Şeflere göre krep için iyi tavalar. En iyi gözleme tavası nasıl seçilir? Dökme demir gözleme tavası iyi midir?

Ailenizi lezzetli kreplerle memnun etmek için bir tarife sahip olmak her zaman yeterli değildir. Tavanın kalitesi önemli bir rol oynar. Şefkatli ev hanımları rahat, güvenilir bir gözleme yapımcısına sahip olmanın hayalini kurar. Ancak ilk seferde doğru tavayı seçmek her zaman mümkün olmuyor. Kullanıcı yorumları doğru satın alma işlemine karar vermenize yardımcı olur.

Lezzetli altın kahverengi krepler çoğunlukla büyükannenin dökme demir tavalarında yapılır. Peki evde böyle bir "nadirlik" yoksa ne yapmalı? Umutsuzluğa kapılmayın çünkü modern üretici yarım asır öncesinden daha kötü olmayan ürünler sunuyor.

Neden gözleme kızartma tavasına ihtiyacınız var?

Normal bir gözleme makineniz varken özel bir gözleme yapma makinesi mi satın almalısınız, ancak krepler nadiren mi hazırlanıyor? Satın al çünkü lezzetli krep altın kabuklu ancak özel bir krep tavasıyla elde edilebilir. Herhangi bir gözleme yapımcısı aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Tavsiye. Krep tavasını yalnızca amacına uygun kullanırsanız krepler asla yanmaz, kabukları her zaman altın renginde olur ve tadı hoş olur.

Krep için tava çeşitleri

Krep tavaları yapıldıkları malzemeye göre farklılık gösterir:

1. Dökme demir. Bu kızartma tavası aromatik ve lezzetli krepler üretir. Dökme demir tavaların avantajı dayanıklılığıdır. Kalın tabanı sayesinde bulaşıklar uzun süre soğumaz ve hamur eşit ve hızlı pişer. Bu tencerenin tek dezavantajı ağırlığıdır. Dökme demir kızartma tavasının kenarları alçak olsa bile ağırlığı 2 kg'dan fazladır. Dökme demir tava oldukça pahalıdır, ancak maliyeti buna değer.

1. Teflon. Teflon kaplama sayesinde krepleri yağsız kızartabilirsiniz. Teflon herhangi bir metal yüzeye uygulanır: çelik, alüminyum ve diğer alaşımlar. Teflon kaplama ne kadar iyi olursa kızartma tavasının maliyeti de o kadar pahalı olur. Evinizde bu malzemeden yapılmış tabaklarınız varsa, ahşap, silikon veya plastik gibi özel spatulalar kullanmanız gerektiğini dikkate almalısınız. Kaplama çizileceğinden ve kızartma tavası artık kullanıma uygun olmayacağından, hiçbir durumda metal mutfak aletleri kullanmamalısınız. Günümüzde Teflon'un insan sağlığı açısından güvenliği konusunda hala tartışmalar devam etmektedir, bu nedenle Teflon kaplı tencere satın alıp almamak her tüketicinin kendi kararına bağlıdır.

1. Seramik. Teflon'a kıyasla daha güvenli yapışmaz bir kaplama olarak kabul edilir. Mükemmel pürüzsüz bir yüzeye sahiptir beyaz. Gözleme tavasının dezavantajı seramik kaplama malzemenin kırılganlığı ve yüksek fiyatıdır.

1. Mermer. Bu malzemeden yapılan yemekler oldukça yakın zamanda piyasaya çıktı. Mermer kaplamalı bir tavada yağlama amaçlı yağ kullanmadan krep pişirebilirsiniz. Tavanın tabanı eşit ve hızlı bir şekilde ısınır. Mermer kaplamalı tabaklar ısıtıldığında emisyon yaymadığı için çevre dostudur. zararlı maddeler. Mekanik hasara karşı pratik olarak dayanıklıdır, bu nedenle uzun süre dayanır, ancak böyle bir kızartma tavası ucuz değildir.

1. Bakır. Bakır kaplı tavalar çoğunlukla profesyonel şefler tarafından kullanılır. İÇİNDE ev Bu tür gözleme yapımcıları, bakımın karmaşıklığı nedeniyle nadiren kullanılır. Böyle bir tavada krep pişirmek çok fazla yağ gerektirir. Ancak kızartma kalitesi açısından, bu tür pişirme kapları hiçbir şekilde dökme demirden aşağı değildir, ancak çok daha hafiftir.

