Karides püresi çorbası nasıl yapılır? Karidesli hassas kremalı çorba

Karidesli kremalı çorba için beş adım adım tarif: klasik, hızlı, fiziksel tonu iyileştiren, orijinal

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

6 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

131 kalori.

Seçenek 1: Karidesli kremalı çorba hazırlamanın klasik yöntemi

Yumuşak ve lezzetli bir kremalı karides çorbası elde etmek için talimatların her adımını sırayla izleyin. İki pişirme yöntemi vardır: soyulmuş ve soyulmamış karidesli.

İçerik listesi:

• Karides─ 0,150 kg.
• Un─ 25 gr.
• Soğan başı─ 75 gr.
• Patates─ 300 gr.
• Kurutulmuş otlar: defne, maydanoz, dereotu─ 5 gr.
• Tereyağı %60 ─ 50 gr.
• Su─ 6 bardak (1,2 l).

Adım adım süreç:

Soyulmamış karidesleri çözdürün, yıkayın ve yavaş yavaş baharatlarla birlikte kaynayan suya indirin.

Su kaynamalı ve karidesler yüzeye çıkmalıdır.

Şimdi ısıyı azaltın ve deniz ürünlerinin 4 dakika pişmesine izin verin.

Delikli bir kaşıkla karidesleri çıkarın.

Karideslerden kalan baharatlı suyu bir süzgeçten geçirin.

Patatesleri soymanız gerekiyor.

4 parçaya bölün.

Soğanın da soyulması ve 2-3 parçaya kesilmesi gerekir.

Sebzeleri et suyuna batırın.

Yumuşak hale gelinceye kadar pişirin.

Karides etinin derisini çıkarın.

Malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin: soğan, patates, karides eti ve öğütün.

Unu 100 ml soğuk suyla karıştırın.

Şimdi bulamacı yavaş yavaş et suyuna dökün ve karıştırın.

Çorbaya ekleyin ve blenderden püre haline getirin.

Bir parça taze tereyağı eklemeyi unutmayın.

Bu sayfadaki tüm tarifler için işte bir ipucu: İçeriği kaynatın ve hemen ocağı kapatın, tavayı sıkı bir kapakla kapatın ve 7-10 dakika demlenmeye bırakın.

Derin kaselere dökün. Yüzeye maydanoz yaprakları serpin. Kruton ve peynirle servis yapın. Elbette soyulmuş karides ile klasik püre çorbası iki kat daha hızlı hazırlanabilir. Sadece buzlarını çözmeniz, yıkamanız ve sebzelerle birlikte pişirmeniz gerekiyor. Ancak rafine edilmemiş eklembacaklılardan yapılan et suyu daha zengindir.

Seçenek 2: Karidesli kremalı çorba için hızlı tarif

15 dakikada kremalı karides çorbası hazırlamak ister misiniz? O zaman zaten temizlenmiş kuyruklara ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides─ 50 gr.
• Dilimlenmiş ekmek─ 90 gr.
• İşlenmiş peynir çorbası─ 1 adet. (90 gr)
• Ev yapımı tereyağı─ 45 gr.
• Yenibahar.
• Kuru havuçlu çorba baharatı─ 1 çay kaşığı.
• Su─ 4 bardak (1 l).

Hazırlık:

Temiz bir tencereye temiz su dökün.

Baharat ekleyin.

Karides kuyruklarını çorbaya batırın. 3 dakika kaynatılmalıdır.

Ekmeği 2x2 cm kareler halinde kesin.

Rendeleyin veya ince ince doğrayın işlenmiş peynir TAMAM.

Peyniri, ekmeği, tereyağını çorbaya batırın.

Şimdi içeriği bir çatal veya metal çırpma teli ile karıştırın.

Bunu bir blenderde karıştırın püre çorbası karides ile isteğe bağlı. Pansuman için herhangi bir peyniri ve hatta birkaç çeşidi kullanabilirsiniz.

Seçenek 3: Performansı En Üst Düzeye Çıkaran Kremalı Karides Çorbası Tarifi

Uzun süredir hasta mısınız yoksa depresyonda mısınız? Bu çorbayı yapmayı deneyin. Evet, çok sayıda malzemeyi işlemek için zaman harcayacaksınız. Ancak birkaç gün boyunca şifalı ve besleyici bir kütleye sahip olacaksınız.

