Yiyeceklerde shea yağı. Hurma yağı hakkında her şey

Figürünüzü bozmayacak ve mükemmel tadıyla sizi memnun edecek lezzetli bir salata mı arıyorsunuz? Hangi yemeğin size uygun olduğunu biliyoruz; mozarella peynirli salata! Manda sütünden yapılır ve bu artiodaktil güzelliklerden elde edilen süt çok yağlı değildir, bu nedenle peynirin aşırı yağ içeriği konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Mozzarellalı salata tarifleri çok çeşitlidir, bugün size hazırlaması kolay en iyi tariflerden bazılarını vereceğiz.

Mozzarella peynirli en iyi salatalar

Senin için dört tane var lezzetli tarifler Bu lezzetli ve narin peynirli salataları, salata çeşitlerimizi "gezdikten" sonra kesinlikle en az bir tarifin hazırlanmasında ustalaşmak isteyeceksiniz. İlk sırada mozarellalı ve domatesli salatamız olacak. güzel isim.

Klasik Caprese

Böyle bir “yurtdışı” isminden korkmayalım, beceriksiz bir aşçı bile bu yemeğin hazırlanmasında evde ustalaşabilir. Malzemeleri “yazın”:

• 4 domates;
• Bir demet taze fesleğen;
• Mozzarella 300-400 gr;
• Tuz, karabiber - sizin takdirinize bağlı olarak;
• Zeytinyağı ve balzamik sirke - “gözle”.

Pişirme talimatları inanılmaz derecede basit, adım adım ilerliyoruz:

1. Öncelikle narin peynirimizi kesiyoruz, düzgün daireler halinde kesmeniz gerekiyor. Kesip güzelce geniş bir tabağa koydular.
2. Dört domatesi de yıkayın, yıkayın ve dilimlemeye başlayın. Her şeyi peynirle aynı kalıba göre kesiyoruz - güzel ve çok kalın olmayan daireler halinde. Mozzarella peynirinin üzerine domatesleri yerleştirin.
3. Bir demet taze fesleğeni iyice yıkayıp tüm yapraklarını koparıyoruz, dallarından kurtuluyoruz.
4. Artık domatesli mozzarella, rastgele fesleğen yapraklarıyla kaplanıyor.
5. Derin bir kapta öğütülmüş karabiber, tuz, balzamik sirke ve yağı karıştırın. Karıştırıldı, sos hazır, artık yemeğin üzerine dökebilirsiniz.

“Caprese” hazır, salatayı afiyetle yiyin!

"Kırık Salata"

Şenlikli ya da romantik bir büfe mi düzenliyorsunuz ama ince bir figür hakkındaki düşünceleriniz asla kaybolmuyor mu? Bir çözüm var - “Kroshka” adı verilen mozzarella ve kiraz domatesli salata. Doğal olarak bu yemek iki malzemeden oluşmuyor, salatada peynir ve minyatür domatesin yanı sıra başka ürünler de var. Bu arada malzemelerin minyatür boyutları yemeğe “Crumble Salata” adını verdi. İhtiyacınız olacak ürünler şunlardır:

• 15 Çeri domates;
• Bebek mozzarella (minyatür toplarda peynir) - 250 gram;
• 15 bıldırcın yumurtası;
• Bir avuç çam fıstığı;
• 15 siyah zeytin;
• 75 ml- zeytin yağı;
• Bir demet marul yaprağı;
• Büyük kaşık hardal;
• 25ml. limon suyu;
• Zevkinize göre tuz.

