Yazlıkta bir tandır kuruyoruz: Bahçenizde Türk egzotizmi. Kendin yap tandır (55 fotoğraf): inşaat ve işletme için ipuçları Ülkede ev yapımı tandır

Tandır, sürahi şeklindeki bir Orta Asya fırınıdır. Böyle bir "mangal" ı kendi ellerinizle bir araya getirmek zor değil. Adım adım açıklama Tuğla örme işlemi aşağıda verilecektir.

Günümüzde şehir sakinleri yemek pişirmek için çoğunlukla mangal veya ızgara kullanıyor. Ancak doğu halkları arasında çok yaygın olan tandır, hiçbir şekilde modern cihazlardan aşağı değildir.

Ocağın içinde çeşitli yemekler pişirebilirsiniz: pide, samsa, et. Onların enfes tadı, lehine güçlü bir argümandır. Ayırt edici özellik Asya fırını - dikey düzenlemeürünler. Bu cihaz sayesinde kebabın suyu ateşe damlamak yerine eti ıslatıyor. Sonuç: sulu yemek zengin bir tada sahip.

Çalışma prensibi

Tandırın çalışması, ısının biriktiği ve depolandığı geleneksel bir kazanın çalışmasıyla karşılaştırılabilir.

Tandırda ısı, şamot kili. Pişirme işleminden sonra bu doğal malzeme Seramiğin özelliklerini alır.

Öncelikle yapıya yakacak odun serilir ve ateş yakılır. Yanma sırasında oluşan ısı sobanın içinde kalacaktır. Odun yandığında ve ısı biraz azaldığında hamurun ve yiyeceğin içine girmeye başlarlar. Isıyı korumak için fırın uygun büyüklükte bir kapakla kapatılır.

Not: Isıtma sonrasında tandırın iç sıcaklığı 250 derecede tutulur. Bu optimum değer lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamanıza olanak tanır.

Bir tuğla yapının montajı zor değildir çünkü duvar teknolojisi varlığını gerektirmez özel malzemeler veya araçlar. İnşaat için ihtiyacınız olan her şey özel mağazalarda satılmaktadır. Tam talimatlar ve yapının şeması aşağıda verilmiştir.

Avantajları

1. Eşsiz şekli nedeniyle yapı daha az yakıt gerektirir, bu da yapımını ekonomik kılar.
2. Basit ve hızlı kurulum. Uzmanları dahil etmeden bunu kendiniz yapabilirsiniz.
3. Kullanılan ana yapı malzemeleri, ısıtıldığında toksik maddeler yaymayan, yalnızca çevre dostu malzemelerdir.
4. Aynı yemekler fırında veya ızgarada veya mangalda hazırlanır. Ayrıca içinde lezzetli oryantal yemekler pişirebilirsiniz.

Duvarcılık malzemeleri

Bir tandırın inşası aşağıdaki malzemelerin kullanımını içerir:

1. Duvarları inşa etmek için şamot tuğlalara ihtiyacınız var . Miktarı fırının duvar kalınlığına ve boyutlarına göre hesaplanır. Döşeme yaklaşık 700-1300 parça alacaktır.
2. Duvar karışımını kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kil alın ve kumu temizleyin. Çözeltiyi karıştırmak ve bileşenlerin oranını hesaplamak istemiyorsanız herhangi bir inşaat süpermarketinden hazır bir karışım satın alabilirsiniz.
3. İnşa edilen yapı kil ile kaplanmıştır. İstenirse mozaik dekor kullanın veya doğal bir taş. Tandırda pide yapılıyorsa içinin de ateşe dayanıklı kil ile kaplanması gerekir.
4. Güvenilir ve dayanıklı bir temel oluşturmak için çubuklarla güçlendirilmiş çimento kullanılır.
5. Sobanın zorunlu bir özelliği, tuğladan veya küçük bir boru parçasından yapılmış bir üfleyicidir. enine kesit 10 cm'den az değil.
6. İle bir daire oluşturmak için Üst tabaka Duvar düzdü, ahşap bloklardan ve tahtalardan bir şablon yerleştirmek gerekiyor.

Çalışmak için aşağıdaki araca ihtiyacınız olacak:

• Bulgarca;
• spatula (genişlik 12 cm'den az değil);
• harcı (beton, kaplama karışımı) karıştırmak için uygun bir kap veya kova;
• sıva kuralı;
• boya fırçası.

Hazırlık aşaması

Tandır inşa etmeye başlamadan önce konumuna karar vermelisiniz.

Güvenlik nedeniyle soba binaların, ağaçların veya bitkilerin yakınına yerleştirilmemelidir.

İnşaat sahasındaki toprağın kuru ve düz olması tavsiye edilir. yeraltı suyu- Düşük.

Seçilen alan düzleştirilir, ardından 20 cm kalınlığında bir kuvars kumu tabakası dökülür, havalandırma için asbestli çimento veya metal borudan küçük bir girinti yapılır.

Temel

Duvarın mevsimsel hareketlerin etkisi altında çökmesini önlemek için sağlam bir temel kurmak gerekir.

Bu yapılır beton döşeme veya çimento karışımını hazırlanan deliğe dökün.

İnşaat aşamalarına yetkin yaklaşım ve bağlılık-ana kriterler uzun servis ömrüürünler.

1. Her şeyden önce, gelecekteki yapının boyutlarının belirlenmesi de dahil olmak üzere işaretlemeler yapılır. İstenirse fırına rahat erişim için özel bir platform doldurun.
2. Çim ve molozlar sahadan uzaklaştırılır. Alan düz ise kumla tesviye etmek yeterlidir. Tınlı toprakta, bir toprak tabakasını çıkarın ve deliğe kum dökün, üzerine su dökün ve iyice sıkıştırın.
3. Saha bir tepe üzerinde bulunduğunda, temel zeminle aynı hizada yapılabilir. Suyun sürekli durgun olduğu bir yerin yerden 20 cm yükseltilmesi tavsiye edilir, bu durumda ahşap bloklardan yapılmış özel kalıplar gerekli olacaktır.
4. Daha sonra, kesiti en az 10 mm olan bir takviye ızgarası kurulur. Çubuk tel kullanılarak örülür. Optimum mesafeçubuklar arasında - 15 cm.
5. Kalıp betonla dökülür ve tahta ile tesviye edilir. Kullanımı önemli kaliteli çimento Fırının tasarımı oldukça büyük olduğundan ve tabanın önemli yüklere dayanması gerektiğinden. Temel nem direncini sağlayacak olan çözeltinin üzerine kuru çimento serpilir.
6. Vakfın orta kısmında şablon için bir girinti yapılmıştır. Daha sonra yapı plastik ambalajla kaplanır ve kurumaya bırakılır. Beton kurudukça nemlendirilmelidir. İnşaat güç kazandıktan sonra başlar. Bu süre genellikle yaklaşık 2 hafta sürer.

Şablon kurulumu ve döşenmesi

Tandır fırınının çevresi eşit olmalıdır.

Tuğla döşerken aynı yarıçapı elde etmek için bir şablon kullanmanız gerekir.

Kurulumu için çizimler ve ön hesaplamalar kullanılır.

Not:şablonun iki elemanı arasındaki mesafe, bir sıra tuğlanın yüksekliğine göre hesaplanır.

Tandır, uç kısmına yerleştirilen refrakter tuğlalardan yapılmıştır. Sonuç olarak, bir sıranın çimento dikişiyle birlikte yüksekliği 26 cm olacaktır, bu nedenle sobanın düz kısmının yüksekliğini 2 sıradan ayırmak daha iyidir.

Fırının duvarlarının eğrilmesini önlemek için yapının alt kısmının çevresi boyunca dik açı bırakılmıştır.İkinci sıra birinciyi tam olarak tekrarlar, ancak dayanıklılık için her tuğla tam olarak yarıya kadar hareket ettirilir. Aynı sırada borudan üfleyici yapıyorlar. Neden iki blok ortadan kesiliyor?

Daha sonra tuğlalar ve boru çimentoyla kaplanır. Daha sonra yapı, iki sıranın yüksekliğine karşılık gelecek şekilde daralmaya başlayacaktır. Bir eğim oluşturmak için bloklar bir öğütücü ile belirli bir açıda kesilir.

Uzman tavsiyesi: Bir üfleyiciyi donatırken boru yerine emniyetsiz bırakılan bir tuğla kullanabilirsiniz.

Sonraki sıralarda sırasıyla malzeme miktarı azalacak, pansuman tuğlanın 1/3'üne eşit olacaktır. İşin tamamlanmasının ardından tandır fırını kurutulur. Yaz aylarında karışımın düzgün kurumasını sağlamak için duvar sürekli olarak nemlendirilir.

Tuğlalar arasında oluşan tüm dikişleri maskelemek için şamot kiline ihtiyacınız olacak.

Tuğlaların neme doymasını önlemek için sıvı bileşimi, önceden nemlendirilirler. Karışım kil, kuvars kumu ve tuzdan yoğrulur. Oranlar, doğal malzemenin yağ içeriğinin derecesine bağlıdır.

Açık tuğla bloklarçözüm 3 taraftan uygulanır - iki taraftan ve bir alttan. İlk kat kuruduktan sonra tuğlalar bir takviye tabakası ile kaplanmaya başlar. Unutulmaması gereken en önemli şey yapının plastik film ile yağmurdan korunması gerektiğidir.

Tandırın mukavemetini arttırmak için kil tabakası üzerine metal takviye ağı monte edilir ve ayrıca bir beton karışımı tabakası da uygulanır. Çimento, kum ve granit elemelerinden hazırlanır. Duvar harcının kıvamı hamuru andırmalıdır. İçin dekoratif dekorasyonİle dıştan sobalar mozaik veya doğal taşla döşenmiştir.

Bitmiş tandır en az 2 hafta kurutulur.İlk kurutmanın ardından fırın ısıtılır. İlk başta sadece kağıt kullanılır, daha sonra talaş ve talaş eklenir. Böylece yapı 2 hafta boyunca her gün kurutulur.

Yanan

Tamamen kuruduktan sonra tandır ateşlenir. Bunu yapmak için bir yangın başlatın ve onu birkaç saat sürdürün.

İlk ateşleme uzun olmalıdır. Fırın soğuduğunda kontrol edilmesi gerekir.