Krep üreticileri sadece malzeme açısından değil aynı zamanda şekil, boyut ve buna bağlı olarak fiyat bakımından da birbirlerinden farklılık gösterir. Eğer hakkında konuşursak tasarımcı modelleri 10 cm çapındaki ifadeler sayesinde aynı anda birden fazla krep pişirebilirsiniz, bu da önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlar.

Krep için bir tava nasıl seçilir

Krep için bir tava seçerken bazı faktörleri göz önünde bulundurmalısınız:

• kızartma tavasının ağırlığı - ne kadar hafifse eliniz o kadar az yorulur;
• kenarların yüksekliği - ne kadar küçükse krepleri çevirmek o kadar kolay olur. Tasarımcı tabakların kenarları 2 ila 10 mm arasında olup, bu da işi daha da kolaylaştırır;
• sapın uzunluğu aşçının ellerini yanıklardan korur;
• sapın yapıldığı malzeme ısınmamalıdır;
• alt kalınlık - ne kadar kalın olursa krepler o kadar az yanar;
• Bulaşıkların şekli kare veya yuvarlaktır. Dolguyu kare kreplere sarmak daha uygundur.

Dikkat! İçin indüksiyon ocakları Tüm tava malzemeleri uygun değildir.

Bir yıldan fazla bir süre için gözleme kızartma tavası seçilmiştir, bu nedenle kaliteli malzemelerden yapılmış kapların tercih edilmesi tavsiye edilir. Çünkü bulaşıkların dayanıklılığı ve insan sağlığı açısından güvenli olması bu faktöre bağlıdır.

İncelemelerinde birçok ev hanımı, kalın dipli, küçük kenarlı ve serin veya çıkarılabilir saplı krep yapımcıları satın almayı tavsiye ediyor. Satın alırken sadece fiyata değil, sunulan ürünlerin kalitesine de dikkat etmelisiniz.

Krep tavanızın uzun süre dayanmasını sağlamak için şu önerilere uymalısınız:

• Bulaşıkları yalnızca krep ve pankek hazırlamak için kullanın;
• Kızartırken sebze, eritilmiş yağ veya domuz yağı kullanın;
• Özel bir kutuda veya diğer mutfak gereçlerinden ayrı olarak saklayın;
• İlk kez kullanım dökme demir kızartma tavası ocakta tuzla tutuşturun;
• Krep tavasını demir bulaşık süngeriyle yıkamayın, tavanın yüzeyini havlu veya kağıt peçeteyle silin;
• Çizilmeyi önlemek için çalışma alanı Krep yapanlar, hamuru tahta, plastik veya silikon bir spatula ile kesinlikle çevirin.

Bu gibi temel kurallara uyulması ürünün ömrünü uzatacaktır.

Üreticiler

Günümüzde krep yapıcılar 100'den fazla üretici tarafından üretilmektedir. Farklı ülkeler barış.

Bunlardan en popülerleri:

• İtalyanca – Flonal S.P.A.;
• Fransızca – Vitesse, Tefal;
• Almanca – Rondell, Wellberg, Bergner, KAISERHOFF;
• Çince – Kitchen Star, BERGNER, SNT, Con Brio, Hilton, Gipfel
• Rusça – Scovoi, Neva.

Üreticiler, her ev hanımının ihtiyaç duyduğu modeli seçmesine yardımcı olan çok çeşitli krep yapımcıları sunmaktadır. Bilinmeyen bir markadan ürün satın alırken düşük kaliteli bir ürün satın alma riskinin bulunduğunu lütfen unutmayın.

Krep için doğru tava nasıl seçilir: video

Krep pişirmenin bir angaryaya dönüşmesini önlemek için doğru krep tavasını seçmek önemlidir. Kenarların yüksekliğinde normalden farklıdır, ancak bunun yanında satın alırken de dikkate alınması gereken birkaç nüans vardır.

Malzeme

Dolma kalem

Gözleme kızartma tavaları sıradan olanlardan yalnızca yan yüksekliği bakımından değil, aynı zamanda sapın uzunluğunun artmasıyla da farklılık gösterir. Krep tavalarının kulpları ahşap, plastik veya bakalitten yapılmış olup, çıkarılabilir veya çıkarılamaz olabilir. Çıkarılabilir saplı bir kızartma tavasının temizlenmesi daha kolaydır. Ancak krepleri ters çevirerek kızartırsanız, çıkarılamayan saplı bir model satın almak daha iyidir, aksi takdirde en uygunsuz anda çözülebilir.