İşte malzemelerin listesi, şimdi yemeği hazırlama tarifine göre adım adım ilerleyelim:

1. İyice yıkanmış marul yapraklarını geniş bir tabağa dizin.
2. Ocağın üzerine küçük bir tencere su koyun, tüm yumurtaları suya koyun ve pişirmeye başlayın. Yumurtaları haşlayıp soğumaya bıraktık, soğumaya bıraktık bıldırcın yumurtası, düzgün ikiye bölün. Kesilen yarımları marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
3. Bütün kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölüyoruz. Dilimlenerek yumurta ve salata ile servis edilir.
4. Şimdi sıra minyatür bebek mozzarellada. Peynir “peletlerini” kalan malzemelerin üzerine rastgele yerleştirin.
5. Mozzarella ve kiraz domatesli salatanın sondan bir önceki malzemeleri fındık ve siyah zeytindir.
6. Tek yapmamız gereken yemeği limon suyu, hardal, tuz ve zeytinyağıyla tatlandırmak. Tüm bu bileşenleri bir arada karıştırmak, böylece bir "pansuman" oluşturmak en iyisidir. “Kırıntı salatası”nın sosu.

Herkes böylesine sevimli ve minyatür bir yemeğe bayılacak - besleyici, güzel, düşük kalorili, gurmelerin daha neye ihtiyacı var?

Rokalı jambon ve peynir salatası

Üçüncü salata tarifimiz zaten az miktarda et ilavesi içeriyor ama endişelenmenize gerek yok, yemek yaparken kullanacağımız jambon Parma jambonudur ve bu da çok yağlı bir çeşit değildir. Geçelim ürünlere:

• Parma jambonu - 100 gr;
• Bir demet roka;
• 100 gram mozarella peyniri;
• Bir avuç zeytin, damak zevkinize göre çeşidini seçebilirsiniz;
• Sızma zeytinyağı - 50 ml;
• Balzamik sos - tatmak;
• Kaba deniz tuzu - bir tutam;
• Bir tutam öğütülmüş biber.

Adım adım pişirme şeması aşağıdaki gibidir:

1. Parma jambonu dilimlerini geniş bir tabağa yerleştirin; dilimler tabağın tüm yüzeyini kaplamalıdır.
2. Rokayı yıkayıp tabağın tam ortasına jambon “yatak” ile birlikte bir yuvaya yerleştiriyoruz.
3. Rokalı “yuvaya” bir parça mozzarella peyniri yerleştirin.
4. Zeytinlere geçerek zeytinleri tabağın kenarlarına yerleştirin.
5. Şimdi mozzarellalı roka üzerine balzamik sos ve zeytinyağı serpilir ve salatanın tamamına iri tuz ve karabiber serpilir.

Üçüncü salatamız yemeye hazır, afiyetle yiyin!

Romano salatası

Yemeğin adı güzel ve güzel salatanın altında verilmiştir. ihale adı“Romano”, ancak marul yapraklarının yanı sıra yemekte başka lezzetli malzemeler de var ve şimdi onlara geçeceğiz:

• Romano marul yaprakları - büyük bir demet;
• Kiraz dalı;
• Bir demet roka;
• Bir parça mozzarello peyniri;
• Küçük bir paket yengeç çubuğu;
• Zeytinyağı - bir çorba kaşığı;
• Bir yemek kaşığı soya sosu.

O halde gelin son tarifimize evde hakim olalım; hazırlanışı 2×2 kadar basit:

1. Yıkanan marul yapraklarını parçalara ayırıp derin bir kaseye atın.
2. Rokayı yıkayıp yırtık Romano marulunun bulunduğu kaseye atıyoruz.
3. Biz kesiyoruz yengeç çubuklarıçok fazla değil büyük parçalar ve bir kaseye dökün.
4. Şimdi bir sonraki adım peynir ve domates, peyniri küçük parçalara ayırın ve kiraz domatesleri ikiye bölün. Her şey bir kasede.
5. Zeytinyağı ve soya sosunu sos haline getiriyoruz, bu tuzlu yağ "bulamacını" yemeğimizin üzerine döküyoruz ve malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz.

Bu noktada pişirme işlemi durmuştur ve büyük bir keyifle tüketebileceğiniz enfes bir karışım kasede sizi beklemektedir.