Vurulduğunda yapı çınlıyorsa, ev yapımı tuğla tandır hazır demektir. Daha sonra periyodik olarak kurum ve külden arındırılır.

Uyarlamalar

Fırında aynı anda birden fazla yemek pişirebilirsiniz. Bunları yerleştirmek için özel cihazlar kullanılır.

Örneğin üzerine şişlerin takıldığı metal portatif bir çubuk. Boyutları tandır boynunun çapına uygun olmalıdır.

Diğer bir seçenek ise kazan kapağıdır. Sıradan sacdan yapılmıştır. Et, sebze ve bazlamaların pişirilmesi için kapakta delikler açılır.

Tandır fırını sadece mangal veya ızgara olarak değil aynı zamanda Rus fırını olarak da kullanılmaktadır. İçinde sebzeler haşlanır, zengin lahana çorbası ve etli güveç yapılır.

gölgelik

Sabit tandır, bir gölgelik ile yağıştan korunur.

İlk önce dört tarafta küçük girintiler açılır ve içine metal borular veya ahşap kirişler. Girintiler kumla doldurulur ve beton harcı ile doldurulur.

Kuruduğunda cihaza oluklu mukavva veya arduvaz levhalar monte edilir. Gölgelik herhangi bir şey olabilir, hepsi hayal gücünüze ve olasılıklarınıza bağlıdır. Fotoğrafta ilginç bir seçenek görülebilir.

Gerçek bir tuğla tandır, sebze ve etlerin eşit şekilde pişirilmesini sağlayan işlevsel bir fırındır. Bu cihaz elektrik ve gaz tüketiminden tasarruf etmenize yardımcı olur.

Ayrıca fırının kullanımı ve bakımı kolaydır. Kurulumu fazla zaman almayacak ancak aromatik yemeklerin ve lezzetli lavaşların tadını çıkarmanıza olanak tanıyacak.

Kendi ellerinizle nasıl tuğla tandır yapılacağını ayrıntılı olarak gösteren videoyu izleyin:

Tandır içi boş bir kap şeklinde yapılmıştır. Yiyecek ve yakacak odun depolamak için üst yüzeye bir delik açılır. Cihazda çekiş sağlayan bir üfleyici aşağıya monte edilmiştir. Isı yalıtımını arttırmak için ek bir tuğla kabuk yapılır ve gövde ile tuğla çit arasına kum veya kil dökülür.

Odun yandığında tandır ısınır ve içindeki sıcaklık 400 dereceye kadar çıkabilir. Fırın ısıyı iyi korur, bu nedenle ısı 4 saate kadar dayanır ve bu süre zarfında yemeklerin sürekli pişirilmesine izin verilir. Isı kabın dışından değil içinden yayıldığı için yiyecekler çabuk pişer. Cihaz aromatik yemekler, eşit şekilde kızartılmış etler, yumuşak ekmekler ve diğer benzersiz lezzetli ürünleri hazırlar.

Avantajlar ve dezavantajlar

Yemek pişirmek için kullanılan orijinal kır sobasının yapımı basit ve kullanımı kolaydır. Ancak bu önemli avantajlara rağmen, inşaata başlamadan önce dikkat edilmesi gereken bazı önemli dezavantajları da vardır.

Avantajları

• Yakıt ekonomisi.
• Optimum sıcaklığın korunması.
• Kullanım ve bakımda zorluk yaşanmaz.

Tandırı ısıtmak için mangal veya barbeküye göre çok daha az odun veya kömüre ihtiyacınız vardır. Bir yük yakacak odunla yaklaşık beş porsiyon şiş kebap pişirebilirsiniz, oysa ızgarada iki porsiyon bile yiyemezsiniz. Tandırda şiş kebap çok daha hızlı ve kolay pişirilir, sadece şişleri içeriye asıp kapağı kapatmanız yeterlidir.

Et kendi kendine pişecektir, sürekli çevirmeye gerek yoktur. Oldukça kalın duvarlı iyi tandırlar, daha fazla ısı birikmesi ve ısının içeride daha uzun süre tutulması nedeniyle yiyecekleri ince duvarlı olanlardan çok daha hızlı pişirir.

Kusurlar

• Baca yok.
• Çalıştırırken yanıklara karşı dayanıklı özel eldivenlerin sürekli kullanılması gerekir.
• Ahşabı tutuşturduktan sonra iç yüzeyde bir kurum tabakası belirir.
• Ağır, kalın duvarlı tandırların taşınması zordur.
• Yiyecek ve yakıt aynı deliğe konur.

Sobayı iç mekanlarda kullanmak istiyorsanız daha hafif ve daha kompakt olan tekerlekli portatif bir tandır yapabilirsiniz. Kurumdan kurtulmak için duvarları sert bir fırça ile temizleyip su ile durulamak yeterlidir.

Gerçek bir kil tandır yapmak

Eski teknoloji, modelleme kullanarak bir Özbek sobası yapmayı içerir. Tandır, iyi ısı yalıtım özellikleriyle sıradan kilden farklı olan özel kaolin kilinden yapılmıştır. Çalışma sırasında cihaz çatlayabilir, bu tür hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için kile deve veya koyun yünü eklenir.

Gerçek tandır yapımında Asyalı ustalar, daha iyi sonuçlar elde etmelerini sağlayan sırları paylaşmazlar. Bu nedenle karışımın tam bileşimini bilmeden ocak yapmak zorunda kalıyorsunuz. Kendi elinizle kilden tandırın nasıl yapılacağı aşağıdaki paragraflarda anlatılmaktadır.

Şema

Bu şema klasik tandır kilden yapılmış, tuğlayla güçlendirilmiş, yapımı oldukça kolay.

Bitmiş tandır 900x900 cm ölçülerinde olacak, üst açıklığın genişliği 350 cm'dir.

Malzemeler ve miktarları

Tandır yünle karıştırılmış kaolin kilinden yapılır. Yün parçaları yaklaşık 15 mm genişliğinde olmalıdır. Kullanılan kil miktarı, karışımın nihai kıvamına ve bileşimdeki diğer bileşenlerin varlığına bağlıdır. Hazır karışım viskoz ve kalın olmalıdır. Gövdeyi yapmak için kil ve şamot kumu 1:2 oranlarında karıştırılır. Karışım suyla doldurulur ve birkaç gün bekletilir.

Duvarlar refrakter tuğlalardan yapılmıştır. Sunulan şema yaklaşık 1000 tuğla gerektirir. Tuğla ile fırın gövdesi arasına kum dökülür. daha iyi ısı yalıtımı. Yaklaşık 30 kg gerekecektir.

Aletler

Kendi elinizle bir tandır inşa etmek için aşağıdaki araçlara ihtiyacınız vardır:

• Kürek.
• Bulgar.
• İnşaat seviyesi.
• Macun bıçağı.
• Bağlantı parçaları.
• Çözüm için konteyner.
• Sabitleme için tel tuğla işi.

Farklı planlar gerektirebilir ek araçlar. Sunulan diyagram için yukarıdaki unsurlar yeterlidir.

Şekillendirme için adım adım talimatlar

1. Kaolin kili yün veya liflerle karıştırılır.

   

   Kil ve yünün karıştırılması

2. Bitmiş karışım, gerekli koşulu elde etmek için bir hafta bekletilir.
3. Karışımdan düz “levhalar” kalıplanır, kalınlıkları en az 5 cm olmalıdır.

   

   Kil levhalar

4. Tandır fırınının gövdesi, yuvarlak bir kap içine yerleştirilmiş tabakalardan yapılmıştır.

   

   Kilden tandır inşaatı

   

   Yukarıdan bak

   

   Üfleyici yapmayı unutma

5. Fırının içinin bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.
6. Yapıyı 24 saat kurumaya bırakın.
7. Ortaya çıkan çatlakları kil sütüyle yağlayın ve daha fazla kurumaya bırakın.

   

   Çatlakları yağlayın

8. Daha sonra aynı kaolini çözüm olarak kullanarak tandırı tuğla duvarlarla güçlendiriyoruz.
9. Kum, tuğlalar ile gövde arasına eşit şekilde dökülür.
10. Bir sonraki adım kapağı yapmak olacak. Ahşaptan yapılabilir:
    
11. Tüm manipülasyonlardan sonra fırını kurutmaya devam edebilirsiniz. Bitmiş Özbek sobasının kurutulması en az iki hafta sürmelidir. İlk kurutma tamamlandıktan sonra fırın kağıt veya talaşla ısıtılır. Yakıt yakıldıktan sonra tandır tamamen soğumalı ve ertesi gün tekrar ısıtılmalıdır.

    

    Hazır tandır

Tipik üretim hataları

• Karışımın yanlış hazırlanması. Herhangi bir sapma çatlakların ortaya çıkmasına neden olabilir. Partiyi hazırlarken oranları korumak önemlidir.
• Yetersiz ateşleme. Cihazın ısıyı dışarıya iletmesine neden olur.
• Yanlış kurutma. Fırının kurutulması, az nemli, sıcak bir yerde yapılmalıdır.

Ahşap bir fıçıdan kil tandır

Ahşap fıçı tabanlı Özbek tandırını kendi ellerinizle yapmak çok daha kolay. Bir gövde oluşturmak için kilden düz tabakalar yapmaya ya da seramik halini vermek için uzun süre yakmaya gerek yok. Tandırın güvenilir kurulum için bir temel ile yapıldığını belirtmekte fayda var. Bu seçeneğin dezavantajı onu hareket ettirmenin imkansızlığıdır.

Web sitemizin portalındaki makale, 120 litrelik fıçıdan yapılmış bir tandırın açıklamasını sunmaktadır. Böyle bir varilin çapı 526 cm, yüksekliği ise 170 cm'dir.Aşağıdaki diyagramda Detaylı Açıklama temelli tandır cihazları. Resmi kullanarak Özbek tandırını kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı anlayabilirsiniz:

Malzemeler ve miktarları

Daha kaliteli ve uzun ömürlü bir tandır yapmak için yün veya elyafla karıştırılmış kaolin kili kullanmak en iyisidir. Kaolin çatlakların ortaya çıkmasını önlemede daha iyidir. Karışımın ayrıca 1:2 oranında şamot tozu karışımı ile kilden yapılması gerekir. Namlunun yapıldığı malzeme yine de önemli değil Meşe fıçı veya kiraz, kullanılan ahşabın önemi yok. İnşaat için aşağıdaki malzemeler de gereklidir:

• Termal dolgu maddesi, örneğin kum.
• Tuğla.
• Kafes.
• Bağlantı parçaları.
• Su.

