Fırında tavuklu pirinç güveç tarifi. Tavuklu pirinç güveç - klasik ve orijinal seçenekler

Tünaydın arkadaşlar!

Bugün dikkatinize sunuyorum Kabaklı Ekmek. Bu ekmek çok yumuşak, lezzetli ve yazlık çıkıyor. Tarif çok basit. Aile üyeleriniz kabakları seviyorsa, bu ekmeği kesinlikle takdir edeceklerdir. İki yaşındaki kızım severek yiyor.

Pişirme süresi: 2,5 saat

100 g başına kalori içeriği: 225 kcal

İçindekiler:

un - 350-400 gr (un miktarı kabakların sululuğuna bağlıdır)
Kabak - 400 gr
maya - 1 çay kaşığı.
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı (+ biraz daha)
tuz, öğütülmüş karabiber

Kabak ekmeği nasıl yapılır:

Kabağı soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz (0,5 çay kaşığı) ekleyin ve fazla sıvıyı boşaltmak için 20 dakika bir kevgir içinde bekletin.

Mayayı 1 yemek kaşığı içinde eritin. l. ılık su, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin.

Unu (330 g) 0,5 çay kaşığı ile eleyin. tuz, üzerine sıkılmış kabak ekleyin.

Una 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (ayçiçek veya zeytin), çözünmüş maya ve biraz toz biber ekleyin. Yoğurmaya başlayın.

İlk başta hamurda çok az sıvı varmış gibi görünebilir, ancak yoğurdukça kabak giderek daha fazla meyve suyu çıkaracaktır, bu nedenle su eklemeye zaman ayırın. Muhtemelen daha fazla un eklemeniz gerekecek. Her seferinde 1 çorba kaşığı ekleyin ve hamur elastik ama aynı zamanda biraz yapışkan hale gelinceye kadar yoğurun.

Hamuru bitkisel yağla yağlayın, bir kaseye koyun ve çıkarın. sıcak yer bir saattir. Bu süre zarfında boyutu iki katına çıkacak ve daha da havadar ve yapışkan hale gelecektir.

Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayıp hamura ekmek şekli verin. Kalıba yerleştirin ve 20-30 dakika daha kabarmasını bekleyin.

BİRLEŞTİRMEK

1 küçük kabak veya kabak (~300 gr), 1 küçük soğan, 7 gr kuru maya, 2 çay kaşığı şeker, 1,5~2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3~3,5 su bardağı un, susam, istenirse biraz yeşillik - biraz yeşillik

Yumuşak tohumlu ve kabuklu kabak gençlerinin alınması tavsiye edilir. Kabak eskiyse kabuğunu ve tohumlarını temizlemeniz gerekir; Soyulmuş kabakların ağırlığı ~300 gr olmalıdır.
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sıkın. Meyve suyu yaklaşık 200 gram olmalıdır.

Suyu ılık olana kadar ısıtın. Şekeri ve mayayı ekleyin, karıştırın ve köpük oluşana kadar bırakın.
Soğanı kabak karışımına rendeleyin ve tuz ekleyin. İstenirse çok ince doğranmış otlar ekleyebilirsiniz - dereotu, maydanoz, yeşil soğanlar ve benzeri.
Mayalı suyu kabak kütlesine dökün, ekleyin sebze yağı ve 2,5 su bardağı un ekleyin.
Yavaş yavaş daha fazla un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Ekmeği somun veya somun haline getirin.
Yüzeyini hafifçe suyla yağlayın ve susam serpin. Susam kullanılmayacaksa ekmeği tereyağıyla yağlayın.

Ekmeği yağlanmış veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve hacmi 1,5 kat artana kadar bırakın.
Çok Keskin bıçak birkaç sığ kesim yapın.
Fırını t=230°C'ye ısıtın.
Fırın tepsisini alt kattaki fırına yerleştirin. Ekmeğin üst kısmı hafif kızardığında fırını dikkatlice açın, ekmeği folyoyla örtün, sıcaklığı t=180°C'ye düşürün ve pişene kadar pişirin (45 dakika ~ 1 saat).
Hazır ürün bir havluyla örtün ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Sebzeli ekmek tarifleri:

Merhaba sitenin sevgili okuyucuları! İtibaren diyet sebze– kabak – çok yemek yapabiliriz orijinal yemekler. Bunlar çorbalar, güveçler, atıştırmalıklar ve hatta ekmektir. Kabak ekmeği yumuşak, süngerimsi, lezzetli çıkıyor ve birinci ve ikinci yemekleri mükemmel şekilde tamamlayacak. onun için orijinal tarif Alena'nın bizimle paylaştığı blogun düzenli aşçısı. Ayrıca yavaş tencerede balkabağı ekmeği yapma tarifine de göz atmanızı öneririz.

