Kaçak içkide hala kaç tane vapur olmalı? Hala bir vapurla kendin yap kaçak içki.Fuzel yağları için kendin yap karter.

Evde alkol hazırlayanlar her zaman onu iyi temizlemeyi düşünürler. Bazı kişiler bunun için bazı katkı maddeleri kullanır. Ancak bu, kaçak içkiyi hala geliştirerek yapılabilir. Bunu yapmak için bir buhar odası ile donatılmalıdır.

Suhoparnik(geri akış yoğunlaştırıcısı veya sürahisi) - kaçak içkinin isteğe bağlı olan bu kısmı damıtıcıdır. Tehlikeli maddeler için kullanılır.

Neden bir vapura ihtiyacınız var - kaçak içki hala?

Zararlı maddeler kaynama noktaları daha yüksek olduğundan önce buhar tankına girer ve burada yoğuşurlar.

Damıtma tamamlandığında buharlı pişirici, kötü kokulu, açık kahverengi bir sıvı içerecektir.

Bir vapurun avantajları:

• Temizlik fiziksel düzeyde yapılırsa diğer yöntemlere göre daha etkilidir;
• Pürenin kaçak içkiye girmesine izin vermez;
• Geri akış yoğunlaştırıcısı, düdüklü tencereden yapılmış bir kaçak içki de dahil olmak üzere, damıtıcılı herhangi bir damıtma cihazına kolayca monte edilebilir;
• Yeniden damıtma işlemine gerek yoktur.

Geri akış kondansatöründeki sıvı

Kendi ellerinizle bir cam kavanozdan ev yapımı vapur

Kendiniz bir vapur yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Metal kapaklı 2-3 litrelik kavanoz;
• Dış dişli 2 bağlantı parçası;
• İki fındık;
• İşaretleyici;
• Isıya dayanıklı yapıştırıcı;
• Awl.

Bir vapur ile

Yaratılış aşamaları:

Fabrikalarda yapılan kaçak içki damıtıcılarında vapur paslanmaz çelikten yapılmıştır, ancak evde yapmak çok zordur, özellikle de ev yapımı olana göre herhangi bir özel avantajı olmadığı için.

Kendi ellerinizle vapur yapmak için bunun ne olduğunu ve ne için gerekli olduğunu anlamalısınız.

Ay ışığının uzun bir geçmişi var. Alkollü içecek üretme süreci basittir. Ancak yüksek kaliteli, şeffaf kaçak içki elde etmek için, pürenin tekrar tekrar damıtılması veya elde edilen ürünün kimyasal olarak saflaştırılması gerekir.

Vapur hala kaçak içkinin ayrılmaz bir parçası olmasa da, kullanımı yalnızca saf kaçak içki elde etme sürecini basitleştirmek ve hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda alkollü içeceğe hoş bir aroma katar.

Alkol üretmek için kullanılan herhangi bir hammaddenin fermantasyon işlemi sırasında etanolün yanı sıra içeceğin rengini, tadını ve kokusunu belirleyen çok sayıda yan ürün oluşur.

Bu maddelerin bir kısmı vücuda zararlı olup, belli bir konsantrasyonda güçlü bir zehirdir. Kaçak içkide yüksek oranda fusel yağı bulunduğundan, 100 ml miktarında bile içilmesi zehirlenmeyle akşamdan kalmalığa neden olacaktır.

Kaçak içkide bu bileşenlerin yüksek konsantrasyonu ölümcül olabilir. Bu nedenle onlardan kurtulmak gerekir. Buharlı pişirici tam olarak bunun için kullanılır.

Artık bir vapurun ne için gerekli olduğunu biliyorsunuz. Evde kendiniz nasıl yapılır?

Adım adım DIY üretimi

Hala kendi ellerinizle kaçak içki için vapur yapmak kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 ila 2 l hacimli cam kap,
• 12 mm çapında dış dişli 2 bağlantı parçası,
• İç dişli aynı çapta 1 bağlantı parçası,
• 1 kilit somunu,
• 12 mm çapında ve 10 cm uzunluğunda 1 adet silikon hortum.

Vidalı kapaklı sıradan bir cam kavanoz, ara damıtma cihazı olarak uygundur. Sert borular yerine esnek hortumların kullanılması daha uygundur çünkü bu, tüm yapının montajını kolaylaştıracaktır.

P üretim süreci

Tüm bu yapı, kapakla birlikte kavanozun üzerine sıkıca vidalanır ve buharlı pişirici hazırdır. Küp ile buzdolabı arasına takın. Buhar, damıtma küpünden bir bağlantı parçası ve bir tüp aracılığıyla sağlanır. İkinci bağlantı parçası bir hortumla buzdolabına bağlanır.

Kuru bir buharlayıcı, tüplerin lehimlendiği veya kaynaklandığı daha dayanıklı bir paslanmaz çelik kapak kullanılarak yapılabilir. Bu tasarımın üretimi daha zordur ancak çok daha uzun süre dayanır.

Bu durumda, bir tüp, ucu pratik olarak kapağın tabanına denk gelecek şekilde kaynak yapılır ve ikincisi, kapak seviyesinin en az 10 cm altına indirilir.

Önemli değil, eğer tüpün ucu sıvıya batırılmışsa. Damıtılmış buhar sıvıdan çıkacak ve vapur, fıskiye prensibine göre çalışacaktır.

Kavanozun hacmi kaçak içki yapmak için gerekli hammadde miktarına bağlıdır. Küçükse küçük bir kavanoz almak daha iyidir. Büyük miktarlarda kaçak içki elde etmek için üç litrelik kavanozları kullanabilirsiniz, kapak bunlardan herhangi birine uyacaktır.

Evde vapur montajı hakkında faydalı video

Bir kutudan nasıl vapur yapılacağını gösteren videoyu izleyin:

Çalışma prensibi ve çizimler

Damıtma küpünde püre kaynadığında, buharlaşma mevcut hacmin tamamını doldurmaya başlar. Bu nedenle tüm yapının hava geçirmez olması çok önemlidir, aksi takdirde koku odanın dışına yayılacaktır. Damıtma küpündeki basınç artar ve buhar, bir hortum veya tüp aracılığıyla, bazılarının damıtıcı olarak adlandırdığı buhar odasına akar.

Sürahideki buhar hacimsel olarak keskin bir artışla soğuduğundan, bileşiminde bulunan su ve fuzel yağları yoğunlaşmaya başlar ve kavanozun dibinde keskin, hoş olmayan bir kokuya sahip bulanık sarımsı bir sıvı belirir.

