Yulaf ezmesi nasıl pişirilir. Yulaflı Ekmek - Tarif

Eviniz yemek yemek istemiyor sağlıklı yulaf ezmesi? Ve onlara teklif ediyorsun evde pişmiş ekmek yulaf ezmesi ile! Lezzetli, kabarık yulaflı ekmek hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Sadece tereyağlı yemek çok lezzetli. Çocuklar benden çay için bu ekmekle onlara bir sandviç yapmamı istiyor - ve bu harika bir atıştırmalık oluyor.

Yulaflı ekmek, daha fazla fantezi için fikir haline gelen gri tahıl ekmeği temasının bir varyasyonudur. İlk kez 3 tahıllı ekmek pişirdim, şimdi yulaf ezmesi ile ve tahıl ile denemeye devam edebilirsiniz farklı şekiller.

İçindekiler:

1 somun için listelendi, iki tane çift partiden pişirdim.

1 bardak yulaf ezmesi;
3.5 su bardağı veya biraz daha buğday unu;
20 gr taze maya;
250 ml su;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ - ayçiçeği veya zeytin yapabilirsiniz;
1 çay kaşığı şeker;
1.5 çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

Hamuru hazırlıyoruz: mayayı bir kaseye ufaladıktan sonra şekerle öğütün, eriyince yarım ılık suyla seyreltin, 1 su bardağından biraz daha az un eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru bir kase ılık suyun üzerine koyuyoruz, bir havluyla örtüyoruz - ve yaklaşık 15 dakika bekletin.

Hamur iki katına çıkıp köpürdüğünde devam edelim! Ilık suyun ikinci yarısını dökün, ikinci bardak unu, tuzu eleyin ve hafifçe karıştırın.

Üçüncü bardak unu eleyin, bitkisel yağa dökün, biraz karıştırın.

Yarım su bardağı un daha eleyin ve yulaf ezmesini ekleyin.

Karıştırdıktan sonra hamuru ellerimizle yoğurmaya devam ediyoruz - önce bir kapta, sonra masanın üzerinde. Hamur biraz yapışabilir - ancak çok fazla un serpmeyin, böylece hamur çok soğumaz, ekmek muhteşem olur. Ve hamurun çok yapışmaması için ellerinizi ve masayı yağlayın. ayçiçek yağı. Biraz un ekleyebilirsiniz ama fazla değil. Ve ne kadar uzun yoğurursanız, hamur o kadar az yapışkan olur ve o kadar iyi olur. Bu yüzden 10-15 dakika yoğurmaya çalışacağız ve kim daha ısrarcıysa 20 olabilir.

Hamuru yoğurduktan sonra yuvarlak bir topak halinde yuvarlayın ve bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve havlunun üzerine bolca un serpin. Hamurun kenarlarını havluyla kapatıp 1-1.5 saat ocağa koyuyoruz.

Hamur iki katına çıktığında ekmek yapabilirsiniz!

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, bitkisel yağla yağlayın veya un serpin ve ekmeği kaseden fırın tepsisine dikkatlice çevirin.

Somunun yüzeyini suyla yağlayın ve yulaf ezmesi ile öğütün, keskin bir bıçakla birkaç kesim yapabilirsiniz.

Fırını 230-250C'ye ısıtıyoruz, ekmekli bir fırın tepsisine koyuyoruz ve ilk 10 dakika fırınlıyoruz, ekmeği periyodik olarak bir sprey şişesinden su ile püskürtüyoruz (kabuğun çok kuru olmaması için ilk 10 dakikada üç kez) . Aynı amaçla fırının dibine koyabilirsiniz. dökme demir tava veya su ile ısıya dayanıklı bir form: buhar, kabuğun kurumasına izin vermez ve ekmek yumuşak olur.

10 dakika sonra sıcaklığı 200C'ye düşürün ve ekmek güzel bir altın kabuk elde edene kadar pişirmeye devam edin. Bu, fırına bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.

