Bakkal nasıl açılır. Bir bakkal nasıl açılır - nüanslarla tanışın

Gıda perakendeciliği, genel ve kalıcı tüketim malları satmayı sunduğundan, en hızlı geri ödeme yapan ve karlı iş türlerinden biri olarak kabul edilir. Fikirde rasyonel bir tahıl olmasına rağmen, onu uygulamak ve sıfırdan bir bakkal açmak kolay değil, birçok farklı kurala uymalı ve önemli nüansları dikkate almalısınız. Bu yazıda, ne arayacağımız ve zorluklardan maksimum düzeyde nasıl kaçınılacağı hakkında konuşacağız.

Bir bakkal açmak ve başarılı kılmak için birçok çalışma nüansını dikkate almanız gerekir. Hazırlığın her aşamasında size yol gösterecek adım adım bir talimatı değerlendirmenizi öneriyoruz.

Adım 1. Gerekli belgeleri topluyoruz

İşletmenin açılabilmesi için yasal dayanağının olması ve açılabilmesi için önemli evraklardan oluşan bir paket hazırlanıp toplanması gerekmektedir. Gelecekteki işin yasal bileşeninin mükemmel bir düzende olması için hangi belgelerin ele alınması gerektiğine daha yakından bakalım.

1. Bir bakkalın gelecekteki sahibinin (IP) veya tüzel kişilikte (LLC) kaydı. Resmi iş yapmak için bir veya başka bir kayıt şekli arasında seçim yaparken, planlanan işletmenin ölçeği hakkında bir değerlendirme yapılmalı ve potansiyel riskler değerlendirilmelidir. Bu işin bir parçası olarak bankacılık sistemlerinin veya özel alacaklıların yardımına başvurmayacaksanız ve ilgili riskler asgari düzeydeyse, derinden borçlu kalma fırsatı olarak, bireysel bir girişimci olarak kaydolmak daha iyidir. . Bu durumda, basitleştirilmiş bir prosedür elde edersiniz. IP faaliyetlerinin ağıtlanması, Medeni Kanunun 23. Maddesi ve Rusya Federasyonu'nun çeşitli yasal düzenlemeleri uyarınca gerçekleştirilir. Bir iş açarken, bireysel bir girişimci, ikamet ettiği şehrin iş merkezine yasal destek ve mali yardım (neredeyse 60 bin ruble) talebi ile gelebilir. Ayrıca, bireysel girişimcilerin vergilendirme sistemi, tüzel kişilerinkinden çok daha bağışlayıcıdır. Bununla birlikte, "LLC" nin avantajı şudur: tüzel kişilik olmak, işletmenin faaliyetleri, çalışanları vb. için sorumluluk derecesini önemli ölçüde azaltırsınız. "IP" durumunda, kişi %100 sorumludur.

   

2. Tüzel kişiye tercih hakkı verirken, bir ana sözleşme ve tüzüğünün varlığına dikkat etmek gerekir.
3. Girişimcinin şehir vergi dairesine kayıtlı olduğunu ve vergi mükellefine bir TIN atandığını onaylayan bir belge. Her girişimci için, işletmenin seçilen vergilendirme modeli özellikle önemlidir. "IP" için bu, kaydı sunulan başvuruya göre gerçekleştirilen basitleştirilmiş bir modeldir.
4. Birleşik Devlet Tüzel Kişiler veya Bireysel Girişimciler Sicilindeki (EGRLE veya EGRIP) kayıt özeti. Vergi dairesi tarafından da verilir. Hangi sicile ait olduğunuz size kalmış.
5. OKVED kodlarının koleksiyonlarını içeren Federal Devlet İstatistik Servisi'nden bir bilgi mektubu. Sınıflandırmaları, seçilen mülkiyet biçiminden veya gelen yatırımların kaynağından etkilenmez, yalnızca kuruluşun faaliyetleri önemlidir. Kayıt sırasında kodların hatasız seçilmesi tavsiye edilir, çünkü daha sonra bunları değiştirme veya ekleme prosedürü çok karmaşık olacaktır.
6. Kurum sahibinin Rusya Federasyonu Emekli Sandığı'na kaydını onaylayan bir belge.
7. Ürünlerin satışına uygun bir yerin kiralanmasına ilişkin sözleşme veya söz konusu mülkün mülkiyetini teyit eden bir belge.
8. Federal Devlet Yangın Denetiminin aşağıdakiler temelinde yayınlanan resmi sonucu:
   1. mülk sahibi tarafından sunulan başvuru;
   2. iş kayıt prosedürünün tamamlandığına dair sunulan sertifika;
   3. Teknik Envanter Bürosundan çizim;
   4. yangın alarm sisteminin kurulumunun teyidi;
   5. kaza sigortası.
9. Yerel Rospotrebnazdora Departmanı'nın, aşağıdakiler temelinde tesis kontrol edildikten sonra yayınlanan sonucu:
   1. iş adamının açıklamaları;
   2. kayıt belgesi;
   3. bina kiralamak veya mülk sahibi olmak için mülk edinme anlaşmaları;
   4. tesislerin özel pasaportundan sıhhi bilgiler;
   5. satışa sunulacak malların derlenmiş bir listesi;
   6. çöp ve diğer evsel atıkların işletme topraklarından çıkarılmasına ilişkin anlaşmalar.
10. Yazar kasa kaydını onaylayan sertifika. Bunu almak için şunları sağlamanız gerekir:
    1. tamamlanmış başvuru;
    2. binaların kiralanması ve mülkiyeti hakkında anlaşma;
    3. iş kayıt belgesi;
    4. nakit ekipman için pasaport;
    5. servis sağlayıcıdan hologram.
11. Her işyerinin tam tasdikini gösteren bir belge Sosyal Sağlık Bakanlığı yerel ofisinden alınır.
12. İşletmenin bulunduğu şehrin idaresi tarafından, işletmenin Ticaret Siciline girişine, yani ticari faaliyette bulunma iznine ilişkin verilen bir sertifika.
13. Şehir idaresinden de alınan açık hava reklamcılığının yerleştirilmesine kabul.
14. İşletmenin her çalışanı için tıbbi kitaplar.

    

15. Sayfaları numaralandırılmış, uygun yerlere mühür yapıştırılmış ve ayrıca başkanının imzası olan bir şikayet, eleştiri ve öneri kitabı.
16. En son baskıdaki "Tüketici Haklarının Korunması Hakkında" Federal Kanunun tam metni.
17. Yangın durumunda açık bir kaçış yolu planı.
18. Satılan ürünler için standart ve normlara uygunluk sertifikaları.
19. Tütün ve alkol ürünlerinin satışı için lisanslar.

Gördüğünüz gibi, açılış için gerekli olan belgelerin çoğu, doğrudan ticaretin gerçekleştirileceği binaya bağlıdır. Bu, ürün satmak için bir platform seçmenin aslında iş başarısı için en önemli adım olduğu anlamına gelir. Tesislerin hangi özelliklerinin işletmenin gelişimini etkilediğini ve neyin seçileceğini görelim.

Portalımızdaki makalede bir IP açmak için adım adım talimatlar bulacaksınız. Gerekli belgeler, bunları indirmek için bağlantılar ve tasarım gereksinimleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Adım 2. Bakkal için bir oda seçin

Bir ticaret dükkanını yerleştirmek için bir yer seçimine bilinçli olarak yaklaşmak gerekir, çünkü sonunda verilen kararın doğruluğu mal satış seviyesini ciddi şekilde etkileyecektir. Tabii ki, bu bakkal şehirde, köyde veya kasabada ilk olmayacak, bu nedenle, en iyi yerler uzun zamandır rakip şirketler tarafından ayrılıyor. Geriye kalanların en iyisini seçmemiz gerekecek. Bir yerin uygunluk faktörlerini dikkate alarak başlayalım.

Ortaklarımız Roomfi.Ru'nun web sitesinde bir mağaza için geniş bir bina tabanı bulunmaktadır.

1. Her şeyden önce, potansiyel müşterilerin açıklığı gibi bir göstergeye dikkat edin. Aşağıdaki koşulların tümü yerine getirildiği takdirde kabul edilebilir düzeyde olacaktır.
2. Dükkanın varsayılan konumunun yarıçapında en az 2-2,5 bin kişi yaşıyor. Basitçe söylemek gerekirse, yanında yaklaşık 7-8 standart beş katlı panel ev veya 6 dokuz on katlı ev bulunmaktadır. Koşul, özellikle tüm bakkal sepeti için gelmedikleri, ancak bir garnitür için tatlılar veya tahıl gevrekleri satın almak için eve giderken "evin yakınında bir dükkan" açmak için gereklidir.
3. Aşağıdakilere yakın bir perakende satış noktası bulmak en iyisidir:
   1. toplu taşıma durakları;
   2. büyük şehirlerdeki metro istasyonları;
   3. demiryolu ve otobüs istasyonları;
   4. çocuk ve yetişkin poliklinikleri;
   5. giyim pazarları;
   6. okullar ve üniversiteler;
   7. spor stadyumları vb.
4. Kalabalık yerlere yakın konum her zaman faydalıdır, ancak aynı zamanda yüksek düzeyde rekabet içerir. Ayrıca eğitim kurumlarının yakınında tütün ve alkol ürünleri satan yerlerin açılmasına ilişkin yasal kısıtlamalar da dikkate alınmalıdır.
5. Mağazanızın amaçlanan konumundan iki kilometreye kadar bir yarıçap içinde bulunan zincir mağazalar, süpermarketler, hipermarketler ile rekabet etmemelisiniz. Dükkanınız bir yerleşim bölgesine daha yakınsa umutsuz değildir, ancak fazla kar getirmeyecektir.
6. Rakip mağazalardaki ürün çeşitlerini incelemek ve orada bulunmayan ürünleri satarak lider olmak gerekir. Fark şaşırtıcı derecede küçük olabilir, örneğin şekerleme ürün yelpazenizi genişletin veya donmuş balık satıp alıcınızı bulun. Daha doğrusu, rakiplerinden uzaklaştırın.
7. Hedef kitlenizin ihtiyaçlarına karşı dikkatli olmanız gerekir. Pazarlamacılar arasında artık alışılmış olduğu gibi, yalnızca yetişkinlere, çalışan insanlara güvenmeyin. İnanın bana, gelirin aslan payı, toplumun iflas etmiş gibi görünen kesimleri tarafından getiriliyor:
   1. emekliler;
   2. gençler;
   3. çocuklar.
8. İlgili ürünler, özellikle raflara düzgün bir şekilde yerleştirildiyse başarının anahtarıdır. Bunların ticaretini yapmak için çoğu durumda özel izinler almak gerekir, ancak buna kesinlikle değer.
9. Mağazanın tek tip kurumsal kimliği - artı itibara 100 puan. Sadece üniformalar, salonun dekorasyonundaki renk şeması, mağazanın sembolizmi gibi dış gereçlerden değil, aynı zamanda:
   1. personelin nezaketi;
   2. alıcıya tavsiye verme yeteneği.
10. Müşteri konforu unsurlarının ve çalışma altyapısının bulunması zorunludur. Bu ... Hakkında:
    1. mal boşaltma platformları;
    2. araba yolları;
    3. yeterli park yeri;
    4. soğutma ekipmanları ile gıda depolama için depolar;
    5. yeterli kapasitede elektrik şebekeleri;
    6. kanalizasyon ve su temin sistemi;
    7. telefon hattı vb.
11. Yukarıdaki bileşenlerden birinin olmaması durumunda, ev sahibinden güvenli bir şekilde büyük bir indirim talep edebilmenize rağmen, böyle bir duruma girmekten kaçınmak daha iyidir, çünkü sonunda hala dezavantajı ortadan kaldırmanız gerekir. yükseldi.
12. Bazı durumlarda, kiralık bir arsa üzerine modüler bir bina kurmak, hazır bir bina kiralamaktan daha karlı olabilir. Finansal avantajlara ek olarak, gelecekteki mağazanın boyutunun ve konumunun bağımsız olarak belirlenmesi, potansiyel bir alıcıya daha yakın olmanıza ve kurulum için gereken özel ekipman miktarını ayarlamanıza olanak tanır.