İçindekiler:

Kabak – 1 küçük
%2,5 yağlı süt – 250 ml
Bitkisel yağ (rafine) – 50 ml
Tuz (“sarımsak ve otlarla birlikte lezzetli tuz kullanıyorum”) – 1,5 çay kaşığı.
Şeker – 1 yemek kaşığı.
Kuru maya (Saf – moment) – 1 poşet
Buğday unu ( ödül) – 5,5 – 6 bardak

Kabak ekmeği adım adım tarif:

Alena, Redmond 45021 çoklu pişiricide (5 litrelik kase, güç 860 W) kabak ekmeği hazırladı.

Unun yarısını geniş bir kaba eleyin. Daha sonra tuzu, kuru mayayı ekleyip kuru karışımı kaşıkla karıştırın.

Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve kabuğunu bir sebze soyucuyla çıkarın. Daha sonra kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve posası çok sulu ise fazla suyunu bir elek veya tülbentten sıkın. Sütü biraz daha ısıtın oda sıcaklığı, içindeki şekeri eritin ve kabak posasını ekleyin.

Kuru ve ıslak malzemeleri bir araya getirin ve kalan unu (elenmiş) yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Un miktarı kabakların yapışkanlığına ve nem içeriğine bağlı olacaktır. Bana 6 bardak sürdü.

Bitmiş hamur elastik ve yumuşak olmalı, sadece biraz yapışkan olmalıdır. Mayalanan hamuru kapaklı bir kaba alıp 2 saat bekletin.

Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Hamuru düzgün bir kütük haline getirin. Çöreği kaseye yerleştirin, 20 dakika boyunca “Isıtma” modunu (40 derece) ve ardından 45 dakika boyunca “Pişirme” modunu seçin (güçlü çoklu pişiriciler için).

Kabak ekmeğinin her iki tarafını da kızartmak istiyorsanız, hazır olmadan 15 dakika önce ekmeği çevirin.

Bitmiş kabak ekmeğini bir buharlı pişirme sepetinde soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

İkincisi için lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz

Afiyet olsun!

Saygılarımla Oksana.

Yavaş bir tencere için basit tarifler.

İlk önce pirinci kaynatmamız gerekiyor. Oran yaklaşık 2'ye 1'dir, yani tencerede pirincin iki katı kadar su olması gerekir. Pirinci yaklaşık 2-3 kez iyice yıkayın ve pişirmeye başlayın. Gerekirse su ekleyebilirsiniz ancak pirinç, yulaf lapası gibi yapışkan olmalıdır. Pirinçleri pişirirken biraz tuz eklemeyi unutmayın.

Pirinç pişerken tavuğu pişirmeye başlayabilirsiniz. Kesme konusunda endişelenmenize gerek kalmaması için birkaç göğüs veya hazır fileto alın. Eti küçük parçalar halinde kesin ve karıştırmayı kolaylaştırmak için daha büyük bir kaseye koyun.

Hepsini etin üzerine serpin, genellikle her şeyi gözle yapıyorum ve böyle bir şey çıkıyor.

Daha sonra hepsini karıştırın ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya koyun. Bu zamana kadar pirinç zaten pişmiş olmalıdır. en azından Ateşin yanmaması için mutlaka küçük olması gerekmektedir.

Tavuk kızarırken peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bir tavuk böyle bir tane almalı Beyaz renk pembe çizgiler olmadan. Tavada sahip olduğumuz her şeyi küçük bir fırın tepsisine taşıyoruz, kalan yağ da oraya dökülebilir.

Her durumda mayonezi tavuğun üzerine eşit şekilde yaymanız gerekecek, böyle görünmesi gerekiyor.

Daha sonra bitmiş pirinci yayın ve bir fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.

Daha sonra pirincin pişirme sırasında çok kuru olmaması için biraz su ekleyin ve üstüne de aromatik ve lezzetli olması için pirincin üzerine sebze baharatı serpin.