Sıcak ekmeği su ile serpin ve altında 5-7 dakika duran bir havluyla örtüyorum. Ekmek soğuduğunda kesmek daha iyidir. taze kırıntı birbirine yapışır.

Ekmeği tereyağıyla yayıp kendine yardım edebilirsin ya da öyle yiyebilirsin! Çorba ve çay ile lezzetli!

Çözüm Fırında evde ekmek göz korkutucu bir görev gibi görünebilir, ancak yalnızca ilk bakışta. Kanıtlanmış ekmeğiniz ve biraz hevesiniz varsa, kesinlikle başaracaksınız. Yulaf ezmeli ekmek ve tam tahıllı un buna değer ve özel bir lezzet katıyor. Hamura biraz kepek, keten tohumu ve kabak veya ayçiçeği çekirdeği ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında, mutfakta karşı konulamaz ve nadiren kimse ekmeğin soğumasını bekleyip yemeye başlamasını bekleyemeyeceği düşünülemez bir aromaya sahiptir. Genelde sıcak kesiyoruz ama tereyağı ile genelde ağzınızda eriyor. Bu tarife göre ekmek, özellikle ekmek makinesinde veya yavaş pişiricide oldukça hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir ve bir mağazadan çok daha lezzetli olur. Adım adım pişirme fotoğraflı fırında yulaf ezmeli ekmek bu mutfak işinde yardımcınız olacak.

Fırında yulaflı ekmek yapmak için malzemeler

Fotoğraflı fırında adım adım yulaf ezmeli ekmek pişirme

İtibaren Genel kural su, 100 gr suyu ayırın, kaynatın ve yulaf ezmesinin üzerine dökün. Tarif bir somun ekmek içindir.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Un, tuz, maya birleştirin, karıştırın. un kullanıyorsanız ödül, ardından unun üçüncü kısmını tam tahıllarla değiştirin.
Soğutulmuş yulaf ezmesi, sebze veya eritilmiş ekleyin Tereyağı, bal ve süt, karıştırın.
Yulaf ezmesi karışımını kuru malzemelerle birleştirin. Yumuşak hamur yoğurun. Masanın üzerine koyup elinizle yoğurabilirsiniz.
hamuru örtün sarılmak film ve 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
Ardından 2 dakika daha yoğurun ve tekrar 1,5 saat bekletin. Hamur iki katına çıkmalıdır.
Büyütülmüş hamuru masaya koyun, hamurda gaz ve hava kabarcıklarının kalması için artık yoğurmaya gerek yok.
Hamuru kalıbın büyüklüğüne göre rulo yapın. Ekmek, bir fırın tepsisine bir somun şeklinde de pişirilebilir.
Masaya yulaf ezmesi serpin ve gelecekteki ekmeği içlerine yuvarlayın.
Hamuru yağlanmış ekmek tepsisine yerleştirin.
Ekmeği 40-60 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır.
Fırını 200 dereceye ısıtın ve ekmeği 50 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli ekmek, ilk yemeklerle servis edilir veya sandviç yapmak için kullanılır. Afiyet olsun!

Pişirmek için reçete bulaşıklar ekmek yulaf unu , bir kapta iki çeşit unu karıştırın, mayayı ekleyin ve ufalanana kadar unun içine sürün. Daha sonra tuz ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığındaki suya dökün.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve daha fazla yoğurmak için tahtaya koyun. Hamur çok yapışkan ise merak etmeyin daha fazla yoğurunca değişecektir. Başlamak için, ellerinizi sizden uzağa ve kendinize doğru hareket ettirerek, hamuru yüzey üzerinde tam anlamıyla yırtıp sürmeniz gerekir.

