Lahana ve mantarlı etli börek tarifi. Lahana ile jöleli pasta

Jöleli turta kefirde lahana ile jöleli pastadan daha az popüler değil yeşil soğanlar, ıspanak veya mantar. Bu turta türlerinin hepsi kendi yollarıyla lezzetlidir. Sizlere sunmak istediğim jöleli tarif, yıllardır denediğim bir börek. Pasta çok lezzetli çıkıyor ve hazırlanması kolay ve hızlı. Birçok ev hanımının puf böreği hazırlamaktan korktuğunu biliyorum. hamur mayası ama kefirle hazırlanan bu turtanın hamuru kesinlikle herkesin işine yarayacaktır. Bu arada ekşi krema, mayonez ve sütle yapılan lahanalı jöleli turta için de bilinen tarifler var.

Dolgu olarak taze genç lahana kullanmanızı öneririm. Taze lahananın yanı sıra, baharat için dolguya biraz lahana turşusu ekleyebilir, ayrıca kızarmış mantar, yumurta, tavuk ve taze otlar da ekleyebilirsiniz. Pişirme yöntemine gelince, sadece fırında değil, yavaş tencerede de pişirebilirsiniz.

Şimdi tarife geçelim ve nasıl hazırlandığına bakalım kefirde lahana ile jöleli turta - adım adım tarif Fotoğrafla.

İçindekiler:

Yeşil soğan – 2-3 sap,
Dereotu – 20 gr.,
Kefir %2,5 yağlı – 1 bardak,
Karabiber - bir tutam
Tuz – 1 çay kaşığı,
Taze genç lahana – 400 gr.,
Hamur için kabartma tozu – 1 poşet,
Buğday unu - 1,5 su bardağı,
Yumurtalar – 2 adet.,
Ayçiçek yağı
Siyah taneler ve beyaz susam pastanın üzerini kaplamak için

Kefirde lahana ile jöleli turta - tarif

Lahana ile jöleli turta hazırlamak için önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bileşimi ve kıvamı açısından jöleli turta hamuru, kefir krep hamuruna çok benzeyecektir. Kefiri bir kaseye dökün. Bir tutam karabiber ekleyin.

Yumurtaları çırpın.

Tuz ekle.

Hamurun kabarık olmasını sağlamak için kabartma tozu ekleyin.

Tüm sıvı hamur malzemelerini pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.

Buğday unu ekleyin.

Jöleli pasta hamurunu çırpın. Turta hamurunun kıvamı fotoğrafta açıkça görülmektedir.

Şimdi pastanın dolgusunu yapalım. Taze genç lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Bir kaseye aktarın.

Dereotu yıkayın ve yeşil soğanlar. Onları öğütün.

Dereotu ve soğanı lahana ile birlikte bir kaseye koyun.

Karıştırmak. Tuz ekleyip tekrar karıştırın lahana dolması pasta için. Elinizle hafifçe bastırabilirsiniz ama çok fazla değil.

Pişirme kabını az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Kefir hamurunun yarısını dökün.

Turtaya lahana dolgusunu ekleyin.

Kalan hamurla pastanın üzerini kaplayın. Pasta hamurunu, dolguyu tamamen kaplayacak şekilde düzleştirin.

Beyaz ve siyah susam serpin.

Tuzlu turtalar her zaman lezzetli ve doyurucudur ve jöleli turtalar genellikle ev hanımı için bir nimettir çünkü pişirme işlemi oldukça basittir. Jöleli pastanın çok lezzetli ve basit başka bir versiyonunu sunuyorum. Mantar aromasını bastırmamak için baharat kullanmamak daha iyidir. 1 porsiyon için iyi bir dilim pasta vardır (1/8 kısım).
Fotoğraflarla adım adım Rus mutfağından lahana ve mantarlı jöleli turta için zor bir tarif. Evde 45 dakikada hazırlanması kolaydır. Sadece 193 kilokalori içerir.