Adım 3. Başlangıç ​​​​sermayesini hesaplıyoruz

Yani, gerekli tüm ekipman ve mallarla dolu iyi bir bakkal açmak için, ortalama olarak, gerekli tüm unsurların maliyetine göre hesaplayacağımız belirli bir miktar paraya ihtiyacınız olacak.

1. Bir işletmenin resmi kaydı ve ticari faaliyetlerin yürütülmesine izin veren belgelerin yürütülmesi, bir işadamı için 25 ila 35 bin rubleye mal olacak.
2. Gerekli ekipmanın satın alınması, kurulum ve iletişim sistemleri yaklaşık yarım milyon ruble artı eksi 100-150 bin rubleye mal olacak.
3. Bir hırsız alarmı ve yangın önleme sistemi kurmak 60.000 ile 70.000 arasında mal olacak.
4. İşletmeyi başlatmak için gereken ilk ürün çeşitliliği yaklaşık 650-800 bin dolara mal olacak.
5. İşletmenin ömrü ile ilgili nakliye maliyeti ve diğer giderler toplamda yaklaşık 90 bin adet Rus para birimi olacaktır.

Toplamda, alınan maksimum değerleri toplayarak, başlangıç ​​sermayesi miktarını alıyoruz: 1 milyon 600 bin ruble.

Bu tutarın aşağıdakiler için gerekli olan periyodik harcamaları içermediği unutulmamalıdır:

• bir oda kiralamak için ödeme (45-50 m²'ye kadar olan bir oda için yaklaşık 30.000-40.000);
• personel maaşları (iki kişi için en az 30.000 rubleye ihtiyacınız olacak);
• kamu hizmetleri ve vergilerin ödenmesi (20.000 ruble).

Ayda neredeyse 100.000 fazladan başlangıç ​​sermayesine atfedilmesi gerektiği ortaya çıktı.

Yukarıda sayılan masrafların karşılanabilmesi için, mağaza açıldıktan sonraki ilk 12 ay boyunca, alınan net kârın ayda yaklaşık 250.000 olması gerekir. Bir gıda ürünü için ortalama ticaret marjı, orijinal maliyetin %30'udur, bu nedenle bunu yapmak oldukça gerçekçidir.

Video - Bir bakkal açmanın maliyeti nedir

Adım 4. Bir bakkalda ekipman kurulumu

Bakkal açmak ve işletmek için gerekli olan ekipmanlar iki gruba ayrılır:

• ana;
• ek olarak.

Birincisi, işletmenin başlatıldığı andan itibaren gereklidir, ikincisi ise doğrudan işletme sırasında edinilir. Her grubun bileşenlerini düşünün. Başlıcaları şunları içerir:

1. Salonda kuru ürünler kurmak için donatım:
   1. raflar;
   2. raflar;
   3. slaytlar vb.
2. Arka odada ve depoda yiyecek saklama ekipmanları:
   1. raflar;
   2. buzdolapları;
   3. dondurucular.
3. Salonda donmuş veya bozulabilir ürünleri sergilemek için ekipman:
   1. vitrinler-buzdolapları;
   2. deniz ürünleri için buzlu vitrinler;
   3. dondurucu sandıklar.
4. Şekerleme ve unlu mamullerin depolanması için vitrinler.
5. Yazar kasalar dahil sayaçlar.
6. Envanter:
   1. terazi;
   2. kaplar;
   3. panolar;
   4. bıçaklar;
   5. ürünler için sepetler ve arabalar;
   6. paketler;
   7. konteynerler, vb.
7. Mağaza başarılı bir şekilde açılıp müşteriler arasında popüler hale geldikten sonra, teknik altyapı, çalışma konforu yaratacak araçlarla genişletilir:
   1. dilimleyiciler;
   2. et için dosyalar;
   3. vakumlu paketleyiciler;
   4. içecekleri saklamak için buzdolapları;
   5. dondurma tankları;
   6. kameralı gözetleme sistemleri;
   7. iklim kontrolü, vb.

Ekipman seçimi ve kurulumunun bir sonucu olarak, bakkal, personel ve müşterilerin etkileşimi ve satın alma işlemi için en uygun koşulları yaratır. Satışa sunulan ürün yelpazesi, açılış için gerekli başlangıç ​​ekipman setini önemli ölçüde etkiler.

Adım 5. Bakkalın ürün yelpazesine karar verin

Evin yakınındaki mütevazı bir bakkalın küçük bir perakende alanına bile, çeşitli eşyalardan yaklaşık 4-5 yüz parça konulabilir. Satış için zorunlu olan ve bunlar olmadan kurumun istenen müşteri artışını alma olasılığı düşük olan unsurlar vardır. Ne hakkında konuştuğumuza bir bakalım.

Tablo 1. Yaklaşık ürün çeşidi

Gördüğünüz gibi, ana mal grubunun üç ana yönü vardır. Yüksek öncelikli ürünler, her gün biraz daha fazla satın alınan ve temel gıda olmayan ürünleri içerir. Bunlardan en popüleri tabii ki ekmek çünkü insanlar özel bir menüye bağlı kalmadıkları takdirde günde en az birkaç kez ekmek yiyorlar. Günlük talep, yan yemekler, çaylar, kahveler vb. satın almak, özel bir şey ve aşırı pahalı bir şey değil, büyük mağazaya koşup daha ucuza satın almak anlamına gelir. Mevsimsel talep, alkollü veya alkolsüz içeceklerin yanı sıra dondurma ve diğer benzer ürünlerin popülaritesini gösterir. Bütün bunlar her zaman stokta olmalı, ancak yaz başlangıcında, çocuklar tarafından sevilen birkaç yeni soda çeşidi alabilir ve soğutulmuş sandıkları lezzetli dondurmalarla doldurabilirsiniz.

Aynı zamanda, toplum için önemli olaylar yaklaştığından, örneğin yeni yıldan önce, Paskalya'dan önce yumurtalar için şampanya ve kırmızı havyar talebi arttığından, belirli mallara olan talepteki artışı hesaba katmak gerekir. Raffaello tatlıları vb. için 8 Mart ve 14 Şubat

Lansmandan sonra ve kurumun tüm yaşam döngüsü boyunca müşteri taleplerini sürekli takip etmek ve taleplere zamanında yani mümkün olan en kısa sürede cevap vermek gerekmektedir. Ek olarak, “gökyüzünü işaret etmek” bile, yani kendi varsayımlarınıza göre rastgele ürün konumları ekleyerek, katılım oranını ve bunun sonucunda mağazanın karlılığını önemli ölçüde artırabilirsiniz.

Adım 6. Ürün tedarikçileri ile anlaşmalar yapıyoruz

Şehrinizde tedarikçi bulmak oldukça basittir. Ekmek ve unlu mamuller fırın ve şekerleme fabrikalarından, et ürünleri ise et işleme tesislerinden ve çiftliklerden getirilmektedir. Bu arada, yeni marketlerin açılmasını öğrenmek doğrudan tedarikçilerin sorumluluğundadır. Çoğu zaman sizi kendi başlarına bulurlar ve işbirliği için harika seçenekler sunarlar.

Dikkatin aslan payı, tedarikçi bulmaya değil, güvenilirliklerinin yanı sıra her ürün için yerleşik itibar ve fiyat / kalite oranını izlemeye ödenmelidir.

Açılış mağazasına gıda tedariki konusunda tedarikçilerle anlaşmalar yaparken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

• bir teslimat programı oluşturun;
• ürünlerin teslimat zamanlamasını belirlemek;
• mallar için ödeme teslimattan önce veya sonra yapılır;
• ertelenmiş ödeme koşulları nelerdir;
• talep edilmeyen bir ürünün nasıl iade edileceği vb.

Malları teslim aldıktan sonra, en azından aşağıdaki belgeleri görüntülemeye dikkat edin:

• havai;
• kalite sertifikaları vb.

Her ürünün ambalajında ​​​​belirtilmelidir:

• üretim tarihi;
• son kullanma tarihi;
• kompozisyon;
• kalori içeriği;
• gıda katkı maddelerinin varlığı vb.

Tedarikçilerinizin itibarını ve buna uygunluğunu kontrol etmenin yanı sıra, daha karlı işbirliği teklifleri almak için onlar için kendinizinkini geliştirin. Yani, aşağıdaki gibidir:

• teslim edilen mal sevkiyatı için zamanında ödeme;
• siparişleri son anda iptal etmeyin;
• diplomatik ve profesyonel bir şekilde iş yapmak.

İşletmenin piyasaya sürülmesinden sonra, kuruluş ön ödemeli olarak çalışmak zorunda kalacak, güven oluştuğunda, ürünlerin alınmasından sonra ödeme yapabilirsiniz. Bir bakkalın iş dünyasındaki iyi adı, müşteri ve tedarikçiler için önemlidir. Onaylandığını hissettiğinde, genişleme zamanının geldiğini anlayacaksın.

Adım 7. Personel kiralıyoruz

Bir bakkal için deneyimli işçileri seçmek daha kolay görünüyor. Ancak bu zor bir iştir, işe alındığı ilk günden itibaren işe alınan personel ile günlük ve özenli bir çalışma yapmak gerekir. Gerekli motivasyon seviyesini belirlemek ve vicdani emek faaliyetini kışkırtmak için, kabul edilebilir bir ücret sistemi ve ayrıca kendilerini ayırt edenlere düzenli ikramiye ödemeleri oluşturmak gerekir.

Doğru bir çalışma programı hazırlamak ve iş kanunlarının ihlal edilmesini önlemek önemlidir. Tatillerin dağılımı, sürekli bir personel sirkülasyonu istemiyorsanız ciddiye alınması gereken bir konudur. İşçilerin tıbbi kitaplarının geçerlilik süresinin zamanında uzatılmasının kontrol edilmesi gerekir, bu koşul zorunludur, çünkü insanlar gıda için kullanılan mallarla doğrudan temas halindedir.