Ardından, hamuru bir topak halinde toplayın ve 10-15 dakika daha, ancak farklı bir şekilde yoğurmaya devam edin. Hamur şimdi neredeyse dövülmelidir. Yüzeye bir darbe ile keskin bir şekilde indirin, bir kenarı tutarken diğer kenar yüzeye çok iyi yapışacaktır. Ellerde kalan kenar, yanlara hafifçe gerilir ve masaya yapışmış bir başlık gibi onunla kaplanır. Yoğurduktan sonra hamuru bir mayalama kabına alın ve üzerini bir havlu veya streç film ile örtün.

Hamur 1-1.5 saat içinde yükselmeli, daha sonra unlu bir yüzeye koyup yoğurun, ancak un ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde hamur tıkanabilir ve ağırlaşabilir, hafifçe yapışmasına izin vermek daha iyidir. Bitmiş yoğrulmuş hamurdan bir topuz oluşturun, bir filmle örtün ve hamurun çıkması için 1 saat bekletin.

Zaman geçtikten sonra hamur iki katına hatta daha fazlasına çıkacaktır, şimdi pişirilebilir ama önce ekmeğin üzerine bir desen uygulamanız ya da fırıncıların dediği gibi imzanızı atmanız gerekiyor. ince ve Keskin bıçak veya bir bıçakla yüzeyde derin kesimler yapmanız gerekir. 220-250 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra, sıcaklığı 200-220 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Ekmeğin gevrek bir kabuk elde etmesi için pişirmeden önce üzerine su serpmek ve hemen fırına vermek gerekir.

Yulaf ezmesi, yulaf ezmesi, yulaf ezmesi... Bu sözler bana anaokulu püresini hatırlatıyor. Ve yetişkinlikte bile herkes yulaf ezmesini sevmez. Ancak bu sağlıklı ve besleyici tahıllar çeşitli şekillerde kullanılabilir. lezzetli yemekler. Örneğin, ev yapımı yulaf ezmesi. Fırında pişirilen bu tür mayasız hamur işlerini destekleyenler çok beğenecek. sağlıklı beslenme. Yulaf ezmeli ekmek, yumuşak ve hafif, diyet dönemi ve oruç sırasında mükemmeldir.

Bir ekmek makinesinde, yavaş pişiricide veya fırında yulaflı ekmek yapmak için tarifler basittir ve ürünler ekonomiktir.

Aşağıdaki ürünleri kullanıyoruz:

orta öğütme yulaf gevreği - 250 ml (1 su bardağı);
yulaf ezmesi - 250 ml (1 su bardağı);
süt - 250 ml (1 bardak);
bal - 10 gr (1 çay kaşığı);
kabartma tozu - 5 gr (1 poşet);
susam tohumu - 1 çay kaşığı;
tuz - 1/2 çay kaşığı.

Hazırlama süresi: 15-20 dakika.

Pişirme süresi: 25-30 dakika.

Toplam pişirme süresi: 40-60 dakika.

Miktar: somun 0,5 kg.

Mayasız yulaf ekmeği protein açısından zengindir, selenyum ve magnezyum içerir. Herkül vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Buğday unu eklenmeden yulaf ezmesi pişirme, tokluk hissinin uzun süre korunması sayesinde düşük glisemik indekse sahiptir.

Fırında yulaflı ekmek, pişirme yöntemi:

Altın rengi veya hafif bir aroma görünene kadar susam tohumlarını, ayçiçeği tohumlarını, ezilmiş fındıkları kuru bir tavada kızartın.

Tavsiye. Kavrulmuş tohumlar tat ve aromasını daha iyi ortaya çıkarır.

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: yulaf ezmesi, tuz, kabartma tozu, soğutulmuş tohumlar ile tahıl.

Tavsiye. Pullar tamamen un ile değiştirilebilir, bu durumda ekmeğin yapısı daha düzgün olacaktır.

Başka bir kapta süt, tereyağı ve balı karıştırın.

Tavsiye. Balın daha iyi çözünmesi için süt biraz ısıtılabilir.

Kuru ve sıvı bileşenleri tek bir kapta birleştiriyoruz.

