Buharlı tencerede tavuk göğsü pişirmek. Çift kazanda tavuk göğsü için basit ve lezzetli bir tarif

08.01.2018

Sadece doğru beslenmenin destekçileri tavuk göğsünü sevmedi. İhale, yumuşak kümes hayvanı etinden inanılmaz lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk filetosu, gurmelerin kalbini ve midesini kazanacak. Endişelenme - kuru ve taze olmayacak. Yemeğin enfes tadı sizi şaşırtacak.

basit tarif

Hem yetişkinler hem de çocuklar tavuk göğsünü sever. Kızartılabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir veya haşlanabilir. Ancak kanatlı etinin faydalı özelliklerini maksimum düzeyde korumak istiyorsanız, onu buharda pişirmek en iyisidir. Multicooker bu konuda size yardımcı olacaktır.

Birçok ev hanımı, yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk filetosunun kuru ve yumuşak olduğundan şikayet eder. Ancak bu, genellikle tuzla pişirirseniz olur. Ancak ön dekapaj, ete sadece enfes bir tat değil, aynı zamanda ek sululuk da verir.
Tavuk göğsü, sebze garnitürleri ve tahıl gevrekleri ile birleştirilir. Ayrıca herhangi bir sos ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Kompozisyon:

• 1-2 adet. tavuk fileto;
• 3 çok bardak filtrelenmiş su;
• yenilebilir deniz tuzu ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünü çözdürün ve suyla iyice durulayın.
2. Kağıt havlularla fazla nemi alın.
3. Her parçayı deniz tuzu ve baharatlarla ovuyoruz.
4. Yarım saat marine edin.
5. Üzerine bir buhar tepsisi yerleştirin.
6. Tavuk göğüs parçalarını tepsiye dizin.
7. "Buhar" program modunu seçiyoruz, zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarladık.
8. Bip sesinden sonra kokulu fileto hazır, herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

Bir notta! Bütün tavuk fileto aynı şekilde hazırlanır. Bu durumda, pişirme işleminin süresi iki katına çıkar.

neredeyse et Fransızca

Buğulanmış yiyeceklerin yumuşak ve tatsız olduğunu kim söyledi? Bu hiç doğru değil. Yavaş bir tencerede peynir altı ve taze domatesle buğulanmış tavuk göğsü pişirmeyi öğrenen ev kadınları, kümes hayvanlarının lezzetli, hoş kokulu ve en önemlisi sulu olduğunu bilirler. Fileto için en iyi garnitür pirinç veya patatestir.

Kompozisyon:

• 0,4 kg tavuk fileto;
• 200 gr taze domates;
• filtrelenmiş su;
• 100 gr sert peynir;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• 300 gr buğulanmış pirinç gevreği.

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu çözdürün ve iyice yıkayın.
2. Kalan nem bir havlu veya peçete ile alınır.
3. Filmi çıkarın ve brisketi porsiyonlar halinde kesin.
   
4. Her bir fileto parçasını her iki tarafa baharat serpin. Tavuk eti pişirmek için evrensel baharatları kullanmak en iyisidir.
   
5. Her parçaya kaba tuz serpin. Deniz ürünleri kullanabilirsiniz.
   
6. Baharatlı tavuk eti parçalarını ellerimizle masaj yapar gibi ovuyoruz. Brisketi buharda pişirme tepsisine koyun.
   
7. Marine etmek için bir süre bekletin.
8. Taze domatesleri suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve daireler halinde kesin.
   
9. Tavuk göğsünün üzerine domates dilimlerini dizin.
   
10. Sert peyniri küçük bir rende üzerine rendeleyin.
11. Su berrak akana kadar buğulanmış pirinç tanelerini durulayın.


12. Pirinç gevreğini filtrelenmiş su ile dökün. 500 ml'ye ihtiyacımız var.
    
13. Pirinç ½ çay kaşığı ekleyin. sofra tuzu.
14. Multicooker kasesinin üzerine buharda pişirmek için bir kap yerleştirin.
    
