Dondurulmuş meyve jölesi, faydalı özellikleri ve tarifleri. Geleneksel Rus içkisini hatırlayalım: Topaksız jöle nasıl pişirilir

Bugün birçok ev hanımı, sevdiklerini beslemenin çok daha kolay hale gelmesinden memnun - sadece mağazaya gidin ve uzun süre gerektirmeyen ürünleri satın alın. ön arıtma. Örneğin, ne zaman Hakkında konuşuyoruzİçeceklere gelince, ev hanımlarının emrinde jöle yapmak için sadece kaynar suyla seyreltilmesi gereken paketlenmiş tozlar bulunur. Elbette bu tür jöleleri hazırlamak zaman gerektirmez, ancak nişastadan jöleyi tıpkı annelerimizin ve büyükannelerimizin yaptığı gibi pişirmeyi öğrenmenizi öneririz.

Rusya'da jöle geleneksel olarak çavdar, yulaf ve buğday kaynatmalarından hazırlanırdı, ancak Avrupa'da bu incelik daha az popüler değil: örneğin, Almanlar ahududu jölesi, Fransızlar - vanilyalı jöle, İskandinav ülkelerinin sakinleri - jöle yapmayı seviyorlar. bulut meyveleri ve ravent, İsrail sakinleri ise kahve ve çikolatadan yapılan jöleyi tercih ediyor.

Kissel, her şeyden önce yoğunluğu ve kalınlığı ile ayırt edilir. Jölenin kalınlığı, içeceğin hazırlanması sırasında sıvı ve nişasta oranına göre belirlenir. Yani sıvı jöle elde etmek için, bir bardak sıvı başına 1/2 çay kaşığı nişasta almak, orta kalınlıkta bir jöle elde etmek için yeterlidir - bir bardak sıvı başına 1 çay kaşığı nişasta, ancak kalın bir jöle elde etmek istiyorsanız, anımsatan jöle, bir bardak sıvı başına 1/2 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Şu an yalnızca kişisel tercihlere bağlıdır - bazı insanlar jöle içmeyi sever, bazıları ise onu kaşıkla yemeye alışkındır. Jölenin kalınlığına bağlı olarak içecek olarak, tatlı yemeklere sos olarak veya tatlı olarak servis edilebilir.

Patates nişastası çoğunlukla jöle yapmak için kullanılır - az miktarda seyreltilir soğuk su ve ardından kaynamaya başlayan tatlı sıvıya ince bir akıntı dökün ve tekrar kaynayana kadar sürekli karıştırın. Bitmiş jöle ocaktan alınır ve soğutulur - boğazınızı ve yemek borunuzu ciddi şekilde yakabileceğiniz için çok sıcak jöle içmemelisiniz. Küçük sır- taze hazırlanmış jöle serperseniz ince tabakaşeker, böylece yüzeyinde bir film oluşumunu önleyebilirsiniz.

Jölenin lezzetinde en önemli şey baz olarak seçtiğiniz sıvıdır. Temel olarak elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: reçeller, konserveler, taze veya dondurulmuş meyveler, kurutulmuş meyveler vb. Bunu dikkate almaya değer sıvı fondöten nişasta ürünün tatlılığını bastırdığı için beklenen tattan biraz daha tatlı olmalıdır.

Jölenin sağlık açısından yararları konusunda hiç şüphe yok - mide mukozasını korur, onu sarar, sindirimi iyileştirir ve disbiyoz gelişimini önler. Asitliği yüksek gastrit için jöle içmek özellikle faydalıdır. Meyve ve meyve jölesi şunları içerir: çok sayıda vitaminler ve besinler ancak yulaf ezmeli jöle en yararlılarından biri olarak kabul edilir - sindirim rahatsızlıklarının tedavisi için önerilir, kolesterol seviyelerini düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir ve zararlı toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir. Kissel hem çocuklar hem yetişkinler hem de yaşlılar için ideal o yüzden bu keyiften kendinizi mahrum bırakmayın. Jölenin çok doyurucu ve çok yüksek kalorili bir içecek olduğunu belirtmekte fayda var - 100 ml'de yaklaşık 50 kalori bulunur.

