Kabarık ve lezzetli olmaları için karaciğerden ve diğer ürünlerden krep nasıl pişirilir? Sığır eti karaciğer krepleri

Karaciğer herkesin sevmediği bir üründür. Ve hepsi kuruluğu ve kendine özgü tadı nedeniyle. Aslında karaciğer en yumuşak ve en lezzetli yemeği hazırlamak için kullanılabilir. sulu yemek- krep.

Çeşitli garnitürler, sandviçler için harikadırlar, iyi bir atıştırmalık olarak hizmet edebilirler ve en önemlisi sağlıklıdırlar.

Ayrıca büyük bir artı krep sığır karaciğeri hazırlama kolaylığı ve malzemelerin bulunabilirliğidir.

Sığır karaciğeri krepleri - genel hazırlama prensipleri

Sığır karaciğerinde çıkarılması zor olan çok sayıda film ve damar vardır; biraz beceri gerektirir. Ama bir kısmı kalırsa sorun değil.

Ürün hala eziliyor ve onunla birlikte damarlar da var.

Yıkanmış ve temizlenmiş karaciğer parçalar halinde kesilerek kıyma makinesinden geçirilir, mutfak robotunda kaydırılır veya blender ile kıyılır.

Kreplere başka neler eklenir:

. Yumurtalar. Bileşenleri bağlar, kreplerin parçalanmasını önler ve kızartma sırasında ters çevrilmesini kolaylaştırır.

. Un. Hamuru kalınlaştırır, açığa çıkan meyve sularını emer ve tüm malzemeleri birbirine bağlar.

. sebzeler. Karaciğerin tadını sulandırarak yemeğe sululuk ve hassasiyet verirler.

. Baharat. Hamura tuzun yanı sıra biber, et baharatları, kırmızı biber, hindistan cevizi ve çok daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Hamurda süt ürünleri de kullanılabilir: krema, ekşi krema, kefir. Bazen mayonez eklenir. Krepler genellikle tahıllar, mantarlar ve tadı çeşitlendirmeye yardımcı olan diğer ürünlerle hazırlanır.

Krepler tek başına veya garnitürlerle birlikte servis edilir. Sos olarak ekşi krema veya bunun otlar, sarımsak, karabiber ve tuzla karışımını kullanabilirsiniz. Bazen krepler kızartıldıktan sonra sosla haşlanır, bu da ürünleri daha da yumuşak hale getirir.

Tarif 1: Sıradan sığır karaciğeri krepleri

Sığır ciğerli kreplerin en yaygın tarifi, birçok kişi bunu biliyor ve bu şekilde hazırlıyor. Sadeliğine rağmen yemek yumuşak, sulu çıkıyor ve ana ürünün kuruluğu hiç hissedilmiyor.

2-3 yemek kaşığı un (irmik ekleyebilirsiniz);

1. Karaciğeri yıkayın, görünür filmleri çıkarın ve kıyma makinesinden kolayca geçebilecek parçalar halinde kesin.

2. Soğanı ve sarımsağı soyun, birkaç parçaya bölün.

3. Karaciğeri ve sebzeleri ince süzgeçle kıyma makinesinden geçirin. Tuz, un, karabiber, ekşi krema ekleyin ve yumurtaları kırın. İrmik eklerseniz, mısır gevreğinin şişmesi için hamuru yarım saat bekletmeniz gerekir. Karışımı kaşıkla karıştırın.

4. Yağı bir tavada ısıtın. İçin diyet yemeği kullanılabilir yapışmaz tencere ve iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için yağsız pişirin veya yüzeyi hafifçe yağlayın.

5. Hamuru bir kaşık kullanarak alıp krep şeklinde bir tavaya koyun ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Genellikle her iki taraf için 1-1,5 dakika yeterlidir. Fazla yağı emmek için bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Tarif 2: Pirinçli dana ciğer krepleri

Pirinç eklemek dana ciğeri kreplerine ek tokluk verir, tahıl tadı sulandırır ve yemek çok daha büyük olur. Yan yemeklerle veya tek başına servis edebilirsiniz.

500 gram karaciğer;

100 gram kuru pirinç;

1. Pirinç yıkanmalı, daha sonra yumuşayana kadar suda kaynatılmalıdır, ancak taneler sağlam kalmalıdır. Suyu boşaltıyoruz.

2. Karaciğeri ve soğanı kıyma makinesinden geçirin ve haşlanmış pirinçle karıştırın.

3. Karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin, istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. 2-3 yemek kaşığı un ekleyip hamuru istenilen kalınlığa getirin. Örneğin sandviçler için ince kreplere ihtiyacınız varsa, çok fazla un eklemeyin. Köfte şeklindeki kalın ve kabarık ürünler için hamuru daha kalın hale getirmeniz gerekir.

4. Krepleri kızgın yağda kızartın. Veya bir fırın tepsisini yağla yağlayın, elde edilen hamuru yayın ve fırında pişirin.

Tarif 3: Kabaklı dana ciğer krepleri

Kabaktan krep yapıyorlar, ciğerden yapıyorlar. Neden bu iki tarifi birleştirmiyorsunuz? Sonuç, kabak aromalı, sağlıklı, hafif ve sulu dana ciğer krepleridir. Harika bir yaz yemeği.

400 gram kabak;

400 gram karaciğer;

1. Kabağı üçü ince bir rende üzerine soyun. Sebze çok sulu ise hafifçe sıkabilirsiniz.

2. Soğanları ve havuçları soyun, kıyma makinesinde öğütmek için parçalar halinde kesin. Ancak dilerseniz ince ince doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.

