Hızlı kolay meyveli turta. Taze meyveli lezzetli pasta
Ev yapımı meyveli turta, şenlikli bir ziyafeti eşit derecede süsleyecek ve akşam çayına hoş bir katkı sağlayacak evrensel bir tatlıdır. Ayrıca dolgu için kullanılan taze ve dondurulmuş meyveler, sağlık açısından değerli bir vitamin ve element kaynağıdır. Pasta yapmak için kullanabilirsiniz Farklı türde Tarif başkalarını gerektirse bile hamur ve elinizde bulunan meyveler. Orijinal tatlılığına bağlı olarak şeker kısmını ayarlamanız yeterlidir. Dondurulmuş meyveli turta -
Dondurulmuş meyveli pasta
Yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş meyvelerle turta yapabilirsiniz.
Almak:
1,5 yemek kaşığı. un;
200 gr iyi tereyağı;
2-3 yemek kaşığı. kum şekeri;
1 çiğ yumurta sarısı;
1,5 çay kaşığı mağazadan satın alınan kabartma tozu;
bir tutam tuz; 4-5 yemek kaşığı.
soğuk su.
Doldurmak için:
1 yemek kaşığı. dondurulmuş meyveler (yaban mersini);
3-4 yemek kaşığı. Sahra;
1 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık:
1. Unun içine kabartma tozunu dökün, yumuşatılmış tereyağını, tuzu, toz şekeri ekleyin ve elinizle kırıntılara sürün.
2. Hamuru yoğurun, yeterince elastik hale getirmek için gerekirse soğuk su (birkaç kaşık) ekleyin. Top haline getirin, etrafına sarın streç film ve bir saat buzdolabında bekletin.
3. Daha sonra hamuru iki parçaya bölün (taban biraz daha büyük olmalı).
4. Tabanı ince bir tabaka halinde açın ve uygun bir kalıbın tabanına kenarları oluşmadan yerleştirin.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve tabanı açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
6. Bu sırada önceden çözülmüş meyveleri bir blender kullanarak öğütün, şeker ve nişasta ekleyin. Karışımın bulunduğu kaseyi kısık ateşte yerleştirin ve kaynattıktan sonra karışım biraz koyulaşana kadar en fazla 3-5 dakika pişirin. Buzdolabına koyun.
7. Soğutulmuş dolguyu pişmiş tabanın üzerine yerleştirin. Hamurun geri kalanını ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin ve üstüne rastgele sırayla yerleştirin.
8. Yukarıda belirtilen sıcaklıkta üst katman kızarıncaya kadar pişirin. Hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.
Açık meyveli turta tarifi
Hiçbir şey bir ziyafeti veya çay partisini orijinali kadar süsleyemez. açık pasta aşağıdaki tarife göre hazırlanan meyveler ile.
Hazırlanmak:
150 gr tereyağı;
300 gr toz şeker;
2 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı. un;
1 paket mağazadan satın alınan kabartma tozu;
1 paket vanilya;
500 g herhangi bir meyve;
4 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık:
1. Yeterince yumuşak olması için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın. Bir miktar şeker (100 g) ekleyin, yumurtaları çırpın ve çatalla ezin.
2. Kütle homojen hale gelir gelmez vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin. Daha sonra elenmiş unu parçalar halinde ekleyin.
3. Keseri bir tabaka halinde açın, bir fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika buzdolabına koyun.
4. Taban dinlenirken iç dolgusunu yapın. Yıkanmış veya çözülmüş meyveleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Kristaller çözüldükten sonra nişastayı hazırlayın. Birkaç kaşıkla sulandırın soğuk su ve ardından dolgunun içine dökün.
6. Kısık ateşte 5-7 dakika kaynatıp iyice soğutun.
7. Tavayı tabanıyla birlikte buzdolabından çıkarın, dolguyu yayın ve önceden ısıtılmış fırında (180°C) 40-50 dakika pişirin.
Fırında rendelenmiş meyveli turta- harika seçenek hızlı bir tatlı için. Bunun için hem taze meyveleri hem de dondurulmuş karışımı kullanabilirsiniz.
Almak:
3-4 yemek kaşığı. un;
1 paket kabartma tozu;
1 büyük yumurta;
İstenirse 200 gr margarin veya tereyağı;
100 gr şeker;
500 g herhangi bir meyve;
biraz tuz.
Hazırlık:
1. Bu turta için tereyağı veya margarinin iyice donmuş olması gerekir, bu nedenle pişirmeden önce mutlaka 5 dakika dondurucuya konulmalıdır.
2. Bu arada unu alıp üzerine kabartma tozunu ekleyin.
3. Dondurulmuş margarini bir bıçakla küçük küpler halinde doğrudan unun içine doğrayın ve ardından ellerinizle kırıntılara sürün.
4. Yumurtayı çırpın, kıvamına göre 2 ila 5 yemek kaşığı kadar tuz ekleyin. soğuk su. Oldukça yoğun fakat elastik bir hamur yoğurun. Biri diğerinin iki katı büyüklüğünde olacak şekilde iki topa bölün ve her ikisini de dondurucuya koyun.
5. Meyveleri ayırın ve yıkayın, donmuş olanları çözün ve fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç dakika kevgir içinde bırakın.
6. Kalıbı alın ve daha büyük hamur topunu eşit bir tabaka halinde rendeleyin. Hazırlanan meyveleri dikkatlice yerleştirin, üzerine şeker serpin ve hamurun daha küçük bir kısmını üstüne sürme işlemini tekrarlayın.
7. Fırına (170-180°C) yerleştirin ve güzel bir kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Pastayı hala sıcakken dilimlemek daha iyidir.
Yavaş bir tencerede meyveli turta - fotoğraflı adım adım tarif
Mutfakta çoklu pişirici varsa evinizi şımartın lezzetli hamur işleri belki her gün. Önemli olan elinizin altında olması aşağıdaki ürünler:
100 gr tereyağı (margarin);
300 gr toz şeker;
1,5 yemek kaşığı. un;
birkaç yumurta;
1 çay kaşığı sirkeli kabartma tozu veya soda;
bir avuç tuz;
300 gr ahududu veya diğer meyveler;
bir kavanoz (180-200 g) ekşi krema.
Hazırlık:
1. Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarın ki eriyip yumuşasın. Daha sonra şekerle (150 g) öğütün.