Hazırlama süresi: 30 dk
Pişirme süresi: 45 dakika
Kalori Miktarı: 193 kilokalori
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
Sebep: Akşam yemeği, atıştırmalık, kahvaltı

Karmaşıklık: Kolay bir tarif değil
Milli mutfak: Rus mutfağı
Yemek türü: İkinci kurslar
İhtiyacımız olacak: Fırın

Sekiz porsiyon için malzemeler
Test için
Kefir 200 ml
Tereyağı 50 gr
Buğday unu 300 gr
Kabartma tozu 5 gr
Ekşi krema 40 gr
Tuz 5 gr
Tavuk yumurtası 2 adet.
Doldurmak için
Dondurulmuş orman mantarları 300 gr
Beyaz lahana 100 gr
Soğan 50 gr
Rafine ayçiçek yağı 50 ml
form için
İrmik 5 gr
Rafine ayçiçek yağı 5 ml

Adım adım hazırlık
Hamur için kefir, ekşi krema, tereyağı (%82,5), un, tuz ve kabartma tozu alın.
Unu kabartma tozuyla karıştırın, yumurta ekleyin.
Kefir, ekşi krema, yumuşak tereyağı ekleyin. Homojen, kremsi bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 20-30 dakika dinlendirin.
Doldurmayı hazırlayın: Kızartmak için mantarları (haşlanmış ve dondurulmuş beyaz mantarlar ve mantarlar kullandım), lahana, soğan ve yağı alın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Ayrıca mantarları küçük küpler halinde kesin.
Soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar soğanlarla birlikte kızartmaya devam edin.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Bu arada mantarlar ve soğanlar kızartıldı.
Onlara lahana ekleyin ve lahana hazır olana kadar pişirin. Lahanayı kızartmadım - yumuşayınca dolguyu soğuttum.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Hazırlanan hamurun 1/1'ini dökün.
Soğutulmuş dolguyu yayın, dekorasyon için biraz bırakın.
Kalan hamuru dökün ve üzerine dolguyu serpin.
180-200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, 10 dakika sonra ısıyı 160°C'ye düşürün. Yaklaşık 0,5 saat daha pişirin, hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritin sonu ile kontrol edin. Sıcak veya soğuk servis yapın, çok çok lezzetli.

Basit ve lezzetli tarifler turta

Jöleli lahana turtası yapmak için birkaç tarif. İle dolu haşlanmış lahana ve yumurtanın yanı sıra lahana turşusu ve mantarla doldurulmuş.

1 saat

180 kcal

5/5 (3)

Bazen gerçekten ev yapımı unlu mamuller istersiniz ve buzdolabında boşta kalan lahana çatalları bile sıkılır... Ama aynı zamanda, taze lahanadan evde lahana çorbası pişirmek tam bir iştir, sadece çok sabırlı ve sabırlı olunması gereken bir iştir gibi görünüyor. deneyimli aşçılar Ancak öyle değil. Bugün size güzel, inanılmaz lezzetli bir jöleli lahana turtasını bir saatten kısa sürede nasıl basit ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğinizi anlatacağım.

Böyle bir turtanın hamuru birkaç dakika içinde hazırlanır, sadece tüm malzemeleri karıştırmanız ve ekşi krema dökerken hemen hemen aynı kıvamı elde etmeniz yeterlidir. Lahana dolgusunun hazırlanması da zor değil. Genç lahana hiç haşlama gerektirmez, sadece doğrayıp tuzlamanız yeterlidir ve şimdi çoktan dönüştü sulu dolgu. Eski lahananın hafifçe kızartılması, haşlanması veya beyazlatılması gerekecektir.

Ancak bunun hiç de zor olmadığını kabul etmelisiniz. Lahanalı jöleli turtalar süt, kefir, ekşi krema ve mayonez esas alınarak hazırlanır. Bu yazıda en sevdiğim tariflerden bazılarını sunuyorum. İlki mayonez ve ekşi kremadan yapılan, lahana ve yumurta ile doldurulmuş lezzetli jöleli turtanın tarifi olacak.

