Balıkları havuç ve soğanla haşlayın. Soğan ve havuçla haşlanmış yayın balığı

Havuç ve soğan ile - klasik yemek, çocukluğundan beri herkes tarafından bilinir. Bu yazımızda size nasıl yemek pişireceğinizi anlatacağız. lezzetli akşam yemeği en iyilerinden biri basit ürünler. Basit tarifler deneyimli ve acemi aşçıların bu sürecin tüm inceliklerini öğrenmelerine yardımcı olacaktır.

Tarif “Havuç paltosunda haşlanmış balık”

Güzel kokulu ve sağlıklı yemek Kendilerini deniz ürünleri tutkunu olarak görmeyenler bile bundan keyif alacaktır. Hazırlamak için morina kullanmanızı öneririz, ancak diğer balıkları da kullanabilirsiniz. Yani, tarif " Haşlanmış balık havuç paltolu":

Bir kilo morina alın, buzunu çözün, temizleyin, küçük halkalar halinde kesin ve en sevdiğiniz baharatlarla marine edin.
Bir kızartma tavasını ısıtın ve önce unla yuvarlanması gereken balıkları kızartın.
İki orta boy soğan ve iki havuç alın, soyun ve bıçak ve rende kullanarak doğrayın. Kıyılmış sebzeleri yarı pişene kadar bir tavada kızartın.
Yarısını katla kızarmış balık bir tencereye karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Morina balığını sebze örtüsüyle örtün ve ikinci parçayı üstüne yerleştirin. Son katman sebze olmalı Tüm bu lezzeti kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Yemek hazır olduğunda patates veya pilavdan oluşan bir garnitürle servis yapın.

Ekşi kremada pişirilmiş Pollock

Bu yemek menünüzü daha çeşitli hale getirmenize yardımcı olacak ve onu hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek kalmayacak. Haşlanmış balık nasıl hazırlanır:

Pollock (üç veya dört küçük karkas) işlenmeli, porsiyonlara kesilmeli, tadına göre tuz ve karabiber eklenmelidir.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve tabanına yerleştirin. eşit katman balık hazırladı.
Üç orta boy havucu soyun ve rende üzerine rendeleyin (tercihen özel bir tane üzerine - Kore havuçları). İki büyük soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Sebzeleri önceden ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hazır olduklarında ekşi krema (200 gram), tuz ve karabiber ekleyin.
Sosu balığın üzerine yayın ve pişene kadar her şeyi birlikte fırında pişirin.

Bitmiş yemeği herhangi bir uygun garnitürle servis edin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış balık

Bu tarif için pollock'u seçmenizi öneririz çünkü bu az yağlı balık, şekline dikkat edenler için uygundur. Sebze sosu sayesinde yemeğiniz yumuşacık olacak ve tam anlamıyla ağzınızda eriyecek. Yavaş bir tencerede haşlanmış balık şu şekilde hazırlanır:

Havuç ve soğanlı uskumru

Balık yemeklerini sevenlerin çoğu, bu balığın özel bir tadı olması ve az sayıda kemik içermesi nedeniyle akşam yemeğini uskumrudan pişirmeyi tercih ediyor. Haşlanmış balık pişirmek acemi aşçılar için bile zor olmayacaktır:

İki küçük uskumruyu çözdürün, içlerini temizleyin, kafasını, yüzgeçlerini ve derisini çıkarın. Balıkları küçük parçalar halinde kesin.
Büyük bir soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Bir havucu soyun ve şeritler halinde rendeleyin.
Sebzeleri karıştırın ve yarısını tencerenin dibine yerleştirin. Balık parçalarını bu "yastığın" üzerine yerleştirin ve her şeyi sebzelerin diğer yarısıyla örtün. Her katman tuzlanıp karabiberle tatlandırılmalı, ayrıca karabiber de ekleyebilirsiniz.
Tencereye su dökün ve biraz ayçiçek yağı.
Çanağı bir kapakla örtün ve orta ateşte yerleştirin. İçeriği kaynayınca ateşi en aza indirin ve bir saat daha pişirmeye devam edin.

