Ananas ile pişmiş tavuk. Ananaslı fırında tavuk için seçilmiş tarifler

Ananaslı tavuk - mmm! Daha ideal bir kombinasyon hayal etmek zor. Fırında ananaslı tavuk pişirmeyi seviyorum - en önemlisi ailem ve misafirlerim bu yemeği her zaman sevecekler. Üstelik bu muhteşem ikiliye herkesin kişisel tercihlerine göre farklı baharatlar da ekleyerek fırında ananaslı tavuk için alışılagelmiş tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Genel olarak fırında ananaslı tavuk pişirme yöntemlerini doğrudan düşünmeye başlayalım.

Fırında ananas ve peynirli tavuk fileto

İlk ve en basit tarif.

Minimum ürün seti:

• Aslında tavuk fileto
• konserve ananas kavanozu
• sert peynir
• tuz, karabiber ve sıvı yağ (tavayı yağlayın)

Tüm malzemeleri kendi takdirimize göre alıyoruz: Bazıları için sadece sevdikleri için, bazıları için ise tüm aile için yemek pişirin; Bazıları daha fazla ananas isteyecek, bazıları daha fazla peynir vb. isteyecek. Genel olarak, umarım düşünce dizimi anlarsınız.

Tarifimize dönelim. Pişirme işlemi de aynı derecede basittir: tavuk filetoyu birkaç parçaya bölün (yenebilirsiniz), karabiber, tuz ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine (veya kalıba - istenen porsiyon sayısına bağlıdır) yerleştirin, parçaları veya üstüne ananas halkaları. Tavayı önceden ısıtılmış fırına 180-200 derecede 15 dakika kadar yerleştirin (sıcaklık ve pişirme süresi fileto parçalarının kalınlığına ve fırınınıza bağlıdır). Daha sonra fırın tepsisini çıkarın, üzerine kalın bir peynir tabakası serpin ve peyniri eritmek için fırına geri dönün. Bu tarifin diyet amaçlı olduğu söylenebilir: Herkesin en sevdiği mayonez, ekşi krema veya yoğurt kullanılmaz. Boşuna da olsa: Bu tarifi kullanarak tavuğu kurutabilirsiniz (tavuk filetosunun kendisi kurudur, bu nedenle onu bir şeyle "nemlendirmek" daha iyidir).

Bu nedenle hemen geliştirilmiş versiyona geçelim. bu tarif. Filetoyu da bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, ancak şimdi üstüne mayonez yayıyoruz (ekşi krema ile mayonez, saf ekşi krema veya yoğurt karışımı - kim neyi tercih ederse). Daha sonra ananas parçalarını yerleştirin, üzerine peynir serpin ve 190-200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika fırına koyun (dikkate alın) bireysel özellikler senin ocağın!). Bu tarife aynı zamanda Hawaii Ananas Tavuğu da denir.

Hepsi bu kadar değil: Fırında pişirilmiş ananaslı ve peynirli tavuk daha da lezzetli olabilir. Bunu nasıl başaracağınızı size anlatacağım. Önceki versiyonlarda, tavuk filetosu kalıpta tek başına yatıyordu ve tüm meyve suları basitçe kızartılıyordu. Ancak et parçalarını birbirine sıkı bir şekilde yerleştirirseniz çok daha sulu olur. Ayrıca etin üzerine hemen ananas parçaları koyabilirsiniz (bu arada, suyunu sıkmamak daha iyidir), ardından peyniri. Ve mayonez zaten peynirin üzerindedir: mayonez kafesi yapabilir veya bir kaşıkla yayabilirsiniz - bu, peynirin kurumasını önleyecektir. 170 derecede 30-35 dakika pişirin. Sonuç bir çeşit "güveç": bitmiş tavuk kesilip servis edilebilir. İnanın bana sevdikleriniz bu tarife bayılacak: Tavuk tahmin edebileceğinizden daha sulu çıkıyor.

Fırında ananas ve peynirli tavuk budu

Artık stereotipleri yıkıyoruz: Fırında ananaslı tavuk pişirmeye karar verirseniz, yalnızca ananaslı ananas kullanmak zorunda değilsiniz. tavuk göğsü. Tavuk but kullanırsanız çok lezzetli olur. Size daha fazlasını anlatacağım: birçok erkek bu seçeneği tercih edecek çünkü tavuk budu daha yumuşak ve daha lezzetli. O halde sevdiğinizi şımartmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Tavuk uyluklarını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• gerçek tavuk budu
• ananas
• tatmak için mayonez ve baharatlar (alternatif olarak tuz ve karabiberin yanı sıra köri baharatını da tatmak için kullanabilirsiniz)

Tavuk için “İdeal” baharat karışımı: 1 çay kaşığı. - tuz, köri, kırmızı tatlı kırmızı biber; bıçağın ucunda - öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber; 0,5 çay kaşığı sarımsak granülleri; İstenirse bir tutam fesleğen ve acı biber tadına bakın.

