Meyve sıkacağı planları. Kendi elinizle çeşitli malzemelerden elmalar için meyve sıkacağı nasıl yapılır

Mağaza meyve sularının kalitesi genellikle haklı eleştirilere yol açar. Toplum uzun zamandır sebze veya meyvelerden yapılan en güvenli içeceğin "kendi ellerinizle" sıkıldığına inanıyor. Bu basit prosedür için gerekli bir cihaz bir meyve sıkacağıdır. Kentsel mutfaklar için ucuz meyve sıkacağı sıkıntısı yoktur. Çoğu zaman bunlar, sahadan her zaman bol miktarda hasadı işleyemeyecek küçük ev aletleridir.

Daha güçlü arabalar pahalı ve erişilemez. Bu durumda bir çıkış yolu, elmalar veya diğer meyveler için kendin yap meyve sıkacağı olabilir.

Bir meyve sıkacağının nasıl yapıldığını anlamak ve kendi projenizi uygulamaya başlamak için nasıl çalıştığını anlamanız gerekir. Sıkma, meyve veya sebzeleri doğramayı ve sıkmayı içerir.

Cihazın tasarımına bağlı olarak işlemler sıralı veya eş zamanlı olarak gerçekleştirilebilir. Santrifüjlü modellerde önce santrifüj ile ezme, ardından pres devreye giriyor. Burgular, işleme sırasında suyu çıkarır.

Yapısal elemanlar

Burgu veya santrifüj tasarımının seçiminden bağımsız olarak, ev yapımı bir meyve sıkacağı monte etmek için ihtiyacınız olacak:

• öğütme ve sıkma cihazı;
• yer imi sığınağı;
• prina toplamak için konteyner.

Daha fazla tasarım karmaşıklığı teknik yeteneklere bağlıdır.

En basit seçenek, manuel taşlama ve ardından vidalı pres altına yerleştirmedir. Daha sofistike versiyonlar mekanik bir kıyıcı sürücü gerektirir.

Eşzamanlı kırma ve sıkma ile burgu seçenekleri daha maliyetlidir ve üretimi daha uzun sürer.

el basın

Bir meyve suyu sıkma cihazı edinmenin en kolay yolu, büyükbabanızın deneyiminden yararlanmaktır. Eski zamanlarda, önceden soyulmuş elmaları kesmek için ortak bir tahta oluk ve bir doğrayıcı (sert meyve ve sebzeleri kesmek için özel bir bıçak) kullanıldı.

Bu şekilde hazırlanan hamur, kanvas (gazlı bez) içerisine paketlenerek pres altında tahta bir leğene yüklenir. Suyu özel olarak hazırlanmış bir kaba boşaltmak için küvetin dibine bir delik açılmıştır. Herhangi bir ağır nesne, örneğin bir çift kaya gibi pres olarak kullanılabilir.

basmak

Mümkün olduğunda, aşağıdakilerden oluşan bir vidalı pres kullanıldı:

• ahşap veya metalden yapılmış destek çerçevesi;
• sıkmak için saplı vida;
• kabın iç ölçülerine göre çapta yuvarlak destek levhası.

Kaynaklı bir aparat kullanma imkanı, metalden bir pres monte etmenize izin verecektir. Alternatif olarak şunları kullanabilirsiniz:

• iki boru;
• üstüne U şeklinde bir profil kaynak yapılır;
• profilde bir delik açılır ve vidayı takmak için dişli bir kafa kaynaklanır;
• vidanın altında sıkma için bir durdurma olmalıdır;
• üst kol dönüşü;
• destek panosuna tutturmak için boruların altına bir çift kelepçe kaynak yapılır;
• kelepçeler yerine metal profilden yapılmış bir destek yapısı kullanılabilir.

Bu seçenek çok zaman alıcı ve pahalı olmayacaktır. Cihazın performansı küvetin hacmine bağlıdır.

Operasyonda, işin önemli bir bölümünün elle yapılması nedeniyle presle presleme yöntemi daha zahmetlidir.

Çamaşır makinesi elemanlarından santrifüjlü meyve sıkacağı

Popüler bir otomatik seçenek, bir çamaşır makinesinden santrifüj suyu çıkarmak için kullanılan cihazlardır. Üretimleri için donör cihazdan aşağıdakiler çıkarılır:

• tambur (santrifüj);
• kusurlar için kontrol edilen bir kasa (tank);
• bağlantı elemanları;
• bilyalı rulmanlar.