Kızartma tavasını kazara sapı ateşin üstüne gelecek şekilde yerleştirirseniz, tahtadan yapılmışsa alev alabilir, plastikse eriyebilir. Bakalit kömürleşebilir ancak alev almaz. Tüm malzemelerin ısı iletkenliği düşük olduğundan bu kulpların hiçbirinde tutacaklara ihtiyaç duyulmayacaktır.

Çap

Nasıl daha büyük çap Krep yapıcılar, pişirme işlemi o kadar hızlı ilerleyecektir. Aile böreği tercih ediyorsa alt çapı en az 25 cm olmalıdır. Küçük gözleme krepleri için 12 cm çapında bir tava yeterli olacaktır.

Elektrikli gözleme makineleri

Ev tipi elektrikli gözleme yapımcıları klasik ve dalgıç olmak üzere iki tipte mevcuttur. İlk durumda hamur çalışma yüzeyine dökülür, ikincisinde ise içine daldırılır. çalışma kısmı gözleme yapımcıları. Klasik ince krep (krep) hazırlamak için ya bir pancake için klasik pancake makinesini ya da çapı en az 20 cm olan daldırma makinesini kullanabilirsiniz.Ayrıca klasik pancake makinesinde yüksekliği kadar kalın krep de pişirebilirsiniz. yan izin verir. Daldırma krep yapımcıları özellikle ince krepler için tasarlanmıştır.

Krepler popüler yemek birçok ülkede ve onları kızartmak için sahip olmanız gerekir iyi kızartma tavası. Günümüzde birçok üretici bu tür cihazların geniş bir yelpazesini sunmaktadır. Bir gözleme tavası yapılabilir farklı malzemeler ve her birinin artıları ve eksileri vardır.

Hangi gözleme tavasını seçmek daha iyidir?

1. Maksimum boyut 1 cm olduğundan yanların yüksekliğine dikkat edin, bu sınırlama sayesinde krepleri çevirmek çok daha kolay olacaktır. Bazı tasarım ürünlerinin kenarları 2 ila 10 mm arasındadır.
2. Krep tavasının çapı 15 ila 25 cm arasında değişmektedir, seçim yalnızca kendi tercihlerinize göre yapılmalıdır.
3. Güvenlikle ilgili olan sapın uzunluğuna dikkat edilmesi tavsiye edilir. Ne kadar büyük olursa yanma riski o kadar az olur. Sapın silikon kaplaması olması uygun olacaktır.

Dökme demir gözleme tavası

Krep kızartmak için kullanılan geleneksel cihaz, onlarca yıldır popüler olan bir cihazdır. Uzun servis ömrüyle diğerlerinin arasında öne çıkıyor. Krep için hangi kızartma tavasının en iyi olduğunu anlamak için diğer avantajlara dikkat çekmeye değer dökme demir versiyonu yani sunulan metalin kimyasal inertliği düşüktür, yani pişirme sırasında kullanılan ürünleri pratik olarak etkilemez. Ayrıca yüzey eşit şekilde ısınır ve ısıyı uzun süre korur.

Dökme demir gözenekli bir yapıya sahip olduğundan kızartma sırasında yağ biriktirir ve yapışmazlık özelliğini artırır. Dökme demirin asitlere karşı da dayanıklı olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle pişirme ve temizlik sırasında kullanabilirsiniz. limon suyu ve sirke. Krep tavasını kullandıktan sonra yağ kaplamasını korumak için yıkamanıza gerek yoktur. Dezavantajlara gelince, bunlardan sadece ikisi var: dökme demirin ağırlığı ve kırılganlığı.

İndüksiyon gözleme tavası

İndüksiyonlu tabana sahip cihazlar, yeni çıkmış indüksiyon teknolojisi de dahil olmak üzere her türlü ocakta kullanılabildiği için popüler hale geliyor. Isıtma elektromanyetik akım nedeniyle meydana gelir. hızlı ve eşit şekilde ısınır. Birçok cihazda ısıtıldığında renk değiştiren özel göstergeler bulunur. Ürünün hasar görmesi durumunda yüzeyin ısınmasının dengesiz olacağını belirtmekte fayda var.

