Unsuz yulaf ezmeli ve kefirli kekler. Elmalı yulaf ezmeli kekler

Harika yulaf ezmeli kekler pişirmenizi öneririm. Bu tür hamur işleri her zaman evde çay içmekle ilgilidir. Muffinlerin içine kuru üzüm eklenmesi, lezzetlerini daha da ilginç hale getiriyor.

İçindekiler

Yulaf ezmeli kek yapmak için ihtiyacımız olacak:

1,5 su bardağı yulaf ezmesi;
1/3 su bardağı şeker;

0,5 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;

0,5 çay kaşığı. tarçın;
250 mililitre süt;

1,5 su bardağı buğday unu;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
3/4 çay kaşığı. soda;
4 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;

0,5 su bardağı kuru üzüm.

Pişirme adımları

Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri kurutun. Un, soda, tarçın, kabartma tozu, hindistan cevizi, şeker ve yulaf ezmesini karıştırın.

Sütü yumurtayla iyice karıştırın. Un ve yulaf ezmesi karışımına ayçiçek yağı ve süt-yumurta karışımını dökün, iyice karıştırın, kuru üzümleri ekleyin, tekrar karıştırın. Kek hamurumuz hazır.

Pişirme kalıplarının 2/3'ünü hamurla doldurun.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin (hazırlığını tahta bir çubukla kontrol edin). Yulaf ezmesiyle yapılan muffinler servis sırasında üzerine serpilebilir. toz şeker veya üzerini sırla kaplayın.

Yakın zamanda üç tane denedim basit tarifler yulaflı kekler: havuç-bal, elma-muz ve kurutulmuş meyve ve fındıklı kekler.
Her üç türün de çok hoş kokulu olduğu ortaya çıktı ve tüm aile onları beğendi.
Bu tür kekler - harika seçenek"çocuk" unlu mamulleri.

Bu yüzden hemen her üç tarifin ortak noktalarından bahsedeceğim:
- Anında yulaf ezmesi aldım
- Hamur her durumda kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Çok dikse süt veya kefir ekleyin (tarife bağlı olarak); çok cıvıksa un ve/veya yulaf ezmesi ekleyin.
- Üç çeşidini de 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirdim. Muzluların biraz daha uzun süreye ihtiyacı var.
- keklerde her zaman olduğu gibi hazırlığını bir kürdan ile kontrol edin. Üst kısmı erken kızarırsa folyoyla örtün ve pişirmeye devam edin.
- 3 yaş altı çocuklara fındık verilmemesi tavsiye edilir ama kızıma biraz izin veriyorum, o yüzden biraz ekledim. İstemiyorsan tamamen fındıksız da yapabilirsin.
- İnternetten tarifler aldım: , ve ve bunları kendime uyacak şekilde değiştirdim.

HAVUÇ VE BALI YULAF YAPIMI
Narin bir bal aromasıyla, nemli-sulu ve içi güzel...

Yaklaşık 4-5 küçük kek için ihtiyacınız olan:
1 küçük havuç, kaba rende üzerine rendelenmiş
1,5 yemek kaşığı. sıvı bal
30 gram yumuşatılmış erik. yağlar
1 yumurta
1/4 su bardağı un
1/4 bardak yulaf ezmesi
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı. Sahra
bir avuç kıyılmış fındık (ben badem kullandım)

1. Tereyağı, bal, yumurta, şeker ve havuçları iyice karıştırın.
2. Unu eleyin, yulaf ezmesi ve kabartma tozuyla karıştırın.
3. Yulaf ezmesi-un karışımını tereyağı karışımına dökün, biraz fındık ekleyin ve yoğurun.
4. Hamuru kalıplara dağıtın, kalan fındıkları üstüne serpin ve pişirin.

ELMA MUZ YULAF YAPIMI
Ayrıca nemli, sulu ve çok yumuşak meyveli kekler. Onları biraz fırında tutmadım - zamanım olmadığı ortaya çıktı, bu yüzden fotoğrafta tam olarak hazır değiller, ancak tamamen pişmeleri için 5-7 dakika yeterli değildi.
Ancak bunun kesinlikle tekrar yapacağım bir şey olduğu hala açıktı.

Yaklaşık 6-8 kek için ihtiyacım vardı:
olgun muz
orta boy elma
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı. Sahra
2 yemek kaşığı. sebze yağı
100 gram kefir
40 gram un
50 gram yulaf ezmesi
bir tutam soda
2 çay kaşığı vanilya şekeri

1. Muzu çatalla ezin veya bir blenderde püre haline getirin. Elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Kefiri soda, yumurta, tereyağı, sade ve vanilya şekeriyle çırpın. Muz ve elmayı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Un ve yulaf ezmesini karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışımın içine dökün ve hamuru yoğurun.
4. Kalıpları hamurla doldurun ve fırına koyun.