2. Yumurtaları kabartma tozu veya sodayla çırpın.
3. Tereyağı-şeker karışımını ve çırpılmış yumurtaları çift elenmiş unla karıştırarak elastik bir hamur oluşturun. Yeterince elastik olmalı, bulanık olmamalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
4. Çok pişirici kasesini bir parça tereyağıyla yağlayın ve hamuru yüksek kenarlar oluşturacak şekilde yerleştirin.
5. Ahududuları üstüne koyun, kapağı kapatın ve "Pişirme" modunu ayarlayarak 1 saat pişmeye bırakın.
6. Bu sırada ekşi kremayı hazırlayın. Yağ içeriği ne olursa olsun, fazla nemin uzaklaştırılması gerekir. Bunu yapmak için, birkaç kat gazlı bez veya temiz pamuklu bezin üzerine koyun, bir torbaya sarın ve sıvının içine akması için tencerenin kenarına sabitleyin.
7. Kek yeterince piştikten sonra yavaş pişiriciden çıkarın. Yanmayı önlemek için biraz soğumasını bekleyin.
8. Ekşi kremayı kalan şeker kısmıyla (150 g) çırpın ve kremalı karışımı turtanın üzerine dökün.
9. Islatılması için zaman tanıyın (en az 1 saat) ve misafirleri masaya davet edin.
En lezzetli, basit ve hızlı meyveli turta
Tatlı bir şeyler istiyorsanız ama süslü bir pasta yapmaya zamanınız yoksa, hızlı meyveli turta yapın.
Almak:
2 tavuk yumurtası;
150 mililitre süt;
100 gr yumuşak tereyağı;
200 gr pudra şekeri;
250 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
500 gr meyve karışımı.
Hazırlık:
1. Tereyağı parçalarını eritin, pudra şekeri, ılık süt ve yumurtayı ekleyin, çatal veya mikserle çırpın.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyin, hamur ekşi krema kadar kalın olmalıdır.
3. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve tabanına dökün.
4. Hazırlanan meyveleri rastgele bir şekilde üstüne yerleştirin. Önceden ısıtılmış (180°C) fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
Çilek ile kurabiye pastası
Berry pasta kısa hamurlu pastaçok çabuk hazırlanır. Sadece önceden bir liste hazırlamanız gerekiyor basit ürünler:
0,5 kg taze veya dondurulmuş meyveler;
1 yemek kaşığı. şeker veya daha iyisi toz;
bir paket (180 g) margarin;
1 yumurta ve başka bir yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı. un;
bir torba vanilya.
Hazırlık:
1. Turta için herhangi bir meyve uygundur (ahududu, kuş üzümü, çilek, yaban mersini vb.). Seçtiğiniz dolguya bağlı olarak şekeri de ölçmeniz gerekecektir; ortalama olarak yaklaşık bir bardağa ihtiyacınız olacaktır. Meyveler dondurulursa, fazla sıvıyı boşaltmak için çözülmeleri ve bir kevgir içinde tutulmaları gerekir. Daha sonra damak tadınıza göre şeker ekleyin.
2. Bir yumurtayı ve sarısını bir kasede çırpın, vanilyayı ve kalan normal şekeri ekleyin. İyice ezin ve yumuşatılmış margarini ekleyin.
3. Önce unun elenmesi ve karışıma parçalar halinde eklenmesi tavsiye edilir. Ellerinizle elastik ama oldukça sıkı bir hamur yoğurun. Yarım saat soğukta bekletin.
4. Hamurun yaklaşık dörtte birini süslemek için ayırın, kalan hamuru kalın bir tabaka halinde açın. Kenarlarını yaparak kalıba yerleştirin. Hazırlanan meyve dolgusunu üstüne yerleştirin.
5. Hamurun geri kalanını birkaç parçaya bölün, ince ipler halinde açın ve rastgele bir desen oluşturacak şekilde üstüne yerleştirin.
6. 180°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat veya biraz daha fazla pişirin.
Çilek ile katman pasta
Bu tarife göre meyveli turta, mağazadan satın alınan puf böreği kullanılarak hazırlanabilir. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve sonuç, evinizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Almak:
0,5 kg mağazadan satın alınan puf böreği;
1 yemek kaşığı. çekirdeksiz meyveler;
200 gr süzme peynir;
100 gr krema;
2 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık:
1. Hamuru önceden çözdürün ve tüm tabakayı kenarları olan bir kalıba yerleştirin.
2. Süzme peyniri, şekeri ve kremayı karıştırın, iyice öğütün, lor karışımını tabana yerleştirin.
3. Çilekleri durulayın, bir havluyla kurulayın ve kremanın yüzeyine eşit şekilde yayın. Üzerine şeker serpin. Meyve dolgusunun başlangıçtaki asitliğine bağlı olarak miktarını ayarlayın.
4. Fırını açın ve 180°C'ye önceden ısıtın. Tart tepsisini içine yerleştirin ve hamur hazır olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Lor dolgusu pişirme sırasında biraz yükselecek, ancak soğuduktan sonra biraz düşecektir.
Çilek ile mayalı pasta
Mayalı hamurla uğraşmayı seven herkesin bu tarife kesinlikle ihtiyacı olacak. Ev yapımı unlu mamuller kabarık ve havadar olacak ve meyveler mayalı hamura lezzet katacak.
Almak:
2 yemek kaşığı. süt;
30 g hızlı etkili maya;
Sanat. Sahra;
3 yumurta;
1 çay kaşığı ince tuz;
150 herhangi bir iyi margarin;
vanilya torbası;
4.5 Madde. un;
dondurulmuş veya taze meyveler;
doldurmak için tatmak için şeker;
1-2 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık:
1. Tarifte belirtilen mayadan elde edilen hamuru bir bardağa koyun. ılık süt, 2 yemek kaşığı. şeker ve 1,5 yemek kaşığı. elenmiş un. Üstüne un serpin, temiz bir peçeteyle örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Hamur yaklaşık iki katına çıkıp yavaş yavaş dökülmeye başladığında, şeker, tuz ve yumurta ile önceden karıştırılmış kalan bir bardak ılık sütü karışıma ekleyin. Vanilya ve eritilmiş margarini ekleyerek iyice karıştırın.
3. Unu küçük parçalar halinde ekleyin ve yumuşak hamuru ellerinize yapışana kadar yoğurun.
4. Bir peçeteyle örtün ve en az bir kez yoğurmayı unutmadan bir buçuk saat daha "dinlenmeye" bırakın.
5. Hazır hamur mayası pastayı süslemek için küçük olanı bırakarak iki parçaya bölün. Büyük olandan küçük kenarları olan bir taban oluşturun.