Bu sıvının kanalizasyona boşaltılması gerekir. Buharlı pişirici doğru takıldığında sıvıda çok az alkol bulunur, bu nedenle kaçak içkiyi sabitlemek için uygun değildir, ancak zehirlenmesi kolaydır.

• • Doğru seçilmiş bir buhar tankı hacmi, buhar sıcaklığının +80 °C'ye düşmesini sağlamalıdır.

• • Bu koşullar altında kaynama noktası alkolün kaynama noktasından yüksek olan fuzel yağları kavanozun duvarlarında yoğuşma şeklinde birikir ve aşağı doğru akar.

• • Ve artan basıncın etkisi altındaki buhar şeklindeki alkol, başka bir tüp aracılığıyla buzdolabına doğru koşuyor.

• Buharlı pişiricinin kapasitesi çok küçükse sıcaklık istenilen seviyeye düşmeyecek ve buhar fraksiyonlara ayrılmayacaktır.

Çok büyük bir buhar tankı sıcaklığın istenilen seviyenin altına düşmesine neden olacaktır. Bu durumda kaynama noktası +78 ºС olan alkol de yoğunlaşmaya başlayacak ve kaçak içki olabileceğinden daha az olacaktır.

Bulutlu veşeffaf kaçak içki

Püre güçlü bir şekilde kaynadığında, büyük miktarlarda sıçraması çıkış hortumuna girer. Sıvı ayrıca hortum aracılığıyla ısırma kabına akar ve orada kalır. Böylece damıtma aparatının bu kısmı aynı zamanda pürenin alkole karışma olasılığını da ortadan kaldırmaya yarar.

Bir sürahi olmadan, kaçak içki demlemenin ilk aşamasında, buzdolabı çok bulanık ve kötü kokulu bir sıvıyla sonuçlanır ve bu da birkaç kez tekrarlanan temizlik gerektirir.

Buharlı pişirici kullanıldığında, nihai ürün ilk damıtmadan sonra fark edilir derecede daha güçlü ve daha temiz hale gelir.

Ancak hammaddeleri en az iki kez damıtmanız gerekir - bu zorunlu bir kuraldır. Kaçak içkinin en yüksek kalitede olması için, pürenin baş kısımlarının damıtılmasından sonra imbikin değiştirilmesi veya yıkanması çok önemlidir.

Bu cihazın kapağı çıkarılmadan yıkanması gerekir. Kavanozun içindeki bir hortumla armatürün içine su akışı sağlamak ve diğerinden suyu boşaltmak yeterlidir. Bu işlem kavanoz temizlenene kadar tekrarlanır.

Kapağı her seferinde kavanozdan çıkarırsanız deforme olabilir. Daha sonra cihazın sızdırmazlığı kırılacak ve yeni bir buhar odası yapılması gerekecektir.

Geri akış kondansatörü yapmak

Kaçak içki üretimi sırasında vapurun yeri büyük önem taşımaktadır: bu cihaz damıtma küpüne ne kadar yakınsa, karışımın tüpten geçerken sıcaklığı o kadar yüksek olur ve bunun sonucunda yoğuşma meydana gelir. daha yoğun olarak ortaya çıkar. Ancak bu orijinal ürünün verimini azaltacaktır.

Ayrıca kavanozun kapasitesini de dikkate almanız gerekir: damıtıcının hacmi küçükse, dereceler artacak ve fraksiyonlara bölünme azalacaktır.

Ve eğer büyük hacimli bir kap kullanırsanız, sıcaklık düşecek ve alkol buharının salınımı azalacak, sonuçta kaçak içki verimi azalacaktır.

Bu nedenle deneysel olarak en uygun çözümü bulmak, gerekli hacmi ve cihazlar arasındaki konumunu seçmek ve ardından buhar tankını belirli bir mesafeye yerleştirmek gerekir.

Önemli! 10 litre püre damıtıldığında yaklaşık yarım litre fuzel yağı oluşur, buna göre damıtıcının hacmi bu oranlara göre seçilmelidir.

Kendi ellerinizle bir deflegmatör kullanarak kaçak içki için bir cihaz yapmak daha zordur, ancak bu basit cihaz, kaçak içki kalitesini birçok boyutta artırır.

Gördüğünüz gibi, yerleşik bir vapura sahip bir kaçak içki ünitesinin avantajları açıktır, çünkü:

• Moonshine'ı ilk aşamada kimyasallarla yapılamayan fiziksel düzeyde arındırır;
• Kaynayan karışımın pervaka nüfuz etmesini önler;
• Özel kokuyu ve hoş olmayan tadı ortadan kaldırır;

Küçük numaralar

Birçok damıtıcı için kendi ellerinizle buharlı pişirici yapmak zor değildir - onu büyük bir verimlilikle kullanmak önemlidir. Ürünün maksimum temizliği için uzmanlar sürahinin kısmen soğuk suyla doldurulmasını tavsiye ediyor.

Kaçak içki imbikine ikiden fazla buhar odası monte edildiğinde, fuzel yağları ve yabancı maddeler neredeyse% 100 oranında giderilir. Ürüne hoş bir koku ve tat kazandırmak için kavanozun dibine kurutulmuş meyveler, meyveler veya aromatik bir madde konur.

Böyle bir işlemden sonra kaçak içkinin artık kimyasal olarak saflaştırılmasına gerek yoktur, bu durumda filtrelenmiş kağıt veya pamuk yünü aracılığıyla basit mekanik filtreleme yeterli olacaktır.

Aroma verici kaçak içki

Kaçak içkinin daha verimli bir şekilde saflaştırılmasına ve daha az damıtma nedeniyle zamandan tasarruf edilmesine ek olarak, buharlı pişirici aynı zamanda alkollü içeceğin tadını iyileştirmek için ek fırsatlar da sağlar.

Pek çok kişi, bitmiş kaçak içkiye yapay tatlar ekler veya bir süre aromatik katkı maddeleri ile doldurur. Ama bunu başka bir şekilde yapabilirsiniz. Bu durumda, hala iki buhar odasına sahip bir kaçak içki kullanılır.

Neden ikinci bir buhar tankına ihtiyacınız var? Bu durumda, birinci kap fusel yağları için karter olarak kullanılır ve ikinciye aromatik bileşenler eklenir. İkinci buhar odasına giren fuzel yağlarından az çok saflaştırılmış alkol buharları, ısıtılmış katkı maddelerinin aromatik buharları ile doyurulur ve seçilen tat ve kokunun açık tonlarını elde eder.