Elektrikli gözleme tavası

Benzer bir cihaz nispeten yakın zamanda mağazalarda ortaya çıktı, ancak birçok ev hanımı bunun avantajlarını zaten takdir edebildi. İki çeşit gözleme vardır elektrikli kızartma tavası: Düz ve küçük krepler için girintili. İlk durumda, istediğiniz boyut ve şekilde krep pişirebilirsiniz, ikincisinde ise hamur yayılmaz ve aynı anda birkaç küçük krep pişirebilirsiniz. Birçok modelde yapışmaz kaplama ve otomatik sıcaklık kontrolü bulunur.

Elektrikli gözleme kızartma tavası ve dezavantajları vardır, bu nedenle düz cihaz Fazla hamurun taşmaması için beceri gerektirir. Ayrıca bu tür ekipmanların yıkanması da kolay değildir. Girintili gözleme makinesi ise büyüktür ve bu nedenle küçük mutfaklar için uygun değildir. Çoğu kişi için dezavantajı, böyle bir tavadaki kreplerin çapının 15 cm'den fazla olmamasıdır Bir cihaz seçerken gücü, boyutu, termostatın ve bileşenlerin varlığını göz önünde bulundurun.

Krep için daldırma tavası

Elektrikli gözleme makinesinin benzer görünen başka bir versiyonu normal kızartma tavası, ancak yalnızca dışbükey bir tabanla. Set, hamurun döküldüğü özel bir kase içerir. Cihaz prize takılıyken ısınır ve gösterge söndüğünde krep tavasını batırın çalışma yüzeyi birkaç saniye hamurun içine batırın. Bundan sonra ters çevirin ve krepi 1-2 dakika daha tutun ve ardından çıkarın.

Elektrikli cihazlar elektrik şebekesine bağlıdır ve geleneksel cihazlardan daha pahalıdır. Avantajları arasında hızlı ısıtma, kullanım kolaylığı, yapışmaz kaplama, kompakt boyut, ince ve iyi pişmiş krep hazırlama yeteneği sayılabilir. Cihazın tüm yüzeyini hamurun içine indirmek için öncelikle böyle bir gözleme tavasının nasıl kullanılacağını öğrenmek önemlidir.

Yapışmaz kaplamalı gözleme tavası

Bu, krep pişirmek için en yaygın cihaz türüdür. Avantajları arasında kızartma tavasının hafifliği vardır, ancak aynı zamanda eşit pişirmeyi sağlayacak kalın bir tabana sahiptir. Yapışmaz kaplamanın varlığı sayesinde pişmiş ürünler kolayca çıkarılır ve yüzeyi ayrıca yağlamanıza bile gerek kalmaz. Yapışmaz kaplamalı gözleme tavasının dezavantajları vardır: hızlı ısıtıldığında yüzey deformasyonu, aşırı ısındığında çatlakların ortaya çıkması ve krepleri döndürmek ve çıkarmak için yalnızca tahta veya silikon spatula kullanma yeteneği.

Seramik kaplamalı gözleme tavası

Böyle bir kaplamaya sahip bir ürünün çevre dostu olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve çizilmeye karşı dayanıklıdır. Krepleri aşırı pişirip "kömür" haline getirseniz bile bu, kaplamanın bütünlüğünü hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Gözleme tavasının dezavantajları vardır, örneğin dayanıklı değildir ve soğuk hamuru sıcak bir yüzeye dökerken gözlemlenen sıcaklık değişimlerine karşı hassastır. Bu ürün yıkanmamalıdır bulaşık makinesi, çünkü seramikler alkali bir ortamı tolere etmez.

Gözleme mermer kızartma tavası

Seramik kaplamanın analoglarından biri seçenektir. Granit ve mermer talaşlarından yapılmıştır. Hangi gözleme tavasını satın almanın en iyi olduğuna karar vermek için sunulan seçeneğin dökme alüminyumdan yapıldığını, kalın bir tabana ve çizilmelere dayanabilecek özel bir kaplamaya sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Avantajları arasında direnç bulunur yüksek sıcaklıklar ve yanmanın önlenmesi. Krep kızartırken yağ kullanmanıza gerek yoktur. Dezavantajları yüksek maliyeti içerir.

Çıkarılabilir saplı gözleme tavası

Böyle bir cihazı bulmak kolay değil, çünkü krep pişirmek bir sap gerektirir ve bu da uzun bir saptır. Bu sayede krepleri kolayca çevirebilirsiniz ve hatta profesyoneller onları fırlatabilir. Hangi gözleme tavasının en iyi olduğunu belirlerken uzmanlar, çıkarılabilir sap kırılabileceğinden monolitik seçenekleri tercih etmenizi tavsiye ediyor. Çıkarılabilir sap Fırında pişirmeye ve kompakt saklamaya uygundur.