15. Mutfak aletinin kapağını kapatıyoruz ve "Buhar" veya "Pirinç Tahılları" program modunu ayarladık. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
16. Sesli bir sinyal verdikten sonra tavuk göğsünün hazır olup olmadığını kontrol edin.
    
17. Sıcak tavuk etinin üzerine rendelenmiş peyniri koyun.
    
18. Peynirin erimesi için mutfak aletinin kapağını birkaç dakika kapatıyoruz.
19. Tepsiyi tavuk göğsü ile çıkarıyoruz ve çok pişiricili kapta zaten hazır bir pirinç garnitürü var.
    
20. Yemeği biraz sebze salatası ekleyerek masaya servis edebilirsiniz.

Baharatlı yemek sevenler için

Tavuk göğsünü sulu yapmak için marine etmeniz yeterli. Ekşi krema veya mayonez sosu, klasik bir turşusu olarak kabul edilir. Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, soya soslu Redmond yavaş ocakta buğulanmış tavuk filetosu pişirin.

Bir notta! Kanatlı eti taze sıkılmış limon suyu, bal veya hardal sosu ile marine edildiğinde rafine bir tat kazanacaktır.

Kompozisyon:

• tavuk filetosu - 2 adet;
• tatmak için tuz ve taze otlar;
• soya sosu - 80 mi;
• biraz öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
• 2 adet sarımsak karanfil;
• taze sıkılmış limon suyu - 25 ml.

Yemek pişirme:

1. Soğutulmuş kanatlı etini durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Uzunlamasına iki büyük parçaya kesin.
3. Filmi çıkarın ve tavuk göğsünü sofra tuzuyla dikkatlice ovalayın.
4. Kaseye biraz ayçiçeği veya zeytinyağı dökün.
5. Soya sosu ekleyin, iyice karıştırın.
6. Sarımsakları temizliyoruz ve bir pres altında öğütüyoruz.
7. Sarımsak kütlesini kaseye ekleyin, buraya taze sıkılmış limon suyunu dökün.
8. Taze yeşillikleri yıkar, kurutur ve bıçakla ince ince doğrarız.
9. Turşuya kırmızı ve siyah toz biberle birlikte ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
10. Tavuk fileto parçalarını hazırlanan marine sosuna koyun. Marine etmek için bir saat bekletin.
11. Multicooker kasesine filtrelenmiş su dökün.
12. Üstüne, marine edilmiş et parçalarını yerleştirdiğimiz bir buhar tepsisi koyduk.
13. "Buhar" program modunu seçiyoruz, zamanlayıcıyı 45-50 dakikaya ayarladık.
14. Pirinç gevreği ve sebzelerle böyle bir fileto servis etmek daha iyidir.

Bazı mutfak hilelerini bilerek, inanılmaz derecede lezzetli buğulanmış tavuk filetosu pişirebilirsiniz. Bu ısıl işlem yöntemi, etin tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin verir. Turşu ve baharatlar, ete özel bir tat ve eşsiz bir aroma verecektir. Buharda doldurulmuş filetolar da hazırlanır.

Tavuk eti, domuz veya kuzu eti ile karşılaştırıldığında, değerli bir diyet ürünüdür, yağsız et ve midede ağır değildir. Tavuk eti yumuşak ve düşük kalorilidir, sadece tavuk göğsü sağlıklı kabul edilir, ancak tavuk budu tam tersine vücuda zarar verebilir, ayrıca bu kısımda tavuk göğsünden daha fazla kalori vardır. Ürünün tüm kurallara göre pişirilse bile - örneğin buğulama - faydalı olacağına inanılıyor.

Rakamları incelerseniz, bitmiş ürünün sadece 200 g'ında neredeyse aynı sayıda kalori, 200 kcal'den biraz fazla olacağı anlaşılır, bunlar iyi göstergelerdir. Tavuk göğsünde birçok vitamin ve eser element vardır: B grubu vitaminleri, sağlık ve güzellik için yararlı olan E ve A vitaminlerinin yanı sıra demir, protein, magnezyum ve potasyum, fosfor vardır. Doğal olarak, bu et her zaman yüksek itibar görür. Yavaş bir tencerede tavuk göğsünü de bir çift için pişireceğiz.

