Ensaladas de remolacha: Seis de las recetas más encantadoras. Ensaladas Ensalada sencilla y sabrosa con pollo y ciruelas pasas

1. Ensalada de col blanca con tortitas de pollo y huevo

Compuesto:
Huevos - 2 piezas
Leche - 2 cucharadas.
Pechuga de pollo - 1 pieza (~ 200 gr)
Col blanca - 300 gr
Eneldo - 2-3 ramitas
mayonesa, sal

Cocinando:
Hierve la pechuga de pollo para que quede suave, puedes usar esta receta.

Mezcle los huevos con leche y fría los panqueques finos en una sartén ligeramente engrasada con aceite vegetal. Dependiendo del tamaño de la sartén, debe obtener de 2 a 4 panqueques.

Picar la col lo suficientemente fina y triturar bien para que empiece a dar jugo.

Cortar la pechuga de pollo enfriada en fibras bastante grandes.

Cortar las tortitas de huevo en tiras de un centímetro de ancho aproximadamente.

Picar bien el eneldo.
Combine todos los ingredientes, dejando algunas verduras y tortitas de huevo para la decoración.

Agregue la cantidad deseada de mayonesa a la ensalada y mezcle.
Antes de servir, coloque la ensalada en platos en porciones, decorando con eneldo y tiras de panqueques.

2.Ensalada de mar con gambas, calamares, caviar y palitos de cangrejo

Compuesto:
Camarones - 500gr
Calamares - 2 piezas
Palitos de cangrejo o carne de cangrejo - 200 gr
Huevos - 4 piezas
Caviar rojo - 50 gr
Mayonesa

Cocinando:
Los mariscos para la preparación de ensaladas deben prepararse primero.

Eche los camarones en agua hirviendo, espere a que suban y sáquelos, luego enfríelos y quítelos del caparazón. Descongele los calamares, sumérjalos en agua hirviendo durante 30 segundos, luego retire la piel cuajada y retire el interior. Hervir los huevos hasta que estén cocidos.

Cortar los calamares pelados en tiras pequeñas.

Palitos de cangrejo cortados en cubos pequeños.

Haz lo mismo con los huevos cocidos.

Combine todos los productos picados con camarones pelados, sazone con la cantidad adecuada de mayonesa y mezcle bien.

A la hora de servir, disponer la ensalada marina con calamares y gambas en platos porcionados y decorarlos con un poco de caviar rojo encima.

3. Ensalada en capas con champiñones, pollo ahumado y zanahorias coreanas

Compuesto:
2 huevos de gallina cocidos
1 cabeza de cebolla
100 gramos champiñones frescos
1 pechuga de pollo ahumada
zanahoria coreana
mayonesa
zanahoria coreana
2 zanahorias frescas grandes
2 dientes de ajo
una pizca de cilantro molido
una pizca de pimiento rojo
una pizca de pimienta negra
sal al gusto
una pizca de azúcar
vinagre 9%
aceite vegetal

Cocinando:
Para la ensalada, debe preparar las zanahorias coreanas con anticipación y dejarlas reposar durante 5 a 6 horas.
Ralla las zanahorias en un rallador especial para zanahorias coreanas. Agregue azúcar y sal a las zanahorias y amase bien con las manos para que las zanahorias suelten el jugo y se ablanden.

Pelar el ajo, rallar con un rallador fino y añadir a las zanahorias.

Caliente el aceite vegetal en una sartén, agréguele especias y manténgalo encendido durante 5 segundos. Vierta el aceite caliente sobre las zanahorias y mezcle bien.

Agregue vinagre al gusto a las zanahorias, mezcle y deje reposar durante 5-6 horas en el refrigerador.
Para preparar la ensalada, remojar en una solución de vinagre y agua (25 ml de vinagre y 50 ml de agua) las cebollas, previamente peladas y cortadas en cuartos de aros.

Para la ensalada, es mejor tomar una taza profunda con un fondo plano.
En el fondo de la taza, ponga círculos delgados de huevos cocidos.

Lubrique los champiñones con una buena capa de mayonesa para que cubra completamente los champiñones.
Ponga zanahorias coreanas encima.

De nuevo, haz una malla de mayonesa.
Coloque la última capa de pollo ahumado, cortado en palitos pequeños.

Ponga la ensalada en el refrigerador durante 6-8 horas.
Antes de servir, voltea suavemente la taza de ensalada en un hermoso plato, de modo que los huevos colocados al principio sean la capa superior de la ensalada.