Her salatanın hazırlanma sürecini bir fotoğrafla sunduk, bu da zaten yeterince lezzetli fotoğraf gördüğünüz ve bir an önce kendiniz bir şeyler hazırlamaya başlamak istediğiniz anlamına geliyor... Sizi daha fazla geciktirmeyeceğiz, haydi pişirin!

Roka, kiraz domates ve mozarelladan oluşan salata tarifi tüm aşçılar için bir İtalyan hediyesidir. Birçok ülkede hazırlanır ve adı farklı olabilir, ancak özü her zaman aynı kalacaktır - elle parçalanmış, kiraz domates ve mozzarella dilimleri ile karıştırılmış yapraklı roka salatası.

İtalyan salatası

Bu salatanın her şeyi harika. Ayrıca eklemek kolaydır farklı soslarörneğin, narin mozarellanın yumuşak tadını yağ ve sirke sosuyla vurgulamak. Ve üzerine doğranmış kırmızı biber eklerseniz salata alışılmadık bir tat kazanacaktır.

Ürün sayısı:

• 20 gr balzamik sirke + 20 gr şarap sirkesi + 2 diş sarımsak;
• Salamurada 250 gr mozarella;
• 20 adet kiraz domates;
• bir avuç çam fıstığı;
• 40 ml kaliteli zeytinyağı;
• paket (100 g) roka;
• 1 kırmızı biber (kuru);
• buğday krakerleri - sizin takdirinize bağlı olarak;
• 1 tutam ince deniz tuzu.

Tüm pişirme işlemlerinin süresi: 30 dakika. 100 g başına: 250 kcal.

Roka, kiraz domates ve mozzarella peyniri salatası nasıl hazırlanır:

1. Fırını önceden ısıtın. Ekmeği küçük küpler halinde kesin, fındıklarla karıştırın, bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika fırına koyun;
2. Domatesleri ikiye bölün. Sarımsakları iri iri doğrayın ve biberleri doğrayın. Domateslere sarımsak, kırmızı biber ekleyin, şarap sirkesi ve 40 ml yağ dökün, birkaç dakika marine etmeye bırakın;
3. Marul yapraklarını elinizle yırtın, ardından geniş bir tabağa koyun, üzerine 20 gr zeytinyağı ve balzamik sirkenin yarısını gezdirin;
4. Mozarellayı elinizle yırtın, marul yapraklarının üzerine koyun ve tekrar yağ ve balzamik sirke ile baharatlayın;
5. Üzerine domatesleri yerleştirin, üzerine kraker ve fındık serpin ve servis yapın.

Güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella peyniri ile Brezilya salatası

Yemek yemek basit tarifler Dünyanın her yerinde hazırlanan ve herkese çok yakışan lezzetler ortaya çıkıyor. Bu salata mozarella gerektirir iyi kalite, güneşte kurutulmuş domates ve roka.

• 40 ml beyaz balzamik sirke;
• salamurada top (100 g) mozzarella;
• 8-10 adet güneşte kurutulmuş kiraz domates;
• 100 gr roka.

Pişirme süresi: 20 dakika. 100 g başına kalori içeriği: 260 kcal.

Hazırlık:

1. Mozzarella'yı dilimler halinde doğrayın;
2. Güneşte kurutulmuş domatesleri şeritler halinde kesin;
3. Bir salata kasesinde güneşte kurutulmuş domatesleri, mozzarella dilimlerini, roka yapraklarını birleştirin;
4. Beyaz sirke ile servis yapın.

Yulia Vysotskaya'dan salatanın Rus versiyonu

Gerekli ürün sayısı:

• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 2 kırmızı domates;
• 2 kırmızı dolmalık biber;
• 150 gr sarı kiraz domates;
• Kendi salamurasında 100 gr mozarella;
• bir avuç roka yaprağı;
• 120 mililitre zeytinyağı;
• fesleğen (sadece yapraklar) - bir avuç.

Hazırlanmanız gerekecek: 25 dakika. Yemeğin bir porsiyonu şunları içerir: 255 kcal.