Ürünlerden ihtiyacınız olan:

• tavuk göğsü - 800 gr;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• süslemek için taze otlar.

Bu yemek nasıl pişirilir:

1. Düşük kalorili ve sağlıklı bir ürün pişirmek için delikli bir ızgaraya ihtiyacınız olacak çünkü bu yemek buharda pişiriliyor. Tavuk göğsünü birkaç parçaya kesmek gerekli değildir, bir parça tavuğu akan su altında durulamak, fazla sıvıdan kurtulmak gerekir (örneğin, kağıt veya bez peçete ile ıslatın).
2. Şimdilik, tuz ve baharatlarla iyice ovmak için göğsü bir kaseye koyun. Herhangi bir baharat kullanabilirsiniz, klasik uygundur: karabiber ve yenibahar öğütülmüş biber veya biber karışımı + ince tuz.
3. Tavuğu baharat ve tuzla iyice rendeleyin, en az 5-7 dakika bekletin.
4. Ardından benmariyi ızgaranın üzerine koyun ve multicooker kasesine 3 su bardağı ılık su dökün.
5. Belki de bu konuda tüm hazırlıklar tamamlandı, sadece cihazın kapağını kapatmanız, yavaş bir ocakta buğulanmış tavuk göğsü pişirmek için en uygun modu seçmeniz gerekiyor. Buharda pişirdiğimiz için uygun modu seçiyoruz: “Buharda pişirme”, süre 40 dakika.
6. "Başlat" a basıyoruz, işimize devam ediyoruz ve sinyal duyulduğunda, hostesin yapması gereken tek şey bitmiş eti bir tabağa aktarmak, porsiyonlar halinde kesmek ve sonra fantezi size buna ne servis edeceğinizi söyleyecektir. basit ama çok sağlıklı bir yemek. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz, afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sarımsaklı buğulanmış tavuk göğsü

Basit bir tavuk göğsü tarifini başka nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Tabii ki en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve eti sarımsakla zenginleştirin. Hadi pişirmeye başlayalım.

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• tuz, tavuk baharatları - tatmak;
• sarımsak - 3 diş;
• sebzeler: havuç, biber, domates - 2 adet.

Yavaş bir tencerede bir vapurda tavuk göğsü pişirme:

