Sebzelerin mutfakta saklanması: doğru koşullar ve kaplar. Sebze kutuları: mutfakta yiyeceklerin rahatça saklanması Mutfakta sebzeleri saklamak için ahşap komodinler

Pazardan veya kendi arsanızdan sebze getirirken, onların tazeliğini ve faydalarını mümkün olduğunca uzun süre korumak istersiniz. Ancak çok az insan bu tür yiyeceklerin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını biliyor, böylece masanın üzerine konulduğunda bize tüm faydaları sağlar. Modern tasarımlar mutfağın genel tasarımını bozmadan böylesine karmaşık bir sorunu çok başarılı ve verimli bir şekilde çözmenize olanak sağlar.

Sebze ve meyveleri mutfakta saklamanın özellikleri ve zorlukları

Çoğu zaman insanlar getiriyor taze sebzeler, onları yerleştir farklı yerler Bunun onları güvende tutmak için yeterli olduğuna inanarak buzdolabını kapattılar. Fakat bu yaklaşım yanlıştır. Herkes değil bitkisel ürünler buzdolabında saklanmalı çünkü düşük sıcaklıkİçlerindeki pek çok faydalı maddeyi yok etmekle kalmıyor, aynı zamanda ürünü hızla çürüme süreçlerine de sürüklüyor. Ayrıca pek çok yiyecek çeşidinin yan yana olmaması gerekiyor. Bu nedenle, optimum koruma için mutfak veya sundurma için kendi sebze dolabınızı satın almanız veya yapmanız önerilir.

Yanlış koşullar altında, meyvelerde ve kök sebzelerde aktif olgunlaşma, tohum çimlenmesi ve olgunlaşmış etin çürümesi süreçleri başlar, bu da onları hızla kullanılamaz hale getirir ve kişiyi yeni ürünler almaya zorlar. Güvenliklerini sağlamak için doğru sıcaklık koşullarını, havalandırmayı veya sızdırmazlığı ve doğru konumu sağlamak gerekir.

Not - Elmalar yalnızca diğer sebze ve meyvelerden ayrı olarak saklanmalıdır. oda sıcaklığı, ama aynı zamanda buzdolabında. Bu meyvelerin yakınlığı, diğer bitkisel gıdaların olgunlaşma süreçlerini önemli ölçüde hızlandırır ve bu da raf ömrünü kısaltır.

Mutfakta sebze depolama sistemi çeşitleri

Bitkisel ürünlerin çoğunun oda sıcaklığında en iyi şekilde korunduğu göz önüne alındığında, şu soru ortaya çıkıyor: bunların nereye ve nasıl yerleştirileceği? Günümüzde mutfakta sebze depolamak için sadece iç mekana mükemmel uyum sağlamakla kalmayıp aynı zamanda fazladan yer kaplamadan dekorasyonu haline gelebilen özel sistemler ile çözülebilmektedir.

Meyve ve sebzeler için mutfak çekmeceleri

Ray mekanizmalarına monte edilmiş yerleşik çekmeceler, mutfaktaki hemen hemen her sebze depolama sisteminin ana parçasıdır. Konforlu, ferah ve işlevseldirler. Makaralı kılavuzlar sayesinde bu tür çekmeceler neredeyse sessizce, herhangi bir müdahale gerektirmeden kayar. özel çaba ve yemek pişirmek için gerekli ürünlere hızlı erişim sağlayın.

Bu tür yapıların iç donanımı farklılık gösterebilir. Mutfaktaki sebzeler için bir kutu, geri çekilebilir veya katlanabilir bir tasarıma sahip olabilir, ahşaptan, güçlü telden, hasır malzemelerden yapılabilir. metal örgü. Bu tür cihazlarda her zaman oluşturulur optimal sistem sebzelerin daha uzun süre korunması için gerekli havalandırma. Ancak uzmanlar, bitki besinlerini saklamak için ahşap kutuların (sunta) kullanılmasını önermiyor çünkü içlerinde delikler olsa bile oluşturmazlar. optimal koşullar ve yiyeceklerin hızla solmasına ve çürümesine yol açan doğru sıcaklık. Bulaşıkları ve çatal bıçak takımlarını bu tür yerlerde saklamak daha iyidir.