Doğru karışımı yapmak da aynı derecede önemlidir; fırının dayanıklılığı ve performansı, tandır kilinin bileşimine bağlıdır. Cihazı güçlendirmek istiyorsanız, tuğla ve aynı kil karışımından bir temel oluşturabilirsiniz. Fırının termal kapasitesini arttırmak için taban ile tuğla kabuk arasına kum dökülür.

İyi olanı kullanmak daha iyi seramik tuğla. Böyle bir soba, ısıyı içeride çok daha uzun süre tutması nedeniyle yakıttan çok daha iyi tasarruf sağlar. Tuğla kabuklu bir tandır yapmak gerekli değildir, fırın basitçe kilden yapılabilir, ancak nitelikleri açısından en gelişmiş versiyonun biraz gerisinde kalacaktır.

Aletler

Bir fıçıdan Özbek tandırı yapmak için, basit bir kil tandırda olduğu gibi küçük farklılıklarla aynı aletlere ihtiyacınız vardır:

• Bulgarca,
• Macun bıçağı,
• Usta tamam
• Delmek,
• Kesme.

Üretim talimatları

Tuğla kaplamalı bitmiş yapı

Tandır hazır olduğunda hemen kullanmamalısınız, önce yapının iyice kurutulması gerekir. Tandır fırını en az bir ay kurumalı, inşaat sırasında fıçı tabanı çıkarılmamışsa kuruma bir buçuk aya kadar uzatılır.

Hatalar

• Tandırın çatlamasına ve hatta yayılmasına neden olan kil karışımının zayıf karışımı.
• Duvarların aşırı ısı yalıtımı.
• Tuğlaları düşük kaliteli bir karışıma sabitlemek. Aynı kaolin kilini kullanmak en iyisidir.

Tandır da diğer sobalar gibi insan sağlığına zarar verebilecek yanıcı bir cihazdır. En iyi performans ve kendi güvenliğiniz için çalıştırma talimatlarına uymanız önemlidir.

1. Yakındaki nesnelerde yangın çıkmasını önlemek için yapıyı açık bir alana yerleştirin.
2. Fırını taşımanız gerekiyorsa tekerlekleri takın.
3. Cihazı gözetimsiz bırakmadan önce, içinde ateş veya kızgın kömür bulunmadığından emin olun.
4. Tandırın tabanı ısıya dayanıklı olmalıdır.
5. Isıtırken kanserojen reçineler açığa çıkardığı için iğne yapraklı yakacak odun kullanmamalısınız.
6. Fırını kullanırken mutlaka ısıya dayanıklı eldiven ve fırın eldiveni kullanın.

Çözüm

Basit adımların yardımıyla lezzetli yemekler pişirebilen egzotik bir Özbek ocağı yapılıyor. Tandırdan elde edilen yiyecekler size eşsiz bir oryantal incelik hissi verecektir. Bu kullanışlı ve ilginç barbekü alternatifinde sadece et veya balık pişirmekle kalmaz, tandır aromatik gözlemeleriyle de ünlüdür.

Hamur doğrudan fırın tabanının iç yüzeyine yerleştirilerek pişirilir. Kendi ellerinizle kilden gerçek bir tandır yapmak sadece keyifli değil, aynı zamanda çok da faydalıdır çünkü doğada dinlenirken kendinize ve sevdiklerinize özel yemekler ikram edebilirsiniz.

Tandır - kullanışlı cihaz yemek pişirmek için. Başlangıçta tandırlar topraktan ve biraz sonra topraktan yapıldı.

Her iki durumda da inşa edilmişlerdir. kil. Yeni teknolojiler, taşınabilir "sürahiler" oluşturmayı mümkün kılıyor havai fişek kütlesi.

Soba yapmak için malzemeler

Tuğla tandır için Çeşitli malzeme türleri uygundur:

1. beyaz ateş tuğlası;
2. seramik kil tuğlası;
3. Taş bloklar.

Kendi elinizle tuğladan kare tandır nasıl yapılır

Bu tip sobanın yapımı oldukça basittir çünkü herhangi bir özel beceri gerektirmez. Dikey tasarım ulaşır 1-1,5 metre yüksekliğinde.

Referans. Uygun becerilerle cihaz, her şey için bir şablon olmadan bile yerleştirilebilir yarım saat veya bir saat içinde.

Proje seçimi

Aramak detaylı diyagram bu durumda inşaat gerekli değildir. Önemli olan doğru olanı seçmektir boyutörneğin tasarımlar 2,5 x 2,5 tuğla. Büyük bir fırına sahip olmayı planlıyorsanız, yaratma teknolojisi değişmeyecektir.

İnşaat için kare tandır ihtiyacın olacak:

• tuğla;
• duvar harcı;
• spatulalar;
• ızgara;
• kil;
• temel için kum, kırma taş, çimento, takviye ve form (çukur).

Temel düzenlemesi

Fırının boyutlarını seçin, tabanı istediğiniz şekle göre doldurun. Bunun için uygun büyüklükte bir delik kazın: temel, yapının tabanından biraz daha büyük olmalıdır. Dibine on santimetre kum koyun ve üstüne beton doldurun. Tabanın ortasında sabitleme için takviye bulunmaktadır.

Önemli! Tuğla binaları hatırla hantal yani temel tüm yapıyı desteklemelidir.

Tabanın döşenmesi

Beton sertleştikten sonra alt sırayı döşemeye başlayabilirsiniz. Tuğlalar beton üzerine döşenir ve kare bir taban inşa edilir. Tasarım boyutu seçilirse 2,5x2,5 tuğla ah, alt katman yerleştirildi içe doğru sarmal.

Sonraki sıranın tuğlaları alt seviyedeki eklemlerin üst üste binmesi. Her yeni satırın döşenmesinde bu ilkeye uyulur.

Saniye seviye birincisini tamamen kapsıyor.

Duvar işçiliği

Soba inşa ederken genellikle yanma kapısının açılması dikkate alınır. Kapı yerine kare tandırda geriye kalan tek şey küçük delik, yani oraya da tuğla döşemeniz gerekiyor.

​

Üçüncü seviyede tuğla duvarları döşeyin, bırakın iç mekan boş. Aynı katmana bir ızgara yerleştirilmiştir.

Üçüncü katın duvarlarından birinin ortasında üfleme yeri vardır. yarım tuğla büyüklüğünde.

Dördüncü seviyeöncekini tekrarlıyor, hava deliğini kaldırıyor. Bir sonraki sıra üfleyiciyi kapatır.

Sonraki tüm satırlar daralmalı ve baca gibi bir şey oluşturmalıdır. Boyut ne zaman 2,5x2,5 tuğla Bacayı kaldırmaya yetecek kadar beş sıra. En dar sıra boyutlara ulaşır 20x20 santimetre. Ondan sonra bir veya iki satır öncekilerden daha geniş olmalıdır. Şişleri tutmak için cihazın kurulduğu yer burasıdır. Bu seçenekte etli şişler dikey olarak konumlandırılacaktır.

İşin tamamlanmasının ardından iç duvarları temizleçimento harcından.

Yalıtım ve dış kaplama

Duvarın dışında yapabilirsin sıva veya kil harcı ile kaplayın.

Tandırı kil ile kaplarsanız ihtiyacınız olacak birkaç gün kurumaya Cihaz kullanılmadan önce.

Kare tandır tasarımında baca açıktır. Isının içeride daha iyi kalması için ısıya dayanıklı çelikten yapılmış kapak.

Yatay tuğla tandır nasıl inşa edilir

Yatay tandır gerektirir daha fazla maliyet malzeme alımı için:İnşaat sırasında daha fazla tuğla ve buna bağlı olarak harç kullanılır, temelin de daha geniş bir alana sahip olması gerekir.

Ancak yatay bir tandırın kullanımı uygundur ve ısıyı daha iyi korur.

Cihaz ile standart fırın arasındaki fark- üst delik yok. Yan ağızdan duman çıkıyor. Tipik olarak bu yapı yün veya samanla karıştırılmış kilden yapılır, ancak ünite tuğladan da yapılabilir.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Araç ve malzemelerin listesi

Yatay bir tandır oluşturma dikeyden biraz daha zordur. Dışarıdan, cihaz geleneksel bir sobaya çok benzer ve esas olarak bacada farklılık gösterir. Buradaki karmaşık yapı nedeniyle Biraz daha fazla malzemeye ihtiyacınız olacak:

• panolardan veya daireden yapılmış bir şablon;
• metal kapı;
• ızgara;
• kil;
• kama biçimli olanlar da dahil olmak üzere tuğlalar;
• harç ve spatula.

Tahta deseni

Tahta deseni kendin inşa edebilirsin. Bir tandır inşa etmeye yardımcı olur, tuğlalar için destek oluşturur ve kasayı dikkatlice yerleştirmenize olanak tanır.

Şablon: aynı genişlik ve yüksekliğe sahip birbirine bağlı iki kemer. En kolay yol bir daire çizmektir dogru beden, yatay bir çap çizin ve indirin iki düz daire ile kesişme noktasından.

Bu figürü kontrplak üzerine yansıtın ve kesin iki özdeş parça.

Üst kenar boyunca çubuklarla bağlantı kurun. Çıtaların uzunluğu fırının planlanan derinliğiyle aynıdır. Üst kenar, levhası kemerin konturu boyunca çubuklara doğru bükülmüş olan kontrplak ile kaplanmıştır.

Temelin hazırlanması

Taban genellikle bir masaya benzer yaklaşık bir metre yüksekliğinde. Doğal malzemelerden yapılabilir taş, tuğla veya kül blok, yapacak çelik metal masa üstü ile tasarım. Önemli olan, temelin tüm tuğla tandırı destekleyebilmesini sağlamaktır.