Bitmiş yemek sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da lezzetli olacak.

Domates soslu hake

Havuç ve soğanlı haşlanmış balık, aile yemeği için mükemmel bir seçimdir. Tariflerin bolluğu, ailenizin yetersiz menüden şikayet etmesine izin vermeyecektir ve bu nedenle aşağıdaki yemeği hazırlamanızı öneririz:

Marine edilmiş balık

Bu harika meze için mükemmel şenlikli masa ya da hafta içi bir akşam yemeğini neşelendirecek. Havuç ve soğanlı haşlanmış balık şu şekilde hazırlanır:

Üç orta boy havucun kaba bir rende üzerine soyulması ve rendelenmesi gerekir.
Altı soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Sebzeleri pişene kadar bir tavada kızartın. En sonunda onlara ekle salça, tuz ve biber.
600 gr herhangi biri deniz balığı halkalar halinde kesin ve kaynar suya batırın. Hazır olduğunda (istenirse) kemiğini çıkarıp küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Marine edilmiş sosun bir kısmını ve balıkların bir kısmını tavanın dibine yerleştirin. Birkaç katman daha yapın ve yemeği kısık ateşte pişirin. En sonunda tuz ve iki yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin.

Mezeyi servis etmeden önce birkaç saat demlenmesine izin verin.

Bu yazı için seçtiğimiz tarifler işinize yararsa seviniriz. Havuç ve soğanla haşlanmış balık, bir aile yemeği için harika bir seçimdir ve figürünü mükemmel durumda tutmak isteyenler için mükemmeldir.

Merhaba sevgili aşçılarım! Bugün balığın kraliçesi olan kırmızı balıktan bahsedeceğiz. Tuzlanıp kızartılır, haşlanıp haşlanır, fırınlanır, tavada ve tencerede pişirilir. Ve sebzeli haşlanmış kırmızı balık en çok lezzetli yemek, bunu düşünebilirsiniz.

- Kırmızı balık? - öfkeyle söylüyorsun. – Çok yağlı ve kalorisi yüksek!

Evet ve hayır. Bunun gibi? Gerçek şu ki, kırmızı balığın alışılmadık bir yağı var, doymamış Omega-3 yağ asitleriyle dolu. Vücut üzerinde tam tersi etkiye sahiptirler: Kolesterolü düşürürler, antiinflamatuar etkiye sahiptirler, hücresel metabolizmayı normalleştirirler ve... ölüme benzer şekilde yağ hücrelerinin yok olmasına katkıda bulunurlar.

Bu yüzden unutmayın - kırmızı balığın kalori içeriği çok şartlı bir şeydir, bu ürünün kendisi kendisiyle alınan kalorileri yakmaya yardımcı olur, bu yüzden - dikkat, sevgili bayanlar! – diyet, özellikle buharda pişirilip haşlandığında ve yanında servis edildiğinde.

Bugün buraya en sevdiğim tariflerden birkaçını ekleyeceğim. Temel bilgilerle başlayalım - işleme.

Karkas işleme

Balıkları kuyruktan başa kadar temizliyoruz, ardından musluğun altında duruluyoruz (su akıyor olmalı). Karnı alt kuyruk yüzgecinden başa kadar kesiyoruz. Balıkta havyar varsa ayrı ayrı pişirmek için bir kenara koyun.

Önemli!İç kısımları çıkarırken ödeyeceğiz Özel dikkat siyah film: yemeğin acı olmaması için tek bir parça kalmamalıdır.

Omurgayı kaplayan filmi keserek kalan kanı çıkarıyoruz. Karkası tekrar iyice yıkayın, yüzgeçleri, kuyruğu ve kafayı ondan ayırın ve porsiyonlara bölün. Ve pişirmeye başlayalım.

