Bir fincanda öğütülmüş kahve nasıl demlenir. Brezilya fincanında kahve nasıl demlenir

Kahvaltıda bir fincan mükemmel demlenmiş kahve ile her gün için bir enerji artışı olur. Herkes kahvenin zararlı olduğunu kesinlikle bilir, ancak akıllı amaçlar için kullanılırsa sağlıklı olabileceğini unutmayın.

Bir fincanda kahve demlemenin hızlı bir yolu

Bu içeceğin en hızlı demlenmesinin bir çeşidi var: Bardağın kenarlarını sıcak kaynar suyla işlemeniz gerekiyor, bu, nutria kabını ısıtmak için gereklidir. Daha sonra kahveyi ısıtılmış bir kaba dökün ve üzerine özel bir kapakla kapatarak bir fincan için birkaç dakika sıcak su dökün. Altın kuralı unutmayın: kahve yüz derece kaynar su ile değil, maksimum doksan altı santigrat derece ile dökülmelidir.

Kahveyi özel bir tabakta da demleyebilirsiniz, buna (Türk) denir ve evde bir kahve makineniz varsa, genellikle iyidir, ancak kahvenin kaynatılmadan, kaynatılmadan demlenmesi gerektiğini unutmayın.

Standart insan dozu bir çay kaşığıdır. bir fincan için. Tabii ki, her insanın kendi zevki vardır ve birileri daha güçlü sever, diyelim ki üç veya dört kaşık. Ama kalbinin düşmanı değilsin önce sağlığını düşün

1. Bir Türk aldıktan sonra üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. daha sonra bir bardak için Türk'e birkaç yemek kaşığı kahve dökün, ardından sıcak suyla doldurun. Küçük bir ateş yakarak, kahvenin kaynamadığından emin olmanız gerekir, kaynamaya başlar başlamaz çıkarın ve soğumaya bırakın. Kahve içmeye hazır.

2. Türkün içine soğuk su döküp iyice ısıtmanız, ardından ocaktan alıp birkaç yemek kaşığı kahve ekleyip karıştırmanız gerekir. Daha sonra fincanı yukarıda bahsettiğimiz gibi işliyoruz, kahveyi döküp afiyetle yiyoruz.

3. Ayrıca bir Türk'te soğuk su dökebilir, neredeyse kaynatın, sonra ateşten alın, birkaç yemek kaşığı kahve ve şeker ekleyin, karıştırın, köpürecektir. Köpüğü bir bardağa düzgünce yerleştirin, ardından kahveyi duvar boyunca dökün. Ve tercihen kahveyi döktükten sonra kullanabilirsiniz, müdahale etmeyin, köpüğüne zarar verebilirsiniz.

Bir fincanda kahve yapmak için bu basit ipuçlarıyla sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Ve elbette, kahvenizin yanına gitmek için birkaç Fransız çöreği satın alın (ya da daha iyisi, kendiniz pişirin!). Mutlu kahve içme!

Aşağıdaki video incelemesinde kahve demleme yolları sunulmaktadır!

Çoğu zaman, hazır kahve bir fincanda demlemek için kullanılır. Bu ürünün çok önemli bir avantajı vardır - hızlı bir şekilde kokulu bir içecek hazırlamayı ve dil üzerinde öğütülmüş tane parçacıkları hissetmemeyi mümkün kılar. Ancak gerçek kahve severler bir mağazada asla bir kavanoz hazır granül satın almazlar, bütün Arabica'yı tercih ederler.

Kahve çekirdeklerini öğütmek

Bir fincanda lezzetli ve kokulu bir içecek hazırlamak için doğru kahveyi seçmeniz, öğütmeniz ve sürece doğru yaklaşmanız gerekir. Bir fincan demlemek için öğütülmüş kahve, kullanıma hazır olarak satın alınabilir veya kavrulmuş çekirdekler satın alıp kendiniz öğütebilirsiniz. Hangi ürünü seçmeli?

Arabica kahvesi, hızlı bir hazırlama yöntemi için ideal kabul edilir. Bileşimdeki bu taneler, bitmiş içeceğin tadını dengeli ve zengin kılan birçok aromatik ve tatlandırıcı katkı maddesine sahiptir.