İçerik listesi:

• Karides eti ─ 0,130 kg.
• Ev yapımı krema ─ 70 ml.
• Champignon mantarları ─ 120 g.
• Brokoli ─ 170 gr.
• Patates ─280 gr.
• Soğan başı ─ 40 g veya yarım.
• Havuç ─ 80 gr
• Bitkisel yağ ─ 30 gr.
• Yumurtalar ─ 2 adet.
• Zerdeçal ─ yarım çay kaşığı.
• Kırmızı biber.
• Taze maydanoz.
• Tereyağı─ 50 gr.
• Un─ 3 yemek kaşığı. l.
• Su─ 3 l.

Hazırlık:

Üç temiz tencere ve bir kızartma tavası hazırlayın. Çorba, sebze pişirme, koyulaştırma ve kızartma için doğrudan ihtiyaç duyulacak.

Bir çorba tenceresine su (2 litre) dökün, tuz ekleyin ve çözülmüş soyulmuş karidesleri ekleyin.

Şimdi patatesleri kaynatmaya hazırlayın. Bunu yapmak için soymanız ve küpler halinde kesmeniz gerekir.

Kaldırmak ince tabakaşampanya kabukları.

Lahanayı çiçek salkımlarına bölün ve kurumuş veya hasar görmüş kısımlarını çıkarın.

Patatesleri ve lahana salkımlarını suyla örtün ve pişirin. Sıvı sebzeleri tamamen kaplamalıdır.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı doğra.

Soğanları, mantarları ve havuçları kızartın sebze yağı.

Tavaya 100 gr karides suyu ekleyin. 5 dakika soteleyin.

Tüm sebzeleri bir araya getirin, karıştırın ve ardından bir blender ile doğrayın.

Bir çorba koyulaştırıcı hazırlayın. Ayrı bir kaba iki bardak su dökün, içine unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın ve pişirin.

İki yumurtayı kırın. Sarılarını ayırın. Köpürene kadar çırpın ve koyulaştırıcıya dökün.

Belirleyici an! Tüm bileşenleri birbirine bağlarız. Her şeyden önce püreyi karidesli et suyuna ve ancak daha sonra kremsi koyulaştırıcıya dökün.
Yemeğe hoş bir dokunuş vermek için biraz zerdeçal ve kırmızı biber tozu ekleyin ve son dokunuş olarak biraz maydanoz yaprağı ekleyin.

Seçenek 4: Karidesli kremalı çorba için en orijinal tarif

Ailenizi şaşırtmaya çalışın orijinal kombinasyonürünler tek tabakta. Uzun süre tok ve doygun hissetmek için yarım kepçe yeterlidir.

İçindekiler:

• Karides─ 180 gr
• Soğan─ 75 gr.
• Somon─ 200 gr.
• Yumurtalar─ 2 adet.
• Patates─ 280 gr.
• Zeytin─ 80 gr.
• Limon─ 1∕ 2 adet.
• Taze dereotu dalları.
• Dereotu şemsiyesi.
• Domates salçası─ 90 gr.
• Su (tercihen filtrelenmiş) ─ 1,4 l.

Nasıl pişirilir:

Bir tencereye 1,5 litre su dökün. Oraya dereotu şemsiyeleri ve bir dizi somon yerleştirin.

Somon suyunu kaynatın ve süzgeçten geçirin.

Et suyuna büyük parçalar halinde soyulmuş patates ve soğan atın.

Pişen yumuşak sebzeleri tavadan çıkarın.

Balıkları kemik ve kıkırdaklardan ayırın.

Bir blender ile öğütün haşlanmış patatesler, soğan ve somon.

Soyulmuş karidesleri balık suyuna batırın.

Çorbayı baharatlayın sebze püresi Ve salça, içeriğin kaynamasına izin verin. (Taze domates de kullanabilirsiniz ancak kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarmanız gerekecektir.)

Yumurtaları sertçe haşlayın ve ardından rendeleyin.

Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri halkalara, limonu da dörde bölün.

Çorba kaynayana kadar bekleyin. Ocağı kapat.

Hazırlanan püre çorbasından yarım kepçe derin bir kaseye dökün, yumurtayı, zeytinleri ve limonu ekleyin.

Artık birçok avantajı olan bir yemeğin nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz: sindirimi kolaydır, birçok faydalı madde içerir ve iştah açıcı görünür.