Narenciye kabukları çoğunlukla kaçak içkiyi tatlandırmak için kullanılır. Pişirildiğinde zehirli maddeler açığa çıkardığı için limon kabuklarının kullanılması önerilmez. Yumuşak, hoş bir tat elde etmek için kuru üzüm kullanılır.

İkinci vapura güzel kokulu siyah frenk üzümü yaprakları koyarsanız mükemmel bir etki elde edilir. Ayrıca herhangi bir kokulu bitkiyi de kullanabilirsiniz: nane, kekik, pelin, biberiye vb. Ardıç ve meşe dalları kaçak içkiye ekşi bir tat katacaktır.

Ve meyve ve çilek parçaları, kokularını kaçak içkiye verecek. Şeftali, armut, ahududu veya muz kokusuyla kaçak içkiyi bu şekilde elde edersiniz. Buharlı pişiricinin tabanına bir avuç kuru meyve koyabilirsiniz. Bu durumda kaçak içki güzel bir kehribar rengi ve orijinal bir koku kazanacaktır.

Ayrıca ahududulardan, güçlü bir güce sahip olan, ancak aynı zamanda komposto gibi içen, tek kelimeyle harika çıkıyor.

İki adet kendin yap vapuru ile kaçak içki kullanırken, ikincisi birincisinden daha yükseğe yerleştirilmelidir. Bu durumda fuzel yağlarından distilatın saflaştırılması çok daha etkili olacaktır.

Satın mı yoksa kendin mi yapacaksın?

Ayrıca hazır bir kaçak içki de satın alabilirsiniz. Hazır cihazlar yalnızca bir damıtma küpü ve bir buzdolabından oluşabileceği gibi 1, 2 veya 3 buharlı pişirici de içerebilir.

Ancak bu durumda maliyetleri önemli ölçüde artar. Ancak, tüm parçaların birbirine mükemmel şekilde oturduğu minimal donanımlı bir cihaz satın almak ve buharlı pişiriciyi kendiniz yapmak çok daha ucuzdur, özellikle de bu cihazın üretimi özel maliyetler veya karmaşık manipülasyonlar gerektirmez.

Günümüzde evde bira yapımı, kişinin kendi ihtiyaçları için yaygın bir ev yapımı alkol üretimi türüdür; bazı tüketiciler için bu bir hobi haline gelmiştir - püreden güçlü ve bazen aromalı bir içecek hazırlamak oldukça zordur, bunun için kaçak içkiye hala bir vapur takmanız gerekir. .

Bu cihaz, evde bira yapımına yönelik herhangi bir cihazın zorunlu bir parçası değildir, ancak kullanımı, neredeyse tüm fuzel yağlarını ve insanlara zararlı yabancı maddeleri filtrelediği için kaçak içkiyi daha temiz hale getirir. Makalemizi okuyarak bu iyileştirmeyi kullanmanın tüm nüanslarını öğreneceksiniz.

Her kaçak içki demleme cihazı, normal çalışmasının imkansız olduğu çok önemli parçalardan oluşur; vapur bunlardan biri değildir, bu nedenle acemi damıtıcılar, kaçak içkide neden bir vapura ihtiyaç duyulduğunu ve onsuz yapmanın mümkün olup olmadığını merak ediyor.
Deneyimli kaçak içkiciler, bu küçük parçanın istenmeyen fraksiyonlar için bir filtre görevi gördüğünü ve nihai ürünün saflık düzeyini ve tadını önemli ölçüde artırdığını biliyor. Buharlı pişiricinin çalışma prensibi basittir; püre bileşenlerinin herkes tarafından bilinen fiziksel olaylarına ve özelliklerine dayanmaktadır.

Çalışma prensibi

Damıtma sırasında herhangi bir pürenin yaklaşık% 10'unu oluşturan fusel yağları kaçak içki üzerinde olumsuz etkiye sahiptir ve zehirlenmeye neden olabilir, bu nedenle birçok kişi çift damıtma yapar. Buharlı pişirici, kaçak içki yapımını kolaylaştırmak için tasarlandı: asıl amacı, damıtma küpünden çıkan buharları filtrelemektir.

Tank ile batarya veya buzdolabı arasında bulunur, kapalı ve katlanabilir ürünler bulunur. Cihaz oldukça basit çalışır: dışarı çıkan buhar mahfazanın içinde yoğunlaşır ve sonra kaynar; sıcaklık, alkolün kaynamasına karşılık gelir, bu nedenle buharları boru hattı boyunca daha da buharlaşır ve fuzel yağları yoğuşma suyuna düşer.

Çalışma şeması karmaşık değildir - bu cihazın çalışmasını net bir şekilde anlamak için internette bulunabilir. Buharlı pişiricinin verimliliği tekrarlanan damıtmayla karşılaştırılabilir, böylece kullanıcının zamandan ve emeğinden tasarruf etmesinin yanı sıra ikinci damıtma sırasında tüketilecek enerji kaynaklarından da tasarruf sağlar.

Damıtma tamamlandıktan sonra buharlayıcının alt kısmında keskin kokulu, bulanık bir sıvı kalır, ürün ayrılamaz ise musluklu özel bir delikten çıkarılabilir. Cam cihazlarda, bitmiş ürünün 3 litresi başına 150 ml oranında altta birikir, kavanozun hacmi ise önemli değildir. Böyle bir iksiri içemezsiniz çünkü fusel konsantrasyonu ölümcül olabilir.

Tasarım

Buharlı buharlayıcı, buhar motorlarının performansını artırmak için tasarlandı ve ilk olarak buharı büyük damlacıklardan ayırmak ve böylece verimliliği artırmak için buharlı lokomotiflere takıldı. Buhar tankının nasıl çalıştığı sorusunun cevabı basittir: İçinde herhangi bir ilave olmayan, giriş ve çıkış borusu olan sızdırmaz bir kaptır.

Bazı modellerde hava geçirmez kapaklı sıradan cam kavanozlar rolünü oynar, asıl görev sistemin hava geçirmez olmasıdır, aksi takdirde etkili olmayacaktır. Sütunlara bir geri akış kondansatörü monte edilmiştir - esasen bu, yalnızca bir termometre ile benzer bir cihazdır.