6. Bitkisel yağ veya eritilmiş margarinle yağlayın, donmamış veya çiğ meyveleri yayın, üzerine nişasta ile karıştırılmış şekeri serpin. Üzerlerine hamur süslemelerini yerleştirin ve hafifçe çırpılmış yumurta sürün.
7. Pastayı fırın tepsisine yerleştirin. sıcak yer Yaklaşık 15-20 dakika mayalandırmak için bu süre zarfında fırını 190°C'ye ısıtın. Ürünü 30-35 dakika pişirin.
Kefirli meyveli turta
Biraz kefiriniz varsa ve lezzetli bir turta pişirmek istiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanın.
Hazırlanmak:
300-400 gr meyve karışımı;
3 yumurta;
320 gr şeker;
1 yemek kaşığı. vanilya şekeri;
1 yemek kaşığı. kabartma tozu;
300-320 gr kefir.
Hazırlık:
1. Yumurtaları bir kasede çırpın, vanilyayı ve normal şekeri ekleyin. Çatal veya mikserle çırpın. Kabartma tozu ekleyin ve sürekli karıştırarak ılık kefiri bir akıntıya dökün. Unu ekleyip hamuru yoğurun.
2. Kenarları olan bir taban haline getirin. Üzerine taze veya önceden buzu çözülmüş ve süzülmüş meyveleri yerleştirin. İstenirse şeker serpin.
3. Sıcak (180°C) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri serpin toz şeker.
Çilek ile jöleli pasta
Gerçekten yazlık ve hafif görünüyor jöleli turta. Ayrıca mevsim ne olursa olsun bunu istediğiniz zaman yapabilirsiniz, asıl önemli olan hazırlamaktır:
400 g herhangi bir meyve;
175 gr kaliteli un;
100 gr tereyağı;
50 gr pudra şekeri;
1 çiğ yumurta sarısı;
biraz limon kabuğu rendesi.
Doldurmak için:
4 taze yumurta;
200 gr pudra şekeri;
50 gr un;
300 ml krema;
Aroma için vanilya.
Hazırlık:
1. Unu, tozu ve kıyılmış kabuğu rendesini karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve elinizle ovalayın. Sarısını ekleyin ve hamuru yoğurun. 2
Bir kalıba bir tabaka halinde yerleştirin, hafifçe sıkıştırın ve 25-30 dakika dondurucuya koyun.
3. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve pasta tabanını 15 dakika pişirin.
4. Bu sırada meyveleri ve dolguyu hazırlayın. İlklerini sıralayın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
5. Unu ve pudra şekerini eleyin, vanilyayı ve yumurtaları ekleyin, mikserle düşük devirde çırpın. Sonunda, stabil, yumuşak bir kütle oluşturmak için kremayı bir akışa ekleyin.
6. Tabanı fırından çıkarın, sıcaklığı 175°C'ye düşürün. Çilekleri düzenleyin ve dolguyla doldurun.
7. Yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pastayı servis yapmadan önce birkaç saat bekletin.
Süzme peynir ve çilek ile pasta
Sunulan pasta efsanevi cheesecake'i anımsatıyor ancak hazırlanması çok daha kolay ve hızlı.
Almak:
250 gr un;
150 gr margarin;
1 yemek kaşığı. hamur için şeker ve doldurmak için yaklaşık bir bardak daha;
2 yumurta;
0,5 çay kaşığı soda;
biraz tuz;
aroma için vanilya;
250 gr ekşi krema;
200 gr süzme peynir;
100 gr nişasta;
1 yemek kaşığı. toz şeker;
300 gr kuş üzümü veya diğer meyveler.
Hazırlık:
1. Bir yumurta ve şekeri çırpın, yumuşatılmış margarin ve sodayı ekleyin, sirkeyle söndürün veya limon suyu. Nişasta ve unu ekleyip hamuru yoğurun.
2. Bir top haline getirin, üzerine un serpin ve filme sararak 25-30 dakika soğuğa koyun.
3. Süzme peyniri ince bir elekten geçirin, ikinci yumurtayı, ekşi kremayı ve tozu ekleyin. Kremsi bir kıvam alana kadar öğütün.
4. Kalıbı yağlayın, üzerine un serpin ve soğutulmuş hamurdan bir taban oluşturun. Lor karışımını üstüne ve meyveleri yüzeyine yerleştirin.
5. 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yumuşak meyveler (ahududu, çilek) kullanıyorsanız, bunları pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra yerleştirmek daha iyidir.
Berry reçelli pasta
Taze veya dondurulmuş meyveler yok ama çok çeşitli reçeller mi var? Buna göre orijinal bir pasta hazırlayın.
Almak:
1 yemek kaşığı. reçel;
1 yemek kaşığı. kefir;
0,5 yemek kaşığı. Sahra;
2,5 yemek kaşığı. un;
1 yumurta;
1 çay kaşığı soda
Hazırlık:
1. Reçeli bir kaseye dökün, sodayı ekleyin ve kuvvetlice çırpın. Aynı zamanda kütlenin hacmi biraz artacak ve beyazımsı bir renk alacaktır. Yaklaşık beş dakika dinlenmesine izin verin.
2. Yumurtayı, ılık kefiri, şekeri ve unu ekleyin. Karıştırın ve hamuru yağlanmış bir kalıba dökün.
3. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve pastayı yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Daha sıcak yüzeyüzerine pudra şekeri serpip çayın yanında servis yapın.
İÇİNDE kış zamanı Ve ilkbaharın başlarında Dondurulmuş meyveler ve meyveler kullanılarak mevcut pişirme (henüz taze olanlar olmadığından). Ancak bunu hazırlamak için kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı unlu mamullerle memnun etmenizi sağlayacak bazı kuralları bilmeniz gerekir.
Meyveli turtalar için hemen hemen her hamuru kullanabilirsiniz: pandispanya mayası hamuru, pandispanya hamuru, süzme peynir veya kurabiye. Dolgunun tatlı ve ekşi meyvelerden (kızılcık, yaban mersini, kiraz, kuş üzümü) seçilmesi tavsiye edilir, ancak ekşi meyvelerin yarısı kadar alınması önerilir. Bu durumda pasta için daha az şeker kullanılır ve dolgu fazla sıvı olmaz.