Pişirmeden önce deriyi çıkarmak ve uyluktaki kemikleri çıkarmak daha iyidir. Elde edilen filetoyu ikiye bölün ve pişirmeden önce bir saat marine edin: ete baharat karışımıyla mayonez ekleyin, karıştırın ve buzdolabına koyun.

Kullanımı: tuz, karabiber ve köri; veya yukarıda anlatılan “ideal” ev yapımı tavuk baharat karışımı; peki ya da mağazadan satın alınan bazı baharat karışımları - sizin takdirinize bağlı olarak.

Et marine edildikten sonra fırın tepsisine (yağlanmış) yerleştirin. ayçiçek yağı), üstüne halkalar veya ananas parçaları koyun, ardından mayonez sürün (ya da olmasın) ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Tavuk hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Üstelik tavuğu önceden hazırlayabilir ve misafirler gelmeden hemen önce yemeği mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Fırında ananaslı tavuk

Ve genel olarak bütün tavuğu ananasla pişirebilirsiniz. Ayrıca cildin de temizlenmesi gerekiyor ancak bu durumda kemiklerin elbette çıkarılmasına gerek yok. Ete tuz, karabiber, 3-4 yemek kaşığı soya sosu, ananas parçaları (bu arada taze ananas kullanabileceğinizi unutmayın), sarımsak ve soğanı (isteğe bağlı) ekleyin. 1-2 saat marine edin. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında pişene kadar kızartın (fırında hava akışı varsa, sonunda 5-10 dakika açın - üst kısmı güzelce kızarır). Son olarak dilerseniz üzerine peynir serpebilirsiniz. Bitmiş eti bir tabağa aktarın ve birkaç dakika ikinci bir tabakla örtün (bu, eti daha yumuşak hale getirecektir). Çok çıkıyor lezzetli tavuk ananasla haşlanmış. Alternatif olarak pilavla da servis edilebilir.

Aslında turşu, tanıdık bir yemeği çeşitlendirmeye kolaylıkla yardımcı olabilecek bir şeydir. Bu şekilde lezzetli bir “Ananas Turşusu” hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için, ananas parçalarını (bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda) öğütmek, elde edilen kütleye kavanozda kalan ananas şurubunu, soya sosunu, mayonezi, biberi ve tuzu tatmak için eklemek daha iyidir. Ayrıca eti 1-2 saat marine edin.

Bunlar fırında ananaslı ve peynirli tavuk tarifleridir, tercihlerinize göre bunları değiştirebilirsiniz - deneyin!

Afiyet olsun!

Servis için marul yaprakları, taze sebzeler ve otlar alabilirsiniz.

Biraz ürünlerin üzerinden geçelim. Filetodan daha ucuz olan tavuk göğüslerini satın alıp etlerini dikkatlice kesebilirsiniz. Miktarı (ağırlığı) yine isteğe bağlı olduğundan peyniri yaklaşık olarak yazdım. Örneğin, kalın peynir serpilmiş bu yemeği seviyorum, daha da sulu görünüyor - ananas kurumuyor ve tüm meyve sularını ete veriyor.

Mayonezle aşırıya kaçmak mümkündür, çünkü pişirmeden önce sadece eti yağlamak gerekir, bu nedenle zevkinize göre yönlendirin.

Ananasları halkalar halinde satın almanıza gerek yok; parçalara ayrılmış ananaslar da işe yarayacaktır. Yemek halkalarla daha iştah açıcı ve şenlikli görünüyor.

Baharat olarak öğütülmüş karabiber, safran ve biraz tuz kullandım.

Ananas ve peynirle pişmiş tavuk göğsü pişirme

1. Açık kesme tahtası bir parça streç film yayın, porsiyonluk bir parça tavuk koyun, üzerine hafifçe öğütülmüş biber ve tuz serpin, filmi kapatın ve filetoyu bir mutfak çekiciyle çırpın. Bu yüzden tüm et parçalarını hazırlayın. Film yoksa ve tahta tahtaysa, suyla nemlendirin ve eti ancak dövdükten sonra baharatlarla serpin.

2. Yumurtaları bir kasede çırpın, safranı veya seçtiğiniz baharatları ekleyin. Biraz tuz ekleyebilirsiniz, asıl mesele tuzla aşırıya kaçmamak çünkü mayonez hala bizi bekliyor.

