Evde dikenler nasıl kurutulur. Kış için dikenlerden ne yapılabilir: tarifler

"Erik

İnsanlık evrim sürecinde hemen hemen her şeyden yararlanmayı öğrenmiştir. İncil efsanelerine göre bilinen karaçalı bir istisna değildi, çünkü tacın İsa Mesih için dokunduğu dikenli dallarındandı. Hüzünlü zafere rağmen, bu bitkinin tıbbi özellikleri vardır ve meyveleri yemek pişirmede kullanılır.... Gelin bu bitkiye daha yakından bakalım, insan vücuduna ne gibi faydalar ve zararlar getirebilir.

Karaçalı, 3.5-4.5 m yüksekliğe kadar büyüyen oldukça uzun bir çalıdır.... Bazı türler 5 m yüksekliğe kadar düşük büyüyen ağaçlar şeklinde sunulur.Dikenli dallar tamamen keskin dikenlerle kaplıdır.

Bitki, büyüme bölgesine bağlı olarak Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar. Karaçalın çiçeklenmesi çok güzel- önce beyaz çiçekler çalının dallarını bolca kaplar ve bir süre sonra yapraklar açılır. Çiçeklenme sırasında arılar polen ve nektar toplar, bu nedenle bitki bal bitkisi olarak sınıflandırılır.

Karaçalı yaprakları 5 cm uzunluğunda ve tırtıklı kenarları elips şeklindedir.... Çalıların kahverengimsi-kırmızımsı ahşabı, çeşitli küçük çaplı doğrama ve tornalama ürünleri için kullanılır ve gücü ve sağlamlığı nedeniyle ödüllendirilir.

Bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde, orman kenarlarında ve kesim alanlarında, dik nehir kıyılarında ve yol kenarlarında oluşur, genellikle geçilmez çalılıklar oluşturur. Dikenli çalıların kökleri yamaçları iyi güçlendirir ve toprak erozyonunu önler., bu nedenle, nehir kıyıları boyunca ve dağ geçitlerinde ekilirler. Peyzaj tasarımında çalılar çit olarak kullanılır.

Bitki alanı Batı Avrupa, Küçük Asya, İran, Tataristan, Ukrayna, Rusya'nın Avrupa kısmı, Kırım ve Kafkasya'yı içerir ve dağlarda çalı denizden 1200-1600 m yükseklikte bulunur. seviye.

Karaçalı meyveleri siyah ve mavi renkli, yuvarlak şekilli ve yaklaşık 12 mm çapındadır.... Her meyvenin dış kısmı gri mumsu bir kaplama ile kaplıdır ve iç kısmında bir tane kırışık kemik bulunur.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Karaçalın kimyasal bileşimi coğrafi bölgeye göre değişir, ancak taban aynı kalır. Meyveler içerir:

glukoz, sakaroz ve fruktoz;
pektin;
tanenler ve aromatik maddeler;
organik asitler;
A, C, E, B₁, B₂, PP vitaminleri;
demir, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, iyot, kobalt, çinko, manganez, krom;
esans.

Taze dikenli meyvelerin enerji değeri 100 gr'da 49-54 kcal'dir..

Yabani erik ekşi-ekşi meyveleri Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır, ancak şu anda çıkarılmazlar, çünkü yüksek tanen içeriği nedeniyle pratik olarak yenmezler.

Genellikle meyvelerin toplanması ilk dondan sonra başlar. Donma sürecinde, dikenli meyvenin kimyasal bileşimi değişir - organik asit ve tanen miktarı azalır, meyveler burukluğunu kaybeder ve lezzetli hale gelir.

Bir yetişkin çalıdan 12-15 kg'a kadar meyve hasat edilir., iyi tutma kalitesi ve taşınabilirliği ile ayırt edilir.

Terena'nın insan vücudu için faydalı özellikleri

Birçok şifalı bitkide sadece bir parçanın iyileştirici gücü varsa, karaçalı bu konuda benzersizdir - sadece meyveleri tıbbi amaçlar için değil, aynı zamanda yaprakları, kökleri, çiçekleri, dalları ve kabuğu da kullanılır.

meyve meyve

Dikenli meyveler taze yenir ve ayrıca kurutulur veya onlardan reçeller, konserveler, pastörize meyve suları hazırlanır. Bu meyvenin meyveleri birçok faydalı özelliğe sahiptir.:

mikroflorayı normalleştirmek ve bağırsak hareketliliğini iyileştirin, şişkinliği giderin;
zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırmak ve cüruf oluşumunu azaltmak;
uykusuzluğu gidermek, artan sinirlilik, mide bulantısı ve nefes darlığı;
hastaların ağırlığını azaltmak ve normalleştirmek... Özel olarak geliştirilmiş bir diyet, diyette yağ birikintilerinin yanmasına, metabolik süreçlerin normalleşmesine katkıda bulunan karaçalı meyveleri içerir;
kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, kan basıncını ve kan kolesterol seviyelerini düşürür, kalp hastalığı geliştirme riskini azaltır;
böbrek sağlığını iyileştirmek ve çeşitli patolojiler için karaciğer;
bağışıklığı güçlendirmek, vücudun savunmasını harekete geçirir;
prostat adenomunun gelişimine karşı profilaktik bir ajandır, prostatın işleyişini normalleştirir;
diş etlerini güçlendirmek;
azaltmak adet ağrısı.

Çiçekler ve yapraklar

Karaçalı çiçekleri tam çiçeklenme döneminde hasat edilir, karanlık, havalandırılmış bir odada kurutulur ve sıkıca kapalı kavanozlarda (cam veya teneke) güneş ışığına erişilemeyecek bir yerde saklanır. Esas olarak tıbbi özelliklere sahip çiçeklerden bir kaynatma veya çay kullanırlar.:

kanı arındırmak ve toksinleri vücuttan çıkarın;
kurtulmak cilt pürülan ve erizipel furunculosis ile yardım;
karaciğeri temizle, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir;
katkıda bulunmak metabolizmanın restorasyonu;
sakinleştirici etkisi var uykusuzluk ve nevralji ile;
idrar söktürücü olarak hizmet etmek ve terletici.

Şifalı çay karaçalı çiçeklerinden demlenir: 25 g çiçek 0,5 l kaynar suya dökülür ve içecek içeren kap 10-15 dakika infüzyon için sarılır. Diken çiçeği çayı her zamanki gibi katı bir dozaj olmadan içilir ve ayrıca losyon olarak harici kullanım için kullanılır.

Karaçalı yapraklarının kaynatmaları, çiçek ile aynı özelliklere sahiptir.... Hazırlıkları için yapraklar, çalıların çiçeklenmesinin bitiminden sonra yaz ortasında toplanır. Çiçeklerle aynı şekilde kurutulur ve saklanır ve hazırlanan kaynatma sıradan çay gibi içilir.