Sert olan hamuru önce kaşıkla sonra elinizle yoğurun.

Tavsiye. hazır hamur elinden çıkmalı. Sıvı çıkıyorsa, un ekleyebilirsiniz.

Hamura istediğimiz şekli veriyoruz: yuvarlak, oval veya dikdörtgen.

Mayasız yulaf ekmeği az yağ içerir, bu nedenle un serpilmiş bir silikon mat veya parşömen üzerinde pişirmek daha iyidir.

Fırını 190-200 dereceye ısıtıyoruz.

İş parçasını 25-30 dakika fırına koyuyoruz.

Bir kibrit veya kürdan ile pişirmeye hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Vurulduğunda pişmiş ekmek karakteristik bir oyuk ses çıkarır.

Yulaf ezmeli siyah ekmek, ilk yemekler, yumuşak peynirler, ezmeler, çay veya kahve ile iyi gider.

Bir ekmek makinesinde yulaf ezmeli ekmek

Ekmek makinesinde pişirilen yulaflı ekmek, paragraflara bağlı kalanlar için uygun bir diyet ürünüdür. Mağazanın özelliği olan zararlı katkı maddeleri yoktur, faydalı maddeleri korur ve kalori içeriği minimumdur.

Bir ekmek makinesinde yulaf ezmeli ekmek yapmak için ihtiyacımız olan:

yulaf ezmesi - 700 ml (3 su bardağı);
su - 300 ml (1,5 su bardağı);
kepek - 50 gr (0.25 su bardağı);
zeytinyağı - 30 ml (2 yemek kaşığı);
preslenmiş maya - 15 gr;
bal - 10 gr (1 çay kaşığı);
tuz - 3 gr (0,5 çay kaşığı).

Hazırlama süresi: 7-10 dakika.

Pişirme süresi: 2.5-3.0 saat.

Toplam pişirme süresi: 3 saat.

Miktar: somun 1 kg.

Yulaf ezmesi ekmek makinesinde yumurta ve süt kullanılmadan pişirilir. Fırında pişirme, oruç döneminde veya vejeteryan bir diyet için mağazadan satın alınan bir ürüne mükemmel bir alternatiftir.

Kepekli yulaflı ekmek nasıl yapılır:

Kuru malzemeleri karıştırın ve ekmek makinesinin kasesine koyun.

Tavsiye. Daha düzgün bir yapı elde etmek için yulaf ezmesi bir kahve değirmeni ile öğütülebilir.

Ayrı bir kapta suyu biraz ısıtın, mayayı ve balı yayın.
10-15 dakika sonra maya aktifleşince karışımı ekmek makinasının kasesine dökün. Yağ ekle.

Tavsiye.Ürüne özgünlük kazandırmak için kuru otlar, baharatlar, tohumlar, kuruyemişlerin eklenmesine izin verilir.

İstenilen pişirme modunu, kızartma derecesini ve ekmeğin boyutunu ayarlıyoruz.

Tavsiye. Her üreticinin kendi ekmek pişirme modları vardır, ancak ortalama olarak tüm işlem yaklaşık 3 saat sürer.

Pişirme işlemi bittikten sonra somunu dikkatlice kaseden çıkarın.
Ekmek makinesinde pişirilen yulaflı ekmek hazır. Tamamen soğuduktan sonra yiyoruz.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmeli ekmek

Yulaf lapası, besleyici ve hafif, genellikle kahvaltıda pişirilir. Ancak herkes bu yemeği her gün yiyemez, hatta bu kadar sağlıklı olanı bile. Yavaş bir ocakta pişirilmiş yulaf ezmeli ekmek ile sofranızı çeşitlendirin.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

kefir - 250 ml (1 su bardağı);
1. sınıf buğday unu - 4 çok bardak;
yulaf ezmesi - 2 çok bardak;
taze maya - 30 gr;
zeytinyağı - 15 ml (1 yemek kaşığı);
toz şeker - 15 gr (2 çay kaşığı);
tuz - 3 gr (1/2 çay kaşığı).