Lahana ve yumurta ile doldurulmuş mayonezli jöleli pasta

Mutfak eşyaları: hamur yoğurmak için kase; hızla çıkarmak; kızartma tavası veya tencere; fırın tepsisi veya fırın tepsisi; parşömen kağıdı.

Gerekli Ürünler:

Test için:

Doldurmak için:

500 gram lahana;
yarım bardak süt;
orta boy soğan;
kişniş veya maydanoz;

isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı kimyon (kimyon);
soğanları kızartmak için ayçiçek yağı;
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Dekorasyon için:

Yumurta;
20 gram tereyağı.

Bu pastanın nasıl yapılacağını bana annem öğretti. Konukların gelmek üzere olduğu durumlar için ya da sadece mutlu bir aile çay partisi için bu imzayı taşıyor. Kısa sürede yapılır ve dış görünüş ve tadı parlak ve şenlikli. Yumurta sarısı ile basit manipülasyonlar nedeniyle ve tereyağı Pastayı pembe ve iştah açıcı hale getireceğiz.

Hamura mayonezin yanı sıra ekşi krema ekleyin, çok daha lezzetli çıkıyor ancak ekstra kalorilerden kurtulmak istiyorsanız ekşi kremayı kefir ile değiştirin. Bir çay kaşığı kimyon (kimyon) lahanaya eşsiz bir tat verecektir. hassas gölge tadın tazeliği. Ayrıca bu Hint kimyonu tohumları vücut için çok faydalıdır, sindirimi destekler ve lahanadaki şişkinliği giderir. Ama elbette kimyon olmadan da yapabilirsiniz.

Lahana turtasının adım adım hazırlanması

Öncelikle lahana turtası için jöleli hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için en fazla 5-7 dakikaya ihtiyacınız olacak.
Bir kase alın ve içine mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Buraya yumurtayı ekleyip iyice çırpın, ardından ikinci yumurtayı ekleyip çırpma teli ile çalışmaya devam edin. Aynısını üçüncü yumurta için de yapıyoruz ve ardından karışımı iyice karıştırıyoruz.
Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın.
Mayonez-ekşi krema-yumurta karışımına biraz un dökün ve iyice karıştırın. Sonuç, dökülebilecek koyulaştırılmış bir karışımdır. Bu bizim hamurumuz. Doldurmaya başlamak için bir süre bırakalım.
Lahanamızı yıkayıp keselim, ince ince doğrayalım, tuz ekleyip suyunun çıkması için bir süre bekletelim. Lahana suyunu elinizle sıkın.
Bir kızartma tavasını veya tencereyi ısıtın. Tereyağını eritin ve bir çay kaşığı kimyon (kimyon) ekleyin. Güzel kokulu yağın serbest kalması yalnızca birkaç saniye sürer. Daha sonra lahanayı ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırarak her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
Kızartılmış lahanaya süt ekleyin, üzerini örtün ve pişene kadar pişirin. Lahana zaten haşlanmışsa, ancak sütün tamamı buharlaşmamışsa, lahanayı kapaksız ateşte tutun, buharlaşacaktır. Lahana pişirildiğinde soğutulması gerekecektir.
Lahana haşlanırken iç malzemesi için yumurtaları haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada soteleyin. ayçiçek yağı.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Şimdi soğutulmuş haşlanmış lahanayı, soğanı, yumurtayı ve otları karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyelim. Doldurma hazır. Tadını deneyin, dengeli olması lazım.
Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla örtün, ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamurun bir kısmını tavayı kaplayacak şekilde dökün.
Dolguyu yerleştirin ve kalan hamurla doldurun. Bu aşamada kek pişmeye hazırdır.
Hamuru önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
Pasta henüz pişmedi ama süslemek için fırından çıkaracağız. Yumurtayı kırın, sarısını ayırın ve karıştırın. Pastayı fırından çıkarın ve pastanın üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın. Şimdi tekrar 10 dakika, kızarana kadar fırına koyun. Pembe, hoş kokulu pastayı fırından çıkarıyoruz. Bir parça tereyağıyla yağlayın.