Seçenek 5: Birleşik Devlet Sınavını başarıyla geçmek için karidesli püre çorbası

Veli-öğretmen toplantılarında eğitim temsilcileri, öğrencileri sınavlara nasıl uygun şekilde hazırlayabilecekleri konusunda tavsiyelerde bulunur. Çocuğunuza havuç, mantar, patates, soğan ve karides beslemenizi tavsiye ediyorlar. Bu ürün seti karidesli kremalı çorba için idealdir. Çoklu pişirici kullanın, pişirmek ve ısıtmak daha uygundur.

İçerik listesi:

• Karides─ 270 gr.
• Soğan─ 40 gr.
• Mantarlar─ 90 gr.
• Patates─ 225 gr.
• Havuç─ 75 gr.
• Yeşil fasulye─ 120 gr.
• Zeytinyağı─ 35 gr.
• Krema─ 40 gr.
• Un─ 1 yemek kaşığı. l.
• Su─ 1,8 l.

Hazırlık:

Soğan, mantar, havuç, fasulye, patates hazırlamanız gerekiyor. Bunları yıkayıp ince ince doğrayın.

Kasenin dibine ayçiçeği veya zeytinyağını dökün.

“Kızartma” programını açın.

Hazırlanan sebzeleri unla kızartın.

Kaseye su dökün.

Soyulmuş karidesleri ekleyin.

Bir sonraki “Çorba” veya “Yemek Pişirme” programını 45 dakika boyunca açın.

Çoklu pişirici, çorba hazır olduğunda sizi sesli bir sinyalle bilgilendirecektir. Beyin aktivitesini geliştirmek için öğretmenler ayrıca yaban mersini yemeyi de tavsiye ediyor, onlardan bir komposto pişirmeniz ve çorbadan sonra servis etmeniz gerekecek. Yemekten sonra sakince Birleşik Devlet Sınavına girmeye hazırlanın.

İnsanlar her yıl sağlıklarına daha fazla önem veriyorlar. Yiyeceklere ve ne olması gerektiğine yönelik tutumlar değişiyor. Birçok ailede yemek, ateşi canlı tutmanın bir yolu olmaktan çok daha fazlasıdır: bütün bir kültürdür.

Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yemek istediğinizde karides püresi çorbası yapabilirsiniz. Bu yemek sizi özel bir tatla memnun edecek; aynı zamanda karides artık hemen hemen her mağazada satılıyor. Basit ve kullanışlı.

Temas halinde

Bu yemeğe, denize doğrudan erişimi olan birçok ülkenin mutfağında rastlanır. Karides çorbası dayalı farklı tarifler Hindistan, Tayland, İtalya ve Fransa kıyılarında hazırlandı. Her ülke bu yemeği kendine özgü bir şekilde hazırlıyor.

Kremalı karides çorbasının faydaları açıktır: Deniz ürünleri kolayca sindirilebilir protein içerir, tiroid bezinin sağlığı için gerekli olan iyot da dahil olmak üzere birçok mikro element içerir. Karides neredeyse hiç yağ içermediğinden, bu yemeğe haklı olarak diyet denilebilir.

Lezzet hakkında konuşursak, deniz ürünleri sevenler bu yemeği özellikle takdir edeceklerdir.

Yumuşak ve aromatik karides etinin tadı, bir kış gününde moralinizi yükseltecek ve deniz yolculuğuna dair bir dizi düşünceyi uyandıracak; Aynı zamanda yemek küçük çocuklara bile verilebilir.

Kremalı karides kremalı çorba

100 gram başına enerji değeri:

• kalori içeriği 86 Kcal;
• proteinler 7.6;
• yağlar 2,9;
• karbonhidratlar 8.

Zorluk seviyesi: ortalama.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme metodu: pişirin (temel tarif).

Porsiyon sayısı: 4.

İçindekiler:

• patates - 4-5 adet orta boy;
• işlenmiş peynir - 180 gram;
• krem %15 - 100 ml;
• soyulmuş karides - 150 gram;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz.

Ek olarak: herhangi bir yeşillik - dereotu, kişniş (servis için).

Adım adım hazırlık:

Bu sunuldu temel tarif- "ekstra bir şey yok". Farklı insanlarÇorbanın hazırlanmasına farklı şekillerde yaklaşın.

Tarifte soğan ve havuç kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için ince doğranmış soğanları şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ince rendelenmiş havuçları ekleyin ve 1-15 dakika soteleyin.