4. Ensalada de patatas con salmón rosado ahumado y cebollas encurtidas

Compuesto:
Patatas - 2-3 piezas
Salmón rosado ahumado - 100 gr
Cebollas verdes - 3-4 piezas
Huevos - 3 piezas
Zanahoria - 1 pieza
Mayonesa

Cocinando:
Para preparar la ensalada, primero debes hervir las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Tienes que cocerlos sin limpiarlos en agua con sal durante 20-25 minutos, dependiendo del tamaño.
Hervir los huevos duros por separado.
Enfriar y limpiar todos los ingredientes hervidos. El salmón rosado ahumado también se limpia de piel y espinas.
Luego frote las papas y las zanahorias en un rallador grueso y corte los huevos, el pescado y las cebollas verdes en cubos pequeños.

Esta ensalada se ve más impresionante si la recolecta en orden inverso en un plato poco profundo y luego la voltea en un plato.

Para hacer esto, puede tomar una taza, cucharón o cacerola de litro esmaltada.
Para que sea más fácil retirar la ensalada, el fondo y los lados del plato deben estar forrados con film transparente.
En el fondo, debe poner zanahorias ralladas, luego huevos picados, mezclados con una cantidad suficiente de mayonesa. Luego cebollas verdes, salmón rosado ahumado. Lubrique el pescado con mayonesa y coloque la última capa de papas. Cubra los platos con film transparente, presione bien todas las capas y deje la ensalada en el refrigerador para que se remoje durante 6-8 horas.

Cuando la ensalada esté empapada, retírala a un plato, retirando la película.
Engrase ligeramente la capa de zanahoria que se ha convertido en la capa superior con mayonesa y adorne con cebollas verdes.
Si va a recolectar la ensalada de la manera clásica, sin voltear, entonces debe cambiar el orden de las capas descrito anteriormente.

5. Ensalada con conservas de pescado y queso

Compuesto:
Patatas - 2 piezas
Caballa enlatada - 1 lata
Cebolla - 1 ud.
Huevos - 3 piezas
Queso duro - 100 gr
Vinagre - 1 cucharada.
Mayonesa

Cocinando:
Antes de preparar la ensalada, primero debes hervir las papas con su piel y los huevos hasta que estén tiernos y se enfríen bien.
Cortar la cebolla en cuartos de aros finos, añadir vinagre y agua fría para que cubra completamente la cebolla. Dejar marinar durante 30 minutos.
Pelar las patatas y rallarlas en un rallador grueso. Colóquelo en el fondo de una ensaladera profunda.

Lubrique las papas con una fina capa de mayonesa.
Triture la caballa enlatada junto con el líquido hasta que quede suave y espárzala en una capa uniforme sobre las papas.
Escurrir el líquido de la cebolla en escabeche y colocar sobre el pescado.

Vuelva a hacer una fina capa de mayonesa, luego vierta los huevos cocidos cortados en cubos pequeños y nuevamente una capa de mayonesa.
Adorne la ensalada con queso duro rallado encima.

Deje la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.

6. Ensalada de hígado de bacalao y pepinillos

Compuesto:
Hígado de bacalao - 1 lata
Patatas - 1-2 piezas
Pepinos en escabeche - 1-2 piezas
Queso duro - 100 gr
Cebollas verdes - 2-3 piezas
Mayonesa

Cocinando:
Antes de preparar la ensalada, primero debes hervir las papas con su piel durante 20 minutos. Luego necesita ser enfriado y limpiado.
La capa inferior de la ensalada debe ser queso rallado en un rallador grueso, hará que la base de la ensalada sea fuerte.

Drene completamente el aceite del hígado de bacalao, triture un poco el hígado con un tenedor y colóquelo encima del queso.

Picar finamente la cebolla verde y colocar sobre el hígado de bacalao.

Ralle las papas enfriadas en un rallador grueso y colóquelas encima de las cebollas verdes. Lubrique generosamente la capa de patata con mayonesa y alísela bien.

Pepinos cortados en círculos finos, coloque con cuidado el pepino sobre la mayonesa. Puede formar cualquier patrón deseado a partir de círculos de pepino.

Al compilar un menú festivo, las recetas de ensaladas festivas se encuentran en la parte superior de mi lista de platos. Después de todo, las deliciosas ensaladas en la mesa festiva son los primeros platos que forman la impresión general de la fiesta y la anfitriona en su conjunto, por lo que muchos de nosotros prestamos especial atención a las ensaladas.

