Kefirde kıyma ve peynirli börek. Hızlı kıymalı börek

Kıymalı jöleli turtaların hazırlanması çok kolaydır, bu yüzden çok popüler hale gelmiştir. Hamuru soğutmaya veya mayanın çalışmasını beklemeye gerek yoktur. Her şey çok daha basit ve hızlı.

Kıymalı jöleli pasta - genel pişirme prensipleri

Kıyma, pastanın içine çiğ veya önceden kızartılmış olarak yerleştirilebilir.

Dolguya başka neler eklenir:

Soğan, sarımsak ve diğer sebzeler;

Hamurun yarısını kalıba dökün, ardından dolguyu yerleştirin. Kıymanın üzerine hamur dökülür, ardından pasta hemen pişirilir. Bazen çiğ et Köfte şeklinde küçük toplar yapıp hamurun içine dağıtın. Jöleli turtaları fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

Kefirde kıymalı jöleli pasta

İçindekiler

0,25 l kefir;

150 gr un;

Soda, tuz;

2 soğan;

300 gr kıyma;

1 yumurta akı.

Hazırlık

1. Soğanları ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın, yumurta akı ve baharatları ekleyin, karıştırın. Doldurmayı bir süre bekletin ve marine edin.

2. Kefiri önceden çıkarın, biraz ısınmasına izin verin. Üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve bir miktar karbonat dökün, karıştırın, 5 dakika bekletin.

3. Yumurtaları teker teker ekleyin, çırpma teli ile hızlıca karıştırın, unu ekleyin. Kalan proteini dolgudan hamura ekleyebilirsiniz.

4. Bu ana kadar fırının 180 dereceye kadar ısınması gerekir. Kalıbı yağlayın.

5. Hamurun yarısını hazırlanan kaba dökün, üzerine kıyma serpin ve hamurun geri kalanıyla doldurun.

6. Kıymalı etli jöle mucizesini yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kırıntının hazırlığına ve pastanın rengine bakıyoruz.

7. Fırından çıkarın, üzerini bir peçeteyle örtün ve 15 dakika bekletin. Kesip servis edebilirsiniz!

Ekşi krema ile jöleli kıymalı börek

İçindekiler

200 mililitre ekşi krema;

1,5 çay kaşığı. yırtıcı;

200 gr un.

350 gr kıyma;

2 soğan;

30 gr tereyağı;

Hazırlık

1. Soğanı küp küp doğrayıp şeffaflaşana kadar kavurun, kıymayı ekleyip biraz kavurun. Dolguya tuz ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın ve soğuyana kadar bırakın.

2. Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaseye atın: un, yumurta, ekşi krema, tuz. Onlara kabartma tozu ekleyin.

3. Mikser çırpıcılarını daldırın, birkaç dakika çırpın, hepsi bu kadar!

4. Pasta küçük çıkacağı için çapı 20 cm'ye kadar olan bir kalıp kullanıyoruz. Silikon veya başka bir kalıp alabilirsiniz.

5. Hazırlanan hamurun yarısını yayın.

6. Üzerine soğanla kızartılmış bir kat kıyma dökün.

7. Bir kaşık alın ve hamuru dolgunun üzerine dökün. Kıymayı tamamen gizleyemiyorsanız sorun değil. Pişirirken hamur kabaracak ve her şey kapanacaktır.

8. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Turtayı pişene kadar pişirin.

9. Pişirme için çoklu pişiriciyi kullanabilirsiniz. Bu durumda altını yağlamayı unutmayın ve alt kısım yağ ile yan duvarlar. Ürün hazırlanacak tam döngü 50-60 dakika. Üst kısmının kızarmasını istiyorsanız, pastayı diğer tarafa çevirin veya biraz daha zaman ekleyin.

Sütlü kıyma "Toplar" ile jöleli pasta

İçindekiler

350 ml süt;

1 çay kaşığı. soda;

1 l. Sahra;

100 gr margarin;

2 yemek kaşığı. darı unu;

300 gr kıyma veya köfte;

1 küçük soğan;

1 diş sarımsak.