Nişastadan jöle nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Culinary Eden web sitesi size küçük bir tarif seçkisi sunuyor.

Berry jölesi

İçindekiler:
2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyveler (çilek, ahududu veya kızılcık gibi)
5 bardak su,
Kızılcık için 6 yemek kaşığı şeker, çilek veya ahududu için 3-4 yemek kaşığı şeker,
50 gr patates nişastası.

Hazırlık:
Bir tenceredeki meyvelerin üzerine 4 bardak su dökün. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10 ila 15 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve kullanın ters taraf kaşıkla, meyveleri bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince bir elekle ovalayın. Mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu çıkarmaya çalışın.
Çilekleri ve sıvıyı tekrar tavaya koyun. Şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve şeker tamamen eriyene kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
Patates nişastasını kalan bir bardak suyla iyice karıştırarak eritin. Mısır nişastasını meyve karışımına karıştırın ve karışım koyulaşana kadar kuvvetlice karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve ara sıra karıştırarak soğutun.

Kurutulmuş meyve jölesi

İçindekiler:
2 su bardağı kuru meyve (örneğin 1/2 su bardağı kuru elma, 1/2 su bardağı kuru erik, 1/2 su bardağı kuru kayısı, 1/2 su bardağı kuru üzüm),
6 bardak kaynar su,
1/2 su bardağı soğuk su,
2 yemek kaşığı patates nişastası,
2-3 yemek kaşığı bal,
1 küçük tarçın çubuğu.

Hazırlık:
Kurutulmuş meyveleri iyice yıkayın ve tarçın çubuğuyla birlikte büyük bir tencereye koyun. Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin.
Daha sonra bal ekleyin, tavayı ateşe verin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin.
Patates nişastasını 1/2 bardak soğuk suyla karıştırın ve karışımı sürekli karıştırarak yavaş yavaş tavaya dökün. Kaynatın ve hemen ocaktan alın. İstenirse kurutulmuş meyveleri ezmek için jöleyi bir elekle ovalayabilirsiniz. Jöleyi ılık veya soğuk olarak servis edin.

Kurutulmuş kuşburnu jölesi

İçindekiler:
40 gr kurutulmuş kuşburnu,
3 bardak su,
2 yemek kaşığı nişasta,
tatmak için şeker veya bal.

Hazırlık:
Kurutulmuş kuşburnunu doğrayın, su ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, soğutulmuş kaynamış su ve şeker (veya bal) ile seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Jöleyi sürekli karıştırmayı unutmayın. Yüzeyde kabarcıklar belirdiğinde içeceği ocaktan alın.

Reçelden yapılan jöle

İçindekiler:
150 gr reçel,
1,5 gr sitrik asit,
40 gr şeker,
40 gr nişasta,
800 ml su.

Hazırlık:
Reçeli sulandırın sıcak su. Ateşe verin ve kaynatın. Elde edilen karışımı bir elek ile süzün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Tekrar kaynatın. Nişastayı seyreltin kaynamış su ve yavaşça karıştırarak ince bir akıntı halinde sıvıya dökün. Jöleyi ocaktan alın, soğutun ve bardaklara dökün.

Vanilyalı sütlü jöle

İçindekiler:
1 litre süt,
2 yemek kaşığı nişasta,
6 yemek kaşığı şeker,
2 gr vanilya tozu,
2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata.

Hazırlık:
Nişastayı yarım bardak sütle seyreltin. Topak oluşumunu önlemek için sütü ince bir akış halinde nişastalı bir bardağa dökmek ve ardından iyice karıştırmak daha iyidir.
Kalan sütü bir tencereye dökün, şekeri ve vanilya tozunu ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Sütte çözünmüş nişastayı ince bir akış halinde dökün. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bitmiş jöleyi yarım saat soğutun, ardından bardaklara dökün ve üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao tozu serperek servis yapın.

Makalemizin size nişastadan jöle pişirmeyi öğrettiğini umuyoruz ve artık sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı bir içecekle memnun edebilirsiniz!