Yerleşik çekmeceler, zorunlu hava erişimi ile karanlığa yerleştirilmesi gereken neredeyse tüm sebze türlerinin saklanması için uygundur. Makaralı mekanizmaya sahip dikey çekmeceler özel tasarımdır. Böyle bir sistem içerisinde birden fazla dar raflarÖğeleri birer birer sıralar halinde yerleştirmenize olanak tanıyan, birikimlerini önleyen yanları olan. Meyveleri burada saklamak çok uygundur.

Hasır çekilebilir sepetler

Bitkisel ürünlerin çoğunu yerleştirmek için ideal yer, iyi havalandırılmış ancak ışıktan korunan kutulardır. Tam olarak bu kombinasyon önemli parametreler meyveye, genellikle mutfak sistemlerinin bir unsuru olan sepet şeklinde sebzeler için yerleşik bir saklama kutusu sağlar.

Dışarıya çekilebilen sepetler, dolap kapaklarının arkasına gizlenebilir veya özel bir mobilya parçası oluşturacak şekilde ayrı ayrı yerleştirilebilir. Genellikle dışarı çekilebilen sepetler farklı boyutlar köşe olanlar da dahil olmak üzere masa veya dolapların içine monte edilir. Bu tür yapılarda çok sayıda delik sayesinde birçok sebze ve meyvenin uzun süre saklanabilmesi için en uygun koşullar sağlanır. Ancak meyveleri ve kökleri türe göre ayırmak için bu tür birkaç cihazın bulunması önemlidir.

Sebze ve meyveler için metal ağ

Metal örgü kutular başka bir kullanışlı ve işlevsel yer Gıda depolama. Tel çekilebilir sepetler şunlara sahip olabilir: farklı tasarımlar, ortak bir kapının arkasındaki dolap duvarlarındaki oyuklara kolayca monte edilebilir veya bir makara mekanizması üzerinde her seferinde bir çekmece kaydırılabilir. Tek kapların kural olarak bir ön tarafı vardır ahşap panel. Bu tür tasarımlar dayanıklı ve çok pratiktir, temizlenmesi kolaydır. Ama onu burada tut daha iyi meyveler büyük boyutlar.

Metal file hasır sepetlerle aynı prensibe sahip olup gerekli hava sirkülasyonunu sağlar ve nemin tutulmasını engeller. İçlerinde birçok meyvenin saklanması için koşullar optimaldir, ancak bunların doğru şekilde yerleştirilmesi gerekir. Meyveler için mutfağa asılabilen veya dolapların içine gizlenebilen küçük asma ağları uygundur. Sebzeli ağlar serin ve karanlık bir yere konulmalıdır.

Plastik konteynırlar

Ankastre kaplar hemen hemen her mutfak depolama sisteminde bulunur. Yerleşik çekmecelerin içinde bulunurlar ve kural olarak her biri, hem kapaklı hem de kapaksız, farklı boyutlarda birkaç kap içerir. Küçük meyveler, şımarık meyvelerin düzenli olarak ayrılması ve çıkarılması şartıyla bu tür kaplarda saklanabilir. Ancak buraya fındık, kuru meyve ve tahıl koymak en iyisidir.

Taze bitki besinlerini, yalnızca kutunun soğutma ve havalandırmaya sahip özel bir mutfak sisteminin parçası olması durumunda yerleşik kaplarda saklayın.

Mutfak dolaplarında sebze ve meyve depolama sistemlerine erişim yöntemleri ve kurulum seçenekleri

Bugün mutfağa sebze depolama sistemi kurma seçenekleri farklı olabilir. İlan edilen ürünlere ulaşmanın yöntemi ve rahatlığı bu parametreye bağlıdır.

Geri çekilebilir sistemler

Yerleşik çekmeceler ve sepetler olabilir çeşitli mekanizmalar mutfak ünitelerinin maliyetini büyük ölçüde etkileyen uzantılar. Çoğu zaman, en basit ve en uygun maliyetli mekanizmalardan biri olan makaralı kılavuzlar kullanılır. Kapatıcıları yoktur, kısmi uzamaya sahiptirler ancak 25 kg'a kadar yüke dayanabilirler. Kılavuzlar sıradan kendinden kılavuzlu vidalar kullanılarak tutturulur.

Daha modern görünüm Mekanizma, maliyeti geleneksel makaralı olanlara göre çok daha yüksek olan raylar üzerindeki Metabox kılavuz sistemleri olarak adlandırılabilir. Bu cihaz aynı zamanda 25 kg'a kadar yüklere dayanabilir ve kısmi uzatmaya sahiptir, ancak buraya ek olarak kapatıcılar da monte edilebilir, bu da çalışma güvenliğini önemli ölçüde artırır.

