Diyet güveç tarifi. Yavaş bir tencerede sebzeli diyet güveç

Adım adım tarifler yemek pişirme et çorbası püresi farklı ile mevsim sebzeleri, taze, kokulu otlar ve baharatlar

Seviye
reçete

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

8 gr.

7 gr.

karbonhidratlar

135 kalori.

Seçenek 1: Püre Et Çorbası - Klasik Tarif

Klasik et çorbası püresini hazırlamak o kadar zor değil, ama işte bir şanssızlık - yemeğin hoş bir kremsi dokuya ve alışılmadık bir hassas tada sahip olması nedeniyle çok çabuk bitiyor. Yemek pişirmek için ürünler seçerek, aile üyelerinin mevsimselliğine ve tercihlerine kolayca odaklanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kemikli et (sığır eti) - 650 gr;
• taze patates - 4-6 adet;
• soğan ve havuç;
• Kereviz sapı - yapraklı 3 dal;
• Bir demet taze ot - tatmak için herhangi biri;
• Biraz bitkisel yağ;
• Baharatlar ve baharatlar, ince sofra tuzu;
• 4-6 dilim dünkü ekmek;
• büyük bir tutam tatlı kırmızı biber;
• Biraz kuru sarımsak;
• Ev yapımı ekşi krema - yemeğe servis yapmak için.

Adım adım et çorbası tarifi

Eti durulayın, akan suda yemek pişirmek için döş kullanılması tavsiye edilir. Kesmeyin, kaynak yapmak en iyisidir büyük parça tamamen pişene kadar, et kemikten düşmeye başlayana kadar. Et suyuna pişirme sırasında, köpük çıkarıldıktan ve ateş düşürüldükten sonra, tadı arttırmak için sadece baharatları değil, aynı zamanda birkaç kök mahsulü de ekleyebilirsiniz.

Taze patatesleri yıkayıp soyun, büyük küpler halinde kesin, suyla kaplayın ve bir süre bekletin. Soğanlara ve havuçlara gelince, onları durulamak ve temizlemek de sıkıcıdır, ancak kereviz saplarıyla birlikte herhangi bir parçada kesebilirsiniz, çünkü sonunda çorbayı yine de doğrayacağız.

Sebzeleri hoş bir altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın, böylece her bir sebze fıçısı kızarır.

Et tamamen pişince soğuması için bir tabağa alın ve suyu temiz bir tencereye süzün. Patatesleri ve kızarmış sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın. Çorbayı kaynattıktan 5 dakika sonra, liflere ayrılmış etleri ve doğranmış taze otları et suyuna ekleyin.

Bitmiş çorbayı ocaktan alın, soğutun ve bir blender kasesinde iyice doğrayın veya bir dalgıç kullanın, böylece topak kalmaz ve çorba homojen olur. Bir tencereye dökün ve et çorbası-püresini tekrar ateşe koyun, kaynayana kadar ısıtın.

Çorba ısınırken krutonları kızartmaya değer - bunu yapmak için ekmeği kesin, kuru sarımsak ve tatlı kırmızı biber ile baharatlayın ve bitkisel yağda kızartın.

Sıcak çorbayı kaselere dökün, soğuk ekşi krema, biraz yeşillik ve kruton ekleyin.

Seçenek 2: Hızlı Et Püresi Çorbası Tarifi

Dondurulmuş sebzelerle et çorbası-püresi pişirmek, özellikle yemek pişirmek için kullanıyorsanız, fazla zaman almaz. tavuk fileto hangi hazırlamak için çok hızlı.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 3 adet;
• Patates - isteğe bağlı;
• Bir paket dondurulmuş sebze (herhangi bir) - 1 adet;
• Biraz yeşillik - aşçının takdirine bağlı olarak;
• Kızartmak için bitkisel yağ;
• Tuz, baharatlar, baharatlar.

Tavuk filetoyu bir tencerede (seramik veya yapışmaz kaplama) kalın bir alt ısıtma ile herhangi sebze yağı. Doğranmış tavuğu koyun ve yüksek ateşte hızlıca kızartın.

Tavuk kızartılırken patatesleri soyup kesmeniz, ete aktarmanız ve parçaların yüzeyinde altın yanıkları beklemeniz gerekir.

Dondurulmuş (önceden çözmeniz gerekmez) sebzeleri bir tencereye dökün, sebzelerin yağ ve et suyu ile doymasını bekleyin ve temiz (sıcak) dökün. kaynamış su gerekli hacme kadar.

Et suyunun kaynamasını bekleyin, tadına baharat ve tuz ekleyin ve çorbayı en az 20 dakika pişirin. Doğranmış otları ekleyin, bir kapakla örtün ve çorbayı 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.

Çorbayı soğutun, doğrayın daldırma blender ve kaynamaya geri getirin. Kaselere dökün, tatmak için herhangi bir otla süsleyin. Ve elbette, kalın ekşi krema ve taze ekmek yemeğe açıktır.

Seçenek 3: Mantarlı et çorbası-püresi

Doğa Ana'nın orman hediyelerinden özellikle hoşlanmayanlara bile hitap edecek, mantarlı basit ve tanıdık bir et çorbasının ilginç bir versiyonu. Öğütme sayesinde yemeğin hassas kremsi bir dokusu ve harika bir yaz aroması vardır.