Kissel, pek çok hayranı olan lezzetli, besleyici bir içecektir. Vitaminlerle doludur ve sağlığa çok faydalıdır, dolayısıyla değişmez bir bileşendir. Çocuk menüsü. Yaz aylarında genellikle taze meyvelerden hazırlarız. Kışın başlamasıyla birlikte daha önce yaz mevsiminde hazırlanmış dondurulmuş meyveler ve meyveler kullanılır.

Popüler Sağlık Hakkında web sitesine gelen pek çok ziyaretçi şu konularla ilgileniyor: dondurulmuş meyvelerden ve nişastadan jöle - bir çocuk için nasıl pişirilir? Sağlıklı bir içecek hazırlamak için basit tariflere bakalım:

Bazı yemek pişirme ipuçları

Kullanacağınız meyveleri önce buzunu çözüp sonra silip tülbentin içine koyup sıkıp pastayı çıkarmanız daha iyi olur. Daha sonra gereksiz sert kalıntılar olmadan homojen, yumuşak bir kıvam elde edeceksiniz. Bu bir çocuk içeceği için çok önemlidir.

Şekeri kendi takdirinize göre kullanın. Doğal olarak daha fazla şeker, daha tatlı bir içecek anlamına gelir.

Jölenin kalınlığı nişasta miktarına bağlı olacaktır. Bu nedenle çocuklarınızın en çok seveceği seçeneği seçin. Genellikle 1 litre suya 2 yemek kaşığı nişasta kullanın. Yoğun meyve jölesi yapmak istiyorsanız pişirirken 4 yemek kaşığı ekleyin.

Çocuğunuza nişastalı jöle yapmak için hangi meyveleri kullanabilirsiniz? Tadı ve aroması en yoğun olan meyveleri seçin. Örneğin, kirazlardan yapılan jöle her zaman lezzetli olur, ancak kirazlardan yapılan jöle yumuşak olacaktır. Tadı sitrik asitle düzeltilebilir ancak bu seçenek çocuk yemeği için kabul edilemez.

Bu nedenle çocuğunuz için siyah kuş üzümü, çilek, ahududu, yaban mersini, kızılcık vb. Pişirmek daha iyidir. Birkaç çeşidiniz varsa, bunları birleştirebilirsiniz - ekşi ve tatlı.

Peki bir çocuk için jöle nasıl pişirilir? Birkaç tarife bakalım:

Siyah frenk üzümü

Bu harika meyve bir vitamin deposudur. Özellikle bol miktarda C vitamini içerir. Kışın soğuk algınlığı zamanı geldiğinde basitçe gereklidir. Ve bildiğiniz gibi küçük çocuklar bu rahatsızlıklara en duyarlı olanlardır. Frenk üzümü jölesi çocuğun vücudunu desteklemeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olacaktır.

Pişirmek için ihtiyaç olacak: yarım bardak dondurulmuş kuş üzümü için (yaklaşık 100 gr) - 1,5 litre su, 1 yemek kaşığı nişasta. Daha koyu bir içecek istiyorsanız 2 yemek kaşığı nişasta alın. Tadına şeker ekleyin (bunu fruktozla değiştirebilirsiniz).

Hazırlık:

Daha önce buzu çözülmüş meyveleri bir elekle ovalayın ve tülbentten sıkın. Pastayı atın ve kalan meyve kütlesini kaynar suya koyun. Tekrar kaynayınca ocaktan alın.

Şimdi nişastayı bir bardakta eritin. soğuk su, çözeltiyi ince bir akıntı halinde jöle ile birlikte tavaya dökün, topak oluşmaması için bir kaşıkla sürekli karıştırın.

Tekrar ateşe verin. Kaynayınca ocağı kapatın. Uzun süre kaynatmak vitaminleri yok edecek ve içeceğin çok az faydası olacaktır.

Şimdi şekeri ekleyin ve karıştırın. Kabuğun oluşmasını önlemek için jölenin yüzeyine bir tutam şeker serpin. Soğuduktan sonra çocuğunuza yulaf lapası, krep veya lezzetli cheesecake'lerle verebilirsiniz.