Yemek pişirmenin temel prensipleri

Hatırlamak!

Sebzeler, pilavdan önce daima ayrı ayrı kızartılır.
Kırmızı balık ayrı ayrı kızartılabilir veya sotelenmiş sebzelerin üzerine çiğ parçalar halinde serilip pişene kadar kaynatılabilir.
Balıklar bitkisel yağları çok seviyor, başka yağ kullanmıyoruz.
Ana ürünün pişirme süresi 20-30 dakikadır.

Videoyu izleyerek balığın nasıl düzgün şekilde kızartılacağını öğrenebilirsiniz. Elbette çok orijinal, ancak tavsiye iyi:

Ve şimdi - favorilerim...

Tarifler en iyisidir

En güzel

1 kg kesilmiş kırmızı balık (en iyi pembe somon veya somon)
yarım su bardağı un
yarım bardak bitkisel yağ
birkaç havuç
2 soğan
50 gr domates salçası
yarım çay kaşığı şeker
yenibahar
Defne yaprağı

Parçalanmış parçaları un içinde yuvarlayın ve biraz (yarı pişene kadar) yağda kızartın.

Şimdi soğanları ve havuçları soteleyin. Domates salçasını bir bardak suyla tuz ve şekerle seyreltip sebzelerle karıştırın, kavrulmuş un (bir çorba kaşığı), defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 10 dakika kaynatın. Daha sonra balığı üstüne koyun ve kapağın altında 10 dakika pişirin.

Tüm. Domates, havuç ve soğan ile sağlıklı ve lezzetli somon (veya pembe somon) hazır.

Bu arada! Balıkları kızartmadan önce un içinde yuvarlarım., ancak profesyoneller bunu yapmanızı önermiyor. Unsuz, uygun şekilde kızartıldığında şeklini kaybetmediğini ve sululuğunu koruduğunu söylüyorlar.

En tatmin edici

İhtiyacımız olacak:

800 gr pembe somon veya somon fileto
5 patates
birkaç soğan ve birkaç havuç
limon
birkaç domates
3 yemek kaşığı. l. un
maydanoz (yeşillikler)
sebze yağı

Patatesleri soyun, pişirin, hafifçe tuz ekleyin. Pembe somonu tuzlayın, una bulayın ve kızartın. Halkalar halinde kesilmiş soğanı, şeritler halinde doğranmış havuçla kızartın. Domates dilimlerini, dilimler halinde kesilmiş yarım limonu, 100 gr suyu ekleyin. 5 dakika kaynatın.

Patatesleri dilimler halinde kesin, sebzelerle karıştırın, bir tavaya koyun ve üzerine balık parçalarını yerleştirin. 10 dakika kaynatın. Pembe somonumuzu sebze ve patatesle birlikte tabaklara yerleştirin, otlar ve limon dilimleriyle süsleyin.

En modern

Sevgili ev hanımları neredeyse her birinizin evinde çok pişirici olduğunu düşünüyorum. İçindeki yemek lezzetli ve aynı zamanda diyet niteliğinde, çünkü... Kızartmıyoruz ve az yağ kullanıyoruz. Yavaş bir tencerede somonu pişirelim.

İhtiyacımız olacak:

500 gr chum somon fileto
100 gr ekşi krema
ampul
2 domates
bir dolmalık biber
½ yemek kaşığı hardal
biraz sert peynir

Chum somonunu parçalara ayırın ve tuz ekleyin. Sebzeleri kestik: domatesleri dilimler halinde, soğanları ve biberleri yarım halkalar halinde, kaba rende üzerine üç havuç. Ekşi kremayı hardalla öğütün.

Yağlanmış bir kaseye yerleştirin: bir kat balık, üzerine ekşi krema ve hardal sosu, bir kat soğan ve havuç, bir kat domates dökün ve ardından yine aynı sırayla. Üzerine sos sürün ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Pişirme süresi 40 dk. “Pişirme” (“Kızartma”) modunda.

