İndüksiyon panelleri: “Isıtma” komutuna verilen yanıt ışık hızındadır. Ocaklar için terimler sözlüğü İndüksiyon takviye modu

Otomatik Odaklama
Çift devreli brülörlerde ve ilave ısıtma bölgeli brülörlerde bu sistem tavanın çapını otomatik olarak algılar ve uygun devreyi açar: büyük veya küçük.

Yükseltici
Yoğun ısıtma fonksiyonu. Isıtma bölgesinin gücü belirli bir süre için önemli ölçüde artırılarak yüksek kaynama hızı sağlanır. Ne kadar suyu kaynatmanız gerektiğine bağlı olarak gücü artırmanız gereken süreyi kendiniz seçersiniz.

BratSensor (Siemens)
BratSensor kızartma sensörü, ısıtma bölgesinin çalışmasını kontrol eder ve istenilen sıcaklığa ulaşıldığında sesli ve görsel sinyallerle sizi bilgilendirir. Sıcaklık kontrollü kızartma, yağın yanmasını ve aşırı ısınma nedeniyle tavanın zarar görmesini önleyerek optimum güvenilirlik sağlar.

KochSensor (Siemens)
Patentli kochSensor kızılötesi pişirme sensörü, tavadaki sıcaklığı sürekli olarak ölçer. Isıtma bölgeleri, ayarlanan sıcaklığa ulaşılana kadar çalışır, ardından sıcaklık aynı sıcaklıkta tutulur. optimum mod. Isıtma bölgesi ayarlanan sıcaklığa ulaştığında sesli ve görsel bir sinyal duyulur ve kaynatma otomatik olarak devam eder. Artık hiçbir şeyi kontrol etmenize veya düzenlemenize gerek yok.

Okospeed Plus (Kuppersbusch)
Yüksek teknolojili ısıtma elemanları Okospeed Plus, ısıtma süresini birkaç saniyeye indirmenize olanak tanır, bu da yalnızca zamandan değil, aynı zamanda enerjiden de tasarruf etmenizi sağlar.

Güç Arttırıcı (Siemens)
PowerBoost fonksiyonu ile herhangi bir pişirme bölgesinin gücü yaklaşık %50 oranında artırılabilir.

StopSensor (Siemens)
Beklenmedik müdahale durumunda ideal bir güvenlik özelliği. Mutfağı acilen terk etmeniz gerekiyorsa stopSensor tuşuna bastığınızda ocağın tüm fonksiyonları üç dakika süreyle kesintiye uğrar. Bu süre içerisinde tuşa tekrar basılırsa fonksiyonlar daha önce yapılan ayara göre devam edecektir. Aksi takdirde ocak bu süre geçtikten sonra kapanır.

Süper Yıldırım yakıcı (Siemens)
Super-Blitz brülörleri geleneksel brülörlerden daha hızlı ısınır.

Sıcaklık Kontrolü (Siemens)
TempControl fonksiyonunu kullanarak istediğiniz sıcaklığı yüksek hassasiyetle koruyabilirsiniz. Bu durumda doğru sıcaklığa ulaşıldığında bu fonksiyon devreye girer, ayarlamanın geri kalanı otomatik olarak gerçekleşir.

Vario Hattı (Kuppersbusch)
Seri cihazlar uyumlu bir şekilde birleştirme imkanı sunuyor Farklı türde yemek pişirmek. Bu seri, alışılagelmiş ocaklara ek olarak, yerleşik profesyonel bir fritöz ve cam seramik ızgara içerir.Yerleşik gazlı ocak, yemek pişirmeye ayrıca profesyonellik katar. İndüksiyonlu ocağın varlığı Vario-Line serisini tamamlıyor.

WOK-brülör
Kural olarak, bu, 3 tip ısıtmaya sahip güçlü bir üç devreli brülördür: güçlü, normal, ekonomik Uygun bir brülör, büyük bir brülörün faydalarının gerçekten parlamasına izin verir. dökme demir kızartma tavası WOK.

Otomatik kaynatma fonksiyonu
Belirli bir süre boyunca çalışma alanı tam güçte çalışacak ve ardından bağımsız olarak ayarladığınız ısıtma seviyesine geçecektir.

Kızartma tavası için pişirme alanı (Kuppersbusch)
Oval şekilli bir pişirme alanı oluşturmak için gerekirse iki ayrı pişirme alanı birlikte değiştirilebilir

Gaz kontrolü
Gaz kontrolü, alevin herhangi bir nedenle sönmesi durumunda gaz beslemesini otomatik olarak kesen bir emniyet sistemidir.

Halojen brülör, halojen ısıtma
Halojen brülörün gücü büyüktür, anında ısınır ve çabuk soğur. Çalıştırıldıktan hemen sonra maksimum ısı sağlar ve böylece kaynatma süresi büyük ölçüde azalır. Isıtma, kuvars gazla dolu bir tüp olan halojen lambayla birleştirilmiş yüksek sıcaklık bobini ile sağlanır. Lamba parlak kırmızı renkte yanıyor ve vurgulanıyor çok sayıda minimum enerji kaybıyla yemeğin tabanının tamamına eşit olarak dağıtılan ısı. Halojen brülör açıldıktan hemen sonra tam güç kazandığından, suyu hızlı bir şekilde kaynatmanın, patates kızartması yapmanın veya eti iyice kızartmanın daha iyi bir yolu yoktur. Isıtma hızı açısından böyle bir brülör, bir gaz brülörüyle karşılaştırılabilir.

Çift taçlı brülör
"Çift taç", standart bir brülörün aksine iki sıra aleve sahip bir gaz brülörüdür. Çift gazlı ocak, standart gazlı ocaktan daha fazla güce sahiptir ve yiyecekleri yarı sürede pişirmenize olanak tanır. Bu tür brülörlerde tencerenin tabanı daha eşit şekilde ısınır ve su çok çabuk kaynar. İkili ve üçlü brülör, ısıtma bölgesi

Çift devreli brülör
Farklı çaplara sahip iki eşmerkezli daireden oluşan, değişken ısıtma bölgesine sahip bir brülör. Çift devreli bir brülör kullanırken, büyük bir kızartma tavası veya küçük bir tencere için uygun olan daha büyük veya daha küçük çaplı bir ısıtma alanı eklemeyi seçebilirsiniz. Brülörün alanı, dokunmatik düğmeye hafifçe basılarak veya yalnızca düğme çevrilerek değiştirilir. Bazı elektrikli ocak modelleri, pişirme kabının boyutunu kontrol eden özel sensörlerle (bkz. AutoFocus) donatılmıştır. Değişken ısıtma bölgesine sahip bir brülör yalnızca tencere veya tavayı yerleştirdiğiniz kısımda çalışır. Çift devreli brülörler, ısıtma bölgesini tencere tabanının çapına göre seçebilme özelliği nedeniyle enerji tasarrufu yapmanızı sağlar.

Domino
"DOMINO" - tek parça halinde üretilmiş modüler ankastre ocak serisi tasarımcı tarzı tek bir mimari topluluğa benzeyen. Domino ocaklar, tek bir masa üzerinde birbirleriyle birleştirilerek modüler bir sistem halinde birleştirilebilen dar modüllerdir. Modüler bir levha, bir kitten yapılmış bir ev gibi çeşitli bileşenlerden monte edilir. Elektrikli ocak gazlı ocağa bağlanır. Bunlara yemek pişirmek için bir ızgara, bir fritöz, içbükey bir WOK ocağı (bkz. WOK ocağı) eklenir. oryantal yemekler, masa başlığı, gömme mutfak robotu, sıcak yemekler için bir stand veya bir stand terazisi. Elementler modüler sistem Domino serisi ayrı ayrı veya kombinasyon halinde kurulabilir. Bu amaçla özel bağlantı jumperları kullanılır. Ayrıca Domino yüzeyleri geleneksel ocaklarla birleştirilebilir. Domino serisi özellikle küçük mutfaklar için tasarlanmış olup, bireysel yaklaşım mutfakta çalışma alanını düzenlemenize ve alanı mutfak tercihlerinize göre düzenlemenize olanak tanır.

Brülörlerin güvenli kapatılması
Sizden başka bir komut alınmadığı takdirde belirli bir süre sonra ocakları veya tüm ocağı kapatan, kendi kendine kapanan bir emniyet cihazıdır. Bazı modellerde aşırı ısınma durumunda brülörü kapatan ek bir emniyet termostatı bulunur.

Isınma bölgesi (Kuppersbusch)
Ek bir bölge, yiyecekleri yanmasına izin vermeden sıcak tutmanıza olanak tanır

Artık ısı göstergesi
Birçok cam-seramik yüzey modelinde, kullanıcı güvenliğini sağlamanın yanı sıra enerji tasarrufu sağlamak için tasarlanmış brülörlerin artık ısı göstergeleri bulunur. Brülörlerden herhangi birinin çalışması sırasında ilgili kalan ısı göstergesi yanar ve brülör kapatıldıktan sonra bile brülör yüzeyindeki sıcaklık insanlar için güvenli bir seviyeye ulaşana kadar yanmaya devam eder. Artık ısı göstergesinin bir diğer önemli avantajı, brülörlerden hangisinin henüz soğumadığını kolayca belirleyebilmeniz ve dolayısıyla yiyecekleri sıcak tutmak için kullanılabilmesi ve bu da enerji tasarrufu sağlamasıdır.

İndüksiyon ocağı
İndüksiyon brülörünün hareketi, indüksiyon bobinindeki girdap alanlarının oluşumuna dayanmaktadır. İndüksiyonlu brülörler çok hızlı kaynatma ve ısıtma kontrolünde daha fazla hassasiyet sağlar ve yüksek güce sahiptir. Pişirme işlemi sırasında tencerenin tabanı doğrudan ısıtılır ve ocaklar tüm pişirme işlemi boyunca soğuk kalır, bu da onları kesinlikle güvenli kılar. Yüzeyde pişirme kabı yoksa brülörün ısınmayacağını unutmayın (bu nedenle üzerine tavayı koymayı unuttuğunuz brülörün açılması konusunda endişelenmenize gerek yok). Bu brülörlerin bir diğer avantajı, ısıtma gücünü azaltırken/artırırken ataletin olmamasıdır (reaksiyon hızı gaz brülörlerinden daha düşük değildir). Bu tür bir brülör kullanmanın koşulu, dökme demir veya emaye çelikten yapılmış tencere bulunmasıdır, çünkü böyle bir ocaktaki cam veya seramik hiç ısınmaz ve pirinç, paslanmaz çelik veya alüminyum çok az ısınır. İndüksiyonlu ocakların fiyatları ne yazık ki oldukça yüksek.