Kullanım faydaları

Ev yapımı güçlü içeceklerin bazı sevenler, vapur kullanmanın tavsiye edilebilirliğinden şüphe ediyor ve onsuz iyi bir kaçak içki alabileceğinizi savunuyor. Bu verileri, yeni gelişmelerin ilerleyişine ve etkililiğine inanmayanlar için sunuyoruz:

1. Alkol içeren buharlar, tadı etkileyen kimyasal olarak aktif maddeler eklenmeden fiziksel düzeyde saflaştırılır.
2. Kabartma tozu, aktif karbon veya potasyum permanganat kristallerini kullanan temizleme yöntemleri çok daha etkilidir.
3. Artık kimyasallarla ek temizliğe gerek kalmıyor.
4. İçeceğin hazırlanma süresi kısalır.
5. Püre ve buharlar karışmaz, kaçak içki daha güçlü ve tüketim için daha güvenlidir ve onu savunmaya gerek yoktur.
6. Tadı daha yoğun, yabancı hoş olmayan kokular ve tat duyumları yok.
7. Ürün evrenseldir ve ana yapıya kolayca entegre edilebilir.
8. Cihaz katlanabilirse, son ürünü narenciye kabuğu rendesi veya kurutulmuş meyve ilavesiyle tatlandırabilirsiniz.

Kuru bir buharlayıcının kurulması, kullanıcı için büyük mali maliyetlere yol açmayacaktır ve kurulumunun faydaları çok büyüktür. Cihaz, zararlı yabancı maddelere karşı gerçek bir bariyer görevi görür ve onu fraksiyonlardan temizlemek çok kolaydır ve kullanım sırasında neredeyse hiç arıza olmaz. Bazen fıskiyeler kuru bir buhar tankıyla birlikte kullanılır, ancak her kullanıcı bunları bağımsız olarak kurup kurmayacağına karar verir.

Vapur sayısından neler etkilenir?

Buharlı pişiricinin faaliyeti, ikincil damıtma işlemini taklit ederek yalnızca tüketicinin enerjisinden ve zamanından değil, aynı zamanda enerji ve su tüketiminden de önemli tasarruf sağlar. Cihazı iki benzer cihazla çalıştırmak şunları yapmanızı sağlar:

• daha yüksek ve daha iyi sonuçlar elde edin;
• kaçak içkinin gücünü önemli ölçüde arttırmak;
• ürünü kendi takdirinize göre tatlandırın;
• cihazlardan birinin aşırı doldurulmasını önleyin.

Bu tür cihazlar asil içecekleri sevenler tarafından satın alınır: viski, brendi veya rakia ve chacha. Bu şekilde elde edilen içecekler orijinal hammaddenin tadını korur. Güçlü bir ev yapımı içeceğin gerçek uzmanı, böyle bir cihazın maliyetinin standart modelden daha yüksek olacağı gerçeğinden utanmayacaktır.

Bazı üreticiler üç veya daha fazla benzer cihaza sahip ürünler üretiyor, ancak bu herkes için değil - artık geleneksel kaçak içki fotoğraflarıyla hiçbir ilgileri yok. Kuru vapurların sayısı bir kalite göstergesi değildir; ana damıtma tankı ve soğutma ünitesinin yanı sıra birbirlerine göre konumları da büyük önem taşımaktadır.

Nasıl seçilir

Uzmanlar, hala buharlı pişirici ile bir kaçak içki satın almanızı tavsiye ediyor, çünkü bu sizi tekrar tekrar damıtma ihtiyacından kurtaracaktır, kaçak içki daha güçlüdür ve ayrıca uzun süre demlemek yerine tatlandırılabilir.

Satın alırken, ek cihazın konumuyla ilgili aşağıdaki hususları öğrenmeniz gerekir:

1. Çoğu zaman silindiri dikey olarak yerleştirilir, ancak tankın ekseninden hafif bir yer değiştirme vardır. Yatay bir konum da meydana gelir, ancak çok daha az sıklıkla. Bazı tasarımlarda püre sıçramalarının alkol içeren buharlara kaynamasını önleyen geniş çaplı bir boru şeklinde yapılır.
2. Tasarım:
   • katlanabilir versiyon - damıtma işlemi sırasında doğrudan içerideki tatlandırıcı bileşenleri yıkamak, yüklemek kolaydır;
   • Tek parça buharlı pişirici son derece hava geçirmezdir ancak yıkanması zordur.
3. Tahliye musluğu: Varsa, damıtma sırasında yoğuşmayı tahliye edebilirsiniz - otomatik cihazlarda bu, özel bir sensör tarafından izlenir; Yoğuşmayı giderme olanağının yokluğunda, buharda küçük kalıntıların oluşması riski vardır, ancak bu yalnızca yüksek damıtma hızlarında gerçekleşir.
4. İki tip - çelik, katlanabilir veya katlanabilir; Temizleme işlemini görsel olarak gözlemlemenizi sağlayan cam kap formunda. Dezavantajı - cam yıkanırken kırılabilir, düşürürseniz son derece dikkatli olmanız gerekir.
5. Miktar. Türün klasiği bir veya iki vapurdur ve uzmanlar, üçünün ikiyle aynı şekilde çalıştığını ve temizlik sorumluluklarını eşit olarak dağıttığını söylüyor.
   Sıçramalara karşı ideal koruma tek bir kopya ile kolayca sağlanır ve cihazın içindeki ve dışındaki sıcaklık farkı nedeniyle üç aşamalı seçeneğe o kadar da gerek yoktur. En iyi seçenek, bir drenaj ile donatılmış katlanabilir bir vapur olarak kabul edilir ve şeffaf olup olmaması süreci etkilemez.

Buhar odalı kaçak içki fotoğraflarının değerlendirmesi

• Muhafaza malzemesi: AISI 304 çelik
• Tür: damıtma + damıtma kolonu
• Kapasite: 3,0 l/saat'e kadar
• Damıtma hacmi: 17 l
• Kalınlık: duvarlar - 1,5 mm, alt - 2,0 mm
• Boyutlar: 280x280x360 mm
• Ağırlık: 11 kg
• Ürün gücü: %96'ya kadar
• Garanti: 5 yıl

• estetik tasarım
• tüm parçaların yüksek kalitesi
• Dijital termometre
• tam set

• bulunamadı

• Kapasite: 4 l/saat
• Damıtma tankı hacmi: 12 l
• Duvar kalınlığı: 1,5 mm
• Boyun çapı: 100 mm
• Boyutlar: 220x220x600 mm
• Ağırlık: 3,0 kg

• kapak boynuna vidalanır
• bimetalik termometre
• iki buharlı pişirici, biri tatlandırıcı için
• tüm bağlantılar dişlidir

• tatlar için ağ yoktur - füzel ile temas mümkündür.