Sökülen tüm parçalar toz kalıntıları, pas, kireçten temizlenmelidir. Tanktaki tüm delikler kaynaklanmalı veya lastik tapalarla kapatılmalıdır. Tüm deliklerden sadece bir tanesi dönüşü boşaltmak için kalmalıdır. Tankın kullanışlı bir elemanı, tahliye çıkışının üzerine monte edilmiş bir filtre ağı olacaktır.

rende yapmak

Standart bir santrifüj rende olarak kullanılamaz ve değişiklik gerektirir. Eğirme sırasında suyu boşaltmak için kullanılan standart delikler taşlama ile baş etmeyecektir. Sorunu çözmenin birkaç yolu var. Aralarında:

• paslanmaz çelikten çelik bir astar yapın, delikler açın ve dişleri doldurun, santrifüjün içine sabitleyin;
• öğütücü görevi görecek santrifüjün duvarlarına bir ızgara takın;
• tamburun normal deliklerini açın ve keskin kısım içe doğru, hareketine karşı bakacak şekilde çentikleri doldurun.

Bir muhafaza içine kurulum

Tanka rendeli bir tambur monte edilmiştir. Bu amaçla, çamaşır makinesinden bağlantı elemanları ve bilyalı rulmanlar kullanılır. Donör makinenin özelliklerine bağlı olarak sabitleme yapılır. Monte edilmiş yapı, mandallı veya kanat tipi bir montajlı çıkarılabilir bir kapakla kapatılan dikey bir kasaya yerleştirilmiştir. Sebze veya meyvelerin doğranmak üzere yerleştirildiği kapağın açıklığına yukarıdan bir huni sokulur.

Elma kutusunun rendeye düşmesini önlemek için bir sınırlayıcı sağlanmalıdır. Gövdenin kendisi sert veya şok emici bir taban üzerine monte edilmiştir. Ana şey, cihazın çalışma sırasında titreşim direncini kaybetmemesidir.

Motor

Cihaz sürücüsü aynı çamaşır makinesinden ödünç alınmıştır. Kasanın dışında veya içinde bulunabilir. Hızı, uygun çapta bir kasnak sistemi ile santrifüjün gerekli dönüş hızına uygun olmalıdır.

burgu cihazı

Üretim açısından daha zahmetli bir seçenek, meyve suyu sıkmak için vidalı bir cihazdır. Bu durumda, ünitenin parçalarının çoğu bağımsız olarak yapılır:

• paslanmaz çelik gövde;
• gövdenin içine yerleştirilmiş bir vidalı pres;
• sığınak;
• meyve suyunun bir kaba aktığı bir tepsi;
• 1.5 bin rpm motor.

Monte edilmiş yapı, içine sabitlenmiş bir motorla metal bir çerçeve standına monte edilmiştir. Kayış tahriki, dönüşü motordan burgu kasnağına aktarır.

Listelenen seçenekler, ev yapımı bir meyve sıkacağı nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir açıklama değildir. Bunlar, mevcut olanaklara dayalı olarak projenizi geliştirebileceğiniz temel fikirlerdir.

Yüksek performanslı ev yapımı bir meyve sıkacağı, sezon boyunca çok miktarda meyve veya sebze işleme sorunuyla uğraşmak zorunda kalan bahçıvanlar ve bahçıvanlar için faydalı olacaktır. Ev ihtiyaçları için, sahiplerine birkaç porsiyon taze sıkılmış meyve suyu sağlayacak fabrika yapımı bir ev sıkacağı yeterlidir.

Bir mahsulü işlemenin en kolay yollarından biri, suyunu sıkmaktır. El yapımı bir elma sıkacağı harika bir çözüm olabilir, çünkü bu cihazların çoğu ya pahalıdır ya da düşük performanslıdır ve kısa ömürlüdür.

Çamaşır makinesinden santrifüjlü bir meyve sıkacağı yapmanın birkaç yolu vardır. Bunlardan biri için bir tambura, montajına ve bir kasaya ihtiyacınız olacak.

Çamaşır makinesinden ev yapımı bir meyve sıkacağı tasarımı: 1 - çamaşır makinesi deposu; 2 - santrifüj; 3 - ağ astarı; 4 - meyve kutusu; 5 - rende; 6 - aks kovanı; 7 - kılavuz boru; 8 - motor; 9 - araba lastiği.

Önce toz ve kireç kalıntılarından temizlenirler, ardından ince zımpara ile parlatılarak parlatılır. Tambur gövdesindeki bir alt delik hariç tüm delikler, somun ve civata kullanılarak ince bir lastik conta ve paslanmaz çelik plakalarla kapatılmıştır.

110-115 mm yarıçaplı bir daire, rende için 2-3 mm kalınlığında paslanmaz çelik sacdan kesilir. Astar için, aynı çapta ve aynı malzemeden başka bir daire yapıyoruz, ancak zaten 0,5-0,6 mm kalınlığında. Zar sertlik sağlar... Tambur tabanının tam ortasına üç pirinç direk ile sabitlenir. Rende, beş M5 vida kullanılarak desteğe monte edilir.

İki daire boyunca, 2,5 mm yarıçaplı birçok delik delinir, çap boyunca bir santimetre işareti çizilir ve 14-20 bölüme ayrılır. Kesici dişler bir zımba ile doldurulur.