Robusta alırsanız, içecek acı ve çok güçlü olacaktır. Bazı yetiştiriciler, asitliğin bir kısmını ve hatta lezzet profilini ortadan kaldırmak için Arabica'yı küçük bir Robusta yüzdesi ile karıştırır.

Bir fincanda demlemek için kahve ince veya orta olabilir. Her şey tarife bağlı. Bu nedenle, Polonya kahvesi için toz olarak da adlandırılan süper ince öğütme kullanırlar. Fark ne? Taneler ne kadar ince öğütülürse, parçacıklar o kadar küçük olur ve suya tat ve aromasını o kadar iyi verir. Demleme işlemi daha hızlıdır ve içecek daha doymuştur. Ama burada bir dezavantaj var. Toz gibi kalınlık, ağızda sürekli hissedilir, çoğu bundan hoşlanmaz.

Orta öğütme taneleri kullanılırsa, parçacıkları dibe yerleşecek ve içeceğin tadını çıkarmayı engellemeyecek, ancak daha az aromatik, güçlü ve lezzetli olduğu ortaya çıkabilir. Tahılların öğütülmesinden bu yana geçen süre de önemlidir. Daha azı daha iyidir. Taze çekilmiş kahve en lezzetli ve aromatik olanıdır.

Tahıllar evde öğütülüyorsa, tanelerin aynı boyutta olduğundan, yani tanelerin öğütülmesinin üniform olduğundan emin olmak önemlidir. Gelecekteki içeceğin tadı doğrudan buna bağlıdır. Evde bunu başarmak çok zordur. Kahveyi sattıkları özel dükkanlarda öğütmek daha iyidir. İyi kahve değirmenleri ile donatılmıştır ve satıcı doğru bilgi ve becerilere sahiptir.

Başka bir seçenek daha var - özellikle bir fincanda demlemek için filtrelerde doğal öğütülmüş kahve satın almak. Kişiyi ağızda kalınlaşma hissinden kurtaracak ve içeceğe zengin bir tat ve aroma verecektir. Ancak iyi bir canlandırıcı içeceğin tadını gerçekten çıkarmak için kahveyi düzgün bir şekilde demlemeniz gerekir.

Bir bardakta nasıl demlenir

Bu süreçte sıcaklık önemlidir. Ne kadar uzun olursa kahve o kadar iyi demlenir. Bunu yapmak için içeceği aşağıdaki gibi demleyin:

1. Bardağın üzerine kaynar su dökün.
2. 100 ml su başına 6 g oranında öğütülmüş kahveyi hızla dökün.
3. Sıcaklığı 95 ° C'ye düşürülen suyla doldurun.
4. Karıştırın ve bir kapakla örtün.
5. 2 dakika demlendirin, istediğiniz kadar şeker ve süt ekleyin.

Tahılları kaynar suyla dolduramazsınız. Bu durumda, çoğu lezzet bileşiğinin hızlı bir şekilde yok edilmesi söz konusudur. Sonuç olarak, içecek ekşi, acı ve genellikle belirgin tat notaları olmadan ortaya çıkabilir.

Bir fincanda kahve demlemek hızlı ve kolaydır. Hepsi yaklaşık 3-4 dakika sürüyor, bu da anında hazırlamaktan biraz daha fazla ama lezzet farkı çok büyük. Ek olarak, böyle bir içecekte çok daha faydalı maddeler vardır ve daha iyi canlanır.

• Jardine Tatlı Kap.
• Lavazza Cualita Oro.
• Paulig.
• Jokey.

Birçok üretici kahve makinelerinde, kahve makinelerinde, French presslerde veya alternatif yöntemlerle hazırlanmak üzere tasarlanmış özel ürünleri piyasaya sunmaktadır. Ancak pazarın büyük kısmı evrensel ürünler tarafından işgal edilmiştir. Bu, bir Türk, fincan, kahve makinesinde demlemek için uygun olan ortalama fasulye öğütmesinden biraz daha incedir.