1. Buğulanmış yiyecekler daha iyi sindirilir, ette daha fazla besin tutulur, tavuk yumuşak ve sulu olur. Eti önceden marine edebilir veya baharat karışımı ile ovalayabilirsiniz, 20 dakika bekletin.
2. Sadece bunu yapacağız: memenin yıkanması, silinmesi (kağıt havlu veya temiz bir bezle) gerekiyor, meme büyükse 2 veya 3 parçaya kesmeniz gerekecek. Ancak tavuğu çok ince kesmenizi önermiyoruz.
3. Sarımsak soyulmalı, bir presten geçirilmeli veya ince bir rende üzerine rendelenmelidir.
4. Öğütülmüş karabiber, köri ve diğer favori baharatlar ise baharatları tuzla karıştırın. Tavuk için hazır bir karışım aldıysanız, orada yeterince tuz olacağından tuz eklememeniz önerilir.
5. Kıyılmış sarımsağı baharat ve tuzla karıştırmak, her bir tavuk göğsünü iyice ovalamak, folyoya sarmak, 15-20 dakika beklemek gerekir.
6. Et marine edilirken, ürünlerin geri kalanını hazırlayalım: sebzeleri aynı anda buharda pişirebiliyorsanız neden yavaş pişiriciyi saatlerce çalıştırıyorsunuz? 1 veya 2 havuç (isteğe bağlı), birkaç orta boy, taze domates, patlıcan veya kabak ve dolmalık biber hazırlayın. Sebzelerin soyulması, büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
7. Yavaş bir ocak hazırlayalım: Cihazın kasesine su dökmeniz gerekiyor. Sıvının kaynama sürecini hızlandırmak için tercihen ısıtın.
8. Üzerine bir buharlı pişirme kabı koyun ve folyoya sarılmış tavuk göğsünü ortasına koyun. Marine ettikten sonra eti açıp kontrol etmemelisiniz.
9. Hazırlanan sebzeleri etin etrafına yerleştirin. Ayrıca sebzeleri biraz tuz ve baharat karışımı ile serpebilirsiniz ve doğru beslenmeye bağlı kalırsanız, bu gerekli değildir. Sebzeler zaten lezzetli, çok sulu olacak.
10. “Buhar” veya “Buharlı Fırın” modunu kullanarak yavaş bir tencerede bir çift için tavuk göğsü pişiriyoruz. Zamanlayıcı 40 dakikaya ayarlanmalıdır.
11. Sebzeler etten, özellikle domateslerden daha erken pişirilmelidir, bu nedenle su kaynadığı andan itibaren 15 dakika sonra, kapağı dikkatlice açmalısınız (sıcak buharla kendinizi yakmamak için), pişmiş sebzeleri bir tabağa aktarın. Diğer sebzeleri de aynı anda kontrol etmenizi öneririz. Kabak gençse, onlar da hazır olacaklar, biberler, havuçlar ve patlıcanlar bırakılabilir - bu sebzelerin de daha fazla zamana ihtiyacı olacak.
12. 40 dakika sonra, multicooker kapandığında, tavuk göğsü ile paket dikkatlice açılmış, dikkatlice bir tabağa aktarılmalıdır. Et çok sıcak olduğu için burada kendinizi yakmamaya çok dikkat edin.
13. Keskin bir bıçakla bir parça kesin, eti deneyin - size uygunsa, bu, tavuk göğsünü yavaş bir tencerede buğulama işlemini tamamlayabilir. Et sertse, yine aynı programda buharda pişirebilirsiniz, ancak o zaman çalışma kabına biraz daha su eklemenizi öneririz.
14. Sebzeler bir tabağa aktarılabilir ve bitmiş et kısımlar halinde kesilebilir. Aroma harika, afiyet olsun!

Bir garnitür ile yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk göğsü

Bir seferde 2 sağlıklı yemek veya tam bir kahvaltı / akşam yemeği pişiriyoruz. Tavuk göğsü hem ayrı ayrı pişirilebilir hem de zamandan tasarruf edebilirsiniz - hemen lezzetli ve sağlıklı bir garnitür hazırlayın. Karabuğday ile yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk göğsü pişirmeyi öğrenin.

Hazırlamanız gerekenler:

• tavuk göğsü - 1-2 adet. (boyuta bağlı olarak);
• karabuğday - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• tuz, baharatlar - et için;
• tuz - 1 çay kaşığı karabuğday için.

Şu şekilde hazırlayacağız:

1. Tavuk etini yıkayın, kurutun, tuz ve baharat karışımıyla ovalayın, 15 dakika bekletin.
2. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - ayıklayın (gerekirse), birkaç kez durulayın, hazırlanan karabuğday tanelerini çok pişirici kaseye dökün, 2 bardak su dökün. Su kaynatılmış, ılık alınabilir. Böylece cihaz daha hızlı çalışmaya başlayacak ve biraz zaman kazanacaktır.
3. Tahıllarla uğraşırken, sadece etin biraz tuzlanması ve baharat aromasıyla doyurulması için zamanı vardı. Folyoya istendiği gibi sarılmalı veya olduğu gibi bırakılmalıdır - bulaşıkları buharda pişirmek için delikli bir ızgaraya koyun. Buharlı pişiriciyi cihazın çalışma haznesine yerleştirin.
4. Tavuk göğsünü folyosuz yavaş bir tencerede buharda pişirirseniz, karabuğdayın tavuğun lezzetini emeceğini unutmayın. Bu bile iyidir, bu yüzden en iyi nasıl devam edeceğinize önceden karar verin.
5. Bu ikili yemeği “Buharda Pişirme” modunda pişiriyoruz, süre 40 dakika, karabuğdayın pişmesi kadar (hatta ufalanacak) ve tavuk göğsü yumuşak ve yumuşak olacak.
6. Belirtilen süreden sonra her iki yemek de hazır olacaktır. Geriye kalan tek şey vapur ızgarasını çıkarmak, eti bir tabağa alıp parçalara ayırmak ve yulaf lapasını tabaklara dökmek. Bitkisel yağ ile tatlandırılmış taze sebzelerden oluşan bir salata ile böyle lezzetli ve en önemlisi diyet ve sağlıklı bir yemek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Nane soslu yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk göğsü