Büyük deliğin çapına karşılık gelen elma yükleme borusu, cıvatalı alüminyum köşelerle dört taraftan tambura bağlanmıştır. Oluklu hortumlu bir boru veya 5 - 6 mm kalınlığında duvarları olan bir polietilen boru kullanabilirsiniz. MB cıvatalar işlemin başında kasanın içinden takılır ve dışarıdan somunlarla sıkıştırılır. Boru ve rende arasındaki mesafe belirler öğütme derecesi elmalar. Yukarıdan köşeler kuzularla sabitlenmiştir.

1 × 1 mm ağa sahip paslanmaz çelik bir ağdan, sertleştirme nervürlerinin sayısına göre tambur bölümünün boyutlarında (bükme için bir santimetre kenar boşluğu ile) iş parçaları yapılır. Ağı, kenarları düzgün ve güvenli olacak şekilde bükün. Bir perçin tabancası ve bir bız kullanarak, ağı tambura sıkıca tutturuyoruz.

İtici için, bir kürekten kalın bir sapın ucuna 0,8-0,9 cm çapında bir kontrplak daire tutturulur. İticinin şamandıra ile temas etmesini önlemek için bir sınırlayıcı takılıdır.

Kasnak istenilen ölçülere ve V kayışa dönüştürülür. Taban çerçevesi köşeden kaynaklanmıştır. 1,1 kW 3000 rpm motor idealdir.

Elmaları yüklemek için, kasa gibi bir çapa ve borunun çapına karşılık gelen bir deliğe sahip bir polietilen veya kauçuk daire kesilir. Bu kapak, sıçramalara karşı korur ve hareketli tamburu kaplar. Çıkış suyu için bir hortum, altına bir tencerenin yerleştirildiği tamburun alt deliğine çekilir.

Tüm elemanlar sıkıca kenetlenir, motor ve teller yalıtılır, şebeke voltajı dikkate alınır. Konteynerin detayları iyice yıkanır.

Test çalıştırması sırasında, düzgün bir şekilde monte edilmiş ev yapımı elma sıkacağın boş tamburu sıçramamalı veya herhangi bir yabancı ses çıkarmamalıdır.

Elmalar 2-3 parça halinde serilir. Bir itici ile rendeye yaklaştırılır. Merkezkaç kuvveti pastayı ızgaraya dağıtır. Cihaz titremeye başlarsa, elma eklemeden meyve suyunun akması durana kadar bekleriz. Ürünü sistematik ve sürekli olarak sererseniz, bir kova elma vibrasyona kadar işlenir (7-10 dakika içinde).

Motoru plastik bir spatula ile kapattıktan sonra pastayı ızgaradan çıkarın. Daha sonra tüm parçaları yıkayıp kurutuyoruz. Cihaz saklanır parçalarına ayrıştırılmış görünüm.

Aktivatör tipi bir makineden

Aktivatör tipi çamaşır makinesinden de yapılabilir. Aktivatör ve şaft tankın altından çıkarılır, gerekli çapta şaft takılır. Mil dişine somunlarla 60 derecelik bir açıyla üç bıçak yerleştirilmiştir. Tahliye deliği kapalı. Santrifüj duvarına 40-50 mm bindirme ile yaklaşık 1.5 mm gözenekli paslanmaz çelik bir ağ serilir. Alt kısmına bir mantarla tıkanmış tam bir kauçuk kapak yerleştirilir. Her şey kabartma tozu ile yıkanır. Zamanlayıcı röleleri, geçiş anahtarını kapatır veya bloke eder.

Elmalar birkaç parça halinde hareketli bıçaklarla tanka indirilir. Meyveler 20-30 dakika ezilir. Bir seferde, santrifüje geçin 3 litreden fazla değil ortaya çıkan püre, dökülmemesi için. 2-3 dakika sonra atık ağ çıkarılır.

Monte edilmiş aparat saatte 10-12 litre posalı meyve suyu hazırlar, sulu meyvelerle çalışır. Tortuyu çıkarmak için meyve suyu savunulur ve daha sonra tülbentten geçirilir.

Elektrik yoksa, ev yapımı bir meyve sıkacağı yapmak daha iyidir. Elmalar onun için ikiye kesilir, çekirdek ve çürük alanlar çıkarılır. Çam veya ladin tahtalarından yapılmış uzun, düz bir oluk hazırlanmış elmalarla doldurulur ve daha sonra oluğun genişliğine karşılık gelen keskin bir bıçakla dikdörtgen bir spatula ile itilir.

Suyu boşaltmak için polietilen ile kaplı dikdörtgen bir tank, tencere, fıçı veya ahşap bölmede bir delik açılır. İçine elma etli gazlı bez yerleştirilir, tahtalarla düzenlenir. Üstüne bir piston kapağı yerleştirilir ve üzerinde iki tasarımdan birinin preslenmesi bulunur:

• sonsuz dişli;
• kriko.