İçin tahta kutular Yapıya sessiz, kaliteli ve akıcı hareket imkanı sağlayan Tandem uzatma sistemini kullanmak en uygunudur. Kılavuz sisteminin içine dayanıklı plastikten yapılmış aşınmaya dayanıklı silindirik makaralar yerleştirilmiştir. Böyle bir cihaz (tipine bağlı olarak) 30 veya 50 kg'a kadar yüke dayanabilir. Çekmeceler kapatıcılı veya kapatıcısız olarak kısmen veya tamamen dışarı çekilebilir. Kurulum sırasında ön panele basılarak açılabilirler özel cihazİpucu-On, ancak bu durumda kapatıcıları kullanmak imkansızdır.

Katlanır çekmeceler

Mutfak dolaplarının içine gizlenmiş katlanır çekmeceler harika çözüm küçük bir mutfak alanında bitki besinlerini saklamak için, açılır kapanır yapılara kıyasla açıldığında fazla yer kaplamazlar. Katlanır çekmece modelleri kural olarak teleskopik uzatma mekanizmasına sahiptir. Açık içeri Böyle bir cihazın kapısı, meyveleri ve kök sebzeleri yerleştirmek için farklı boyut ve derinliklerde bir büyük veya birkaç küçük metal (hasır) sepete tutturularak bunlara hızlı ve rahat erişim sağlanır.

Katlanır çekmeceler, ortak bir takımın alt dolaplarına veya ayrı ayrı yerleştirilebilir, kalem kutusu veya dolap şeklinde özel bir mobilya parçası oluşturarak ortak alanı işlevsel ve konforlu hale getirebilir.

Büyük bir mutfak için, makaralı ve teleskopik mekanizmayı birleştiren ortak menteşeli kapılı özel çekmeceler uygundur. Bu durumda, kapı açıldığında, tüm gizli çekmeceler bir "merdiven" gibi yatay olarak düzgün bir şekilde kayarak depolanan ürünlere genel erişim sağlar.

Mutfak dolaplarında saklanmak üzere sebze ve meyve hazırlama kuralları

Meyve ve köklerin tazeliğini ve faydalarını uzun süre koruyabilmesi için dikkat edilmesi gerekenler belirli kurallar, özellikle:

Depolama için yalnızca hasarsız örnekler seçilmelidir.
Meyvelerin üzerindeki yapraklar depolamadan önce sadece 1 - 2 cm kalacak şekilde çıkarılmalı, erken kuruması önlenmelidir.
Bazı sebzeler, delikleri açılmış kağıt veya plastik torbalarda saklanmalı, diğerleri ise hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.
Kayısı, armut, mango, kavun, avokado, domates, elma ve şeftali olgunlaşmışsa buzdolabında saklanabilir ancak sarılması gerekir kağıt havlu. Meyveler olgunlaşmamışsa sepetlerde bırakmak daha iyidir. oda koşulları olgunlaşma için, ancak birbirlerinden ayrı olarak.
Yiyecekler buzdolabında saklandığında birbirine değmeden serbestçe dağıtılmalıdır, aksi takdirde hızla çürümeye başlarlar.
Herhangi bir bitki ürünü kullanılmadan önce yıkanmalıdır. Bunun istisnası yeşil salata yaprakları ve taze otlardır; iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve saklanmalıdır. hava geçirmez kap, buzdolabında.
Üzüm, kiraz, muz, patlıcan, kiraz, çeşitli meyveler, dolmalık biber Ve narenciye Hermetik olarak kapatılmış olarak buzdolabına yerleştirilmelidir.
Sarımsak, patates, soğan içinde depolama gerektirir özel kutular havada ama karanlık ve serin bir yerde. Buzdolabına koyduğunuzda hem tadı değişir hem de hızla çürümeye başlar.

Sebze ve meyveleri saklamak için mutfak dolaplarının fotoğrafları

Mutfaktaki modern sebze depolama sistemleri, yalnızca ortak alanı etkili bir şekilde organize etmek ve mümkün olduğunca işlevsel hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda ürünlere herkesin güvenliği için yeterli koşulları sağlamayı da sağlar. faydalı özellikler. Depolama seçenekleri çeşitli olabilir, çok kullanışlı, pratik, güzel, sadece zevkinize göre doğru eşyaları seçmek önemlidir.