Kökler, sürgünler ve ağaç kabuğu

Kökler sonbaharda kazılır, açık havada 2-3 hafta kurutulur. ve daha sonra fırında kurutulur. Kurutulmuş kökler, kanvas veya pamuklu torbalarda üç yıla kadar saklanabilir.
Dallar ve genç sürgünler yaz başında hasat edilir, açık havada kurutulur ve bir yıl süreyle saklanır.
Kabuk erken ilkbaharda çalıdan çıkarılır bitki çiçek açana kadar. Kabuğun kurutulması ve depolanması, köklerin toplanmasıyla aynı şekilde gerçekleştirilir.

Köklerden, dallardan ve sürgünlerden elde edilen kaynatmalar, ateş düşürücü, iltihap önleyici ve terletici özelliklere sahiptir, bu nedenle soğuk algınlığı ve grip için alınırlar.

Normal çay yerine kabuklu kaynatma içilir.- Kanı temizlemeye ve cilt tahrişlerinden kurtulmaya yardımcı olurlar. Kaynamış su ile seyreltilmiş et suları, kadın iltihapları için duş yapmak için kullanılır.

Kontrendikasyonlar ve insan sağlığına olası zararlar

Dikenli meyvelerin insan sağlığı için özel bir kontrendikasyonu yoktur. Mide problemlerinden endişe edenler için çilek kullanımının azaltılması gereklidir.:

gastrit;
alevlenme aşamasında mide ülseri;
midenin artan asitliği.

Şiddetli alerjisi olan kişilerin terena kullanmayı bırakmaları gerekecektir. bu tür durumlar oldukça nadir olmasına rağmen.

Meyveler özellikle diş minesine zararlıdır - karaçalı yedikten sonra dişler mavimsi olur... Son derece estetik görünmüyor ve dişlerdeki mavilik sadece birkaç gün sonra tamamen yıkanıyor.

Karaçalı meyvelerinden bir kaynatma hazırladıktan sonra, meyveler çıkarılmalıdır. Meyve tohumlarının su ile uzun süreli teması ile sıvıda zehirlenmeye neden olabilecek zehirli bileşenler oluşur.

Diken meyveleri yemek çocuklarda ve hamile kadınlarda kontrendike değildir, ve ikincisi toksikoz ve mide bulantısı atakları için bile yararlıdır.

Taze meyveler mide rahatsızlığına neden olabilir, tatlı reçeller ve reçeller - istenmeyen aşırı vücut ağırlığı kazancı, ancak yalnızca bu ürünler fazla tüketilirse.

dikenli tarifler

Karaçalı meyveleri, kış için tatlı müstahzarlar (koruyucu, reçel, reçel) ve her türlü sos, baharat ve şarap ve votka likör ve likörlerinin hazırlanmasında kullanılır.

Reçel

En popüler olanı dikenli meyve reçelidir. Diğer meyvelerle aynı prensibe göre tatlı bir muamele yapmanız gerekir.:

git ve yıkan 1 kg karaçalı meyvesi, suyun akmasına izin verin.
Çileklerden tohumları çıkarın.
İtibaren 1,5 kg şeker ve 2-3 su bardağı suşurubu kaynatın.
Şeker tamamen eridikten sonra karaçalı kaynayan şuruba ekleyin, kaynatıp tabakları ocaktan alın.
Reçeli oda sıcaklığına soğutun ve tekrar pişirin, kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın.
Üçüncü kez reçeli kaynatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında periyodik olarak karıştırın ve köpüğü alın.
Hazır reçel sıcak kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve teneke kapaklarla yuvarlayın. Soğuduktan sonra, saklama için kavanozları çıkarın.

Dikenli meyve suyu

Meyve suyu elde etmek için, içine karaçalı meyvelerinin şekerle yüklendiği bir meyve sıkacağı kullanılır. (1 kg çilek için 100 gr şeker alın)... Meyve suyu teneke kutulara dökülür, daha sonra sterilize edilir ve teneke kapaklarla sarılır. Kutular oda sıcaklığına soğutulduktan sonra karanlık bir yerde saklanır.

Dikenden Kvas

Serinletici bir içecek hazırlamak için 3-4 litre suya, 0,5 kg karaçalı meyvesine, 0,5-1 bardak bala ve 15-20 gr mayaya ihtiyacınız olacak:

Yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış meyveleri püre haline gelene kadar ovun, su dökün ve 40 dakika kaynatın.
Alınan suyu süzün, üzerine maya ve bal ekleyin.
10-12 saat mayalanmaya bırakın oda sıcaklığında.
Daha sonra şişe ve buzdolabına koyun.

Basit diken likörü

Klasik bir şalgam likörü hazırlamak uzun zaman alıyor - likörün olgunlaşması 4-6 ay sürer... Karaçalı ruhları sevenler daha hızlı bir tarif kullanır. Onun için 1 kg diken, 200-300 gr şeker ve 1 litre votka almanız gerekiyor. Votka yerine, su ile seyreltilmiş,% 40-45 oranında seyreltilmiş etil alkolün yanı sıra ucuz konyak veya saflaştırılmış moonshine kullanabilirsiniz.:

Çilekleri sıralayın, çürük ve bozulanları uzaklaştırın, yıkayın ve taşlardan arındırın.
soyulmuş hamur şekerle karıştır ve bir cam kavanoza koyun.
Kavanozu iki katmanlı gazlı bezle bağlayın ve üzerine koyun. güneşli pencere.
2-3 gün sonra votka dökün, meyveleri karıştırın ve kavanozu oda sıcaklığında (dolap veya dolap) karanlık bir yere koyun.
14 gün boyunca liköre dayan ve ilk hafta için, kavanozu içindekilerle birlikte her gün sallayın.
İki hafta içinde içeceği ve şişeyi süzün... Hermetik olarak kapatın ve saklayın.

Diken dolgusu 5 yıla kadar saklanabilir ve alkollü bir içeceğin gücü %30-32.

Çözüm

Göze çarpmayan meyveleri olan dikenli bir çalı, daha yakından incelendiğinde yararlı bir bitki olduğu ortaya çıktı. Alkollü ve alkolsüz içecekler, kış için tatlı müstahzarlar, çeşitli yemekler için çeşniler ve soslar hazırlamak için kullanılabilir.

Karaçanın meyveleri ve bitkinin farklı kısımlarından hazırlanan her türlü kaynatma insan vücudu için faydalıdır. Kullanımları belirli dozajlarla sınırlı değildir - şifalı et suları normal çay gibi içilir... Şalgamın terapötik etkisinin korunmasının ana koşulu, toplama şartlarına ve hammaddelerin kurutulma sürecine uyulmasıdır.