Hazırlık

1. Yumurtalara 1 çay kaşığı ekleyin. tuz yığını olmadan, çırpma teli ile çırpın, kabuğun güzel bir renk alması için biraz şeker ekleyin.

2. Sütü ekleyin, ardından eritilmiş ancak hiçbir durumda sıcak margarini ekleyin, karıştırın.

3. Unu ve sodayı ekleyin, söndürdüğünüzden emin olun, hamur hazır! Bir kenara koyun ve on dakika bekletin.

4. Bu süre zarfında köfteleri hazırlamanız gerekiyor. Soğanı ve sarımsağı çok ince kıyıp kıymayla karıştırın. İstenirse baharatları ve otları ekleyip karıştırın.

5. Et kütlesinden küçük köfteler yapın.

6. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve tabakayı düzleştirin.

7. Köfteleri istediğiniz sırayla üstüne yerleştirin ve hamurun içine hafifçe bastırın.

8. Turtanın pişmesine izin verin. Ürün 180°C'de 40-45 dakika pişecektir. Eğer hamur

Ekşi krema ve mayonez ile jöleli kıymalı börek

İçindekiler

Bir bardak un;

3 kaşık ekşi krema;

2 çay kaşığı. yırtıcı;

Bir bardak mayonez;

Bir tutam şeker.

Dolgu için:

400 gr kıyma;

2 soğan;

Yağ, baharatlar;

1 kaşık ketçap.

Hazırlık

1. Soğutulması gerekeceğinden pastayı dolgulu hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı bir tavada kızartın. Parçalar neredeyse hazır olur olmaz kıymayı ekleyin. Hafifçe kızarana kadar kızartın, baharatlarla ve domates ketçapıyla tatlandırın, etin tadını artıracaktır.

2. Doldurma soğurken yumurtaları çırpın ve tadına göre yaklaşık yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Yaklaşık aynı miktarda şeker ekleyin.

3. Ekşi krema ile mayonez ekleyin ve karıştırın.

4. Unu ekleyin, çırpıcıyı ekleyin, birkaç hareket daha yapın ve hamur hazır!

5. Yarısını kalıba aktarın ve bir kat et dolgusu ile kaplayın.

6. Kıymayı hamurun altına saklayın ve pastayı hemen pişirmek üzere fırına koyun. Sobanın zaten 180 dereceye kadar ısınması gerekirdi.

7. Turtanın fırında pişmesi 35-40 dakika sürecektir. Kıyma neredeyse kullanıma hazır olduğundan kırıntıya bakın.

Kıyma ve lahana ile jöleli pasta

İçindekiler

100 gr ekşi krema ve kefir;

140 gr un;

Bir paket riper;

80 gr bitkisel yağ;

Bir tutam şeker.

Doldurmak için:

200 gr çiğ kıyma;

200 gr lahana;

Ampul.

Kalıp için 20 gr erik. tereyağı ve 2 yemek kaşığı galeta unu.

Hazırlık

1. Soğanı yağda kızartın, kıymayı ekleyin. Etin her tarafı hafif oluncaya kadar kızartın.

2. Küçük şeritler halinde doğranmış ekleyin Beyaz lahana, neredeyse bitene kadar kızartın. Dolguyu kendi takdirinize göre tuz ve diğer baharatlarla baharatlayın, bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Yumurtaları çırpın. Bir kaseye baharat ekleyin, kefiri dökün ve tarif edilen ekşi kremayı ekleyin. Tekrar karıştırın.

4. Hamura bitkisel yağ ekleyin. Genelde ayçiçeği kullanıyorlar ama siz küçük bir kısmını alabilirsiniz zeytin yağı pasta daha da aromatik ve lezzetli olacak.

5. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırın.