Personeli işe göndermeden önce mevcut ürünler ve fiyatlar hakkındaki bilgileri kontrol edin.

İşletmenin temel ihtiyaçlarına göre çalışanları işe almaya başlamak daha iyidir. Mağazayı genişletirken ve çalışma şeklini değiştirirken aynı zamanda personeli genişletirken, satış asistanı, mağaza görevlisi ve kasiyer gibi minimum sayıda insan arayın.

Adım 8. Başlatmaya hazırlanmak

Bir bakkal dükkanı açmak, hazır unsurların varlığını ima eder:

• seçilmiş ve donanımlı tesisler;
• satın alınan mallar;
• işe alınan personel.

Ayrıca mağazanın dekorasyonunun da düzenlenmesi gerekiyor çünkü görünüş kurumun başarısında bir başka nokta. Duvarlar temiz ve en az sıvalı olmalı, ancak tercihen bölüm tarafından dekore edilmiş olmalı, aşağıdaki unsurlar yerleştirilmemelidir:

• işaretçiler;
• bayraklar;
• bilgi levhaları vb.

Ziyaretçilerin önünde titreyen satış görevlileri ve diğer personel üniformalı olmalıdır. Üniforma için para yoksa, ancak işletmenin tarzını birleştirme arzusu varsa, mağazanın logosu veya adı ile markalı önlüklerin satın alınmasına ve verilmesine dikkat edin. Aynı renk tonuna sahip kadın ve erkekler için en ucuz tişörtleri satın alarak ve satıcılardan sadece bu tişörtlerle gelmelerini isteyerek birleşik bir tarz yaratabilirsiniz.

Personel için dış donanıma ek olarak, bir de davranış etiği vardır. Örneğin, sıradan ev kabalıklarından dolayı ortalığı karıştırmamak ve müşteri kaybetmemek için işe gelen çalışanlara da öğretmelisiniz. Birçok satıcı, geniş bir ürün yelpazesine sahip iyi bakkallarında neden bu kadar az ziyaretçi olduğuna şaşırıyor, ancak hem ekmek hem de bira için komşu tezgaha gidiyorlar. Ve müşterilerle terbiyesizce konuşan küstah bir bayanı tezgahın arkasına koyduğu için kayıplara maruz kalıyor. Hoş olmayan iletişimden kaçınmak için, komşu evlerin tüm sakinleri mağazaya girmekten kaçınır.

Ürünleri raflara dikkatlice, mümkünse “mecazi olarak”, bir aksama, peynir slaytları, sosis sıraları vb. Ürün sadece kokusu ve iştah açıcılığı ile ziyaretçiyi çekmesi değil, aynı zamanda ürünün görünüşünün ve ambalajının satış üzerindeki olumlu etkisini de hesaba katmak gerekir.

Hangi sorunlar ortaya çıkabilir

Bir bakkal açmayı ve işin bittiğinde dinlenmeyi mi düşünüyorsun? Nasıl olursa olsun! İşletmenin lansmanı ile, mümkün olan en kısa sürede başarıya ulaşmak istiyorsanız, faaliyetlerinin tüm yönlerini her gün sıkı bir şekilde kontrol etmeniz gerekeceğinden, kişisel zamanın kullanılabilirliğini uzun süre unutacaksınız. Bu nedenle, izlemeniz gerekir:

• tüketici talebi seviyesi;
• tüketicileri ilgilendiren ürünler;
• rakiplerin iniş ve çıkışları ve bunların nedenleri;
• personelin davranışı ve performansı;
• tatiller, kararnameler, hastane personeli;
• mağazanın mevcut nakit akışı;
• faaliyetlerinize karşılık gelen Rusya Federasyonu'nun yasal düzenlemelerinde değişiklikler;
• ödemelerin zamanlaması ve zamanında yapılması, lisansların ve diğer belgelerin yenilenmesi, ilgili departmanlara evrak verilmesi vb.

Unutmayın, ilk seferde ve sonraki seferde, iş çoğunlukla sadece size ve çabalarınıza bağlıdır. Tek bir çalışan, bir bakkalın çalışması için tüm kalbiyle yanmaz, çünkü tamamen standart bir maaş alır, çok çalışır ve sonunda her zaman rakiplere gitme fırsatı bulur. Ayrılamazsınız, çünkü girişimin yaratılmasına kendi gücünüzü, paranızı, deneyimlerinizi, zamanınızı vb. yatırdınız.

Sıkı kontrole tabi olan tüm hususlar arasında, dokümantasyon izlenebilirliği en önemlisidir. Zamanında bildirimde bulunmazsanız, alkollü içeceklerin, tütünün veya diğer ürünlerin satış lisansını yenilemezseniz, idari bir ihlal yaparak suçlu olma riskiniz vardır ve bunun için çeşitli derecelerde ciddi sonuçlara maruz kalırsınız. işletmenin tamamen kapatılmasına para cezası. Bu durumda kaybedilebilecek en önemli şey, iyi isim, bir bütün olarak kuruluş ve kişisel olarak sahibidir.

Rakiplerin gücünü ayık bir şekilde değerlendirin ve eski Rus “belki” ye güvenmeyin. Ürün yelpazesinin veya tüm mağazanın genişlemesine yanıt vermek zorunludur, çünkü yalnızca yüksek düzeyde bir talebi değil, bir bütün olarak her şeyi kaybetme riskini alırsınız. Fon çıkışı komşu mağazaya akacak olsa da, sahibi yalnızca ek bir bölüm açamayacak, aynı zamanda sizi tamamen “ezecek”.

Özetliyor

Gördüğünüz gibi, bir bakkal açmak adım adım bir işlemdir. Her parçasına yetkin bir şekilde yaklaşarak, etkinliği kesinlikle hak edilmiş bir başarı ile tamamlayacaksınız.

Bu yazıda "evin yanında" formatında küçük bir mağaza inceledik. Sonuç olarak, açılması en kolay olanıdır. Daha büyük bir işletme açmayı bekleyebilirsiniz, örneğin:

• minimarket;
• süpermarket;
• hipermarket vb.

Bununla birlikte, bu durumda, gıda ürünleri çeşitlerine büyük miktarlarda ilgili ürünleri eklemeniz gerekecektir, örneğin:

• ev kimyasalları;
• ambalaj malzemeleri;
• bakım kozmetikleri;
• tekstil vb.

Bu tür ürünleri birleştirmek için gerekli belgelerin hazırlanmasına, bina kiralamaya, ekipman satın almaya vb. Satış konusunda yeterli para ve tecrübe yoksa bunu yapmak maliyet açısından uygun değildir. Küçük başlayın ve yolunuzu yükseltin!

Birçok yeni başlayan ve zaten deneyimli girişimci, bir bakkalın nasıl sıfırdan açılacağını düşünmüştür. İlk bakışta, bu işte her şey açık gibi görünüyor. Mal aldı ve sattı. Ancak bir bakkal açmaya karar verirseniz bilmeniz gereken birçok nüans var. Bu işin tüm inceliklerini birlikte anlayacağız.

Ne hakkında öğreneceksiniz:

Ürün pazarı 2018 - 2019: durum ve trendler

İstatistiklere göre son beş yılda Ruslar daha iyi yemeye başladılar. Tek kelimeyle, insanlar ürünlere daha fazla harcamaya ve onları daha dikkatli seçmeye başladı.

Bugün durum nedir ve 2019'da bizi neler bekliyor? Medya zaten başka bir fiyat artışının geleceğini yazdı. Ne zaman olacağı ve hangi gıda maddelerinin daha pahalı hale geleceği hala bilinmiyor.

Fiyatlar çeşitli nedenlerle yükseliyor:

• Ruble'nin amortismanı. Bu, her şeyden önce yurt dışından ithal edilen malları etkiler: çay, kahve, kakao, çikolata, deniz ürünleri, peynirler, alkol vb.;
• Rus ekonomisini olumsuz etkiledi - uygulanan yaptırımlar;
• bölgeler arası ulaşım ve mağazalara ürün tedariki için artan harcamalar;
• KDV'deki artış, ürünlerdeki %10'luk tercihli vergi kalmaya devam edecek, ancak bir bütün olarak işletme maliyetlerini artıracaktır.

Uzmanlara göre 2019 yılında maliyeti artacak mal alımları artacak. Paradoks mu? Hiç de bile. Tüketiciler sadece gelecekte fiyatın daha da artabileceğine inanıyor, bu da şimdi satın almanın daha iyi olduğu anlamına geliyor.

Bu da bir bakkal açarak (bu konuya yetkin bir yaklaşımla), işinizi geliştirme olasılığınız yüksek olduğu anlamına gelir. Sonuçta, ürünler için her zaman bir talep olacaktır. Ve aşamalar halinde nasıl davranılacağını daha fazla anlatacağız.

Bakkal Açmanın Artıları ve Eksileri

İlk olarak, bir bakkal işinin tüm avantaj ve dezavantajlarına bakalım.

Çok sayıda artı ve eksi var. Bir bakkal açtığınızda ikisinin de artacağına eminiz. Belirleyici eyleme geçmeden önce, gelecekteki mağaza için bir iş planı hazırlayın.

Bir bakkal iş planının nasıl yazılacağı hakkında daha fazla bilgi için,

Bir bakkal nasıl açılır: adım adım talimatlar

Adım 1. Bir bakkal dükkanına en iyi nasıl kayıt olunur: bireysel girişimci veya LLC

Bireysel bir girişimci ve LLC'ye kaydolurken nasıl ve neyin gerekli olduğunu düşünün.

LLC'lerin para cezalarının bireysel girişimcilere göre belirgin şekilde daha yüksek olduğu da belirtilmelidir. Örneğin, nakit işlemlerin ihlali için, bireysel bir girişimci yaklaşık 5.000 ruble ve bir LLC - 80.000 ruble ödeyecek.

Şimdi hangisinin sizin için daha iyi ve daha kolay olduğunu görün:

Bireysel girişimci veya LLC olarak sizin için neyin en iyi olduğuna yalnızca siz karar verebilirsiniz. Küçük bir bakkal açmayı planlıyorsanız, en uygun seçenek bireysel girişimci olacaktır. Bir ağ işine dönüşme olasılığı olan bir süpermarket - LLC.

Adım 2. Bir bakkal açmak için hangi belgelere ihtiyaç vardır?

Bir bakkal açmak için oldukça büyük bir belge paketi toplamanız gerekir. Denetim makamları tarafından talep edilebilirler:

Adım 3. Ticaretin yönünü ve biçimini seçme

Bir bakkal açtığınızda, gelecekteki mağazanın yönü ve formatı konusunda iyi bir seçim başarının yarısıdır.