Krep kızartma tavası - derecelendirme

Birçok üretici altın kahverengi krep yapmak için ürünler sunmaktadır. Satın alma işleminizin hayal kırıklığı yaratmamasını sağlamak için üreticilerin derecelendirmelerini dikkate almanız önerilir. Hangi gözleme tavasının daha iyi olduğunu merak edenler için birkaç popüler seçenek sunacağız.

1. Gözleme tavası “Nadoba”. Bu markanın ürünleri yüksek kalitede olup, hamurun yanmasından korkmadan yağsız yemek pişirebilirsiniz. Silikon sap kullanım kolaylığı sağlar.
2. Gözleme tavası “Vari”. Tanınmış bir Rus üretici, kullanarak ürünler üretiyor yenilikçi malzemeler. Tavaların kalitesi Avrupa standartlarına uygundur.
3. Krep tavası “Kukmara”. Tataristanlı bir üretici alüminyumdan ürünler yapıyor. Gözleme tavası, eşit ısıtma sağlayan kalınlaştırılmış bir tabana sahiptir. Ürünlerin yüksek kalitesine dikkat etmek önemlidir.
4. Krep tavası “Frybest”. Bu üreticinin Evergreen çevresel seramik kaplamalı ürünleri bulunmaktadır. Tava saplarının uzun olması ve silikon kaplamalı olması kullanım kolaylığı sağlar.
5. Gözleme tavası "Tefal". Yapışmaz kaplamalı ürünler sunan Fransa'nın en popüler üreticilerinden biri. Tavalar öne çıkıyor yüksek kalite, farklı malzemelerden yapılmıştır ve ısınmayı gösteren bir göstergeye sahiptir.

Krep tavasının bakımı

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra yüzeyin tamamen soğumasını beklemelisiniz. Krep pişirmek için kullanılan tava herhangi bir sıvı ile yıkanabilir deterjan yumuşak bir sünger kullanın. Dökme demir tava kullanıyorsanız, oluşan yağ kaplamasını çıkarmamak için tavayı hiç yıkamanız önerilmez. Kızartma tavasını hazırlamak için içine biraz yağ ve bir kaşık iri taneli tahıl koymanız tavsiye edilir. sofra tuzu. Karışımı ateşte ısıtın ve ardından yumuşak bir bezle silin. Bu işlemden sonra “ilk krep topak topak olacak” diye korkmanıza gerek yok.

Maslenitsa'nın ana yemeğini hazırlamak için hangi tavanın en iyi olduğunu bulalım. Kalın tabanlı olanı seçmenizi tavsiye ederiz. Sonuçta, böyle bir tavada krep eşit şekilde pişecek ve yanmayacaktır. Krepleri çevirmeyi çok daha kolay hale getirdiği için alçak taraflar da kabul edilir. Tavanın yüzeyine dikkat edin; hamur üzerine kolayca yayılmalıdır.

Dökme demir tava

Belki de en en iyi kızartma tavası krep için. Dökme demir eşit şekilde ısınır, içindeki her şey mükemmel şekilde pişer ve kızarır, oldukça dayanıklı bir metaldir, çizilmesi zordur ve tavanın dibinde yapışmaz bir kaplama oluşur. Yani, iyice ısıtırsanız ve uygun şekilde bakım yaparsanız, krepler dökme demire yapışmaz. Ayrıca böyle bir tavadaki yağ oldukça az tüketilir, sürekli yağlamaya gerek yoktur.

Fotoğraf: Shutterstock.com Dökme demirin bir diğer avantajı da çoğunlukla dantel krep üretmesidir. Yapışmaz tavada pişirmek çok daha zordur.

Ancak bir dökme demir tavadan bu kadar iyi bir davranış elde etmek için ona uygun şekilde bakmanız gerekir. Sonuçta bu metal paslanmaya karşı hassastır ve yıkanamaz. Dökme demir tava tuzla ısıtılır ve ardından yağla yağlanır. Pişirdikten sonra kağıt havluyla iyice silin.

Ve bir şey daha: sadece dökme demir krep tavasında krep yapmanız yeterli. O zaman iyi sonuçlanacaklar. Diğer yemekler için - diğer kızartma tavaları.