Karaçalı toplamak o kadar kolay değildir - tüm bitki yoğun bir şekilde inatçı dikenlerle kaplıdır. Ancak tıbbi değer, geleneksel şifacıları ve resmi tıp temsilcilerini her şeye rağmen çiğ dikenleri toplamaya teşvik eder, çünkü dikenlerin zararı sadece "dikenliğinde" yatar.

Bitkinin genel özellikleri

Karaçalı, erik renginde drupes ile yayılan dikenli bir çalıdır, bu nedenle bitkinin popüler isimlerinden biri dikenli eriktir.

Botanik açıklama

Kök filizleyen bitki, uzun boylu bir ağaç şeklinde, 6 m'ye kadar boyda veya çalı şeklinde büyüyebilir. Dikenli çalının ana gövdesi ve 3 m yüksekliğe ulaşan güçlü dallı hacimsel bir tacı vardır.

Kökler. Bitki, dikene yeterli nemi sağlayan etli rizomları ve yan kökleri olan güçlü bir kök sistemi ile toprağa sabitlenir.
kaynaklanıyor. Kök ahşap özellikle dayanıklıdır. Ana gövde kahverengi veya koyu kahverengi ağaç kabuğu ile kaplıdır. Dik ve çok dallıdır. Dikenin gövde ve dallarının yüzeyinde çok sayıda dikenli diken bulunur. Gövde çevresinde lokalize olan ve bir tür çalılık oluşturan bir yıllık genç sürgünler, genellikle dikenin rizomlarından ayrılır. Yoğun tüylenme nedeniyle yüzeyleri dokunuşa kadifemsidir. Sürgünler bir diken ile biter.
Yapraklar. Bitkiler olgunlaştıkça düzenli olarak genç olanlarla değiştirilirler. Tabanda kama şeklinde, sivri uçludur. Yaprak plakanın şekli obovat veya eliptiktir. Her yaprak, orta uzunlukta bir yaprak sapı üzerinde bir dal üzerinde oturur. Plakanın kenarı testerenin keskin dişlerini andırır. Karakteristik bir özellik, çiçekler soldukça yaprakların açılmasıdır.
Çiçekler. Çok hassas, beyaz-pembe bir renge sahiptirler. Arıları çeken, dikenleri mükemmel bir bal bitkisi yapan hassas, hoş bir aroma yayarlar. Çiçeklenme erken başlar - Nisan ayında, Mayıs ortasına kadar sürebilir. Diken çalılıkları topluca çiçek açar ve böcekleri kendilerine çeker. Çiçekler dallara o kadar yoğun yerleştirilmiştir ki, çalının tamamı beyaz bir masa örtüsü ile kaplanmış gibi görünmektedir.
Meyve. Orta uzunlukta saplı dikenlerin dallarına takılır. Meyve, tohumla güçlü bir şekilde ilişkili, sulu hamur ile karakterize edilen bir drupe'dir. Yeşil hamur, ilk dondan hemen sonra kaybolan tatlı-ekşi bir tada ve burukluğa sahiptir. Meyvenin kendisi küçüktür, çapı 1,5 cm'ye ulaşabilir, koyu mavi renkli meyveler yoğun bir şekilde mumsu mavimsi bir çiçekle kaplanır.

İlginç bir şekilde, olgun meyveler dallara o kadar sıkı bağlanır ki bir sonraki bahara kadar dayanabilirler. Yetişkin bir çalıdan 4 kg'a kadar meyve toplayabilirsiniz.

Büyüyen alan

Diken çalılıkları küçük çalılardan oluşur. Bir bitki tek başına geliştiğinde hacimli uzun bir çalı oluşturur. Dikenler genellikle yolun kenarında, güneşli bir orman kenarında veya boş bir arazide bulunur. Çalılıklar, vadilerde ve yamaçlarda ve ayrıca oluklarda oluşur. Karaçalı, özellikle kireçli tuzlar bakımından zengin topraklarda iyi yetişir.

Terne yetiştirme alanı - Avrupa kıtası, Küçük Asya ve Kuzey Afrika. Genellikle Ukrayna, Beyaz Rusya, Moldova, Kazakistan'da bulunur. Rusya topraklarında, Avrupa kesiminde ve Sibirya'nın kuzeyinde aktif olarak büyür.

Hammadde temini

Bitkinin faydalı maddelerle doyması, tüm bölümlerinin tıbbi amacı ile mümkün kılar. Karaçalılar kış için aşamalı olarak hasat edilir.

Kabuk hasadı. Erken ilkbaharda başlar - Mart ayında. Kabuk, ana gövdeden ve yetişkin dallardan dilimler halinde kesilir. Hasarı hızlı bir şekilde iyileştirmek için kesim alanı küçük olmalıdır. Bitkiyi yok etmemek için ahşaba bıçakla zarar vermeyin. Dikenlerin kabuğu açık havada güneşin altına serilir veya yaklaşık 60 ° C sıcaklıkta bir kurutucu kullanılarak kurutulur.
Çiçeklerin hazırlanması. Nisan ortasından - tomurcuklanma döneminden veya çiçeklenme başlangıcından başlar. Çiçek salkımları dikkatlice kesilir veya koparılır, dağınık güneş ışığı altında bir bez veya kağıt tepsisi üzerine serilir. Hammaddeyi düzenli olarak çevirerek kurutun.
Yaprak hasadı. Bitki tamamen solduktan sonra, tüm çiçekler solduğunda ve yapraklar iyi çiçek açtıktan sonra başlar. En büyük yaprakların toplanması, açık havada veya bir kurutucuda bir gölgelik altında kurutulması tavsiye edilir.
Genç sürgünlerin hasat edilmesi. Haziran ayının ortasında, sonunda hasat edilirler, çünkü o zaman en büyük besin konsantrasyonu sürgünlerde yoğunlaşır. Genç sürgünler salkımlara bağlanır, dağınık güneş ışığı altında veya açık havada gölgeli bir yerde asılır. Hammaddeyi bir palet üzerine ince bir tabaka halinde yayabilir veya bir fırında veya kurutucuda kurutabilirsiniz.
Meyve hasadı. Hala yeşilimsi meyvelerin büyük miktarda tanen içerdiği Eylül ayında başlar. Dikenlerin hasadı ekim ayının ortasına kadar devam ediyor. Şu anda, geniş bir etki yelpazesine sahip ilaçların yanı sıra tatlılar ve reçeller yapmak için ideal olan lezzetli meyveler hasat edilir. Tanenlerin belirli bir kısmı dondan sonra bile meyvede kalır.
Köklerin hasat edilmesi. Geç sonbaharda başlar. Hasatın yapay veya doğal olarak büyüyen çalılıklar arasında yapılması arzu edilir, çünkü orada bitki bireylerinin sayısının hızlı bir şekilde restorasyonu gerçekleşir. Kökleri kazın, akan soğuk suyla durulayın, güneşte kurutun ve bir fırında veya elektrikli fırında kurutun.