Kızılcıklardan

Bu tatlı ve ekşi meyve gerçekten lezzetli bir ilaçtır. Son derece faydalıdır ve soğuk algınlığı ve gribin önlenmesi ve tedavisinde mükemmel bir araç olarak hizmet eder. Ayrıca kızılcık - mükemmel seçenek parlak, zengin bir tada sahip olduğu için jöle için.

Pişirmek için ihtiyaç olacak: 100 gr dondurulmuş meyveler için - 1,5 litre su, 1 yemek kaşığı nişasta, şeker - tatmak için.

Hazırlık:

Jöleyi kuş üzümünden yaptığımız gibi yapabilirsiniz. Veya başka bir yöntem kullanabilirsiniz. Hangisinin size en uygun olduğunu seçin. Her durumda çok lezzetli olacak.

Böylece kızılcıkların buzunu çözün, homojen bir kütle elde etmek için tahta bir ezici ile ezin. Gazlı bez kullanarak suyunu sıkın ve bir süre kenara koyun. Hamuru kaynar su dolu bir tencereye koyun, birkaç dakika kaynatın, ocaktan alın.

Biraz soğuduğunda süzün. Berrak (artık posasız) kompostaya ince bir akış halinde çözünmüş nişastalı soğuk su dökün (1 bardak su alın). Dökerken topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

Tekrar kaynatın, gerekli miktarda şekeri ekleyin, kalan suyu dökün. Karıştırın ve ocaktan alın. Sağlıklı içecekçocuğunuz için hazır.

Yaban mersinden

Çok lezzetli, zengin, hoş ekşilikÇocuklar yaban mersinli jöleyi tadı, görüntüsü güzel ve çok sağlıklı olarak büyük bir keyifle içerler. Ayrıca yabani yaban mersini çok faydalı olduğundan büyüyen vücuda önemli faydalar sağlar. sağlıklı meyve.

Biz ihtiyaç olacak: 100 g dondurulmuş meyveler için - 1-1,5 litre su, 1-2 yemek kaşığı nişasta (ne kadar kalın almak istediğinize bağlı olarak), şeker - tatmak.

Hazırlık:

Meyveleri havanda öğütün, bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve kaynatın. Şimdi şekeri ekleyin, tekrar kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Biraz soğuduğunda süzün. Çilekleri bir parça gazlı bezle sıkın ve tekrar tavaya yerleştirin. Tekrar kaynatın, ısıyı en aza indirin.

Nişastayı soğuk suyla (1 bardak) seyreltin, çözeltiyi ince bir akış halinde kaynayan kompostolu bir tencereye dökün, sürekli karıştırarak bitmiş jölenin topaklanmadan çıkmasını sağlayın. İyice karıştırın ve hemen ocaktan alın. Soğuyunca çocuğunuza verebilirsiniz.
Çoklu pişiriciden Kissel

Bu mucize tavada pişirilen Kissel mükemmel, zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Ve en önemlisi meyvelerin içerdiği faydalı maddelerin çoğunu korur. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

2 litre su için, eksik bir bardak dondurulmuş ahududu, kuş üzümü ve çilek karışımı alın (önce buzunu çözmenize gerek yoktur). Şeker miktarı sizin takdirinize bağlıdır.

Hazırlık:

Çilekleri çok pişirici kaseye yerleştirin, gerekli miktarda su ekleyin, şeker ekleyin. “Buhar” modunu ayarlayarak cihazı 15 dakika açın.

Sinyal duyulduğunda kaseyi açın, nişasta çözeltisini (1 bardak su ve 2-3 yemek kaşığı nişasta) dökün. İyice karıştırın. “Isıtma” modunu açın. Kaynamaya başlar başlamaz cihazı kapatın.

Sonuç olarak, nişastalı ve dondurulmuş meyveli jölenin, taze olanlardan yapılan bir içecekten hiçbir şekilde aşağı olmadığı söylenmelidir. Çocukların ve yetişkinlerin sağlığını korumak için gerekli olan çok sayıda faydalı maddeyi içermesi nedeniyle daha az kullanışlı değildir.