Seramik kaplamalı kızartma tavası

Fotoğraf: Shutterstock.com

Seramik kaplamalı gözleme tavaları - Mükemmel seçim. Genellikle kalın tabanlı ve çok alçak kenarlı olarak yapılırlar, bu nedenle çalışmak rahattır. Seramik kaplama Teflon gibi zararlı maddeler yaymaz. Önemli bir dezavantaj kırılganlıktır. Kızartma tavası çizilmelere ve darbelere karşı dikkatli bir şekilde korunmalıdır. Ve hala ortaya çıkıyorlar. Ve zamanla krepler seramik kaplamaya yapışmaya başlar. Ve kızartma tavasının değiştirilmesi gerekecek.

Teflon kızartma tavası

Avantajları: Seramik kaplamalı kızartma tavasıyla aynıdır. Ancak Teflon bu kadar sağlıklı ve güvenli olduğunu henüz kanıtlayamadı. Özellikle çizilmelere karşı dikkatli olmanız gerekiyor: Hasarlı bir yüzeyde kesinlikle yemek pişirmemelisiniz. Krep tavası hassas bir şakadır ve oldukça kolay zarar görebilir.

Fotoğraf: Shutterstock.com

Teflon kızartma tavalarının ek bir avantajı: genellikle gülen yüzler, kedi yavruları ve diğer hayvanlar şeklinde kabartma desenlerle yapılır. Çocuklarla krep pişirmek için mükemmeldir. Aynı süslemeler krep girintili tavalarda da görülmektedir.

Elektrikli gözleme makineleri

Altı veya daha fazla krep için girintili krep yapma makinesi:çok kullanışlıdır, çoğu zaman bu tür cihazlar sıcaklığı düzenlemenize izin verir. Ancak girintilerin çapı 15 cm'yi geçmiyor ve içlerindeki krepler kalın çıkıyor, klasik Rus kreplerinden çok Amerikan kreplerine benziyorlar. Hamuru dökmek uygundur - yayılmaz ve dönmez.

Fotoğraf: Shutterstock.com

Profesyonel düz gözleme yapımcıları: Tipik olarak bir veya iki büyük yapışmaz daire elektrikle ısıtılır. Çoğunlukla profesyonel gözleme fırıncıları tarafından kullanılırlar. Ve bu bir tesadüf değil: Böyle bir cihazda ustalaşmak için bunda iyi olmanız gerekir. Yılda bir veya iki defadan fazla pişirin. Önemli olan, yapışmaz krepten akmaması için hamur miktarını doğru bir şekilde hesaplamanız gerektiğidir. Ayrıca bu kütleyi yüzeye eşit şekilde yayabilmeniz gerekir. Bütün bunları yapabiliyorsan harika. Düz bir profesyonel gözleme makinesi, güzel ve çok ince krepler pişirmenize olanak tanır.

Elektrikli krep yapma makinelerinin genel dezavantajı oldukça hantal olmaları ve küçük mutfaklarda kullanımının zor olmasıdır.

Krep biraz paradoksal bir yemektir. Görünüşe göre un ve su, daha basit ne olabilir? Ancak herkes lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğini bilmiyor ve deneyimli ev hanımları bile ince, dantelli krep tarifleri arıyor. Her ne kadar tarifle ilgili olmasa da, krep için iyi bir tavayla ilgili. Ve eğer size altın, eşit şekilde kızartılmış krepler ikram edilirse, aşçının krep için doğru tavayı seçmeyi başardığından emin olabilirsiniz. Kreplerin yapışmamasını ve kolayca diğer tarafa dönmesini garanti eden doğru krep tavasıdır.

Medyada ve yemek pişirme derslerinde çok fazla bilgi bulunmasına rağmen krep tavası seçimi hala bir sorundur. Teorik olarak, çoğu kişi gözleme tavasının ne olması gerektiğini bile biliyor, ancak yine de yanlış olanı satın alıyorlar. Ek olarak, mağaza çeşitleri arasından krep için bir tava seçmek zor olabilir ve herkes bir çevrimiçi mağazadan bir tava almaya karar vermez. Doğru krep tavasını çevrimiçi olarak seçip sipariş edebilseniz de, bilmeniz gereken tek şey önemli parametreler mükemmel krepler için kızartma tavaları. O zaman gözleme tavası sizi hayal kırıklığına uğratmayacak ve kreplerin kendisi de sizi memnun edecek!

