Lahana parçalamak için bir cihaz. Dekapaj, dekapaj, güveç, salata, pancar çorbası için beyaz lahana nasıl düzgün şekilde parçalanır? Özel bir bıçak, kıyma makinesi, rende, mutfak robotu, blender ile lahana nasıl doğranır, kesilir ve doğranır? Bakılacak şey

Hemen hemen her modern ev hanımı, hayatını çeşitli mutfak aletleri olmadan hayal edemez. Kahve makineleri, su ısıtıcıları, mutfak robotları, öğütücüler hayatımıza sıkı bir şekilde girmiş ve kadınların çeşitli yemekleri pişirmesini kolaylaştırmıştır. Herkesin en sevdiği lahana turşusunu yapmak bir veya daha fazla gün sürerdi. Lahanayı tek başına dilimlemek çok zaman ve çaba gerektirdi.

Üzerinde modern mutfak işler oldukça farklı. Sadece bir cihaz almaya değer ve 1-2 saat içinde bütün kış için lahana turşusu tedarik edebilirsiniz. Modern sebze kesiciler, mutfaktaki rendelerin ve büyük mutfak robotlarının yerini aldı. Çok çeşitli elektrikli bakkal kesiciler Moskova ve St. Petersburg'a gidiyor. Böyle elektrikli öğütücü sipariş etmenin en kolay yolu sitelerdir Moskova.

Türler

Çok çeşitli öğütücüler üç tipte sınıflandırılabilir:

Manuel

Böyle bir sebze kesici plastik veya tahta lahana ve diğer sebzeleri dilimler halinde kesmek için uzunlamasına bıçaklı. En basit ve ucuz seçenek kış hazırlıkları için. Yemek pişirmek çok uzun sürüyor.

Mekanik

Parçalayıcının kendisi çevre dostu ve dayanıklı plastikten yapılmıştır. Sebze kesicinin birkaç silindirik metal bağlantısı vardır. Set, havuç rendeleme, lahana parçalama, fındık doğrama, kuru meyveler için ataşmanlar içerir. Tambur, kol ile harekete geçirilir. Bu, daha uygun ve güvenli bir rende ev halkı... Moskova'daki birçok çevrimiçi mağaza, aşağıdakilerden mekanik sebze kesici modelleri sunmaktadır: farklı üreticiler.

Kirov'un Lepse parçalayıcısı kendini mükemmel bir şekilde kanıtlamıştır. Rendenin kendisi plastikten yapılmıştır ve masaya bir vantuz ile tutturulmuştur. Set içerisinde 3 adet aparat, bir itici ve bir kesme tablası bulunmaktadır. Birçok ev hanımı Rus üreticiyi takdir etti.

Elektrik

Daha popüler ve talep edilen bir sebze kesici türü, lahana için bir ev tipi elektrikli öğütücüdür.... V Son zamanlarda Kompaktlıkları ve kullanım kolaylıkları nedeniyle mutfak robotları için büyük bir rakip haline geldiler. Bu şey, sınırlı bir zaman kaynağı olan ev kadınları için vazgeçilmezdir. Elektrikli parçalayıcının avantajları çok daha fazladır. Yiyecekler plastik itici ile beslendiği için kendinizi kesemezsiniz. Ev tipi elektrikli parçalayıcılar modern üreticilerçoğunlukla plastikten yapılmıştır. Ucuz, hafif ve büyük boydurlar.

Markalı üreticilerin sebze kesicileri

Sebze kesiciler Moulinex, alıcılar arasında en popüler olanıdır.... Bu üreticinin cihazlarında orijinal dizayn ve üzerinde harika görünecek Mutfak masa... Kompozisyon, renklerde birbirinden farklı 5 ek içerir. Her ataşman kendi işlevini yerine getirir: parçalayıcı, ince rende, kaba rende, doğranmış ve soyulmuş. Tüm parçaların çıkarılması ve takılması kolaydır. Uzun oluk sayesinde kesim uçup gitmez farklı taraflar... Kullanım sırasında sebze veya meyveleri doğrudan tabağa doğrayabilirsiniz. Tüm ekler sebze kesicinin içinde kolayca saklanır. Kullanımdan sonra kolayca durulayabilirsiniz. bulaşık makinesi.