Vida, meyve suyunun drenajını gözlemleyerek düzgün bir şekilde sıkılır. İşlemin sonunda vida gevşetilir, kek gazlı bezden çıkarılır.

Açıklanan manuel meyve sıkacağı için elmalar, bir matkap üzerine monte edilmiş bir karıştırıcı ile de doğranabilir, bu işlemi hızlandıracaktır. Ve bir tank olarak büyük bir plastik şişe kullanabilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı nasıl yapılacağına dair bir video izledikten sonra, pres için hammadde hazırlamayı unutmayın. Elmalar yıkanır ve çürük noktalar kesilir. Çamaşır makinelerinden çıkan meyve sıkacakları için ürünün kesilmesi veya temizlenmesi gerekmez, ancak kemikleri çıkarmak... Elde edilen kuru kek, kışın hayvan yemine katılarak gübre olarak kullanılır.

Bir meyve sıkacağının bağımsız üretimine hakim olduktan sonra, fabrika modelini kolayca yönetebilirsiniz.

Yaz sonu, sonbaharın başlangıcı meyve, sebze, elma, üzüm hasat zamanıdır. Ve hasat büyükse, sıradan bir elektrikli meyve sıkacağı baş etmeyecektir. Bu durumda, vermek için bir meyve presi gereklidir. Şimdi ağda çeşitli presler ve kırıcılar, hidrolik, vidalı, pnömatik, ahşap için birçok teklif var, ancak bu ürünlerin en büyük dezavantajı yüksek fiyat. Kendi elinizle bir meyve suyu presi yapmak kendi başınıza zor değil, küçük bir çilingir, kaynakçı becerilerine ihtiyacınız var. Üzüm veya elma için ev yapımı bir presin maliyeti, satın alınandan birkaç kat daha düşüktür.

Şarap üreticisi için böyle bir cihaz işini kolaylaştıracak ve çok zaman kazandıracak. Evde sıkacağın en basit versiyonu, meyve veya sebzelerin posasından meyve suyunun sıkılmasına dayanır. Elmalar önceden özel kırıcılar tarafından ezilir, bir üzüm kırıcı kullanılır ve daha sonra bu kütleden meyve suyu sıkılır. Bu teknoloji ile, hamursuz saf meyve suyu serbest bırakılır, fermantasyona veya pastörizasyona ve daha fazla depolamaya hazır hale gelir.

Basit DIY üzüm presi

Üzüm için vidalı pres şunlardan oluşur: taban - çerçeve, sepet, presleme cihazı (mil veya kriko), presleme pistonu. Cihazın üretimi için başka seçenekler de mümkündür. Bir malzeme seçerken, açıklamaya tam olarak uymak gerekli değildir ve kendi Farsça çizimlerinizi yapabilirsiniz.

Basın için araç ve gereçler:

• Kaynak makinesi;
• Delmek;
• Bulgarca;
• Tank - 50 litre;
• Metal kanal 10-12 mm - 150 mm;
• Metal köşe 40-50 mm - 3200 mm;
• Meşe çıtaları 40x25x400 mm - 50 adet;
• Kumaş - 1 metrekare M;
• kriko - 1 adet;
• Vinç - 1 adet;
• Çizgi 2 mm - 3 m.

Meyve suyu presi nasıl yapılır

1. Çerçeve. Taban, presin en önemli unsurlarından biridir, çerçeve çok güçlü bir yapı olmalıdır, çalışma sırasında tüm yük üzerine düşer. Presin yan kısımları 85 mm yüksekliğinde metal köşelerden yapılmıştır. Çerçevenin üst ve alt kısımları 70 cm uzunluğunda bir kanaldan yapılmalıdır, ayrıca köşeler ve kanal arasındaki köşebentleri kaynak yaparak yapıyı güçlendirebilirsiniz. Tüm parçalar tüm temas noktalarında kaynaklanmıştır.
Vidalı pres tasarımı kullanılıyorsa, üst kanala vida için bir somun kaynak yapılmalıdır. Metal çerçeveye ek olarak, 5 santimetre veya daha fazla kalınlığa sahip ahşap levhalar kullanabilirsiniz. Levhalar 10-12 mm pimlerle sabitlenir ve somunlarla sıkılır. Tahta pres yapmak daha kolaydır, ancak yapı ağır yüklere dayanmaz, küçük bir hasat için oldukça uygun bir seçenektir. Bitmiş çerçeve zımparalanmalı ve özel bir metal boya ile boyanmalıdır.