Herhangi bir sorunuz veya öneriniz varsa bizimle şu adresten iletişime geçebilirsiniz: e-posta: ls@site
Not: Mobilya satmıyoruz, yalnızca mevcut olanı tanımanıza ve seçiminizi yapmanıza yardımcı oluyoruz.

Sebzeler geleneksel beslenmenin temelini oluşturur bütün sene boyunca Dolayısıyla doğru depolama rejimini sağlamak yalnızca rasyonellik meselesi değil, aynı zamanda sağduyu meselesidir.

Sebzelerin sadece özel depolarda değil aynı zamanda evde, bodrumda, balkonda veya sadece mutfakta da saklanabileceğini herkes bilmiyor. Özel kutuların olması yeterlidir.

Sebze depolama sistemleri için fikirler: kutular, sepetler, kaplar

Hatta sıradan daireÇok katlı bir konut binasında doğru ürünleri organize edebilirsiniz, sadece bunu nasıl yapacağınızı bilmeniz yeterlidir. Evde sıcaklığı ve nemi sınırlamak oldukça mümkündür, özellikle de sebzelerin "kışlamasını" organize etmek, daha sulu meyveleri veya meyveleri depolamaktan çok daha kolay olduğundan. Kural olarak, kök sebzeleri depolamak için, depolama sisteminizi dolaplar ve köşe masaları üzerinde düzenlemenin çok uygun olduğu balkonları seçerler.

Lahana

Taze lahana en kolay sebze değildir Hakkında konuşuyoruz Depolama organizasyonuna gelince, lahana turşusu en iyi şekilde korunur, özellikle de neredeyse tüm vitaminler içinde kaldığından. Taze beyaz lahana -1 ile +1°C arasında düşük saklama sıcaklığı ve %90-98 arasında yüksek bağıl nem gerektirir. Aksi halde lahananın başı çok çabuk kuruyacak ve tüketime uygun olmayacaktır.

Lahana buzdolabında da saklanamaz - kapalı bir odada "boğulur" ve polietilende çürümeye başlar. Lahanayı depolamak için bodrum katını kullanmak en iyisidir: lahana başları önce biraz kurutulmalı, ardından ikişer ikişer tavana asılmalıdır. Dairedeki balkon ısıtılmamışsa, bu tür depolamayı evde düzenlemek oldukça mümkündür.

Soğan ve sarımsak

Sarımsak, saklama koşulları konusunda soğana göre daha seçicidir, ancak bu ürünlerin ortak bir yanı da vardır: Saklamadan önce hem sarımsak hem de soğanın başları iyice kurutulmalıdır. Bundan sonra soğan kafaları için 3 saklama seçeneği vardır:

“örgüler” örün ve asın;
bir çorabın içine koyun ve havalandırılan bir yerde bırakın;
Kutuları 2 kat halinde koyun, .

Aynı zamanda soğanları doğrudan mutfakta saklayabilirsiniz - kuru hava çimlenmeyi önleyecektir. Sarımsakla durum biraz daha karmaşıktır: kurumuş kafalar kolayca kuruyabilir, bu nedenle parafin veya balmumu ile "tıkanmaları" önerilir. Bundan sonra sarımsak, soğan gibi aynı şekilde sınırlı miktarda tedarik edilen bir yerde saklanabilir. Güneş ışığı.

Patates

Patates hem hafta içi hem de sofrada Bayram. En çok tüketilen şey bu ve çok az kişinin evinde bu kök sebzelerden en az birkaç kilogram bulunmuyor.

Patates meyveleri karanlıkta olgunlaşır ve minimum ışık alan bir yerde saklamak da daha iyidir, aksi takdirde yeşile dönerler ve bu tür patatesleri yemek güvensizdir.

Her şeyden önce patateslerin iyice kurutulması gerekir, ancak o zaman saklanmak üzere kutulara yerleştirilebilirler. Bir apartman dairesinden bahsediyorsak, bu kök sebzeyi saklamak için ısıtılmamış bir balkon en iyisidir - oraya patates kutuları koyabilirsiniz ve onların güvenliği konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Saklama odasının çok ıslak olmaması ve çok kuru olmaması önemlidir, aksi takdirde sebze bozulabilir - çürüyebilir veya filizlenmeye başlayabilir. Patatesleri saklamak için en uygun nem oranı %85-90, sıcaklık ise 2-3°C'dir.

Havuç ve pancar

Pancar ve havuç da benzer prensibe göre depolanır.