En sıcak

Hiç Ermeni kırmızı balığı yediniz mi? Parmaklarını yalayacaksın, değil mi? Kendimiz pişirelim. İhtiyacımız olacak:

yarım kilo kırmızı balık
1 büyük soğan
250 gr patates
1 salatalık turşusu
yarım bardak krema
her biri 1 çay kaşığı tereyağı ve domates salçası
ezilmiş fındık
tarhun
kırmızı biber ve tuz
yemeği süslemek için yeşil soğan

Kırmızı balık parçalara ayrılıp kızartılır. tereyağı soğanı bir tencereye koyun, biberi ekleyin ve büyük dilimler soyulmuş patatesleri ekleyin. Biraz su ilavesiyle ocakta pişirin. Patatesler yumuşayınca salça, salatalık, fındık, tarhun, tuz ekleyip kremayı dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha fırına koyun.

Bitmiş yemeğin üzerine yeşil soğan serpin.

Ve son olarak şefin tarifi.

En profesyonel

Bugünlük bu kadar sevgili hanımlar. Size veda ediyorum ve afiyet olsun diliyorum! Güncellemeler için abone olmayı ve blogu arkadaşlarınıza tavsiye etmeyi unutmayın.

Havuç ve soğanla haşlanmış balık, basit ve lezzetli bir yemektir. Balıkları seviyorsunuz ama kemiklerle uğraşmayı sevmiyor musunuz? O halde balık filetosunun kullanıldığı bu tarif tam size göre. Sebzeli haşlanmış balık çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca genellikle pollock fileto kullanıyorum. Çabuk pişmesi ve lezzetli olmasının yanı sıra pollock oldukça ucuz bir balık olduğundan yemek de ekonomiktir. Haşlanmış balıkları soğan ve havuçla birlikte servis edebilirsiniz. patates püresi veya yulaf lapası.

İçindekiler

500 gr. dondurulmuş veya 300-400 gr. taze balık filetosu
1 büyük soğan
2 havuç
150 gr. %15 ekşi krema
tatmak için tuz, karabiber
kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlık

Filetoyu çözdürün. Küçük şeritler halinde kesin (yaklaşık 3*6 cm boyutunda).
Soğanları ve havuçları soyun.
Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin
Bir tavada ısıtın çok sayıda sebze yağı. Soğanı hafifçe kavurup havuçları ekleyin. Havuçlar biraz soluklaşana kadar birkaç dakika pişirin.
Balık ekleyin. Sebzeleri sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Filetoyu çözdürdükten sonra kullanırsanız, kızartma sırasında yeterli miktarda sıvı açığa çıkacaktır. Balık tazeyse birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir kapakla kapatmak için. Balıkları ve sebzeleri 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Ekşi krema ekleyin. Karışım. Tekrar örtün ve pişene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Ekşi kremadan gelen sıvı hızla buharlaştığından balıkları yakmamaya dikkat edin. Gereksiz sıvı buharlaştığında yemek hazırdır.

Havuç ve soğanlı haşlanmış balık (video tarifi)

Afiyet olsun!

Havuç ve soğanla pişirilmiş balık Farklı yollar. Marine edilmiş kızarmış balıklar çok lezzetli çıkıyor. Ve fırında mayonezle pişirilenler tatil masasında son sırayı almayacak.

Havuç ve soğanlı balık

İçindekiler

Toz şeker 1 çay kaşığı Sebze yağı 20 mililitre Sirke %9 1 yemek kaşığı. Salça 2 yemek kaşığı. Soğan 2 kafa Havuç 2 parça) Balık fileto 500 gram

Porsiyon sayısı: 2
Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika

Havuç ve soğanla marine edilmiş balık tarifi

Morinadan pollock'a kadar beyaz etli ve az sayıda kemikli herhangi bir balık, soğan-havuç turşusu ile balık filetosu hazırlamak için uygundur.