3. Karaciğeri yıkayıp isteğe göre dilimler halinde kesiyoruz. Büyük ve görünür filmler hemen çıkarılabilir.

4. Hazırlanan tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirin, rendelenmiş kabakla karıştırın, doğranmış maydanoz, yumurta, un ekleyin. Hamuru tuzlayıp biberlemeyi unutmayın.

5. Krepleri bir tavada kızartın ve ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 4: Havuçlu dana karaciğer krepleri

Bu dana ciğeri kreplerinin özelliği güzel renk Ve sıradışı tat. Havuçların eklenmeden önce bir tavada kızartılması gerekir. Ama daha fazla yemek pişirmek istersen düşük kalorili seçenek, daha sonra biraz su ile kaynatabilir veya sebzeleri fırında pişirebilirsiniz.

400 gram karaciğer;

250 gram havuç;

40 gram un;

1. Havuçları soyun, ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağıyla kızartın. Çok fazla kızartmanıza gerek yok, biraz kavurmanız yeterli.

2. Karaciğeri soğanla öğütün. Bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir blender ile basitçe delebilirsiniz.

3. Karaciğer kütlesini havuçla karıştırın, un, yumurta ve tuz ekleyin. Et için herhangi bir baharat koyabilirsiniz.

4. Havuçlu krepleri her iki tarafı da ciğerle birlikte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ayrıca her türlü garnitür, salata, taze ve salamura sebzelerle de servis edilebilir.

Tarif 5: Sürprizli dana ciğer krepleri

Dolgulu muhteşem sığır karaciğeri kreplerinin tarifi. Dolgu olarak kullanılır sert peynir ancak istenirse başka herhangi bir erimiş ürünü de alabilirsiniz. Benzer şekilde diğer dolgularla da krep hazırlayabilirsiniz: sebzeler, mantarlar, otlar. Ancak çok fazla doldurma olmamalı, azar azar ekleyin.

300 gram karaciğer;

60 gram peynir;

1. Peyniri ve sarımsağı ince ince rendeleyin ve karıştırın. Doldurmayı bir kenara koyun. İstenirse üzerine acı biber ve doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

2. Karaciğeri ve soğanı doğrayın. Diğer tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun. Kütlenin çok kalın olmaması çok önemlidir. Krepler ince olmalı.

3. Yağı bir tavaya dökün ve ince krepleri kaşıkla çıkarın. Hemen birazını merkeze koyun peynir dolgusu ve üzerini tekrar hamurla doldurun. Ürünün bir tarafı kızarınca ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Ciğerin içinin pişmesi ve peynirin erimesi için ısının çok yüksek olmaması gerekir.

4. Bu krepler herhangi bir garnitürle birlikte servis edilebilir, bağımsız bir yemek olarak yenebilir veya bir sandviçin üzerine de yerleştirilebilir.

Tarif 6: Mantarlı dana karaciğer krepleri

Bu krepleri hazırlamak için mantarlara ihtiyacınız olacak. Taze veya dondurulmuş normal petrolleri kullanabilirsiniz. Yabani mantarları da alabilirsiniz ancak önce onları kaynar suda 15 dakika kaynatmanız gerekir. Karaciğer hamuruna salamura mantar ekleyebilirsiniz ancak bu durumda bunların zaten tuz içerdiğini unutmayın, çok ince kesin.

300 gram mantar;

60 gram un.

1. Mantarları çok iri doğrayıp tavada kızartın. Çiğ petrol kullanılıyorsa, yaklaşık 5 dakika. Mantarlar haşlanmışsa 2 dakika yeterlidir. Marine edilmiş yiyecekleri kızartmaya gerek yoktur, sıvıyı iyice süzün ve ince ince doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve mantarlara gönderin. Birlikte iki dakika daha pişirin; istenirse sonuna doğranmış bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

3. Karaciğeri kıyma makinesinde çevirin.

4. Kefire biraz soda ekleyin ve karıştırın. Reaksiyon geçer geçmez karaciğerle karıştırın. Mantarları karışıma dökün ve yumurtaları kırın. Hamuru tuzlayın ve unla, karabiberle tatlandırın. Karışımı yarım saat bekletin.

5. Krepleri kızartın her zamanki gibi, fırında pişirilebilir.

Tarif 7: Kremalı soslu ciğer krepleri

Ağzınızda kolayca eriyen krep yapma seçeneği. Sos için krema veya ekşi kremaya ihtiyacınız olacak, yağ içeriği herhangi bir olabilir. Bu sos özellikle pirinç, karabuğday ve makarnayla iyi gider.

700 gram karaciğer;

1. Filmleri karaciğerden çıkarın ve kanalları çıkarın. Parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçirin. Aynı şekilde soyulmuş soğanları da doğrayın.

2. Yumurta, un, bir tutam hindistan cevizi ve tuzu ekleyip, unu ekleyip hamuru yoğurun.

3. Kreplerin her iki tarafını da kızartın, bir kenara koyun ve sosu hazırlayın.

4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

5. Tavayı ocağa koyun, biraz yağ dökün ve soğanı kızartın. Sonunda sarımsakları atıyoruz.

6. Unu suyla seyreltin, tavaya dökün, sosu kaynatın, ısıyı azaltın ve 2 dakika pişirin. Tuz ve biber.

7. Kremayı sosun içine dökün, kaynatın ve hemen tüm ciğerli krepleri tavaya koyun, üzerini örtün ve açın. Kaynamaya gerek yok, sadece 15 dakika bekletin ve numune alabilirsiniz.

Buğday unu yerine dana ciğer krep hamuruna koyabilirsiniz. irmik, ürünler daha gür ve havadar olacak. Ayrıca ekleyebilirsiniz mısır unu, pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi ve hatta sadece kepek. Yemek çok daha sağlıklı olacak ve lif açısından zenginleştirilecektir. Ancak ekmek kırıntıları olan krepler özellikle lezzetlidir.