Kavurma sonrası hızlı paketleme, tahılların aromasını uzun süre korumanıza olanak tanır

Live Coffee markası, fincanda içecek hazırlamak için özel olarak tasarlanmış bir karışım sunuyor. Bu, Peru, Brezilya ve Papua Yeni Gine'den gelen birinci sınıf bir Arabica karışımıdır. Taneler kavrulmuş ve orta öğütülmüş. Hızlı paketleme sayesinde 1 yıl içerisinde ürün doygunluğunu kaybetmez.

Kahve nasıl demlenir? Teknoloji bir istisna dışında benzer. 1 dakika sonra demlendikten sonra marka uzmanları bardağa 1 tatlı kaşığı eklenmesini tavsiye ediyor. soğuk su. Bu, daha kalın olanın hızla dibe düşmesine izin verecektir. Kişi ağızda tane tanecikleri hissetmeyecektir.

Bir fincan için uygun şekilde demlenmiş ve iyi seçilmiş kahve, profesyonel bir kahve makinesinde hazırlanandan daha az lezzetli ve aromatik değildir. Sadece birkaç dakika içinde, herhangi bir büyük manipülasyon olmadan, daha sonra birkaç saniye içinde yıkaması kolay olan en sevdiğiniz fincanda güzel bir içecek alabilirsiniz. Birçoğu bu yönteme başvuruyor - bu, kaliteden ödün vermeden önemli bir zaman tasarrufu.

Bu, en kolay pişirme yöntemidir. Gerekli "araçlar" herhangi bir ailededir. Ve en önemlisi, yöntemin kendisi fazla zaman gerektirmez.

Bir fincanda öğütülmüş kahve demlemek için neye ihtiyacınız var?

• Kahve
• Bardak
• su ısıtıcısı
• Tabak (veya bardağı kapatabilecek başka bir nesne)

Öyleyse başlayalım. Su ısıtıcısını ateşe veriyoruz ve su kaynamaya başlayana kadar bekliyoruz. Bu sırada öğütülmüş kahveyi bir bardağa koyun. yaklaşık olarak kullanıyoruz 250 ml su için 2,5 çay kaşığı. (Bu norm değildir, herkes kahve miktarına karar verir, çünkü her kahve markası hem tat hem de güç açısından çok farklıdır). Bir fincanda kahve demlemek için kendi üretimimiz olan kahve kullanıyoruz - Lui kahve orta veya koyu kavrulmuş. Bizimkinden satın alabilirsiniz.

Su ısıtıcısı kaynadığında, ocaktan 10 saniye çıkarın, su sıcaklığının yaklaşık olarak olması için bu gereklidir. 90-95 derece. Daha sonra bir bardağa (kupa) kaynar su dökün ve üzerine bir fincan tabağı ile kapatın. 3-4 dakika. Bundan sonra, tortu dibe "giden" kadar karıştırın ve 60 saniye bekleyin.

Bu kadar. Kahvemiz hazır. Okumak istemiyorsanız aşağıdaki videoyu izleyin. Ayrıca diğer videolarımıza da göz atabilirsiniz.

Türk kahvesinin büyülü ve eşsiz bir tadı ve aroması olduğundan kimsenin zerre kadar şüphesi yoktur. Ancak bazen böyle bir kahveyi demlemek mümkün değildir. Demlemek için acele etmek gerekli değildir. Normal bir kupada gerçek çekilmiş kahve demleyebilirsiniz. Böyle bir içecek, bir Türk'te hazırlanan doğal kahvenin tadından biraz daha düşüktür. Ancak bir fincanda demlenen öğütülmüş kahve, hazır kahve içeceğinden çok daha lezzetli, daha aromatik ve daha sağlıklıdır. Bunu yapmak için, öğütülmüş kahveyi bir kupada uygun şekilde hazırlamak yeterlidir.

Çeşit seçim kuralları

Kupada demlenmeye uygun öğütülmüş kahve türü seçmek çok önemlidir. En iyi seçenek, elbette, kendi kendine çekilmiş kahvedir. Kaliteli bir kahve değirmeni, çekirdekleri eşit şekilde öğütür.