Bir fincan doğal yeşil çay veya bir fincan sütlü İngiliz siyah çayı ile servis yapın. Diğer tarifimizi okumak için bu bağlantıyı takip edin.
Ve bence aşağıdaki, kefirde jöleli turta için çok başarılı bir tarif. lâhana turşusu ve mantarlar.

Lahana turşusu ve mantarlı kefir jöleli pasta

Zaman: yaklaşık bir saat
Bölümler: 10-12 (bir pasta)
Mutfak eşyaları: hamur yoğurmak için kase; hızla çıkarmak; kızartma tavası veya tencere; mantarları kaynatmak için bir tencere; fırın tepsisi veya fırın tepsisi; parşömen kağıdı.

Gerekli Ürünler:

Test için:

bir buçuk bardak kefir (300 gr);
2 yumurta;
yarım çay kaşığı soda;
2 su bardağı un.

Doldurmak için:

800 gram lahana turşusu;
50 gram kurutulmuş mantar veya 200 gram taze petrol;
ampul;
3-4 yemek kaşığı tereyağı;
kızartma için ayçiçek yağı (kurutulmuş mantar yerine taze petrol kullanırsanız).

Dekorasyon için:

Yumurta;
20 gram tereyağı.

Kefir bazlı, lahana turşulu bu turtanın kalorisi daha düşük ve hatta çok sağlıklı. Lezzet olarak mükemmeldir.

Lahana turşusunun aromatik kurutulmuş mantarlarla dolgudaki başarılı kombinasyonu Slav atalarımız tarafından büyük beğeni topladı. Başka nasıl pişirebileceğinizi buradan okuyun -Lahana turşulu turta-.

İçerik Seçimi

Böyle bir turtanın dolgusunu hazırlamak için çok ekşi olmayan, çıtır lahana turşusu uygundur. Ancak yalnızca peroksitlenmiş bir tane varsa, birkaç dakika içinde ıslatın soğuk su ayrılmak aşırı asit ve elinizle sıkın. Kurutulmuş mantarlarla daha lezzetli olur, daha aromatiktir ve dolguya belirgin bir mantar tadı verir. Bunlar herhangi bir yenilebilir kurutulmuş mantar olabilir. Onları dikkatlice seçin.

Tek tip koyu renkte, büyük parçalar halinde kesilmiş mantarları satın almak daha iyidir. Etinde küçük delikler olan mantarları almayın, kurtlu olabilirler. Ve kokladığınızdan emin olun, mantarlar karakteristik, zengin, derin bir mantar aroması yaymalıdır. Ancak yemek pişirmeye karar verirseniz taze petrol, sen de yanlış gidemezsin. Taze, beyaz, lekesiz mantarları tercih edin. Mantarı elinize alın, oldukça yoğun olmalı, gevşek olmamalı, sap çevresinde kararma olmamasına dikkat edin.

Adım adım hazırlık

Kefirli lahana turtası için video tarifi

Bu videoda lahana ve kefir ile doldurulmuş bir turtanın iyi ve basit bir tarifi gösterilmektedir.

Lahana turtası yapma seçenekleri

Lahana turtası için hızlı doldurma hamuru yapmak için birkaç seçenek gösterdim. Anladığınız gibi mayonezli ve ekşi kremalı hamur hazırlama versiyonunun kalorisi kefirli olana göre daha yüksektir ancak turtayı bu kadar yumuşak ve havadar yapan da bu iki bileşendir. Size en uygun olanı seçin; dolguların sayısız çeşidi vardır.

Örneğin lahana ve kıyma ile jöleli turta yapabilirsiniz. Başlamak için, yukarıda anlattığım yöntemlerden herhangi birini kullanarak hamuru hazırlayın ve doldurmak için kıymayı tamamen pişene kadar soğanla eşit şekilde kızartmanız ve ardından haşlanmış lahana ile karıştırmanız yeterlidir. İLE kıyma Hem taze (genç ya da yaşlı) hem de lahana turşusunu pişirebilirsiniz. Ve bu şekilde çok lezzetli, doyurucu ve sulu bir pasta ortaya çıkıyor.