Lezzetli bir balık yemeği nasıl hazırlanır:

Baharat ve tuzla tatlandırılmış filetoyu una batırın ve bitkisel yağda kızartın.
Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
Balıkları çıkarın ve sebzeleri aynı tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Sirke, şeker, domates salçasını ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Filetoyu derin bir kaseye koyun, turşuyu üzerine dökün, soğumaya bırakın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Kök sebzeleri rendelerseniz turşu daha güzel hale getirilebilir. Kore havuçları veya uzun ince şeritler veya yıldızlar halinde kesin. Baharatlı hisleri bilenler, turşuya kırmızı biber, hardal ekleyebilir ve ayrıca bir kaşık sıcak soya sosuyla baharatlayabilir.

Soğan ve havuçlu mayonezli balık

Fırında soğan ve havuçla pişirilen deniz balığı filetosu çok aromatik ve renkli görünüyor. Aşağıdakileri gerektirecektir:

balık filetosu – 1 kg;
havuç – 1 adet;
soğan – 2 kafa;
un - 2 yemek kaşığı;
bitkisel yağ – 18 mi;
tatmak için mayonez, baharat ve tuz.

Pişirme metodu:

Filetoyu tuz ve baharatlarla ovalayın, 20-40 dakika marine edin.
Havuçları küpler halinde, soğanı ise ince yarım halkalar halinde kesin.
Sebzeleri bitkisel yağda altın rengine kadar kızartın.
Baharatlara batırılmış filetoyu una batırın ve tereyağla kaplı bir fırın kabına koyun.
Kızarmış soğanları ve havuçları üstüne koyun, her şeyin üzerine mayonez dökün.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Altın kahverengi bir kabuk belirirse yemek hazırdır.

Balık filetosu yerine biftek kullanabilir veya balığın tamamını pişirebilirsiniz. Daha sonra pişirme süresi 45-50 dakikaya çıkacaktır. Yemeğinizi diğer sebzelerle (patates, brokoli, domates) tamamlayabilirsiniz.

Fırınla uğraşmak istemiyorsanız bu tarifi kullanarak balıkları kapağı kapalı bir tavada kolaylıkla pişirebilir veya yavaş pişirici kullanabilirsiniz. Lezzetli bir yemek için “Güveç” modunda 25 dakika yeterli olacaktır.

Pirinç veya sebze püresi, havuç ve soğanlı balıklar için garnitür olarak mükemmeldir.

Ne olabilirdi balıktan daha iyi? Sadece soğan ve havuçla balık tutun.

Haşlanabilir, kızartılabilir, buharda pişirilebilir, pirzola yapılabilir ve haşlanabilir.

Son yöntem gurmeler için en çok tercih edilir.

Havuç ve soğanla haşlanmış balık – mükemmel yemek hem bir akşam yemeği partisi için hem de aileyle bir akşam yemeği için.

Hazırlanması basittir ve büyük bir iştahla yenir. Ayrıca balık çok kullanışlı ürün.

Kalsiyum, magnezyum, iyot, fosfor ve diğerleri gibi vücudumuz için gerekli olan vitamin ve maddelerin kaynağı. Ve balık, figürüne dikkat edenler için bir nimettir.

Havuç ve soğanla balık güveci pişirmenin temel prensipleri.

Ne tür balık pişireceğinize bağlı olarak, onu dikkatli bir şekilde işlemeniz, çıkıntıları, kemikleri, kafaları ve kuyrukları çıkarmanız gerekir.

Balığın daha zengin bir tada sahip olması için önce balığı kızartabilir ve ancak daha sonra fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

Havuç ve soğanla pişirilmiş balıkların ilk bakışta hazırlanması kolaydır, bir pişirme yöntemi seçerken pişirme süresini dikkate almanız gerekir. Balıkları fazla pişirmeyin, aksi takdirde çok kuru olur. Yavaş bir tencerede yarım saat yeterli, ancak fırında on dakika daha fazla.