Kızılötesi sensör
Kızılötesi sensör, pişirme işlemini izlemek için tasarlanmıştır; tavadaki sıcaklığı sürekli olarak ölçer. Brülörler, tava içinde ayarlanan sıcaklığa ulaşılana kadar ısınır ve daha sonra sıcaklığı tam olarak bu seviyede tutar. Bu güvenli ve kullanışlıdır, çünkü tavada ne kadar sıvı olursa olsun sonuçta hiçbir şey (süt bile) kaynamaz ve hiçbir şey (örneğin patates) kaynamaz. Tavanın sıcaklığı ayarlanan değere ulaştığında optik ve sesli alarm devreye girer ve otomatik olarak pişirme işlemine devam edilir.

Çocuk kilidi anahtarı
Ocağı yetkisiz erişime karşı hızlı ve kolay bir şekilde korur. Basıldığında tüm panel işlevleri engellenir. Birkaç saniye içinde tuşa tekrar bastığınızda kilit açılır.

Yüzey kilitleme düğmesi
Bazı ocak modellerinde, brülörlerin çalışmasını engellemenizi sağlayan bir güvenlik sistemi. Her şeyden önce çocukları ocağı açmaktan korumaya yarar.

Brülör sayısı
Ocakta bulunan toplam ocak sayısı. Ocakta genellikle dört ocak bulunur. Ancak 5-6 gözlü modelleri de bulunmaktadır. Farklı tipteki brülörleri birleştiren gaz-elektrik yüzeyler genellikle üç gaz brülörüne ve bir elektrikle ısıtılan bölgeye (veya iki gaz ve iki elektrik) sahiptir. Domino ocakları (bkz. "Domino"), kural olarak 1 - 2 brülöre sahiptir.

Gaz yakıcı
Gaz veya gaz-elektrik yüzeyinde bulunan gaz brülörü. En yaygın seçenek 4 gaz brülörüdür. Kombine (gaz-elektrik) sobalarda kural olarak 3 gaz brülörü bulunur (daha az sıklıkla 2).

Oval ısıtma bölgeli ocak
Bazı cam-seramik ocak modellerinde oval ısıtma bölgeli ocaklar bulunur; anahtar uygun şekilde yerleştirildiğinde ek bir bölüm açılır Isıtma elemanı yuvarlak bir brülörü oval bir brülöre dönüştürüyor. Bu tür brülörler, özel tabaklarda (örneğin ördek tenceresi, balık tepsisi vb.) Yemek hazırlamak için çok uygundur. Çift genişletilmiş alan, hem yuvarlak hem de oval şekilli tabaklarda yemek pişirmeyi mümkün kılar.

Elektrikli seramik brülör
Seramik brülörler yüksek güce sahiptir ve neredeyse anında ayarlanan sıcaklığa kadar ısınır; pişirme işlemi sırasında eşit ve sabit bir sıcaklık sağlayabilirler. Sıcaklık ayarındaki herhangi bir değişiklik anında gerçekleşir. Cam seramiklerin temizlenmesi emaye veya paslanmaz çeliğe göre daha kolaydır. Ayrıca cam-seramik yüzey tamamen düzdür, bu da tabakların devrilme olasılığını ortadan kaldırır. Cam-seramik brülörlerin dezavantajları arasında, brülörün henüz soğumamış yüzeyine "sızan" sıvı bulaşırsa panelin çatlayabileceği gerçeği yer alır. Cam-seramik yüzeyler geleneksel olanlardan (emaye veya paslanmaz çelik) daha pahalıdır ve tamamen düz tabanlı pişirme kapları gerektirir.

Elektrikli dökme demir brülör
Dökme demir brülörler eylemsizdir - çok yavaş ısınırlar, sıklıkla aşırı ısınırlar ve soğumaları uzun zaman alır. Ayrıca soğutulmuş sıvı dökme demir ısıtıcılara bulaşırsa çatlayabilir. “Gözleme” tasarımının başka bir dezavantajı var. Brülörler ocağın üzerinde yer aldığından tabakların devrilme tehlikesi vardır. Elektrikli dökme demir brülörlü ocakların avantajları, cam seramik yüzeylere kıyasla nispeten düşük maliyetlerini içerir.

Yüzey malzemesi
Brülörlerin bulunduğu çalışma yüzeyi emaye, dökme demir, çelik veya cam seramik olabilir.
Emaye yüzeyler ucuzdur, dayanıklıdır ve en zengin renkte herhangi bir renge sahip olabilir. renk uyumu. Emayeyi kaçan sıvı izlerinden, yağ damlacıklarından ve diğer pişirme yoldaşlarından temizlemek oldukça zahmetlidir, zamanla emaye üzerinde çizikler belirir ve bu da onun bakımını daha da zorlaştırır. Ayrıca emaye kırılmaya karşı dayanıklı değildir. Popüler paslanmaz çelik yüzeyler cilalı veya mattır. Temizlenmesi emayeye göre daha kolay olsa da tutarlı bir parlaklık sağlamak kolay değildir. Parmak lekeleri olabilir. Bakımı için paslanmaz çeliközel temizlik ürünleri gereklidir.
Cam seramikler pahalıdır ancak çok güzel ve kullanışlıdır. Cam-seramik ocak, altında ısıtma elemanlarının (seramik, halojen veya indüksiyonlu brülörler) ve ayrıca artık ısı göstergelerinin bulunduğu bir paneldir. Cam seramiğin benzersiz bir özelliği, ısıyı çalışma alanına ve buna bağlı olarak üzerinde duran tabaklara eşit ve hızlı bir şekilde aktarma yeteneğidir. Bu ocak çok dayanıklı, tamamen düz ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, üzerindeki tabaklar asla devrilmez ve bu sobanın bakımı kolay ve basittir. Ancak tüm avantajlarına rağmen, cam seramiğin bir takım dezavantajları da vardır: Güçlü kaynama sırasında "sızan" sıvı tüm yüzeye dökülür ve yanlardan akabilir veya henüz soğumamış bir brülörün üzerine düşebilir; tamamen düz ve pürüzsüz bir tabana sahip bulaşıkların kullanılmasını gerektirir; Metal yüzeylere göre mekanik hasarlara karşı direnci düşüktür.
Aynı zamanda çok şık bir yeniliğe de dikkat çekmek gerekir - brülörlerin takıldığı ocak bir cam seramik tabakası veya ısıya dayanıklı ve darbeye dayanıklı bir tabaka ile kaplandığında, cam seramik üzerinde gaz brülörleri olan bir ocak (“cam üzerinde gaz”). dayanıklı cam. Bu yüzeyin temizlenmesi kolaydır, güzel görünür, ancak dikkatli kullanım gerektirir - çizilirse çizik oldukça belirgin olacaktır.

TWIST kontrol paneli (Bosch, Siemens)
TWIST kontrol paneli daha fazlasını sağlar yüksek dereceÇıkarılabilir manyetik anahtarlar sayesinde çocuk koruması. Bir veya daha fazla manyetik tutamak çıkarıldığında veya yerinden çıkarıldığında ilgili ocak gözü kapanır. Kullanımı geleneksel anahtarlar kadar basittir ve temizliği çok kolaylaştırır

Anahtarlar
Yüzey modeline bağlı olarak brülörler döner, dokunmatik veya gömme anahtarlar kullanılarak kontrol edilebilir. Kural olarak, ucuz ocaklar döner anahtarlarla (normal döner düğmeler) donatılmıştır. Gömme anahtarlar daha fazla yere kurulur pahalı modeller ve geleneksel döner anahtarlara göre çok sayıda avantaja sahiptir. Gömme durumdayken, anahtarlar ön panele uyumlu bir şekilde yerleşir, temizliği kolaylaştırır ve ocağın yanlışlıkla açılmasını imkansız hale getirir (yalnızca uzatılmış kollar döndürülebilir). Pahalı ocak modelleri dokunmatik anahtarlar kullanılarak kontrol edilir - brülörü açmak, güç seviyesini veya ısıtma bölgesini seçmek için tek bir dokunuş yeterlidir. Işık göstergesi ve dokunmatik düğmelerin iyi düşünülmüş düzeni sayesinde, açma sırasında hata oluşması neredeyse imkansızdır. Tek rahatsızlık: Kusursuz temizlik uzmanları, modları değiştirdikten sonra, yüzeyinde parmak izlerinin kaldığı cam-seramik paneli silmek zorundadır.

Bağlanabilir (genişletilebilir) ısıtma bölgesi
Fişli ısıtma bölgesi, kızartma tavası gibi oval pişirme kaplarının optimum şekilde ısıtılması için kullanılır; ısıtma bölgesi, oval bir kızartma tavası boyutuna kadar genişletilebilir. Bağlantı ayrı bir anahtar kullanılarak gerçekleştirilir. Piezo dokunmatik kontrol Dokunmatik piezo elemanlarına sahip kontrol paneli, ocakla çalışırken özel bir rahatlık sağlar: hafifçe yükseltilmiş alüminyum uzaktan kumandaya parmağınızla hafifçe basmanız yeterlidir. Ocak ve kontrol alanı arasındaki net sınır daha fazla güvenlik sağlar.

Çalışma yüzeyi
Kullanılan enerji türüne bağlı olarak çalışma yüzeyleri şu şekilde ayrılır: gaz (gaz brülörleri vardır, doğal veya sıvılaştırılmış gazla çalışır); elektrikli (elektrikli brülörlere sahip - dökme demir “krep” veya cam seramik; üç fazlı olarak çalışır elektrik ağı); gaz-elektrik (hem gaz brülörleri hem de elektrikli brülörleri vardır; aynı anda gaz ve elektrikle çalışırlar ve gaz veya elektrik kesintisi durumunda çok faydalı olabilirler). Geleneksel elektrikli ve gazlı yüzeylerin yanı sıra mutfak tercihlerinize uygun cihazları da seçebilirsiniz. Bu tür cihazlar, brülör panelleri gibi tezgahı kesen yerleşik ızgaraları, fritözleri, barbeküleri vb. içerir. Bu çalışma yüzeyleri Domino modüler serisine aittir (bkz. Domino) ve ayrı ayrı ya da kombinasyon halinde monte edilebilir.