Oruç tutanlar için lahanalı Lenten jöleli turta çok alakalı olacaktır. O olabilir şenlikli yemek sofranıza alın ve beslenmenize lezzetli çeşitlilik katın. Böyle bir turtanın hamuru, bitkisel yağ veya yağsız mayonez ilavesiyle suda yumurta olmadan hazırlanır. Mercimek böreği ince bir hamur tabakasına sahiptir ve çok lezzetlidir, kalın tabaka lahana, havuç ve soğanla doldurulmuş lahana.

Ayrıca yavaş tencerede başarılı bir lahana jöleli turta hazırlanır. Bunu nasıl doğru şekilde yapacağınızı okuyun. Ve burayı oku iyi bir seçenek maya ile lahana turtası yapmak. Eşsiz lahana turtanızı yapmanın sırlarını bizimle paylaşırsanız, çok minnettar olacağız. Herkese iyilik ve mutluluk diliyorum.

Jöleli turtaya jöleli denir çünkü meyilli, dolgu tam anlamıyla onunla "doldurulur". Pastanın hamuru basit bir şekilde yapılır. Her zaman elinizin altında bulunan ürünlerden hazırlanır: kefir, ekşi krema, mayonez, yumurta, soda ve un. Kefir, ekşi krema ve mayonez birbirinin yerine kullanılabilir, bu da daha da fazla kolaylık sağlar: Ekşi krema yoksa daha fazla kefir ve mayonez alırız veya tam tersi. Hamur “gözleme” kıvamındadır. Jöleli pastanın doldurulması da basittir. Her şey zevke ve hayal gücüne bağlıdır. Zevkinize göre lahana ve mantarlı jöleli turta yapmanızı öneririm.

İçindekiler

taze lahana 400 gr,
havuç 1 adet,
taze mantarlar 200 gr,
buğday unu 6 yemek kaşığı. l.,
ekşi krema 100 ml,
kefir 150 ml,
mayonez 2 yemek kaşığı. l.,
domates salçası 1 yemek kaşığı. l.,
soğan 1 adet,
yumurta 3 adet,
kızartmak için bitkisel yağ,
tatmak için biber ve tuz,
toz şeker 2 yemek kaşığı. l.,
soda 0,5 çay kaşığı,
limon suyu 2 çay kaşığı,
kaynamış su 0,5 yemek kaşığı.

Hazırlık

Taze lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Daha sonra havuçları orta rende kullanarak lahananın üzerine rendeleyin. Tadına göre tuz ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker. Daha sonra lahanayı ve havucu elimizle yoğurarak lahananın yumuşamasını, biraz suyunu salmasını ve tuz ile şekerin eşit şekilde dağılmasını sağlıyoruz.

Soğanı doğrayın, petrolleri suyla yıkayın ve parçalara ayırın.

Lahanayı ve havuçları bir tavaya koyun, bitkisel yağ ekleyin (1 yemek kaşığı yeterli olacaktır), üzerini örtün. Ocakta 5-10 dakika pişmeye bırakın. Sonra 0,5 bardak alın kaynamış su, eklemek salça ve kaşıkla ezin. Kapağı kızartma tavasından çıkarın, elde edilen karışımı sebzelerin üzerine dökün ve kapağı daha fazla kapatmadan hazır hale getirin. Lahana ve havuçların yanmasını önlemek için periyodik olarak bir spatula ile karıştırın.

Başka bir tavada mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan mantarları lahanaya ekleyin ve karıştırın. Tart dolgusu hazır, tadına bakın, gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin.
Şimdi teste bakalım.

Yumurtaları derin bir kaseye sürüp mikserle çırpın. yemyeşil köpük 1 yemek kaşığı ile birlikte. l. Sahra.