İnce kabuklu havuçlar, aksi takdirde kolaylıkla bozulabilir. sıcaklık rejimi– donmuş bir kök ürünü artık yenilebilir olmayacaktır. Depolama için en uygun sıcaklık 1°C ve bağıl nem %90-95'tir. Havuçların ayrıca sürekli havalandırmaya ve hava erişimine ihtiyacı vardır. Havuçları farklı şekillerde saklayabilirsiniz:

açık polietilen torbalarda;
meyvelerin birbirine temas etmemesi ve kumun düzenli olarak nemlendirilmesi için kumda;
açık bir şişede - yalnızca birkaç havuç varsa, bunları bu şekilde mutfakta, buzdolabında veya balkonda saklayabilirsiniz, ancak donun başlamasıyla birlikte kavanozun kapatılması gerekir;
kil ile kaplanmış - oldukça kirli bir yöntem ama çok etkili;
çam iğnelerinin talaşında - yöntem kumda depolamaya benzer;
sebzeleri kutularda saklamak en kolay yoldur, ayrıca havuçlar bir apartman dairesinde bu şekilde saklanabilir.

Baklagiller

Tatarcıkların istilasını önlemek için baklagilleri kapalı kaplarda saklamak en iyisidir.

Fasulye, fasulye, soya fasulyesi, mercimek ve diğer baklagiller yaklaşık olarak aynı saklama koşullarını gerektirir. Depolamanın temel şartı, meyvelerin iyi kurutulması ve böceklerin tehdidini önlemek için diş sarımsak veya soğanla birlikte depolanmasıdır. Bunu hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda yapmak en iyisidir.

Diğer meyvelerin aksine baklagiller dondan korkmaz, balkonda güvenle bırakılabilir. Ancak mutfakta yer varsa ve odadaki nem çok yüksek değilse depolama orada da yapılabilir.

Baklagiller kesinlikle tüm kış boyunca ve hatta daha uzun süre dairede "yaşayacak", ancak dondan sonra ekime uygun olmayacaklarını ve sadece yenilebileceklerini hatırlamakta fayda var.

Dairedeki sebzeler

Sebzeleri mutfakta saklayabilirsiniz, asıl önemli olan doğru rejimi takip etmektir.

Özetlemek gerekirse, bir apartman dairesinde saklanacak en iyi sebzelerin soğan ve sarımsak, havuç ve baklagiller olduğunu söyleyebiliriz. Pancarın serin bir yere ihtiyacı vardır, ancak lahana saklama koşulları konusunda çok seçicidir ve çabuk bozulur - onu kış için fermente etmek ve taze olarak satın almak daha kolaydır.

Patatesler aynı zamanda bir apartman dairesinde depolamaya da uygundur ve depolama koşulları karşılanırsa başarılı bir şekilde "kışlayabilir". Patatesleri küçük gruplar halinde saklamak, güneş ışığına maruz kalmamalarını ve filizlenmemelerini sağlamak en iyisidir.

Patatesleri saklamak için en iyi seçenek mutfakta veya balkonda mini sebze deposu görevi gören özel bir yer düzenlemek olacaktır. Böyle bir yeri kendiniz yapabilir veya satın alabilirsiniz.

Kutular

Sebzeleri plastik kutularda saklamak en iyisidir

Yukarıdaki metinden de anlaşılacağı üzere sebzelerin saklanmasını düzenlemenin en kolay yolu mutfağa veya balkona yerleştirilebilecek kutulardır. Sebzelerin özel bir oda dışında uzun süreli saklanması için kapları seçerken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

kutunun yapıldığı malzeme;
konteyner hacmi;
havalandırma deliklerinin varlığı ve sayısı;
uygun yerleştirme ve kullanım imkanı.

Bu tür kutularda soğan, patates, havuç ve pancarları saklayabilirsiniz. Havalandırma için delikler bulunmalıdır, aksi takdirde sebzeler "boğulabilir" ve bozulabilir. Hava serbestçe dolaşmalı, oda zaman zaman havalandırılmalıdır.

Sebzelerin mutfakta veya balkonda "evde" saklanması için çok büyük kutular almanıza gerek yoktur, 20 litrelik bir hacim fazlasıyla yeterli olacaktır.

