Preslenmiş siyah mersin balığı havyarı. Preslenmiş havyar

Keten ekmeği fırında - bunlar unsuz yapılabilecek oldukça lezzetli ve sağlıklı çıtır ekmeklerdir ödül keten tohumu ve tam tahılla değiştiriliyor. Ürünü depresyon, kötü cilt, obezite, damar kirliliği ve yavaş bağırsak fonksiyonu için gerçek bir tedaviye dönüştürecek çok faydalı bileşenlerden yapılabilirler. Pişirme teknolojisini takip ederseniz sonuç muhteşem olacaktır. Bu diyet ekmeklerinin pişirildiği tüm un türlerini çok uygun fiyatlarla satın alabilirsiniz. Uygun Fiyat süpermarkette asıl mesele tercih etmektir yerli üreticiler içindekiler.

Bu arada aynı malzemelerden de hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. keten tohumu unu kaşıkları;
• 2 yemek kaşığı. kabak çekirdeği unu kaşıkları;
• 3 yemek kaşığı. tam tahıllı un kaşıkları;
• 70 gr balkabağı veya havuç;
• 1,5 çay kaşığı. şeker kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. kepek kaşıkları;
• 2 gr tuz;
• 1.5-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı;
• 1,5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
• 70-100 ml süt veya su;
• 2 yemek kaşığı. keten tohumu kaşıkları;
• 2 yemek kaşığı. ayçiçeği çekirdeği kaşıkları.

Ev yapımı keten ekmekleri

Sağlıklı ekmekler şu şekilde yapılır:

1. Bu üç benzersiz un türünü karıştırın.

2. Rendelenmiş kabak veya havuç ekleyin.

3. Ekşi krema ekleyin.

4. Sıvıyı (süt veya su) ekleyin.

5. Hamuru bir kaşıkla karıştırın.

6. Ekmeği oluşturmak için tabana biraz tuz ekleyin.

7. Biraz şeker ekleyin. Kütleyi karıştırın.

8. Yağ ekleyin, tohumları ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırıyoruz.

9. Malzemelerin birbiriyle etkileşime girmesi için hamuru bir süre bekletin.

10. Hamuru silikon fırın tepsisine dağıtın.

11. Elde edilen ince ekmek hamuru tabakasına kepek serpin.

12. Önce 100 derece sıcaklıkta yaklaşık 2 saat pişirin, ters çevirin ve 120 derecede 15-20 dakika daha pişirin.

13. Bu harika ekmek alternatifinin tadını çıkarıyoruz ve sonunda kilo verip sağlığımıza kavuşuyoruz.

Keten ekmeği fırında hazır, artık ekmek yerine ana yemekle birlikte atıştırmalık olarak yiyebilir, salataların yanında avokado dilimleri kesebilir veya ekmeğin yanına en sevdiğiniz peyniri kesebilirsiniz. Afiyet olsun!

Nihayet elim çamaşır bölümüne ulaştı, uzun zamandır yorum yazmak istiyordum, işte burada.

Keteni uzun yıllardır kullanıyorum, çoğunlukla yemek amaçlı kullanıyorum elbette ama aynı zamanda güzellik amaçlı da kullanıyorum.

Keten pahalı bir ürün değildir ve özellikle kadınlar için çok faydalıdır. Faydalarından pek bahsetmeyeceğim, kendiniz öğrenebilirsiniz =)

En yaygın keten kahverengidir (koyu), beyaz da vardır. Ama hiç denemedim, sadece beyaz ketenden yapılmış urbech, ama çiğ değil, kızarmış olduğuna dair bir şüphe vardı, bu yüzden çiğ tadının nasıl olduğu hakkında hiçbir fikrim yok.

Keten fiyatları her yerde farklılık göstermektedir. Piyasadan kilosuna göre alırsanız pahalı olmaz. Bu yıl akrabalarımla Ukrayna'da tatildeydim, bu yüzden orada keten genellikle ucuz, ağırlıkça alırsanız yaklaşık 9-10 ruble kg.

Tabii ki yanıma biraz aldım

Günlük 25 gramlık tohum tüketimi, vücudun tam işleyişi için tüm besin kayıplarının geri kazanılmasına yardımcı olacaktır. Doğru kullanıldığında zarar vermeyen, doğal ve kaliteli bir üründür.