Çerçeve Yönü
Tezgahla sürekli bir çizgi yanılsaması yaratmak için cam-seramik yüzeyin kenarları eğimlidir.Bu, görsel bir çerçeve hissi yaratır, çünkü ışık eğimli kenarlardan yüzeyin geri kalanından farklı bir açıyla yansıtılır. ve ayrıca tezgahın ocağa geçişini özellikle pürüzsüz hale getirir

Çanak çömlek tanıma (Kuppersbusch)
Cam-seramik yüzeyin içinde pişirme kabı tanıma sensörü bulunmaktadır. Pişirme bölgesinde metal mutfak eşyalarının varlığını algılar. Ancak bu durumda ısıtma elemanı çalışmaya başlayacaktır

Kızartma sensörü
Kızartma sensörünü kullanarak özel bir tavada kızartma işlemini otomatik ve doğru bir şekilde kontrol edebilirsiniz. Kızartma sensörü, brülörün ısınmasını kontrol eder ve ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında optik veya akustik sinyalle sizi bilgilendirir. Sensör optimum güvenlik sağlar - yağın tutuşmasını önler ve kızartma tavasının ömrünü uzatır - aşırı ısınma nedeniyle bozulmaz.

HIC dokunmatik kontrol
Herhangi bir fonksiyonun etkinleştirilmesi, panel üzerindeki sembollere dokunulmasıyla gerçekleştirilir; kontrol paneline sıvı taşması durumunda çalışma bölgeleri otomatik olarak kapatılır. Yeni tip kontrol, her bölgeyi ayrı ayrı kontrol etmenizi sağlar

Tanıma sistemi
Kontrolü basitleştirir, enerji tüketimini optimize eder ve daha fazla güvenlik sağlar: ısıtma bölgesi yalnızca tava merkeze yerleştirildiğinde açılır. Tavayı çıkarırsanız ısıtma otomatik olarak kapanacaktır.

Cam seramik ızgara (Kuppersbusch)
Cam seramik ızgara, lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamayı kolaylaştırır. Et veya balıkları herhangi bir alet kullanmadan doğrudan cam-seramik yüzey üzerinde pişirebilirsiniz.

Zamanlayıcı
Zamanlayıcı, pişirme süresini programlamak için kullanılan bir cihazdır. Bazı modellerde zamanlayıcı, brülörü otomatik olarak kapatır (kapalı zamanlayıcı), bazılarında ise yalnızca belirli bir sürenin sonunda bir ses sinyali verir (ses zamanlayıcı).

Yüzey tipi
Çalışma yüzeyi bağımlı veya bağımsız olabilir.
Bağımlı - brülör anahtarları olmayan bir ocak. Bu yüzey fırın üzerinde bulunan kontrol panelinden kontrol edilmektedir. Kural olarak, ayrı olarak satın alınan bazı bağımlı fırın modelleri böyle bir ocak için uygundur. Böyle bir ocağın yeri ancak fırının üstünde mümkündür.
Bağımsız bir ocağın kendi kontrol paneli vardır ve tipine bağlı değildir fırın. Böyle bir yüzeyin konumu ve tasarımı, fırının konumu ve tasarımı ile ilgili değildir, bu da mutfak planlarken somut avantajlar sağlar.

Bellek yazma işlevi (Siemens)
Siemens ocaklar, en sık kullanılan işlemleri hafızaya kaydetmeyi ve bunları istenildiği zaman otomatik olarak çalıştırmayı mümkün kılıyor. Bu durumda her ısıtma bölgesinin kendi programı vardır. Örneğin sabahları süt veya yumurta hazırlamak için hafıza fonksiyonu önerilir.

Dur&Kalk fonksiyonu
Sadece "Durdur ve Git" düğmesine basmanız yeterlidir; tüm ocaklar ısınmak için düşük sıcaklık moduna geçecektir. Üstelik yüzey, daha önce ayarladığınız sıcaklık koşullarının yanı sıra tüm zamanlayıcı fonksiyonlarını da hatırlayacaktır. Pişirme işlemine devam etmek için "Durdur ve Git" düğmesine tekrar basmanız yeterlidir; ocak çalışmaya devam edecektir.

Ekspres brülör
Ekspres brülörler, diğerlerinden daha fazla güç ve daha kısa ısıtma süresi açısından farklılık gösteren brülörlerdir. Bu tür brülörler mümkün olan en hızlı pişirme için tasarlanmıştır ve hızlı ısıtma ve yüksek sıcaklıkta işlem gerektiren (aynı zamanda kaynatma için) yemekler için tercih edilir. Isıtma sırasında, ekspres brülör hemen tam güçte açılır ve ayarlanan sıcaklığa ısıtıldıktan sonra gücün bir kısmı kapatılır. Geleneksel ocaklardaki (emaye veya paslanmaz çelik) dökme demir hızlı ısı veren brülörler genellikle ortasında kırmızı bir daire ile işaretlenir.

Elektrikli ateşleme
Elektrik kıvılcımı kullanarak gaz brülörlerindeki alevleri tutuşturmaya yarayan bir cihaz. Dahili gaz ocağı Elektrikli ateşleme elemanı, kibrit veya çakmak yardımı olmadan alevin rahatça ateşlenmesini sağlar. Elektrikli ateşleme, brülöre gaz beslemesini açan anahtarı çevirdiğinizde ateşleme meydana geldiğinde otomatik olabilir ve brülör anahtarını çevirdikten sonra brülör kontrol panelinde bulunan özel bir düğmeye basmanız gerektiğinde mekanik olabilir.

Kaynamaya yönelik elektronikler
Maksimum kullanıcı konforu için, tüm brülörlerdeki süper hızlı ısıtma elektroniği, otomatik olarak kaynama noktasına getirmenize ve ardından kaynatma işlemini sürdürmenize olanak tanır. İstediğiniz güç seviyesini ayarlayın ve otomasyonu etkinleştirin; hızlı ısıtma işlemini gerçekleştirecektir. Maksimum güçte kaynatıldıktan sonra, herhangi bir kullanıcı müdahalesine gerek kalmadan, belirli bir güç seviyesinde kaynatmanın sürdürülmesi işlemi etkinleştirilir.

Yandex'den kullanılan bilgiler. Pazar ve ev aletleri üreticilerinden.

İndüksiyon ocakları popülerlik kazanmaya devam ediyor. Bazı ev hanımları mutfakta gururla yer alırken, bazıları şüpheyle omuz silkiyor ve kullanımlarının güvensizliğinden bahsediyor. Kimin tarafının doğru olduğunu ve normal elektrikli veya gaz sobasını yeni bir indüksiyonla değiştirmeye değip değmeyeceğini anlamaya çalışalım.

Çalışma prensibi

Böyle bir soba ile klasik bir elektrikli veya gazlı soba arasındaki temel fark, çalışma prensibidir. Bir gaz sobası ile her şey açıktır: Gazın yanması, içindeki bulaşıkları ve yiyecekleri ısıtan bir aleve neden olur. Klasik bir elektrikli soba, bir elektrik akımı metal bir ısıtma elemanından geçtiğinde termal enerjiyi serbest bırakarak çalışır.

İndüksiyonlu ocak, indüksiyon akımını kullanarak yemek pişirir. Elektrik akımı, ocağın altında bulunan bakır bobinin dönüşlerinden geçerken alternatif bir elektromanyetik alana dönüştürülür. Alttaki elektronları harekete geçiren ve ısıtan bir girdap indüksiyon akımı yaratır.

Yemek seçmenin özellikleri

İndüksiyonlu ocak, özel pişirme kaplarının kullanılmasını gerektirir. Bu doğrudan indüksiyon prensibi ile ilgilidir: sobanın cihazı fizik derslerindeki bir transformatöre benzer, yalnızca birincil sargı bir bobindir ve ikincil sargı bir tenceredir.

İndüksiyonlu ocakta yemek pişirmek yalnızca ferromanyetik tabanlı kaplarda yapılabilir.

Üreticiler bunu spiral şeklinde özel bir işaretle işaretliyor ve bugün hemen hemen her özel mağazadan bir dizi indüksiyonlu tencere satın alınabiliyor.

Tavanızın indüksiyonlu ocağa uygun olup olmadığını mıknatıs kullanarak kontrol edebilirsiniz: eğer dibe yapışıyorsa güvenle kullanabilirsiniz.

Brülöre yanlış kabı yerleştirirseniz ocak çalışmaz. Pişirme sırasında tavanın yalnızca tabanı ve buna bağlı olarak içindeki yiyecekler ısıtılır, pişirme yüzeyi ısıtılmaz. Bu nedenle ocağa bir parça yiyecek düşerse sorun olmaz. Beyazlar kesilmeyecek, soğanlar yanmayacak ve kömürleri kazımak için uğraşmanıza gerek kalmayacak.

Bulaşıkları seçerken mutlaka tabanının pürüzsüz, girintili ve çıkıntısız olmasına dikkat etmelisiniz. Üreticiler, tencerenin tabanının çapı brülörün çapına uyacak şekilde seçilmesini önermektedir: tencere veya kızartma tavası ne kadar küçükse, gücü de o kadar az olacaktır.

Peki ya sabahları taze demlenmiş Türk kahvesi içmeye alışkınsanız? Daha sonra ek olarak özel bir adaptör satın almanız gerekecektir - brülörün yüzeyini kaplayacak metal bir adaptör diski.

Bu disk, indüksiyonlu ocaklara yönelik olmayan normal pişirme kaplarında yemek pişirmenizi sağlar. Ancak sürekli olarak kullanılması pek uygun değildir. Öncelikle adaptör üreticileri ocağı maksimum güçte açmanızı önermiyor, bu da sizi zaten sınırlıyor. İkincisi, farklı ocaklarda aynı anda birden fazla yemeği pişirmek için yeterli miktarda tek diske sahip olmayacaksınız. Gerçekten küçük tabakları düşük veya orta güçte kullanmaya ihtiyacınız varsa, satın almayı düşünmeniz tavsiye edilir. Örneğin kahve demlemek veya sütü ısıtmak için.

Ekonomik

İndüksiyonda temas eden yüzeyleri ve havayı ısıtmak için enerji tüketilmez. Tüm çaba yiyeceğin ısıtılmasına harcandığı için ısı kaybı ortadan kalkar.

Yiyecekler daha hızlı pişer: kızartma tavasını önceden ısıtmaya gerek yoktur, ısıtma işlemi anında başlar ve ısı, tavanın tabanının çapı boyunca tam olarak dağıtılarak optimize edilir. İndüksiyonla Pişirme Nedir? elektrik tüketimi.