• Malzeme: AISI 304 çelik, Avrupa standardı EN 1.4301
• Kapasite: 4,0 l/saat'e kadar
• Damıtma hacmi: 17 l
• Duvar kalınlığı: 2,0 mm
• Boyutlar: 230x230x620 mm
• Ağırlık: 7,0 kg
• Ürün gücü: %60'a kadar
• Garanti: 7 yıl

• dikişlerin kalitesi ve tüm detaylar
• drenajlı katlanabilir vapur
• cihaz tam donanımlıdır

• bulunamadı

Fin kaçak içkisinin hala donatıldığı ana kap, püreyi fermente etmek için kullanılabilir - net bir tasarruf, ayrı bir tank satın almaya gerek yok. Damıtma sonrası toprak özel bir musluktan boşaltılabilir. Ek hortum veya herhangi bir bileşen satın almanıza gerek yoktur; her şey pakete dahildir.

• Tüm parçalar gıdaya uygun paslanmaz çelikten yapılmıştır
• Verimlilik: 4,5 l/saat'e kadar
• Damıtma tankı hacmi: 25 l
• Duvar kalınlığı: 1,5 mm
• Boyun çapı: 200 mm
• Boyutlar: 320x320x980 mm
• Ağırlık: 7,0 kg

• Bakır ısıtma elemanı 2,2 kW
• soğutucunun bakır bobini var
• bağımsız kullanım
• yüksek performans

• bulunamadı

Rusya'daki Magarych şirketinin en son gelişmesi: yüksek performanslı, termostatlı dahili ısıtıcı, kapta sıvı seviye sensörü, damıtma işlemi sırasında aromatizasyon imkanı.

• Malzeme: çelik AISI 304/340
• Kapasite: 2,5 l/saat'e kadar
• Damıtma küpünün hacmi: üst - 2 l, ana (alt) - 18 l
• Duvar kalınlığı: 1,5-2,0 mm
• Boyun çapı: 120 mm
• Boyutlar: 230x230x640 mm
• Ağırlık: 7,0 kg
• Ürün gücü: %60'a kadar
• Garanti: 12 yıl

• çift ​​hareketsiz
• güçlendirilmiş soğutucu
• nihai ürünün yüksek kalitesi

• bulunamadı

sonuçlar

Ev yapımı bira ürünleri geniş bir yelpazede farklılık gösteriyor ve buharlı pişiricili cihazlar Rus tüketiciler arasında büyük talep görüyor çünkü ikincil damıtma gerekli değil ve içeceğin kalitesi artıyor. Yerli ürünler ithal ekipmanlardan çok farklı değildir, ancak bazen daha düşük maliyete ve daha fazla garantiye sahiptir.

Alkolün keskin bir şekilde artan maliyeti ve sahte votka ile artan zehirlenme vakaları - tüm bunlar, kaçak içkinin Rus halkının en sevdiği "eğlencesi" haline gelmesine yol açtı. Yeşil yılanın maliyeti minimum olduğunda, etkisi şaşırtıcı olduğunda ve kimse kişisel kalite kontrolünü iptal etmediğinde nasıl olunmaz? Kaçak içki üretimi teknolojisinde aslında karmaşık bir şey yok - bunun hakkında diğer makalelerde konuşacağız. Ve bunda kaçak içki için vapurun nasıl yapılacağı, amacının ne olduğu ve bu unsur olmadan yapmanın mümkün olup olmadığı hakkında konuşacağız.

Vapur nedir

Başlangıçta, buharlı buharlı pişirici, buharı biriktirip su damlacıklarından ayırarak yükselen buharlı lokomotiflerin gücünü artırmak için yaratıldı. Moonshine buharı için bir vapurun çalışma prensibi, cihazın prensibi ile benzerdir.

Kuru bir buharlayıcı, yoğunlaştırıcıyı ve damıtma küpünü birbirine bağlayan, kapalı, küçük hacimli bir kaptır ve nihai ürünün saflaştırılması için tasarlanmıştır.

Kendiniz yapmak için bir vapur çizimi:

Buhar, buhar tankına girdiğinde basıncı anında düşer ve bu da sıcaklığın düşmesine neden olur. Bir sonraki gelen buhar hacmi, pürenin uçucu fraksiyonlarının yoğunlaşması nedeniyle sıcaklığın minimum seviyeye düşürülmesine izin vermez, ancak tamamen değil. Bitmiş içeceğin saflığını sağlayan şey budur.

Buharlı pişiricinin nasıl çalıştığını videodan öğreneceksiniz:

Aslında bu detay zorunlu değildir; birçok kişi bulutlu kaçak içki (pervak) içeren bir şişenin grotesk görüntüsünü hatırlar ve bu, tadı temel olarak etkilemez. Bu detay, gözyaşı kadar saf bir içecek elde etmek için çabalayanlar içindir.

Yüksek kaliteli markalı bir kaçak içki demleme kitinde, vapur zaten komplekse dahil edilmiştir. Bütçe cihazları için bunu kendiniz yapmanız gerekir.

Neden bir vapura ihtiyacınız var?

Kaçak içki demleme sürecinin nasıl gerçekleştiğine dair birkaç söz. Bitmiş püre (belirli oranda su, şeker ve maya) damıtma küpüne dökülür.

Burada yavaş yanma sürecinde püre, uzmanların "kafa", "gövde" ve "kuyruk" dediği ayrı fraksiyonlara ayrılıyor. “Kafa” yaşam ve sağlık açısından tehlikeli olduğu için atılıyor. Fuzel yağlarının konsantresi olan “kuyruk”, bazıları tarafından mukavemeti arttırmak için yeniden kullanılıyor. Ve "vücut", yüksek kaliteli kaçak içki elde etmek için gerekli olan ham alkoldür.

Çalışma planı

Güçlü kaynatma sırasında püreyi fraksiyonlara bölmek için bir buharlayıcı gereklidir. Gerçek şu ki, alkol zaten 78 0 C sıcaklıkta kaynamaya başlıyor, bu nedenle buharlaşma çok yavaş gerçekleşiyor. Bu işlemi katalize etmek için püre kaynatılır (100 0 C), ardından fraksiyonlara aktif bölünme başlar.

Teknik olarak buharlı pişirici 2 ana görevi yerine getirir:

• damlaların bir buhar jeti ile girdiği bir sprey girişi;
• daha ağır buharı yoğunlaştırmak için kullanılan bir ara damıtma cihazı.