Plastik

Plastik kutuların temizlenmesi kolaydır, ucuzdur ve dayanıklıdır

Verilen parametrelere göre en iyi özelliklere sahiptirler plastik kutular-sebze depolamak için kaplar:

farklı hacimlerde plastik kaplar mevcuttur;
bu tür tepsi ve kutuların alt ve yan kısımlarında delikler bulunur ve kapaklı veya kapaksız olarak mevcuttur;
genellikle plastik kutular, sebzeleri bunlara yüklemeyi ve çıkarmayı kolaylaştırmak için kulplarla donatılmıştır;
istifleme için tasarlanan tasarım, kutuları üst üste istiflemenize olanak tanır ve metal ekler, sebzelerin üst katlar tarafından sıkışmasını önleyecektir;
plastik çok çeşitli sıcaklıklara dayanabilir, dondan ve yaz sıcağından korkmazlar;
Bu tip kaplar tekrar kullanılabilir ve birçok mevsim üst üste kullanılabilir.

Ahşap

Ahşap kutular sağlamdır ancak sebzeleri depolamak yerine taşımak için daha uygundurlar

Doğal ahşaptan yapılmış kutular plastik olanlar kadar dayanıklı değildir, sebzelerin daha dikkatli taşınması ve saklanması için kullanılır:

çekmecelerin tasarımı metal uçlarla güçlendirilmiştir;
havalandırma, levhalar arasındaki boşluklar nedeniyle oluşur;
ahşap kutular daha ağırdır, kulpları yoktur, üst üste istiflenmeleri o kadar uygun değildir ve hasar görmesi de oldukça kolaydır;
Ahşap kutuların 1 sezondan fazla tekrar tekrar kullanılması düşünülmemelidir ancak geçici bir önlem olarak oldukça uygundur.

Karton

Karton kutular kırılgandır ancak hasırdan yapılmış sepetler mutfakta ilginç görünecektir

Bu tür kutular birkaç kat kalın kartondan yapılmış olsa da, yeniden kullanıma uygun olmadıkları açıktır:

karton havanın nemi açısından çok kritiktir; bükülebilir veya bastırılabilir;
Dikkatli bir şekilde kullanılsa bile, bu tür kutular bir sezondan fazla dayanmayacaktır;
onlar genellikle küçük boyutlar, küçük havalandırma deliklerine sahiptir.

Sebzeler nasıl düzgün şekilde saklanır, videoyu izleyin:

Kendin yap sebze depolama organizasyonu

Tüm sebzeler sıradan kutularda uygun şekilde saklanamaz, bu nedenle belirli bir sıcaklık rejiminin korunacağı bir yer olan sebze deposuyla ilgilenebilirsiniz.

Böyle bir depolama tesisi yapmak zor değil, ancak sonuç olarak evinizde her zaman küçük bir sebze kaynağına (patates, pancar, havuç) sahip olabilirsiniz.

Boyut, malzeme, sıcaklık

Önceden düşünülmesi gerekenler:

kutunun boyutu doğrudan yalnızca kendisine tahsis edilebilecek alana değil aynı zamanda dairede yaşayan kişi sayısına da bağlıdır;
böyle bir mahzenin sebzelerin ana deposu olarak kullanılması amaçlanıyorsa yalıtılmalıdır, aksi takdirde sebzeler soğuk havalarda donacaktır;
Hurda malzemeleri kullanarak böyle bir kutu bile yapabilirsiniz - her ikisi için de uygundur doğal ahşap ve sunta, kontrplak, eski gereksiz mobilyaları bile kullanabilirsiniz.

Hesaplamalar yapmaya başlamadan önce, sebze depolama ünitesinin hangi form faktörünün en uygun olduğuna karar vermeniz gerekir - bu, çekmeceli bir dolap gibi bir şey olabilir. dışarı çekilebilen raflar(gibi), kutulu dikey yükleme veya kapılı bir dolap. Son seçenek kullanımı en uygun olanıdır ve erişimi kolaydır. Ve kullanarak gelecekteki odanın bir modelini oluşturabilirsiniz.

Video: sebzeleri saklamak için metal ve plastik kaplar - en iyi seçeneklere genel bakış

Sebzeler evde nasıl saklanır ve evde nasıl yapılır? kullanışlı çekmeceler patates, havuç ve diğer sebzeleri saklamak için videomuzu izleyin:

Çekmeceli bir çekmeceli dolap planı, özellikle yalıtımın düzenlenmesi söz konusu olduğunda uygulanması en zor olanıdır, aksine üstten yüklemeli bir çekmecenin yapımı basittir, ancak kullanımı pek uygun değildir.