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Cada ensalada muy simple y deliciosa de esta selección lo complacerá con la velocidad de preparación, la disponibilidad de ingredientes y el sabor. En todas las ensaladas es mejor tomar mayonesa casera o sustituirla por yogur natural.

1. Sencilla y deliciosa ensalada "francesa"

Ingredientes Ensalada Francesa:

2 manzanas
4 huevos cocidos
2 zanahorias frescas
La mayonesa casera
cebolla

Picar la cebolla y escaldar con agua hirviendo. Tirar en un colador. Póngalo en la primera capa.
Luego ralla todos los ingredientes directamente en la ensalada.
2 capas - manzanas, ralladas en un rallador grueso
3 capas - huevos, rallados en un rallador grueso
4 capas - zanahorias, ralladas en un rallador fino
5 capas - queso, rallado en un rallador grueso (deje un poco para decorar)
Lubrique cada capa con mayonesa.
Decoramos la ensalada con queso rallado y, si se desea, con algo más.

2. Ensalada Pechenkin simple y sabrosa

Ingredientes para hacer la ensalada Pechenkin:

Hígado de pollo 350 g
Pepinos encurtidos 10 piezas
Huevos cocidos 5 piezas
zanahorias 4 piezas
cebolla 4 piezas
Mayonesa

Preparación de ensalada "Pechenkin":

hervir, luego rallar en un rallador grueso o cortar en tiras pequeñas.
Pepinos cortados en cubos pequeños.
Hervir las zanahorias, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y freírla en una sartén con la adición de aceite hasta que esté dorada.
Hervir los huevos, separar las claras de las yemas, rallar las claras en un rallador grueso. Deja las yemas para decorar.
Coloque los ingredientes en capas en una ensaladera con lados altos y rectos en el siguiente orden:

1/2 porción de hígado, untado con mayonesa
cebolla frita 1/2 ración
pepinos encurtidos 1/2 ración
zanahorias, untadas con mayonesa
ardillas, untadas con mayonesa
el resto del hígado, las cebollas, los pepinos y la pelusa espesa con mayonesa
espolvorear con yemas encima, rallado en un rallador fino o aplastado con un tenedor normal.

3. Ensalada simple y sabrosa "Engaño y amor".

Ingredientes para la preparación de la ensalada "Engaño y amor":

carne de res hervida
cebolla
mayonesa
frijoles rojos enlatados
pepinillos
papa
Tomates
Olivos

Preparación de ensaladas "Astucia y amor":

Cortamos todos los ingredientes en cubos y los colocamos en capas de forma desmontable, instalados en un plato plano:
Primera capa: carne de res hervida y mayonesa encima.
2ª capa - cebolla y mayonesa.
Tercera capa: frijoles rojos enlatados (sin líquido) y mayonesa.
Cuarta capa: pepinos en vinagre y mayonesa.
Quinta capa - papas hervidas y mayonesa.
Sexta capa: tomates y aceitunas cortados en cubitos (aceitunas cortadas, dispuestas en forma de corazón)
Es aconsejable presionar ligeramente las capas una contra la otra a medida que se llena la forma desmontable.
Ahora enviamos nuestro "Amor" con "Astucia"; en la heladera por varias horas y... te puedes ayudar.

4. Ensalada sencilla y deliciosa con pollo y ciruelas pasas

Ingredientes para Ensalada de Pollo y Ciruelas:

3 filetes de pollo,
300 g de queso duro,
6 huevos
un vaso de ciruelas pasas dulces, sin hueso,
1 diente de ajo
300 g de zanahorias hervidas,
medio vaso de un poco de nueces trituradas,
guisantes enlatados
pepinos salados,
mayonesa,
sal,
pimienta negra molida al gusto
manojo de perejil.

Batir los huevos con sal. Freímos los panqueques de esta mezcla. Vamos a refrescarnos.
Cortamos la salchicha, el pepino, los panqueques en tiras, agregamos el maíz y las cebollas verdes finamente picadas, mezclamos y sazonamos con mayonesa.

6. Ensalada china sencilla y deliciosa

Ingredientes de la ensalada china:

Ensalada china (col china) 100 g
Tomates rojos 200 g
Maíz enlatado 300 g
Alubias rojas en su jugo 300 g
ajo 2 dientes
salsa de tomate 50 g
mayonesa 50 g

Cortar la col china en rodajas finas. Tomates cortados en cubos.
Agregue los frijoles y el maíz, después de drenar el jugo de las latas.
Agregue el ajo picado finamente, el ketchup y la mayonesa. Sal al gusto. Mezclar bien y servir.