Pilav için en iyi balık türleri pangasius, sazan, turna, koho somonu ve pollock'tur.

Havuç ve soğanla balık pişirirken çok miktarda başka sebze kullanırsanız garnitür olmadan da yapabilirsiniz. Aksi takdirde patates veya pirinç, havuç ve soğanlı haşlanmış balık için garnitür olarak mükemmeldir.

Havuç ve soğanla balık güveci hazırlamak biraz zaman alacaktır ama buna değer. Önerilen tariflerden biri kesinlikle kişisel hayatınızda hak ettiği yeri alacaktır. yemek kitabı.

Yavaş bir tencerede havuç ve soğanla haşlanmış balık: havuz sazanından turna balığına kadar

Bu tarife her türlü balık uygundur. Sıradan nehir havuz sazanı alabilirsiniz, ancak siz ve sevdikleriniz "asil kan" balıklarını tercih ediyorsanız pangasius veya pollock kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

3-4 adet küçük havuz sazanı

bir tutam tuz

balıklar için özel baharat

2 kaşık mayonez

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

3 orta boy havuç

2 küçük soğan

1 diş sarımsak

Hazırlık:

Balıkları hazırlayın: temizleyin, iç kısımlarını, kafalarını, kuyruklarını ve yüzgeçlerini çıkarın. Balıkları büyük parçalar halinde kesin.

Havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin, soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları sarımsak presinde ezin.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve temizlenmiş balıkları yerleştirin.

Havuç ve soğanı, sarımsağı ekleyin, üstüne her şeyi balık baharatıyla serpin ve mayonez dökün. Tuz ekle.

Çoklu pişirici zamanlayıcısını orta sıcaklıkta 25 dakikaya ayarlayın.

Balıklar piştikten sonra tabağın ortasına yerleştirip etrafını sarın. haşlanmış patatesler. Her şeyi otlarla serpin.

Sebzelerle çevrili havuç ve soğanla pişirilmiş Coho somonu: yaşasın hassasiyet ve aroma!

Havuç ve soğanlı bu balık güvecinin tarifi kolay değil ama zaman ve emeğe değer. Balık çeşitli sebzelerle birlikte haşlandığı için garnitür gerekmez.

İçindekiler:

yarım kg koho somon filetosu

2-3 orta boy havuç

1 soğan

1 kaşık sirke

1 patlıcan

1 kabak

2 tatlı biber

2 yemek kaşığı ekşi krema

2 domates

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

3 kaşık soya sosu

2 kaşık hardal

Provence otlar, biberiye, fesleğen, dereotu, maydanoz

Hazırlık:

İlk önce koho somonu için turşuyu hazırlayın. Hardal ve soya sosunu karıştırın, bu karışıma küçük parçalar halinde kesilmiş koho somonunu ekleyin. 20 dakika bekletin.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağda bir tavada kızartın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sarımsak-havuç karışımına ekleyin.

Kabağı soyun, küpler halinde kesin, diğer ürünlerle birlikte tavaya koyun ve kızartın.

Kabağın ardından patlıcan ve tatlı biberle de aynı işlemi yapıyoruz. Son olarak domatesi ve sirkeyi ekleyin.

On dakika kadar tavada kaynamaya bırakın.

Hafifçe haşlanmış karışımımıza salamura koho somonu ekleyin. Ekşi krema dökün ve üzerine otlar ve baharatlar serpin. Bir kapakla örtün.

Isıyı düşük seviyeye ayarlayın ve 25 dakika bekletin.

Yemeğin renkli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Fırında havuç ve soğanla haşlanmış balık

Fırında pişirilen balıklar çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Bu tarif, balık ve garnitürün fırında birlikte pişirilmesiyle farklılık gösterir.