Donmaya ve çürümeye karşı koruma

Sebzeleri soğuk balkonda yalıtımlı bir kutuda saklayabilirsiniz

Balkondaki depo, bir mevsim boyunca bile sürekli olarak sıcaklık değişimlerine maruz kalacaktır. Bu durum deponun yapımında kullanılan tahtaların çürümesine ve zarar görmesine neden olabilir. Aşırı nem nedeniyle çürümeyi önlemek için kutunun duvarlarını nem ve sıcaklık değişikliklerinden koruyacak ahşabın emprenye edilmesine dikkat etmeniz gerekir. Ucuz mutfak köşeleri hakkında da bilgi edinebilirsiniz.

Balkon zemini henüz yalıtılmamışsa yalıtım yapmayı da düşünmelisiniz. Saklama kutusunun kendisi yalıtımlı olmasına rağmen soğuk zemin, depodaki sebzelerin bozulmasına neden olabilir.

Sebzeler ısıtılmamış bir balkonda veya sundurmada saklanacaksa sıcaklığın 0°C'nin altına düşmediğinden emin olmanız gerekir.

Yaratılış aşamaları

Ancak mutfakta böyle bir "depolama" düzenleyerek tüm malzemelerinizi saklayabilirsiniz.

Depolama planı, yalıtımlı duvarların kalınlığını dikkate alarak gelecekteki depolama tesisinin tüm boyutsal özelliklerini dikkate almalıdır. Çok fazla seçmeyin karmaşık tasarım, eğer daha önce hiç böyle bir şey yapmak zorunda kalmadıysanız. Ve servis hakkında şenlikli masa evde okuyabilirsiniz.

Çerçeve yapısı

Çerçeve şunlardan yapılmıştır: Ahşap kiriş. Önce alt kısım oluşturulur, sonra yanlar dikey raflar, kutunun üst kısmı en son oluşturulur. Alt ve üst için kutunun boyutuna uyacak şekilde önceden hazırlanmış dikdörtgen bir çerçeve kullanmak en iyisidir.

Çerçevenin kaplanması ve yalıtımı

Bitmiş çerçevenin içi tahta veya kontrplak, sunta - ne varsa ve dış tarafı - yalıtımla kaplanmıştır. Kutunun kapağı da aynı prensiplere göre yapılmış ve metal menteşeler üzerinde saklama ünitesine tutturulmuştur.

Kullanım kolaylığı için ayrıca dikkat edebilirsiniz. iç aydınlatma kutu, bunun yanı sıra sıcaklığı arttırmanın başka bir yoludur. Manuel olarak kullanılabilir veya devre kesici Tabii ki inşa edilmesi daha zor ama kullanımı çok daha uygun.

Depolama olarak daha "kullanılabilir" araçları da kullanabilirsiniz - örneğin, amacına uygun olarak kullanılmayan eski bir buzdolabı olabilir. Doğru, bu oldukça hantal, bu nedenle alanın optimum kullanımıyla ilgili bir soru varsa, başka fikirleri kullanabilirsiniz. Mutfak terazisinin nasıl seçileceğini öğrenebilirsiniz.

Tezgah kutuları

Bu tezgah aynı zamanda iyi bir mobilya görevi görecek

Bu, açılır veya kayan depolama alanı oluşturulması anlamına gelir (daha fazlası) uygun seçenek) kapılar, Üst kısmı aynı zamanda bank görevi de görüyor. Böyle bir kutu, herhangi bir yere koyabileceğiniz için normal depolamadan çok daha uygundur:

balkonda, orada ayarladım rahat nokta oturmak için;
mutfakta birkaç üçlü yerine böyle bir tezgah kullanmak;
Koridorda yer varsa ve oturmak için yeterli yer yoksa.

Böyle bir kutu yapma prensibi yukarıdakine benzer, tek istisna, üstte bir koltuk düzenlemeniz gerektiği ve çerçevenin kendisinin insan ağırlığına dayanacak kadar güçlü olması gerektiğidir. Ayrıca kutunun altını ve üstünü güçlendirmek için özel dikkat göstermeye değer, aksi takdirde bu sıradan bir depolamadır, ancak daha uygundur.

Sebze saklama kutusunun bakımı özellikle zor değildir - onu temiz tutmanız ve meyveyi bozabilecek böceklerin olmadığından emin olmanız gerekir. Ve plastik hakkında mutfak cepheleriöğrenilebilir.