Kışın taze meyve için dikenleri dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için meyveler sıralanır, temiz suyla yıkanır, nemden kurutulur. Bundan sonra, meyveler geniş bir palet üzerine tek kat halinde serilir, birkaç saat dondurucuya konur. Meyveler bir torbaya veya plastik bir kaba dökülür.

Dondurulmuş meyveler altı aydan fazla saklanmaz. Kuru meyveler, yapraklar, çiçek salkımları, sürgünler bir yıl boyunca iyi havalandırılan karanlık bir yerde, kağıt veya bez torbalarda paketlenmiş olarak saklanır. Kabuk ve kökler üç yıla kadar saklanabilir.

Meyveler neden değerlidir...

Dikenin tüm kısımları, çeşitli tedavi edici özelliklere sahip tanenler açısından zengindir.

Sıkılaştırıcı eylem. Dikenli meyvelerin tanenlerinin cilt proteinleri ve mukoza zarları ile albüminatlar oluşturma kabiliyeti ile kendini gösterir - yoğun bir yapının özel proteinleri. Bir albüminat filmi, epitelin hasarlı bölgelerini mekanik ve kimyasal tahrişten korur.
İyileştirici eylem. Tanenlerin etkisi ile hasarlı bölgelerin tahrişi azalır, bu da epitelizasyon oranını hızlandırır.
Antimikrobiyal etki. Diken meyvelerinin tanenleri bakteriyostatik ve fungistatik özelliklere sahiptir, yani bakteri ve mantar enfeksiyonlarını ortadan kaldırır, cilt hasarı alanında gelişmelerini engeller.
Antiexudatif eylem. Karaçalı, hasarlı bölgedeki eksüda üretimini azaltır, ağlayan yaraları ve ülserleri kurutur.
Anti-inflamatuar etki. Karaçalın, iltihaplanmanın ana aracıları, hiperemiyi ve iltihaplı dokuların şişmesini tetikleyen prostaglandinlerin ve lökotrienlerin üretimini azaltma kabiliyetinde yatmaktadır.

Tanenlere ek olarak, karaçalı meyveleri birçok başka faydalı bileşen içerir.

Diken yaprakları tanenlere ek olarak acılık, flavonoidler, fitokitler içerir. Bu onlara sağlık yararları sağlar:

antienflamatuvar;
antibakteriyel;
antioksidan;
antiplatelet;
anti-koruyucu;
kardiyostimüle edici;
salgı.

Dikenli çiçeklerin kimyasal bileşimi tam olarak araştırılmamıştır. İçinde bulunan yüz amigdalin glikozitin düşük konsantrasyonlarda olduğu ve bu nedenle terapötik özelliklere sahip olduğu bilinmektedir:

diüretik;
müshil;
terletici;
balgam söktürücü;
antispazmodik;
antibakteriyel.

Dikenlerin kabuğu ve kökleri tanenlerle doyurulur ve bu nedenle aktif olarak bir ishal önleyici ajan olarak kullanılır.

Glikozid amigdalin, karaçalı kemiğinde yüksek konsantrasyonda bulunur. Bahsedilen maddenin zehirliliği nedeniyle yutulmamalıdır. Amygdalin vücutta bir zehir - hidrosiyanik asit oluşumu ile parçalanır.

dikenlerin faydaları

Dikenlerin çiçekleri ve yaprakları, halk tıbbında, çeşitli zehirlenmeler ve kardiyak veya renal yapıdaki ödem için bir diüretik olarak aktif olarak kullanılır. Diken yapraklarının kan damarları üzerindeki faydalı etkisi, kılcal kırılganlık, varisli damarlarla savaşmanızı sağlar. Vasküler patolojilerde diken kullanımı endikasyonları, anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı vaskülite genişler.

Diken meyvelerinin terletici özellikleri, ateşli durumlar için ve antibakteriyel özellikleri, iltihaplı ve bulaşıcı cilt hastalıkları için faydalıdır. Ayrıca dikenli çiçek preparatlarının mide bulantısını giderdiği bilinmektedir.

Karaçalı kullanımı ile metabolizmanın iyileştirilmesi, bitki vücuttan tuz birikintilerini çıkarabildiğinden, gut ile hastanın durumunu hafifletmenizi sağlar. Çileklerin hipoglisemik etkisi, onları diabetes mellitusta kullanmayı mümkün kılar.

Kök ve ağaç kabuğu ilaçları, bağırsak fonksiyonunu eski haline getirmek ve optimize etmek için çeşitli kökenlerden gelen kolitlerin yanı sıra sabitleme maddesi olarak ishal için kullanılır.

Vücut üzerindeki etkileri

Meyvelerin zengin kimyasal bileşimi, tıbbi amaçlar için yaygın kullanımlarını belirler.

Diken ayrıca detoksifiye edici özelliklerinden dolayı anti-alerjik özelliklere sahiptir. İlginçtir ki, dikenin terapötik etkilerinin çoğuna yan etkiler eşlik etmez. Bu nedenle diken kontrendikasyonları sadece bireysel aşırı duyarlılık reaksiyonlarını içerir. Ancak emzirme ve hamilelik için dikenlerin kullanımı bir doktorla kararlaştırılmalıdır.

terapötik kullanım

Dikenleri kullanmak için tarifler çeşitlidir. Aşağıda en yaygın olanları bulunmaktadır.

infüzyon

Özellikler Karaciğer, böbrekler, üreterin kronik hastalıklarının tedavisi için ağızdan alınır. İnfüzyon yardımı ile metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırabilirsiniz. Vücudu temizlemek, bulaşıcı ve alerjik nitelikteki cilt hastalıklarından kurtulmanızı sağlar. İnfüzyon, yaraları yıkamak, döküntüleri gidermek ve ayrıca sivilce için bir çare olarak yüz için kullanılır.

Hazırlık ve uygulama

Bir bardak hafif soğutulmuş kaynamış su ile iki yemek kaşığı çiçek ve yaprak karışımı dökün.
Çare bütün gece ısrar ediyor (yaklaşık sekiz saat).
Sabah süzün, günde üç kez bir bardak çeyrek tüketin.

Kaynatma

Özellikler Böyle bir kaynatma yardımıyla ateşi azaltabilir, ateş semptomlarını ortadan kaldırabilir ve soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan iyileşmeyi hızlandırabilirsiniz.