Duvarların döşenmesi, üfleme için bir kanalın düzenlenmesi, ızgara takılması

1. Tabanın üzerine kil harçlı bir tuğla tabakası döşenir.Şişirme kanalı oluşturulur. Bir sonraki sıra, ortada bir delik bırakarak kanalı kaplar.
2. Kalın blokların üzerine daire veya ahşap şablon yerleştirilir üç ila beş santimetre. Bunları dikey ve yatay olarak hizalayın. Tandır kemer şeklinde döşendiğinden kama şeklindeki tuğlalar bu tür işler için en uygun olanıdır.
3. Şablonun yanlarına bir sıra tuğla yerleştirilmiştir böylece kontrplak kemere tam oturacaklar. Tuğlalar dikişleri saracak şekilde kaydırılır ve kemerin sağına ve soluna eşit açılarda yükseltilir. Daha sonra ortadaki kemeri kapatan sadece kama şeklinde veya kesme taşlar kullanılır. Dumanın çıkması için küçük bir delik bırakılmalıdır.
4. Duvarın kurumasına izin verilir beş gün içinde.
5. Çemberin altındaki çubukları kırıyorlar. Ahşap bir şablon çıkarıp ızgarayı takıyorlar.
6. Tandırın arkası tamamen tuğlalarla kaplıdır.Ön kısımda kapak yapılmıştır. Kapılar monte edilebilir.
7. Tandır iç mekanda yapılmışsa, bacayı sokağa çıkarın. Bu bir dış mekan yapısı ise bacaya gerek yoktur.

Kurutma ve ilk pişirme

Tandırı kullanmadan önce, birkaç adım atılması gerekiyor.

​

Tuğlalar arasındaki harç tamamen kuruyana kadar bekleyin. Alabilir bir haftaya kadar.

Cihazı kuruması için havalandırılan bir alanda bırakın. Ünite dışarıda bulunuyorsa fırını güneşte kurutabilirsiniz. Daha sonra süreç uzayacak bir haftadan biraz fazla.

Bundan sonra alevi söndürün ve tuğlanın soğumasını bekleyin. İkinci kez ateşi yakın ve fırını ısıtın. 700 dereceye kadar ve duvarlar dokunulamayacak kadar ısınacaktır.

Üçüncü kez tandır standart çalışma sıcaklığına kadar ısıtılır, 1500 dereceye kadar. Bundan sonra cihazı kullanmaya başlayabilirsiniz.

Olası üretim sorunları

Yatay bir tandır inşa ederken ihtiyacınız olan kama şeklindeki tuğlalar. Böyle bir malzeme elinizde değilse, sıradan tuğlalar işe yarayacaktır, ancak istenilen şekle göre kesilmeleri gerekecektir.

Tandır nedir? Elbette bu kelimeye aşinasınız ve hatta birçoğu onu görecek veya tandırda hazırlanan lezzetleri deneyecek kadar şanslı. Ortadoğu'da hemen hemen her evde bir tandır vardır. Antik çağda Kafkasya'da gazın bulunmadığı durumlarda, bir gaz sobasının yerini alabilirdi.

Tandır, ilginç bir sürahi şekline sahip bir kızartma tavasıdır. Tandırın asıl amacı yemek pişirmektir. Popülerliğine rağmen Doğu ülkeleri Son zamanlarda Avrupa'da tuğla ve kil fırınlar talep görüyor. İki tür tandır vardır: sabit ve taşınabilir. İkinci seçenek daha kompakt ve kullanışlıdır. İstediğiniz zaman ürünü taşıyabilir, hafta sonu için bir komşunuza verebilirsiniz vb.

Doğudaki ilk fırınlar kilden yapılmış olmasına rağmen günümüzde yerini daha kullanışlı olan tuğlaya bırakmaktadır. Bu nedenle bugünkü materyalimiz kendi ellerinizle nasıl tuğla tandır inşa edebileceğinize ayrılacaktır.

Tandır: tarihsel arka plan

Nesilden nesile aktarılan efsaneye göre ilk kil fırın, Tandır adlı bir çoban tarafından icat edilmiştir. Bir gün gece bütün çiçeklerin tomurcuklarını kapattığını ve içlerinde böceklerin saklandığını gördü. Bu basit yöntemle kendilerini soğuk rüzgârdan korumuşlardı. Genç adam kilden muhteşem bir tomurcuk yaptı, ama daha büyüktü. Kendine basit bir akşam yemeği hazırladı ve ateşi yaktı. Tomurcuktan elde edilen yiyeceklerin inanılmaz derecede lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıktı. Ayrıca uzun süre sıcak kaldı.

Daha sonra genç adam zengin oldu. Kilden tomurcuklar yapıp herkese sattı. Yetenekli genç çobanın onuruna bu fırınlara tandır denmeye başlandı. Tandır'ın kendisi de saygın bir kişi oldu. Aslında o, Yunan Prometheus'un bir nevi benzeriydi. Ancak insanlara ateş vermedi, ama lezzetli yemek ve evde yemek pişirme yeteneği.

Başka bir efsaneye göre tandıra gerçekten kutsal bir önem atfedilir. Duvarcılık olduğuna dair bir görüş var kil fırınları 10. yüzyılda Sart kabilesi arasında yaygındı. Modern Özbekistan topraklarında yaşıyorlardı ve ateşe tapıyorlardı. Sartlar için tandır, güzel perilerin (Avrupa'daki perilere benzer) eviydi. Birkaç yüzyıl sonra farklı ve artık pratik bir anlam kazandı. Bu arada onu kil bir yapıda görün harika yol Sartları fetheden ve tüm icatları elinden alan Moğollar, yemek hazırlamayı başardılar.

Tandır kaç sır saklıyor?

Kimse sırların sayısını saymadı ama gerçek şu ki: Doğu'da basit bir sobanın üretimi birçok efsaneyle kaplıdır. Örneğin bu sobayı yeterli beceriye sahip olmadan yaparsanız yüksek sıcaklıktan patlayacaktır. Üretim için kilin, hamur unu gibi her zaman dikkatlice elendiğini söylüyorlar. Ancak bu konuda henüz resmi bir onay bulunmuyor.

Bazı hayvanların yünleri de kile eklenebilir. Örneğin keçiler veya koyunlar. Uzun süreli ateşlemeden sonra yanar ve kapta gözenekler belirir. Ayrıca inşaat sırasında ahşap veya plastikten yapılmış sıradan fıçılar kullanılır. Şekillerini son derece iyi koruyorlar. İnşaatın sonunda namlu çıkarılır.

Elbette bu sırları bilmek, kendi ellerinizle tuğla veya kilden tam teşekküllü bir tandır inşa etmek için yeterli değildir. Ancak gerçek şu ki: tuğlayla inşa etmek çok daha basit ve daha uygun fiyatlı.

Ancak bu gerçek, tandırı şaşırtıcı niteliklerinden mahrum etmez. Eski göçebelerin bu tür fırınları her zaman kilden yaptıklarını düşünmeyin. Hurda malzemelerden bir soba inşa ederek düzenli olarak bir yerden diğerine taşınıyorlardı. Bir yemeğin hâlâ inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı. Tandırlar Ermenistan ve Kazakistan'da, Azerbaycan ve Türkmenistan'da, Moğolistan ve Tacikistan'da ve Japonya'da her yerde bulunur. Tarihçiler iki yapıdan hangisinin daha eski olduğuna dair kesin cevabı hala bilmiyorlar: Rus sobası mı yoksa tandır mı?

Bu arada, kelimenin kendisi Türk kökenlidir ve her ülkede farklı şekilde adlandırılır. Ermeniler için tonir, Tacikler için tanur, Gürcüler için ise sadece tondur.

Bir tuğla tandır inşa etmek için adım adım kılavuz

Üç çeşit var ev yapımı soba: çukur, taşınabilir ve toprak. Şimdi şamot tuğlalardan zemin tandır inşa etme seçeneğini ele alacağız. Bunun nedeni, çukur tandırın genellikle odaları ısıtmak için kullanılması, portatif tandırın ise bir tür barbekü olmasıdır.

Herhangi bir ciddi projenin kapsamlı bir hazırlıkla başlaması gerektiği ifadesine katılacaksınız. Bir yandan tuğla tandır inşa etmenin zor bir tarafı yok ve herhangi bir profesyonel inşaatçı bunu size söyleyecektir. Ancak öte yandan dayanıklı ve konforlu bir nesne yaratmak için uygun şekilde hazırlanmanız gerekiyor.

Tandır yapımında ustalık sınıfı

Hazırlık süreci gerekli malzemelerin toplanmasıyla başlar. Tuğla tandır için birkaç seçenek var, ancak bizim durumumuzda "beyefendinin" seti şöyle görünüyor:

• Kum ve çakıl karışımı – 150 kg.
• 5 cm - 2 metrekare hücreli ağ. metre.
• Çimento M400/500 – 6-7 kg.
• Asbest lifi – 6 kg.
• Şamot tuğlaları - 50 ila 70 adet.
• Yanmaz boya – 1000 ml.
• Fiberglas takviye – 6 mm kesit, minimum 15 metre.
• Çelik tel – 3 mm kesitli, 15 metre.
• Duvar işçiliğinin mümkün olmadığı yanmaz karışım - 20 kg.

Toplandıktan hemen sonra gerekli set aletler, en gerekli aletlere dikkat edin. Büyük olasılıkla, bunları zaten kulübenizde bulunduruyorsunuz ve yoksa her zaman daha fazlasını satın alabilirsiniz:

1. Sıvama kuralı.
2. Betonu karıştırmak için uygun kap veya.
3. Öğütücü ve elmas tekerlekler.
4. Spatula ve boya fırçası.

Tandır fırınınız dışarıda bulunacaktır. Bu nedenle güvenilir bir temele ve sağlam bir yapıya sahip olması gerekir. Toprağın çok fazla kil içermesi kötüdür. Bu durumda güçlendirilmiş bir temel olmadan kesinlikle yapamazsınız. Ağır topraklarda sözde sütunlu temel. Ancak toprak yeterince hafifse, monolitik bir levhanın basitçe dökülmesi yeterlidir.

Duvar işçiliği, fırın alanı yaklaşık 100 x 100 santimetre olacak şekilde tasarlanmıştır. Anladığınız gibi, en çok değil kompakt tasarım Bu nedenle levhanın en az 10 santimetre kalınlığında olması gerekir. Çevre çevresinde yaklaşık 15 santimetre toprak kaldırılır. Gelecekteki döşemenin köşelerinde 12-15 cm çapında 75-90 cm girintiler yapılır, delikler açıldığında takviye gerekli olacaktır.