Bu nedenle, bu harika içeceği tariflerimizi kullanarak hazırladığınızdan emin olun. Geri bildiriminizi almaktan büyük mutluluk duyacağız ve ayrıca "imzalı" jöle tariflerinizi de sabırsızlıkla bekliyoruz. Bunları hemen aşağıda, geri bildirim kutusuna yazabilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederim!

Eskiden sık sık “Masada Kissel’e de yer vardır!” derlerdi. Gerçekten de, tatlı, inanılmaz lezzetli jöle içeren bir yemek, bugüne kadar hemen hemen her masayı süsleyebilir. Rusya'da bu içkiye saygı duyuldu ve sevildi. Ama pek de alıştığımız gibi değildi; çavdar tanelerinden, yulaftan, buğdaydan, hatta bezelyeden yapılıyordu ve bu işlem bugünkü gibi 10-15 dakika değil, iki-üç gün sürüyordu. ve bazen daha da fazlası. Ve meyvelerden ve meyvelerden yapılan tatlı, aromatik jöle, çok uzun zaman önce, yirminci yüzyılın başında ortaya çıktı.

Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği bir tatlıyı pişirebilirsiniz. bütün sene boyunca: meyvelerden, dondurulmuş meyvelerden, kurutulmuş meyvelerden, reçellerden, şuruplardan. Ama yaz aylarında, her çeşit meyvenin mevsiminde jöle yapmanın bir zevk olduğunu kim iddia edebilir? Güzel kokulu, olgun, sulu - ahududu, kiraz, kızılcık, kuş üzümü, yaban mersini. Ancak lezzetli bir içecek elde etmek için sadece malzemelerin varlığı yeterli değildir - meyvelerden jöleyi yalnızca meyvenin tadını değil, aynı zamanda rengin parlaklığını, eşsiz aromasını ve vitaminlerini de koruyarak uygun şekilde hazırlayabilmeniz gerekir.

Birinci tarif “Çeşitli”

Bu içecek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Jölenin kalori içeriği sadece 79 kcal/100 gramdır.

İçindekiler:

Taze ahududu, çilek ve siyah kuş üzümü - her biri 130 gram.
Su – 1,5 litre.
Şeker – 100 gram.
Patates nişastası – 120 gram.

Pişirme işlemi:

Suyu derin bir tencereye dökerek kaynatın. Şeker ekleyin ve tüm tahıllar tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Meyveleri yıkayıp ayırın, şekerli kaynar suya koyun ve tekrar kaynattıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Bu noktada ortaya çıkan kompostanın tatlılığını ayarlayabilirsiniz: Jölenin daha tatlı olmasını tercih ederseniz daha fazla kum ekleyin ve eriyene kadar pişirin. Size göre tatlı çok tatlı çıkarsa iki kaşık limon suyu ekleyin, bu sadece narenciye aroması değil, aynı zamanda içeceğe hafif bir ekşilik de katacaktır.
Ayrıca öğütülmüş tarçın veya vanilin de ekleyebilirsiniz - bu malzemeler bitmiş jöleyi daha da güzel kokulu hale getirecektir. Evde taze nane yapraklarınız varsa, karışıma iki veya üç tane ekleyin; yemeğiniz özel tazelik notalarıyla parlayacak.
Ayrı bir kapta veya kapta patates nişastasını seyreltin: 120 gram nişastayı 300 ml su ile dökün, karıştırın.
Şimdi geriye kalan tek şey çözünmüş nişastayı yavaş yavaş kaynayan kompostoya eklemek, her şeyi iyice ve hızlı bir şekilde karıştırmak, kaynatmak ve tavayı gaz ocağından çıkarmak.

Jölenin bütün meyveleri içermemesini ve böylece kütlenin homojen olmasını istiyorsanız şunları yapabilirsiniz:

Nişastayı eklemeden önce karışımı bir karıştırıcıda çırpın;
Kompostoyu süzün.