Hazırlık ve uygulama

Kurutulmuş rizomlar (5 g), bir bardak kaynar su dökün, yavaş kaynayan su banyosuna koyun.
Çözümü yarım saat kaynatın.
Banyodan çıkarılır, üç saat soğutulur ve ardından süzülür.
Günde üç kez çeyrek bardakta ağızdan alınır.

meyve çare

Özellikler Lokalizasyonlarına (romatizma, gut, sistit, pankreatit, kolit, bronşit) bakılmaksızın çeşitli enflamatuar hastalıklar için meyvelerin bir kaynatma ağızdan alınır.

Hazırlık ve uygulama

Yarım litre kaynar su ile birkaç yemek kaşığı kuru meyve dökülür.
Meyveler 10 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Isıdan çıkardıktan sonra ürünü süzün. Yemeklerden önce günde dört kez yarım bardak alın.

Tentür

Özellikler Hazırlamadan önce meyvelerin balmumu kaplamasını yıkamadan suyla durulandığını dikkate alarak bir diken tentürü yapmak gerekir.

Hazırlık ve uygulama

Çukurlardan arındırılmış bir kilogram olgun, yıkanmış meyve bir cam kavanoza konur, içine 300 gr şeker dökülür.
Kavanozun ağzı gazlı bezle kapatılır. Gemi üç gün boyunca ılık ve güneşli bir yere yerleştirilir.
Fermente karışıma votka veya seyreltilmiş alkol dökün, iyice karıştırın.
Kavanoz bir kapakla kapatılır. Karışım, oda sıcaklığında iki hafta süreyle infüze edilir.
İlk hafta kavanozu her gün sallayın.
İnfüzyon süresinin sonunda, elde edilen içecek birkaç kat gazlı bezden süzülür.
Günde üç kez ağızdan 30 ml alın.

Çoğu zaman, karaçalı meyveleri, kilo verme, basınç düzeltme ve iltihabı hafifletme ücretlerinin bileşimine dahil edilir.

Yemek pişirmedeki rolü

Karaçalı meyveleri, birinci ve ikinci yemeklerin, tatlıların ve sosların hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Ünlü tkemali sosu, bu meyvelerin tatlı ve ekşi hamurunu içerir. Bulgarlar, onlara özel bir lezzet vermek için tahıllara meyve ekler. Reçel ve karaçalı reçeli, ilavesiyle jöle ve kompostolar özel bir tada sahiptir.

Kendi kendine yapılan içki sevenler meyvenin tadını takdir ettiler. Dikenli erik, votkayı tatlandırmak için kullanılır; moonshine, olgunlaşmış meyvelerden hazırlanır. Diken bazlı bir şarap, ilginç bir renge ve tatlı-ekşi, hafif buruk bir tada sahiptir. Evde yaban eriği likörü yapmak da popülerlik kazandı.

dökme

Özellikler Hazırlanması uzun zaman alıyor, ancak sonuç çok lezzetli ve sağlıklı, düşük alkollü bir içecek.

Hazırlık

4 kg taze, olgun karaçalın çekirdekleri ayıklanır, bir kaba konur, 3 kg şeker dökülür, 200 ml su ilave edilir.
Karışım, fermantasyon için ılık, güneşli bir yere yerleştirilir. Konteynerin boynu gazlı bezle bağlanır.
Aktif fermantasyon başladıktan sonra, kap sıcak bir yere aktarılır, bir parmağı delip boyuna bir lastik eldiven konur.
Sıcak bir yerde ısrar, eldiven tamamen sönene kadar gerçekleştirilir.
İçecek, yaşlanma için bodrum katında bir ay boyunca indirilen saklama kaplarında süzülür.

Karaçalın faydalı özellikleri günlük yaşamla ilgilidir. Dikenlerin yapay ekimi genellikle rezervuarın kıyıları olan dağ geçitlerinin yakınındaki toprağı güçlendirmek için yapılır. Güçlü kök sistemi toprağın yer değiştirmesini ve çökmesini önler. Dikenler genellikle bahçeleri korumak için çit olarak yetiştirilir. Bitkinin uygun bakımıyla, bu kaliteyi çiftliğin yararına sararak bir taç veya çalılar oluşturabilirsiniz.

Yetiştiricilerin incelemelerine göre, karaçalı, yeni kayısı, şeftali ve diğer bahçe bitkilerinin seçiminde anaç rolü için mükemmeldir. Deri tabaklamak için ağaç ve ağaç kabuğu kullanılır. Meyveleri alkalide kaynatarak kırmızı bir boya elde edilir. Mobilya endüstrisinde popülerdir, çünkü kırmızımsı kahverengi ahşabı cilalamaya çok uygundur.

Dikenlerin iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Modern araştırmalar sayesinde, modern resmi tıp tarafından reddedilmiyorlar. Antik çağda, bitkiye büyülü özellikler verildi ve diken tohumlarının filizlendiği yerler kutsal kabul edildi.

Hızlı oksitlenen meyveler (kayısı, elma, şeftali, çilek vb.) için ön işlem önerilir: 100 ° C'ye ısıtılmalı, daha sonra soğutulmalı ve ancak bundan sonra püre haline getirilmelidir.
Bir elek üzerine katı bir palet yerleştirin, bitmiş hatmi palete yapışmaması için bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
Hazırlanan kütleyi paletin üzerine eşit olarak yayın, tabakayı ortada kenarlardan daha ince hale getirin. ...
Palet başına 2 bardaktan fazla püre kullanmayın.
Hazır olup olmadığını merkezdeki yapışkanlıktan kontrol edebilirsiniz: bitmiş olan pratik olarak yapışmaz.
Pastili henüz sıcakken çıkarın, yuvarlayın, soğutun, streç filme sarın ve hava geçirmez bir kaba koyun. Şeker buzdolabında çok daha uzun süre saklanacaktır.

Sıcaklık - 60 ° С

Süre - 12-14 saat

Pastila harika bir atıştırmalıktır. Su veya meyve suyu ile seyreltilerek eski haline getirilebilir ve sos veya püre olarak kullanılabilir. Pastilden çocuklar için harika bir tatlı yapmak kolaydır - bisküvilerde bir tabaka veya turta dolgusu gibi.Şekersiz reçel yapmak için üç parça pastil bir parça kaynar su ile dökülmelidir. Meyve veya sebze püresi veya rendelenmiş meyveden bir hatmi hazırlanır, ancak daha sonra tabaka kalınlaşır. Önceden, kendi takdirinize bağlı olarak, iş parçası şeker veya bal ile pişirilebilir ve tatlandırılabilir.

Valentina Maidurova

Rusya'daki hemen hemen her yazlık evin çitinin arkasında ilginç bir bitki büyür. Diğer ülkelerde de oldukça yaygındır. Ancak nadiren herhangi bir mal sahibi dikenli bir çalıya hayran kalır ve aşırı durumlarda davetsiz misafirlerden iyi bir koruma olarak onu hoş görür. Bu bitkiye diken veya diken denir, keçi meyvesi İncil efsanelerinde bahsedilen en eski bitkilerden biridir. Bu yayında size sitede büyüyen karaçalın özelliklerini, iyileştirici özelliklerini ve tıpta kullanım yöntemlerini, hammadde toplama ve hazırlama kurallarını anlatacağım.