¡Disfrute de su comida!

1) Ensalada "Royal"

Ingredientes:

● 250 g de carne de cerdo hervida
● 2-3 papas
● 1 bombilla
● un puñado de nueces sin cáscara
● 100 g de ciruelas pasas
● 1 remolacha hervida
● 1 zanahoria hervida
● 2 huevos cocidos
● 150 g de queso duro
● mayonesa

Cocinando:

Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas y déjelo reposar durante 20 minutos. Escurrir el agua y cortar las ciruelas pasas. Pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos. Cortar también la carne en cubos. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso. Cortar los huevos en tiras. Moler las nueces en una licuadora, rallar el queso en un rallador fino.

Coloque todos los ingredientes de la ensalada preparada en una fuente para servir.
● papas, mayonesa;
● cebolla, carne, mayonesa;
● zanahorias, mayonesa;
● ciruelas pasas, nueces, mayonesa;
● remolacha, mayonesa;
mayonesa de huevos;
● queso
Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

2) Ensalada "Royal"

Ingredientes:

● 1 kg de calamares frescos congelados
● 200 g de queso duro
● 200 g de caviar rojo
● 5 huevos
● 4 tubérculos de patata
● 300 g de mayonesa

Cocinando:

Hervir los calamares hasta que estén tiernos (2-3 minutos), pelarlos y cortarlos en tiras. Pelar las papas hervidas y rallar en un rallador grueso. Hervir los huevos duros, rallar en la pista media. Rallar el queso en un rallador grueso. Extienda la ensalada en capas en la siguiente secuencia: calamar, mayonesa, caviar, papas, mayonesa, caviar, queso, mayonesa, caviar, calamar. Cubrir la ensalada con huevo rallado y decorar con caviar. Deje la ensalada terminada en el refrigerador durante media hora, después de lo cual puede servirla en la mesa.

3) Ensalada "Rizada"

Ingredientes:

● 1 zanahoria cruda
● 1 manzana agridulce grande
● 200 g de palitos de cangrejo
● 4 huevos cocidos
● 1 lata de maíz enlatado
● mayonesa

Cocinando:

Pelar la zanahoria y la manzana. Rallarlos individualmente en un rallador fino. Enfríe los huevos duros hervidos y también ralle en un rallador fino. Ralle los palitos de cangrejo en un rallador grueso o pique con un cuchillo.
En el plato en el que servirá la ensalada, haga una malla de mayonesa, ponga una capa de zanahorias encima. Lubrique con mayonesa y coloque una capa de huevos rallados. Repetir la malla de mayonesa, poner la manzana, mayonesa nuevamente, palitos de cangrejo, mayonesa y choclo.

El maíz será una decoración para la ensalada, por lo que no es necesario cubrirlo con mayonesa encima. Deje la ensalada un par de horas en el refrigerador para infusionarla y ya puede servirla en la mesa.Como puede ver, la ensalada se prepara sin sal, lo que no afecta su sabor brillante y original. Si lo desea, puede agregar un poco de sal a la ensalada.

4) Ensalada "Isabella" con zanahorias en coreano

Ingredientes:

● 2 patas ahumadas
● 5 huevos
● 500 g de champiñones
● 2 cebollas
● 3 pepinillos
● zanahoria coreana

Cocinando:

Hervir los huevos, pelar y picar finamente. Moler los champiñones con cebolla y freír por separado en aceite vegetal.
Coloque todos los ingredientes de la ensalada preparada en capas. Lubrique cada capa con mayonesa.
1 capa: pierna picada.
2 capas: champiñones.
3ra capa: lazo.
4ª capa: huevos.
5 capas: pepinillos cortados en cubitos.
6ª capa: zanahorias coreanas.
Puedes decorar la ensalada con una flor de rábano y hierbas.