Ayrıca üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Ve fırın tepsisini fırına koyun. Tava oldukça ağır olacağından dikkatli olun. Ben genelde 180 derecede 15 dakika pişiriyorum. Ancak pirincin henüz hazır olmadığını veya tam tersi hazır olduğunu düşünüyorsanız çıkarın. Genellikle her şeyi gözle yapıyorum ve katı tarif talimatlarını takip etmiyorum, özellikle de mutfak anlayışınız zaten gelişmişse, bunu yapmanızı tavsiye ediyorum.

Güveç böyle bir şeye benzemeli.

Ben genelde soya sosuyla servis ediyorum, suşi için de kullanılabilir, klasik de olabilir, hiç olmadan da yapabilirsiniz. Her şey kimin nasıl sevdiğine bağlı.

Size kolay pişirme ve afiyet olsun. Umarım tarifim işinize yaramıştır.

Pişirme süresi: PT00H40M 40 dk.

Lezzetli yemek yeme arzusunun pahalı olduğunu kim söyledi - aslında minimum miktarda harcayabilirsiniz ve ikram en iyi şefinki gibi olacak.

Ucuzluğu ve mükemmel tadı ustaca birleştiren bir tarifiniz yoksa, o zaman size sunuyoruz - fırında pilavlı ve tavuklu güveç. Görünüşe göre yemek günlük ve basit, ancak gerçekte orijinal ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor - sadece onu doğru şekilde hazırlamanız gerekiyor.

Tavuk ve mısır ile klasik pirinç güveç

İçindekiler

— 500 gr + -
— 500 gr + -
- 1 yemek kaşığı. + -
- tatmak + -
— 400 gr + -
— 1 banka + -
— yiyecekleri kızartmak ve kalıpları yağlamak için + -
- tatmak + -
— 2 adet. (veya 1 pırasa) + -
— 200 gr + -
— 200 gr + -

Fırında tavuk ve pirinç güveç tarifi

Bu ikram sadece pirinç ve tavuğu değil aynı zamanda baharatlı konserve mısırı, en sevdiğiniz peynirleri ve sağlıklı sebzeleri de içerir.

Bu yemek seti, kimsenin sofradan aç kalmaması için doyurucu ve besleyici bir yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Sığır filetosu çiğ kümes hayvanları küçük parçalar halinde kesin.
Biberleri tohum kutusundan soyup orta boy küpler halinde kesiyoruz.
Soğanı rastgele doğrayın (pırasa ise) veya yarım halkalar halinde kesin (pırasa ise).
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Peyniri de rendeliyoruz ama bu sefer cihazın küçük delikleri olmalı.
Kızgın yağda bir tavada tavuk filetoyu 15 dakika kızartın. Kanatlı etlerini kızartma işlemi sırasında tuzlayıp biberlemeyi unutmayın.
Başka bir tavada etten ayrı olarak doğranmış havuçları soteleyin.
Birkaç dakika sonra doğranmış biberi tavanın dibine dökün ve sebzeleri biber yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra doğranmış soğanı ekleyin, hafifçe kızartın ve tadına göre tuz ekleyin.
Önceden pişirilmiş pirinci bir fırın tepsisine yerleştirin (yağlamanıza gerek yoktur - kendiniz görün) ve tabanın tamamına yayın.
Kızarmış sebzeleri pirincin üzerine dökün ve bu tabakayı ilkiyle aynı şekilde düzeltin.
Şimdi sıra ekşi kremada. Miktarın tamamını bir kerede kullanmanıza gerek yoktur - sadece tüm hacmin ½'sini alın ve gelecekteki güvecin tüm yüzeyini bununla yağlayın.
Yine tavuk dilimlerini eşit şekilde yerleştirin, üzerine mısır serpin (kavanozdaki sıvının boşaltılması gerekir) ve ardından tekrar bir kat ekşi krema ile kaplayın.
Son olarak her şeyi rendelenmiş peynirle baharatlayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış konveksiyonlu fırına koyun.
Peynir tabakası kızarıp güzel, yoğun bir kabuğa dönüşene kadar fırında tavuk fileto ve mısırla doyurucu ve iştah açıcı bir güveç pişirmek yaklaşık yarım saat sürer.
Yemeği fırından çıkardığınızda hemen servis etmek için acele etmeyin. Vermek sıcak atıştırmalık eti biraz soğumaya bırakın. Bu yapılmazsa güveç porsiyonlara bölündüğünde parçalanabilir.