Keten her şeyde evrenseldir. Sadece lezzetli değil, ondan çeşitli lezzetler yapabilirsiniz, aynı zamanda kişisel bakım için de uygundur.

Böyle bir özelliği var; suyla temas ettiğinde sümüksü bir hal alıyor. Bazıları için bu itici bir özelliktir.

İlk başta ben de alışık değildim ama kısa sürede alıştım ve bu mülkü sakince aldım.

Bu arada yeşil karabuğdayın da bu özelliği var ama mukusu o kadar kalın değil.

Keten tohumu öğütülebilir veya bütün olarak alınabilir.

Ben bütün olarak alıyorum çünkü böylesi çok daha sağlıklı. Onları ıslattığımda filizleniyorlar, doymuş hale geliyorlar, canlanıyorlar.

Onu alacağım Gerekli miktar tohumlar, önce yıkıyorum, sonra bir gece suda bekletiyorum. Sabaha zaten doymuşlardır ve mukusla kaplıdırlar. Zaten bu formda ekmek yapabilirsiniz, ancak bir gün veya akşama kadar bekleyebilirsiniz, o zaman zaten filizlenmeye başlayacaklardır. Aradaki fark çok fazla olmasa da, beslendiklerinde daha da hareketli hale gelirler.

Bunları çimlendirmek istiyorsanız geniş bir tabağa aktarmanız gerekecektir. ince tabaka.

Ekmek için tohumların kıvamının koyu olması gerekir.

Onlara dilediğiniz her şeyi katabilir, tatlı hale getirebilirsiniz.

Domatesleri kuruttum, kuruttum dolmalık biber, kurutulmuş otlar ve hepsini kompozisyona ekliyorum.

1. Zaten ıslatılmış ve daha fazla harekete hazır keten tohumlarını alıyorum.

Kesinlikle iştah açıcı görünmüyorlar ama keten tohumu bunun için var))

2. Sarımsakları ince bir şekilde rendeleyin (tadına bakın). Ekmek kuruduğunda sarımsak kokusunun o kadar güçlü olmadığını belirtmekte fayda var. Önceden ıslatılmış ketene sarımsak ekleyip karıştırıyorum.

3. Pembe tuz ekliyorum.

4. Kurutulmuş domatesleri elle kısmen eziyorum ve büyük kısmını bir kahve değirmeni içinde kurutulmuş dolmalık biberle birlikte öğütüyorum.

Baharatlı bir un olduğu ortaya çıktı.

Bütün bunları ketenle iyice karıştırıyorum.

5. Tadına göre kurutulmuş otlar ekliyorum. Başka tohumlar da ekleyebilirsiniz ama ben bunu tamamen ketenden yapıyorum.

6. Seramik bir yüzeye yaydım. Eşit bir kütle halinde yerleştirip hemen parçalara bölebilir veya kısmen yerleştirebilirsiniz.

Bütün bunları yaklaşık bir veya iki saat boyunca bataryaya gönderiyorum. üst katman kısmen kurur.

7. Onları ters çevirdiğinizden emin olun, aksi takdirde yapışırlar ve daha sonra kazınmaları gerekir. Üst katman kısmen kuruduğunda onları ters çeviriyorum, pillerin nasıl kavrulduğuna bağlı olarak bu bir veya iki saat sürüyor.

8. Oldukça çabuk kuruyorlar, sabah benim için hazır oluyorlar)) Ama her şey belki 4-5-6 saat sürüyor.

Fırında veya tavada yapabilirsiniz ama bence bu çok daha kullanışlı ve sağlıklı.

Flaks olarak da adlandırılan cipsler, ekmeğin yanı sıra diğer sinir bozucu ekmeklerin de mükemmel bir alternatifidir, sanırım cips severler de bundan hoşlanacaktır))

Onları seviyorum, bu haliyle anında uçup gidiyorlar! Kesinlikle - hayır, biz yedik)) Lezzetli ve çıtır.