Fiberglas takviyesi olmadan yapamazsınız. Yapı betonla doldurulmalıdır.

Betonun iyi bir kıvama sahip olmasını sağlamak için kum, çimento ve çakılı 3:1:1 oranında kullanın. Çakıl fraksiyonunun boyutu 1 cm'yi geçmemeli, sonuç kalın ekşi krema kıvamında bir çözüm olmalıdır. Harcı dökerken daima temel çukuruna odaklanın. Kalıp, doğru yönlendirmeyi korumanıza ve seviye farklılıklarının önlenmesine yardımcı olacaktır. Kalıp tabana döşenir, yüksekliği 5 cm'dir, alt kısmı kumla kaplıdır, ancak katmanın yüksekliği kalıbın yüksekliğinden fazla olmamalıdır. Daha sonra, boşlukların görünmemesi için kumun üzerine su dökmeniz ve monolitik levha için kalıp döşemeye başlamanız gerekir. Birçok kullanıcı şunu soruyor: Temelde neden kum var? Bu durumda amortisör görevi görür.

Bir tuğla tandır için kendin yap kalıbı her zaman çatı kaplama tahtalarından yapılır. Optimum genişlik 15 santimetredir. Levhalar yere 10 santimetre gömülür, yerden sadece 5 cm yükselir, kumun üzerine takviye ağı koymanız gerekir. Beton dökmeden önce her şey bir terazi kullanılarak tekrar dengelenir.

Beton sertleşene kadar bekleyin. Bu yaklaşık 72 saat sürecektir. Mümkünse bekleme süresini yedi güne çıkarmanızı öneririz. Ancak bundan sonra çizimleri alıp temeli atmaya başlarsınız.

Tandırın tabanı nasıl oluşturulur?

Sen ve ben tuğladan bir tandır yapmak zorunda olduğumuz için temel olarak tuğla kullanılacak. Ama basit değil, havai fişek. Bunun nedeni, tandır içindeki sıcaklığın inanılmaz derecede yüksek olması ve sıradan kırmızı blokların böyle bir yük için tasarlanmamasıdır. Ancak şamot tuğlası mükemmel yangına dayanıklılık özelliklerine sahiptir. Neredeyse nemi emmez ve tandırın ağırlığına kolaylıkla dayanabilir.

Tandırın şüphesiz bir diğer avantajı ise ani sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklılığıdır. Bu nedenle inşaat için idealdir açık soba. Soğuk veya sıcak güneşli günlerde çatlama olmaz!

Taban her zaman daire şeklinde yapılır. Çapı 75 cm olması gereken tebeşirle desenin ana hatlarını çizin Tüm tuğlalar verilen sıraya göre dizilir. İşlemin sonunda gereksiz köşeler taşlanarak ideal bir taban oluşturulur. Çatı kaplama keçesini beton tabanın üzerine yerleştirmeyi unutmayın. İyi bir ses yalıtımı garanti edecektir.

Bundan sonra refrakter karışımı karıştırın ve bir spatula ile çatı kaplama malzemesine uygulayın. Tuğla tabanının tandırın seçilen yüksekliğine tam olarak uyması gerektiğini ve boyun boyutunun tabanın üçte biri olması gerektiğini düşünün. Kuralı birleştirmek için bir direk kullanın (100 cm'ye kadar yükseklik, taban uzunluğu - 30 cm, verilen kılavuzlar arasındaki adım - 25 cm). Desen kontrplaktan yapılmıştır; yatak çıtaları idealdir (yani genellikle yatağı yerleştirdiğiniz kısım).

Duvarlar inşa ediyoruz

Duvar işçiliğinin kendine has özellikleri vardır. Tüm tuğlalar dikey olarak döşenir. Bu nedenle, tüm yapısal elemanlara yeterli miktarda sağlamak için yeterli çözümü stoklamanız gerekecektir. güvenilir sabitleme. Tuğlaların kenarlarının mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirilmesine dikkat edin. İlk tuğla sırasını birbirine bağlamak için çelik tel kullanın. Sabitledikten sonra telin uçlarının sıkıca bükülmesi ve bir tür dikişle gizlenmesi gerekir. İkinci ve üçüncü sıralarda prosedür tekrarlanır. Ana yapı inşa edildiğinde sıva işlemine başlanabilir. Pişirme karışımını kullanın, ancak kalınlığın en az bir santimetre olması gerektiğini unutmayın.

Alçının kurumasını bekleyin. Yapının yağmurdan ve güneş ışığına karşı kapsamlı bir şekilde korunması için tandırın bir film ile kaplanması tavsiye edilir. Güçlü ısı henüz tamamlanmamış bir tandıra zarar verebilir. Yapı sertleştiğinde yüzey akrilik ile kaplanır. Sözde badana kullanılması tavsiye edilir. Bir süpürgeyle donanmış olarak tandırın içini orada oluşan kir ve birikintilerden temizleyin.

Kullanım Şartları

Tuğladan nasıl tandır yapılacağını bulduk. Tek bir soru çözülmeden kaldı: Böyle bir soba nasıl kullanılır? İlk kez ateşlerken özellikle dikkatli olmanız gerekir. Sıcaklığı yavaşça ve kademeli olarak yükseltin. Yakacak odunun 2/3'ünü kullanın, yalnızca kuru kütük alın. Ürünler ancak yakacak odun tamamen yandıktan sonra, yani tutuşturulduktan bir saat sonra içeriye yüklenmelidir. Kömürler tabana eşit şekilde dağılmıştır. Bir pansuman iki yemek için yeterlidir, ikincisinin pişirilmesi yaklaşık 2 kat daha uzun sürecektir. Fırının hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır. Bunu yapmak için çubuğu içeriden duvar boyunca gezdirin. Kurum hızla kaybolursa ve duvar temizlenirse tandır kullanıma hazırdır.

Stok alma zamanı

Özel tuğladan yapılmış kendin yap tandır, her şeyden önce lezzetli, besleyici yemekler hazırlamak için harika bir fırındır. Kendi tandırınız sizi eşit şekilde kavrulmuş etle kesinlikle memnun edecektir. Şişleri bükmenize ve biftekleri çevirmenize gerek yok - her şey kendi kendine oluyor. Tandır yapmayı zaten biliyorsunuz, bu da evinizde her zaman inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı ekmeğin olacağı anlamına geliyor.

Hesaplar kamu hizmetleri sürekli büyüyorlar. Ancak en azından bazen tandırda yemek pişirirseniz, elektrik ve gaz tüketiminden önemli ölçüde tasarruf edebilirsiniz. Kurulumun kullanımı son derece kolaydır ve kurulumla ilk kez ilgilenen yeni başlayanlar için bile sorun yaratmayacaktır. tuğla fırın.

DIY tuğla tandır videosu

Tandır, minimum miktarda yakıt kullanarak doğu mutfağından herhangi bir yemeği pişirebileceğiniz çok işlevli bir fırındır. Yapı, kil veya tuğladan yapılmış sabit veya taşınabilir olabilir. Tandırda yakıt olarak odun kullanılır parke. Bu fırın şu adresten satın alınabilir: bitmiş form veya teknolojik sürecin belirli aşamalarını takip ederek kendi ellerinizle tandır yapın.

Tandır nedir? Bu bir kızartma fırını özel Tip Yapının duvarlarından ısı transferi nedeniyle yiyeceklerin pişirildiği yer. Isı yavaş yavaş verildiği için yiyecekler yavaş pişer. Düzgün dağılımı, ürünlerin sululuğunun ve gıdanın tüm faydalı niteliklerinin korunmasına yardımcı olur.

Görünüşe göre tandır, ters çevrilmiş delikleri olan büyük bir kil kazanına benziyor. Ürünün yüksekliği 1-1,5 m, taban çapı 1 m'dir Yapının duvarları ne kadar kalın olursa soba o kadar fazla ısı verir. Tandırın alt kısmında temiz hava sağlamak için yanma işleminin sürdürülmesine yardımcı olan bir kanal bulunmaktadır. Klasik tasarım yuvarlak bir şekle sahiptir ancak tuğladan yapılmış dikdörtgen ve kare tandırlar vardır.

Isı yalıtım özelliklerini iyileştirmek için sobanın dış kısmı tuğla ile kaplanmıştır. Tandırın özel şekli, yapının duvarlarında yavaşça içeriye salınan ısının birikmesine katkıda bulunur. Bu, ürünün içinde uzun süre sabit yüksek sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.

Önemli! Tandırda en uygun ısıyı yaratmak için, klasik bir barbekü için gerekenin yarısı kadar yakacak oduna ihtiyacınız olacaktır.

Tandırın ana avantajları aşağıdaki özelliklerdir:

• yapı içindeki yüksek sıcaklığın uzun süreli korunması;
• pişirme işleminin sürekli izlenmesine gerek yoktur;
• ekonomik yakıt tüketimi;
• yapının bir ısıtılması sırasında birkaç yemek hazırlama yeteneği;
• kullanım kolaylığı;
• tasarım özel bakım gerektirmez;
• yakıtın türü, kalitesi ve miktarına göre sobanın iddiasızlığı;
• tasarımın basitliği.

Sobanın dezavantajları şunlardır:

• yakacak odun ve yiyecek için ortak bir deliğin varlığı;
• baca eksikliği;
• tutuşma sonrası ürünün duvarlarında kurum birikintilerinin oluşması;
• yanıkları önlemek için ateşe dayanıklı eldiven kullanılması ihtiyacı.

Tandır yapısı, çalışma prensibi ve çalışma özellikleri

Ters çevrilmiş kil testi şeklindeki kazan şeklindeki Özbek tandırı, yerden 20 cm kadar yükselen ve bir o kadar da derine inen bir temel üzerine kuruludur. Yapı ağırlıklı olarak avlunun açık alanında yer almaktadır. Temelin üstünde bir kapıyla kapatılmış yerleşik bir kül çukuru bulunmaktadır. Açıklığın üzerine bir dökme demir ızgara yerleştirilmiştir. Daha sonra kubbe şeklinde, iç yüzeyi pürüzsüz, kil tabakasıyla kaplı bir oda yerleştirilir.