Jöle soğutulmuş olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Çilek tatlısı

Yemek tarifi çilek içeceği karmaşık değil. Evde yemek pişirmek zor olmayacak ve doygun renk ve tüm tatlı dişler tadı takdir edecektir. Bu yemeğin kalori içeriği 36 kcal/100 gramı geçmez.

İçindekiler:

Çilek (taze) – 250 gram.
Nişasta (patates) – 100 gram.
Su – 600 ml.
Toz şeker – 180 gram.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış çilekleri sapları çıkarılmış halde bir çatal veya blender kullanarak homojen bir kütle halinde öğütün.
Küçük bir kapta üç bardak suyu kaynatın, şekeri ve önceden seyreltilmiş nişastayı ekleyin.
Sıvı kaynadığı anda içine çilek ekleyin ve ilk kabarcıklar ortaya çıktığı anda meyve ikramını başka bir kaseye dökün.

Servis yapmadan önce jöleyi soğutun.

Ahududu tatlısı tarifi

Bu lezzeti en az bir kez evde hazırlarsanız ailenizin sizden tekrar tekrar bu tarife dönmenizi isteyecek olmasına hazırlıklı olun. Ve içeceğin kalori içeriği şüphesiz sizi memnun edecektir - sadece 43 kcal/100 gram.

Gerekli Ürünler:

Ahududu – 500 gram.
Patates nişastası – 100 gram.
Su – 750 ml.
Toz şeker – 160 gram.

Pişirme işlemi:

Ahududuları iyice ezin, bir meyve sıkacağı veya eski usul gazlı bez kullanarak meyvelerin suyunu sıkın. Bitmiş suyu soğutun.
Ahududu posasını karıştırın Temiz su Gerekli miktarda kaynatın, kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. Daha sonra ortaya çıkan karışımı iyice süzün (bu işlemi birkaç kez yapabilirsiniz).
Patates nişastasını bir bardak suda eritin.
Süzülmüş ahududu suyunu tekrar ocağa alın, kaynadıktan sonra sulandırılmış nişastayı ve toz şekeri ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra kabı ocaktan alın.
Elde edilen kütleye soğutulmuş ahududu suyu ekleyin ve karıştırın.

Bu jöle özellikle çırpılmış kremayla lezzetlidir.

Böğürtlen: jöle yapmak için tarif

Jölenizin kalın ve yoğun olmasını istiyorsanız bu tarif tam size göre. Evde bunu kullanarak harika bir içecek hazırlamak hiç de zor olmayacak. Önemli olan, sadece 20 dakikada lezzetli bir tatlı elde etmek için talimatları kesinlikle takip etmektir. Bu yemeğin kalori içeriği 54 kcal/100 gramdır.

İçindekiler:

Böğürtlen – 320 gram.
Nişasta – 110 gram.
Su – 0,8 litre.
Toz şeker – 100 gram.
Sitrik asit – 1/4 çay kaşığı.

Talimatlar:

Böğürtlenleri en ince elekten geçirin.
Suyu kütleden sıkın ve buzdolabına koyun.
Böğürtlen posasının üzerine sıcak su dökün ve karışımı kaynatın.
Tavayı ocaktan alın ve süzün.
Bir tutam sitrik asit, toz şeker ekleyin ve jöleyi suyla karıştırılmış nişastayla koyulaştırın.
İçecek tekrar kaynadıktan sonra buzdolabında soğutulmuş böğürtlen suyunu ekleyip karıştırın.

Jöle hazır, tatlıya az miktarda toz şeker veya toz serpin, böylece yüzeyde jöle kaplama oluşmaz. Soğuduktan sonra servis yapın.

Frenk üzümü jölesi

Ve bu tatlı yemek, figürlerini dikkatle izleyenlere hitap edecek. Tokluk ve şeker içeriğine rağmen tatlının kalori içeriği 60 kcal/100 gramı geçmiyor.

İhtiyacınız olacak ürünler:

Olgun siyah kuş üzümü – 300 gram.
Patates nişastası – 130 gram.
Toz şeker – 110 gram.
Su – 650 ml.