Dondurulmuş meyveler ve meyveler kullanılmadan önce çözülmelidir, aksi takdirde pasta çok ıslanır. Bunu yapmak için meyveleri bir kevgir içine dökün ve sıvının akacağı bir kabın üzerine koyun. Bu, meyvelerin pişirme koyulaştırıcıları kullanılmadan bağımsız olarak dondurulması durumunda doğrudur (bazı üreticiler bunları dondurulmuş meyvelere ve meyvelere ekler). Bu nedenle, satın almadan önce etiketi incelediğinizden emin olun - “Pişirmeden önce buzunu çözmeyin” notu olacaktır.
Lezzet için meyveli turta hamuruna çeşitli narenciye lezzetleri (kakule, tarçın, vanilin) ekleyebilirsiniz.
Dondurulmuş kızılcıklı çörek (yaban mersini, kuş üzümü)
Porsiyon sayısı: 6, pişirme süresi: 1 saat
Ürünler: 150 gr yumuşatılmış tereyağı, 250 gr un, 250 gr şeker, 130 ml süt, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 250 gr dondurulmuş kızılcık, 1 portakalın kabuğu rendesi ve suyu, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz.
Hazırlık. Çilekleri çözdürün ve süzülmelerine izin verin fazla sıvı. Şekerin yarısını bir tencereye dökün ve meyveleri yerleştirin, 4 yemek kaşığı su ve portakal suyunu dökün. 10 dakika (meyveler yumuşayana kadar) yüksek ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan alıp soğutun.
Hafif, havadar bir krem oluşana kadar tereyağını şekerli bir karıştırıcıyla çırpın. 1 yumurtayı çırpın ve her şeyi tekrar birlikte çırpın.
Unu tuz ve kabartma tozu ile eleyin ve süt ve ekşi krema ile dönüşümlü olarak tereyağı karışımına yavaşça karıştırın. Sonunda portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Yuvarlak bir kalıbı (yaklaşık 22 cm) tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru kalıba dökün, üzerine meyveli dolguyu yerleştirin ve düzeltin. tahta kaşık. 40-45 dakika pişirin. Daha sonra doğrudan kalıpta soğutun.
Yaban mersini dolgulu pasta
Porsiyon sayısı: 8, pişirme süresi: 2,5 saat
Teste yönelik ürünler: 1,5 su bardağı un, 100 gr şeker, 2 yumurta, 200 gr ekşi krema, 1/2 su bardağı irmik (kalıbın tozunu almak için), şeker - 100 gr, 100 gr tereyağı + kalıbı yağlamak için, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Doldurmak için: 1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini, 2-3 yemek kaşığı esmer şeker.
Krema için: 1/3 su bardağı ekşi krema, 1 yemek kaşığı doğal yoğurt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı esmer şeker.
Hazırlık. Hamur için yumurtaları şekerle çırpın. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, ekşi kremayla karıştırın ve şekerli çırpılmış yumurtalara ekleyin. Karışımı karıştırmayı bırakmadan unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kapağını kapatıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Bir fırın tepsisini (25-26 cm boyutunda) tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Soğutulmuş hamuru yerleştirin ve üstünü ellerinizle düzleştirerek dolgu için bir kenar oluşturun. Hamurun üzerine un serpin.
Çözülmüş yaban mersini kısa bir süre üzerine yerleştirin. kağıt havlu fazla nemi gidermek için hamurun üzerine koyun ve üzerine şeker serpin.
Krema için ekşi krema, yoğurt ve şekeri karıştırın, mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Böğürtlenleri hamurun üzerine yerleştirin. Hamurun bulunduğu tavayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin.
Dondurulmuş meyveli turta çok kullanışlı, basit, lezzetli ve hızlıdır. Tanıtımı burada bitirip doğrudan tariflere geçebilirsiniz. Ama gelenek gereği düşüncelerimi paylaşacağım birkaç satırlık metin de ekleyeceğim. Sonuçta bu sadece meçhul makalelerin olduğu bir tür mutfak sitesi değil, daha çok Innokenty Pirozhkovsky'nin sizinle paylaştığı bir bloga benzer bir şey iyi tarifler pişirme.
Yaz aylarında dondurucuya koyarak taze meyveler hazırladıysanız, daha sonra istediğiniz zaman aynı meyveleri içeren bir tür unlu mamuller hazırlayabilirsiniz. O konforlu. Akşamları pişiriyorsunuz ve sabahları harika bir kahvaltının tadını çıkarıyorsunuz. Dışarıda hava kötü, vaktiniz yok, tembel misiniz? Buzdolabında meyveler var, bu da kendinize çok lezzetli ve tatlı bir şey ikram edebileceğiniz anlamına geliyor.
Ancak artık dondurulmuş meyveleri herhangi bir marketten kolayca satın alabilirsiniz. Ucuzdur ve buzunu çözdükten sonra sulu ve nispeten taze meyveler elde edersiniz.
Dondurulmuş meyveler tüm faydalı maddeleri korur, bu da yemek pişirmeyi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar.
Lezzetli kombinasyonlar oluşturmak için birbirleriyle karıştırılabilirler, her pasta bir öncekinden farklı olacaktır.
İşte dikkatinize sunuyorum 6 adım adım tarifler dondurulmuş meyveli turtalar. İçerik ve hazırlama teknolojisi bakımından farklılık gösterirler. Hem mayalı hem de kurabiye hamuruyla yapılan turtalar var. Basit ve karmaşık dolgulu. Hazırlanması hızlıdır ve biraz daha zaman gerektirir. En çok neyi sevdiğinizi seçin. İnternette dolaşıp değerli bir şey bulmaya çalışarak zaman kaybetmemeniz için özellikle bir makaleye birkaç tarif koydum. Her tarif bir fotoğrafla birlikte gelir, böylece değerlendirebilirsiniz. dış görünüş. Fotoğraflar gerçektir, sonuç tam olarak anlatıldığı gibi olmalıdır.
Bu arada, şimdi adanmış bu sayfaya bir göz atmanızı tavsiye ederim. Yaklaşık aynı şey, ancak hala bazı nüanslar var. Devam edin, izleyin ve sonra bu makaleye geri dönün.