Yapı tuğlayla kaplanmış ve tandır içindeki sıcaklığın altı saat boyunca yüksek kalması nedeniyle tuz veya kumla doldurulmuş küçük bir hava boşluğu yaratılmıştır.

Üst delikten yakacak odun veya kömür yerleştirilir. Yakıt tamamen yandıktan sonra iç yüzeyi kaplayan kurum dökülerek kaplamanın temiz kalmasını sağlar. Bu, fırına yiyecek yükleyebileceğiniz anlamına gelir. Pişirmeden önce ortaya çıkan kül uzaklaştırılır. Et söz konusu olduğunda bu gerekli değildir. Fırının iç yüzeyine hamur parçaları yapıştırılır.

Barbekü tandırında etli şişler özel bir rafa aşağıya bakacak şekilde dikey olarak asılır. Yapının boynuna pilavlı bir kazan yerleştirilir. Daha sonra tandırın üstü bir kapakla kapatılır ve havalandırma kapatılır. Pişirme süresi yemeğe bağlıdır ve 15-45 dakikadır.

Yararlı tavsiye! Pişmiş ürünleri tandırdan çıkarmak için bir kanca veya kepçe kullanın.

Çıralama süreci yılın zamanına bağlıdır. Kışın sıcaklığın kademeli olarak artması gerekir, bu nedenle önce talaşlar yakılır, ardından ana yakıt eklenir. Yaz aylarında ön ateşleme olmadan yapabilirsiniz. Tandır tamamen soğuduktan sonra külden tamamen arındırılması tavsiye edilir. Yapının iç yüzeyinde biriken yağlar, ürünün daha sonraki kullanımı sırasında yanacaktır.

Kurulum seçeneğine bağlı olarak tasarım türleri: tandır fotoğrafları

Seramik yarım küre şeklinde tandır yuvarlak delik yer üstü, yer altı veya taşınabilir olabilir. İlk tasarım seçeneği, tandırın yönüne bağlı olarak düz bir yüzeye yatay veya dikey olarak monte edilir. Yakıt sırasıyla yan veya üst açıklıktan yüklenir. Taslak, fırının alt kısmında bulunan bir üfleyici aracılığıyla gerçekleşir. Sahiplerin incelemelerine göre, zemin tipi tandır diğer seçenekler arasında en popüler olanıdır.

Toprak veya çukur tandır kısmen veya tamamen yeraltına batırılır. Kindling, aynı zamanda ürünlerin yüklenmesine de hizmet eden üst delikten gerçekleştirilir. Gerekli çekişi sağlamak için yere 450 açıyla gömülen ürünün tabanına bir boru bağlanır.

Yararlı tavsiye! Sabit tandırlarda aynı anda birden fazla yemek pişirebilirsiniz.

Taşınabilir bir tandır her yere kurulabilir. Ürün fıçı veya sürahi şeklinde şamot kilinden yapılmıştır. Tandırın ağırlığına göre dört çeşidi vardır: küçük (50 kg'a kadar), orta (50-79 kg), büyük (80-100 kg), çok büyük (100 kg'ın üzerinde). Bu tasarım ayrıca üzerine monte edildiği taşıma kulpları ve ayaklarla donatılmıştır. Ürünle birlikte ayrıca şişler, raflar, kancalar ve ataşmanlar da dahildir.

Mobil tandırlar, ayrıca çelik şeritlerle güçlendirilmiş kalın duvarlara (70 mm'ye kadar) sahiptir. Bu tür yapılar için depolama sırasında neme karşı uygun korumanın sağlanması gereklidir, bu nedenle özel örtülerin satın alınması tavsiye edilir.

Tandırlarda ne tür yakıt kullanılabilir?

Geleneksel tandırlarda yakıt olarak sert ağaç veya odun kullanılır. odun kömürü. Ürün, refrakter kilden yapılmış, kalın duvarlı, kapaklı bir tenceredir. Hava akışı ve külün atılması için ürünün alt kısmında özel delik bulunmaktadır. Yakacak odun üst açıklıktan yüklenir. Tamamen yandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu tür ürünler en düşük fiyatla karakterize edilir. 5.500 ruble'den tandır satın alabilirsiniz.

Yararlı tavsiye! Yakıt miktarı fırının hacmine göre belirlenir ve bu değerin 2/3'ü kadardır. Aşırı yakıt kullanımı tandır içindeki sıcaklığı artırmayacaktır.

Yakıt olarak gazı kullanan tandırlar var. Bu tür tasarımlar genellikle kafe, pastane ve restoranlarda kullanılmaktadır. Böyle bir tandırı evinizin mutfağına kurabilirsiniz, ancak bu durumda egzoz havasını çıkarmak için iyi bir davlumbaz satın alma konusunda endişelenmelisiniz.

Sürahi pişmiş beyaz kilden yapılmıştır ve metal bir gövdenin içine yerleştirilmiştir. Isıyı uzun süre korumak için boşluklar kum, ince genişletilmiş kil veya tuz şeklinde ısı yalıtım malzemesi ile doldurulur. Gaz fırınlarının kullanımı kolaydır, zararlı madde yaymaz ve ekonomiktir. Ancak bulaşıklarda karakteristik duman kokusu yoktur.

Evde yemek pişirmek için, ısıtma elemanlarının ısı kaynağı olarak görev yaptığı elektrikli bir tandır satın alabilirsiniz. Yapının alt kısmının çevresinde bulunurlar. Yakacak odun gerektirmeyen, is ve duman yaymayan kullanışlı ve kompakt ürünlerdir. Bazlamalar için elektrikli tandır metalden yapılmıştır. Ürünün içerisinde bulunmaktadır seramik kaplama. Bu tür mangalların tasarımı çeşitlidir ve bu, belirli bir iç mekan stili için bir ürün seçmenize olanak tanır.

Elektrikli tandırlar, sıcaklığı ve nemi düzenleyerek pişirme işlemini kontrol eden mini bilgisayarlarla donatılmıştır. Ayrıca barbekü ve pişirme için elektrikle birlikte yakacak odunun da kullanılabileceği bir tandır satın alabilirsiniz.

Yakıt türüne ve türüne bağlı olarak tandırın maliyeti ne kadardır?

Tandırın maliyeti birçok faktörden etkilenir: üretim malzemesi, ocak tipi, tasarım, ürünün boyutları ve ek aksesuarların varlığı. Ürünler geniş bir fiyat aralığında sunulmaktadır, böylece her alıcı bütçesine uygun seçeneği seçebilir.

Büyük bir aile tandırı, Hunter, Nomad, Big Sarmatian ve Middle gibi odunla çalışan bir dizi ev ürünü arasından seçilebilir. Yapının yüksekliği 63-105 cm aralığında olup, bu tür kil ürünleri ilginç tasarımlarıyla şaşırtmaktadır. Kaplama olarak kırık cam, tuğla, doğal ve suni taş kullanılarak yüzeyde özgün desen ve süslemeler oluşturulabilmektedir. Bir tandırın ortalama fiyatı 8.500-20.000 ruble.

Elektrikli tandırlar günümüzde çok popüler. Bu tür ürünlerin müşteri yorumları olumludur. Avantaj elektrikli modeller bunları sadece sokağa değil aynı zamanda daireye de kurma imkanı. Yapılar refrakter kilden yapılmıştır ve ısıtma elemanları ile ısıtılmaktadır. Ortalama 15.000-80.000 rubleye elektrikli tandır satın alabilirsiniz.

Prodüksiyon için büyük miktar ekmek ve bazlama gibi ürünler için Pro kategorisinde şamot kilinden üretilen elektrikli ürünleri tercih edebilirsiniz. Bu tür fırınlar, 60-120 adetlik miktarlarda unlu mamuller hazırlamak için tasarlanmıştır. 145.000 ruble'den gözleme için tandır satın alabilirsiniz. Maliyeti cihazın tipine bağlı olan ve 75.000-135.000 ruble arasında değişen gaz sobaları da oldukça popülerdir. Endüstriyel ihtiyaçlar için ahşap üzerine Özbek tandırını 50.000 ruble fiyata satın alabilirsiniz.

İlgili makale:

Ürünlerin avantajları, model çeşitleri, yapının kurulumu, imalat önerileri ve kendi ellerinizle oluşturulacak malzeme seçimi.

Tandırda ne pişirebilirsin? Hemen hemen her yemek. Bu fırın bazlama, samsa, sebze, balık ve çeşitli et yemeklerinin pişirilmesinde kullanılır. Açık ateşi değil, yapının duvarlarından gelen ısıyı kullanır. Bu mükemmel seçenek pişmiş ürünler almak için en iyi kalite. Tandırda pişirilen yemeklerin birçok tarifi internette bulunabilir.

Yararlı tavsiye! İlk ateşe başlamadan önce tandırın iç yüzeyi pamuk bazlı yağ ile yağlanır. Daha sonra hamur keklerinin kil yüzeyine yapışmaması için fırın gün boyunca ısıtılır.

Hamurun yüzeye daha iyi yapışmasını sağlamak için bazlamalar tandırda pişirmeden önce nemlendirilmelidir. Et yemeklerinden damlayan yağları toplamak için etin altına yerleştirilen özel bir kase kullanılır.

Tandırda barbekü ve pizza pişirebilirsiniz. Ancak bunun için satın almanız gerekiyor ek elemanözel bağlantı elemanları kullanılarak yapının boynuna tutturulan ve fırının ortasına indirilen ızgara şeklinde. Büyük bir tandırda, ızgara üzerine tava veya çaydanlık koyarak aromatik pilav veya şurup hazırlayabilirsiniz.

Şaşlık veya kebap hazırlanırken tandırın ağzına şiş konur veya enine bir demir çubuğa asılabilir. Bu durumda boyun bir kapakla kapatılır. Yemekleri hazırlamak için harcanan süre, barbekü veya fırın kullanımına göre çok daha azdır. Domuz eti veya kuzu eti için 18-25 dakika, sığır eti için - 30-35 dakika, balık ve kümes hayvanları için - 8-15 dakika, sebzeler için - 5-7 dakika sürecektir.

Yararlı tavsiye! Yarı soğumuş bir tandırın içine sert, lifli etli bir tava koyup sabaha kadar bırakabilirsiniz. Ertesi gün herhangi bir tabaktaki bu ürün ağzınızda eriyecektir.