Yemek tarifi:

İncelik hazırlamak için meyveler olgunlaşmış olmalı, o zaman içecek muhteşem, sulu, zengin bir renge sahip olacaktır.
Kuş üzümlerini ayırın, yapraklarını, dallarını çıkarın ve durulayın.
Meyveleri en ince elekten geçirin.
Ortaya çıkan kütleyi suyla dökün, kaynatın ve ardından süzün.
Kompostonun üzerine nişasta ve suda eritilmiş toz şekeri ekleyip tekrar kaynatın ve karışımı hemen ocaktan alın.

Tatlıyı kaselere veya bardaklara dökün ve soğutun.

Favori meyve tatlısı – kızılcık jölesi

Belki de bu meyve Rusya'daki hemen hemen tüm kadınlar tarafından evde içecek hazırlamak için kullanılıyordu. Lezzetli ve son derece sağlıklıdır ve ana bileşenin saatlerce işlenmesini gerektirmediği için ondan yemek pişirmek bir zevktir. Ve yemeğin kalori içeriği sadece 52 kcal/100 gramdır.

İçindekiler:

Su – 0,75 litre.
Kızılcık – 300 gram.
Toz şeker – 120 gram.
Nişasta – 100 gram.

Talimatlar:

Kızılcıkların suyunu sıkın.
Posayı bir tencereye koyun, üç bardak su dökün, 5 dakika pişirin, sonra süzün.
Suyla karıştırılmış nişastayı yavaş yavaş dökün, içeceği sürekli karıştırın, ardından yarım bardak şeker ekleyin. Karışımı, tüm taneler ve topaklar tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Bitmiş tatlıyı soğutun. Süslemek taze orman meyveleri ve nane yaprakları.

Harika bir tatlı yapmak için başka bir meyve türü. Önceki tariflere göre biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olacak çünkü az miktarda kumla bektaşi üzümü tatlısı biraz ekşi olacaktır. Bu yemeğin kalori içeriği 97 kcal/100 gramdır.

Gerekli Ürünler:

Bektaşi üzümü – 280 gram.
Su – 650 ml.
Nişasta – 100 gram.
Şeker – 350 gram.

Yemek tarifi:

Bektaşi üzümlerini yıkayın.
Şurubu su ve şekerden kaynatın, hazırlanan meyveleri ekleyin, bektaşi üzümleri yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Nişastayı önce soğuk suda eriterek ekleyin.
İçeceği kaynatın, ocaktan alın.

Tatlıyı krema ve vanilya sosuyla servis edin.

Zevkle pişirin. Afiyet olsun!

1. Çıkarın dondurucu 200 gr ahududu.

2. 200 g dondurulmuş kiraz seçin.

3. Dondurulmuş meyveleri yıkayıp saplarını onlardan çıkarıyoruz.
Çekirdeklerini kirazların içinde bırakabilirsiniz, o zaman kirazlar fazla kaynamaz ve yenilebilir.

4. Meyveleri hacim olarak bir litreden biraz daha fazla soğuk suyla doldurun (bir rezerv ile - çünkü su kaynayacaktır). İlk önce orta ateşte kaynatın (meyveler yüzer), ardından ısıyı azaltın ve meyveleri dibe batmaya başlayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Bir kaşıkla başlayarak şekeri ekleyin ve deneyin çünkü hem meyveler hem de şeker farklı olabilir.

Ekşi tadı sevenler için doğal olanı kullanmanızı öneririm limon suyu veya az miktarda kızılcık. Jölenin içine daha çok çeşit meyve koyabilirsiniz ama ben bu sefer yaz hazırlıklarından elimde kalanları kullandım. Ayrıca birkaç dilim narenciye de ekleyebilirsiniz. Ayrıca bazen kurutulmuş meyvelerden jöle de yapılır.

5. Kompostomuz hazır olunca jöleye dönüştürmeye başlıyoruz. Çilekleri süzün ve ekleyin Gerekli miktar nişasta: 3 yemek kaşığı. l. – Soğuk olarak servis edilen ve kaşıkla yenen kalın jöle için 2 yemek kaşığı. – Sıcak olarak servis edilen orta kıvamlı jöle için 1 yemek kaşığı pipetle içebilirsiniz. l. – sıvı jöle için.