YULAF KURU MEYVE VE CEVİZ İLE YAPILIR
Kurutulmuş meyvelerin tatlı ekşiliğine sahip, hoş kokulu, yoğun kekler. Çay için idealdir.

4-5 parça için ihtiyacım vardı:
1/3 bardak yulaf ezmesi
1/4 su bardağı un
2 yemek kaşığı. Sahra
0,5 çay kaşığı gevşetici ajan
bir tutam tarçın
1/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı. sebze yağı
yarım yumurta
ince doğranmış kuru meyveler ve kuruyemişler (benim versiyonumda - kuru erik ve badem, ancak kuru kayısı ve kuru üzüm de güzel olurdu)

1. Süt, tereyağı, yumurta, şeker ve tarçını karıştırın.
2. Unu yulaf ezmesi ve kabartma tozuyla karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışımın içine dökün, karıştırın, kuru meyveleri ve kuruyemişleri ekleyin, tekrar karıştırın.
3. Kalıpları hamurla doldurun ve fırına koyun.

Siz ve çocuklarınız için mis kokulu çay partileri :)

İnanılmaz diyet kekler Un ve tereyağı olmadan yulaf ezmesinden hazırlayacağız.

Hamur, bütün pul ve yulaf ezmesi karışımına dayanmaktadır. Kefir keklerine (ben hindistan cevizi, vanilya ve tarçın kullandım), kuru meyvelere ve hatta meyvelere en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmeli keklerin sulu ve yumuşak olacağı meyvelerdir. Burada asıl önemli olan aşırıya kaçmamak. Yulaf ezmesinden yapılan diyet keklere hiçbir durumda elinize gelen her şeyi eklememelisiniz, bazı malzemeler hiç birleşmez.

Yulaflı muffin tarifi

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
• 2/3 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı. kefir veya yoğurt
• 2/3 yemek kaşığı. Kuru üzüm
• 1/2 yemek kaşığı. Fındık
• 2 yumurta
• 1/2 çay kaşığı. soda
• tarçın
• vanilin
• küçük hindistan cevizi
• şeker yerine

Hazırlık:

1. Kefiri yulaf ezmesinin üzerine dökün ve nemi emip yumuşayana kadar 10 dakika bekletin.

2. Yumurta, soda ve tuzu, baharatları, tatlandırıcıyı ekleyin, iyice karıştırın.

3. Karıştırmayı bırakmadan unu, doğranmış fındıkları ve kuru üzümleri ekleyin.

4. Hamurun kıvamı sıvı değil, kreplere göre daha kalındır. Muffin kalıplarını doldurup 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Dolgu olarak kuru kayısı, haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizi parçaları, kakao tozu, limon kabuğu rendesi. Kahvaltıda bir fincan aromatik kahve eşliğinde birkaç muffin yulaf ezmesine harika bir alternatiftir.

Balkabağı, bal, tarçın, krema ve kaju fıstığı ile yulaf ezmeli kek yapmak için adım adım tarifler

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

7 gr.

14 gr.

Karbonhidratlar

298 kcal.

Seçenek 1: Klasik yulaflı çörek tarifi

Yulaf ezmeli kekler - harika seçenek diyet tedavisi. Bu tür pişirme için kullanılan hamur çok az un içerir veya hiç içermez. Bazı tariflerde yiyeceklerin ana karbonhidratı olan şeker bile bulunmuyor. Ve keklerin tüm tatlılığı, doğal şekerlenmiş meyvelerin, arı balının, kuru meyvelerin ve kuruyemişlerin eklenmesiyle sağlanır. Yulaf ezmeli kekler ince figürünüze zarar vermez. Kahvaltıda, öğleden sonra atıştırmalıklarında veya herhangi bir atıştırmalıkta, hatta açık havada piknik yaparken bile kek yiyin. Tatil masasına bile yakışan doyurucu bir lezzet.

İçindekiler:

• bir bardak küçük yulaf ezmesi;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir tutam tuz;
• bir avuç kuru üzüm;
• birkaç çay kaşığı bal;
• yarım bardak süt;
• bir yumurta;
• bıçağın ucunda kabartma tozu;
• iki tepeleme yemek kaşığı buğday unu.