Hazırlama süresi: 15-20 dakika.

Pişirme süresi: 2.0 saat.

Toplam pişirme süresi: 2,5 saat.

Miktar: 1 somun.

Yulaf ezmesi içerir çok sayıda yaşlanmayı yavaşlatan antioksidanlar, doymamış yağ asitleri ve metabolizmayı hızlandıran lifler. Buğday unu ilavesiyle yulaf, ekmeği sağlıklı ve besleyici yapar.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmesi ve buğday unundan ekmek nasıl pişirilir:

Mayayı az miktarda yetiştiriyoruz ılık su Yarım şeker ilavesiyle. Kabı kapatın ve mayayı aktive etmek için ılık bırakın.
Yulaf ezmesi, tuz, kalan şeker, bitkisel yağ ve kefiri yüksek duvarlı bir kaseye koyun. Bileşenleri karıştırıyoruz.
Mayayı bir kaba dökün ve unun yarısını ekleyin.
Ekşi krema gibi kalın hamur yoğurun. Tüm topakları dikkatlice ayırın.
Unun geri kalanını dökün ve kalın ve plastik bir hamur yoğurun.
Bir top oluşturuyoruz. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve iş parçasını içine yerleştirin.
“Isınma” programını seçin ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın.
Çok pişiriciyi “Pişirme” moduna geçiriyoruz ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlıyoruz.
Sonra ekmeği ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar 30 dakika daha pişirin.
Ekmeği tamamen soğuyana kadar çalılıkta bırakırız, sonra çıkarırız, porsiyonlar halinde keseriz ve akrabalarımızı tedavi ederiz.

Dukan yulaf kepekli ekmek

Dukan'a göre yulaf kepeği ekmeği bile diyetlerine dahil edilebilir. sıkı diyet. Pişirme, yavaş bir ocakta, ekmek makinesinde, fırında ve hatta mikrodalgada hazırlanır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

yulaf kepeği - 40 gr (2 yemek kaşığı);
buğday kepeği - 20 gr (1 yemek kaşığı);
yağsız süzme peynir - 20 gr (1 yemek kaşığı);
yumurta - 1 adet;
kabartma tozu - 3 gr (1/2 poşet);
tatmak için taze otlar.

Hazırlama süresi: 15-20 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Toplam pişirme süresi: 30 dakika.

Miktar: 1 porsiyon.

Kepekli ekmek yapmanın en kolay ve hızlı yolu mikrodalga fırın. E, PP, B1, B6 vitaminleri ve lif açısından zengin yoğun kırıntı, açlığı hızlı ve kalıcı olarak ortadan kaldırır.

Dukan Yulaf Ezmesi Tarifi:

Kepeği bir blender veya kahve değirmeni ile un haline getirin.
Taze otları çok ince doğrayın.
Un, süzme peynir, yumurta, otlar ve kabartma tozunu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın.
Karışımı küçük bir kalıba dökün.
Kabı mikrodalgaya koyduk, modu 750 watt'a ayarladık. Pişirme süresi - 4-5 dakika.
Nemli, yoğun ekmeği tel ızgara üzerinde soğutup porsiyonlara ayırıyoruz.

Yulaf Ezmesi Muzlu Ekmek

Yulaf-muz ekmeği, tatlı ve hafif nemli, şekli bozmaz, ancak uzun süre tokluk hissi verir.

Kullanılan Malzemeler:

yulaf ezmesi - 250 ml (1 su bardağı);
olgun muz - 100 gr (1 meyve);
yumuşak süzme peynir - 70 gr (1 kavanoz);
tavuk yumurtası - 1 adet;
sıvı bal - 30 ml (2 yemek kaşığı);
öğütülmüş tarçın - 3 gr (1/2 çay kaşığı);
soda - 3 gr (1/2 çay kaşığı);
tuz - 2 gr (1/4 çay kaşığı).