Dondurulmuş meyveli maya pastası
Meyveli mayalı turtalar lezzetli, basit ve orijinaldir. Çoğu zaman pişirilir Mayalı turtalarçünkü daha dolgun ve yoğundurlar. Parçalanmazlar ve uzun süre depolanırlar. Bu yüzden buraya küçük özelliklerinden birinin dondurulmuş meyveler olduğu bir tarif eklemeye karar verdim.
İçindekiler:
- Patates nişastası – 1,5-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Yumurtalar – 2 adet.
- Su – 60 ml.
- Dondurulmuş meyveler – 300 gr.
- Sofra tuzu – küçük bir tutam;
- Vanilya şekeri – 1-2 çay kaşığı;
- Şeker – 6 yemek kaşığı. kaşık;
- Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) – 60 ml.
- Buğday unu – 290 gr.
- Kuru maya – 1-1,5 çay kaşığı;
Adım adım hazırlık
- Kuru mayayı suyla karıştırın ve köpük görünene kadar 10 dakika bekleyin.
- Başka bir kapta 3 yemek kaşığı şekeri bir yumurta ve ekşi kremayla çırpın. Tuz, vanilya şekeri, maya ile su ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyin ve turta için kalın, elastik bir mayalı hamur yoğurun. Artık önümüzdeki 20-40 dakika boyunca testi unutabilirsiniz. Daha büyük ve daha görkemli hale gelmeli.
- Hamur hacim kazanırken meyve dolgusunu yapabilirsiniz. Bizim durumumuzda her şey son derece basit.
- Meyveler çözülmeli ve fazla meyve suyu boşaltılmalıdır. Meyvelerin tohumları varsa onları ayırmanız gerekir.
- Nişastayı şekerle karıştırın. Elde edilen karışımı meyve kütlesinin üzerine serpin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Dondurulmuş meyve dolgusu hazır.
- Hamuru iki parçaya bölün: biri diğerinden biraz daha büyük. Daha büyük parça pastanın tabanına gider, küçük olanı en üst katmana gider.
- Çalışmayı kolaylaştırmak için masaya un serpin. Hamurdan büyük bir parçayı merdaneyle ince bir şekilde açın.
- Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Hamuru pastanın kenarlarına yerleştirin.
- Çözülmüş meyveleri eşit bir tabaka halinde yayın.
- Diğer hamuru ince bir şekilde açın ve meyveleri örtmeniz gereken şeritlere bölün. Bir ağ bulunmalıdır. Her ne kadar onu bir hamur tabakasıyla kaplayabilirsiniz. O zaman kapalı bir pasta alacaksınız.
- Kalan yumurtayı kırıp sarısını ayırın. Sarısını bir çatal veya çırpma teli ile çırpın ve pastayı onunla fırçalayın.
- Fırını 180-190 dereceye ısıtın. Turtanın pişirme süresi altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakikadır.
Dondurulmuş meyveler ve ekşi krema ile pasta
Lezzetli kremsi ekşi kremalı pastaçilek ile. Yumuşak, lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Genel olarak ekşi krema isteğe bağlı bir içeriktir. Onsuz yemek pişirebilirsin. Sadece meyveli turta olacak.
İçindekiler:
- Dondurulmuş meyveler – 350 gr.
- Un – 220 gr.
- Şeker – 150 gr.
- Tavuk yumurtası – 3-4 adet.
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- Tereyağı – 180 gr.
- Kalın ekşi krema – 200 gr.
Pastayı pişirmek
- Tereyağını şekerle (100 g) karıştırın. Mikser kullanabilirsiniz.
- Yumurtaları tereyağında çırpın ve karıştırmaya devam edin.
- Unu kabartma tozuyla birleştirin, yumurtalara ekleyin ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Olmuş kurabiye hamuru.
- Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamuru oraya yerleştirin.
- Çilekleri çözdürün ve fazla suyunu çıkarın. Kalan şekeri ve ekşi kremayı karıştırın.
- Berry karışımını hamurun üzerine yerleştirin.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, turtanın pişirme süresi 20-30 dakikadır. Kızarana kadar.
Dondurulmuş meyvelerle katman pasta
Çilek ile çıtır puf böreği pastası. Bu kadar lezzetli yiyecekleri bir mağazadan satın alamazsınız!
İçindekiler:
- Hazır puf böreği (tatlı) – 500 gr.
- Çözülmüş meyveler – 350-400 gr.
- Şeker – 7 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı – 20 gr.
- Bir tavuk yumurtası;
Pişirme işlemi
- Milföy hamurunun çözülmesi, açılması ve bir oklava ile açılması gerekir. İki katman olmalı.
- Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Bir kat hamur koyun. İyice bastırın ve pastanın kenarlarını şekillendirin.
- Meyveleri sudan, tohumlardan ve dal ve yapraklardan çıkarın. Şekerle karıştırın.
- Meyveleri pasta tabanının üzerine tek bir kat halinde yerleştirin.
- İkinci hamur parçasını örtün, kenarlarını sıkıştırın. Teslim et Üst tabakaçatal veya bıçak kullanarak birkaç küçük delik açın. Bu, buharın sakin bir şekilde çıkması ve pastayı şişirmemesi için yapılır.
- Önceden ısıtılmış fırına (190 derece) 20-30 dakika kadar koyun. Hamur altın kahverengiye dönüşmelidir.
Dondurulmuş meyvelerle puf böreği pastası hazır!
Gördüğünüz gibi bu pastanın hazırlanması oldukça kolay ve fazla zaman gerektirmiyor. Tabii milföy hamurunuzu satın almanız veya daha önce yapmış olmanız şartıyla.
Dondurulmuş meyveli kurabiye pastası
Bu turtanın temeli özel bir hamur, kurabiyedir. Kurabiye hamuru sayesinde turta gözenekli bir yapıya sahip olur, iyi çıtır çıtır olur ve mideye hoş bir şekilde yatar.
İçindekiler:
- Dondurulmuş meyveler – 1 bardak.
- Reçel veya marmelat - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tuz - bir tutam;
- Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
- Nişasta – 70 gr.
- Un – 200 gr.
- Şeker – 100 gr.
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Tereyağı – 130 gr.
Pişirme adımları
- Bir yumurtayı bir bardağa çırpın ve şekeri ekleyin. Çatal veya çırpma teli ile çırpın.
- Sıcak ekle tereyağı, nişasta, tuz, kabartma tozu, un. Ellerinizle yoğun fakat elastik bir hamur yoğurun.