Yulaf ezmeli kekler için adım adım tarif

Kuru üzümleri iyice durulayın. Daha iyi sıcak su. Islatabilirsin. Daha sonra kağıt havlu üzerinde kurulayın. Başka kuru meyveler kullanıyorsanız onları da doğramalısınız. Bunun için mutfak makası almak uygundur.

İnce yulaf gevreğini karıştırın ılık süt, bal ve tuz. Yarım saat bekletin. Pullar yumuşamalı ve hafifçe şişmelidir.

Yumurtayı ayrı ayrı çırpın. Süt-yulaf karışımına ekleyin. Oraya kuru üzüm ve bitkisel yağ ekleyin. Tarifte zeytinyağı kullanılıyor, ancak başka herhangi bir yağı da kullanabilirsiniz - ayçiçeği, pamuk, keten tohumu. Karıştırmak. Unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Hamuru iyice karıştırın.

Silikon kalıpları kağıt kapsüllerle kaplayın. Hamurun dörtte üçünü her kaseye koyun. 8-9 adet almalısınız, ancak miktar belirli kalıpların hacmine bağlıdır.

Muffinleri 180˚C sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Küçük kekler pişirirken mutlaka kağıt kapsül kullanın. Kalıbın ilave yağ ile yağlanması ihtiyacını ortadan kaldırırlar. Bu, tedavinin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır. Elinizde kağıt ekleri yoksa, bunları normal pişirme parşömeninden kesin. Küçük kareler veya daireler şeklinde.

Seçenek 2: Hızlı Yulaf Ezmeli Muffin Tarifi

Yulaf ezmesinin test için şişmesini beklemekten kaçınmak için, yulaf ezmesini deneyin. yulaf ezmesi. Sonuç olarak, muffin hamuru daha hızlı yoğrulacak ve narin tatlıların gelmesi uzun sürmeyecek.

İçindekiler:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• bir bardak biyokefirden biraz daha az;
• bir yumurta;
• iki yemek kaşığı bal veya fruktoz;
• Bir elma;
• iki yığın yemek kaşığı un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tarçın;
• biraz sofra tuzu.

Hızlı bir şekilde nasıl pişirilir yulaflı kekler

Bir bardak tahıl ununu kefir ve yumurta ile karıştırın. Karışım homojen olmalıdır.

Bal, tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

180˚C'ye önceden ısıtmak için fırını açın. Bu arada elmaya dikkat edin. Durulayın ve derisini soyun. Eti kesin. Küpler veya ince dilimler halinde öğütün. Kıyılmış tarçını karıştırın. Bu baharat elmalar için ideal bir "komşudur". Ancak istenirse öğütülmüş zerdeçal, hindistan cevizi veya vanilya tohumlarıyla değiştirilebilir.

Silikon muffin kalıplarını alın. İçlerine bir kağıt katmanı yerleştirin. Her birine birer kaşık hamur dökün. Daha sonra dilimlenmiş elmayı tüm kalıpların üzerine eşit şekilde yayın. Daha fazla hamur dökün. Her kalıp üçte ikiden fazla dolu olmamalıdır. Pişmiş ürünler pişirme işlemi sırasında hala yükseleceğinden.

Piştikten sonra muffin kırıntısı yumuşak ve yumuşak olur. Bu tür sağlıklı ikramların çocuklara verilmesi iyidir. Sadece keklerin üzerine pudra şekeri veya tatlı sos serpin.

Seçenek 3: Yulaf Ezmeli Balkabağı Muffinleri

Balkabağı dolgusu, unlu mamullere bol miktarda vitamin katar. Ancak tarifte değiştirilebilir. Örneğin elma veya şeftali püresi, muz veya küçük armut parçaları. Değiştirme nedeniyle pişirme algoritmasının kendisi hiçbir şekilde değişmez.

İçindekiler:

• 0,1 kg taze kabak;
• 0,15 kg buğday unu;
• bir avuç küçük şekerlenmiş meyve;
• 0,1 kg şeker;
• 4-5 yemek kaşığı yulaf ezmesi;
• iki kaşık ekşi krema;
• bir yumurta;
• kaşık tereyağı;
• bir çay kaşığı sodanın üçte biri;
• birkaç damla elma sirkesi;
• bir tutam hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir

Bir parça balkabağını rendeleyin. Püre sulu çıkarsa iyi olur.