3. Yağı bir tavada ısıtın. Her filetoyu yumurtaya batırın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

4. Fırın tepsisini folyo ile örtün, ancak bu gerekli değildir. Kızartılmış tavuğu hemen fırın tepsisine mümkün olduğunca birbirine yakın bir şekilde aktarın.

6. Her şeyi kalın bir şekilde peynir talaşıyla kaplayın. Evet tadı daha güzel ama kalorisi yüksek diyeceğim...

7. Tavuk göğüslerini ananaslı ve peynirli fırında ortalama 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adım 1: Filetoyu hazırlayın.

Adım 2: Malzemeleri birleştirin.

Adım 3: Yemeği pişirin.

Adım 4: Ananasla pişirilmiş tavuk filetoyu servis edin.

Bu yemeğin yanında kremalı sarımsak sosu da çok iyi gidiyor. taze sebzeler(domates, salatalık, biber).

Tekrar kullanıldığında ananasla pişirilen fileto mikrodalgada yeniden ısıtılabilir.

Bazen yemek biraz farklı bir biçimde hazırlanır: ince doğranmış ananaslar büyük pirzolaların kenarına yerleştirilir ve et, kürdanlarla tutturulabilen veya doğal iplikle bağlanabilen bir rulo halinde yuvarlanır. Rulonun üst kısmı peynirle kaplıdır. Bu tür yemek servisinin daha ciddi ve sıradışı olduğu kabul edilir.

Fırında ananaslı fırında tavuk oldukça popüler bir yemektir. Şenlikli bir etkinliğe layık - nezih görünüyor ve tadı mükemmel (böylesine tatlı ve tuzlu bir kombinasyona karşı olmadığınız sürece). Pirzola oluşturuyoruz ve bir halka ekliyoruz egzotik meyve, peynir talaşı ve hemen fırına koyun. Kızartma, galeta ununa bulamama veya derin yağda kızartma yok - bu tarifte tavuk eti parlak tat ve gereksiz manipülasyonlar olmadan. Peynir kabuğunun altında, mayonez veya ekşi krema ile eşleştirilmiş konserve ananaslar filetoyu meyve suyuyla doyurur, böylece yemek kuru ve ifadesiz hale gelmez.

Garnitür olarak sebzeler, hafif salatalar, patatesler, haşlanmış pirinç iyidir ve istenirse pirzolaları sadece aromatik otlar ekleyerek tek başına servis edebilirsiniz. Tavuğu hindi veya domuz eti ile değiştirebilirsiniz - daha da kötüsü olmaz. Konserve ananaslar herhangi bir biçimde etle mükemmel uyum sağlar, örneğin -. Denemekten korkmuyoruz!

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 500 gr;
• konserve ananas (halkalar) - 1 kutu;
• sarımsak - 1-3 diş;
• mayonez (veya ekşi krema) - 50 g;
• peynir - 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Fotoğraflarla fırında ananaslı tavuk tarifi

Ananaslı tavuk pirzolası nasıl pişirilir

1. Öncelikle filetoyu akan suyun altında yıkayıp kurutun. Keskin bir bıçakla her biri bir mutfak çekiciyle dövülen ince plakalar halinde kesilir. Közlenmiş etin yırtılmaması için çok fazla çaba sarf etmiyoruz. Kolaylık sağlamak için, çırpmadan önce parçaları streç filmle sarmanız veya bir yere koymanız önerilir. naylon poşet- bu şekilde sıçramayı önleyeceğiz ve iş yeri ve çekiç temiz kalacaktır. Toplamda yaklaşık 7-10 adet tavuk pirzolası çıkacaktır.
   
2. Birkaç kez katlanmış kalın folyodan 1,5-2 cm yüksekliğinde uzun şeritler yuvarlıyoruz, pirzolaları parşömen kağıdıyla kaplı veya yağla yağlanmış bir fırın tepsisine tavuk eti parçaları arasında mesafe bırakarak yerleştiriyoruz. Daha sonra her pirzolayı hazırlanan şeritlerle bir daireye sarıyoruz. Kalın folyo sayesinde et şeklini koruyacak ve aynı büyüklükte güzel ve hatta yuvarlak ürünler elde edeceğiz.
   
3. Her pirzola tuz ve karabiber serpin. Sarımsakları bir presten geçirin ve et parçalarına dağıtın.
   
4. Her tavuk pirzolasını ince mayonez şeritleriyle kaplayın (bunu yapmak için sosu normal bir torbaya aktarın ve ucunu kesin). Mayonezin muhalifleri ekşi krema kullanabilir.
   