İçindekiler:

1 büyük balık

6-7 patates

1 diş sarımsak

2-3 orta boy havuç

2 orta boy soğan

3 kaşık mayonez

Defne yaprağı

doğranmış petrol kavanozu

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

150 gr. peynir

dereotu ve maydanoz

Hazırlık:

Bu tarif için sazan veya sazan kullanacağız. Büyük bir balığı temizliyoruz, iç kısımlarını, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarıyoruz.

Bitkisel yağla iyice yağlanmış derin bir fırın tepsisine yerleştirin.

Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Her şeyi halkalara ayırdık.

Patatesleri balığın etrafına katmanlar halinde, üstüne havuçları, ardından bir kat petrol ve ardından soğanları yerleştirin.

Defne yaprağını, tuzu ekleyin ve sarımsakları sarımsak presi ile sıkın.

Mayonez ekleyin.

Üzerine iri rendelenmiş peyniri serpin durum çeşitleri ve dereotu ve maydanoz.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve yaklaşık 50 dakika fırına koyun. Kızartma sıcaklığı ortalamadır.

Havuç ve soğanlı haşlanmış balık: bütçe seçeneği

Balık tarifinin bütçe versiyonunun benzersizliği, hazırlanmasında tokluk katan yumurtaların kullanılmasıdır. Ayrıca yumurta dolgusu çok hassastır, balık ve sebzelerin muhafaza edilmesini sağlar. en yüksek miktar meyve suları ve tatları.

İçindekiler:

yarım kg turna levreği

tuz ve biber

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

yarım bardak süt

2 küçük soğan

2 orta boy havuç

Hazırlık:

Turna levrek filetosu kullanıyoruz. Donmuşsa çözülmesine izin verin. İyice durulayın ve kurulayın.

Sebzeleri temizliyoruz.

Soğanı çok iri olmayacak şekilde doğrayın, yağda kızartın.

Havuçları da küçük kareler halinde kesip soğanla birlikte tavaya ekliyoruz. 10 dakika kızartın.

Bir kapta sütü yumurtalarla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.

Çözülmüş ve kurutulmuş turna levreği filetosunu derin bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kızarmış havuç ve soğanı ekleyin, yumurta-süt karışımını dökün.

Tavayı yarım saat kadar kaynatmak için fırına yerleştirin. Sıcaklığı orta dereceye ayarladık.

Havuç ve soğanlı balık yahnisi hazır olduktan sonra üzerine otlar serpin.

Havuç ve soğanlı Tilapia (haşlanmış)

Her balığın yeterli miktarda kendi nemi olmasına rağmen bu tarifte malzeme olarak su kullanılıyor ve bu da yemeğimizi daha da sulu hale getiriyor.

İçindekiler:

6 tilapya

2 küçük havuç

bir buçuk soğan

150 gr. Ekşi krema

yarım litre su

baharatlar ve baharatlar

limon suyu

Hazırlık:

Önceden işlenmiş tilapiyi orta parçalar halinde kesin. Bunları bir kaseye koyun, baharatları, tuzu ve az miktarda suyu ekleyin. limon suyu. 6-7 dakika bekletin.

İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kısık ateşte kızartın.

İri rendelenmiş havuç ve tuzu ekleyin.

10 dakika kadar kaynamaya bırakın.

Daha sonra tilapiyi soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun. Su ve ekşi krema ile doldurun. Baharat ekleyin.

Bitene kadar 25 dakika pişirin.

Havuç ve soğanla haşlanmış balık: bir mutfak şaheseri için bir saat

Klasik versiyon Haşlanmış hake tarifi, misafirlerin aniden gelmesi durumunda hostes için mükemmel bir cankurtaran olabilir. Hazırlanması bir saat sürüyor ama beş dakikada yeniyor.