Balkabağına şeker, yulaf ezmesi, ekşi krema ekleyin. Çırpılmış yumurtayı, sıvı tereyağını ve hindistan cevizini ekleyin. İyice karıştırın. Un ve elenmiş karışımı ekleyin elma sirkesi soda Hamuru karıştırın. Küçük şekerlenmiş meyvelere girin. Karıştırmak. Büyük şekerlenmiş meyveleriniz varsa, bunları makasla kesmek uygundur. Hamuru birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Bu arada fırını 180-190˚C sıcaklıkta açın. Muffin kalıplarıyla kendinizi silahlandırın. Düzenli veya kıvırcık olabilirler. Neyse ki mağazalarda ve süpermarketlerde çok çeşitli pişirme kapları var. Kalıplarınız için kağıt ekleri seçin veya tereyağıyla yağlayın.

Hamuru kalıplara dökün. Miktarını ve hacmini kendi takdirinize göre ayarlayın.

Yarı mamul ürünleri 25-30 dakika fırına koyun. Bu ortalama bir süre olup tavalarınızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterecektir.

Balkabağı taze ve parlak turuncu ise, bitmiş lezzetlerin kırıntısı küçük kabak posası taneleri ile dolu olacaktır.

Seçenek 4: Kremalı su üzerinde yulaf ezmeli kekler

Yulaf ezmeli kekler yapmak için küçük pullar kullanmak daha iyidir. Daha hızlı şişerler ve pişirme için tam bir hamur oluştururlar. Ancak elinizde yalnızca büyük bir Herkül varsa bir numara kullanabilirsiniz. Tahılları bir blender veya kahve değirmeni içinde hafifçe öğütün.

İçindekiler:

• yarım bardak buğday unu;
• yarım bardak yulaf ezmesi;
• yarım bardak su;
• birkaç yemek kaşığı krema;
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir tavuk yumurtası;
• bir çay kaşığı vanilya şekeri;
• yarım bardak normal toz şeker veya pudra şekeri;
• 6 gr kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Adım adım tarif

Yumurtayı sallayın. Krema, su, bitkisel yağ, şeker ve tuzun her ikisini de ekleyin. Karışım homojen oluncaya kadar karıştırın. Tanelerin sıvı içinde çözülmesi daha iyi olacaktır.

Yulaf ezmesini sıvı karışıma karıştırın. Çeyrek saat boyunca şişmeye bırakın. Zaman izin verirse belki yarım saatliğine.

Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.

Toplu karışımı porsiyon halinde yulaf ezmesi krema karışımına aktarın. Tam bir hamur oluşana kadar karıştırın.

Hamuru kalıplara paylaştırın. Kekleri 180-200˚C fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Tarifte kullanılan hamur evrenseldir. İstenirse ek bir tat veya aroma bileşeni ekleyin. İlk durumda bunlar öğütülmüş fındıklar, nişastayla kaplanmış dondurulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve küçük kurutulmuş meyvelerdir. Bu miktardaki hamur için bir avuç kadar yeterli olacaktır. Bir damla meyve likörü veya beyaz sofra şarabı, baharatlı şurup veya öğütülmüş baharat aromatik bir nota görevi görecektir.

Seçenek 5: Yulaf Ezmeli Kaju Muffinleri

Kaju fıstığı, tatlılığını ve lezzetli lezzetini pişmiş ürünlere verir. Bu ürün uzun bir hazırlık gerektirmez. Ancak kaju fıstığı ile yulaf ezmeli kekler daha çeşitli ve tadı daha ilginç hale gelecektir.

İçindekiler:

• üç tavuk yumurtası;
• 0,1 kg şeker;
• 0,1 kg pul;
• 0,1 kg un;
• aynı miktarda süt;
• 0,5 kg tereyağı;
• bir avuç kaju fıstığı;
• tatlı kaşığı kabartma tozu.

Nasıl pişirilir

İlk önce kaju fıstıklarını ele alın. Bunları bir kase su içinde durulayın. Bunu yayınla kağıt havlu kurutmak için. Daha sonra mümkünse fındıkları bir tavada kızartın. Ancak bu isteğe bağlıdır. Bunları bir kahve değirmeni içinde kırıntılara öğütün veya bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla doğrayın.

Sütü çırpılmış yumurta ile karıştırın. Eritilmiş tereyağı, şeker ve fındıkları ekleyin. Karıştırmak.

Tahıl, un ve kabartma tozunu birleştirin. Süt-fındık karışımına dökün. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Silikonlu, yapışmaz muffin kalıplarına yerleştirin.

180-200˚C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Diğer pek çok kuruyemiş gibi kaju fıstığının da kalorisi oldukça yüksektir. Ancak kahvaltıda içeceğiniz muffinler size sadece gün boyu enerji doldurmayacaktır. Ama aynı zamanda vitaminler, amino asitler ve mikro elementler de içerir. Bunların günlük dozu besinler sizin için garantili! Afiyet olsun.