Hazırlama süresi: 10-15 dakika.

Pişirme süresi: 40-50 dakika.

Toplam pişirme süresi: 1 saat.

Miktar: 1 somun.

Muzlu yulaflı ekmek nasıl yapılır:

Seçilen kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, soda, tuz, tarçın.
Başka bir kapta muz ve süzme peyniri püre haline getirin, sıvı bal ve bir yumurtayı dökün. Ürünleri iyice karıştırın.

Tavsiye.Çok olgun bir muz seçiyoruz. Az yağlı peynir ile pişirme diyet olacak.

Sıvı karışımı yavaş yavaş kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin ve ürünleri karıştırın.

Tavsiye. Hamuru uzun süre yoğurmak ekmeği sertleştirecektir.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.
Formu rafine yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
Yulaf ezmesi ekmeğini 40-50 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra hamuru soğuması için formda bırakın.

Tüm dünyada biliyorlar ve takdir ediyorlar yulaf ezmesi. Onun yardımsever ve Tıbbi özellikler birden fazla kalbi fethetti, çünkü vücudun sağlığına faydalı vitamin ve mineral deposudur. Bu nedenle, bu tahıldan yapılan diğer ürünler daha az değerli değildir. Bunlardan biri, benzersiz bileşimi diyet amaçlı ve hatta tıbbi amaçlar için kullanılmasına izin veren yulaf ezmesi ekmeği olarak kabul edilir. Birçok ev hanımı mağaza ürününe güvenmez ve çok daha lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkan evde pişirmekten mutluluk duyar.

biraz tarih

Yulaf en çok tüketilenlerden biri olarak kabul edilir. iddiasız bitkiler, böylece ün kazanıyor Avrupa ülkeleri, kuzeyde ve Güney Amerika, Çin ve Moğolistan. Yulaf çeşitli şekillerde yetişir. doğal şartlar, bu nedenle uzun süre sert iklime sahip ülkelerde besleyici bir diyetin temelini oluşturdu. Daha az kararlı özelliklere sahip olan ve böyle havalarda hayatta kalamayacak kadar hassas olan çok daha değerliydi. Çin ve Moğolistan'ın kuzey eyaletlerinden bazıları, yulaf ekiminin ataları olarak kabul edilir. Avrupa enlemlerinde, diğer tahıl ürünlerinden çok daha sonra ortaya çıktı, ancak iyileştirici ve tatlandırıcı nitelikleri sayesinde tüketicilerin kalbini hemen kazandı. Bu, şifacıların bile Antik Yunan bu tahılı defalarca tıbbi amaçlar için kullandı.

Tarihçilere göre, yulaf ezmesinden ilk yemek yapanlar Büyük Britanya sakinleriydi. 8. yüzyılın sonlarına ait eski İngiliz kronikleri buna tanıklık ediyor. Harika yulaf ezmeli keklerden bahsettiler ve üretimlerinin tarifini anlattılar. O zamandan beri, uzun yıllar boyunca bu kekler, ünlü yulaf ezmesi ile birlikte İrlanda, İskoçya ve Galler sakinlerinin diyetinin temelini oluşturdu.

Bugün yulaf ezmesi, dünyanın her yerindeki insanlar tarafından yemek olarak kullanılmaktadır. Vücudu canlılık ve enerji ile doyurmaya izin veren besleyici bileşimi ve ayrıca içeriği nedeniyle popülerdir. iyileştirici özellikler. Yulaflı ekmek üç çeşit undan yapılır: buğday, yulaf ezmesi ve çavdar. Bu da onu daha lezzetli ve sağlıklı yapıyor. Ve evde pişirilen böyle bir ürün, tüm ailenin beslenmesi için vazgeçilmez olacaktır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Yulaf ezmesi, faydalı vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle değerlidir. Neredeyse tüm vitamin çeşitlerini içerir: bu (,) ve - gençlik ve güzelliğin vitamini ve ve. Çoğu B1 vitamini - normun neredeyse% 27'si, B2 - neredeyse% 13'ü, B9 - yaklaşık% 22'si ve PP vitamini - normun yaklaşık% 16'sı. günlük gereksinim organizma.

