Paskalya için diyet süzme peynirli kek. WS'den fitness tarifi: diyet süzme peynir Paskalya (2 seçenek)

Ekşi kremada haşlanmış balık hazırlamak, özellikle elinizde önemli bir balık örneği varsa, zor değildir. Sonunda 2 kg ağırlığında bir sazan elde ettim - böyle bir güzellik nasıl soğan, sarımsak ve ekşi krema ile pişirilmez?! Bu arada çocuklar bile bu yemeği zevkle yerler, ancak sarımsak taze değil de kurutulmuşsa tadı daha az sert ve keskin olur.

Bu tarifi kullanarak herhangi bir balığı pişirebilirsiniz; bu sostaki küçük balıklar özellikle lezzetlidir - ağzınızda erir! Haşlanmış balık eti, kremsi bir tada ve ekşi bir baharat notasına sahip, sulu bir hal alır.

Büyük balık satın alma fırsatınız varsa, temizleyip yıkadıktan sonra onu biftek halinde kesin ve dondurun. dondurucu- Böyle bir yemek için uzun süre balık ürünüyle silahlanacaksınız!

O halde her şeyi hazırlayalım gerekli malzemeler ve hadi pişirmeye başlayalım!

Balıkları mutlaka pullardan ve bağırsaklardan temizleyip sonra hem içini hem de dışını yıkayacağız. Başını, kuyruğunu, yüzgeçlerini kesin ve yatay olarak ikiye bölün. Daha sonra porsiyonlara bölün.

Her balık parçasını tuzlayın ve un içinde yuvarlayın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve balık parçalarını önce derileri alta gelecek şekilde, sonra ters çevirip her tarafını kızartarak yaklaşık 15-20 dakika kızartın.

Soğanı soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Kızarmış tüm parçaları bir tavaya koyun ve içine soğan dilimlerini dökün. Öğütülmüş kurutulmuş sarımsağı da ekleyin. Orada değilse, kullanın Taze sarımsak, temizleyip bir tavada balığın üzerine bastırın.

Ekşi krema ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Tavaya 100 ml dökün sıcak su ve minimum ısıyı açarak tekrar sobanın üzerine yerleştirin. 20 dakika pişmeye bırakın. Dilerseniz yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Bitmiş balığı dikkatlice bir tabağa veya tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Ekşi kremada haşlanmış balık inanılmaz derecede lezzetlidir ve kesinlikle herhangi bir sos, sos veya baharat gerektirmez!

Ekşi krema ve soğanla haşlanmış balıkları nadiren pişirsem de, her zaman o kadar lezzetli, sulu, yumuşak ve aromatik çıkıyor ki parmaklarınızı yalayacaksınız. Bu ikinci yemeğin özelliği çabuk hazırlanması ve hemen hemen tüm garnitürlerle iyi gidebilmesidir.

Gerekli ürünler:

Balık filetosu (hake, telapia vb. Olabilir) - yarım kilo
Soğan - birkaç kafa
Sarımsak – 3-4 diş
Ekşi krema %15-20 - 1 bardak
Herhangi bir yeşillik (pırasa, maydanoz veya dereotu) - 40 gr.
Bitkisel yağ – soğan ve balığı kızartmak için
Biber, tuz ve baharatlar - tatmak için.

Balık güveç nasıl pişirilir:

Başlamak için, çözülmüş balık filetosunu porsiyonlar halinde kesin. Daha sonra bir kaseye koyun, üzerine karabiber ve tuz serpin, ardından karıştırın ve yarım saat bekletin.
Bu arada hazırlanın ekşi krema sosu. Bunun için soğan yarım halkalar halinde kesin, ardından bir tavada orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın.
Şimdi ekşi krema ile karıştırın: kızarmış soğan, doğranmış sarımsak ve otlar, ayrıca tüm bunlara biraz baharat ekleyin. Sos hazır! Sıvı olması gerekir, böylece su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra balıkları bir tavaya aktarın ve her iki tarafı da bitkisel yağda kızartın.
Daha sonra yukarıda hazırlanan ekşi krema sosunu kızarmış balıklara ekleyin. Aynı zamanda tüm kalın tabanı, yani soğan, sarımsak ve otlar üstte olmalıdır. Daha sonra sostaki balığımız kaynayınca tavayı bir kapakla kapatın ve her şeyi orta ateşte pişirin. Sosun sıvı kısmı neredeyse tamamen kaynayana kadar kaynatmak gerekir. Aynı zamanda yanmaması için her şeyi dikkatlice karıştırmayı da unutmayın.

Havuç ve soğanla haşlanmış balık - basit ve lezzetli yemek. Balıkları seviyorsunuz ama kemiklerle uğraşmayı sevmiyor musunuz? O halde balık filetosunun kullanıldığı bu tarif tam size göre. Sebzeli haşlanmış balık çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca genellikle pollock fileto kullanıyorum. Çabuk pişmesi ve lezzetli olmasının yanı sıra pollock oldukça ucuz bir balık olduğundan yemek de ekonomiktir. Sert haşlanmış balık soğan ve havuç ile birlikte olabilir patates püresi veya yulaf lapası.

İçindekiler

500 gr. dondurulmuş veya 300-400 gr. taze balık filetosu
1 büyük soğan
2 havuç
150 gr. %15 ekşi krema
tatmak için tuz, karabiber
kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlık

Filetoyu çözdürün. Küçük şeritler halinde kesin (yaklaşık 3*6 cm boyutunda).
Soğanları ve havuçları soyun.
Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin
Az miktarda tavada ısıtın sebze yağı. Soğanı hafifçe kavurup havuçları ekleyin. Havuçlar biraz soluklaşana kadar birkaç dakika pişirin.
Balık ekleyin. Sebzeleri sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Filetoyu çözdürdükten sonra kullanırsanız, kızartma sırasında yeterli miktarda sıvı açığa çıkacaktır. Balık tazeyse birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir kapakla kapatmak için. Balıkları ve sebzeleri 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Ekşi krema ekleyin. Karışım. Tekrar örtün ve pişene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Ekşi kremadan gelen sıvı hızla buharlaştığından balıkları yakmamaya dikkat edin. Gereksiz sıvı buharlaştığında yemek hazırdır.

Havuç ve soğanlı haşlanmış balık (video tarifi)

Afiyet olsun!