Karidesleri ayrı ayrı bir tavada kızartabilirsiniz. tereyağı doğranmış sarımsakla karıştırın, ardından beyaz şarabı dökün.

Karides püresi çorbası nasıl yapılır, videoyu izleyin:

Tarifin çeşitleri

Mısır

Konserve mısır kullanıyorsanız o zaman burada her şey son derece basit. Mısır kutusunu açın, suyunu boşaltın ve birkaç kez suyla durulayın. Doğranmış patates ve karideslerin suya eklendiği aşamada mısırı da ekleyin.

Püre çorbaları için tariflere dikkat edin.

Videodaki bir profesyonel, karidesli mısır püresi çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak:

Brokoli'den

Bu tür bir yemek de ana tariften temelde farklı değildir. Burada aşağıdakiler önerilmektedir:

Bu sebzeli püre çorbaları hakkında daha fazlasını okuyun.

Karides ve brokoli kremalı çorba hazırlama videosunu izleyin:

Mükemmel seçenek Oruç için karides püresi çorbası ve vejetaryenlik uygulayanlar için. Tarifin bir versiyonu şunları önermektedir:

Pişirmek için kabak püresi çorbası karidesli yedekte küçük bir balkabağına ihtiyacın var.

(ile, ile) ile sağlıklı püre haline getirilmiş çorba çeşitleri hazırlamak istiyorsanız ilgili sitelere gidin.

Karidesli balkabağı püresi çorbasının hazırlanmasına ilişkin faydalı bir video hizmetinizdedir:

Güzelce servis yapın

1. Servis yaparken kremalı çorba otlar ile süslenir yanı sıra limon veya misket limonu dilimleri.
2. Ekstra gelişmişlik için Bir kase çorbaya 1 çay kaşığı krema dökebilirsiniz. Kremin yüzeyine kırmızı havyar, bir parça yeşillik ve büyük bir karides koyun.
3. Ayrıca tat tercihlerini de dikkate alırsanız, Baharat olarak ekleyebilirsiniz:
   • küçük hindistan cevizi;
   • acı biber;
   • taze zencefil;
   • köri.
4. Çorba güzel bir kırmızı renk tonu alacak. soğan ve havuç salçada kızartılırsa.
5. Bu yemek genellikle ekmek ve krutonla servis edilir.

Deniz ürünleri sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Pancar çorbası ve benzeri çorbalardan sıkıldıysanız kremalı karidesli çorba yapmayı deneyin. Bu lezzetli yemeğe karşı koyabilecek birini bulmak zor. Yemeğin tadı o kadar iştah açıcı ve hoş ki, misafirlere sunmaktan utanılacak bir şey yok. Hane halkı üyeleri de böyle bir muameleyi reddetmeyecektir.

Pişirme özellikleri

Kremalı karides çorbasının ana maddesi ucuz değildir, bu nedenle hazırlarken yemeğin bozulmaması önemlidir. Bir yemeği pişirme süreci basittir, ancak bazı inceliklerin dikkate alınmasını gerektirir.

• Tarifler genellikle zaten soyulmuş karideslerin ağırlığını gösterir. Soyulmamış kabuklu deniz ürünleri satın alırsanız, bunlardan 2-3 kat daha fazlasına ihtiyacınız olacaktır. Boyutları ve üzerlerini kaplayan buz miktarı belli bir rol oynamaktadır.
• Seçim yaparken koyu lekeleri olmayan ve minimum buz kabuğu tabakasına sahip bir ürün tercih edilmelidir.
• Karideslerin buzunu mikrodalgada çözemezsiniz, çünkü bunlar sıcaklıkta keskin bir değişiklik olduğunda pıhtılaşan çok fazla protein içerirler.
• Küçük karidesleri 5 dakikadan fazla, büyük karidesleri ise 10 dakikadan fazla pişirin. Onları daha uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde sertleşirler. Bu ürünü çorbaya sonunculardan birine ekleyin.
• Karidesleri diğer ürünlerle birlikte kesiyorsanız, bitmiş yemeği süslemek için birkaç tane bütün bırakın. Çoğu tarif yalnızca sebzeleri doğramayı içerir, bu nedenle belirli bir tarifin hangi aşamada yiyecekleri püreye dönüştürmeyi gerektirdiğine dikkat etmek önemlidir.
• Çorbaya kremsi bir kıvam kazandırmak için çoğunlukla bir blender kullanılır. Dalgıç bir cihaz kullanmak daha uygundur. Onunla çalışırken dikkatli olmanız gerekir: Çorbaya batırırken veya çorbadan çıkarırken kapatmayı unutursanız, sıçrayan su sıçramalarından yanma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
• Süt, krema, peynir ve tereyağı, karidesli kremalı çorbanın kremamsı tadını verir. Bu tür yemekler daha yumuşak çıkıyor.