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 150°C'ye ısıtın. Kiraz domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yağ gezdirin, tadına göre baharatlayın ve 15 dakika bekletin. fırına;
2. Daha sonra bir ızgara tavasına ihtiyacınız olacak. 5 dakika boyunca içine yerleştirin dolmalık biber kızartmak için. Daha sonra sebzeyi birkaç dakika temiz bir plastik torbaya koyun. Bu basit prosedür sebzeyi kolayca soymanıza yardımcı olacaktır;
3. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve posayı kabaca doğrayın. Dilim büyük domates ince dilimler, mozzarella dilimleri. Orta kısmı domates tohumlarıyla kesin;
4. Sosu hazırlayın: yağı şarap sirkesi, tuz, karabiber, fesleğen yapraklarıyla birleştirin;
5. Salatayı aşağıdaki sırayla düz bir tabağa koyun: tatlı biberleri, ardından domates dilimlerini, mozzarella dilimlerini, pişmiş kiraz domatesleri, sosu üzerine dökün, yırtık roka yapraklarını serpin.

Nasıl pişirilir Paskalya kekleriÖzel formlar yoksa makalemizi okuyun.

Tariflere dikkat edin lezzetli garnitür patateslerden. Bu tarifler birçok et yemeğine harika bir katkı olabilir.

Tariflerimizi kullanarak ev yapımı kıymalı köfte yapmayı deneyin. Yemek basit, ancak çoğu kişi hala yanlış pişiriyor, şeflerin sırlarını öğreniyor.

Salata "Şenlikli"

Yemek pişirmek istersen tatil salatası, o zaman bu tarif tam olarak ihtiyacınız olan şey. Ve sadece bir tane de olsa özel bir sır olmadığını unutmayın: salatanın benzememesi için geleneksel versiyon, içine avokado eklemeniz gerekiyor.

İhtiyacın olacak:

• 1 avokado (tercihen büyük);
• 1 limondan sıkılmış meyve suyu;
• 120 gr marul (ne isterseniz);
• 5 dal roka;
• mozzarella peyniri – 120 gr küçük toplar;
• 80 mililitre zeytinyağı;
• kendi takdirinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Gerekli pişirme süresi: 20 dk. 1 porsiyonun kalori içeriği: 240 kcal olacaktır.

Nasıl pişirilir:

1. Kiraz domatesleri yıkayıp kurulayın kağıt havlu. Her domatesi ikiye bölün;
2. Avokadoyu yıkayın, soyun ve çekirdeğini çıkarın. Posayı dilimler halinde doğrayın, ardından bir kaseye koyun, limon suyuyla baharatlayın;
3. Marul ve roka yapraklarını soğuk suyla durulayın, kurutun ve yırtın;
4. Tüm sıvıyı boşaltmak için peynir toplarını bir eleğe yerleştirin;
5. Hazırlanan tüm malzemeleri geniş bir salata kasesine koyun ve karıştırın;
6. Rafine yağı kalan meyve suyuyla çırpın, ince tuz ve karabiberle tatlandırın;
7. Hazırladığınız sosu 5 dakika sonra salatanın üzerine dökün. masaya servis edebilirsiniz.

Hafif salata

Herkes roka ve domatesin faydalarını bilir - vitamin ve mikro elementler açısından zengindirler. Mozzarella da doğal sütten yapılmışsa sağlıklıdır. Bu salatanın anavatanında neredeyse her gün yemelerine rağmen tüm kadınların zayıf kalması tesadüf değil.

Gerekli ürün sayısı:

• 150 gr tatlı kiraz domates;
• 100 gr marul (roka);
• 100 gr küçük mozzarella peyniri topları;
• 5 gr beyaz karabiber;
• kendi takdirinize göre balzamik sirke ekleyin.

Yeniden doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• zeytinyağı – 100 gram;
• taze fesleğen yaprakları - bir avuç;
• küçük deniz tuzu– tada eklendi;
• öğütülmüş biber – 1 gr.

Pişirmeniz gerekecek: 30 dakika. İÇİNDE hafif salata: 100 g başına 210 kcal.