İçindekiler:

Bir kg hake

bir buçuk soğan

2 orta boy havuç

çeyrek bardak domates suyu

3 kaşık un

tuz biber

Hazırlık:

Hake karkaslarını işleyip orta parçalara ayırıyoruz. Her parçayı una bulayın, ardından her fıçıdan bitkisel yağda kızartın.

İnce rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları yağda kısık ateşte kavurun, tavaya ekleyin domates suyu ve bir bardak su. 15 dakika kaynamaya bırakın.

Bundan sonra kızarmış hake'yi havuç ve soğanların üzerine koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve yarım saat pişmeye bırakın.

Garnitür olarak iri taneli pirinci haşlayabilirsiniz.

Bul-bul-bul havuz sazanı… Soğan ve havuçla haşlanmış havuz sazanı

Bu tarif, sıradan nehir havuz sazanı severleri memnun edecek. Yemeği hazırlamak için minimum fiziksel çabaya ihtiyacınız olacak ve set gerekli ürünler her evde var.

İçindekiler:

7-8 adet orta boy havuz sazanı

2 soğan

3 havuç

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

3 diş sarımsak

tuz biber

3 kaşık ekşi krema

Hazırlık:

Taze havuz sazanı temizleyip yıkıyoruz, kuyruğunu ve kafasını balık karkasının üzerinde bırakıyoruz.

İri rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları yağda kızartın, sarımsak presine ezilmiş sarımsak ekleyin.

Kütleyi soğumaya bırakın. Daha sonra havuz sazamızın karkaslarını bununla dolduruyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Yarı mamul karkasları derin bir tavaya koyun ve ekşi krema ile karıştırılmış yarım bardak su dökün. Karkasların açılmasını önlemek için onları kürdan yarımlarıyla sabitlemeniz gerekir.

15 dakika ağzı kapalı pişmeye bırakın.

Balık iyice haşlandığında üzerine otlar serpin.

Sebzeli haşlanmış balık: doyurucu, sulu ve güzel

Bu yemeğin enfes tarifi, genel olarak balığın tüm faydalarını ve özellikle de pollock'un tarif edilemez tadını anlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

kilogram. pollock

4 havuç

100 gr. fasulye

1 baş karnabahar

1 soğan

bir buçuk bardak su

tuz biber

dereotu, maydanoz

2 yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı

Hazırlık:

Soyulmuş havuçları büyük halkalar halinde kesin.

Fasulyeleri önceden pişirmeye ayarlıyoruz ama yarı hazır olunca çıkarıyoruz.

Karnabahar kafasını 25 dakika suda bırakın, suyun biraz tuzlanması gerekir. Lahana ıslatıldıktan sonra parçalara ayırıyoruz.

Bir tencereye su dökün ve tuzlayın. Kaynadıktan sonra oraya havuçları, sonra fasulyeleri, sonra soğanları ve son olarak lahanayı koyun. Beş dakika pişmesine izin verin.

Parçalara kesilmiş pollock'u sebzelerin üzerine yerleştirin, ekleyin zeytin yağı.

Kapağını kapatın ve karıştırmadan yaklaşık 40 dakika pişirin.

Havuç ve soğanla haşlanmış balık pişirmenin sırları ve püf noktaları

Yemek pişirirken dondurulmuş balık kullanırsanız, çözmek için acele etmeyin, yavaş ama emin adımlarla erimesine izin verin.

Balıkların dağılmaması için bir süre tuzlu suda bekletin.

Haşlayacağınız balık küçükse kılçıklarını çıkarmaya bile çalışmamalısınız. Haşlama işlemi sırasında yumuşayacak ve tüketildiğinde hissedilmeyecektir. Ancak balık bir kilogramdan fazla ise kılçıklarını ve omurgasını çıkarmalısınız.

Balığın kendisinde sıvı bulunduğundan, pişirme kabında yeterince sıvı olduğundan emin olun. gerekli miktar nem.