Çorbayı servis ederken buğday krutonu ikram etmekten zarar gelmez. Bunları kendiniz yapmak kolaydır, ancak mağazadan satın alınanları kullanıyorsanız, en az baskın kokuya sahip olanları seçin. Karides veya dereotu aromalı krutonları kullanabilirsiniz.

Karides çorbası

• kabuklu haşlanmış dondurulmuş karides - 0,5 kg;
• su – 0,5 l;
• beyaz sofra şarabı – 50 ml;
• un – 7–8 gr;
• krema – 100 mi;
• tereyağı – 60 gr;
• tuz, kırmızı biber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Karideslerin çözülmesini sağlamak için önceden dondurucudan çıkarın. Boşaltmak fazla sıvı, istiridyelere kuruması için bir şans verin.
• Bir tencerede 40-50 gr tereyağını eritin ve karidesleri içine koyun. Onları 2-3 dakika kızartın.
• Şarap ekleyin, birkaç dakika pişirin.
• Doldurun ılık su. Sıvı kaynadıktan 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın.
• Karidesleri bir kevgir içine boşaltın, ancak suyu dökmeyin.
• Soğutulmuş karidesleri kabuğundan çıkarın ve bir blender kasesine yerleştirin. Üzerlerine yarım bardak et suyu ekleyip püre haline getirin. Bitmiş çorbayı süslemek için birkaç karides ayırmayı unutmayın.
• Karides kütlesini kalan et suyuyla karıştırın.
• Kalan tereyağını temiz bir tavada eritin ve içindeki unu kızartın.
• Çırparak kremayı dökün. Bir dakika pişirin, ocaktan alın.
• Karides çorbasına biraz tuz ekleyip kaynatın. İnce bir akıntıya dökün krema sosu, çorbayı sürekli karıştırarak. Bir dakika pişirin ve ocaktan alın.

Çorbayı kaselere dökün, üzerine kırmızı biber serpin ve ayrılmış karidesle süsleyin.

Karidesli patates çorbası

• patates – 0,5 kg;
• haşlanmış-dondurulmuş karides (soyulmuş) – 0,25 kg;
• soğan – 100 gr;
• havuç – 100 gr;
• tereyağı – 80 gr;
• su – 0,5 l;
• süt – 0,25 l;
• krema – 0,25 l;
• sarımsak – 2 diş;
• taze dereotu, tuz, zerdeçal, hindistan cevizi - tadı.

Pişirme metodu:

• Karidesleri çözün, suyunun akmasını bekleyin ve bir havluyla kurulayın.
• Patatesleri soyun, yaklaşık 1-1,5 cm'lik parçalar halinde kesin, sebzelerin yine de doğranması gerekeceğinden parçaların şekli önemli değil.
• Havuçları fırçalayıp yıkayın. Bir havluyla kurulayın ve kabaca ovalayın.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Çorbanın pişirileceği tencerenin dibinde, tarifte belirtilen miktarın yaklaşık yarısını kullanarak tereyağını eritin.
• İçine soğan ve havuç koyun. Sebzeleri 5 dakika soteleyin. Un serpin. Karıştırmak. Patates ekleyin.
• Sütü suyla karıştırın, sebzelerin üzerine dökün. Patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Bir daldırma veya normal blender kullanarak tavanın içeriğini püre haline getirin. Evde böyle bir ekipmanınız yoksa çorbayı bir elekle öğüterek onsuz da yapabilirsiniz.
• Kalan tereyağını bir tavada eritin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın, yağa koyun, 1-2 dakika kızartın.
• Karidesleri tavaya koyun ve 2-3 dakika kızartın.
• Karidesleri çorba tenceresine aktarın. Üzerine tuzu, baharatları, ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Kremayı dökün ve karıştırın.
• Ara sıra karıştırarak kaynatın, 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Çorbayı kaselere dökerken herkesin yaklaşık olarak eşit miktarda karides almasına dikkat edin.