Kefiri yumurtalara dökün, ekşi krema, mayonez ve bir tutam tuz ekleyin. Daha sonra sönmüş sodayı ekleyin limon suyu veya sirke.

Hamur için tüm malzemeleri bir mikser ile çırpın ve yavaş yavaş bir elek ile eleyerek un ekleyin. Jöleli turtanın hamuru çok kalın olmamalı, aynı zamanda akıcı da olmamalı, gözleme hamuruna yakın bir kıvamda olmalıdır.

Bir fırın tepsisi alın (benimki 20 cm çapında), bir parça tereyağıyla yağlayın ve galeta unu serpin (galeta unu yerine buğday unu kullanabilirsiniz). Tencerenin dibine lahana ve mantar dolgusunu yerleştirin.

Doldurmayı üstüne dökün hazır hamur. Fırını önceden 180 0C'ye ısıtın ve tart kalıbını 30 dakika boyunca fırına koyun. Yarım saat sonra lahana ve mantarlı jöleli turtanın hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin.

Bitmiş jöleli turtayı fırından çıkarırız, kalıpta soğuturuz ve ancak daha sonra dolgusu yukarı bakacak şekilde bir tabağa koyarız.

Servis yaparken pasta taze otlarla süslenebilir.

26.08.2017, 18:29

Kefirde lahanalı jöleli turta - 7 detaylı tarifler Hazırlıklar

26 Ağustos 2017'de yayınlandı

Pek çok insan lezzetli ve altın rengi kahverengi turtaları sever, ancak bunları hazırlamak çoğu zaman zahmetli bir iştir. İşte bu yüzden hafta sonları ya da büyük bayramlarda turtalar pişirilir. Aileniz sizden sebepsiz yere pasta yapmanızı isterse ne yapmalısınız? Bir çıkış yolu var - mükemmel bir jöleli pasta pişirebilirsiniz. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Jöleli turtalar lahana, patates, balık, sebze veya meyve gibi çeşitli dolgularla hazırlanır. Etle pişirebilirsiniz, hepsi hayal gücünüze veya buzdolabında ne bulacağınıza bağlıdır.

Bu tür turtalar, hamurun hazırlanmasının çok kolay olması ve uzun süre yoğurmanıza, kabarmasını beklemenize ve benzeri şeylere gerek olmaması nedeniyle popülerdir. Bir kaseye birkaç malzemeyi koyup karıştırın ve hamurunuz hazır.

Evet, turta hamuru sıvı çıkıyor ve bir kalıba dökülüyor, hamurun üzerine iç malzeme sürülüyor ve ardından hamur üstten dökülüyor. Jöleli pastanın adı da buradan gelir. Ve bu turtalar standart olandan çok daha hızlı pişiyor.

Elbette en basit ve dolayısıyla popüler dolgu lahanadır. Lezzetli, uygun fiyatlı ve besleyici. Ve figürlerini izleyenler için daha iyi doldurma hayal edemezsin. Büyük bir fayda.

İçindekiler:

Kefir 1,5 su bardağı.
Yumurta 3 adet.
2 su bardağı un.
Yarım çay kaşığı soda.
Taze lahana 250 gram.
2 soğan.
1 havuç.
Sebze yağı.
Tereyağı.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, biraz ezin ve birkaç dakika bekletin. Soğanı halkalar halinde kesin ve bir tavaya koyun.

2. Tavaya bitkisel yağı ekleyin, ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.

3. Soğan kızarırken havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.

4.Soğan şeffaflaşınca içine havuçları ekleyip soğan ve havuçları 3-4 dakika kavurmaya devam edin.

6.Daha sonra kapağı açıp lahanayı pişene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. Hazırlanmadan 2-3 dakika önce tereyağı ekleyin.

Bu arada hamuru hazırlayın.