5) Ensalada "Mongolian Hill"

Ingredientes:

● 4 remolachas hervidas
● 2 zanahorias hervidas
● 1 puñado de ciruelas pasas
● 150 g de queso duro
● 400 g de carne de pollo
● 3 dientes de ajo
● 2/3 cucharadas. nueces
● manojo de eneldo fresco
● mayonesa

Cocinando:

Ralle las remolachas en un rallador mediano, mezcle con el ajo pasado por una prensa. Sal y sazonar con mayonesa. Rallar las zanahorias, mezclar con queso rallado. Moler el pollo frito y mezclar con las nueces picadas. Agregue un par de cucharadas de mayonesa y mezcle bien.
Cortar las ciruelas pasas. Coloque la ensalada en capas: la mitad de las remolachas, pollo, un poco de mayonesa, zanahorias con queso, mayonesa, ciruelas pasas, mayonesa. Coloque las remolachas restantes encima. Adorne la ensalada con eneldo picado, mayonesa y nueces.

6) Ensalada "Ramo De Piña"

Ingredientes:

● 500 g de pechuga de pollo
● 3-4 bombillas
● 4-5 huevos
● 400 g de champiñones marinados
● 2 papas
● 200 g de queso
● 1 lata de piña enlatada
● mayonesa

Cocinando:

Hervir la carne con la adición de laurel, ajo, pimienta de Jamaica y pimienta negra. Juzgar, cortar en cubos. Cortar la cebolla en medio aros, verter agua hirviendo sobre ella y dejar actuar durante 10-15 minutos. Lavar la cebolla y marinarla en agua fría con vinagre, sal y azúcar. Rejilla de queso en un rallador grueso. Hervir los huevos, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en capas en la siguiente secuencia: cebolla, mayonesa, carne, papas, champiñones, huevos, mayonesa, queso, mayonesa. Adorne la ensalada con rodajas de piña y semillas de granada.

Las mejores recetas en el arsenal de las mujeres son, por regla general, las ensaladas. Los tomates, los pepinos y el repollo se han vuelto aburridos para todos. Y a veces parece que todo lo que se puede preparar a partir de ellos se ha probado durante mucho tiempo. Pero la remolacha es un asunto completamente diferente.

En la estación fría, a menudo tienes que descifrar qué poner en una ensalada de verduras para la cena. Los pepinos, tomates y pimientos de invernadero son tan aguados como caros en invierno. A menudo, estas verduras hacen un largo camino hasta nuestros estantes y los productores se ven obligados a tratarlas con productos químicos para una mejor conservación.

Es por eso que debe prestar atención a las remolachas cultivadas en su área nativa. Hoy decidimos hacer para ti una selección de hermosas ensaladas de remolacha. Cada uno de ellos demuestra que este vegetal saludable puede convertirse en el primer violín incluso en la mesa festiva.

LAS 5 MEJORES ENSALADAS DE REMOLACHA

remolacha en coreano

Productos:

500 g de remolacha dulce roja

3 dientes de ajo

0.5 cucharadita de pimiento rojo

1 cucharadita de cilantro molido

100 ml de aceite vegetal

70 ml de vinagre

Sal al gusto

Cocinando:

Las remolachas deben lavarse a fondo, pelarse y rallarse con una pajita fina. Transfiera las remolachas a un recipiente hondo. Pelar el ajo y picarlo finamente. Agréguelo a las remolachas, vierta vinagre, sal. Mezclar todo a fondo. Ponga un tazón de remolacha en un baño de agua. Durante 20-30 minutos, debe languidecer en un baño de agua. Después de eso, retire las remolachas del fuego, agregue pimienta, cilantro, potenciador del sabor del glutamato monosódico. Caliente el aceite vegetal muy fuerte, pero no lo hierva y viértalo sobre las remolachas. Mezclar todo, poner bajo opresión por un día. Después de 24 horas, las remolachas en coreano están listas para comer.

Ensalada de remolacha con queso feta

Es difícil de imaginar, pero la remolacha hervida puede convertirse en el ingrediente principal de una ensalada de la cocina mediterránea. Agregue un poco de aceite de oliva, especias, hierbas y queso: ¡una ensalada picante de remolacha está lista!

Receta clásica de ensalada de remolacha

La ensalada de remolacha con ciruelas pasas y ajo se considera tradicional. Es muy popular la versión clásica de una ensalada fría elaborada con productos asequibles y económicos que se pueden encontrar durante todo el año en todos los hogares.

La combinación tradicional de una verdura burdeos hervida con ajo picante causó un merecido amor con la adición de ciruelas secas, llamadas ciruelas pasas.

Es con una combinación tan sencilla de productos simples que la ensalada adquiere un sabor muy agradable y original, nunca se aburre y se ve igualmente bien tanto en una cena familiar ordinaria como en una mesa festiva.