Mineral kompleksi şu şekilde temsil edilir:

- 142 mg;
- 66 mg;
- 37 mg;
- 447 mg;
- 126 mg;
- 2.7 mg;
- 0.94 mg;
- 209 mikrogram;
- 24,6 mikrogram;
- 1.02 mg.

Ana bileşenler sodyum - yaklaşık% 34, fosfor - yaklaşık% 16, demir -% 15, manganez -% 47, bakır - neredeyse% 21 ve selenyum - normun neredeyse% 45'idir.

Ekmeğin faydalı özellikleri

Yulaf ekmeği, vücudu temizleyen ve metabolik süreçlerini iyileştiren çok miktarda lif içerdiğinden diyet ürünü olarak kabul edilir. Ayrıca kolayca sindirilebilir protein içerir.

onun harika sayesinde enerji değeri, yulaf ekmeği vücudu gün boyu canlılık ve enerji ile doldurur. Ürünün bir parçası olan diyet lifi, iş üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. gastrointestinal sistem, zararlı ve tehlikeli toksinleri ve cürufları vücuttan uzaklaştırın. Alkol akşamdan kalma semptomlarını hafifletmek için kullanmak iyidir. emer zararlı maddeler ve mideye içme ile giren ve toksik zehirlenmelerden kurtulmaya yardımcı olacak zehirler. Bu ekmek aynı zamanda acı çekenler için de faydalıdır. şeker hastalığı, yemek yediğinden beri insülin seviyelerini normalleştirebilir ve kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Ekmeğin içerdiği bakır, dokuları doyurma sürecinde tam teşekküllü bir katılımcıdır. insan vücudu oksijen. Bu nedenle, düzenli kullanımı iş üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistemin.

Yulaf ezmesinin tehlikeleri

Pek çoğu, ekmek yemenin kaçınılmaz olarak bir dizi hastalığa yol açtığına inanıyor. fazla ağırlık. Ama öyle değil. Fazla kilolar büyük ölçüde ne kadar ürün yediğimize bağlıdır. bir yetişkin için sağlıklı kişi günlük norm 300-350 gram ekmektir. Bu miktara bağlı kalırsanız, kilo alımı kesinlikle tehdit etmez. Ayrıca, kuşkusuz, kilogram seti, ekmeğin ne ile kullanıldığına bağlıdır. Sonuçta, genellikle yağlı ve yüksek kalorili yiyecekler olan tereyağlı, sosisli veya ezmeli sandviçlerin temeli olarak kullanılır. Yulaflı ekmeğin aşırı tüketimine kapılmazsanız, vücuda herhangi bir zarar vermez.

Pişirmede uygulama

Yulaf ezmeli ekmek, çeşitli sebzelerle yemek için harikadır. Kızarmış ve fırınlanmış sebze türleri de iyi olacaktır. Çorbalarla birlikte en çok kullanılan ekmek, çeşitli ilk yemeklerin yanı sıra çeşitli süt ürünleri ile. Ayrıca sandviçler için bir baz olarak kullanabilir ve bununla birlikte haşlanmış veya haşlanmış olarak da yiyebilirsiniz. Bu ürünle birlikte yağlı etler mide suyunun aşırı salgılanmasına neden olabilir ve bu da mide ekşimesine ve midede yanmaya neden olur.

evde yulaflı ekmek yapımı

Şu anda, ne zaman teknik ilerlemeçok ileri gitti, ekmek pişirmek kolaydır. Özellikle ekmek makinesi veya pişirme için yavaş pişirici gibi modern cihazlar kullanıyorsanız.