Öte yandan bulaşıkları yenileriyle değiştirmek zorunda kalma ihtimaliniz de var.

Çeşitli tasarım ve işlevler

Klasik ocaklar gibi indüksiyonlu ocakların da farklı versiyonları mevcuttur:

• Tam boyut- Fırın ve brülörlerle birlikte bağımsız ocak.
• Ocak- doğrudan tezgah üzerine monte edilebilen yerleşik bir panel.
• Taşınabilir- bir veya iki brülörlü mobil ocak.
• Kombine- hem indüksiyonlu hem de klasik brülörlerle donatılmıştır.

Mutfağınıza bağlı olarak herhangi bir seçeneği seçin.

Pişirme sürecini daha da kolay ve rahat hale getirmek için üreticiler eksik yapmıyor ve giderek daha fazla ek işlev sunuyor; bunların bazıları aslında gereksiz olabiliyor.

• Yükseltici(Güçlendirici veya Güç Arttırma) - gücü bir brülörden diğerine aktarma işlevi. Bir yemeği çok çabuk pişirmeniz gerekiyorsa, serbest ocaktan bir süreliğine biraz güç ödünç almanız yeterlidir. Hemen hemen tüm modeller bununla donatılmıştır.
• Hızlı başlangıç(Hızlı Başlatma) - ocağı açtığınızda hangi ocakta bulaşık olduğunu otomatik olarak algılar.
• Sıcak tutma modu- Bu fonksiyon etkinleştirildiğinde pişmiş yemeği soğumadan ocakta bırakabilirsiniz.
• Zamanlayıcı otomatik kapanmalı ve kapanmasız- pişirme süresini ayarlarsınız, ardından bir sinyal duyulur ve brülör ya kapanır (otomatik kapanma) ya da çalışmaya devam eder (otomatik kapanma olmadan).
• Güvenlik kapatması- ocağa sıvı bulaşırsa çalışır: tüm ocaklar otomatik olarak kapanır.
• Güç ve sıcaklık ayarı- sen yarat optimal koşullarözel yemekler hazırlamak için. Bazı ocaklar kızartma, haşlama veya buğulama gibi uygun pişirme yöntemi seçenekleri sunar.
• Duraklat- dikkatinizi dağıtmaya ihtiyacınız varsa Kısa bir zaman, sadece duraklat'a basın ve işinizi yapın. Bu durumda önceden yüklenen ayarlar sıfırlanmayacaktır.

Soba seçerken gerçekten ihtiyacınız olan işlevlere dikkat edin. Ne kadar çok çeşit sunulursa fiyat da o kadar yüksek olur. Peki hepsini pratikte kullanacak mısınız?

Emniyet

İndüksiyonlu ocağın çalışma prensibi bazı ev hanımları arasında güvensizliğe ve korkuya neden olur. Üreticiler bunun güvenli olduğunu ve endişelenecek bir şey olmadığını garanti ediyor. Gerçekten mi?

İndüksiyonlu ocakların güvenliği konusunda çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Bilgi notu - İndüksiyonlu ocaklar sonuçları biraz farklıdır, ancak sobadan 30 cm'den daha kısa bir mesafede elektromanyetik alanın hala standartları aştığı konusunda hemfikirdirler. SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Verici radyo mühendisliği tesislerinin yerleştirilmesi ve çalıştırılması için hijyenik gereksinimler. Ayrıca panelin üzerine brülörden daha küçük çaplı bir tencere yerleştirirseniz veya biraz dengesiz yerleştirirseniz, elektromanyetik radyasyon güçlenecek ve etki yarıçapı artacaktır.

Vadim Rukavitsyn, çevre danışmanı

Ancak uzman, eğer günde iki saatten fazla ocak başında vakit geçiriyorsanız tüm bunların önemli olduğunu belirtiyor. Diğer durumlarda standartlar daha az katı hale gelir ve bu da sağlığa zarar vermeden yemek pişirmenize olanak tanır.

Herhangi bir elektrikli cihazla ilgili talimatlara ve güvenlik önlemlerine uymak önemlidir. İndüksiyonlu ocak bir istisna değildir. Daha önce de belirttiğimiz gibi ödeme yapılması gerekiyor. Özel dikkat yemeğin çapı ve tabanının tipi.

İndüksiyonlu ocaktan gelen elektromanyetik alan, yiyecekleri etkilemez, çünkü bu radyasyon iyonlaştırıcı değildir ve esas olarak bulaşıklara etki ederek onları ısıtır. Vücut üzerindeki etkisinden bahsedersek, bu büyük ölçüde radyasyonun frekansına, gücüne ve maruz kalma süresine bağlıdır.

Ayrıca kalp pili kullanan kişilerin güvenlik kurallarına uyması özellikle önemlidir. İndüksiyonlu ocağınızı kullanmadan önce danışmanız tavsiye edilir.

Açık olan sobaya 0,5 metreden fazla yaklaştığınızda kalp pilinin arızalanma ihtimali yüksektir.

Vadim Rukavitsyn, çevre danışmanı

Her gün kullandığımız ev aletlerinin ve aletlerin çoğunun vücudumuza öyle ya da böyle etkisi vardır. Sağlamak rahat kullanım alıştığımız cihazlarda tüm güvenlik gerekliliklerine uymak, talimatları ihmal etmemek ve tüm talimatlara harfiyen uymak önemlidir. Bu sayede öncelikle kendinizi koruyacak ve elbette ekipmanınızın ömrünü uzatacaksınız.

Sonuçlar

Avantajları

• Yiyecekler daha hızlı pişer.
• Enerji tüketimi optimize edilmiştir.
• Cephaneliğin çok faydalı işlevleri var.
• Ocağın temizlenmesi kolaydır.
• Yanılma olasılığı daha azdır.

Kusurlar

• Fiyat benzer sobalara (gaz veya elektrikli) göre daha yüksek olacaktır.
• Tüm pişirme kaplarınızı değiştirmeniz gerekebilir.
• Alt çapı küçük olan kapların kullanımında ek adaptörler de yararlı olabilir. Örneğin Türk için.
• Bazı modeller alışılagelmiş klasik sobalara göre gürültülü görünebilir.
• Pişirme yönteminin özellikleri nedeniyle sıkı çalışma gereksinimleri.

Daha önce, motor en önemli anda çalışmayı reddettiğinde, araç sahibi bilinen tüm manipülasyonlara başvurmak zorunda kalıyordu: "aydınlatmak" için bir "bağışçı" aramak, yardım yoksa aküyü şarj etmek veya ısıtmak veya hatta pili yenisiyle değiştirin. İlkel teknolojiye sahip durumlarda, kural olarak "itici" tekniğiyle idare etmek mümkündü. Artık herkes, eğer bunu önceden hallederse, böyle bir durumla tek başına ve hızlı bir şekilde başa çıkabilir ve kapasitesi üç akıllı telefonla karşılaştırılabilecek küçük bir güçlendirici ile görünüşte tamamen ölü bir motoru çalıştırabilir. Bu incelemeye başlarken hangi aksesuarın hangi amaca yönelik olduğunu belirlemek için farklı özelliklere (farklı boyut, maliyet ve güç) sahip örnekler toplamaya karar verdik. Kompakt olmayan "başlatıcıyı" ön planda görmeniz tesadüf değil; onu bu incelemeye bilerek dahil ettik. Kompakt atlama marş motorları kanıtlanmış "pil çantalarıyla" rekabet edebilir mi? Eğer öyleyse hangisini seçmelisiniz? Sürücüler muhtemelen daha acil sorulardan endişe duymaktadır: örneğin böyle bir cihaz ne kadar güvenilirdir ve amacı dışında başka amaçlarla (çeşitli elektronik cihazlar için bir güç bankası olarak) kullanılması uygun mudur? Bugün öğreneceğiz. Öncelikle tasarımı anlamalısınız çünkü burada deneyimsiz bir araç sahibinin kafasını karıştırabilecek şeyler var.

ŞARJ KAYNAĞI

Artık yaygın olarak kullanılan "marş motoru-şarj cihazı" kavramı tam olarak doğru değil: bu özellik, pili gerçekten şarj edebilen ve çalıştırma güçlendirici modunda çalışabilen, ev ağından güç alan cihazlar için daha uygundur. Piyasadaki kompakt cihazların aslan payı, çalıştırma cihazları olarak sınıflandırılır ve lityum polimer (Li-Po, Li-pol) pillerle donatılmıştır; benzerleri akıllı telefonlarda, tabletlerde ve diğer kompakt cihazlarda kullanılır. Bunlar şu anda yaygın olarak kullanılan pil türlerinin en modern ve gelişmiş olanıdır. Bu pil, lityum iyon pilin geliştirilmiş bir tasarımıdır; temel farkı, jel benzeri bir elektrolitin kullanılmasıdır, bu da onu çok ince hale getirmeyi ve neredeyse her şekli vermeyi mümkün kılar. Piller tasarım olarak radyo kontrollü modellerde ve hatta bazı modern elektrikli otomobillerde kullanılan pillere mümkün olduğunca yakın olup dikdörtgen plakalardır. Her birinin nominal voltajı 3,7 V, tam şarj olduğunda - 4,2 V ve tamamen boşaldığında - 3 V'dir. Daha fazla deşarj ve aşırı şarj, elemanı devre dışı bırakır. Bu nedenle seri bağlı üç elemandan oluşan pil, cihaz gövdesinin yalnızca üçte ikisini kaplar: alanın geri kalanı elektronik cihazlara (kontrolörler, DC/DC dönüştürücüler, kapasitörler, transistörler vb.) ayrılmıştır.

ZORLANICI KAPASİTE

Elbette böyle bir güçlendiriciyi seçerken, akıllı telefon alırken olduğu gibi, “kapasite” denilen değere dikkat edeceksiniz. Karakteristik kesinlikle önemlidir, ancak küçük değişikliklerle ona güvenmeniz gerekir: amper-saat cinsinden ölçülen parametre öncelikle elektrik şarjı miktarını gösterir ve pillerin gerçek kapasitesini yalnızca kısmen karakterize eder. Örneğin, bir arabanın standart aküsünde belirtilen "amp-saat", her zaman bir takviye marş motorunun aynı karakteristiği ile karşılaştırılamaz. Önemli olan bu değerin nasıl ölçüleceğidir. İncelememizde sunulanlar da dahil olmak üzere çoğu cihaz için, amper-saat cinsinden değer doğrudan ölçümün yapıldığı voltaja bağlı olduğundan kapasite tamamen doğru bir şekilde gösterilmemiştir: örneğin, 3,7 V'luk bir nominal voltajda, Carku pil güçlendiricinin kapasitesi 15.000 mAh olabilir, bir akıllı telefonu 5 volt USB bağlantı noktası üzerinden şarj ederken kapasite daha az olacaktır.