İçindekiler:

• Küçük bir parça hindi filetosu - 250 gr;
• taze patates - 400 gr;
• Ormanda toplanan mantarlar, örneğin chanterelles - 300 gr.;
• soğan - 2 adet;
• Bir tutam kuru fesleğen ve kekik;
• Bir parça tereyağı - 35 gr.

Adım adım yemek tarifi

Hafif bir hindi fileto suyunu kaynatın, et suyundan çıkarın ve soğutun. Pişirme sürecinde, yüzeydeki köpüğü kesinlikle çıkarmalı ve kokulu hale gelmesi için et suyunun kendisine baharat ve baharat eklemelisiniz.

Temiz bir tencerede eritin Tereyağı ve dilimlenmiş yarım halkalar ekleyin soğan, koyulaşana kadar kızartın. Yabani mantarları durulayın. Fazla nemden biraz sıkın ve kesin, soğana ekleyin. Mantarlar tavada sıvı salgılarken, onları tuz ve baharatlarla tatlandırmaya değer, daha sonra nem buharlaştığında aroma ve tatlarla doyurulur.

Soyulmuş patatesleri kesin, mantarlara ekleyin ve hazırlanan hindi suyunu dökün. Sebzeler hazır olana kadar kaynatın, biraz kuru ot ekleyin, soğutun ve doğrayın.

Hazır püre çorbası ocakta tekrar ısıtılmalı ve yemeğin tadına bakabilirsiniz.

Yeşillik ve ince dilimlenmiş hindi fileto dilimleri ilavesiyle servis edilmeli, hatta öğütme sürecinde eti çorbaya ekleyin, liflere ayırın.

Seçenek 4: Karnabahar ve Baharatlı Peynirli Et Çorbası

Karnabahar, bu et püresi çorbasına özel bir doku verir ve tokluk için kalın ve zengin kullanılır. Tavuk bulyonu, arkadan kaynaklı.

İçindekiler:

• Kanatlı tavuk - 1 adet;
• Dondurulmuş karnabahar ambalajı - 1 adet;
• Yarım çay kaşığı Zerdeçal veya Köri baharatı;
• Bir çay kaşığı kuru maydanoz veya Provence otları;
• tuz ve karabiber;
• 125 ml. normal krem.

Adım adım yemek tarifi

Tavuk karkasını akan suda durulayın ve büyük bir tencerede kaynatın. Et suyu kaynayana kadar yüksek ateşte bekleyin, köpüğü çıkarın ve ısıyı minimum seviyeye indirin. Et suyu zar zor guruldamalı, kuru baharatlar ve baharatlar, defne yaprağı, birkaç karanfil şemsiyesi, kök sebzeler ve taze otlar ekleyebilirsiniz.

Birkaç saat sonra etleri et suyundan çıkarıp soğutun, kemiklerinden ayırın, tavuk parçalarını geri koyun ve bir araya getirin. Karnıbahar. Çorbanın kalınlığı ve hacmi için birkaç küçük doğranmış patates ekleyebilirsiniz. Bitene kadar kaynatın.

Çorba hazır olmadan yaklaşık 5-6 dakika önce, kırmızı ve güneşli bir renk ve tat ve aroma için biraz yeşillik için baharatlar eklenmelidir.

Et ve sebzelerle suyu soğutun, doğrayın ve tavaya geri dönün. Kremayı ekleyin ve kaynatın.

Çorba, derin özel kaselerde (kulplu) dünün ekmeği veya baget ekmeğinin kızarmış dilimleri ile yenir.

Seçenek 5: İhale kabak ve kıyma ile et püresi çorbası yapmak için tarif

Tüm aileyi lezzetli bir akşam yemeği ile hızlı ve kolay bir şekilde beslemek için çok basit, hazırlaması kolay bir yaz çorbası. Kıyma ve kabak ile et çorbası-püresi harika bir ek olacak ilginç tarifler kumbarada, özellikle ülkede yemek pişirmek için.

İçindekiler:

• Karışık etten ev yapımı kıyma - 250 gr;
• 2-3 küçük genç kabak;
• 2 küçük havuç;
• 1 tatlı soğan;
• 200 gr. genç patatesler;
• 3 diş sarımsak;
• Bahçeden bir demet yeşillik;
• Biraz bitkisel yağ;
• Servis için rustik ekşi krema.

Adım adım yemek tarifi

Kalın tabanlı bir tencerede doğranmış soğanı kızartın, kıyma ve rendelenmiş havuç ekleyin. Yarı pişene kadar kızartın, çok büyük olmayan dilimlenmiş patatesler, büyük parçalar halinde taze kabak ekleyin ve temiz su dökün.

Et suyuna baharatları ve baharatları dökün, otları ekleyin ve kıyma ve sebzeler tamamen pişene kadar kaynatın. Hafifçe soğutun ve bir daldırma blenderi ile doğrudan tavada öğütün.

Kıyma ile et püresi çorbası servis etmek için kokulu yeşil soğan tüyleri, rustik ekşi krema ve tabii ki taze pişmiş ekmek eklemelisiniz.