6. Tavayı eritilmemiş tereyağıyla yağlayın. Yani bir parça alıp ovuyoruz iç kısım. Kraker serpin.

7. Pastayı standart şekilde birleştirin: hamur, doldurma, hamur.

8. Bitene kadar pişirin. Pişirme için çok pişirici kullanılıyorsa, kalıp ayrıca yağla yağlanır ve kraker serpilir. Pasta 65-70 dakika içinde pişecek.

Kıyılmış et ve yumurta ile jöleli pasta

İçindekiler

250 gr kıyma;

1 soğan;

2 haşlanmış yumurta;

Tuz biber;

30 gr tereyağı;

1 demet yeşil soğan.

Hazırlık

1. Soğanlar yemeklik doğranıp yağda kızartılır.

2. Kıymayı ekleyin, yaklaşık beş dakika pişirin, kapatın.

3. Doldurma soğurken doğrayın haşlanmış yumurta Ve yeşil soğanlar, her şeyi et kütlesine gönderiyoruz.

4. Baharat ekleyin, kıyma kuru ise dolguya biraz zengin ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.

5. Karıştırın, herhangi bir jöleli hamurla bir turta oluşturun, pişirin.

Kıymalı ve tuzlu mantarlı jöleli pasta

İçindekiler

150 gr mantar;

200 gr kıyma;

2 soğan;

Biraz yağ;

Dereotu;

Biraz yağ.

Hazırlık

1. Tavaya biraz yağ dökün. Haydi! ısınalım.

2. Soğanı yemeklik doğrayın ve parçalar şeffaflaşana kadar sıcak yağda kızartın.

3. Ekle kıyılmış et, neredeyse bitene kadar kızartın. Soğumaya bırakın.

4. Tuzlu mantarları ince dilimler halinde kesin ve et kütlesine ekleyin.

5. Dereotu doğrayın ve kıymaya ekleyin.

6. Dolguyu baharatlarla tatlandırın, tuzu tattığınızdan emin olun.

7. Hamuru tariflerden herhangi birine göre hazırlayın, ortasına mantar dolgulu jöleli bir pasta yapın, pişene kadar pişirin.

Jöleli hamur az yağlı kefir veya sütle hazırlanırsa kırıntı lastik gibi görünebilir. Birkaç yemek kaşığı tereyağı veya başka bir yağ eklediğinizden emin olun.

Kıyma her türlü sebze, yumurta, peynir, tahıl ve turşuyla uyumludur. Bu nedenle dolgu çok azsa içine bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Hızlı bir kıymalı börek hazırlayıp 40 dakikada ailenize servis etmek çok kolay. Bütün bunlar hazırlık için 7-10 dakikadan fazla zaman harcamadan! Pasta herkes için sadece bir lütuftur! Hamur kabarık hale gelir ve aynı zamanda etin aroması ve tadı ile doyurulur. Öyle sulu bir pasta çıkıyor ki, kendinizi koparamazsınız. Deneyin, herkese lezzetli gelecektir.

İçindekiler:

• Un - 250 gr.;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• yumurta - 4 adet;
• peynir - 100 gram;
• soda - 0,5 çay kaşığı. sirke veya limon suyuyla söndürün;
• tatmak için tuz.

Doldurmak için:

• kıyılmış et;
• birkaç küçük soğan;
• mantar ekleyebilirsiniz;
• tadına göre tuz/biber.

Hızlı kıymalı börek. Adım adım tarif

1. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurtalara ekleyin.
2. Unu eleyin, yumurtalara ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. Daha sonra sirke veya limon suyuyla ıslatılmış ekşi krema, mayonez ve soda ekleyin.
4. Soğanı küp küp doğrayın, mantarları (isteğe bağlı) doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
5. Kıymayı soğan ve mantarlara, tuz ve karabibere ekleyin. 5 dakika daha kızartın.
6. Biz pastayı hazırlarken fırını açın ve 190°C'ye kadar ısınmasını bekleyin.
7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, hamurun 2/3'ünü dökün, ardından dolguyu ekleyin.
8. Kalan hamuru da üzerine serpin.