5V'deki gerçek kapasiteyi hesaplamak için mutlak kapasiteyi (15.000mAh x 3,7V = 55.000mWh) USB çıkış voltajına bölün: 55.500mWh / 5V = 11.000mAh. Cihazları şarj ederken odaklanmanız gereken bu parametredir: 5 V voltajda 11.000 mAh, örneğin% 15-20 olabilen çeşitli kayıpları hesaba katarak 4-5 tam şarj için yeterli olmalıdır. 2000 mAh pil kapasitesine sahip bir akıllı telefon.

Ancak motor çalıştırıldığında marş tellerinden enerji kesilecek ve 12 V'deki kapasite 4583 mAh olacaktır. Bu değer en dürüst şekilde 33.000 mWh üreten Whistler cihazı tarafından belirtiliyor; bu özellik, depolanan yükü değil, depolanan enerjiyi gösteriyor. Gerekirse bu değer, rakiplerin genellikle doğrudan akü hücrelerinin orijinal voltajı için 3,7 V'a (33.000 mWh / 3,7 V = 8920 mAh) bölünerek belirttiği en yaygın kapasite tanımına veya en kullanışlı voltaj göstergesine dönüştürülebilir. ( 12 V), bu doğrudan motoru çalıştırırken önemlidir (33.000 mWh / 12 V = 2750 mAh). Berkut şirketinin yaklaşımı daha az dürüst sayılamaz: Smart Power güçlendiricide kapasite tam olarak 12 volt voltaj için belirtilir ve 2600 mAh'a yakındır ve 3,7 V için yeniden hesaplandığında kapasite şuna eşit olacaktır: 8432 mAh (2600 x 12 V / 3,7 V). Peki neden benzer parametreler göz önüne alındığında cihazların boyutları bu kadar farklı? Şirketin teknik uzmanına göre, cihazın tasarımındaki asıl görev maksimum güvenlik sağlamaktı (yalnızca Smart Power'ın 10 derece koruması var!) ve pillere kasanın içinde çok fazla "hava" sağlanıyor daha iyi havalandırma. Geri kalan "başlatıcıların" özellikleri daha tanıdık parametrelerle belirtilmiştir ve geleneğin kendisi tarihsel olarak gelişmiştir ve çok basit bir şekilde açıklanabilir: daha büyük bir kapasitenin "satılması" daha kolaydır. Ancak bu arka planda asıl öne çıkan, ağır Aurora fırlatıcıdır. Toplam kapasitesi 12 V'de 34 Ah olan iki adet asit-kurşun sızdırmaz aküye sahiptir ve başlangıçtaki tepe akımı etkileyici bir 1500 A'ya ulaşabilir!

BAŞLAMAYA HAZIR!

Şarj akımları, voltaj vb. Konularda derinlemesine araştırma yapmadan cihazları basit bir yöntemle test etmeye karar verdik. Test için çalışan ancak önceden yerleştirilmiş bataryaya sahip bir VAZ "klasiği" seçtik. Başarılı bir motor çalıştırma sırasında hızlı şarjın etkisini ortadan kaldırmak için yakıt beslemesinin kapatılmasına karar verildi. Motor hacminin nispeten küçük (1,5 l) olduğunu ve hava sıcaklığının 0 °C'de tutulduğunu, bunun da elbette cihazlarımızın çalışmasını kolaylaştırdığını belirtmekte fayda var. Sonuç olarak, kesinlikle tüm araçlar, Zhiguli motorunun krank milini tekrar tekrar çevirerek işleriyle başarılı bir şekilde başa çıktı: her cihaz, hatta minik Neoline bile, toplam 3-4 saniye süren 5 başarılı "başlatma" yaptı ( cihaz üreticileri artık "dönüştürmeyi" önermiyor) ve daha fazla çalışmaya hazırdı. Daha sonra - daha fazla netlik sağlamak için - 3,7 litrelik V6'nın lansmanı, yerleşik bataryaya sahip bir Jeep Liberty üzerinde gerçekleştirildi. Cihazlarda kalan şarj, güçlendiricilerin beyan edilen kapasitesiyle yaklaşık olarak karşılaştırılabilir, ancak LED göstergeler kalan enerjinin doğru bir şekilde değerlendirilmesini mümkün kılmıyor. Tartı okumalarına inanıyorsanız, Carku, Harper, Whistler ve Smart Power% 30-40, Airline ve Neoline -% 40-50 oranında deşarj oldu ve Aurora yıkılmaz bir "başlangıç" olduğunu kanıtladı: marş motoru döndü en güçlüsü ve yükler bunu hissediyordu ve hissetmiyordu. Bu mini testte doğrudan karşılaştırma görevimiz yoktu; esas olarak satışta olan cihazların çeşitliliğini ve çeşitliliğini göstermeye çalıştık.

Çalışan bir akünün yılda birkaç kez önleyici şarj edilmesi, ani deşarj riskini en aza indirir. çok soğuk. Tam otomatik şarj cihazlarını kullanmak daha uygundur (fotoğrafta Daewoo DW 1500)

ÖNLEME

Sinir bozucu bir doktor gibi tekrar etmekten asla yorulmuyorum: Tedavi edilmesi gereken semptomlar değil, hastalığın nedenidir! Yarım saat sonra motoru başarıyla "ateşleyip" kapatsanız bile, bir sonraki çalıştırmanızda tekrar başarısız olabilirsiniz. Önemli olan pilin çalışması için basit kurallara uymaktır: monitör iyi temas ve terminallerinin durumu, aracın elektrik donanımının bir bütün olarak servis edilebilirliği, elektrolit seviyesi ve yoğunluğu (bakımlı akülerde), mevcut tüketicilerin uzun süre açık bırakılmaması ve akü arızasından şüpheleniyorsanız, performansını kontrol edin veya servisle iletişime geçin. Sonuçta, günlük yolculuklar bile (özellikle kısa süreli olanlar) pili her seferinde tam olarak yenileyemiyor. Bu nedenle, tamamen işlevsel bir arabadaki servis verilebilir bir akünün bile yılda 1-2 kez ev ağından önleyici şarja ihtiyacı vardır, bu da en şiddetli donlarda bile beklenmedik boşalma olasılığını en aza indirecektir. Otomatik şarj cihazlarıyla uğraşmak en uygunudur. Bu kez, kurulu pilleri yeniden şarj etmek için, ana özelliği pil durumunun bağımsız bir değerlendirmesi olan ve şarj akımını ve voltajını buna göre ayarlayan genç marka Daewoo Power Products'ın sözde akıllı şarj cihazını test ettik. Cihazı işletime almak için minimum işlem gereklidir: cihazın terminallerini akü kontaklarına bağladıktan sonra işlev başlayacaktır otomatik algılama pilin türü ve durumu. Pil düzgün çalışıyorsa (aksi takdirde ilgili yazı yanar), 10-15 dakikalık teşhisten sonra şarj modunu (yavaş, standart veya hızlı) seçmeniz gerekecek ve ardından otomatik şarj işlemi başlayacaktır. Akü çok boşalmışsa, şarj işlemi düşük akımlarda başlar ve voltajda yumuşak bir artışla, normal seviye Doluyor. Ayrıca otomatik olarak çalışan bir akü geri kazanım modu (kükürt giderme) de vardır: voltaj beslemesini darbeli modda açar, bu da sülfatları kurşun plakaların yüzeyinden çıkarmanıza ve böylece akü kapasitesini geri yüklemenize olanak tanır. Genel olarak, cihazın özellikle çok yönlülüğü (20 ila 300 Ah kapasiteli çoğu 6/12/24 V akü türüyle çalışabilir), güvenliği ve kullanım kolaylığı (yanlış bağlantıya karşı koruma sağlanır) göz önüne alındığında başarılı olduğu ortaya çıktı. , kısa devre ve aşırı ısınma).

KARAR

Bir marka piyasada ne kadar uzun süre bulunursa ürünleri de o kadar kaliteli olur. Üstelik bu alandaki marka geliştirme düzeyi de göz ardı edilemez: Starter güçlendiricilerin üretimi, tanınmış üreticilerin çoğu zaman karşılayamayacağı yüksek kaliteli üretim ve sürekli kontrol gerektirir. Ayrıca fabrika garantisinin sağlanması da göz ardı edilemez: çoğu durumda üretici müşteriyle yarı yolda buluşmaya ve arızalı cihazları değiştirmeye hazırdır. Bir atlama marş motoru satın alırken, ilgilendiğiniz ROM'un teknik özelliklerine ve belirli arabalarda kullanım olanaklarına daha az dikkat edilmemelidir. Yerleşik koruma devrelerinin varlığını sormaya değer - ne kadar çok olursa o kadar iyi. Elbette bu, cihazın maliyetini etkileyecektir, ancak aynı zamanda amaçlanan iyi bir elektronik cihaz otomotiv uygulamaları V aşırı koşullar, asla ucuz olmayacak. Böylece piyasada sunulan üç ana cihaz kategorisini oluşturduk.

1. Ana görev, bir akıllı telefon için güçlü bir şarj cihazı ise ve bir arabayı çalıştırma yeteneği aşırı bir durumsa, kapasitesi 8000-10.000 Ah'ı aşmayan bütçeye uygun kompakt modelleri seçebilirsiniz. Havayolu bu amaçlar için mükemmeldir (yan tarafında iki adet USB bağlantı noktası vardır) farklı özellikler, bilgilendirici bir ekran, iyi bir el feneri ve iyi başlatma parametreleri) ve ayrıca gerçekten kompakt boyutuyla bizi büyüleyen Neoline. Bu aynı zamanda Whistler'ı da içeriyor: evet, daha pahalıdır, ancak kauçuk kaplı gövdesi daha pratiktir ve Genel izlenimüründen rakiplerden daha yüksektir.