Ne tür müşteriler için tasarlanacağını, nerede bulunacağını (şehir, köy) ve en önemlisi alıcıya hangi ürünü sunacağınızı anlamanız gerekir. Bu nedenle, bu sorunu çözmek için acele etmeyin. Pek çok belirleyici faktör var, işte birkaç önemli faktör:

• mevsimsellik. Basitçe söylemek gerekirse, satış noktanıza uygun yılın herhangi bir zamanında bir mağaza açın. Meyve satışı yapmaya karar verdik - yazın başlayın;
• Yarışma. Bakkal açmayı planladığınız bir benzeri zaten varsa, elbette yapmamalısınız. Ana çıkış noktası olabileceğiniz başka bir yer arayın.

Karlılık hakkında konuşursak, süpermarket en iyi biçim olarak kabul edilir. Müşteriler için uygundurlar, çünkü her zaman geniş bir ürün yelpazesine sahip olduklarından, satın alma işleminin kompozisyonunu ve son kullanma tarihini yerinde görebilirsiniz.

Belirli bir ürünü satmaya mı karar verdiniz? Böyle bir fikir için en iyi biçim “satış sayacı”dır. Bu gibi durumlarda alıcılar satıcıya danışarak tercihlerini yapabilirler. Kaliteli müşteri hizmeti ile müşteri sadakati oldukça yüksek olacaktır.

Bir çiftlik ürünleri mağazası nasıl açılır: adım adım talimatlar

Günümüzde sağlıklı beslenme oldukça moda, yani çiftlik, doğal ürünler talep görecek ve bu tür satış noktaları çok karlı olacak. İstatistiklere göre, çevre dostu ürünlerden elde edilen gelir 500 bin rubleyi geçebilir. her ay.

Bir çiftlik ürünleri mağazası açmak için ayrıca yangın, veterinerlik ve sıhhi denetimlerden bir paket izin almanız gerekir. Faaliyet türünü seçin - şahıs şirketi veya LLC.

Çiftlik türüne karar verin:

• Hayvancılık (sığır, domuz, kümes hayvanları vb.);
• Bitki yetiştirme (patates, buğday vb.)

• mülk satın almanın gerekli olup olmadığı veya kiralamanın gerekli olup olmayacağı;
• yeni veya kullanılmış ekipman satın alınacaktır;
• Çiftliklerle, ürünlerinin satın alınması veya satışı için sözleşmeler yapılır.

Toplamda, miktar yaklaşık 500 ila 700 bin ruble arasında değişmektedir.

Kendi çiftliğiniz yoksa tedarikçilere karar verin (örneğin, yerel üreticilerle bir anlaşma yapın). Ürünlerin kalitesini onaylayan sertifikalar talep ettiğinizden emin olun. Ve ilk etapta büyük miktarda mal satın almanıza gerek yok. İlk önce neyin talep edildiğine karar vermelisiniz.

Bir bakkal açtığınızda, konum büyük bir rol oynar. Bir çiftlik gıda mağazası pazarların yakınında bulunmamalıdır, aksi takdirde müşteri akışı şüphesiz oraya gidecektir. Potansiyel bir alıcıyı korkutmamak için fiyatları şişirmeyin. %30 - optimal marj olarak kabul edilir.

Bakkal açmak o kadar da zor değil. Ancak tarım ürünlerinin satışı, halihazırda tarımla uğraşan ve mallarını satmaya hazır olanlar için hala daha alakalı.

Çiftlik Ürünleri Mağazası: Başarılı Girişimcilerin Hikayesi

Adım 4. Bakkal için bir yer ve oda seçin

Bakkal açmak için doğru yeri seçmek için basit kurallara uymanız gerekir. Gelecekte aceleci bir karardan şikayet ederek “dirseklerinizi ısırmamanıza” izin verecekler.

1. Bakkal açacağınız alana zaten karar verdiyseniz yolların iyi olup olmadığına, alıcının size ulaşmasının uygun olup olmadığına, otopark olup olmadığına vb. dikkat edin;
2. Mağaza tabelanız görünecek mi? Çıkışın görünürlüğünü kapatabilecek yakınlarda planlanmış herhangi bir gelişme var mı;
3. Sakinler arasında hangi ürün çeşitliliğinin talep edildiğini öğrenin (yakındaki mağazalara baskın düzenleyin);
4. Rekabet analizi yapın. Hangi mağaza hedef kitleyi çekebiliyor.

Bakkal nerede açılmaz:

1. Yakınlarda büyük bir süpermarketin olduğu yerler;
2. Yakınlarda bir gıda pazarının olduğu yer.

Bir bakkaldan bahsedelim. Temel olarak, alan 20 m2'dir. Ana şey, tüm iletişimlerin, elektrik ağlarının (soğutma ekipmanının çalışması için vb.) Gerçekleştirilmesidir. Ayrıca hem kamyonlar hem de alıcılar için tesise kadar araba kullanmanın uygun olup olmadığını kontrol edin.

Satın alınan binada veya kiralık bir markette bakkal açabilirsiniz. Günlük mal satan bir girişimci için kiralamak çok daha ucuzdur. Sonuçta, bu noktada iş kârsızsa, kolayca hareket edebilirsiniz. Tesis satın alınırsa, onu satmak için çok zaman harcamak zorunda kalacaksınız.

Soru, elbette, fiyattır. 500.000 ruble'den bir bakkal için bir oda satın alabilir, kiralayabilirsiniz - ayda 40-50 bin ruble.

Adım 5. Bir bakkal açmanın maliyeti nedir?

Bir bakkal açmak için ne kadar (yaklaşık tutar) gerektiğini hesaplayalım.

Tahminiküçük bakkal

Miktardan korkmayın, çünkü böyle bir mağazadaki ortalama çek 200-300 ruble. 500 bin ruble içinde aylık gelir. Karlılık - %30. Yaklaşık bir buçuk yıl içinde geri ödeme.

Biznes.Ru'dan bir bakkal için ürün muhasebe programını deneyin. Tam envanter kontrolünü sürdürün, negatif bir satış yasağı koyun, geliri analiz edin, ürün karlılığını hesaplayın, satışları tahmin edin ve bir perakende satış noktasının işleyişini uzaktan kontrol edin.

Adım 6. Bakkalda ekipman kurulumu

Bir bakkal açarken hangi ekipmanlara ihtiyacınız var:

• Raflar, vitrinler, tezgahlar;
• buzdolapları;
• Yazar kasa, terazi;
• Mallar için sepetler;
• Bagaj depolama.

Ekipmanı ticaret katında nasıl düzenleyeceğinizi düşünün. Ana gereksinimlerden biri, müşteriler için işlevsel ve kullanışlı olmaktır. Çok büyük ekipman bir engel olacaktır. Müşterilerin mağazada hareket etmek için yeterli alana sahip olması gerekir.

Mağazanızdan en iyi şekilde nasıl yararlanabilirsiniz?

Sadakat sistemleri yardımıyla satışları artırabilirsiniz, alıcıyı tekrar geri gelmesi için motive etmenize olanak tanır, ayrıca belirli mal grupları için satış veya promosyon oluşturma şeklinde cazibe araçları, kâr görmenizi sağlayacak analitikler , karlılık, gelir ve mevcut satışların resmini görmenize yardımcı olacak ve bu göstergelerin büyümesini etkileyecek diğer göstergeler.

Ticaret katının doğru yerleşimi yardımıyla satışların nasıl artırılacağı hakkında daha fazla bilgi için,

Adım 7. Marketin çeşitlerine karar verin

Mağazanızdaki ürün yelpazesine karar vermeden önce bu konuyu dikkatlice incelemeniz gerekir. İnternet de kurtarmaya gelecek. Rusların yaptığı anketlere göre, market sepetlerindeki en popüler ürünler:

Bir bakkalın çeşitlerini oluştururken önemlidir:

1. Hedef kitlenizin kim olduğunu anlayın. Sosyal, kişisel, finansal özellikleri, ikamet alanını vb.
2. Tedarikçilerin ticari tekliflerini analiz edin, sizin için daha karlı olanı seçin.
3. Her ürünün satış dinamiklerini, gelir yüzdesini analiz edin, nadiren satılan ürünleri hariç tutun;

Bir bakkal açarken, farklı müşteri kategorilerine mal satmanız gerektiğini hatırlamak da önemlidir: düşük gelirli insanlar için sosis ve orta sınıf için kaliteli bir ürün.

Business.Ru envanter sistemini bağlayarak tam teşekküllü bir depo muhasebesi tutabilir, karları analiz edebilir ve satışları tahmin edebilirsiniz.

Adım 8. Tedarikçilerle sözleşmeler imzalıyoruz

Bir bakkal açtığınızda, bir tedarikçi seçmeniz gerekir. Toptan satış şirketleri veya mal üreticileri olabilir. Bir tedarikçi bulmanın birkaç yolu vardır:

• pazarlara bakın, şirketin hangi ürünü sunduğunu hemen görebilir ve tüm nüansları tartışabilirsiniz;
• sergileri ziyaret edin. Stantlarda ürün hakkında daha fazla bilgi edinebilir ve işbirliği konusunda anlaşabilirsiniz.
• internet. Oldukça az sayıda şirketin kendi web siteleri vardır ve hizmetlerini World Wide Web'de sunar.

Önemli!İnternet üzerinden bir tedarikçi seçerken, 10-20 sayfalık arama sonuçlarına bakın. Çoğu zaman, tedarikçiler kurumsal sitelerin İnternet'te tanıtımına gereken özeni göstermezler, ancak koşullar uygun olabilir.

Tedarikçiye karar verdiğinizde ve sözleşmenin yapılmasına devam ettiğinizde, aşağıdaki noktaları tartışmanız gerekir:

• Tedarikçi yetenekleri. Gereksinimlerinizi karşılayabilecek ve ihtiyaç duyduğunuz miktarda malları kararlaştırılan zaman dilimi içinde teslim edebilecek mi?
• Ürün kalitesi. İlk olarak, tedarikçiden mal örnekleri isteyin, kalitelerinden emin olun ve ancak bundan sonra büyük alımlar yapın.
• Ödeme koşulları. Son versiyonun her iki tarafa da uyması için tüm ödeme nüanslarını müzakere edin.
• garantiler. Ürün iadelerini, hak taleplerini işleme koyma süresini vb. düşünün.
• Fiyat:% s. Birçok tedarikçi toplu alımlar için indirimler sunar, bu bilgiyi kontrol edin.

Adım 9. Personeli işe almak

Sıfırdan bir bakkal açtığınızda, personelin nasıl olacağını dikkatlice düşünmeniz gerekir. Bu faktör, çıkışın ölçeğine bağlıdır.

İhtiyacın olacak:

• Müdür;
• Baş Muhasebeci;
• satıcılar-kasiyerler;
• temizlikçi kadın;
• yükleyici.

Personel niteliklerinden tasarruf etmemeli ve deneyimli kişileri seçmemelisiniz. Malları nasıl düzgün bir şekilde yerleştireceklerini biliyorlar, müşterilerle nasıl iletişim kuracaklarını biliyorlar, stresli bir durumda kafaları karışmıyor ve mağazanın çeşitliliğini anlıyorlar.