- Kurabiye hamuru hazır. Şimdi biri diğerinden biraz daha büyük olmak üzere iki parçaya bölünmesi gerekiyor. Küçük parçayı 15-20 dakika dondurucuya koyun.
- Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan daha büyük bir parça açın ve kenarlarını şekillendirerek bir kalıba yerleştirin.
- Şimdi bir reçel tabakası yaymanız gerekiyor. Üzerine meyveleri yerleştirin.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, böylece turtanın tüm yüzeyi bu küçük parçalarla kaplansın.
- Pastayı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika kadar yerleştirin. Kek sarıya dönmeli ancak kahverengi olmamalıdır. Kurumasın, yanmasın diye söylüyorum bunu.
Kurabiye hamurundan yapılan donmuş meyveli turta hazır ve yenmeyi bekliyor. Afiyet olsun!
Süzme peynirli ve dondurulmuş meyveli pasta
Dondurulmuş meyveli lorlu turta harika bir tatlıdır! Çay veya kahvenin yanına çok yakışan havadar, yumuşak hamur işleri.
İçindekiler:
Hamur için:
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- Yumurta – 1 adet.
- Şeker – 120 gr.
- Tereyağı – 140 gr.
- Buğday unu – 200 gr.
Dolgu:
- Süzme peynir – 450-500 gr.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Şeker – 100 gr.
- Ekşi krema – 120 gr.
- Dondurulmuş meyveler – 250-350 gr.
Bu pasta nasıl yapılır
- İlk aşama hamurdur. Uygun malzemeleri ve oranlarını kullanıyoruz.
- Unu kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını parçalara ayırın, unu ekleyin ve öğütün. Yumurtayı oraya çırpın ve şekeri ekleyin. Hamuru yoğur.
- Şimdi meyve dolgusunu hazırlamanız gerekiyor. Süzme peynirini çatalla ezin, ekşi krema, yumurta ve şekerle karıştırın. Bir blender veya hatta bir mikser ile çırpmanız en iyisidir.
- Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya kağıtla kaplayın. Hamuru yerleştirin.
- Lor karışımıyla doldurun. Hafifçe boğulması gereken meyveleri üstüne yerleştirin.
- Fırını 180-190 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Dondurulmuş meyveli hızlı pasta
Sen istiyor musun hızlı düzeltme meyveli turta yap? Bu jöleyi dondurulmuş meyvelerle deneyin. Hamurun kefir ile hazırlanması nedeniyle gür, yumuşak ve çok sulu.
İçindekiler:
- Kefir – 2 bardak;
- Şeker – 1-2 bardak. Tatlı tercihlerinize bağlı olarak.
- Yumurtalar – 4 adet.
- Soda – 1 çay kaşığı;
- Buğday unu – 650-700 gr.
- Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı;
- Dondurulmuş meyveler – 400-500 gr.
Pastayı pişirmek
- Yumurtaları şekerle çırpın, vanilya şekeri ekleyin. Oraya kefir dökün, soda ekleyin. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamur çok kalın olmamalı ama çok sıvı da olmamalıdır.
- Meyveler önceden çözülebilir ve sıralanabilir. Fazla suyu boşaltın.
- Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını içine dökün. Bir kat çilek koyun ve tekrar hamurla doldurun.
- Fırını standart olarak 180-190 dereceye kadar önceden ısıtın. Bu pastanın pişmesi yaklaşık 40-60 dakika sürüyor. Rengine ve kıvamına bakın. Kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Çekip çıkardılar - hamur yapıştı mı? Bu, pastanın henüz hazır olmadığı anlamına gelir.
Dondurulmuş meyvelerle lezzetli bir pasta nasıl yapılır?
- Çilekleri çözmek mi, çözmemek mi? Burada iki görüş var ve herkesin kendi tercihleri olduğu için hangisinin daha doğru olduğunu söyleyemem. Meyveleri çözmezseniz ve hemen hamura eklerseniz, turta daha sulu olur. Ancak kekin suyunun sızmaya başlaması ve pişmesinin çok uzun sürmesi riski de vardır. Örneğin, her zaman meyveleri çözerim ve kalın bir kütle oluşturmak için bunları nişastayla karıştırırım.
- Farklı meyveler kullanın, birbirleriyle karıştırın. Bu, yeni tatlar ve deneyimler keşfetmenizi sağlayacaktır.
- Çileklerin yanı sıra herhangi bir taze meyve de ekleyebilirsiniz. Elmalar, portakallar, armutlar – seçim geniş!
Tünaydın
Ailemizde unlu mamulleri severim, özellikle de kurabiye hamurundan yapılan ve meyvelerle doldurulmuş olanları. Bu nedenle bugün sizlerle geçen gün ailem için yaptığım meyveli tart tarifini paylaşmak istiyorum.
Pastanın yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı... çıtır tabanı ve hafif, sulu ve aromatik dolgusu...
pasta yaptım büyük şekil yani malzeme sayısı 2 ile çarpılır, ancak pastayı düzenli biçim, miktarı 2 kat azaltın.
Yağa ihtiyacımız olan hamur için margarin yerine tereyağı kullanmak daha iyidir.
-
-
Yağ olmalıdır oda sıcaklığı onunla "çalışmak" daha uygun olsun diye.
Tereyağına 100 gr toz şeker eklemeniz gerekiyor.
-
-
Toz şekerin geri kalanı dolgu için kullanılacaktır.
Yumurtaları tereyağı ve şekerle birlikte bir kaseye ekleyin.
-
-
İçeriği pürüzsüz olana kadar dikkatlice birleştirin ve kaseye un ve kabartma tozu ekleyin.
-
-
Daha fazla veya daha az un gerekebileceği de dikkate alınmalıdır, bu tamamen unun kalitesine bağlıdır.
Hamur elastik, yumuşak ve işlenmesi kolay olmalı, bu yüzden iyi yoğrulmalıdır.
-
-
Hamurun dinlenmeye ihtiyacı var, bu yüzden yağlanmış bir tavaya koyup 15 dakika buzdolabına koydum.
Bu arada hamuru bölüp turtayı kapalı hale getirebilirsiniz, bu tamamen zevk ve tercihlere bağlıdır.
-
-
Hamur dinlenirken meyveleri alıp bir tencereye koymanız, kalan şekeri ekleyip meyveleri ve şekeri eritmeniz gerekir.
-
-
Doldurmanın ekşi olmaması için tada şekerin de eklenmesi gerektiği unutulmamalıdır, çoğu şey dolguda kullandığınız meyvelere bağlıdır. Erik, çilek, kuş üzümü ve kızılcık karışımım var.