2. Basın tankı. Bu tasarım 50 litrelik paslanmaz çelik demleme tankı kullanır. Kazan tankının alt kısmına delik açılmış ve paslanmaz çelik musluk takılmıştır. Tank yerine uygun büyüklükte normal bir tencere kullanabilirsiniz.
Kabın içine meşe çıtalarından yapılmış bir kafes yerleştirilir. İş parçaları meşe levhalardan kesilir (bir parke tahtası kullanabilirsiniz), yükseklikleri tavanın yüksekliğine eşittir. Rayların uçlarındaki kenarlar boyunca 2-3 mm'lik delikler açılarak içinden bir misina veya paslanmaz tel geçirilir. Tüm panoları bağlayarak bir çeşit sepet elde edersiniz.
Meyve suyunun sızacağı çıtalar arasında 2-3 mm boşluk olmalıdır. Levhaları galvanizli çelik çemberlerle birleştirerek ve sepeti, içine sıkılan sıvının akacağı bir palet üzerine yerleştirerek, tamamen tavasız yapabilirsiniz.
Palet olarak büyük bir saksıdan plastik bir palet veya paslanmaz bir mutfak lavabosu kullanılabilir. Çerçeveli üzüm presinin yapıldığı, içinde sepet olmadığı, kekin kumaşa birkaç kat drenaj ızgaraları arasına yerleştirildiği ve ezildiği bir tasarım var.

3. Piston. Presin pistonu, kalan meşe plakalardan yapılmalı, çapraz olarak katlanmalı, bir pusula kullanarak, istenen boyutta bir daire çizmeli ve elektrikli bir testere ile kesilmelidir. Çıtaları paslanmaz çelik vidalarla bükün veya bakır, paslanmaz tel ile bağlayın. Çiftliğin bir kütüğü varsa, gerekli çap ve yükseklikte bir daire kesebilirsiniz.

4. Güç mekanizması. Elma presi, itme mekanizması olarak bir kriko veya vida kullanır. Meyve suyu sıkma cihazında 3 ton kaldırma kapasiteli hidrolik kriko yeterli olacaktır. Daha güvenli bir çalışma için, 3 tondan fazla efor yaratan krikolar kullanabilirsiniz. Pres vidasını bulmak daha zordur ve her sürücünün bir krikosu vardır. Krikonun altında, sıkma döngüsü sırasında döşeme tahtalarını görmeniz gerekir.

5. Filtreleme için bez. Elma meyvelerinden suyu filtrelemek için nemi geçirebilen güçlü bir kumaşa ihtiyacınız vardır. En kolay seçenek bir naylon şeker torbası almaktır. Ayrıca naylon, lavsan, propilen, polyester filtrasyon için uygundur veya basınç altında yırtılmaması için dayanıklı bir HB malzemesi, yoğun keten kullanın.

Peki manuel meyve presi hazır, suyu nasıl sıkılır? Sepeti tankın içine yerleştirin, filtrasyon için malzemeyi içine yerleştirin. Yumuşak meyveler, meyveler, turunçgiller ön işleme tabi tutulmadan ezilir. Elmalar, havuçlar veya diğer sert meyveler bir öğütücü veya bir meyve sıkacağından hamur haline getirilmeli, bir sepete yüklenmeli, bir kapakla kapatılmalıdır.

Krikoyu takın, alıcı kabı değiştirin, musluğu açın ve yavaşça itin. Tüm suyu hemen sıkmaya çalışmayın, çerçeveye zarar verebilirsiniz, aksi takdirde kumaş yırtılır. Üç veya dört rulo yapın, bir süre bekleyin, ardından başka bir üç veya dört rulo vb. Bir meyve sıkacağından bir kova elmalı kekten 3-4 litre saf meyve suyu çıkar, ezilmiş kütleden biraz daha fazla çıktı.

Elektrikli bir meyve sıkacağınız yoksa, örneğin bir pres kullanarak büyük bir elma mahsulünü hızlı ve kolay bir şekilde meyve suyuna dönüştürebilirsiniz.

Bu sorun, meyveleri elle işlemek istemeyen hiç kimsenin olmadığı şarap üreticileri arasında da ortaya çıkıyor. Bugün oldukça pahalı olan ekipman satın almak için ek masrafları ortadan kaldırarak kendi başınıza bir meyve suyu presi yapmak oldukça mümkündür. Meyve suyu presi nasıl çalışır?

Manuel vidalı sıkacakları farklı teknolojilere göre yapılabilir, bu süreçte eski kapların parçaları, çamaşır makinelerinden tanklar, ayrıca tencere ve tahtalar kullanılır.

Bazı durumlarda, yapılar bir kriko kullanılarak gerçekleştirilir.