Kendin nasıl yapılır

Aslında bu, yapısı bir damıtma damıtma cihazından ve hatta bir yoğunlaştırıcıdan çok daha basit olan kaçak içki damıtmanın en basit unsurudur. Bobin ile fincan arasında bir buhar borusu kesilir, uçları kavanozun vidalı kapağına yerleştirilir.

Araçlar ve malzemeler:

• Vidalı kapaklı 2 litrelik kavanoz;
• Üst dişli 2 bağlantı parçası;
• 2 fındık;
• zamk;
• biz.

Sıralama:

1. Kapakta, gelecekteki delikler için 2 işaret yapın; bunun için bağlantı parçalarını kolayca takın ve bunları bir kalem veya işaretleyiciyle çizin.
2. Delik açmak için keskin bir bız kullanın.
3. Bunları her bir bağlantı parçasına yerleştirin ve somunlarla sabitleyin. Tam sızdırmazlık sağlamak için dış ve iç kısımlara ek olarak sıcak tutkal veya soğuk kaynak yapılabilir.

Kapağın içi böyle görünüyor

Ve bu zaten harici

1. Bobini (buzdolabı), buharlayıcıyı ve damıtma küpünü dönüşümlü olarak hortumlarla bağlayın. Bu, damıtıcının hazırlanmasını tamamlar.

Yeni başlayan kaçak içkiciler için, püre genellikle kaçak içkide biter. Bunu ortadan kaldırmak için giriş tüpünü çıkış tüpünün 1,5 cm altına yerleştirin.

Kendi elinizle vapurun nasıl yapılacağına dair başka bir eğitim videosu

Kavanozun hacmi ne kadar olmalı?

Bu yalnızca püre hacmine ve kişisel deneyime bağlıdır. Kural olarak 2-3 litrelik kavanozlar kullanılır ancak 1,5 ve hatta 10 litrelik kavanozlar da olabilir. Her durumda, tüm kutuların boynu standart olduğundan aynı buharlayıcıyı kullanabilirsiniz.

Damıtıcının hacmi yeterli değilse sıcaklığın artacağını ve fraksiyonların bölünmeyi durduracağını lütfen unutmayın. Hacim çok büyükse, sıcaklık tam tersine alkolün yoğunlaşma sıcaklığına düşmeye başlayacak, bunun sonucunda kaçak içki planlanandan 1,5 kat daha az olacaktır.

Buharlı pişiricinin çalışma prensibi

Bu elementin nasıl çalıştığını anlamak için fizik derslerinizi hatırlamanız gerekecek. Kaynama sırasında buhar dışarıya doğru yönelir ve borunun içinden kaçar. Buhar odasından geçerken basınç keskin bir şekilde düşer (kutunun hacmi iletken tüpün hacminden çok daha fazladır) ve sıcaklık düşer. Kural olarak, 80 0 C'ye ulaşır (kavanozun hacmi doğru seçilirse) ve bu aşamada alkol buzdolabına daha da "uçar" ve su ve fitil kavanozun duvarlarına yerleşir. 10 litre püre çalıştırıldığında buharlayıcıda neredeyse 200 ml tortu kalır ve bunun çok kötü koktuğunu belirtmek gerekir.

Pürenin alkole karışmaması için acemi ustaların da bu üniteye ihtiyacı olduğunu tekrarlayalım. Gerçek şu ki, ilk kaynatma sırasında püre yoğun bir şekilde sıçramaya başlar, damlalar tüpün içine uçar ve oradan buhar basıncı altında buzdolabına doğru akar. Sonuç olarak ortaya çıkan sonuç, en lezzetli ve kesinlikle çok tatsız bir içecek değildir.

Kaçak içkide hala bir vapura ihtiyacınız var mı?

Taşlar her taraftan uçacağı için bu soruyu cevaplamak bile korkutucu. Net bir cevap yok. Herkes kendisi için karar verir - bazıları pervakın tadını ve kokusunu tercih eder ve kategorik olarak kuru buharı reddeder, diğerleri ise tam tersine, fusel aroması olmayan kesinlikle berrak ay ışığını tercih eder.

Her durumda, bu ünite doğru yapılırsa, içeceğin tadı yalnızca fayda sağlar çünkü çıktı çok daha temizdir. Ancak bazıları, bir damıtma cihazı kuruluysa ikinci bir damıtma işlemine gerek olmadığı konusunda ısrar ediyor. Bazıları ise buharlı pişiriciyi tamamen kullanıyor ancak yine de onu iki kez çalıştırıyor. Ve yine diğerleri, fuzel yağlarının hacmini azaltmaya çalışarak iki buhar odasıyla kendi kaçak içkilerini yapmaya karar veriyorlar.

Kendi başımıza şunu da ekleyelim ki, iki tane kuru vapur olsa bile ikinci bir damıtmanın mutlaka gerekli olduğu ortaya çıkıyor. Bu bir aksiyomdur.

Son olarak kaçak içkinin ne kadar deneyimli ustalar tarafından yapıldığını hatırlatalım.

Mağazalarımızın vitrinlerinde çok çeşitli güçlü alkollü içecekler olmasına rağmen birçok alkol sever ev yapımı alkolü tercih ediyor. Ve bu sadece para tasarrufuyla ilgili değil. Modern votkanın kalitesi çoğu zaman sorgulanabilir ve satın alınan "yanmış" ürünlerden kaynaklanan zehirlenmelerin sayısı yıldan yıla artmaktadır. Yani "Kulibinler" mutfaklarında kaçak içki fotoğrafları yapıyorlar. Ve her biri en yüksek güçteki en saf ürünü elde etmek istiyor. Bu amaçla, klasik bir kaçak içki damıtıcısının tasarımı genellikle çeşitli temizleme yapılarıyla desteklenir. Bu yazımızda bunlardan birinin cihazını anlatacağız.

Moonshine hala tasarım

Kural olarak, bir damıtma küpü ve birbirine bağlı bir buzdolabından oluşur. Alüminyum süt kutuları sıklıkla ilk olarak kullanılır. Hermetik olarak kapatılmış oldukları için bu rol için çok uygundurlar ve böyle bir kabı bir damıtma küpüne dönüştürmek için sadece kapakta bir delik açmanız yeterlidir. Zayıf oksitleyici metallerden (paslanmaz çelik, bakır, galvanizli çelik) yapılmış diğer kaplar da kullanılabilir.