Bu inanılmaz lezzetli yemek, hiçbir gurme kayıtsız bırakmayacak. Basit, taze buharda pişirilmiş tavuk göğsü, sadece birkaç yeni malzeme eklerseniz yeni bir şekilde oynayabilir gibi görünüyor. Bu ürünün tüm faydalı özellikleri korunacaktır, çünkü bu yemeği buharda pişireceğiz.

Malzemeler ve miktarları:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• tuz, karabiber - bir tutam;
• taze nane - yarım demet;
• az yağlı kefir - 1 su bardağı.

Yavaş bir tencerede buğulanmış tavuk göğsü nasıl pişirilir:

1. Tavuk eti yıkanmalı, kurutulmalı ve büyük parçalar halinde kesilmeli, bir kaseye konulmalı, bir bardak yoğurt dökülmelidir. Şimdilik diğer malzemelere geçelim.
2. Nane yıkanmalı, fazla sıvı alınmalı, küçük parçalar halinde kesilmelidir.
3. Sarımsak - soyun, uygun bir şekilde doğrayın.
4. Küçük bir kapta baharatları ve tuzu karıştırın.
5. Hazırlanan tüm malzemeler: nane, baharatlar ve tuz, sarımsak, ete ekleyin, iyice karıştırın. Kabı etle örtün, 3 saat soğutun.
6. Belirtilen süreden sonra eti buzdolabından çıkarmanız, fazla sıvıyı çıkarmanız gerekir. Masanın üzerine 2 kat folyo yayın, et parçalarını yerleştirin, içeride bir hava yastığı kalacak şekilde dikkatlice sarın. Kenarları sıkıştırın, demeti buharlı pişirici ızgaradaki çok pişirici kasesine koyun.
7. Cihazın kasesine su dökmeyi ve ayrıca “Buharda pişirme” modunu açmayı unutmayın. Yavaş bir tencerede tavuk göğsünü buharda pişirmek sadece 40 dakika sürer.
8. Bitmiş yemeği soğumadan hemen servis edin. Taze sebze salatası ile mümkündür, ancak mayonez ve ekşi krema olmadan. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk göğsü. Video

Bir tencerede tavuk göğsü pişirme süresi 30 dakikadır. Göğsü çift kazanda 1 saat kaynatın. Yavaş bir tencerede 40 dakika buharda pişirin. Mikrodalga pişirme süresi 10-15 dakikadır.

tavuk göğsü nasıl pişirilir

Ürün:% s
tavuk göğsü - 1 adet
Defne yaprağı - 1 adet
Yenibahar karabiber - 3 bezelye
Su - 1 litre
tuz - tatmak

Bir tavada tavuk göğsü nasıl pişirilir
1. Göğüs donmuşsa, çözülmesi için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.

2. Göğsü iyice yıkayın, gerekirse deriyi ve yağı alın.
3. Göğsü soğuk suyla doldurun, su tavuğu tamamen örtmelidir.

4. Tavayı kuvvetli ateşe koyun, üzerindeki suyu kaynatın, tuz ve baharat ekleyin.

5. Ateşi hafifçe kaynatın, göğsü deriyle 30 dakika, derisiz 25 dakika pişirin. Göğsü ortadan ikiye bölerek pişmesini 20 dakikaya kadar hızlandırabilirsiniz.