İle bu tarif, basit ve adım adım, 6-8 porsiyona yetecek harika bir atıştırmalıkları kolayca oluşturabilirsiniz. İstenirse tarifteki tavuk hindi, dana eti veya domuz eti ile değiştirilebilir.

Pastırma ve zerdeçal ile orijinal tavuk güveç

Klasiklerin asla modası geçmeyecek, aynı zamanda sıradışı tarifler yemekler de ilgiden mahrum kalmayacak. Orijinal yollar hazırlıklar, tüm mutfak hayal gücümüzü göstermemize olanak tanır ve bu da sonuçta bize tüm ev halkının ve misafirlerin bayıldığı inanılmaz lezzetli ikramlar sunar.

İçindekiler

Pirinç – 1 yemek kaşığı;
Sert peynir – 200 gr;
Tavuk eti – 500 gr;
Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
Soğan – 1 adet;
Pastırma – 100 gr;
Domates (normal veya kiraz) – 2 adet;
Öğütülmüş biber (siyah) - tatmak;
Zerdeçal – ½ çay kaşığı;
Tavuk yumurtası – 1 adet;
Tuz - tatmak;
Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
Süt – 0,5 yemek kaşığı.

Ekşi krema ile lezzetli bir pirinç ve tavuk güveç nasıl yapılır

Güveçte pirincin doğru şekilde pişirilmesi

2 yemek kaşığı pirinç gevreği dökün. su, ardından pirinçli tavayı ateşe koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.
Pişen pirince belirtilen miktarda zerdeçal ekleyin, tereyağı ve tuz (damak zevkinize göre ekleyin).

Bir tavada sebzeleri tavukla kızartın

KAFA soğanlar ince doğrayın ve ardından bir tavada yağda doğranmış pastırma ile soteleyin (yarı şeffaf olana kadar).
Daha sonra doğranmış olanları ekleyin tavuk fileto. Malzemeleri sürekli karıştırarak eti, pastırmayı ve soğanı yaklaşık 10 dakika kızartın.
10 dakika sonra doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, iyice yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Son olarak isterseniz doğranmış otları da ekleyebilirsiniz.

Güveç katmanlarını tavaya yerleştirin

Isıya dayanıklı bir pişirme kabını yağla yağlayın, ardından haşlanmış pirincin bir kısmını (yarısını) tabana yerleştirin.
Tahılları düzleştiriyoruz, ardından pirinç tabakasını tavuk ve sebze dolgusu ile kaplıyoruz, bir tavada kızartıyoruz ve ardından her şeye az miktarda rendelenmiş peynir serpiyoruz.
Pirinci (kalan yarısını) tekrar peynirin üzerine yerleştirin, tabakayı düzleştirin ve tabağın üstünü aynı rendelenmiş peynirle süsleyin.
Süt, ekşi krema, yumurta, karabiber ve tuzu karıştırın - bu bizim dolgumuz olacak.
Elde edilen sosu pastırma ve kümes hayvanları ile pirinç güvecinin tüm yüzeyine dökün, ardından mezeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyun.
Bu süre zarfında yemeğin üstü iştah açıcı bir altın-kahverengi renk tonu alacak ve sebzeler ve etler pişip inanılmaz derecede sulu hale gelecektir.

Elbette kendi takdirinize bağlı olarak bu yemeğe başka gıda bileşenleri de ekleyebilirsiniz. Bunlar her türlü sebze, baharat, şifalı bitki, mantar vb. olabilir.

Hiç kimse hayal kurmanızı ve tarifin bileşiminde değişiklik yapmanızı yasaklamaz. Özü hala aynı kalıyor ve pişirme teknolojisi farklı değil, ancak tadı önemli ölçüde değişebilir ve tamamen yeni, alışılmadık notalar kazanabilir.

Bu tavuklu ve pilavlı güveci kesinlikle seveceksiniz. Bir kez pişirmeye karar verdiğinizde, onu tekrar pişirmeyi reddetmeniz pek olası değildir. Sonuçta bu gerçekten çok lezzetli yemek Sadece her gün değil, bayramlarda da sofranızda olmaya %100 layık.