İncelemeler çoğunlukla olumlu. Moulinex öğütücülerin fiyatı, modele bağlı olarak iki bin ruble ve daha fazlasından başlar. Artık herhangi bir Moskova çevrimiçi mağazasından elektrikli sebze kesici satın alabilirsiniz.

Çinli üretici Smile'ın elektrikli öğütücüleri, düşük fiyatları ve bulunabilirlikleri nedeniyle eşit derecede popülerdir. Gövde plastikten yapılmıştır Beyaz... Değiştirilebilir rendeler özel bir çerçeveye yerleştirilir. Set içerisinde farklı ürünler için 3 adet itici, bir kap, bir tepsi, bir püre aparatı bulunmaktadır.

Alıcılar bu sebze kesicinin eksilerinden çok artılarını buluyor. Böyle bir parçalayıcıyı Moskova'daki herhangi bir çevrimiçi mağazadan kolayca sipariş edebilir ve ertesi gün kullanmaya başlayabilirsiniz.

Alman üreticiler uzun süredir tüketici başarısının tadını çıkarıyor. Bosch parçalayıcı bir istisna değildir. Bosch'un standart bir ev tipi sebze kesicisi, yemek için 1 kap, farklı ürünleri dilimlemek için 3 rende ve ayrıca bir blender ataşmanı içerir. Yardımı ile hamuru yoğurabilir, beyazları yenebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Daha fazlası pahalı modeller Elektrikli parçalayıcı Bosch'un sebzeleri kesmek için ağızlıkları paslanmaz çelikten, bu da cihazın servis ömrünü uzatır.

Elektrikli sebze doğrayıcı seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Ek sayısı

Ekler ne kadar fazlaysa, kesimler o kadar çeşitli olacaktır.... Ortak nozul sayısı 3-7 adettir.

Üretici firma

Tanınmış üreticilerin ürünlerini seçmek daha iyidir sadece kendini kanıtlamış olan daha iyi taraf... Moskova'daki çoğu mağaza güvenilir firmalarla çalışır ve uygun ürün kalite sertifikalarına sahiptir.

Güç 130-150 W
Kullanım kolaylığı ve boşlukların saklanması için kitte bir tepsi bulunması
Fiyat, ürünün kalitesine uygun olmalıdır
kompaktlık
Paslanmaz çelik ataşmanlar
dilimleme yeteneği sert çeşitler sebzeler
Belirli bir parçalayıcı için parçaların mevcudiyeti. Bu bilgiler Moskova'daki çevrimiçi mağazalarda bulunabilir.

kendi ellerinle

Mutfağınızda benzeri olmayan bir parçalayıcı olmasını istiyorsanız, kendiniz yapabilirsiniz. İnternette birçok site var ayrıntılı ana sınıflar... Bu iş için hem doğaçlama malzemeye hem de sebze kesiciler için özel olarak tasarlanmış fabrika parçalarına ihtiyacınız olabilir. Gerekli tüm yedek parçaları Moskova mağazalarından satın alabilirsiniz.

Modern elektrikli parçalayıcıların güvenilirliği uzun süredir test edilmiştir. Seçim her zaman alıcıya aittir.

Her ev hanımı, lahanayı dilimler veya küpler halinde kesmenin kolay olduğunu bilir. Ancak ince şeritlerle taşlama çok fazla çaba ve zaman gerektirir. en iyi yardımcı lahana parçalamak için özel bir bıçak olacak. Nasıl seçeceğinizi ve nasıl kullanacağınızı bilmeniz gerekir. Yaralanmamak için güvenlik kurallarına uymak gerekir.

kesici aletler

Modern mağazalarda sunulan büyük seçim lahana da dahil olmak üzere sebzeleri hızlı bir şekilde kesmek için gerekli aksesuarlar. En basiti, rende şeklindeki parçalayıcıdır. plastik mi yoksa tahta yerleşik bıçaklar ile. Onların sayısı değişebilir. Ataşmanlar uzun ve ince pipetler elde etmeyi mümkün kılar.

ile öğütücüler plastik konteynırlar dilimlenmiş ürünleri toplamak için. Ekli cihazlar var. olumlu yorumlar bıçak parçalayıcı "Hostes" hakkında bulunabilir. Cihaz kullanışlı ve güvenlidir, işi hızlandırır. Dexam ve Peterhof ürünleri de popülerdir.