6. Tavuk göğsünü bir tabağa koyun, yemeye veya diğer tariflerde kullanıma hazır.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü ne kadar pişirilir
1. Tavuk göğsünü çözdürün ve durulayın.
2. Tuz, mevsim.
3. Göğsü tamamen suyla doldurarak yavaş pişiriciye gönderin.
4. "Söndürme" modunda göğsü yarım saat pişirin.

Bir çift için yavaş bir tencerede tavuk göğsü ne kadar pişirilir
1. Tavuk göğsünü çözün, durulayın, tuzlayın ve baharatlayın.
2. Multicooker kabına 1 litre soğuk su dökün.
3. Göğsü tel ızgara üzerine yerleştirin.
4. Tavuk göğsünü Steamer modunda 40 dakika kaynatın.

Tavuk göğsü mikrodalgada ne kadar pişirilir
1. Göğsü durulayın, tuzlayın, baharatlayın ve mikrodalgaya uygun bir kaba koyun.
2. Göğsü tamamen suyla doldurun.
3. Mikrodalgayı 800W'a ayarlayın, 5 dakika, kaynatın.
4. Tavuk göğsünü kaynattıktan sonra 10-15 dakika pişirin.

Çift kazanda tavuk göğsü ne kadar pişirilir
1. Cildi memeden çıkarın, durulayın ve kurulayın.
2. Tuz ve baharatları karıştırın.
3. Eti baharat ve tuzla ovun.
4. Hazırlanan memeyi buharlı pişiriciye koyun.
5. 40 dakika pişirin.

Bir tavada tavuk göğsü nasıl daha hızlı pişirilir
1. Göğsü durulayın, ikiye bölün, bir tencereye koyun.
2. Göğsü 4 santimetre suyla doldurun.
3. Kaynatın, tuzlayın ve baharatları ekleyin.
4. Tavayı bir kapakla kapatın ve kemikli tavuk göğsünü 10 dakika, kemiksiz 7 dakika pişirin.
5. Tavuk göğsünü piştikten sonra et suyunda 1 saat bekletin.

Fkusnofakty

Tavuk göğsü için mükemmel vücut geliştiriciler diyeti- kasların hızlı büyümesine katkıda bulunan çok fazla proteine ​​​​sahip olduğu için göğsü çok sık kaynatırlar. Göğsün her seferindeki gibi olması için haşlamadan önce limon ve domatesle marine edebilir, pişirirken çeşitli baharatlar ve sebzeler ekleyebilirsiniz.

eğer meme çorba için haşlanmış, et suyunun tuzlanması pişirmenin başında tavsiye edilir. Göğüs salatada pişirilirse, ateşi kapatmadan 5 dakika önce tavuk göğsü tuzlanmalıdır, aksi takdirde et kuru olur.

Göğsün tadının daha uyumlu olması için pişirebilirsiniz. sebze suyunda. Ek olarak, birkaç bezelye yenibahar veya karabiber ve defne yaprağı ve özel bir lezzet için - kereviz sapı veya pırasa eklemeye değer.

almak için diyet ürünü pişirmeden önce göğüs derisi çıkarılır, ancak bırakılırsa et çok daha yumuşak olur, ancak aynı zamanda kalorisi de yüksek olur.

- kalori haşlanmış tavuk göğsü - 150 kcal / 100 gram, derisiz haşlanmış göğüs - 120 kcal / 100 gram.

Haşlanmış tavuk göğsü, yapılabilecek mükemmel bir hazır yemektir. Sunmak herhangi bir garnitür ile. Haşlanmış göğsü salatalarda ve çeşitli atıştırmalıklarda kullanmakta fayda var.

Tavuk göğsü Kullanılmış ve ilk kurslar için, yağlı cilt, kemikler ve kıkırdak iyi bir yağ sağladığından ve tamamen diyet tarifleri için (bunun için cildi çıkarmanız ve kemikleri çıkarmanız gerekir).

- Fiyat tavuk göğsü - 200-250 ruble / 1 kilogram (Mayıs 2016 itibariyle Moskova'da ortalama).