Dolguyu kalınlaştırmak için içine nişasta ekliyorum, bu da meyvelere tat vermiyor, sadece dolguyu kalınlaştırıyor.
Nişastanın topak kalmaması için önce suyla seyreltilmesi gerekir.
-
-
Ve meyvelere ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla 5-7 dakika ve dolum hazır. Genelde dolguyu hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez. Dolgunun soğuması gerektiğini hatırlamakta fayda var, sıcakken kalıba konulamaz.
-
-
Buzdolabından çıkardığımız hamurun üzerine iç harcını yayıyoruz.
-
-
Hepsi bu kadar, kek önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40-50 dakika konulabilir.
Elbette turtanın hazır olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir, çünkü turtamın duvarları kalın çıktı ve daha fazla zamana ihtiyaç duyabilirler, hepsi aynı zamanda fırına da bağlı.
Pastayı 45 dakika fırında bıraktım, bu da yeterliydi.
Pastanın sadece güzel, parlak ve yazlık değil, aynı zamanda yumuşak ve çok lezzetli olduğu da ortaya çıktı.
-
-
Umarım tarifimi beğenmişsinizdir ve faydalı bulmuşsunuzdur.
İlginiz için teşekkür ederiz ve sitede tekrar görüşmek üzere!
Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.
yaklaşık maliyet porsiyon: 50 ovmak.
Sıcak yaz ailenizi memnun etmenin en kolay zamanıdır lezzetli tatlı. Her ev hanımının fırında meyveli turta için özel bir tarifi vardır: kurabiye, puf böreği veya mayalı hamur esas alınarak hazırlanır. Uygun dolgular arasında yaban mersini, ahududu, çilek, böğürtlen, siyah kuş üzümü ve kiraz bulunur. İlk önce yaban mersini ve kızılcıkları şekerle öğütmek, siyah kuş üzümü ve bektaşi üzümlerini kaynar suyla haşlamak daha iyidir. Kışın dolgu için tatlı ve ekşi reçel kullanabilirsiniz.
meyveli pasta nasıl yapılır
Pişirme işlemi sırasında meyve suyu dışarı sızabilir ve kabuğu ıslatabilir, bu da yemeğin tadını ve görünümünü bozar. Talihsiz bir hatadan kaçınmak için meyve dolgusunu 1-2 yemek kaşığı nişastayla serpmeniz gerekir. Birçok ev hanımı hamurun yüzeyini yağlar yumurta akı un, şeker ve tereyağından bir “yastık” oluşturun, karamelize edin. Taze kiraz veya çileğiniz yoksa süpermarketten satın aldığınız dondurulmuş komposto preparatlarını kullanabilirsiniz.
Meyveli Turta Tarifleri
Berry hamur işleri günlük diyetinizi çeşitlendirir. İstenirse meyveli turtayı İsviçre bezesi veya muhallebi kreması, çırpılmış krema veya bir top dondurma ile servis edebilirsiniz, en kötü ihtimalle nane yaprakları ve rendelenmiş çikolata uygundur.
Dondurulmuş meyveler ile
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 329 kcal.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
Lezzetli tarifler arasında, aynı anda birkaç bileşenden hazırlanan, dondurulmuş meyvelerden yapılan bir pasta vardır: her ev hanımının kendi sırrı vardır. Yabanmersinli Havuçlu Kek cevizli, tarçın aromalı bir tada sahiptir. iyi adım adım talimat Fotoğraflı bir tarif hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- Un – 1 yemek kaşığı;
- Şeker – 1 yemek kaşığı;
- Yumurta – 3 adet;
- Ayçiçek yağı– 250 mi;
- Dondurulmuş yaban mersini – 300 gr;
- Havuç – 250 gr;
- Fındık – 100 gr;
- Konserve ananas- 50 gram;
- Tuz – 0,5 çay kaşığı;
- Tarçın – 1 çay kaşığı;
- Kabartma tozu – 1 paket.
Pişirme metodu:
- Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Daha sonra yumurtaları çırpın ve yağı ekleyin. Karışım unun içine dökülür.
- İnce rendelenmiş havuçları, doğranmış ananasları, fındıkları ve dondurulmuş yaban mersini ekleyin.
- Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve hamuru yayın.
- Fırını önceden 150° dereceye ısıtın. 80 dakika pişirin.
Açık
- Pişirme süresi: 90 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 298 kcal.
- Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Beze topları ile süslenmiş dondurulmuş meyveli kurabiye pastası, misafirleri tedavi etmek için orijinal bir tatlıdır. Meyveli turta yapmayı zaten biliyorsanız, denemeyi deneyin: örneğin, dolguya biraz vanilya veya kakule gibi en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Aşamalar halinde pişirme kurallarına uymak gerekir.
İçindekiler:
Test için:
- Margarin veya tereyağı – 150 gr;
- Un – 1,5-2 yemek kaşığı;
- Tuz – 0,5 çay kaşığı;
- Tavuk sarısı – 3 adet;
- Toz şeker – 120 gr;
- Vanilin – 1 çay kaşığı.
Doldurmak için:
- Şeker – 300-400 gr;
- Krema %33 yağ – 300 ml;
- Yumurtalar – 9 adet;
- Tavuk sarısı – 1 adet;
- ekşi meyveler – 400 gr;
Beze için:
- Şeker – 1 yemek kaşığı;
- Limon asidi– 0,5 çay kaşığı;
- Su – 60 mi;
- Yumurta akı – 3 adet.
Pişirme metodu:
- Sarıları pudra şekeri ve vanilyayla öğütün, una ekleyin. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Doldurmak için tüm malzemeleri karıştırın. Giymek su banyosu 60-70°C sıcaklığa ısıtın, bir elekten geçirin.
- Beze için şurubu kaynatın. Bitmiş şurubu protein karışımına ekleyin, beyazları tamamen soğuyana kadar çırpmaya devam edin.
- Hamuru 2-3 mm kalınlığında açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- 190°C'de 20 dakika pişirin.
- Dolguyu tabanın üzerine dökün ve sıcak fırında 40 dakika bekletin.
- Bir hamur torbası kullanarak tartı İtalyan kremalı toplarla süsleyin.