Bir kupada demlemek için kahve çok ince öğütülmüş olmalıdır. Suda çözülen ince öğütülmüş kahve daha faydalı maddeler verecek, kahve içeceğinin tadı daha zengin ve daha parlak olacaktır.

Bilmek ilginç! İri çekilmiş kahve, bir kupada içecek yapmak için de kullanılabilir. Sadece biraz daha kahve koymanız gerekiyor, böyle bir kahve içeceğinin tadı biraz farklı olacaktır.

Bir kahve dükkanında kahve veya kahve çekirdekleri satın almanız tavsiye edilir, deneyimli danışmanlar kahve hakkında konuşmaktan ve doğru çeşidi seçmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. Bir kupada yemek pişirmek için en iyi seçenek premium olacaktır. Kavrulmuş fasulyelerin kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun.

Öğütülmüş kahve satın alırken öğütme tarihine bakın.

Doğru kupayı seçmek önemlidir. Kalın duvarlı ve seramikten yapılmış olmalıdır, bu en ideal seçenektir. Böyle bir kupada su oldukça uzun süre sıcak kalacak, kahvenin demlenmesi için zaman olacaktır.

Yemek pişirmek

Bir kupada düzgün bir şekilde kahve demlemek zor değildir. Bir kupa hazırlayarak pişirmeye başlamak gerekir. İçine az miktarda kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın ve bir veya iki çay kaşığı çekilmiş kahve ekleyin, hemen gerekli miktarda şeker dökün.

Çeşitli katkı maddeleri içeren bir kahve içeceğinin hayranları, bir bardağa az miktarda baharat koyabilir. Kupanın içeriğini karıştırın. Bir bardağa kaynar su dökün. Hızlı ve nazikçe karıştırın ve kupayı bir fincan tabağı veya uygun bir kapakla kapatın. Birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Kahve demlendikten sonra kupa içeriğinin karıştırılması önerilmez. Kahve parçacıkları bardağın dibinden yükselecek ve dile bulaşarak içeceğin tadını bozabilir.

Farklı kahve türleri

Farklı ülkelerdeki dünyanın birçok insanı, kahve içeceği yapmak için kendi sırlarına sahiptir. İngiltere, Avusturya, Fransa, Vietnam ve Brezilya'da sakinler, çeşitli baharatların eklenmesiyle özel bireysel tarifler kullanarak harika, eşsiz kahveler hazırlıyor. Bu kahve içeceğinin tadı farklı ve eşsizdir.

Çeşitli baharatlar, baharatlar, şuruplar ve benzerlerinin eklenmesiyle öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılan klasik bir içecek, unutulmaz, orijinal bir tat kazanır.

Lehçe bir kahve içeceği hazırlamak için, kahve telvesi ile kullanılması tavsiye edildiğinden, ince çekilmiş kahve kullanılır. Az miktarda sıcak süt ve şeker ilavesiyle hazırlanan aromatik narin köpüklü kahve, Varşova sakinleri arasında çok popüler.

Güzel, lezzetli Küba kahvesi, Küba'da yetiştirilen kahve çekirdeklerinden yapılır. Bu tür tahıllardan öğütülmüş kahve, yüksek kafein içeriğine ve özel benzersiz bir tada sahiptir. Küba kahvesi yapmanın birçok farklı yolu vardır, ancak bu kahvenin üç özelliği aynı kalır: çok tatlı, güçlü ve sıcak.

Küba'da en popüler, rom ve şeker kamışı ilaveli kahvedir.

Dünyanın farklı halklarının tariflerine göre çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanan kahve içecekleri özgün, büyülü, eşsiz tadıyla öne çıkıyor. Farklı baharat seçeneklerine sahip kupada kahve yapma sürecinde her gün deneyler yaparak yeni, çeşitli kahve içeceklerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Bazen arzularımız olasılıklarla uyuşmaz. Uyandın, kahve istedin ama hazırlamak için %0 gücün mü vardı? Sorun yok. Sonuçta, kahve bir fincanda demlenebilir.