Göğüs soğuk bir tabakta kullanılacaksa, soğuması için et suyunda bırakılmalıdır, onsuz çok hızlı olacaktır. kurumak.

İle bir kalite seç tavuk göğsü, son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz - taze göğüs 5 günden fazla saklanmaz. Göğüsler orta büyüklükte, yaklaşık 300-350 gram ağırlığında satın alınmalıdır. Ağırlık 400 gramın üzerindeyse bu, tavuğun kimyasallarla desteklendiğini gösterir.

Kontrol etmek, Göğüs taze mi?, parmağınızla cilde bastırın. Etin üzerinde iz kalırsa göğüs çözülmüştür. Göğsün rengine dikkat edin: Çürük olmayan bir tavuk göğsü seçmelisiniz, derisi hafif sarımtıraktır.

Okuma süresi - 5 dk.

Ne pişiriyoruz?

• Et
  • Tavuk

Buğulanmış sebzelerle doldurulmuş tavuk göğsü, sağlıklı bir diyet yapan insanlar için öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir diyet tarifi. Göğüs hafif, doyurucu ve en önemlisi lezzetlidir. Böyle bir akşam yemeğinden sonra kesinlikle midenizde bir ağırlık ve koltukta yatma isteği olmayacaktır. Bu nedenle, tavuk göğsünden hızlı ve lezzetli bir diyet akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, o zaman bir çift kazanda (veya yavaş ocakta) ekşi krema sosunda tavuk filetosu pişirmek için en sevdiğim hızlı tarifi sizinle paylaşıyorum.

Ekşi krema soslu tavuk fileto tarifi

Hafif bir diyet tavuk göğsü hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 1 meme;
• 1 soğan;
• yarım havuç;
• yeşillik;
• dolmalık biber;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Çift kazanda buğulanmış diyet göğsü

1. Tavuk göğsüm, kemiğinden ayrılmış. Kesiyoruz, ancak bir zarf elde etmemiz için tamamen değil ve sebzelerle doldurulup düşmemeleri için.

2. Göğsü çırpın, tuzlayın, baharatlarla ovalayın ve biraz marine etmeye bırakın.

3. Pişirmeden önce memeyi ekşi krema ile yağlayın.

4. Sebzeleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve her şeyi kesiyoruz, ama çok ince değil (burada, bu arada kullandım, sadece bu değil, birçok yemeği pişirmek için çok zaman kazandırıyor).

5. Ardından tüm sebzeleri karıştırın. Göğsün bir tarafına koyuyoruz, diğer tarafı ile sebzeleri üstüne kapatıyoruz, eklemleri bir kürdan ile sabitliyoruz.

6. “Buharlama” modunda bir çift kazan veya multicooker koyduk ve 30 dakika pişirdik.

Taze otlar ile servis yapın ve harika tat ve aromanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Tavuk eti, mutfak ve diyetetik dünyasında özel bir yere sahiptir, çünkü sadece sağlıklı et değil, aynı zamanda çok diyetlidir, bu nedenle vücudun besinleri ve vitaminleri alması için düzenli olarak diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz. hostes yemek yapmakla daha az sorun yaşar. Tavuk son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve modern ev aletleri ile yemek pişirmek gerçek bir zevk haline gelir. Çifte kazanda tavuk göğsünü mutlaka deneyin, bu yemek diyette olsanız bile sofralarınızın sık sık misafiri olacaktır.

Tavuk göğsü için pişirme seçenekleri

Tavuk göğsü, tavuğun bol miktarda diyet ve lezzetli et içeren kısmıdır.

Bu, magnezyum, kobalt, iyot, demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum, sodyum ve diğerleri ve vitaminler - A, E, PP, H, B grubu - etkileyici bir faydalı eser elementler listesi bakımından da zengin olan eksiksiz bir proteindir. Düzenli olarak tavuk suyu tüketilirse, insan bağışıklığı güçlendirilir, metabolizma normalleşir ve kardiyovasküler sistemin çalışması da iyileşir.