Karaciğerin acılaşmasını önlemek için ürün dilimler halinde kesilip dökülebilir. taze süt. En az yarım saat bekletin. Aynı teknik, parçalara ayırmadan önce karaciğeri daha sulu ve daha yumuşak hale getirmenizi sağlar.

Sadece karaciğer kreplerine koyamazsınız taze sebzeler ama aynı zamanda kızartılmış. Bu onları yalnızca daha lezzetli hale getirecek. Soğan ve havucun yanı sıra lahana, patlıcan da ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, balkabağı ve hatta patates. Mutfağınızda yeni tatlar deneyin ve yaratın!

Ciğerli krep hamuru bir süre buzdolabında bekletilirse daha kalın hale gelecektir. Ürünleri hemen kızartmayı ve daha az un eklemeyi planlamıyorsanız bu gerçeği dikkate alın.

Krepler kızartma sırasında kırılır mı, ters dönmez mi ve şeklini iyi tutmaz mı? Hamura bir yumurta daha ekleyin, biraz un ekleyebilirsiniz.

Lezzetli ve sağlıklı kabarık ciğer krepleri yapmak için adım adım tarifler

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

11 gr.

8 gr.

Karbonhidratlar

127 kalori.

Seçenek 1. Yemyeşil karaciğer krepleri - klasik bir tarif

Karaciğer, her insanın diyetine dahil edilmesi gereken yemeklerin en yararlı ve popüler yan ürünüdür. Kızartmayı sevmeyenler veya haşlanmış karaciğer, kabarık ve yumuşak krepler pişirmeyi deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• herhangi bir karaciğerin yarım kilogramı;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• iki soğan;
• taze kara biber;
• küçük havuç;
• tuz;
• 150 mililitre kefir;
• 100 gr un;
• 4 gr kabartma tozu;
• iki yumurta.

Adım adım tarif kabarık karaciğer krepleri

Kefiri derin bir kaba dökün. Üzerine kabartma tozunu ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. fermente süt ürünü söndürdü. Bir süreliğine bırak.

Karaciğeri akan suyun altında iyice yıkayıp bir süre suda bekletiyoruz. soğuk su. Sakatatı kurutuyoruz, filmlerini ve damarlarını çıkarıyoruz. Parçalara kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soyulmuş havuçları rende üzerine küçük parçalar halinde öğütün. Sebzeleri karaciğer karışımına koyun ve karıştırın. Yumurtaları buraya çırpın ve karabiber ve tuzla tatlandırın. Bir kaşıkla karıştırın. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve çok kalın olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Kızartma tavasını yüksek ateşe yerleştirin. Biraz yağ ekleyin. Ciğer hamurunu ısıtılmış yağ ile bir tavaya dökün ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra ters çevirin ve pişene kadar pişirin.

Karaciğer kreplerini ekşi krema veya sarımsak sosuyla servis edin. Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir blender veya mutfak robotu kullanarak öğütebilirsiniz.

Seçenek 2. Kabarık karaciğer krepleri için hızlı tarif

Karaciğer krepleri herhangi bir karaciğerden hazırlanır, ancak özellikle tavuk veya hindi sakatatından yumuşak ve yumuşaktırlar. Kreplerin kabarıklığı, çırpılmış yumurta akı ile elde edilir.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri - yarım kilogram;
• taze bitkiler;
• soğan- KAFA;
• sebze yağı;
• sarımsak - üç diş;
• tuz;
• tavuk yumurtası - iki adet;
• un - 50 gr;
• baharat;
• mayonez - 60 gr.

Kabarık karaciğer krepleri hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Karaciğeri ayırın, damarları çıkarın ve varsa safra keselerinin varlığını dikkatlice arayın, bunları dikkatlice çıkardığınızdan emin olun. Karaciğeri yıkayın, derin bir kaba koyun ve üzerine dökün. Temiz su, tuzlayıp biraz şeker ekleyerek. Çeyrek saat bekletin.

Karaciğeri bir blender kabına aktarın. Soğanı temizleyip dörde bölüp karaciğere gönderiyoruz. Buna soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar her şeyi çırpın.

Karaciğer-soğan karışımını derin bir kaba koyun, tuz ve mayonez ekleyin. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Sarıları karaciğer karışımına koyun ve beyazları kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın. Karaciğer karışımına unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Çırpılmış beyazları birkaç seferde ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Karaciğer kreplerini iyi ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. İnce kıyılmış otlar ve ekşi krema serpilerek servis yapın.

Kurtulmak için aşırı yağ, bitmiş krepleri kağıt peçeteye yerleştirin. Sebzeler önceden kızartılabilir ve ancak daha sonra hamura eklenebilir. Kepek kullanırsanız yemek diyet yapılabilir veya hububat.

Seçenek 3. Mantarlı yemyeşil karaciğer krepleri

Mantarlı ciğer krepleri inanılmaz derecede aromatik, sulu ve yumuşak çıkıyor. Ayrıca mantar aroması ciğer kokusunu bastıracak ve kendine has aroması nedeniyle bu sakatatı yemeyenlerin ilgisini çekecektir.

İçindekiler:

• kilogram tavuk ciğeri;
• iri öğütülmüş biber;
• dört soğan;
• mutfak tuzu;
• iki yumurta;
• sebze yağı;
• 80 gr un;
• yarım kilo taze petrol.

Nasıl pişirilir

Petrolleri durulayın ve ince kabuğunu kapaklardan çıkarın. İnce dilimler halinde öğütün. İki soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın. Mantarları tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar karıştırarak kızartın. Daha sonra bitkisel yağı ekleyin, soğanı ekleyin ve hafif kızarana kadar kavurmaya devam edin.