Mutfak robotunun sürecini kolaylaştırır. Ancak diğer cihazlarla değiştirilebilir. Örneğin, ev hanımları patatesler için ekmek dilimleyicileri ve kabukları kullanır. Bu yöntemle yapılan pipetler yumuşak ve yumuşaktır. Beceri gerektirdiği için herkes özel balta kullanamaz. Lahana parçalayıcı, ince dilimler halinde kesmenize izin verir, ancak bazı gereksinimler için uygun olmalıdır.

Bıçak özellikleri

Alet ayrıca ucuz olabilir, asıl mesele yüksek kalitede olmasıdır. Çanak çömlekçilerde çok sayıda bıçak bulabilirsiniz. Birçoğu sebze kesmek için kullanılır. Dikkatlice keskinleştirilmesi gereken lahana parçalamak için özel bir bıçak yapacaktır. Bıçak geniş olmalı ve ayrıca sap için bir çıkıntıya sahip olmalıdır.

Lahana parçalayıcı keskin bir uca sahip olmalıdır. Bunun için ekmek dilimleyici kullanılamaz. Alet orijinal bıçak şekline sahip olmamalıdır.

Kullanım Şartları

Kesikleri ve yaralanmaları önlemek için lahana parçalayıcıyı doğru kullanmak zorunludur. Bunu nasıl kullanabilirim? İşaret parmağı tutamak üzerinde, başparmak yanda ve diğerleri altta olacak şekilde tüm avuç içi ile tutulmalıdır. Çalışırken, aletin ucu tahtadan çıkmadan sadece ileri geri hareket eder.

Bıçak, hostes için uygun olan yönde hareket edebilir. Ancak, cihaz kendisinden uzağa yönlendirilirse, ileri hareketle aşağı ineceği akılda tutulmalıdır. Bir sebzeyi kendi yönünde keserken bıçak aşağı doğru yönlendirilir.

Dilimleme özellikleri

Çalışmadan önce lahana başını ikiye kesmeniz gerekir. Ve eğer büyükse, o zaman dört parçaya bölün. Daha sonra her parça tabaka üzerindeki damarlar boyunca talaşlar yaklaşık 8 cm uzunluğunda olacak şekilde dilimler halinde kesilir.Bitirilen ürün bir bıçak kullanılarak şeritler halinde kesilir.

Talaşların genişliği 3 mm olmalıdır. Şeritleri çok dar yapmak lahanayı gevşek yapar ve lezzetini kaybeder. Süper lahana parçalayıcı kullanılması tavsiye edilir. Güvenli ve hızlıdır. Ve çok fazla sebze işlemeniz gerekiyorsa, bir mutfak robotu kullanmak daha iyidir.

Hızlı parçalayıcı

Mağazalar artık prosedürü kolaylaştırmak için çift bıçaklı bir lahana parçalayıcı satıyor. Çok fazla doğranmış yiyecek gerektiren bir yemeğin hazırlanması çok zaman alabilir. Temel parçalama kurallarını kullanarak prosedürü hızlandırabilirsiniz.

İlk önce ürünün yakalanmasında ustalaşmanız gerekir. Bu sadece parmaklarla değil, tüm fırçayla yapılmalıdır. Kol biraz öne eğik olmalıdır, böylece üst kısım cihaz ona dokundu. İlk başta bunun hızlı çalışma için pek uygun olmadığı görünebilir, ancak pratik yaparsanız her şey yoluna girecek.

kullanımı daha güvenli özel bıçak... Bir mutfak robotunuz yoksa, lahanayı çabucak doğrayabilirler. Büyük bir sayı... Bu durumda, yaralanmalar ve kesikler hariç tutulur. Cihazı kullanmak çok uygundur.

Özel bir bıçak mutfakta vazgeçilmez bir unsurdur. Kolay ve basit bir şekilde yemek pişirmek için kullanılabilir. Ayrıca kış için boşlukların hazırlanmasında asistanlık yapacak. Kullanımı ile çeşitli yemekler hazırlamak için ideal olan ince lahana elde edilir.