Öğütülmüş kahve nasıl demlenir– tarifler ve öneriler:

"Açık Brezilya Yöntemi"

• birkaç çay kaşığı Arabica;
• 100 ml su;
• tadımlık şeker.

İçeceğin mümkün olduğu kadar kahve yağlarına doyması için 90 derecede kaynar su ile demlenmesi gerekir. Şekeri bir bardağa dökün ve kuru malzemeleri kaynar suyla dökün. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 5-10 dakika demlenmesine izin verin. Kahve içeceği içmeye hazır!

Varşova'da bir fincan kahve

Varşova tarzı bir fincanda çekilmiş kahve nasıl demlenir? Her şeyden önce, tahılların ince öğütülmesi gerektiğini bilmeniz sizin için faydalı olacaktır - bu bir nüanstır, güçlü ve aromalı bir içecek hazırlamak için vazgeçilmez bir koşuldur. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• bir bardak su;
• 3 yemek kaşığı ince öğütülmüş Arabica;
• tadımlık şeker.

Önerilen su sıcaklığı 80 santigrat derecedir. Kahve içeceği bir kapak veya tabak altında yaklaşık 10 dakika demlenmelidir. Kuru malzemeleri bir bardağa dökün, kaynamış ve soğutulmuş suyu dökün, bir kapakla kapatın ve içeceğin demlenmesine izin verin. Kahvede küçük taneciklerin bulunacağını lütfen unutmayın. Kahve içerken rahatsızlıktan kaçınmak için sıvı gazlı bez kullanılarak filtrelenebilir.

Not: Suyu daima kaynatın. İdeal olarak, musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Daha kalitelidir.

nasıl demlenirBir fincan Küba kahvesi

Kokulu bir içeceğin hazırlanmasının Küba versiyonu, zengin aroması ve ekşi tadı ile ünlüdür. Bazı insanlar içeceğe birkaç damla rom ekler. Soğuk bir kış akşamında sadece ısınmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Ve yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• birkaç yemek kaşığı şeker kamışı;
• 100 ml su;
• 3 kaşık çekilmiş kahve;
• bir çay kaşığı rom.

Yönlü bir bardağa şeker ve kahve dökün. Kuru malzemelerin üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. Kokulu bir içecek açın ve bir çay kaşığı rom ekleyin. Mutlu kahve içme!

İpucu: Pişirmeden önce daha iyi. Taze çekilmiş çekirdekler, kahve içeceğinin tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Şimdi toprak olup olmadığını biliyoruz. Bu, en sevdiğiniz içeceğin hazırlanmasının basitleştirilmiş bir versiyonudur. Bu arada, her kahve sever Türk kahvesi ile sözde "muhallebi" içeceği arasındaki farkı bulamayacak.

"Muhallebi" içeceği yapmanın sırlarını açıklıyoruz

Kahvenin tadını en üst düzeye çıkarmak için, bu içeceği bir kupada hazırlamanın bazı inceliklerini bilmelisiniz.

Lütfen dikkat: tabakların seramikten yapılmış olması ve kalın duvarlara sahip olması önemlidir.

Bira İpuçları:

1. Kahve severler tembel olmamanızı ve bir içecek hazırlamadan önce kupayı iyice ısıtın. Bunu yapmak için mikrodalgaya koyabilir veya üzerine kaynar su dökebilirsiniz.
2. İçeceğe hoş kokulu bir koku ve rafine bir tat vermek için kaynar su ekledikten sonra tabağı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
3. Kapaklar çıkarıldıktan sonra sıvıyı kuvvetlice karıştırın. Dilerseniz tülbentten geçirebilirsiniz.
4. Şeker yok - kahve severler tavsiye ediyor. Ama tabi bu zevk meselesi. Bitmiş kahveye sadece şeker değil, aynı zamanda süt, krema, alkollü içecekler, tatlı şuruplar da ekleyebilirsiniz.

Büyük bir şirketiniz varsa, bir içecek hazırlamak için bir French press kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, 8 çay kaşığı öğütülmüş tahıl, 500 ml kaynar su dökün ve yaklaşık 5-10 dakika demlenmesine izin verin. Kahve içmeye hazırlanmayı unutmayın