Tavuk karaciğerini yıkayın, damarları ve safra keselerini çıkarın. Kalan soğanı soyun ve karaciğeri ve soğanı kıyma makinesinde öğütün. Kızartılmış mantarları ve soğanları karaciğer karışımına ekleyin. Yumurtaları çırpın, baharatlarla tatlandırın ve elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek çok kalın olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Tavayı iyice ısıtın, içine bitkisel yağ dökün. Hamuru bir kaşık kullanarak alıp, ısıtılmış hamurun içine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra dikkatlice ters çevirin ve pişene kadar pişirin. Krepleri tavaya aktarın. Hamur bittiğinde tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte koyun. On dakika kaynatın.

Karaciğerden kurtulmak için hoş olmayan koku ve acılık varsa sakatatları en az yarım saat su veya sütte bekletin. Unu irmik ile değiştirebilirsiniz.

Seçenek 4. Susamlı kabarık karaciğer krepleri

Tavuk karaciğeri krepleri - hafif, diyet ve sağlıklı yemek. Susam yemeğin tadını daha ilginç hale getirecek.

İçindekiler:

• yarım kilogram tavuk karaciğeri;
• 30 ml ayçiçek yağı;
• büyük soğan;
• 5 gr baharat;
• iki patates;
• 5 gr taze çekilmiş biber;
• 50 gr susam tohumu;
• mutfak tuzu;
• iki dilim ekmek.

Adım adım tarif

Patates yumrularını ve soğanları soyun ve yıkayın. Karaciğeri yıkayın, fazlalığı giderin. Sebzeleri iri doğrayın ve sakatatla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Somunu suya batırın ve çevirin, karaciğer kütlesine ekleyin. Baharat ve tuzla tatlandırın. Susam tohumlarını ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Kızartma tavasını yüksek ateşte yerleştirin. Yağı dökün. Ciğer hamurunu kaşıkla alıp kızgın yağa koyun. Birkaç dakika kızartın, sonra ters çevirin ve aynı süre pişirin. Garnitür veya sarımsakla servis yapın ekşi krema sosu.

Karaciğer kreplerini yüksek ateşte, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta birkaç dakika kızartın, aksi takdirde sertleşirler. Yemek pişirmek için sığır veya domuz karaciğeri kullanıyorsanız, kanalları kesip süte batırdığınızdan emin olun.

Seçenek 5. Balkabaklı yemyeşil karaciğer krepleri

Balkabaklı ciğer krepleri daha da sağlıklı ve lezzetlidir. Sebze yemeğe yumuşaklık, sululuk ve kabarıklık verecektir. Kreplerde hafif bir futbol tadı var.

İçindekiler:

• 400 gr sığır karaciğeri;
• mutfak tuzu;
• bir yumurta;
• öğütülmüş karabiber;
• iki diş sarımsak;
• 100 gr un;
• soğan başı;
• sebze yağı;
• biraz kabartma tozu;
• 150 gr kabak püresi.

Nasıl pişirilir

Karaciğeri dikkatlice hazırlıyoruz. Filmleri çıkarıyoruz ve kanalları kesiyoruz. Sakatatları yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin.

Kabuğu sarımsak ve soğandan çıkarın. Soğanı yıkayıp dört parçaya bölün. Sebzeleri bir blender kabına koyun ve karaciğeri sebzelerle karıştırın. Bir karıştırıcınız yoksa, her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin.

Balkabağını soyun ve bir kaşıkla çekirdeklerini ve liflerini çıkarın. Bitkisel posayı küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, filtrelenmiş su ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın, sebzeyi bir tabağa aktarın ve bir blender ile püre haline getirin.

Karaciğer karışımını birleştirin Balkabağı Püresi. Tuz ekleyin, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Sodayı ekleyip tekrar karıştırın. Unu eleyip ciğer-kabak karışımına ekleyin ve hamuru krep kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Yüksek ateşte yerleştirin dökme demir kızartma tavası. İçine yağ dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve ısıtılmış yağın içine küçük yuvarlak krepler oluşturacak şekilde yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Karaciğeri önce yarım saat sütte bekletirseniz yumuşayacaktır. Servis yapmak için sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile ekşi krema sosu hazırlayabilirsiniz. Balkabağını fırında pişirebilirsiniz.

Bu, birçok insanın küçümsediği bir sakatattır. Ve boşuna. Vücut için gerekli olan çok miktarda besin içerir. Artık dana ciğeri kreplerinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Sığır karaciğeri krep - yemek tarifi

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 450 gr;
• ekşi krema – 30 gr;
• un – 40 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• soğan – 150 gr;
• sebze yağı;
• tuz;
• biber.

Hazırlık

Karaciğeri ve soğanı kıyma makinesinde öğütün. Ekşi krema ekleyin, yumurtayı çırpın, un, karabiber ve tuz ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Daha sonra ısıyı biraz azaltın ve bir çorba kaşığı kullanarak karaciğer kütlesinin kısımlarını ekleyin. Kreplerimizi bir tarafı ve diğer tarafı pişene kadar kızartın.

Sığır eti karaciğer krepleri - basit bir tarif

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 550 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• soğan – 120 gr;
• havuç – 150 gr;
• un – 50 gr;
• tuz;
• baharat;
• sebze yağı.