Turşu, sebzelerin kışa hazırlanmasında özel bir yer tutar. Bunlar arasında lezzetli lahana turşusu ve lahana turşusu vardır. Sebzeleri evde işlerken bir parçalayıcıya ihtiyacınız olacak: parçalama işlemi sırasında aynı kalınlıkta dilimler almak kolaydır ve kesilen liflerin doğru yönünü seçebilirsiniz. Bu, ürünün tadını ve içindeki besin içeriğini koruyacaktır.

lahana parçalayıcı

Klasik bıçak "Hostes" ve sebzeleri kesmek için diğer analoglar, emek yoğunluğunu azaltır ve daha sonra tuzlama için lahana kafasını hızlı bir şekilde işlemeyi mümkün kılar. Cihaz, kesme kısmında belirli bir açıyla birkaç bıçağın takıldığı rahat bir tutamağa sahip çelik bir baltadır. Özel bir bıçak, lahananın başını lifler boyunca keserek, suyu sebzede ve onunla birlikte tüm faydalı elementlerde tutar. Sebzeleri doğrarken bir lahana bıçağı kullanarak, kesim büyük ölçüde basitleştirilebilir: ek çaba harcamadan kolaydır.

Lahana için elektrikli ev parçalayıcı

V çiftlikler, sebze tabanlarında veya konserve dükkanlarında, lahana için evrensel bir elektrikli parçalayıcı kullanılır. Sert bir yapıya sahip kök bitkileri, sebze ve meyveleri dilimlemek, doğramak için tasarlanmıştır. Kesim, sertleştirilmiş paslanmaz çelikten yapılmış özel bir disk kesici ile gerçekleştirilir. Aşağıda cihazın bir fotoğrafını görebilirsiniz. Lahana parçalayıcı pancarları, havuçları ve elmaları tüm uzunluk boyunca 0,5 ila 5 mm arasında dilimleyerek işleme atığının miktarını azaltır. Bıçakların yüksekliği kesimin kalınlığını belirler.

Manuel

Manuel parçalayıcı profesyonel bir lahana kesiciye uygun fiyatlı bir alternatiftir. Tahtadan veya çevre dostu yüksek mukavemetli plastikten yapılmış özel bir rende ve oluğa ve ayrıca bir kesme tahtasına sahiptir. Tasarım, eğimi ve yüksekliği manuel olarak ayarlanabilen bir veya daha fazla kesme bıçağı ile donatılmıştır. Özelleştirilebilir düzenleme, taşlamaya izin verir doğru boyutlar... Manuel lahana parçalayıcı, tüm sert sebzelerde mükemmel bir iş çıkarır. Sebze kesici ekonomiktir, keskinleştirilmesi kolaydır, yıkanabilir ılık su.

Kutu ile

Bir sonraki seçenek, kutulu bir ahşap lahana parçalayıcıdır:

Cihaz, 3-4 bıçaklı dayanıklı takım çeliğinin sabitlendiği bir gövdedir.
Kutu ve tahta sert ağaçtan (kayın, meşe, dişbudak) yapılmıştır.
Bıçakların konumu, kaldırılarak, indirilerek ve kesimin eğim açısı değiştirilerek manuel olarak ayarlanabilir.
Lahana rendesi kaymıyor çalışma yüzeyi ve bıçak grubu iyi performans sağlar.

Mekanik

Sebzeleri küçük hacimlerde kesmek için lahana için mekanik bir parçalayıcı kullanılır. metal mi yoksa plastik meme yuvarlak rende veya dilimleyici ile bir kıyma makinesinde. Cihazın tutamağını çevirerek ve rendeyi eksen etrafında çevirerek sebzeleri sıkıcı ileri geri hareketler olmadan kesebilirsiniz. Bu en iyi seçenek ev parçalayıcı. Mekanik modeller bir dizi rende ile donatılmış farklı çaplar ve deliklerin şekli.

Lahana için bir parçalayıcı nasıl seçilir

En uygun doğrama makinesini seçmek ve sebzeleri hızlı ve güvenli bir şekilde doğramak için gerekli miktarlar, bir kaç tane var önemli faktörler... Her şeyden önce, ihtiyacınız olan türe karar vermelisiniz:

Manuel. Salata pişirme, evde koruma.
Mekanik. Çiftliğinde sebze doğrama.
Elektrik. Salataların ticari üretimi, doğranmış sebzelerden yarı mamul ürünler.

Bu tekniği seçerken kaliteyi göz önünde bulundurmalısınız. kesme bıçakları ve çalışma yüzeylerinin çevresel özellikleri. Dayanıklılık ve performans sağlayacaklardır. Bıçakları ayarlayabilme özelliği, kesme genişliğini değiştirmenize olanak tanır. Seçim yaparken, kesme tahtası olan yapıları tercih etmelisiniz, çalışmaları sırasında uygun konforu sağlayacaktır.