Dikenlerin botanik açıklaması

Modern bitki taksonomisinde dikenli dikenler (Prunus spinoza) pembe veya gülgiller (Rosaceae) ailesine aittir. İnsanlığın şafağında, toplama, insanlar faydalı özelliklerini not etti ve hatırladı. Diğer faydalı bitkilerden farklı olarak dikenlerin iyileştirici gücü her yerinde kendini gösterir. Tıbbi amaçlar için kökler, dallar, ağaç kabuğu, yapraklar, çiçekler, meyveler kullanılır. Bitkinin tıbbi değeri resmi tıp tarafından kabul edilmektedir. Her yıl, çok yüksek bir "dikenli" olan bariz "zararına" rağmen, eczaneler için ham karaçalı hasat edilir.

Eski zamanlardan beri şifacılar diken tohumlarının nerede filizlendiğine inanıyorlardı - toprak kutsaldır.

Karaçalıların dağılım alanı önemli alanları kaplar. Batı ülkeleri, Küçük Asya, İran, Kuzey Afrika, Ukrayna, Moldova, Beyaz Rusya, Kazakistan, Kırım, Kafkaslar, Kuzey Sibirya dahil olmak üzere Avrupa kıtasında yetişir. Orman kenarları, terk edilmiş alanlar, vahşi bahçeler, çorak araziler, dağ geçitleri ve tepelerin yamaçları (deniz seviyesinden 1200-1400 m yüksekliğe kadar) sonunda dikenli çalılarla büyür ve ilkbaharda pembe-beyaz keçi meyveleri veya dikenli erik çiçekleri ile kaplanır. .

Yabani diken(bitkinin ikinci adı) 3,0-4,5 m yüksekliğe kadar uzun boylu çalılar veya 5 m'den yüksek olmayan düşük büyüyen yayılan ağaçlar grubunu ifade eder Ayırt edici bir özellik, bitkilerin gövdesini ve dallarını yoğun bir şekilde kaplayan çok keskindir. , dikenli dikenler. Karaçalılar, çok dallı bir tacı olan ayrı hacimli çalılar veya onlarca metrelik bir alanı kaplayan bir grup halinde büyüyebilir. Dikenliğe rağmen, keçiler ve onların "kabilesi", çalıların genç yapraklarını ve dallarını memnuniyetle kemirir.

Karaçalı kök filizlenmesi(dikenli karaçalı için başka bir isim), bir yeraltı köksapı ve yanal gelişmiş kökleri olan güçlü bir kök sistemi oluşturur. Derinlere işleyen kökleri ile çalı, yamaçları iyi güçlendirir (sahiplerine dikkat edin!) Ve toprak erozyonunu önler. Muhteşem çit - peyzajın dekorasyonu ve yabani tavşanların ve diğer "misafirlerin" sitenin topraklarına girmesine karşı koruma.

Ana gövde düzdür, kahverengi veya koyu kırmızımsı, bazen kırmızımsı-kahverengi kabuklarla kaplıdır. Yaşla birlikte, çok sayıda gövde birçok kez dallanır. Blackthorn, küçük tornalama ve doğrama ürünlerinde zarif görünen, özellikle dayanıklı ahşabı ile öne çıkıyor. Çok sayıda yıllık sürgünler köksaptan uzanır ve geçilmez çalılıklar oluşturur. Yıllık sürgünlerin yüzeyi, yoğun yumuşak tüylenme nedeniyle kadifemsidir. Dalların uçları dikenlerle biter.

Yapraklar basit, nispeten küçük, 5 cm uzunluğa kadar, saplı, uzun eliptik bir şekle sahip tırtıklı dişli bir kenarı olan koyu yeşildir.

Çiçeklenme süresi bölgeye ve genellikle Nisan ayında meydana gelen sürekli sıcak bir dönemin kurulmasına bağlıdır. Çiçeklenme Mayıs ayının ikinci yarısına kadar devam eder. Narin pembe-beyaz çiçeklerin kokusu, narin, hoş kokusuyla tozlayıcıları cezbeder. Dikenlerin özelliği, çiçeklerin ilk önce çalıyı beyaz bir battaniyeyle saran açmasıdır. Arılar ve bombus arıları çiçekli bitkileri özenle işler ve ancak o zaman çiçeklerin solmasıyla yapraklar ortaya çıkar.

Karaçalı meyvesinin yenilebilir kısmı 1,5 cm çapa kadardır, çok miktarda tanen nedeniyle çok ekşi, sığ bir erik andırırlar. Meyve yoğun bir cilt ile kaplıdır. Kağıt hamuru sulu, yeşildir. İçinde biraz buruşuk bir drupe var. Görünüşte, olgun meyveler koyu mavidir, mumsu bir çiçek açar ve meyvelere mavimsi bir renk verir. Meyveler düşmez ve bir sonraki bahara kadar dallarda kalır. Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşırlar, ancak ancak don başlangıcından sonra hasat etmeye başlarlar.

Dondan sonra meyveler kimyasal bileşimlerini değiştirir, kısmen tanenleri ve organik asitlerin bir kısmını kaybeder, tatlı ve ekşi bir tat alır. Diken meyveleri, yüksek tutma kalitesi ve mükemmel taşınabilirlik ile ayırt edilir. Yetişkin bir çalı 10-14 kg meyve oluşturur, böylece iç tüketim için sitede bu çok yıllık 1-2 çalıya sahip olabilirsiniz, faydalı özellikleriyle dikkat çekicidir.

Dikenli karaçalın faydalı özellikleri

Ülkede bir dönüşe ihtiyacımız var mı - boş bir soru. Zorunlu olmalı! Bitkinin tüm kısımları şifalıdır, ancak bitkinin farklı kısımları yararlı özellikler biriktirdiğinden, ondan tıbbi hammaddelerin aşamalı olarak toplanması gerekir:

dikenlerin çiçekleri ve yaprakları, kalp ve böbrek ödemi için diüretik olarak toplama ve bağımsız kullanımda etkilidir;
diken yaprakları (çaylar, kaynatmalar) kılcal kırılganlık ve diğer vasküler patolojiler için yararlıdır;
meyveler, vücudun ateş, inflamatuar ve enfeksiyöz lezyonları için iyi bir terletici ve antibakteriyel ajandır;
meyvelerin şeker hastalığı olan vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
diken metabolizmayı iyileştirir ve bu nedenle vücuttan tuzları çıkarma yeteneğine sahip olduğu için gut için yararlıdır;
dizanteri tedavisinde bağımsız ve koleksiyonlarda yaprak ve meyvelerin yanı sıra koyulaştırılmış diken suyu kullanılır.