Yulaf ezmesi yapmak için ihtiyacınız olacak:

süt - 280 gram;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz - 1.5 çay kaşığı
buğday unu - 250 gram;
yulaf ezmesi - 100 gram;
yulaf ezmesi - 50 gram;
kuru ekmek mayası - 1.5 çay kaşığı.

Ekmek makinesinin kapasitesine ılık, bitkisel yağ dökün ve. Ardından elenmiş unu serpin. başarı için en iyi sonuç uykuya dalmadan önce iki çeşit unun karıştırılması tavsiye edilir. Oraya ekleyin ve . Unun içinde küçük bir çukur açın ve içine dökün. Gerekli miktar. "Temel" ekmek makinesi modunu seçin. Yaklaşık pişirme süresi yaklaşık üç buçuk saattir. Kabuğun rengi orta. Hamuru yoğururken kütlenin oluşumunu takip etmeniz ve gerekirse buğday unu eklemeniz gerekir. Program bittikten sonra fırından yeni çıkmış sıcak ekmeği dikkatlice çıkarın, soğutun ve servis yapın.

Aynı tarif, hem yavaş bir ocakta hem de fırında lezzetli yulaflı ekmek yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, hamuru yoğurmanız ve ardından 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına göndermeniz veya 2 saat boyunca “Pişirme” programında yavaş bir tencereye koymanız yeterlidir.

Ayrıca pişirme için lezzetli ekmek genellikle çavdar unu veya tam tahıllı tahılların yanı sıra ürüne keskin ve tuhaf bir tat veren çeşitli katkı maddeleri de eklenir. Olabilir çeşitli tohumlar, tahıllar, pullar vb. Tatlılara kayıtsız olmayanlar pişirme için kullanılabilir.

ekmek nasıl yenir

Hatırlanması gereken en önemli şey, diğer ürünlerle uyumluluğudur. Örneğin, hiç ekmeksiz et yemek daha iyidir ve aksine herhangi bir sebze çeşitli türleri ile iyi gider. Bu tür kurallara uymazsanız Basit kurallar Bu ürünün uygulamasında kolayca yeterli miktarda alabilirsiniz. hoş olmayan problemler sindirim sistemi ile.

Küflü ekmek yenmemelidir. Çoğu zaman, küfle büyümüş olan alan kesilir ve bunu yaparak problemden kurtulduklarını düşünürler. Ancak durum böyle olmaktan çok uzak, çünkü özünde küf, mantar enfeksiyonu. Onların algılanamayan ince iplikleri oldukça uzağa nüfuz edebilir. Ve eğer bu tür sporlar insan vücuduna girerse, güçlü Gıda zehirlenmesi yanı sıra solunum ve dolaşım sisteminin inatçı hastalıklarına yol açar.

sonuçlar

Yulaflı ekmek değerlidir ve kullanışlı ürün tıbbi özellikleri ile ünlüdür. Vücudu insan yaşamı için gerekli mineral ve vitaminlerle beslediği ve ayrıca canlılık ve enerji ile doldurduğu için oruç tutmak için çok faydalıdır. İyileştirici bileşimi nedeniyle, bu ürün vücudu zararlı toksinlerin ve tehlikeli toksinlerin etkisinden temizlemeye yardımcı olur, nötralize edebilir. yan etkiler alkol almaktan. Günlük yulaf ezmesi ekmeği tüketimi, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmeye, vücuttaki seviyeyi düzenlemeye yardımcı olacaktır.

Bu diyet ürünü, kurtulmak isteyen kişiler için önerilir. ekstra kilo veya lider sağlıklı yaşam tarzı hayat. Bunun bir parçası olan lif, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirdiği ve metabolizmayı hızlandırdığı için karbonhidratların kolay emilmesine de katkıda bulunur. Doğru kullanım ekmek vücuda kesinlikle zarar vermez, ancak aşırı iştah şüphesiz aşırı kiloya ve gastrointestinal sistem sorunlarına yol açacaktır.