Her sonbaharda çeşitli turşular şeklinde sebzeleri hasat etme zamanıdır. konserve salatalar... Kışın bu nefisle kendinizi şımartmak çok güzel.

Çeşitli mezeler ve marine salataların hostesleri ne kadar pişirilirse pişirilsin, bu sebze zenginliğindeki merkezi yer hala işgal ediyor. lâhana turşusu... Ancak görünüşünden önce, lahana kafalarını parçalamak için oldukça sıkıcı ve çok da favori olmayan bir işlem var.

Yıllar önce “lahana doğra” dediklerini hatırlıyorum. Bunun nedeni, böyle bir durumda lahana için bir parçalayıcı değil, özel bir doğrama bıçağı veya çapa kullanılmasıdır. Lahana yuvarlak tahta bir teknede, ıhlamurda veya meşede doğranır, tuzlanır ve bir sonraki hasata kadar saklanır.

Ve şimdi birkaç kişi lahanayı bütün fıçılarda fermente etse de, çeşitli cihazlar yardımıyla kesme işlemini kolaylaştırmaya çalışıyorlar. Bununla birlikte, küçük hacimler için bile, açılı olarak yerleştirilmiş birkaç keskin çelik bıçakla özel bir bıçak icat edildi. Lahana için böyle bir parçalayıcı (manuel olarak adlandırılır) kesinlikle güvenlidir ve kesmeyi önemli ölçüde hızlandırmanıza ve kalitesini artırmanıza olanak tanır. Hatta ince bir saman çıkıyor, ki sıradan bir bıçak sadece profesyonel bir şef tarafından ayarlanabilir. Doğru, biraz beceri gerekiyor, ancak herhangi bir ev hanımı bu cihazda çabucak ustalaşacak, biraz bilgelik.

Küçük miktarlar için plastik bir lahana parçalayıcı uygundur. Bu basit cihaz sıradan bir rendeyi andırır ve çıkarılabilir bıçaklı dayanıklı plastik bir formdur. Bazı ürünler için bir kap vardır

Daha üretken ve güvenilir, lahana için ahşap bir parçalayıcıdır, aynı zamanda birçok ev hanımının kullanmayı tercih ettiği çok basit bir cihazdır. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Tahta parçalayıcı, üzerinde plaka benzeri bir tahtadır. çelik bıçaklar... Kesilen parçaların kalınlığı, bıçaklar ve tahta arasındaki boşlukların boyutuna bağlıdır. Genellikle ahşap lahana öğütücüler yapılır büyük bedenler ve doğrudan tuzlama kabının üzerine yerleştirin. İş güvenliği için, bazı öğütücüler, basınçlı kapaklı hareketli küp şeklinde bir hazne ile donatılmıştır. Lahana başı sığınağa yerleştirilir, bir kapakla kapatılır ve ardından bıçakların üzerine doğru itilir. Bu lahana parçalayıcının kullanımı güvenlidir ve iyi bir performansa sahiptir.

Yukarıdaki cihazların tümü, parçalayıcıyı sadece yarı yarıya kolaylaştırır, çünkü eller hala lahana başını tutmaktan yorulur. Fakat teknik ilerleme, bildiğiniz gibi, hareketsiz durmuyor ve şimdi bazı ev kadınları, parçalayıcıya sahip olan modern elektrikli kıyma makinelerine güveniyor. özel ekler, lahana için dahil. Mutfak robotu, lahana parçalarıyla daha da geliştirilmiş ve modernize edilmiş bir parçalayıcıdır ve birkaç dakika içinde düzelir. Son olarak, dilimleyici elektrikli bir sebze kesicidir.

Ancak, bu mucize tekniği kullanarak lahanayı parçaladıktan sonra, istediğimiz kadar güzel olmadığı ortaya çıkıyor, pek çok ev hanımı lahanayı daha fazla parçalamayı tercih ediyor. basit cihazlar... Ya da eski usul, kendi ellerinizle.