Sağlığına ve vücuduna değer verenler için bir alternatif ve daha fazlası var kullanışlı seçenek Ev yapımı ekmek. Ayrıca hazır ekmeklerin tadı patates cipsi tadındadır ve ısırdığınızda enfes bir çıtırlık verir. Çocuklar bu lezzeti özellikle bal veya bal ile yenildiğinde çok severler. tereyağı. Evet, ev yapımı ekmeklerin GDO'suz olduğunu gönül rahatlığıyla garanti edebilirsiniz. Gıda katkı maddeleri! Ayrıca mayayla yapılan ekmek ve unlu mamullerin yerine mükemmel bir alternatiftirler. Oldukça besleyici, protein ve nişasta açısından zengin.

Bunları hazırlamak için, tohumu yayıktan geçirdikten sonra kalan keten tohumuna veya keke (makuha) ihtiyacınız olacak. Keten tohumunu ana yemek ve salatalara baharat olarak 200-300 gramlık torbalarda paketlenmiş olarak marketlerden satın alabilirsiniz. Veya tahıl ve tahılların satıldığı bölümdeki pazardan ağırlığına göre satın alın. Pastayı satıcılardan isteyebilirsiniz Keten tohumu yağı onu kendisi sıkan.

İlk seçenek
Keten tohumu kullanıyorsanız, ilk pişirme testi için yaklaşık bir bardağa, ayrıca bir blender, elektrikli kahve değirmeni veya mutfak robotu tahılları öğüterek un haline getirmek için. Bir karıştırıcıda en az 1000 watt'lık bir güç arzu edilir. Tohumla birlikte kaseye ekleyebilirsiniz. içme suyuçırpılmış keten kütlesinin% 25 ekşi krema kadar kalın olması için yeterli. Hacim oranı yaklaşık 1:1'dir (keten tohumu: su). Sonuç olarak oldukça homojen, viskoz bir macun elde etmelisiniz. Gelecekteki ekmek için bu hazır "hamur" en basit başlangıç ​​​​seçeneğidir. İstenirse tuz, filizlenmiş buğday veya kepek unu ekleyebilirsiniz. Sonuç tat olacak Çavdar ekmeği. Veya kuru üzümleri ezip keten tohumu hamuruna ekleyerek ürünü tatlı hale getirin. Her şey hayal gücünüze ve zevkinize bağlıdır.

Daha sonra hamurun kurutulması gerekiyor.
Elektrikli kurutucunuz (IZIDRI gibi) veya kurutucunuz varsa harika. Yeşillikler ve meyveler için kurutma modu minimuma ayarlanmalıdır. Ancak bu elektrikli cihazlar olmadan da yapabilirsiniz - fırının sıcaklığını 40 dereceye ayarlamanız yeterlidir. Sıcaklık daha yüksek olursa hamur pişecek, kullanışlılığını ve besin değerini kaybedecektir!

Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine veya herhangi bir fırın tepsisine yayın. Hazırlanan hamuru üzerine dökün ve bir spatula veya kaşıkla 3-5 milimetrelik ince bir tabaka halinde açın. Daha sonra hamuru 10-12 saat kurumaya bırakın. Molalarla mümkündür.

Kurutucuya veya fırına periyodik olarak bakın. Bitmiş ekmeklerin içi gözeneklidir, koyu kahverengi bir renk tonuna sahiptir ve ellerinizde kolayca kırılır. Hoş kokulu bir ekmek kokusu yayarlar. Onları zamanında alabilmek için zamana dikkat edin. Fazla kurutursanız kraker gibi sertleşirler.

İkinci seçenek
Keten tohumlu kek alırsanız hamuru hazırlamadan önce ıslatmanız gerekir. Yarım bardak keten tohumlu keki iki veya üç bardak su ile döküp içine koymanız yeterlidir. sıcak yer, bir kaç saat için. Kek suya doyurulacak ve şişecektir. Bu duygusal karışım, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender veya karıştırıcıda püre haline getirilebilir. Ve sonra her şeyi ilk seçenekte olduğu gibi yapın.

Öneri
İlk defa minimum miktarda keten tohumu (yağlı kek) alın ve kendiniz için en kolay kurutma seçeneğini seçin. Yol boyunca ekmeği nasıl yapmak istediğinizi tam olarak anlayacaksınız. Daha sonra tatlar ve katkı maddeleri deneyerek ev yapımı ekmek, cips, kraker için kendi benzersiz tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Güzel ve sağlıklı bir iştahınız olsun!