Hazırlık

Önce dana ciğerini yıkayın soğuk su. Daha sonra yardımıyla Keskin bıçak Filmi yüzeyden kaldırıyoruz. Safra kanalları bulunursa onları da çıkarıyoruz. Havuçları ve soğanları soyup sebzeleri doğrayıp hafifçe kızartıyoruz. Onları hazır hale getirmeye gerek yok, sadece biraz yumuşatın. Bundan sonra karaciğeri, soğanları ve havuçları kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymaya 1 yumurtayı çırpın, 2 yemek kaşığı un, tuz, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Tavaya yağı dökün, iyice ısıtın ve kıymadan porsiyonlar halinde dökün. Krepin her iki tarafını 5 dakika kızartın.

Yumuşak sığır eti karaciğer krepleri

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 200 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• – 150 mi;
• soğan – 150 gr;
• patates – 120 gr;
• havuç – 150 gr;
• soda – 3 gr;
• buğday unu – 5 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Çiğ karaciğeri patateslerle birlikte kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen kütleye kefir dökün ve yumurtayı çırpın. Daha sonra sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin. Soğanları ve havuçları kızartın. Ürünlerin geri kalanına gönderiyoruz, tuz, karabiber ekleyip un ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamuru yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve ciğer kreplerini her iki tarafta orta ateşte kızartın.

İrmikli dana karaciğer krepleri

İçindekiler:

• irmik – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• sığır karaciğeri – 600 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• ekşi krema% 20 yağ – 40 g;
• sarımsak – 2 diş;
• soğan – 130 gr;
• sebze yağı.

Hazırlık

Karaciğeri parçalara ayırın ve kıyma makinesinde soğan ve sarımsakla birlikte öğütün. İrmik, yumurta, ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve 40 dakika bekletin - bu süre zarfında irmik iyice şişer. Bundan sonra karaciğer kütlesinden bir çorba kaşığı alın ve ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun. Karaciğer kreplerini her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Yulaf ezmesi ile dana ciğer krepleri nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Hazırlık

Bayat ekmeğin kabuklarını kesin, ardından büyük küpler halinde kesin ve şişmesi için sütü dökün. Karaciğeri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ekleyip her şeyi tekrar çırpın. Daha sonra sıkılmış ekmeği, yulaf ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın. Kıymayı örtün ve yulaf ezmesinin şişmesi için 15 dakika bekletin. Tavaya yağı dökün, ısıtın ve bir çorba kaşığı kullanarak kıymayı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Bundan sonra yaklaşık 40 ml su dökün ve krepleri kapağın altında 3 dakika pişirin.

Sığır karaciğeri basit ve uygun fiyatlı bir sakatattır, ancak herkes onu sevmez çünkü çoğu zaman bitmiş yemeğin kendine özgü bir tadı ve aroması vardır.

Sığır karaciğeri krepleri, bu sakatatın tüm sevenlerinin takdir edeceği lezzetli ve doyurucu bir yemektir. En mevcut malzemelerden oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar.

Birkaç yemek pişirme sırrını kullanarak herkesin seveceği gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Ağzınızda eriyecek ve hemen hemen her garnitür için mükemmel bir katkı olacak en hassas ciğer kreplerini çeşitli varyasyonlarda dana ciğerinden hazırlamanızı öneririz.

Karaciğer krepleri için çeşitli tarifler olduğunu belirtmekte fayda var. Kıymaya havuç eklediğinizde ciğer otları özel bir tada sahip olacaktır. İrmik ve domuz yağıyla çok sulu krepler hazırlanabilir. Ve gurmeler bile fırında pişirilen bu en hassas sakatat yemeğinin tadını çıkaracaklar. Dört harika dana ciğeri tarifini deneyin, inanılmaz lezzetli olacak.

Sığır eti karaciğer krepleri için temel tarif

Karaciğer krepleri yapmak için pek çok tarif olduğundan, ailenizi hızlı bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa size her zaman yardımcı olacak kanıtlanmış bir tarif sunuyorum.

Çoğu zaman telaşlı çocuklar veya gençler bunu yemek istemezler. kullanışlı ürün. Bu durumda istisnasız herkesin seveceği lezzetli ciğer krepleri hazırlayın. Kıyılmış karaciğer, un, aromatik baharatlar, yumurta ile birleştirilir ve bir tavada kızarana kadar kızartılır. Sos, ekşi krema ve garnitürlerle servis yapın.

Lezzet Bilgisi İkincisi: sakatat / Krep

İçindekiler

• Sığır karaciğeri 400 gr;
• Tavuk yumurtası 1 adet;
• Buğday unu 4 yemek kaşığı;
• Ekşi krema 30 gr;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Lezzetli sığır karaciğeri krepleri nasıl yapılır

İlk önce sığır karaciğerini hazırlayın. Dondurulmuş değil, yalnızca taze ve soğutulmuş ürünler satın alın. Peçeteyle durulayın ve kurulayın. Bıçağın ucuyla kaldırıp elinizle çıkararak filmi her iki taraftan çıkarın. Ellerinizin kaymasını önlemek için tuza batırın.

Kıyma makinesinde öğütülmesinin uygun olması için küçük parçalar halinde kesin.

Öğütmek için bir blendere ihtiyacınız olacak, mutfak robotu veya kıyma makinesi. Karaciğeri size uygun herhangi bir şekilde öğütün ve derin bir kaseye koyun.

Yumurtayı bir bardağa kırın, çatalla sallayın ve doğranmış karaciğere ekleyin. Karıştırmak.

Ekşi krema ekleyin. Ürünü dilediğiniz yağ içeriğiyle kullanabilirsiniz. Eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Elenmiş buğday unu ekleyin. Tuz ve toz biber ekleyin. İstenirse kurutulmuş veya taze ekleyebilirsiniz. baharat. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Yeterince bitkisel yağ dökün. İyice ısıtın. Karaciğer hamurunu kaşıkla çıkarın. Alt tarafı kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Daha sonra dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı da kızarıncaya kadar kızartmaya devam edin.