Pastayı fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin.

Pasta fırında pişerken siz TV izleyebilir veya kanepede dinlenebilirsiniz; aromanın kendisi ailenizi masaya çağıracaktır.

Fotoğraflı turta yapma tarifi için aşağıya bakın.

Kategoriden bir pasta daha Açık hızlı düzeltme - geleneksel pasta hamurunu söndürmeye zaman olmadığında cankurtaranım. Jöleli pasta yapmak daha kolay olamazdı. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp harcın içine dökün. Bugün size kefir-mayonez hamuru kullanarak kıyma ve patatesli jöleli pastanın nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatacağım. Bu hızlı ve doyurucu etli börek harika bir akşam yemeği olur!

Jöleli turtalar için hızlı ve meyilli. Ekşi krema, kefir, mayonez veya bu bileşenlerin karışımı bazında hazırlanabilir. Turta dolgusuna çeşitli yiyecekler koyabilirsiniz - kıyma, patates, mantar, soğan, sebze, peynir vb. Dolgulu hızlı bir pasta fırında, yavaş tencerede veya mikrodalgada pişirilir. Ben hala annelerimiz ve büyükannelerimiz gibi fırında yemek yapmayı tercih ediyorum. O yüzden size tarifimi anlatıyorum. kıymalı turta.

Kıymalı jöleli pasta - yemek tarifi

Lezzetli bir yumuşak pasta hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 250 gram Provence mayonezi;
• 500 mililitre kefir;
• 2 tavuk yumurtaları;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 1 çay kaşığı soda (üstsüz);
• gerektiği kadar un;
• 3-4 patates;
• 1 soğan;
• kıyma 300 gram;
• sebze yağı.

Kefir yerine ev yapımı yoğurt kullanabileceğiniz için hemen rezervasyon yaptıracağım. Jöleli pasta hamurunun hazırlanması çok basittir. Mayonezi tuz, şeker ve yumurta ile bir kapta karıştırın, kefir ve soda ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Hamur ekşi kremaya benzer bir kıvama gelinceye kadar un ekleyin. Tekrar karıştırın.

Kıymalı börek dolması

Turtanın et bileşeni olarak sadece kıymayı değil, sadece eti de seçebilirsiniz. Tavuk veya domuz eti parçaları (çok yağlı değil) harikadır. Bu turtanın en sevdiğim dolgusu kıymadır. Dolguyu pastanın içine çiğ olarak koyabilirsiniz, ancak bu durumda pişirme süresini arttırmanız gerekir. Pastanın içine neredeyse hazır dolgu koymayı tercih ediyorum.

Soğanları ve patatesleri soyun. İnce daireler halinde kesebilirsiniz veya başka şekillerde asıl mesele onu ince, ince dilimler halinde kesmektir. Önce soğanı tavada üç dakika kavurun, ardından kıymayı soğana ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika birlikte kızartın. Patatesleri kaynar suda 1-2 dakika bekletin. Turtanın çiğ patateslerden kaynaklanan patates çıtırtısını almaması için hafifçe pişirilmesi gerekir.

Bir turta tepsisi veya normal bir dökme demir tava alın ve iyice yağlayın. Hamurun bir kısmını dökün, ardından patates dilimlerini dizin. Biraz daha hamur ve kıyma soğanla dolduruluyor. Son olarak kalan hamurla pastanın içini doldurun. Tart tepsisini fırına yerleştirin ve 200 derecede 15 dakika pişirin, ardından ısıyı biraz düşürüp 15-20 dakika daha pişirin. İnanılmaz lezzetli çıkıyor, tavsiye ederim! Jöleli turtaları nasıl hazırladığınızı, püf noktalarınızı ve sırlarınızı yorumlarda duymaktan mutluluk duyacağım :)

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Basit, hızlı ve lezzetli - bunlar, özellikle ev yapımı ürünler söz konusu olduğunda, her ev hanımının birleştirmeyi hayal ettiği bir yemeğin mutfak özellikleridir.