Roka, kiraz domates ve mozzarella peyniri ile hazırlanan bu salata nasıl hazırlanır:

Hiç sütten bir lokma almayı denediniz mi? Bunun kesinlikle imkansız olduğunu söylemek için acele etmeyin. İtalyanlar bize mozzarellayı ısırdığımız anda tam olarak böyle olacağını garanti ediyor. Bu peyniri satın almak için ipuçlarımızı okuyun:

1. Yüksek kaliteli mozzarella her zaman kar beyazıdır. Sarı renk tonu peynirin bozuk olduğunu ya da hazırlanması sırasında düşük kaliteli bir süt ürünü kullanıldığını belirtir;
2. sen iyi peynir tadı nötr, biraz ekşi ise ürün ilk taze değil demektir. Ve dahası, mozzarella'nın acı bir tadı olmamalıdır;
3. Mozzarella'nın yapısı elastik olmalı, eğer çok yumuşaksa, parçalanır ve süzme peynir gibi görünürse, depolama kurallarının ihlal edildiği anlamına gelir;
4. Keserken bir miktar sıvı çıkıyor beyaz ancak kesimde delik veya hava kabarcığı olmamalıdır;
5. Peynir belki farklı şekiller ve boyut. Briketlerdeki ve salamuradaki mozzarella salatalar için mükemmeldir;
6. Ürünün nasıl bir ambalajda, şeffaf bir poşette ya da plastik bir kutuda olacağı önemli değil. Hasar görmüşse satın almaya değmez;
7. Paketi açtıktan sonra salamurayı dökmenize gerek yoktur. Peynirin tamamını tüketmezseniz, salamurasız kalan kısım hızla ekşiyecek ve kuruyacaktır;
8. Mozzarella peynirinin taze yumuşaklığı, salatadaki farklı büyüklükteki tüm ürünleri birbirine bağlar; bu nedenle çok fazla tuz eklemeyin.

İtalya'da aile kafelerinde roka, kiraz domates ve mozarellalı marul salatası hazırlanıyor ve herkesin kendine göre tarifi var. Her biri roka marulunun hoş acılığına, domatesin tatlılığına ve mozarellanın taze yumuşaklığına sahiptir. Ancak asıl odak noktası hâlâ yakıt ikmali. En uygun seçenek- ne zaman İtalyan hazır yemek tuz ve karabiber serpin, üzerine balzamik sirke serpin ve biraz zeytinyağı ekleyin.

Roka, kiraz domates ve mozarelladan oluşan salata tarifi tüm aşçılar için bir İtalyan hediyesidir. Birçok ülkede hazırlanır ve adı farklı olabilir, ancak özü her zaman aynı kalacaktır - elle parçalanmış, kiraz domates ve mozzarella dilimleri ile karıştırılmış yapraklı roka salatası.

İtalyan salatası

Bu salatanın her şeyi harika. Ayrıca farklı soslarla da kolaylıkla tamamlanabilir; örneğin narin mozzarella peynirinin taze tadı, yağ ve sirke sosuyla gölgelenebilir. Ve üzerine doğranmış kırmızı biber eklerseniz salata alışılmadık bir tat kazanacaktır.

Roka, kiraz domates ve mozzarella peyniri salatası nasıl hazırlanır:

1. Fırını önceden ısıtın. Ekmeği küçük küpler halinde kesin, fındıklarla karıştırın, bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika fırına koyun;
2. Domatesleri ikiye bölün. Sarımsakları iri iri doğrayın ve biberleri doğrayın. Domateslere sarımsak, kırmızı biber ekleyin, şarap sirkesi ve 40 ml yağ dökün, birkaç dakika marine etmeye bırakın;
3. Marul yapraklarını elinizle yırtın, ardından geniş bir tabağa koyun, üzerine 20 gr zeytinyağı ve balzamik sirkenin yarısını gezdirin;
4. Mozarellayı elinizle yırtın, marul yapraklarının üzerine koyun ve tekrar yağ ve balzamik sirke ile baharatlayın;
5. Üzerine domatesleri yerleştirin, üzerine kraker ve fındık serpin ve servis yapın.

Güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella peyniri ile Brezilya salatası

Dünyanın her yerinde hazırlanan basit tarifler var ve herkes için harika oluyor. Bu salata kaliteli mozarella, güneşte kurutulmuş domates ve roka gerektirir.

• 40 ml beyaz balzamik sirke;
• salamurada top (100 g) mozzarella;
• 8-10 adet güneşte kurutulmuş kiraz domates;
• 100 gr roka.

Pişirme süresi: 20 dakika. 100 g başına kalori içeriği: 260 kcal.

Hazırlık:

1. Mozzarella'yı dilimler halinde doğrayın;
2. Güneşte kurutulmuş domatesleri şeritler halinde kesin;
3. Bir salata kasesinde güneşte kurutulmuş domatesleri, mozzarella dilimlerini, roka yapraklarını birleştirin;
4. Beyaz sirke ile servis yapın.

Yulia Vysotskaya'dan salatanın Rus versiyonu

Gerekli ürün sayısı:

• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 2 kırmızı domates;
• 2 kırmızı dolmalık biber;
• 150 gr sarı kiraz domates;
• Kendi salamurasında 100 gr mozarella;
• bir avuç roka yaprağı;
• 120 mililitre zeytinyağı;
• fesleğen (sadece yapraklar) - bir avuç.

Hazırlanmanız gerekecek: 25 dakika. Yemeğin bir porsiyonu şunları içerir: 255 kcal.

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 150°C'ye ısıtın. Kiraz domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yağ gezdirin, tadına göre baharatlayın ve 15 dakika bekletin. fırına;
2. Daha sonra bir ızgara tavasına ihtiyacınız olacak. Kızartmak için tatlı biberleri 5 dakika içine koyun. Daha sonra sebzeyi birkaç dakika temiz bir plastik torbaya koyun. Bu basit prosedür sebzeyi kolayca soymanıza yardımcı olacaktır;
3. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve posayı kabaca doğrayın. Büyük domatesleri ince dilimler halinde, mozzarella peyniri dilimler halinde kesin. Orta kısmı domates tohumlarıyla kesin;
4. Sosu hazırlayın: yağı şarap sirkesi, tuz, karabiber, fesleğen yapraklarıyla birleştirin;
5. Salatayı aşağıdaki sırayla düz bir tabağa koyun: tatlı biberleri, ardından domates dilimlerini, mozzarella dilimlerini, pişmiş kiraz domatesleri, sosu üzerine dökün, yırtık roka yapraklarını serpin.

Özel formlar yoksa makalemizi okuyun.

Lezzetli patates garnitürünü not edin. Bu tarifler birçok et yemeğine harika bir katkı olabilir.

Tariflerimizi kullanarak ev yapımı kıymalı köfte yapmayı deneyin. Yemek basittir, ancak birçok aşçı hala onu yanlış hazırlamaktadır.

Salata "Şenlikli"

Bayram salatası yapmak istiyorsanız bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey. Ve sadece bir tane de olsa özel bir sır olmadığını unutmayın: Salata geleneksel versiyona benzemesin diye ona avokado eklemeniz gerekir.

İhtiyacın olacak:

• 1 avokado (tercihen büyük);
• 1 limondan sıkılmış meyve suyu;
• 120 gr marul (ne isterseniz);
• 5 dal roka;
• mozzarella peyniri – 120 gr küçük toplar;
• 80 mililitre zeytinyağı;
• kendi takdirinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Gerekli pişirme süresi: 20 dk. 1 porsiyonun kalori içeriği: 240 kcal olacaktır.