En etkili çalışanları nasıl çekeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin,

Ödeme olarak, parça başı bir seçenek seçmek daha iyidir. Basitçe söylemek gerekirse, bir kişi bir mağazada günlük sabit bir ödeme ve satışın bir yüzdesini aldığında. Çalışan müşterilere hizmet etmeli, tedarikçilere yardım etmeli vb.

Mağaza çalışanları için tahmini maaş hesaplaması (aylık)

Adım 10. Bir bakkalın reklamı nasıl yapılır

Bir bakkalın reklamını yapmanın en etkili ve ücretsiz yollarından biri ağızdan ağza iletişimdir. Mağazanız müşterileri çeşitli çeşitler, uygun fiyatlar, promosyonlar ile memnun ediyorsa, müşteriler satış noktanızı arkadaşlarınıza ve ailenize tavsiye edecektir.

Herkesin sizin hakkınızda kulaktan kulağa konuşmasını nasıl sağlayacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.

• bir işaret üretimi - 50.000 ruble'den (afiş uzantıları, afiş panelleri, ışık kutuları);
• cephe tasarımı - 80.000 ruble'den (tabela, vitrin, ışık paneli, koşu hattı);
• yakındaki evlerin asansörlerine fiyat promosyonları hakkında bilgi yerleştirme - 10.000 ruble'den;
• fiyat promosyonları tutmak - 30.000 ruble'den (mevsimlik ürünler, günün ürünleri vb. için promosyonlar sırasında afiş, broşür, broşür tasarlama).

Tüm masraflara rağmen, bir bakkal iyi karlar getirebilir. Çok çalışmaya ve satış noktanızı günlük olarak geliştirmeye hazırsanız, tavsiyemiz kesinlikle işinize yarayacaktır. Ve sonra hepsi sizin azminize, profesyonelliğinize ve elbette şansınıza bağlıdır.

Birçok acemi iş adamı, bir mini market açmanın oldukça basit olduğuna inanıyor, ancak bu durumdan çok uzak. Bir girişimci kendi mağazasını açmaya karar verdikten sonra, kafasında cevabını bulmak her zaman kolay olmayan birçok soru belirecektir. Ancak cevap alınırsa, işinizi sadece başlangıçta değil, öngörülebilir gelecekte de birçok sıkıntıdan korumanıza izin verecektir. Hatırlanması gereken ilk şey, birçok noktayı içermesi gereken mini market iş planıdır.

Ne satmalı?

Bir market iş planının yansıtması gereken en temel sorulardan biri, sahibinin ne satacağıdır. Minimarketin kurulacağı şehir, nüfusun ihtiyaçları, ürünün rekabet gücü gibi birçok faktöre bağlıdır.

Tüketicilerin ürününüze ihtiyacı olup olmayacağını dikkatlice düşünün. Bir çok şey mağazanızın bulunduğu alana da bağlıdır. Nüfusun şartlarını, satın alma güçlerini ve ihtiyaçlarını inceleyin. Yeni bir mağazanın açılmasıyla ilgili fikirlerini öğrenmek için sakinlerle doğrudan iletişim kurmak çok iyi bir çözüm olacaktır.

Ve elbette, mini market iş planı sadece kolaylık sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda kazara hata olasılığını büyük ölçüde azaltacak bir dizi eylem sağlayacaktır.

Başlamak için gerekli belgeler

Gıda ürünleri ticareti yapabilmek için sadece izin almak değil, ticaret siciline kayıt yaptırmak da gereklidir. Bunun için gerekli olan tüm belgeler iki türe ayrılmıştır: özel ve standart. Birincisi gıda ticareti için, ikincisi ise herhangi bir outlet veya mağaza açmak için gerekli olacak.

Resmi durumu teyit etmek için gerekli belgeler:

• Bireysel girişimci ve tüzel kişinin tescil belgesi.
• Vergi servisine kayıt belgesi.
• Ana Sözleşme ve Ana Sözleşme.

Bir perakende alanı için aşağıdaki belgeler gereklidir:

• Kira sözleşmesi veya mülkiyet belgesinin bir kopyası.
• Servis verilen bir yangın alarmının mevcudiyetini onaylayan bir anlaşma.
• Yangın denetiminin sonuçlandırılması.
• SES sonucu.
• Yiyecek ve evsel atıkların uzaklaştırılmasını onaylayan bir anlaşma.
• İş sertifikası.
• Dezenfeksiyon sözleşmesi.

Ticaret organizasyonu için belgeler:

• Çalışanların her birinin tıbbi kitapları.
• Öneri ve şikayetler kitabı.
• Tüketici haklarının korunması kanununun metni.

Minimarket iş planı, tüm belgeleri tamamlamak için gerekli olacak maliyetlerle ilgili tüm bilgileri mutlaka içermelidir. Bu, özellikle bunu kendi başınıza yapmaya karar verirseniz, ancak yardım için profesyonel avukatlara dönerseniz geçerlidir.

oda

Mini marketin düzeni aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• Ticaret katı, malların depolandığı ve satışa hazırlandığı tesislerle bağlantılı olmalıdır. Ayrıca bu odalar diğer odalardan izole edilebilecek şekilde yerleştirilmelidir.
• Malların depolanması için tasarlanan oda, geçiş yeri olmamalıdır.
• Soğutucu odalara giriş, antreden veya malların satışa hazırlandığı odadan yapılmalıdır.

Diğer noktaların yanı sıra, küçük bir mağazanın iç kısmının renklerle aşırı yüklenmemesi, aynı zamanda oldukça rahat olması gerektiğini vurgulamak gerekir.

Odayı görsel olarak genişletecek noktaları düşünmek son derece önemlidir. Bunu yapmak için doğru aydınlatmayı ve aynaları kullanabilirsiniz. Başka bir deyişle, küçük bir oda için en uygun çözüm, sözde altın ortalamadır. Üstelik her şeyde.

Mağaza tasarımı yapılırken açıklığa kavuşturulması gereken bir diğer nokta ise malların yerleşim düzenidir. Daha büyük kapasite ilkesine değil, alıcılar için en büyük kolaylık ilkesine dayanmalıdır. Fiyat etiketlerini ürüne doğru şekilde yerleştirin. Bu, müşterinin dikkatini, satmanız için son derece önemli olan ürüne odaklamanıza olanak tanır. Bunu yapmak için "İndirim" veya "Özel fiyat" yazılı fiyat etiketlerini kullanabilirsiniz.

Gerekli ekipman

Bir mini market için ekipman - en önemli nokta değilse, kesinlikle ana olanlardan biri. Şimdi pazar, ucuz ama yüksek kaliteli özel ekipmanların satışı için çok çeşitli teklifler sunuyor. İşte ihtiyacınız olan şeylerin örnek bir listesi:

• Buzdolabı.
• Dondurucu dolabı.
• Vitrin dolabı.
• Elektronik Denge.
• Raflar ve raflar.
• Yazarkasa.
• Gıda saklama kapları ve kesme tahtaları.

Yeni ekipman için yeterli para olmaması durumunda, kullanılmış ekipman satışı için her zaman teklifler bulabilirsiniz. Bu seçeneği seçmeye karar verirseniz, bir market açma iş planı bu bilgileri içermelidir.

Personel seçimi

Küçük bir mağazanın başarısı tamamen çalışanlarına bağlıdır. Müşterilerin geri dönüp dönmeyeceklerini etkileyen faktördür. Bu nedenle, arkadaşlarınızı veya sadece sokaktan insanları işe almanıza gerek yoktur. Yalnızca profesyonel satıcılar karınızı artırmanıza yardımcı olacaktır.

Mağaza açıldıktan sonra, son zamanlarda sadece büyük süpermarketlerin değil, küçük dükkanların da sahipleri arasında giderek daha popüler hale gelen "Gizemli Müşteri" hizmetini kullanarak satış elemanlarınızın nasıl çalıştığını öğrenebilirsiniz.

Güvenlik

Minimarket açarken unutulmaması gereken bir diğer güncel konu ise güvenliktir. Sadece bir yangın sistemi kurmak değil, aynı zamanda bir alarm sistemi ve mülkünüzü yasadışı girişten koruyabilecek diğer araçlar da gereklidir.

Mağazanın korunması konusunda bir anlaşma yapılması tavsiye edilir. Ayrıca, kasiyerin hareketlerini analiz etmek için güvenlik kameralarının yanı sıra sistemler de kurmanız gerekir.

SES gereksinimleri

İşe başlamak için SES'in sonucuna da ihtiyacınız olacak. Bunu almak ve gecikmeden bir mini marketin nasıl açılacağını anlamak için, aşağıdaki gereksinimleri karşılamanız için tesislerinize ihtiyacınız var:

• Akan su olmalı ve suyun kalitesi SanPiN gerekliliklerine tam olarak uygun olmalıdır.
• Mağazada personel için tuvalet ve lavabo bulunmalıdır.
• Aydınlatma SanPiN gerekliliklerine uygun olmalıdır.
• Minimarket iyi ısıtılmalıdır.

Ayrıca, tüm personelin sırayla sıhhi kitaplara sahip olması gerekir. Ayrıca, SES, evsel atıkların uzaklaştırılması için yapılmış bir anlaşmanın yanı sıra deratizasyon ve haşere kontrolü için bir anlaşmanın varlığını doğrulayan belgeler sağlamalıdır.

Bir bakkal nasıl açılır: ticari karlılık + açılış talimatları + ticaret katına ekipman yerleştirme seçenekleri + finansal plan + 5 ipucu.

Sermaye yatırımları: 890.000 ruble'den
Geri ödeme süresi: 6 aya kadar

Gıda ticareti her zaman önemlidir, çünkü gıda en çok talep edilen ve tüketilen mal kategorisidir.

İster metropol, ister küçük bir kasaba olsun, herhangi bir yerde, düşünenlerin sayısı bakkal nasıl açılır.

Aynı zamanda, çoğu, gezegenin tüm nüfusunun yediği gerçeğine güveniyor ve bir işe başladıktan sonra, her şeyin neden planlandığı gibi gitmediğini anlamıyorlar.

Ancak bir bakkal, yalnızca maddi yatırımlar değil, aynı zamanda doğru bina seçiminden yüksek kaliteli reklamcılığa kadar çok fazla iş gerektiren bir iştir.

Böyle bir fikri uygulamakla ilgileniyorsanız, sizi davanın ana nüanslarıyla tanıştıracağımız makalemizi okumaya devam edin.

Bakkal açmak karlı mı?

Kendi bakkalınızı açmak oldukça karlı ve aranan bir iştir.

Her şeyden önce bu, yemek yemenin doğal bir insan ihtiyacı olmasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle insanlar her zaman gıda ürünleri satın alacaktır.

Bir bakkal dükkanı açmak, diğer herhangi bir iş gibi, artıları ve eksileri vardır.

Olumlu ile başlayalım:

ürünler için yüksek talep

Bir krizde bile insanlar temel gıdaları satın alır: ekmek, süt ürünleri, tahıllar, sebzeler.

Ve zaten onların uygulanmasıyla iyi bir gelir elde edebilirsiniz.

bir bakkalın altına yerleştirmek için herhangi bir alan seçimi

Bu da hem şehir merkezinde hem de uzak bir bölgede bakkal açabileceğiniz anlamına gelir.