Sizi memnun etmek için acele ediyoruz: Kıymalı jöleli turta tam olarak ihtiyacınız olan şey, fırına ilk kez gelen bir kişi bile pişirebilir. Yemyeşil gözenekli hamur sulu dolgu Hem piknikte hem de şenlik masasında uygun olacak uyumlu bir klasik "düet" yaratın.

Jöleli turta: nedir ve neyle yenir?

"Jöleli pasta" nedir? Adından bunun, daha önce bir çeşit dolguyla doldurulmuş bir kalıba dökülen, oldukça sıvı hamurlu bir turta olduğunu tahmin etmek kolaydır.

Bu nedenle bu kadar popülerlik kazandığını söylemek abartı olmaz. Kefir hamurunun yapımı inanılmaz derecede kolaydır; pişirmeye yeni başlayan biri bile bunu halledebilir ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. Gür, havadar ve soğurken çökmeyen hamur favoriniz olacak. Ama hepsi bu değil!

Bugün kıymalı kefir jöleli turta hazırlayacağız, ancak aynı prensibi diğer lezzetli dolgularla unlu mamuller hazırlamak için de kullanabilirsiniz.

İşte bunlardan sadece birkaçı:

• lahana;
• mantarlı yumurtalar;
• patates;
• balık.

Ancak bir dahaki sefere tam olarak ne eklemek istediğiniz yalnızca hayal gücünüze bağlı olacaktır. Tavuk, sebzeli güveç veya süzme peynirli meyveler - her şey sizin elinizde.

Kıymalı kefir jöleli pasta

İçindekiler

• Kefir – 500 gr + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• - 3 parça. + -
• - 1 çay kaşığı. + -
• Soda - 0,5 çay kaşığı. + -
• Kıyma – 600 gr + -
• — 1-2 adet. + -
• - tatmak + -
• - kızartmak için + -

Evde kıyma ile jöleli pasta nasıl yapılır

Jöleli pastayı hazırlamak için pişirme süresini saymazsak 20 dakikadan fazla zamana ihtiyacımız olmayacak, ancak bazı malzemeleri önceden hazırlarsanız bunu daha da hızlı yapabilirsiniz.

1. Öncelikle kefiri buzdolabından çıkarıyoruz: buna ihtiyacımız var oda sıcaklığı ama unutursanız sorun değil, mikrodalgada biraz ısıtabilirsiniz. Burada asıl önemli olan aşırıya kaçmamak.
2. Kefire şeker ve soda ekleyin, karıştırın ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın. Zamanınızı ayırıp gözle görülür kabarcıklar görünene kadar beklemek daha iyidir, o zaman hamur havadar ve yumuşak olur. Ancak örneğin sabah her şeyi önceden hazırlayabilir ve sakince işimize devam edebiliriz.
3. Kefir demlenirken dolguyu yapalım. Soyun ve ardından ince ince doğrayın soğan. Bir tavada biraz ısıtın sebze yağı ve soğanı yarı saydam olana kadar kısık ateşte kızartın. Yanmayacağından emin oluyoruz, bunun için ara sıra spatula ile karıştırıyoruz.
4. Kıymayı soğana, tuza ve karabibere ekleyin ve kısık ateşte kızartmaya başlayın. İlk başta kıyma birbirine yapışacağından homojen bir kütle elde etmek için bir spatula ile parçalamanız gerekir. Kıyma eşit bir renk aldığında ocağı kapatın ve geçici olarak bir kenara koyun. Eti fazla kurutmayın.

Turtayı daha lezzetli hale getirmek için en sevdiğiniz eti seçin: yağsız tavuk, domuz eti ve dana eti karışımından klasik kıyma, aromatik kuzu eti - her neyse! Sakatat ürünlerinin hayranları, karaciğerli seçeneği beğenecekler, ancak önce bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak doğranması gerekeceğini unutmayın.