Kalınlığına göre jöleyi çeşitli tabaklarda, kasede, bardakta veya normal fincanda servis edebilirsiniz.
Uzun bir bardak ve renkli pipetler kullandım çünkü jöle çocuk partilerinde tatlıydı.

Dondurulmuş meyvelerden jöle tarifi hazır! Afiyet olsun!

Bugün içecekler hakkında konuşacağız, yani, dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir. İçeceği dondurulmuş kızılcık ve ahududu kullanarak hazırlayacağız.

Kızılcıklar jöleye geleneksel bir ekşilik verecek ve ahududular hoş bir aroma ve yazı hatırlatacak. Dondurulmuş meyve jölesi Taze olanlardan çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.Daha önce hiç yemek yapmayı denemediyseniz meyve jölesi kendiniz, o zaman fotoğraflı resimlerle dolu bu jöle tarifini okuduktan sonra, bu konuda kolayca ve hızlı bir şekilde ustalaşacaksınız.

Berry jölesi hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1 su bardağı kızılcık, 1 su bardağı ahududu, 7 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı patates nişastası ve 4 litre su.

Ocağa bir tencere su koyun ve kaynatın.

Dondurulmuş ahududu ve kızılcıkları kaynar suya dökün.

Kaynattıktan sonra suyu meyvelerle birlikte 15 dakika kaynatın.

Daha sonra meyve suyunu, içine gazlı bez serpilmiş bir kevgir içinden yaklaşık olarak aşağıdaki fotoğraftaki gibi süzüyoruz.

Süzülmüş et suyuna toz şekeri ekleyin ve tavayı ocağa yerleştirin.

Aynı zamanda et suyu kaynamadan önce üç yemek kaşığı nişastayı ayrı bir kaseye ölçün.

Meyve suyu kaynadıktan sonra gelecekteki jölenin şeker içeriğini ayarlıyoruz ve ardından bir kaşıkla saat yönünde döndürmeye başlıyoruz, bu kuzey yarımkürede yaşıyorsanız, ancak güney yarımkürede yaşayanlar için yapmanız gerekenler saat yönünün tersine karıştırın. Daha sonra bir elimize bir bardak seyreltilmiş nişastayı alıyoruz (eklemeden hemen önce iyice karıştırılmalıdır) ve tavanın kenarına daha yakın ince bir akıntıya dökmeye başlıyoruz ve diğer elimizle karıştırmaya devam ediyoruz. bir daire içinde jöle. Kaynattıktan sonra kaynatın dondurulmuş meyveler ve nişastadan yapılan jöle karıştırmayı bırakmadan bir ila iki dakika.

Bu sürenin sonunda meyve jölesini ocaktan alıp soğutun. Genelde bir kase hazır jöleyi bir kase soğuk suya koyarım ama şimdi musluktan buz gibi akıyor ki bu da tam ihtiyacım olan şey.

Jöle pişirmedeki en önemli şey onu fazla pişirmemektir. Dondurulmuş meyvelerden jöleyi maksimum beş dakikaya kadar pişirebilirsiniz, ben ikiden fazla pişirmiyorum. Mesele şu ki jöleyi fazla pişirirseniz su gibi sıvı hale gelecektir.

Jölenin kalınlığı büyük ölçüde içine eklenen nişasta miktarına bağlıdır. Çok kalın meyveli jöle sevmiyorum ve bu yüzden orta boy yapıyorum. Bu tarifi dondurulmuş kuş üzümünden jöle yapmak için de kullanabilirsiniz. Birisinin donmuş meyvelerden jöle yapmayı öğrenmesine yardım ettiysem içtenlikle mutluyum. Herkese afiyet olsun ve yakında tarifler.rf sitesinde görüşürüz.

Tatlı olarak jölenin faydalarını ve yulaf ezmesi, mısır gevreği ve ballı jölenin nasıl hazırlanacağını anlatan videoyu izleyin.