Çıtır ekmek bence hem yaz hem de kış çiğ yemek diyeti menüsünün en önemli tariflerinden biridir. Bu, her gün için çiğ yemek tariflerinde yer alan temeldir.

Bu yüzden, keten ve tohumlardan çiğ ekmek nasıl yapılır:

İhtiyacımız olacak:

• - 200 gr;
• Havuç - yaklaşık 500 g;
• Kabuklu ayçiçeği tohumları - Yaklaşık 170 g'ım vardı, ancak daha fazlası mümkün; Ancak tohumsuz da yapabilirsiniz ama onlarla daha çok hamur olacaktır :);
• Soğan - 1 adet. orta boy, limon suyu ve tuz - soğan turşusu yapmak için;
• Tuz - tatmak;
• kuru otlar - bir takım " Provence otlar"ve kişniş - her biri 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme süresi - ortalama.

İlk önce bunu yapıyoruz - ince bir şekilde kesiyoruz (bu formda hamurun içine düşecek), tuz ve serpin limon suyu. Soğanları marine ettiğimiz kabı bir kapakla kapatıp iyice çalkalayın. En az 20 dakika marine edilmeye bırakın.

Havuçları soyup kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Keten ve tohumları bir kahve değirmeninde öğütün ve tüm malzemeleri birleştirin (tuz ve otları unutmayın)

ve hamuru iyice yoğurun.

Hamuru bir marshmallow kağıdına (yani deliksiz bir tepsiye) oldukça ince bir şekilde yayın.

Daha sonra porsiyonlara ayırıyoruz.

Adından da anlaşılacağı gibi tarifin konuyla hiçbir ilgisi yoktur. ısı tedavisi. Bu tamamen doğru değil. Pişirme işlemi sırasında kurutmak için fırını kullandık... Ama her şeyin bir zamanı var.

Öncelikle keten tohumundan biraz bahsetmek istiyorum. Protein ve yağ bakımından zengindirler, A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, F, PP, K, kolin, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, manganez vitaminleri içerirler. bakır ve hatta selenyum.

Karaciğer ve böbrek hastalıklarının, üriner sistem fonksiyon bozukluklarının önlenmesi ve tedavisinde faydaları açıktır. gastrointestinal sistem, onkolojik ve kardiyovasküler hastalıklar ve benzeri…

Bugün keten tohumlarından yapacağız çiğ gıda ekmekleri.

Birleştirmek

keten tohumu - 1 su bardağı

havuç - 1 adet.

ayçiçeği çekirdeği - 1/3 bardak

sarımsak - 2 diş

susam tohumları - 30 gr

tuz, baharatlar (kuru otlar) - tatmak.

Hazırlık

Keten tohumlarını bir blender kabına koyun ve öğütün.

Bir karıştırma kabına dökün.

Biraz su dökün ve kalın yulaf lapası kıvamına gelene kadar karıştırın.

İnce rendelenmiş havuçları ekleyin.

Sonra - ayçiçeği tohumları.

Bazı ayçiçeği tohumları bir karıştırıcıda öğütülüp buraya eklenebilir.

Sarımsakları sıkın, susam, biraz öğütülmemiş keten tohumu, tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Ortaya çıkan kütleyi yerleştirin eşit katman tavanın her yerinde.

Fırının alt ısıtıcısını açın minimum sıcaklık. Fırın tepsisini fırının en üstüne yerleştirin. (!) Fırın kapağını 5-10 santimetre açık bırakın. Böylece fırın tepsisindeki sıcaklık yaklaşık kırk derece olacaktır.

Bir saat sonra fırın tepsisini çıkarıp ters çevirip ekmeğimizi dikdörtgenler halinde kesiyoruz.

Yine en üstteki fırına yerleştirin. Kapıyı kapatmıyoruz. 40-50 dakika daha ve işiniz bitti!

Hindistan cevizi sütü ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Bu ekmekler bisküvi gibi yenebilir, sandviç yapılabilir veya ekmek yerine kullanılabilir. Çok lezzetli 😉