HAVAYOLU APB-08-03

• İlginç tasarım, kompakt boyut, LCD ekran, 2 USB yuvası
• Hiçbir vaka dahil değil

NEOLINE ATLAMA MAKİNASI 80

• Benzer parametrelere sahip rakipler arasında en küçük gövde ve ağırlık, düşük fiyat
• Bilgi vermeyen şarj göstergesi, saklama kutusu eksikliği, loş el feneri

Whistler Zıpla ve Git

• Kaliteli bir çanta, kauçuk kaplı bir kapak, bir saklama kutusu, lehimli timsah klipsli aydınlatma için uzun kablolar
• Bilgilendirici olmayan şarj göstergesi

2. Yukarıdaki gereksinimlere ek olarak (cihazları USB üzerinden şarj etmek ve aracı nadiren çalıştırmak), dizüstü bilgisayarınızı periyodik olarak şarj etmeyi planlıyorsanız, karşılık gelen 15/19 V çıkışa sahip modellere daha yakından bakmalısınız. kapasite ne kadar iyi olursa o kadar iyidir. Testimizde yalnızca Harper bu seçeneğe sahipti, ancak hemen hemen her üreticinin ürün yelpazesinde bu tür güçlendiriciler var. Genel olarak cihazı beğendim - esas olarak özellik ve fiyat oranı nedeniyle.

HARPER ES 12085

• İyi ekipman, dizüstü bilgisayarları şarj etme yeteneği, düşük fiyat
• Kullanışlı plastik kasa, bilgi vermeyen LED şarj göstergesi

3. Sık sık arabaların sürekli "yeniden canlandırılması" ile uğraşıyorsanız (belki bir araba tamircisisiniz veya belki sadece erdemin ta kendisisiniz), o zaman burada birkaç seçenek vardır. Araba servis merkezleri için ağır ekipmanlar hâlâ daha alakalı: ya "valiz" Aurora Double Drive 1500 ya da daha kompakt ama daha az üretken Carku E-Power-43 ve Smart Power SP-2600. Her modelin kendine has özellikleri vardır. "Aurora" gerçekten diğer "çocuklar" arasında öne çıkıyor ve kargo dizel motorlarını bile çalıştırmanıza olanak tanıyan muazzam bir kapasiteye sahip. Bunun için çok fazla ağırlık, fiyat ve ağdan oldukça uzun bir şarj süresi ödemek zorundasınız. Pazarımızın öncülerinden biri olan Karku markası, bence zaten hak ettiği mükemmel bir üne kavuştu. Test edilen Power-43 modeli, mükemmel özelliklerinin yanı sıra toz ve neme karşı dayanıklı bir kasaya sahip olabilen birkaç modelden biridir. Smart Power SP-2600'ün kendine has özellikleri vardır: Cihaz, rakipler arasında en yüksek koruma derecesine sahiptir ve bu, cihazın çalışma güvenliğini, servis ömrünü ve güvenilirliğini doğrudan etkiler.

AURORA ÇİFT SÜRÜCÜ 1500

• Yüksek kaliteli tasarım, yüksek kapasite ve başlangıç ​​akımı, çakmak soketi, 12/24 V çıkış, güçlü güç kabloları
• Büyük boyutları ve ağırlığı, uzun şarj süresi ve 3 ayda bir şarj etme ihtiyacı

CARKU E-POWER-43

• Sert çanta, zengin donanım, 12V çakmak adaptör konnektörü, geniş kapasite, toz ve neme dayanıklı kasa, LCD ekran, akıllı koruma ünitesi
• Dizüstü bilgisayarı şarj etmek için 19 V konektörünün olmaması

AKILLI GÜÇ SP-2600

• Aydınlatma için güçlü kablolar, yüksek kaliteli muhafaza, yüksek güvenlik 10 derece korumayla kullanın
• Fiyat, en uygun "timsahlar" değil, bilgilendirici olmayan şarj göstergesi, mütevazı kapasite

İndüksiyon ocakları Sıradan sobaların hiç yapamadığı şeyleri yapabiliyorlar.

Elektrik enerjisini ısıya dönüştürmenin en kısa yolu sayesinde indüksiyon ocakları rakiplerine göre birçok avantajı var: çabuk ısınıyorlar ve daha az enerji tüketiyorlar.

Örneğin, kısa bir süre için (genellikle 10 dakikaya kadar) bir brülörün gücünü bitişiktekine “aktarın”. Tüm modern indüksiyonlu ocaklar "Booster" adı verilen bu fonksiyonla donatılmıştır. Buna yoğun ısıtma fonksiyonu da denir.

"Domino" formatındaki bu tür ürünler yalnızca bir brülöre sahiptir, ancak "Booster" moduna ihtiyaç duymaz: brülörün kendisi, ortağı olmadan 3500 W'a kadar güç üretir, bu da yüksek sıcaklıktaki kızartma tavalarını bile kullanmanıza olanak tanır. üstünde.

İndüksiyon ne yapabilir?

Yüksek güçlü bir gaz brülörünü değiştirmek şaka değil.

İndüksiyonlu ocaklar, yüzeylerinde ferromanyetik tabana sahip pişirme kaplarının varlığını algılayabilir: böyle bir pişirme kabı olmadan açılmazlar.

Brülörün açılabilmesi için genellikle alanının en az %70'inin tabaklarla kaplanması gerekir ve önemli olan üst üste binme alanı değil, brülörün üzerindeki ferromanyetik malzeme miktarıdır.

Örneğin IPLATE ocaklarda, ocağa takılan pişirme kabının çapı 80 mm'den küçükse "U" gösterge ışığı yanar.

İndüksiyon panelleri girdap akımı üretim bölgesinin çapını bile ayarlayabilir. Panel sensörleri, belirli bir brülör için kabul edilebilir sınırlar dahilinde olması durumunda, ısıtma bölgesinin çapını pişirme kabının çapına göre "ayarlayacaktır".

Dışarıdan bakıldığında, indüksiyonlu ocaklar geleneksel cam-seramik yüzeylerden farklı değildir: aynı cilalı cam parlaklığı, aynı dokunmatik kontrol panelleri.

Aynı endüksiyon bobinleri düz bir kutunun içinde gizlenmiştir ve belki de çok az kişi onları görmüştür. Sadece bu bobinin kendisini değil, aynı zamanda indüksiyon ocağının en önemli unsurunu kendi gözlerinizle görmeniz için nadir bir fırsat sunuyoruz - bu elektronik kontrol ünitesi.

Mikro devresine yerleştirilmiş programlar, ev hanımının indüksiyon asistanını çok etkili bir şekilde kullanmasına yardımcı olacaktır.

Mesela çorbayı hazırlayıp hızlıca pişirmeniz gerekiyor. Neden suyun bir tencerede kaynamasını bekleyerek zaman kaybedesiniz ki?

İndüksiyonlu ocakta sonuçlara çok daha hızlı ulaşabilirsiniz: Kontrol sistemi önce brülörü birkaç dakika maksimum güce çevirecek ve su kaynadığında gücü ayarladığınız seviyeye düşürecektir.

Bu işlevin farklı üreticilere ait farklı "marka" adları vardır: Hızlı Hızlı, Isıtma, Par Kaynatma, vb. ve bununla donatılmış brülöre hızlı ısınan brülör denir.

İndüksiyonlu ocakların bir başka ilginç özelliği de, brülörlerden birinin gücünün bir kısmını diğeriyle "paylaştığı" "güçlendirici" işlevidir.

İndüksiyonlu ocakta iki bitişik brülörün gücünü bu şekilde birleştirebilirsiniz. Bunlardan biri için güçlendirme modunu seçtiğinizde, "ortağının" gücünü geçici olarak azaltma pahasına birkaç dakika boyunca daha fazla güç elde edeceksiniz.

İndüksiyonla ısıtmada ısı, pişirme yüzeyinin camı aracılığıyla ona aktarılmak yerine doğrudan pişirme kabının alt kısmında üretilir.

Bu gerçek, etkili bir gösteri hilesi gerçekleştirmeyi mümkün kılar: Tavanın tabanının altındaki camın yüzeyine bir kağıt parçası yerleştirilir (bir kağıt fatura bile olabilir!), Brülör tam güçte açılır, tavadaki su kaynıyor ve kağıt yanmakla kalmıyor, özellikle ısınmıyor bile.

Kendin için gör!

Biz bu deneyi yüz rublelik banknotla yaptık ama yüz euroyu bile ocağa koyarak bu riski göze almayız. Fizik yasalarına sıkı sıkıya uyulur!

Bu arada, deneyimizde banknot şeklindeki kağıtla doldurulan cam ile tavanın tabanı arasındaki ince boşluğun da hava ile doldurulabileceği açıktır.

Tavayı camın üzerine hafifçe kaldırarak bunu doğruladık: su kaynamaya devam etti!

Böylece, ocağa tava koymadan indüksiyonlu ocakta çorba pişirebileceğiniz ortaya çıktı. Bir diğer muhteşem deneyim, ısının brülörde değil pişirme kabında üretilmesiyle bağlantılıdır: pişirme kabının işgal etmediği ısıtma bölgesinin alanı soğuk kalır.

Bulaşık yok - ısıtma yok.

Güvenlikle ilgili bu gerçeği gerçekten beğeneceğinizi düşünüyoruz.

İndüksiyonlu ocakların geniş güç aralığı, indüksiyonlu ocakları gerçekten çok yönlü bir cihaz haline getirir.

İndüksiyonlu ocakların enerji spektrumunun diğer kutbu, çok düşük ısıtma sıcaklıkları bölgesidir ve gariptir ki bu, geleneksel cihazlarla her zaman mümkün değildir. Örneğin, gaz brülörünü minimum güce ayarlamayı deneyin - güvenlik nedeniyle, gaz alevinin seviyesi o kadar düşük olmayacak şekilde tasarlanmıştır, aksi takdirde mutfaktaki herhangi bir hava akımı onu söndürür.

Böylece, örneğin çikolatayı eritmek için kademesiz olarak ayarlanabilen bir endüksiyonlu ocaktan daha iyi bir şeyin olmadığı ortaya çıktı.

Materyal çevrimiçi mağaza uzmanları tarafından hazırlandı Kupitalon.ru. Siteden materyal kopyalarken bir köprü gereklidir

İndüksiyonlu ocaklar otuz yılı aşkın süredir kullanılmaktadır ve yaklaşık yirmi yıldır Rusya'da satılmaktadır. Ancak tümevarıma olan ilginin zirvesi tam olarak şu anda ortaya çıkıyor. Bunun nedeni cihazların altın çağına girmeye başlamasıdır: Avantajlarını öğrendik, takdir etmeyi öğrendik ve üreticiler giderek daha fazlasını sunmaya başladı. ilginç modeller alıcıyı kayıtsız bırakmayan.