Tavuk göğsü çeşitli şekillerde hazırlanır - sadece sebzelerle kaynatılır, haşlanır, kızartılır, buğulanır. Çift kazana gelince, bu cihaz hem bir ana yemek hem de bir yemek için özel bir malzeme veya bir öğle veya akşam yemeğinin bir kısmını pişirmek için kullanılabilir. Tüm tarifler hemen hemen aynı malzemelere dayanmaktadır: tavuk göğsü, tatmak için tuz ve karabiber, arzu edilen diğer baharatlar ve çeşniler, daha karmaşık tarifler için arzu edilen zeytinyağı, limon ve sebzeler.

Çift kazanda tavuk göğsü için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarife göre pişmiş tavuk son derece lezzetli ve hafif çıkıyor, et aromasıyla çekiyor ve görünüm sadece açları değil, aynı zamanda diyet yapanları da cezbediyor.

Bu tarife göre tavuk göğsü veya basit bir fileto hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 2 orta boy kemiksiz tavuk göğsü
• 0,5 limon
• 2 kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• Provence otlar
• yeşillik
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Limon suyu, Provencal otlar, tuz ve karabiber, yeşilliklerin bir kısmı, doğranmış kırmızı soğan ve sarımsağın içinden sıkılmış sarımsak, tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.

2. İdeal olarak, tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilmelidir, ancak bütün olarak marine edebilirsiniz. Hazırlanan limon-baharatlı sos ile eti yağlamak ve tüm aroma ve tatları emmek için 40-60 dakika beklemek yeterlidir. Zaman çok kısaysa, dekapaj için 10-15 dakika yeterlidir, sadece tavuk göğüslerinin sosla çok iyi ovulması gerekir.

3. Tavuk eti bir çift kazan ızgarasına serilir ve ayrıca kalan sos ile dökülür, doğranmış otlar ve iri kıyılmış limon kabukları serpilir.

4. Çift kazanda tavuk et parçalarının kalınlığına göre 10-20 dakika pişirilir.

5. Buharda pişirilmiş tavuk göğsü en iyi taze veya buğulanmış sebzelerle servis edilir. Bu, sadece vücudunu değil aynı zamanda sağlığını da önemseyen herkes için mükemmel bir akşam yemeği.

Doldurulmuş tavuk göğsü - şenlikli bir yemek

Bazen tatillerin, hayatın daha eğlenceli görünmesi için düzenlenmesi gerekir, ruh hali yükselir ve sadece etrafındaki dünya renkler ve duygularla parlamaya başlar. Bazen, bu tür duyumlar için, örneğin tavuktan, karmaşık malzemeler veya çok fazla zaman gerektirmeyen lezzetli bir yemek pişirmek yeterlidir. Doldurulmuş tavuk fileto, hem normal bir şenlikli akşam yemeği için hem de öğle yemeği için misafir kabul etmek için basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen şeydir.

Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 yarım tavuk göğsü (fileto)
• 1 havuç
• 1 ampul
• 0,5 limon
• 1 çay kaşığı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 0,5 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı Ekşi krema
• tavuk için baharatlar.

Soğan ve havuçtan tavuk göğsü için dolgu hazırlamanız gerekir. bunun için bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartılırlar. Dolgu kızartılırken bütün tavuk göğüsleri limon suyu ve ekşi krema ile ezilmiş sarımsak, ezilmiş nane, baharat ve tuz ile marine edilir.

İç harcı hazır olduğunda tavuk göğüsleri ortadan ikiye kesilir. Bir tür zarf yapmak için her iki yarıya da bıçakla bir delik açılır. Tavuk fileto içine sebze dolgusu yerleştirilir ve delik kürdan ile kapatılır. Çift kazanda doldurulmuş zarflar 20-30 dakika pişirilir. Çok lezzetli ve en önemlisi - hızlı ve kullanışlı çıkıyor.

Konuyla ilgili ilginç bir video: "Basit ve lezzetli tarifler: çift kazanda tavuk göğsü":