Ham dikenli dikenlerin doğru hasadı

Erken ilkbaharda, Mart ayında, çalıları budarken hasat kabuğu sağlıklı karaçalı - ana gövde ve yetişkin dalları. Kabuk, kesilen kısımlardan ve kesilmeyen kısımlardan tamamen çıkarılır - sadece küçük alanlarda, böylece yaralar hızla iyileşebilir. Ahşaba zarar vermemek için "canlı" kabuğu çok dikkatli bir şekilde kesmek gerekir. Hasar görürse, tüm dal ölür. Kabuk 2-5 cm uzunluğunda ayrı parçalar halinde kesilir, güneşte veya + 50 ... + 60 ° C'de bir kurutucuda kurutulur.

Toplu tomurcuklanma döneminde (Nisan başı), çiçek toplamak dönüş. Yarı çiçek açan ve çiçek açan (ancak solmayan) çiçek salkımları yırtılır veya kesilir (yıkanmaz) ve ince bir tabaka halinde (5 cm'ye kadar) gölgede çuval bezi, doğal kumaş, diğer su emici malzeme veya bir kağıt palet. Hammaddeler küflenmemeleri için düzenli olarak açılır.

Çiçeklenme tamamlandıktan sonra hasat başlar. sac hammaddeleri... Sadece en büyük, hasarsız yapraklar seçilir. Çiçekler gibi, paspasların üzerine yerleştirilir ve gölgede bir taslakta veya kurutucularda + 45 ... + 50 ° С sıcaklıkta kurutulur.

1-2 yaşında genç karaçalı sürgünleri tedarik etmek yaz ortasında (Haziran). O zaman genç sürgünler, sağlık için yararlı olan en yüksek doğal bileşik konsantrasyonunu içerir. Yapraklar gibi kurutulurlar. Bir taslakta gölgeli alanlarda gevşek küçük salkımlarda kuru olarak asılabilir. Küf oluşumu için düzenli olarak kontrol edin.

Daha gergin olur meyve toplama... Eylül ayında başlar. Bu dönemde yeşilimsi meyveler çok miktarda tanen içerir ve tıbbi amaçlar için hasat edilirler. Don başlangıcı ile (Ekim başı-ortası) olgun karaçalı meyveleri hasat edilir. Tanenlerin bir kısmını kaybederler, daha yumuşak hale gelirler, hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptirler (bir amatör için). Meyveler çay yaprakları olarak veya çok çeşitli hastalıklar için ve kış konservelerinin hazırlanması için diğer ev yapımı ilaçlar şeklinde kullanılır - reçeller, reçeller, pastiller, şekerlenmiş meyveler, turşular, likörler, şarap, votka aromatizasyonu , kompostolar, jöle vb.

Taze karaçalı meyveleri dondurularak kışın vitamin ve diğer faydalı maddeler açısından zengin bir ürün olarak kullanılabilir. Hazırlanan meyveler (seçilmiş, sağlıklı, yıkanmış, havayla kurutulmuş) dondurucuda 2-3 saat bekletilir ve kağıt torbalara veya plastik kaplara boşaltılır ve dondurucuda saklanır.

Geç sonbaharda başlarlar karaçalı köklerinin hasadı... Kökler akan soğuk su altında yıkanır, aşırı yüzey neminden kurutulur ve son olarak kurutucularda, elektrikli fırınlarda ve daha hızlı işlem sağlayan diğer cihazlarda kurutulur.

Hammaddelerin depolama süresi

Kuru hammaddeler (kökler hariç) bir yıldan fazla olmamak üzere kağıt torbalarda veya doğal kumaştan yapılmış torbalarda saklanır. Depolama için yarı karanlık, iyi havalandırılan bir oda uygundur. Dondurulmuş meyveler en iyi altı ay içinde kullanılır. Kabuk ve kökler 3 yıla kadar saklanır

Dikenlerin kimyasal bileşiminin değeri

Ham dikenlerdeki besinlerin konsantrasyonu bölgeye bağlıdır, ancak listeleri değişmeden kalır.

Bitkisel parçalar kökler, ağaç kabuğu, yapraklar, genç sürgünler dahil olmak üzere dikenler şunları içerir:

tanenler;
flavonoidler;
fitokitler;
acılık

Bitkisel parçalar, kaynatma ve tentürlerin bir parçası olarak vücut üzerinde aşağıdaki iyileştirici etkiye sahiptir:

antioksidan,
antibakteriyel,
anti-inflamatuar, iyi sindirim sağlarlar;
kardiyostimüle edici,
ishal önleyici.

Karaçalı çiçekleriçayların ve kaynatmaların bir parçası olarak, aşağıdakiler dahil olmak üzere vücut üzerinde terapötik bir etkiye sahiptirler:

terletici;
balgam söktürücü (solunum yolu hastalıkları için);
antibakteriyel;
müshil;
diüretik;
antianemik etki;
kanın biyokimyasal bileşimini normalleştirir.

Hazırlanan içecek, soğuk algınlığı, boğaz ve bronş hastalıkları ile ilişkili sonbahar enfeksiyonları için iyi bir çaredir.

Dikkat olmak!

Dikenleri evde tedavi amaçlı kullanırken mutlaka doktorunuza danışınız; diken, nadir olmasına rağmen, alerjisi olanlar için kontrendikedir;
Meyveler çocuklar ve hamile kadınlar tarafından tüketilebilir;
"Zayıf mide" ile taze meyveler gastrointestinal rahatsızlığa neden olur;
Et suyunu süzün ve kemikleri çıkarın; suyu meyvelerle birlikte saklayamazsınız; et suyundaki kemikler, zehirlenmeye neden olan zehirli bileşenler oluşturur;
Meyveler diş minesini birkaç gün süren mavimsi bir tonda boyar ve yavaş yavaş yıkanır; emayeye bariz bir zarar vermez, ancak dışarıdan estetik değildir.

Dikenli dikenlerin çoğaltılması ve dikimi

Dikenli karaçalı sitede nereye yerleştirilir?

Dikenli karaçalı güneşte, gölgede ve kısmi gölgede eşit derecede iyi yetişir. Toprağın türü (derin nüfuz eden kök sistemi nedeniyle), bitkinin büyümesi ve gelişmesi üzerinde pratik olarak hiçbir etkisi yoktur. Yabani karaçalı, -40 ° C'ye kadar donlara dayanabilir ve tekrarlayan donlara çok az tepki verir. Sulama ve sistematik beslenmeye ihtiyacı yoktur. Ama o, ekili bitkilerin yerini alan bir "istilacı". Bu nedenle, dikenli dikenler dikmek için, bahçenin sonunda bir yer almak veya bir çit oluşturmak, onu bahçenin geri kalanından, sebze bahçesinden, kayrak veya diğer olmayan 1 m derinliğe kadar gömülü dut bitkisinden ayırmak daha iyidir. -çürüyen malzeme.