Kendi elinizle kil tandır yapmak için kompozisyonun hazırlanması

Geleneksel Özbek kil tandırı kendi ellerinizle yapılmaz, kilden kalıplanır. Burada malzemenin özel bir bileşimi kullanılmıştır. İyi plastisite ve yüksek ısı yalıtım özelliklerine sahip kaolin kiline ihtiyacınız olacak. Tandır gövdesinin yüksek sıcaklık etkisi altında çatlamasını önlemek için kil karışımına 1-1,5 cm lif uzunluğunda deve veya koyun yünü eklenir.Tandır yapmadan önce aşağıdakilerden oluşan bir kalıp karışımı hazırlamalısınız: kil, tuz, kum ve yünden 4:1:1:2 oranında.

Kil önceden temizlenir yabancı yabancı maddeler, bir elekten geçirin, karıştırın ve 48 saat bekletin. Kalan elementler hazırlanan maddeye eklenir. Karışım, ekşi krema kıvamını anımsatan viskoz bir durum oluşana kadar iyice karıştırılır. Daha sonra hazırlanan kompozisyonun kuruması ve gerekli durumu kazanması için 7 gün bekletilmelidir. Sırasında verilen periyot Karışımın eşit şekilde kurumasını sağlamak için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Üstte biriken su boşaltılmalıdır.

Kalıplama bileşiminde ne kadar az nem kalırsa, pişirme sırasında tandırın çatlama riski o kadar düşük olur. Karışım, kıvamı hamuru andırdığında daha fazla kullanıma uygundur.

Kendi elinizle tandır nasıl yapılır: geleneksel versiyon

Kilden tandır yapma yöntemine şerit yöntemi denir, çünkü malzeme yaklaşık 2-3 cm kalınlığında, 20-25 cm genişliğinde ve 2 m uzunluğunda uzun şeritler yapmak için kullanılır.

Yararlı tavsiye! Fırının imalatı, kilin güneş ışığının etkisi altında çabuk kuruduğunda elastikiyetini kaybetmemesi için gölgelik altında gölgede yapılmalıdır.

Hazırlanan şeritler bir süre aşağıda kurumaya bırakılmalıdır. Güneş ışınları. Daha sonra onlardan tabanı olmayan bir kase oluşturulur. Ürün pürüzsüz duvarlara sahip bir halkaya yerleştirilmiştir. Ürünün hemen çıkarılması gereken alt kısmını oluşturmak için çerçeve olarak metal bir varil kullanılması tavsiye edilir. Kilin metale yapışmasını önlemek için ayçiçek yağı ile yağlanması gerekir.

Daha sonra sürahinin kubbe gibi görünen, yukarıya doğru daralan bir kısmını oluşturmak için ürünün alt kısmına bir veya iki şeridin yapıştırılması gerekir. Daha sonra duvarların sıkıştırılması işlemi gerçekleştirilir. Bunun için iki alet kullanılır: düzgün yuvarlatılmış kenarlara sahip disk şeklinde metal veya ahşap bir mala ve kabartmalı çapraz çizgili tahta bir spatula.

Malayı bir elinizde tutup ürünün iç yüzeyine bastırmanız ve dışarıdan kil duvarının içinden bir spatula ile hafifçe vurmanız gerekir. Bu işlem kilin sıkıştırılmasına ve yüzeyde çapraz şeritler şeklinde bir desen oluşmasına yardımcı olur.
Son aşama tandır boynunun üst kısmını kendi ellerinizle oluşturmaktır. Fırının üst kısmı daralır. Boynun çapı sürahinin tabanından iki kat daha küçük olmalıdır. Kil, tandırın ana kısmıyla aynı şekilde sıkıştırılır ve düzleştirilir.

Bitmiş ürün, son kurutma için 30 gün boyunca gölgeye aktarılır. Ürün tamamen kuruduktan sonra iç yüzeyi bol miktarda ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.

Bitmiş bir kil kakmanın kurulumu için bir sitenin hazırlanması

Kil tandırı kurmak için iki seçenek vardır: temel üzerine, ardından tuğla kaplama ve yeraltı. Ürünün kurulum yeri önceden seçilir.

Bitmiş kil eki bir girintiye yerleştirilecekse, derinliği ürünün yüksekliğine göre belirlenen bir temel çukuru hazırlamak gerekir. Üst kısmı yerden 7-10 cm çıkıntı yapmalıdır. Böylece toprak, ısıyı koruma işlevini yerine getirir. Tandırın alt kısmına ilave bir fan takılmalıdır.

Bir temel oluşturmak için bir çukur kazmanız gerekir. Bir yuvarlak olabilir veya kare şekli. Bu, tandırın etrafındaki tuğla duvar şeklindeki termal muhafazanın konfigürasyonuna bağlıdır. İkinci seçenek daha çok tercih edilir, çünkü dolgu ile ısı biriktiren veya ısı yalıtıcı bir bileşimle doldurulmuş duvar arasında yeterli bir boşluk oluşur. Çukurun boyutu, ek parçanın alt kısmının boyutlarını 10-15 cm aşmalıdır, Çukurun derinliği 15-17 cm'dir.

Çukur 5 cm'lik bir tabaka halinde kumla doldurulur ve iyice sıkıştırılır. Daha sonra döşeme ile orta fraksiyonun kırma taşı eklenir. takviye ağı Bu, ek bir takviye katmanı elde etmenizi sağlar. Daha sonra 10-15 cm yüksekliğinde kalıp yapılır, duvarın yıkanma olasılığını ortadan kaldırmak için temel zemin seviyesinden 5-7 cm yükselmelidir. yağmursuyu. Kalıba çakıl, çimento ve kumdan oluşan beton bir çözelti dökülür. Yüzey kurala göre tesviye edilir. Kurulum sürecini “Kendin Yap Tandır” videosunda daha ayrıntılı olarak inceleyebilirsiniz.

Tuğla duvar inşaatı ile kil kakmanın montajı

Beton taban tamamen kuruduktan sonra kalıp çıkarılır. Yüzey inşaat için kil tablanın boyutlarına göre işaretlenir tuğla duvar. Öncelikle özel bir kapı ile kapatılan kül odası kanalının düzenlenmesi için açık alanlı tuğla platform yapılır. Bir tuğla tırnağa monte edilebilir Metal boru. Gelen hava miktarının ayarlanabileceği bir damper takılması tavsiye edilir. Damper tamamen kapanabilir.

Yakıt yanmasının meydana geldiği kül odasına bir dökme demir ızgara yerleştirilir. Kül, açık kapıdan kolayca çıkarıldığı kül çukuruna girer. Platformdaki ızgaranın üstüne bir kil çıkıntısı yerleştirilmiştir. Güvenilirlik ve sızdırmazlık için sürahinin alt kenarı ile tuğla taban arasındaki bağlantı kil çözeltisiyle kaplanır. Daha sonra sekmenin tüm çevresine bir tuğla duvar dikilir. Yapı ile tandır arasındaki boşluk genişletilmiş kil, kum veya tuzla doldurulur. Tuğla duvar ek parçanın yüksekliğine ulaşır.

Bir varilden kendi ellerinizle tandır yapmak

Kilden tandır yapmanın geleneksel versiyonu özel bilgi, beceri ve yetenek gerektirir. Yüzey genellikle eğridir ve kil daha sonra çatlayabilir. Bu tür sıkıntıları önlemek için basitleştirilmiş bir teknoloji geliştirildi. 200 litrelik varilden kendi tandırınızı yapmanıza dayanmaktadır. Yöntemin özü, ahşap bir ürünün etrafında kil duvarlar oluşturmaktır.

Kendi ellerinizle bir tandır inşa etmek için kaolin kiline ihtiyacınız olacak, sebze yağı, ince şamot kumu, demir çemberli ahşap bir fıçı ve koyun veya deve yünü. İlk adım varili 24 saat boyunca ağzına kadar suyla doldurmaktır. Ahşabın emprenye edilmesi ve şişmesi için bu gereklidir. Daha sonra kuruması ve plastik hale gelmesi gereken 2:4:1 oranında kil, kum ve yünden oluşan bir kalıp karışımı hazırlamalısınız.

Namludaki suyun tamamı boşaltılır. Tamamen kuruması gerekiyor, ardından iç yüzeyi 24 saat ayçiçek yağına batırılıyor. Daha sonra namlunun içi 4-5 cm kalınlığında bir kil karışımı ile kaplanır, sonuç mümkün olduğu kadar pürüzsüz bir yüzey elde etmek için bileşim iyice düzleştirilmeli, eller su ile ıslatılmalıdır. Boyna doğru ilerledikçe fırının üst kısmının daralması nedeniyle kil tabakasının arttırılması gerekir. Yapının alt kısmında havanın serbest geçişi için küçük bir delik bulunmaktadır.

Yapının kuru, karanlık ve havalandırılan bir yerde 3-4 hafta kadar tamamen kuruması gerekmektedir. Bundan sonra demir halkalar çıkarılır ve ahşap fıçı sökülerek kil yapısı bozulmadan bırakılır. Hazır çerçeve pişirildiği kalın bir kum yatağı üzerine kurulur. Isı yalıtım kalitesini artırmak için sobanın etrafına tuğla duvar yapabilirsiniz.

Kendin yap tuğla tandır: adım adım talimatlar, süreç aşamalarının çizimleri ve fotoğrafları

Tandırın geleneksel versiyonu kaolin kilinden yapılır. Bu, bir uzmanın katılımını gerektiren veya yüksek düzeyde beceri gerektiren, oldukça emek yoğun ve pahalı bir süreçtir. Görevi basitleştirmek, ancak yine de istenen sonucu elde etmek için, kendi ellerinizle tuğladan bir tandır yapabilirsiniz. En basit üretim seçeneği ev fırını her biri bu makalede ayrıntılı olarak açıklanacak olan çeşitli işlemlerden oluşur.

İnşaat için aşağıdaki yapı malzemeleri listesine ihtiyacınız olacak:

• fırın tuğlası;
• ahşap şablon;
• duvar kumu karışımı;
• çimento;
• kum;
• kaolin;
• takviye ağı.