5. Ananasları şuruptan çıkarın. Her pirzolanın üstüne bir halka yerleştirin.
   
6. Kaba bir rende üzerinde üç peynir. Ortaya çıkan talaşı her tavuk ve ananas karışımına cömertçe serpin.
   
7. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Folyo şeritlerini bitmiş pirzolalardan çıkarın.
   
8. Fırında ananaslı tavuk! Sıcak servis yapın.
   

Afiyet olsun!

Yumuşak, narin kümes hayvanı eti ile sulu, ekşi-tatlı meyvelerin birleşimi son derece karlı bir eşleşmedir. Mutfak sanatı hakkında çok şey bilen Asya kültürlerinin temsilcileri bunun farkındadır. Neden bu fikirden yararlanıp oryantal lezzete sahip benzer bir şey hazırlamıyorsunuz? Fırında ananaslı tavuk - işte burada Mükemmel seçim ve birini ziyaret etmeye ve şef olarak yeteneklerinizi takdir etmeye davet etmek için bir neden.

Klasik tarif

İpucu: Taze ananasınız yoksa sorun değil, konserve ananas satın alın. Sadece turşudaki şeker miktarına dikkat edin. Satın almanız tavsiye edilir. Başarısız olursa dilimleri suya batırın ve ardından biraz serpin. limon suyu aksi takdirde kuş çok tatlı olacaktır.

Öncelikle basit bir tarifi deneyelim. Sadeliğine rağmen gerçekten lezzetlidir. Sulu çıkıyor, sadece oryantal tarzda özgün bir tatlı ve ekşi tadı var.

İhtiyacımız olacak

• tavuk göğsü - 1 büyük (800 g veya daha fazla);
• halkalar halinde konserve ananaslar (yani halkalar!) - 1 kutu;
• kiraz domates - 2 adet;
• sert peynir - 70 gram;
• sarımsak - 4 diş;
• soya sosu - bir çorba kaşığı;
• hazır hardal - 1 çay kaşığı;
• mayonez - yaklaşık 70 gr;
• tuz, karabiber, kırmızı biber, köri, acı kırmızı biber - tadına göre.

Pişirme adımları

Fırında pişirilen böyle bir kuşun çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bu yüzden birlikte servis edilmelidir. hafif salatalar, ızgara sebzelerden oluşan bir garnitür.

Bilgi: Ananasla sadece filetoları değil aynı zamanda butları da pişirebilirsiniz - daha da sulu olurlar (pişirme süresi 45 dakika olacaktır). Yemeğin çok oryantal olarak rafine edilmemesi için, hadi ev içi barbarlıkla biraz seyreltelim: bunu yapın (fırın tepsisinin altına, tavuğun altına ince daireler koyun) - erkekler zevkten bayılacaklar.

Kuşun tamamını ananas ve bütün limonla doldurarak pişirebilirsiniz. Et parçalarını tatlı ve ekşi dilimlerle değiştirebilirsiniz. İlk tarifin temasıyla ilgili sonsuz çeşitlilik bulabilirsiniz: soğan, mantar, dolmalık biber, kırmızı biber vb. Her durumda, fırında tavuk lezzetli olacaktır.

Peki ya olağanüstü bir etkinliğiniz varsa? O zaman fırında meyveli ve peynirli pişmiş bir kuş çok sıradan görünebilir. Risk alalım ve olağanüstü bir şeyler pişirelim.

Orijinal tarif

Bu yemeği servis ederseniz misafirleriniz hayran kalacak. Bu ananaslı sıradan bir tavuk filetosu değil - bu meyvenin içinde et pişireceğiz!

İki kişilik akşam yemeği için ihtiyacımız olacak

• orta boy ananas - 1 adet;
• kümes hayvanı filetosu - 600 gr;
• peynir durum çeşitleri- 150 gram;
• ekşi krema - 150 gr;
• sarımsak - 5 diş;
• yarı kuru veya kuru beyaz şarap - 200 ml;
• tavuk, tuz, beyaz ve karabiber için favori baharatlar - tatmak.

Pişirme adımları

En önemli şey, sonunda misafirlerinizin işini "bitirmek" için yemeğe sıralı bir isim bulmaktır. Peki ya tadı ve dış görünüş onlar üzerinde kalıcı bir etki bırakacaktır; emin olun.

Önemsiz akşam yemeği

Çok güzel olsa bile fırında tavuk olan kimseyi şaşırtamazsınız. lezzetli yemek. Ancak buna ananas eklerseniz, biraz hayal gücü gösterirseniz, en yeminli arkadaşlarınıza bile ikram etmekten utanmayacağınız bir şaheser elde edeceksiniz.

Devam edin ve her şey bir patlama ile yoluna girecek!