Karidesli peynir kremalı çorba

• patates – 0,8 kg;
• havuç – 100 gr;
• soyulmuş karides – 0,25 kg;
• işlenmiş peynir – 0,2 kg;
• su – 1 l;
• süt veya krema – 100 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Sebzeleri yıkayıp soyun, küçük küpler halinde kesin, üzerini suyla örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
• Sebze suyunun yaklaşık yarısını dökün. Gerisini sebzelerle birlikte bir karıştırıcıda çırpın, püre haline getirin veya bir elekten geçirin.
• Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.
• Sebze suyunu ısıtın, üzerine peynir ekleyin. Kısık ateşte, peynir tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Sebze püresini bir tencereye dökün ve kaynatın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, süt ve karides ekleyin, çorba tekrar kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika pişirin.

Buna göre hazırlanan çorba bu tarif, özellikle hassas bir dokuya ve karidesin tadını mükemmel şekilde tamamlayan belirgin kremsi bir tada sahiptir.

Karides ve krem ​​peynirli sebze püresi çorbası

• patates – 0,5 kg;
• karnabahar – 0,2 kg;
• dolmalık biber – 0,2 kg;
• havuç – 100 gr;
• soyulmuş karides – 0,3 kg;
• krem peynir– 0,2 kg;
• su – 1,5 l;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• çırpılmış krema (isteğe bağlı) - tatmak.

Pişirme metodu:

• Patatesleri yıkayın, soyun, orta boy küpler halinde kesin.
• Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.
• Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölünmüş halkalar halinde kesin.
• Lahanayı çiçek salkımına ayırarak yıkayın.
• Suyu kaynatın, sebzeleri içine koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
• Karidesleri ayrı ayrı haşlayın.
• Sebzeler pişince et suyuyla birlikte size uygun bir şekilde püre haline getirin.
• Peyniri küpler halinde kesin.
• Çorbayı kaynatın, tuz, baharat ve peynir ekleyin. Peynir parçaları eriyene kadar pişirin.

Servis yaparken çorbayı krem ​​şanti ile süsleyin. Pişen karidesleri çorbayla dolu kaselere koyun.

Karidesli püre çorbası hoş bir kıvama ve hassas bir tada sahiptir. Sadece bir aile yemeği için değil aynı zamanda misafirleri tedavi etmek için de hazırlanabilir.

Karides çorbası tarifi

İçindekiler:

• patates – 250 gr;
• işlenmiş peynir – 200 gr;
• dondurulmuş soyulmuş karides – 250 g;
• zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Hazırlık

Soyulmuş patatesleri rastgele parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra blender kasesine aktarıp çeviriyoruz. Bundan sonra kaynatıldığı suya geri veriyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kaynatın ve çözülmüş soyulmuş karidesin içine dökün. Tekrar kaynatın. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve çorbaya ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. İstenirse baharat, tuz ve doğranmış otlar ekleyin. Karidesli kremalı peynir çorbası hazır!

Karidesli kremalı mısır çorbası

İçindekiler:

• konserve mısır - 1 kutu (340 g);
• un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 50 gr;
• süt – 400 ml;
• soyulmuş karides – 300 gr;
• tuz, kıyılmış dereotu - tatmak.

Hazırlık

Sıvıyı mısırdan boşaltın ve taneleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Bir tencereye aktarın, 0,5 litre su ekleyin ve kaynatın. Derin bir tavada unu eritilmiş tereyağı ile sürekli karıştırarak kavurun. Sıcak sütü ekleyin, karıştırın ve kaynatın. İçeriği mısırla birlikte bir tavaya dökün ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından soyulmuş karides, tuz ve baharatları tadına ekleyin. Karidesler bitene kadar pişirin. Karidesli kremalı mısır çorbası beyaz ekmekle iyi gider.

Karidesli balkabağı çorbası

İçindekiler:

• kabak posası – 0,5 kg;
• patates – 3 adet;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• krema %10 yağ – 150 ml;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• tuz, karabiber - tatmak;
• soyulmuş karides – 200 gr.