Düz bir tabak hazırlayın kağıt havlu, birkaç katman halinde katlanmış. Fazla yağı gidermek için sığır karaciğeri kreplerini bir peçeteye yerleştirin. Temiz bir tabağa aktarın ve hemen servis yapın.

Ciğer böreği sıcakken yenmesi çok lezzetlidir. soğuk. Afiyet olsun!

Teaser ağı

Havuçlu dana karaciğer krep

Ekşi krema eklenerek yemyeşil ve çok yumuşak krepler elde edilirken, havuç ve soğan da yemeği özel lezzet özellikleriyle zenginleştirecektir.

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 450 gr;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema% 20 yağ – 90 g;
• havuç – 1 adet;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• buğday unu – 160 gr;
• rafine bitkisel yağ - kızartma için;
• baharatlı tuz - tatmak.

Havuç ve karaciğer ile krep nasıl pişirilir

1. Öncelikle sakatatı durulamanız ve filmlerden temizlemeniz gerekir.

Bir notta: Karaciğeri daha hassas hale getirmek ve karakteristik acılığını kaybetmek için önce onu süte batırın (bu işlem yarım saatten fazla sürmez).

1. Karaciğeri bir kıyma makinesi kullanarak öğütün veya bir blender kullanabilirsiniz. Her şeyi derin bir kaseye koyun.
2. Havuçların ince bir rende üzerine soyulması ve rendelenmesi gerekecektir.
3. Soğanları havuçlarla aynı şekilde doğrayın.
4. Önceden hazırlanmış sebzeleri öğütülmüş karaciğere ekleyin ve yumurtayı ekleyin.
5. Homojen bir kütle elde edene kadar kasenin içeriğini karıştırın.
6. Şimdi gözleme tabanına tuz ve baharatlar (tercihen öğütülmüş biber) ekleyin.
7. Eklemek Gerekli miktar zengin ekşi krema, ardından buğday unu (porsiyon porsiyon) ekleyin, iyice karıştırın.
8. Hamur oldukça kalın olmalıdır.
9. Kızartma tavasını ısıtın, rafine yağı dökün. Daha sonra bir yemek kaşığı yardımıyla hamuru tavanın dibine dökün.
10. Her iki tarafta altın olana kadar kızartın. Sığır eti karaciğer kreplerini sıcak olarak servis edin patates püresi veya makarna.

İrmik ve domuz yağı ile dana karaciğer krep

İrmik varlığı sayesinde krepler şeklini koruyacak ve domuz yağı onları daha sulu ve lezzetli hale getirecek. Tarif inanılmaz derecede basittir ve hazırlanması çok az zaman alır.

İçindekiler:

• karaciğer – 300 gr;
• irmik – 50 gr;
• soğan – 1 adet;
• taze domuz yağı – 150 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• yeşillikler - isteğe bağlı.

İrmik ve domuz yağı ile karaciğer krepleri nasıl pişirilir

1. Sakatatları akan su altında durulayın, ardından mevcut filmleri çıkarma işlemine başlayın.
2. Soğanı soyun, büyük küpler halinde kesin, ardından karaciğerle birlikte doğrayın.
3. Sakatat ve soğanı bir kaseye koyun, bir blender kullanarak bu malzemeleri homojen bir kütleye dönüştürün.
4. Gerekli domuz yağı parçasını alın ve küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra her şeyi karaciğere ekleyin ve bir blender ile karıştırın.
5. Karaciğer kütlesine tuz ve karabiber ile tavuk yumurtası ekleyin, lezzet dengesi sağlayın.
6. Şimdi geriye kalan tek şey koyulaştırıcı görevi görecek irmiği eklemek. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
7. Hamur hazırlamanın son aşamasında doğranmış otlar (soğan, maydanoz, dereotu) ekleyebilirsiniz.

Bir notta: Elinizde taze otlar yoksa donmuş olanlar mükemmeldir, kreplerin tadını hiçbir şekilde etkilemez.

1. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla önceden ısıtın. Daha sonra hamuru ısıtılmış yüzeye kaşık yardımıyla yayın.
2. Her iki tarafta kalın bir altın kabuk oluşana kadar kızartın.
3. Yumuşak krepler baharatlı ekşi krema sosuyla servis edilebilir.

Fırında sığır eti karaciğer krepleri

Ailenizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak ister misiniz? doyurucu yemek? Daha sonra fırında pişirilen bu basit ve inanılmaz lezzetli krepleri hazırlayın.

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 500 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• süt – 100 ml;
• soğan – 1 adet;
• elenmiş un (buğday) – 75 g;
• haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - kendi zevkinize göre.

Fırında karaciğer krepleri nasıl pişirilir

1. Öncelikle karaciğeri hazırlıyoruz. Filmlerden ve büyük damarlardan iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Sakatatları bir kaseye koyun ve üzerini sütle örtün.
2. Karaciğeri iki saat sütün içinde bırakın. Uzun süreli ıslatma sayesinde sakatatları yumuşatmak mümkün olacak ve bu da bitmiş kreplerin lezzetli bir tada sahip olmasını sağlayacaktır.
3. Soyulmuş soğanı büyük küpler halinde kesin ve karaciğerle birlikte kıyma makinesinden geçirin.
4. Pirinci önceden kaynatın, soğutun, kıymaya ekleyin ve karıştırın.
5. Beyazın sarısını beyazından ayırın, kıymaya sadece sarısını ekleyin.
6. Şimdi tuz eklemeniz ve her şeyi kendi zevkinize göre baharatlamanız gerekiyor.
7. Son olarak unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar yoğurun.
8. Beyazları ayrı ayrı çırpın, kıyılmış karaciğere porsiyonlar ekleyin ve kasenin içindekileri yavaşça karıştırın.
9. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın veya silikon bir mat yerleştirin. Hazırlanan kıymayı, kreplerin arasında küçük bir mesafe bırakarak dikkatlice kaşıkla çıkarın.
10. Fırın tepsisini önceden 250 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 10 dakika sonra. krep alabilirsiniz. Biraz soğuduktan sonra bir tabağa aktarın.

