ile öğütülür.
Havuç ve kızılcık kütleleri ilave şeker ile karıştırılır. Daha ince bir meyve suyu tercih ederseniz, bu aşamada biraz su ekleyebilirsiniz.
Suyu bir tencereye dökülür ve kısık ateşte konur.
Bitmiş ürün yaklaşık on beş dakika pişirilir. Bu durumda, kaynamasına izin vermemek önemlidir.
Meyve suyu teneke kutulara dökülür ve yuvarlanır.

Dondurulmuş meyvelerden

Bu tarif olgun elmalar kullanır. Farklı çeşitler seçerek ve asitliklerini değiştirerek, bitmiş üründe farklı bir tat elde edebilirsiniz. Meyve suyu için ihtiyacınız olan: 1 kg taze elma, 300 gr kızılcık, toz şeker, su.

Bu tarife göre donmuş meyvelerden bir içecek yapabilirsiniz:

Elmalar yıkanır ve soyulur.
Orta ve diğer yenmeyen kısımlar onlardan çıkarılır.
Meyve dilimler halinde kesilir ve bir meyve sıkacağı aktarılır.
Elma suyu ayrı bir kaseye dökülür.
Kızılcıklar çözülür ve meyve suyu sıkılır.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri karıştırın.
Toz şekerin tamamen çözülmesinden sonra, şurup elma ve kızılcık suyu karışımına dökülür.
İçecek kaynar kaynamaz, yaklaşık üç dakika pişirilir.
Sıcakken teneke kutulara dökülür ve sarılır.
Oda sıcaklığına soğutulduktan sonra, meyve suyu mahzende depoya gönderilir.

kızılcık hamuru ile

Bu tarif, kış için kalın kızılcık suyu hazırlamanızı sağlar. Bu formda maksimum besin miktarını koruyacak ve soğuk mevsimde vazgeçilmez bir ilaç olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gr şeker, bir kilogram kızılcık, 650 ml saf su.

Hamur Suyu Tarifi:

Taze kızılcıklar ayıklanır ve yıkanır.
Bundan sonra bir emaye tavaya aktarılır ve pürüzsüz olana kadar yoğrulur. Bu, bir blender veya ağır bir ahşap nesne ile yapılabilir.
Berry kütlesi bir elek ile öğütülür.
Ayrı bir kapta su ile toz şeker karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Bitmiş şurup, meyveleri olan bir tencereye dökülür.
Karışım 70 dereceye kadar ısıtılır ve dezenfekte edilmiş teneke kutulara veya şişelere dökülür.

Böyle bir ürün hemen hemen her bakkal veya süpermarkette kolayca bulunabilir. Bununla birlikte, kalitesini belirlemek her zaman mümkün değildir, bu nedenle taze meyvelerden kendi ellerinizle bir meyve içeceği hazırlamak en iyisidir. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir: kızılcık, şeker, çiçek balı, su.

Kızılcık suyu aşağıdaki işlem sırasına göre hazırlanır:

Kızılcık suyu doğal bir vitamin kaynağıdır. Yardımı ile çok sayıda hoş olmayan ve tehlikeli hastalık önlenebilir ve tedavi edilebilir. Doğru hazırlık ve profesyonellerin tüm tavsiyelerine uyarak, sadece size değil, aile üyelerinize de hitap edecek lezzetli bir içeceğe sahip olabilirsiniz.