Buzdolabı, spiral şeklinde bükülmüş, 0,5-0,8 mm çapında bir bakır borudan yapılabilir. Bu tasarım hava veya su soğutmalıdır. İlk durumda spiral dış hava ile soğutulur ve bu da pek etkili değildir. Su soğutmalı buzdolabı, ısındıkça değiştirilen, durgun su içeren bir kaba yerleştirilir.

Daha gelişmiş kaçak içki fotoğrafları akan su ile soğutulur. Spiralin kendisi, su girişi ve çıkışı için çıkışları olan büyük, kapalı bir kaba kaynaklanmıştır. Sürekli su akışı bobini mükemmel şekilde soğutur, bunun sonucunda alkol buharları çok hızlı bir şekilde yoğunlaşır ve sıvıya dönüşür.

Ay ışığı neyden yapılır?

Ev yapımı kaçak içki püreden yapılır. Şeker içeren gıdaların fermente edilmesiyle elde edilir. Püre yapmanın en basit tarifi su, şeker ve bira veya fırın mayasını belirli bir oranda karıştırmaktır. Yaklaşık bir hafta sonra, damıtma için hazır, yarı saydam bir acı şerbetçiotu elde edilir.

Moonshine ayrıca şarap dahil herhangi bir fermente meyve suyundan da damıtılabilir. Calvados elma şırasından, chacha ise şaraptan bu şekilde elde ediliyor.

Kuru vapur nedir ve neden gereklidir?

Moonshine'ın klasik tasarımı hala herhangi bir ek aksesuar sağlamamaktadır. Bununla birlikte, oldukça hoş olmayan bir kokuya sahip olan püre içindeki fuzel yağlarının ve diğer zararlı yabancı maddelerin içeriği, alkolü toksik ve tadı hoş olmayan hale getirir.

Bu tür maddelerin kaçak içki içindeki konsantrasyonunu azaltmak için halk ustaları bir geri akış yoğunlaştırıcısı icat etti. Kendi kendine yapılan bir kaçak içki hala benzer bir temizleme sistemine sahip olmalıdır. Aksi takdirde, kendi başınıza içmek tatsız olacak ve arkadaşlarınıza davranmak utanç verici olacaktır.

Buharlı pişiricinin temel amacı, ilk aşamada alkol buharının içerdiği gereksiz nem ve yabancı maddelerden mümkün olduğunca kurtulmaktır. Bugün böyle bir cihazı bir mağazadan satın almak imkansız. Bu yüzden kaçak içkiciler kendi elleriyle vapur yapıyorlar. Tasarımı oldukça basittir ve kimya alanında herhangi bir özel bilgi veya pahalı malzemelerin satın alınmasını gerektirmez.

Buharlı pişiricinin çalışma prensibi

Buharlı pişiricinin çalışma prensibi oldukça basittir. Sıvı ile gaz arıtma (serpme) işlemine dayanmaktadır. Isıtılmış alkol buharı, soğuduğu, duvarlarına yerleştiği veya içindeki sıvı içinde çözündüğü bir kaba beslenir.

Geri akış kondansatörünün içindeki yüksek sıcaklık, daha hafif fraksiyonların ayrılmasını teşvik eder ve bunlar yukarı doğru yükselerek yüksek basınç altında çıkışa doğru itilir. Nargiledeki tütün dumanı da benzer şekilde temizlenir ve soğutulur.

Kendi ellerinizle bir vapur montajı

Buharlı pişiriciden çıkan alkol buharı, çeşitli zararlı yabancı maddelerin üçte birinden daha azını içerir. Ayrıca içlerindeki su içeriği de önemli ölçüde azalır, bu da çıkış sıvısının gücünü birkaç derece artırır.

Gelecekteki bir içecek için böyle bir temizleme performansını ilk aşamada elde etmek gerçekten mümkünse, neden kendi ellerinizle bir vapur yapmıyorsunuz? Burada çizime gerek yok. Hurda malzemelerden her şey gözle yapılır. Yani ihtiyacımız olacak:

• Vidalı kapaklı 3 litrelik cam kavanoz;
• Vidalı somunlu ve lastik rondelalı 2 bakır (pirinç) gaz bağlantısı;
• bağlantı somununa uygun çapta bir parça bakır veya alüminyum boru;
• otomotiv sızdırmazlık maddesi (kırmızı);
• matkap ucuyla matkap;
• yuvarlak dosya.

Listelenen malzeme ve aletler elinizde varsa, evde kendi ellerinizle vapur yapmak 40 dakikadan fazla sürmez. Ana yapıya bağlanması yaklaşık yarım saat sürecektir.

Bir kavanozdan kendi ellerinizle vapur yapmak

Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra kavanozun kapağının sıkıca kapandığından emin olmanız gerekir. Kabın contası kırılırsa, basınç altındaki buhar buradan çıkacak, bu da değerli iksir kaybına ve odayı hoş olmayan bir kokuyla doldurmaya yol açacaktır. Bağlantı yoğunluğunda her şey yolundaysa, vapuru kendi ellerinizle bir kavanozdan monte etmeye başlayabilirsiniz. Ana elemanlarının bir araya getirildiklerinde fotoğrafları aşağıda sunulmaktadır.

Kapağı sökün ve bir matkap kullanarak iki delik açın. Yuvarlak bir dosya kullanarak gaz armatürlerinin alt kısımlarının sığabileceği boyuta kadar genişletiyoruz. Kapağın alt kısmından açılan deliklerin kenarlarını bir otomotiv sızdırmazlık maddesi tabakasıyla kapatıp üzerine lastik rondelalar yerleştiriyoruz. Bağlantı parçalarını üstten dişli aşağı gelecek şekilde yerleştirip somunlarla sabitliyoruz. Sonuç olarak, hermetik olarak vidalanmış iki çıkışa sahip bir kapağımız olmalı. Ama hepsi bu değil.

Bir kavanozdan kendi ellerimizle basit bir vapur monte ettik. Prensip olarak her şeyi olduğu gibi bırakabilirsiniz, işe yarayacaktır. Ancak temizleme işleminin daha kapsamlı olabilmesi için giriş armatüründen gelen buharın sıvıya girmesi gerekir. Bunu yapmak için önceden hazırlanmış bir tüpü (bakır, alüminyum, metal-plastik) alt kısmına herhangi bir uygun şekilde takmanız gerekir. Uzunluğu kavanozun tabanından alt ucuna kadar yaklaşık 8-10 mm olacak şekilde olmalıdır. Artık bu kadar.