Metin: Olga KUZMINA.

UYGUN KEYF

"Ortalama" indüksiyon genellikle daha uygun fiyatlı bir zevk haline geldi, çünkü son zamanlarda ortalama fiyat nişindeki panellerin maliyeti, geleneksel cam-seramik panellerden belirgin şekilde daha yüksekti. Artık fark o kadar belirgin değil, karmaşıklığa bağlı olarak 2-4 bin ruble.

4 brülör için en ucuz indüksiyonlu ocağın maliyeti yaklaşık 10.000 ruble. - bu Zanussi ZIE 6004 F. Ancak birkaç yıl önce indüksiyonu daha çekici hale getirmek için üreticiler hibritlere (yüksek hızlı brülörler ve indüksiyonun bir kombinasyonu) odaklandı, ancak artık bu gerekli değil.

Karşılaştırma yapalım: Zamanlayıcılı Bosch PIA611T16E endüksiyon panelinin maliyeti 15-17 bin ruble, satın alma işlemi aynı tutara mal olacak Bosch panelleri Hi-Light ocaklı ve zamanlayıcılı PKN 675 N14D.

14.000 rubleye başka bir çift: indüksiyon Siemens EH 645QA 11E ve Hi-Light Siemens ET 601 TN11 D, her ikisi de zamanlayıcılı.

Başka bir örnek: 13.000 ruble, zamanlayıcılı ve Stop&Go işlevli indüksiyonlu Electrolux EHH 6340 FOK ve Electrolux EHS 60180 P modeli.

HIZ? HAYIR - SÜPER HIZ!

İndüksiyonun alıcı için en somut avantajı hızdır: indüksiyon panelleri aslında çok daha hızlı ısınır.

Ek olarak indüksiyon, değişen ayarlara ışık hızında tepki verme özelliğiyle karakterize edilir.

Geçen yıl, bir indüksiyonlu ocağın ısıtma işini (suyu kaynattık) iyi bir gaz ocağından (aynı güçte) iki kat daha hızlı yaptığını gösteren küçük bir yarışma düzenledik.

Isıtma anında artırılır veya azaltılır, böylece ev hanımı tarifin tüm gerekliliklerini doğru bir şekilde yerine getirebilir ve yemek hazırlamak için ideal koşulları yaratabilir.

Bu, özellikle geleneksel dökme demir "kreplerin" ve hatta modern Hi-Light brülörlerin doğasında bulunan eksikliklerin arka planında dikkat çekicidir.

RUBLE'Yİ TASARRUF EDİN

İndüksiyon, enerjiyi boşa harcamadan çok verimli kullanır. Sonuçta, ısı panelin derinliklerinde bir yerde değil, doğrudan tencerenin, su ısıtıcının veya kızartma tavasının dibinde üretiliyor.

Bir diğer önemli argüman: İndüksiyon ön plandadır; yemek pişirmeyi heyecan verici ve kolay bir sürece dönüştüren en sıradışı ve ilginç keşifler bu teknoloji sınıfında gerçekleşmiştir ve gerçekleşmektedir.

TRANSFORMATÖRDE PURridge

İndüksiyon kullanarak ısıtma teknolojisi basit ve ustacadır ve fizik derslerini henüz unutmamış olanlar muhtemelen burada kullanılan transformatörün çalışma prensibini hatırlayacaktır. İndüksiyon bobinleri cam seramik ocağın altına monte edilmiştir (bir bobin iki brülöre "hizmet verir"). Akım bobinlerden geçtiğinde, cam-seramik panelden kolayca geçen bir elektromanyetik alan oluşturulur.

Bununla birlikte, pişirme kabının alt kısmında girdap akımları (endüksiyon akımları) etki ederek ısınmaya neden olur. Ayrıca ısı, ısıtılan alttan ürünlere aktarılır. Bu şekilde hedeflenen ısı kullanımı, indüksiyonlu brülörlerin verimliliğinde mümkün olan maksimum verimi etkileyen en önemli faktördür. Ocaklar Yeterlik

• İndüksiyon panellerinin verimliliği %90-93'tür. İçin
• karşılaştırmalar: dökme demir “krep” için -% 53-56, gazlı olanlar için
• brülörler -% 49-52.

KONFOR VE GÜVENLİK

Isıtma elemanının bulunmaması nedeniyle brülörün sıcaklığı normalden daha düşüktür. Yüzey tavanın tabanından ısıtılır ve Hi-Light brülörler kullanıldığında sıcaklık neredeyse 500°C'ye ulaşabiliyorsa, indüksiyon durumunda daha rahat sınırlar içinde kalır - yaklaşık 80°C. Bu nedenle kalan ısı göstergeleri açık indüksiyon panelleri her zaman orada değildik.

Artık bunlar cihazın "doldurulmasının" zorunlu bir parçası, ancak seçim yaparken bunlara ciddi şekilde odaklanmamalısınız. Göstergeler iki konumlu olabilir, üst kademe ısıtma ve sıcak tutmak içindir, alt kademe ise sadece güvenlik içindir.

Panelin düşük ısınmasının kullanımı kolaylaştırması önemlidir. "Saçılan" sıvılar o kadar tehlikeli değildir, çünkü böyle bir yüzey sıcaklığında yanma olasılıkları düşüktür.

YEMEKLER: BASİT VEYA KARMAŞIK MI?

İndüksiyonun kullanıcıya dayattığı tek sınırlama pişirme kabı setidir. Pişirme kabı mıknatıslanabilir bir tabana sahip olmalıdır. En sevdiğiniz tencerenin veya su ısıtıcısının indüksiyona uygun olup olmadığını kontrol etmek çok basittir: altına bir mıknatıs yapıştırmanız gerekir. Dayanıyor - her şey yolunda, gemi uygun.

Alüminyum, bakır ve camdan yapılmış tabakları derhal listeden çıkarmalısınız. İnce duvarlı çelik pişirme kapları da uygun değildir. Ve katmanlı malzemelerden yapılmış tabaklar pek de hoş olmayan seslere neden oluyor: cihazın çatlaması veya ıslık sesi.

Her indüksiyonlu ocağın tava tanıma işlevi vardır. Önemli olan, pişirme kabının uygun olup olmadığını ve genel olarak ocaktaki öğenin bir pişirme kabı olup olmadığını (bir kaşık veya spatula, panelin üzerinde bir bozuk para olabilir) ve pişirmeye değer olup olmadığını belirlemektir. uğruna.

İşlev, bir gösterge kullanarak kullanıcıya bilgi aktarır. Açıklamadan zaten anladığınız gibi, uygun olmayan aletlerle panele zarar vermek imkansızdır: yanlış bir şey taktıysanız cihaz çalışmayacaktır.

ZORUNLU GÜÇLENDİRİCİ

Booster işlevi (Booster, PowerBoost, Power), indüksiyonun gerekli üçüncü özelliğidir. Bunun özü, kısa bir süre için (8-10 dakika) eleman üzerindeki gücün önemli ölçüde artırılabilmesidir - 2,5-3,5 kW'a kadar, örneğin Ardo PI 58 F için 2,0 kW, Beko HII 64400 T için 3,2 kW, Electrolux EGD 6576 NOK için 3,3 kW. Bu, eşleştirilmiş bir yakıcıdan güç ödünç alınarak elde edilir. İşlev aynı anda her iki öğede de etkinleştirilemez ve bazen yalnızca birinde kullanılabilir.

Son zamanlarda artan gücün değerinin önemli ölçüde arttığını belirtmek isterim. Diyelim ki, bir dizi ocak için (Electrolux EHH 6340 FOK, Zanussi ZEN 6641 XBA, AEG HK 634200 XB, Kuppersbusch EKI 6741.0 M) daha önce düşünülemezdi - 3,7 kW ve Multizone'da Thermador Freedom ve Smeg SI M91B - 4, 6kW.

Güç bir bölgeden değil iki bölgeden yönlendirilebilir; örneğin, üç ocaklı Miele KM 6380 paneli Twin Booster teknolojisini kullanır, bir bölgede iki aşamalı güç artışı sağlar: 2,6 kW'tan 3,0 veya daha yükseğe çıkabilir 3,7 kW'a kadar.

TENCERE İÇİN ALAN

İndüksiyonlu pişirme alanı bobinin boyutuyla sınırlıdır. Bu neredeyse standart bir çözümdür. Son zamanlarda durum daha da karmaşık hale geldi. Başka bir bobin açıldığında bölgenin çapı arttığında (Neff N 44D 30N0, Hotpoint-Ariston KIS 644 DDZ, Smeg SI 3644 D) veya bölge bir ördekte pişirmek için oval hale geldiğinde ek devrelere sahip indüksiyon bölgeleri ortaya çıktı. tencere (Neff T 44T80N1, Miele KM 6317).

Paneller daha akıllı hale geliyor, bazı modellerde bulaşıkları kontur boyunca tam olarak yerleştirmek mümkün olmadı, ancak sadece brülörün ortasındaki haçı onunla kapatmak mümkün hale geldi, ısıtma yalnızca ihtiyaç duyulan yerde gerçekleştirilecek - birlikte tabanın alanı.

İşleve otomatik odaklama adı verilir (Electrolux EHI 6732 FOK, Hansa BHI68303, DeDietrich DTI 1105 XE). Bu nedenle, bazı gösterge bölgeleri oldukça keyfi bir şekilde belirlenmiştir - renkli veya baskıyla vurgulanan geniş bir dikdörtgen alan.

KÖPRÜ

Bu büyük bölgelerin bir özelliği olabilir: ortak ayarlarla birlikte çalışabilirler, tek bir yerde birleşebilirler. Bu, yalnızca standart "masa üstü" kaplarda değil, aynı zamanda büyük ızgara tavalarında, kızartma tavalarında ve sote tavalarında da yemek pişirmenize olanak tanır.

Bu fonksiyona Köprü denir.

YÜKSEK TEKNOLOJİ GÖZETİMİ

Ancak brülörlerin gelişimi burada bitmedi; tam tersine, mühendislerin sınırlı ısıtma bölgeleri olmadan nasıl yapabileceklerini bulmasıyla büyük bir atılım yapıldı. Bunu başarmak için birbirine bağlı ama aynı zamanda bağımsız da çalışabilen endüksiyon bobinlerinin sayısını artırmaya başladılar. De Dietrich Le Piano paneli 36 adet, Gaggenau Free Induction CX 480 ise 48 adettir.