7. Hamuru hazırlayacağımız kaseye kefiri dökün. Soda, 3 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kefiri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

9. Pastayı pişireceğimiz kalıbı alıp tereyağıyla kaplayın.

10.İç harcı kalıba yerleştirin ve hazırlanan hamurun yarısını dökün. Her şeyi iyice karıştırın, eşit bir tabaka halinde yayın ve hamurun kalan yarısını dökün ve hamuru bir spatula ile kalıbın ve dolgunun yüzeyine eşit şekilde yayın.

11. Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve pastayı 40 dakika bekletin.

12.40-45 dakika içinde masanızda mükemmel, güzel ve lezzetli lahanalı jöleli turta olacak. Afiyet olsun.

Kefirde lahana ve mantarlı jöleli pasta tarifi

İçindekiler:

Lahana 250-300 gram.
Mantarlar 200-250 gram Bulabileceğiniz kadar.
1 havuç
2 soğan.
2 su bardağı un.
1.5 Bir buçuk bardak kefir.
2-3 yumurta.
Yarım çay kaşığı soda.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Lahana, soğan, mantar ve havuçtan oluşacak iç harcını hazırlayalım.

1. Lahanayla başlayalım, ince ince doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve biraz tuzla ezin ki daha yumuşak olsun ve daha hızlı tuzlansın.

2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. 3-4 dakika kavurup rendelenmiş havuçları ekleyin.

3.Havuç ve soğanları 5-7 dakika kızartın ve lahanayı tavaya koyun. Bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın, karıştırın ve pişene kadar pişirin.

4. Lahana pişmeden 2-3 dakika önce küçük bir parça tereyağını ekleyip tereyağının erimesini bekleyin, karıştırıp ocaktan alın.

5.Mantarları parçalara ayırın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar soğanla birlikte kızartın.

6. Lahanayı ve mantarları bir kaseye koyup karıştırın.

7.Kefiri ayrı bir kaseye dökün. Yarım çay kaşığı soda, yumurta ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Daha sonra 2 su bardağı unu kefirli bir kaseye eleyin ve her şeyi bir mikser kullanarak tekrar karıştırın. Hamur hazır, lahana ve mantarlı jöleli turtamızı oluşturmaya başlayabilirsiniz.

8. Fırın tepsisini önceden tereyağıyla kaplayın ve hamurun yarısını dökün. Dolguyu dikkatlice dağıtın ve hamurun ikinci yarısını üstüne dökün. Hamuru spatula yardımıyla düzleştirin ve tavayı fırına verin.

9. Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve pastayı 40-45 dakika pişirin.

10.Bu süre zarfında turta iyice pişecek ve kızaracaktır. Afiyet olsun.

Lahana ve kıymalı turta tarifi

İşte herkesi doyuracak, oldukça doyurucu bir pasta yapmak isteyenler için bir tarif. Kıymalı versiyonun oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

Hazır kıyma 300.
250 taze lahana.
2 soğan.
1 demet yeşil soğan.
Yarım demet dereotu ve fesleğen (kurutulmuş otlar da kullanılabilir).
3 yemek kaşığı mayonez.
4 yemek kaşığı ekşi krema.
2 yumurta.
Tereyağı ve bitkisel yağ.

Baharatlar:

Kişniş, hindistan cevizi, öğütülmüş yenibahar.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı küçük şeritler halinde kesin, biraz tuz ezin ve bir kaseye koyun.

2. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve şeffaflaşana kadar kızartın.

3. Kıymayı soğana ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve neredeyse pişene kadar kızartın. Kıyma hazır olmadan birkaç dakika önce baharatları ekleyin: doğranmış yeşil soğan, dereotu, fesleğen, hindistan cevizi, yenibahar ve öğütülmüş kişniş. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-5 dakika kızartın.

4. Kıymayı lahanaya aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

5. İç harcımız tamamen hazır, hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.

6. Yumurtaları bir kasede çırpın. Ekşi krema, mayonez ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.

6. Bitmiş hamuru yağlanmış bir forma yerleştirin. Şimdi dolguyu yerleştirin ve kalan hamurla doldurun.

7. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.

8. Tavayı 30-40 dakika fırına yerleştirin.

Lahana ve kıymalı jöleli börek hazır, afiyet olsun.