Krep için nasıl bir tava kullanılmalı? Gözleme tavası parametreleri
Yurttaşlarımızın çoğu, alışkanlıktan dolayı annelerinden ve hatta büyükannelerinden miras aldıkları tavalarda krep kızartıyor. Ancak ailenizde böyle bir kalıntı yoksa bu daha da iyi! Çünkü seçebilirsin yeni kızartma tavası krep için tüm kurallara göre. Bu kurallar az ama çok önemli çünkü hem lezzeti hem de lezzeti belirliyorlar. dış görünüş krepler ve onları hazırlarken gösterdiğiniz çaba:
Modern gözleme tavaları en küçük ayrıntısına kadar düşünülür, bazen birkaç işlevi aynı anda birleştirirler ve maliyeti çok yüksek olabilir. Aletler. Bu durumda elektrikli krep yapma makinesi almayı düşünebilirsiniz. Ancak hiçbir yüksek teknoloji ürünü cihaz yerini alamaz klasik kızartma tavasıçünkü krep sadece bir lezzet değil aynı zamanda bir semboldür ev sıcaklığı ve konfor.

Krep için bir tava satın almak. Hangi gözleme tavasını seçmelisiniz?
İnternette krep için tava seçerken öncelikle yapıldığı malzemeye dikkat edin. Ancak bir mağazada veya donanım pazarında aynı hususları izleyin:
Bunlar krep tavalarına uygun malzemelerin artıları ve eksileri. Bununla birlikte, kıskanılacak bir ısrara sahip alıcılar, krep için alüminyum tavaları tercih ediyor. Tutumlu ev hanımları, alüminyum tavaların fiyatından etkileniyor, ancak bu parasal tasarruf için kreplerin kalitesi ve tadı için para ödemek zorunda kalacaklar. İlk olarak, alüminyum anında ısınır ve çabuk soğur; bu nedenle kreplerin yanması ve/veya üzerinde eşit olmayan şekilde pişmesi durumunda şaşırmayın. İkincisi, alüminyum kolayca deforme olur ve sadece çizilmekle kalmaz, aynı zamanda bükülür ve bükülür. Alüminyum kızartma tavası Krepler uzun sürmeyecek, bu yüzden gerçekten yüksek kaliteli bir krep tavası seçme şansınız olacak.

Krep için iyi bir tava nasıl seçilir? Seçim talimatları
Yani, malzeme seçimine karar verdiyseniz, krep için tava seçmenin en ilginç aşaması başlıyor: çeşitlerin incelenmesi ve satın alınması. Elbette arkadaş canlısı ve sosyal bir satış danışmanıyla tanışacaksınız, ancak önce sorun kullanışlı bilgi kendi başına:

1. Krep tavasının kenarlarının yüksekliği 1 cm'den fazla değil. Bu sınırlama, tavadaki krepleri spatula ile veya uçarken kolayca çevirebilmenizi sağlar. Özel tasarım tabaklar daha da kullanışlı olabilir: 2 ile 10 mm arasında farklı yüksekliklerdeki kenarlar.
   
2. Sapın uzunluğu aşçının güvenliğini etkiler. Krepleri yağsız kızartırsanız neredeyse hiçbir önemi kalmaz. Ancak dökme demir veya bakır kızartma tavası sıcak yağ sıçramalarıyla çevrelenmiştir, bu nedenle sapın daha uzun olduğundan emin olun.
   
3. Tava sapının ısınmasını önlemek ve fırın eldiveni ile tutmak zorunda kalmamak için ısınmayan saplı kapları tercih edin. Plastik kulplar genellikle ateşte erir, bu nedenle tahta olanları seçmek daha iyidir.
   
4. Krep için yuvarlak bir tava bir klasiktir, ancak hiçbir şekilde bir dogma değildir. Krep tavalarına daha yakından bakın kare şekliözellikle de aileniz "boş" krepler yerine içi doldurulmuş krepleri seviyorsa. Dolguyu kare bir gözleme içine sarmak çok daha kullanışlı!
   
5. Krep için şekilli tavalar, çocukların olduğu veya sadece olduğu bir evin olmazsa olmazıdır. yaratıcı kişilikler. Resimli veya kalp şeklinde krep pişirin - iyi fikir, ancak uygulanması uğruna pişirme kabının kalitesinden ödün vermeyin!