Ama nasıl bir yer seçileceği, daha sonra konuşacağız.

personel seçimi kolaylığı

Bir bakkalda çalışmak için özel eğitim veya niteliklere ihtiyacınız yoktur, bu da uygun işçileri hızlı bir şekilde bulmanızı sağlar.

Şimdi eksilere geçelim:

büyük miktarda iş

Küçük bir bakkal açsanız bile, çok iş olacağını anlamalısınız.

Bu sadece malların alım satımı değil, aynı zamanda doğru yerleşimi, muhasebesi, son kullanma tarihlerinin kontrolü ve depolanmasıdır.

ürün kıtlığı sorunları

Bu işteki bir numaralı sorun bu.

Hırsızlık, personelin dikkatsizliği ve bazı yiyeceklerin kilo kaybı ile ilişkilendirilebilir.

Hırsızlığa gelince, video gözetimi ve radyo frekanslı hırsızlık önleme sistemi kurulsa bile, bu ne yazık ki önlenemez.

iş kaydının karmaşıklığı ve düzenleyici hizmetlerin doğrulanması

Bakkal açmak için çok sayıda izin almanız gerekir.

Ardından, çalışma sürecinde, yetkili organların temsilcileri, yasanın gerekliliklerine uygunluğu doğrulamak için ziyaretler yapacaktır.

Bakkalınız için bir görünüm seçme

Bir iş kurmanın maliyeti ve yönetim stratejisi, seçilen seçeneğe bağlıdır.

Biçimi "evin yakınında" saklayın.

• Kural olarak, toplam alanı 25 m²'ye kadar olan küçük odalara yerleştirilirler. Konumlarının özelliği, insanların her an bakabilecekleri yerleşim alanlarında bulunmalarıdır.
• Bu formatın ana uzmanlığı, temel gıda maddelerinin satışıdır, bu nedenle ürün çeşitliliği küçük, ancak oldukça yeterli olacaktır.
• Ticaret tezgahın arkasından yapılır, bu nedenle alıcıların satıcıyla iletişim kurması gerekir.

1. Minimarket.

   • İlk türden farklı olarak, mallar, alıcıların erişebildiği raflarda ve buzdolaplarında bulunur.
   • Self servis ilkesi, satıcıların ürün satma zorunluluğunu ortadan kaldırmasına, ancak müşterilere yalnızca kasada hizmet vermesine olanak tanır.
   • Ürün yelpazesi oldukça geniştir: unlu mamüller, süt ürünleri, şekerlemeler, tahıllar, meyveler, sebzeler, alkollü ve tütün ürünleri.

2. Bakkal.

   • Özelliği 7/24 zamanında çalışabilmesidir.
   • Alan ve aralık genellikle küçüktür. Ama ihtiyacın olan her şey burada.
   • Karayolu yakınında, yerleşim yerlerinde ve kalabalık yerlerde bulunurlar.

Bir bakkal nasıl açılır: adım adım süreç

Bu içerir:

• açılan mağazanın formatının seçimi;
• uygun bir yer bulmak;
• kayıt prosedürü;
• izinlerin alınması;
• belirli bir şemaya göre mağazada ticari ekipmanın satın alınması ve uygun şekilde yerleştirilmesi;
• hedef mal kategorisinin seçimi;
• güvenilir tedarikçiler aramak;
• işe alım;
• bir reklam kampanyası yürütmek ve bir mağaza açmak.

Her aşamayı daha ayrıntılı olarak analiz edelim.

1. Bakkal açmak için karlı bir yer bulmak

Ancak bunun için iyi bir yer seçmeye özen göstermelisiniz.

Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:

1. Şehrin bir haritasını alın ve kendiniz için ilginç alanları işaretleyin - merkezi veya yatak odası.

2. Seçilmiş bölgelerde, büyük süpermarketler de dahil olmak üzere bu tür satış noktalarının mevcudiyetini ve sayısını inceleyin.

   Bu, rekabeti analiz etmek için gereklidir.

   İlçelerin birliğini inceleyin.

   Bu, orta ve yüksek gelirli gençlerin çoğunlukla yeni binalarda yaşadığı, farklı yaş ve gelir grubundan insanların daha eski bölgelerde yaşadığı ve emeklilerin çoğunlukla Sovyet döneminde inşa edilmiş özel sektörde olduğu anlamına gelir.

Not 1: Bir yer seçerken, mağazanın süpermarketlerden en az 500 metre uzaklıkta bulunmasına rehberlik edin. Aksi takdirde, alıcılar size değil oraya gitmeyi tercih edecektir.

Not 2: Mağaza, yaklaşmak ve oraya gitmek için uygun bir şekilde yerleştirilmeli ve ayrıca yoldan açıkça görülebilmelidir.

Not #3: Bir köyde veya küçük bir kasabada bir bakkal açarken, sakinlerin engelsiz bir şekilde bakabilmelerini sağlamak önemlidir. Yerleşim merkezini veya ondan çıkışı seçmek en iyisidir.

2. Mağazanın kaydı ve kaydı

Bunlar, birçok girişimcinin çalışmayı tercih ettiği en yaygın iki biçimdir.

Minimum ürünün satılacağı küçük bir mağaza açmak için, daha büyük bir ölçekte ve istenirse alkol satışı için bireysel bir girişimci açmak uygundur - sadece bir LLC.

Kayıt soruları, bir işletmeyi kaydetmenin en basit adımıdır, bundan sonra birçok izin almak için oldukça büyük bir belge listesi toplamaya başlamanız gerekir.

Bir bakkal açmaya karar verirken ihtiyacınız olacak:

• mülkün kiralandığını veya sahipliğini onaylayan bir belge;
• kayıt belgeleri;
• Mağazaya ticaret siciline girmek (yerel yetkililer tarafından verilen sertifika);
• SES'ten izin;
• belirli mal kategorilerinin (örneğin alkol) satışı için sertifikalar ve lisanslar;
• Acil Durumlar Bakanlığı'nın mağaza binalarının yangın güvenliği standartlarına uygun olduğuna karar vermesi;
• Rospotrebnadzor'un sonucu;
• yazar kasaların kayıt kartı;
• bakkalın kontrol ağırlıklarının ve ölçüm ekipmanlarının doğrulanması sertifikası;
• işçi sağlık kayıtları.

3. Tesisler için gereksinimler

Alan ve tasarım, seçilen formata bağlı olacaktır.

Ancak genel gereksinimler şunlardır:

• bir konut binasına mağaza yerleştirirken ayrı bir giriş gereklidir; binanın pencere ve kapıların açıldığı tarafından mal kabulü ve sevkiyatına izin verilmez;
• su temini ve kanalizasyon sistemlerinin zorunlu mevcudiyeti;
• besleme ve egzoz mekanik havalandırma;
• depolama ve yardımcı odaların yanı sıra çalışanlar için odalar ve banyoların mevcudiyeti.

Daha ayrıntılı gereksinimler, 8 Kasım 2001 tarihli Rusya Federasyonu Devlet Sıhhi Doktoru Kararnamesi N 31 "Sıhhi Kuralların Yürürlüğü Hakkında" (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) bulunabilir. .

4. Bakkal ekipmanı ve uygun yerleşimi

Ancak, nasıl yerleştirilmesi gerektiğine kendinizi alıştırmanızı da öneririz.

İki sistem örneğini düşünün: sayaç ve self servis.

a) Sayaç sistemi

Bu sistem, ekipmanın mağazanın çevresine iki katman halinde yerleştirilmesini içerir: duvar ve tezgah.

Böylece, satıcı-kasiyer, ticaret katının tam bir özetine sahip olacaktır.

Ekipmandan aşağıdakileri satın almanız gerekecek:

Ekipmanın adı	Birim sayısı		Toplam maliyet, ovmak.
Toplam:			596.000 RUB
duvar katmanı
Tek taraflı raflar	3	5 000	15 000
Köşe rafı	1	4 000	4 000
ekmek vitrin	1	12 000	12 000
Soğutmalı slayt	1	120 000	120 000
Buzdolabı	2	100 000	200 000
Sayaç katmanı
nakit sayacı	2	16 000	32 000
Gösteri sayacı	2	6 000	12 000
dondurucu sandık	2	30 000	60 000
Soğutma vitrini	2	60 000	120 000
yazarkasa	2	10 000	20 000
terazi	2	6 500	13 000

Bu mağaza biçimini seçerken, ekipman şöyle görünebilecek bir kısır döngü oluşturacaktır:

Ekipmanı böyle bir sisteme yerleştirmek, ilk duruma göre çok daha karmaşık ve pahalıdır. b) Self servis sistemi

Burada mağazacılık ilkelerini, yani "altın üçgen" kavramını bilmeniz gerekecek.

Özü, ekipmanı ziyaretçilerin üç noktayı ziyaret edeceği şekilde yerleştirmektir:

• giriş;
• en çok satan ürünlerle vitrin;
• yazarkasa.

Böylece alıcı kasaya ulaşmak için ticaret katında dolaşır ve alışveriş yapar.

Şema şöyle görünür:

Bir bakkal mini marketini donatmak için ihtiyacınız olacak:

Ekipmanın adı	Birim sayısı	Bir birimin maliyeti, ovmak.	Toplam maliyet, ovmak.
Toplam:			1.005.000 RUB
para kutusu	2	30 000	60 000
ekmek vitrin	1	12 000	12 000
duvar rafı	4	5 000	20 000
Köşe rafı	2	3 000	6 000
Çift taraflı raf (ada)	2	6 000	12 000
sebzelik	1	14 000	14 000
Soğutmalı slayt	3	120 000	360 000
Buzdolabı	2	100 000	200 000
dondurucu sandık	2	30 000	60 000
Soğutma vitrini	3	60 000	180 000
alışveriş kartı	20	500	10 000
Sepet standı	2	2 000	4 000
Geçişli sistemler (döner çerçeveler)	2	10 000	20 000
Bagaj depolama	1	14 000	14 000
yazarkasa	2	10 000	20 000
terazi	2	6 500	13 000

"Altın üçgen" ilkesine göre, mini marketteki ekipman şu şekilde yerleştirilebilir:

5. Ürün çeşitliliğinin tanımı ve tedarikçilerin aranması

Müşterilerin alışverişlerinin çoğunu tek bir yerde yapabilmeleri önemlidir.

Bu nedenle, en küçük ürün yelpazesi bile aşağıdaki öğelerden oluşmalıdır:

• unlu Mamüller;
• süt ürünleri;
• içecekler (soda, meyve suları);
• hububat;
• şeker, tuz, un.

Böyle bir mal teklifi, yalnızca "mahalle" biçiminde faaliyet gösteren küçük bir mağazaya uyacaktır.

Ve self servis sistemli bir bakkal açmak mümkünse, ürün çeşitliliği daha geniş olmalıdır:

• et ve Balık;
• şekerleme;
• tatlılar, kurabiyeler;
• peynirler, sosisler;
• Çay kahve.