Anneannelerimizin ve annelerimizin pratikte hiçbir özel cihazlar lahana parçalamak için, ancak bir dalga gibi gevrek ince şeritler sihirli değnek bir kaydırağa dönüştü ve kesme tahtasının üzerinde yükseldi ve bu yüzden bir ağız dolusu istediler. Rusya'da ve diğer Slav ülkelerinde, kış hazırlıkları son derece yaygındır, ancak üretimlerinden önce lahana da dahil olmak üzere büyük bir sebze kesme emeği gelir.

Geleneksel bir bıçakla kesme yöntemleri

Sahip olduğun her şey sıradansa mutfak bıçağı, daha sonra kış için istediğiniz kadar lahanayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Ana şey, aleti doğru tutmak ve parmaklarınızın hareketlerini takip etmektir.

Burda biraz var geleneksel yollar dilimleme:

beyaz lahanayı doğramak için bir bıçağı bileyin, tahta bir kesme tahtası ile kendinizi donatın ve kesmeye başlayın. Hareket ederken bıçağın ucu kesme tahtası yırtmayın: sadece ileri geri hareket ettirmeniz gerekir. Aletin topuğu, dikey bir düzlemde bir daire tanımlamalı ve bıçağın kendisi, sanki elin bir uzantısı haline gelmelidir;
başka nasıl bir bıçakla lahanayı parçalayabilirsin? "Kendinizden" kesme, sebzeyi keserken aletin sürekli olarak ileri ve aşağı hareket edeceğini ve orijinal konumuna geri döneceğini varsayar;
"kendinize doğru" kesim yaparken takım kendine ve aşağı doğru hareket eder. İleri ve yukarı hareket, başlangıç pozisyonuna geri dönüş anlamına gelir;

Tutma yöntemleri

Geleneksel bir lahana parçalayıcı bıçağının nasıl kullanılacağı açıktır, ancak nasıl doğru şekilde tutulacağı? Uzmanlar hem düz hem de ters çevre kullanılmasını tavsiye ediyor.

İkinci yöntem esas olarak etin kemiklerinin çıkarılması için kullanılır. Bu durumda alet, ucu aşağıda ve kesici kısım size doğru veya sizden uzakta olacak şekilde bir yumruk şeklinde sıkıştırılmalıdır.

Şefler en sık düz kolan kullanırlar.

Aynı zamanda bıçağı kendilerinden uzağa yönlendirirler ve masa düzlemine paralel tutarlar. Buradaki ana şey, parmaklarınızı ustaca aletin sapına yerleştirmektir.

Başparmağınızı soldaki tutamağa yerleştirmeniz ve işaret parmağınızla tutamağın üst kısmını kavramanız gerekir. Diğer tüm parmakların, aletin tutamağını avucunuzun altına hafifçe bastırmasına izin verilmelidir.

Böyle bir lahana bıçağı tutmak ilk başta garip gelebilir, ancak birçok şef bunun bir alışkanlık meselesi olduğunu söylüyor. Bu kolan yöntemi, özel çabalar parmaklarınıza zarar verme riski olmadan açılı ve düz bir şekilde kesin.

Özel bir bıçakla kesim

Tüm ustaca basittir. İşte ev üreticileri mutfak aletleri ev hanımlarının işini büyük ölçüde kolaylaştıran bir cihaz icat etti. Bu lahana kesmek için özel bir bıçak hakkında. Böyle bir alet, plastik saplı küçük bir çelik balta şeklinde yapılır.

Birkaç keskin çelik bıçak, tabanın kendisine belirli bir açıyla perçinlenmiştir. Kullanmak bir zevktir ve bu durumda yaralanma veya kesilme riski sıfıra indirilir. Tamamen çelikten yapılmış öğütücüler de satışta bulunabilir.

Böyle bir bıçakla lahana nasıl düzgün bir şekilde parçalanır? Bu zor değil. Lahana başını iki yarıya kesin ve aletle ileri ve aşağı yönde hareket etmeye başlayın, her seferinde orijinal konumuna geri dönerek sebzenin üzerine getirin. Böyle bir bıçakla lahana nasıl ince doğranır?

Lahanayı bıçakla kabaca kesemeyeceğinizi söylemeliyim. Kalınlık bireysel elemanlarüreticinin arasına koyduğu mesafe ile tam olarak aynı olacaktır. kesme parçaları alet. Uzmanlar, sadece lahanayı lifler boyunca kesmeyi tavsiye ediyor. Bu şekilde sebzenin, tuzlama sırasında son derece gerekli olan daha az meyve suyu kaybedeceği iddia edilmektedir.