Dikenli karaçalı, kendi kendine verimli (yıllık meyve verir) ve erken meyve veren mahsullere aittir. 2-3 yıldan sonsuza kadar ilk hasadı oluşturur. Dikenli dikenler hakkında derler - "dikenli bir çalı asla boş değildir."

Dikenli karaçalın çoğaltılması

Çalı, tohum ve vejetatif yollarla çoğalır. Evde kök sürgünleri ile çoğaltmak daha pratiktir.

Karaçalı tohum yayılımı sırasında, kemikler kazınır ve sonbaharda 5-7 cm derinliğe ekilir, kış aylarında burun akıntısı geçirirler. İlkbaharda dost sürgünler ortaya çıkar. Nakil, gelecek yılın ilkbahar veya sonbaharında veya 2 yaşında yapılabilir. En gelişmiş çalılar, bitkiler arasında 0,8-1,0 m ve sıralar arasında - 2 metreye kadar bir mesafe ile 1-2 sıra halinde seçilir ve ekilir (bir çit oluştururken).

Ülkeye 1-3 çalı dikilmesi planlanıyorsa, birbirinden 1.5-2 m mesafeye dikilir. Dikim yapılırken fidenin kök boğazı toprak seviyesinden 3-4 cm yukarıda kalmalıdır. Dikimden hemen sonra, hava kısmı 15-25 cm yüksekliğe kesilir, böyle düşük bir budama, çalının büyümesini ve dallanmasını uyarır. Dikimlerin büyümesinin ve gelişmesinin ikinci yılında, düşük budama tekrarlanır ve aynı zamanda tüm yıllık kök filizleri çıkarılır - zayıf, kavisli, içe doğru büyüyen, kalınlaşan. Çalı yüksekliğini oluşturacak güçlü, iyi gelişmiş, yukarı doğru büyüyen sürgünler bırakın.

4-5 yaşından başlayarak, Mart ayında yıllık olarak sıhhi budama yapılır, aşırı kalınlaşma sürgünleri giderilir ve yoğun çalılıklar inceltilir. Genellikle 4-6 ana gövde bırakılır, geri kalanlar kökten çıkarılır ve gençleşme için yaşlı, meyve vermeyen dalların yerini alan 1-2 yıllık sürgünler seçilir.

Aşı severlerin dikkatine! Sloe mükemmel bir anaçtır, filizin kışa dayanıklılığını ve olumsuz çevre koşullarına karşı direncini arttırır.

Dikenli karaçalı hastalıkları ve zararlıları

Hastalıklar

Bu çalı pratik olarak hastalanmaz ve zararlılardan zarar görmez. Bazen (çok nadiren), uzun ıslak bir yay ile taç gri çürüme nedeniyle zarar görebilir. Monilya mantarı çiçeğin pistiline nüfuz eder. Hastalık üst genç sürgünlerle başlar. Koruyucu önlemler alındıktan sonra yapraklar tekrar uzar, ancak meyveler hemen veya depolama sırasında çatlar ve çürür.

Kuzey koşullarında, etkilenen çalılar, pakette belirtilen tavsiyeye göre koro ile tedavi edilebilir. Hasattan önce bekleme süresi en az 30-35 gündür. Horus, düşük (sıfırın altına kadar) sıcaklıklarda çalışan tek ilaçtır. Soğuk bölgelerde, kimyasallardan uzaklaşmak ve çalıları bakır sülfat (% 1'den fazla olmayan çözelti) veya Bordeaux sıvısı ve ayrıca Gamair, Trichopol biyofungisitleri ile tedavi etmek daha iyidir. Ve deneyimli bahçıvanların incelemelerine göre, hastalıklı çalıları zayıf bir sirke veya amonyak çözeltisiyle püskürtmek yeterlidir. Özel bahçemde diken hiç hastalanmadı.

Çalıdan tıbbi hammaddeler hasat edilirse, çalıyı hastalıklardan ve zararlılardan korumak için kimyasalların kullanılması mümkün değildir.

zararlılar

Epifitotik istilalar durumunda, yaprak bitleri dikenler için tehlikelidir. Genç sürgünlerden ve yapraklardan suyu emerek, aynı anda bitkiye patojenik bir virüs bulaştırabilir. Yaprak bitlerinin zaten sıcak bir dönemde ortaya çıktığı göz önüne alındığında, bitkileri korumak için kimyasal müstahzarlar kullanılamaz.

Yaprak bitleri azsa, çalıdan güçlü bir su basıncı ile yıkanırlar. Yeterince yüksek bir enfeksiyonla bitkiler, yaprak bitleri ve diğer meyve ağaçları ve çalılarla mücadele etmek için kullanılan biyolojik ürünlerle (Fitoverm, Aktofit) tedavi edilebilir veya ev yapımı çözümler hazırlanabilir.

5-8 gün ara ile bir kül veya sabun-kül çözeltisi ile yapılan çeşitli tedaviler, sabun ilavesiyle çalışan bir tütün infüzyonu çözeltisi ile püskürtme, huş katranı vücuda hızlı ve zarar vermeden yaprak bitlerini yok etmeye yardımcı olacaktır. Profilaktik amaçlar için, sonbaharın sonlarında (yapraklar düştükten ve çalılar kış dinlenmesi için ayrıldıktan sonra) dikenli çalılara% 3-5 üre çözeltisi püskürtmek mümkündür.

Karaçalı meyveleri, kurutularak ileride kullanılmak üzere hasat için mükemmeldir. Karaçalı pek çok kişi tarafından bir tür minyatür erik olarak kabul edildiğinden, kendilerini kurutmaya çok müsaittirler. Bu işlem nispeten basit ve hızlıdır. Ana şey, kullanıcının süreci sürekli olarak izlemesine gerek olmamasıdır, sadece ara sıra kurutulmuş meyvelere bakmak ve çevirmek yeterlidir. Pişmiş meyveleri kuru bir yerde cam kavanozlar veya plastik kaplar gibi uygun bir kapta saklayın. Kışın lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, harika içecekler ve hamur işleri yapacağı için yaban eriği kurusunu kesinlikle hatırlamalısınız.

adım adım kurutulmuş yaban eriği

"Kuru dikenler" bölümünde, hem şenlikli hem de günlük yemekler için hazırlanabilen, adım adım fotoğraf hazırlığı ile birçok orijinal ve çok besleyici ev yapımı tarifler bulacaksınız. Sorunun cevabı: Evde "kurutulmuş dikenler" nasıl yapılır, aşağıdaki tarif listemizde bulacaksınız.