1. Fırını açın: önceden 180 dereceye ısıtılması gerekir. Fırın yoksa sorun yok. Kıymalı jöleli turta aynı şekilde yavaş tencerede hazırlanır, ancak sıcaklık yerine cihazda istenilen modu ayarlıyoruz (genellikle bu "Pişirme" modudur).
2. Kefirin tadına tuz ve yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. Unu yavaşça ekleyin - bunu küçük porsiyonlarda yapmak daha uygundur çünkü toplam hacim belirtilenden biraz farklı olabilir. Her seferinde topak kalmaması için iyice karıştırmanız gerekir. Sonuç olarak hamurun kıvamı az yağlı ekşi kremaya benzer hale gelmelidir.
4. Pasta neredeyse hazır - hadi pişirmeye başlayalım. Uygun büyüklükte bir kalıbı yağlayın, çok geniş olmaması daha iyidir. Ek olarak pişirme kağıdıyla da kaplayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
5. Hazırlanan tavaya hamurun yarısını dökün, üzerine kıymayı koyun ve diğer yarısıyla üzerini kapatın. Katmanlar ne kadar pürüzsüz olursa, o kadar eşit şekilde pişerler. Yarım saat kadar fırına koyun.

İştah açıcı, altın kahverengi bir kabuk göründüğünde, pastanın hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlarız. Tahta bir kürdan ile deliyoruz ve yapışkan olmayı bıraktığında pişenleri fırından çıkarıyoruz.

Kıymalı jöleli turta hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir ancak burada elbette ne tür et seçtiğimizi de dikkate almamız gerekiyor. Yağlı kuzu, sıcaktan çıktığı anda daha iştah açıcı olacak ve yumuşak tavuk, ertesi gün atıştırmalık veya tembel bir kahvaltı olarak oldukça uygun olacaktır.

Yemeğe bir kaşık ekşi krema ekleyin ve lezzetin tadını çıkarın!

İçindekiler:

test için:

• buğday unu - 2 su bardağı;
• kefir (yoğurt) - 0,5 litre;
• tereyağı - 120 gram;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• kıyma - 0,5 kg;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 2 diş;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kefirde kıymalı jöleli pasta: tarif

1. Jöleli hamuru hazırlamak için 3 adet orta boy tavuk yumurtasını yeterince derin bir kaseye kırın. Üzerlerine toz şeker ve biraz sofra tuzu ekleyin.

2. Yumurta, tuz ve şeker karışımını çırpma teli kullanarak hafifçe çırpın. Malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

3. Kefir ısıtılmalı mikrodalga fırın, hamurun bulunduğu kaba dökün, hemen oraya ekleyin karbonat. Bu arada, bu hamuru hazırlamak için hemen hemen her şeyi kullanabilirsiniz. fermente süt ürünü sıvı kıvamı. Buzdolabında ekşi süt veya yoğurt varsa kefiri güvenle değiştirebilirsiniz.

4. Bir avuç un ekleyin ve hamurda topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

5. Önceden ölçülen tüm buğday ununu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzemelidir.

6. Tereyağı su banyosunda veya mikrodalga fırında eritilmelidir. Hamurun içine ılık yağı dökün.

7. Karışımı tekrar çırpma teli ile iyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.

8. Doldurmak için kıyma alıp bir tavaya koymanız gerekir. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve kıymaya ekleyin.

9. Bitkisel yağ ilavesiyle orta ateşte kapaksız kızartın. Kekin içi çiğ kalmayacak şekilde karışımın yeterince kuru olması gerekir. Pişirmenin sonunda dolguya sofra tuzu ve preste sıkılmış sarımsak ekleyin.

10. Yağlanmış tavaya hamurun yarısı dökülmelidir. Dolguyu hemen tabana dökün. Bu arada, tavadan yağ almamalısınız, dolguyu mümkün olduğunca kuru yapmaya çalışmak daha iyidir.

11. Kalan hamur miktarını kıymalı harcın üzerine dökün.

12. Jöleli turta pişirin