Sobayı bitirmek için 4:1:1:2 oranında kil, tuz, kum ve yünden oluşan bir çözelti kullanılır. Koyun veya deve yünü, takviye elemanı görevi görür ve iyi bir ısı yalıtımına katkıda bulunur. Tuğla sıralarının döşenmesi için harç aynı şekilde hazırlanır (yün hariç). Tandır tuğlası, yüksek sıcaklıklara uzun süre dayanabilen silikat veya kırmızı ısıya dayanıklı olmalıdır.

Tandır inşa etmeden önce temelin hazırlanması gerekir. Bu amaçla gelecekteki yapının boyutundan birkaç santimetre daha büyük çapta yuvarlak bir çukur hazırlanır. Altta kalın tel veya takviye çubuklarından yapılmış metal bir ağ ile kaplanan 10 cm kalınlığında bir kum yastığı oluşturulur. Daha sonra delik doldurulur beton harcı, demir bir cetvel kullanılarak dikkatlice hizalanmıştır. Bir terazi kullanarak yüzeyin düzgünlüğünü kontrol ettiğinizden emin olun. Daha sonra, duvarların dış sınırlarını tanımlayarak gelecekteki kubbe şeklindeki odanın alt kısmı işaretlenir.

Yararlı tavsiye! Güvenilir su yalıtımı sağlamak için beton temelin bir çatı kaplama malzemesi ile kaplanması gerekir.

Kendiniz tandır yapmadan önce temel üzerine bir tuğla taban hazırlanır. Beton yüzeye üç sıra şamot tuğla döşenir: birincisi çukur boyunca, ikincisi - karşısında, üçüncüsü - boyunca yerleştirilir. İki alt katmanın elemanları harç kullanılmadan birbirine sıkı bir şekilde döşenir. İçin üst sıra kil karışımı kullanılır. Oluşturulan temel her taraftan takviye parçalarıyla sabitlenmelidir. Çubuklar yere sürülür. Yerden yüksekliği, üst duvar sırasının işaretine eşittir.

Tuğladan tandır nasıl yapılır: adım adım talimatlar

Beton taban gerekli gücü kazandıktan sonra tuğla tandır yapımına başlayabilirsiniz. İnternette bulunabilecek fotoğraflar, eylem sırasını açıkça göstermektedir. Alt kısmın çapı 1 m, yapının yüksekliği 130 cm olacak, ilk aşamada gelecekteki fırın için işaretlemeler yapılıyor. Temelin ilk sırası, üfleme odası için bir açıklık ile döşenir. Duvarcılıkta kil harcı kullanılır. İkinci sıra, odayı kaplar ve orta kısmında dökme demir ızgaranın monte edildiği bir pencere bırakır.

Üçüncü sıradan başlayarak yapının duvarı çevrenin etrafına dikilir. Tuğlalar geleneksel yöntemlerle döşeniyor. İçeriden yüzey, mümkün olduğu kadar pürüzsüz olması gereken kalın bir kil tabakasıyla kaplanır. Bu şekilde on iki sıra örülür. Daha sonra tandır kubbesini oluşturmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, sonraki her sıra önceden hesaplanan belirli bir mesafe kadar merkeze doğru kaydırılır.

Fırının çapının 1 m olduğunu bilerek, boyunun iki kat daha dar olması gerektiğini dikkate almak gerekir. Bu değere, 130 cm yapı yüksekliğine karşılık gelecek 10 sıradan sonra ulaşılmalıdır.Basit bir aritmetik hesaplama yaptıktan sonra, sonraki her sıranın merkeze 5 cm kaydırılması gerektiği sonucuna varıyoruz.

Pürüzsüz bir iç yüzeye sahip tandır yapmak için tuğlaların içe doğru çevrilecek kenarlarının taşlama makinesi ile işlenmesi gerekir. Yüzey ayrıca kil karışımı kullanılarak sürekli olarak suyla nemlendirilerek tesviye edilebilir. Duvarcılık işleminin tamamlanmasının ardından iç yüzeyi pürüzsüz, sürahi şeklinde bir yapı elde edilir.

Sonraki yürütülür dış dekorasyon kil harcı kullanılarak tandır. Tüm dikişler iyi kapatılmalıdır. Kubbenin inşası sırasında oluşan basamakların tamamen gizlenmesi gerekmektedir. 2-3 gün içinde gerçekleşecek olan soba kuruduktan sonra ilk çıralamayı yapabilirsiniz.
Daha sonra tuğla kubbe şeklindeki yapıya yaklaşan tandırın dış duvarını inşa etmeye başlarlar. Yapının yüksekliği iç odanın yüksekliğine eşittir. Duvar, üfleme deliğinin karşısındaki pencerenin bırakıldığı alan dışında bütün olarak yapılmıştır. Daha iyi ısı yalıtımı için dış duvar ile fırının içi arasındaki boşluk ince taneli genişletilmiş kil, kum veya tuzla doldurulur.

Yararlı tavsiye! Tandırın üst kısmı kil ile örülmüş taş veya tuğla ile kaplanabilir, bu da tam bir yapı sağlayacaktır.

Kendi elinizle bir tuğla tandır inşa etmek: basitleştirilmiş bir versiyon

Önceki seçenek, kemerli bir tuğla tonoz oluşturmak için biraz beceri gerektirir. Basitleştirilmiş bir yöntem kullanarak kendi ellerinizle kulübenizde bir tandır inşa edebilirsiniz. Bunun için eski tuğla kullanılması tavsiye edilir. Duvar harcı olarak, şömine ve soba yapımına yönelik bir hırdavatçıdan hazır ısıya dayanıklı bir karışım satın alabilirsiniz. Solüsyonu hazırlamak için ürün ambalajında ​​yazılı talimatlara kesinlikle uymanız gerekmektedir.

Kendin yap tandır çizimine göre tuğla, çapı planlama aşamasında belirlenen bir daire içine serilir. Genellikle 50-70 cm'dir. ahşap çerçeve tuğla bir daire oluşturacak şekilde ucuna yerleştirilir. Kurulum için kullanılabilir kum harcışamot kili, gerekli plastikleştiriciler ve kuvars kumundan oluşur. Bu bileşim çok plastiktir, çabuk sertleşir ve pişirildiğinde çatlamaz.

İlk sıra ara vermeden döşenir. İkinci sırada ileride üfleyici olarak kullanılacak küçük bir delik bırakılmalıdır. Bu demir kapılı küçük bir pencere veya baca olabilir. Üçüncü sıra tamamen düzenlenmiştir. Tuğla tandırın yüksekliği 100-120 cm ise her birinin yataylığı terazi ile kontrol edilen dört sıra tuğla yeterlidir.

Her yeni satırı oluştururken bağlanmalıdır Çelik tel. Uçları bükülüp tuğlaların arasındaki boşluklara gizlenmiştir. Son sırayı oluştururken sivrilen bir boyun oluşturmanız gerekir. Bunun için tandırın içerisine tuğlanın hafif bir eğimle döşenmesi gerekmektedir. Videoda tüm inşaat süreci daha ayrıntılı olarak gösterilmektedir.

Tuğladan kendin yap tandır: yapının kaplanması ve giydirilmesi

İnşaat işinin tamamlanmasının ardından tandırın tuğla ile kaplanması ve kaplanması işlemi gerçekleştirilir. Yapının iç ve dış yüzeylerine yanmaz kil uygulanır. Katmanın kalınlığı en az 1,5-2 cm'dir, bu tür katmanlardan en az iki tanesi bulunmalıdır. İkincisi, ilki kuruduktan 2-3 gün sonra uygulanır. Düzgün kuruma sağlamak için yapı plastik film ile kaplanmalıdır.

Yararlı tavsiye! Kaplama tabakasını uygulamadan önce tuğlanın nemlendirilmesi tavsiye edilir. Bu, kil çözeltisinin eşit ve kademeli kurumasını teşvik edecektir.

İç yüzey tamamen pürüzsüz olmalıdır, böylece kil karışımı sürekli su ile ıslatılarak düzleştirilir. Fırının üst kısmına deliğin etrafına monte edilir metal yüzük Kapak montaj alanı yüzeyin geri kalanından ayrıldığı için 30-50 mm yüksekliğindedir. Dış kısmından duvar kenarına kadar olan boşluk kil ile doldurulmuştur.

Daha sonra fırın gövdesi astarlanabilir doğal taş Bu, binaya çekici ve estetik açıdan hoş bir görünüm kazandıracaktır. dış görünüş Tandırın fotoğrafında açıkça gösterilen bu. Fiyat bitmiş tasarım ortalama 4500-5000 ruble olacak.

Yararlı tavsiye! Tuğlayı kaplamak için ince öğütülmüş şamot harcı kullanabilirsiniz.

Tandır üretiminin son aşaması, kaplama ve bitirme işlerinin tamamlanmasından 3-4 saat sonra yapılabilen pişirimdir. Yapı tamamen yakacak odunla doldurulur, sobanın içinde ateş yakılır ve bu ateş yapının duvarlarını kademeli olarak 400°C'ye ısıtır. Yakıtın tamamen yanması gerekiyor, ardından sobanın yavaş yavaş soğuması gerekiyor. Bu işlem sadece yapının kurumasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kili ateşler ve sertleştirir.

Tüm çalışmalar tamamlandıktan sonra tandır 7 gün süreyle bırakılmalıdır. Bu süre zarfında şunları yapabilirsiniz ahşap kapak, bu sayede yapının içinde ısı tutulacaktır. Yapının yapım sürecini “Kendin Yap Tuğladan Tandır” videosunda daha detaylı izleyebilirsiniz.

Tandır, eski çağlardan beri ulusal Özbek mutfağının vazgeçilmez bir özelliği olmuştur. Günümüzde özel evlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Böyle bir fırında herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Özel çalışma prensibi sayesinde, yalnızca mutfak sanatının gerçek bir şaheserini yaratmakla kalmayıp, aynı zamanda yakıttan da önemli ölçüde tasarruf etmek mümkündür.

Yapı, belirli gereklilikleri yerine getirerek kendiniz kil veya tuğladan yapılabilir veya bir soba satın alabilirsiniz. Özel mağazalardaki tandır çok çeşitli çeşitlerde sunulmaktadır. Bitmiş ürünün orijinal kaplaması sayesinde bu geleneksel Özbek sobası bahçenin gerçek bir dekorasyonu olacak.

Kendi elinizle bir tuğla tandır nasıl yapılır: video