Bir bakkal açmak için tedarikçiler nasıl aranır?

Gerçekten çok kolay.

Reklamlar, İnternet - bunlar iki ana kaynaktır.

Ayrıca tedarikçilerin kendileri de yeni açılan mağazaya gidebilirler.

Birçok toptan satış üssü yalnızca bir ürün yönünde uzmanlaştığından, birçok tedarikçi olacağı gerçeğine hazırlıklı olmalısınız.

Sözleşmelerin yapılması sırasında aşağıdaki noktalara dikkat etmek gerekir:

• Satınalma fiyatı;
• ödeme koşulları - ön ödemeli veya faturalı;
• ertelenmiş ödeme olasılığı;
• taksitlerin varlığı;
• teslimat şartları ve koşulları.

Tedarikçiler, malların sevkiyatı sırasında gerçekten "yeni gelenler" ile çalışmayı tercih etmediğinden, ilk başta ön ödemeli olarak çalışmak zorunda kalacaksınız.

6. İşe Alım

“Başarıya giden yol kendini sürekli yenilemekten geçer. Başarı, ulaşılabilecek bir nokta değil, ilerlemeci bir harekettir.”
Anthony Robbins

Bakkal açmak için yapılan diğer bir gider kalemi de personel arayışı ve emeğinin karşılığıdır.

Her şeyden önce, işe alınması gereken kişi bir yöneticidir.

Görevleri, malların satın alınmasını ve muhasebeleştirilmesini, tedarikçilerle sözleşmelerin yapılmasını içerecektir.

Ancak böyle bir pozisyonun varlığı sadece bir mini market açmak için uygundur.

Bakkal açmak için iş tecrübesi olan çalışanları işe almak daha iyidir ve sonraki işlerde buna sahip olmayanlar için eğitim ve staj yapabilirsiniz.

Not: Her çalışanın bir hijyen kitabı olmalıdır.

Kural olarak, satıcılar vardiya halinde çalışırlar, çünkü bakkalın çalışma programı çoğu zaman 12 saatlik çalışma gününe ulaşır.

Ayrıca gelir ve giderlerin muhasebeleştirilmesi, raporların derlenmesi ve dosyalanması ile ilgilenecek bir muhasebeci pozisyonuna sahip olunması zorunludur.

7. Bakkal reklamı

Her şeyden önce, işarete ve çekici bir isme dikkat etmeniz gerekiyor.

Ardından aşağıdaki pazarlama araçlarını kullanabilirsiniz:

• afişler;
• broşür ve broşür dağıtımı;
• yerel medyada reklam;
• tatil açılışı.

Bakkalınızı açmanın maliyeti nedir?

Kendi bakkalını nasıl açarım sorusuyla ilgilenenler, yaklaşık sermaye yatırımı miktarını bilmek isterler.

Hemen maliyetlerin format seçimine bağlı olduğunu söyleyelim.

Bu nedenle, yine iki örnekte yatırımların boyutunu düşünün:

Her iki seçenek için de aylık maliyetler şöyle görünecektir:

Çoğu zaman, ürünlerin satış noktalarındaki mallar üzerindeki marj yaklaşık% 35-40'tır.

İlk format için, ortalama kontrolün yaklaşık 400 ruble olacağını ve günlük ziyaretçi sayısının 80 kişi olduğunu varsayalım, böylece ayda 800.000 ruble'den fazla alabilirsiniz.

Bu miktardan, mal satın alma masraflarının yanı sıra düzenli masraflar da düşülür.

İstikrarlı çalışma ve sürekli insan akışıyla, bir işletme altı ayda kendini amorti edebilir.

İnsanlar kendi başlarına alışveriş yaptıkları için ikinci formatta bir bakkal açmak daha hızlı sonuç verecektir.

Ortalama faturanın 500 ruble olduğunu ve alıcı sayısının 120 kişiye çıktığını hayal edin.

Bu durumda aylık 1.500.000 ruble'den fazla gelir elde edebilirsiniz.

Bu durumda geri ödeme süresi 3-4 aya indirilir.

Karlı bir market açmak için şu videoyu izleyin:

Son olarak bakkal nasıl açılır biraz tüyo vermek istiyorum:

Tedarik planınızı akıllıca planlayın

Bir ürünün kullanılmadığı hemen fark edilirse, bir dahaki sefere daha küçük bir miktar sipariş edin.

Bir kupon sistemi geliştirin

Bunu yapmak için, yerel gazetelere veya internete kesilebilen veya basılabilen hazır kuponları yerleştirmek yeterlidir.

Bu, müşterileri indirim yaptıkları mağazaya gitmeye teşvik edecektir.

Ayrıca, kuponu kullanmak için belirli koşullar belirleyebilirsiniz: belirli bir ürün veya miktar için.

Bir bonus programı geliştirin

Bunu düzeltmek için düzenli müşteriler için plastik kartlar sipariş edebilirsiniz.

Promosyonları çalıştırın

Bunların nasıl organize edileceğine dair burada pek çok fikir var - belirli ürünlerde indirimler, haftanın belirli bir gününde indirimler, emekliler için indirimler.

Benzersiz bir ürün satmak

Bu amaçlar için, ilginç malların tedarikçisini bulmanız veya kendi markanızı organize etmeniz gerekecektir.

Ancak ikinci seçenek, mağaza geliştirme perspektifinde daha uygundur.

Sonuç olarak hakkında şunlar söylenebilir. bakkal nasıl açılır- Aslında bu hem finans hem de organizasyon açısından maliyetli bir iştir.

Bir bakkal sahibi olmanın kolay bir iş olmadığını, satın alınan mallara, ekipmanın çalıştırılmasına ve servis verilebilirliğine ve ayrıca bakım hizmetine çok fazla çaba, zaman ve dikkat gerektirdiğini anlamak önemlidir.

Ancak çalışanların doğru örgütlenmesi ve disiplini ile bu alanda önemli başarılar elde edilebilir.

Ve zaten ruh haline ve sıkı çalışma isteğine bağlı.

Faydalı makale? Yenilerini kaçırmayın!
E-posta adresinizi girin ve posta yoluyla yeni makaleler alın

İnsan uygarlığının tarihi ticaretle başladı. Ve ilk türü ürün ticaretiydi. İnsanlar yalnızca kendilerine yiyecek sağlamayı değil, aynı zamanda fazlalıkları olduğunu da öğrendiklerinde, komşularından yararlı bir şeyle değiştirilebileceğini düşünmeye başladılar: avcılar, çiftçilerin tahıllarıyla et alışverişinde bulunmaya başladılar; balıkçılar avlarını - bahçıvanlardan sebze ve meyveler için.

Daha sonra daha fazla ürün üretmek için bakır, demir, kumaş ve diğer malları edinme ihtiyacı geldi. Bütün bunları değerlendirmek için para vardı. Değişimin yapıldığı pazarlar ve fuarlar, kalıcı satış noktalarına - mağazalara ve mağazalara - dönüşmeye başladı. Medeniyet başladı...

Kendi işini kurmayı düşünen acemi bir girişimci, her şeyden önce gözünü gıda ticaretine çevirir. Ve o haklı: böyle bir ticaret var olmuştur ve her zaman var olacaktır. ama birçok yol boyunca var olan önemli sayıda tehlike ve tuzakları korkutur, bu nedenle, bazen daha az karlı, ancak daha güvenilir iş alanlarını tercih ederek bu fikri reddederler. Ve burada da anlaşabiliriz - yol boyunca birçok zorluk var. Ama önceden uyarılmış olan, önceden silahlanmış olur. Ve bu tür bir ticarette bir iş kurmak, en önemli şey, kendiniz için ve temelinde, refah yolundaki tüm adımları ve beklenmedik riskleri maksimum düzeyde sağlayan aşamalı bir iş planı oluşturmaktır.

İş Özellikleri

Kendiniz için karar vermeniz gereken ilk şey, gelecekteki mağazanın türü:

1. Süpermarket, Gıda ürünlerinin tüm ana gruplarının bulunması gereken ürün yelpazesinde.
2. özel dükkan: mandıra, et, sebze, ekmek, balık, şekerleme, bakkal (fıçı bira dükkanının nasıl açılacağını okuyun).
3. uzmanlaşmış, peynirler, şaraplar, arı ürünleri, çay ve kahve vb. gibi yalnızca bir tür ürün satmak.
4. karışık tip: et ve süt ürünleri, fırıncılık ve şekerlemeler, şarap ve bakkal ve diğerleri.

Ticaretin örgütlenme biçimine göre, bir bakkal şu ​​şekilde düzenlenebilir:

1. Büyük perakende alanları ile süpermarket, depolama ve soğutma odaları, otopark. Ürünlere kolay erişim için raf sıraları, kasa sıraları, arabalar vb. ile müşteri self servis için donatılmıştır.
2. Küçük müstakil veya bir konut binasında yer alan küçük bir bölgenin sakinlerine hizmet veren bir bakkal. Tezgahtan hem self servis hem de ticaret seçenekleri olabilir.
3. Bakkal veya kiosk. Esas olarak bakkaliye için. Kural olarak, bozulabilir ürünlerin ticareti için tasarlanmamıştır.

Ayrıca, ilk aşamada, gelecekteki işletmenin iş modelinin seçimine karar vermek gerekir:

1. Franchising. Şimdi bu pazarda bir bakkal için birçok teklif var: "Kavşak", "Pyaterochka", "Penny". Bu başlangıç ​​iş modeli, bir mağaza açmanın ve başlamanın ilk zorluklarını kolaylaştırmak için tasarlanmıştır, ancak aynı zamanda bir franchise sözleşmesinin şartlarına oldukça fazla bağımlılık getirir.
2. 1 milyar ruble yıllık gelir kısıtlaması olan orta ve küçük işletmeler. ve 400 milyon ruble. sırasıyla.
3. 15'e kadar çalışanı ve 60 milyon ruble'den fazla olmayan bir mikro işletme. gelir.

Küçük bir işletmenin yasal biçimine göre:

1. Birkaç kurucuya ve 10 bin ruble yetkili sermayeye sahip olan LLC, tüzüğü temelinde karları işletir ve dağıtır. Bir LLC'nin üyeleri, yükümlülüklerinden yalnızca katkıları ölçüsünde sorumludur.
2. Bireysel girişimci, kişisel mülküyle ilgili yükümlülüklerden sorumlu bireysel bir girişimcidir. Kurucu belgeler ve tüzel kişiliğin tescili gerekli değildir. Vergi sonrası elde edilen kar kendi takdirine bağlı olarak dağıtılır.
3. Diğer formlar: CJSC, OJSC küçük işletmelerde kullanılmaz, büyük perakende zincirlerinin organizasyonunda çalışırlar.