Kefirli lahana ve pirinçli börek

İçindekiler:

Lahana 300 gram.
Pirinç 100 gram.
Soğan 2 adet.
1 havuç.
Sebze ve tereyağı.
1,5-2 bardak kefir.
3 yumurta.
Kabartma tozu.
2 su bardağı buğday unu.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1.Soğanı yemeklik doğrayın ve rengi dönene kadar kavurun.

2. Havuçları rendeleyin ve soğanla birlikte kızartın.

3.Lahanayı küçük şeritler halinde kesin, tuzla ezin ve soğan ve havuçla birlikte pişirin.

4. hazır olana kadar.

5. Lahanayı pirinçle karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın.

6. Yumurtaları kefirde çırpın, hamur için bir çay kaşığı şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

7. Kalıbı yağla yağlayın.

8. Hamurun yarısı ince tabaka Kalıba yerleştirin ve üzerine dolguyu yerleştirin.

9. Geri kalan hamuru üzerine dökün. Fırına yerleştirin. 200 derecede 40 dakika pişirin.

10.Lahana ve pilavlı jöleli turta hazır.

Afiyet olsun.

Yavaş pişirici için jöleli lahana turtası tarifi

Elbette bu tür turtalar yavaş tencerede de hazırlanabilir. Hatta bu turtaların çok pişiriciler için yaratıldığını bile söyleyebilirsiniz, orada hazırlanmaları çok kolaydır.

İçindekiler:

2 yumurta
400 gram kefir.
4 yemek kaşığı bitkisel yağ.
1 çay kaşığı şeker.
Yarım çay kaşığı soda
yarım çay kaşığı tuz.
2 su bardağı un.
350 gram lahana.
1 soğan.
2 yumurta.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve kaynar su ile buharda pişirin, bu lahananın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2.Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

3. Soğanlar altın rengine dönmeye başlayınca lahanayı ekleyin. Lahananın suyu boşaltılmalıdır.

4. Lahanayı kızartma modunda 15-20 dakika pişirin. Kızartma modunun bitimine 3 dakika kala 2 yumurtayı çırpın, lahana ve yumurtaları iyice karıştırın.

5.Bu süre zarfında jöleli hamuru hazırlamak için zamanınız olabilir.

6.Kefire soda ekleyin ve kefirin sodayı söndürmesi için karıştırın.

7.Daha sonra yumurtaları kefire çırpın, tarife göre tuz ve şekeri ekleyin (her seferinde bir çay kaşığı). İyice karıştırıp un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un hamura karıştırıldığında 4 yemek kaşığı bitkisel yağ döküp her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir. Yağ, hamurun çoklu pişiricinin duvarlarına yapışmasını önleyecektir. Hamur hazır.

8. Doldurma kızartılır, şimdi söndürebilir ve çok pişirici kaseyi turtayı pişirmek için hazırlayabilirsiniz.

9. Kasenin duvarlarını ve tabanını tereyağıyla yağlayın ve içine biraz hamur dökün. Daha sonra iç harcı hamurun üzerine koyun ve kalan hamuru da üzerine dökün. Hamuru spatulayla yavaşça yayın eşit katman doluma göre.

10.Çoklu pişiriciyi pişirme moduna ayarlayın. Ortalama olarak yaklaşık bir saattir.

11.Çok pişirici pişirmeyi bitirdiğinde pastanın hazır olduğu söylenebilir ancak sadece alttan güzel görüneceğinden diğer tarafa çevrilerek bir süre daha pişirilmesi gerekir.

12. Turtayı ters çevirin, kızartma modunu 5-6 dakikaya ayarlayın ve turtayı ters taraftan pişirin.

13. Artık pastanın her iki tarafı da güzel ve pembe. Ve servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede lahana ile jöleli turta yapmanın tarifinin tamamı budur.

Afiyet olsun.

Tavuk jöleli pasta yapmak için video tarifi

Afiyet olsun.