• Hamur koyulaştırıcı olarak sadece buğday unu ve irmik kullanılamaz, mükemmel seçenek mısır olacak yulaf unu veya kepek. Bu tür bileşenler sayesinde yemeği daha sağlıklı hale getirebilecek, aynı zamanda lif açısından da zenginleştirebileceksiniz. Dikkat edin - ekmek kırıntıları ile karaciğer krepleri çok lezzetli çıkıyor.
• Sakatatları ıslatmak için sadece süt kullanamazsınız, ev yapımı şekersiz yoğurt veya krema da uygundur.
• Karaciğere sadece taze sebzeleri eklemekle kalmaz, sotelenmiş soğan ve havuçlu krepler de çok lezzetli olur. İstenirse lahana veya patates ekleyebilirsiniz, bu bileşenler sakatatın özel tadını vurgulayacak, denemekten korkmayın.
• Kızartmaya başlamadan önce ciğer hamurunu buzdolabına koyun. Demlenecek ve çok daha kalın hale gelecektir, bu da çok fazla un eklemenize gerek kalmayacağı anlamına gelir.
• Kızartma sırasında krepler kırılır ve şeklini koruyamazsa ciğer hamuruna bir tane daha ekleyin. Yumurta, buğday ununu ekleyin.
• Krepleri daha kabarık hale getirmek için hamura sirke ile ıslatılmış karbonat ekleyebilirsiniz.
• Tadı zenginleştirmek istiyorsanız hafif yemekler baharatlı notalar, kıyılmış karaciğere 2-3 diş sarımsak (önceden preste geçirilmiş) ekleyin.
• Krepleri daha sulu hale getirmek için kremalı sosta en fazla 5 dakika pişirin.

Karaciğer yemekleri kendine özgüdür ve herkes onları sevmez. Ancak uygun şekilde hazırlanmış karaciğer krepleri, lezzetli sos bir çocuğun bile hoşuna gidecek. Yemeğin hazırlanmasına yönelik malzemeler kesinlikle basit ve uygun fiyatlı: karaciğer, yumurta, soğan, un veya irmik. Sadece karaciğer krepleri için hamurun nasıl hazırlanacağını ve lezzetli bir ikramın nasıl pişirileceğini bilmeniz yeterli.

Sığır karaciğerinden karaciğer krepleri nasıl yapılır

Sığır karaciğerinden krep hazırlamadan önce bu sağlıklı sakatatı seçmenin temel kurallarını bilmeniz gerekir. Taze, kaliteli karaciğer koyu kırmızı renktedir (“olgun kiraz rengi” olarak adlandırılır), açık kırmızı kanlıdır ve hoş karakteristik bir kokuya sahiptir. Parmağınızla bastırırsanız göçük hızla kaybolacaktır. Safra kanalları açık renkli olmalıdır. Üründe leke, ezik veya hasar olmamalıdır. İyi, kaliteli bir karaciğerin fotoğrafları internette bulunabilir ve yemek kitapları.

Dana ciğer gözleme tarifleri

Yemek pişirmede ciğer kreplerinin birçok tarifi ve çeşidi vardır. Soda ilavesi, havuç, peynir ve mayonez, yulaf ezmesi ve hatta karabuğday lapası ile hamur bazında hazırlanırlar. Büyük krepler kremayla kaplanır ve lezzetli bir ciğer keki atıştırması oluşturur. Bu pastanın tarifi ev hanımları arasında oldukça popüler.

Pirinçli karaciğer krepleri

Lezzetli, yumuşak, yumuşak krepler en zorlu gurmeleri bile memnun edecektir. Basit Ürünler, minimum karmaşık süreçler ve zaman kaybı - bunlar pirinçli ciğer krepleridir. Servis yaparken, yemeğin ekşi krema soslu otlar veya şekersiz yoğurtla tamamlanması tavsiye edilir - bu, sakatatın özel tadını vurgulayacaktır.

İçindekiler:

• karaciğer – 600 gr;
• uzun pirinç – 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• büyük soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• buğday unu veya nişastası - 100 gr;

Pişirme metodu

1. İlk önce pirinci hazırlamanız gerekiyor. Durulayın ve üzerine tuzlu kaynar su dökün. Bitene kadar pişmesine izin verin - 20-25 dakika. Pişen pirinci bir kevgir içine boşaltın ve soğuk suyla durulayın.
2. Pirinç pişerken karaciğeri işlenmeye hazırlayın. Sığır karaciğeri nasıl pişirilir: kanallardan iyice temizleyin ve ardından çok altına yerleştirin. sıcak su Böylece film daha kolay çıkarılabilir. Çıkarın ve sakatatı küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve karaciğer parçalarıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
4. Derin bir kapta ciğer hamurunun tüm malzemelerini (pirinç, ciğerli soğan, yumurta, un) birleştirin, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve 10-15 dakika bekletin.
5. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru porsiyonlar halinde iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Güzel, yuvarlak krepler haline getirin.
6. Bulaşıkları bir kapakla kapatmak daha iyidir - o zaman ürünler iyice pişecek ve havadar hale gelecektir.
7. Altın kahverengi olana kadar lezzetli karaciğer kreplerini pişirin.