Bir bakkal açmak: nereden başlamalı? Video, ticaret alanında kendi işinizi kurmadan önce atılması gereken zorunlu adımlardan bahsediyor.

kayıt

Küçük bir işletme açmak için bir belge paketi düzenleme prosedürü, Federal Vergi Hizmetinin yerel denetimine başvuruda bulunulmasıyla başlar. İçin ek evrak yazmayın, başvuruda vergilendirme modelini belirtmeniz tavsiye edilir, hangi önceden seçilmelidir. Küçük işletmeler için en iyi seçenekler şunlardır:

1. USN - kişisel gelir vergisi, KDV, UST, satış ve emlak vergilerinin ödenmesinin yerini alan "basitleştirilmiş". Vergilerin geri kalanı normal şekilde ödenir. Asıl avantajı - muhasebe kolaylığı bireysel girişimciler için. Ancak, vergilendirilebilir geliri azaltan maliyetlerin listesi çok geniş değildir.
2. UTII - "imputation", hesaplanması en kolay vergidir ve bu da bütçeye yapılan ana vergi ödemelerinin yerini alır. Ana avantaj, yıllık sabit bir ödeme miktarıdır. Kısıtlama - mağazanın perakende alanı 150 m2'yi ve çalışan sayısı - 100 kişiyi geçmemelidir. Bu sistem en küçük dükkanlar, pavyonlar, büfeler, tezgahlar ve hatta sabit olmayan ticaret için uygundur. Dezavantajı, Rusya Federasyonu'nun tüm topraklarında değil, her türlü faaliyet için kullanılmamasıdır.
3. Patent - mikro işletmeler için 1 takvim yılına kadar 15'e kadar çalışanı olan ve 60 m2'ye kadar satış alanı ya da gezici ticaret için onsuz.

Basitleştirilmiş vergilendirme modellerinin kullanımı aynı zamanda hafif muhasebe biçimleri anlamına da gelir.

Ayrıca, bir işletmenin tescili için başvuruda bulunurken, belirtmek gerekir. OKVED istatistik kodları. Mağazanın gelecekteki faaliyeti, doğru seçimlerine bağlıdır ve bazıları başlangıçta dikkate alınmazsa, onları tekrar kaydetmeniz ve Birleşik Devlet Tüzel Kişiler Kaydı veya EGRIP'den bir alıntı için ödeme yapmanız gerekecektir. OKVED sınıflandırıcısında bir bakkalın kodları bulunur 52.2'den 52.27'ye.

Kayıt Sertifikası almak için 800 ruble tutarında devlet vergisi ödemeniz gerekir. bireysel girişimciler için ve 4000 r. - tüzel kişiler için. Bireysel bir girişimcinin, daha önce almamışsa, bir bireyin TIN'inin verildiğine dair bir sertifika alması gerekir.

Vergi dairelerini bir kez daha ziyaret etmemek için, ana belgelerin yürütülmesiyle birlikte, bir yazarkasa (KKM) kaydı için derhal başvurmanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için, daha önce satın alınmış ve sayaç okumaları almaları gereken bir servis merkezinde bakımı için bir sözleşme imzalanmış olmalıdır. Ayrıca, kaydı bir kira sözleşmesi veya sertifika gerektirir, ticari binaların sahipliğini teyit etmek. KKM için tüm belgeler satın alındıktan sonraki üç gün içinde işlenmelidir, bu nedenle her şeyi zamanında yapmak için bu işlemin vergi dairesinde tam olarak hangi günlerde yapıldığını öğrenmeniz gerekir.

Çalışanların katılımıyla bir bakkal açmayı planlıyorsanız, o zaman Emekli Sandığı'na kaydolmanız gerekir. Tüm tescil ve izin belgelerinin yürütülmesi için genel giderler 30 bin rubleye kadar olabilir. Resmi olarak işsiz olarak kayıtlı bireysel girişimciler, kendi işlerini kurmak için iş bulma merkezinde sübvansiyon alabilirler:

1. 4 bin ruble - Kayıt ücretlerinin geri ödenmesi.
2. 58.8 bin ruble - serbest meslek organizasyonu hakkında.
3. 58.8 bin ruble - işsizler arasından her çalışan için.
4. 300 bin rubleye kadar bölgesel sübvansiyonlar.

Bunları elde etmek için, her koşulda savunulması gereken iyi yazılmış bir iş planına ihtiyacınız var.

oda

Gördüğünüz gibi, zaten vergi dairelerinde ilk belge paketini işleme aşamasında ticari bir binaya sahip olma veya kiralama hakkı için belgeler gereklidir. Ticarete başlamadan önce kontrolü ele almalısınız. Acil Durumlar Bakanlığı Devlet Yangın Komisyonu'nun devlet yangın denetimi sonucu Aşağıdakileri gerektiren, binaların yangınla mücadele durumu hakkında:

• vergi makamları ile tüm kayıt belgeleri paketi;
• mülkiyet veya kiralama hakkı ile ilgili bir belge ve bir BTI planı;
• yangın alarmlarının kurulumu ve bakımı konusunda anlaşma;
• bina sigorta sözleşmesi.

Ayrıca bakkal açmak için aşağıdaki belgeler gereklidir:

1. Yukarıdaki tüm belgelere ek olarak, ihtiyacınız olan Rospotrebnadzor SES'inin uzman görüşü: haşere kontrolü, evsel atıkların uzaklaştırılması, havalandırma ve klima bakımı için sözleşmeler.
2. İşyerlerinin birincil belgelendirmesine ilişkin Sosyal Sağlık Bakanlığı mahalli idare belgesi.
3. Yerel yönetimden ticaret ve açık hava reklamcılığı için izin.

Tesis, gerekli güç kaynağı, su temini ve kanalizasyon, malların depolanması için yardımcı alanlar, bir telefon hattı ile donatılmalıdır. Teslim edilen malları boşaltmak için bir platforma sahip olmak da iyidir. Günlük hasılatın günlük olarak toplanması mümkün değilse, binada kasanın saklanabileceği, alarm sistemi, çelik kapı ve kasa ile donatılmış ayrı bir odası olmalıdır. Aksi takdirde, para disiplinine aykırı cezalardan kaçınılamaz.

Ticaret katındaki mağazanın çalışması sırasında:

• yangın tahliye planı;
• Tüketici Haklarının Korunması Kanunu metni;
• misafir defteri;
• satılan ürünlerin standart ve normlarına uygunluk ve kalite sertifikaları;
• varsa sigara ve alkollü içeceklerin satışına ilişkin ruhsatların satışı planlanmaktadır.

100 m2'lik bir oda için ortalama işletme maliyetleri şunlar olabilir:

• kira - 100 bin ruble;
• faturalar - 40 bin ruble;
• sinyalizasyon, mevcut onarımlar vb. için masraflar - 20 bin ruble.

Bakkalın yerinin doğru seçimi, tesisin gerekli tüm parametreleriyle başarılı bir şekilde birleştirilir ve hatta potansiyel alıcıların yüksek trafiği ile birleştirilir, gelecekteki girişimin başarısının yarısıdır. Diğer yarısı: modern ekipmanla donatmak, deneyimli personeli işe almak ve eğitmek, gerekli mal yelpazesini sağlamak, çalışma sürecinde ortaya çıkan gerçek zamanlı sorunları çözmek.

Teçhizat

Bir bakkal dükkanı açmak için gerekli ekipman şunları içerir:

• raflar ve slaytlar;
• tezgahlar, vitrinler sıcak ve soğuk;
• yazar kasalar, para dedektörleri;
• elektronik teraziler ve barkod tarayıcılar;
• alışveriş arabaları ve sepetleri;
• buzdolapları ve dondurucular;
• video gözetim ekipmanı.

Gelecekte, gerektiğinde çeşitli ek ekipman satın alabilirsiniz: et öğütücüler, ekmek dilimleyiciler, dilimleyiciler, sebze kesiciler, vakumlu paketleyiciler.

100 m2 alana sahip bir mağaza için ekipman alımı için sermaye harcamaları 600 bin rubleye kadar çıkabilir. Ek olarak, burada ilk ürün yelpazesini satın alma maliyetlerini - 1 milyon rubleye kadar - hesaba katmak gerekiyor.

Personel

Deneyimli, dürüst ve yetkin personel - işletmenin başkanına büyük destek ve yardım. Ve burada, ihmalkar işçiler için ceza önlemlerine ek olarak, vicdani olanları teşvik etmenin yanı sıra İş Kanunu'nun tüm normlarına uymanın yollarını sağlamak gerekir. Ayrıca çok önemli Çalışma moduna bağlı olarak gerekli minimum personel seviyesini belirleyin Dükkan.

Mevcut fiyatlar ve mal çeşitleri hakkındaki bilgileri düzenli olarak kontrol etmeye çok dikkat edilmelidir. Tıbbi kitapların zamanında uzatılmasının çalışanlar tarafından izlenmesi gerekir.

Bir yönetici, iki satıcı, bir muhasebeci ve bir kasiyer operatöründen oluşan personeli olan küçük bir mağaza için ortalama ücret fonu 150 bin ruble olabilir. Bazı pozisyonlar birleştirilerek azaltılabilir.

sorunlar

Herhangi bir işletmenin mevcut çalışmasında yöneticinin çözmesi gereken pek çok beklenen ve beklenmeyen sorun vardır, ve bakkalın işinde - ayrıca özel olanları:

• süresi dolmuş malların muhasebeleştirilmesi, silinmesi ve elden çıkarılması;
• sağlamak için tedarikçilerle devam eden çalışmalar Tedarik sürekliliği ve gerekli tüm belgelerin sağlanması mallar için;
• tüm lisansların, izinlerin, belgelerin vergi ve denetim makamlarına sunulmasının zamanında yenilenmesi;
• talep ve pazar ihtiyaçlarının günlük analizi ve bunlara zamanında yanıt verilmesi;
• başkasının deneyimlerini ve hatalarını dikkate alarak rakiplerin faaliyetlerinin sürekli izlenmesi.

İş hayatında başarının anahtarı şunlar olabilir:

• kutunun dışında düşünme yeteneği;
• istenen sonucun beklentisiyle dayanma yeteneği;
• hataların ve başarıların dikkatli analizi;
• kişinin yeteneklerinin ayık bir değerlendirmesi ve onları doğru yöne yönlendirme yeteneği;
• işinin ve astlarının ustaca organizasyonu.

Ancak sorunlardan korkmamalısınız, hatırlanması gereken en önemli şey, cimrinin iki kez ödeme yapmasıdır. Tesislerden, ekipmandan, mallardan ve deneyimli profesyonellerden tasarruf etmeye çalışırken, herhangi bir işte başarıya güvenmemelisiniz.

Bakkal açmak karlı mı? Bazı gerçeklere bir göz atalım. 100 m2 ticaret alanına sahip küçük bir mağaza açmak için, en az 2 milyon ruble başlangıç ​​sermayesine ihtiyacınız var. 1,5 milyon sermaye harcaması ve işin ilk yılı için cari giderler - 500 bin ruble. Aylık ortalama 300 bin ruble karla. ve %25'lik bir karlılık eşiği, geri ödeme süresi yaklaşık 1 yıldır.

Bir bakkal veya perakende satış mağazası nasıl açılır? Sizi videodan eylem algoritmasını öğrenmeye davet ediyoruz.