Çilek ve süzme peynir ile
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Kalori içeriği: 100 g başına 310 kcal.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
Taze meyveli lorlu turta cheesecake ile karşılaştırılabilir: tadı da aynı derecede yumuşak ve kadifemsi olduğu ortaya çıkıyor. Bu tatlı yazın taze meyvelerden hazırlanıp kışın dondurularak yapılabilir.
İçindekiler:
- Tereyağı – 150 gr;
- Un – 1,5 yemek kaşığı;
- Pudra şekeri – 100 gr;
- Yumurta – 1 adet;
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- Süzme peynir – 0,5 kg;
- Yumurta – 2 adet;
- Şeker – 100 gr;
- Ekşi krema – 100 ml;
- Ahududu – 300 gr.
Pişirme metodu:
- Kurabiye hamurunu yoğurun: kuru malzemeleri karıştırın, sarıları pudra şekeri ve vanilyayla öğütün, una ekleyin. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Lor dolgusu için gerekli malzemeleri mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Tabanı 5-6 cm'lik küçük kenarlar oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin.
- Lor dolgusunu dökün ve üstüne ahududu koyun.
- 180 derecede 35 dakika pişirin.
Puf böreğinden
- Pişirme süresi: 90 dakika.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Kalori içeriği: 100 g başına 290 kcal.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Tart - tatlı Fransız Mutfağı. Geleneksel olarak, Fransızlar meyveli turta için kısa hamurlu hamur işleri kullanırlar. Kanadalı şef Hector Jimenez-Bravo, mayasız puf böreğinden yapılan bir turta tarifi sunuyor. Karamelize kiraz ve jöle - bir mutfak uzmanından eşsiz bir temel.
İçindekiler:
- Margarin veya tereyağı – 200 gr;
- Un – 2 yemek kaşığı;
- Su – 100 mi;
- Şeker – 150 gr;
- Tuz – 1/4 çay kaşığı;
- Kiraz – 0,5 kg;
- Jelatin – 2 gr.
Pişirme metodu:
- Unu ince kıyılmış margarin veya tereyağıyla karıştırın. Tuzu, 2 çay kaşığı şekeri suda eritin, unun içine dökün. Gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Bitmiş hamuru 4-5 mm kalınlığa kadar açın. Tencerenin boyutuna uygun bir daire kesin, parşömen üzerine yerleştirin, başka bir parşömen kağıdıyla örtün, fırında 180°C'de 40 dakika pişirin.
- Şekeri bir tencereye koyun, 3 yemek kaşığı su ekleyin, sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Kirazları bir tencereye koyun. Fazla suyunu boşaltın, tekrar ısıtın ve karamelize edin.
- Kirazların üzerini tabanla kaplayın ve 180°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika bekletin.
- Fırından çıkarıp tabanı altta kalacak şekilde ters çevirin.
- Karamelize edilmiş vişne şurubuna önceden ıslatılmış jelatini ekleyin, karıştırın ve turtanın üzerine dökün. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Hızlı Pasta
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 302 kcal.
- Amaç: kahvaltı için.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlama zorluğu: kolay.
Taze veya dondurulmuş kirazlardan yapılan clafoutis tarifinin geleneksel malzemeleri, süt yerine kefir veya doğal yoğurt kullanılarak hızla değiştirilebilir. Bu durumda hamurun tabanı daha çok hafif bir kek gibi olacaktır.
İçindekiler:
- Tereyağı – 30 gr;
- Un – 0,5 yemek kaşığı;
- Yumurta- 4 şey.;
- Süt – 250 ml;
- Şeker – 100 gr;
- Tuz – 1/4 çay kaşığı;
- Kiraz – 0,5 kg;
- Vanilin – 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.
- Una yumurta ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın.
- Sütü ince bir akıntıya dökün ve tereyağı ekleyin.
- Tencereyi tereyağıyla yağlayın, üzerine şeker serpin ve kirazları dizin.
- Karışımı meyvelerin üzerine dökün.
- 180°C sıcaklıktaki fırında 45 dakika pişirin.
Rendelenmiş turta
- Pişirme süresi: 25 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 317 kcal.
- Amaç: kahvaltı için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: kolay.
Kurabiye hamurundan yapılan yaz tatlısının tarifi beze ile desteklenebilir. Bunu yapmak için şekerle çırpılmış beyazları meyvelerin üzerine koyun. Adım adım fotoğraf meyveli turtanın lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl yapılacağı sorusunu cevaplamanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- Tereyağı – 125 gr;
- Un – 2 yemek kaşığı;
- Tavuk yumurtası – 1 adet;
- Şeker – 150 gr;
- Tuz – 1/4 çay kaşığı;
- Yaban mersini – 200 gr;
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Bir mikser kabında ılık tereyağı, şeker, tuz, yumurta sarısı, un, kabartma tozunu çırpın. Kabartma tozu yerine 1 yemek kaşığı sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.
- Her şeyi kırıntılara öğütüyorlar.
- Kırıntıları ve yaban mersini 1,2-2 mm'lik bir katmana yerleştirin.
- Kırıntıları serpin.
- 250°C'de 15-20 dakika pişirin.
Mayalı turta
- Pişirme süresi: 90 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 410 kcal.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Fırında çilekli pasta için fotoğraf tarifi hamur mayası yemek pişirmene yardım edecek evrensel çanak. Dolgu olarak taze veya dondurulmuş meyveler uygundur: Biraz şeftali, kayısı veya elma ekleyebilirsiniz. Tatlınıza şeker kamışı ve tarçın karışımı serpmeyi deneyin.
İçindekiler:
- Süt – 500 ml;
- Maya – 30 gr;
- Şeker – 1 yemek kaşığı;
- Yumurtalar – 3 adet;
- Tuz – 1 çay kaşığı;
- Margarin – 150 gr;
- Un – 4-5 yemek kaşığı;
- Vanilin – 1 çay kaşığı;
- Nişasta – 1-2 yemek kaşığı;
- Frenk üzümü – 300-400 gr.
Pişirme metodu:
- Hamur için maya, bir bardak ılık süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1-2 yemek kaşığı unu karıştırın. Sıcak bir yerde 30 dakika bekletin.
- Yumurta, şeker, margarin, tuz ve vanilin karışımını ekleyin. 1-2 saat bekletin.
- Hamurun ilk kısmını açın ve kenarları oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Siyah kuş üzümü tabakası. Dolgunun üstünü bir örgüyle süsleyin. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Pastayı 25 dakika bekletin.
- 190°C'de 45 dakika pişirin.