Havuç ve soğanlı karaciğer krepleri

Havuçlu yumuşak, yumuşak karaciğer krepleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Küçük çocuklar bile bu yemeği her iki yanağıyla yemekten keyif alırlar. Karaciğeri uygun şekilde hazırlamak için önce hazırlamanız gerekir: temizleyin, filmi çıkarın. Tüm bu süreçlerin fotoğrafları internette ve yemek kitaplarında rahatlıkla bulunabilir. Bazı ev hanımları krepleri tavuk veya domuz karaciğerinden kızartmanızı tavsiye eder, ancak bunu yapmamalısınız - sığır eti (et ve karaciğer) en sağlıklısıdır.

İçindekiler:

• karaciğer – 800 gr;
• büyük soğan - 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• un – 150 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu

1. Sebzeleri soyun ve doğrayın: soğanı küp şeklinde doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Bunun için sebzeleri soteleyin tereyağı yumuşayana kadar. Bu tür yağı kullanmak daha iyidir - kreplerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
3. Karaciğeri damarlardan, kanallardan ve filmden kurtarın. Sakatatları orta parçalara kesin.
4. Bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün.
5. Kıymayı, sotelenmiş sebzeleri ve yumurtayı derin bir kaseye koyun. Tatmak için karıştırın ve baharatlayın. Un ekleyin - kıymanın kıvamı gözleme hamuruna benzer olmalıdır.
6. İyi ısıtılmış bir tavaya bir yemek kaşığı hamur koyun ve krepleri az miktarda yağda kızartın.
7. Unutmayın: Karaciğer ürünleri çok çabuk pişer ve kurutmamak önemlidir.

İrmikli karaciğer krepleri

Karaciğer kreplerinin tarifi bu sağlıklı sakatattan hoşlanmayanlar için bile uygundur. İşin sırrı doğru işleme karaciğer - iyice temizlenmeli, film mümkün olduğu kadar yumuşak olacak şekilde çıkarılmalıdır. Ayrıca belirli bir koku ve tattan kurtulmanıza da yardımcı olacaktır. limon suyu– hamura sadece birkaç çay kaşığı ekleyin.

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 600 gr;
• irmik – 100 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme metodu

1. Karaciğeri tedavi edin geleneksel yol. Sürecin adım adım fotoğrafları yemek kitaplarında bulunabilir. Önemli olan kanalları, damarları ve filmi çıkarmaktır.
2. Sebzeleri soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Karaciğeri ve sebzeleri bir blender kasesine yerleştirin ve macun kıvamına gelene kadar öğütün.
4. Yumurtayı ekleyin, karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Sonunda her şeye irmik serpin ve tekrar karıştırın.
5. Bu aşamada irmiğin şişmesi için hamuru 30 dakika kadar bekletmeniz gerekiyor.
6. Hamuru iyice ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Karaciğer ve patates krepleri

Bu ciğer krepleri iyidir çünkü patates içeriğinden dolayı ciğer tadı ve kokusundan neredeyse tamamen yoksundurlar. Yemeğin ileride kullanılmak üzere hazırlanması iyidir - ısıtıldıktan sonra tadı kaybolmaz. Bu tarifin bir diğer avantajı da kullanma yeteneğidir. haşlanmış patatesler Dünkü akşam yemeğinden arta kalanlar.

İçindekiler:

• sığır karaciğeri – 400 gr;
• haşlanmış patates – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• mayonez veya tam yağlı ekşi krema - 60 gr;
• patates nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu

1. Karaciğeri geleneksel şekilde tedavi edin: kanalları, damarları ve filmi çıkarın.
2. Soğanı soyun ve sakatatla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Bu amaçla bir blender da kullanabilirsiniz.
3. Karaciğer kütlesini derin bir kaseye koyun ve yumurtayı, nişastayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Önceden haşlanmış patatesleri soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Bu aşamada tüm malzemeleri birleştirin ve ekşi krema veya mayonez ekleyin. Bu bileşenler kreplere özel bir hassasiyet kazandırır.
6. Kıymayı karıştırın ve 20 dakika bekletin.
7. İyi ısıtılmış bitkisel yağda krepleri her iki taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Fırında karaciğer krep nasıl yapılır

Sığır karaciğeri krepleri yumuşak, aromatik, kabarıktır - istisnasız herkes için çok sağlıklıdır! Yemek yemek küçük sır Sakatatın özel tadını tamamlamaya yardımcı olan kişniştir. Sadece birkaç tahıl veya bir tutam öğütülmüş baharat ekleyin; bitmiş yemeğin tadı yeni renklerle parlayacak. Yemeğin fırında pişirilmesi ve buharda pişirilmesi kalori içeriğini en aza indirecek ve krepleri daha da sağlıklı hale getirecektir.

İçindekiler:

• karaciğer – yarım kilogram;
• soğan – 1 adet;
• yulaf ezmesi – 1 su bardağı;
• işlenmiş peynir – 150 gr;
• çiğ patates – 2 adet;
• bir tutam kişniş;
• tuz - tatmak;
• ekmek için un veya ekmek kırıntıları.

Pişirme metodu

1. Karaciğeri, patatesleri ve soğanları soyun ve büyük küpler halinde kesin.
2. Tüm bu malzemeleri ve yulaf ezmesini kıyma makinesinden geçirin.
3. İşlenmiş peyniri rendeleyin ve karışıma ekleyin.
4. Kıymayı tadına göre baharatlayın. Bu işe yaramalı kalın kütle.
5. Islak ellerle pirzola veya krep yapın.
6. Her krepi ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve parşömen veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Sığır eti karaciğer kreplerini fırında pişirin. Yüksek sıcaklık 20 dakika boyunca.

Video: sığır karaciğeri krep tarifi