Ev yapımı meyve suyu presi

Meyve suyunu sıkmak için basit basın - kendin yap

Çeşitli var meyve suyu için pres tasarımları... Ana ev yapımı yapılar vida veya kriko tabanlıdır. Pnömatik kriko veya lastik mesane ve kompresör kullanırken kötü bir seçenek değil. Santrifüjü kullanma seçenekleri vardır, örneğin eski bir çamaşır makinesi. Bir pres veya meyve sıkacağı, hamurdaki tohumları veya çıkıntıları ezmemelidir. Meyve suyu veya şarap için tahmini hammadde işleme hacmine bağlı olarak, istediğiniz meyve suyu sıkma cihazının tasarımını seçin. Pişirme işlemi her durumda iki aşamaya ayrılır: 1. Hamur hazırlama (hammaddelerin öğütülmesi); 2. Aslında kendini bastırmak - meyve suyu almak.

Sıkma presi için vida yapıları

Tipik olarak bir pres, bir itme mekanizması, sepet, taban ve pres tahtasından oluşur. Sepet, hamur için bir alıcı görevi görür ve presin tabanına kurulur. Meyve suyu damlatmak için bir tepsi de vardır. Sepetin alt ve yan duvarları, boşluksuz bütün bir çuval bezi ile kaplanmıştır. Kumaşın uçları sepetin kenarlarından sarkmalıdır. Daha sonra hamur sepete yüklenir ve çuval uçlarıyla kaplanır. Üzerine pres kafasının indirildiği ahşap bir daire yerleştirilir.

Metal Sepet Vidalı Pres... Cihaz: 1. Vida; 2. Yatak; 3. Meyve suyunun dışarı akması için kanal; 4. Sepet

Ahşap ile vidalı pres sepet... Cihaz: 1. Vida; 2. Yatak; 3. Sepet; 4. Dışarı akan meyve suyu için kanal

Çerçeve vidalı pres... Cihaz: 1. Parçalanmış hammadde içeren paketler; 2. Vida; 3. Yatak; 4 Drenaj ızgarası; 5. Dışarı akan meyve suyu için kanal

Tasarım meyve suyu için vidalı pres rakamlardan anlaşılır. İşte başka bir ev yapımı meyve suyu presi örneği. Pres, 22 mm çapında iki raf borusundan oluşur. 3 mm çelikten bükülmüş U şeklinde bir profil boruların üst kısmına kaynak yapılır. Profilin yüksekliği, çelik manşonun içine bastırılan vida somununun içeride serbestçe yerleştirileceği şekilde seçilir. Her direğe alttan bir kelepçe kaynak yapılır. Bu iki kelepçe yardımı ile pres pencere pervazına takılır. Bir tarafta vidaya sap için delikli bir kafa kaynak yapılır ve diğerine hammaddeyi sıkıştıran bir durdurucu takılır.

1 - kelepçe; 2 - dikme borusu; 3 - enine çubuk; 4 - vida; 5 - vurgu; 6 - masa; 7 - preslenmiş somunlu burç.

Sıkılmış suyu toplamak için sızdıran 3-4 litrelik bir emaye tava uygundur (Şekil A). Altta bir delik açmak ve içindeki suyu toplamak için hortumlu bir bağlantı parçası sabitlemek gerekir.
Sepet (Şekil B) 2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sacdan yapılmıştır, üstünden ve altından 4 mm çapında paslanmaz telden yapılmış bandaj-halkalara kaynak yapılmıştır. Halkalar, sepetin tencerenin içine "eşit olarak" oturmasını sağlar. Tencerenin kenarları 3 mm'lik bir matkapla delinmiştir (belirli bir sıra yoktur).

Sepete yüklenen hammaddenin kısımlarını bölen ara parçalar (Şekil C), punta kaynağı ile birbirine bağlanan 2 mm paslanmaz çelikten iki diskten oluşur. Disklerde 3 mm çapında bir matkapla delikler açılmıştır, diskler arasında 4 mm kalınlığında ara parçalar sağlanmıştır (contalar da paslanmaz çelikten yapılmıştır). Genel olarak, vidalı presin tüm parçaları paslanmaz çelikten yapılmıştır, eski bir çamaşır makinesinden bir tank oldukça uygundur.İyi bir hasat elde etmek ve evde çilek yetiştirmek için. Meyve suyunu sıkma işi aşağıdaki gibidir. Presin gövdesi mutfaktaki pencere pervazına kelepçelerle sabitlenmiştir (presi masaya da monte edebilirsiniz). Durduruculu vida, sonuna kadar gevşetilir. Bir tavaya sepet konur, alt kısmına conta konur ve üzerine dayanıklı kumaştan bir peçete konur. Ardından, bir peçeteye ezilmiş hammaddeleri (elmalar, meyveler, otlar, meyveler) 0,5 ... 1 kg miktarında yerleştirin. Peçete bir zarfla katlanır, kısım üzerine bir sonraki peçetenin yerleştirildiği bir drenaj pedi ile kaplanır. Böyle 3 paket olmalı, üst paket tepsinin üzerine 4 ... 6 cm yükselebilir.Üst paketin üzerine bir conta koyarak tava pres vidasının altına yerleştirilir. Evet, sepetin altına yerleştirilen ayırıcıyı (tahtadan yapılmış bir daire) söylemeyi tamamen unuttum (aksi halde vida sıkıldığında tava kullanılamaz hale gelebilir). Basınç oluştururken, meyve suyu çıkışına dikkat edilerek vida yavaş ve yumuşak bir şekilde döndürülmelidir. Suyu sıkmayı bitirdikten sonra vida gevşetilir, tava masaya aktarılır, kek peçetelerden çıkarılır. Hammaddelerin türüne ve kalitesine bağlı olarak, bir döngüde, meyve suyu için ev yapımı bir vidalı pres kullanarak, 1,2 ... 1,8 litre meyve suyu ve 1 saatte - 12 ... 15 litreye kadar sıkmak mümkündür. .