Nasıl pişirilir:

1. Kiraz domatesleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutun. Her domatesi ikiye bölün;
2. Avokadoyu yıkayın, soyun ve çekirdeğini çıkarın. Posayı dilimler halinde doğrayın, ardından bir kaseye koyun, limon suyuyla baharatlayın;
3. Marul ve roka yapraklarını soğuk suyla durulayın, kurutun ve yırtın;
4. Tüm sıvıyı boşaltmak için peynir toplarını bir eleğe yerleştirin;
5. Hazırlanan tüm malzemeleri geniş bir salata kasesine koyun ve karıştırın;
6. Rafine yağı kalan meyve suyuyla çırpın, ince tuz ve karabiberle tatlandırın;
7. Hazırladığınız sosu 5 dakika sonra salatanın üzerine dökün. masaya servis edebilirsiniz.

Hafif salata

Herkes roka ve domatesin faydalarını bilir - vitamin ve mikro elementler açısından zengindirler. Mozzarella da doğal sütten yapılmışsa sağlıklıdır. Bu salatanın anavatanında neredeyse her gün yemelerine rağmen tüm kadınların zayıf kalması tesadüf değil.

Gerekli ürün sayısı:

• 150 gr tatlı kiraz domates;
• 100 gr marul (roka);
• 100 gr küçük mozzarella peyniri topları;
• 5 gr beyaz karabiber;
• kendi takdirinize göre balzamik sirke ekleyin.

Yeniden doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• zeytinyağı – 100 gram;
• taze fesleğen yaprakları - bir avuç;
• ince deniz tuzu - tada eklenir;
• öğütülmüş biber – 1 gr.

Pişirmeniz gerekecek: 30 dakika. Hafif bir salatada: 100 g başına 210 kcal.

Roka, kiraz domates ve mozzarella peyniri ile hazırlanan bu salata nasıl hazırlanır:

Hiç sütten bir lokma almayı denediniz mi? Bunun kesinlikle imkansız olduğunu söylemek için acele etmeyin. İtalyanlar bize mozzarellayı ısırdığımız anda tam olarak böyle olacağını garanti ediyor. Bu peyniri satın almak için ipuçlarımızı okuyun:

1. Yüksek kaliteli mozzarella her zaman kar beyazıdır. Sarı renk tonu, peynirin bozulduğunu veya hazırlanması sırasında düşük kaliteli bir süt ürününün kullanıldığını gösterir;
2. İyi peynir nötr bir tada sahiptir, eğer biraz ekşi ise ürün taze değildir. Ve dahası, mozzarella'nın acı bir tadı olmamalıdır;
3. Mozzarella'nın yapısı elastik olmalı, eğer çok yumuşaksa, parçalanır ve süzme peynir gibi görünürse, depolama kurallarının ihlal edildiği anlamına gelir;
4. Keserken biraz beyaz bir sıvı açığa çıkar, ancak kesimde delik veya hava kabarcığı olmamalıdır;
5. Peynir farklı şekil ve boyutlarda olabilir. Briketlerdeki ve salamuradaki mozzarella salatalar için mükemmeldir;
6. Ürünün nasıl bir ambalajda, şeffaf bir poşette ya da plastik bir kutuda olacağı önemli değil. Hasar görmüşse satın almaya değmez;
7. Paketi açtıktan sonra salamurayı dökmenize gerek yoktur. Peynirin tamamını tüketmezseniz, salamurasız kalan kısım hızla ekşiyecek ve kuruyacaktır;
8. Mozzarella peynirinin taze yumuşaklığı, salatadaki farklı büyüklükteki tüm ürünleri birbirine bağlar; bu nedenle çok fazla tuz eklemeyin.

İtalya'da aile kafelerinde roka, kiraz domates ve mozarellalı marul salatası hazırlanıyor ve herkesin kendine göre tarifi var. Her biri roka marulunun hoş acılığına, domatesin tatlılığına ve mozarellanın taze yumuşaklığına sahiptir. Ancak asıl odak noktası hâlâ yakıt ikmali. En uygun seçenek, bitmiş yemeğin tuz, karabiber ile tatlandırıldığı, balzamik sirke serpildiği ve biraz zeytinyağı eklendiği İtalyan'dır.