Sonuç olarak kaplar herhangi bir yere yerleştirilebilir ve hatta çalışma ayarlarını yeniden yapma korkusu olmadan yüzeyde keyfi olarak hareket ettirilebilir. Sonuç olarak yeni bir terim ortaya çıktı: "çanak izleme" işlevi. Bununla birlikte, cihazın maliyetinin yaklaşık olarak ekonomik bir araba ile aynı olduğu bu tür gelişmeler yalnızca premium indüksiyon segmenti ile övünebilir.

ZAMANIN AYARLANMASI

Panellerin işlevselliğine yaklaşım biraz değişti. Zamanlayıcı işlevi o kadar popüler hale geldi ki indüksiyonlu ocakların %80'inde bulunuyor. Tekrar geriye dönüp baktığımızda, son zamanlarda zamanlayıcının nadir olduğunu ve yalnızca pahalı cihazlara kurulduğunu görüyoruz.

Zamanlayıcılar karmaşıklığa göre değişir. En basit seçenek, pişirme süresini izleyen ve ardından hostese ocakta görünme zamanının geldiğini sesli bir sinyalle hatırlatan bir alarm saatidir.

Daha ciddi bir seçenek, kullanıcı tarafından belirtilen süre sona erdiğinde ısıtmayı kendisi durduran bir kapatma zamanlayıcısıdır (12,5 bin ruble için Zanussi ZEN 6641 XBA, 14 bin ruble için AEG HK 634200 XB ve Hotpoint-Ariston KEC 647 X.). Zamanlayıcı bir bölgeye kurulabilir, ancak daha sıklıkla cihazın tüm elemanları onunla donatılmıştır.

Electrolux endişesi uygulamaya başladı yeni tür Enerji tasarrufuna yardımcı olacak bir zamanlayıcı, bu yüzden ona Eco deniyor. Zamanlayıcı, pişirme işleminin tamamlanması için kalan ısının kullanılabilmesini sağlamak amacıyla ısıyı biraz daha erken kapatır (AEG HK 884400 FG).

PİŞİRME - BİR ARA DURUN

Stop&Go işlevi de popülerlik açısından zamanlayıcılardan uzak olsa da “merak” kategorisinden günlük kullanıma geçmiş durumda. Bu fonksiyonun anlamı, kullanıcının ocağa ara vermesi gerektiğinde pişirme işlemini belirli bir süre duraklatabilmesidir (çalışan brülörler minimum güç seviyesine iner). Stop&Go düğmesine tekrar basarak daha önce geçerli olan tüm ayarlara geri dönebiliriz (Bosch PIF 651 T14 E, Electrolux EGD 6576 NOK, Miele KM 6380).

Diğer bir işlev olan Temizlemeyi duraklatma, henüz yaygınlaşmamıştır ve nadiren ve yalnızca pahalı modellerde (Neff, Gaggenau) bulunur. İşlev, kontrol paneli düğmelerinin 30 saniye boyunca kilitli kalmasını sağlar, böylece kullanıcıya düğmelerdeki nemi silmek veya sıvı toplamak için zaman tanınır.

KAYNATMAYINIZ!

İndüksiyon panellerindeki "otomatik kaynatma" işlevi, pişirme işlemini kesinlikle çok daha kolay hale getirmesine rağmen çok sık kullanılmaz. Hostes, onu etkinleştirerek yemeğin pişirileceği modu seçer - örneğin 3. güç seviyesi. Brülörün kendisi maksimum ısıya açılır, suyu kaynatır ve gelir gelmez daha önce seçilmiş olan moda geçer.

Bu işleve sahip en uygun fiyatlı panel yaklaşık 14-15 bin rubleye mal oluyor. (Electrolux EHD 60100 P, Hansa BHIW 68303). Fonksiyonun neredeyse her zaman kapatma zamanlayıcısının yanında olduğunu unutmayın.

Başka bir otomasyon türü Bosch, Siemens, Gaggenau tarafından kullanılıyor - yiyeceklerin aşırı ısınmaması için pişirme moduna tam olarak uymak üzere tasarlanmış otomatik kızartma. Yalnızca üretici (Gaggenau) tarafından satılan kızartma tavalarını kullanıyorsanız veya özel şeritler kullanarak sıradan tabaklara tutturursanız işe yarar. Bir fonksiyon seçerken, güç seviyesi veya çalışma sıcaklığı ayarlanır (60 ila 180°C arası).

Ayrıca optimum performansı korumak için otomatik programlar da sunulmaktadır. sıcaklık rejimi(çorba, yumurta, balık, sebze vb.).

NE SICAK!

Sıcak tutma işlevi hala nadirdir, ancak birçok ev hanımı sürecin basitliğini takdir edecektir, çünkü takip edin hazır yemek kurumasını veya yanmasını engellemeye gerek yoktur, sıcaklık yaklaşık 60-70°C'de muhafaza edilecektir (Miele KM 6380, Kuppersbusch EKIW 9850.0 F, Samsung CTN 464 NC01, V-ZUG GK 56 TIMS).

SEZGİSEL

Dokunmatik kontrol üniteleri sürekli olarak güncellenmektedir ve bunların hepsi ayarların tanıtımını mümkün olduğunca basitleştirmek ve daha sezgisel hale getirmek içindir. Bu amaçla, birkaç yıl önce, parmağınızı ölçek boyunca kaydırarak çalışma modunu tam anlamıyla hissederek seçebileceğiniz dokunmatik kaydırıcılar kullanılmaya başlandı (Electrolux EHH 6540 FOK, AEG HK 654200 XB, Zigmund&Shtain CIS 179.60 BX) . Günümüzde, örneğin Electrolux EHI 6732 FOK panelinde olduğu gibi dairesel kaydırıcılar moda haline geliyor. Bu elemanların kullanımı döner kontrollerin çalışmasını simüle eder, bu nedenle birçok kişi için yakın ve anlaşılır olacaktır.

Diğer bir çözüm ise her güç seviyesi için ayrı butonlar takmaktır yani ayar bir veya iki hareketle yapılır. Bu yıl bu tür kontrol üniteleri giderek daha sık görülecek. Örneğin, Miele KM 6352'nin Direct Selection Plus kontrol sistemi veya yeni Bosch PIB 651 N14E'nin Direct Select'i.

Alışılmadık çözümler de var: Hansa Inari BHI 69307 panelinde dokunmatik düğmelerin yerine parmaklar için düzgün girintiler bulunuyor. Neff panel kontrol sistemi, panele sabitlenmeyen ve gerekirse bir rafa veya cebe kolayca yerleştirilebilen, üst kısım şeklinde manyetik bir TwistPad anahtarı içerir.

SEN BENİMSİN

Güncellenmiş kontrol üniteleri, cihazın çalışması hakkında yeni bir şekilde bilgi vermenizi sağlar. Electrolux Infi Sight® ekranlarını kullanıyor. Brülörleri daire şeklinde yansıtırlar ve üzerlerindeki sayılar ayarları belirtir. Ocaktaki durumu değerlendirmek için bir bakış yeterlidir: hangi bölgenin açık olduğu, hangi güç seviyesinde olduğu ve zamanlayıcı okumaları.

Her ocak için, Dokunmatik Kontrollü Smeg panelleri, tüm ayarların ve düğmelerin toplandığı bölümlerde dairesel bir ekrana sahiptir.

Şu anda yalnızca birinci sınıf cihazlarda kullanılabilen yeni bir olgu, sıvı kristal ekranlar olarak sınıflandırılan TFT dokunmatik ekranlardır. Örneğin LePiano DTIM 100C DeDietrich modelinin Touch&Play dokunmatik ekranı müşterilerimizin ilk gördüğü şey oldu. Ekranda tüm cihazın çalışma modu, bölge ayarları gösteriliyor ve semboller ve yazılar alışılmadık derecede büyük ve net. Gaggenau CX 480'de ekranda seçilen ayarların yanı sıra pişirme kabının konumu ve şekli de gösterilir.

AEG TFT ocaklar renkli MaxiSight® ekranlara sahiptir. Brülörler dairelerle işaretlenmiştir. Brülör kapatıldığında daire küçük ve gri kalır, açıldığında daire genişler ve parlak renkte yanar. Artık ısı göstergesi de oldukça nettir: daire parlıyor ancak ısı dağıldıkça azalıyor.

Ancak Gorenje şirketi tamamen farklı türde yeni bir ürün sundu; ısıtması son derece hassas IQ Sensörleri tarafından kontrol ediliyor. Tavanın paneli ve kapağı üzerinde durarak brülörün çalışmasını otomatik olarak düzenlerler.

BENİMLE MİSİN?

Kombine panellerden daha önce bahsetmiştik. En yaygın kombinasyon seçeneği, indüksiyonlu ve Hi-Light brülörleri tek bir cihazda birleştirmektir (Teka IR 622, Gorenje ICT 621 AC, Electrolux EHG 6341 FOK). Maliyet açısından her zaman daha fazla olmadığını zaten öğrendik. ekonomik seçenek. Üstelik Hi-Light yalnızca alışılagelmiş ısıtma bölgeleri değil aynı zamanda Wok tipi brülörlerdir (Kuppersbusch EKIW 9850.0 F).

Başka bir kombinasyon türü olan gaz + indüksiyonu bir Electrolux EGD 6576 NOK modelinde bulduk. Böyle bir çözüme yönelik talebin olmaması genel olarak anlaşılabilir bir durumdur: dairelerinde gaz bulunan çok az aile elektrik tüketimi için ek ödeme yapmaya razıdır. Model, "gelişmiş gaz" - gaz kontrolü ve elektrikli ateşleme gibi tüm işlevlere sahiptir.

WOK - ANLAYANLAR İÇİN

Wok tipi indüksiyonlu brülörler, Wok pişirme kabının tabanı gibi yarım küre şeklindedir. Isıtma tüm alanı boyunca gerçekleşir. Tahmin edebileceğiniz gibi çözüm her zamanki kadar basit değil ve çok az insan bu tür şeylerle ilgileniyor, bu nedenle Wok indüksiyonu nadirdir. İşte bazı örnekler: AEG HC 451500 EB, DeDietrich's DTi 1032 X, Boretti BIKW 75.

İNDÜKSİYON PANELLER