Meyve bahçeleri, üzüm bağları ve meyve tarlalarının sahipleri, mahsul işleme sorununun çok iyi farkındadır. Bunu çözmenin etkili bir yolu, meyve suyunun soğuk preslenmesidir. Bu işlem, büyük bir depolama alanı oluşturmadan meyve ve çileklerin vitamin değerini uzun süre korumanıza olanak tanır.

Yazlık "konserve dükkanının" ana mekanizması bir meyve suyu presidir. Yüzlerce kilogram olgun mahsulün hızlı ve kayıpsız işlenmesine yardımcı olur.

Bu yazıda meyve suyu elde etmek için mevcut çeşitler, çalışma prensipleri ve ekipman maliyeti hakkında konuşacağız. Ev ustaları için, güçlü bir "meyve sıkacağı" nın kendi kendine üretiminin özellikleri hakkında bilgi faydalı olacaktır.

Meyve sıkacaklarının çalışma türleri ve prensipleri

Meyve suyu sıkma tesisleri mekanik, hidrolik, elektro-hidrolik ve pnömatik olarak ikiye ayrılır.

En yaygın mekanizma mekanik bir vidalı prestir.

Sıkma için vidalı pres basit ve güvenilirdir

Çalışma prensibi ilk bakışta açıktır: doğranmış meyveler delikli bir kaba konur, üzüm veya meyveler dökülür. Bundan sonra, kolu çevirerek, düz pistonu indirerek vida harekete geçirilir. Sıkılmış meyve suyu, kasadaki deliklerden palete akar ve oradan kutulara veya diğer kaplara gider.

Paslanmaz çeliğe ek olarak, kasanın imalatında sert kayın ağacı kullanılır. Ondan bir drenaj ızgarası yapılır. Metal halkalarla birbirine bağlanan iki yarıdan oluşur.

Böyle bir cihazın modernize edilmiş bir versiyonu, elmalar ve üzümler için manuel bir hidrolik prestir.

Meyve suyunu ayırmak için delikli bir kabı yoktur. Bunun yerine birkaç ahşap drenaj çerçevesi kullanılır. Aralarına ezilmiş hammaddeli torbalar yerleştirilir. Manuel hidrolik kriko, büyük bir kuvvet geliştirir (1 ila 5 ton arası). Bu sayede elde edilen meyve suyunun hacmi, serilmiş meyve hacminin% 70'ine ulaşır.

Orijinal presleme yöntemi, hidrolik pres Grifo'da (Grifo) gerçekleştirilir. Hidrolik krikoya değil, güçlü bir namlu membranına sahiptir. Musluk suyunun (1,5-2 atm.) basıncı altında genleşir ve suyu kasanın delikli duvarından sıkar.

Hydropress Grifo - su kaynağına bağlı ve suyu sıktı

Bir pnömatik pres benzer bir prensipte çalışır. Sadece içindeki basınç membranı su ile değil, kompresörden gelen basınçlı hava ile doldurulur.

Pnömatik meyve suyu presi. Vidalı piston, kauçuk diyaframın yerini aldı

Tüm meyve suyu presleri öğütücülerle birlikte çalıştığından, bu cihazlar hakkında birkaç söz söylenmelidir. En basit mekanizma, yükleme ağzı olan bir kasaya yerleştirilmiş çelik rende tamburudur. Kolu çevirerek, meyveyi küçük kırıntı hamuruna dönüştürerek doğrayıcı etkinleştirilir.

Daha gelişmiş bir seçenek motorlu bir cihazdır. Minimum fiziksel çaba ve maksimum verimlilik, lehine olan ana argümanlardır.

Mekanik preslerin veriminin düşük (saatte 10-30 litre) olduğuna dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, yazlık evlerin çoğu için oldukça yeterlidir.

Kaliteyi iyileştirmek ve meyve suyunun verimini artırmak için iki yöntem kullanılır:

• Doğranmış meyveler için konteyner torbaları.
• Ahşap drenaj ızgaraları veya paslanmaz çelik krepler.