Gördüğünüz gibi, kendi ellerinizle vapur yapmak kesinlikle ucuz ve o kadar da karmaşık olmayan bir işlemdir. Ama artık ürettiğiniz içecekler daha asil bir tat ve kokuya sahip olacak.

Buharlı pişiriciyi damıtma küpüne bağlama

Kendi ellerinizle kuru bir vapurun nasıl yapılacağı sorusu kapalı kabul edilebilirse, onu ana yapıya bağlama sorunu geçerli kalır. Sonuçta, düşünmeniz ve güvenilir bir buhar hattı oluşturmanız gerektiği gerçeğinin yanı sıra, sızdırmazlığına da dikkat etmeniz gerekiyor.

Tipik olarak bu amaçlar için bakır borular kullanılır. Otomobil marketlerinde ve havalandırma sistemleri için yedek parça satan mağazalarda satılmaktadır. Borunun kesiti, kullandığımız bağlantı parçalarının kalınlığına göre seçilmelidir. Boru hattımızın iç çapının, bağlantı parçasının kendisinden birkaç milimetre daha büyük olması arzu edilir. Bu, ek araçlar kullanmadan, gereksiz sorunlar olmadan bunları bağlamanıza olanak tanır.

Böylece tüpün uzunluğu, damıtma küpü ile buhar odasının birbirinden uzaklığına göre hesaplanır. Kenarları genellikle 90 derecelik bir açıyla bükülür. Neyse ki, bakır boru mükemmel bir şekilde bükülüyor ve gerekirse kolayca düzleştirilip yeni bir şekilde bükülebiliyor. Boru hattının bir ucu, genellikle kapağında bulunan küp içindeki deliğe girmeli, diğer ucu ise giriş bağlantısına yerleştirilmelidir.

Geri akış kondansatörünü ve buzdolabını bağlamak için ikinci tüp gereklidir. Burada boru hattının ve soğutma bataryasının bölümleri uyumsuzsa bir parça silikon hortum ve küçük kelepçeler kullanabilirsiniz.

Sızdırmazlık bağlantıları sorunu

Doğal olarak, dişli ve contası olmayan herhangi bir boru bağlantısının hava geçirmez olduğu düşünülemez. Damıtma küpünün kapağına yerleştirilen veya bir bağlantı parçasına takılan bir tüp, özellikle basınç altında besleniyorsa buharın geçmesine izin verecektir. Yapısı katlanabilir olduğundan ve ekstra bir kimyasala ihtiyaç duymadığımız için burada mastik kullanmak uygun değildir.

Moonshiners burada da basit bir çıkış yolu buldu. Derzleri kapatmak için hamur veya ekmek kırıntıları başarıyla kullanılabilir. Doğru tutarlılık sayesinde bağlantı elemanları arasındaki gereksiz boşlukları kolayca doldurabilirler. Isıtıldığında hem hamur hem de ekmek sertleşerek bağlantıyı hem hava geçirmez hem de hareketsiz hale getirir.

Bu basit yöntemle buharlayıcıyı kendi ellerimizle monte edip aparata bağladık. Bitmiş yapının bir fotoğrafı aşağıda gösterilmiştir. Elbette cihazınız farklı görünebilir ancak bu özü değiştirmez.

Vapur testi

Artık kendi ellerimizle bir buhar jeneratörü yapmayı ve onu ana yapıya nasıl bağlayacağımızı anladığımıza göre, test etmeye başlamanın zamanı geldi. Moonshine demleme konusunda deneyiminiz yoksa, ilk kez püre yerine normal su kullanmak daha iyidir. Yani, bir örnek kullanarak, kaçak içki damıtma cihazının ve özellikle de geri akış kondansatörünün çalışma prensibine bakabilirsiniz.

Damıtma küpünü suyla doldurup ısıtıyoruz. Prensip olarak püre gibi su, miktarı 30-40 litre ise, kaynama ve buharlaşma süreci başlayana kadar yaklaşık 1,5-2,5 saat ısınacaktır. Bu süre zarfında diğer tüm yapısal elemanları bağlamak oldukça mümkündür.

Kaynatma işlemi başladığında, vapurun duvarları buharla kaplanacak ve soğudukça kavanozun dibine akmaya başlayacaktır. Biriken sıvı giriş bağlantı borusunun kenarını kapladığında köpürme işlemi başlayacak ve bu sırada buhar altta biriken suyun içinden geçecektir. Yüksek sıcaklığın etkisi altında, önceden arıtılmış buhar çıkışa ve ardından buzdolabına verilecektir.

Damıtma işlemi hakkında bilmeniz gerekenler

Testler başarılı olursa uygulamaya başlayabilirsiniz. Suyu püre haline getiriyoruz, ısıtıyoruz ve sistemi birleştiriyoruz. Damıtma küpündeki sıcaklık 78°C'ye ulaştığında alkol buharı buharlaşmaya başlayacaktır.

Şimdi asıl mesele acele etmemek ve sabit bir sıcaklık rejimini sürdürmek değil. Pürenin yoğun şekilde kaynatılması köpük oluşumuna ve boru hattına girmesine yol açacaktır. Bu son derece istenmeyen bir olgudur. Yavaş kaynatma, içeceğin kalitesini de olumsuz etkileyecektir. Bu durumda alkol buharı artan miktarda fuzel yağı içerecektir.

Bir süre sonra buhar tavasında açık kahverengi bir sıvı birikmeye başlayacaktır. Bu, buhar tankının toplamak üzere tasarlandığı balgamın (nemin) aynısıdır. Alkol içermez ancak güçlü, hoş olmayan bir kokusu vardır. Buharlayıcı kullanılmadığı takdirde tüm bu sıvı mutlaka püre haline gelecektir, 30-40 litrelik püre hacminde işlem sonunda miktarı 1-2 litre olacaktır.

Buharlı pişirici kullanırken küçük püf noktaları

Ancak bir vapuru kendi ellerinizle monte etmek savaşın yalnızca yarısıdır. Maksimum fayda sağlayacak şekilde kullanmak da önemlidir. Gelecekteki içeceğin daha kapsamlı temizlenmesi için geri akış yoğunlaştırıcısı kısmen temiz soğuk suyla doldurulabilir. Kaçak içkiye belirli bir aroma vermek için, buharlı pişiriciye limon ve portakal kabuğu rendesinin yanı sıra kurutulmuş meyveler veya şifalı otlar ve baharatlar ekleyin. Sıcak alkollü buhar, içerdikleri esansiyel yağları çözecek ve içeceği aromasıyla dolduracaktır.