Ayrıca kutunun ıslanmasına izin vermeyin; aşırı nem hem kutuyu hem de içindekileri bozar. Bu kutu yılın herhangi bir zamanında kullanılabilir - yaz aylarında depolama için kullanışlı olacaktır mevsim sebzeleri toplu olarak satın alınırlarsa.

Bu tür kutularda günlük ihtiyaç duyulan az miktarda sebzenin saklanması uygundur.

Hasır sepetler kutular için harika bir alternatiftir

Gördüğünüz gibi, tüm işi kendiniz yapsanız bile, sebzeler için evde depolama alanı düzenlemek hiç de zor değil. Bu arada, kileri veya bodrumu olmayan kişilerin sebzeleri mümkün olduğu kadar uzun süre saklayabilmesine, besin maddelerini ve vitaminleri koruyabilmesine olanak tanır. Ayrıca mutfak için mama sandalyelerine de göz atmanızı öneririz.

Sebze ve meyveleri modern çekmecelerde rahatça saklayın mutfak seti. Her zaman belirli bir yerleri olacak ve iç mekan düzgün görünecek. Ama birkaç tane var önemli noktalar Gelecekteki mutfağınızı sipariş ederken kesinlikle dikkate alınmalıdır. Uygun ve nasıl organize edilir Güzel bir yer mutfakta meyve ve sebzeleri saklamak için - tasarımcı ipuçları ve ilham verecek 25 fotoğraf.

Mutfakta sebze saklama seçenekleri

Üç ana yol vardır:

- normal çekmece:

- hasır sepetler Zemin dolapları arasında açık bir niş içinde yer alan:

- dışarı çekilebilen tel sepetler ayrıca bir niş içinde bulunur veya zemin dolaplarının menteşeli kapılarının arkasına gizlenmiştir:

Bazı üreticiler Ev aletleriÖzel çekmeceli buzdolapları yapıyorlar - sebze ve meyvelerin faydalarını ve tazeliğini mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilmeleri için optimum sıcaklığı koruyorlar. Ancak bu teknoloji ucuz değil.

Yüksek kenarları olan derin bir çekmece, sebze ve meyveleri saklamak için en iyisidir. Standardın yüksekliğini sipariş etmek veya "artırmak" yapılabilir çekmece yardımla özel bağlantı parçaları- tavan rayları ve yan duvarlar. Bu sayede kapasitesi önemli ölçüde artacaktır.
Sebze çekmecesi oldukça dar ve aynı zamanda yüksek olabilir. Örneğin, onu bir soba veya lavabonun yakınındaki zemine monte edilmiş dar bir mutfak modülüne entegre etmek uygundur - bunlar genellikle 300-400 mm genişliğindedir.
İyi bir havalandırma olduğundan emin olun. MDF veya masif ahşaptan yapılmış bir çerçevedeki kafes cepheler veya ağ ekleri bu görevi mükemmel bir şekilde yerine getirir.
Böyle bir kutunun zorunlu bir unsuru bölücülerdir. Özel yapım masif ahşap takımlarda istenirse hemen ahşap kenarlı ve bölmeli sebzelik siparişi verebilirsiniz. İÇİNDE modern mutfaklar her şeyi sunan plastik veya metal bölücü-düzenleyicileri kullanmak çok daha uygundur büyük üreticiler Aksesuarlar. Bunları farklı fiyat kategorilerinde bulabilirsiniz.
Pratiktir. İstenirse kutunun iç konfigürasyonunu tek hareketle değiştirebilirsiniz. Örneğin, ayırıcıyı hareket ettirerek patates, soğan veya havuç için ekstra bir bölme ekleyin.
Kenarları ahşap veya plastik olan hasırdan yapılan hasır sepetler mutfakta sebze ve meyvelerin saklanması için oldukça uygundur. Kılavuzlar boyunca kayarlar ve çekmece kadar kullanışlıdırlar.
Bir sepet içinde doğal malzemeürünler çok daha iyi hissettiriyor. Ancak hasır aksesuarlar, her şeyden önce tarzdaki mutfaklar için bir eklentidir. modern klasik, ülke veya Provence. Ancak özlü sepetler dikdörtgen tasarım Modern tarzda bir mutfağın iç kısmına çok iyi uyum sağlayacaklar.

Dikkat edilmesi gereken bir fikir: Sepetlerde çıkarılabilir bir kumaş örtü kullanmak ve gerektiğinde yıkamak uygundur.