Hazırlık

Patatesleri ve balkabağını dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı ve rendelenmiş havuçları ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartın. Tüm sebzeleri birleştirin ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Bir tencereye aktarıp kremayı ekleyin, çorbayı ısıtın ama kaynatmayın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın kıvamını kendimiz ayarlıyoruz: Daha sıvı olmasını istersek daha fazla krema ekleyebiliriz. Soyulmuş haşlanmış karidesleri çorbaya koyun ve servis yapın.

Karidesli domates püresi çorbası

İçindekiler:

Hazırlık

Üzerine doğranmış soğan ve kerevizleri kızartın zeytin yağı. Tatlandırmak için domates püresi, meyve suyu, su, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı azaltın ve karışımı yaklaşık 15 dakika kaynatın, bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin. Üzerine karidesleri ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.

Bu leziz, yumuşak çorba tüm deniz ürünleri severleri memnun edecek ve sadece çorba sevenler de kesinlikle keyif alacaktır. Kremalı karides çorbası çok çabuk hazırlanır, hostesin fazla çaba harcamasına gerek kalmaz.

Porsiyon sayısı: 4, pişirme süresi: 40-50 dakika.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• krema (tercihen %10 yağ) – 300 ml;
• katkı maddesi içermeyen yumuşak krem ​​​​peynir - 300 g;
• kabuksuz karides - 300-400 gr (kabuklu da alabilirsiniz, ancak sonra biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak ve temizlenmesi fazladan zaman alacaktır);
• patates - 5 orta boy parça;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• tereyağı – 60 gr;
• taze otlar, defne yaprağı, tuz, baharatlar - tatmak;
• limon – 1 adet. (isteğe bağlı).

Hazırlık

1. Tavaya 900 ml su dökün, tadına göre baharat ekleyin, limon suyu, kaynatın.
2. Karidesleri musluğun altında yıkayın soğuk su ve kaynar suya batırın. Zamanı not ettiğinizden emin olun - su kaynadıktan sonra bir buçuk ila iki dakika pişirmeniz gerekir. Daha uzun süre saklarsanız sertleşirler.Karideslerin pişirildiği suyu bir kenara koyun - daha sonra işe yarayacaktır.
3. Ocağa başka bir tencere su (iki litre) koyun - çorbamız onun içinde pişecektir.
4. Suyun kaynamasını beklerken patatesleri soyup küp şeklinde kesebilirsiniz. Daha sonra tavaya alıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Soğanı soyun, ince doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Ateşi kısıp içine bir parça tereyağı koyduğumuz tavayı koyup eritelim, pişmiş soğanları ve havuçları ekleyip, altın rengi oluncaya kadar kavuralım. Soğanın hazır olup olmadığını "çıtırdayarak" belirliyoruz: Çıtır çıtırsa henüz hazır olmadığı anlamına gelir, kaynatmaya devam ederiz.
7. Kremayı başka bir tencereye alıp ateşi kısın.
8. Krem peyniri parçalara ayırın ve kremayla karıştırın. Peynirin krema içinde daha hızlı erimesine yardımcı olmak için bir çırpma teli veya tahta kaşık. Hiçbir şeyin yanmaması için kremsi kütleyi sık sık karıştırmak daha iyidir.
9. Peynir kremanın içinde tamamen çözüldüğünde, hepsini soğanlı bir tavaya dökmeniz ve birkaç dakika daha kaynatmanız gerekir.
10. Şimdi karides suyunun sırası geldi - süzüp patateslerin pişirildiği tavaya eklemeniz gerekiyor. Ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz çünkü herkes karides suyunun tadını sevmez.
11. Daha sonra kızartma tavasındaki karışımın tamamını patateslerle birlikte ana tavaya dökün, iyice karıştırın ve haşlanmış karidesleri ekleyin.
12. Eğer kremalı çorba hayranı iseniz, o zaman alırız daldırma blenderi ve her şeyi doğrayın - çorba daha hassas bir kıvam kazanacaktır. Bu arada, karidesleri eklemeden önce bunu yapabilirsiniz, böylece bütün olarak kalırlar ve yemeği süslerler.
13. VE bitirici dokunuş– taze doğranmış otlar (veya bir tutam ot) ve bir dilim limon ekleyin.
14. Kremalı karides çorbasını güzel kaselere dökün ve çıtır ekmekle servis yapın.

Aileniz böyle bir mutfak şaheserini kesinlikle takdir edecektir ve genç, deneyimsiz bir ev hanımı bile bu yemeğin hazırlanmasıyla baş edebilir.