Her iki yöntem de sıkıştırılabilir hacmin ortasından meyve suyunun drenajını iyileştirir. Böyle bir drenaj olmadan, ezilmiş meyvelerin orta katmanları, üst ve alttan daha kötü sıkılır. Torba kullanımından ek bir artı, meyve suyunun hamurdan salınmasıdır.

Büyük hacimli işleme, bir elektrikli sürücünün kullanılmasını gerektirir. Burada iki tür ekipman ayırt edilebilir: bir çift "elektrikli motor-hidrolik kriko" tarafından tahrik edilen geleneksel bir vida mekanizması ve bir kıyma makinesi prensibi ile çalışan bir vidalı pres.

Elektrik motorlu vidalı meyve sıkacağı, meyveleri, üzümleri ve domatesleri işlemek için tasarlanmıştır. Hammaddeleri öğüten burgu, onu bir elekten geçirir ve çok miktarda hamurlu meyve suyu üretir.

Vidalı pres, ev tipi meyve sıkacağının bir akrabasıdır.

Tahmini fiyatlar

Doğrudan meyve suyu sıkma için manuel vidalı preslerin maliyeti, kapasitelerine bağlıdır. 10-15 litre çalışma hacmine sahip cihazların fiyatı 9.000 ila 15.000 ruble arasında değişiyor. 25 litre hammadde tutan manuel pres için en az 20.000 ruble ödemeniz gerekecek.

Hidrolik kriko ile çalışan ev "meyve suyu preslerinin" ortalama fiyatı 19.000 ruble. Elmalardan meyve suyu sıkmak için pnömatik bir pres 34.000 ruble için satın alınabilir. Membran tipi bir hidrolik cihaz için satıcılar 94.000 ruble ister.

Kendin yap meyve suyu presi nasıl yapılır?

Manuel meyve suyu presinin en zor kısmı güçlü vidadır. Nitelikli bir tornacı yardımı olmadan bunu yapmak imkansızdır. Ayrıca, her araç sahibi, suyu sıkmak için mükemmel bir mekanizmaya sahiptir. Bu hidrolik veya mekanik bir krikodur. Bunu kullanarak iyi bir ev yapımı meyve suyu presi yapabilirsiniz.

Ana görev, krikonun dayanacağı metal bir profilden sağlam bir çerçeve kaynaklamaktır. Bu amaçla kare bir borudan (40x40 mm kesit, duvar kalınlığı en az 3 mm) hurda alabilirsiniz.

Presin çizimini yaparken, çerçevenin yüksekliği, krikonun yüksekliğine, astarların kalınlığına, drenaj ızgaralarına ve hammaddeli torbalara göre seçilir. Çerçevenin genişliği, meyve suyu tepsisi rahatça sığacak şekilde yapılmıştır.

Kendi elinizle meyve suyu sıkma presini mümkün olduğunca sabit hale getirmek için, her iki taraftaki çerçevenin alt kayışına üç adet kare boru (uzunluk 15-20 cm) kaynaklanmalıdır. Bu "bacaklar" üzerinde tahtalardan veya OSB'den yapılmış bir stand duracaktır.

Drenaj ızgarası sadece doğal ahşaptan (meşe, kayın) yapılmalıdır. Drenaj ızgara levhalarının kalınlığı en az 20 mm olmalıdır.

Çanta dikmek için farklı kumaşlar (jüt çuval bezi, keten, pamuklu kaba patiska, sentetik) alabilirsiniz. Ana şey, krikonun basıncıyla parçalanmayacak kadar güçlü olmasıdır.

Sonuç olarak, böyle bir basının çalışan bir örneğinin fotoğraflarını ele alacağız. Kaynağa başvurmadan, usta, güçlü bir köşe ve bir profil borusu kullanarak cıvatalı bağlantılarda bir çerçeve yapmaya karar verdi.

Alt taban plakası için bir parça lamine sunta levha kullanılmıştır.

Ancak usta, drenaj ızgarası için malzemeyi yanlış seçti. Doğal ahşap yerine, suyu boşaltmak için bir OSB tahtası kullandı ve onu kesti. Suntalarda zehirli bir fenol-formaldehit yapıştırıcı olduğu için bu hatayı tekrarlamanızı tavsiye etmiyoruz.

Pres için drenaj ızgarası - sadece ahşap, sunta değil!

Genel olarak, ev yapımı meyve suyu presinin basit, güvenilir ve verimli olduğu ortaya çıktı.

Ve işte bir DIY hidrolik presin daha karmaşık bir tasarımı. Burada usta, vidayı, delikli paslanmaz çelik bir kasaya yerleştirilmiş meyve sekmesi için sabitleme olarak kullanmaya karar verdi. Hidrolik krikoyu çerçevenin altına yerleştirdi. Destek platformu sabit değil, kayar. Kriko, onu çerçeve profilinden yukarı doğru hareket ettirir.

Bu preste, vida suyu sıkmaz, sadece yer imini düzeltir